Vitaminele.

Rolul vitaminelor în
menținerea sănătății.
Vitaminele sunt substante chimice complexe care indeplinesc un rol esential
in functionarea normala a organismului omenesc si care, cu cateva exceptii,
nu pot fi sintetizate de catre acesta. Ele se gasesc in majoritatea alimentelor
de provenienta naturala si sunt absolut necesare pentru cresterea, mentinerea
vitalitatii si bunastarea generala a organismului nostru.
 Vitaminele

Liposolubile Hidrosolubile
(solubile în (solubile in apă):
grasimi) vitaminele C, B1,
 vitamina A (și B2, PP, B12
provitamina A -
carotenul- care
in organismul
omului se
transformă în
vitamina A), D,
E, K
Rolul vitaminei A în organismul uman

Vitamina A este necesară pentru vedere, cresterea

si formarea oaselor si rezistența organismului la
infecții. Întarește mecanismele de aparare ale
organismului, dezintoxică. În asociere cu vitamina E
protejeaza organismul impotriva cancerului,
amelioreaza vederea nocturna, întreține pielea si
mucoasele.
Surse: ficat, untura de peste, oua; legume precum
morcovul, cartofii dulci, dovleac; alte legume precum
spanacul; fructe precum mango, papaya, curmale;
roșii, fasole verde.
ATENTIE!!! Doze prea mari, administrate
perioade prea indelungate, pot deveni toxice.
ROLUL VITAMINEI B1 IN ORGANISM

Vitamina B1 este vitală pentru

funcționarea normală a celulelor si a
nervilor. Este indispensabila
schimburilor dintre celulele creierului.
Activeaza memoria. E vitamina de baza
a intelectualilor. 
Surse: stridii, drojdie de bere, carne,
fasole uscata, portocale, germeni de
grau, paine si cereale, unt de arahide,
ficat, oua.
ROLUL VITAMINEI B2 IN ORGANISM

Vitamina B2 este necesară pentru

furnizarea energiei din carbohidrați, proteine si
grasimi. Este de asemenea importantă pentru o
dezvoltare normală a organismului, producerea
unor hormoni si buna functionare a celulelor
roșii. Ameliorează vederea nocturna. Participă
la construcția celulară. Protejează vederea.
Surse:   produsele lactate, carne, pește,
cerelale de porumb si vegetale precum broccoli
si asparagus, drojdie, afine , oua.
ROLUL VITAMINEI B3 IN ORGANISM

Vitamina B3 este necesară pentru

furnizarea energiei din carbohidrați,
proteine si grasimi, pentru sinteza
grasimilor si pentru formarea celulelor
roșii. Stimuleaza refacerea celulară a
pielii capului si a radacinii parului.
Surse: cereale, cartofi, varza, rosii,
ficat, galbenus de ou, peste, nuci, carne
de pasare
ROLUL VITAMINEI B6 ÎN ORGANISM

Vitamina B6 ajuta organismul să se

folosească de carbohidați si proteine. Joaca
un rol cheie in prelucrarea aminoacizilor, în
așezarea proteinelor. Este fundamentală
pentru buna funcționare a creierului,
Surse: banane, morcovi, usturoi, varza
creata, spanac, ficat, creier, maduva,
peste,nuci, alune, rinichi, oua.
ATENTIE!!!! devine toxica cand dozele
sunt depasite.
ROLUL VITAMINEI B12 IN ORGANISM

Vitamina B12 este necesară pentru

producerea carbohidraților, a proteinelor
și a unor aminoacizi și grasimi. Are
acțiune antianemica si favorizează
echilibrul nervos
Surse: pește, ficat, galbenuș de ou,
crustacee, produse lactate.
ROLUL VITAMINEI C IN ORGANISM

Vitamina C este necesară în

formarea colagenului, o proteină care
conferă rezistența oaselor, cartilajelor,
mușchilor si vaselor de sânge și
contribuie la buna menținere a
capilarelor, oaselor si dinților.
Surse: citrice, legume, salate,
ficat, broccoli, roșii, cartofi, ardei
dulce, spanac.
!!!Doze prea mari pot provoca diaree.
ROLUL VITAMINEI D IN ORGANISM

Vitamina D este esentială în

formarea și menținerea în buna stare a
oaselor si dinților. Ajută și la buna
funcționare a sistemului nervos și a celui
muscular.
Surse: grăsimi animale, lactate,
margarină, oua si unt.
!!!Doze prea mari pot să antreneze
probleme cardiace.
ROLUL VITAMINEI E IN ORGANISM

Vitamina E protejază grasimile și

vitamina A aflate în organism. Ca
antioxidant, stabilizeză membranele
celulelor. Facilitează schimburile
dintre celulele cerebrale, menține
pielea suplă, întârzie apariția petelor
de vârstă și a alunițelor, prelungește
viața globulelor roșii.
Surse: uleiurile vegetale
ROLUL VITAMINEI K IN ORGANISM

Vitamina K : functia de bază a

acestei vitamine este de a coagula
sângele.
Surse : spanac, varza, cartofi,
capșune, roșii, ficat, carne, floarea-
soarelui, margarină, lapte, oua si unt.
!!!In doze prea mari, poate să
împiedice dezvoltarea creierului la
copii și să provoace anemie adulților.
 Concluzie

Vitaminele își fac efectul in cantități foarte mici. Prin

urmare, nevoia totală zilnică este de obicei foarte mica.
Necesarul zilnic al unei vitamine pentru o  persoana variază în
funcție de rata metabolismului organismului. Astfel, persoanele
care efectueaza munci grele, femeile însarcinate,  sau cele care
alptează, copiii in creștere, au nevoie de o cantitate mai mare de
vitamine. În general, un om care depune un efort obișnuit poate
obține destule vitamine din diete echilibrate mixte.
Vitaminele sunt parțial distruse și parțial secretate de către
organism. Însă sunt înlocuite, prin alimentație, în momentul în
care organismul simte nevoia de vitamine.
 Bibliografie

https://www.lotus-med.ro/articole-medicale/vitaminele-si-r
olul-lor-organism