Cum sa faci

un ceai
perfect
De Isfan Flavius
CEAI DE GHIMBIR

INGREDIENTE:
• 1 bucata 3 cm radacina ghimbir proaspat
• 2 cani de apa plata sau filtrata
• 1 lingurita oregano si / sau rozmarin uscat, optional
• 1 pana la 2 linguri de miere sau sirop de artar, dupa gust (mierea se va adauga dupa ce temperatura
infuziei de ghimbir scade sub 70 grade Celsius)
Indicatii de preparare

Feliaza bucata de radacina de ghimbir subtire, pe diagonala,

rezultand astfel aproximativ 4 sau 5 felii in total.
Se combina ghimbirul si apa (si ierburile uscate, optionale)
intr-o cratita mica. Se aduce la punctul de fierbere la foc
mediu-mare; dupa care se reduce focul si se fierbe in
continuare, acoperit partial, pana cand amestecul capata o
culoare inchisa si miroase puternic a ghimbir, aproximativ 10
pana la 15 minute in total.
Amestecul se strecoara intr-o cana. Se amesteca cu miere
dupa gust si consuma in tihna.
Ceai cu gheata (ice
tea)

This Photo by Unknown author is licensed under CC BY.

1) Metoda
clasica
(prin
infuzarea
cu apa
fierbinte)
 Mod de
preparare
Pentru 4 portii (4 x 250 ml)

Ingrediente:

• 4 lingurite de frunze de ceai (verde, alb, negru in functie de preferinte). In cazul ceaiurilor de plante (ierburi) si/sau fructe recomandam sa folositi minim 5-6 lingurite la un litru de apa.

• 1 litru de apa plata sau filtrata

• Miere de albine sau sirop de artar, dupa gust (mierea se va adauga dupa ce temperatura infuziei scade sub 70 grade Celsius). Puteti folosi orice indulcitor natural va place, inclusiv un pic de zahar.

Modul de preparare este foarte simplu:

Aveti nevoie de un ceainic sau o cana din sticla termorezistenta si de un infuzor metalic sau un filtru de hartie in care sa puneti ceaiul pentru infuzat.

• Incalziti apa intr-un vas ( in cazul ceaiului verde, alb si oolong pana la 80o C iar in cazul in care infuzati ceaiul negru sau ceaiului de plante si fructe pana la 100o C).

• Turnati apa fierbinte in ceainic peste infuzorul metalic sau filtrul de hartie in care ati pus in prealabil ceaiul.

• Lasati la infuzat timp de 2-3 minute (in cazul ceaiului verde, alb, oolong sau negru) sau 10-15 minute (in cazul ceaiului de ierburi si/sau fructe)

• Scoateti infuzorul sau filtrul de hartie (in cazul in care le lasati mai mult decat timpul recomandat infuzia va deveni un pic amara).

• Daca doriti sa il consumati imediat, turnati infuzia in pahar peste cateva cuburi de gheata. Daca nu, lasati la racit si apoi introduceti in frigider.