UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ

VETERINARĂ A BANATULUI “REGELE MIHAI I AL

ROMÂNIEI” TIMIŞOARA
FACULTATEA BIOINGINERIA RESURSELOR ANIMALIERE

FACULTATEA BIOINGINERIA RESURSELOR

ANIMALIERE
 REFERAT BIBLIOGRAFIC

Fundamente și Importanță în Științele Biologice

Disciplina: Biochimie I
An I, Sem. I, FBIRA, 2023-2024, Specializarea Zootehnie

Student, An I, FBIRA

Numele și prenumele Botici Dumitru Beniamin

Grupa: 314

Nr. matricol: ...........

Coordonator:

Conf.Dr.Biolog&Biochimist Ahmadi Mirela

2023-2024
CUPRINS

Introducere
Notiuni generale
Capitolul 1. Introducere în Biochimie
1.1 Biomolecule
1.2 Proteine
1.3 Acizii Nucleici
1.4 Carbohidranti
1.5 Lide
1.6 Metabolism
1.7 Emzime
1.8 Genetica moleculara
1.9 Nutriția și Biochimia

Capitol 2. Biomolecule de Bază

2.1 Proteine
2.2 Acizi Nucleici
2.3 Carbohidrați
2.4 Lipide
Capitol 3. Metabolismul și Energia Celulară
Capitol 4. Enzimele și Cataliza
Capitol 5. Aplicații Practice ale Biochimiei
Capitol 6. Biochimia în Zootehnie
Capitol 7. Nutriția Animală și Biochimia
Capitol 8. Biochimia Reproducției în Zootehnie
Concluzii
Bibliografie
 Notiuni generale

Introducere: Biochimia - Fundamentul Molecular al Vieții

Biochimia, ca ramură distinctă a științelor biologice, oferă o cheie de acces către
lumea fascinantă a proceselor moleculare care stau la baza vieții. Cu o preocupare
centrală pentru biomoleculele esențiale precum proteinele, acizii nucleici, carbohidrații
și lipidele, biochimia ne deschide ușa către înțelegerea adâncă a structurii și funcției
celulare. Prin explorarea reacțiilor chimice care au loc în interiorul organismelor vii,
descoperim misterele metabolice care animează fiecare formă de viață.
Acest referat propune o călătorie în lumea biochimiei, examinând notiuni generale
ale acestui domeniu vast și complex. În centrul atenției se află biomoleculele, blocurile
de construcție ale vieții, și procesele moleculare care guvernează funcționarea celulelor
și organismelor. În plus, ne vom îndrepta atenția către importanța biochimiei într-un
context specific, și anume zootehnia, unde cunoștințele biochimice contribuie la
sănătatea și performanța optimă a animalelor.
Prin această explorare, vom dezvălui conexiunile profunde dintre științele
biologice și biochimie, subliniind cum această disciplină a evoluat într-o piesă-cheie
pentru înțelegerea detaliată a lumii vii. Astfel, vom deschide ușile către un peisaj vast
de cunoștințe, în care biochimia reprezintă un etalon pentru descifrarea misterelor care
definesc și susțin viața în toate formele sale.
 Capitolul 1: Introducere în Biochimie
Biochimia este o ramură a științelor biologice care studiază procesele chimice și
moleculare care au loc în organismele vii. Această disciplină adâncește în înțelegerea
detaliată a structurii, funcției și transformărilor biomoleculelor care formează
fundamentul vieții. Iată câteva notiuni generale ale biochimiei:
1. Biomolecule:
• Definiție: Molecule organice esențiale pentru viață, incluzând proteine, acizi
nucleici (ADN și ARN), carbohidrați și lipide.
• Rol: Constituie structura de bază a celulelor și îndeplinesc diverse funcții, de
la structură celulară la catalizarea reacțiilor chimice.
2. Proteine:
• Definiție: Macromolecule formate din lanțuri de aminoacizi.
• Rol: Sunt implicate în structura celulară, transportul moleculelor, cataliza
reacțiilor chimice și sunt responsabile pentru majoritatea funcțiilor celulare.
3. Acizii Nucleici:
• Definiție: Macromolecule care conțin informația genetică. Includ ADN-ul
(acid dezoxiribonucleic) și ARN-ul (acid ribonucleic).
• Rol: Păstrează și transmit informația genetică, jucând un rol cheie în
transmiterea caracteristicilor ereditare
4. Carbohidrați:
• Definiție: Molecule formate din zaharuri, incluzând glucoza și
fructoza.
• Rol: Sursă de energie pentru organism, precum și rol structural în
anumite molecule (de exemplu, celuloza în peretele celular).
5. Lipide:
• Definiție: Molecule grase, incluzând trigliceride, fosfolipide și
steroli.
• Rol: Sunt implicate în stocarea și eliberarea de energie, formarea
membranei celulare și transmiterea semnalelor celulare.
6. Metabolism:
• Definiție: Totalitatea reacțiilor chimice care au loc într-o celulă
sau organism.
• Rol: Furnizează energia necesară funcționării celulare, asigură
sinteza și degradarea moleculelor organice.
7. Enzime:
• Definiție: Proteine specializate care catalizează reacțiile chimice.
• Rol: Accelerarea și reglarea reacțiilor chimice în cadrul
metabolismului celular.
8. Genetica Moleculară:
• Definiție: Studiul genelor și al proceselor genetice la nivel molecular.
• Rol: Înțelegerea modului în care informația genetică este stocată, transmisă și
expresată.

9. Nutriția și Biochimia:
• Definiție: Studiul modului în care organismele obțin și utilizează substanțele
nutritive.
• Rol: Furnizează cunoștințe despre hrana necesară pentru buna funcționare a
organismelor

Aceste notiuni generale ale biochimiei reprezintă doar o introducere în domeniu. Biochimia
este o știință vastă, iar cercetările continuă să aducă noi descoperiri, contribuind la
înțelegerea complexității vieții la nivel molecular.

Biochimia este ramura științelor biologice care studiază compoziția chimică și procesele
moleculare care au loc în organismele vii. Această disciplină adâncește în înțelegerea
detaliată a structurii și funcției biomoleculelor, precum și a reacțiilor chimice care le
guvernează. Întrucât biochimia joacă un rol esențial în cercetarea științifică și în medicină,
este crucială în formarea studenților în domeniul științelor biologice.
Capitolul 2: Biomolecule de Bază
Biomoleculele esențiale pentru viață includ proteinele, acizii nucleici, carbohidrații și lipidele. Proteinele sunt structuri complexe
formate din lanțuri de aminoacizi, iar acizii nucleici, precum ADN-ul și ARN-ul, conțin informația genetică. Carbohidrații și
lipidele sunt surse de energie și componente structurale ale celulelor. În acest capitol, vom explora structurile și rolurile acestor
biomolecule în detaliu.
1. Proteine:
• Structură: Proteinele sunt formate din lanțuri lungi de aminoacizi, care sunt legați între ei printr-un tip specific de
legătură numită legătură peptidică.
• Funcții: Proteinele îndeplinesc o varietate de funcții în organism, inclusiv structurale (de exemplu, colagenul în țesuturi),
enzimatice (accelerează reacțiile chimice), de transport (transportă molecule precum oxigenul sau nutrienții), de apărare
(anticorpii), și multe altele.
2. Acizi Nucleici:
• Tipuri: Acizii nucleici includ ADN (acid dezoxiribonucleic) și ARN (acid ribonucleic).
• Funcții: ADN-ul conține informația genetică și servește ca șablon pentru sinteza ARN-ului și a proteinelor. ARN-ul joacă
roluri esențiale în sinteza proteinelor și în alte procese celulare.
3. Carbohidrați:
• Structură: Carbohidrații sunt compuși din zaharuri simple sau complexe, conectate prin legături glicozidice.
• Funcții: Carbohidrații servesc drept sursă principală de energie pentru organismele vii. În plus, ei pot avea roluri
structurale (de exemplu, celuloza în peretele celular vegetal) și funcționa ca molecule de recunoaștere celulară.
4. Lipide:
• Tipuri: Lipidele includ trigliceride, fosfolipide, steroli și altele.
• Funcții: Lipidele au diverse funcții, inclusiv stocarea energiei (trigliceridele), formarea membranelor celulare
(fosfolipidele), și reglarea proceselor celulare. Unele lipide servesc ca mesageri chimici (hormoni), iar altele sunt implicate în
absorbția vitaminelor liposolubile.

Această clasificare reflectă diversitatea funcțiilor și structurilor biomoleculelor în cadrul organismelor vii. Interacțiunile
complexe dintre aceste categorii de biomolecule contribuie la funcționarea celulară și la mentinerea vieții în general.

Capitolul 3: Metabolismul și Energia Celulară

Metabolismul reprezintă totalitatea proceselor chimice care au loc într-o celulă. Prin intermediul reacțiilor metabolice,
organismele prelucrează substanțele chimice pentru a produce energie și a construi sau repara structuri celulare. Procesele
precum glicoliza, ciclul Krebs și lanțul respirator sunt esențiale pentru obținerea energiei necesare funcționării celulare. În acest
capitol, vom explora aceste procese și importanța lor în contextul funcționării organismelor.

Capitolul 4: Enzimele și Cataliza

Enzimele sunt catalizatori biologici care accelerează reacțiile chimice din organism. Ele joacă un rol crucial în reglarea și
accelerarea proceselor metabolice. Acest capitol va explora structura și funcția enzimelor, precum și modul în care acestea
influențează reacțiile chimice în organismele vii.
Capitolul 5: Aplicații Practice ale Biochimiei

Biochimia nu este doar un domeniu teoretic, ci are și aplicații practice în diverse domenii. În medicină, cercetare
și industrie alimentară, cunoștințele biochimice sunt esențiale pentru dezvoltarea de medicamente, tratamente și
produse alimentare sigure și eficiente. Acest capitol va evidenția importanța practică a biochimiei în lumea
reală.

Capitolul 6: Biochimia în Zootehnie

Biochimia joacă un rol crucial în zootehnie, având un impact semnificativ asupra sănătății și performanței
animalelor. În contextul zootehniei, biochimia se concentrează pe studiul proceselor metabolice, nutriției
animalelor și aspectelor legate de reproducție. Cunoașterea profundă a biochimiei este esențială pentru
optimizarea hrănirii animalelor, îmbunătățirea randamentelor de creștere și asigurarea unui mediu sănătos pentru
animale.

Capitolul 7: Nutriția Animală și Biochimia

Nutriția animală implică furnizarea nutrienților esențiali pentru creșterea și dezvoltarea animalelor. Biochimia
intervine în acest context pentru a înțelege procesele metabolice care stau la baza absorbției și utilizării
nutrienților. Studiul biochimiei în nutriția animală ajută la optimizarea dietei, asigurându-se că animalele
primesc cantitățile corecte de proteine, carbohidrați, lipide, vitamine și minerale pentru a-și îndeplini potențialul
genetic de creștere și reproducere.
Capitolul 8: Biochimia Reproducției în Zootehnie

Procesele biochimice în reproduția animală sunt critice

pentru succesul unei ferme zootehnice. Studiul
hormonilor și al altor molecule implicate în ciclurile
reproductive ale animalelor este esențial pentru
gestionarea corectă a reproducerii.

Biochimia contribuie la înțelegerea funcționării

sistemului reproducător, optimizând momentele de
împerechere și asigurând o reproducere eficientă și
sănătoasă.
Concluzii

În concluzie, biochimia reprezintă un pilon fundamental al

științelor biologice, furnizând cheile înțelegerii proceselor
moleculare din organismele vii.

Cunoștințele acumulate în acest domeniu au implicații extinse în

medicină, industrie și cercetare științifică. Studiul biochimiei
este esențial pentru formarea specialiștilor în domeniul științelor
biologice, contribuind la progresul și inovația în știință și
medicină.
BIBLIOGRAFIA
- SCRIBD

- https://ro.scribd.com/doc/55437718/Biochimie-Animala

- Wikipedia
- https://ro.wikipedia.org/wiki/Pagina_principal%C4%83

- BIO UIC

- http://www.bio.uaic.ro/?page_id=7554

- CARTI DE BIOCHIMIE

- IMAGINI DIN GALERIA PERSONALA