E

AROMA
TE
 01

TIPURI
:
CE SUNT?
Ierburile aromatice sau plantele aromatice sunt
acele plante cultivate în grădini, livezi sau uneori
pe suprafețe mari, pentru calitățile lor aromatice,
fiind folosite cel mai adesea ca și condimente sau
chiar, în scopuri medicale.
PENTRU
CE SE
FOLOSES
C?
Sunt folosite, în general, frunzele, proaspete sau deshidratate
pentru a spori aroma produselor culinare, fie că sunt lăsate
crude, fie că sunt fierte. Foarte des sunt întâlnite în bucătăria
mediteraneană, în diverse combinații, cea mai cunoscută fiind
cea de arpagic, asmățui, patrunjel si tarhon.
 BUSUIOCUL

Busuiocul este o plantă aromată cu

frunze verzi, care este frecvent utilizată
în bucătăria italiană şi este folosită
pentru a da un gust și o aromă
distinctivă sosurilor, pastelor şi salatelor.
 ROZMARINUL

Rozmarinul, pe de altă parte, este o

plantă mai lemnoasă, cu frunze mici şi
aciculare, care este folosită frecvent în
carne şi sosuri pentru a adăuga un gust
și o aromă mai puternică.
 OREGANO

Oregano este o plantă aromată care face

parte din familia mentei şi este folosită
adesea în bucătăria mediteraneană
pentru a da o aromă distinctivă la pizza,
paste şi sosuri.
ULEIURIL
E
ESENTIA
LE
Uleiurile esențiale extrase din plantele aromatice sunt utilizate în
produsele de îngrijire a pielii, precum şi în parfumuri şi colonii. De
exemplu, uleiul esential de lavandă este utilizat în produsele de îngrijire
a pielii pentru proprietățile sale calmante și de relaxare, precum și pentru
mirosul său dulce şi floral. În concluzie, plantele aromatice sunt o
componentă importantă a bucătăriei, a medicinii tradiționale și a
produselor de îngrijire a pielii
Alexandrescu Daria Ionela
IXA