Sunteți pe pagina 1din 10

Ghimbirul

Ghimbirul (Zingiber officinale), denumit popular i ghimber sau gingiber, este


numele dat unei plante erbacee din regiunile tropicale, cu rizom aromatic bogat n uleiuri eterice.
Este o specie peren care are nevoie de o temperatur ridicat i constant precum i de o
umiditate permanent pentru a se dezvolta corespunztor. Rizomul de ghimbir are o form
neregulat, contorsionat i e noduros, atingnd pn la 5-6 centimetri n lungime. Ghimbirul e
deosebit de preuit n buctriile orientale din India, Malaezia, Nepal, Bangladesh etc. Un nume
alternativ al ghimbirului, introdus de turci n Moldova i Muntenia a fost cel de 'piper alb'.
Denumirea de ghimbir a fost folosit mai ales n Banat i Ardeal provenind
din maghiarul gymber, iar apoi s-a impus n ntreaga ar. n fostele colonii britanice, cum ar
fi Canada, Australia, Jamaica, Kenya, se consum o aa-zis "bere" din ghimber (ginger beer)
care de fapt este o butur ne-alcoolic, rcoritoare.
Substanele active importante pe care le conine ghimbirul sunt compui specifici numii
gingeroli, fenoli, ulei volatil.
Utilizri culinare
Ghimbirul este, poate, cel mai versatil condiment, fiind folosit n absolut toate tipurile de
preparate, de la sosuri, supe i feluri principale, pn la deserturi i buturi. Dei a fost nc de pe
vremea romanilor un condiment important, popularitatea acestuia a sczut temporar n Europa,
cel mai probabil din cauz c ghimbirul proaspt era arareori comercializat pe continent. Situaia
s-a schimbat o dat ce acesta a devenit mult mai disponibil, i datorit popularitii crescute a
buctariei asiatice.
Dac ghimbirul proaspt este fiert, iueala sa crete, iar aroma scade. Thailandezii folosesc
ghimbir dat prin rztoare, alturi de alte condimente, la prepararea pastelor de curry.
Indonezienii utilizeaz frecvent paste condimentate pe baz de ghimbir proaspt i ardei iui
proaspei, cu care marineaz carnea nainte de a o gti.
Ghimbirul prjit are un gust diferit, iueala sa domolindu-se. Merge foarte bine prjit alturi de
usturoi, sau ceap. Indienii folosesc adesea aceast tehnic pentru a obine sosuri delicioase cu
care asezoneaz mncrurile de legume i carne.
n buctria chinez ghimbirul este folosit att prjit ct i fiert. Mncarea care fierbe nbuit
mai mult timp este aromat cu feliue de ghimbir, care i elibereaz aroma destul de repede.
Tehnica chinezeasc stir-fry (chao), care nseamn gtirea pe foc iute, rapid a mncrii, cu
amestecare continu, cere adesea ghimbir mrunit sau dat prin rztoare.
Ghimbirul ocup un loc important n buctria japonez, unde este folosit n cantiti mici. De
exemplu, carnea de pui este aromat prin stropire cu sucul obinut prin stoarcerea ghimbirului
proaspt. Ghimbirul murat, (beni shoga), este preparat din rizomi foarte tineri i este adesea
servit alturi de sushi.

Ginger ale este o butur foarte popular n America de Nord. Nu este o bere fermentat, ci
doar zahr, extract de plante i ap gazoas. Oricum, n Evul Mediu ghimbirul a fost folosit i la
aromatizarea berii adevrate.
n Europa ntlnim ghimbirul n mod special n buctria ungureasc tradiional unde cunoate
o utilizare frecvent n condimentarea unor fripturi, de obicei mai grase, sau la mncruri mai
grele (din fasole, linte, varz), dar i la deserturi (de ex. cozonacul cu ghimbir proaspt).
Ghimbirul uscat este destul de diferit ca gust i nu poate substitui rizomul proaspt. El este doar
un ingredient opional n unele amestecuri de condimente, ca pudra de curry, 5 arome i
berebere. Ghimbirul uscat nu este folosit n regiunile unde acesta este cultivat. Gustul su este
mai mult aromat dect iute i este folosit i la prepararea unor deserturi.
Rizomul nu se consum crud, ci se cur ndeprtndu-se coaja, i se taie n felii care se gtesc
ca acompaniment la crnuri sau sosuri, n salate, curry-uri etc. Ghimbirul se consum cteodat
n forma sa pisat, mrunit. n acest caz ghimbirul e o pulbere fin asemntoare piperului alb.

Utilizri medicale

Abia la nceputul anilor 1980 cercettorii occidentali s-au preocupat de virtuile terapeutice ale
ghimbirului, n special rizomul.

n rceal, acioneaz asupra plmnilor, stomacului i splinei. O rdcin proaspt de


ghimbir, ras i fiart n 250 ml ap, timp de 10 minute, produce un ceai cu efecte
remarcabile n tratarea edemelor, vomei sau tusei, inducnd i o senzaie puternic de
nclzire a corpului, respectiv un efect sudorific pregnant. Atunci cnd febra nu cedeaz,
fierbei 100 g ghimbir proaspt n 500 ml ap i splai tot corpul cu zeama rezultat. Dac
tusea nu vrea s v lase n pace, stoarcei o rdcin de ghimbir i amestecai sucul cu puin
miere i 250 ml ap fierbinte; bei cte 1-2 cni pe zi. Ceaiul de ghimbir este un calmant
ideal n inflamaiile gtului, sinuzite, rgueal, febr, eliminare de mucoziti i congestii
respiratorii.

Indigestia poate fi tratat dac mncai cteva bucele de tulpin de ghimbir proaspt.
Este calmant pentru durerile abdominale, ajut digestia, elimin gazele, d poft de mncare,
neutralizeaz toxinele, n vreme ce o can de suc din aceeai parte a plantei v poate scpa de
un sughi rebel, grea sau vom, ori chiar de o toxiinfecie alimentar.

Reumatism: Rapoarte medicale din diverse spitale chinezeti arat c injectarea unei
soluii de 5-10% suc de ghimbir n zonele afectate, poate trata cu succes durerile reumatice.

Ghimbirul este folosit, adesea, ca antidot n caz de ru de mare. Este ntrebuinat, de


asemenea, pentru combaterea rului de altitudine, de main, de micare de rotaie.
Ghimberul acioneaz i mpotriva strilor de vom, greurilor, deranjamentelor stomacale
sau intestinale. n caz de grea, se ine n gur, sub limb, o bucic de rdcin de ghimbir.
Senzaia de grea i vom va disprea imediat.

n China, este cunoscut ca antiastmatic de peste 3000 ani, folosindu-se suc de ghimbir i
morcovi. Astmul se mai poate trata cu tinctur de ghimbir care elibereaz plmnul de
secreii.0.5-1.5 g de praf de rdcin de ghimbir, luat de 3 ori pe zi, nainte de mas, nltur
durerile de cap de natur nevralgic i spastic, greurile i voma (la femeile nsrcinate),
trateaz bronita i astmul bronic, frigiditate, cataracta.
Alte utilizri

n industria parfumurilor: graie uleiului esenial pe care l conine, rizomul de ghimbir


eman o savoare de lmie piperat i confer astfel cldur i personalitate parfumurilor.

n industria cosmeticelor: La spitalele din Beijing, este utilizat n tratamentul alopeciilor


(cheliilor) sub form de rondele proaspete. Cosmetologii europeni au fabricat loiuni cu
ghimbir pentru tonificarea i revitalizarea prului. Loiunile de corp pe baz de ghimbir au
efecte de ntinerire: hrnesc epiderma i i confer finee i suplee. Fiind bogat n magneziu,
fosfor i acizi aminai, ghimbirul este omniprezent n formule revitalizante ale cremelor de
fa.

n medicina alternativ: Moleculele aromatice de ghimbir trimit impulsuri creierului


imediat ce ating pielea, relaxnd i detensionnd musculatura. Rdcina nclzete
meridianele de acupunctur. Terapeuii folosesc uleiurile aromatice de ghimbir pentru
fricionarea zonelor unde se acumuleaz tensiuni negative: tmpl, ceaf, ncheieturi.

Ghimbirulr are i proprieti afrodiziace, stimulative, tonifiante, acionnd prin grupul de


compui numii gingeroli, asupra sistemului nervos. Alte proprieti ale ghimberului:
antitoxic, hipotensiv, antitusiv.
Cultivare

Cele mai mari plantaii de ghimbir se afl n regiunile tropice i subtropice. Cu o


suprafa de 181 mii ha (2005) i o recolt de 125 mii tone Nigeria este cel mai mare cultivator
de ghimbir ca extindere. n schimb India produce anual 359 mii tone pe o suprafa de 95 mii ha
(2005), dar n mare parte pentru piaa indigen. Cel mai mare exportator de ghimbir este China
cu 232 mii tone n anul 2005.

GHIMBIR
Contine Vitamina A, C, E, vitamine din complexul B, sodiu, magneziu, zinc, fosfor, fier
si calciu.
Bogat in potasiu si mangan, intareste imunitatea si rezistenta in fata bolilor. Contine, de
asemenea, siliciu, care pastreaza sanatatea pielii, a parului, dintilor si unghiilor.
Din timpuri stravechi, ghimbirul a fost folosit pentru tratarea diferitelor afectiuni,
dovedindu-se un remediu sigur, delicat, eficient si fara efecte secundare. De-a lungul timpului, sa dovedit eficace in tratarea astmului, in diverse combinatii din care nu lipsesc mierea, piperul
negru si busuiocul. Multi spun ca este eficient si atunci cand incerci sa te lasi de fumat.

Tot ghimbirul ajuta si la ameliorarea artritei, mareste apetitul, este indicat in caz de
bronsita, tuse si raceala, crampe, difterie, gripa, fratulente si chiar boli de inima, caz in care se
prepara un decoct care se bea, caldut, de doua ori pe zi.
Radacina de ghimbir este buna si in caz de indigestie, amigdale inflamate, pneumonie,
sciatica, infectie in gat, dureri de dinti sau gingii care sangereaza (cand se amesteca sucul de
ghimbir cu mierea si se aplica pe gingii).
Ghimbirul este eficient chiar si in caz de impotenta, existand tablete ce pot fi cumparate
de la magazinele naturiste si care se iau de doua ori pe zi. Planta actioneaza si impotriva
obezitatii, impreuna cu piperul negru, intensificand arderile, dar taie si greata (chiar si la femeile
insarcinate) si amelioreaza sau chiar trateaza urticaria.
Recunoscut de asiatici inca din secolul I ca o planta medicinala cu efecte rapide asupra
problemelor reumatice si digestive, ghimbirul este studiat acum in vestite laboratoare de medicii
europeni.
Ghimbirul are aproape 500 de compusi identificati multi cu activitati biologice cunoscute,
actionand in mod complementar pentru a produce beneficii biologice profunde. Fiecare compus
are un anume efect, fie influentand o anumita enzima sau proteina, fie sprijinind activitatea altor
compusi. Iata cateva dintre beneficiile ghimbirului:
- priveaza celulele de cancer prostatic de combustibilul lor de crestere;
- inhiba crearea prostaglandinei PGE2 care produce efecte anti-febra puternice; echilibreaza producerea de prostaglandine inflamatorii PGE3 si PG12, care regleaza productia de
compusi care dilata arterele;
- restabileste in mod sigur functionarea sanatoasa a trombocitelor prin inhibarea formarii
unui grup numit tromboxan (probabil principalul motiv pentru care oamenii iau aspirina);
- reduce prostaglandinele care sensibilizeaza receptorii durerii din terminatiile nervoase,
demonstrand efecte puternic analgezice;
- are efecte importante anti-ulcer comparabile cu ale multora dintre medicamentele
eliberate pe baza de reteta;
- contine melatonina, care regleaza ritmurile circadiene ale organismului si stimuleaza
astfel activitatea corpului si somnul;
- are de 180 de ori mai multe enzime pentru digestia proteinelor decat legendara papaya.
- contine o substanta numita zingibain, care distruge parazitii si ouale lor. Extractele de
ghimbir, testate in laborator, distrug o serie de paraziti, cum sunt cei din pestele crud, in decurs
de 16 ore. De aceea, infuzia de ghimbir este indicata in tratarea bolilor parazitare.
- ghimbirul ofera protectie fata de efectele hepatotoxice ale acidului valproic
(Depakene), administrat in mod curent suferinzilor de apoplexie. S-a mai observat ca, folosit
zilnic, imbunatateste nivelul unor enzime ale ficatului (alanin aminotransferaze
- ALT si aspartat aminotransferaze - AST).

- arde grasimile, stimuleaza metabolismul;


- are efect de Viagra. Cercetatarile stiintifice efectuate asupra ghimbirului atesta faptul ca
aceasta planta aromatica este utila persoanelor care sufera de tulburari sexuale. Potrivit
specialistilor efectul viagra" al ghimbirului poate imbunatati viata sexuala. Ghimbirul
actioneaza asupra organelor genitale, imbunatatind circulatia sangvina;
- are actiune expectoranta, fiind benefic in tuse, bronsita, iritatii ale gatului.
Mod de administrare
Indigestie si inapetenta: se amesteca parti egale de suc de ghimbir, lamaie si sare. Se ia
inainte de mese.
Pentru afectiuni biliare: amestecati 2 parti de suc de ghimbir cu 7 parti lapte, apoi fierbeti
pana scade la jumatate; adaugati zahar si beti inainte de culcare. Alternativ, combinati cantitati
egale de sucuri de ghimbir, mango, zahar, lasati sa fiarba pana se reduce la jumatate si beti
dimineata.
Pentru inflamatii ale gatului, tuse, laringita: mestecati bucati de ghimbir proaspat.
Pentru diabetici: Luati zilnic suc de ghimbir, de doua ori.
Ameteli si stari de voma: mancati ghimbir, ca atare, sau preparati o combinatie de suc de
ghimbir si suc de ceapa.
Pentru dureri de cap cu substrat nervos: suc de ghimbir amestecat cu lapte, folosit ca
inhalant.
Dureri de stomac, intestine: infuzie din ghimbir uscat, amestecat cu ulei de ricin, sau luati
un amestec de rasina si pudra de ghimbir.
Pentru ameliorarea reumatismului cronic: faceti o infuzie din ghimbir uscat. Se bea cald,
Calmarea durerilor de cap: faceti o pasta din ghimbir uscat cu apa sau gel de aloe;
aplicati-o pe frunte, seara.
Pentru dureri de dinti: Faceti o pasta din pudra de ghimbir si gel de aloe cu apa; aplicati-i
pe fata, pe partea dureroasa.
Calmarea durerilor articulare si musculare: amestecati pudra de ghimbir cu ulei de ricin si
aplicati pe zona dureroasa. simplu taiati cateva felii de radacina proaspata, opariti-o cu apa
clocotita, apoi imbibati o compresa cu acest ceai si puneti-o pe zona dureroasa, cat de cald
suportati. Este un tratament rapid, ideal pentru gat intepenit, umeri durerosi si alte dureri
articulare sau musculare.
Pentru raceala: ceai preparat din ghimbir proaspat.
Precautii si contraindicatii:
Ghimbirul nu va fi folosit de catre persoanele cu inflamatii ale stomacului sau plamanilor.
Efectele secundare sunt rare si apar atunci cand se foloseste fara discernamant.

Totusi, exista persoane sensibile, carora le poate provoca arsuri la stomac. In cazul
femeilor insarcinate, se recomanda prudenta; se poate administra ghimbir, impotriva greturilor si
ametelilor, dar nu pe termen lung
. Persoanele cu pietre la fiere trebuie sa se sfatuiasca cu medicul inainte de a lua ghimbir.
Evitati sa luati ghimbir, cu doua saptamani inainte de a suferi o interventie chirurgicala.
Reactii cu alte medicamente
Ghimbirul poate prelungi starea de somn, daca este luat impreuna cu barbituricele.
Consumul zilnic de ghimbir poate sa intervina in absorbtia fierului si a vitaminelor
liposolubile.
Ghimbirul sporeste puterea unor medicamente ca aspirina, clopidogrel (Plavix),
ticlopidine (Ticlid), warfarin (Coumadin), fapt ce poate duce la aparitia unor hemoragii
(stimuleaza circulatia).
Cand te apuci de o cura de slabire trebuie sa accepti faptul ca niciun ingredient, oricat de
miraculoase ar parea efectele lui, nu te poate ajuta de unul singur sa pierzi kilogramele nedorite.
Asadar, o dieta echilibrata si exercitiile fizice sunt binevenite oricand. Totusi, consumul de ceai
de ghimbir te poate ajuta in incercarea de a slabi, prin ameliorarea digestiei si a suportului pe
care il ofera organismului I eliminarea toxinelor. In plus, ghimbirul este recunoscut si pentru alte
beneficii pe care le are asupra sanatatii.
Poti pregati ceai de ghimbir, atat din plante proaspete, cat si din ghimbir uscat. Pentru
prima reteta ai nevoie de o lingura de ghimbir proaspat, dat pe razatoare, pe care il fierbi in doua
cani de apa, timp de 15 minute. Este nevoie sa respecti durata de preparare, pentru a obtine o
infuzie mai puternica ale carei efecte sa fie, de asemena, mai puternice. Daca vrei, insa, sa
prepare ceai de ghimbir cu planta uscata, trebuie sa adaugi un sfert de lingurita de pudra de
ghimbir, in 2 cani de apa clocotita. Daca ti se pare ca aroma de ghimbir este prea neplacuta sau
puternica pentru gustul tau, incerca sa indulcesti ceaiul cu o lingurita de miere.
Ghimbirul este un remediu recunoscut pentru beneficiile pe care le are asupra stomacului
si a tranzitului intestinal, ajutand la combaterea disconfotului digestiv. Daca bei o cana de ceai de
ghimbir in fiecare zi, vei observa cum iti rezolva problemele cauzate de gazele intestinale sau de
tractul digestiv. Ceea ce inseamna ca organismul tau va asimila mai multi nutrienti din alimentele
pe care le consume si, in mod natural, vei asimila un numar mai mic de calorii.
Ghimbirul poate avea efect negative asupra calitatii sangelui, de aceea este recomandat sa
nu bei ceai de ghimbir daca folosesti medicamente pentru subtierea sangelui sau daca ai pierdut o
cantitate considerabila de sange. In plus, nu este recomandat consumul de ghimbir in scopuri
medicinale pe durata sarcinii. Insa, indiferent de starea ta de sanatate, este recomandat sa intrebi
un medic referitor la planul tau de slabire care include ghimbirul al ingredient de baza.
Ghimbirul este recomandat ca adjuvant in tratamentul a numeroase afectiuni: sensibilitate
la frig, dureri de gat, guturai, astm, gripa in faza incipienta, reumatism, rau de masina, rau de
miscare, rau de inaltime, senzatie de voma persistenta, tulburari de apetit, digestie dificila,
indigestie, gastrita hipoacida, astenie fizica si psihica, convalescenta, balonare, frigiditate.

Actiune si beneficii
Ghimbirul contine ulei volatil (predominen tzingiberol) si compusi fenolici (gingeroli).
Are efect antiemetic si antivertiginos, inhiband zona chemoreceptoare declansatoare a vomei si
centrul vomei.
La nivelul aparatului digestiv este coleretic si colecistochinetic, favorizand secretia bilei
si motilitatea vezicii biliare. Printre proprietatile ghimbirului se mai numara: Un foarte bun
stimulent stomahic, cu actiune benefica asupra cavitatii gastrice; Calmant in durerile abdominale,
ajuta digestia, elimina gazele, da pofta de mancare, neutralizeaza toxinele; Este revigorant,
vasodilatator, are efect de linistire si creeaza echilibrare; Stimuleaza atractia fizica si memoria;
La nivelul aparatului genital are actiune benefica asupra fertilitatii, creste volumul spermei si
amelioreaza motilitatea spermatozoizilor. Este deosebit de benefic in caz de rau de miscare
(masina, tren, avion, etc.) si greturi de diverse etiologii.
Ghimbirul este folosit in alimentatie drept condiment picant pentru aromatizarea
mancarurilor si bauturilor. Da o aroma placuta ceaiului, fructelor, conopidei, guliilor si boabelor
din pastai. Chiar mai mult decat usturoiul, planta are calitatea de a atenua mirosul specific al
preparatelor din carne de oaie, miel, scoici sau peste.
Ceaiul de ghimbir este un bun remediu in raceli, fiind un calmant ideal pentru inflamatiile
gatului, sinuzite, raguseala, febra, eliminare de mucozitati si congestii respiratorii.
Modalitati de utilizare
Ceaiul de ghimbir - se pun la fiert 250-300 ml apa. Dupa ce da in clocot, se adauga 10 g
ghimbir proaspat taiat feliute, continuand fierberea pe foc mic inca 10 minute. Se poate indulci
cu miere si se beau 2-3 cani de ceai fierbinte pe zi. Tinctura - o lingurita de tinctura diluata in
100 ml apa, de 3-4 ori/zi. Capsule cu extract de ghimbir - se pot lua 2- 3 capsule/zi cu un pahar
de apa (dimineata si seara) in timpul mesei.
Indicatii terapeutice
Ceaiul de ghimbir este un bun remediu in raceli, fiind un calmant ideal in inflamatiile
gatului, sinuzite, raguseala, febra, eliminare de mucozitati si congestii respiratorii. In caz de tuse,
stoarceti o radacina de planta si amestecati sucul cu putina miere si 250 ml apa fierbinte. Beti
cate 1-2 cani pe zi pana la disparitia tusei. Dupa o masa copioasa, infuzia de ghimbir este ideala
si ajuta la eliminarea gazelor din stomac sau intestine. In China, remediul este cunoscut de peste
3.000 ani ca antiastmatic, folosinduse suc de ghimbir si morcovi. In caz de astm , se combina
parti egale de ghimbir si morcovi (radacinile trebuie rase si apoi stoarcem sucul). Se
administreaza cate doua lingurite inainte de fiecare masa, in combinatie cu ceaiul de ghimbir. In
functie de cantitatea consumata, planta poate avea efect constipant sau laxativ. Daca se mananca
mai mult de 10 g de ghimbir in timpul mesei, are efect constipant, in timp ce o cantitate mai mica
este laxativa. In caz de greata sau indigestie se tine sub limba o bucatica de radacina de ghimbir
sau se mananca 2-3 bucatele de tulpina de ghimbir proaspat. Senzatia de greata si voma va
disparea imediat. In caz de sughit rebel, o cana de suc din aceasta planta poate fi utila. 0.5 - 1.5 g
de praf de radacina de ghimbir, luat de 3 ori pe zi, inainte de masa, inlatura durerile de cap de
natura nevralgica si spastica, greturile si voma (la femeile insarcinate), trateaza bronsita si astmul
bronsic. Ghimbirul este sudorific, inducand si o senzatie puternica de incalzire a corpului,

respectiv un efect sudorific pregnant. Este util in caz de astenie, fatigabilitate sexuala, impotenta,
frigiditate. Aplicat pe piele, ghimbirul mareste rezistenta la frig. Se recomanda extern in:
reumatism, poliartrita reumatoida - frictiuni; dureri in gat - gargara cu tinctura diluata;
sensibilitate la frig - frectii energice cu tinctura timp de cateva minute, dupa care se aplica un
unguent.
n medicina naturista, gingerul (ghimbirul) este considerat a fi un excelent carminativ
(gingerul ajuta la eliminarea de gaze intestinale) si spasmolitic intestinal (gingerul relaxeaza si
calmeaza tractul intestinal).
Ghimbirul este un remediu recunoscut pentru beneficiile pe care le are asupra stomacului
si a tranzitului intestinal, ajutand la combaterea disconfotului digestiv. Daca bei o cana de ceai de
ghimbir in fiecare zi, vei observa cum iti rezolva problemele cauzate de gazele intestinale sau de
tractul digestiv.
Ghimbirul este eficient si in controlarea inflamatiilor, oprind cresterea celulelor
cancerigene.
Extractul de ginger are efect antioxidant, anti-inflamator si efecte anti-tumorale pe celule.
Antioxidantul 6-gingerol care da gingerului (ghimbirului) aroma sa atat de speciala este foarte
eficient impotriva cancerului in general si a celui ovarian in special. Studiile recente arata ca
ghimbirul a indus apoptoza si autofagia (celule care se autodistrug) la celule cancerigene
ovariene.
Nenumarate leacuri traditionale folosesc ghimbirul pentru combaterea febrei, durerii si a
starilor de greata. Astazi, sunt deja dovedite nenumarate efecte terapeutice, iar ghimbirul a
patruns cu succes si in cosmetica.
Responsabil este in primul rand continutul de gingerol, shogaol si zingerol al rizomilor
de ghimbir, care stimuleaza circulatia sangelui, activeaza metabolismul, te ajuta sa arzi grasimile,
regenereaza pielea si prezinta o actiune puternic antioxidanta.
In acelasi timp, ghimbirul este revigorant, combate starile de oboseala, este vasodilatator,
activeaza circulatia sanguina periferica, eliminand simptomele de maini si picioare reci, previne
riscul formarii de cheaguri de sange, previne afectiunile cardiovasculare, are proprietati
antitumorale, are un efect linistitor.
Poti pregati ceai de ghimbir, atat din plante proaspete, cat si din ghimbir uscat.
Ceaiul de ghimbir este foarte bun pentru sanatatea noastra. Este simplu de preparat.
Se pune apa la fiert, se adauga ghimbirul taiat feliute mici si se asteapta sa dea in clocot,
dupa care se strecoara. Pentru gust se poate adauga apoi un plic de ceai negru, zahar brun sau
miere si, eventual, o felie de lamaie sau suc de lamaie.
Se pot bea 2-6 pahare de ceai de ghimbir.
In ceaiul de ghimbir se poate adauga si lemn dulce, piper negru, menta si hibiscus.

Un excelent ceai energizant se obtine din ceaiul de ghimbir la care se adauga scortisoara,
fenicul, coriandru, bucatele de portocala, lemn dulce, cardamom, rozmarin, nucsoara si anason.
Ghimbir - ginger sau catina de rau
Se foloseste in diferite preparate cosmetice ca: unguente si creme, sampoane, geluri de
dus, sapunuri, cat si in aromoterapie, relaxare. Preparatele cosmetice din ghimbir te ajuta sa ai o
piele fina si catifelata iar o baie cu siguranta te va relaxa.
Are in componenta sa vallinoide (gingeroli si paradoli) avand un rol benefic in prevenirea
cancerului de piele.
Cu cei o suta de constituenti, planta a devenit un fel de panaceu cosmetic, stimuland si
revitaliziand celulele. Fiind bogata in magneziu, fosfor si acizi aminati, rizomul de ghimbir este
omniprezent in formule revitalizante ale cremelor de fata.
Combate stresul - imediat ce ating pielea, moleculele aromatice de ghimbir sunt trimise
direct creierului, gratie receptorilor senzoriali situati in cavitatea nazala. Radacina incalzeste
meridianele de acupunctura. Astfel, pentru a ne relaxa, pentru a ne detensiona, putem folosi
puterea uleiurilor esentiale din rizom in deodorante, creme si lotiuni hidratante pentru
frictionarea zonelor unde se acumuleaza tensiuni negative tiampla, ceafa, incheieturi.
Infrumuseteaza parul si este se utilizeaza in tratamentul alopeciilor (cheliilor) stimuleaza in mod deosebit meridianul plamanului, aflat in relatia cu pielea si cu parul. Se aplica
pe locurile unde dorim cresterea parului sub forma de rondele proaspete. Lotiunea cu ghimbir
este buna pentru tonificarea si revitalizarea parului.
Sensibilitate la frig - se fac frectii energice cu tinctura de ghimbir timp de citeva minute,
dupa care se aplica un unguent.
Reumatism, poliatrita reumatoida - se toarna peste pudra de ghimbir ulei vegetal. Se
amesteca bine si se lasa la macerat timp de 3-4 saptamani dupa care se strecoara printr-un servet
de bumbac. Compozitia se incalzeste pe foc la bain-marie apoi se adauga ceara de albine pura. Se
ung locurile dureroase prin masaj usor de cate ori este nevoie.
Intretinerea pielii - fiind bogat in vitamina E, ghimbirul hraneste si intretine pielea
tanara. Se spala zilnic pielea cu sapun natural de ghimbir. Ghimbirul are un usor efect de
incalzire a pielii, intensifica circulatia sangvina, combate celulita si varicele, accelerand
eliminarea toxinelor.
Curatarea pielii, scrub - o bucata de ghimbir se marunteste bine in blender pana devine o
pasta, dupa care se ia si se amesteca cu sare de mare sau cu zahar brun. Acest scrub se apoate
folosi o data pe saptamana sau cand doriti sa aveti o piele moale si catifelata. Se maseaza usor cu
miscari circulare, pe pielea uscata inainte de baie. Nu se folseste pe fata!
Migrena - se pun la fiert 375 ml (1= cana) apa; dupa ce da inclocot, se adauga 10 g
ghimbir proaspat, taiat feliute si 2 linguritede zahar brun, continuand fierberea pe foc mic inca 10
minute. Se bea ceaiul fierbinte, de trei ori pe zi, pana la disparitia crizelor de migrena.

Elixir afrodisiac - se bea ceai de ghimbir sau 3-4 gr radacina maruntita de ghimbir
amestecate cu o lingura de miere. Relaxeaza simturile.
Ceai de ghimbir - la un litru de apa se pune 50 g radacina pisata. Se fierbe amestecul timp
de 10 minute, apoi se strecoara si se beau cate 3 cescute zilnic timp de 10 zile, dupa care se face
o pauza. Se reia cura dupa 2 saptamani.