UNIVERSITATEA „BABEȘ-BOLYAI” CLUJ-NAPOCA

FACULTATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE ȘI GESTIUNEA

AFACERILOR
Specializarea: ECONOMIE ȘI AFACERI INTERNAȚIONALE

Servicii de alimentație publică în

restaurante a la carte
din Cluj-Napoca

Bonda Diana-Alexandra
Banyasz Mădălina Cristiana
Ban Ionuț Dorin
Grupa: 1
 Motivația alegerii categoriei de
servicii de alimentație publică în restaurante
a la carte din Cluj-Napoca
Alegerea restaurantelor in Cluj-Napoca poate fi motivată de diversitatea culinară oferită, de la preparate tradiționale
românești la opțiuni internaționale. Importanța acestei alegeri rezidă în experiența gastronomică variată și în posibilitatea de a
satisface diverse preferințe culinare. De asemenea, Cluj-Napoca este cunoscută pentru atmosfera vibrantă, astfel încât serviciile
gastronomice contribuie semnificativ la explorarea și mulțumirea deopotrivă a localității.

În Cluj-Napoca, oferta serviciilor de restaurante a la carte este bogată și diversificată. O varietate de restaurante a la carte acoperă
spectrul culinar, de la cele cu specific tradițional românesc, cum ar fi Roata Făget, până la locații cu influențe internaționale,
precum Casa Engels si Beluga Bar. Numărul mare de ofertanți evidențiază popularitatea și cererea pentru experiențe
gastronomice variate în oraș. Aceasta oferă rezidenților și vizitatorilor posibilitatea de a alege între diferite stiluri culinare și
atmosfere, contribuind la un peisaj bogat al restaurantelor în Cluj-Napoca.
 Roata Făget

Aflată la doar 10 minute de mers cu mașina de centrul

comercial VIVO! și la 15 minute de centrul orașului.
Ofertanți Locatie 400527 DRUMUL SFANTUL IOAN F.N,
CLUJ-NAPOCA.
Contact 0743 555 935 (rezervare evenimente & cazare)
Email: office@roatafaget.ro
Facebook:fb.com/RoataFaget
 Casa Engels
Locație str. Câmpina 53, zona Bulgaria,

Ofertanți Cluj-Napoca

Contact 0753 203 000

pensiunea.engels@yahoo.com
 Beluga Bar
Locație str. Virgil Fulicea nr. 7, Piața Muzeului,
Cluj-Napoca

Ofertanți Contact +4 (0364) 800 422

office@beluga-concept.ro
Criteriile selectate pentru
analiza comparativă a ofertanților
Diversitatea meniului Locația restaurantului
Parcare pentru clienți Facilități
Mărimea restaurantului Programul de funcționare
Recenzii Prețuri
 Roata Făget
atât meniul pentru mâncare cât și
cel pentru băuturi sunt cu
specific tradițional românesc,
european și est-european. Diversitatea meniului
Poti servi micul dejun, prânzul și cina.

Beluga Bar
Meniul este compus din
mâncăruri și băuturi rafinate
internaționale, mai ales cu specific italian.

Casa Engels
Meniurile pentru mâncare și pentru
băuturi sunt cât de cât diverse, cu
diferite oferte precum cea de mic dejun
si meniul zilei.
Poti servi micul dejun,
prânzul și cina.
Roata Făget Casa Engels Beluga Bar
 Parcare pentru clienți
Roata Făget Beluga Bar
dispune de o parcare nu dispune de parcare
privată, destinată privată, destinată
exclusiv clienților. exclusiv clienților.

Casa Engels
nu dispune de parcare
privată, destinată
exclusiv clienților.
 Mărimea restaurantului

Roata Făget Beluga Bar

sală restaurant- 180 de locuri; sală restaurant- 50 de locuri;
terasă de vară - 250 de locuri; terasă de vară- 48 de locuri.
sală multifuncțională- 40 de locuri. sală multifuncțională- 30 de locuri.

Casa Engels​
sală restaurant- 60 de locuri;
terasă de vară- 68 de locuri.
 Locația restaurantului
Roata Făget​
Localizat pe Drumul Sf. Ioan, lângă Pădurea Făget ​
Metode de transport mașină personală, taxi,
transport în comun.

Casa Engels​
Restaurantul se află aproape de periferia orașului Cluj-
Napoca, cartierul Bulgaria, pe strada Câmpina,
o stradă destul de circulată​.
Metode de transport mașină personală, taxi, transport în comun.

Beluga Bar​
Este situat în Piața Muzeului pe strada Virgil Fulicea
Metode de transport mașină personală, taxi,
transport în comun.
 Posibilitatea organizării
evenimentelor speciale
Facilități
Seri
tematice Free Wi-Fi
Free Wi-Fi Casa Engels Cazare
loc de joacă Roata Făget în regim
special hotelier
amenajat Parcare
pentru copii privată
Posibilitatea organizării
Cazare în evenimentelor speciale
Room
regim
service Posibilitatea organizării
hotelier
evenimentelor speciale

Petreceri
Beluga Bar Free Wi-Fi
tematice
Programul de funcționare

Roata Făget Casa Engels Beluga Bar

Orar de funcționare Orar de funcționare Orar de funcționare

Luni Duminică Luni Joi
Luni Vineri Duminică
07:30-00:00 B
10:00-22:00 12:00-01:00
Sâmbătă
Vineri Sâmbătă
08:00-00:00
Ultima comandă 12:00-04:00
Duminică
la bucătărie 21:30
10:00-00:00
Prețuri

Roata Făget Casa Engels Beluga Bar

Prețurile din ambele Prețurile sunt echilibrate, Prețurile sunt peste medie
meniuri sunt moderate, iar ofertele prezente în datorită calității înalte a
accesibile pentru oricine. meniu sunt un bonus mâncării și a băuturilor.
În medie, persoană foarte bun.
cheltuie aproximativ între
40 si 60 de lei.
Recenzii
Roata Făget 4,4
Mâncarea este bună, iar opțiunile pe care le ai la dispoziție sunt nenumărate.
Am avut un eveniment special pe care l-am ținut la Roata Făget. Mâncarea a fost excelentă, invitații au fost mulțumiți. Prețurile sunt foarte bune pentru calitatea
oferită.
Mâncare bună cu porții generoase, raport calitate-preț corect. Am oferit doar 3 stele deoarece au mult prea puțini angajați raportat la capacitatea terasei.

Casa Engels 4
Mâncare bună, dar servirea lasă de dorit. Nu au personal suficient aparent, asa încât până să ți vină rândul să te vadă cineva durează.
Mâncarea este foarte bună, prețurile sunt ok. Tot personalul hotel și restaurant sunt foarte amabili. Curățenie și liniște. Foarte mulțumită.
Nu am avut parte de cea mai placută experiență. Am comandat și am asteptat aproape o oră să fiu servit, iar mâncarea era rece.

Beluga Bar
4,5
Am avut parte de o experienta foarte plăcută, mâncare foarte buna, servire ireproșabila.
Am luat cina cu un grup de prietene si am fost impresionate de servirea buna, dar si de preparate.
Mâncarea este ok, dar am așteptat mâncarea o ora și 40 minute.
Opinia noastră cu privire la două direcții de dezvoltare a
serviciilor de alimentație publică în restaurantele a la
carte din Cluj-Napoca

O primă direcție de dezvoltare a serviciilor alese de noi poate fi digitalizarea completă a meniurilor întrucât majoritatea restaurantelor deja au meniuri
digitale .Ele au apărut pe timpul pandemiei pentru a minimiza interacțiunea dintre client și personal. Un plus adus de folosierea acestor meniuri este că
restaurantele economisesc până la 80% din cheltuielile cu meniul. Meniurile tradiționale din hârtie sunt schimbate și refăcute pe măsură ce bucătarii își
reînnoiesc felurile de mâncare, iar costul tipăririi de câteva ori pe an înseamnă pierderi de profit. În plus, tinerii sunt pasionați de tehnologie si caută o
experiență culinară rapidă, modernă și inovativă.

Cea de-a doua direcție de dezvoltare a serviciilor de alimentație publică este reprezentată de restaurantele exclusiv online. Acestea reprezintă o inovație
semnificativă în industria alimentară, adaptându-se la cerințele unei lumi tot mai conectate digital. Aceste afaceri gastronomice funcționează fără o locație
fizică tradițională, oferind clienților posibilitatea de a comanda mâncare de la confortul propriilor case. Prin eliminarea costurilor asociate cu spațiile fizice,
aceste restaurante pot concentra resursele asupra calității produselor și a serviciului de livrare rapid și eficient. Cu meniuri variate și adesea specializate în
bucătării diverse, restaurantele online redefinește experiența culinară, oferind o alternativă convenabilă și gustoasă pentru consumatorii moderni.
Bibliografie
Parcare, facilități, programul de funcționare, mărimea restaurantului,
locația
Roata Făget Recenzii Cerinta 3
Beluga Concept Roata Faget
Meniul digital
Casa Engels Beluga Bar
Casa Engels
Prețuri, diversitatea meniului
Roata Făget
Beluga Concept - mâncare
Beluga Concept - băuturi
Casa Engels
17