Casa boierească

Proiect de realizat de: Roman Camelia și

Beldiman Maria
 01 02 03
Cuprins Amplasare Istoric Structura
unității
04 05 06
Spații de Ținuta Modul de
cazare personalului organizare al
BS
07 08 09
Segmentul de Oferta de
clientelă Oferta de
preparate
servicii
01.
Amplasare
 Categoria unităţii: “Restaurant cu specific
tradiţional românesc şi Pensiune”.
 Amplasare
Restaurantul este situat pe Şoseaua
Bucium, nr. 164, Iaşi.
Datele de contact:
 Telefon/Fax: 0232 232 653
 Recepţie: 0728.969.434
 Director restaurant: 0741.157.165
 Şef de sală: 0744.876.271
 E-mail: csb@casaboiereasca.ro

Programul de servire a restaurantului

este de la ora 10 până la ultimul client.
 02.
Istoric
Restaurantul din cadrul pensiunii reprezintă punctul
principal de atracţie pentru persoanele care apreciază
frumosul, calitatea, dar şi pentru adepţii unui decor Insert your logo
rustic sau modern. Acest local satisface toate exigenţele,
fiind amenajat pentru toate gusturile, respectiv un
interior şi un cerdac cu tradiţional ţărănesc.
 Istoric
 Restaurantul împreună cu pensiunea funcţionează
începând cu data 13 iulie anul 2005. De atunci,
restaurantul a trecut prin câteva schimbări, ce au
îmbunătăţit imaginea acestuia.
 Având în vedere agitaţia oraşului, la “Casa
Boierească” te poţi bucura de o atmosferă relaxantă
într-un peisaj odihnitor, departe de tumultul
activităţilor zilnice. În plus, la “Casa Boierească” se
poate admira panorama Iaşului din grădină de vară,
care vine în întâmpinarea clienţilor indiferent dacă în
local se desfăşoară un eveniment special. Această
grădină de vară s-a construit în anul 2007, fapt ce a
dus la o îmbunătăţire a imaginii restaurantului.
03.
Structura unității
 Structura unității
 Restaurantul şi pensiunea, “Casa Boierească” este clasificat de Ministerul Turismului la 3
stele, datorită calităţii serviciilor şi a personalului din cadrul acestuia.
 Restaurantul are o capacitate maximă de 320 de locuri, unde 180 de locuri în interior, 80 de
locuri pe cerdac şi 60 de locuri pe terasă.

Facilități în unitate:
 restaurant;
 terasă;
 parcare păzită;
 acoperire Telekom;
 acoperire Orange;
 acoperire Vodafone;
 Teren de sport;
 Frigider în vilă;
 Bar;
 Room service.
04.
Spații de cazare
 Spații de cazare
 Casa boierească dispune de spații de cazare cu
nouă camere, din care 3 cu pat matrimonial,
mobilate complet, .

 Facilități în camere:
 camere cu aer condiționat;
 cablu TV;
 camere cu baie
 internet wireless
 tarifele includ micul dejun
Alte spații ale unității
05.
Ținuta personalului
Ținuta personalului
★ Ținuta personalului este alcatuită din: cămașă albă;
papion/cravată; pantaloni negri; ecuson; încălțăminte
neagră; vestă.
06.
Modul de organizare al BS
 Director
general

Director Director
cazare alimentație

Recepționer șef Ospătar Director

Guvernant șef
Bucătar șef șef Barman banqueting

Recepționer Cameristă Ajutor de Organizator

ospătar Ajutor de banqueting
Bucătar barman
Personal
Personal bar Personal
Cofetar/ necalificat
servire
patiser

Ajutor de
cofetar/patiser

Personal necalificat
07.
Segmentul de clientelă
 Segmentul de clientelă
 Conform review-rilor oferite de consumatori, restaurantul
si pensiunea Casa Boierească este amplasat într-o zonă
frumoasă, are la dispoziție un personal amabil; mâncare
delicioasă; interiorul restaurantului arată prezentabil și
simplu, dar plăcut, însă există și review-uri mai puțin positive.
 Așadar, Casa Boierească dispune de un segment de
clientelă diversificat.
08.
Oferta de preparate
Oferta de preparate
 Pe lângă o atmosferă relaxantă meniul este
diversificat, preţurile sunt convenabile, iar servirea
este una ireproşabilă.
Alte preparate
09.
Oferta de servicii
 Oferta de servicii
 În afara serviciilor de bază oferite de restaurant acesta
mai oferă şi altele clienţilor săi. “Casa Boierească”
organizează nunţi, botezuri, banchete, aniversări şi alte
evenimente speciale într-un spaţiu generos, cu meniuri
pentru toţi boierii. La aceste servicii se adaugă şi o
ambianţă muzicală asigurată live, în fiecare seară, de una
dintre formaţiile localului.
Vă mulțumim pentru
atenție!