Capitolul 10 SUBSISTEMUL NFIINAREA PLANTAIEI POMICOLE (LIVEZII)

Obiective: Tipurile de plantaii (livezi) Sistemele de cultur Producerea, materialului sditor pomicol Alegerea terenului pentru plantaie Organizarea terenului Pregtirea terenului pentru plantarea pomilor Tehnica plantrii pomilor Cuvinte i expresii: Sistem de cultur: extensiv, intensiv, superintensiv, culturi pomicole propriu-zise, culturi pomicole mixte, pomi n fnea, subsistem agropomicol, sistem de pomi pitici, plantaie comercial familial, experimental, didactic, grdin familial cu pomi; material sditor pomicol; portaltoi generativ i vegetativ, coala de puiei, coala de marcote, coala de butai, coala de altoire cu cmpul I i II, plantaie seminceri, plantaie mam elit, altoirea la mas, ramuri altoi, sal de altoit, marcot, pom altoit, altoirea n ochi dormind, tierea cepului; organizarea, parcelarea, amenajarea, alegerea terenului, bazin de retenie; distana de plantare, pichetarea terenului, sparea gropilor, plantarea pomilor, fasonarea i mocirlirea rdcinilor, muuroirea. Rezumat: Aciunea de nfiinare a unei plantaii pomicole (livezi) este de importan major, deoarece ea angreneaz capitalul iniial ce se investete i lucrrile ce se execut ntr-o perioad mai scurt sau mai lung de timp. Se finalizeaz cu plantarea pomilor la locul definitiv. De executarea ntocmai a acestei aciuni depinde, n primul an, prinderea total a pomilor i n urmtorii ani creterea i rodirea lor bogat, constant an de an. nfiinarea livezii cuprinde aciuni de ordin organizatoric i tehnologic, care se execut pn la intrarea pe rod a plantelor.

Sisteme horticole comparate

10.1 Tipurile de plantaii pomicole (livezi) n cadrul peisajului se deosebesc anumite tipuri de plantaii pomicole (livezi) dup particularitile de producie, destinaia, volumul fructelor i suprafaa cultivat cu pomi ce trebuie luat n considerare la proiectarea unei plantaii sau livezi (Sonea V., Liacu A., Popescu M. 1968) 1 : plantaii comerciale industriale n ferme cu suprafee economic viabile care asigur producii mari de fructe pentru consum proaspt i pentru industrializare; plantaiile sunt specializate pe specii i soiuri, fiind situate n zona colinar i de es; sunt dotate cu sisteme de maini, depozite pentru pstrarea fructelor, adpost pentru sortarea fructelor (fig. 10.1); plantaii familiale, nfiinate n toate zonele ecologice n ferme mici i mijlocii ce produc fructe pentru comercializare ntr-un sortiment larg de specii i soiuri; au o nzestrare tehnic redus, iar pstrarea fructelor se face n localuri simple, amenajate provizoriu; plantaii n grdina familial, n asociaie cu alte culturi horticole, cu suprafee mici, cu diferite specii i soiuri pentru a realiza un consum ealonat de fructe n tot timpul anului sau pentru agrement; plantaii experimentale destinate cercetrii tiinifice i cuprinde colecii de specii i soiuri de pomi i arbuti fructiferi, bnci de germoplasm, material deosebit de valoros pentru ameliorare i genetic; ele sunt organizate n staiunile de cercetare. plantaii didactice existente n liceele i facultile de horticultur destinate studiului i practicii elevilor i studenilor. Livezile familiale le ntlnim i se pot nfiina n vatra satului i pe terenurile din extravilan pe suprafee mici i mijlocii. n prezent livezile existente reprezint

Fig 10.1. Plantaii pomicole industriale

Sonea V., Liacu A., Popescu M., Pomicultura, Bucureti, Editura Didactic i Enciclopedic, 1968

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

circa 1,3% din fondul funciar al Romniei, din care peste 70% sunt n grdinile familiale. Aceste microplantaii constituie baza produciei de fructe, de aceea trebuie s li se acorde toat atenia. Ele pot fi modernizate cu investiii reduse, pentru a se aplica noutile tehnologice (Mihescu Gr. 1982). 2 Plantaiile din masivele nchegate, care se gsesc n sectorul privat sau public, nu trebuie destrmate sau lichidate. Pentru ele se pot gsi soluii convenabile tehnico-organizatorice de exploatare i chiar de dezvoltare n timp. De exemplu, asocierea pomicultorilor privai dintr-un masiv pomicol poate beneficia de credite cu dobnd redus i introducerea de noi tehnici de cultur, soiuri noi mai productive i rezistente genetic la boli, programe de protecie mpotriva bolilor i duntorilor, asisten tehnic gratuit, material sditor de calitate. Exist prerea c recolte mari de fructe de calitate pentru comercializare pe piaa intern i extern nu pot produce dect societile comerciale, micii productori particulari avnd nc o pondere redus din acest punct de vedere. 10.2 Metodele de cultur Plantaiile pomicole sunt culturi multianuale, intensive, care necesit investiii mari pentru nfiinare, inclusiv ntreinerea pn la intrarea pe rod. Pe de alt parte, greelile fcute la nfiinarea unei plantaii se repercuteaz pe o perioad lung de timp, putnd fi doar parial remediate. De aceea, la nfiinarea plantaiilor se fac studii privind alegerea celor mai eficiente soluii tehnico-economice. Pe baza acestora se execut proiecte de nfiinare a livezilor prin care se stabilete tipul de plantaie, sistemul de cultur, alegerea, organizarea i amenajarea terenului, tehnologia plantrii i ntreinerii livezilor, ct i destinaia produciei. Din punct de vedere tehnic, pomicultorii au simit nevoia s ncadreze pomii i lucrrile ce in de ngrijirea lor ntr-un set de metode de cultur i tipuri de plantaie. Sistemele i tipurile de plantaie, s-au perfecionat i au putut fi ncadrate n criterii precise de evaluare. Ele sunt elaborate i perfecionate n funcie de o serie de criterii: specia, soiul, portaltoiul, vigoarea pomilor, intrarea pe rod, suprafaa de nutriie, gradul de mecanizare al lucrrilor, tipul de coroan, precum i ealonarea recoltrilor n ciclul biologic. n funcie de criteriile de mai sus specialitii au stabilit, n mare, urmtoarea clasificare. (tabelul 10.1)
2

Mihescu Grigore, Cultura pomilor pe lng cas, Bucureti, Editura Ceres, 1982.

Sisteme horticole comparate

Caracterizarea metodelor de cultur la pomi (dup Negril Aurel 1975) 3 Tabelul 10.1
Metodele i sistemele de cultur Caracteristici agroeconomice Producia 10 t/ha; fructe extra 50%, calitatea I-a, 35%, calitatea a II-a 15%; numr pomi la ha pn la 350; portaltoi generativi de vigoare mare; pomi viguroi cu coroana globuloas; nlimea 5-12 m; distane mari de plantare 7x7, 8x8 m; mecanizare medie; intrarea pe rod la 8-10 ani; rodire economic pn la 30-35 ani; consum munc manual 810 ore-om; productivitatea muncii 88 ore/t. Producia 20 t/ha; fructe extra 70%, calitatea I-a 25%; calitatea a II-a, 5%; numr de pomi la ha, 700-1650; portaltoi vegetativi de vigoare mijloci; pomi cu coroana aplatizat sau globuloas; nlime medie, 3-4 m; distan medie de plantare 4x5m; mecanizare bun; intrarea pe rod la 4-6 ani; rodire economic pn la 15-2 ani; consum munc manual 916 ore-om; productivitatea muncii 37 ore/t. Producia 30t/ha; fructe extra 80%, calitatea I a 15%; calitatea a II-a 5%; numr pomi la ha 1900-8000; portaltoi vegetativi, vigoare slab; pomi vigoare slab, coroane globuloase i aplatizate; mecanizare bun; intrarea pe rod la 2-3 ani; rodire economic 12-15 ani; distane de plantare mici; productivitatea muncii 24 ore/t; consum for de munc 900 ore-om/ha.

Extensiv la toate speciile de pomi

Intensiv la toate speciile de pomi (garduri pomicole sau fructifere)

Superintensiv la speciile mr, pr, piersic, viin (cu pomi pitici)

Dup cum se constat din prezentarea succint fcut, metodele i sistemele de cultur pomicol au evoluat spre noi aspecte de modernizare i eficien economic, putnd da ca exemplu plantaia cu pomi pitici, ce se preteaz n grdinile i fermele familiale, formnd adevrate garduri fructifere (Negril Aurel, uta Aurel, Vasilescu Victor, Petre Ghe., Militiu I.). Dintre toate metodele de cultur, cele mai bune rezultate de producie dau livezile intensive i superintensive datorit, n principal, intrrii rapide pe rod, duratei scurte de recuperare a investiiei i rentabilitii ridicate.

Negril Aurel, Privire n perspectiv asupra sistemelor de plantaii pomicole din Romnia, n Lucrri tiinifice I.A.N.B., Vol XVII-XIX, Bucureti 1975

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

10.3 Producerea materialului sditor pomicol Pentru a rspunde exigenelor actuale n ceea ce privete producia i calitatea materialului sditor pomicol, acesta se produce n ferme specializate, numite pepiniere. Importan i atribute. Producerea materialului sditor pomicol este o problem de interes naional, de aceea este expus unui regim special de circulaie, folosire i control al calitii. Orice pepinier poate funciona numai cu autorizaia Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor. Ea folosete numai materialul sditor din speciile i soiurile n proporiile recomandate, funcie de zonarea ecologic i consum. Materialul produs trebuie s fie autentic i de calitate superioar, adic numai din speciile i soiurile zonate, libere de viroze, boli i duntori. Materialul autentic se comercializeaz numai de firmele autorizate. Atenie deosebit se acord materialului sditor cu rezisten genetic la paraziii vegetali. Se poate afirma c materialul sditor constituie fundamentul produciei pomicole i este reprezentat prin: altoi, portaltoi, butai lemnificai, butai verzi, drajoni, marcote, stoloni, pomi altoii (fig. 10.2). De regul, pepinierele pomicole aparin de staiunile de cercetare pomicol i de unele societi comerciale pomicole. Fermele particulare sunt autorizate s produc material sditor numai cu autorizarea Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor. Orice pepinier produce material sditor (portaltoi, ramuri altoi, butai, drajoni, stoloni de cpun) selecionat, destinat nmulirii. Materialul sditor trebuie s fie autentic i se nscrie n registrul de pepinier cu specificaia speciei, soiurilor, tehnologiei aplicate i destinaiei lui. tefan N. i colab. (1960) 4 consider c nmulirea pomilor i arbutilor fructiferi n pepinier, fa de altoirea lor la locul definitiv are o serie de avantaje: economice, de spaiu i timp, intensificarea culturii, asigurarea aplicrii unei agrotehnici specifice, respectarea zonrii speciilor i soiurilor n teritoriile pomicole, realizarea unui material sditor de calitate din soiuri autentice, controlul fitosanitar periodic, personal calificat pentru acest tip de management. Conform normelor n vigoare, n pepiniere se poate nmuli numai material pomicol recomandat de Catalogul Oficial al Soiurilor (hibrizi de plante de cultur i plante pomicole) din Romnia. Cel care monitorizeaz aceast aciune este Institutul de Stat pentru Testarea i nregistrarea Soiurilor.

tefan N. i colab., ndrumtorul pomicoltorului, Bucureti, Editura Agro-Silvic, 1960.

Sisteme horticole comparate

Butai lemnificai a buta simplu; b cu clci; c buta cu crlig; d butai lemnificai scuri (1-3 muguri)

Butai de rdcin a buta fasonai din rdcin; b lstar adventiv format din buta de rdcin

Butai nrdcinai

Marcolte la mr prin muuroire

Butai la afin a ramura aplecat, cu vrf ngropat n pmnt; b buta nrdcinat

Lstarul altoi a cu frunze; b fasonat i pregtit pentru altoire

Stoloni la cpuni

Drajoni la zmeur a planta mam; b drajoni

Fig. 10.2 Materialul sditor pomicol

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

10.3.1 Organizarea pepinierei pomicole Activitatea unei pepiniere moderne se desfoar dup anumite principii i scheme organizatorice, n perimetrul unui asolament. Staiunea de Cercetri Pomicole de la Voineti-Dmbovia, n urma cercetrilor efectuate, recomand un asolament de opt ani: anul I cereale (orz, ovz), anul II-IV trifoi rou, anul V pritoare, anul VI cmpul I, anul VII cmpul II, anul VIII ogor ocupat + 60 tone gunoi de grajd. 10.3.1.1 Sectoarele pepinierei n scopul asigurrii unui flux continuu a procesului de obinere a materialului sditor de calitate, pepinierele pomicole au urmtoarele sectoare (fig. 10.3). Sectorul de producere a portaltoilor: generativi (din smn, recoltat din livada de seminceri) omologai i liberi de principalele boli virotice; se produc n coala de puiei cu asolament de 4-6 ani; vegetativi, ce se produc n coala de marcote cu dou sole din diferite specii, care se nmulesc vegetativ (mrul, gutuiul).

Sectorul de producere a ramurilor altoi: plantaii mam productoare de altoi din soiuri valoroase, zonate, libere de principalele boli virotice; plantaii mam pentru recoltarea de butai pentru nmulirea arbutilor.

Sectorul de producere a pomilor altoii cu dou trei cmpuri, ncadrat ntr-un asolament de 5-7 ani. Sectorul anexe cuprinde terenuri de stratificare a pomilor, rchitria, rsadnie, sere solar, ct i oproane pentru sortarea materialului sditor.

Sisteme horticole comparate PEPINIERA 1. Plantaie mam elit 2. Plantaie seminceri 1. coal de puiei 2. coal de butai 3. coal de marcote

Sectorul III coala de pomi - Cmpul I - Cmpul II - Cmpul III Sectorul IV nmulire arbuti i semiarbuti fructiferi Sectorul V Anexe Amatori Livrare Productori

Fig. 10.3 Schema de organizare a unei pepiniere pomicole

10.3.2 Terenul destinat pepinierei 10.3.2.1 Alegerea locului pentru pepinier. La alegerea locului pentru pepinier se iau n considerare factorii de ordin climatic, pedologic i social-economic. Sunt corespunztoare pentru pepinier zonele unde temperatura nsumeaz 2 5000C anual, se realizeaz 2 100 ore de strlucire a soarelui i peste 400 mm precipitaii. Terenul destinat pepinierei trebuie s fie plan sau cu pant de 3-4%, s aib expoziie S, S-E sau S-V. Solul n pepinier trebuie s aib o textur lutonisipoas sau lutoas, bine structurat, fertil, profund, bine aerisit, drenat, cu pnza freatic la 1.5 2 m i posibiliti de irigare. La nfiinarea pepinierei se ine seam i de asigurarea cu brae de munc, avnd n vedere volumul mare de lucrri, care se execut pentru producerea materialului sditor.

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

10.3.2.2 Amenajarea terenului. n cadrul pepinierei pomicole se delimiteaz sectoarele constitutive. Suprafaa acestor sectoare se calculeaz n funcie de sarcina de producie pomi altoii bazat pe randamentul la altoire. Se efectueaz trasarea drumurilor, stabilirea zonelor de ntoarcere pentru mijloacele mecanizate, precum i trasarea reelei de irigare. Pentru ca lucrrile s poar fi mecanizate, parcelele vor fi, de preferin, dreptunghiulare i vor avea o lungime de 200-250 m pentru coala de puiei i de 100 20 m pentru marcotiere, coala de vie i coala de pomi. 10.3.2.3 Pregtirea terenului. Dup amenajarea teritorial se trece la nivelarea terenului, folosind nivelatorul: NT 2,8 cu tractorul U-650 sau NT 4,25 cu tractorul A-1300. Fertilizarea se face cu 30-35t/ha gunoi de grajd i ngrminte minerale 60-90 kg/ha s.a. fosfor i 40-50 kg/ha .a. potasiu. nainte de desfundat se face dezinfectarea terenului destinat diferitelor sectoare ale pepinierei. Desfundatul se face la adncimi diferite: n coala de puiei la 40-45 om, iar n cmpul de altoire la 50-60 cm.

10.3.3 Tehnica producerii materialului sditor 10.3.3.1 Producerea pomilor altoii n cmp. Obinerea pomilor altoii n cmp se face dup urmtoarea tehnologie (fig. 10.4): producerea puieilor portaltoi generativi din semine i smburii soiurilor cultivate care poart denumirea de portaltoi franc; producerea de portaltoi vegetativi, marcote sau butai nrdcinai; producerea ramurilor altoi n livezi destinate acestui scop; nfiinarea cmpului I din coala de pomi, unde se face altoirea manual dup procedeul n ochi dormind (fig 10.5); cmpul II al colii de pomi sau cmpul de cretere al altoiului (dup suprimarea prii aeriene a portaltoiului); controlul biologic al autenticitii materialului sditor, controlul fitosanitar i al calitii; scosul pomilor, care se face mecanic, cu plugul de scos pomi sau manual cu cazmaua; clasarea, evaluarea i sortarea conform STAS n vigoare, pe specii i soiuri; legarea pomilor n pachete de cte 10 buci i etichetarea (soiul i portaltoiul);

Sisteme horticole comparate

stratificarea n anuri special amenajate, late de 50 cm i adnci de 50-60 cm; transportul la locul de destinaie cu trenul sau autocamioane, lund toate msurile de precauie pentru evitarea deshidratrii pomilor sau rdcinilor.
PEPINIERA Producerea portaltoilor din semine Plantaia mam Recoltarea fructelor
Recoltarea, stratificarea seminelor sau smburilor

Producerea pomilor altoii Pregtirea cmpului I (anul I) Pregtirea puieilor portaltoi pentru plantat Plantarea puieilor portaltoi Pregtirea puieilor portaltoi pentru altoit Altoirea Verificarea pierderii la altoit ngrijirea pomilor altoii Lucrri n cmpul II de formare (anul II) Scosul, clasarea, stratificarea pomilor

Producerea marcotelor

Recoltarea marcotelor

Pregtirea marcotelor

Pregtirea terenului Semnatul Creterea i ngrijirea puieilor Scosul, clasarea, stratificarea puieilor

Amatori

Livrarea pomilor

Ferme

Fig. 10.4 Schema fluxului tehnologic pentru producerea pomilor altoii n cmp (orig)

Este o activitate de mare rspundere care cere finee tehnic i cunotine de biologie de specialitate. O mare atenie se acord obinerii de ramuri altoi libere de boli virotice cu care sunt infectate plantele pomicole.

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

La mr, de exemplu, au fost descoperite 7 virusuri latente i 2 microplasme. De aceea se face o selecie a clonelor valoroase libere de viroze.

Palisarea altoiului a) creterea altoiului; b) legatul la Tehnica altoirii n ochi dormind: cepi; c) scosul cepului a) detaarea ochiului; b) executarea tierii i introducerea altoiului; c) legarea cu plastic Fig. 10.5 Tehnica altoirii i palisarea altoiului

Scosul, amplasarea i expedierea materialului sditor. Scosul pomilor se efectueaz manual cu cazmana sau mecanic cu pluguri speciale, n aa fel nct rdcinile s rmn nevtmate i s aib o lungime de 35-40 cm. Dup scos, pomii se stratific provizoriu sau definitiv. La hectar se obin 20 000 26 000 pomi altoii. n vederea transportului cu o durat mai mic de 10 15 ore, vehiculul destinat n acest scop se cptuete cu paie uscate sau umede, n funcie de starea timpului. Pomii destinai transportului se aeaz n vehicul, punndu-se printre rdcini i deasupra acestora un stat de paie, apoi se acoper cu prelate sau rogojini i se leag cu frnghii. Cu bune rezultate se pot folosi pelicule de plastic cu o grosime de 0,15 0,20 mm. Cnd transportul are o durat mai mare, pomii se leag n baloturi de trestie sau coceni. Numrul pomilor ntr-un balot variaz n funcie de vigoarea lor ntre 25 i 100 de buci. Greutatea unui balot nu trebuie s depeasc 80 kg.

Sisteme horticole comparate

10.3.3.2 Producerea butailor de arbuti fructiferi. La speciile care, n mod natural, formeaz cu uurin rdcini adventive (coacz, agri, afin) pentru nmulire se produc butai nrdcinai dup urmtoarea schem: recoltarea ramurilor anuale de la plantele mam, toamna trziu, dup cderea frunzelor sau primvara foarte timpuriu; fasonarea butailor la o lungime de 22-25 cm; stratificarea butailor fasonai n nisip pn la momentul plantrii; plantarea butailor, toamna sau primvara, n rnduri distanate la 60 cm i la 7-8 cm pe rnd, ntre plante; lucrri culturale aplicate solului i combaterea duntorilor pentru o ct mai bun nrdcinare pn n toamn; scoaterea, clasarea i valorificarea butailor se face n toamn, dup cderea frunzelor Pentru o nrdcinare mai rapid a butailor, producerea lor se poate face n sere din sticl sau plastic, nclzite sau nenclzite (solarii), cu o umiditate ridicat n aer, chiar pn la 90-100%, folosind chiar substane stimulatoare de cretere a rdcinilor. 10.3.3.3 Producerea stolonilor de cpuni. Cpunul se caracterizeaz prin prezena unor tulpini trtoare care cresc la baza frunzelor i la noduri formeaz rozete (stoloni) ce se nrdcineaz, care se scot din pmnt i constituie material sditor de nmulire. Procesul tehnologic de producere a stolonilor urmrete urmtoarea schem: recoltarea stolonilor din plantaia de producie i trecerea n plantaia mam pentru multiplicare; ntreinerea terenului i ngrijirea plantelor pentru asigurarea nrdcinrii stolonilor i formarea unui numr ct mai mare de rozete nrdcinate; recoltarea rozetelor n august-septembrie sau primvara, sortarea i valorificarea lor.

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

10.4 Alegerea terenului pentru plantaie Cultivarea plantelor pomicole se poate face pe suprafee mici, n sistem aa-zis gospodresc, n grdina de lng cas mpreun chiar cu legume, flori i vie, dar i pe suprafee mari, n ferme mici i mijlocii, dotate cu tehnologie modern i mecanizare (tefan N. .a. 1972) 5 . Pentru grdina cu pomi, chiar sub aspectul unei livezi, terenul trebuie i el ales cu atenie, curat i ameliorat nainte de plantare. Repartizarea plantelor trebuie sa fie judicioas, cu folosirea ct mai raional i economic a grdinii. n concepia modern, plantaiile mari (n ferme specializate) se extind n bazine i centre cu tradiie, urmndu-se concentrarea i specializarea produciei pomicole. La alegerea locului pentru livad se au n vedere o serie de factori de favorabilitate i anume: climatici, relief, sol i social-economici. 10.4.1 Condiiile de clim sunt analizate pentru a stabili n ce msur corespund culturii fiecrei specii pomicole. n acest sens, factorii limitativi sunt: temperatura, radiaia solar, precipitaiile, vntul etc. Pentru speciile pomicole a fost stabilit izoterma optim precum i temperaturile extreme la care se poate face o cultur economic. n repartizarea pe teren a speciilor se va ine seama i de condiiile de microclimat care pot favoriza sau defavoriza cultura unor specii.

Fig. 10.6 Livezi pe versani

tefan N., Cvasni D., Modoran I., uta Victoria, ndrumtorul pomicultorului, Bucureti Editura Ceres, 1972

Sisteme horticole comparate

10.4.2 Relieful. Din punct de vedere al reliefului, cele mai bune terenuri pentru livezi sunt cele situate la altitudinea mic i mijlocie, cu expoziie S, S-V i S-E, cu pante uniforme pn la 24% n zona colinar. (fig. 10.6). Pentru sistemele cu pomi pitici i garduri pomicole se recomand versanii cu pante sub 15% n zona colinar i terenurile plane n zona de cmpie. 10.4.3. Solul. La alegerea solului se are n vedere c o plantaie de pomi ocup terenul o perioad lung de timp, precum i faptul c fiecare specie srcete unilateral solul. Din acest motiv, la nfiinarea plantaiilor de pomi se analizeaz tipul de sol i nsuirile sale, nivelul fertilitii, al pnzei de ap freatic i subsolul pentru fiecare specie i combinaie soiportaltoi n parte. Pentru livezile intensive i superintensive se recomand solurile cu textura mijlocie i uoar, permeabile, fertile, profunde, bine drenate cu reacie slab acid pn la neutr. n cazul extinderii pomiculturii pe soluri cu fertilitate mai sczut, cum sunt solurile brune luvice, luvisolurile albice i nisipurile, terenurile afectate livezilor pot fi mbuntite prin amenajri, fertilizare, amendamente i lucrri agrotehnice corespunztoare. 10.4.4 Condiiile social-economice. La nfiinarea livezilor se ine seama de situarea acestora n apropierea marilor centre populate, a fabricilor de conserve, ct i a pieei externe. Datorit unor vrfuri de munc n perioadele de tiere a pomilor i la recoltare, se are n vedere asigurarea exploatailor cu mn de lucru calificat. Totodat, livezile trebuie s aib o surs de ap permanent necesar stropirilor n livad contra bolilor i duntorilor, iar, unde este cazul, i pentru irigat. 10.5 Organizarea terenului pentru plantare Prin organizarea terenului se urmrete realizarea celor mai bune condiii pentru prevenirea i combaterea degradrii solului, crearea condiiilor pentru executarea optim a lucrrilor de ngrijire a pomilor i valorificarea a produciei. n acest sens, proiectul de organizare a terenului trebuie s cuprind lucrri de mbuntiri funciare, parcelarea, trasarea drumurilor, a reelei de irigaie, precum i amplasarea construciilor.

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

10.5.1 Parcelarea terenului. Parcela reprezint unitatea teritorial de baz n cadrul unei livezi. Pe terenurile n pant, mrimea parcelei variaz aproape exclusiv n funcie de mrimea pantei i gradul de frmntare a terenului. n general, se admit i cazuri n care o parcel are o suprafa de pn la 2 ha. Pentru plantaiile cu pomi pitici, mrimea unei parcele poate fi pn la 5 ha. Cea mai bun form a parcelelor este forma dreptunghiular. Acolo unde configuraia terenului oblig, parcelele pot avea i alt form. O parcel trebuie s aib o singur unitate morfologic a terenului, adic s nu cuprind pante cu nclinaii mult diferite sau s treac peste praie, vlcele, creste de deal etc. Aceste variaii prezint condiii de cultur neuniforme, ce necesit msuri agrotehnice deosebite care s-ar aplica n cadrul unor astfel de parcele. Parcelele se orienteaz cu latura lung pe direcia curbei de nivel. Fiecare parcel trebuie s ndeplineasc n mod obligatoriu condiia de a asigura acelai sistem de ntreinere i de executare a lucrrilor, cu aceleai mijloace mecanizate pe toat suprafaa sa. 10.5.2 Amenajarea terenului. n funcie de zona amplasrii livezii sunt necesare lucrri de amenajare diferite. n zonele cu livezi n pant i precipitaii abundente se fac amenajri pentru combaterea eroziunii solului i evacuarea apei n exces. Terasele sunt principalele amenajri antierozionale i se construiesc pe pante uniforme cu nclinare mai mare de 15-18%. Pe lng combaterea eroziunii, ele asigur condiii pentru mecanizarea lucrrilor. Limea teraselor este invers proporional cu panta terenului i variaz ntre 6 i 12 m. Pe aceste pante, n funcie de specie, se pot planta 2-3 rnduri de pomi (fig. 10.7).

Fig. 10.7 Elementele i dimensiunile unei terase n funcie de catergoria de pant

Sisteme horticole comparate

Amenajarea teritoriilor destinat pomiculturii i par-celarea terenului asi-gur efectuarea lucr-rilor n livad n mod ordonat i la timp, avnd n vedere urmtoarele criterii: pe terenurile cu o textur ceva mai grea i cu panta pn la 5 la sut, lucrrile solului se pot executa n orice direcie, fr pericol de eroziune, n cazul solurilor mai uoare, pericolul eroziunii apare la o pant de 4 la sut; aceste indicaii se refer la plantaiile cu pomi pitici. pe terenurile cu panta cuprins ntre 4,5 la sut i 12 la sut, n funcie de natura solului, procesul de eroziune se poate combate numai prin executarea lucrrilor obligatorii n direcia curbelor de nivel; denivelrile create cu ocazia lucrrii solului sunt suficiente pentru a stvili procesul de eroziune. pe pantele cuprinse ntre 12% - 18% se recomand crearea de benzi nierbate pe intervalele dintre rndurile cu pomi, n alternan cu benzi de ogor permanent n raport de 1: 2: 3 sau 4, n funcie de pant i distana dintre rnduri: pe pantele mai mari de 15-18% apare obligatorie operaiunea de terasare. n concepia nou privitoare la sistemul de ntreinere a solului n livezi, folosind sistemul de terasare n timp cu plugul reversibil, este recomandabil ca terasarea s nceap de la panta cu nclinaie de 12%. 10.5.3 Reeaua de drumuri. Aceasta este o lucrare foarte important pentru ambele categorii de plantaii, deoarece, att la nfiinarea lor ct i dup aceea, sunt necesare multe transporturi de materiale (ngrminte, tutori, pomi, ap, fructe etc.). De aceea, plantaia trebuie prevzut cu o reea de drumuri bine stabilit. Executarea propriu-zis a drumurilor poate fi amnat pn dup pichetare, dar este important ca acestea s fie trasate cu mult precizie nainte de pichetarea terenului. Dac nu se procedeaz astfel se creeaz greuti la orientarea rndurilor i la delimitarea zonelor de ntoarcere. Limea zonelor de ntoarcere variaz n raport cu gabaritul tractorului i al mainilor pe care le acioneaz. n cazul tractoarelor U-650 limea acestei zone va fi de 10 m. n cazul tractoarelor mai mici sunt necesari circa 6 m.

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

10.5.4 Amplasarea reelei de irigaie. n livezile cu pomi pitici i unde precipitaiile sunt n medie sub 400-500 mm pe an, este absolut necesar existena sistemului de irigaie. Important este ca aceast lucrare s fie prevzut n planul de organizare, ea fiind materializat pe teren nainte de pichetare, indiferent dac reeaua va fi din canale deschise sau conducte ngropate. Desigur c aciunea respectiv se cere i n livezile obinuite sau n locurile unde posibilitile de irigare sunt foarte reduse. 10.5.5 Amplasarea bazinelor de retenie. n plantaiile de pomi situate pe pante este necesar o cantitate mare de ap pentru stropiri i udri. Transportul ei de la praiele sau izvoarele care se gsesc la baza versantului se face destul de anevoios. Iat de ce se impune ca n livad s se fac bazine de acumulare a apei care rezult din ploi i din topirea zpezilor sau a celei care provine de la canale de evacuare a apei n exces i din unele izvoare de coast. Pentru ca apa s fie la ndemn, bazinele se construiesc lng drumurile de acces i n prile mai joase ale terenului sau n partea de jos a canalelor de evacuare a apei. Pentru a nu necesita cheltuieli mari, ele se construiesc prin spare n pmnt, iar impermeabilizarea pereilor se face cu beton armat, cu argil sau material plastic. 10.5.6 Evacuarea apelor n exces. Este o lucrare absolut obligatorie pe terenurile cu exces de umiditate. Executarea ei este prins n planul de organizare a teritoriului livezii. Evacuarea apei n exces se realizeaz prin executarea unor canale adnci (drenuri) care s conduc excesul de ap spre un loc de scurgere. Prin aceasta se coboar nivelul apei freatice i rdcinile pomilor se vor dezvolta normal. Dezavantajul canalelor deschise const n aceea c ngreuneaz lucrrile solului i uneori se colmatez. Cele mai bune sunt drenurile nchise, care au durabilitate mare i nu mpiedic lucrrile la suprafaa solului. n schimb ele sunt mai costisitoare.

Sisteme horticole comparate

10.6 Pregtirea terenului pentru plantarea pomilor Pentru a se realiza o livad ncheiat se impune ca nainte de plantare terenul s fie pregtit n cele mai bune condiii, i s nceap cu cel puin 3-4 luni nainte de efectuarea acestei lucrri momentul plantrii. n acest scop se cer executate, n prealabil, o serie de lucrri (fig. 10.8).

n patrat Desfundarea terenului cu plugul balansier

n dreptunghi

n ah-mat

Principalele sisteme de pichetaj

Pichetaj dup curbele de nivel

Pichetarea terenului

Fig. 10.8 Elemente de organizare i amenajare a terenului destinat plantrii pomilor

10.6.1 Defriarea, curarea i nivelarea terenului. De cele mai multe ori, plantaiile cu pomi se nfiineaz pe terenurile cu puni sau fn, din zona dealurilor, pe ale cror suprafee cresc n mod spontan diferii pomi, arbori, arbuti. n vederea unei bune amenajri a terenului este necesar ca mai nainte s se defrieze toi pomii i mrciniurile. Scoaterea se va face cu rdcini cu tot, fie manual sau mecanic. Apoi se face curarea terenului, cu care ocazie se strng i pietrele de pe teren. Dup defriare i curare se execut nivelarea manual sau mecanizat, cu buldozerul sau grederul. n grdin se folosete motocultorul sau grebla.

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

10.6.2 Fertilizarea de aprovizionare se face cu doze mari de ngrminte. Astfel, la 1 hectar se dau 40-60 t gunoi de grajd, repartizat uniform pe teren. Totodat se administreaz ngrminte minerale cu fosfor i potasiu n cantiti corespunztoare sistemului de cultur. Dozele orientative recomandate sunt de 150-200 kg P2O5 i K2O la ha. Solurile pronunat acide sunt neutralizate prin aplicarea a 2-8 t/ha amendamente calcaroase care se aplic nainte de desfundare.

10.6.3 Artura de desfundare se face cu pluguri speciale la 60-70 cm adncime. Solurile cu orizont gleizat sau carbonic sunt desfundate numai pn la nivelul acestor orizonturi, iar n adncime se face afnarea prin scarificare. Dup desfundare, terenul se niveleaz. n livada din grdin desfundarea se face la dou cazmale adncime.

10.6.4 Distana de plantare. Asigurarea unei dezvoltri normale i rodiri abundente a pomilor, precum i folosirea condiiilor optime de aplicare a lucrrilor de ngrijire se realizeaz prin plantarea pomilor la distane diferite. Stabilirea distanelor de plantare este n legtur direct cu tipul de livad, formele de coroan ale pomilor, portaltoiul pe care sunt altoii pomii, vigoarea soiurilor, gradul de fertilitate a solului (tabelul 10.2). Respectarea distanelor de plantare este obligatorie, deoarece ele determin suprafaa de nutriie a fiecrui pom i prin aceasta se evit concurena ntre plante, umbrirea reciproc i se creeaz condiii optime pentru ptrunderea luminii solare n coroana pomului. 10.6.5 Alegerea i repartizarea soiurilor pe teren prezint o mare importan. Pentru livezile industriale se stabilete un sortiment mai restrns, iar pentru grdina familial unul mai larg, din soiurile superioare, omologate. Repartizarea pe teren ine seama de condiiile de sol, precipitaii, expoziia terenului, frecvena vntului dominant, panta terenului, talia pomilor.

Sisteme horticole comparate

Distanele de plantare a pomilor n funcie de specie, portaltoi i soi n livezile intensive i superintensive Tabelul 10.2
Specia Portaltoii M106; M7 M4 M27; M9; M26 M9; M26 Grupa de soiuri Standard Spur Standard (n benzi) Spur (n bezni) n rnduri Vigoare mic i mijlocie n cultur Vigoare mic i mijlocie Precoce cu vigoare mic n cultur Vigoare mijlocie, mic Autofertile cu talie mic n cultur Distana de plantare (m) ntre rnduri 3,5-4,0 3,0 3,0 ntre benzi 1,0 ntre rnduri 2,5 ntre benzi 1,0 ntre rnduri 1,8 3,0 3,5 3,0 3,5 5 4 4 5 4 4 pe rnd 2,0 1,0-1,5 1,2 Numr de pomi 1250-1400 2220-3330 4200

Mr

0,3-1,0

4000-6600

Pr Gutui Prun Cais Piersic Cire Viin

Gutui A, gutui cu intermediar Gutui Voineti B Roior Zarzr Franc Franc Mahaleb Franc Mahaleb

0,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,5 4,0 2,0 3,5 2 4 1,5 2,0 3-4

6940 1000 3300 1140 1660 500-570 710-1250 1250 500 1250 1666 620 830

10.6.6 Pichetarea terenului este lucrarea tehnic prin care se fixeaz pe teren cu ajutorul ruilor locul de plantare a fiecrui pom n parte. Prin aceasta se stabilete pe teren distana dintre pomi, pe rnd i ntre rnduri, direcia rndurilor i aezarea pomilor ntr-o anumit ordine unul fa de altul. Aceast lucrare se face cu scopul de a permite o mai bun mecanizare a lucrrilor ce se aplic n livad i se creeaz un spaiu egal i uniform de hrnire pentru fiecare pom. 10.6.7 Spatul gropilor. Aceast lucrare merit toat atenia, deoarece groapa asigur spaiul nutritiv al pomului n primii ani de via, prinderea pomului i dezvoltarea sistemului radicular. Gropile se fac cu 2-3 luni nainte de plantarea pomilor. Pentru plantrile de toamn ele se fac n lunile august-septembrie, iar pentru cele de primvar se pot face pn

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

toamna trziu i n prima parte a iernii. Pe terenurile desfundate sau pe umplutura teraselor ele se pot executa chiar n momentul plantrii pomilor. Dimensiunile care trebuie s le aib gropile sunt n strns legtur cu felul de pregtire a solului nainte de plantare. Astfel, pe terenurile n plant, nelenite, care nu au fost amenajate i arate, dimensiunile gropilor se fac de 0,72 m pe 0,5 m. Dac terenul a fost arat la 18-25 cm, gropile se fac de dimensiuni i mai mici (0,5 x 0,4 m) n aa fel ca s permit aranjarea rdcinilor ct mai bine n groap. Forma pe care o au gropile poate fi circular sau ptrat. Gropile se pot executa mecanizat, cu ajutorul unor burghiuri speciale acionate de tractor cu dispozitiv hidraulic. Cnd gropile se fac manual, n primul rnd se marcheaz marginile gropii cu ajutorul unui cadru ale crui laturi sunt egale cu limea gropii. Acest cadru se aeaz n aa fel ca ruul din mijloc s cad n centrul gropii. ruul de la pichetat se scoate numai dup ce s-au marcat marginile gropii. (fig. 10.9) La sparea gropilor, pmntul rezultat din primul strat de deasupra sa aeaz n partea de sus a rndului sub form de muuroi, iar cel rezultat de dedesubt i care de obicei este srac n substane nutritive, se aeaz n partea de jos. Acest fel de aezare d posibilitatea ca la plantare s se foloseasc numai pmnt bun. Dup sparea gropilor, n unele situaii se monteaz tutori care au rolul de a susine pomii plantai pentru a nu fi micai sau culcai de vnt. Tutorii mai servesc i la fixarea locului unde trebuie plantat pomul, deoarece la sparea gropilor ruii btui cu ocazia pichetatului au fost scoi. Pentru ca un tutore s fie rezistent el trebuie s provin din esene tari (salcm sau stejar), s fie drept, fr noduri i cu un diametru de 5-7 cm. Lungimea tutorilor s fie aleas n aa fel nct dup ce se bat n fundul gropii cu 15-20 cm s rmn deasupra solului o nlime aproximativ ct nlimea trunchiului pomilor. Cu 10-15 zile nainte de plantare gropile trebuie umplute cu pmnt, lsndu-se goale numai 20-25 cm pentru ca pn la plantare pmntul s aib timp suficient s se aeze. Umplerea gropilor se face numai cu sol fertil la care se adaug i ngrminte minerale, n doze de 30-50 g azotat de amoniu, 150-250 g superfosfat i 40-60 g sare potasic. Pe pmntul scos din groapa se mprtie ngrmintele, apoi cu sapa se taie pmntul n fii verticale i se trage n groap, astfel ca solul s se amesteca bine cu ngrmintele. Pentru a obine un sol cu fertilitate uniform, n toat groapa se trage concomitent att din solul scos din partea superioar a gropii, ct i din cel

Sisteme horticole comparate

scos din partea inferioar pentru a se amesteca. n timpul umplerii, pmntul se calc de 2-3 ori. Cnd pmntul scos din fundul gropii este format din roc nesolidificat sau pietri, acesta nu se mai folosete la umplere. Pentru nlocuirea lui se va spa din pereii gropii i n special din cel din amonte sau se ia pmnt de mprumut din josul gropii. 10.7 Tehnica plantrii pomilor Plantarea pomilor este una din lucrrile principale de care depinde prinderea i dezvoltarea lor mai trziu (Fig. 10.9.). La plantare se folosete, conform legii, numai material biologic garantat n ce privete autenticitatea, calitatea i sntatea, produs n unitile pepinieristice autorizate. Nu se recomand pomi altoii produi de persoane sau pepiniere neautorizate de Ministerul Agriculturii i Alimentaiei deoarece nu este sigur autenticitatea acestora privind soiul, portaltoiul i apartenena la un anumit sistem de cultur. De asemenea se recomand plantarea de pomi din cmpul II din pepinier sub form de varg, fr coroan care necesit mai puin efort la plantare. Se pot planta i cu coroana format n anul III, n pepinier, dar perioada de formare este mai lung. Pomii altoii i formai varg se pot transporta n numr mai mare, plantarea este mai rapid i n numr mai mare la hectar. 10.7.1 Stabilirea epocii de plantare trebuie fcut cu mult atenie pentru fiecare caz n parte. Plantarea de toamn poate ncepe imediat dup cderea frunzelor i trebuie terminat cu 2-3 sptmni mai nainte de venirea ngheului. Plantrile din toamn dau rezultate mai bune dect cele de primvar, deoarece rdcinile pomilor pn primvara realizeaz un contact strns cu pmntul, tieturile lor se calculeaz, uneori chiar emit rdcini noi, iar n gropi se acumuleaz cantiti mari de ap care se pstreaz i n perioadele mai secetoase din timpul primverii. Pomii plantai toamna caluseaz n 30-40 zile de la plantare i pn la venirea ngheului formeaz rdcini noi, lungi de 8-10 cm. Aceti pomi pornesc n vegetaie mai devreme cu 15-20 zile dect cei plantai primvara i au creteri n primul an cu 20-30% mai mari. n zonele cu toamne scurte i ierni geroase, cu puin zpad, rezultate bune d i plantatul fcut primvara timpuriu cu condiia ca gropile s fie fcute din toamn sau din cursul verii. n aceste regiuni, dac se planteaz toamna, pomii pot suferi de ger.

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

10.7.2 Controlul pomilor. Pomii scoi de la locul de plantare sau luai direct de la pepinier se supun unui control riguros. Se urmrete ca fiecare pom s aib rdcina sntoas, s nu fi zdrobit, rupt sau despicat. Tulpina, de asemenea, s fie sntoas, fr rni i coroana s aib un numr suficient de muguri sau ramuri bine plasate.

Fig. 10.9 Elemente privind plantarea pomilor

10.7.3 Fasonatul rdcinilor const n scurtarea celor principale la 30-40 cm, iar a celor secundare la 15-20 cm. Rdcinile fibroase se scurteaz la 2-3 cm. Tot cu aceast ocazie se ndeprteaz rdcinile rnite sau despicate. Tieturile se fac cu foarfece bine ascuite, perpendicular pe axul rdcinii, pentru ca suprafaa rnilor s fie ct mai mic.

Sisteme horticole comparate

10.7.4 Mocirlirea rdcinilor se face nainte de plantare, ntr-o mocirl format din blegar proaspt de vit i lut, n pri egale, amestecate cu ap pn devine de o consisten potrivit nct s se menin pe rdcini ntr-un strat de 1-2 mm. Mocirlirea asigur un contract mai intim cu pmntul i stimuleaz calusarea i formarea de rdcini noi. Dup mocirlire pomii se repartizeaz la gropi n momentul plantrii. 10.7.5 Repartizarea pomilor la groap se va face pe msur ce se planteaz. Nu este bine s se repartizeze pomii cu cteva ore nainte de plantare, mai ales cnd este cald, deoarece mocirla se usuc, iar pomii se deshidrateaz. 10.7.6 Plantarea propriu-zis. Pomii trebuie plantai la adncimea la care au crescut n pepinier. Dac se planteaz mai la suprafa vor suferi din cauza uscciunii, iar dac se planteaz prea adnc, pornesc greu n vegetaie i cresc slab. Plantarea se face de ctre o echip format din 2-3 muncitori, care trebuie s aib o scndur de plantat, sap, lopat, cazma. Un muncitor fixeaz pomul n groap n felul urmtor: aeaz scndura peste groap, orientat pe direcia rndului de gropi pentru a stabili adncimea la care se pune pomul, apoi se introduce pomul n groap, n partea nordic a tutorelui, la distana de 4-5 cm de tutore, cu coletul n dreptul scndurii de plantat. Atunci cnd este prea puin pmnt n groap se mai introduce amestec pe care s se aeze rdcinile pomului ct mai bine. Dac este pmnt prea mult n groap i rdcinile pomului nu ncap, se mai scoate din el pn cnd rdcinile se pot aeza bine. Dup ce s-a aranjat pomul n groap, n timp ce un muncitor l ine fixat, altul trage pmnt reavn peste rdcin. (fig. 10.10). Pentru a asigura ptrunderea ct mai bun a pmntului printre rdcini, muncitorul care ine pomul l scutur vertical prin micri scurte, dar brute, Fig. 10.10 Plantarea unui pom apoi introduce pmntul cu mna printre rdcini i-l ndeas bine. Dup ce rdcinile au fost acoperite cu un strat de

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

pmnt de 5-10 cm grosime, se face primul clcat ncepnd de la marginea gropii spre pom. Muncitorul care calc trebuie s fie nclat cu nclminte cu talpa moale care s nu rneasc rdcinile. Dup primul clcat se adaug n groap pmntul scos din stratul fertil amestecat cu 15-20 kg gunoi de grajd putred. Cu acest pmnt se umple groapa pn la suprafa i se face al doilea clcat. Se completeaz apoi cu pmnt toat groapa. La plantrile de toamn, dac timpul este secetos, se face o copc n jurul pomului n care se pun 2-3 glei de ap. La plantrile de primvar se face n toate cazurile udatul. Dup scurgerea apei n sol, dac s-a udat, sau imediat dup plantare, dac nu s-a udat, se face un muuroi n jurul pomului nalt de 30-40 cm, a crui lrgime s depeasc marginile gropii pentru a feri rdcinile pomului de ger i uscciune. n cazul cnd la plantarea pomilor nu s-a folosit pmntul scos de la fundul gropii, acesta se mprtie n jurul pomului, formndu-se o mic teras. Neprinderea pomilor se datoreaz plantrii defectuoase. Dintre deficienele mai importante care se pot ivi cu ocazia plantatului pomilor sunt urmtoarele: aezarea pomului cu coletul mai sus sau mai jos de suprafaa solului; cnd pmntul nu se calc bine n jurul rdcinilor, se creeaz goluri de aer la nivelul lor, ceea ce favorizeaz dezvoltarea mucegaiurilor i uscarea rdcinilor; lipsa de ap n sol, dup plantare, provocat de secet sau din lipsa udrii, duce la uscarea pomilor; excesul de ap i rceala din sol n jurul rdcinilor la pomii nou plantai mpiedic calusarea din cauza nnegririi vrfului rdcinilor care rmn asfixiate; ngrmintele azotate, date cu ocazia plantrii, dac vin n contact direct cu rdcinile provoac vtmri ale scoarei sistemului radicular. Plantarea pomilor este o lucrare de volum mare n fermele specializate care necesit s fie executat ntr-un timp scurt i n condiii tehnice bune. Pentru reuita acestei lucrri ea trebuie organizat din timp i n cele mai mici amnunte. Cel mai important lucru este asigurarea cu muncitori, care trebuie instruii nainte de nceperea lucrrilor. Este necesar ca plantarea s se fac pe soiuri, adic s nu se scoat de la stratificare sau s se fasoneze pomii dintr-un soi pn nu se termin plantarea pomilor din soiul precedent.

Sisteme horticole comparate

10.11.Componentele unei pepiniere pomicole moderne

Fig. 10.12 Lucrri efectuate dup altoire n pepinier

SUBSISTEMUL nfiinarea plantaiei pomicole (livezii)

Fig. 10.13 Tipuri de portaltoi vegetativ pentru mr (dup Krumel Hans 1956)

Fig. 10.14 Pomi altoii n pepinier nainte de livrare