http://www.rs.ro/cresterea-caprelor-1480.

html CRESTEREA CAPRELOR CARPATINA Descriere:talie medie; culori diferite; par lung; coarnele sunt prezen te la ambele sexe dar se intalnesc si exemplare fara coarne; uger slab; este de talie medie cu o mare variabilitate a conformatiei si taliei in functie de zona in care se gaseste; mare variabilitate de culori; rasa foarte rezistenta la cond itiile de mediu,nepretentioasa la intretinere. Greutate medie :kg F si kg M Prec ocitate :prima fatare la 2 ani Prolificitate : buna 1-2 iezi Productivitate :200 - 250 l, cu maxima de 800 l si un procent de grasime situat intre 4,5 6,5%, cu maxima de 10% ALBA DE BANAT Descriere:talie; culoare; par scurt; fara coarne; uger; Greutate m edie :kg F si kg M Precocitate : Prolificitate :buna 1-3 iezi Productivitate :50 0l cu maxima de 900 l, si un procent de grasime situat intre 3,5 - 5,5%, cu maxi ma de 8% SAANEN Descriere: talie; culoare; par scurt; coarne; uger bine dezvoltat simetri c cu aptitudini pentru muls mecanic; talie medie spre mare; culoare alba; fara c oarne: Greutate medie :65kg F si kg M Precocitate : Prolificitate : foarte buna 2-3 iezi

Productivitate :l cu maxima de l, si un procent de grasime situat intre %, cu ma xima de % ALPINA FRANCEZA Descriere:talie; culoare; par; coarne; uger; Greutate medie :5560kg F si kg M Precocitate : Prolificitate : Productivitate :l cu maxima de l, s i un procent de grasime situat intre %, cu maxima de % ANGORA Descriere:talie mica; culoare alba; principala productie este parul foart e fin din care se face MOHAIRUL; coarne prezente la ambele sexe; uger salb dezvo ltat; rasa sensibila; Greutate medie :kg F si kg M Precocitate : Prolificitate : 100% slaba 1 rareori 2 iezi Productivitate :l cu maxima de l, si un procent de g rasime situat intre %, cu maxima de % TOGGENBURG Descriere:talie medie; culoare; par scurt sau mediu; coarne; uger; Gr eutate medie :55kg F si kg M Precocitate : Prolificitate : Productivitate :l cu maxima de l, si un procent de 3,7% grasime

INTRETINERE EXTENSIV pe pasune Planificarea si organizarea psunatului Dup o prim sa rj de psunat primvara, la care se adaug cositul, nsilozatul sau trecerea altor animal e parcelele intr pe rnd n repaus pentru refacerea ierbii. Caprele sunt lsate mai mul te sptmni pe aceeasi psune (30-45 zile) si mnnc iarba precoce, scurt apoi pe msur c va creste parcelele se micsoreaz: de exemplu la 100 capre sunt necesare 10 ha n m artie si numai 3 ha n aprilie. Psunatul poate fi fcut pe parcele evitndu-se mai mult de 3 treceri pe aceiasi parcel (psunat rotativ) sau se poate psuna timp de 70 zile pe aceeasi psune (psunat continuu). Este greu de apreciat numrul de capre la hecta r pentru o anumit perioad, aceasta depinznd de tipul de sol, fertilizare , climat. n perioada de crestere maxim a ierbii, ncrctura pe psune variaz ntre 20-40 capre /ha. D cizia n estimare este dat de datele oferite n urma msurrii ierbii si aspectului covor ului vegetal. n general pe psuni naturale (preerii) sau artificiale se practic urmto area ncrctur: -psuni cu un potential foarte mare, fertilizate cu azot, 50-100 unitti l a ha primvara: 15 capre/ha cnd iarba este mic si 35-45 capre /ha n timpul perioadei de crestere masiv a ierbii (aprilie- mai); -psuni de pe terenuri slabe sau fertili zate putin: 8-10 capre/ha la nceput si 25 capre/ha n apogeul psunatului. Trecerea d e la stabulatie la psune cu respectarea tranzitiei alimentare Iesirea la psune dup perioada de stabulatie reprezint pentru capre o dubl bulversare: schimbarea habita tului si schimbarea regimului alimentar. Trecerea de la un regim hibernal pe baz de furaje uscate (80-90% substant uscat) la iarba foarte apoas (85% ap), bogat n azot solubil, determin o schimbarea a florei ruminale. Pentru adaptarea florei ruminal e este necesar integrarea progresiv a noii ratii. Astfel, o tranzitie prea rapid co nduce la o accelerare a tranzitului digestiv si cresterea riscurilor sanitare (d iaree, tetania de ierb). n prima zi caprele nu vor psuna dect cteva ore n mijlocul zil ei, apoi ziua ntreag si abia mai trziu si noaptea. Caprele sunt sensibile la umidit ate dar nu sunt sensibile la frig uscat, n msura n care pot dispune de un refugiu p entru aprarea mpotriva ploii.

Iarba tnr de pe psune, bogat n ap, azot si potasiu este srac n celuloz si magneziu ul digestiv este accelerat limitnd absorbtia magneziului n intestin. Solutia ar fi de a se administra complementar furaje grosiere la jgheab. O bun tranzitie alime ntar dureaz aproximativ 3 sptmni, timp n care papilele si populatia microbian din rume se adapteaz noilor conditii de alimentatie. Aceeasi recomandare este valabil si cn d caprele sunt scoase la psune mai trziu. Se va creste progresiv ratia de mas verde : n prima sptmn o treime iarb si dou treimi din ratia veche, n a doua sptmn ratii treia sptmn dou treimi mas verde si o treime ratia veche. SEMIINTENSIV-IITENSIV-intretinerea se realizeaza in adaposturi prevazute cu dist ribuitor automat de furaje, care alimenteaza caprele de 4 ori /zi la orele 9, 11 , 14 si 19 MULSUL mecanizat la conducta cu tanc de racire a laptelui

FURAJE In general caprele nu sunt pretentioase la furajare in alimentatia lor in trand o gama variata de furaje asigurand un grad ridicat de valorificare ale ace stora FURAJE GROSIERE: fanuri FURAJE SUCULENTE: iarba, frunze, lucerna, trifoi, CONCENTRATELE: porumb, grau, orz, secara, mazare furajera, reprezentate fie ca a mestecuri de graunte sau brichete furajere APA: la discretie REPRODUCTIE Comportamentul sexual n zonele tropicale i subtropicale, unde vegetaia se gsete din a bunden, estrul (cldurile) se manifest la capre pe tot parcursul anului. Nu acelai luc ru se ntmpl n regiunile cu clim temperat, cum este i cazul rii noastre, unde activit de reproducie se mparte n dou sezoane strns legate de durata zilei lumin. Sezonul prin cipal este cel de toamn, cnd lumina descrete pn la atingerea raportului de 1:1 ntre zi i noapte, iar cel secundar este primvara cnd lumina crete ca durat pentru a ajunge l a acelai raport.

Durata ciclului estral este de aproximativ 20-22 de zile la caprele din Europa i mult mai variabil, 18-24 zile, la cele din Africa. Ciclul scurt de 5-7 zile poate s apar (foarte rar) la tineret i la caprele supraovulate n vederea producerii i reco ltrii de embrioni.. Estrul sau cldurile propriu-zise se manifest ntr-o perioad de tim p ce variaz ntre 24 i 72 ore (3 zile) la caprele mature. Principalele semne sunt: v oce plngcioas; scade pofta de mncare; scade drastic producia de lapte; urinri frecven salt pe alte capre; se plimb nelinitite prin arc i caut o cale de a ajunge la ap sau rmn lng gardul despritor; mic viguros coada pentru a mprtia hormonii produi de tr roductiv al cror principal rol este de a atrage apul; din vulva tumefiat (mrit n volum i de culoare roiatic) se scurge un lichid limpede care ctre sfritul estrului devine a lbicios i mai opac. Ovulaia are loc cu puin timp nainte de sfritul estrului. Pentru de pistarea caprelor n clduri se poate utiliza un ap ncerctor sau se poate recurge la un truc. Pregtim din timp o bucat de material absorbant cu care tergem bine gtul unui a p pentru a imprima mirosul acestuia. Cnd presupunem c o capr ar fi n clduri i asigurm ccesul ntr-un spaiu n care plasm materialul pregtit anterior (l putem nfura n jurul opac). n cazul n care capra manifest interes pentru mascul, ea va cuta materialul du p miros i va pufi pe nri. Comportamentul sexual al apilor este strns legat de cel al c aprelor. Astfel, n afara sezonului de mont, libidoul i calitatea spermei sunt mai r eduse n timp ce prezena caprelor n clduri stimuleaz apul care n scurt tip va fi gata s fectueze monta. Comportamentul i mirosul de ap n timpul sezonului de mont este un al t aspect notoriu ce caracterizeaz specia caprin. Mirosul este determinat n principal de urin i glandele sebacee: cnd este strnit (deranjat) apul urineaz repetat stropindu botul, gtul i membrele anterioare dup care ridic capul, casc gura i ncreete buzele l ntr-un rnjet specific; glandele sebacee situate la baza coarnelor sau a cozii, pro duc n timpul sezonului de mont o substan identificat ca fiind 6 trans nonenal cu miro s foarte puternic. Aceste glande conin feromoni al cror principal scop este de a-i marca prezena i de a induce estrul la capre. Mirosul de ap nu va staiona numai n adpos t ci va pluti n toat ferma, se va impregna n haine i chiar n lemnul mobilierului sau a altor obiecte din cas, dac aceasta este foarte apropiat de ferm. n timpul sezonului de mont apii sunt foarte activi i pot ataca persoanele cu care vin n contact. Un ap a dult poate lovi practic din orice poziie (nu este nevoie de avnt), producnd rni grav e. Trebuie avut n vedere faptul c fora loviturii este foarte mare mai ales dac se ri dic pe membrele posterioare, iar n cdere mpinge cu toat greutatea corpului (100-130 k g). Muli cresctori nceptori vor fi cu adevrat ocai cnd iedul jucu crete rapid i s tr-o bestie care va pune botul i limba sub jetul de urin provenit de la femele sau v a urina pe propria barb i membrele anterioare. Acesta este de fapt un comportament natural, dificil de acceptat de cei care vin n contact cu masculul. Se poate afi rma c un ied mult ndrgit pierde muli prieteni cnd depete acest stadiu. De obicei, ap re monteaz ntr-o turm sunt selectai dup criterii ca: vrst, mrime i prezena coarnelo ru a le acorda tuturor anse egale n luptele care vor aprea curnd ntre ei. Un ap poate fi utilizat restricionat pentru reproducie chiar nainte de vrsta de un an, distribui ndu-i-se 10-12 capre. Un ap matur poate monta peste 100 de capre pe an, prin mont natural liber i mult mai multe prin nsmnare artificial. La apropierea de o capr n c l se orienteaz spre trenul posterior, miroase urina, dup care se poziioneaz oblic cu pieptul spre trenul anterior al caprei. ine capul i gtul drept sau l ntinde pn la pm lovete solul cu membrele anterioare, evideniaz limba i scoate sunete caracteristice. Rareori o lovete. Dac capra accept, n scurt timp apul efectueaz saltul i monta propri -zis. Actul copulator are o durata de cca. 10 secunde. Un ap adult poate efectua 1 0-15 monte/zi.

MONTA NATURAL Pregtirea tapilor si caprelor n vederea campaniei de reproductie TAPI I - trebuie s fie n stare de ntretinere foarte bun, realizat n urma unei alimentri sup imentat cantitativ si calitativ cu dou luni nainte de nceperea montei (sau colectare a de material seminal), altfel, n perioada de mont apetitul lor sexual (libidoul) se diminueaz. Este necesar o examinare prealabil a testiculelor prin palpare de ctre un specialist, pentru detectarea unor eventuale defecte, tare si eliminarea de la reproductie a tapilor respectivi sau folosirea lor pentru detectarea cldurilor la capre, dup ce sunt castrati sau prevzuti cu un sort abdominal (tapi ncerctori) C APRELE. Exist o corelatie nte greutatea corporal si fertilitatea caprelor: o supral imentatie temporar nainte de mont d rezultate bune. IEDUTELE trebuie s aib 50-60% din greutatea unei capre adulte (din rasa respectiv) pentru a fi date la mont, altfel cresterea lor este curmt si ntreaga viat a caprelor este compromis. nainte cu trei spt i de nceperea campaniei de reproductie este bine s se procedeze la o deparazitare a animalelor si s li se administreze un aport de vitamine A, D3, E. Sezonalitatea reproductiei Reproductia caprinelor este determinat de interactiunea genotip/ me diu (n spedial fotoperioad-durata zilei, de asemenea si alimentatia, temperatura, factori sociali). Sezonul sexual al caprelor n zona noastr este septembrie-martie (n zile scurte) n restul timpului caprele fiind in anestru si anovulatie (n zile lu ngi). Durata normal a ciclului sexual la capr de 21 zile, este acompaniat de ovula tia care intervine la 30-36 ore dup debutul estrului. La rasele sezoniere ntoarcer ea n ciclu (clduri) nu se produce dect n sezonul sexual. DETECTAREA CALDURILOR: Comp ortamentul caprelor se modific la intrarea n clduri: devin nervoase, se agit, behie, s i misc frecvent coda, vulva se congestioneaz si se observ o scurgere de mucus, ncale c alte capre si accept s fie nclecate, apetitul alimentar scade, se imobilizeaz ntr-o ostur caracteristic. Introducerea unui tap cu sort abdominal sau vasectomizat este cea mai bun metod de detectare a caprelor n clduri cu conditia ca ele s fie imediat n semnate. Tipuri de mont natural Metoda liber, fr control este cea mai rspndit si cons entinerea n permanent n turma de capre a unui numr de tapi, i se mai spune si metoda n harem. Avantaje: se obtine un procent bun de fertilitate si este foarte comod pen tru cresctori. Numrul inconvenientelor este mai mare: -dac n turm sunt si iedute, ace stea vor fi montate chiar dac sunt subponderale, (nu au 50-60% din greutatea de a dult) deoarece la 5-6 luni ele sunt practic active sexual; -sunt riscuri de consa ncvinizare (tapul si monteaz propriile fiice, mam);

-imposibilitatea realizrii unui program de ameliorare si selectie din lipsa mperec herilor dirijate; -nu se va sti data montelor si deci, nici a ftrilor. Monta liber dar controlat: const n lotizarea caprelor si repartizarea unui anumit tap la 20-25 capre identificate dup numrul matricol; n acest caz iezii rezultati si crotaliati v or avea o origine precis. Este o metod foarte bun de reproductie dirijat care rspunde unui program de selectie si ameliorare, dar este greu de realizat, necesit spati u pentru lotizarea animalelor, fort de munc. Se poate practica n sistemele intensiv e de crestere a caprelor, numai n stabulatie fiind excluse din sistemul extensiv sau semi-intensiv. Monta la mn - const n mperecherea separat a unui tap cu o capr; n st fel se nregistreaz exact nu doar numrul matricol dar si data montei si deci a ftri i, permitnd o mai bun organizare a muncii. DESEZONAREA HORMONALE REPRODUCTIEI CAPR INELOR FR TRATAMENTE In Franta, livrarea laptelui ctre unittile procesatoare are loc numai n perioada pr imvar-var, toamna fiind sezon mort pentru procesatori. Acestia din urm ns au nevoie de materie prim (lapte) pe tot parcursul anului pentru eficientizarea activittii lor si pstrarea fortei de munc fapt pentru care sunt dispusi s ofere un pret mai bun p e litrul de lapte n extra sezon, care s-i stimuleze pe productori. La rndul lor, cre sctorii de capre sunt obligati s produc lapte non stop , fara sa tina seama de sezo nalitatea strict, natural a reproductiei caprinelor, care au sezonul de mont toamna . Rezolvarea problemei const n desezonarea reproductiei. Acest lucru se poate real iza prin tratamente hormonale dar exist si o metod care nu foloseste aport hormona l . Stimularea secretiei interne proprii de hormoni se face prin controlul durat ei luminii n adpostul caprinelor .Fotoperiodismul este metoda care desezoneaza rep roductia la capre. Ce legtur exist ntre lumin si reproductia la capre si tapi? Referi tor la capre, s-a constat c activitatea lor sexual demareaz cnd ncepe scderea duratei zilei lumin, adic din iulie si se continu din ce n ce mai intens odat cu descresterea duratei zilelor. Cele dou curbe ale variatiei anuale a duratei zilei si cldurilor la capre evolueaz n sens invers, cldurile caprelor demarnd cnd fotoperioada diminuea z toamna dup zilele lungi din timpul verii; activitatea sexual se ntrerupe cnd incepe cresterea vertiginoas a zilei lumin, adic primvara. Acelasi fenomen are loc si la t api: activitatea sexual are evolutie invers fat de durata zilei, tapii avnd un libid ou crescut si o productie maxim spermatic de bun calitate toamna pn la nceputul sau ch iar n mijocul iernii. Cauza este secretia de melatonin, hormonul care stimuleaz act ivitatea sexual la toate mamiferele, secretie care are loc numai noaptea. Melaton ina provine din transformarea enzimatic a aminoacidului triptofan ,se gseste n snge si alte tesuturi sau fluide , inclusiv n lapte, fiind degradat n ficat si rinichi. Desi secretia ei are loc numai noaptea, eliberarea ei n snge este intermitent cu un vrf ntre orele 1-2 noaptea si altul ntre orele 5-6, nivelul ei n snge variind ntre 50 -150 pg/ml. n cursul anului, primvara cnd noptile sunt scurte secretia de melatonin este sczut, iar toamna cantitatea de melatonin circulant n snge este mare durata secre tiei fiind mai lung ca si durata noptilor, fapt pentru care n acest sezon functia de reproductie este stimulat la maxim. O metod de stimulare a reproductiei primvara este tocmai

suplimentarea cantittii de melatonin prin implanturi artificiale, dar acesta fiind hormon, nu se foloseste pentru cresterea biologic a caprelor ci este nlocuit de a lte metode de exemplu fotoperiodismul. Controlul reproductiei prin fotoperiodism Informatia fotoperiodic (lumin sau obscuritate) este captat de ochi prin retin, tra nsmis pe cale nervoas pn la glanda pineal (epifiz) care secret hormonul melatonin. Pr intermediul hipotalamusului si al hipofizei, durata secretiei si deci cantitatea de melatonin secretat functie de lungimea noptii, influenteaz elaborarea de hormon i sexuali FSH si LH. Bazat pe acest constatare stiintific, protocolul de desezonar e a reproductiei prin luminntuneric, are urmtoarele etape: 1. Simularea zilelor lun gi; zi lung fiind considerat cea cu mai mult de 12 ore lumin. ntre 15 martie si 1 oc tombrie se constituie perioada natural de zile lungi cu maximum n ziua solstitiulu i din iunie-16 ore. Pn n 15 mai se actioneaz cu perioade luminoase (flesuri); s-a co nstatat c n cursul unei zile (24 ore) exist o perioad la care animalele sunt sensibi le la lumin, numit faz fotosensibil situat la 16-17 ore dup rsrit (punctul de reper a itmului circadian). Prima fractie luminoas (fles) de aproximativ 3 ore este un rsri t artificial si are loc pe la orele 5-6 prin aprinderea luminii artificiale pn la orele 8-9 cnd lumina natural devine destul de puternic. A doua fractie luminoas (fle s) ncepe la 16 ore dup prima, n acest caz la orele 21-22 si dureaz 2 ore. Aceast simu lare a zilelor lungi va avea loc timp de 75 de zile (decembrie, ienuarie, februa rie). ntre cele dou flesuri luminoase caprele pot sta la lumin sau obsuritate, neavn d nici o consecint asupra animalului. 2. Stimularea zilelor scurte :notiunea de z i scurt implic o perioad de lumin de mai putin de 12 ore din 24. Cea mai scurt zi est e la solstitiul de iarn pe 22 decembrie cu 8 ore de lumin din 24; se poate conside ra c ntre 1 octombrie si 15 martie sunt zilele scurte naturale. Realizarea artific ial practic a perioadei de zi scurt implic 2 variante: a) dac tratamentul luminos se termin nainte de 15 martie (de exemplu are loc n decembrie-ianuarie pn la 15 februari e ) se vor ntretine n continuare caprele n adpost sau afar la lumin natural care pn martie este de zi scurt. b) dac s-a nceput tratamentul fotoperiodic cu zi lung mai trziu si se termin dup 15 martie atunci este necesar simularea artificial a zilelor s curte prin crearea obscurittii adpostului, nelsnd caprele s stea n lumin dect 8-10 or e zi. Acest lucru se realizeaz prin astupatrea ferestrelor si lucarnelor cu folie de plastic. Deschiderea ferestrelor si usilor trebuie s aib loc ntre 7-16 sau 8-17 , n rest adpostul rmne n obscuritate timp de 70-90 zile (15 martie-1 iunie). Dac se re spect programul alternantei lumin-ntuneric, caprele pot fi mulse sau scoase la psune n periada de lumin. Acelasi tratament cu fotoperioada se aplic si tapilor pentru s timularea libidoului si a productiei spermatice. Tapii trebuie tinuti n box separa t dar n acelasi adpost cu caprele, intrvenind astfel la inducerea ovulatiei si prin efectul mascul. Dup terminarea tratamentului fotoperiodic caprele sunt inseminat e artificial sau montate natural la sfrsitul lunii mai nceputul lunii iunie, cuspe rm congelat sau cu tapii care au suportat acelasi tratament. Caprele care se ntorc n estru sunt montate cu tapi dup 21 de zile de la prima mont. Tapii pot fi folositi si pentru colectare de sperm n vederea

refrigerrii sau congelrii. Aplicnd si respectnd strict protocolul metodei de desezon are a reproductiei prin fotoperiodism, caprele vor fta la sfrsitul lui octombrie- n ceputul lui noiembrie. Alimentnd artificial iezii, caprele se pot mulge iar lapte le se livreaza ncepnd din 15 noiembrie. Nu toate caprele vor rspunde la tratamentul fotoperiodic si vor fta toamna; de aceea se va mprti turma de capre n 2 grupuri: un ul cu capre ce vor fta primvara (montate n octombrie -noiembrie) si alt grup cu cap re care vor fta n octombrie-noiembrie (montate n mai-iunie). Animalele rezultate n u rma ncrucisrii beneficiaz de un potential genetic superior rasei locale. n conditii de mediu favorabil, ncrucisarea permite accelerarea progresului genetic. La reali zarea unui program de ameliorare trebuie s se tin cont de faptul c nu toate caracte risticile se transmit (heritabilitate) n mod egal la descendenti si de faptul c po t exista si corelatii negative ntre caractere. De exemplu: ntre cantitatea de lapt e si compozitia lui exist o corelatie negativ SELECTIA IN TURMA consta n a retine n turma animalele care poseda caracteristicile dorite si eliminarea de la reproduc tie a animalelor purtatoare de tare (defecte); SELECTIA DUPA ASCENDENTA se reali zeaza pentru reproducatori, dupa performantele pe care le-au avut parintii lor; SELECTIA DUPA DESCENDENTA consta n alegerea masculilor pentru reproductie, dupa p erformantele obtinute de produsii lor. INCRUCISAREA DE ABSORBTIEreprezint nlocuire a unei rase A cu rasa B utiliznd, generatie dup ganeratie doar genitori (masculi) din rara B (amelioratoare). Se consider c absorbtia a fost realizat dup patru genera tii (93,7 % gene din rasa B) sau cinci generatii (96,8%). ncrucisarea de ameliora re a unui anumit caracter const n utilizarea masculilor unei rase ameliorate asupr a femelelor rasei locale; se introduc astfel gene favorabile. Cnd asupra unui gru p de femele care au fost matisate se introduc masculi din rasa A local, se cheam c s-a efectuat o ncrucisare de ntoarcere. INCRUCISARE SIMPLA SAU DE PRIMA GENERATIEnc rucisare simpl sau de prim generatie (hibridare). Se efectueaz doar o singur dat. Se obtine generati 1 de metisi sau hibrizi ntre rasa local A si rasa amelioratoare B. HIBRIDARE INTRE UNA SAU MAI MULTE RASE

CALENDAR ACTIUNI ZOOTEHNICE SI SANITAR VETERINARE Pentru o bun desfsurare a activi ttii de crestere si ntretinere a caprelor este necesar cunoasterea principalelor ac tivitti zootehnice si sanitar- veterinare care trebuiesc urmrite si respectate n di feritele faze ale anului. IANUARIE: se iau msuri pentru campania de ftri la capre, se amenajeaz maternitatea cu boxele individuale, pentru caprele ftate cu iezi si b oxe individuale separate pentru caprele gestante n ultimele zile dinaintea ftrii. S e amenajeaz spatii ferite de curentii de aer si mai clduroase pentru iezii nou-nscu ti. Se face bonitarea iezilor nscuti timpuriu, se face clasarea iezilor proveniti din inseminri artificiale cu material seminal de la tapi de ras curat si cu perfor mante deosebite si se retin iezii pentru ngrsare. Din punct de vedere sanitar- vet erinar se urnmreste starea de curtenie a adposturilor. FEBRUARIE: se continu urmrirea campaniei de ftri si bonitarea iezilor. Se fac dehelmintizri la cinii care vin n con tact cu turma de capre, pentru combaterea echinococozei si cenurozei, de dou ori pe an, stiut fiind faptul c acesti cini sunt intermediarii acestor boli parazitare care apar la caprine. Se efectueaz tratamente de deparazitare intern (strongilato z gastro-intestinal, moniezioz, si n mod obligatoriu contra fasciolozei) si podotehn ie. MARTIE: se continu campania de ftri la capre si se creaz conditii pentru crester ea iezilor. Se continu bonitarea si clasarea iezilor. Cresctorii care doresc insem inri artificiale n contrasezon pentru obtinerea de ftri toamna se pot adresa medicil or veterinari pentru tratamente. Ca actiune sanitar- veterinar ce se efectueaz obl igatoriu n aceast lun este vaccinarea profilactic anticrbunoas. APRILIE: se supraveghe az ftrile si se continu bonitarea si clasarea iezilor. Se organizeaz stnele si se deli miteaz zonele de psunat. Se acord o ngrijire deosebit iezilor n scopul retinerii femel elor pentru reproductie. Cresctorii care doresc inseminri artificiale n contrasezon pentru obtinera de ftri toamna se pot adresa medicilor veterinari pentru tratamen te. Caprele se vor vaccina cu vaccinul antiagalactic. Se va continua dehelmintiz area pentru fascioloz si moniezioz (la iezi). Se vor examina psunile pentru identif icarea parazitismului, n special cu Fasciola si se aplic tratamente si lucrri de as anare. De asemenea, cinii ciobnesti vor fi dehelmintizati pentru combaterea echino cocozei si cenurozei. MAI: Se boniteaz ntregul efectiv de tineret caprin femel si mascul nscut n anul precedent, n vederea trecerii la turma de baz n acest an a animal elor bonitate. Cresctorii care doresc inseminri artificiale n contrasezon pentru ob tinera de ftri toamna se pot adresa medicilor veterinari pentru tratamente. Animal ele sunt tratate pentru rie, prin mbieri profilactice sau prin injectarea de iverme ctine. De asemenea se vor face tratamentele antiparazitare pentru dictiocauloz, s trongilatoze gastro-intestinale si

moniezioz. IUNIE: se urmreste starea de sntate, apreciindu-se performantele zootehni ce n vederea bonitrii fenotipice si clasrii lor nainte de a intra n stabulatie cnd se vor stabili si crdurile pentru prsil. n aceast perioad se urmreste ntrcarea iezilor organizeaz turme de iezi ce vor iesi la psune. Se fac mbieri antiscabioase si trata mentele antiparazitare pentru dictiocauloz, strongilatoze gastro-intestinale si m oniezioz. IULIE: Se fac tratamente pentru dictiocauloz. Lucrari de podotehnie. AUG UST: se pregteste campania de mont, prin suplimentarea ratiei la tapi cu concentra te si administrarea de premixuri, precum si de ou care au efect benefic asupra ca littii spermei. Se pregtesc adposturile pentru ftrile caprelor sincronizate n martie. Se ntocmeste planul de mont n cazul n care se doreste sincronizarea cldurilor si inse minarea artificial a caprelor cu material seminal congelat de la tapi locali sau cu sperm de la rase din import. Se stabileste numrul de tapi necesar pentru monta efectivului de capre. SEPTEMBRIE: se ncep actiunile de sincronizare si inducere a cldurilor la capre n functie de perioda n care cresctorul doreste s aib grupate ftri Se pregtesc adposturile pentru ftrile caprelor sincronizate n aprilie. Ca actiuni sa nitar- veterinar de prevenire se execut vaccinarea anticrbunoas si tratamentele gen erale antiscabioase, contra monieziozei. OCTOMBRIE: ncepe campania de mont natural si se continu sincronizrile pentru inseminarea artificial a caprelor. Se pregtesc adp osturile pentru ftrile caprelor sincronizate n mai. Se pregtesc adposturile pentru pe rioada de stabulatie, se fac deratizri, dezinsectii si dezinfectii. Ca actiuni sa nitar- veterinare de preventie se face vaccinarea anticrbunoas si deparazitrile nain te de perioada de stabulatie. NOIEMBRIE: se continu actiunea de inseminare artifi cial si mont natural. Se organizeaz turmele de capre pentru iernat si perioada de st abulatie. Se izoleaz ferestrele, se completeaz geamurile astfel nct s se asigure adpos turi confortabile, fr curenti de aer. Lucrari de podotehnie. DECEMBRIE: se fac ver ificri ale efectivelor de capre si se ncepe compartimentarea saivanelor, pregtinduse pentru etapele urmtoare, respectiv boxe pentru caprele inseminate n august ce v or fta n cursul lunii ianuarie BOLI MEDICALE INDIGESTII

PNEUMONII INFECTIOASE AGALAXIA CONTAGIOASA (Rasfug alb) ETIOLOGITEHNICA AJUSTRII UNGHIILOR LA OVINE I CAPRINE E: CARACTERE EPIZOOTOLOGICE: TABLOU CLINIC: MODIFICA RI ANATOMOPATOLOGICE: DIAGNOntocmai ca la om, unghiile ovinelor i caprinelor au o cretere continu STIC: i din acest motiv trebuie tiate periodic. Neglijarea acestui l ucru poate duce la TRATAMENT: infirmitate i la imposibilitatea animalelor de se d eplasa i de a se hrni. PREVENIRE SI COMBATERE: Viteza de cretere a unghiilor este d iferit i influeneaz direct durata BRUCELOZA CAPRINA dintre dou ajustri. Astfel, la oil e i caprele ntreinute pe o pardoseal moale (pmnt, nisip etc.) verificarea LEPTOSPIROZA mai des dect la cele care copitelor se face puneaz pe terenuri accidentate i pietroa se. Pe de alta parte regimul alimentar influeneaz calitateaNECROBACILOZA de culoar e nchis sunt mai cornului, iar unghiile rezistente. Datorit multitudinii factorilor de influen, verificarea copitelor se face MAMITA GANGRENOASA (Rasfugul negru) SCR APIA ARTERITA INFECTIOASA CAPRINA AVORTUL

dup un interval de timp stabilit de cresctor, n funcie de rasa animalelor i de condiii le de hrnire i ntreinere existente n ferm. n mod obinuit aceast aciune se efectueaz c, la un interval de 3-5 luni. La capre, creterea unghiilor poate fi controlat, ntr -o oarecare msur, prin aducerea unor bolovani mari n padoc. Acestea se vor cra frecven t (le place la nlime) ceea ce v-a duce la tocirea copitelor n contact cu suprafaa abr aziv a pietrei. Uneltele necesare pot fi achiziionate din magazinele de specialita te i sunt reprezentate de: cuit bine ascuit, cu unul sau dou margini tioase; clete aci nat manual sau pneumatic; pil sau disc abraziv, (pentru o curire superficial sau fin isare); perie aspr; mnui din piele pentru protecia minilor mpotriva tieturilor. Aleger a materialelor necesare se face uor prin consultarea unor cataloage de specialita te elaborate de ctre firmele care comercializeaz aceste produse. Dac caprele sunt d ocile, iar operatorul este destul de robust pentru a le conteniona, ajustarea ung hiilor se desfoar fr probleme i poate fi efectuat de o singur persoan. n caz contra nevoie de nc o persoan care s ajute la imobilizare sau de echipament pentru limitar ea micrii animalelor.

Modul de lucru presupune parcurgerea urmtoarelor etape: Dup ce animalul a fost pri ns se adopt o poziie ca cea prezentat n figura alturat. Operatorul va sta cu spatele s pre trenul anterior al animalului i cu picioarele de o parte i de alta a corpului caprei astfel nct s poat controla, prin presare cu genunchii, micrile acesteia. Cu mna stng va ridica i va ine membrul posterior, mna dreapt fiind utilizat pentru mnuirea u telor. Fa de ovine, caprele sunt mult mai agile, mai sperioase i pot reaciona violen t ceea ce face, ca n anumite situaii, aceast operaie s devin un calvar. Pentru a evita accidentarea caprei i a muncitorului se va apuca ferm membrul animalului astfel n ct acesta s nu poat fi mpins n spate i s loveasc mna n care se ine cuitul sau cle t temperamentului vioi al acestor animale muli cresctori prefer folosirea cletelui n s chimbul cuitului care poate provoca tieturi adnci atunci cnd micrile caprei sunt greu de controlat. La membrele la anterioare se adopt poziia ghemuit lng corpul animalulu i cu aducerea piciorului acestuia pn deasupra genunchilor operatorului pentru a lu cra mai uor. Contenia ovinelor se face n poziia eznd sau n decubit dorsal toate membre e rmnnd libere la dispoziia celui care efectueaz ajustarea. n etapa a doua se va cur teriorul unghiei de blegar sau de pmnt cu vrful cuitului sau al cletelui i cu o perie spr. Dac toaleta

ongloanelor nu s-a efectuat de mult timp cornul copitei poate crete astfel nct s aco pere cavitatea format unde s-a strns murdria, crend condiii pentru apariia necrobacilo zei. Aceast afeciune mai apare n situaia n care unghiile cresc i nu se ndoaie formnd gol mare n interior unde se va tasa pmnt i blegar. Pasul urmtor l reprezint ndepr n tiere a cornului copitei crescut n exces. Se va acorda deosebit atenie unghiului d e tiere astfel nct suprafaa unghiei s i permit animalului c calce uniform pe un teren an. Pentru a verifica acest lucru se las jos, din cnd n cnd, membrul la care se lucr eaz i se apreciaz dac acesta calc corect i dac ajustarea a fost fcut uniform. Uneori ul poate fi foarte tare. n acest caz, este indicat utilizarea uneltelor cu mner, ad ic a cletilor, asupra crora se poate exercita mai mult for controlat dect asupra cu Unghiile prea deformate sau prea tari se taie pe o poriune mai mic operaiunea relund u-se dup cteva zile. Copitele sunt mai moi dac animalele s-au plimbat prin iarb umed anterior ajustrii. Cele mai multe greeli au loc la ajustarea vrfului unghiei. Dac ca vitatea din interiorul cornului este mai mare ntr-o parte operatorul este tentat s taie mai mult pentru a o elimina fcnd mai dificil meninerea la nivel a ambelor pri. justarea clciului se face mai uor. Pasul final este netezirea cornului cu ajutorul pilei abrazive. n acest scop poate fi utilizat cu succes un aparat tip flex pe a crei suprafa mobil poate fi aplicat un disc abraziv. Se va finisa pn cnd, prin poriun alb a copitei, se poate zri un esut de culoare roz. Aceasta e vascularizat i dac este tiat se produc hemoragii. Forma unghiei i modul n care calc un ied sau un miel de ct eva sptmni reprezint modelul ideal dup care operatorul se poate ghida, att la ajustare ct i la finisare. Orice greeal se va manifesta n scut timp prin apariia defectelor de aplomb care, prin stresul produs, va afecta producia obinut indiferent de natura e i (ln, lapte sau carne). Contenia ovinelor

Tehnici de castrare la berbeci i api Sorin Voia

Castrarea este o aciune care se aplic la vrste diferite n funcie de opiunea cresctorul i i destinaia masculilor: ngrare sau reproducie. Tineretul mascul destinat ngrrii e trat n perioada de alptare, imediat dup ce testiculele au cobort n scrot, pentru a re duce efectele negative asupra sntii i implicit asupra sporului mediu zilnic. Cu ct aci nea se desfoar mai trziu cu att stresul este mai mare i crete riscul mbolnvirii anim i. Prin castrarea masculilor destinai ngrrii productivitatea muncii crete nefiind nece sar constituirea unor turme separate pe sexe. Sunt ns i cresctori care pstreaz masculi necastrai pe considerentul c acetia cresc mai repede sub stimulent hormonal (nivel ridicat de testosteron). n acest caz, castrarea trebuie efectuat anterior sacrifi crii pentru a evita mirosul i gustul neplcut al crnii. apii i berbecii destinai repr i vor fi castrai dup reformare, anterior perioadei de recondiionare. Indiferent de metoda utilizat este necesar vaccinarea contra tetanusului. . 1. CASTRAREA CHIRURGICAL

Iedul este contenionat de membrele posterioare astfel nct spatele animalului s se af le sprijinit pe pieptul celui care l ine. Se face o incizie a scrotului, cu un bis turiu ascuit, se pun n eviden testiculele i se smulg fr a tia cordoanele testiculare. ran se aplic un antiseptic. La masculii aduli vasele sanguine au un diametru mai m are i nu pot fi smulse fr a provoca hemoragii grave. Pentru a evita astfel de probl eme se folosesc pense hemostatice cu care se strnge, timp de cteva minute, fiecare cordon testicular, anterior tierii lui. Animalele castrate se introduc ntr-un arc curat i vor fi atent supravegheate n primele zile pentru a preveni apariia infeciilo r. n SUA, apii n vrst de pn la o lun sunt castrai chirurgical fr anestezie. n Ang stipuleaz c la tineretul ovin i caprin n vrst de peste 2 luni, operaia

de castrare se efectueaz numai de ctre medicul veterinar, dup anestezia animalului.

2. CASTRAREA CU AJUTORUL CLETILOR Se poate utiliza un clete special destinat acest ui scop (ex. Burdizzo), de forme diferite, cu ajutorul cruia se strivesc cordoane le testiculare. Dac testiculele au cobort n scrot, se strnge puternic cletele la baza scrotului imediat sub jonciunea acestuia cu corpul unde exist o zon mai ngust. Fieca re cordon testicular v-a fi strns separat. Testiculele se atrofiaz n aproximativ 30 -40 de zile dup desfurarea aciunii. Nu se provoac rni deschise care s atrag mutele irea poate fi incomplet i unul sau ambele cordoane s rmn funcionale. Metoda este recom ndat n cazul ftrilor trzii cnd temperatura mediului nconjurtor este mai ridicat. Str este minim, creterea este influenat foarte puin i se elimin riscul apariiei infeciilo 3. CASTRAREA CU AJUTORUL INELELOR DE CAUCIUC Inelele elastice din cauciuc pot fi folosite la castrarea masculilor ncepnd cu vrsta de cel puin 10 zile. Dup ce ne asig urm c ambele testicule se simt la palpare se aplic un inel de cauciuc, la baza scro tului, cu ajutorul unui clete special. Inelul are un diametru mai mic dect circumf erina scrotului i va efectua o staz puternic asupra cordoanelor spermatice i arterial e. Testiculele se usuc n 20-30 zile. Nu au loc hemoragii i riscul infeciilor este re dus. Cnd apar infecii, se intervine sptmnal cu iodur de potasiu aplicat local. n cazu e mai grave se administreaz antibiotice. Clete pentru aplicarea inelelor de cauciu c Inelele de cauciuc pot fi utilizate i pentru a induce criptohidia. Pe baza mai mu ltor studii efectuate n Australia s-a demonstrat c masculii tineri sterilizai cu aj utorul inelului de cauciuc se dezvolt mai rapid, depun mai puin grsime i mai mult esut muscular, dect masculii castrai sau necastrai. Procedeul const n mpingerea testiculel or napoi n organism prin orificiile inghinale i aplicarea unui inel de cauciuc la b aza scrotului pentru a le mpiedica s coboare n pungile testiculare. Temperatura con stant a corpului are efect negativ asupra maturrii spermatozoizilor i induce steril itatea parial sau total. Dup efectuarea acestei aciuni testiculele produc nc hormonii are au ca efect creterea sporului mediu zilnic i a cantitii de carne n carcas. Activit atea sexual este ns redus sau

inexistent. Metoda se aplic la vrsta de aproximativ o lun, animalul numindu-se cript orhid (testicule ascunse). Nu se recomand a fi utilizat pentru producerea de mascu li ncerctori. Dup o perioad mai mare de timp, n testiculele reinute, unele din celulel e lui Sertoli se pot transforma n tumori care produc cantiti reduse de estrogeni i i nduc apariia unor caractere feminine. Indiferent de metoda de castrare aleas aciune a este motivat prin creterea calitii crnii care poate fi valorificat la preuri mai mar att pe piaa intern ct i pe cea extern. RETETE Preparatele din lapte de capra sunt foarte valoroase avand o mare cautare si fiind foarte apreciate in Europa dar la noi in tara acestea nu au vanzare ne fiind o educatie gastronomica si traditie in consumul produselor din lapte de ca pra. TEHNOLOGIA DE FABRICATIE A BRANZEI DIN PASTA LACTICA In Franta majoritatea brnzeturilor de capr sunt fabricate pe baza unei paste lactice si consumate din prim a zi de fabricatie si pn dup mai mult de o lun de maturare. Brnzeturile de ferma sunt fabricate din lapte nefiert, un lapte de calitate trebuind s ndeplineasc urmtoarele conditii : - nu trebuie s contin impuritti vizibile - nu trebuie s prezinte miros s i gust anormal - aciditatea s fie apropiat sau usor superioar laptelui din momentul mulsului, 18o Torner (Dornic) - nu trebuie s contin antibiotice, antiseptice, pro duse de curtat - nu trebuie s contin germeni patogeni ETAPELE tehnologiei de fabric atie a brnzei din past lactic FILTRAREA si determinarea acidittii laptelui (prin tit rare cu biuret) COAGULAREA, adic nchegarea laptelui. Se ia temperatura laptelui car e trebuie s fie 20-24oC ; se adaug zer (lactoser) 2-3%, se adaug cheagul n cantitate de 0,6-0,8ml la 10 litri lapte (cu 520 mg chimozin ) cu o sering sau eprubet; se a mestec laptele; se mentin vasele cu lapte pentru nchegare la 18-23oC timp mediu de 24ore (12-36 ore), notndu-se ora cnd s-a adugat cheagul. MODELAREA, se verific lapt ele prins care trebuie s fie tare, neted si dezlipit de marginile recipientului, iar dac este moale se fac 2-3 tieturi cu cutitul si se mai las 13ore. Se face anali za acidittii zerului care trebuie s fie 50-65o T. Pentru modelarea

pastei sunt necesare forme speciale, adic niste cutii din plastic cu perforatii d ese dar mici att pe fund ct si pe pereti. Se ia laptele nchegat cu polonicul, foart e usor ca s nu se sfrme prea mult si se umplu aceste forme; se pstreaz 20% din lapte pentru adugarea lui ulterioar, asa nct brnza rezultat s aib gramajul dorit. Dup 2-3o scurgere se adaug n forme si cantitatea oprit. SCURGEREA SI SARAREA brnzei: formele cu lapte nchegat se tin la scurs pe o mas de inox timp de 12-24 ore, la temperatu ra de 18-23oC. Dup primele 6-7 ore de scurgere pasta se sreaz, apoi se ntoarce n form si se sreaz din nou. Srarea se efectueaz cu scopul conservrii brnzei , formrii crustei si definitivrii gustului, doza de sare fiind de 1-2gr. la 100 grame cas. NTARIREA SI USCAREA brnzei au ca scop completarea scurgerii zerului, stabilizarea brnzei s i buna implantare a florei de maturare. ntrirea brnzei are loc la temperatura de 16 -18oC si umiditatea de 70-80% (n functie de flora dorit), timp de 1824 ore. Pentru ntrire, se scot buctile de brnz din forme, se aseaz pe un grtar n sala de fabricatie se sreaz fat de deasupra. Uscarea este de preferat s se fac ntr-o ncpere special, u prevzut cu ventilator, cu temperatura de 12-16oC, umiditatea 70-85%, timp de 24 or e n medie (ntre 1-3 zile). Se cntreste brnza nainte si dup uscare :dup tipul de brnz ierde n greutate cam 10-25%. n timpul uscrii se ntorc calupurile de brnza zilnic MATU RAREA: se pun grtarele cu buctile de brnz ntr-o ncpere aerisit, dar umed, ca s se d o flora de suprafata (uneori se introduc chiar mucegaiuri sau levuri).Temperatu ra camerei de maturare trebuie s fie constant (8-12oC), umiditatea 80-85% sau chia r 90%, depinznd de flora ce trebuie s se dezvolte. n timpul maturrii se ntorc buctile de brnz la 2-3 zile ; durata maturrii (1 sptmn 1 luna) depinde de stadiul la care se consuma brnza, si anume : proaspt, semiuscat sau uscat.