Alunul. Este un arbust r spndit din regiunea de dealuri pn la cmpie.

Genul Corylus are florile mascule dispuse n ameni, iar cele femele n muguri terminali. Simbolistica n Panteonul romnesc alunul este un arbust sacru, totem al sarpelui. Dup unele credine, este suficient s atingi arpele cu o ramur verde de alun ca s -l omori sau s previi muc tura reptilei. Alunul este invocat n descntecele de dragoste, fiind uneori invocat i pentru ctigarea proceselor de judecat . B ul (nuiaua) de alun are, n practicile magice, putere fantastic : sprijinit de u ap r casa de r uvoitori, inut n mn orienteaz paii omului spre comorile ascunse, nc lecat de vr jitoare o transport cu viteza gndului unde are nevoie. B ul de alun apare frecvent ca recuzit ritual n obiceiurile de nunt i de nmormntare. n decursul secolelor, alunul a avut i o important semnificaie mistic , n antichitate existnd credina c acest arbust este un indicator divin ce semnala izvoarele cu ap potabil , comori demult uitate sau z c minte de metale preioase. n medicina antic , alunele au fost utilizate de asemenea pentru ob inerea de leacuri pentru diferite afeciuni. Ast zi g sim alunul r spndit pe o vast arie geografic , att pe continentul european, ct i cel asiatic, unde crete n s lb ticie. Climatul preferat este unul cu ierni blnde, veri r coroase i umezeal suficient a solului, zonele cu cea mai mare r spndire fiind n jurul M rii Negre i Mediterane. Varietatea european a arbustului este cea mai exploatat comercial, fiind cultivat n livezi unde se poate dezvolta pn la 7 metri nalime. Prefera solul umed i locurile cu mult soare, are o toleran mare la stresul urban, i se adapteaz foarte uor la c ldur , poluare, la solul uscat i s rac. nflorete timpuriu prim vara, cu mult naintea nfrunzirii. Are frunzele obovate, de 8-12 cm, mari i p roase, dispuse altern. Fructele se culeg i se consum , seminele fiind gustoase i bogate n gr simi. Fructul, aluna, este nconjurat de o cup , uneori alungit , cu marginile laciniate. Fructele cresc n ciorchini de pn la 12 buc i i sunt iniial verzi la culoare, transformndu-se ulterior n maron nchis n perioada de recoltare, la finalul lunii septembrie. Alunul (Corylus avellana), este un arbust, care face parte din familia Betulaceae. El are o nlime de 5 m, are frunze care cad toamna. Fructele sale fiind cunoscute de mii de ani ca fructe comestibile. Alunele aflate n comer provin de la Corylus maxima, un arbust nrudit cu el. Specia Epitheton

avellana, este amintit deja n antichtate ca arbust cultivat n regiunea oraului antic Abella, (azi Avella) aflat aproape de Vezuviu, n provincia Avellino din Campania. Alunul este foarte vechi, fiind dintre primele specii care s-au extins dupa ultima glaciatiune in zona temperata din Emisfera Nordica. Creste spontan din Japonia si China, pana in Europa si America de nord. Se cultiva cu succes aproape in toate continentele, dar productia cea mai mare se obtine in Asia, circa 66-69% din productia mondiala, urmeaza Europa cu circa 23-30%, America de Nord cu 3,3-4,7%, celelalte continente avand o productie sub 1%. Dintre tarile mari cultivatoare, Turcia produce peste 60% din productia mondiala, urmata de Italia, Spania, SUA si Grecia. In tara noastra, alunul creste spontan in zona colinara si premontana din toate regiunile tarii, fiind prezent in luminisurile padurilor, pe dealurile insorite, uneori chiar pe vai. Este putin cultivat ca specie pomicola in masiv, plantatii incheiate gasindu-se in Valcea, Olt, Arges, Mures, Caras-Severin etc. Alunele sunt apreciate pentru continutul bogat in substante grase, proteine, vitamine si saruri minerale, fiind utilizate in stare proaspata sau in diferite produse de cofetarie sau patiserie. De asemenea, alunele sunt mult cerute in industria dulciurilor (ciocolate si bomboane), unde sunt glazate cu diferite produse specifice. Miezul proaspat contine: 61,16% substante grase, 15,58% substante azotate, 13,22% materii extractive, 3,84% celuloza, 3,5% apa, 2,70% cenusa bogata in: Ca, P, Mg, K, S, Cl, Na, Fe, Cu, vitamine: B10,39mg%, B2- 0,21 mg%, B3- 1,35 mg%, B5- 1,15 mg%, B9- 71 mg%, C - 3,0 mg%, A - 0,029 mg%, fiind considerate excelente fructe dietetice. Scoarta pomilor, frunzele si involucru se foloseste la prelucrarea pieilor, iar din miez se poate extrage un ulei foarte fin.