Federaia Naional de Agricultur Ecologic (F.N.A.E) Cluj-Napoca, Calea Mntur 3-5 www.fnae.ro / fnae_eco@yahoo.

com tel/fax: 0364 109 343

Revist sptmnal

Numrul 1

Sumar
1.Calendar trguri tradiionale i ecologice..............................................2 2.Romnia, ara Anului Biofach...............................................................4 3.Portret de agricultor- Ing. Ioan Pop- Satu Mare...................................5 4.Portret de pia ecologic (Baia Mare)...................................................8

5.Portret de afacere: nuc ecologic ............................................................16

4.1Preparate de panificaie i patiserie..................................................................13 4.2Mere i preparate n cas..................................................................................13 4.3Produse apicole.................................................................................................13 4.4Dulceuri,siropuri i sucuri...............................................................................14 4.5Preparate din lapte............................................................................................14 4.6Preparate din carne...........................................................................................14

5.1Soiuri de nuc rezistente la bolii i duntori....................................................16 5.2Argumente de marketing de ordin terapeutic i nutriional..............................16 5.3Valoarea investiiei...........................................................................................16 5.4Piaa produselor ecologice................................................................................17 5.5Pepiniere de nuc (Frana)..................................................................................17 5.6Sindicate profesionale (Frana).........................................................................18 5.7Muzee (Frana)..................................................................................................18 5.8Bibliografie (fr).................................................................................................18 5.9Opiuni financiare la afaceri cu nuci.................................................................19 6.Descrierea funciilor fermei rneti.........................................................................21

Calendar trguri tradiionale i ecologice 2013 Trgurile de produse tradiionale i ecologice sunt organizate de diferite asociaii avnd ca scop promovarea produselor locale tradiionale. Nu toate regiunile au date exacte despre organizarea acestor trguri, astfel n rndurile de mai jos sunt prezentate cteva evenimente periodice . Baia Mare Asociatia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice MM (APPTEMM) organizeaz n fiecare sptmn vinerea i smbta n Piaa Revoloiei Trgul cu preparate din cele mai alese pentru ncntarea maramureenilor i pentru pstrarea vie a specialitiilor de pe aceste plaiuri. Satu Mare Trgul produselor tradiionale i ecologice este bine reprezentat i n Satu Mare unde APPTESM organizeaz la fiecare sfrit de sptmn vinerea i smbata n Piaa 25 Octombrie un col tradiional care s aminteasc i s sprijine tinerii doritorii n vederea implicrii pstrrii vii a imaginii satului romnesc. Braov Slow Food Braov mpreun cu Asociaia Roadele Pmntului organizeaz n ultimul weekend al fiecrei luni un trg dintre cele mai apreciate la care particip numeroi productori. Acest eveniment are loc in Piaa Sfatului din Braov. Turda Slowfood Turda organizeaz Trguri tradiionale care au la baz pe lng conservarea diferitelor specialiti locale i activiti bazate pe informarea i implicarea publicului n viaa patriarhal. Susinerea certificrii produselor ecologice e unul dintre principalele scopuri ale organizrii evenimentelor. Iasi Bioma Agro Ecology Co organizeaz Trgul Ecoagris la Parohia Toma Cozma din Iai,de dou ori pe lun.Trgul are ca scop contentizarea unui stil de via santos care se poate face doar prin produse bine alese, evenimentul este realizat n colaborare cu Primaria Iasi.

Sursa: Asociaia productorilor de produse tradiionale i ecologice din Maramure

Bucureti Trgul de Produse Tradiionale i ecologice i face din ce n ce mai mult simit prezena i n capital, organizat n fiecare weekend n Completul Agroalimentar Crngai, acest eveniment are la baza promovarea productorilor de produse tradiionale i ecologice. Plus Media Management i Complexul Agroalimentar Crangai mpreun Primaria Sectorului 6 i Administraia Pieelor Sector 6 organizeaz aceste evenimente. ASAS organizeaz pentru bucureteni Trgul naional al produselor ecologice, tradiionale i naturale amplasat n curtea Academiei de tiinte Agricole i Silvice Gheorghe Ionescu Sisesti la care particip producatori agricoli din diferite coluri ale rii. Sibiu Pe perioada verii i n judeul Sibiu se desfaoar un Trg de produse ecologice numit sugestiv Vinerea verde care are loc n Piaa Huet n curtea Bisericii Evanghelice unde sibienii pot s aprecieze diferitele specialiti realizate de productorii locali i nu numai. Evenimentul este organizat de Biserica Evanghelic C.A din Romania i Agro Plus. Cluj Napoca i n inima Ardealului Asociaia Meterilor Populari Clujeni organizeaz Trguri periodice pentru prezentarea diverselor meteuguri i preparate tradiionale. Timioara n Timioara bunti de tot felul se gasesc la Trgul Produselor Tradiionale Ecologice i Meteugreti din Banatul Istoric organizat la Muzeul Satului de la Pdurea Verde. Alba Iulia n Alba Iulia APPTE Alba Transilvana n parteneriat cu Consiliul Judeean Alba i Alba Mall organizeaz Trgul de Produse Ecologice Tradiionale i de Sursa:Organizaia Meterilor Cas n incinta Alba Mall unde Populari Cluj-Napoca delicatese din cele mai alese sunt prezentate spre ncntarea cumprtorilor. S-a inaugurat un nou magazin cu produse tradiionale, ecologice i naturale. Magazinul La Bcnie situat pe Bd. Revoluiei 1989, nr. 46 (n zona pieei din Cetate) ii asteapt clienii cu o gam larg de produse alimentare (carne, mezeluri, lactate, vinuri i alte produse), fabricate natural. Acestea sunt cteva dintre exemplele demne de urmat i care ne amintesc ct de mult trebuie s ne ndreptm spre conservarea i dezvoltarea agriculturii ecologice astfel ncat viaa s ne fie din ce n ce mai plin de savoarea sntoas a naturii.
3

Sursa: Newsletter Ecocert

Romnia, ara Anului Biofach 2013 n peste 20 de ani de activitate Biofach a ajuns cel mai mare trg de Produse Ecologice la nivel Mondial. Acesta are loc n fiecare an n luna Februarie la Nuremberg, Germania, de asemenea este reprezentat pe toate continentele cu diverse evenimente n Japonia, SUA, America de Sud, China i India. Evenimentul este organizat de ctre IFOAM (Federaia Internaional a Micrilor din Agricultura Ecologic) mpreun cu BLW (Federaia German a Industriei Alimentare Ecologice) ca organizaie naional susintoare. Ediia din 2013 a trgului Biofach are loc n perioada 13-16 Februarie unde Romnia a fost desemnat ara Anului. Avnd n vedere evoluia din ultimii ani a agriculturii ecologice i potenialul deosebit al rii noastre pentru acest sector de agricultur, Romnia a fost desemnat ara Anului la BioFach / Vivaness 2013. ara anului a fost ntotdeauna o mare atracie i centru de interes pentru vizitatori i pres deopotriv, iar n aceast calitate, Romnia are ansa de a deveni o pia din ce n ce mai interesant pentru industria ecologic nu doar ca surs de materii prime, ci i ca industrie de procesare, se arat ntr-un comunicat postat pe site-ul ministerului Agriculturii. Dintre arile Anului desemnate n ultimii ani amintim Brazilia, Danemarca, Frana, Italia, Olanda, Spania, i Polonia. Acestea au nregistrat un success durabil n urma participrii la ara Anului prin creterea semnificativ a interesului n produsele ecologice, atenia publicului i numrul de expozani. La ediia din 2012, Biofach a reunit 2,420 de expozani care i-au prezentat produsele celor 40,315 de vizitatori din 130 de ri. La aceast ediie au fost organizate 150 de evenimente cu diverse teme de dezbatere relevante pentru agricultura organic.

Portret de agricultor- Ing. Ioan Pop- Satu Mare Interesul i respectul domnului ing.Ioan Pop pentru natur se observ prin dorina dnsului de a contribui la dezvoltarea agriculturii ecologice i totodat de a ne oferii produse de cea mai bun calitate.Povestea fermei ne-o dezvluie n rndurile de mai jos. Firma SC Provivo SRL Satu Mare s-a nfiinat n anul 2004. Denumirea de PROVIVO (pentru via) am ales-o cu gndul de a practica agricutura ecologic. nsi administratorul firmei, fiica noastr sdr.ing.Aniela Pop are preocupri n cercetarea unor produse cu aplicabilitate n agricultura ecologic. S-a pornit de la cumpararea i arendarea unor suprafee de teren amplasat ntr-o zon favorabil pentru cultura mrului i a altor specii pomicole. Ferma are o suprafata de 13,95 ha i este certificat ecologic. Descrierea livezii de mr De la nfiinarea livezii de mr ( 4 ha), respectiv din anul 2008, primavara nu s-au mai folosit ngrminte de sintez i nici insectofungicide n afara celor admise pentru agricultra ecologic. La nfiinare (aspect foarte important), s-au folosit doar soiuri de mr rezistente la rapan i finare. Livada este una intensiv, cu un numr de 800 pom/ha, cu o distan de 5 m ntre rnduri i 2,5 m pe rnd. Forma de coroana aleas este fusul subire i cu un sistem de tiere nou n Romnia, foarte simplu de realizat i care se bazeaz pe trei principii: - orice ramur care are grosimea mai mare dect jumtate din grosimea tulpinii la locul inseriei, se va tia, formnd cepuri cu lungimi de 2,5 cm la baz, 2 cm la mijloc i 1,5 cm la vrful tulpinii; - orice ramur care la locul inseriei pe tulpin are un unghi mai mic de 30 grade, se taie; - degajarea vrfului de cretere ( s se stie care este seful- adic ramura ce va continua creterea). Tierile de ramuri (concurente, lstari lacomi) se fac la inel. Toate rnile rmase n urma tierilor se ung cu un amestec de oxid de cupru, var, ap i ulei de parafin pentru a preveni apariia ciupercilor. n acest sistem de tiere ramurile care rmn nu se scurteaz. n decurs de 4 ani, toate ramurile se vor nlocui, rmnnd pe toat durata de viaa a pomului doar tulpina.

Sursa: Arhiv personal Ing. Ioan Pop

Tratamente Pe durata unui an se folosesc cel mult 5 tratamente (soiurile fiind rezistente). Produsele admise pentru agricultura ecologic au fost procurate n anii anteriori din Italia, Ungaria i Romnia. n acest an, datorit interesului tot mai mare pentru agricultura ecologic, au aparut firme care se ocup cu distribuia produselor admise n agricultura ecologic. n timp, am testat mai multe produse, de a cror eficacitate m-am convins, mai ales n ceea ce privete combaterea gargariei florilor de mr (Anthonomus pomorum), afidelor i viermelui merelor (Cydia pomonela). Ca ngramnt foliar cu rezultate bune am folosit Biomit Plus. Fertilizarea de baz am realizat-o cu gunoi de oaie bine fermentat, de la oi care au pscut pe terenul certificat ecologic.

Ce poate fi mai elocvent n prezentarea unui produs ecologic, n cazul nostru, al merelor din ferma Homorodu de Jos, dect remarca unui consumator care n-a mai consumat mere de 15 ani din cauza alergiei la orice urme de substane de combatere, i care dup consumare a devenit client fidel. Valorificarea produciei de mere s-a facut i se face n continuare n Trgul de produse traditionale i ecologice din Satu Mare, n uniti de desfacere de profil i prin comenzi la domiciliu. Anul 2012 a fost un an greu, datorit grindinei din luna mai i a secetei prelungite din a doua parte a anului care a afectat calitatea merelor, att ca mrime ct i aspect i am recurs la o alta form de valorificare, respectiv suc natural din mere ecologige, fr adaus de zahr, conservani sau ap. Modul de ambalare se face n cutii Bag n box de 3 litri, sticle tip Ketchup de 1litru, 0,750 l i 0,300 l.

Sursa: Arhiv personal Ing. Ioan Pop

Comercializare Am promovat produsul n municipiul Satu Mare i n alte localiti din tar (Bucureti, Timioara,ClujNapoca, Buzu, BaiaMare). Cea mai de perspectiva cale de valorificare este un lan de restaurante de lux din Bucureti, unde sucul din mere ecologice din ferma de la Homorodu de Jos, jud. Satu Mare, este apreciat i consumat cu placere. Extinderea fermei Gndim pentru acest an i n perspectiv i alte forme de valorificare, cum ar fi: cidru (vin de mere), gem, mere deshidratate Sursa: Arhiv personal Ing. Ioan Pop i alte produse pentru copii. Am diversificat i sortimentaia speciilor pomicole din ferm, prin extinderea acesteia cu nca 1,05 ha cultivate cu: prun, cire, visin, gutui, pr. n acelai perimetru am plantat i 2 ha via de vie nobil, cu soiuri albe i roii, care este n anul 2 de conversie spre agricultura ecologic. Ca s ntregim tabloul i s facem dovada c se practic cu adevarat o tehnologie specific agriculturii ecologice, am instalat n livada de meri, familii de albine. Dac nu am reuit s v convingem de importana agriculturii ecologice, v invit s o facei, vizitnd ferma i consumnd produsele noastre.

Sursa: Arhiv personal Ing. Ioan Pop

 Piaa ecologic din Baia Mare este bine reprezentat de APPTE MM sub conducerea domnului Ttran Ioan ca preedinte al acesteia.Alctuit din 30 de membrii trgul bimrean localizat n Piaa Revoluiei este unul din cele mai bine organizate din tar, diversitatea produselor consemnnd acest lucru. Dupa cum am amintit i n Calendarul de mai sus, Baia Mare are un Trg permanent desfaurat la fiecare sfrit de sptmn n zilele de vineri i smbt. Chiar i n toiul iernii putem avea parte de mere, fructe uscate, prjituri, alturi de crnciori de cas, brnzeturi i multa voie bun.

Portret de pia ecologic (Baia Mare)

Firme Productoare
SC Toto SRL Adresa: Baia Mare,Strada Grii nr.90 A Numr contact:0722613194 Reprezentat de Ttran Ioan, productor i distriuitor de produse din carne de porc i vit. SC Zea SRL Adresa:Loc.Boiu Mare, Strada Principala nr.92 Numr contact:0741503241, Adresa email:zea_srl@yahoo.com SC Zea SRL produce cacaval, telemea vac, burduf, smntn, ca de vac, sana, iaurt. SC Baguette Prod Impex SRL Adresa:Loc.Baia Mare, Str.Victoriei, Nr.156/D Numr contact:0728882932 Adresa email:baguette_bm@yahoo.com SC Baguete Prod Impex SRL produce pine alb pe vatr, pine alba la tav, pine neagr, pine integral, cozonaci, covrigi, prjituri i torturi. PFA ugar Ioan Marius Adresa: Loc Seini, Str. Tudor Vladimirescu, Nr. 23 Numr contact:0745467106, Adresa email:sugar_ioan_marius@yahoo.com Productor de produse apicole. SC Rosario SRL Adresa: Loc.Baia Mare, Str. Mihai Eminescu,Nr 65A Numr contact:0720541545 Adresa email:office@brutariarosario.ro Brutria Rosario produce pine i produse de panificaie

PFA Pop Ioan Gheorghe Adresa:Loc.Buciumi, Nr. 42 Numr contact:0749245045 PFA Pop Ioan Gheorghe produce toat gama de legume, fructe i tot ce ine de procesarea acestora. PFA Firisar Monica Adresa:Loc.Seini, Strada Dealu Soarelui,Nr. 21 Numr contact:0745128565 Adresa email:monicafirisar@yahoo.com PFA Firisar Monica produce must, struguri, fructe, sucuri naturale, miere. PFA Ciurte Arghil Adresa:Loc Prislop, Strada Principal,Nr.89 Numr contact:0763664766 Comercializeaz mere golden, pinova, topaz, iona gold, relinda, idared, miez de nuca,mere uscate. PFA Onea Alina Ioana Adresa:Loc.Fersig,Nr.215/A Numr contact:0726378631 Stupina Onea produce i comercializeaza produse apicole. PFA Nicoara Andrei Adresa:Loc.Buciumi,Str.Principal,Nr.3 Numr contact: 0744260898 Sectorul de activitate-pomicol. SC Roxar Prod-Com Srl Adresa:Loc.Cerneti, Str.Principal, Nr. 18 Numr contact:0769210173 SC Roxar Prod-Com Srl produce i comercializeaz Produse lactate. SC Legumicultorul SRL Adresa:Loc Miresu Mare, Sat Dnesti pe Some Numr contact:0744103612 SC Legumicultorul SRL produce i comercializeaz produse legumicule. Merca Maria II Adresa:Loc.Deseti, Str.Principal ,Nr 322 Numr contact:0755206495 Merca Maria produce i comercializeaz produse legumicole. 9

Buda Sorin Florin II Adresa:Loc.omcuta Mare, Str.Mihail Sadoveanu, Nr.3 Numr contact:0740015671 Buda Sorin Florin produce i comercializeaz acrituri. Stauder Iozsef-Gyula PFA Adresa:Loc.Seini, Str.George Georgescu,Nr 28 Numr contact:0742201608 Stauder Zsofi PFA produce i comercializeaz preparate din carne. Tivadar Petru PFA Adresa: Loc.Sugau Numr contact:0729709514 Tivadar Petru PFA produce i comercializeaz produse apicole. SC MPG COM SRL Adresa:Loc.Baia Mare.Bulevardul Bucuresti,Nr 41 Numr contact:0729501923 SC MPG COM SRL produce i comercializeaz produse de panificaie i patiserie. Cioltea Vasile PFA Adresa:Loc.Remetea Chioarului, Str.Principal, Nr.229 Numr contact:0752298904 Cioltea Vasile PFA produce mere,preparate produse n casa:muraturi, zacusca, magiun, suc de mere. Hajdu Zoltan Ambrus II Adresa:Loc.Seini, Str.Zugadu, Nr 83 Numr contact:0741251117 Hajdu Zoltan Ambrus II produce i comercializeaz produse apicole. SC Entopat SRL Adresa: Loc.Miresu Mare, Str.Principala, Nr.210 Numr contact:0262366942/0745590466 SC Entopat Srl produce i comercializeaza produse de panificaie,patiserie i paste finoase. SC Ferma Husti SRL Adresa:Loc.Vicea, Str.Principala 10

Numr contact:0722190171 SC Ferma Husti SRL produce i comercializeaz cartofi,legume ecologice uscate,coriandru. Sima Vasile ii Adresa:Loc.Buciumi, Str.Principala, Nr.162 Numr contact:0262281197 Sima Vasile II produce i comercializeaz produse pomicole i produse lactate. Hotea G Ioan PFA Adresa:Loc.ValeniI omcutei, Str.Principal, Nr.214/A Numr contact:0744570567 Hotea G Ioan PFA produce i comercealizeaz produse apicole i lactate. Centureanu Emilia PFA Adresa:Loc. Baia Mare, Str.Ioan Slavici, Nr.3/1 Numr contact:0726999956 Centureanu Emilia PFA produce i comercializeaz produse pomicole i preparate din fructe de pdure. Costin Vasile PFA Adresa:Loc.Satu Nou de Sus, Str.Principal, Nr.162 Numr contact:0721535487 Costin Vasile PFA produce i comercializeaz produse pomicole i viticole. Moldovan Anica II Adresa:Loc.Tamaeti Numr contact:0743057377 Moldovan Anica II produce i comercializeaz produse legumicole,pomicole. Libotean Constantin Eugen II Adresa:Tuii Mgheru,Str. 16,Nr 44 Numr contact:0735133203 Liboteanu Constantin Eugen PFA produce i comercializeaz sucuri din fructe de padure, siropuri preparate la rece, dulceturi, zacusc, cidruri, tonice. Buda Liliana PFA Adresa:Loc.Vlenii omcutei,Str. Principal,Nr.206 Numr contact:0769658497 11

Buda Liliana PFA produce i comercializeaz produse lactate de oaie. SC Telechioar SRL Adresa:Loc.Somcuta Mare, Str.Nicolae Blcescu,Nr.8 Numr contact:0744377149 SC Telechioar SRL produce i comercializeaz produse lactate de capr. SC RMT.2000 SRL Adresa:Loc.Ocna Sugatag, Str.Avram Iancu, Nr.14 Numr contact: iplea Mariana-0726752526 SC RMT.2000 SRL produce i comercializeaza prjituri de cas.

12

4.1.Preparate de panificaie i patiserie

PRODUS

Pine la tav neagr Pine la tav tava Pine tav Pine multicereale Cozonaci de cas cu nuc i mac Prjituri Haioe Covrigi Cornulee cu magiun Prjituri de cas 4.2.Mere i preparate n cas

U.M

300 gr 300gr 500gr 300gr 500gr 500 gr 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg

PRE

1,5Lei 1 Leu 1,7 Lei 2,3 Lei 5.5 Lei 10 Lei 20 Lei 35 Lei 25 Lei 30-35 Lei

PRODUS

Mere Idared Mere Golden auriu Mere Delia Murturi Zacusca vinete Zacusca fasole Ghiveci de legume Sos de legume i zarzavat Hrean n oet Bor Tieei de cas 4.3. Produse apicole

U.M

kg kg kg 800 gr 350 gr 350 gr 350 gr 350 gr 350 gr litru 150 gr

PRE
3 Lei 3 Lei 3 Lei 8 Lei 10 Lei 10 Lei 6 Lei 6 Lei 6 Lei 2 Lei 4 Lei

PRODUS

Miere de albine salcm Miere de albine poliflor Miere de albine tei Miere de albine cu fructe uscate Miere de salcm cu miez de nuc Miere cu polen Miere cu delicatese Miere cu ctina Miere rapia

U.M

450 gr 450gr 450 gr 400-450 gr 450 gr 450 gr 300 gr 450 gr kg

PRE

12 Lei 10 Lei 12 Lei 15 Lei-18 Lei 15 Lei 16 Lei 12 Lei 13 lei 18 Lei

13

Polen Tinctur de propolis Faguri 4.4.Dulceuri,siropuri i sucuri

100 gr 10 ml 100 gr

7 Lei 4 Lei 5 Lei

PRODUS

Magiun Dulcea de afine Past de mciee Dulcea de prune umplute cu miez de nuc Suc de mere Sirop de afine Sirop de mciese Sirop de muguri de brad Sirop de mure Sirop de viine Sirop de cpuni Sirop de zmeur Cidru mere Cidru pere Cidru maciese Tonic coacz negru 4.5.Preparate din lapte

U.M

kg 350 gr 350 gr 350 gr litru 250 gr 250 gr 250 gr 250 gr 250 gr 250 gr 250 gr Litru Litru Litru Litru

PRE
25 Lei 10 Lei 9 Lei 10 Lei 6 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 20 Lei

PRODUS

Cacaval Telemea vaca Urd Brnz de burduf Smntn Iaurt sana Brnz topit Urd de capr Ca de capr Telemea capr Lapte capr 4.6.Preparate din carne

U.M

0.5 kg 0.5 kg 0.5 kg 0.5 kg kg 0,5 litri kg kg kg kg litru

PRE
20 Lei 10 Lei 10 Lei 10 Lei 8 Lei 2 Lei 12 Lei 20 Lei 25 Lei 28 Lei 5 Lei

PRODUS

Crnai de cas Crna de cas eco mangali Ceaf

U.M
kg kg kg

PRE

30-35 Lei 40 Lei 40 Lei

14

Crnaciori picani Salam crud uscat Salam de cas Slnin fiart cu boia Slnin fiart mangali Costi afumat fr os Muchiule afumat Caltabo Carna picant Tob Slnin afumat Salam cu sunc Costi de cas unc de cas fr os Cotlet afumat Spat afumat Pastram crud uscat Untur Jumri

kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg

36 Lei 60 Lei 35 Lei 25 Lei 30 Lei 32 Lei 50 Lei 20 Lei 30 Lei 25 Lei 25 Lei 35 Lei 30 Lei 35 Lei 45 Lei 30 Lei 48 Lei 16 Lei 35 Lei

15

5.1. Soiuri de nuc rezistente la boli i duntori De Sibisel, De Trgu Jiu, Serr Lara Meylanaise Parisienne Chandler Ferjean Franquette Couturas Fernor Grandjean Serr Fernette Hartley Bijou Clady Soleze Amigo Chico Corne du prigord Mayette Tenero di sorrento Hartley Payne Marbot Chaberte Verdelet Pedro,

Portret de afacere: nuc ecologic

Vin Pleureur Lacinie Quenouille Ronde de Montignac Rubis Saint Marial Verdot/Gros vert Tehama,

5.2. Argumente de marketing de ordin terapeutic i nutriional Recomandri terapeutice Diabet Arteroscleroza Enurezis Diaree Rahitism Anemie Dermatoze Enterite Reumatism Periartrita A Transpiraie excesiv Scrofuloza Scapulohumeral Leucoree Producere insuficien Infecii i edeme (dureri ale umeride lapte renale lor) Boli de ochi Stomatite Psoriazis; Furunculoza Eczeme Proprieti terapeutice Energetic Laxativ Emolient Antialergic Creterea prului Vermifug Antiseptic Hipoglicemiant Antinflamator Antisudorific Antidiareic Hipotensiv Proprieti nutriionale Grsimi Cupru Zinc Vi. C, E, F, P Provitamina A Substane proteice Vi.B 1; B2 Acid linoleic Nucitanin Substane tanoide Juglona Acizi (malic, citric) Fosfai Naftochinon Oxalai de calciu Ulei volatil Acid galic Alfa hidroinglona Beta hidroinglona 5.3. Valoarea investiiei Nr Activitatea Caracteristici Valoarea crt. investiiei (euro) Investiii obligatorii 3.1 Producie material sditor 1250 euro/ha 2500 (2 ha) 3.2 Procesare amenajarea unui spaiu existent 3000 3.3 Vnzare mijloc de transport 5000 Investiii recomandate 3.4 Ferm agroturistic: amenajarea bii 1000 3.5 Ferm agropedagogic: amenajarea unei sli de primire 500 3.6 Ferm energetic: material sditor 500 16

5.4. Piaa produselor ecologice Nr Tipuri de produse crt 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20 Sirop de nuci verzi Dulcea de nuci verzi Compot de nuci verzi Murturi de nuci verzi Tinctur de nuci verzi Ulei de nuc Prjituri cu nuc Lapte de nuc Iaurt de nuc Brnz de nuc Vopsea de pr Lemn de mobil Nuci Miez de nuc ntreg Miez de nuc mcinat Suplim. alam. scoar nuc Coji de nuc abrazive Vin de frunze nuci Insecticid (Frunze Interior maini de lux ) rdcini de nuc)

Cantitate pe an/ 1 000 l 900 kg 2000 l 1500 l 450 l 900 l 1800 kg 1800 l 1800 l 1800 kg 300 l 45 m3 6000 kg 1551 kg 900 kg 600 kg 600 kg 900 kg 900 kg 20 m3

Cantitate (g/ml/

m3)

100 ml 100 g 330 ml 250 ml 50 ml 250 ml 500 g 500 ml 100 ml 100 g 100 ml 1 m3 kg 250 g 100 g 100 g 100 g 100 ml 100 ml 1 m3

P r e Venit brut Profit net (lei) anual lunar (euro) (euro) 10 20 000 1000 10 20 000 1000 15 20 000 1000 15 20 000 1000 10 20 000 1000 25 20 000 1000 25 20 000 1000 10 20 000 1000 5 20 000 1000 5 20 000 1000 30 20 000 1000 2000 20 000 1000 15 20 000 1000 17 20 000 1000 10 20 000 1000 15 20 000 1000 15 20 000 1000 10 20 000 1000 10 20 000 1000 4500 20 000 1000

5.5. Pepiniere de nuc (Frana) 5.1. Ppinires PAYRE (noyer) - Lalbenc - 38470 VINAY - FRANCE - tel +33 (0)4.76.64.76.60 - fax +33 (0)4.76.64.70.83 perso.wanadoo.fr/pepinieres.payre; http://www.pommiers.com/noyer/ pepiniere.payre@wanadoo.fr 5.2. Ppinires PEPINOIX (noyer) - 38210 POLIENAS (FRANCE) - tl. +33 (0)4 76 07 22 60; http://www.pepinoix.com (Distribuitor n Romnia (Sj; Bz; Tm) 5.3. Ppinires COULIE (noyer), Le Sorpt, 19600 CHASTEAUX (FRANCE), tl. 05.55.85.34.21, fax 05.55.85.42.28; http://www.coulie.com/ email : info@coulie.com 5.4. Ppinires Linard (ex pepinieresdu PONDAILLAN) (Noyer et Chtaignier), Route du pondaillan - 46200 SOUILLAC - Tl : 05.65.37.83.17 - Fax : 05.65.32.60.23 http://www.l-q-p.com

5.5. Pepiniere MOURAUD (Noyer et chataignier), le faysses, 46200 PINSAC, tl 06.08.60.00.47

17

5.6. Sindicate profesionale (Frana) 6.1. CING Comit Interprofessionnel de la Noix de Grenoble - Le Colombires - 38160 CHATTE;Tl. : +33 4.76.64.06.64 Fax : +33 4.76.64.07.40 http://www.aoc-noixdegrenoble.com 6.2. Comit interprofessionnel du noyer et du Chataigner du Lot Souillac, tel 05.65.37.81.38 Comit interprofessionnel du noyer et du Chataigner du Haut-limousin Tulle, tel 05.55.21.54.58 6.3. AMB Rousset - 38470 Beaulieu - Tl. 04.76.36.73.73 - Fax. 04.76.36.70.82 - Email : info@ amb-rousset.com 5.7. Muzee (Frana) 7.1. Ecomuse de la noix du Prigord - 24250 CASTELANAUD LA CHAPELLE - tl. : 05.53.59.69.63 7.2. Maison de la Noix en Pays des Bastides - 24480 MOLIERES - tl. 06.70.03.50.15 5.8. Bibliografie (fr) Le noyers bois de Becquey J., Collection Le guides du Sylviculteur, Editeur IDF, 144 pages, (1997) Le Noyer, (Nouvelles techniques), CTIFL, 1988 Le Noyerde Germain, Prunet, Garcin au CTIFL (1999) - 280 pages Le Noyer Libraire agricole de la Maison rustique, (1920) Le Noyer de Romdeau (1999) chez Actes sud Le Noyer et la noix de Corcelle, Catherin et Mazin (1995) chez Edisud Le Schage des Noix, Guide pratique de Suzanne Lavialle au CTIFL (l993) - 152 pages Trait des arbres et arbustes qui se cultive en france de DUHAMEL DU MONCEAU, (1755)

18

5.9. Opiuni financiare la afaceri cu nuci 1. Opiunea nr.1. Profit net: 1000 euro lunar Nr crt Funcii 1. 1.1 1.2. 1.3 1.4 1.5 2. 2.3 2.4 2.5 3. 3.1 4. 4.1 4.2 Funcia economic Servicii n amonte Producie Procesare Vnzare (V.) Organizare structuri economice (P.P.V.) Funcia social Activiti culturale Activiti politice Activiti sociale Funcia ecologic Ferma ecologic (Produs certificat ecologic) Funcii orizontale Contabilitate Gestiune dosare APIA / APDRP Total Profitul net lunar (euro) 1000 1000 1000

2. Opiunea nr. 2: Profit net: 2000 euro lunar Nr crt Funcii 1. 1.1 1.2. 1.3 1.4 1.5 2. 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3. 3.1 4. 4.1 4.2 Funcia economic Servicii n amonte Producie ( Ex. Procesare (Miez de nuc mcinat) Vnzare (V.) Organizare structuri economice (P.P.V.) Funcia social Ferma agropedagogica Ferma agroturistica Activiti culturale Activiti politice Activiti sociale Funcia ecologic Ferma ecologic (Produs certificat ecologic) Funcii orizontale Contabilitate Gestiune dosare APIA / APDRP Total

Profitul net lunar (euro) 1000 1000

1000 500 500 2000

19

9.3. Opiunea nr. 3: Profit net: 3000 euro lunar Nr crt Funcii 1. 1.1 1.2. 1.3 1.4 1.5 2. 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2,8 3. 3.1 3.2 4. 4.1 4.2 Funcia economic Servicii n amonte Producie ( Ex. Procesare (Miez de nuc mcinat) Vnzare (V.) Organizare structuri economice (P.P.V.) Funcia social Ferma agropedagogica Ferma agroturistica Activiti culturale Activiti politice Activiti sociale Servicii comunitare Ferm de cercetare Ferm de practic Funcia ecologic Ferma ecologic (Produs certificat ecologic) Ferma energetic Funcii orizontale Contabilitate Gestiune dosare APIA / APDRP Total

Profitul net lunar (euro) 1000

1700 500 500 200 250 250 300 300 3000

9.4. Opiunea nr.4 : Profit net: 4000 euro lunar Nr crt Funcii 1. 1.1 1.2. 1.3 1.4 1.5 2. 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 Funcia economic Servicii n amonte Producie ( Ex. Procesare (Miez de nuc mcinat) Vnzare (V.) Organizare structuri economice (P.P.V.) Funcia social Ferma agropedagogica Ferma agroturistica Activiti culturale Activiti politice Activiti sociale Servicii comunitare Ferm de cercetare

Profitul net lunar (euro) 1000 1000

2200 500 500 200 250

20

2.8 2.9. 2.10 3. 3.1 3.2 3.3 3.4. 3.5 4. 4.1 4.2

Ferm de practic Ferm socio/ terapeutic Ferm agro-lingvistic Funcia ecologic Ferma ecologic (Produs certificat ecologic) Ferma energetic Ferm recreaional/divertisment Servicii de agromediu Servicii de gestiune a peisajului (servicii ecologice) Funcii orizontale Contabilitate Gestiune dosare APIA / APDRP Total

250 250 250 800 300 200 100 200 4000

6.Descrierea funciilor fermei rneti 10.1. Parametrii financiari ai funciilor fermei rneti 10.1.1 Funcia Economic Nr. Funciile fermei crt.

Responsabil Ziua din B.(Brbatul) sptmn F. (Femeia) B B. F. (B.) F. B. L;M;M;J; L;M;M;J; L;M;M;J; V;S;D V;S;D;

Profit minim net/ Venit minim brut (anual) euro 12000/20000

Profit minim lunar euro

1 2 3 4 5

Servicii n amonte Producie (P.) Procesare (P.) Vnzare (V.) Organizare structuri economice (P.P.V.)

1000

10.1.2 Funcia Social Nr.crt. Funciile fermei Responsabil 6 Ferm agropedagogic F. 7 Ferm agroturistic F. 8 Ferm de cercetare B. 9 Ferm de practic B. 10 Ferm demonstrativ B. 11 Ferm socio/ F. terapeutic 12 Servicii comunitare B. 13 Activiti culturale B. 14 Activiti politice B. 15 Activiti sociale B.

Ziua L;M;M;J; L;M;M;J;V;S;D L;M;M;J; L;M;M;J; L;M;M;J; L;M;M;J;V;S;D L;M;M;J; V;S;D; V;S;D; V;S;D;

Profit minim lunar (euro)

500 500 250 250 250 250 200 250 100 200 21

16 17 18 19 20 21

Ferm agro-lingvistic Ferm de prod. tradiionale Ferm de produse etice Ferme de produse locale Ferm de produse montane Ferm de barter/troc

F. B. B. B. B. F.

L;M;M;J; L;M;M;J; L;M;M;J; L;M;M;J; L;M;M;J;

100 400 500 200 300 100

10.1.3 Funcia Ecologic Nr.crt. Funciile fermei Responsabil Ziua 22 Ferm ecologic B. L;M;M;J; 23 Ferm biodinamic B. L;M;M;J; 24 Ferm energetic B. L;M;M;J; 25 Servicii de polenizare B. L;M;M;J;V;S;D 26 Ferm recreaional/ F. V;S;D; divertisment 27 Servicii de agromediu B. L;M;M;J; 28 Ferm conservatoare de F. L;M;M;J;V;S;D agrobiodiversitate (n vivo) 29 Servicii de gestiune a peiB. L;M;M;J;V;S;D sajului (servicii ecologice) 10.1.4. Funcii orizontale Nr.crt. Funciile fermei Responsabil 30 Contabilitate F. 31 Gestiune dosare F. APIA / APDRP

Profit minim lunar (euro)

500 600 300 100 200 100 200 200

Ziua L;M;M;J; L;M;M;J;

Profit minim lunar (euro)

n funcie de proiect

22

10.2. Parametrii tehnici ai funciilor fermei rneti 10.2.1. Servicii n amonte Nr Parametri Detalii crt. 1 Cooperative de Activiti de aprovizionare cu inputuri pentru ferm: aprovizionare - Cooperative de aprovizionare cu material genetic vegetal i animal; - Cooperative de aprovizionare cu ngrminte; - Cooperative de aprovizionare cu produse fitosanitare; 2 Cooperative Activiti de organizare a lucrrilor agricole: agricole de uti- - Cercuri de maini (Germania); lizare de mate- - Cooperative agricole de utilizare de material agricol n comun/ rial agricol n C.U.M.A. (Frana); comun Este de neconceput pentru un ran european de a mai face o investiie individual n utilaje i echipamente foarte costisitoare, ce se folosesc un numr mic de zile din an (combina de recoltat, utilaje de recoltat, cositoare). Aceste investiii se realizeaz n comun de ctre trei-cinci rani, din dou motive eseniale legate de aspecte economice: srcia din buzunar i eficiena investiiei. 3 Structuri de ip: Grup de angajatori angajare Angajatul este angajat pe o norm ntreag la mai muli fermieri comun (2-4 fermieri) avnd o norm diferit (4-2 ore/zi la fiecare). Aceast structur este necesar pentru situaia n care agricultorul are nevoie de un angajat cu norm parial. 4 Structuri de Perioada de nlocuire a agricultorului de ctre agricultori ucenici nlocuire a n ferma este diferit n funcie de specificul prsirii fermei: agricultorului - Pe durata concediului (2-4 sptmni); - Pe durata wk-endului (2-3 zile); - n cazuri de for major (boal; accident etc...); Agricultorul ucenic preia ferm din punct de vedere juridic i financiar. Pe aceast perioad ferm angajeaz o asigurare special pentru bunuri.

23

10.2.2 Funcia de producie Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Fixarea ca obiectiv, pentru 2020, ca 20 % din teritoriul agricol naional (circa 3 milioane de ha), situat preponderent n zona montan i colinar, s fie certificat n agricultur ecologic. 2 Teritorii pen- Teritoriile strategice recomandate pentru agricultur ecologic tru producia din Romnia sunt: ecologic - Comunele situate n Parcuri Regionale i Naionale; - Comunele situate n zonele montane; - Comunele situate n zone de agromediu; - Comunele situate n arealul NATURA 2000; - Zone cu handicap natural. Teritorii recomandate: zone colinare, zone de es cu agricultur extensiv. Teritorii nerecomandate: zone de es cu agricultur intensiv. 10.2.3Funcia de procesare Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv n fapt obiectivul major de politic agricol pe care Romnia trebuie s i-l propun este legalizarea buctriei rncii romnce prin legalizarea procesrii produselor alimentare. 2 Avantaje Diversificarea activitilor i a veniturilor Evitarea cursei de cretere a mrimii fermei Creterea valorii adugate Eficientizarea procesului de producie Economie de energie Economie de timp Economie de personal Climat psiho/emoional pozitiv Cadru de munc familial Reducerea cantitilor de deeuri Organizarea activitilor membrilor familiei n cadrul fermei Vnzarea direct n ferma i la consumator datorit legalizrii procesrii i implicit a vnzrii

24

10.2.4 Vnzarea direct Toi ranii vizeaz s parcurg cele cinci etape din actul de vnzare direct, pentru a ajunge la vnzarea n ferma - de departe cea mai interesant pentru acetia. Nr crt. 1 Parametri Obiectiv Detalii Visul oricrui agricultor este s reueasc s-i vnd producia direct din ferm. Un astfel de vis este posibil, de regul, dup parcurgerea cu rbdare, n ordine cronologic, a fiecrei etape de vnzare direct prezentat mai jos. Abordarea presupune dou condiii de baz: seriozitate i rbdare. Primul pas: vnzarea direct n trguri ocazionale; Pasul al doilea: vnzarea direct n piee permanente; Pasul al treilea: vnzarea n magazine proprii; Pasul al patrulea: vnzarea direct la domiciliul consumatorului; 3 Pasul al cincilea: vnzarea direct n ferm. M r i m e a - calitatea produsului (organoleptic, vizual, nutriional, p e r i o a d e i rezidual, tehnologic i etic); seriozitatea ranului; tranzitorii - modul de organizare a fermei; (cei 5 pai) - serviciile complementare din ferme (servicii agroturistice, agropedagogice, sociale etc.); - atractivitatea social a fermei (ferma ecologic, ferma de produse tradiionale); diversitatea produselor; 4 Avantajele vnzrii n ferma Dezavantajele vnzrii n ferma - abilitile de comunicare ale familiei de rani; economie de timp pentru vnzarea produselor, valorificat n cadrul familiei;crearea unei legturi pe termen lung cu consumatorul; crearea unei economii locale din care profit regiunea. - necesitatea diversificrii activitilor fermei, pentru asigurarea unui venit decent; pierderea intimitii familiale, cauzat de prezena cvasipermanent n ferm a unor persoane strine (clienii); obligaia dobndirii unor deprinderi de comunicare cu consumatorul, ceea ce nu este, n mod obinuit, o mare abilitate a agricultorului.

Pai

25

10.2.5Organizare structuri economice (P.P.V.A.) Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Organizare de structuri economice pentru producie, procesare i vnzare mpreun cu ali agricultori cu scopul eficientizrii economice a fermei. 2 Structuri economice 2.1. Structuri individuale (PFA; IFA; II; S.R.L.;) pentru producie 2.2. Structuri colective: Cooperative de producie - Numr de agricultori: 3-5 din aceasi familie de regul 3 Structuri economice 3.1. Structuri colective: Cooperative de procesare i/sau pentru procesare depozitare - Nr. de agricultori: 10 -1000 - Tip de coperative: - Cooperative abator - Cooperative de preluare i transformare lapte - Coperative viticole - Cooperative mcelarii - Cooperative de prelucrarea sfeclei de zahr - Cooperative de stocare de cereale - Cooperative de stocare legume/fructe 4 Structuri economice 4.1. Structuri colective: Cooperative de vnzare pentru vnzare - Nr de agricultori: n medie ntre 5-7 - Circuite de vnzare: - magazin n ferma; - magazin n ora; - magazin mobil pentru trguri i piee; - standuri comune n trguri i piee; - la domiciliul consumatorilor). - Tematica produselor: - Cooperative pe acelai produs (vin sau brnz etc..) - Coperative pe produse diferite (vin, brnza etc...)

26

10.2.6 Ferma agropedagogica Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv O mare provocare care st n faa rncii romne este aceea de a evolua de la statutul de ranc, la statutul de ranc/profesor. Procesul vizeaz transformarea consumatorului n consum-actor responsabil fa de societate, de actul su de cumprare.Este vorba de o educaie alimentar a prinilor prin intermediul copiilor, fenomen care i pune amprenta activ n mediul european. Obiective specifice: 1. Propunerea de oferte pedagogice variate; 2. Iniierea n economia agricol 3. nelegerea raporturilor dintre sat i ora 4. Contribuie la dezvoltarea local 2 Activiti 5. Responsabilizarea publicului participant; Ferme agropedagogice: Nr maxim de elevi: 30 Condiiile din ferm: trebuie s respecte legislaia n vigoare n materie social; sanitar veterinar; sanitara; securitate; asigurare; Logistica minimal: sala de primire; toalete; apa; trusa de farmacie; parking; cadru primitor Public vizat: Precolari; colari; Liceeni; Studeni; familii; persoane cu handicap; Cadru: colar:Vizitele presupun un acord cu Directorul unitarii de nvmnt i au la baza respectarea unei curricule colare (precolari i colari); Extracolar: Vizitele sunt organizate n special pentru liceeni; studeni; familii i pentru persoane cu handicap. Magazin alimentar pedagogic: Un exemplu de serviciu agropedagogic numit magazin/coal a fost creat la Cluj Napoca, de ctre Coul rnesc Cluj Napoca (povestea ginii fericite; povestea pinii negre; povestea sucului natural de mere; povestea uicii; povestea mierii de albine etc.)

27

10.2.7 Ferma agroturistica Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv O mare provocare care st n faa trancii romne este aceea de a evolua de la statutul de ranc, la statutul de manager de agropensiune. 2 M o t i v a i a Motivaia principal pentru care sistemul a fost creat este legat activitii de rolul soiei agricultorului n ferma agricol i n cadrul unei familii de agricultori. Pn la apariia sistemului, soia unui agri cultor, pentru a aduce un venit suplimentar n cas, era nevoit s aib un loc de munc n afara fermei, fcnd de multe ori naveta la muli kilometri distan. Prin apariia sistemului, se reuete o stabilizare financiar a venitului fermei prin prezena i participa rea activ a soiei agricultorului n viaa acesteia. 3 Activiti - Servicii clasice de agroturism: - Degustri n ferma; - Participare la activitile agricole; - Participare la pregtirea mesei; - Pescuit; - Vntoare; - Servicii clasice de turism rural: - Camping n corturi i rulote; - Camere de oaspei; - Pensiune semi sau completa etc... - Servicii de troc oferta turistic gestionate de reele internaionale. Oferta turistic poate s conin: - troc de paturi; case sau pensiuni ntregi sau pariale; - troc de mijloace de transport; - troc mijoace de agrement (brci; iahturi); - troc de reele de prieteni; - troc de reele de vecini;

28

10.2.8 Ferme de cercetare Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Obinerea unui venit complementar n ferma rneasc prin implicarea acestei n activiti de cercetare aplicativ. Pentru fermele rneti acest venit complementar din cercetare aplicativ, coroborat cu venitul indirect din rezultatele cercetrilor, ar trebui s conduc la o mai bun predictibilitate a venitului total al familiei. n actuala reform a P.A.C.(2014-2021), s-a ajuns la introducerea unui capitol bugetar distinct de cercetare aplicativ n ferme, de circa 5 miliarde de euro. 2 Activiti Tematici de cercetare: - Piaa ecologic; - Filierele de comercializare; - Consumul de produse ecologice; - Profilul consumatorilor; - Calitatea nutriional i rezidual a produselor - Controlul bolilor i duntorilor; - Controlul buruienilor; - Tehnici de fertilizare organic; - Tehnici de compostare a materiei organice - Diversificarea produciei; - Diversificarea funciilor fermei (funcia social; funcia ecologic); - Impactul schimbrilor climatice asupra produselor ecologice - Studiul impactului factorilor sociali; - Impactul politicilor agricole ecologice - Impactul politicilor fiscale ecologice - Impactul politicilor de sntate

29

10.2.9Ferma de practic Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Facilitarea accesului elevilor i studenilor n programe de formare profesional n ferme agricole. 2 Context Realizarea unui parteneriat ntre mediul educaional agronomic i lumea agricol n vederea realizrii unei reele de ferme de practic agricol. La ora actual accesul este din ce n ce mai dificil datorit pe de o parte indiferenei lumii agricole fa de problemele nvmntului iar pe de alt parte datorit inexistenei unui sistem legislativ care s reglementeze sistemul de practic. Lipsa de motivaie a agricultorilor n a primi stagiari se adaug la cele prezentate mai sus. Aceast detaare a lumii agricole fa de educaia generaiilor tinere se explic i prin fractura din ce n ce mai evident ntre nvmnt i lumea agricol. Cea mai simpl metoda de evaluare a gravitii fenomenului se poate realiza prin verficarea agendei telefonice a profesorilor din nvmntul superior agronomic. 3 Avantaje 3.1. O mai bun integrare a elevilor i studenilor n producie 3.2. O mai bun integrare a agricultorilor la cerintelele mediului colar i academic 3.3. O adaptare a curriculei colare la realitile din teren; 3.4. O economie financiar a colilor i universitilor n ceea ce privete infrastructura de practic; 3.5. Orientare profesional a elevilor i studenilor; 3.6. Reorientare profesional pentru aduli din alte domenii; 3.7. Schimb de informaii tehnice i economice utile; 3.8. Construcia unei reele de consumatori pentru agricultor; 3.9. Un grad mai ridicat de transparent a agricultorului vis a vis de consumatori; 3.10. O mai mare credibilitate a agricultorului n snul mediului profesional;

30

10.2.10. Ferma demonstrativ Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv O caracteristic importanta a procesului tehnologic este dat de transferul obligatoriu n practic prin intermediul fermelor demonstrative. Cei mai interesai de realizarea de loturi demonstrative sunt furnizorii de inputuri (ngrminte; semine; utilaje; material seminal; material genetic vegetal; material genetic animal). 2 Activiti 2.1. Loturi demonstrative cu soiuri; 2.2. Loturi demonstrative cu utilaje; 2.3. Loturi demonstrative cu tratamente i tehnici fitosanitare mpotriva bolilor i duntorilor; 2.4. Loturi demonstrative cu sisteme de control a buruienilor; 2.5. Loturi demonstrative cu sisteme comparate de fertilizare; 2.6. Loturi demonstrative cu sisteme de lucrri ale solului; 2.7. Loturi demonstrative cu material genetic vegetal 2.8. Loturi demonstrative cu material genetic animal 3 Avantaje 3.1. Schimb de experien cu ali agricultori; 3.2. Reorientare profesional pentru aduli din alte domenii; 3.3. Construcia unei reele de consumatori pentru agricultor; 3.4. Un grad mai ridicat de transparent a agricultorului vis a vis de consumatori; 3.5. O mai mare credibilitate a agricultorului n snul mediului profesional; 3.6. Contractare de noi clieni; 3.7. Organizare n structuri profesionale; 3.8. Socializare; 3.9. Contacte cu noi furnizori; 3.10. Informare despre noi tehnici 10.2.11.Ferma socio-terapeutica Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv O.1. Integrarea copiilor din orfelinate n familiile agricultorilor; O.2. Integrarea copiilor i adulilor cu handicap n activitatea fermelor agricole; O.3. Integrarea copiilor din familii nevoiae din cartierele mrginae supuse unui climat de violen;

31

Activiti

O.1.: Una din marile probleme cu care se confrunt o parte din fermele agricole este legat de lipsa urmailor n preluarea acestora. Situaia este specific pe de o parte tinerilor care nu i ntemeiaz o familie de cele mai multe ori datorit specificului activitii agricole. Muli cresctori de animale (n special capre, porci i oi) au dificulti reale n ntemeierea unei familii datorit reticentei tinerelor de a se cstori cu astfel de candidai. Inexistenta unor structuri de sprijin pentru aceti agricultori complica i mai mult aceast situaie dificil. Pe de alt parte situaia este generat de dezinteresul copiilor de a continua activitatea agricol. Una dintre soluiile gsite n Uniunea European pentru aceast problem este legat de preluarea de ctre aceti agricultori a funciei de prini sociali pentru copii din orfelinate i case de plasament. Demografia sczut n rile europene se adauga ca i factor perturbator al acestei realiti, iar prognezele pe termen scurt i mediu nu sunt ncurajatoare. O.2.: Din punct de vedere financiar este mult mai convenabil pentru stat s transfere pe baza contractuala persoane cu handicap n ferme agricole, n vederea aplicrii unei terapii ocupaionale dect n infrastructura urban. O.3. : O zon de selecie de copii pentru prinii sociali o reprezint familiile nevoiae din cartierele urbane srace mrginae care triesc ntr-un mediu social agresiv cu mult violen cotidian.

32

10.2.12. Servicii comunitare Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Fenomenul de exod rural creaz n sine i efecte distructive la nivelul peisajului rural, prin abandonarea terenurilor. Astfel, spaiul rural nu mai devine atractiv pentru turismul rural, cu grave consecine pentru bugetul ranilor rmai. n acelai timp spaiul rural nu mai devine atractiv pentru instalarea de tineri. Serviciile comunitare au nceput s fie comandate de ctre primarii, ranilor ce dispun de tehnic necesar. Se formeaz astfel un venit suplimentar pentru ran, n anumite perioade cnd n ferm exist timp neutilizat n scopuri agricole. 2 Activiti Plecnd de la importana socioeconomic pe care diferite ecosisteme o au pentru o comunitate, s-a creat premisa unui demers asimilator ntre gestiunea unui ecosistem ca pdurea (gestiune silvic prin Romsilva) i gestiunea peisajului. 3 Servicii 3.1. Dezpezirea oselelor; 3.2. Cosirea anurilor n lungul oselelor; 3.3. Cosirea unor parcele pentru evitarea mburuienrii parcelelor; 3.4. ntreinerea gardurilor vii; 3.5. ntreinerea perdelelor de protecie; 3.6. ntreinerea vegetaiei din parcuri; 3.7. Tiatul i transportul lemnelor de foc pentru instituiile publice i pentru familiile sociale; 3.8. Lucrrile de ntreinere a infrastructurii stradale; 3.9. Sparea anurilor pentru lucrrile de infrastructur comunal; 3.10. Lucrri de pietruire a drumurilor agricole i forestiere; 3.11. Lucrri de plantare pentru spaiile publice; 3.12. Furnizare, plantare de arbori i arbuti pentru lucrrile silvice de stabilizare a versanilor

33

10.2.13. Activiti culturale Implicarea ranului n organizarea de evenimente culturale, n cadrul unor organizaii profesionale culturale, este esenial pentru reuita actului de vnzare direct. Aceasta implicare are la baza organizarea juridic a acestora n O.N.G. culturale. Nr Parametri crt. 1 Activiti Detalii - Evenimente legate de activitatea de semnat; - Evenimente legate de activitatea de recoltat; - Evenimente legate de activitatea de muls (Msuriul de la Pria, Slaj); - Evenimente legate de activitatea de tiere a porcului; - Evenimente legate de un anume produs: - Festivalul strugurilor; - Festivalul verzei; - Festivalul usturoiului; - Festivalul sarmalelor; - Festivalul palincii; - Festivalul cartofului; - Festivalul prunelor; - Festivalul castanelor; - Festivalul nucilor; - Festivalul cireelor; - Evenimente generaliste (Tnjeaua, Claca); - Concurs de tuns oi; - Concurs de artura; - Concurs de recoltat; - Concurs de degustare; -stabilirea unei comunicri ntre ran i consumatorul urban; -construcia unei relaii de ncredere ntre ran i consumator, prin fidelizarea acestuia; -ambiana de bun dispoziie a potenialului consumator n cadrul acestor evenimente; -bugetul mai ridicat al consumatorului prezent la aceste evenimente.

Vnzarea direct

34

10.2.14. Activiti de politica agricol Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Organizarea politicilor agricole la nivelul unei comune presupune organitarea ranilor ntr-o structur adecvat care, la nivel european, poart denumirea de camera agricol. 2 Pai Primul pas: Org. juridic a camerei agricole zonale (C.A.Z.) ranii dintr-o zon (sat sau comun), interesai de continuarea activitii agricole, devin membrii cu drept de vot prin aderarea voluntar la Camera Zonal, ce devine entitate juridic individual, sau se afiliaz la Camera Agricol Judeean (C.A.J.) Pasul al doilea: Organizarea operaional a C.A.Z. Decizia de nfiinare a unei C.A.Z. poate fi luat de sus n jos, ctre C.A.J., dac deine un buget suficient pentru ct mai multe structuri zonale, sau poate proveni de jos n sus. Pasul al treilea: tab. unei Strategii de Dezv. Zonal (S.D.Z.) - domeniile agricole i silvice prioritare pentru dezvoltarea zonei; - modul de organizare juridic pe vertical a fiecrui sector economic; - modul de organizare economic a fiecrui sector economic; - modul de organizare a sectorului cultural; - modul de colaborare cu C.A.J. i C.A.N. (Camera Agricol Naional); - raportul de fore cu structurile statului; - Planul Zonal Anual de Aciune (P.Z.A.A.). Pasul al patrulea: Organizarea sectorial a ranilor n asociaii profesionale - accesul la o informaie profesional sectorial; - accesul la un sistem de pregtire profesional sectorial; - recunoaterea profesional sectorial; - construcia raportului de fore profesional i interprofesional; - organizarea structurilor economice specifice sectorului.

35

10.2.15. Activiti sociale Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Implicarea taranului n viaa social a comunitii i n viaa profesional a sectorului su specific de producie n cadrul unor organizaii de natura neguvernamental. 2 Activiti Membru sau responsabil n O.N.G. legate de viaa comunitii : - Asociaia Fiilor Satului; - Asociaia tinerilor ortodoci; - Asociaia tinerilor catolici; Membru sau responsabil n asociaii profesionale : - la nivel local; - la nivel judeean; - la nivel regional; - la nivel naional; - la nivel european; Exemple de asociaii sectoriale: - Asociaia legumicultorilor; - Asociaia pomicultorilor; - Asociaia viticultorilor; -Asociatia floricultorilor - Asociaia apicultorilor; - Asociaia cresctorilor de animale; - Asociaia cultivatorilor de cartof - Asociaia cultivatorilor de sfecl de zahr - Asociaia cultivatorilor de cereale - Asociaia cultivatorilor de plante tehnice - Asociaia cultivatorilor de plante medicinale Exemple de asociaii generaliste: - Asociaia composesorala; - Asociaia urbariala; - Asociaia utilizatorilor de ap;

36

10.2.16.Ferma agro/lingvistica/cultural Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv nvarea limbii romne de ctre tineri europeni prin integrarea acestora pe o durat determinat ntr-un stagiu lingvistic ntr-o ferm agricol ecologic.precum cu integrarea ntr-un mediu sociocultural diferit. 2 Activiti Cadrul legal european i mondial permite la ora actual funcionarea mai multor reele internaionale (ex.Wolfing) n care tineri interesai de cunoaterea unei limbi strine se integreaz n viaa unei familii de rani pentru o anumit perioad. Pe baza unui contract ranul i stagiarul i asum obiectivele stagiului prin participarea acestuia la activitile familiei i la activitile din ferm ntr-un numr limitat de maxim 6 ore pe zi. Stagiarului i se asigura casa, masa (bani de buzunar la latitudinea taranului). Stagiarul i asigur cheltuielile de transport intre fermele de stagiu lingvistic. De regul durata stagiului este predefinitata dar de la caz la caz durata stagiului poate fi redus n caz de incompatibilitate intre pri sau crescut n caz de nelegere deosebit intre pri. De regul reelele internaionale lingvistice i culturale prefera fermete rneti ecologice cu mrime medie sau mic. Exemple de activiti: - Activiti de nvare teoretic a limbii; - Activitile cotidiene ale familiei n cas; - Activitile cotidiene ale familiei n ferma; - Activitile cotidiene recreaionale ale familiei; - Activitile cotidiene sociale ale familiei; - Activitile cotidiene culturale ale familiei;

37

10.2.17. Ferme de produse tradiionale Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Producia de produse agroalimentare atestate ca i produse tradiionale:Produse D.O.P.; Produse I.G.P.; Produse T.S.G.; 2 Activiti O serie de agricultori fac pai nsemnai n direcia obinerii unor produse de calitate. Astfel regsim la nivel naional agricultori care pe cale voluntar fac pasul nspre obinerea de produse tradiionale (DOP; IGP; TSG) ca i o prim etap nspre obiectivul final de calitate reprezentat astzi de produsele ecologice. Paii necesari: - Elaborarea caietului/caietelor de sarcini pentru fiecare produs agroalimentar; - Depunerea documentaiei la DADR judeeana - Eliberarea atestatului de produs tradiional de ctre MADR - Controlul periodic al DADR - Producia de produse agricole tradiionale - Procesare de produse agroalimentare tradiionale - Vnzare de produse agroalimentare tradiionale Exemple:Tradiia alimentar poate fi perceput la 6 nivele ierarhice: - la nivel individual (prin construcia unui paaport alimentar individual de ctre un agricultor: ex. Brnza de Petrova, MM.); - la nivel de comun (paaport alimentar comunal: ex.Balmo de Grda); - la nivel de microregiune sau jude (paaport alimentar microregional sau judeean: ex. Brnza de aga); - la nivel naional (paaport alimentar naional: ex. uica de Slaj); - la nivel european (paaport alimentar european: ex. Magiun de Topoloveni). - la nivel mondial (paaport alimentar mondial: ex. uica Zetea).

38

10.2.18. Ferme de produse etice Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Producia i vnzarea de produse etice certificate. 2 Activiti - F.S.C. ( Forest Stewardship Council): sistem de certificare ce garanteaz o gestiune durabil a pdurilor i a produselor lemnoase derivate, mobil, hrtie etc. -FGP (Forest Garden Product): sistem de certificare ce se bazeaz pe principiile silviculturii analoage ce ia n calcul restaurarea unui mediu silvic sau agrosilvic prin creterea nivelului de diversitate. Sistemul de certificare se aplic la plante, animale i alte produse ale ecosistemelor i la produsele derivate ale acestora. - R.A. ( Rainforest Alliance): sistem de certificare aplicat n principal n America de nord i America Latin, bazat pe principiile dezvoltrii durabile n cazul ceaiului i bananei. - FairWild: sistem de cerificare durabil a culegerii plantelor aromatice i medicinale (P.A.M.) din flora slbatic. Creat pe baza unui referenial creat de F.A.O. (ISSC-MAP) - Cosmebio: sistem de certificare biocosmetice, bazat pe condiiile de producie i impactul lor asupra mediului i sntii. -Na True : sistem de certificare a biocosmeticelor, implantat n Europa i SUA. -SGAP Minga : sistem de garanie i ameliorare participativ a productorilor; - Fairtrade-FLO(Fairtrade Labellling Organisations): sistem de certificare etic bazat pe condiiile de munc i pe raporturile ntre angajatori i salariai; - E.S.R. (Echitate, Solidaritate, Responsabilitate): sistem de certificare etic creat de Ecocert; - Max Havelaar: sistem de certificare etic creat de asociaia cu acelai nume. - Certificarea produselor agroalimentare ca produse Slow Food

39

10.2.19. Ferme de produse locale Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Obiectivul acestui sistem de certificare este legat de reducerea amprentei ecologice a produselor, n contextul schimbrilor climatice i a crizei energetice mondiale, coroborate cu inventarea unui paaport alimentar local. 2 Exemple de n cele ce urmeaz prezentm o simulare de strategie de dezvoltare produse a unei identiti locale din punct de vedere alimentar pentru satul meu de batin, Marin, com.Crasna, judeul Slaj: 2.1. Suc de mere de Marin 2.2. Dulcea de prune de Marin 2.3. Sirop de piersici de Marin 2.4.uic de pere de Marin 2.5 uic de prune de Marin 2.6. uic de mere de Marin 2.7. Compot de prune de Marin 2.8. Jeleu de caise de Marin 2.9. Vin de Marin 2.10. Prune uscate de Marin 2.11. Prjituri de pere de Marin 2.12. Struguri murai de Marin 2.13. Vin de pere de Marin 2.14. Oet de pere de Marin 2.15. Nectar de piersici de Marin 2.16. Lapte de bivolia de Marin 2.17. Brnz de bivolia de Marin 2.18. Crnai de Mangalia de Marin 2.19. Caltabo de Mangalia de Marin 2.20. Lapte de oaie de Marin 2.21 Brnz de oaie de Marin 2.22. Lapte de capr de Marin 2.23 Brnz de capr de Marin

40

10.2.20. Ferme de produse montane Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Certificarea montan a produselor agroalimentare provenite dintr-o zon montan potrivit noii legislaii europene de calitate. 2 Exemple n cele ce urmeaz prezentm o simulare de strategie de dezvoltare a unei identiti montane din punct de vedere alimentar pentru satul Negreni, comun Negreni, judeul Cluj: 2.1. Sirop de muguri de brad de Negreni 2.2. Tinctura de muguri de brad de Negreni 2.3. Sirop de muguri de molid de Negreni 2.4. Tinctura de muguri de molid de Negreni 2.5. Dulcea de afine de Negreni 2.6. Dulcea de merioare de Negreni 2.7. Dulcea de zmeur de Negreni 2.8. Dulcea de mure de Negreni 2.9. Dulcea de coarne de Negreni 2.9. Dulcea de prune de Negreni 2.10. Dulcea de pere de Negreni 2.11. Sirop de afine de Negreni 2.12. Sirop de merioare de Negreni 2.13. Sirop de zmeur de Negreni 2.14. Sirop de mure de Negreni 2.15. Sirop de coarne de Negreni 2.16. Sirop de prune de Negreni 2.18. Sirop de pere de Negreni 2.19. Brnz de bivolia de Negreni 2.18. Crnai de Mangalia de Negreni 2.19. Caltabo de Mangalia de Negreni 2.21 Brnz de oaie de Negreni 2.22. Brnz de capr de Negreni 2.23. Crnai de vit de Negreni

41

10.2.21. Ferme de schimb Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Furnizarea de produse agricole i alimentare pe un sistem de schimb cu produse i servicii nonagricole. 2 Activiti Funcionarea sistemului: O comunitate de regul de mrimea unei comune decide c o parte din nevoile ei (bunuri, servicii) s o asigure prin schimb ntre membrii comunitii. Schimbul de bunuri i servicii are la baz o referin de schimb sub forma unei monede virtuale locale. Fiecare aderent al asociaiei locale primete un credit lunar n puncte pe baza cruia i procur de la membrii asociaiei bunuri i servicii ce se regsesc ntr-un catalog sptmnal al asociaiei. La sfrit de luna se face bilanul creditului fiecrui membru n aa fel nct la sfrit de an creditul i debitul fiecrui membru s fie nul dac este posibil. Exemple de sisteme de troc: S.E.L.- Sistem de Schimb Local, Franta Exemple de bunuri: - Produse agricole i alimentare - Lemne de foc - Biciclete - Materiale de construcii - mbrcminte - Artizanat Exemple de servicii: - Tiat i transport lemne din pdure - Cules prune, etc... - Cosit iarba - Adunat fan - Construcii de case, etc...

42

10.3. Funcia Ecologic 10.3.1. Ferma ecologic Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Prin certificare ecologic, un ran face dovada seriozitii sale n relaia cu sntatea consumatorului.. 2 Pai - Semnarea unui contract de certificare cu un operator de certificare; - Acceptarea n ferm a operatorului pentru efectuarea minimal a dou controale pe an. 3 Avantaje Certificatul de produs ecologic pentru un ran este, de fapt, un fel de certificat de bun purtare sau, mai bine spus, un paaport de intrare n curtea consumatorului.Un consumator se uit pe etichet i caut numele certificatorului atunci cnd cumpr un produs agroalimentar. n acest nume are mai mult sau mai puin ncredere, i n funcie de acest lucru decide ce produs cumpr. Elementul major furnizat de certificarea ecologic a unui produs este ncrederea. Ori, ncrederea ntre oameni a disprut de ceva vreme, iar procesul de rectigare a ncrederii ntre agricultori i consumatori necesit timp. Fiind vorba de un proces pe termen mediu i lung vor ctiga doar agricultorii care vor avea rbdare n fidelizarea unei clientele proprii, pe durata vieii active a acestora. De la o gndire pe termen scurt, ranii trebuie s treac la o gndire pe termen lung, dac vor s triasc mai bine. Din punct de vedere al veniturilor suplimentare, putem vorbi de venituri rezultate din subvenii APIA (Certificarea produselor agroalimentare ca produse ecologice/Ex.393 euro /ha pomi/P.5.M.214. Agromediu/A.P.I.A.-RO) i din venituri provenite din diferena de pre dintre preul convenional i cel ecologic). Pe lng produsele agroalimentare, procedura permite i certificarea produselor silvice ca produse ecologice (certificarea alimentar ecologic a fructelor din pdure, certificarea ecologic a lemnului).

43

10.3.2 Ferma biodinamic Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Certificarea biodinamic a produselor agricole i agroalimentare pe baza unui caiet de sarcini recunoscuut la nivel european (DEMETER) 2 Parametrii Sistemul de agricultur biodinamic se bazeaz pe filosofia Antroposofiei creat n 1924 de ctre Rudolf Steiner i are la baza studiul interpretarea i aplicarea influentei lunii asupra proceselor de cretere i dezvoltare a plantelor i animalelor. Principiile tehnologiei n agricultur biodinamic: Lucrrile solului: Sisteme minime de lucrare a solului Irigaia:Apa dinamizat prin diferite tehnici i substane dinamizante Semnatul: Are la baza Calendarul de semnat a lui Maria Thun Fertilizanii: Pe baz de compost obinut prin fermentarea aerob i anaeroba a materiilor organice din ferm respectiv pe utilizarea de ngrminte verzi Lucrrile de ntreinere: dependente de ciclul lunar Tratamentele fitosanitare: introducere de insecte auxiliare utile; benzi florale; perdele de protecie; preparate pe baz de plante etc... Rotaia culturilor: Asolamente de 4-6 ani pe familii de plante n funcie de consumul de elemente nutritive; rezistenta la boli i duntori; adncimea rdcinilor; tipul de sol etc... Recoltatul: n funcie de poziia lunii ascendente sau descendente Stocarea recoltei

44

10.3.3 Ferma energetic Nr crt. Parametri Detalii 1 Biomas silvic Salcm, plop, slcie, mesteacn, dejecii animale, porumb, i agricol sfecl, rapi, canolina, alge ; coji de nuc i alune etc... 2 Energie solar Amplasarea panourilor: - pe casa; - pe construcii agrozootehnice; - n cmp deschis pe schelet metalic; Tip de energie: - Energie fototermic; - Energie fotovoltaic; Calcul energetic: - n funcie de latitudine; - n funcie de longitudine; - n funcie de panta acoperiului sau terenului; - n funcie de sistemul tehnic (fixe sau mobile); 3 Energie eolian Amplasarea turbinei/turbinelor: - pe construcii (pentru investiii pn la 1 KW/h); - pe teren (pentru investiii de peste 1 kW/h) Tip de turbine: - cu ax vertical; - cu ax orizontal; Calcul energetic: - n funcie de viteza vntului - n funcie de constanta vntului 4 Energie hidro Amplasarea turbinei: - direct pe cursul de ap pentru preluarea amplitudinii cursului de ap; - n lateral prin devierea cursului de ap i realizarea unei cderi de ap; 5 Energie - Sisteme de puuri verticale; geotermal - Sisteme de tubulatura orizontal;

45

10.3.4 Servicii de polenizare Nr. Parametrii Detalii crt 1 Obiectiv Creterea produciei agricole prin realizarea coresepunzatoare a funciei de polenizare prin intermediul plantaiilor energetice adiacente fermei. Aceast funcie are la baz oferirea unei baze melifere pentru apicultorii din proximitate, asociat cu oferirea de servicii de polenizare pentru ferm i vecinti. Producia de miere de albine rezulta c i activitate complementar produciei de baz. 2 Activiti 2.1. Plantaii energetice (Salcm; Evodia; Gleditia; etc..) 2.2. Perdele de protecie (Salcm; Evodia; Gleditia; etc...) 2.3. Benzi florale: - culturi pomicole asociate cu benzi florale din specii anuale sau perene; - culturi viticole asociate cu benzi florale din specii anuale sau perene; - culturi legumicole asociate cu benzi florale din specii anuale sau perene; - culturi cerealiere asociate cu benzi florale din specii anuale sau perene; - culturi agrosilvice asociate cu benzi florale din specii anuale sau perene; 2.4. Culturi floricole asociate : Ferme legumicole/floricole (cultura de tomate asociat cu cultura de crie) 3 Venituri 3.1. Polenizare Prezena unui numr adecvat de familii de albine ntr-o ferm vegetal (cultura mare sau horticola) duce la creterea produciei n medie cu 10% datorit realizrii corespunztoare a activitii de polenizare. 3.2. nchiriere de teren pentru amplasarea albinelor 3.3. Producia de produse apicole

46

10.3.5 Ferma recreaionala/divertisment Nr crt. Parametri Detalii 1 Obiectiv Crearea unui cadru recreaional sau de diversiment pentru clieni coroborat cu aducerea unui venit suplimentar mai uor de obinut. De regula aceast activitate este legat de: - activitatea fermei agropedagogice; - de activitatea fermei agroturistice; - de activitatea fermei energetice; 2 Activiti Funcia recreaional rezult dintr-o multitudine de rezultate complementare produciei de biomas silvic (plantaii energetice, perdele de protecie; pduri, etc...). Chiar dac nu va exista o remunerare efectiv a statului pentru aceast funcie, ranul poate s aduc venituri suplimentare prin prestarea acestor servicii n mod direct sau indirect. Tip de investiie: - Plantaie energetic (Salcie; Plop; Meseacan; Salcm; ) - Pdure silvic; - Perdele de protecie; - Benzi florale; - Balt; - Lac; - Heleteu; - Labirint istoric (cultura de porumb, stuf etc...) - Ateliere de pictur; - Ateliere de sculptur; Tip de activiti: - Vntoare; - Pescuit; - Plimbare; - Jocuri pentru copii; - Pictur; - Sculptur; - Artizanat;

47

10.3.6 Servicii de agromediu Nr Parametri Detalii crt. 1 M s u r i -P.1/M. 214.:Pajiti cu nalt valoare natural -124 euro/ha; gromediu - P.2/M. 214:Practici agricole tradiionale - 58 euro/ha; APIA (RO) - P3/M 214. ;Pajiti importante pentru psri Crex crex; Lanius minor; Falco vespertinus; - P.4/M. 214: Culturi verzi .-130 euro/ha; - P.5/M. 214 Agricultura ecologic:ex. 393 euro/ha Pomi; 155 euro/ ha culturi furajere -P.6/M.214:Pajiti importante pentru fluturi (Maculinea sp.) -270 euro/ ha; - P.7/M.214: Terenuri arabile importante ca zone de hrnire pentru gsca cu gt rou (Branta ruficollis) (/171 euro/ha) 2 APIA (Fr) - Protecia agrobiodiversitii din ferme prin instalarea de perdele de protecie - 150 euro/ha; 3 APIA (It) - Prezervarea agrobiodiversitii n ferme pomicole prin instalarea de csue pentru psri -175 euro/ha; 4 Msuri n - utilizarea de sisteme zoopomicole, zooviticole, zoolegumicole; alte ri - utilizarea de sisteme de cultur agro/silvice sau zoo/silvice; U.E. - utilizarea de puni permanente; utilizarea de populaii locale; - utilizarea de soiuri i rase rare; - parcele meninute n ogor negru; - parcele nelucrate (prloaga); - tehnici economice de irigaie; - uscarea natural a furajelor; - confortul animal; - efectuarea arturii pe curbe de nivel; - sisteme de producie n aer liber; sisteme de cultur durabile; mrimea parcelei; dependena energetic a fermei; sisteme de lucrri minime; suprafee de compensaie ecologic; meninerea n cultura de terenuri n zone supuse exodului rural; rotaia culturilor.

48

10.3.7 Ferme conservatoare de agrobiodiversitate (n vivo) Nr Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv Obiectivul major vizat de aceast activitate este crearea unei linii de minim rezistenta la nivelul unei ferme agricole prin adpostirea, ntreinerea i nmulirea acestei bogaii ce ne-a mai rmas pentru a rspunde provocrilor actuale. Schimbrile climatice majore alturi de practicile agronomice necorespunztoare afecteaz drastic agrobiodiversitatea. 2 Activiti - Inventar i cretere de rase rustice animale rezistente la boli, duntori i ali factori de stres;; - Inventar i plantare de populaii locale pomicole rezistente la boli, duntori i ali factori de stres; - Inventar i plantare de populaii locale legumicole rezistente la boli, duntori i ali factori de stres; - Inventar i plantare de populaii locale viticole rezistente la boli, duntori i ali factori de stres; - Inventar i plantare de populaii locale floricole rezistente la boli, duntori i ali factori de stres; - Inventar i plantare de populaii locale de specii cerealiere rezistente la boli, duntori i ali factori de stres; - Inventar i plantare de populaii locale de plante tehnice rezistente la boli, duntori i ali factori de stres; - Inventar i plantare de populaii locale de plante medicinale rezistente la boli, duntori i ali factori de stres; - Inventar i ntreinere de populaii locale de arbori, arbuti, plante din flora slbatic rezistente la boli, duntori i ali factori de stres; - Inventar i ntreinere de populaii de psri utile pentru fermele agricole; -- Inventar i ntreinere de populaii de fauna util pentru fermele agricole;

49

10.3.8 Servicii de gestiune a peisajului (servicii ecologice) N r Parametri Detalii crt. 1 Obiectiv O alt provocare pentru ranul european este de a se transforma n gestionar de peisaj prin gestiunea elementelor peisagere (landshaft) ale infrastructurii ecologice. Unul din obiectivele reformei PAC (2014-2021) este condiionarea primirii platilor directe, de condiionarea respectrii a unui procent de minim 7% din S.A.U. a fiecrei ferme c i suprafaa afectat infrastructurii ecologice. Pentru creterea valorii adugate a parcelelor pe care se regsesc elemente de infrastructur ecologic ranii certific aceste suprafee n agricultur ecologic i creaz culoare (crri) pentru accesul turitilor. 2 Infrastructura Infrastructura ecologic se refer la acele suprafee ale peisajului ecologic unei ferme care sunt indirect productive: - Taluzuri; - Drumuri nierbate - Luciu de ap; - Perdele de protecie cu specii silvice; - Zone nierbate cu rol tampon ntre parcelele aceleai ferme sau ntre parcele din ferme vecine; - Benzi florale; - Intervale nierbate - Ziduri de sprijin din piatr; - Arbori izolai; - Arbuti izolai; - Specii rare i pe cale de dispariie; - Paraie; - Locuri de adpat; - Locuri de hrnire pentru fauna slbatic;

50

10.4. Funcii orizontale 10.4.1 Contabilitate Nr crt. Parametri Detalii 1 Anumite activiti orizontale din ferm sunt realizate prin externalizarea serviciilor n exteriorul fermei (ex. contabilitatea). Astfel se creeaz un dezechilibru financiar la dou niveluri: - pe de o parte sume importante de bani ies din ferm n exterior; - pe de alt parte, ferma nu deine controlul permanent al direciilor financiare ale fermei neavnd implicat un membru al familiei n monitorizarea bugetul de venituri i cheltuieli; Crearea unui echilibru financiar stabil la nivelul fermei prin preluarea responsabilitii contabile de regul de ctre soia agricultorului. 3.1. Gestiunea contabilitii fermei proprii 3.2. Gestiunea contabilitii unui grup de ferme limitrofe sau sectoriale 4.1.Controlul adecvat al direciilor financiare ale fermei; 4.2. Economie de timp; 4.3. Economie financiar; 4.4. O mai buna organizare a diferitelor activiti specifice soiei agricultorului n ferma; 4.5.Eliminarea navetei soiei agricultorului pentru locuri de munc situate n exteriorul fermei; 4.6. Activitatea este specific femeii care este mai aplecat nspre cifre n timp ce brbatul evita de regula aceast sarcin; 4.7. Activitatea este specific femeii datorit uurinei fizice;

Obiectiv

Activiti

Avantaje

51

10.4.2 Gestiune dosare APIA-APDRP N r Parametri crt. 1 Obiectiv Detalii n contextul birocratic actual n care o mare parte din veniturile fermei provin din fonduri europene (subvenii APIA i investiii APDRP) este esenial implicarea familiei agricultorului prin soia acestuia n gestiunea acestor activiti. Celebra zicala cte zile pe tractor i cte n birou evolueaz din ce n ce mai mult nspre munca de birou. - ntocmire cereri de subvenii APIA; - Meninerea legturii periodice cu reprezentanii APIA; - Participare la sesiuni de informare privin noi msuri APIA; - Monitorizarea vizitelor n teren a APIA; - Participare la sesiuni de formare pentru ntocmirea documentaiilor referitoare la depunerea de cereri de finanare APDRP; - ntocmirea de cereri de finanare APDRP; - Monitorizarea legturilor cu consultanii i proiectanii pentru cererile de finanare APDRP; - ntocmirea i depunerea cererilor de plat APDRP; - Monitorizarea vizitelor n teren a APDRP; - Participare la sesiuni de informare privin noi msuri APDRP; - Monitorizarea fiselor msurilor APDRP; - Meninerea unei legturi periodice cu banc pentru cofinanarea msurilor din APDRP;

Activiti

Redacia:

Sursa: ENCEPHALARTOS

Cluj-Napoca, Str. Uzinei Electrice Nr. 5 Telefon/fax: 0364 109 343 Email: fnae_eco@yahoo.com Redactor ef - Fiiu Avram Redactor - Andreea Pop Adresa e-mail - fnae_eco@yahoo.com 52