Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CRETEREA PSTRVULUI
CURCUBEU N SISTEM
RECIRCULANT I CONDIII
CONTROLATE DE MEDIU
ISBN 978-973-88929-5-8
Bioflux, Cluj-Napoca
2008
Refereni tiinifici:
Asist. drd. ing. Anca Mihaela Boaru
Prof. asociat drd. ing. Radu Mircea Vod
ISBN 978-973-88929-5-8
Autorul
CUPRINS
PARTEA I-A
CAPITOLUL 1. IMPORTANA I EVOLUIA PISCICULTURII............................................ 1
1.1. SCURT ISTORIC AL PISCICULTURII ..................................................................................... 1
1.2. SALMONICULTURA. NCEPUTURI, EVOLUIE, ORIENTRI......................................... 4
1.3. IMPORTANA ECONOMIC A CRETERII SALMONIDELOR........................................ 7
1.4. SITUAIA PRODUCIILOR SALMONICOLE. .................................................................... 10
1.5. DIRECII I ORIENTRI N CRETEREA I AMELIORAREA SALMONIDELOR...... 13
CAPITOLUL 2. PREZENTAREA SPECIEI-PSTRV CURCUBEU (ONCORHYNCHUS
MYKISS) .................................................................................................................................................16
2.1. FILOGENIA I NCADRAREA TAXONOMIC A PSTRVULUI CURCUBEU ......... 16
2.2. EVOLUIE, RSPNDIRE, ACLIMATIZARE SCURT ISTORIC................................... 17
2.3. CARACTERIZAREA MORFOFIZIOLOGIC A PSTRVULUI CURCUBEU
( ONCORHYNCHUS MYKISS ). ........................................................................................................ 19
2.3.1. MORFOLOGIA SPECIEI. .................................................................................................. 19
2.3.2. COLORIT ............................................................................................................................. 19
2.3.3. DEZVOLTARE.................................................................................................................... 20
2.3.4. BIOLOGIA SPECIEI........................................................................................................... 21
2.3.5. PARTICULARITI DE REPRODUCIE...................................................................... 21
2.3.6. PARAMETRII MEDIALI CARACTERISTICI SPECIEI ONCORHYNCHUS
MYKISS.......................................................................................................................................... 21
2.4. IMPORTANA ECONOMIC A PSTRVULUI CURCUBEU (ONCORHYNCHUS
MYKISS). ............................................................................................................................................. 24
CAPITOLUL 3. SISTEME DE CRETERE A SALMONIDELOR. .......................................... 26
3.1. GENERALITI. ....................................................................................................................... 26
3.2. SISTEME CLASICE INTENSIVE. ........................................................................................... 27
3.3. SISTEM RACEWAY. ................................................................................................................ 30
3.4. VIVIERE FLOTANTE................................................................................................................ 31
3.5. SISTEME SUPERINTENSIVE.................................................................................................. 33
3.5.1. SISTEMUL FLOW THROUGH. ....................................................................................... 34
3.5.2. SISTEMUL RECIRCULANT............................................................................................. 35
3.5.2.1. COMPONENTELE SISTEMULUI RECIRCULANT............................................. 37
PARTEA A II-A
CAPITOLUL 4. CERCETRI PROPRII - LUCRRIPRACTICE............................................ 45
4.1. SCOPUL I OBIECTIVELE EXPERIMENTULUI...............................................................45
4.2. ORGANIZAREA EXPERIMENTULUI. .................................................................................. 46
4.2.1. ALEGEREA LOCAIEI I AMENAJAREA INCINTEI................................................ 46
4.2.2. AMENAJAREA SISTEMULUI RECIRCULANT PRI COMPONENTE. ............ 47
4.2.2.1. BAZINUL DE CULTUR I CONDUCTELE....................................................... 47
4.2.2.2. POMPE DE RECIRCULARE................................................................................... 49
4.2.2.3. SISTEME DE FILTRARE........................................................................................ 51
4.2.2.4. SISTEMUL DE AERARE SUPLIMENTAR....................................................... 53
4.2.2.5. BAZINE DE CARANTIN......................................................................................54
4.2.2.6. ALTE UNELTE, DISPOZITIVE I METERIALE UTILIZATE N
EXPERIMENT....................................................................................................................... 55
4
PARTEA I-A
CAPITOLUL 1
IMPORTANA I EVOLUIA PISCICULTURII.
n Europa, originea pisciculturii dateaz din Epoca Roman i este n strns legtur cu
propagarea cretinismului, n scopul respectrii preceptelor religioase privind regimul alimentar.
Comunitiile monahale au avut un rol important n dezvoltarea pisciculturii.
Scriitorul roman Varo (28-116) descrie vivarii i piscine.
Columela scrie, n primul veac al erei cretine, cartea De re rustica (Despre agricultur)
unde menioneaz preocuparea pentru creterea petilor n cresctorii mari din ruri i lacuri (fig.2).
Hildegard von Bingen (1098-1179), starea abaiei Saint
Rupert, descrie 30 specii de peti i scrie un studiu privind
depunerea icrelor (reproducerea) la peti.
Gospodrii de heletee ntlnim n secolul XIII-XIV n
Cehia, Galiia, Boemia, Polonia. Unele din aceste cresctorii
exist i astzi, aa cum este cea din Witingau (Cehia), fondat
n anul 1358.
n Rusia, primele heletee s-au construit n secolul XIII
la mnstirea Serghiev, ca pete fiind menionat cega. n
secolele XV-XVI se constituie cresctorii de pete adevrate.
arul Boris Godunov dispune amenajarea heleteului Borisovca
Fig.2 Columela autorul "De re
rustica"
crapul i linul. Zaozerski, n cartea sa Patria arist n secolul XVII menioneaz existena unor
salbe de iazuri: 37 iazuri n Izmailova, 10 n Stepanov, 9 n satul Alexeev.
n secolul XVIII, datorit condiiilor economice, se nregistreaz un regres n domeniul
pisciculturii i creterii animalelor. La nceputul secolului XIX ns, cresctoriile capt forme
asemntoare celor actuale.
Un mare rol n dezvoltarea pisciculturii l-a avut S.L. Jacobi, care descoper i aplic n 1763
primele nsmnri artificiale la pstrv i V.P. Vraskij, care n 1860 a pus n funciune prima staie
de incubaie a icrelor de salmonide n Rusia.
n Europa de Vest, cele mai mari cresctorii erau n Germania (62.000 ha), Cehia (44.000
ha) i Polonia (55.000 ha). Principalele specii cultivate erau crapul i pstrvul, dar se cultivau i
alte specii: linul, carasul rou, caracuda, carasul auriu, tiuca, somnul, coregonul i anghila.
n Europa de Est, Rusia avea piscicultura cea mai dezvoltat, dar n timpul rzboiului civil,
cresctoriile au fost distruse n cea mai mare parte, rmnnd dup 1918, doar 32.445 ha bazine
piscicole.
Primele documente privind creterea petelui pe actualul teritoriu al Romniei, dateaz din
secolul XII i se refer la existena a numeroase iazuri i rmnice i la petii care le populau.
2
Primele meniuni documentare privind existena acestor bazine, dateaz din anul 1169 n
Transilvania, 1247 n Muntenia i 1421 n Moldova, dar prezena n limbaj a unor cuvinte de origine
roman i slav, referitoare la cultivarea petelui, presupune c nceputul pisciculturii se situeaz
anterior epocii romane i apoi, perioadei de migrare a popoarelor slave.
Exist numeroase referiri la pescuit i piscicultur n documentele oficiale din secolele XIVXIX, pe teritoriul actual al Romniei:
tefan cel Mare, l mpropietrete pe Mihail Logoftul la 18 februarie 1445 cu iazul de la
Jelioara uscat.
Cltorul rus Reicherstorfer, a cunoscut Moldova n vremea lui Petru Rare (1527-1538) i
descrie bogia mare n heletee i bli cu peti alei i variai.
Doctorul Wolf care a cltorit n Moldova n perioada 1780-1797, gsete chiar c, iazurile
sunt prea multe i relateaz c petii se nmulesc n ele n mod extraordinar.
nceputul pisciculturii sistematice pe teritoriul romnesc, dateaz n Transilvania i
Bucovina, din a doua jumtate a secolului XIX, prin modernizarea cresctoriilor de la Solontea
Oradea i Cozmeni Cernui, n care se cultivau rasele de crap Lausitz, Galiia i Aischgrund,
productivitatea ciprinicol fiind pe atunci de 300 kg./ha.
Primul biolog i savant romn, care s-a ocupat n mod
tiinific de peti i a pus bazele pisciculturii n Romnia, considerat
printele ihtiologiei romneti a fost Grigore Antipa (fig.3). Acesta
a studiat n mod tiinific speciile de peti din Romnia, n special
cele din bazinul Dunrii i Mrii Negre i a elaborat pentru prima dat
programul de msuri necesar pentru creterea i exploatarea crapului
n heletee, unele fiind valabile i astzi.
Ca urmare a activitii tot mai pronunate n acest domeniu, n
anul 1886 apare Legea pescuitului iar n anul 1907 se nfiineaz
Serviciul hidrologic. n anul 1926 s-a nfiinat la Tulcea Staiunea
de Cercetri Hidrologice, iar n anul 1932 se pun bazele Institutului
biooceanografic la Constana.
Dup cel de al doilea rzboi mondial, piscicultura cunoate o dezvoltare spectaculoas prin
amenajarea unor iazuri, heletee sau alte bazine acvatice artificiale, n care tehnologia de exploatare
piscicol cunoate mbuntiri spectaculoase.
Pe lng dezvoltarea reelei de uniti piscicole sistematice, s-au importat i aclimatizat noi
specii de ciprinide de pe continentul asiatic, cu comportament alimentar difereniat, n vederea
valorificrii mai eficiente a troficitii bazinelor acvatice. De asemenea s-au nfiinat numeroase
pstrvrii, care au fost populate cu material biologic de import.
3
Toate aceste aciuni au dus la sporirea produciei de pete din exploatrile piscicole, care au
compensat regresul pescuitului din apele naturale curgtoare, marine sau oceanice.
reproducie artificial. Acest lucru fcea ca pstrvii s fie extrem de apreciai, att datorit raritii
lor i capturrii dificile cu ostia, dar i datorit gustului deosebit.
Clugrul sirian Paul de Alep, n urma cltoriilor fcute n Muntenia, Oltenia i Moldova,
scrie despre bastrovul romnesc, frumos nsemnat cu pete roii: Gustul acestui pete e fin i mai
savuros ca puiul fript i de aceea e preuit mult i afumat i dus n dar Domnului i boierilor.
Creterea artificial a pstrvului este de dat mai recent. Invenia clugrului Don
Pinchon, care se pare c a incubat artificial n secolul XIV-lea ntr-o cutie, icre de pstrv, nu a
ctigat adepi.
Stephan Ludwig Jacobi, n anul 1765, redescoper metoda i cu o serie de completri, o
public n Hannoverschen Magazin, dar fr rezultate.
4
n anul 1854, profesorul J.V. Coste nfiineaz la Huningue (Alsacia), prima staiune de
cretere artificial a pstrvului.
n perioada 1856-1870, n Rusia, Wrasskij descoper metoda fecundaiei uscate, fapt ce d
un impuls extraordinar dezvoltrii salmoniculturii, datorit procentului mare de reuit a
fecundaiei.
n anul 1860, italianul Filippo de Filippi, construiete o mic staie de incubaie pe rul
Avighiana iar apoi, n 1870, guvernul italian construiete o staiune piscicol la Brescia.
Primele pstrvrii din ara noastr au luat fiin la nceputul secolului 20. Ele au avut drept
scop producerea puietului necesar repopulrii apelor de munte. Printre cele mai vechi pstrvrii de
la noi se numr cele din Bucovina i Moldova: Valea Putnei (1890), Barnar i Tarcu (1902)- sau
din Transilvania: Gudea, Fini (1928).
Evenimentele social-politice din prima jumtate a secolului 20, au creat un cadru nu tocmai
favorabil dezvoltrii salmoniculturii, att n Romnia ct i n Europa. Cele dou Rzboaie
Mondiale au influenat negativ ntreaga activitate economic a continentului european i implicit au
acionat i asupra puinelor pstrvrii existente, multe din ele fiind distruse sau prsite.
Majoritatea pstrvriilor amenajate n perioada interbelic, dup anul 1945 vor cunoate
transformri importante. Fiind de regul de mici dimensiuni, n anii urmtori au fost fie desfiinate,
fie modernizate.
Astfel, pstrvria Mdra (Harghita), nfiinat cu scopul producerii de puiet n vederea
repopulrii apelor montane, datorit izolrii la mare distan de comuna Mdra i temperaturilor
extrem de sczute din zon, a fost desfiinat, iar locuina pstrvarului, transformat n cas de
vntoare. Mica pstrvrie de la Oaa, n urma amenajrii barajului i a lacului de acumulare cu
acelai nume, a fost inundat de apele lacului (fig.5).
Vechea pstrvrie de la Gura ucului, a fost modernizat n 1962, astzi fiind cunoscut
sub numele de pstrvria Poiana Mrului.
5
n perioada 1950-1989, sunt amenajate mai multe complexe salmonicole, fiecare adoptnd
tehnologiile existente la acea or: 1959-pstrvria Fina (Maramure), 1960-pstrvria Arinu
(bazinul Someului Mare), 1975-pstrvria Gilu/Cluj (considerat la momentul respectiv, cea mai
modern din ar), complexele salmonicole Brdior i Potoci etc.
Constructiv, pstrvriile nu au evoluat foarte mult, principiul fiind n general acelai:
captarea unei surse corespunztoare de ap, aceasta transvazeaz bazinele, dup care este evacuat.
Totui, de-a lungul secolului 20 au fost aduse unele mbuntiri ce vizau n special uurarea
procesului tehnologic i mbuntirea condiiilor de mediu pentru materialul biologic. Astfel
bazinele, care la nceput erau din pmnt, au fost betonate. Astzi puine pstrvrii mai au n
dotare bazine din pmnt i n general, n asemenea amenajri nu se urmrete neaprat obinerea
unor producii ridicate ci mai mult creterea potenialului turistic, aa cum este cazul pstrvriilor
Cmpul Cetii (Mure) i Lepa-Vrancea (fig.6).
practic cea mai costisitoare i greoaie component a procesului tehnologic n ntreg ansamblul su,
fiind utilizate resturile de abator mcinate, n amestec cu vitamine, tre i alte componente,
produse greu de manevrat i care nu puteu fi pstrate un timp prea ndelungat. Furajele concentrate
granulate nltur toate neajunsurile provocate de furajele tradiionale: pot fi depozitate pe termen
lung, au o structur i un coninut al elementelor nutritive adaptat pe fiecare faz i etap de
cretere i exploatare, iar granulaia variaz pe categorii de vrst i dimensiuni. Administrarea
acestor furaje se face mai uor, att manual ct i automat (fig.7).
nc de acum patru decenii au existat specialiti care au atras atenia asupra faptului c
resursele naturale renoibile pot fi srcite printr-o competiie iraional i prin absena unor
reglementri clare i precise, iar consecinele se vd astzi.
Pescuitul din mrile i oceanele lumii se pare c a atins, cel puin pentru etapa actual de
dezvoltare a omenirii, un maximum de productivitate, considerent pentru care atenia specialitilor
este ndreptat spre piscicultura continental care cunoate un progres evident.
Noile metode de cretere n ape dulci, salmastre sau srate, au revoluionat proiectele i
tehnologiile de cretere, tot mai multe cresctorii reuind s produc cu mare succes pete pentru
pia, la un pre de cost ct mai bun i pe tot parcursul anului.
Majoritatea speciilor de cultur aparin
celor dou mari familii: Ciprinidae i Salmonidae.
Salmonicultura este a doua ramur ca
importan a pisciculturii i ea cunoate o
dezvoltare spectaculoas att la noi n ar, ct i
n majoritatea rilor lumii care beneficiaz de
condiii
corespunztoare pentru
creterea i
acordat o atenie mai mare cipriniculturii, ca o alternativ mai eficient i mai facil a produselor
animaliere, rile dezvoltate n schimb, au promovat pe scar larg salmonicultura, aceasta fiind n
msur s satisfac cele mai exigente gusturi ale consumatorului uman, cu specii de mare valoare
culinar, alturi de pescuitul sportiv ca activitate de divertisment i odihn.
Omul a nceput s neleag mai bine rolul produselor acvacole, pe care le trateaz cu mult
atenie i responsabilitate, devenind contieni de rolul acestora, care pe lng asigurarea de protein
animal, sunt deosebit de importante n meninerea sntii organismului. Un consum ridicat de
carne de pete are un rol benefic asupra sntii omului, pe de o parte ajutnd la fortificarea
organismului, iar pe de alt parte reducnd riscul apariiei maladiilor cardiovasculare, scznd
nivelul total al colesterolului, reducnd nivelul de trigliceride i mbuntind metabolismul
carbohidrailor.
Cercetrile recente au demonstrat c acizii grai nesaturai de tip Omega 3 EPA
(Eicospentaenoic) i DHA (Decosaesaenoic), acioneaz asupra sngelui n mai multe moduri,
ajutnd organismul uman n prevenirea mai multor afeciuni, n special cardiovasculare. Aceti acizi
grai nesaturai se gsesc n toate speciile de peti, n crustacei i molute, dar cantitile cele mai
mari se gsesc la speciile ce vieuiesc n apele reci: pstrv, somon, hering, cod.
Salmonidele reprezint un aliment foarte valoros pentru om, datorit coninutului ridicat n
protein, a valorii biologice ridicate i a gradului ridicat de digestibilitate (fig.10).
de
producie,
creterea
eficienei
Pentru c s-a lucrat foarte mult la ameliorarea speciilor de salmonide, astzi se obin
producii pe tot parcursul anului, ntr-un timp relativ scurt (comparativ cu ciprinidele) i la densiti
tot mai mari. Astfel, pentru obinerea unor producii ridicate i de calitate, suprafeele de cultur
sunt incomparabil mai mici cu cele destinate altor specii de cultur, fiind valorificate terenuri
impracticabile pentru agricultur sau terenuri cu randament redus. Lacurile de acumulare din zona
montan pot fi de asemenea exploatate din punct de vedere piscicol, n viviere flotabile obinnduse producii ridicate de salmonide.
9
ramuri
principale
ale
pisciculturii
continentale
CIPRINICULTURA
10
Tabelul 1
Principalele ri productoare de ciprinide (FAO, 2000 citat de Bud, 2007).
ara productoare
Producia (tone)
China
4.500.000
74,40
India
1.225.000
20,20
115.000
1,90
Rusia
70.000
1,20
Iran
40.000
0,70
Romnia
35.000
0,50
Polonia
30.000
0,40
Taiwan
17.500
0,30
Cehia
15.000
0,20
Thailanda
12.500
0,20
6.060.500
100,00
Indonezia
TOTAL
11
Tabelul 2
Situaia produciilor salmonicole n unele ri (FAO, 2002 citat de Bud, 2007)
PRODUCIA TOTAL (tone)
ARA
1999
2000
2001
2002
472
400
876
582,67
117.830
128.105
155.018
133.651,00
Danemarca
40.490
41.472
40.058
40.673,33
Finlanda
30.266
28.734
258.773
39.257,67
Frana
42.252
44.036
44.831
43.706,33
Germania
25.621
25.623
25.633
25.625,67
1.988
2.347
2.655
2.330,00
Ungaria
14
24
19
19,00
Irlanda
21.443
20.835
20.574
22.673,33
Israel
583
605
600
596,00
Italia
44.937
45.192
44.846
44.991,67
254.865
244.325
279.014
259.401,30
120
60
80
86,67
Olanda
1.137
1.193
1.190
1.173,33
Noua Zeeland
5.701
6.141
8.525
6.789,00
475.327
490.193
511.066
492.195,30
1.250
1.294
1.253
1.265,67
966
564
713
747,67
253.375
240.101
248.558
247.344,70
1.135
1.554
1.250
1.313,00
Spania
32.836
35.602
37.930
35.456,00
Suedia
6.438
5.987
6.772
6.399,00
Marea Britanie
148.899
147.196
154.322
150.139,00
USA
423.248
342.556
381.543
382.449,00
Belgia
866
816
816
832,67
China
1.685
1.444
1.334
1.487,67
Bulgaria
Canada
Grecia
Japonia
Maroc
Norvegia
Portugalia
Romnia
Rusia
Africa de Sud
12
Tabelul 3
Situaia produciilor salmonicole n funcie de areal (FAO, 2002 citat de Bud, 2007).
PRODUCIA TOTAL (tone)
CONTINENT
1999
2000
2001
2002
Australia
10.841
12.867
14.171
12.626
Oceania
16.548
19.008
22.696
19.417
America de Sud
243.263
358.330
522.286
374.626
America de Nord
543.647
473.717
540.366
519.243
1.475
1.923
1.790
1.729
1.195.681
1.188.456
1.249.719
1.211.285
308.498
305.183
336.183
316.662
2.319.953
2.359.484
2.687.214
2.455.588
Africa
Europa
Asia
TOTAL
fr s scad producia
efectuate n
urma
seleciilor
timp, capabile s
luat
obligatoriu
considerare (fig.14)
n mod practic, la salmonide
se utilizeaz att selecia individual
ct i cea familial, cu meniunea c
eficiena lor va depinde n primul
Fig.14 Selecie i ameliorare
14
rnd de rigurozitatea aplicrii metodei alese i de condiiile create pentru materialul biologic, pentru
a-i exprima potenialul biologic.
Cercetrile de citogenetic la peti ofer posibilitatea de ameliorare a acestora prin:
manipularea
genomului
prin
inducerea
ginogenezei,
androgenezei,
poliploidiei
15
CAPITOLUL 2
PREZENTAREA SPECIEI PSTRV CURCUBEU
(ONCORHYNCHUS MYKISS).
2.1. FILOGENIA I NCADRAREA TAXONOMIC A PSTRVULUI CURCUBEU
Petii au aprut cu mult timp n urm, pe la nceputul Erei Paleozoice, avnd la origini
primele vertebrate de tip Protocraniate. n continuare, vertebratele au evoluat n dou direcii
distincte i anume ramura Agnatha, care curinde animale fr maxile i respectiv ramura
Gnathostomata, ce include animalele cu maxile.
SUPRACLASA
NEVERTEBRATE
VERTEBRATE
CLASA
CHONDRICHTNYES
SUBCLASA
CROSSOPTERYGII
SUPRAORDINUL
POLYPTERINI
OSTEICHTHYES
ACTINOPTERYGII
CHONDOSTEI
ORDINUL
SALMONIFORMES
FAMILIA
SALMONIDAE
SUBFAMILIA
COREGONIDE
TELEOSTEI
SALMONIDE
HOLOSTEI
THYMALLIDE
GENUL
SPECIA
AGNATHA
PISCES
TETRAPODA
ONCORHYNCHUS MYKISS
Majoritatea speciilor de peti descind din ramura Gnathostomata i cuprind dou clase, de
asemenea distincte i anume clasa Osteichthyes, creia i aparin petii cu scheletul cartilaginos
(sturionii), n timp ce o a treia clas a cuprins specii ce au trit doar n Era Paleozoic.
(Hochleithner, 2000 citat de Bud, 2007).
16
crescut ns cu mare succes n pstrvriile de pe continent, fiind vndut apoi pe pia, ca un produs
extrem de solicitat.
Limita nordic de rspndire a pstrvului curcubeu o reprezint Cercul Polar. n Europa,
ndeosebi n Anglia, Frana i Germania, poate fi gsit n apele naturale. Mai rar, apare totui i n
unele ruri din Peninsula Scandinav, unde a fost adus din Germania. Sporadic, el apare n toate
acele ri n care este crescut artificial n pstrvrii, de unde evadeaz ajungnd n rurile limitrofe.
Astfel a ajuns n unele ruri naturale din Polonia, Cehia, Ungaria, precum i din regiunea
caucazian.
n Romnia, pstrvul curcubeu este introdus pentru prima oar n 1902, adus fiind din
Germania. De-a lungul timpului au fost efectuate numeroase ncercri de populare a rurilor
montane i a unor lacuri de acumulare. Majoritatea acestor eforturi au fost ns sortite eecului,
ntruct pstrvii curcubeu lansai au reuit de puine ori s supravieuiasc. Lipsa condiiilor de
reproducere a fcut ca odat cu sfritul ciclului biologic de via a individului, s dispar i specia
ca atare.
n special dup 1950, s-au fcut populri cu pstrv curcubeu pe Valea ibleului, Mini i
Nera, praiele Vrghi, Cormo i Cain, Slnic, Teleajen, Azuga, Lacul Rou, Cmpul Cetii,
Niraj, Vida, Criul Negru, Fini, Vacu, Someul Rece, Jiu, Bistria Aurie, Lotru, Trotu, Putna,
Sucevia, Firiza.
Astzi se mai gsesc puine exemplare n unele praie ale Moldovei de Nord i n unele
lacuri de acumulare precum cel de la Bicaz, ajuns n apele acestuia se pare, evadnd din pstrvria
plutitoare de la Potoci.
Datorit calitilor sale biologice, aceast specie ocup astzi un loc important n
cresctoriile de pstrv nu numai n Europa, ci din ntreaga lume, fiind rspndit la Nord pn
aproape la Cercul Polar, de la Strmtoarea Bering pn n N-V Asiei, n Australia sau Noua
Zeeland.
Rspndirea lui pe scar larg n cresctorii, se datoreaz faptului c este mai puin
pretenios la variaiile de temperatur, iar rspunsul pstrvului curcubeu la harna granulat este
excelent.
n urma cercetrilor citogenetice asupra acestei specii, s-a ajuns la concluzia c acesta
seamn mai mult cu somonul de Atlantic, ceea ce a fcut ca Societatea American de Ihtiologie
s-l includ n rndul somonilor, schimbnd denumirea tiinific iniial (Salmo gairdneri irideus)
n Oncorhynchus mykiss.
18
CURCUBEU
De-a lungul liniei laterale ntlnim la pstrvul curcubeu 135-150 solzi mici, cu mult peste
numrul solzilor ntlnii n aceiai zon la pstrvul indigen (110-125).
Un aspect ce ne poate permite s-l distingem fa de alte salmonide, l reprezint nottoarea
caudal, care la pstrvul curcubeu prezint o scobitur pronunat.
Dimensiunile obinuite pe care le ntlnim la aceast specie sunt cuprinse ntre 25-30 cm
lungime i 0,8-1,6 kg, cu maxime ce pot ajunge pn la 50-70 cm i 7-8 kg.
2.3.2. COLORIT
Diferenele eseniale dintre pstrvul curcubeu i celelalte specii de salmonide, apar n
modul cel mai evident la colorit.
19
2.3.3. DEZVOLTARE
Ritmul de dezvoltare al pstrvului curcubeu este mult mai rapid, comparativ cu celelalte
specii de salmonide. Se dezvolt extrem de repede n condiii de cresctorie, unde valorific cu
eficien furajele granulate, putnd fi valorificat n cel de al doilea an, la 250-350 gr., inerea sa n
continuare nemaifiind rentabil din punct de vedere economic.
n condiii naturale, ritmul de dezvoltare al pstrvului curcubeu este mult mai lent, dar
totui, superior pstrvului indigen i pstrvului fntnel.
20
fiziologice exprimat prin cretere i dezvoltare nregistreaz nivelul cel mai ridicat. Pentru fiecare
specie de peti exist limite de toleran superioare sau inferioare, ce delimiteaz de fapt
amplitudinea pentru un factor anume. Amplitudinea de toleran a unuia sau a mai multor factori
prezint variaii de la o specie la alta, de la o populaie la alta, putndu-se ntlnii mai frecvent
urmtoarele situaii:
Astzi, n urma numeroaselor studii efectuate, au fost determinate n mare msur limitele
caracteristicilor fizico-chimice i a condiiilor de mediu optime, necesare creterii populaiilor
piscicole. Totui, piscicultura (n general) i salmonicultura (n particular) nu sunt tiine exacte,
astfel c specialistul n domeniul creterii petilor, este obligat n permanen s studieze, s
observe, s msoare i s ia decizii n ceea ce privete asigurarea condiiilor de mediu
corespunztoare speciei de cultur, doar aa putndu-se obtine produciile preconizate la nceputul
ciclului de producie, ntruct se nregistreaz adeseori diferene ale parametrilor mediali de la o
pstrvrie la alta, sau limite de toleran diferite ntre populaii aparinnd acelorai specii.
Calitatea apei ca mediu de via, poate fi exprimat prin civa parametrii ce condiioneaz
existena sau nu a faunei piscicole.
nsuirile fizice ale apei mai importante pentru salmonicultur sunt:
temperatura
presiunea
transparena
lumina
greutatea specific.
Dintre cele mai importante nsuiri chimice ale apei ce influeneaz viaa i dezvoltarea
salmonidelor amintim :
oxigenul dizolvat n ap
salinitatea
duritatea
bioxidul de carbon
turbiditatea
Pstrvul curcubeu este o specie mult mai plastic comparativ cu alte specii de salmonide, n
ceea ce privete parametrii mediali. Este o specie puin pretenioas la gradul de oxigenare a apei
22
(este n confort la 5-6 mg O2/litru) i suport destul de bine variaiile de temperatur ale apei. De
asemenea, rezist bine i n apele ncrcate n suspensii (n urma viiturilor sau ca urmare a unor
defeciuni la sistemele de filtrare a apei), dar nu perioade foarte lungi (Bud, 2007).
Tabelul 4
Temperaturi optime i critice la diferite categorii de vrst ale pstrvului curcubeu
(ONCORHYNCHUS MYKISS) (Bud, 2007)
ICRE
PUIET
ADULI
REPRODUCERE
Supravieuire 0-15oC
Supravieuire 0-26oC
Limite 0-25oC
Limite 4-19oC
Optim 8-11oC
Optim 14-18oC
Optim 16-19oC
Optim 6-12oC
Tabelul 5
Valorile medii ale indicatorilor fizico chimici ai apei pentru exploatarea salmonidelor (Bud,2007)
SPECIFICARE
U/M
VALOARE MEDIE
LIMITE
Temperatura
15
10-22
Transparena
20
10-30
Oxigen dizolvat
mg/litru.
7-12
Bioxid de carbon
mg/ litru.
3-7
Hidrogen sulfurat
mg/ litru.
7,5
7-8
dHo
10
8-16
Azot
mg/ litru.
0,5
0,4-0,6
Amoniac
mg/ litru.
0,4
0,3-0,8
Nitrai
mg NO3/ litru.
0,3
0,2-0,4
Nitrii
mg NO2/ litru..
0,3
0,2-0,6
Fosfai
mg P2O5/ litru.
0,1
0-0,2
Sulfai
mg SO4/ litru.
4,0
2-7
Fier
mg Fe/ litru.
0,7
0,5-0,9
Cloruri
mg Cl/ litru.
0,4
0,3-0,5
Magneziu
mg Mg/ litru.
0,8
0,6-1
mg K/ litru.
2,5
2-3
mg NaCl/ litru.
0,4
0,3-0,6
pH ul
Duritatea
Potasiu
Salinitate
23
Selecia i ameliorarea la care a fost supus pstrvul curcubeu au permis obinerea, pe lng
performanele de cretere spectaculoase i a unei mari diversiti a perioadelor de depunere a pontei.
Se poate afirma c astzi, pstrvul curcubeu n condiii de exploatare, se poate reproduce n orice
lun din an. Acest lucru influeneaz benefic desfurarea proceselor tehnologice de cretere, iar
producia poate fi valorificat constant pe ntreaga perioad a anului.
24
Este o specie rezistent la boli, n special la furunculoza salmonidelor care uneori face
ravagii n populaiile de pstrv fntnel.
Carnea pstrvului curcubeu de cresctorie este mai puin gustoas dect a pstrvului
indigen dar superioar pstrvului fntnel. Gustul crnii ns este influenat de calitatea furajului
administrat.
Pe scurt, importana economic a pstrvului curcubeu rezult din:
rezisten la boli
25
CAPITOLUL 3.
SISTEME DE CRETERE A SALMONIDELOR
3.1. GENERALITI.
n sens larg, prin salmonide nelegem acele specii de peti iubitoare de ape reci i curate, n
ceast categorie, genurile reprezentative fiind somonii i pstrvii, cu toate speciile, subspeciile i
varietile existente.
n lucrarea de fa ne vom referii cu preponderen la speciile de pstrvi existente n
Romnia i mai puin la speciile ce habitez n alte coluri ale lumii, dar vom ine cont i de acestea
i de sistemele de cretere ale acestora, ntruct metodele i tehnicile de cretere aplicate n
Romnia au la baz informaii provenite de la ferme din alte ri cu tradiie n creterea
salmonidelor (Canada, SUA, Frana, Scoia, Italia, Rusia).
Pn la sfritul secolului XIX nceputul sec XX, cnd au ajuns n Romnia, pstrvul
fntnel (Salvelinus fontinalis) i pstrvul curcubeu (atunci Salmo gairdneri irideus, astzi
Onocorhynchus mykiss), speciile salmonicole reprezentative pentru Romnia erau pstrvul indigen
(Salmo trutta fario) i lostria (Hucho hucho).
Nu se poate vorbi ns despre sisteme de cretere a acestor specii n perioada respectiv ci
mai degrab despre mici amenajri, barri de cursuri de ape, bazine minuscule spate n albia
major a praielor i a rurilor de munte, n care locuitorii zonelor montane introduceau exemplare
capturate din mediul natural, pe care le consumau ulterior cu diferite ocazii. Chiar i astzi, n
zonele montane izolate mai exist astfel de practici (Vlioara, Poiana Horea judeul Alba)
(fig.19).
Fig.19 Amenajare
salmonicol particular
Vlioara jud.Alba
Apar astfel primele pstrvrii pe teritoriul Romniei: Valea Putnei, Tarcu, Barnar, Gudea,
Fini.
Un rol important n dezvoltarea salmoniculturii n Romnia l-a avut i introducerea
pstrvului fntnel i a pstrvului curcubeu, specii ameliorate, adaptate creterii n captivitate i
furajrii artificiale i care prezentau un spor de cretere superior pstrvului indigen i o mai mare
rezisten la boli.
n cei peste 100 de ani de salmonicultur n Romnia, sistemele de cretere s-au modernizat
n permanen. S-a pornit de la bazinele de pmnt, s-a continuat cu bazinele de pmnt cptuite cu
piatr i mortar de ciment i s-a ajuns la clasicele bazine de ciment de diferite forme i dimensiuni,
precum i la sisteme de cretere n viviere flotabile.
Astzi, se fac primii pai n amenajarea sistemelor de cretere n regim superintensiv.
bazine remoni
bazine reproductori
bazine experimentale
Fiecare din aceste bazine sunt dimensionate n funcie de cerinele biologice ale materialului
de cultur : desitate de cretere, nivel al oxigenului dizolvat, dimensiunea exemplarelor, gradul de
furajare etc.
Din punct de vedere al formelor bazinelor acestea pot fi dreptunghiulare, circulare, ovale,
cele dreptunghiulare deinnd deocamdat supremaia n majoritatea pstrvriilor, fiind uor de
exploatat i ntreinut, ns prezentnd dezavantajul consumului mare de ap/ producie obinut.
Rezultate foarte bune se obin ns n bazinele circulare i ovale, cu alimentare perimetral i
evacuare central. Ele prezint avantajul crerii unui curent circular pe toat suprafaa lor ce
faciliteaz mult curirea impuritilor depuse pe fund care se adun la centru.
27
n ceea ce privete materialul din care sunt confecionate bazinele, prerile sunt mprite
ntre specialiti. Unii autori recomand bazinele din pmnt (acolo unde solul este argilos i
impermeabil), argumentnd n favoarea acestor bazine urmtoarele:
bazinele de ciment sunt mai puin igienice dect cele de pmnt (fig.20).
Chiar dac prezint o serie de dezavantaje, de genul celor prezentate mai sus, aceste
pstrvrii produc n proporie de 90%, pstrvul destinat consumului, iar pn la apariia altor
sisteme de cretere pe pia, vor rmne baza salmoniculturii romneti.
29
Sitemele tip raceway prezint avantajul unor costuri de amenajare sczute n comparaie cu
alte sisteme de cretere, precum i obinerea unor producii ridicate, datorit curentului puternic de
ap care favorizeaz o densitate de cretere ridicat.
Dezavantajele acestor sisteme sunt:
o dependena de condiiile climaterice i sezoniere
o dificulti n administrarea furajelor din cauza curentului
o riscul mare de transmitere a unor boli specifice de la un bazin la altul i
imposibilitatea efecturii unor tratamente
o expunerea materialului de cultur la diveri factori limitativi (mamifere, psri,
specii de peti existente pe cursul de ap care ajung accidental n amenajarea
piscicol)
o expunerea la pericolul unor calamiti naturale care pot compromite producia
(inundaii, viituri, spargerea bazinelor)
o necesitatea intervenirii cu siteme de aerare suplimentar n cazul n care scade
debitul cursului de ap.
30
vivierele sunt ieftine, astfel c este necesar o investiie iniial relativ mic
31
Pentru ca prin practicarea acestei metode de cretere s nu se obin eecuri, traduse prin
mortaliti n mas a populaiei piscicole i implicit pierderi financiare, trebuie cunoscute
ndeaproape urmtoarele:
32
capturile de pete oceanic i marin sunt din ce n ce mai reduse din cauza
managementului deficitar n ceea ce privete resursele naturale ale mrilor i oceanelor
i gestionarea acestora. Se impune astfel gsirea unor soluii viabile, prin care s fie
suplinit cererea de pete pe pia n condiiile n care capturile sunt tot mai sczute, iar
soluia de viitor pare a fi implementarea sistemelor de cretere superintensive
asigurarea unor producii constante pe tot parcursul anului se poate face doar n
sistemele superintensive, eliminndu-se astfel caracterul sezonier al produciilor
piscicole din fermele clasice (exemplu crapul i alte specii de ciprinide, precum i
petii rpitori de consum, se recolteaz doar toamna; pescuitul maritim i oceanic se
desfoar doar n anumite perioade ale anului din cauza prohibiiei n perioadele de
reproducere sau migarie a diferitelor specii de pete). Se elimin totodat n acest mod,
cheltuielile cu stocarea, pstrarea i depozitarea produciilor i capturilor, n vederea
livrrii treptate pe tot parcursul anului (Cocan, 2006).
sisteme recirculante.
Bazinele utilizate n cadrul sistemelor flowthrough pot fi confecionate din beton, metal, fibr de
sticl, polipropilen sau simple prelate susinute de un
cadru metalic iar amplasamentul acestora se poate face
n hale de producie, n oproane acoperite sau chiar n
aer liber.
Utiliznd n general ap cald, speciile ce vor fi
afinitate la temperaturi ridicate, cum sunt somnul african, somnul de canal sau tilapia, dar prin
amestecul apei geo-termale cu o alt surs de ap rece, sistemul poate fi folosit i n fermele
ciprinicole n sezoanele reci (toamn-primvar), eliminnd astfel perioada rece n care crapul nu
consum furaje i implicit nu crete sau la incubaia icrelor de ciprinide i n bazinele de
predezvoltare a puietului, mrind astfel perioada corespunztoare primei veri.
n salmonicultur, aceste sisteme sunt mai puin utilizate, dar exist cazuri n care sunt
folosite iar produciile sunt pe msur, aa cum sunt pstrvriile din zona mediteranian (Italia,
Grecia, Spania, Croaia), unde variaiile de temperatur ale apelor montane pe parcursul unui an
calendaristic sunt nesemnificative (12-16oC), iar sistemele funcioneaz cu succes.
34
Avantajele utilizrii unor astfel de sisteme se refer la produciile mari obinute pe suprafa
de volum i timp, dar prezint dezavantajul utilizrii unor volume mari de ap (fig.25).
inventarul piscicol se poate face cu o mai mare acuratee dect n heleteie, pe tot
parcursul ciclului de producie
35
Dei exist numeroase avantaje, aceste sisteme se dezvolt cu greutate, n principal, din
cauza nivelului ridicat al investiiilor iniiale, a tehnologiei avansate care trebuie nsuit i a
consumului relativ ridicat de energie de pe parcursul exploatrii sistemului. Prin gsirea unor soluii
de depire a acestor impedimente, rezultatele de producie pot fi spectaculoase, iar amortizarea
investiiilor se poate face ntr-un interval foarte scurt de timp (Cocan, 2006).
Fcnd o paralel ntre sistemul de cretere a petilor n heleteie i sistemele cu ap
recirculant, se poate vedea diferena foarte mare n ceea ce privete producia. Astfel, dac n
heleteie, n cele mai fericite cazuri, se poate obine o producie de 0,2 kg pete/m2 , n bazinele
sistemelor recirculante se pot obine chiar peste 200 kg pete/m3, deci de cca. 1000 de ori mai mult.
Un sistem recirculant trebuie s cuprind pe lng bazinele de cretere a petelui, mai multe
instalaii care s permit asigurarea condiiilor de mediu corespunztoare cerinelor biologice ale
speciei de cultur. Acestea trebuie s menin un mediu de cretere excelent din punct de vedere
calitativ, asigurnd n acelai timp hran adecvat pentru creterea optim (fig.26).
Meninerea unei bune caliti a apei este de prim importan pentru sistemele recirculante.
Apa cu o calitate slab nu duce neaprat la moartea speciei de cultur, ci la reducerea ritmului de
cretere al acesteia, cauznd stres i mrirea incidenei bolilor. Astfel, prin intermediul instalaiilor
din sistem, trebuie monitorizai i meninui n parametrii optimi pentru specia de cultur, urmtorii
factori: oxigenul solvit, amoniacul, nitriii, nitrai, bioxidul de carbon, pH-ul, suspensiile solide etc.
Petii elimin n mediul de cultur bioxid de carbon, amoniac i materii fecale. Componentele
sistemului trebuie s elimine aceste elemente i s previn efectele nocive ale acetora. Astfel, pentru
meninerea unei ape de calitate corespunztoare, trebuie ca aceasta s fie evacuat continuu din
bazinul de cretere i s sufere procese de filtrare, biofiltrare, oxigenare, sterilizare, urmnd ca apoi
s fie repompat n bazin.
36
Orice eroare de proiectare sau de funcionare a unei componente a sistemului poate avea
rezultate catastrofale n rndul populaiei piscicole din bazine i implicit n buzunarele
investitorilor. Riscurile se reduc ns foarte mult atunci cnd proiectul este fcut pe baz de calcule
riguroase de ctre specialiti, iar instalaiile sunt judicios alese (fig.27).
Schema de principiu a unui sistem recirculant
Sursa de ap.
Un sistem recirculant nu poate utiliza la infinit aceiai cantitate de ap, aceasta fiind
primenit zilnic cu 5-10% din volumul total. Din acest motiv, sistemul recirculant va fi amplasat
lng o surs de ap care poate asigura zilnic un volum de ap reprezentnd cel puin 20% din
volumul total de ap existent n sistem. Se vor efectua n permanen analize complete ale apei
pentru a determina dac este corespunztoare pentru cultura petilor. Sursele subterane sunt de
37
preferat, pentru c sunt lipsite de ageni patogeni, dar trebuie s nu fie contaminat cu alte substane
indizerabile (sulfai, Fe n cantiti mari, metale grele etc.)(fig.28)
Filtrarea mecanic.
Densitatea mare de populare a sistemelor recirculante impune administrarea unei cantiti
mari de furaje i din acestea rezult un nivel ridicat al deeurilor (materii fecale i hran
neconsumat). Filtrarea mecanic eficient va reduce mult cererea de oxigen dizolvat, pentru c
descompunerea acestor substane de natur organic se face cu un consum mare de oxigen. n plus,
descompunerea materiilor fecale va produce cantiti mari de amoniac, bogat n azot, determinnd o
solicitare mai mare a filtrului biologic.
Particulele solide grosiere (> 100 micrometri) sunt n general nlturate prin folosirea unor
dispozitive de sedimentare decantare prevzute cu sifoane de eliminare.
Particulele n suspensie (< 100 micrometri) pot fi ndeprtate cu ajutorul filtrelor cu nisip cu
presiune, cartue filtrante, filtre cu textur ierboas (matting) etc.
Splarea (curarea) filtrelor mecanice se face dup caz, automat sau manual.
Filtrarea biologic.
Deeurile toxice dizolvate trec prin filtre mecanice i trebuie s fie ndeprtate folosind
filtrarea biologic. Biofiltrele gzduiesc specii bacteriene specializate care transform deeurile
azotate dizolvate n forme netoxice n condiii normale.
Astfel, bacteriile din genul Nitrosomonas transform amoniul n nitrit (NO2-N) iar bacteriile
Nitrobacter, transform nitritul n nitrat.
Filtrele biologice sunt proiectate pentru a asigura o suprafa foarte mare a mediului pe care
s se fixeze ambele specii de bacterii nitrificatoare, n general un mediu din material plastic, inert i
lipsit de toxicitate, avnd avantajul suplimentar de a fi uor de manevrat n timpul operaiilor de
ntreinere.
38
Fig.29 Lamp UV
ajut la coagularea particulelor, rezultnd forme mai mari ce pot fi reinute de ctre
filtrele mecanice
descompune moleculele organice mari n altele mai mici i mai uor biodegradabile.
39
Pompele.
Rolul pompelor ntr-un sistem recirculant este acela de a mica apa n vederea oxigenrii
acesteia i de a ndeprta dejeciile din bazinele de cultur. Uzual sunt folosite pompe centrifuge,
pompe cu flux mixt, pompe axiale sau pompe cu aer (air-lift pump). Dup modul de instalare se
ntlnesc: pompe submersibile, pompe submerse micate de ax, pompe aspirante i pompe aspirant
respingtoare.
Pompele utilizate n sistemele recirculante trebuie s fie de tip industrial, capabile s
funcioneze la capacitate maxim fr ntrerupere.
Sistemul de furajare.
Pentru obinerea celor mai bune performane i pentru reducerea costurilor hranei,
managementul furajrii este un factor esenial. Frecvana furajrilor i cantitatea de hran
administrat, depind de mrimea petilor i de specie.
42
Spaii
pentru
a corespunde standardelor i
Un spaiu pentru preparat i servit masa, duuri i toalete pentru personal, dar i un
spaiu pentru odihna personalului care lucreaz n schimburi prelungite sau de
noapte, pentru a putea menine o capacitate de munc (i implicit o producie)
ridicat.
43
44
PARTEA A II-A
CAPITOLUL 4.
CERCETRI PROPRII LUCRRI PRACTICE.
45
Toi aceti factori au fost hotrtori n luarea deciziei de a pune n aplicare experimentul ce
urmeaz a fi prezentat. Nu am pretenia de a afirma c n desfurarea experimentului nu ar mai fi
fost loc de mai bine, ns consider c el reprezint un mic pas fcut n implementarea pe viitor a
unor ferme adevrate, la o scar mult mai mare, care s ofere produse de calitate superioar pieei
de profil.
Desigur, n eventualitatea nfiinrii unor astfel de ferme, ele nu vor fi amplsate sub nici o
form n mijlocul oraelor (aa cum este cazul acestui experiment) din cauza cheltuielilor mari cu
sursa de ap i canalizare i datorit faptului c probabil nu ar primi niciodat autorizaia de
funcionare din partea autoritilor sanitar-veterinare. Totui, ele pot fi amplasate potenial n
imediata vecintate a oraului (15-20 km), spre Vest, unde ncepe frumoasa i nc sntoasa
locaie a Munilor Apuseni (Gilu, Tarnia, Rctu, chiar Floreti).
zugrvirea spaiului
Odat efectuate aceste operaiuni s-a trecut la amenajarea sistemului recirculant propriu-zis.
47
Iniial am dorit s-l confecionez acas, din fibre de sticl armate cu rini epoxidice, ns
am renunat la idee din cauza volumului mare de munc (turnarea unei matrie, realizarea bazinului
propriu-zis, finisarea acestuia), a cheltuielilor care se apropiau de costul unor bazine gata fabricate
de ctre firme specializate i din cauza lipsei de timp.
Dup contactarea a numeroase societi comerciale specializate n construcia de bazine i
rezervoare din materiale plastice, am gsit soluia considerat cea mai bun, tocmai n Cluj-Napoca.
Este vorba despre o societate specializat n sisteme de filtrare a apei i de confecionare a
piscinelor exterioare. Gsind n aceast societate oameni deschii i inovatori, am hotrt s apelez
la ei, iar ateptrile au fost peste msur (fig.33).
Materialul din care a fost confecionat bazinul, este rezistent la factori mecanici (lovituri,
ncovoieri, presiune, torsiune), la modificri climatice (n condiii de depozitare exterioar rezist
30 de ani fr a suferii modificri de structur, rezisten, culoare, etc.) i nu reacioneaz cu apa
(este un material inert, netoxic i necoroziv). Este vorba de plci de polietilen cu densitate mare
sudate, care au fost ndoite i sudate cu ajutorul unor utilaje moderne.
Faptul c angajaii societii care a confecionat bazinul de cultur erau bine pregtii
profesional a fost un avantaj n plus, acetia gsind soluii bune de a da o rezisten mare la
presiunea apei, ntruct bazinul urma s fie amplasat pe o structur de susinere (piscinele pe care
acetia le confecionau, erau de obicei amplasate n spturi efectuate n substrat, iar presiunea
exercitat asupra pereilor i a fundului piscinei, era preluat de substrat, n mod uniform).
Am obinut aadar un bazin ideal, circular, cu baza uor conic i un orificiu central, pe unde
urmau a fi eliminate solidele sedimentate (resturi de furaj, fecale).
Un alt avantaj al materialului din care a fost confecionat bazinul, era acela de a putea fi
curat uor, folosind doar o perie sau un burete.
48
Totui, pentru ca lemnul s reziste la umiditate, a fost tratat cu ulei de in, iar astzi (dup doi
ani de la confecionare), i pstreaz caracteristicile nemodificate.
Dimensiunile bazinului de cultur:
nlime
1,00 m
diametru
2,00 m
volum
3,14 m3
putere nominal 65 W
49
Aceast pomp a fost instalat n interiorul bazinului de cultur cu ajutorul unor ventuze de
cauciuc. Rolul ei era acela de a prelua apa din partea inferioar a bazinului i de a o transporta spre
un filtru TETRAPOND cu funcie de filtrare mecanic i biologic. Filtrul fiind amplasat deasupra
bazinului de cultur (diferen de nivel - 1m), dup trecerea apei prin acesta, apa se ntorcea
gravitaional n bazin, filtrat i aerat (prin cdere).
Pompa s-a dovedit a fi eficient din mai multe motive:
debitul pompei (3m3 / or), permitea primenirea (rotaia) apei de 24 ori pe zi, odat
cu aceast rotaie avnd loc i filtrarea i aerarea apei
dimensiunile pompei erau mici (25x15x15 cm) iar greutatea de 3,3 kg, putnd fi
astfel uor manevrat
voltaj 230 V / 50 Hz
50
de eliminare prin absorie rapid a rezidurilor sedimentabile, aezate n zona central a bazinului de
cultur.
Aceast pomp funciona doar 10-15 minute / zi, rolul ei fiind doar acela de a elimina
rezidurile i de a le trimite spre sistemul de canalizare.
Avantaje:
Dezavantaje:
o consum mare de energie
o nivel de zgomot ridicat.
Datorit puterii mari de absorie, n centrul bazinului de cultur (unde era racordat pompa)
a fost instalat o sit din material plastic, rolul acesteia fiind acela de a proteja materialul de cultur
de a nu fi atras spre elementele n micare ale pompei prin conducte.
mecanic
biologic.
51
Din punct de vedere mecanic, filtrul reine impuritile i rezidurile solide din ap cu
ajutorul a dou medii de filtrare cu poroziti diferite: un strat de burete grosier i un strat de psl
care reine rezidurile fine.
Din punct de vedere biologic, filtrul era prevzut n partea inferioar cu un mediu din
material plastic cu suprafa mare (piese circulare). Pe suprafaa acestor piese se dezvoltau
bacteriile din genul Nitrosomonas i Nitrobacter care transform amoniacul n nitrit i nitritul n
nitrat.
Apa de cultur intr prin partea superioar a filtrului i dup ce trece prin mediile de filtrare
mecanic i biologic, ajunge gravitaional napoi n bazin.
Avantaje ale filtrului TETRAPOND PS 4000:
52
Filtrele cu site i crbune activ sunt n principiu eficiente, dac sunt calibrate corespunztor
nevoilor, dar la un volum aa mare de ap (3.000 litri / or) s-au dovedit a fi insuficiente, cele
achiziionate fiind de fapt filtre pentru consum casnic.
frecven 60 / 50 Hz
greutate 1,6 kg
53
Aceste ase incinte de parcare, erau prevzute cu sisteme de filtrare i aerare utilizate n
acvaristica ornamental, dar de putere i capacitate mai mare.
Volumul total al acestor incinte a fost de 600 litri ap, un volum suficient pentru materialul
de cultur care la acel moment cntrea 20 gr / exemplar.
Dup dou sptmni (timp n care s-au efectuat i ultimele probe de funcionare i retuuri
ale sistemului recirculant propriu-zis), materialul de cultur a fost transvazat n bazinul de cultur.
burei, lavete
Orict de insignifiante ar prea unele din aceste unelte i dipozitive, desfurarea procesului
tehnologic nu poate avea loc n lipsa acestora.
Pstrvria Fiad a luat fiin n anul 1983, este situat la o altitudine de 452 m, avnd drept
scop obinerea unei producii de 500.000 puiei pstrv pe an pentru populri i repopulri, respectiv
10 tone de pstrv destinat consumului.
56
bazine:
alimentarea pstrvriei Fiad se face din dou surse de ap: Valea Slua ce are un
debit minim pe perioada verii de 200 l/s i Valea Fiad cu un debit minim de 100 l/s,
captarea acestor vi fcndu-se printr-o priz de ap de tip triolez
temperatura apei prezint variaii foarte mari n ultimii ani, avnd un minim iarna
situat n jurul valorii de 0,5oC i un maxim vara situat n jurul valorii de 26,5oC. n
ultimii ani se constat o cretere a numrului de zile pe perioada verii n care apa
atinge valori de peste 20oC.
Pstrvria Fiad este specializat n creterea puietului de pstrv indigen pentru repopulare
i a pstrvului curcubeu pentru consum.
Singurul impediment era reprezentat de distana mare fa de locul de desfurare a
experimentului (180 km), iar acest lucru a i afectat ntr-o mare msur reuita experimentului.
Lipsa fondurilor bneti, a fcut s nu apelez la un mijloc de transport adecvat, transportul
efectundu-se cu dou autoturisme n care am depozitat diveri recipieni din material plastic ce
urmau a reprezenta mediul de transport al puietului (fig.43).
Dei am pregtit cu minuiozitate ntreaga aciune, lipsa experienei n domeniu i-a spus
cuvntul, astfel c operaiunea a reuit doar pe jumtate: la destinaie a supravieuit doar 50% din
puietul achiziionat. La acest dezastru au contribuit mai muli factori:
57
Astfel, la destinaie au ajuns doar 600 exemplare puiet din cele 1.200 de exemplare
achiziionate.
FURAJE
UTILIZATE.
Pstrvul este una din puinele specii de cultur adaptate la consumul furajelor granulate
extrudate, n acest mod explicndu-se paii uriai fcui n cercetarea, selecia i ameliorarea
salmonidelor. Exist linii de pstrv curcubeu artificializatetotal, care nu mai fac fa cu siguran
vieii din mediul natural (fig.44).
Tabelul 6
Furaj TROCO START EX (1,5 mm)
Compoziie chimic
Proporie
Protein brut
50%
Grsime brut
20%
Celuloz brut
0,6%
Cenu
8,5%
Fosfor
1,5%
Calciu
1,7%
Lizin
3,5%
Metionin
1,4%
Vitamina A
22.500 UI / kg
Vitamina D3
2.500 UI /kg
Vitamina C (stabil)
300 mg / kg
Vitamina E
200 mg / kg
5 mg / kg
Conservani
E 280
Antioxidani
E 321
Aditivi speciali
Ingrediente coninute: fin de pete, gru, ulei de pete, gluten din porumb, gluten din
gru, fosfat mono-calcic, premix.
60
Hran extrudat pentru pstrvi TROCO PRIME 14 EX (3,0 mm), a crui compozie
chimic este redat n tabelul 7.
Tabelul 7
Furaj TROCO PRIME 14 EX (3,0 mm)
Compoziie chimic
Proporie
Protein brut
41%
Grsime brut
14%
Celuloz brut
1,7%
Cenu
8,8%
Fosfor
1,2%
Calciu
1,7%
Lizin
2,8%
Metionin
1,0%
Vitamina A
15.000 UI / kg
Vitamina D3
2.000 UI /kg
Vitamina C (stabil)
150 mg / kg
Vitamina E
200 mg / kg
5 mg / kg
Conservani
E 280
Antioxidani
E 321
Ingrediente coninute: extract prjit de ort de soia, fin de pete, gru, ulei de pete,
gluten din gru, ulei palmier, premix.
61
Tabelul 8
Furaj TROCO SUPREME 16 EX (4,5 mm)
Compoziie chimic
Proporie
Protein brut
40%
Grsime brut
16%
Celuloz brut
1,5%
Cenu
8,5%
Fosfor
1,3%
Calciu
2,5%
Lizin
3,1%
Metionin
1,1%
Vitamina A
15.000 UI / kg
Vitamina D3
2.000 UI /kg
Vitamina C (stabil)
280 mg / kg
Vitamina E
200 mg / kg
5 mg / kg
0,3 mg / kg
Conservani
E 280
Antioxidani
E 321
Ingrediente coninute: ort de soia, fin de pete, ulei de pete, gluten din gru, vitamine,
minerale.
62
Furajul granulat utilizat pentru hrnirea pstrvilor trebuie s aib un coninut ridicat de
protein. Un furaj granulat de calitate slab poate s aib un coninut proteic de 28-35%, pe cnd un
furaj de calitate are un procent de protein cuprins ntre 45-50%.
Pentru pstrvul de cresctorie, un coninut de 40-45% protein s-a dovedit a fi cel mai
favorabil, deoarece un astfel de furaj este considerat i cel mai economic. Datorit acestui coninut
ridicat de protein, coeficientul de conversie al hranei este deosebit de ridicat i mult superior celui
nregistrat la alte specii de animale domestice. (Bud, 2007).
La o administrare corect i n concordan cu cerinele biofiziologice ale pstrvilor, pentru
1 kg carne de pstrv, se folosesc 1,1-1,3 kg furaj granulat, dar aceste valori pot suferi modificri n
funcie de foarte muli factori:
63
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
Larve 0,2 gr
4,3
4,6
4,9
5,4
5,9
6,4
7,0
7,5
8,0
8,7
Larve 0,2-1,5 gr
3,6
3,9
4,2
4,5
4,9
5,3
5,7
6,1
6,6
7,2
Alevini 1,5-5 gr
2,9
3,1
3,3
3,6
3,9
4,3
4,7
5,0
5,4
5,8
Puiet 5-12 gr
2,2
2,3
2,5
2,7
2,9
3,2
3,5
3,8
4,1
4,4
Puiet 12-25 gr
1,6
1,7
1,8
2,0
2,2
2,4
2,6
2,8
3,0
3,2
Puiet 25-40 gr
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
2,0
2,2
2,4
2,6
Puiet 40-60 gr
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
2,0
2,2
Tineret 60-90 gr
0,9
1,10
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,8
2,0
Tineret 90-130 gr
0,8
0,9
0,9
1,0
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
P.C.1 130-180 gr
0,7
0,8
0,8
0,9
1,0
1,1
1,1
1,2
1,3
1,4
P.C.2 180-200 gr
0,7
0,7
0,7
0,8
0,9
1,0
1,1
1,1
1,2
1,3
Tabelul 10
TABEL DE FURAJARE ( Hilton i Slinger, citat de Bud, 2007)
Temperatura
apei
( oC)
0,75
0,90
2,4
4,9
7,6
10,0 24,0
6,0
4,3
3,6
2,9
2,2
1,6
1,3
7,0
4,6
3,9
3,1
2,3
1,7
8,0
4,9
4,2
3,3
2,5
9,0
5,4
4,5
3,6
10,0
5,9
4,9
11,0
6,4
12,0
32,0
49,0
65,0
99,0
200
500
1,1
0,9
0,8
0,7
0,7
1,1
1,0
1,4
1,2
1,0
0,9
0,8
0,7
1,2
1,1
1,8
1,5
1,3
1,1
0,9
0,8
0,7
1,3
1,2
2,7
2,0
1,6
1,4
1,2
1,0
0,9
0,8
1,4
1,3
3,9
2,9
2,2
1,7
1,5
1,3
1,1
1,0
0,9
1,5
1,4
5,3
4,3
3,2
2,4
1,8
1,6
1,4
1,2
1,1
1,0
1,6
1,5
7,0
5,7
4,7
3,5
2,6
2,0
1,7
1,5
1,3
1,1
1,1
1,7
1,6
13,0
7,5
6,1
5,0
3,8
2,8
2,2
1,8
1,6
1,4
1,2
1,1
1,8
1,7
14,0
8,0
6,6
5,4
4,1
3,0
2,4
2,0
1,8
1,5
1,3
1,2
1,9
1,8
15,0
8,7
7,2
5,8
4,4
3,2
2,6
2,2
2,0
1,6
1,4
1,3
2,0
1,9
64
Tabelul 11
TABEL DE FURAJARE (Bud, 2004)
Mrimea
Mrimea
petelui
granulei
g
0,00,5
0,5-
cm
mm
10
12
14
16
18
20
04
0,6
2,9
3,6
4,4
5,1
5,8
6,5
6,9
7,1
6,8
5,6
46
1,0
1,8
2,1
2,6
3,0
3,5
3,8
4,2
4,3
4,0
3,4
67
1,2
1,4
1,7
2,0
2,3
2,7
3,0
3,2
3,3
3,1
2,6
2,0
2,04,0
Un alt avntaj al furajrii manuale pe care am efectuat-o a fost acela de a distribui furajul n
direcia dorit, ntruct, n zonele de furajare, cei care domin i consum mai mult, sunt
exemplarele plus variante, n timp ce minus variantele rmn retrase, hrnindu-se doar sporadic.
Prin furajarea manual efectuat, aveam posibilitatea de a direciona furaje i n zonele n care
ateptau minus variantele, obinnd astfel un material de cultur aproximativ uniform ca i
dimensiuni.
Tainuri / zi
20 gr / exemplar
40 gr / exemplar
80 gr / exemplar
100-180 gr / exemplar
Furajul a fost distribuit la discreie (pn la saturaie), materialul de cultur fiind uor de
observat datorit transparenei apei i datorit coloritului bazinului.
66
volumul de ap utilizat
Dei schimbrile
repetate de ap afectau
20,00
18,00
16,00
Temperatura
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
a
nu
Ia
rie
ua
br
e
F
rie
ar
M
tie
ie
ril
Ap
ai
M
n
Iu
ie
l
Iu
ie
st
gu
u
A
pt
Se
ie
br
m
e
ct
O
ie
br
m
o
N
oi
ie
br
em
D
em
ec
ie
br
rie
ua
n
Ia
Perioada
Sistem intensiv clasic
68
prin recircularea apei, aceasta ajungea din nou n bazinul de cultur prin
cdere (gravitaional), asemntor sistemului de aerare tip consol
Tabelul 13
Nivelul oxigenului dizolvat i al pH-ului pe luni calendaristice (Cocan, 2007).
Decembrie
Ianuarie
Februarie
Martie
Aprilie
Iunie
O2
10,5 mg/l
10,6 mg/l
10,2 mg/l
10,3 mg/l
10,2 mg/l
9,8 mg/l
pH
7,3
7,3
7,4
7,2
7,2
70
Tabelul 14
Valori ale msurtorilor somatice efectuate (Cocan, 2007)
Masa corporal (gr)
Data
Limita min.
Limita
Limita min.
max.
Limita
Media
max.
26.01.2007
20
60
36,50
11
17,50
14,42
09.02.2007
20
65
44,09
12
18
15,09
23.02.2007
20
100
52,20
12
19
15,87
06.03.2007
24
105
58,57
14
20
16,45
23.03.2007
35
130
77,27
16
22
16,68
07.04.2007
60
135
87,18
17
23,50
18,52
04.05.2007
80
165
110,05
19
24,50
21,26
01.06.2007
100
195
140,83
20,50
27
23,31
SISTEM CRETERE
Volum
Rata de
Numr zile
Consum
Producii
bazin
primenire
experiment
ap total
obinute
zilnic
(m )
3 m3
5 x 3 m3
180
2.700 m3
5 kg/m2
3 m3
3 m3 x 15%
180
81 m3
50 kg/m3
71
CAPITOLUL 5
INTERPRETAREA STATISTIC A REZULTATELOR OBINUTE
5.1. PERFORMANE DE CRETERE NREGISTRATE LA PSTRVUL CURCUBEU
(ONCORHYNCHUS MYKISS)
Pentru caracterizarea fenotipic a materialului biologic, am efectuat msurtori i cntriri,
n 8 faze de cretere (Tabel 14), iar datele obinute au fost prelucrate statistic. Prin metodologiile
clasice cunoscute s-au calculat : media (X), deviaia standard (s) i coeficientul de variaie (V%)
pentru cele dou caractere (lungime total i mas corporal).
Din analiza caracterului lungime total (Lt) se constat faptul c cele 50 de exemplare au o
lungime medie de 14,33 0,18 cm la vrsta de 8 luni (faza I), iar valorile deviaiei standard (s) i a
coeficientului de variaie (V%) indic o bun omogenitate genetic pentru acest caracter. Deviaia
standard (s) are valori cuprinse ntre 1,15 i 1,63 (fig.51), iar variabilitatea loturilor este relativ
uniform n cele 8 faze de cretere luate n studiu (fig.52), valori care descresc pe msur ce petii
nainteaz n vrst.
72
Tabelul 16
Media i indicii de dispersie pentru caracterele urmrite la materialul biologic de pstrv
curcubeu (Oncorhynchus mykiss) (n vrst de 8 luni)
26.01.2007
Caracterul
U.M
V%
Limite
cm
50
14.33 0.18
1.25
8,72
11 /17,50
50
36.90 1.28
9.08
24,61
20 /60
Lungime
total
Masa
corporal
Tabelul 17
Media i indicii de dispersie pentru caracterele urmrite la materialul biologic de pstrv
curcubeu (Oncorhynchus mykiss) (n vrst de 8,5 luni)
09.02.2007
Caracterul
Lungime
total
Masa
corporal
U.M
V%
Limite
cm
50
15.44 0.19
1.36
8,81
12 / 18
50
46.10 1.58
11.08
24,03
20 / 65
Tabelul 18
Media i indicii de dispersie pentru caracterele urmrite la materialul biologic de pstrv
curcubeu (Oncorhynchus mykiss) (n vrst de 9 luni)
23.02.2007
Caracterul
Lungime
U.M
V%
Limite
cm
50
16.11 0.22
1.53
9,49
12 / 19
50
53.90 2.13
15.06
27,94
20 / 100
total
Masa
corporal
73
Tabelul 19
Media i indicii de dispersie pentru caracterele urmrite la materialul biologic de pstrv
curcubeu (Oncorhynchus mykiss) (n vrst de 9,5 luni)
06.03.2007
Caracterul
Lungime
U.M
V%
Limite
cm
50
16.64 0.19
1.37
8,23
14 / 20
50
58.70 2.05
14.49
24,68
25 / 105
total
Masa
corporal
Tabelul 20
Media i indicii de dispersie pentru caracterele urmrite la materialul biologic de pstrv
curcubeu (Oncorhynchus mykiss) (n vrst de 10 luni)
23.03.2007
Caracterul
Lungime
U.M
V%
Limite
cm
50
18.39 0.23
1.63
8,86
16 / 22
50
75.80 3.04
21.48
28,34
35 / 130
total
Masa
corporal
Tabelul 21
Media i indicii de dispersie pentru caracterele urmrite la materialul biologic de pstrv
curcubeu (Oncorhynchus mykiss) (n vrst de 10,5 luni)
07.04.2007
Caracterul
Lungime
U.M
V%
Limite
cm
50
19.89 0.21
1.51
7,59
17 / 23,50
50
89.90 2.40
16.98
18,89
60 / 135
total
Masa
corporal
74
Tabelul 22
Media i indicii de dispersie pentru caracterele urmrite la materialul biologic de pstrv
curcubeu (Oncorhynchus mykiss) ( n vrst de 11,5 luni)
04.05.2007
Caracterul
Lungime
U.M
V%
Limite
cm
50
21.17 0.16
1.15
5,43
19 / 24,50
50
109.60 2.55
18.01
16,43
80 / 165
total
Masa
corporal
Tabelul 23
Media i indicii de dispersie pentru caracterele urmrite la materialul biologic de pstrv
curcubeu (Oncorhynchus mykiss) (n vrst de 1 an)
01.06.2007
Caracterul
Lungime
total
Masa
corporal
U.M
V%
Limite
cm
50
23.44 0.19
1.35
5,76
20,50 / 27
50
142.70 2.935
20.76
14,55
100 / 195
75
Valori ale deviaiei standard (s) n funcie de lungimea total (Lt) i masa corporal (M)
(Cocan, 2008)
25
Lungime/Masa corporala
21,48
20,76
20
18,01
16,98
15,06
14,49
15
11,08
9,08
10
5
1,25
1,36
1,53
1,37
1,63
1,51
1,15
1,35
07
20
.
1
.0
07
20
.
2
.0
07
20
.
2
.0
07
20
.
3
.0
07
20
.
3
.0
07
20
.
4
.0
07
20
.
5
.0
07
20
.
6
.0
26
09
23
06
23
07
04
01
Perioada
Lungime totala
Masa corporala
Variabilitatea caracterelor lungime total (Lt) i mas corporal (M) (Cocan, 2008)
30
24,61
25
Lungime/Masa corporala
28,34
27,94
24,68
24,03
18,89
20
16,43
14,55
15
10
8,72
9,49
8,81
8,86
8,23
7,59
5,43
5,76
07
20
.
5
.0
07
20
.
6
.0
5
0
26
07
20
.
1
.0
09
07
20
.
2
.0
23
07
20
.
2
.0
06
07
20
.
3
.0
23
07
20
.
3
.0
07
07
20
.
4
.0
04
01
Perioada
Lungime totala
Masa corporala
76
Media caracterelor lungime total (Lt) i mas corporal (M) nregistrate pe perioada
desfurrii experimentului (Cocan, 2008)
160
142,7
120
109,6
100
89,9
75,8
80
46,1
16,64
18,39
19,89
21,17
23,44
01
.0
6.
20
07
16,11
.2
00
7
15,44
07
.0
4.
20
07
14,33
36,9
40
20
58,7
53,9
60
04
.0
5
23
.0
3
.2
00
.2
00
7
06
.0
3
7
00
.2
23
.0
2
.2
00
7
09
.0
2
.2
00
7
26
.0
1
Lungime/Masa corporala
140
Perioada
Lungime totala
Masa corporala
77
CONCLUZII I RECOMANDRI
La final de lucrare, ncerc s pun n balan lucrurile bune i cele mai puin bune care s-au
petrecut pe ntreaga perioad a desfurrii cercetrilor proprii, iar cei ce vor studia aceast lucrare,
vor considera de bun voie n ce parte se va fi nclinat balana.
Aspecte pozitive:
Salmonicultura este una din cele mai eficiente i frumoase ramuri ale pisciculturii.
Avnd la dispoziie o astfel de amenajare piscicol, cunotinele mele din mai multe
domenii au fost amplificate i completate: analize de ap (chimie), msurtori
somatice (anatomie i tehnologii de cretere), furajare (alimentaia petilor), disecii
(fiziologie, anatomie), dezinfecii (igien piscicol) i nu n ultimul rnd
gastronomie.
De mai multe ori am fost pus n situaia de a face fa unor probleme legate de
cheltuieli, venituri, rentabilitate, ceea ce m-a obligat s iau decizii, dezvoltndu-mi n
acest fel abilitile manageriale.
78
Aspecte negative:
o Amenajarea unor astfel de sisteme de cretere necesit investiii iniiale majore.
o Din cauza fondurilor bneti limitate, am fost nevoit s utilizez unele componente
mai puin eficiente, ceea ce a avut repercursiuni asupra rezultatelor obinute.
o Chiar dac pe parcursul lucrrii nu am menionat pierderile de material biologic,
acestea au existat, dar au avut la baz cauze obiective (srituri din bazin, pauze de
curent, ineficiena sistemelor de filtrare) i nu cauze patologice.
o Transportul materialului biologic a fost efectuat necorespunztor i a avut
repercursiunile amintite.
79
BIBLIOGRAFIE
ANTONESCU C.(1957)
BARBU V.(1962)
BNRESCU P.,
VASILIU G.D.(1960)
BNRESCU P.(1964)
BOARU A.(2006)
10
BOARU A.(2007)
BOARU A.(2007)
11
12
80
13
14
BUD I. (1988)
15
BUD I. (1990)
16
BUD I. (1999)
17
BUD I. i colab.(2001)
18
19
BUD I., DIACONESCU S. Creterea crapului i a altor specii de peti. Ed. Ceres,
, MUDURE M. (2004)
Bucureti
20
21
22
23
BURIAN P. (2002)
24
25
CHI M. (2005)
26
27
COCAN D. (2006)
28
COCAN D. (2007)
29
30
31
32
81
33
DARWIN C.(1963)
34
DECEI P. (1977)
35
DECEI P. (1981)
36
DECEI P. (1989)
37
DECEI P. (2001)
38
HORVATH L. (2005)
39
40
41
KASZONI Z. (1981)
42
43
LOSTUN L., TURLIU N., Heleteie. Piscicultura practic. Ed. Arieul, Satu-Mare
DAVID M. (2004)
44
LUJERDEAN A., VARGA Metode i tehnici de laborator. Ed. AcademicPres, ClujA. (2002)
Napoca
45
LUJERDEAN A. (2003)
46
LUJERDEAN A., BUNEA Chimia apei i solului lucrri practice. Ed. AcademicPres,
A. (2005)
Cluj-Napoca
47
LUJERDEAN A. (2006)
48
49
50
MIREAN V. (2003)
51
MIREAN V. (2004)
52
53
NEGREA O. (2007)
54
NICOLAU A. i colab.
(1973)
55
56
OROIAN T. (2006)
57
OROIAN T. (2007)
82
58
PSRIN B. i colab.
(2004)
59
PETRESCU-MAG I. V.
(2007)
60
PURNELL G., YATES A., Ghidul complet al pescarului. Ed. Aquila, Oradea
DAWN C. (1993)
61
ARA A. (2005)
62
RU V. (1983)
63
RU V. (1986)
64
65
VLAIC A. (2007)
67
68
VOD R.M., BOARU A., Projection and calculus elements for fish pounds withe
BUNGESCU S., CERBU toroidal floats. Bulletin USAMV vol.60. ISSN: 1454-2382
G. (2004)
69
66
70
xxx
71
xxx
Coleia Ferma nr.6, anul VII; nr.4, anul VIII; nr.1-2, anul
IX.
72
xxx
73
www.fao.org
74
www.sterlet.ro
75
www.uca.es
76
www.aventurilapescuit.ro
77
www.pescar.ro
78
www.umbi.umd.edu
79
www.Isnantipa.licee.edu.ro
80
www.rapitori.ro
81
www.pescarul.com
83