Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
ro/cmj
"
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
MARIA 1. APETROAEI
CRETEREA PETILOR
IN
SISTEM INTENSIV
PIATRA NEAM
2007
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Editor:
Gheorghe Dumitroaia
Tehnoredactare:
Maria 1. Apetroaei
Coperta : M. A. Porumb
E-mail : muzeu.pneamt@csc.ro
Web : http: // www.neamt.ro 1 cmj
ISBN: 978-973-7777-08- 9
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
CUPRINS
Introducere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3
1. FACTORII FIZICO-CHIMICI DE MEDIU SI INFLUENA
ACESTORA ASUPRA CRETERII PETILOR IN SISTEM
CONTROLAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... 1 5
1.1 .Temperatura apei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 .2. Oxigenul dizolvat n ap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
1 .3. pH-ul apei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 .4. Compuii azotului (NH3, NH/ , N02-, N03")
1 .5. Ali parametri chimiei ai apei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 .6. Caracteristici fiZico-chimici ale apei din
ecosistemele acvatice Tansa-Belceti (jud. lai),
Trifeti i Vaduri (jud.Neamt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15
17
18
18
20
21
21
22
23
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
............................................................
39
47
51
53
58
. . o . o o o o o . o o . o o
4o
67
68
............................ o..
. 0.......
Cuprins
75
76
76
76
77
77
79
0 0 0 00 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00
5.
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.
5 . 1 . 1 . Enzimele proteolitice
5 . 1 .2. Enzimele amilolitice
. . .
5 . 1 .3 . Enzimele lipolitice
. . . . .
. .
. . . . . . . . . . .
. . . . .
. . . .
. . .
. . .
00 0 0000 0 00 00 00 00 00 000000.
. . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
79
81
84
85
86
87
95
95
99
5.3.
5.3.2.
5 .4.
5 .4.2.
5 .4.3 .
5 .4.4.
5.4. 5 .
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Cuprins
5.5.
6.
14 5
1 45
. .
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
10
6.2.
6.3
6.3.
7.
1 75
1 77
1 80
1 83
1 94
200
Il
Cuprins
12
8.2.
8.2. 1 .
8.2.2.
8.2. 3 .
8.2.4.
8.2 . 5 .
. . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.3.
23 6
23 8
23 8
23 8
23 8
8.4.
9.
CONCLUZII GENERALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
249
257
Bibliografie . .. .. . . .. . . . . . . .. . .. . . . . .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .. . .. . . . . .. . .. . .
Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
27 7
299
3 03
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
INTRODUCERE
14
Facultatea
de
Biologie
a Universitii
"Al.I.Cuza" Iai,
reactualizat i completat cu date noi, obinute ulterior susinerii
tezei.
In lucrare sunt prezentate, de asemenea, reete originale de
furaje combinate destinate creterii salmonidelor de cultur, n
diferitele perioade ale dezvoltrii lor, precum i procedee originale,
de separare a enzimelor proteolitice din extractele enzimatice totale i
de nn obilare a furajelor combinate cu asemenea enzime, elaborate n
scopul optimizrii randamentului de utilizare a principiilor alimentare
din hrana administrat petilor crescui n condiii controlate.
Autoarea
1 989).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1.
Temperatura apei
16
direct sau indirect de regimul termic al apei care constituie mediul lor de
via. De regimul termic este legat solubilitatea oxigenului n ap i, deci,
nivelul acestuia la un moment dat, dezvoltarea organismelor planctonice i
bentonice (care, n creterea clasic, n iazuri i heletee, constituie
importante surse de hran pentru peti), intensitate a proceselor metabolice
(viteza reaciilor enzimatice se dubleaz aproape la o cretere a te mperaturii
cu 1 0C, potrivit relaiei stabilit de Van t' Hoff) etc.
Valorile unor parametri importani ai apei n producia piscicolli (Battes, 1 99 1 ,
dup lntensivierung der Binnenfischerei der DDR-AGRA, /988)
Tabelul 1 . 1 . 1
Parametrul Specia
Valorile parametrilor :
4
1
2
3
TemperaCrap
1 6 - 30
24 - 28
38
0,2
tura apei
Plistrliv
27
curcubeu
8 - 20
12 - 16
0, 1
( oc)
40
Crap
5,0 - 30
4,4 - 33
Oxigen
2,0
dizolva
Plistrliv
40
7,0 - 30
6,5 - 33
curcubeu
4,0
(mg/1)
1 0,5
6,2 - 9 4
Crap
5,5
6,5 - 8,3
PH-ul apei Plistrliv
curcubeu
9,0
6,5 - 8,0
4,8
5,9 - 8,4
25
7,0 - 1 8
Bioxid de Crap
3,0-20
0,5
carbon
Plistrliv
0,5
20
(mg/1)
curcubeu
2,0 - Il
5,0 - 8,0
0,2
- 0, 1
0,02
Amoniac
Crap
Plistrliv
(mg
- 0,07
0,0 1
0, 1
NH3/I)
curcubeu
1 - limite inferioare tolerabile scurt timp; 2 - limite normale; 3 - limite optime;
4 - limite superioare tolerabile scurt timp.
17
Oxigenul dizolvat n ap
Consumul zilnic de oxigen i necesarul de apa pentru o tona de pastrav curcubeu de 200
glexemplar, n relaie cu temperatura apei
Tabelu/ 1.2. 1
Temperatura apei
< oc)
6
8
10
12
14
16
18
Consumul de oxigen
(kglzi)
2,6
3 ,4
4.3
5,1
6,0
6,8
7,7
Necesarul de apa :
(litri/secund!i)
m.c. 1 zi
4,3
37 1 ,5
6,2
535,7
743,0
8,6
1 1 ,2
967,7
1 4,3
1 235,5
1 7,7
1 529,3
20,9
1 805,8
Din date le pre ze ntate n tabe lul 1 .1 .1 . , care pre zint valorile limit ale
conce ntraie i oxige nului dizolvat pe ntru supravie uire a i re spe ctiv pe ntru
cre te re a optim a pstrvului i a crapului de cultur, re zult c ne ce sarul
minim de oxige n e ste pe ntru pstrvul curcube u de 4,0 mg/1, iar pe ntru crap
de 2,0 mg/1 ; ali autori (Schape rclaus, 1 954 ; Huet, 1 980) me nione az
conce ntraii minime superioare valorilor artate mai sus, re spe ctiv de 3,0 3,5 mg/1 pe ntru crap i de 5,0 - 5,5 mg/1 pe ntru pstrv.
Scde re a conce ntraie i oxige nului n ap sub valorile core spunztoare
dome niului optim sau ce lui normal are influe n ne gativ asupra
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
18
pH-ul apei
Specia
Crap
Pstrv curcubeu
Pstrv indigen
Optim
7,2 - 7,6
7,0 - 7,8
7,0 - 7,6
Admis
5,9 - 8,0
6 ,0 - 8,0
6 ,0 - 8,0
Duntor
< 5,0 > 1 0,8
< 6 ,0 > 9,2
< 6 ,0 > 9,2
19
S_Q_ ecia
Pstrv
Crap
Componentul
NH3
NH3
Uree
Total
NH3
Producia
20 - 78,5 g N/k g hran/zi
433 - 895 mg NH3 /kg/zi
73 - 474 mg uree/kg/z
5 1 1 - 958 mg N/kg/zi
1 1 0 - 59 1 mg N/kg/zi
Autorul
MEA DE,
1985
KAUSHIK,
1980
KAUSHIK, 1980
Necesarul de ap pentru producia de pete prin acvacultur (dup Phillips et al., 1990)
Tabelul/.4.2
Producia
anual ( t/ha )
Necesarul de
3
ap ( m /t )
3,0
1 2.000
9,0
5 .000
20,0
2.250
40 - 200
2.26 0.000
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Autor ( ii )
SARIG, I 968
SARIG,I968
SARIG, I 968
PHILLIPS et
al.,
1 990
20
..
Valorile limit optime, admisibile i dun!Uoare ale unor parametri chimiei ai apei
destinate creterii crapului de cultur i pstrvului curcubeu (Norme CPIP 1 1 985)
Tabelul 1 5 1
Parametrul
Reziduu fix(mg/1)
Suapensii ( mg/1 )
Calciu (mg/f)
Magneziu (mg/f)
Substane organice
dizolvate
( me Kmn04/I )
H2 SCmg/j)
Fier ( mg/1 )
Optim
1 00 - 300
1 5 - 30
90 - 1 00
40
3 5 - 55
o
0,2 - 2
Crap
Admis
80 - 500
70
30 - 50
5 - 20
Duntor
600
1 20
1 0 - 250
50 - 250
Optim
20 - 50
5 - 15
80-1 1 0
5 - 20
0-6
4-5
300
30
1 5 - 1 00
4 - 30
3 - 50
Pstrv
Admis
Duntor
1 0 - 60
1 0 - 60
40
50
1 0 - 300
30 - 1 60
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 00
9,2
21
Parametrul
pH
Oxigen diz.(mg/1)
Substan
organic diz.
(mg KMn04/ l)
NH4+ (mg/1)
N02- (mg/1)
N03- (mg/1)
Pol-(mg/1)
Fier total (mg/1)
Duritate (C)
Ca2\mgll)
Mg2+(mg/ l)
Cl"(mg/1)
1 979
20.09
1 9.07
38,37
0,25
0, 1 4
1 ,80
0, 1 6
-
1 6,60
59,20
30, 1 7
0,46
0, 1 3
2,68
0, 1 4
0,4 1
1 4,8 1
47,29
26,27
28,96
1 980
1 1 .03
8, 1 0
1 5,65
2 1 .04
8,27
1 2,96
4.06
7,90
29,98
1 ,29
0,07
4,03
0, 1 3
37,00
0,33
0, 1 1
11' 1 3
0,25
0,47
1 5,20
60,90
28,90
1 8,46
28,80
0,11
22,60
74,50
53,0 1
30,05
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
0, 1 6
8,14
0,04
0,36
1 8,30
68, 1 0
38,20
2 1 ,60
1 9.09
7, 1 6
9,90
46,70
0,25
0, 1 5
2,52
0,27
0, 1 9
1 7,6 1
5 3 ,70
43,77
37, 1 2
22
Parametrul
Limite de variaie
Media ( C)
Tabelul 1. 6. 1. 2
VI
VII
VIII
IX
1 1-19
1 4,32
1 4-25
20, 1 3
22-27
24, 1 0
1 8-28
22,61
1 5-2 1
1 9,20
23
Limitele de variaie ale unor parametri fizico-chimici ai apei din sursa de alimentare, din
czile i bazinele de cretere a alevinilor unor specii de ciprinide,
n intervalul: 1984- 1990 (dup Ruj inschi i al. 1984- 1990)
Parametrul
Tabelul 1....
6 21
Sursa de
alimentare
(iaz Trifeti)
Bazine de
cretere
1 6,50-33 ,00
7,5 - 8, 1 0
6,83 - 1 7,58
1 8,50-28, 1 o
7,30-8,20
3,63-1 8,24
1 8,60-25,50
7,50-8,00
4,53 - 1 3,35
25,30-50,00
0, 1 1 -5,30
0,01 -0,60
0,2 1 -0,98
0,03-0,46
32,06-60, 1 2
1 9,94-30,64
1 1 , 1 1 - 1 3 ,80
29,70-8 1 ,60
SLD- 6,52
SLD- 0,69
0,05-0,76
0,0 1 -0,86
36,07-60,92
1 4,83-30,65
Il ,89- 1 4,02
1 8,90-59,76
0,24-9,65
SLD - 1 ,25
0,1 2-2,3 8
0,06-0,63
30,46-63,32
2 1 ,40-33,07
1 0, 1 0- 1 3,91
Czi de
cretere
24
20
l8
domeniU
16
12
CI
...='
...CI
e
a.
,!
10
Transp arento.
termic
J-:_ \6fv-------::-=:-
_, .
...._.""-
2 .....
........
o
--
opti<
- 14
0
/'---
Teperaturo.
\.
.".4.1.
1 :;
a.
------T o
--Xll
XI
X
IX
Vlll
VII
Vl
V
lV
111
Il
Fig. l .6.3. l . Graficul temperaturii i al transparenei apei din lacul de baraj Vaduri
(dup Battes et al., 1 99 1 )
Nr Parametrul
crt
1
pH-ul apei
2
Oxigen diz. (mg/1)
3
Subst.org. diz. (mg KMn04/ l)
4
NH4+ (mg/l)
N02- (mg/1)
5
6
N03- (mg/1)
Fosfor total diz. (mg/1)
7
Ca2+ (mg/1)
8
9
Mg2+ (mg/1)
1 0 Duritate total (00)
1 1 Fe2+ (mg/1)
12
13
14
15
sol (mg/1)
cr (mg/1)
Si02 (mg/1)
Conductivitate JlS/ cm
Tabelul 1 6 3 1
30. 1 1 . 1 984
7,30
8,29
9,87
O, 1 1
0,03
2,73
0,02
30,86
6,08
9, 1 0
6,66
10,10
0,09
0,02
2,89
0,04
3 1 ,26
6,08
20, 1 0
6,00
7,50
7,30
9,26
0,04
0,02
2,98
0,0 1
42,88
6,32
7,46
0,08
20,74
9,23
6,40
296,00
3 1 .07. 1 989
7,50
9,67
1 0,59
0,05
0,0 1
2,84
0,0 1
43,28
6,56
7,5 7
0, 1 2
20,60
9, 1 0
6,80
296,00
25
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
2.
28
care for meaz fante longitudinale ; acest esut conjunctiv este nconjur at de o
ptur de muchi longitudinali nspre inter ior i or ie ntai circular spre
exter ior .
Capacitatea mar e de dilatar e a muchilor care intr n structura
esofagului (muchi formai din fascicule de fibr e muscular e str iate, pr in car e
petii se deosebesc de celelalte ver tebr ate - la car e musculatur a, mai ales n
poriunea infer ioar a esofagului, apar e cu str uctur neted) permite lr gir ea
lumenului esofagian n concor dan cu volumul pr zii nghiite i confer un
per istaltism mai accentuat esofagului, pentru nghiir ea mai rapid a pr zii.
Alunecar ea pr zii de-a lungul esofagului este uurat de mucusul
secr etat din abunden de celulele esofagiene.
Spr e deosebir e de alte specii de salmonide, la Hucho hucho
L.(lostri ) - ntreg epiteliu! poriunii iniiale a esofagului este bogat pr esr at
cu mugur i gustativi (Comnescu et al., 1 984).
6
-
Fig. 2.1.1. Anatomia i morfologia p!tstr!tvului curcubeu (Salmo gairdneri Rich.), duplt Atlas
zur Anatomie und Morphologie der Nutzfische -Verlag Paul Parey, Hamburg
und Berlin
29
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
30
stomacal
pepsina este secr etat sub forma unui pr ecur sor inactiv pepsinogenul, car e, n pr ezena ionilor de hidrogen din mediul acid se
tr ansfor m n pepsin activ pepsinogenul, care, n pr ezena ionilor de
hidr ogen din mediul acid se tr ansform n pepsin activ - pepsinogenul, car e
n pr ezena ionilor de hidr ogen din mediul acid se tr ansfor m n pepsin
activ.
Pepsina gastr ic la peti ar e, n gener al, o activitate maxim la valor i
de pH cupr inse ntr e 1 ,5 i 3 ,0 uniti pH (Br own, 1 957), iar la pstr v valor i
ale pH-ului cupr inse ntr e 2,0 i 3,5 uniti pH sunt optime pentr u activitatea
acestei enzime digestive (Reichenbach-Klinke, 1 969).
Intestinul mediu se ntinde de la or ificiul pillor ic al stomacului, pn
la intestinul poster ior , de care este delimitat pr intr -o constricie n for m de
valvul. Pr ezint o por iune pr oximal (cor espunztoare poriunii duodenale
de la mamifer e) i o poriune distal sau intestinul propriu-zis.
Por iunea pr oximal a intestinului mediu pr ezint o ser ie de evaginr i
ale per etelui intestina!, var iabile ca numr apendicii pilorici. La pstr vul
de lac, ca i la pstr vul cur cubeu, aceti apendici au un aspect filamentos,
lungimi difer ite i se deschid n aceast por iune a intestinului prin cte un
or ificiu circular , fr sfincter .
Numrul apendicilor pilor ici este unul din cr iteriile utilizate n
sistematic, de exemplu la salmonide (Vladycov, 1 954 ; Mc. Phail, 1 96 1 ;
Schr eck et Behnke, 1 97 1 - citai de Ber got, 1 980).
La pstr vul cur cubeu numr ul apendicilor pilor ici este deja complet
cnd puietul msoar cir ca 40 mm lungime (Nor tcote et Pater son, 1 960).
Lungimea total a lor este de cir ca 6 or i mai mar e dect cea a intestinului, iar
suprafaa lor este de cir ca 2 or i mai mar e dect a tubului digestiv i de cir ca 3
or i mai mare dect a intestinului subire.
Impor tana cecumur ilor ca factor de cr eter e a supr afeei mucoasei
intestinale a fost ar tat la pstr vul cur cubeu. La exemplarele de 1 00 g
supr afaa mucoasei cecale a fost estimat a fi de cel puin 1 ,8 or i supr afaa
mucoasei intestinului subir e (intestinul anter ior i mediu) cu aceeai
structur (Ber got et al., 1 975). La exemplar ele mai mar i (350 - 1 200 g), Ash,
1 979, a estimat gr eutatea total a mucoasei cecale la 4 grame, n timp ce
mucoasa intestinului subir e nu repr ezint dect 1 ,5 grame (0, 7 g pentru
intestinul anter ior i 0,8 g pentru intestinul mediu).
Din punct de veder e calitativ, str uctur a histologic a cecumur ilor
pilor ice este identic cu cea a intestinului anter ior , la toate speciile de peti
(Gr eene, 1 9 1 2 i Jacobshagen, 1 9 1 5 - citai de Ber got, 1 980).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
31
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
32
Por iunea distal a intestinului mediu este car acter izat de pr ezena
unor viloziti foarte mari i bine dezvoltate la nivelul mucoasei intestinale,
n special la indivizii vrstnici ; se apreciaz c acest aspect morfologic
diferit al mucoasei intestinale constituie o adaptar e morfo-funcional legat
de vrst (Comnescu et al., 1 983).
La nivelul intestinului mediu se vars secreiile glandelor anexe ficatul i pancr easul - pr in duetul coledoc i, r espectiv, duetul pancreatic
(Steffens, 1 985).
Lungimea intestinului mediu la peti este var iabil i depinde, n
mare msur , de hr ana acestor a. La salmonide, asemenea tuturor petilor
camivori (r pitori), intestinul mediu este mai scurt dect la petii erbivor i i
nerpitori. Str uctura intestinului este compar abil cu cea a stomacului.
Intestinul posterior este cupr ins ntre intestinul mediu, de car e este
separ at pr intr -o constr icie, i anus.La indivizii mai vr stnici acesta se
caracter izeaz pr intr -o puternic dezvoltare a tunicii mucoase, care for meaz
numeroase cute puin nalte, cu ar anjament dens, spre deosebir e de indivizii
tiner i - la car e cutele sunt dispuse foarte r ar. Anusul se deschide naintea
porului genital i or ificiului minor.
Glandele anex ale tubului digestiv - ficatul i pancreasul - sunt mai
mult sau mai puin bine difer eniate la peti. Ficatul este o gland mar e, din
care, pr in conductul hepatic, fierea este condus n vezica biliar , de unde,
printr-un conduct cistic, care se unete cu conductul hepatic formnd canalul
coledoc, se vars n intestin. Pancr easul prezint la salmonide, ca de altfel la
toi petii osoi, o for m difuz ; el comunic cu intestinul mediu pr intr -un
conduct car e se deschide n vecintatea canalului coledoc (Steffens, 1 985).
Dac pH-ul stomacal al salmonidelor este acid, avnd valor i cupr inse
ntre 2 i 3, n intestinul acestor peti se ntlnete o r eacie uor alcalin, cu
valori de pH cuprinse ntr e 7 i 9 (Page et al., 1 956 citai de Steffens,
1 985).
In afar de pepsin, care este pr incipala enzim a sucului gastr ic, n
tractul digestiv al salmonidelor se ntlnesc o ser ie de alte enzime de tipul
hidr olazelor , elabor ate n pancr eas i la nivelul peretelui intestina}, cu rol
important n digestia proteinelor , glucidelor i lipidelor (tabelul 5 . 1 ).
Pr ezena pepsinei i mediului acid favorabil activitii acesteia n
stomacul salmonidelor face ca digestia proteinelor din hr an s se r ealizeze
la acest nivel n cea mai mar e msur ; hidr oliza pr oteic continu n intestin
i cecumur ile pilor ice, pr in activitatea enzimelor pancr eatice i a
exopeptidazelor (carboxipeptidaze, aminopeptidaze, dipeptidaze).
-
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
33
34
11
1 - esofag ; 2
Fig. 2.2.2. Tubul digestiv al pstrvului curcubeu (A) i al crapului de cultur (B)
dup Lehmann, 1975.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
35
Lungime
corp (cm)
1 0,2
Masa
petelui (g)
34,2
L.i./L.c
(cm/cm)
2, 1 7
L.i./M.i.
(cm/g)
6,57
c2 nehr nit
24,0
467,0
2,50
1 ,3 3
c2 hrnit
22,6
380,0
2,64
1 ,6 1
c3 nehr nit
33,3
1 234,0
2,73
0,74
c3 hr nit
29,4
977,0
3,17
0,98
Vr sta
C I hr nit
M . i.
= masa intestin
36
Specia :
Pstr v
cur cubeu
Cr ap de cultur
Segmentul investigat
Stomac
Intestin anter ior
Intestin mediu
Intestin poster ior
Intestin anter ior
Intestin mediu
Intestin poster ior
Valoarea pH-ului
4,0
8,0
8,0
8,5
7,7
7,5
8,0
37
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
40
41
42
Necesar
(% din
dieta
uscat)
Temperatura
aei
Met.
Cys.
0,65
0,30
1 4,0
27
Met.
Cys.
0,50
2,00
1 ,6 - 5,45
Try.
0,63
9,0
14
Try.
0,25
1 5 ,0
Lys.
Arg.
Lys
Lys
Arg.
Met.
2,9
2,3
2,0-3,9
1 .3
1 ,7
0,5
9,4
His
0,7 1
Greutatea
iniial a
petelui
Aminoacidul
1 ,5 - 8,8
( c)
Simptomele
deficitului i timpul
Autor( ii)
Cataracte
( 1 2 sptmni)
Rumsey et a l . ,
1 983
Cataracte,
mrit
Wa1ton
1 982
ficat
(12
et
al.,
sptmni)
1,1
300 - 390
1 2,4 1 5,4
8,85
Erodarea nottoarei
codale (4 sptmni)
; scolioz
( 1 0 sptmni)
and
Poston
Rumsey, 1 983
Walton
1 984
Mortalitate, erodarea
nnottoarei codale
Etola, 1 983
9,4- 1 5,0
et
a l .,
Barash, 1 984
Kim and Kayes,
1 983
8,3
proteinelor n ener gogenez, sur plusul fiind uneor i tr ansfor mat n gr simi i
depozitat (Wiirtzel, 1 974).
Din punct de veder e calitativ, pentru a se r ealiza un r apor t optim
ntre aminoacizii eseniali, este necesar ca mcar 50% din pr oteina total a
furajelor s provin din fin de pete, care este un aliment cu valoar e
biologic r idicat (digestibilitate 95%) .
Necesar ul de pr otein pentr u un spor de 1 kg pete este cupr ins, la
pstr v, ntr e 500 i 600 gr ame, iar pentr u un spor de 1 kg pr otein de pete,
ntre 3000 i 3 500 graame, de unde rezult c aceast specie r eine n
organism cir ca 1 13 din pr oteina inger at, ceea ce explic necesar ul r idicat de
protein al pstr vului, n compar aie cu alte specii de
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
43
Specia
Pstr vul cur cubeu
( Onchorhynchus
mykiss)
Crapul de cultur
(Cyprinus carpio L.)
Crapul
erbivor
(Ctenophangodon
idei/a Val.)
4 1 0 - 430
Autor(ii)
Satia, 1 974 ; Zeitoun
et al., 1 976 ;
Tiews et al., 1 976 '
Cowey, 1 979
Steffens et al., 1 979
Ogino and Saito, 1 970
Steffens et al. , 1 979
Dabrowski, 1 977
Specia
Greutate
(g)
Cyprinus
carpio L.
4,32
Nivelul
optim de
proteinll
(%)
4 1 ,5
6,20
45,0
3 ,50
Salmo
gairdneri
Rich.
Rata de
cretere
zilnic
( %/zi )
3,3
Temperatura apei
Sursa de
proteinll
Autorul
23
Cazeina
1 ,6
9 - 1 2,5
45,0
2,9
1 6-27
5,80
40,0
1 ,94
1 3 ,5
Cazeina
gelatina
Faina de
pete
Faina de
pete
TAKEUCHI
et al., 1 979
ZEITOUN et al.
1 973
SATIA, 1 974
0,50
40,0
2,30
1 4,9- 1 5,5
oc
Fina de
pete
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
GULDBRANSEN et UTNE,
1 977
CHO et al. 1 976
44
Aminoacidul
Arginin
Histidin
Isoleucin
Leucin
Lysina
%
1 ,70 - 2,30
0,7 1
0,72
1 ,44
1 ,30 - 2,90
Aminoacidul
Fenilalanin (cu exces
de tirozin )
Treonina
Triptofan
V alin
Metionin ( cu exces
de cystin )
%
1 ,70
0,90
0,25 - 0,63
0,78
0,50
45
Aminoacidul
Lysin
Metionin
Ar ginin
Tr iptofan
Tr eonin
Histidin
Izoleucin
Leucin
Valin
F enilalanin
g/k.g fur aj
Pstr v
Cr ap
22,0
23,0
7,0
1 2,0
27,0
1 6,0
3,0
2,0
1 0,0
1 5,0
8,0
8,0
1 1,O
9,0
1 3 ,0
1 7,0
1 4,0
14,0
23,0
25,0
46
0.,4 .
--
W
M4
.D
--
dlfl" c '% t
47
Necesitlii
plastice
Plastic ( % )
Energetic ( cal/g )
Necesar de proteina
pentru un spor de 1 kg
pete
Necesar de proteina
pentru un spor de 1 kg
proteinli pete
Coeficient de eficacitate
proteic
Specia :
Tabelul 3. 1 . 8
Crap
87 - 95
3,90
Pstrv
90
3,90
400 - 600
500 - 600
3 .500 - 4.500
3 .000 - 3 .500
1 ,2 - 2,2
1 ,0 - 1 ,9
3.2. Lipidele
4S
49
cor pul petilor . Ogino et al. ( 1 976) au semnalat existena unei cor elaii
dir ecte ntr e car bohidraii din hr an i lipidele cor pului la cr apul de cultur
i, de asemenea, ntr e gr simile din hr ana pstr vului curcubeu i nivelul
acestor a n cor pul petilor . Phyllips et al. ( 1 969), pr ecum i Poston ( 1 969), au
stabilit c substituir ea izocalor ic a pr oteinelor din dietele pentr u pstr v, cu
gr simi, determin o cr eter e a nivelului gr similor cor porale, iar Huisman
( 1 976) a gsit c gr simile corpor ale depozitate n cor pul pstr vului
cur cubeu cr esc odat cu cr eterea ener giei dietei ; concomitent, ar e loc o
descr eter e a nivelului proteinelor cor por ale i a coninutului de cenu.
O r eflectar e a modului n care r aportul dintre substanele cu r ol
ener getic i cele cu r ol plastic, din hran, influeneaz coninutul de gr simi
din cor pul petilor este pr ezentat n tabelul 3 .2. 1 (Pojoga et Negr iu, 1 988).
Lipidele utilizate n ener gogenez, la cr ap i la pstr v, tr ebuie s
aib o caten scur t i un punct de topir e sczut. Nu se tie dac lipidele de
or igine animal sunt mai valor oase dect cele de or igine vegetal, dar n
amestec dau r ezultate bune ; sunt pr efer abile lipidele uor asimilabile
(uleiur i, gr simi satur ate i nesatur ate simple) care s conin cel puin 1 ,5%
acizi gr ai eseniali, de tipul linolenic i linoleic.
Cantitatea de grsimi depusa de crap, n raport de felul alimentelor
Tabelu/ 3 2 1
Felul alimentelor
Hr an natur al
Lupin
Por umb + fin de carne
Por umb + lupin
Gr simi depuse
2,67
6,82
8,34
ll, 12
50
Specificaie
Nivele optime i limite maxime Optim
Maxim
la 1 kg fur aj combinat ( % )
Plastic
Digestibilitate :
Ener gie
Specia :
Crap
8
5
1 5 - 20
75 - 80 %
8,00 cal/g
Pstrv
5 - 8
1 5 - 20
85 %
8,00 cal/g
In condiiile n care nivelul proteinelor din furaj este ridicat, valor i ale
grsimilor de 1 5 - 20% determin cr eterea cantitilor de gr simi cor porale,
precum i mor talitate n mas, dator at degener escenei grase a ficatului.
Totui, dac hr ana este pr otejat mpotr iva oxidrii, nivele r idicate de lipide
( 1 5 %) nu sunt dunptoar e (Phillips, 1 969), ele permind chiar o reducer e la
minimum a necesarului de protein
La cr ap, niveluri ale grsimilor de 3 - 4% n fur aje pot fi consider ate
reduse ; la alevinii de pstr v curcubeu, n schimb, a fost raportat obinerea
celor mai bune rezultate sub aspectul cr eterii i supravieuirii la un nivel al
lipidelor n hr an de numai 3%, n condiiile n care coninutul de protein a
fost de 45,9% (Dabr owski, 1 986).
Spre deosebir e de pstr v, la cr ap s-a evideniat o toler an mai mar e
fa de lipidele alimentar e. Pe timpul iernii, supr avieuirea puietului este mult
influenat de caracter isticile calitative ale lipidelor din hr an. Crapul de o
var sintetizeaz acizii grai satur ai, dar acizii grai nesaturai necesar i
pentru iernat tr ebuie s-i pr imeasc din hr an.
In cantiti optime n hran grsimile sunt folositoar e nu numai
datorit r olului lor biocatalitic, ener getic i ter moreglator , ci i pentr u faptul
c pot economisi pr oteinele, mr ind n acelai timp i gr adul de
digestibilitate al acestor a.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
51
3.3. Glucidele
52
Specificaie
Nivele optime l limite
maxime pentru 1 kg furaj
combinat i%J
Digestibilitate
Optim
Maxim
Plastic (%)
Energie ( cal/g )
Specia :
Crap
Pstrv
40
30
60
(amidon)
47 - 60
1 ,6
40 (20-60)
1 ,6
53
54
Grupa
Liposolubile
Hidrosolubile
Vitamina
A
( I.U. )
D
( I.U. )
E
( I.U. )
K
( I. U . )
Acid ascorbic
( mg )
( mg )
Thiamin
( mg )
Riboflavin
Piridoxin
( mg )
Ac. Pantotenic ( mg )
Biotin
( mg )
( mg )
Niacin
( mg )
812
( mg )
Acid folie
Cholin
( mg )
Inositol
( mg )
Pstrv
2500
2400
30
10
1 00
10
20
10
40
1
1 50
0,02
5
3000
400
Crap
1 0000
300
30 - 50
3
2
7
6
50
1
30
4000
440
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
55
Vitamina
o
A
D
E
K
Thiamina
Riboflavina
Piridoxin
Bl2
Cholina
Acid
pantotenic
Pstrv
1
Incetinirea creterii, exoftalmie,
degenerarea retinei, edeme,ascite,
depigmentaie.
dereglarea
Cretere
slab,
homeostaziei
calciu lui,
tetania
muchilor scheletici albi.
Cretere i supravieuire reduse,
anemie,eritrocite de mrimi
variabile,
eritrocite
fragile,
fragmente de eritrocite, ascite,
distrofii musculare, peroxidarea
lipidelor, creterea coninutului de
ap n corp, depigmentaie.
Prelungirea timpului de coagulare a
sngelui, anemie, hematocrit redus.
Cretere slab, mortaliti, anorexie,
hiperiritabilitate, convulsii,
pierderea echilibrului, activitate
sczut a transchetolazei n eritrocite
i n rinichi.
Cretere slab, anorexie, cataract,
reducerea activitii glutation
reductazei din eritrocite, pigmentaie
ntunecat.
Cretere slab,mortaliti, anorexie,
convulsii eliptiforme,
hiperiritabilitate, inot spiralat,
respiraie rapid i
intretiat,rsucirea aripioarelor.
Anemie, eritrocite mici,fragmentate.
Cretere slab, ficat gras.
Anorexie, cretere slab, anemie,
atrofierea
ridicate,
mortaliti
celulelor acinoase pancreatice.
Crap
2
Depigmentaie, exoftalmie,
rsucirea operculelor, hemoragii ale
aripioarelor i pielii.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
56
o
Biotina
Niacin
Acid
folie
Inozitol
1
Cretere slab i o slabli conversie a
hranei,
degenerarea
lamelelor
branhiale, leziuni ale pielii, alterarea
sintezei acizilor grai, infiltrarea
lipidelor in ficat.
Cretere slab i o slab conversie a
hranei, anorexie, leziuni ale pielii i
aripioarelor, leziunea colonului,
anemie, fotosensibilitate.
Cretere slab, anorexie, anemie,
branhii palide, eritrocite mari,
fragmentate.
Anorexie, reducerea creterii,
lordozli, scolioz, letargie,
exoftalmie hemoragic, ascit,
anemie.
Anorexie cretere slab, i o slab
conversie a hranei, reducerea
activitii colinesterazei, reducerea
activitii transaminazelor, creterea
lipidelor neutre, a colesterolului i a
trigliceridelor in ficat.
Continuare tabelul 3 . 4. 2.
2
Cretere slab, creterea
numrului de celule
mucoase dermale.
Cretere slaba
Cretere slaba
Tabelul 3 4. 3.
Vitamina
o
Riboflavin
Greutate
pete (g )
1
Simptomele deficienei
Autor (ii)
( oc)
2
3
Pstrv curcubeu i alte salmonide :
1 1 ,2
8,3
Opacifierea corneei
1 0- 1 5
Reducerea creterii, letargie,
1 ,7-2,0
eroziunea aripioarelor
2,0
B iotina
Temperatura apei
15
Annorexie
degenerarea
i
branhiilor.
9
Inot anormal
2,2
Reducerea ratei de cretere,
15
28,0
reducerea activitaii piruvat
carboxilezei n ficat.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
4
HUGHES et
al., I 98 1
WOODWA
RO,
1 985 .
CASTELDI
et
NE
al., l 978
POSTTON, l
976 ..
WALTON et
51
Continuare tabelul 3 . 4 3.
.
o
Tocoferol
6- 1 2
1
0, 1
2
14
3
Mortalitai
78-97
15
6,7
15
0,3
15
0, 1 5
5,90
50
14
1 4- 1 6
146
10
Piridoxina
0,25
Acid
pantotenic
creteri i,distrofie
mortalitailor,
Creterea
reducerea creterii.
Anorexie,
letargie,scolioza,
reducerea creterii.
Anorexie, letargie, scolioz,
reducerea creterii.
Deformarea cartilagiilor
0,25
0,2
A
Reducerea
musculara.
Nu au fost semnalate
1 ,3
Inozitol
0,25
Patarea corneei
Descretera activitii GOT i
G PT n ficat.
Descretera activitii GPT n
muchi, leziuni microscopice n
organe.
Creterea
mortalitailor,reducerea
creterii.
Cretera
mortalitailor,
reducerea creterii.
al., 1 984.CO
WEY et
al., 1 98 1 .
4
POSTON et
al., 1 976.
HILTON et
al. 1 980
KITAMURA
et al., 1 967
HILTON et
al. 1 977.
HILTON et
al. 1 978.
HALVER et
al.,l969.
KITAMURA,
et
al., 1 967.
POSTON et
al . , 1 977.
JURE, 1 98 1 .
SMITH
al., 1 974.
et
KITAMURA
et al.,l967.
KITAMURA
et al., 1 967.
Hemoragii
OGINO, 1 967.
Distrofii musculare
WATANABE
et al., 1 973.
WATANABE
et al. , 1 973.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
58
Continuare tabelul 3 4 3
.
76- 1 1 5
Pirido:xin
4-5
25
Distrofii musculare
Reducerea
mortaliti,
nervoase.
creterii,
dereglri
WATANABE
et al., 1 977.
OGINO., 1 965.
59
(j()
Elementul :
Grupa :
Macroelemente
Microelemente
Calciu
Fosfor anorganic
Sodiu ( clorur )
Potasiu ( fosfat )
Sodiu (fosfat )
Magnaziu ( sulfat )
Fier ( citrat )
Aluminiu ( clorur )
Cobalt ( clorur )
Zinc ( sulfat )
Mangan ( sulfat )
Iod ( KI )
61
Crap de
cultur
1 ,5
0, 1 2
Zn
5,50
Mn
Reducerea
creterii, deformari
ale corpului.
Cataracte,
reducerea creterii.
Reducerea
creterii, scurtarea
corpului.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
WATANABE
et al., l 980
SATOH et
al., 1 983
SATOH et
al., 1 983
62
25
- 20
- 15
:. 1 0
- ----
::::1
c
o
o
--
In
1
rn.
2
Muchi
--
n.
- -- --
r--
..
Icre
Tub digestiv
I K Na o ca D Mg Fe -
- ..
-------------
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
63
64
Marto-r-
/12515mg.miSniute
O
0 112530mg.miSniute
0
050/1 15mg.miSniute
O
5o/1 30mg.minSiuteO
70
11
1!0
50
40
::le
o
30
20
10
[m Marto;
i
72
1 25 mg.Si0 /1
15 minute
0 /30
25 mg.Si
minuteO
5015 mimg.nute
SiO /1
5o/30mg.
minSutei)
70
82
1!0
se
loturi
experimentale
--------------------
loturi
experimentale
_j
Fig. 3 .5. 1 .4. Valori medii comparative privind supravieuirea i creterea alevinilor de
plistrliv curcubeu provenii din icre netratate (martor) i tratate cu soluii concentrate
de siliciu (25 mg Si02/J sau 50 mg Si02/l ) timp de 1 5 minute sau de 30 minute
Lactat de calciu
Citrat feric
Sulfat de magneziu
K2 HP04
Bifosfat de sodiu
Clorur de sodiu
Bifosfat de calciu
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
32,70 g
2,97 g
1 3 ,20 g
23,98 g
8,72 g
4,35 g
1 3 ,58 g
65
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
66
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
4.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
68
69
(1)
(2)
(3)
(4)
70
G.T. (%) =
-----
x 1 00 , n care :
g
0 1 = greutatea capsulei de porelan cu grsimile totale extrase din
71
S-a efectuat prin titrarea excesului de H2S04 0,02 N aflat ntr-un vas
Erlenmeyer, cu soluie de NaOH 0,02 N, dup captarea amoniacului rezultat
n urma fierberii unei cantiti de prob ( Sg ) n balonul unui aparat de
distilare i antrenrii acestuia de ctre vaporii de ap :
2 NH3 + H2S04 -- (NH4)2S04
H2S04 (exces) + 2 NaOH
Na2S04 + 2 H20
(1)
(2)
Formula de calcul :
x 1 00 , n care :
NH3 (mg/1 00 g ) =
m
72
Clorurile din furaje, extrase din prob cu ap distilat cald ,au fost
determinate cu azotat de argint, soluie 0, 1 N, n prezena cromatului de
potasiu, ca indicator.
1 00 n f 0,005 85
NaCl (%) =
x 1 00 , n care
m 25
73
G .T. ( % )
G 1 - G2
x 1 00, n care
----
4.3.
74
75
(a - b)(7 + v) V
-------
n care :
n . v g . 0,360
76
Activitatea specific =
S-a efectuat prin titrarea acizilor grai liberi, formai prin hidroliza
grsimii sub aciunea lipazelor, cu o soluie de hidroxid de sodiu O, 1 N
R - COOH + NaOH
77
n
n care :
Es =
n (n
1 )
Es = eroarea standard ;
2
LXi = suma ptratelor valorilor individuale ;
(Ixi i ptratul sumei valorilor individuale.
=
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
78
t =
n care :
Xt
= martor ;
x2 = varianta de cercetat.
Valoarea lui "t" s-a introdus n tabelul de probabiliti i s-a aflat
nivelul de semnificaie statistic a diferenelor dintre proba martor i proba
de cercetat (p).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
80
81
1 . Enzim + Substrat
S
E
2. Enzim-Substrat
ES
3 . Substrat activat
...,.
.
_
_
_
_
1\
... - CH - CO - NH - CH . . . . . + HOH
CH - COOH + H2N - CH . . . .
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
82
STOMAC
"1
Pepsinogen
(HCI)
D
E
D
E
--
TRIPSINA
CHIMOTRIPSINA
polipeptide
oligopeptide
ul
..
..
..
....
INTESTIN SUBTIRE
albumoze
veiJtone
'--
..
..
-Pen
11
Tripsinogen
Chimotripsino
p
1
PROTEINE
.".
PANCREAS
- '--- ....- s
c
A
L
M
PEPSINA
1 procarboxipeptid
AMINOPEPTIDAZE
DIPETIDAZE
CARBOXIPEPTIDAZE
....1.
"" 1
..
Dipeptide
A minoacizi
83
84
85
Stomac
Pepsinogen
Organul :
Intestin
Enterochinaze
Alfa-amilaze
Alfa-glucozidaze
Beta-glucozidaze
Lipaze
Pancreas
Tripsinogen
Chimotripsinogen
Alfa-amilaze
Lipaze
86
:;:l.li!il! PANCREAS
(tripsinogen 1
CECl.tllRI PILDRIG
_(lipazel
VEZICA BIUARA
{acizi biliari 1
Datele la care ne vom referi mai jos au fost obinute de noi n cadrul
unor cercetri asupra crapului de cultur (Cyprinus carpio L. ) aflat n diferite
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
87
88
-,
Proteaze
2.5 1--
.-
1 1.5 +- -
!fi 2 r-
0.5
=
CI)
'1
Legenda
[ 15 zile]
--
i--
- - - --
1 2 3
1984
8 7 8 9
10 1 1
1895
Proteaze
3.5
3
25
.
.!! 2
CII
= 1.5
.ii!:
i
1j
c(
,...---
- -
- -
1--
- --
0.5
,...---
1 2 3
1984
- -
- -
- -
6 7 8 9
10 11
1985
15
zile
l .Chlorel la+Scenedesmus+Zooplanct
on 1
2. Chlorel la+Zooplancton 1
3 . Chlorel la+
Scenedesmus+Zooplanct. I l
4. Chlorella+ Scenedesmus
7 . Furaj prestarter
8. Scenedesmus
9. Zooplancton
1 O. Scenedesmus+Zooplancton 2 : 3
I l . Scenedesmus+Zooplancton 3 2
Legenda : 45 zile
l .Chlorella+Scenedesmus+Zooplanct
on 1
2. Zooplancton
3.Chlorella+Scenedesmus+Zooplanct
on Il
4. Scenedesmus+Zooplancton Il
7. Furaj prestarter 1
8. Furaj prestarter I l
9 . Zooplancton I l
10. Scenedesmus+Zoop/ancton 2
1 1. Scenedesmus+Zooplancton 3 : 2
89
Scenedesmus
Chlorella
Parametrul
Zooplancton
biochimie
1 984
1 984
1 985
1 984
1 985
92, 1 2
4 1 ,50
59,89
66,39
Subst.organicli
78,36
40, 1 1
58,50
33,6 1
Subst.mineralli
7,88
2 1 ,64
Proteina bruta
22,99
2 1 ,48
53,62
53,44
63,29
1 0,49
1 9,03
8,89
Grasimi totale
5,87
6,03
4,46
1 9,64
1 2,48
5,20
3,78
S.E.N
8,28
7,34
1 2,33
Celuloza
x La furaJele F1 I F2 valonle S.E.N. mclud I celuloza
-
9 1 ,40
8,59
37,32
5,80
47,44
x
1 985
84,43
1 5 ,56
34,09
7,26
43,07
x
90
Alfa amllaza
4
3.5
1-
r--
--
:1:::
rn-
Alfa-am llaza
!5
.S!
10
9
8
7
5
4
1 23
c(
--
11-
3. Chlorella +
Scenedesmus+Zoop/anct.
4.
7.
II
Ch/orella+ Scenedesmus
Furaj prestarter
8. Scenedesmus
9. Zooplancton
Legenda : 45 zile
1. Chlorel/a+Scenedesmus+ Zoopla
- -
- -
--n11=n=
3 45
8 9 10 11
1984
2. Chlorel/a +Zoop/ancton 1
10. Scenedesmus+Zoop/ancton 2
1-
J. Ch/orel/a +Scenedesmus+Zoop/a
ncton 1
I l . Scenedesmus+ Zooplancton 3
t-
Legenda 15 zile
1985
ncton 1
2. Zooplancton
3. Chlorel/a+Scenedesmus+ Zooplan
clon
4.
7.
II
Scenedesmus+ Zooplancton II
Furaj prestarter 1
8. Furaj prestarter II
9. Zooplancton II
/0. Scenedesmus+Zooplancton 2 : 3
I I . Scenedesmus+Zooplancton 3 : 2
91
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
92
Parametrul %
Umiditate la 1 05 ve
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N. + Celuloz
NaCl
Putere calorific {kcal/kg)
93
Specificaie
Lotul
1 4 zile de
hrnire
activ
II
III
IV
45 zile
de hrnire
activ
II
III
IV
Hrana administrat
Furaj tip Timioara
Furaj tip LCAEA
Biomas de Scenedesmus
Scenedesmus
+biomas
deZoopl. ( 1 : 1 )
Furaj tip Timioara
Furaj tip LCAEA
Biomas de Scenedesmus
+biomas de Zoopl.( 3 : 1 )
+biomas
Scenedesmus
deZoopl. ( 1 : 1 )
Tabelul 5. 2. 1 . 3.
Proteaze
2,7 1
3 ,21
2,25
3,37
Amilaz
5,90
6,70
1 1 ,49
1 1,13
2,08
2,68
9, 1 0
8,94
2,1 1
5,16
2, 1 3
6,93
Bioms de :
Parametrul
biochimie
Zooplanc- Scenedes%
ton
mus
Substan
56,84
80,58
organic
Substan
43 , 1 6
1 9,42
mineral
26,04
67,02
Protein brut
7,05
3 ,43
Grsimi totale
6,5 1
1 8,35
S.E.N.
9,02
Celuloz
Putere calorific
2 1 60,00
3670,30
(kcal/kg)
Coeficient
8,2 1
5,47
energo-proteic
Tabelul 5. 2. 1 . 4.
Furajul combinat :
L1/86
Ln/87
L1/87
92,54
93 , 1 3
91,13
7,46
40,79
7,74
42, 1 9
1 ,82
6,87
34,56
1 4,84
4 1 ,83
1 ,98
8,87
46,23
1 4,00
28,92
1 ,98
4 1 2 1 ,80 45 1 2,00
1 0, 1 0
1 3 ,05
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
4383 ,20
9,47
94
Hrana administrat :
Furaj combinat L1/86
Furaj combinat L1/87
Furaj combinat L11/87
L"86 + Scenedesmus +
Zooplancton
Scenedesmus + Zooplancton
Proteaze
Crap
Snger
5 ,86
2, 1 0
3 ,34
2,40
4,8 1
2,07
Alfa-amilaz
Crap
Snger
9,56
1 2,07
1 0,09
9,25
1 0,02
6,75
5,24
2,09
9, 1 3
1 4,5 1
2,58
3 ,3 3
1 1 ,4 1
9,68
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
95
96
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
97
Variaia activitii specifice a proteazelor i alfa-amilazei digestive Ia crapul de cultur ( Cyprinus carpio L.),
n funcie de regimul termic al apei i de regimul alimentar
Specificatie-
Varianta
experimentala
1
Lot nefurajat
( Martor )
( 1 4C )
Parametrul
statistic
2
X
CV %
ES
X
Lot hranit cu
plancton
( 20 - 22C )
CV %
ES
Var. %
Lot hranit cu
furaj combinat
( 20 - 22C )
CV %
ES
Var. %
PROTEAZE
Lot hranit cu
Plancton
( Martor )
( 20 - 22C )
Lot hranit cu furaJ
combinat
( 20 - 22"C
(p)
X
(p)
X
CV %
ES
X
CV %
ES
Var.%
(p)
II
Tabelul 5 . 2. 2. 1 . 1 .
VI
V
7
0,79
36,74
0,12
1 ,2 1
1 8,98
0, 1 1
0,93
14,89
0.06
0,78
1 6, 1 6
0,03
0,76
9,2 1
0,03
0",84
8,77
0,03
7,2 1
19,85
0,45
+820,25
p< 0,001 FS
6,52
1 3,76
0,40
+438,84
p< 0,001 FS
6,64
1 3.70
0,40
+6 1 3.97
p< 0,001 FS
6,64
1 3,78
0,40
+75 1 ,28
p< 0,001 FS
6,89
14, 1 8
0,43
+806,57
p<O,OOI FS
6,75
14,92
0,45
+703,57
p< 0,00 1 FS
2,19
48,63
0,47
+ 177,21
p> 0,002
< 0,05 s
7,2 1
1 9,85
0,45
1 ,93
27,85
0,24
+59,50
p> 0,02
p< 0,05 s
6,52
13,76
0,40
1 .8 1 '
23, 1 1
0, 18
+94,62
p> 0,001 FS
2,22
33,84
0,33
+ 1 84,61
p< 0,00 1
p> 0,02 s
6,64
1 3,78
0,40
2, 19
14,81
0,14
+ 188, 1 5
p< O,OOI FS
1 ,84
1 7,59
0,14
+ 1 19,04
p< 0.001 FS
6,89
14, 1 8
0,43
6,75
14,92
0,45
2, 19
48,63
0,47
-229,22
p< 0,001 FS
1 ,93
27,85
0,24
-237,82
p< 0,001 FS
1 .8 1
23. 1 1
0. 18
-266,85
p <0,001 FS
2,22
33,84
0,33
-1 99,09
p< 0,002
p>O,O I S
2, 19
14,81
0, 14
-214,61
p> 0,001 FS
1 ,84
1 7,59
0, 14
6.64
13.70
0,40
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
-266,84
p<O,OOI FS
98
AlfaAMILAZA
Continuare tabelul 5. 2 2 1 1.
.
1
Lot nefurajat(Martor )
( 1 4C )
Lot hrAnit cu
plancton
( Martor )
( 20 -22C)
Lot hrAnit cu
plancton
( Martor )
( 20 -2211C)
Lot hrAnit cu furaj
combinat
(20 -22C )
2
X
CV %
ES
3
3,49
68,1 0
:1:: 1 ,06
2,82
62,40
:1::0,78
1 ,73
58,90
:1::0,45
1 ,27
26,70
:1::0, 1 5
1 ,97
47,20
:1::0,41
2,3 1
38,90
:1::0,40
X
CV %
ES
Var. %
12,72
52,60
:1::2,99
+264,46
p< 0 05
p> 0,02 s
7,61
56,50
:1:: 1,90
+ 1 69,85
p< 0,05
p> 0, 1 FS
1 1,16
47,00
:1::2,35
+545,08
p< 0,002
p> 0,01 FS
9,69
28,40
:1:: 1 ,23
+662,99
p< 0,00 1 FS
6,47
29,00
:1::0,81
+228,42
p< 0,001 FS
1 0,37
32,70
:1:: 1 ,54
:1::348,91
p< 0,001 FS
X
CV %
ES
Var. %
( P)
52,95
47,90
:1:: 1 1 ,30
+ 1 4 1 7,19
p< 0,002
p> 0,01 s
55,45
44,70
:1:: 1 1 ,00
+ 1 866,3 1
p< 0,001 FS
56,09
3 1 ,77
:1:: 7,90
+3 142,19
p< 0,001 FS
66,84
1 2,06
:1::3,60
+5 1 62,9
p< 0,001 FS
55,61
43,20
:1:: (0,70
+2722,84
p< 0,00 1 FS
48,31
46,60
:1:: 10,00
+ 199 1 ,34
p<O,OOI
FS
X
CV %
ES
12,72
52,60
:1::2,99
7,61
56,50
:1:: ( ,90
1 1,16
47,00
:1::2,35
9,69
28,40
:1:: 1 ,23
6,47
29,00
0,81
1 0,37
32,70
:1:: 1 ,54
X
CV %
ES
Var. %
52,95
47,90
+3 1 6,27
p< 0,002
p> 0,01 s
55,45
44,70
1 1,00
+628,64
p<0,002
p> 0,01 s
56,09
3 1 ,77
:1::7,90
+402,59
p <0,001 FS
66,84
12,06
:1::3,60
+589,78
p< 0,001 FS
55,61
43,20
:1:: 1 0,70
+759,50
p<0,001
p> 0,002 s
48,31
46,60
:1:: ( 0,00
+365,86
p< 0,002
p> 0,01 s
(p
(p)
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
99
1 00
101
Ingredientul
rot de soia
Tre de gru
rot
germem
porumb
Amidon porumb
Drojdie furajer
Premix
vitaminizat
Fosfat dicalcic
Tuf vulcanic
Procain
%
67,00
1 1 ,00
5 ,00
2,50
3,00
1 ,50
3,00
7,00
0,0005
Parametrul biochimie
Substan uscat
Umiditate la 1 05 C
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Lipide totale
S.E.N.
Celuloz
Amoniac(mg/1 00 g)
%
86,40
1 3 ,60
77,92
8,48
27,98
1 ,29
48,65
2,03
43,54
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 02
1 03
Alfa - ami laza
Proteaze
.."
Q)
Cl.
1/1
,S!
t5
c(
---,
1.4
1.2
0.8
1!11 14 lot
1 nefurajat !
-=-
0.6 .
0.4
o
4
Poriuni de tub
digestiv
de tub
Poriuni
digestiv
Alfa
Proteaze
13
[
1/1
,S!
.
>
t5
c(
7.4
7.2
7
B.B
B.B
8.4
8.2
8
Bi1 20 - 22 c
l
1
lot hrAnit
cu
plancton j
J]
Poriuni de tub
digestiv
[
1/1
,S!
.!
s;
t5
c(
0.2
2
El14nefurajat
lot
13
15
1/1
,S!
>
1.5
0.5
J!
Poriuni de tub
digestiv
..
60
"
c(
u
Poriuni de
digestiv
otll
!.
20
El 20 -
22 C
hrAnit cu
plancton
lot ]
1
tub
MI
Alfa
11
am ilaza
[ -o
!fi
Proteaze
25
am
Poriuni de
digestiv
ilaza
0 20 22 C
hrAnit cu
furaj
combinat
lot
tub
1 04
60
!5
8.
VI
.!!:!
.!!!
:;
50 f-------1
40 1------ --------l
3Q f-------1
20 1--------l
o '-----
A'oteaze
D 14 C inaniie
20 - 22 C plancton
D 20 - 22 C furaj contlinat
Alfa-amiaza
1 05
Tabe/u/ 5.2.2.2 1 2
.
Varianta
experimental
Lot nefurajat
( 1 4C )
( Martor )
Parametri
statistici
X
CV %
ES
Lot hrnit cu
Plancton
( 20 - 22 C )
CV %
ES
Var.%
(P)
Lot hrnit cu
Furaj
combinat
( 20 - 22 C )
X
CV %
ES
Var.%
(P)
Lot hrnit cu X
CV %
Plancton
( 20 - 22C ) ES
(Martor)
CV %
Lot hrnit cu
ES
Plancton
( 20 - 22C ) Var.%
(P)
(Martor
Activitate lipolitic :
Lipaz aci d
Lipaz bazic
506,90
581 '12
27,26
1 3 ,56
69,09
39,40
3677,24
1 597,02
1 3 ,30
27,76
2 1 8,77
22 1 ,74
+ 1 74,8 1
+ 625,43
p< 0,002
p<0,00 1 FS
p >0,0 1 s
486,02
1 02,85
1 7,02
44,30
3 5,64
22,78
- 7,67
- 82,40
p<0,00 1 FS
p> 0,5 NS
3677,24
1 597,02
27,76
1 3,30
2 1 8,77
22 1 ,74
468,02
1 7,02
3 5 ,64
- 685,70
p< 0,00 1 FS
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 02,85
44,30
22,78
- 1 452,76
p< 0,00 1 FS
1 06
1 07
Dieta
administrat
Zooplancton
Ceratophyllum
Spirulina
Furaj 1
Furaj II
Sustan
organic
%
94,67
59,33
78,89
74, 1 2
69, 1 8
Substan
mineral
%
5,33
40,67
2 1 ,43
25, 1 5
30,82
Protein
brut %
40, 1 8
1 5,3 1
35, 1 8
38,37
42,37
Grsimi
totale
%
25,50
9,58
9,50
4,36
1 0,68
S.E.N.+
Ceuloz
%
28,99
34,44
32,89
32, 1 2
36,33
1 08
.-
-------- -- - - ---- -
--
o Intestin
posterior
o Intestin
mediu
m Intestin
anterior 1
Intestin anterior 11
0,5 h
2h
Sh
24 h
,--------- -
Tip h ran
cu
1 40
E o
cu ;cu
1 20
:= M
'
o
cu .:!::: Q)
cu >CU
::l
o E c:::
It=
o o E
Q) E
-
a.
o
1/) ....
... o
: .E
<J <(
1
L
CERATOPHYLLU M
r o lttin pt-;;rior 1
o Intestin mediu
:
-
1 00
80
60
40
20
Intestin anterior 11
----------
o
0,5 h
2h
5h
24
--
-
--
Fig.5 .2.2.2.2. 1 .2. - Variaia activitii specifice a proteazelor i a alfa amilazei din fluidul
digestiv prelevat de la crapul de culturii, prin metoda tubajelor, la diferite intervale de timp
dup hrnrea cu biomas de Ceratophyllum (suspensie apoas, 20 %)
- ---
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Tip hran
1 09
FURAJ 1
O I ntesti n
posterior
O I ntestin mediu
I ntestin anterior
! Intestin anterior
0,5 h
2h
5h
11 1
1 :
24 h
Q)
J!! c; .E
cu E O
.2
::;;
1 50
O Intestin posterior
1 00
8_
'-' .S
50
cn
ro
o E
:i.
'N
O Intestin mediu
Intestin anterior
11
0,5 h
2h
5h
24 h
__ _ _ _
__ _
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 10
Tip h ran
!;1
C)
Q)
60
a. E
40
o
&;;.
.2
FURAJ 11
!1
80
o
.._ :::::J
- c:
= o
Q) =
o e
Ul
1 00
Q)
.2:
1 20
Q) O
- ;cu
e c:
a. N
----
O 1 ntestin posterior
O Intestin mediu
Intestin anterior 1 1
Lll lntestin anterior 1
20
2 h
0,5 h
---
S h
24 h
-
Tip hran
FURAJ 11
350 -..-------.
O I ntestin
O I ntestin
posterior
mediu
11
anterior 1
Intestin anterior
1
0,5 h
2h
5h
m I ntestin
24 h
_
__
Fig.5 .2.2.2.2. 1 .4. Variaia activitaii specifice a proteazelor i alfa amilazei din fluidul
digestiv prelevat de la crapul de cultura, prin metoda tubajelor, la diferite intervale de timp
dupa hranrea cu furaj combinat de tip II (suspensie apoasa, 20 %).
111
600
o
C'CI
z
500
a> -
-c
z
u
C'CI
....-
a> o
o Intestin mediu
300
g.
200
::>
1 00
<(
t3
o Intestin posterior . .
400
Intestin anterior 11
!i
0.5 h
2h
5h
24 h
.
E
400
o Intestin mediu
G> ::I:
Intestin anterior II
o 200
Q. C'CI
:.:: z
>
t3
<(
o Intestin posterior i
z
-- 300
.c e
1 00
o
-
0,5 h
2h
Sh
24 h
1 12
[] ltstin posterior
i'
o
ro
[] Intestin mediu
(I) J:
Intestin anterior 11
Il! o
lU
- z
.Q.
li Intestin anterior 1
_______ _ __ _ ___ _
[] Intestin posterior
[] Intestin mediu
Intestin anterior 1- 1
Intestin anterior 1
-
- -
0,5 h
2h
5h
---
- -----
'--------- -- -------
1
j
'
24 h
--------
___
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 13
1 14
1 15
Ingredientul
Fin de pete
Fin de carne
rot de soia
Tre de gru
Drojdie furajer
Premix vitaminizat
Fin de oase
Eritromicin
Oxitetraciclin
Tetraciclin
%
25,00
1 0,00
27,00
28,50
5,00
1 ,00
3 ,00
0,25
0, 1 7
0,08
Parametrul biochimie
Umiditate la 1 os uc
Substan uscat
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
SoEoN. + Celuloz
NaCl
%
5 ,59
94,4 1
84, 1 7
1 0,24
36,37
5,1 1
42,69
0,44
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 16
>CU
u
It=
o
Q)
c.
rn
cu
2
1.5
r-
0.5
ts
<
,_.
LCLtl
A
-- -
";""'r-_
,_. --
---
r--
r-
--
Alfa.arilaz
L[
illatala
.l
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 17
(Cyprinus carpio
Lotul
A
( Martor )
Parmetrul
statististic
X
CV %
ES
X
CV %
ES
Var. %
(p)
X
CV %
ES
Var. %
( p)
X
CV %
ES
Var. %
(p)
X
CV %
ES
Var. %
(p)
1
0,27
27,80
:!:0,03
1 ,08
5,3 1
:!:0,028
+300,00
p> 0,001 FS
0, 12
22,32
0, 1 1
+3 14,8 1
p< 0,001 FS
1 ,05
30, 1 1
0, 14
<0,002
p> 0,01 s
1,13
2 1,71
0, 12
+3 1 8,5 1
p> 0,001
PROTAZE
Il
0,26
24,32
:!:0,03
1,1 1
1 9,81
:!:0, 1 0
+326,92
p> 0,001 FS
III
0,33
1 0,20
:!:0,0 1 6
1 ,07
1 0, 1 4
:!:0,048
+224,24
p> 0,001 FS
1 ,70
28,21
0,23
0,96
1 8,04
:!:0,086
-43,52
p< 0, 1
p>0,25 NS
1 ,43
6,93
1 ,46
1 7,37
34,03
2 1 ,64
:!:0, 1 1
:!:0,91
0, 10
+75,46
+333,33
p< 0,001 FS
p> 0,0 1 ; p< 0,02 s
p<0,001 FS
5,27
1 ,32
1 ,3 1
25,92
49,66
14,28
0, 1 7
1 ,30
:!:0,085
+403,84
+300,00
+335,71
p< 0,01
p< 0,01
p< 0,00 1
p> 0,02 s
p> 0,02 s
p> 0,002 FS
1 ,35
1 ,30
1 ,30
1 1 ,72
30,54
1 6, 1 5
:!:0,22
:!:0,20
:!:0,099
+293,93
-25,92
+400,00
p< O,Ol
p< 0,5
p> 0,001 FS
s
p> 0,25 NS
http://www.cimec.rop>0,002
/ http://www.neamt.ro/cmj
A l fa - A M I L A Z A
Il
1 ,46
22,0 1
0,32
1 ,43
27,08
:!:0, 1 9
-2,05
p <0,5 NS
5,4 1
20,36
:!:0,55
+270,54
p> 0,001 FS
8,36
12,95
:!:0,54
+82,53
p>O,OOI FS
1 ,25
17,88
:!:0, 1 1
-14,38
p< 0,5
p> 0,25 NS
Tabelul 5. 2. 2. 3. 2.
III
1 ,88
33,64
0,3 1
0,83
20,98
0,087
-55,35
p< 0,02
p> 0,01 s
8,84
1 6,99
0,67
+78,73
p>0,00 1 FS
8,09
40,43
1 ,46
+330,3 1
p <O,OI
p> 0,002 s
1 ,68
26,32
:!:0, 1 5
-1 0,63
p< 0,5
p> 0,25 NS
118
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 19
1 20
,----------------- ----
- 600 +-------1
E
E
CII :_
'(j
1;::::
1
1
l
1
.S!
e ::::1 soo +-------1
u .5
o Intestin posterior
o Intestin mediu
400
.S!
300
cu ..
:.: e;,
;cu
=s 2 c:
.. o ';;:j 200
....
8:
111 Stomac
<( a. .!:::
u
Apendici pilorici
1 00
0
Sh
_
o_
.s
___
h ____
2_h_
_____
____
_
24 h
---
--
700 --------
600 +---------
o Intestin posterior
o Intestin mediu
Apendici pilorici
m Stomac
1 00
o
-------- -------4.
0,5
2h
Sh
24 h
Fig.5.3 . 1 .2. Variaia activitii specifice a proteazelor i alfa - amilazei din fluidul digestiv
prelevat de la pastravul curcubeu, prin metoda tubajelor, la diferite intervale de timp dupa
hrlinrea cu biomasa planctonica (suspensie apoas, 20 %).
121
e
Q. I(Q
!ij o
&;:: 0
1- -Intestin
-----posterior
---
1:
400
E 300
: E
e
J
-
- e
J!! u
Intestin mediu
Apendici pilorici
III Stomac
200
1 00
0,5 h
2h
5h
24 h
1 o Intestin mediu
1 o Intestin posterior
Stomac
L _
0,5 h
2h
5h
Apendici pilorici
_ _____
24 h
[_ _ _
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
122
----------- -----,
o Intestin
o
posterior
Intestin mediu
Apendici pilorici
Stomac
0,5 h
2 h
5 h
24 h
--- -----
,----------- --------
[Dintestin-posterio
1 O I ntestin mediu
'l a stomac
! Apendici pilorici
---
0,5 h
2 h
5h
- --
24 h
1 23
e
Iti -
400
350
l o Intestin mediu
300
. 250
'r! o
1.;: 200
c. ;:;;
c:
o Intestin posterior
'(j
- Q) o E 1 50
c. E
1/) o
1 00
l3
1 11 Stomac
:_
Apendici pilorici
50
0,5 h
2h
5h
24 h
o Intestin posterior
o Intestin mediu
Apendici pilorici
g Stomac
0,5 h
2h
5h
24 h
Fig.5.3. 1 .5 . Variaia activit!iii specifice a proteazelor i alfa amilazei din tluidul digestiv
prelevat de la p!istrvul curcubeu, prin metoda tubajelor,la diferite intervale de timp dup!i
hrnrea cu furaj combinat tip 1 (suspensie apoas, 20 %).
124
2
Ql o
!;1 !
c::
Q. "j;j
o Q)
.... -
;:: :0::0
l '5E .E
-
o E
<C 1/)
1 400
1 200
1 000
'
800
Intestin posterior
Intestin mediu
Apendici pilorici
600
11 Stomac
400
200
o
0,5 h
2h
5h
24 h
L__
_ ______ _____ ___
- - --- - - - - - - - -
- - -----
l1
o Intestin posterior
o Intestin mediu
i 11 Stomac
Apendici pilorici
0,5 h
2h
5h
24 h
Fig.5.3 . 1 .6. Variaia activitii specifice a proteazelor i alfa amilazei din fluidul digestiv
prelevat de la pstrvul curcubeu, prin metoda tubajelor,la diferite intervale de timp dup
hrnrea cu furaj combinat tip II (suspensie apoas, 20 %).
1 25
2500
Q)
:'2 -
2000
o Intestin posterior
lil z
Q) ....-. 1 500
N o
cu
a. :::c
1 000
= o
Q) cu
z
m
:;
o Intestin mediu
Apendici pilorici
IZ] Stomac
500
0,5 h
2h
5h
24 h
700
Q)
. -
.c
.,....
1 o Intestin posterior
600
500
i o Intestin mediu
Apendici pilorici
o Stomac
400
Q. o
::I:
Qj cu 300
z 200
cu
-
:;
:-=o
1 00
o
0,5 h
2h
5h
24 h
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 26
1 27
2500
2000
Q)
"O
" i3 cu .....
- 1 500
Q)
-
o Intestin posterior
j Intestin mediu
Apendici pilorici
lm stomac
a. ::I:
O 1 000
=
Q) cu
:;::::
u
L_
<
500
o
0,5 h
2h
Sh
24 h
o Intestin posterior
o Intestin mediu
Apendici pilorici
111 Stomac
0,5
2h
Sh
24 h
Fig.5 .3 . 1 .8. Variaia activitii l ipazelor din fluidul digestiv prelevat de Ia pstrvul
curcubeu, prin metoda tubajelor, la diferite intervale de timp dup hrnrea cu
Furaj tip 1 (suspensie apoas, 20 %).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 2S
1 29
Specia :
Crap
Pstrv
(g )
Greutate
191
1 72
Tabelul 5 4 1 1
o
Activitate
Proteolitic %
48
1 00
Activitate
Amilolitic %
1 00
12
130
Specia
o
Vrsta
petilor
1
Co
( 1 5 zile)
Cyprinus
carpio L.
Co
(45 zile)
Co
( 1 5 zile)
Co
(45 zile)
Cyprinus
carpio L
Co
( 1 5 zile
Tipul de hran
administrat
2
Chlorella +Scened. +
Zoopl.I
Chlorella + Zoopl.I
Chlorella +Scened. +
Zoopl.II
Chlorella + Zoopl.II
Chlorella +Scened. +
Zoopl.I
Zooplancton
Chlorella +Scened. +
Zoopl.II
Scenedesmus
+
Zoopl.II
Furaj pestarter
Scenedesmus
Zooplancton
Scened. + Zoopl ( 2 : 3 )
Scened. + Zoopl ( 3 : 2 )
Furaj pestarter
Furaj pestarter
Zooplancton
Scened.+ Zoopl ( 2 :3 )
Scened. + Zoopl (3 : 2 )
Furaj pestarter
"
"Timioara
Furaj pestarter
"
"LCAEA
Scenedesmus
Scened. + Zoopl (3 1 )
AIP
Autor (ii)
Obs.
0,60
0,97
0,97
1 ,02
1 ,37
3,42
APETROAEI,
1 984
x)
2,75
2,87
1 ,32
1 ,69
1'16
1 ,2 1
0,74
1 ,06
1 ,57
1 ,5 8
1 ,53
1 ,74
APETROAEI,
1 985
x)
2, 1 9
2,08
5,10
3,30
APETROAEI,
1 986
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
x)
Continuare tabe/u/ 5 4 1 2
.
1
Co
Cyprinus
carpio L.
HypoPhthalmicthys
molitrix
Co
( 2 1 zile)
( 2 1 zile)
c,
Cyprinus
carpio L.
c2
Salma
gairdnei
Rich.
131
2
Furaj pestarter
"
"Timioara
Furaj pestarter
LCAEA
Scened. + Zoopl.(3 1 )
Scened.+ Zoopl (1 : 1 )
Furaj L,/86
Furaj L,/87
Furaj Ln/87
L1/86 + Scenedesmus
+ Zoopl.
Scenedesmus + Zoopl.
Furaj L1/86
Furaj L1/87
Furaj Ln/87
L1/86 + Scenedesmus
+ Zoopl.
Scenedesmus + Zoopl.
Inaniie, 1 4uC
P1ancton, 20 - 22C
Furaj , 20 - 22C
Furaj, 20 - 22C
Po
P,
p2
PJ
Furaj
Furaj
Furaj
Furaj
combinat
combinat
combinat
combinat
4,37
3,33
2,44
3,25
1 ,63
3,02
2,08
1 ,74
6,96
5,74
3,85
3 ,26
APETROAEI,
1 986
APETROAEI,
1 987
x)
xx)
4,42
2,90
2,56
1 ,42
7,52
I l ,69
0, 1 4
0, 1 6
0, 1 8
0, 1 8
APETROAEI i
BATTES,
1 980 a,b
APETROAEI i
BATTES, I
98 1
APETROAEI,
1 987
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
XXX)
xxx)
xxx)
132
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
133
(pepaina)
in
vit.ro
30 ----
211
------
20
--------------------------
------------------------------------
Hi
10
11
0
+-----+-----.---------
1.
3.
2.
4.
pH
- AcU.ttate spec1ttca
.6
(pepsina) in vitro
1 00
80
60
40
20
o
1 .6
a.ti
3.6
pH
4.5
"
- Act.spectt.relativa
6.6
(P3)
Fig. 5.4.2. l .a. Variaia activitii proteazelor d e tipul tripsinei Ia pstrvul curcubeu
n funcie de pH.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 34
( lripsina) in vilro
10
8
ol
2 o
--
---!
--
6 .5
7.5
pH
8.5
AcU-.Itate speclf1ca
9.5
( tripsina) in vitro
6.5
?.5
pH
8.5
9.5
- Act.pc.relati-..
CYPRINUS CARPIO L.(CS)
1 35
1 969, menioneaz valori de pH cuprinse ntre 2,0 - 3,5 pentru pstrv, 4,5 4,7 pentru tiuc i 4,0 - 5,7 pentru somon, ca fiind optime pentru activitatea
acestei enzime.
Petii fr stomac prezint n tractul digestiv o reacie slab alcalin,
favorabil activitii maxime a tripsinei (Dabrowski, 1 979) ; pH-ul optim
pentru tripsin, la petii cu sau fr stomac, este cuprins ntre 9,0 - 1 0,5.
Acest domeniu este mai alcalin dect cel gsit n intestinul petilor, care la
crapul de cultur, de exemplu, variaz ntre 7,1 i 7,3 (Scerbina and
Kazlauskene, 1 97 1 ).
Cercetrile noastre asupra sucului intestina! obinut de la crapul de
cultur prin metoda fistulelor intestinale (Apetroaei i Battes, 1 980 a) au
artat c activitatea proteolitic atinge valori maxime n intervalul de pH
cuprins ntre 7,0 i 7,5 ; dup o scdere a valorilor n intervalul de pH 7,5 8,5 se nregistreaz un maxim de mai mic amploare (circa 75% din valoarea
primului maxim) la pH-ul 9,0 (tabelul 5 .4.2 . 1 .).
Rezultate asemntoare au fost obinute de noi n cadrul unor
investigaii ulterioare asupra tubului digestive prelevat de la crapul de cultur
de vrst C 3 (fig. 5 .4.2. 1 .).
Valoarea relativ ( activitatea maxima = 1 00 ) a activitatii specifice a proteazelor din fluidul
intestina! prelevat de la crapul de cultur, prin intermediul fistulei intestinale, funcie de pH )
( in vitro )
Tabelul 5 4 2 1
.
Nr.
crt.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
pH-ul
Valoarea relativ ( % )
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
8,5
9,0
9,5
67,87
68,62
40, 1 9
53,92
100,00
97,05
75,49
57,35
75,49
62,25
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 36
5.4.3.
Vrsta
petilor
( zile )
8
17
22
Perioada dup
nceperea hrnirii
(zile)
5
14
19
Tabelul 5. 4.3. 1.
Greutatea medie
individual ( g )
Activitatea
proteazelor
0,0 1 05
0,0570
0, 1 1 40
42
219
266
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 37
Greutatea
petelui
(g)
3 ,9
5,3
1 1 ,9
1 5 ,8
88,0
1 72,0
980,0
138
Specificaie :
Cox1
(1 5 zile )
0, 1 28 0,232
Greutate ( glexemplar )
Activitate specific a
proteazelor
Activitate specific a
alfa-amilazei
Amilaze 1 Proteaze
Vrsta petilor :
Cox1
Co+
(45 zile )
0,254-0,584 1 5 -20
CI+
250 350
1 ,86
2,50
5 ,0 1
6, 1 4
2,22
1,19
5,23
2,09
5,66
1 , 12
6,37
1 ,03
. .
Specificaie :
Greutate
( g/exemplar )
Activitate
specific
a proteazelor
(tripsin)
Activitate
specific a
alfa-amilazei
Amilaze/ Proteaze
PoxJ
( 1 5 zile )
0,24 1
Vrsta petilor :
PoxJ
p l+
(45 zile )
1 ,983
1 0, 1 2
p2+
PJ+
1 68, 1 6
429,00
5,5 1
1 0,36
1 0,96
1 1 ,77
1 0,55
0,82
0,88
1 ,79
1 ,96
1 ,59
6,59
1 1 ,77
6, 1 2
6,00
7,26
. .
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 39
5.4.4.
140
,----- ------
Proteaze
I(IJ
(,)
c:;
CI)
Q.
(/)
CI)
ca
:!::::
>
:.;::
(,)
<(
12
10
4
2
Pstrv curcubeu
-----'
-- ----
Proteaze
10
'B
CI)
Q.
UJ
CI)
m
iS
-
6-
.......
..
.......
-o....--
:;:
<(
o
1
Crap de cultur
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
It=
141
Alfa-amilaz
-r----------...,....-
- 3 t-----::-:'-:+f---::-:::;;;;:;;:::
;;; :::- -----------i
2 ---==-
a.
cu
:j:j
+------
0 +----------.--
4
1
3
5
Alfa-amilza
6
-
a.
Pstrv curcubeu
---------
+-
4 --:----.====4===+===--'--l
UJ
"> 2
+---------
+---
i '--._-----------r----------
Crap de cultur
i pe diferite poriuni ale acestuia, Ia plistrlivul curcubeu (2 - stomac ; 3 apendici pilorici ; 4 - intestin mediu ; 5 - intestin posterior) i la crapul de
culturii (2 - intestin anterior ; 3 - intestin mediu ; 4 - intestin posterior),
n condiii de hrnire comparativli, cu hran natuiralli sau cu furaj
(Artenie et al., 1 982)
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 42
1 43
1 44
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
146
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 47
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
143
1 49
Parametru biochimie
( %)
Umiditate la 1 05 uc
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N.
Celuloz
NaCl
Putere calorific ( kcal/kg )
Furjul :
At
9,3 8
78,07
1 2,5 5
32,37
3 ,27
35,70
2,50
0,8 1
3263 ,00
AJ
1 1 ,32
67,3 3
2 1 ,35
28,25
0,87
38,2 1
3,13
0,46
2677,30
A,
1 1 ,02
72,25
1 6,73
26,06
0,76
45,43
6,37
0,57
2740,40
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
As
1 1 ,85
72, 1 1
' 1 6,04
40, 1 8
5 ,00
26,93
4,04
0,39
3050,70
1 50
1 5 zile
-
]:c
ca
Q)
CJ
c
o
o
1 00
80
60
40
20
o
A1
umid itate
CSubstanA mineral
s.E.N.
A2
A3
A4
AS
=
=
= :=_
- -_
-_
4=
5 z
i le
=
-
1 00
80
ca
l! 60
..
c
=
==========
40
Q) =
CJ
c
20
o
o
o
A1
L..'::
Umid it ate
oSubstan min eral
.s.E.N.
A2
A3
A4
AS
nic A
oSubstanA org a
SubstanA uscatA
ProteinA
brutA
'
111
G
rAsimi
totale
-:_==-J
===----==- - ------ -=c._
Fig.
6 . 1 . 1 . 1 .2 .a. Valorile unor parametri biochimici ai puietului de crap de cultur dup 1 5
L'=
zile i 4 5 zile i d e hrnire activ cu diferite d iete ( A l - biomas de Ch/orel/a
+Scenedesmus + zooplancton 1 ; A2 - - biomas de Chlorel/a + zoop/ancton 1 ; A3 biomas de Chlorella +Scenedesmus + zooplankton II ; A4 - biomas de Scenedesmus +
zooplankton ;A5 - biomas de Chlorella +Spirulina + zooplankton), in condiii controlate.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1
!
- -- - - -----
- --
80
l!
-
60 -
IV
;.
c
CI)
u
c
---------------
75 zile
100 r-------------------------
151
--
1! Umiditate
Substan uscat
D Substan organic
- -- --- D Substan mineral
1
40 -
20 -
11 Grsimi totale
s.E.N.
o
A1
A3
A4
A5
11
li
_1
Fig. 6. 1 . 1 . 1 .2.b. Valorile unor parametri biochirnici ai puietului de crap de cultur dup 75
zile de hrnire activ cu diferite diete ( A 1 - biomas de Chlorella +Scenedesmus +
zooplancton 1 ; A2 - - biomas de Chlorella + zooplancton l ; A3 - biomas de Chlorella
+Scenedesmus + zooplankton I l ; A4 - biomas de Scenedesmus + zooplancton ;AS biomas de Chlorella +Spirulina + zooplancton), n conditii controlate.
1 52
Date biochimice comparative privind puietul de crap de cultur crescut n czi din fibr de sticl,
cu diferite tipuri de hran, n anul 1 985
Tabe/u/ 6. 1. 1. 1.2.
1
Parametrul
biochimie
(%)
Umiditate
( 1 05 C )
Substanta
organic
Substanta
mineral
Protein
brut
Grsimi
totale
S. E. N.
U 1 S.U.
U / P.B.
P.B. / G.T.
S.O. / P.B.
S.O. / G.T.
11
III
IV
Varianta experimental :
V
1
Il
1 0.06. 1 985
p
V
p
V
p
V
p
V
p
V
p
83,61
0,00
1 4,35
0,00
2,04
0,00
1 1 ,43
0,00
2,52
0,00
0,40
0,00
5,07
7.3 1
4,53
1 ,25
5,69
83,3 1
-0,30
1 4,68
+0, 33
2,01
-0,03
9,85
- 1 ,58
4,37
+ 1 ,85
0,46
+0,06
4,99
8,45
2,25
1 ,49
3,35
83, 1 7
-0,44
1 3 ,99
-0,36
2,84
+0,80
1 1,12
-0,3 1
2,55
+0,03
0,32
-0,08
4,94
7,47
4,36
1 ,25
5,48
III
IV
8.07. 1 985
82,53
- 1 ,08
1 3,5 1
+0,96
2, 1 6
+0, 1 2
1 1 ,75
+0,32
3,16
+0,64
0,40
0,00
4,72
7,02
3,71
1 ,30
4,84
83,26
-0,35
1 4,54
+0, 1 9
2,20
+0, 1 6
1 0,47
-0,96
3,58
+ 1 ,06
0,5 1
+0, 1 1
4,97
7,95
2,92
1 ,38
4,06
8 1 ,73
0,00
1 5,85
0,00
2,42
0,00
1 3 ,00
0,00
2,08
0,00
0,77
0,00
4,47
6,28
6,25
1,21
7,62
8 1 ,63
-0, 10
1 5, 1 5
-0,70
3,22
+0,80
13,12
+0, 1 2
1 ,83
-0,25
0,20
-0,57
4,44
6,22
7, 1 6
1,15
8,27
8 1 ,58
-0, 1 5
1 5,58
-0,27
2,84
+0,42
1 2,75
-0,25
2,37
+0,29
0,46
-0,3 1
4,42
6.38
5,37
1 ,22
6,57
80,32
-0,4 1
1 6,86
+0,01
2,82
+0,40
1 3,50
+0,50
2,67
+0,59
0,69
-0,08
4,08
6,50
5,05
1 ,24
6,3 1
82,3 1
+0,58
1 5,00
-0,85
2,69
+0,27
1 2,50
-0,50
2, 1 6
+0,08
0,34
-0,43
4,65
6,58
5,78
1 ,20
6,94
U = umiditate la 1 05C ; S.U. = substan uscat ; S.O. = substanta organic ; S.M. = substan mineral ; P.B = protein brut ; Ggrsimi totale;
SEN = substante extractibile neazotzte ; P = proba V = variatia %.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 53
Varianta experimental :
III
IV
1
Il
Il
1 6006 0 1 986
82,35 83,50
Tabelul 6 1 1 1 3
III
IV
9o07o 1 986
80,78
8 1 ,23
8 1 ,35
1 8,77
1 8,65
1 5,75
1 5,95
3,02
2,70
1 2,06
1 2,93
83,05 8 1 ,47
83,08
U 1 osC %
SubstantA
1 6,95 1 8,53
19,22
uscat! %
1 6,92 1 7,65 1 6,60
Substant
1 3,3 1
1 5,65
16,34
14,54 1 5,28 1 3 ,56
org o %
SubstantA
2,37 2,98
2,76
2,88
2,80
mino %
2,38
Proteinli
1 1 ,25 1 2,90
1 2,75 1 0, 8 1
1 2,62
12,03
%
Grlisimi
1 ,94
2,22
2,45
3,38
1 ,96
2,08
tot ale %
0, 1 2
0,30
0,26
0,45 0,53
0,55
S.E.N. %
4,20
4,89
4,39
5,04
4,66
4,9 1
U. / S.U.
1 ,2 1
1 ,27
l,17
1,15
l ,18
SoU / SOOO
l ,16
6,43
5,6 1
6, 1 4
6,67
7,40
7, 1 0
S.U 1 SoM
7,72
6,3 1
7,38
6,45
6,40
6,90
U /PoBo
3,79
5,79
5,26
4,89
6, 1 3
6, 1 2
PoB / G.T.
1 ,29
1 '19
1 ,25
1 ,2 1
1 ,20
l ,18
SoOo / POB
4,82
6,38
6, 1 0
6,86
7,34
7,4 1
S.O./G.T.
. o
U - um1d1tate la 1 05,o,C , S.U. - substan uscat, S.Oo - substan
protein brutA GoT.
grsimi totale;
substan mineralA ; P.B
extractibile neazotate
-
2,79
3,53
0, 1 6
0,23
4,36
4,32
1,19
1,16
6,2 1
6,90
6,29
6,73
3,4 1
4,63
1 ,30
1 ,23
5,7 1
4,46
orgamc , S.M. SoEoNo= substane
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 54
Parametrul
%
Substan uscat
Substan
organic
Substan
mineral
Protein brut
Grsimi totale
S .E.N. + Celuloz
Putere calorific
(kcal/kg)
Furaj combinat
tip "Colurom"
1 00,00
Biomas de
Scenedesmus
1 00,00
Biomas
zooplanctonic
1 00,00
84,43
39,89
78,36
1 5,57
34,09
7,26
43 ,08
60, 1 1
2 1 ,48
5,87
1 2,54
2 1 ,64
63,29
1 0,49
4,46
3824,60
1 639,70
3753,50
1 55
Parametrul
(%)
U 1osC
Varianta experimental
IV
V
1
Il
II
III
III
IV
V
1 7.08 . 1 985
2.09. 1 985
83,86 83,97 83,75 84,26 84,39 80,83 82, 1 5 79,85 80,92 78,30
1 6, 14 1 6,03 1 6,25 1 5,74 1 5,6 1 1 9, 1 7 1 7,85 20, 1 5 1 9,88 2 1 ,70
s.u.
1 3 ,98 1 3 ,74 1 4,44 1 3,47 1 3 , 1 5 1 7,05 1 5,38 1 7,07 1 6,3 1 1 7,3 1
s.o.
2,29
2,27
2,46
2, 1 2
2,97
2, 1 6
1 ,8 1
3,08
1 ,97
2,47
S.M.
12,54 1 2,3 1 1 2,3 1 1 2,3 1 1 1 ,43 1 5,37 1 4 , 1 2 1 4,87 1 6,75 1 4,37
P.B.
1,19
0,70
1 ,02
1 ,38
1,13
1 ,42
0,9 1
0,8 1
2,02
0,80
G.T.
0,57
0,93
0,94
0,63
0,46
0,70
0,30
0, 1 3
0,78
S.E.N.
0,63
4,2 1
4,60
3,96
5,40
3 ,60
5, 1 5
4,03
5,35
5,23
5,19
U/S.U.
7,38
6,80
6,84
5,44
5,25
6,82
5,8 1
5,36
4,78
6,68
UIP.B.
1 , 12
1,16
1 ,2 1
1,16
1'18
1' 18
1 ,25
1,12
1,16
SU/SO
1,15
5,49
8,04
6,22
5,34
6,00
5,54
8,78
5,93
7,97
6,47
SO/SM
1,14
1 ,20
1,10
1 ,08
1,15
0,97
1,I l
1 ,09
1'1 1
1,17
SO/PB
1 7,25 1 7, 1 7 1 2, 1 3 28,04 1 2,89 1 2,35 1 3 ,61 1 2,02 1 7,92 8,56
SO/GT
1 5,48 1 5,38 1 0,34 25,64 1 1 ,20 1 1 , 1 3 12,49 1 0,47 1 8,40 7, I l
PB/GT
U - umiditate la 1 05,u,C , S.U. - substan!l uscat!l, S.O. - substan!l orgamc!l , S.M. substan!l minerala ; P.B = protein!l brut!l G.T. = gr!lsimi totale; S.E.N.= substane
extractibile neazotate
-
1 56
1 57
Lmditate
III
=
82
g 80
c: 78
8
:5 78
() 74
r---
11-
-- -,...
-
rE
r
Cosa
SAnger
Novac
SAnger Cosa
ProteinA bruta
SubstanA mineralA
4.5
i 2.53
3.5
l!!
c
2
1 .5
1
0.5
1--1-
III
...
14
12 . -10
e
8
8
c: 4
o
() 2
1--
f--
-=
Novac
Cosa
SAnger
1-
Novac
-- ------- -
GrAsirri totale
.-. 8
?ft.
-- 5
III
=
g 4
c: 3
8
c: 2
()
S.EN.
?ft.
1-
.n 1 t t
r-
Cosa
III
0 .4
-j----,-,---
1-
F
r
.._.
'
'--1.-J
..
..
SAnger Cosa Novac
Novac Scened.+Zoopl.
t 1 t o 1 t 11
'---
,_
SAnge
11-
0.8 ..--------,
0.5 +------t
------- 11
111
---- - iD-71
O
O
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 .5 8
1 59
Componentele
(%)
V arianta experimental! :
I
II
III
IV
VI
VII
FAin! de pete
20
20
20
20
FAin! de snge
10
10
10
10
Srot de soia
10
10
10
10
25
25
15
15
15
15
25
porumb
10
10
10
10
Tre de griu
16
16
16
LizinA
VIII
IX
25
20
10
10
25
25
10
25
25
15
18
18
18
7,3
10
16
15
15
15
10
10
10
10
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Cholinli
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Fosfat dicalcic
3,0
2,97
2,93
2,93
3 ,0
2,7
2,9 1
3,3
3 ,0
Fin d e gru
integrala
FAin! de
15
Drojdie
furajer!
Premix
vitaminizat
Clorur! de
cobalt
Zarovit
0,3
0,3
5
10
Tuf vulcanic
Acidopeps
Metionin
Triferment
7
0,0 1 3
0,0 1 3
0,0 1 3
0,07
O,Q7
0,07
0,07
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 60
Furajul
1
u.
77,75
5,25
9,3 1
34,72
1 2,94
36,00
1 ,78
x)
0,95
1 2,93
77,22
II
9,85
3 5,25
x)
1 ,64
36,05
4,28
0,96
77,95
4,03
36,43
35,95
1 ,54
1 ,00
111
1 2,79
9,26
x)
x)
4,09
78,22
9,02
35,93
36,42
1,03
1 ,78
1 2,76
IV
xx)
V
24, 1 8
2,4 1
48, 1 8
78, 1 3
3,36
7,6 1
0,56
1 4,26
6,9 1
24,0 1
2,32
xx)
48,74
3,75
1 4,27
78,82
0,28
VI
xx)
2,22
49,44
7,32
23 ,62
14,05
0,27
3,35
V li
78,63
1 ,47
78,08
9,95
43,56
1 ,20
Vlll
x)
1 1 ,97
20,66
4,66
x)
1 6,95
30,87
2,27
1 ,03
IX
1 2,2 1
70,84
34,35
3,35
x) = protem! de natura ammala + vegetala ;
xx) = protein! de natura exclusiv vegetal!
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
161
Lotul
Data
s.o.
S.M.
P.B.
G.T.
SEN
prelevrii
1 .07. 1 986
82,32
1 4, 8 1
2,7 1
1 1 ,39
3,16
0,26
7,22
80, 1 4
1 6,24
3,62
1 2, 1 8
3,74
0,32
6,57
II
80,74
1 5,75
3,5 1
1 1,19
4,43
0, 1 3
7,2 1
II I
80,99
1 5,79
3,22
1 2,43
5,19
0, 1 4
6,5 1
IV
80,77
1 6,25
2,97
1 2,75
3,23
0,27
6,33
80,60
1 6,6 1
2,79
1 1 ,94
4,35
0,32
6,75
VI
80,69
1 6,02
3,29
I l ,3 1
4,52
0,29
7, 1 3
VII
81,18
1 5,52
3,30
1 1 ,62
3,53
0,37
6,98
VIII
80,76
1 6,40
2,84
1 2,25
3 ,99
0, 1 6
6,59
IX
80,04
1 6,38
3,58
1 2,37
3,63
0,38
6,47
80,87
1 6,32
2,80
1 2,25
3,89
0, 1 8
6,60
II
80,32
1 6,8 1
2,87
12,37
4, 1 7
0,27
6,49
III
80,04
1 7,68
2,28
12,68
4,78
0,22
6,3 1
IV
80,25
1 6,70
3,05
1 2,68
3,50
0,52
6,32
79,20
1 7,53
3,27
1 2,75
4,33
0,45
6,2 1
VI
80,3 5
1 6, 1 3
3,52
1 2,43
3,46
0,24
6,46
VII
80, 1 8
1 7,0 1
2,8 1
1 2,43
4,20
0,38
6,45
VIII
80,2 1
1 7,04
2,75
1 2,50
4,28
0,26
6,4 1
IX
79,0 1
1 7,58
3,4 1
1 2,93
4, 1 7
0,48
6, I l
4.08 . 1 986
1 5 .08. 1 986
U/P
1152
Grlslm 1 totale
S.E.N.
30
; 25
20
:!
!!! 15
70 r------
11 80 1------l
fi.
c
el
c:
nmwfJ
10
8 5
.l _tii
1 11
- -
.[ I J J
_ __
1 11
V V I VI I
I I I I V VIII I X
I I I IV VI I I IX
V VI VII
'----------
----
- -----
--------- -
Protein brut
95
90
III
...
1! 85
c
e!
ao
c:
o
(.J
ro ,-------,
ee ..-.._.. .
fi.
50
..
-
1---
75
1 11 III IV VIII IX
VII
30
:!. 40
8 20
a
(.J 10
V VI
o ....
....
... ..__.._
..
...
1 11 III IV VIII IX
V VI VII
SubstantA mineral
25 ------
----::::- 20 +-----;
III 15 h.-..-a-
f--- - ...
raFuroj l
!!!
-
c 10
ISc:
8
I U II IV VIII IX
V VI VII
1 63
Natura
proteinelor
V arianta
1
II
III
Animal
IV
V
VI
VII
VIII
IX
Vegetal
Animal
. .
1 143
o
S.O.
Furaj/Pete
S .M.
P.B.
G.T.
S.E.N.
1 ,04
1 ,03
1 ,00
1 ,06
1 ,08
1'12
1 ,06
1 ,03
0,96
0,73
0,77
0,93
0,67
0,56
0,45
0,60
0,8 1
1,19
0,30
0,23
0, 1 9
0,26
0, 1 3
0, 1 5
0, 1 2
0,24
0, 1 9
42,42
30,2 1
37,47
1 5,87
26,0 1
39,90
29,95
24,85
1 7, 1 5
0,64
0,64
0,65
0,64
0,46
0,57
0,43
0,78
0,57
Varianta
experimental
1
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
Cretere absolut
( mg/45 zile )
1 388
1 746
2753
2595
1 955
2297
1 383
1 1 76
1 987
1 144
Indice de supravieuire
(%)
60
50
60
60
60
67
56
69
57
Dup cum rezult din tabelul de mai sus, cele dou grupe de furaje se
deosebesc nu numai prin natura lor preponderent animal sau preponderent
vegetal, ci i prin nivelul foarte diferit al proteinelor din acestea (de 2 - 2,5
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
164
Componenta
VII (M)
Fin de pete
Fin d e carne
rot de soia
Fin de griu
Tre de porumb
Fin de C/adophora
Fin de Scenedesmus
Drojdie furajer
Premix vitaminizat
Fin de oase
T o t a1
25
10
25
28
5
2
3
1 00
1 145
V arianta de furaj :
XIII
XIV XXII(M1 ) XXI
V
25
10
5
5
25
21
7
7
28
28
18
8
67
67
25
5
10
7
3
7
3
2
2
2
2
3
3
3
3
1 00
1 00
1 00
1 00
-
Parametrul :
Tabelul 6
%
Umiditate la 105 uC
Substan uscat
Substan org.
Substan min.
Protein brut
Grsimi totale
S .E.N. + Celuloz
Varianta de furaj :
VII (M) XIII
XIV
9,34
1 4,25
1 1 ,92
85,75
90,66 88,08
74,68
78,39 73,01
1 5 ,07
1 1 ,07
1 2,27
39,43
37,42 29,49
3,96
3 ,84
2,76
3 7, 1 3 40,76
3 1 ,29
XXII (MI)
1 2,25
87,75
82,0 1
5,74
1 4,70
3 ,40
63,9 1
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 146
XXIV
1 2,59
87,4 1
75,96
1 1 ,45
1 4,38
3 ,32
5 8,26
';;;'
;
8
g
90
80
70
60
50
40
30
20
10
1 65
Cyprinus carpio L.
! I) VII(M)
I D XIV
1
XIII
o XX(M 1 )
---
---
rm-r.r..
5
11
)Q(JV
--
_l
'
ori mai mari la prima grup dect la cea de a doua) ; n plus, furajul XIV din
grupa realizat pe baz de surse proteice preponderent de natur animal se
deosebete de furajele XIII i VII prin coninutul parametrului respectiv,
acesta fiind cu circa 8% mai mic ca valoare.
Analizele biochimice efectuate de noi asupra muchiului alb prelevat
de la cte 5 exemplare de crap/lot, la sfritul unei perioade de test de 60 de
zile, au condus la rezultatele prezentate n fig. 6. 1 . 1 .4.2.
Din examinarea datelor prezentate n figura de mai sus rezult
urmtoarele :
- prin aportul lor n aminoacizi eseniali, vitamine i
microelemente, finurile de alge sporesc calitatea furajelor combinate,
influennd pozitiv att parametri de cretere i de valorificare a hranei
(Battes et al., 1 98 1 ), ct i parametri biochimici ai materialului piscicol
(influen concretizat n cazul de fa prin scderea coninutului de ap din
corpul petilor i creterea coninuturilor de substan uscat, substan
organic i protein brut) ;
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
166
Co
Raportul
U. / S.U.
S.U / P.B.
S.O / S .M.
S.O / P.B.
P.B / G.T
S.O / G.T.
U. 1 P.B.
Viviere
3 ,57
2,34
1 2,74
2, 1 7
2,26
4,91
8,38
Lac
3 ,95
1 ,5 8
1 3 ,85
1 ,47
2,40
3 ,54
6,25
Raportul
Lac
Vi vi ere
3,48
2,92
1 ,5 1
1 ,83
1 5,38
1 9,7 1
1 ,44
1 ,72
8,19
3 ,78
1 1 ,82
6,53
4,43
6,4 1
c2
Lac
3,47
1 ,75
1 7,73
1 ,67
3,61
6,04
6,08
Viviere
2,72
1 ,60
1 8,75
1 ,36
4,84
7,37
4,36
umiditate la 1 05,o,C S.U. - substan uscat, S.O. - substan orgamc S.M. substan mineral ; P.B
protein brut ; G.T.
grsimi totale; S.E.N.= substane
extractibile neazotate
1 67
cu
:;:o.
r::::
r::::
o
(.)
90
80
70
60
50
40
30
20
10
o
.
.
.
---
,_
1-
1-
Tl 1
5
168
111
IS
c
o
(.)
------
80 +-------
60 40
20
o
Parametri biochimici
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 69
3
3
densiti de 3,5 kg/m i 8,5 kg/m de ap, n vara a II-a (C1 ), respective de
3
4,5 kg/m i I l ,5 kg/m , n vara a III-a (C2) - sunt reprezentate n fig. 6.4. 1 .
i evideniaz faptul c, n condiii de furajare similare, materialul piscicol
obinut prin creterea la densiti diferite prezint caracteristici biochimice
diferite ; asemenea deosebiri au fost puse n eviden i sub aspectul
parametrilor de cretere i de valorificare a hranei (Battes et al., 1 980).
Stresul cauzat de densitile mari de cretere este reflectat, n general,
de valorile tuturor parametrilor biochimici investigai, fiind totui mai
evident sub aspectul coninuturilor de protein brut i de grsimi totale din
corpul petilor, att la C 1+ ct i la C2+ Astfel, fa de un coninut de
protein brut n muchiul alb de 1 6,8%, nregistrat la densitatea de 3,5
3
kg/m de ap pentru C1 i, respectiv, de 4,5 kg/m3 pentru C2, s-au pus n
eviden - la densiti de circa 2,5 ori mai mari - valori ale acestui parametru
de numai 9,1 1 % sau de 1 2,88%, ceea ce reprezint cu circa 45% mai puin la
C1+ i cu circa 23% mai puin la C2+ ; acest fapt a fcut ca valorile raportului
U/P s creas substanial (n special la crapul de dou veri), ceea ce indic o
nrutire a strii generale a petilor.
Influena densit!ilor de cretere asupra compoziiei biochimice a crapului de culturii de
vrstli C1+ i C2+, oglindit! de valorile raporturilor dintre concentraiile
unor parametri biochimici
Tabelu/ 6 5
.
Raportul
U. / S.U.
S.U / P.B.
S.U./S .M.
S.O / S.M.
S.O 1 P.B.
S.O 1 G.T.
S.O./ S.E.N.
U. / P.B.
3 ,5 kg/mj
2,92
1 ,05
20,7 1
1 9,7 1
1 ,44
1 1 ,82
4,49
4,43
C I+
8,5 kg/mj
3 ,46
1 ,08
1 2,65
1 1 ,64
2,26
9,68
2,6 1
8,5 1
4,5 kg/mj
2,72
1,16
7,26
6,26
1 ,38
1 3 ,09
4,93
4,37
c2+
1 1 ,0 kglmj
2,76
1,19
6,08
5 ,08
1 ,72
6,40
3 ,77
5,72
1 70
Parametrul biochimie :
Umiditate la 1 05C
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N. + Celuloz
%
1 0,84
75,58
1 3 ,58
42,87
4,38
28,30
r------ ----------------,
III
...,_
c
CII
u
c
o
(.)
1 00
80
60
40
20
--
--- --
..
- ---- -
Parametrul biochiiTic
M.Jchi ab (4 kg pete/m.c .ap) M.Jchi alb (15 kg pete/m.c.ap)
FICat (4 kg pete/m.c .ap)
FICat (15 kg pete/m.c.ap)
----
Fig. 6.5.2. Valori comparative privind coninuturile unor parametri biochimici ( 1 -Umiditate
la 1 05 C; 2 - Substana uscata ; 3 - Substana organica ; 4 - Substana minerala ; 5 Proteina bruta ; 6 - Grasimi totale ; 7. S.E.N.) ai muchiului alb i ficatului pllstrllvului
curcubeu crescut n viviere flotabi le, la densitai diferite.
171
1 72
curative
asupra creteri i
supravieuirii
petilor,
asupra activitii
administrrii
unor
medicamente
asupra
compoziiei
14
AJ . . . . . . . . A4
Parametrul biochimie
u
Umiditate la 1 05 C
1 2,54
S ubstan organic
75,85
Substan mineral
I l ,6 1
Protein brut
3 5 ,78
Grsimi totale
6,55
S .E.N. + Celuloz
3 3 ,52
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
81
.
1 73
testului,
se
constat
cele
loturi
care
au
primit
furaj
(lotul
martor A t
1 00
80 -
60
cu
:.c;..
c
c
o
o
40
20
o
muchi alb
------------------ - - ----
Substanta uscat
. Um iditate
: s . E . N.
L_
10
hepatopancreas
o Substn
rga ica
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 74
90
80
-. 70
60
g 50
40
:s 30
(.)
20
10
.---------
IV
10
11
12
r---
Uridlate
M.Jchi alb
Hepatopancreas
"
'---- - ---==
-=--=-- -- -------- --------------:,- --
A"oteina bruta
-----
Fig. 6.8.2. Date privind compoziia biochimic a crapului de cultur (C1) la sfritul
unui test de hranire, comparativ, cu furaje medicamentoase (2 i 9 = B2 ; 3 i 1 O = B 3
4 i I l = B4 ; 5 i 1 2 = B5) i cu furaj obinuit ( l i 8 B 1), n perioada :
1 3 .06 - 1 4.07. 1 988.
=
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
__ ___
1 75
Parametrul %
Umiditate la 1 05 uC
Substan uscat
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N. + Celuloz
Furaj combinat
Deeuri de abator
1 0,84
74,3 3
89, 1 6
25,67
75,58
24,32
1 3,58
1 ,3 5
42,87
1 7,40
4,3 8
3 ,78
28,30
3,16
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 76
!.Deseuri de abator
Nutre corrbinat
eo
'#.
70
.l.ll
80
50
40
fi 30
20
u 10
-=
' -
cu
c:
1--
Fn=n--u
3
r-1
_j
____________
.._________________,J
.------ - - ---------
11.
Furaj combinat
-- ---,
l eo .
r------,
70 .
,g. so
jgc:
fi
40 .
30
20
10
....
....
...
..
c.,...--..
.a ...-...,..._.._,_
..._ .....,...,._
...._
o .IJ-
_____ _______
Fig. 6.2. 1 . Valorile medii ale unor parametri biochimici ( 1 -Umiditate ; 2- substan uscat ;
3 - Substan organica ; 4 - Substan minerala ; 5 - Proteina bruta ; 6 - Gras imi totale ; 7.
Substane extractibile neazotate ; 8 - Umiditate 1 Proteina bruta ) ai muchiului alb i
ficatului, la pastravul curcubeu hranit comparativ cu deeuri de abator (1) sau cu furaj
combinat (Il), n condiii de cretere n viviere flotabile.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 77
202 A
3
3 kg pete/m de ap
( circa 45 t!ha)
Lotul :
202 8
6 kg pete/mj de ap
( circa 90 t!ha)
202 c
9 kg pete/mj de ap
( circa 1 35 t!ha)
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 78
Tabe/u/ 6. 6. 2.
Lotul
Densitatea
202A
3 kg /m
202 B
202 c
3
6 kg /m
9 kg /m
Parametrul
Lungime standard ( cm )
Var.%
Greutate
individuala
(glex)
Var.%
Lungime standard (cm )
Var.%
individuala
Greutate
(glex)
Var.%
Lungime standard (cm )
Var.%
Greutate
individuala
(glex)
Var.%
25 .05
22,23
0,00
29.07
24,07
+8,27
27.08
25,07
+1 2,77
23. 1 0
27,00
+2 1 ,45
1 48,00
0,00
22,03
0,00
1 85,85
+25,57
22,67
+2,90
248,00
+67,56
24,05
+9, 1 6
269,00
+81 ,75
25,20
+ 1 4,38
1 34,00
0,00
20,86
0,00
1 54,54
+1 5,32
23,23
+ 1 1 ,36
1 97, 1 6
+47, 1 6
23,70
+ 1 3,6 1
208,00
+55,22
24,70
+ 1 8,40
1 32,00
0,00
1 53,43
+ 1 6,23
205,60
+55 ,75
2 1 4,00
+62, 1 2
1 79
Date privind coeficientul de conversie a hranei i preul de cost al furajului consumat pentru
producerea unei cantiti de 1 kg carne de pete
Tabelul 6. 6. 3
Densitatea de
Coeficientul de
Lotul
Cheltuieli cu hrana
+ fa de
cretre
conversie
(lei/kg pete)
martor (%)
3 kg /mJ
202 A
1 ,82
1 0, 1 70
0,00
6 kg /mJ
202 B
2,54
1 4, 1 94
+39,55
9 kg /m3
2, 1 7
202 c
12, 1 26
+ 1 9,22
Umiditate la
1 05C
Substan
mineral (%)
Substan
organic (%)
Protein brut
(%)
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
78,66
80,09
1 ,08
0,99
20,26
1 8,92
17,18
1 4,79
78,07
77, 1 7
1 ,3 3
1 ,63
20,60
2 1 ,20
1 7,07
1 4, 1 2
Var.%
fa de
martor
-0,59
-2,92
+0,25
+0,64
+0,34
+2,28
-0,09
-0,86
Grsimi totale
(%)
S.E.N. (%)
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
2,77
2,54
0,3 1
1 ,59
2,97
3,84
0,56
3,24
+0,20
+ 1 ,30
+0,25
+ 1 ,65
Parametrul
biochimie
Proba
202 A
martor
202 B
202 c
78,36
78,56
1 ,29
1 ,3 5
20,39
20,09
1 6,33
1 3, 1 0
3,50
3,27
0,52
3,72
Var.%
fa de
martor
-0,30
- 1 ,53
+0,2 1
+0,36
+0,09
+1,17
-0,74
- 1 ,69
+0,7 3
+0,73
+0,2 1
+2, 1 3
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
180
181
Componentul
Fin de pete
Fin de carne
rot de soia
Drojdie furjer
Fin de gru
Fosfat dicalcic
Premix vitaminizat
%
40
10
15
10
20
2
3
Parametrul biochimivc
Umiditate la 1 05 uC
Substan uscat
Substan mineral
Substan organic
Proteinll brut
Grsimi totale
S. E.N. + Celuloz
%
1 1 ,36
88,64
12,05
76,59
43,70
3, 1 2
29,77
Dinamica creterii pstrvului curcubeu (lot 401 C), pstrvului Kamloops (lot 404 K)i
pstrvului fntnel (lot 4 1 1 F), n perioada : 25.05 . 1 998 - 23. 10. 1 998
Tabe/u/ 6 7 2
.
Lotul
40 1 c
404 K
41 1F
Parametrul
Lungime total
Lungime standard
lnltime la dorsal
Circumferin
Greutate
individual
Supravieuire
Lungime total
Lungime standard
lnltime la dorsal
Circumferin
Greutate
individual
Supravieuire
Lungime total
Lungime standard
lnltime la dorsal
Circumferin
Greutate
individual
Supravieuire
U.M.
sau
modul de
exprimare
cm.
cm.
cm.
cm.
25.05
28,56
25,60
6,33
1 4,06
29.07
29,70
26,98
6,38
1 5,40
27.08
30,33
27,66
6,46
1 6,30
23 . 1 0
3 1 ,79
29, 1 6
6,77
1 7, 1 4
g.
%
cm.
cm.
cm.
cm.
246,42
1 00,00
32,46
29,23
5,56
1 8,46
275,92
100,00
34,55
3 1 ,75
7,87
20,20
3 1 3,40
100,00
36,33
33,30
9,23
2 1 ,22
33 1 ,00
98, 1 1
37,96
34,55
9,47
22, 1 6
g.
%
cm.
cm.
cm.
cm.
397,38
1 00,00
36, 1 3
3 1 ,83
6,60
1 8,26
472,88
1 00,00
37,50
33,96
7,76
20,40
525,00
1 00,00
39,37
35,60
8, 1 5
2 1 ,42
540,00
98,30
4 1 ,82
36,85
8,24
22, 1 2
g.
%
45 1 ,06
1 00,00
503,38
1 00,00
633,00
1 00,00
656,00
1 00,00
Data :
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 82
Lotul
Densitatea de cretere
Vrsta
petilor
Coeficient de
conversie
40 1 c
404 K
4 1 1F
3 kg pete/m j ap
3 kg pete/m3 ap
3 kg pete/mj ap
Cheltuieli cu
hrana (lei/kg
pete)
4 ani
4 ani
4 ani
3,77
2,03
1 ,69
2 1 .067
1 1 .344
9.444
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 83
1 84
Nr.
crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Sortimentul furajer
(%)
F.in de pete
rot de soia
Fin de gru
Lapte praf
Fosfat dicalcic
Prernix vitaminizat
Ulei de floarea soarelui
FAMP I M
NUTRIVET
TOTAL
VARIANTA EXPERIMENTALA :
1
II
III
48
48
48
30
30
30
12
12
12
3
3
3
2
2
2
3
2
2
2
2
3
1
1 00
1 00
1 00
1 85
Parametrul biochimie
Nr.
crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Umiditate 1 05 uC
Substan uscat
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N. + Celuloz
energetic
Valoare
total (Kcal/Kg)
Energie
metabolizabil
(Kcal/Kg)
P.B. 1 G.T.
9.
1 0.
1 1.
9,63
90,37
78, 1 9
1 2,1 8
VARIANTA DE FURAJ
II
III
8,24
9,o8
9 1 ,76
90,92
77,81
78,75
1 3,95
1 2, 1 7
:
IV(M)
8,39
9 1 ,6 1
81,10
1 0,40
47,85
5,2 1
47,52
5,15
47,67
5,21
46,00
1 1 ,50
25, 1 3
25, 1 4
25,87
23 ,60
4 1 80,20
4202, 1 0
4246,20
465 3,30
2667,00
2667,40
2689,80
3954,60
9,18
9,22
9,14
4,00
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 86
Nr.
crt.
VARIANTA DE FURAJ
II
III
IV ( import )
1 5.000
58,36
1 3.019
50,65
25.700
100,00
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 87
30
! 25
.!::!
Q. 20
E
E 15
10
"'t'J
CD
.!::!
5
"'t'J
ftl
::::1
o lot 1
Lot 11
O Lot III
CD
o Lot N(M)
P.Ka m loops
P . i ndigen
P.da nez
m Lot 1
Lot 1 1
O Lot I I I
O Lot IV
P.Kamloops
P.ind igen
P.danez
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
ISS
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 89
Date privind creterea pstrvului Kamloops (P0), hrnit cu furaje realizate dup reete originale
(Var.I, II, III ), comparativ cu un furaj martor din import ( IV-M - Firma NUTRECO - Norvegia )
Tabelu/ 6 4 3
o
Nr.
crt.
Parametrul
investigat
U.M.
1. Parametri de cretere
1
2
3
4
5
Lungime total
Lungime standard
Lungime cap
Inltime la pectoral
Inlime la dorsal
Inlime la anal
Circumferin
Greutate
9
10
6
7
8
11. Pincipalii indici de cretere
Il
12
cm
cm
cm
cm
cm
cm
cm
ex.
UH
UG
Gxi00/1
%
1
1
7,38
6,4 1
1 ,68
1 ,73
2, 1 0
1,1 1
3,18
4, 1 0
8,82
7,66
1 ,96
1 ,76
2,06
1 ,02
5,90
9,00
9,98
8,68
2,04
2,00
2,60
1,12
6,70
13,10
12,50
1 0,84
2,40
2,52
3,18
1 ,58
8 58
30,00
3,5 1
2,01
1 ,65
22,7
4,28
1 ,29
2,00
22,2
3,83
1 ,20
2,00
20,44
3,93
1 ,26
2,35
19,20
1
1
VARlANTE EXPERIMENTALE :
II
IV (M)
c
9,40
8,12
2,02
1,94
2,34
1,04
6,22
8,42
12,92
1 1, 1 6
2,50
2,39
2,63
1 ,42
6,70
20,55
1 3,54
1 1 ,82
2,74
2,58
3,48
1 ,86
9, 1 6
36,00
9,34
8,08
1 ,92
1 ,68
2, 10
1 ,00
5,70
8,35
1 1 ,50
9,98
2,22
2,20
2,53
1,38
6,04
1 9,40
12,48
1 1,22
2,50
2,88
3,10
1 ,68
8,42
32,00
4,01
1,30
1 ,0 1
2 1 ,48
4,91
1,66
1,47
19,34
3,89
1 ,29
2, 1 7
20,23
4,47
1 ,4 1
1 ,02
20,55
4,54
1 ,64
1 ,95
19,30
4,02
1,33
2,26
20,03
1 0,56
8,98
2,22
2, 1 6
2,54
1 ,42
7,00
9,85
13,8 1
1 2,25
2,64
2,49
2,89
1 ,67
7,50
2 1 ,32
1 5,50
13 70
3,10
3,20
3,60
2,30
9,50
44,00
4, 1 5
1 ,28
0,83
2 1 ,02
4,77
1 ,28
1,15
19, 1 1
4,30
1 ,44
1 ,71
20,00
Data efecturii msurtorilor : a - 1 5 iunie (nceputul testului); b - 1 4 iulie; c - 3 august; d - 1 0 octombrie (sfliritul testului).
L - lungime total; 1 - lungime standard; g - greutate; G - circumferin; H - nlime la dorsal. 1 - lot hrnit cu furaj combinat ce conine premix
vitaminizat 3%; II - lot hrnit cu furaj combinat ce conine aditivul FAMP 3% (Japonia); III - lot hrnit cu furaj combinat ce conine premix
vitaminizat 2% + 1 % stimulator de cretere NUTRIVET ( Austria); IV - lot hrnit cu furaj combinat produs de Firma NUTRECO - Norvegia sucursala
HENDRIX/ -http://www.neamt.ro/cmj
Italia (Martor);
http://www.cimec.ro
1 90
Date privind creterea pastravului indigen (P0), hranit cu furajc realizate du pa rcfctc original
Il, Ili ) , comparativ cu un furaj martor din impon (IV-M - Firma NUTRECO - Norvegia )
(Var.l,
Nr.
crt.
Parametrul investigat
Parametri de cretere
1
2
3
4
5
6
7
8
Lungime totala
Lungime standard
Lungime cap
Inaltime la pectorala
Inaltime la dorsata
Inaltime la anaia
Circumferinl
Greutate
9
10
Il
12
Indice de profil
Indice Kiselev
Coeficient Fulton
Lungime cap x 1 00
/Lungime totala
11
U.M.
I
c
cm
cm
cm
cm
cm
cm
cm
gfex.
3,06
2,58
0,38
0,48
0,68
0,26
1 ,36
0,38
5,70
4,90
1,12
1,06
1,18
0,66
3 62
2,26
6,06
5,82
1 ,28
1 ,24
1 ,46
0,80
4,14
4,00
8,20
7,25
1 ,48
1 ,26
1 ,82
1 ,00
5,00
7,70
UG
Gx1 0011
%
4,50
1 ,89
2,21
12,4
4,83
1 ,35
1 ,92
19,64
4,52
1 ,3 1
2,02
21,12
4,50
1 ,45
2,02
18,0
..
VARIANTE EXPERIMENTALE .
u
III
IV (M)
c
6, I 6
5,32
1 ,08
1,12
1 ,26
0,90
3,81
2,35
7,58
6,24
1 ,52
1,44
1 ,78
1 ,02
5,18
4,70
9,46
8,34
1 ,88
1 ,56
1 ,98
1,12
5,50
9,60
5,88
5,04
1,16
1,12
1 ,22
0,88
3,70
2, 13
6,42
5,56
1 ,26
1 ,20
1 ,32
0,98
3,98
3,00
8,02
6,94
1,68
1,28
1 ,70
0,94
4,68
7,38
5,96
5,16
1,14
1,15
1 ,22
0,88
3,76
2,06
6,27
5,50
1 ,20
1,22
1,29
0,95
3,87
3,05
8,98
7 86
1 ,88
1,50
1,90
1 ,06
4 72
8,00
4,88
1,39
1 ,56
17,5
4,25
1 ,20
1,93
20,0
4,25
1,51
1 ,65
19,87
4,8 1
1 ,36
1 ,66
19,72
4,86
1,39
1 ,74
19,60
4,71
1 ,48
2,20
20,90
4,88
1 ,37
1 ,49
1 9,12
4,86
1 ,42
1 ,83
19,13
4,72
1 ,66
1,64
20,93
Data efecturii msurtonlor : a - 1 5 1ume (mceputul testului); b - 14 1uhe; c - 3 august; d - 1 0 octombne (sfh1tul testului).
L lungime total; 1 lungime standard; g - greutate; G - circumferint-; H nalime Ia dorsal.
1 - lot hrnit cu furaj combinat ce conine premix vitaminizat 3%;
Il - lot hrnit cu furaj combinat ce conine aditivul FAMPTM 3% (Japonia);
III - lot hrnit cu furaj combinat ce conine premix vitaminizat 2% + 1% stimulator de cretere NUTR.IVET (Austria);
IV - lot hrnit cu furaj combinat produs de Firma NUTRECO
- Norvegia, sucursala
HENDRIX - Italia (Martor);
http://www.cimec.ro
/ http://www.neamt.ro/cmj
-
Tabe/u/ 6. 4. 4.
191
Date privind creterea pstrvu1ui danez (P0), hrnit cu furaje realizate dup reete originale
( Var.I,II,III ), comparativ cu un furaj martor din import ( IV-M - Firma NUTRECO - Norvegia )
Tabe/u/ 6 4 5
.
Nr.
crt.
Parametrul investigat
1 Parametrii de cretere
U.M. sau
modul de
exprimare
3,78
3,18
0,46
0,60
0,80
0,36
1 ,96
0,41
6, 1 7
5,40
1,15
1 ,20
1 ,45
1,05
3,97
3,45
4,72
1 ,62
1 ,27
12,16
4,25
1 ,36
2, 1 9
1 8,63
1
2
3
4
5
6
7
8
Lungime total
Lungime standard
Lungime cap
Inli.lime la pectoral
lnli.ltime la dorsal
Inli.ltime la anal
Circumferintl
Greutate
cm
cm
cm
cm
cm
cm
cm
g/ex.
9
10
Il
12
Indice de profil
Indice Kiselev
Coeficient Fulton
Lungime cap x 1 00/
Lungime totala
L?G
Gx1 0011'
%
UH
1
b
VARlANTE EXPERIMENTALE :
III
IV(MO
1 0,96
9,66
2,30
2,24
3,00
1 ,44
6,86
22,00
7,78
6,48
1 ,72
1,64
1 ,98
1,18
5,42
5,10
12,14
10,68
2,52
2,32
3,04
1,62
8, 1 0
27,00
6,62
5,74
1 ,42
1 ,40
1,52
1,02
4, 1 8
3,60
1 2,64
1 1 ,32
2,42
1,92
3,96
1 ,60
8,24
24,00
6,70
5,64
1 ,36
1 ,38
1 ,66
0,98
4,28
4,00
1 1 ,26
1 0,08
2,40
2,26
2,96
1 ,54
7,08
23,40
,65
1 ,40
2,44
20,98
3,92
1,19
1 ,87
22,1 0
3,99
1,31
2,21
20,75
4,35
1,37
1,90
2 1 ,45
4, 1 3
1 ,37
1 ,65
19,14
4,03
1 ,3 1
2,22
20,29
3,80
1 ,42
2,28
2 1 ,3 1
..
Data efecturii msurtonlor : a - 15 Iunie (nceputul testulm); b - 1 4 IUhe; c - 1 0 octombne (sfritul testului)
L - lungime total; 1 - lungime total; g - greutate; G - circumferin; H - nlime la dorsal.
1 - lot hrnit cu furaj combinat ce conine premix vitaminizat 3%;
II - lot hrnit cu furaj combinat ce conine aditivul FAMP 3% (Japonia);
III - lot hrnit cu furaj combinat ce conine premix vitaminizat 2% + 1% stimulatir de cretere NUTRIVET ( Austria);
IV - lot hrnit cu furaj combinat produs de Firma NUTRECO
- Norvegia /sucursala
HENDRIX - Italia (Martor);
http://www.cimec.ro
http://www.neamt.ro/cmj
.
1 92
Compoziia biochimic a pstrvu1ui Kam1oops, pstrvu1ui indigen i pstrvului danez hrnit cu diferite variante de furaj
Tabelu/ 6 4 6
.
Proba
Muehi
alb
Ficat
Parametrul
biochimie
Ap ( 1 05 C)
Subst. uscat
Subst. organic
Subst. mineral
Protein brut
Grsimi totale
S. E. N.
Ap ( 1 05 C)
Subst. uscat
Subst. organic
Subst. mineral
Protein brut
Grsimi totale
S. E. N
Data
prelevrii
1 0.X.
1 0.X.
1
77,69
22,3 1
1 ,5 5
20,76
1 5,54
4, 1 5
1 ,07
73,5 1
26,49
1 ,52
25,97
1 9,02
5,32
1 ,63
Pstrv Kam1oops
II
II I
77,22
22,78
1 ,3 1
2 1 ,47
1 6,68
3,63
1,16
73,61
26,39
1 ,39
25,00
1 8,59
5, 1 6
1 ,25
78,55
2 1 ,45
1,18
20,27
1 5, 1 7
4,03
1 ,07
75,82
24, 1 8
1 ,48
22,70
1 6,2 1
5,26
1 ,23
IV
(M)
78,36
2 1 ,64
1 ,22
20,42
1 5,72
3 ,50
1 ,20
74,29
25,7 1
1 ,75
23,96
1 8,35
4,46
1,15
1
79,8 1
20, 1 9
1 ,42
1 8,77
1 4,50
3,2 1
1 ,06
75,09
24,9 1
1 ,43
20,48
1 4,27
4,70
1,5 1
Pstrv indigen
II
III
78,92
2 1 ,08
1,1 1
1 9,97
1 5,72
3,14
1,I l
75, 1 8
24,82
1 ,36
23,46
1 8, 1 4
4,06
1 ,26
79,57
20,43
1,15
1 9,28
1 4,88
3,64
0,76
75,92
24,08
1 ,22
22,86
1 7, 1 0
4,40
1,36
IV
(M)
78,58
2 1 ,42
1'15
20,27
1 5,56
3,57
1,14
76,77
23,23
1 ,37
2 1 ,86
1 6,32
4,27
1 ,27
Pstrv danez
1
II
79,92
20,08
1 ,42
1 8,66
1 4,50
2,85
1 ,3 1
77,87
22, 1 3
1 ,63
20,50
15,17
4,22
1, I l
78, 1 8
2 1 ,82
1 ,33
20,49
1 6,27
3,00
1 ,22
75,25
24,75
1 ,82
22,95
1 7,3 1
4, 1 0
1 ,54
III
79,49
20,5 1
1 ,45
1 9,06
1 4,87
3,09
1,10
77,34
22,66
1 ,5 1
21,15
1 5,29
4,59
1 ,27
IV
(M)
79,29
20,7 1
1 ,44
1 9,27
1 5,29
2,9 1
1 ,07
76,27
23,73
1 ,5 1
22,22
1 6,68
4,56
0,98
1 93
Tablou rezumativ privind creterea, valorificarea hranei i supravieuirea pstrvului Kamloops pstrvului indigen
i pstrvului danez hrnit cu furaje realizate dup reete originale
( Var.l , II, III ), comparative cu furaje martor (IV - M - Firma NUTRECO - Norvegia )
Tabelu/ 6
..
Nr.
crt.
Parametrul
Biochimie (%)
2
3
4
5
1-
Pstrv Kamloops
III
II
IV
(M)
4, 1 3
30,00
25,87
4,13
44,00
39,87
4, 1 3
36,00
3 1 ,87
4, 1 3
32,00
27,87
0,38
7,70
7,32
7,26
1 0,65
8,7 1
6,74
20,26
2,87
1,70
2,09
2,27
3, I l
97,00
98,00
97,00
98,00
79,00
Pstrv indigen
II
III
0,38
9,60
9,22
IV
(M)
Pstrv danez
III
II
4 7.
.
IV
(M)
0,38
7,88
7,00
0,38
8,00
7,26
0,4 1
22,00
2 1 ,59
0,41
27,00
26,59
0,4 1
24,00
23,59
0,4 1
23 ,40
22,99
1 8,42
2 1 ,05
52.65
65...1.85
58.53
56.07
2,94
3 ,25
3,0 1
1 ,35
1,l l
1.30
.L.l1
80,0
80,0
8 1 ,00
96,00
97,00
97,00
98,00
25,26
194
Co
45 zile
4,29
6, 1 7
6,7 1
5,29
1 ,23
6,62
Raportul
U. / S.U.
U. / P.B
S.O 1 S.M.
P.B ./G.T ..
S.O / P.B.
S.O 1 G.T.
1 5 zile
4,87
8,39
6,87
2,27
1 ,50
3,4 1
75 zile
3,77
5,49
5,75
5,55
1 ,24
6,88
CI
c2
3,48
4,3 1
1 5,53
8,82
1'16
1 0,27
3,18
4, 1 6
1 6,55
5,28
1 ,23
6,50
.
um1dttate la 1 05.u.C S.U. - substan uscat, S.O. - substan orgamc S.M. U
protein!l brut G.T. = grsimi totale; S.E.N.= substane
substan mineral! ; P.B
ex:tractibile neazotate
-
1 95
Co - 46 zlle *
C o - 1 5 zile *
90
80
70
60
w 50
40
30
2100
1 - n - n Tl ,....,
2
______P_:__b'.:himl:
_-
90
BO
<fl. 70
<fl.
...
1! 50
o
(.)
(.) 20
ca BO
ca
5 30
_ _
10
90
90 ------
60
80 .
<fl. 70
<fl. 70 .
ca 60
...
ca eo
...
5 30
(.) 20
10
1! 50
c
8
c: 30 .
----
1-n-n
2
-n
5
8
8
Parametrul biochimie
C2
20
10 .
o J-
3
4
s
e
7
Parametrul biochimie
**
80 ------
70
<fl- 60
!. so
1llc:
1 1
C1 -
Co - 75 zile *
2 3 4 5 6 7
Parametrul biochimie
'
1! 50
40
-r1 - n-
compoziia biochimie! a
muchiului alb).
=
40
8
c: 30
o
(.) 20
Parametrul biochimie
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
16
Po -
*-
Po - 30.08.1992
03.08.1 992
90 .
eo --
80
80
70
IU 80
50
30 .
ftl
...
_gc
B
40
20 .
1
1
10
o
1
1-D--o- ..... JJ
2
Pararretrul
P1
o
8
()
:!.
_gc
c
60
o
1
:!.
5
1:
8
30
20
H 1-1 1--=-n
P3
** -
biochinic
17.09.1992
** -
10
tol rl
Pararretrul
biochinic
40
30
1-
17.09.1992
50
30
20
70
10
50
40
biochirric
80
20
70
80
80
()
80
_g
c
Pararretrul
Pararretrul
8
r::
-n -n ..... -r1
P2
40
r::
20 .
17.09.1992
** -
r---
70
30
80
10
40
biochmc
50
50
10
90
80
70
eo -
iT--=-fl
4
Pararretrul
n
8
biochirTic
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
1 97
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
198
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
7.
200
7 .1.
1 9 8 7, noi
am
(fig .7. 1 . 1 .)
(Maria Apetroaei i
1 98 9 - Romania).
7.2.
N.
98876 1
1 987).
trziu.
Ca principiu, acest procedeu a fost propus spre brevetare, fiind
nregistrat la
O.S.I.M.
cu
nr.
cu precizarea c la data
a) prin determinarea
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
20 1
30
25
20
Activitatea proteazelor (
m lllmoll tlrozlnA/g )
200
.....----..
1110
140
120
15
1 00
10
10
110
----
---
----
20
---
concentraia iniala
-----------
40
--- - -- - ----- --
concentrai
a dupa contactul cu tuful
vul
c
ani
c
concentrala Initiala
1000 ..
-_,
800
800
700
800
500
400
300
200
100
r-------- - - --- - - - -- - - - -
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
203
Specificaie
Iniial
a)Cantitatea de enzime
proteolitice din extract
237,3 8
(M tirozin 1 1 g extract)
b) Cantitatea de tuf vulcanic
pus n contact cu extractul
enzimatic (exprimat n
volume)
c)Cantitatea
de
extract
enzimatic pus n contact cu
tuful vulcanic (exprimat n
volume)
enz1me
d)Cantitatea
de
proteolitice reinute de tuful
vulcanic (exprimat n M
tirozin 1 1 g extract)
73 1 1
.
Extractul :
Dup contactul cu tuful
vulcanic
II
III
IV
62,92
97,27
1 80, 1 8
1 74,46
280,22
286,00
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
204
Componentele
%
Fin de pete
Fin de carne
rot de soia
Fin de gru
Tre de gru
Drojdie furajer
F o sfat dicalcic
Tuf vulcanic
Prernix vitaminizat
Enzime proteolitice
1(M)
Varianta experimental :
II
III
25
10
20
5
20
10
3
5
2
25
10
20
5
20
10
3
5
2
t.d.p.
25
10
20
5
20
10
3
5
2
t.d.p.
7. 3. 1.2
IV
25
10
20
5
20
10
3
5
2
t.d.p.
205
206
Durata testelor a fost de 3 0 de zile pentru Po ( 1 .08 . 1 992 30.08. 1 992) i de 90 zile pentru P 1 , P2 i P3 ( 1 7.06. 1 992 - 1 7.09. 1 992.
Date asupra materiilor prime din care au fost realizate furajele, cu
menionarea surselor de enzime, precum i asupra caracteristicilor
bi<lchimice ale acestor furaje sunt prezentate n tabelele corespunztoare
diferitelor categorii de vrst.
Spre deosebire de testul efectuat n anul 1 99 1 , cercetrile din 1 992 au
avat n vedere influenele furaj elor cu enzime proteolitice asupra indicelui de
supravieuire, indicilor de cretere i de conversie a hranei, precum i asupra
compoziiei biochimice a petilor i activitii unor enzime (proteaze de tipul
tripsinei, alfa-amilaz, lipaze acide i lipaze bazice) din tractul lor digestiv.
7.3.2. 1 . Influena furajelor c u enzime asupra alevinilor
de pstrv curcubeu
In cercetrile
Componentele
( %)
Fin de pete
Fin de carne
rot de soia
Fin de gru
Drojdie furajer
Lapte praf degresat
Tuf vulcanic
Premix vitaminizat
Enzime
proteolitice
1
35
15
15
8
15
5
5
2
t.d.p.
Varianta experimental :
III
II
IV
35
35
35
15
15
15
15
15
15
8
8
8
15
15
15
5
5
5
5
5
5
2
2
2
pepsin
p.p.
festal
V(M)
35
15
15
8
15
5
5
2
pacreas de porc
207
Parametrul ( % )
Umiditate la 1 0s uc
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N. + Celuloz
Furaj martor
1 0,47
70,9 1
1 8,62
3 9,06
4,07
27,79
este de circa 2 ori mai mare dect la lotul martor ; n ceea ce privete
Date privind creterea i supravieuirea alevinilor de pstrv curcubeu,
perioada : 9.07. 1 992 - 30008. 1 992
Tabelul
Lotul :
Specificaie
A2
A3
A1
xJ
a) 1 .08. 1 992 (data transferului din czi n viviere
Greutate medie individ.
0,2 1 3
0,2 1 9
0,2 1 4
(g/ex )
87,54
58,08
1 22,80
Greutate lot ( g )
572
41 1
265
Numr exemplare( buc.)
26,5
41,1
57,2
Supravieuire (%)
b) 30.08. 1 992 ( sfritul testului )
Greutate medie individ .
1 ,4 1 1
1 ,549
1 ,384
( g/ex ).
330
460
670
Greutate lot ( g ) .
484
326
213
Numr exemplare(buc.).
2 1 ,3
32,6
48,4
Supravieuire (%)
7,06
6,44
6,62
Indice de multiplicare(x )
2,43
2,1 8
2,40
Coeficient Fulton
7323
o
As
0,2 1 6
1 43 ,80
663
66,3
0,239
59,7 1
249
24,9
0,500
300
599
59,9
2,30
0,68
1 ,93 1
450
233
23,3
8,05
2,99
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
loturi .
Data
I .()S. I992
3().08. 1992
Lotul
A1
A2
A3
A4
As(M)
A1
A1
A1
A1
A I (M)
Urniditate%
8 1 ,8 1
80,79
83,01
82,04
83,87
83,09
83,72
8 1 ,58
82,67
82,86
Subst.
org.%
1 6,09
1 8,88
1 4,88
1 5,8 1
1 4,37
1 4,44
1 4,35
1 6,20
1 4,94
1 4,60
Subst.
min.
%
2, 1 0
2,33
2,1 1
2, 1 4
1 ,76
2,47
1 ,93
2,29
2,39
2,54
Proteinll
brut %
1 2,56
1 2,82
1 0,75
1 1 ,56
1 0,58
1 1 ,93
1 1 ,03
1 2,68
1 2,72
1 2,25
Grsi mi
totale
%
3,19
3,88
3,73
4,05
3,58
2, 1 8
2,09
3,22
1 ,94
2,25
S.E.N
%
0,34
0, 1 8
0,40
0,25
0,2 1
0,33
0,38
0,30
0,28
0, 1 0
proteolitice extrase din tub digestiv de pstrv, aceasta este de circa dou ori
mai mare dect n cazul loturilor A3 i A4 i cu circa 50% mai mare dect la
lotul martor (As) i la lotul A2.
Sub aspectul compoziiei biochimice a petilor, datele din tabelul
7 .3.2.4 nu scot n eviden diferene nsemnate ntre loturi, cu excepia
alevinilor din varianta experimental A3 care, la sfritul testului, prezenta
coninuturi mai mari de substan organic, protein brut i grsimi totale
ncorp, datorit, probabil, faptului c, n condiiile unui indice de
supravieuire de numai 2 1 %, influena stresului de densitate a fost redus.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
209
Componentele
Fin de pete
Fin de carne
rot de soia
Fin de gru
Drojdie furajer
Tuf vulcanic
Premix vitaminizat
Enzime proteolitice
1
30
10
30
13
10
5
2
t.d.p.
Varianta experimental :
II
III
IV
30
30
30
10
10
10
30
30
30
13
13
13
10
10
10
5
5
5
2
2
2
p.p.
festal
pepsin
7 3 2. 5
.
V (M)
30
10
30
13
10
5
2
-
>
21o
Parametrul %
Umiditate la 1o5 uc
7326
.
Furaj martor
Furaj cu enzime
9,47
75,70
1 4,83
40,37
4,53
30,80
9,76
75,48
1 4,75
4 1 ,88
4,68
28,92
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S. E.N. + Celuloz
XI
Specificaie :
500
Varianta experimental :
x2
X3
Xt
732 7
500
500
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Xs
(M)
3,6
1 ,8
3,6
1 ,8
500
500
7,4
3 ,7
500
2,0
1 00
2, 1 5
7,2
3,6
500
2,0
1 00
2, 1 5
1 0,59
5,00
472
2,94
94,4
6, 1 2
0,70
1 0,26
4,95
482
2,85
96,4
6,29
0,53
21 1
Data
Lotul
Proba
U%
s.o
.%
S.M.
%
P.B
.%
G.T
%
1 7.06.
1 992
Martor
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
Muchi
Ficat
83 ,06
83,58
79, 1 4
82,66
78,98
80,58
78,72
82,80
81, 1 0
1 5,96
1 5,37
1 9,50
1 5,82
1 9,78
1 8,22
1 9,6 1
1 5,80
1 7, 36
0,98
1 ,05
1 ,36
1 ,52
1 ,24
1 ,20
1 ,67
1 ,40
1, 54
1 2,00
1 0,37
1 5, 1 8
1 0,40
1 6,37
13,15
1 5,62
1 0,37
1 4, 1 2
3 ,76
4,74
4,20
4,87
3 ,3 1
4,39
3 ,86
4,87
7. 3.2 8
SEN
%
0,20
0,76
0, 1 2
0,55
0, 1 0
0,68
0, 1 3
0,56
83,30
78,56
82,06
1 5,3 1
20, 1 3
1 6,62
1 ,39
1 ,3 1
1 ,32
1 1 ,93
1 4,93
1 0,60
3,17
5 ,00
5 ,48
0,3 1
0,1 1
0,54
XI
x2
1 7.09.
1 992
XJ
x4
Xs(M)
2,98
0, 26
,
, S.U. - substan uscat, S.O. = substan orgamc , S.M. =
U - umiditate la 1 05 UC
substan mineral ; P.B = protein brut ; G.T. = grsimi totale; S.E.N.= substane
extractibile neazotate
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
2 12
Proteaze ( tripslna )
25
u
1;::
>C'II
"il
20
,....
CII
c.
Ul
15
C'l
..
10
<(
.!l
:;;
;:l
u
.....
,....
-
.....
1---
.....
'--
1-
1-
>--
1-
1--
,....
-
.....
'---
Stomac
'--
'-'-
Ap . p ll.
-'-
-'-
lnt.med.
'--_
----
-'-
--
lnt. p ost.
'--
T.d.
Proteaze (bipsin)
25
20
.!!
'
J! ; 1 5
;: "ij
8_ 10
c( ", 5
o
f ll=
X1
Stomac
1-
- ....,
--
X2
--
--
X3
X4
X 5 (M)
--
213
----
Alfa - am ilaza
11 X 1
x 2
11
toma c
oX 3
1-
1---
Ap.p l l .
=--
T.d.
_ _ ___ _ __
_
X1
7.3 .2.2.
1
___ ___
Alfa - amilaza
Fig
.x 5 ( M )
oX4
X2
X3
X4
ll
stomac
Apendici pilorici
O I ntestin mediu
O I ntestin posterior
Tub digestiv total
----------- --
X5(M )
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
214
Specificaie :
Xt
Lipaze acide
(ml NaOH O, 1 N/1 00 g)
Lipaze bazice
(ml NaOH O, 1 N/1 OOg)
Varianta experimental :
x4
x3
x2
732 9
o
Xs (M)
74,80
68,45
65,80
47,33
89,90
1 0 1 ,73
1 09, 1 6
1 1 0,70
1 1 6,25
1 06,25
215
Date comparative privind cretera petilor i valorifivarea hranei de ctre pstrvul curcubeu
hrnit cu furaje coninnd enzime proteolitice sau cu furaj martor, n vara a III-a (P2)
Tabelul
Specificaie
V arianta experimental :
y2
y3
y4
Yt
a) Inceputul testului 1 1 7.06 . 1 992)
medie
Greutate
individ.(g/ex)
Greutate lot (kg)
Numr exemplare (buc.)
b)
Greutate medie individ
( g/ex )
Greutate lot ( g )
Numr exemplare ( buc. )
Supravieuire (%)
Indice de multiplicare(x )
Indice de conversie a
hranei
c)
Greutate medie individ .
( g/ex )
Greutate lot ( g )
Numr exemplare ( buc. )
Supravieuire (%)
Indice de multiplicare(x )
Indice de conversie
Coeficient Fulton
90
4,5
50
80
4,0
50
80
4,0
50
7 3 2 10
.
Ys(M)
78
3,9
50
78
3 ,9
50
1 33
6,55
50
1 00
1 ,66
1 16
5,8 1
50
1 00
1 ,45
111
5,55
50
1 00
1 ,42
1 12
5 ,60
50
1 00
1 ,43
2,48
1 ,5 3
2,30
2,52
2,45
208
1 0,2
49
98
2,60
2,67
2, 1 8
1 94
9,55
49
98
2,43
2,98
1 ,93
1 73
8,2
49
98
2,2 1
3 ,75
2, 1 3
1 67
8,5
49
98
2, 1 4
3,5 1
1 ,79
216
Proba
Parametrul
%
o
Umiditate la 105 C
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S. E.N.
UJP.B.
Umiditate la 1 05 uc
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S. E.N.
UJP.B.
Muschi
alb
Ficat
Varianta experimental :
y2
y3
Yt
2
77,72
20,98
1 ,30
1 9,36
1 ,3 7
0,25
4,0 1
78,30
20,3 5
1 ,3 5
1 6,89
3 ,06
1 ,00
4,80
3
76,94
2 1 ,79
1 ,3 0
20,00
1,16
0,63
3,84
75,2 1
23,22
1 ,5 7
1 8, 1 2
4, 1 1
0,99
4, 1 5
4
76,28
22,42
1 ,29
1 9,22
2,97
0,24
3 ,96
74,79
23 ,86
1 ,3 5
1 8, 1 8
4,29
1 ,39
4,1 1
y4
5
76,08
22,60
1 ,32
1 7,00
5,45
0, 1 5
4,47
77,26
2 1 ,40
1 ,34
1 5,06
5,35
0,99
5,13
7 3 2 Il
.
Y 5(M)
6
77,69
2 1 ,09
1 ,22
1 5,62
4,24
0,23
4,97
77,76
20,85
1 ,3 9
1 4,3 1
5,48
1 ,06
5,43
. .
.
U - umtdttate la 1 05,u,C ., P.B - protemll brut , S.E.N.- substane extracttbtle neazotate
-
217
enzime proteolitice.
P roteaze ( trips i n )
30
u
"'
20
f----
s
J!
:;:
15
r-
10
f-
1--::_
B.
IIJ
:;::1
u
c(
5
0
--
III Stom a c
--
30
u
25
u 20
Q)
a.
11)
15
.!
J! 1 0
:;:
cr:
1-
1-
1-
"_' v _v_ v ._ v
2
Proteaze
>CII
1-
1-
. .
_ _
'ij
1;::::
25
A p e n d ici p i lo rici
CJ I n testin m e d i u
---T- - u- b d -ige
- - --stiv
- ----tota l
CJ I n testin poste r i o r
(MJ
( tripsin )
---
II Y 1
,_
o
Stomac
IDI
Y 2
oY 3
oY 4
Y 5 (M)
l nt.post. T.d.
Fig. 7.3.2. l .Activitatea specific a proteazelor de tipul tripsinei din tubul digestiv
al plistrvului curcubeu hrnit, in vara a III - a de cretere, cu furaje coninnd
enzime proteolitice ( Y 1 - enzime din tub digestiv de pstrliv;
Y2 - enzime din pancreas de porc; Y3 - soluie festal;
Y4 - soluie pepsin ) sau cu furaj martor, far enzime (Y5).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
218
.:
c::;
'
>ftl
...,--.-- -:1
Aifa - a m ilaza
-
4 +----- 1----
.Y 2
3 +----- 1---
&
UJ
!
:;
tm Y 1
oY 3
oY 4
:g 1
Y S ( M )
___j
Alfa - amilaza
>ftl
u
li:
c::;
Gl
a.
UJ
5
4
m stomac
Apendici
.! 2
J!
:;
:g
pilorici
Intestin mediu
Intestin posterior
Y1
Y2
Y3
Y 4 Y S(M)
Fig 7.3 2 2 Activitatea specific a alfa - amilazei din tubul digestiv al pstrlivului curcubeu
hrAnit, in vara a III-a de cretere, cu furaje coninind enzime proteolitice ( Y1 - enzime din
tub digestiv de pllstrv; Y2 - enzime din pancreas de porc; Y3 - soluie festal; Y 4- soluie
pepsinli ) sau cu furaj martor, Br enzime (Y s).
.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
219
Parametrul :
Lipaze acide
(ml NaOH O, 1 N/1 00 g)
Lipaze bazice
NaOH
0, 1 N/1 00_g)
_(ml
2 12
.
Varianta experimental :
y2
y3
y4
Ys(M)
75,70
74,55
1 1 1 ,02
74,05
80,2 1
1 07,46
90,84
79,63
1 23,63
1 26,37
y,
Componentele
Fin de pete
Fin de carne
rot de soia
Fin de gru
Droj die furajer
Tuf vulcanic
Premix vitaminizat
Enzime proteolitice
t.d.p.
D,
30
5
30
18
10
5
2
t.d.p.
=
Varianta experimental :
02
30
5
30
18
10
5
2
p.p.
pancreas de porc.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
D3(M)
30
5
30
18
10
5
2
-
13
22()
7. 3. 2. 14
Furaj cu enzime
P aram etrul%
Tabelul
Furaj martor
Substan organic
Substan mineral
Umiditate la
t os
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N.
Celuloz
9,06
77,62
1 3,32
40,3 1
4,63
32,68
1 0,27
77,36
1 3 ,36
41,12
4,66
30,58
Specificaie :
V arianta experimental :
02
03 ( M )
Ot
7. 3. 2. 15
240
6,0
25
312
7,8
25
328
8,2
25
1 ,3 6
1 ,90
308
7,7
25
1 ,28
2,46
324
8, 1
25
1 ,03
5,14
440
1 1 ,0
25
1 00
1 ,83
3,07
2,03
425
1 0,20
25
1 00
1 ,77
3,56
2,32
424
1 0,60
25
1 00
1 ,3 5
5,66
2,4 1
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
22 1
1
CII
-.:
25
20
J!
10
CL
CI)
..
:;:
:w
u
<C
11 0 1
15
.0 2
o0 3
5
o
- -
Stomac
'------
25
Ap . pil. l nt.med.
l nt.post
-.:
CL
CI)
T.d .
Proteaze ( tripsina )
!CII
--
Proteaze ( tripsina )
1
----J
Stomac
20 -
Apendici pilorici
1 5 t-
o Intestin mediu
.! 1 0
J!
;
:w 5
u
<C
o
Intestin posterior
01
02
--
-----
03
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
2 22
2 16
.
martor (DJ).
Alfa - amilaza
2.5
(.)
a;:
>Ca
'(j
Gl
c..
11)
11
...
J!l
:;:
;
u
0111(
2
1.5
mo 1
- --
1
0.5
rr--
r-
Stomac
r--
1-
Ap.pll .
f-
r-
;ll--
r-
D 2
oD 3
T. d .
Alfa - amilaz
'"
()
&;:::
'(j
Gl
c..
fi)
.s
.s
s:
2. 5
11 Stomac
2
1.5
Apendici pilorici
o Intestin mediu
o Intestin posterior
1S 0. 5 0111(
01
tJ
02
03
Fig 7.3 .2.6. Activitatea specific a alfa - amilazei din tubul digestiv
al pstr!!.vului curcubeu hrnit n vara a III-a de cretere cu furaje coninnd
enzime proteolitice ( 01 - enzime din tub digestiv de pstrv;
02 - enzime din pancreas de porc; ) sau cu furaj martor, fr enzime (D).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
223
Parametrul %
Umiditate la 1 05 C
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N.
U. / P.B.
Umiditate la 1 05 C
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N.
U. / P.B.
.
"u'
C ,.
um1d1tate la 1 05
Proba
Muchi alb
Ficat
P.B
Varianta experimental :
D1
D1
D3( M )
76,03
75,78
76, 1 8
22,52
22,59
22,75
1 ,3 0
1 ,3 8
1 ,47
1 8,00
1 9,43
1 7,06
3 ,70
2,69
5,07
0,82
0,62
0,47
4,23
3,9 1
4,44
76,04
75, 1 6
75,53
22,86
23 ,76
23, 1 1
1 ,3 6
1 ,08
1 , 14
1 6, 1 2
1 6,75
1 6,25
5,26
4,68
6, 1 7
2,33
1 ,3 5
1 ,87
4,67
4,68
4,48
. .
- substane extract1blie
protem brut , S.E.N.neazotate
224
Parametrul :
D1
Lipaze acide
(ml NaOH 0 , 1 N/1 00 g)
Lipaze bazice
(ml NaOH 0,1 N/1 00 g)
Varianta experimental :
D2
D3(M)
72,59
5 1 ,47
72,87
66,97
58,47
58,48
225
Componentele
%
Fin de pete
Fin de carne
rot de soia
Fin de gru
Drojdie furajer
Tuf vulcanic
Premix vitaminizat
Enzime proteolitice
D1
30
10
30
13
10
5
2
p.v.
Varianta experimental :
Dz
30
5
25
23
10
5
2
p.v.
D3(M)
30
10
30
13
10
5
2
-
226
Parametrul
%
Umiditate la 1 05 uc
Substan organic
S ubstan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S .E.N. + Celuloz
pozitiv
1
1 2,05
7 1 ,83
16,12
42,02
2,08
27,73
V arianta experimental :
II
III (M)
1 2,22
1 2,06
73,71
7 1 ,66
1 4,07
1 6,28
40,45
41,15
2,40
2,09
30,86
28,42
valorificrii
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
227
Specificaie
b)
Varianta experimental :
A1
A2
A3( M )
7,70
1 ,54
200
6,90
1 ,38
200
7,95
1 ,59
200
1 2,50
2,50
200
1 00
1 ,62
2,50
1 2,00
2,40
200
1 00
1 ,73
2,05
1 1 ,50
2,30
200
1 00
1 ,44
3,38
29,77
5,30
1 78
89,00
3,89
2, 1 0
2, 1 5
28,47
5,04
1 77
88,50
4, 1 2
2,37
2,00
27,77
4,92
1 79
89,50
3,49
2,22
2, 1 3
Greutate lot ( kg )
Numr exemplare ( buc. )
Supravieuire (%)
Indice de multip licare (x )
Indice de conversie
Coeficient Fulton
Caracteristici biochimice ale pstrvului curcubeu ( P1) hrnit cu diferite variante de furaj
Tabelul 7 3 3 4
.
Parametrul%
Umiditate la 1 05 uc
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N.
Umiditate la 1 05 C
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S .E.N.
Proba
Muchi alb
Ficat
Varianta experimental :
AJ ( M )
A2
A1
78,33
20,3 5
1 ,32
1 7,25
2,63
0,49
78,32
20,34
1 ,34
1 6,37
3,90
0, 1 7
77,78
20,87
1 ,3 5
1 7,06
3,54
0,27
79, 1 6
1 9,48
1 ,36
1 4,37
4,92
0, 1 9
79,47
1 9,26
1 ,27
1 4,43
3,69
1'14
78,67
20,0 1
1 ,3 2
1 5,25
4,58
0,3 8
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
22
Tabelul 7 3 3 5
.
Specificaie
Varianta experimental :
B,
B2
83 ( M )
43,0
4,3
1 00
63,0
6,3
1 00
79,0
7,9
1 00
77,0
7,7
1 00
1 00,0
1 ,79
2, 1 4
7 1 ,0
7, 1
1 00
1 00,0
1 ,12
5 ,20
96,0
9,6
1 00
1 00,0
1 ,2 1
4,05
1 1 3,04
1 0,40
92
92,0
2,62
2,58
1 ,93
94,84
9,20
97
97,0
1 ,50
4, 1 8
1 ,85
1 23,71
1 2,00
97
97,0
1 ,56
3,65
1 ,7 1
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
229
Datele din tabelul de mai sus arat c enzimele din varianta de furaj
care a fost administrat petilor din lotul B 1 au avut efecte pozitive evidente
asupra creterii i asupra randamentului de utilizare a hranei ; substituirea
finii de carne i a rotului de soia (5% + 5%) cu fin de gru ( 1 0%) a
determinat, n principal, o cretere a indicelui de conversie a hranei.
Ct privete compoziia biochimic a petilor, la sfritul testului, din
tabelul 7.3.3.6 se observ c, la aceast vrst, ambele furaje cu enzime au
determinat coninuturi superioare de protein n corpul pstrvului curcubeu,
printr-o valorificare mai eficient a principiilor nutritive din hran. Ca i la
pstrvul de vrst P 1 , petii din lotul care a primit o cantitate mai mare de
glucide prin furaje au acumulat un coninut superior de grsimi totale n
corp.
Caracteristici biochimice ale pstrvului curcubeu ( P2)
hrnit cu diferite variante de furaj
Tabelul 7 3 3 4
.
Parametrul%
Umiditate la 1 05 uc
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N.
U/P.B.
Umiditate la 1 05 uc
Substan organic
Substan mineral
Protein brut
Grsimi totale
S.E.N.
U/P.B
Proba
Muchi alb
Ficat
V arianta experimental :
B2
B 3 (M )
B1
74,00
74,76
76,30
23,99
24,74
22,47
1 ,25
1 ,26
1 ,23
20,37
1 9,62
1 8,62
4,59
3 ,30
3 ,54
0,32
0,53
0,3 1
3 ,67
3,77
4,09
76,23
77,26
78, 1 8
22,63
2 1 ,52
20,60
1 ,14
1 ,22
1 ,22
1 6,3 1
1 6,00
1 5,25
4,95
4,24
4,88
0,47
2,08
0,57
4,67
4,82
5,12
2 3 ()
23 1
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
8.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
234
235
Valorile medii ale unor parametri si indici fenotipici ai reproducatorilor utilizati pentru
obtinerea de hibrizi de salmonide
Nr.
crt.
Parametrul
investigat
1.
2.
3.
4.
5
6.
7.
8.
9.
1 0.
1 1.
1 2.
Indice de
profil
Coeficient
Fulton
Indice de
circumferin
(Kiselev)
Lungime cap x
1 00/lungime
total
Pstrv
curcubeu
4 ani
Pstrv
fntnel
4 ani
Kamloops
g
cm
cm
3 3 1 ,00
30,72
27,58
252,50
27,75
24,50
547,50
36, 1 8
33,25
542, 1 4
36,28
33,14
cm
6,3 5
6,00
7,85
9,1 1
cm
cm
5,64
6,57
5,50
6,50
7, 1 2
8,75
7,57
8,7 1
cm
4,53
4,50
6,08
5,82
Pstrv
4 ani
1 6,80
cm
1 6,9 1
Principalii indici fenotipici :
4,26
4,67
L./H
24,23
2 1 ,3 7
4, 1 3
4, 1 6
G
x l OO/tl
1 ,57
1 ,7 1
1 ,48
1 ,48
1/G
1 ,63
1 ,45
1 ,37
1 ,5 5
20,67
2 1 ,62
2 1 ,69
25,1 1
Tabe/u/ 8
Pstrv
curcubeu
4 ani
U.M.
Parametri fenotipici
Greutate
Lungime total
Lungime
standard
Lungime cap
Inltime la
pectoral
lnltime la
dorsal
Inltime la
anal
Circumferin
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
loturilor de reproductori
Tabelul 8 2
Componena
de pete
Fain de carne
r()1 de soia
%
45
10
15
15
10
3
Fain
Fain
Compoziia biochimic
Umididate la 1 05 uC
Substan uscat
mineral
Substan
(cenu)
Substan organic
Protein brut
Lipide totale
S. E. N. + Celuloz
%
1 1 ,2 1
88,79
1 7,92
70,87
47,09
4, 1 0
1 9, 68
vas
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
237
Recoltare
material
seminal
1 parte
material
seminal
gheatA n
_.
PAstrare pe
gheatA
'-'
---+
Aprecierea mobitlii
spermatozoizilor
Ameslccul materialului
seminal fi plstmu in
strat de S mm
maximum 1 ori
[ L-,-J 1 -......__..
ghea\A
V
U/
[Ld
Invirtit
3 pliri solupe de
congelare
-+-1
pcletiwe
pAstrare in N-lichid
maximum 1 minut
N-lichid
c.J
--1....--
N-lichid
10 llranule
-1 my
o--- V.--...
1 O mi solu1ie
de
dcrongetare
....
.
murt1rc
cea.
2000 icre
11ndare
30 - 40 secunde
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
238
Din icrele astfel fecundate s-au constituit cte 4 loturi, care au fost
transferate n incubatoare alimentate cu ap din lacul Vaduri.
Pentru constituirea loturilor "martor", s-a realizat, concomitent,
fecundarea icrelor de pstrv curcubeu cu material seminal colectat de la
masculi de pstrv curcubeu.
Temperatura apei n momentul fecundrii a fost de 1 0C.
La 5 zile de la fecundare, s-a determinat indicele de fecundare, prin
utilizarea unei soluii de acid acetic 1 0%.
8.2.5. Eclozarea larvelor i urmrirea creterii i supravieuirii
alevinilor
239
Nr
crt
1.
3.
4.
5.
pstrv
Specificaie :
curcubeu X
pstrv
cj
curcubeu
(M )
5 .05 . 1 997
Data fecundrii icrelor
97,60
Indice de fecundare
(%)
7 1 ,55
Indice de eclozare
(%)
Indice de
78,70
supravieuire a
alevinilor ( % )
Genitorii :
9 pstrv
pstrv
curcubeu
curcubeu X
X
pstrv cj
pstrv
cj
fntnel
Kamloops
5 .05 . 1 997
88,22
5 .05 . 1 997
88,40
87,50
72,50
77,97
70,48
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
240
Leitritz, 1 969, cosider c sunt foarte bune i valorile cuprinse ntre 85% i
95%).
valorile indicelui de eclozare a icrelor de pstrv curcubeu
fecundate cu material seminal provenit de la pstrvul fntnel sunt
superioare lotului "martor" (pstrv curcubeu x pstrv curcubeu), datorit,
probabil, temperaturii apei lacului Vaduri, mai prielnic pstrvulului
fntnel dect pstrvului curcubeu ( sub 1 8 C, n timpul verii) ;
valorile indicelui de supravieuire a alevinilor, pentru perioada
cuprins ntre momentul eclozrii i cel al transferului din Staia de incubare,
n vivierele flotabile din lacul Vaduri, sunt comparabile cu ale "martorului"
8.3. Observaii privind creterea, dezvoltarea i supravieuirea
alevinilor i puietului de hibrizi de salmonide, comparativ
cu pstrvul curcubeu de aceeai vrst (martor)
Hrnirea alevinilor s-a facut iniial cu hran umed, constituit din past de
splin, iar dup 5 zile de la nceperea hrnirii active, hrana administrat a
constat din 50% past de splin + 50% furaj prestarter, aplicate pe hrnitoare
de nytal ; hrana a fost administrat "ad libitum" , n 8 - 1 0 mese pe zi.
Dupa transferul alevinilor n vivierele flotabile din lacul Vaduri,
acetia au continuat s fie hrnii cu furaj prestarter ( 8 - 1 0% din greutatea
lotului), care s-a administrat n 6 - 8 mese 1 zi. ). Raiile zilnice de hran
s-au calculat n funcie de temperatura apei i de greutatea medie a petilor.
Componena i compozia biochimic a furaj ului prestarter administrat
alevinilor de pstrv
Tabelul 8. 4.
Componenta
Fain de pete
rot de soia
Fin de gru
Drojdie furajer
Lapte praf
Premix vitaminizat
Fosfat dicalcic
%
45
25
5
15
5
3
2
Compoziia biochimic
Umididate la 1 05 uC
Substan uscata
Substant mineral (cenu)
Substan organic
Proteina brut
Lipide totale
S .E.N. + Celuloz
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
%
1 1 ,77
88,23
9,47
78,76
48,8 1
3,19
26,76
24 1
Lotul
1 (M).
2.
3.
Genitorii
Pstrv curcubeu x d pstrv
curcubeu
Pstrv curcubeu x d pstrv fntnel
Indicele de supravieuire %
62,73
87,45
72,50
Tabelul 8 7
Nr.
crt.
1.
2.
Specificatie
Lungimea
standard
Greutatea
(sL)
(sL)
s
Pstrv
curcubeu x
d
pstrv
curcubeu
0,093 57
0,3058
0, 1 1 050
0,3325
Genitori :
Pstrv
curcubeu x
d
pstrv
fntnel
0,07588
0,02578
0,02578
0, 1 605
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Pstrv
curcubeu x
d
pstrv
Kamloops
0, 1 9040
0,4363
0,0 1 543
0, 1 242
242
Nr.
crt.
Parametrul
investigat
9 Pastrav curcubeu
U.M.
9 Pstrv curcubeu
d pstrv fntnel
pastrav curcubeu
Parametri fenotipici :
f)
Tabelul
8. 6.
9 Pstrv curcubeu x
f)
pstrv Kamloops
1.
Lungime totala
cm
a)
b)
c)
d)
e)
f)
3,5 1 1 4, 1 6 1 4,30 1 5,58 1 7, 1 4 18 40
2.
3.
4.
Lungime standard
Lungime cap
Inaltime la
pectorala
cm
cm
cm
3,21
0,89
0,68
5.
6.
7.
Inaltime la dorsala
Inaltime la anaia
Circumferinta
Greutate
cm
cm
cm
3,06 3,22
1 ,76 1 ,88
7, 1 5 7,36
0,79
0,36
2,5 1
2,80
1 ,66
1 ,68
a)
8.
gjex.
b)
c)
d)
e)
a)
b)
c)
3,08
1 ,70
6,60
d)
e)
4,28
2,28
1 0,9
4,06 4, 1 0 4,25
1 ,28 1 ,49 1 ,98
2,36 2, 1 0 1 , 5 1
3,61 4,2 1
1 , 5 1 1 ,52
1 ,47 1 , 1 9
9.
1 0.
I l.
Indice de profil
Indice Kiselev
Coeficient Fulton
Luog.cap x 100/
VH
1/G
g x 100
113
4,59
1 ,77
1 ,39
4,03
1 ,63
2,20
4,35
1 ,73
1 ,3 7
%
23, 1 7 1 9,47 1 8,92 1 9,59 1 8 , 1 9 1 8,68
23,86 1 9,40 1 9,47 1 9,39 1 8,93 1 9,27
Lung. tot.
..
Data efectuaru mlsuratonlor : a) 19.09. 1997 ; b) 19.05.1998 ; c) 25.06.1998; d) 29.07. 1998; e) 02.09. 1998; f) 6. 10. 1998
L-lungime totala; 1-lungime standard; g-greutate; G-circumferinta;
H-inllltime la dorsalll / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro
1 2.
3,89
1 ,56
1 ,4 1
4, 1 0
1 ,72
1 ,73
4, 1 4
1 ,77
1 ,70
4,0 1
1 ,57
1 ,25
243
Lotul
1 (M).
Varsta
pl
2.
pl
3.
pl
Genitorii :
9 Pstrv curcubeu
pstrv curcubeu
9 Pstrv curcubeu
pstrv fntnel
9 Pstrv curcubeu
pstrv Kamloops
x cS
Indicele de conversie
3 ,22
x cS
1 ,20
x a
1 ,73
244
2 ,06 x
245
Tabelul 8 9
.
Lotul
Genitorii
1 (M).
9 P.C.
Parametrul
statistic
& P.C.
s
Es
c.v.%
X
9 P.C.
2.
s
Es
c.v.%
Var.%
(P)
& P.F.
3.
9 P.C.
P.K.
P. C.
s
Es
& c.v.%
Var.%
(P)
pstrv carcubeu
Greutatea
individual
(g)
1 5, 1 5
48,42
2,03
6,46
0,90
2,89
1 3 ,34
1 3 ,39
95,42
20,87
2,33
1 0,70
3,38
0,73
1 1,16
1 1 ,2 1
+3 7,00
+97,06
0,00 1 <p<0,002 0,00 1 <p<0,002
FS
FS
1 8,40
63,63
7,77
2,23
1 ,7 1
0,37
1 2,2 1
1 2, 1 1
+3 1 ,4 1
+2 1 ,45
0,002<p<O,OO 1 0,001 <p<0,002
FS
S/FS
Lungimea
standard (cm)
P. F. - pstrv ffintnel
- pstrv Kamloops.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
246
Valorile unor raporturi ntre diferii parametri fenotipici ai hibrizilor (in vara a 11-a, la data
de 06. 1 0. 1 998) i a genitorilor din care provin
Tabelul 8 I l
Nr.
crt.
Genitor 9
pstrv
carcubeu
1'12
4,68
4, 1 5
4,04
24,06
75,94
pstrv
carcubeu
1,12
4,68
4, 1 5
4,04
24,06
75,94
Raportul
L11
L / lc
1/lc
1 / Hd
le x 1 00 I l
1 - lc X 1 00 / 1
Raportul
1
2
3
4
5
6
Nr.
crt.
1
2
3
4
5
6
L/1
L / lc
1/lc
1 / Hd
le x 1 00 I l
1 - lc X 1 00 / 1
Hibrizi
9 P.C. x d
P.F.
1,09
5,35
4,89
4,35
20,44
79,55
9 P.C. x d
P.K.
1 ,06
5,28
4,94
4,01
20,23
79,76
Genitor d
pstrv
fntnel
1,09
5,40
4,22
4,22
21,17
78,83
Pstrv
Kamloops
1,15
5,03
4,38
3 ,60
22,82
77,1 8
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
247
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
9. CONCLUZII GENERALE
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
250
Concluziigenerale
25 1
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
252
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Concluzii generale
253
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
254
Fiind o specie de peti care valorific eficient glucidele din hran, crapul
de cultur poate fi crescut n condiii intensive cu rezultate bune, chiar n
lipsa proteinelor de natur animal din furaj sau la niveluri sczute ale
acestora ; n cadrul cercetrilor noastre s-au obinut, sub aspectul
caracteristicilor biochimice ale crapului, rezultate comparabile la
administrarea de furaje de natur exclusiv vegetal i, respectiv, n hrnirea
cu furaje coninnd protein predominant de natur animal.
Cercetrile comparative efectuate de noi asupra crapului de cultur
crescut n condiii naturale i n viviere flotabile au artat c, n prima parte a
ciclului de cretere (Co), hrana natural existent n ecosistemele acvatice,
mai complet din punct de vedere calitativ i suficient sub aspect cantitativ,
determin o stare general mai bun puietului, dect furajele combinate
(coninuturi mai ridicate de protein n corp, valori mai mici ale raportului
U/P), n timp ce n fazele mai avansate ale creterii (C 1 i C2) situaia, sub
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Concluzii generale
255
256
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
ANEXA 1
RECOMANDRI DE ORDIN PRACTIC PRIVIND CRETEREA
PASTRAVULUI IN SISTEM CONTROLAT
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
258
(oC)
o
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Il
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
0,0
1 4,64
1 4,24
1 3,85
1 3 ,49
1 3, 1 4
1 2,81
1 2,48
1 2, 1 8
1 1 ,89
1 1 ,62
1 1 ,35
1 1,10
1 0,86
1 0,62
1 0,39
1 0, 1 8
9,97
9,76
9,56
9,37
9, 1 9
9,02
8,85
8,68
8,52
8,37
8,22
8,08
7,94
7,80
7,67
0, 1
14,60
1 4,20
1 3,81
1 3 ,49
13,1 1
1 2,78
1 2,45
12,15
1 1 ,86
1 1 ,59
1 1 ,32
1 1 ,08
10,84
1 0,60
1 0,37
1 0, 1 6
9,95
9,74
9,54
9,35
9, 1 7
9,00
8,83
8,66
8,50
8,35
8,2 1
8,07
7,93
7,79
0,2
1 4,56
1 4, 1 6
1 3,78
1 3,42
1 3,07
1 2,74
1 2,42
12,12
1 1 ,84
1 1 ,57
1 1 ,30
1 1 ,05
1 0,81
1 0,57
1 0,35
1 0, 1 4
9,93
9,72
9,52
9,33
9, 1 6
8,99
8,82
8,65
8,48
8,34
8, 1 9
8,05
7,90
7,76
0,3
1 4,52
14,12
1 3 ,74
1 3 ,38
1 3 ,04
1 2,7 1
1 2,39
1 2,09
1 1 ,81
1 1 ,54
1 1 ,27
1 1 ,03
1 0,79
1 0,55
1 0,33
10,12
9,91
9,70
9,50
9,32
9, 1 4
8,97
8,80
8,63
8,47
8,32
8, 1 8
8,04
7,88
7,75
0,4
1 4,48
1 4,08
1 3,71
1 3,35
13,01
1 2,68
1 2,36
1 2,06
1 1 ,78
1 1 ,5 1
1 1 ,25
1 1 ,00
1 0,76
1 0,53
1 0,3 1
1 0,09
9,89
9,68
9,48
9,30
9, 1 2
8,5
8,78
8,82
8,46
8,3 1
8, 1 6
8,02
7,88
7,73
0,5
1 4,44
1 4,04
1 32,67
1 3,3 1
1 2,94
1 2,64
1 2,33
1 2,03
1 1 ,75
1 1 ,48
1 1 ,22
1 0,98
1 0,74
1 0,50
1 0,28
1 0,07
9,87
9,66
9,46
9,28
9, 1 0
8,93
8,76
8,60
8,44
8,29
8, 1 5
8,0 1
7,86
7,72
0,6
1 4,40
1 4, 1 0
1 3,63
1 3,28
1 2,95
1 2,6 1
1 2,30
1 2,01
1 1 ,73
1 1 ,46
1 1 ,20
1 0,96
1 0,72
1 0,48
1 0,26
1 0,05
9,84
9,64
9,44
9,26
9,09
8,92
8,75
8,58
8,43
8,28
8, 1 4
8,00
7,84
7,7 1
0,7
14,36
13,97
1 3 ,58
1 3,24
1 2,91
1 2,58
1 2,27
1 1 ,98
1 1 ,70
1 1 ,43
1 1,17
1 0,93
10,69
1 0,46
1 0,24
1 0,03
9,82
9,62
9,43
9,23
9,07
8,90
8,73
8,57
8,4 1
8,26
8, 1 2
7,98
7,84
7,7 1
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
0,8
1 4,32
1 3 ,93
1 3,56
1 3,2 1
1 2,88
1 2,55
1 2,24
1 1 ,95
1 1 ,67
1 1 ,40
1 1,15
1 0,91
1 0,67
1 0,44
1 0,22
1 0,01
9,80
9,60
9,4 1
9,23
9,05
8,90
8,7 1
8,55
8,40
8,25
8, 1 1
7,97
7,83
7,70
0,9
1 4,26
1 3 ,89
1 3,53
1 3, 1 7
1 2,84
1 2,5 1
1 2,2 1
1 1 ,92
1 1 ,65
1 1 ,38
1 1, 1 2
1 0,88
1 0,65
1 0,4 1
1 0,20
9,99
8,77
9,58
9,39
9,2 1
9,04
8,87
8,70
8,54
8,34
8,23
8,09
7,95
7,8 1
7,68
259
2,53,5
2,6
3,0
3,5
4, 1
4,8
5,6
6,5
4,6
2,8
I Ox
Tabelul A-2
8x
6x
6x
4x
4x
3x
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
3x
2x
>25
0,6
0,8
1 ,0
1 ,2
1 ,4
1 ,6
1 ,9
1 ,3
0,7
2x
260
Observaie
Cantitile de hran calculate conform tabelului se
fracioneaz i se distribuie de mai multe ori pe zi ; de exemplu de 2x 1 zi
pentru petii cu talia mai mare de 25 cm i de 1 Ox /zi pentru petii cu talia
cuprins ntre 2,5 - 3,5 cm.
Raiile zilnice de hrana. granulatli (% din greutatea loturilor) ce se administreaz
pstr!\vului curcubeu crescut n condiii controlate (dup P .Decei, 1978)
Tempera
tura
( apei
OC
4
6
8
10
12
15
17
19
Greutatea unui
numl1r
de 1 000
exemplare
pstrliv,
n kg
Tabelul A-3
Lungimea petilor, n cm
3
5,0
7,0
8,5
1 0,0
1 2,0
1 4,0
1 5,0
1 6,0
4
4,5
5,0
7,0
9,0 1
1 ,0
1 4,0
1 5,0
1 6,0
5
3,5
4,0
5,0
7,0
9,0
1 2,0
1 3,0
1 4,0
6
3,0
3,5
4,5
5,0
7,0
1 0,0
1 1 ,0
1 2,0
7
2,0
2,5
3,5
4,5
5,0
7,0
8,0
9,0
0,2
0,5
1 ,0
2,0
3,5
8
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
5,0
6,0
7,0
5,0
10
1 ,5
2,0
2,5
3,5
3,5
4,5
5,0
6,0
9,0
12
1 ,0
2,0
2,0
2,5
2,5
3,5
4,0
5,0
15
0,8
1 ,0
1 ,5
1 ,5
1 ,5
2,0
2,5
3,0
20
0,5
1 ,0
1 ,0
1 ,2
1'1
1,7
2,0
2,5
25
0,5
0,8
1 ,0
1,1
1 ,2
1 ,5
1 ,7
1 ,7
30
0,4
0,6
0,9
1 ,0
1 ,2
1,1
1 ,5
1 ,5
1 7,0
3 5,0
90,0
1 75
300
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
261
Specia
Pstrv indigen
Pstrv curcubeu
Crap selecionat
Vara
1
1 2- 1 5
1 0- 1 2
25-50
Greutate (g)
Vara
Vara
2
3
1 00- 1 25
200-300
80- 1 3 0
1 00-200
250-500
1 000- 1 300
Tipul alimentului
Aliment
"
"starter , sub
form de past
Aliment "starter"
Firimituri
Firimituri
Firimituri
Firimituri
Granule
Granule
Granule
Granule
Granule
Clasa de mrime
a particulelor de
hran, ( mm )
Numrul de peti
1 kg
Lungimea
petilor
( cm )
0,420
6500 - 4400
2,5
0,420 - 0,595
0,595 - 0,84 1
0,84 1 - 1 , 1 90
1 , 1 9 - 1 ,68
1 ,68 - 2,83
2,38
3 , 1 75
4,76
6,3 5
6500 - 4400
4400 - 1 800
1 800 - 660
650 - 330
330 - 1 65
1 65
1 66
66 - 22
7
22 Stoc de
reproductori
o
2,5
4,0
5,0
6,0
7,5
1 0,0
1 6,0
2,5
- 4,0
- 5,0
- 6,0
- 7,5
- 1 0,0
- 1 6,0
- 24,0
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
>25
262
Transportul pstrvului
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
263
Date privind maturitatea sexual, perioada reproducerii i durata incubaiei la unele specii de
salmonide i de ciprinide de cultur (din Voican et al., 1974)
Tabe/u/ A-6
Specia
Pstrv
indigen
Pstrv
curcubeu
Pstrv
fntnel
Crap
Maturitatea
sexual {ani}
Prolificitate
(nr. icre la
1 kg pete)
Diametru]
icre lor
(mm )
Perioada de
reprodu cere
Durata de
incubaie
r3
2-3
1 000 - 2500
4,5 - 5,0
X - XII
60 - 90 zile
2-3
2-3
500 - 2500
4,0 - 6,0
IV - V
60 - 70 zile
1 000 - 7000
4,0
X - III
65 - 72 zile
3370001 900000
1 ,5 - 1 , 8
IV - VI
3 - 8 zile
264
Unele boli ale petilor, cauzele acestora, semnele de manifestare i msurile de combatere
(prelucrare dup : Voican et al., 1 974; Rdulescu et al., 1 976 ; Miron, 1 995 ; Decei, 200 1 )
Tabelul A-7
Nr.
crt.
o
Denumirea
bolii
Cauzele
bolii
2
Acanto- Boala este
cefaloz cauzat de un
parazit
(Metechinorhync
us truttae) , ce
are ca gazd
intermediar
rcuorul
Gammarus
pulex.
Boala
branchiilor
Nu sunt bine
cunoscute
Semnele de
manifestare
3
Leziuni la
nivelul
intestinului
puietului de
pstrv
Decolorarea i,
apoi, umflarea i
tumefierea
branchiilor, n
special la puietul
de o var
Msuri de
combatere
4
a)Tratarea vazinelor cu
clorur de var (300
2
grame/m ), pentru
eliminarea gazdei
intermediare a
parazitului ;
b) Hrnirea petilor,
timp de 3 zile,
consecutiv, cu hran n
care s-a introdus cte 1
gram de fenotriazin
pentru fiecare kg de
pete.
a)Bi n soluie de
verde de malahit, timp
de 20 minute, de 3 ori
pe sptmn, timp de 2
sptmni (soluia se
prepar prin dizolvarea
unei cantiti de 1 gram
verde malahit n 200
litri de ap.
b) bi n soluie de
sulfat de cupru, timp de
1 minut, la intervale de
2 zile, pe durata unei
sptmni (soluia se
prepar prin dizolvarea
unei cantiti de 50
grame sulfat de cupru
n 1 00 litri de ap).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
265
Boala
bulelor
de gaz
Prezena n apa
a unor cantiti
prea mari de
gaz carbonic,
azot i alte
gaze dizolvate
Costiaz
Boala este
produs de
protozoarul
Costia
necatrix, care
atac
Boala apare n
perioada mai iulie i afecteaz
frecvent alevinii
de pstrv, n
prima lor lun de
via ; se
manifest prin
apariia unor
vezicule pline cu
gaze n regiunea
gurii, n epiteliu}
branchial, n
cavitatea orbital
(ochii ies din
orbite), n diferite
organe interne i
n snge. Puietul
bolnav este
inactiv, st n
incubator n
poziie vertical,
noat pe o latur,
capt culoare
nchis, prezint
abdomen umflat,
slbete i moare
prin blocarea
principalelor vase
de snge.
Puietul se freac
lateral pe fundul
trocii i noat n
spiral
Continuare tabelul A - 7
4
Ameliorarea calitii
apei de alimentare a
incubatoarelor i czilor
din fibr de sticl n
care sunt crescui
alevinii de pstrv pn
la transferul acestora n
vivierele flotabile din
lac sau n bazinele
acvatice.
a) lmbiere n soluie
de formol (0,5 l formol
n 1 000 litri ap), timp
de 1 5 minute, o dat pe
sptmn, timp de o
lun (cu 1 2 ore nainte
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
266
2
branchiile, n
special
Degenerarea
grasi a
ficatului
Boala este
datorat n
general unei
deficiene
alimentare,
lipsei unor
principii
nutritive n
hrana
artificial
Furunculozl
Boala este
provocat de
bacteria
Aeromonas
salmonicida i
afecteaz
pstrvul
indigen,
pstrvul
fantanel i,
4
de mbiere, petelui nu
i se mai administreaz
hran).
b) Imbiere n soluie
de NaCl (2,5 kg sare de
buctrie se dizolv n
1 00 litri de ap), timp
de 20 minute, din 2 n 2
zile, timp de o
sptmn
Suprimarea hrnirii
Pstrvul noat
timp
de 2-3 zile i
molatic la
suprafaa apei, pe
administrarea de carne
crud proaspt, de cal
lng mal, mic
sau format din ficat,
rar operculele, i
splin, morcov ras
pierde echilibrul
(2% ), drojdie de bere
(st culcat pe o
latur sau cu capul furajera (8%), timp de
n jos). Corp nchis 1 O 12 zile (la puiet se
la culoare, solzi
administreaza, o data pe
zi, branza de vaci).
zbrlii, ochi ieiti
din orbite,
abdomen balonat,
ficat decolorat,
strat de grsime n
jurul tubului
digestiv
Boala se manifest Petii mori i cei care
prezint furuncule pe
la 3-4 zile de la
corp se scot din bazine
contaminare ; n
i se ard (de asemenea,
forma acut,
se ard mincioagele i
cauzeaz
celelalte ustensile
mortaliti mari
folosite pn la
pstrvului ajuns
declanarea bolii i
la vrsta
valorificrii (icrele pentru manipularea
petilor bolnavi).
i puietul nu sunt
3
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
267
Continuare tabelul A-7
ntr-o msur
mic,pstrvul
curcubeu.
Gastroenterita
Boal de
natur
alimentar,
asociat de
cele mai multe
on cu
degenerarea
gras a
ficatului,
cauzat de
consumul
deeuri lor
intrate n
putrefacie sau
a granulelor
expirate de
3
afectate), dar petii
nu prezint semne
vizibile la exterior
(la disecie, se
observ c tubul
digestiv este plin
cu mucoziti i
snge. splina este
mrit i colorat
n violet, rinichii
sunt distrui i din
ei se scurge un
lichid vscos, de
culoare brun nchis
sau negru) ; n
forma subacut, se
observ pe corp
umflturi pline de
lichid rou sau roz.
precum I
ulceraii.
4
Bazinele se golesc, se
dezinfecteaz cu var
nestins (250 - 500
2
grame 1 m ) i, dup
ndeprtarea nmoluli
din ele, se las 2-3 zile
n btaia soarelui.
Peti lor, care au fost
scoi din bazine i
parcai n czi din fibr
de sticl sau n alte
bazine, li se
administreaz - timp de
8 zile - hran n care s-a
introdus 1 O grame
sulfatdimerazin i 3
grame sulfatguanidin
{pentru 1 00 kg de
pete).
Petii noat
dezordonat la
suprafaa apei sau
sar din ap i
rmn nemicai pe
margmea
bazinului . Cnd
este luat n mn,
petele bolnav las
s i se scurg un
l ichid galben din
regiunea anal, iar
l a disecie se
observ c
intestinul este
congestionat i
Administrarea de
alimente proaspete,
uor digerabile (splin,
ficat, snge, carne de
cal, n amestec cu
drojdie de bere furajer,
n proporie de 8% ),
dup o prealabil
suspendare a hrnirii
pentru o perioad de 3
- 4 zile.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
268
o
furaj
combinat.
Hidropizia
infecio a s
Calitate
necorespunzt
oare a apei,
variaii brusce
de temperatur
i de debite de
alimentare a
bazinelor,
cauze
metabolice,
traumatizarea
petilor n
timpul
manipulri lor.
Continuare tbe/u/ A - 7
acoperit de o
substan
gelatinoas de
culoare galben.
Crapul i carasul
a u solzii zbrlii,
ochi i ieii din
orbit (hidropizie
infecioas acut)
sau nfundai n
orbite (hidropizie
i11/ecioas
superacut), lichid
n cavitatea
abdominal. Petii
noat normal, dar
prezint puncte
sau 1ini ue roii,
hemoragice pe
nottoare
(hidropizie
infecioas
incipient) sau
u lcere de mrimi
vmiabile pe corp i
puncte hemoragice
roi i, pe nottoare
(hidropizia
infecioas
cronic). La
alevinii de pstrv
indigen i la cei de
pstrv curcubeu
boala devine
vizibil la 4 -5 zile
de la eclozare
(prezena
Metodele de combatere
a bolii nu sunt bine
cunoscute.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
269
Continuare tabelul A - 7
Ihtioftiriaz
Boal
periculoas, ce
se declaneaz,
la noi, n lunile
iunie - iulie i
afecteaz, n
principal,
puietul de
pstrv ; este
provocat de
protozoarul
/chtyophthirius multifiliis,
care
paraziteaz
petele,
fixndu-se, cu
ajutorul cililor,
pe piele,
branchii,
3
unui lichid de
culoare galben
murdar n portiunea
anterioar sau n
poriunea
posterioar
a sacului
vitelin), este
n plin evoluie
dup 1 5 - 1 7 zile
(la alevinii n stare
ele agonie branchiile
sunt imobile,
lipsete pigmentaia
i zona capului intr
n descompunere).
Intrucit paraziii
ajuni la dimensiunea
Petii afectai de
de 1 mm se desprind
boal prezint
de pe corpul petilor
puncte albe, de
i cad la fundul
mrimea unei
bazinelor, combaterea
gmlii de ac, pe
bolii se poate face n
tlancuri sau pe
primele zile ale
ntreg corpul, devin
apariiei simptomelor
neli niti i, noat
caracteristice prin
dezordonat, sar din
ap sau se freac de mrirea debitrului de
laturile i de fundul
alimentare cu ap,
bazinelor, dup care pentru ca acetia s
fie ndeprtai din
rmn apatici lng
bazine, de curentul de
maluri.
La 10 - 1 5 zile de la ap. Bazinele se
infestare, se
cur de nmol i se
dezinfecteaz cu var
nregistreaz
nestins (250 grame 1
mortaliti n mas
2
(petii puternic
m ) i se tin goale n
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
270
10
1
Ihtioftiriaz
2
nottoare
i ochi sau
ptrunznd
sub
esuturi .
Ihtiosporodioz
Boal ce
afecteaz
pstrvul
i multe
alte specii
de peti
Este
cauzat de
o ciuperc
(Ichtyosporidium
hoferi),
care atac
3
infestai mor
prin asfixie, cu
branchiile larg
deschise).
4
Puietul, dup ce este pescuit
i transferat n czi din fibr
de sticl sau n bazine de
beton mai mici, se trateaz,
prin mbiere, timp de 20 30 de minute, n a) soluie
de verde de malahit, obinut
prin dizolvarea a 5 grame
substan n 1 000 litri de ap
, b) soluie de clorur de
sodiu, obinut prin
dizolvarea unei cantiti de
3000 grame sare de buctrie
n 1 00 litri de ap . De
asemenea, petii pot fi
mbiai, timp de o or, ntr-o
soluie obinut din 250 mi
formol i 1 000 litri de ap.
Bile se repet timp de 3 - 5
zile. Bazinele se dezinfecteaz
cu var nestins (250 g /m.p.
bazin) i se in n
btaia razelor de soare, timp
de 3 - 4 zile.
Intrucit boala se ia de la
petii contaminai
administrai ca hran, ea
poate fi prevenit, dar nu
poate fi combtut.
Petii aflai n stare
avansat de boal se ard, cei
mai puin afectai pot fi dai
n consum, iar bazinele
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
27 1
Continuare tabelul A-7
musculatura
petelui,
viscerele,
inima, ficatul,
rinichii, splina,
formnd niste
noduli albi sau
cenun
(prezeni
uneon t pe
branchii).
11
Mixosomiaz
Boala,
cunoscut sub
denumirea
popular de
cpial, este
cauzat de un
sporozoar
parazit
(Myxosoma
cerebralis) i
afecteaz
pstrvul
curcubeu,
pstrvul
fintnel,
pstrvul
indigen,
lostria i alte
specii de peti.
Petii bolnavi i
pierd echilibrul,
noat n zigzag,
pe o latur sau n
cerc, se lovesc de
pereii bazinelor,
se las uor prini
cu mna ;
abdomenul li se
umfl, iar ochii le
ies din orbite ;
la circa 20 - 30 de
zile de la ingerarea
hrnii
contaminate, apar
mortaliti n
efectivele
piscicole.
La pstrvul
curcubeu
simptomele bolii
se manifest, n
funcie de
temperatura apei,
la vrste cuprinse
ntre 2 luni i 6
luni (dup 1 2 luni
de via, puietul nu
se mai infesteaz).
Dac parazitul se
loca;lizeaz n
cartilagiile
intervertebrale se
produce o
deformare a
coloanei
vertebrale, iar dac
se localizeaz la
se dezinfecteaz cu
clorur de var sau cu
var nestins ( 1 50 - 300
grame 1 m\ de dou
ori, consecutiv.
Creterea puietului de
pstrv (obinut din icre
embrionate aduse din
pstrvrii n care
parazitul este absent),
pn cnd atinge
lungimea de 1 O cm, n
bazine de beton
dezinfectate cu var
nestins (500 grame 1
m\ cu clorur de var
sau cu cianamid de
calciu (500 - 750
2
grame 1 m ).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
272
2
Parazitul
ptrunde n
organismul
petilor pe cale
bucal.
12
Necroza
aripioarei
dorsale
Boala apare la
puietul de
pstrv, spre
sfiritul primei
veri de cretere
i cauzeaz
mortaliti
mari ; este
datorat
densitilor
mari de
cretere,
suspensiilor i
substanelor
organice din
apa bazinelor,
precum I
hrnirii
petilor cu o
hran care nu
conine toate
principiile
nutritive, n
cantiti
echilibrate
fiziologic. Nu
apare sau
apare foarte rar
3
nivelul
vertebrelor, se
produce negrirea
trunchiului caudal.
Alte semne ale
bolii necroza
aripioarei dorsale
I m1corarea
operculilor.
Erodarea parial
sau total a
aripioarei dorsale
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
273
Continuare tabelul A-7
la puietul care
este hrnit cu
hran umed,
suplimentat
cu drojdie de
bere furajer i
cu morcov ras.
13
Necroza
infecio a s
a
pancreas ului
Boal de
natur virotic
; poate afecta
puietul de
pstrv
fintnel,
pstrv
curcubeu i
pstrv
indigen, n
primele zile de
hrnire.
14
Saprolegniaza
Boala
afecteaz toate
speciile de
peti, toate
vrstele i, de
asemenea,
icrele
fecundate ale
acestora. Este
provocat de o
ciuperc din
genul
Sapro/egnia i
Achlya.
Mortaliti
ridicate, de peste
80% din efectiv,
care apar la puiet
dup dou
sptmni de via
i pot dura pn la
ase sptmni,
coloraie nchis,
ochi ieii din
orbite, not
dezordonat i n
spiral.
Pe suprafaa
corpului,
nottoare,
peribucal i pe
suprafaa icrelor
sunt vizibile
filamente de
culoare alb, ca de
vat (aglomerri
de hife).
Nu sunt cunoscute
metode eficiente de
combatere a bolii.
Boala poate fi prevenit
prin evitarea importului
de icre embrionate din
tile n care boala a
fost declarat (potrivit
lui Decei, 200 1 , n
Romania boala nu a
fost semnalat).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
274
4
obinut prin dizolvatea
unei cantiti de 3 kg
sare de buctrie n 1 00
litri de ap, timp de 3
zile, consecutiv, sau,
timp de 60 de minute,
ntr-o soluie obinut
prin dizolvarea a 50
grame sulfat de cupru
n 1 00 litri de ap, sau,
timp de 1 O minute, ntro soluie obinut din
1 000 ml formol de
concentraie30% i 500
litri de ap.
In stadiul foarte avansat
al bolii, cnd mucegaiul
a ptruns n carne,
petii se ard.
Icrele afectate de
mucegai se mbiaz,
zilnic, timp de 1 5
minute, ntr-o soluie de
verde malahit, obinut
prin dizolvarea unui
gram de substan n
200 litri de ap.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
275
276
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
BIBLIOGRAFIE
278
Bibliografie
279
280
Bibliografie
281
282
Bibliografie
283
284
285
Bibliografie
286
287
Bibliografie
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
288
Bibliografie
289
290
Bibliografie
291
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
292
293
Bibliografie
294
Bibliografie
295
296
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Bibliografie
297
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
SUMMARY
Neamt), and on the culture carp (Cyprinus carpio L.) growth in cages in the
Tansa-Belcesti dam lake (County Iasi).
In Chapter I of this work there is presented information concerning
the physico-chemical conditions of the environment necessary for growing
the salmonides and the cyprinids in an intensive system. In this chapter there
are also presented physico-chemical data of water from Vaduri dam lake,
Tansa-Belcesti dam lake and Trifesti fishpond, in which our researches were
realized.
In Chapter II there are presented the comparative anatomo
physiological characteristic feature of salmonids and cyprinids.
Chapter III presents information concerning the physiological
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
300
common carp and rainbow trout, depending on the fish age, water
temperature, nature and quality of foods, the influence of some medicinal
treatments that are preventative or for treatment of some diseases.
Chapter VI presents the biochemical characteristics of investigated
Cyprinus
carpio,
Hypophthalmichthys
molitrix,
the proteolytique enzymes from the total enzymatic extract, and, also, data
conceming the influence of exogenous enzymes on the rainbow trout growth,
depending on fishes age and the source of enzymes introduced in the
combined fodders, by our proceeding (which is based on the
selective
adsorbing of the proteolytique enzymes on the natural zeolytes and the use of
natural zeolytes with proteolytique enzyme as ingredient of combined
fodders, in a proportion of 3 - 5%).
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
Summary
Chapter
301
Onchorhynchus mykiss
Salvelinus fontinalis
lots).
Chapter IX presents general conclusions on our study conceming the
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
CONTENTS
Introduction
. . . . . . . . . . . . . . .
. .. .. .. . . .. . . . . . . . . . . . . .. . ... . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. 1 3
15
1.1.
. .
1 .2.
1 .3.
1 .4.
1 .5.
1 .6.
Water temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oxygen dissolved . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Water pH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
Nitrogen compounds (NH1 , NH/, N02-, N03")
Other chemical parameters of the water . . . . . .. . . . . . . . . . . ..
Physico- chemical characteristics of the water in
Tansa-Belcesti ( Iasi County ), Trifesti and Vaduri
( Neamt County ) aquatic ecosystems . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . ..
. . . . . . . . . . . .
. . . .
15
17
17
20
20
21
22
23
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
27
. .
3. 1 .
3.2.
Proteins. . . . . .
Fats
. . . . .
....... ... . ..... ......... ... ... ....... ... . . . . . . ... ... 39
.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
. . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . .
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
304
3 .4.
3.5.
3.5.
3.6.
Sugars
Vitamins
Minerals
. . .... .... . .. . .
. 51
. . .. . .
.
. 53
.. . .. . .. . .. .. . . .. . . . . . ... . .. . . 58
59
60
65
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. . .. . . ..
3 . 5 . 1 .Major rninerals
3 . 5 .2 Minor rninerals
. . .
. .
. . .
. . . . . .
. . . . .
. . . . .
. .
Water
Conclusions on the physiological necessary of the
alimentary principles of the salmonids and cyprinds,
in conditions of the intensive growth . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . 65
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
4.
4. 1 .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . .. . . . .
. . . . . .... . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . .
. . .
. .
4.3.
4.5.
67
68
68
68
69
69
70
70
71
71
72
72
74
74
75
76
76
. . . . . . . . . . . . . . . . .
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
. . .
Contents
305
76
77
77
79
5 . 1 . 1 Proteolytic enzymes
5 . 1 .2. Amylolitic enzymes
5 . 1 . 3 . Lypolitic enzymes
81
.84
85
. .
. .
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
306
. . . . . . . . . . . . . .. .
1 28
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 42
1 46
Contents
307
. .
. .
. . .
. .
. .
. .
. . .
. . .
. .
. .
. . . . . . . . . . . . .
1 75
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
308
1 97
7. 1 .
. .
. .
Contents
309
230
. .
3 10
. .
. . . .
. . . . . . .
. . .
..
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.
GENERAL CONCLUSIONS . . . . . .
ANNEX 1
26
249
. . .
Bibliography . . . .. . .. .. . . . .. . . .. . . . . . . . . .. . . . . .. . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . .. . 277
Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
:2 9 9
Contents .. . .. .. .. . . . .. . .. . . .. . . .. . . .. . . . .. .. . .. .. . . . .. . . .. . .. .. .. . .. . . . . . 303
.
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj
http://www.cimec.ro / http://www.neamt.ro/cmj