Universitatea Dunarea de Jos,Galati Facultatea De Stiinta si Ingineria Alimentelor Specializare Pescuit si Industrializarea Pestelui

Cadru didactic coordinator, Con !dr!ing! G"#CU Iulia "odica Student$ %anu &i'aela

Galati ()*(
1

Cuprins
Pa g 1 2 2.1 . 2.2 3 . 3.1 3.2 ! . !.1 . " . & . + . )erificri de lot *etode de %erificare *surari de tehnic a securit ii muncii ,i$liografie 1! 1" 1+ 1Domeniul de aplicare Conditii tehnice de aplicare a tehnologiei . Sistem tehnologic pentru reproducerea artificial a Tinca tinca - lin Descrierea i realizarea unit ii de parcare a reproductorilor Descrierea tehnologiei Schema flu#ului tehnologic de o$ inere prin reproducere artificial a lar%elor de lin Creterea lar%elor p'n la atingerea caracterelor fenotipice asemntoare adul ilor. . (eguli pentru %erificare a tehnologiei 3

3 ! "

& 11 1!

*! D+&#,IU- D# AP-ICA"# Potentialii $eneficiari ai tehnologiei de reproducere sunt agentii economici care au ca o$iect principal de acti%itate pescuitul si ac%acultura. .ehnologia de reproducere controlat de%ine aplica$ila in momentul in care e#ista $aza logistica necesara desfasurarii intregului flu# tehnologic si se are in %edere urmatoarele/ 0oturi de reproducatori masculi si femele care sa constituie $aza $iologica pentru realizarea reproducerii si o$tinerea descendentelor de diferite %arste1 ,azine pentru parcarea2 prematurarea si maturarea reproducatorilor1 Statie de reproducere artificiala cu toate dotarile necesare/ module parcare reproductori2 platform pentru fecundare2 aparate de incu$atie caracteristice fiecarei specii2 module pentru cresterea puilor in primele faze de dez%oltare postem$rionara2 minila$orator. (! C+,DI.II .#%,IC# D# AP-ICA"# A .#%,+-+GI#I 2.1. Sistem tehnologic pentru reproducerea artificial a Tinca tinca - lin. Pentru reproducerea artificial a linului2 a%'nd 3n %edere particularit ile reproducti%e ale speciei2 tre$uie s se asigure o $az tehnico-material specific i 3n concordan cu diferitele etape ale acestui proces. Sistem tehnologic se %a dimensiona 3n func ie de capacitatea de produc ie sta$ilit de utilizator i %a asigura prin capacitatea sa2 reproducerea a minim 14 de familii pentru a asigura men inerea i conser%area $iodi%ersit ii genetice a speciei. 5n corela ie cu capacitatea de incu$are sistemul tehnologic %a fi constituit dintr-un ansam$lu de $azine de pm'nt/ $azine de parcare-iernare2 $azine de prematurare2 module pentru parcarea i maturarea reproductorilor2 module de incu$are a icrelor em$rionate i module pentru parcarea i creterea lar%elor cu urmtoarele caracteristici tehnice/ /azinele de parcare0iernare Sunt $azine de pm'nt2 realizate 3n sptur2 au de regul form dreptunghiular2 suprafa cuprins 3ntre 1444 -2444 mp2 ma#i. 3444 mp1 ad'ncimea este de cca. 224m i de$itul de alimentare este de 3-" l6sec6ha. 7nstala iile de alimentare i de e%acuare se
3

dimensioneaz astfel 3nc't inundarea i %idarea s se poat face 3n circa 3 ore. 8orma de populare este de !4-"4e#6ha. /azinele de prematurare! Sunt $azine mici2 3n care reproductorii de lin sunt men inu i dup pescuitul de selec ie din prim%ar2 p'n c'nd temperatura apei atinge %alori optime de reproducere 924-22oC:. &odulul pentru parcarea 1i maturarea reproduc2torilor Pentru parcarea i maturarea reproductorilor de lin se utilizeaz ! module/ dou pentru femele i dou pentru masculi. 5ntr-un modul se introduc c'te !-" e#emplare2 asigur'nd parcarea 3n %ederea reproducerii a unui numr de 14 femele i 14 masculi. Componen3a unit23ii de parcare 1i maturare a reproduc2torilor! *odulul se compune din urmtoarele su$ansam$le principale/ a: ,azin paralelipipedic cu %olumul util de !24 mc1 $: 7nstala ie e%acuare i reglare a ni%elului apei1 c: 7nstala ie de alimentare. 2.2. Descrierea i realizarea unitii de parcare a reproductorilor. /azinul este de form paralelipipedic cu dimensiunile de 2#2#122 m i este confec ionat din prelat plastifiat. ;ste asam$lat prin lipire prin 3nclzire local i cu adezi%. ,azinul este montat pe un cadru din ea% metalic cu <!42 alctuit din - elemente cu lungimea de 2 m care constituie partea superioar i inferioar a $azinului i alte 12 elemente pe prtile laterale la distan e de 1m unul de altul2 3m$inate prin sudur2 care asigur forma si rezisten a $azinului. =t't la partea superioar c't i la cea inferioar sunt lipite $enzi suplimentare2 care du$leaz peretele $azinului2 pre%zute cu orificii prin care trece c'te o fr'nghie de relon cu <12 mm care asigur prinderea $azinului de structura metalic. 5n lateralul $azinului2 3n partea opus alimentrii2 este practicat un orificiu prelungit cu un cilindru de prelat cu diametrul de 144 mm2 prin care trec elementele instala iei de e%acuare. 5nl imea $azinului este de 122 m. *ontarea $azinului se realizeaz astfel/ pe o platform plan i fr asperit i se aeaz plci din polistiren e#pandat cu grosimea de 24 mm care asigur protec ia acestuia de e%entuale ag ri2 3n epri sau deteriorri.
4

Se asam$leaz structura de sus inere a acestuia i se prinde $azinul de prelat2 cu a>utorul fr'nghiei de relon. Se monteaz 3n orificiul lateral al $azinului instala ia de scurgere i se fi#eaz furtunul fle#i$il 3n inel pentru asigurarea ni%elului dorit. Pe marginea superioar a $azinului2 opus gurii de e%acuare se fi#eaz ea%a de alimentare 3n unghi de !"4 fa de peretele $azinului. Instala3ia de evacuare 1i reglare a nivelului apei din unitatea de parcare a reproductorilor are ca scop e%acuarea apei uzate i reglarea ni%elului tehnologic necesar al acesteia 3n $azin. 7nstala ia este alctuit dintr-un alimentrii un orificiu de scurgere cu diametrul de 144 mm. 5n acest orificiu se plaseaz o tu$ulatur ce %a asigura preluarea surplusului de ap din incint realiz'nd 3n acest fel circula ia apei. ;tanarea gurii de scurgere se asigur prin intermediul unui inel ?@A Pentru suplimentarea etanrii se poate utiliza un adezi% sau mastic pe $az de silicon. .u$ulatura de e%acuare este e#ecutat din P)C fle#i$il a%'nd diametrul de 144 mm2 3m$inat cu adezi% de tip Codez. Sistemul de reglare a ni%elului apei 3n $azin este asigurat prin pozi ionarea tu$ului fle#i$il la ni%elul dorit. .u$ul fle#i$il este sta$ilizat de un inel prins de structura metalic a $azinului. 8i%elul ma#im al apei din $azin poate fi de apro#imati% 1 m. Instala3ia de alimentare cu ap a $azinului de parcare a reproductorilor de lin asigur un de$it de ap de 3" l6min. 7nstala ia este construit din ea% de P)C i un ro$inet. Bea%a este pozi ionat la un unghi de !"o fa de peretele $azinului de parcare. Instala3ia de incu4are a icrelor de lin! 7nstala ia de incu$are a icrelor de lin are ca scop realizarea condi iilor de optime de incu$are a acestora. Se asigur alimentarea2 men inerea unui ni%el optim2 tratarea icrelor i e%acuarea apei indi%idualizat din fiecare incu$ator. Componen3a instala3iei! 7nstala ia se compune din urmtoarele su$ansam$le/ a: =nsam$lu pregtire incu$a ie1 $:instala ie de alimentare incu$atoare1
5

c:incu$ator1 d:suport incu$atoare1 e:instala ie de e%acuare. 5! D#SC"I#"#A .#%,+-+GI#I .ehnologia de reproducere artificial i cretere a lar%elor speciei .inca tinca presupune parcurgerea urmtoarelor faze/ C =sigurarea loturilor de reproductori C e%aluarea caracterelor fenotipice i determinarea se#ului1 C parcarea2 prematurarea reproductorilor C maturarea reproductorilor C stimularea maturarii celulelor se#uale1 C colectarea produselor se#uale1 C fecundarea1 C incu$area produselor se#uale 3n incinte special amena>ate1 C am$alarea i transportul lar%elor1 C cresterea lar%elor p'n la %'rsta de !" zile. Schema cadru a tehnologiei de o$ inere prin reproducere artificial a descenden ilor speciei .inca tinca este prezentata mai >os/

3.1. Schema fluxului tehnologic de o inere prin reproducere artificial a lar!elor de lin

=sigurarea loturilor de reproductori

#valuarea preliminar2 a reproduc2torilor =precierea strii fiziologice i de 3ntre inere

Parcare reproduc2tori ,azine din pm'nt 2444-3444 mp

Condi3ii de parcare De$it de alimentare de 3-" l6s6ha 8i%el de o#igen nu mai mic de " mg6l

Selec ia reproductorilor. Parcarea reproductorilor 3n sta ia de incu$a ie

Stimulare 'ormonal2 7n>ectare cu e#tract hipofizar 14mg6Dg corp femele i &mg6Dgcorp masculi

&aturare *odule de maturare De$it de alimentare --14 l6s6ha

Eemele prin masare uoar

Prele%are produse se#uale

*asculii prin masare sau cu seringa pre%zut cu tu$ tFgon

Fecundare! Cu sperm proaspt prin metoda uscat 1 ml sperm la 144 l icre

7ncu$are

.ratamente icre em$rionate

;clozare lar%e

Parcare
7

=m$alare

Asigurarea lotului de reproduc2tori! (eproductorii de lin utilizati reproducere artificial pro%in din loturile crescute 3n ferme2 special 3n acest scopsau din capturarea lor din mediul natural. .oamna2 reproductorii sunt pescui i din $azinele de cretere i introdui 3n $azinele de iernare. De cele mai multe orreproductorii de lin sunt introdui la iernat2 3mpreun cu celelalte specii dciprinde. Pentru constituirea lotului de reproductori se aleg peti 3n %'rst de 3-ani2 cu greutatea de 42- - 224 Dg.

(eproducator de lin

#valuarea caracterelor enotipice 1i determinarea se6ului. (eproductorii de lin sunt pescui i din $azinele de iernare i se separ pe se#e c'nd temperatura apei atinge 1"-1-oC. Separarea pe se#e se realizeaz cu usurin 2 reproductorii prezent'nd un dimorfism se#ual pronun at/ - masculul prezint o dez%oltare pronun at a centurii pel%iene i a 3nottoarelor de la acest ni%el2 cu arcuirea i 3ngroarea pe o parte a acestora i au talia mai mare dec't femelele. Pentru reproducerea artificial sunt folosi i reproducatori cu greutate medie cuprins 3ntre -44 -1"44 g6e# la femele i 1"44 G 2444 g6e# la masculi. (eproductorii sunt inu i 3n $azinele de maturare p'n 3n momentul 3n care temperatura apei atinge i se men ine 3n >urul %alorii de 22-2!oC i nu scade su$ 1H-24oC2 3n timpul nop ii. Stimularea maturarii celulelor se6uale!
8

C'nd temperatura apei se men ine 3n >urul %alorii de 22oC reproductorii masculi i femele2 sunt pescui i din $azinele de maturare i introdui 3n modulele de parcare maturare din sta ia de incu$a ie.

.ratamentul hormonal se realizeaz dup 2! de ore de la parcarea reproductorilor 3n sta ia de incu$a ie. Pentru stimularea maturrii celulelor se#uale la lin2 se utilizeaz hipofiza de crap. Doza total de este de 14mg 6Dg corp pentru femele i & mg6 Dg corp la femele. *asculii sunt stimula i cu singur doz de &mg6Dg corp. Stimularea hormonal a femelelor se realizeaz 3n dou trepte/ - treapta 7 - 3-! mg6Dg corp1 - treapta a G 77 - a - &-+ mg6Dg corp la femele. 7n>ec ia se efectueaz intraperitoneal. 0a temperaturi de 23-2"oC2 reproductorii sunt in>ecta i seara2 administr'ndu-se prima doz la femele i 3ntreaga cantitate de hormon la masculi. Ce-a deGa doua doz la femele se administraz la inter%al --14 ore. Dupa in>ectare2 reproductorii separa i pe se#e2 sunt introdui 3n czi2 pentru maturare2 3n sta ia de incu$a ie. 5n perioada de maturare temperatura optim este de 2!o C2 iar cantitatea de o#igen dizol%at de minim & mg6l. @%ula ia se poate produce dup cca. 12 - 1& ore de la administrarea celei de a doua doze. Colectarea icrelor si ecundarea arti icial2! Colectarea icrelor se realizeaz prin masarea uoar a a$domenului. Se maseaz uor a$domenul in directie longitudinala2 de sus in >os2 in lungul liniei a#iale a a$domenului2 3mping'ndu-se icrele catre orificiul genital. Eemelele cedeaz icrele 3n una sau mai multe por ii. De la o femel se recolteaz 3ntre "4 i 1"4 g icre. Dup recoltarea icrelor se c'ntrete un gram de icre i se numr pentru determinarea fecundit ii a$solute 9numr icre6femel: i relati% 9numr icre6Dg femel:. 0a un gram corespund cca. 1!44 $oa$e. 0a fel se procedeaz si cu masculii2 sperma se recolteaz 3n cristalizoare prin mulgere2 sau cu a>utorul unei seringi pre%zut cu tu$ tFgon de "-& cm. .u$ul se introduce 3ncet 3n
9

orificiul urogenital. 0a e#emplarele la care spermia ia este complet2 sperma 3ncepe s urce 3n sering 3n momentul retragerii pistonului. Din punct de %edere %olumetric2 cantitatea medie de sperm recoltat este de 224G 22" ml6Dg mas corporal. Fecundarea arti icial2! 7crele o$ inute de la fiecare femel sunt fecundate cu amestec de sperm pro%enit de la mai mul i masculi. Pentru fecundarea a 144g icre sunt necesari 2ml sperm. Eecundarea se realizeaz prin metoda uscat. Sperma se disperseaz peste icre dup care2 amestecul este omogenizat timp de cca. 2minute. 7crele fecundate sunt 3ntinse pe rame i dup alte " minute2 icrele fecundate sunt introduse pentru incu$are 3n incu$atoarele 8ucet.

7ntinderea icrelor pe rama

10

Incu4area produselor se6uale! 7ncu$area icrelor %a 3ncepe odat cu introducerea i fi#area ramelor 3n incu$atorul 8ucet. 7ncu$a ia dureaz 2-3 zile2 la temperatura de 23-2"IC. Pentru lin temperatura optim de incu$a ie este de 23-2"oC. Pe durata em$riogenezei de$itul de alimentarea al incintelor de incu$a ie se %a corela cu necesit ile fiziologice ale em$rionului 3n diferitele lui stadii de dez%oltare.

7ntroducerea ramelor 3n incu$atoare De$itul de alimentare al incu$atoarelor p'n la faza de gastrula ie a icrei %a fi reglat de aa manier 3nc't s creeze unui curent de ap care s nu produc deslipirea icrelor de pe rame 93- ! l6min:.Dup gastrula ie2 incu$atorul se alimenteaz cu un %olum de ap mai mare 9" G + l6min.:

Jn factor important ce tre$uie asigurat i controlat pe perioada de dez%oltare em$rionar este consumul de o#igen care pe perioada em$riogenezei crete pe msura dez%oltrii em$rionului.

11

Pe parcursul em$riogenezei ni%elul o#igenului 3n incintele de incu$are %a fi men inut la %alori de minim " G & mg6l. Controlul fungilor pe perioada incu$a iei se %a realiza prin 3m$ierea icrelor2 cu solu ie de formalin2 timp de 1" minute. Primul tratament se %a realiza la 2! de ore de la fecundare2 iar urmtoarele la inter%ale de 12 ore p'n 3n momentul apari iei %eziculelor optice. Pe perioada incu$a iei se %a sta$ili supra%ie uirea 3n diferite faze ale dez%oltrii em$rionare. Procentul de fecundare se %a sta$ili la cca. 2! de ore de la fecundare. Dup eclozare2 ramele se scot din incu$ator2 iar lar%ele sunt inute 3n incu$atoare2 3nc 2-3 zile. Prelevarea 1i parcarea larvelor! Prele%area lar%elor eclozate se realizeaz pe pern de ap 3n mod continuu2 3n tancuri indi%iduale de colectare. .ancul de colectare este pre%zut cu un >u%elnic din plas de nFtal cu latura ochiului de 422 mm pentru concentrarea lar%elor. 0ar%ele concentrate sunt prele%ate cu a>utorul unor mensurii i introduse 3n alte incu$atoare curate2 unde sunt men inute p'n la resor$ ia sacului %itelin cca. " zile2 la temperaturii de 2!-2"oC. Densitatea de populare %a fi de 24-2".444 e#6incu$ator. Curentul de ap 3n $azinele de parcare a lar%elor %a fi reglat de " l6min. Am4alarea 1i transportul larvelor de lin! 0ar%ele de lin se transport 3n pungi de polietilen standard de !4l2 3n care raportul 3ntre %olumul de ap i %olumul de o#igen este de 161. Densitatea lar%elor la o pung standard se sta$ilete func ie de durata transportului i temperatura aerului2 conform ta$elului de mai >os/ Densitatea larvelor de lin la punga standard!

12

.emperatura oC 2"

*asa medie L6e# 4.441 4.42 4.43

Durata transportului 14 ore 2" ore 244.444 1"4.444 14.444 +.444 ".444 ".444

"4 ore +4.444 ".444 2.444

.ransportul larvelor 3n condi ii optime se realizeaz cu maini izoterme dotate cu unit i de condi ionare a temperaturii mediului incintei. 5n lipsa acestora transportul se poate realiza cu mi>loace de transport o$inuite cu respectarea urmtoarelor condi ii/ G capacitatea mainii s fie corelat cu numrul pungilor ce urmeaz s fie transportate1 G incinta de transport s fie capitonat cu un numr suficient de materiale 9cartoane sau pturi: care s 3mpiedice spargerea sacilor1 G s fie pre%zut cu o rezer% de o#igen de minim "4l2 rezer% dotat cu manometru i furtun i o rezer% de saci de 14K din numrul sacilor care se transport. 3.2. "reterea lar!elor p#n la atingerea caracterelor fenotipice asemntoare adulilor. ,orma de populare! 0ar%ele o$ inute de la fiecare femel sunt populate separat 3n incintele de cretere.8orma de populare este de 14.444 e#6m3 i se sta$ilete lu'ndu-se 3n considerare pierderile tehnologice pe etapa de cretere care 3n general sunt estimate la 34K. Preg2tirea modulelor de cre1tere 1i popularea larvelor!

13

Pregtirea incintelor de cretere se realizez cu !- de ore 3nainte de populare. =cestea sunt riguros igenizate pe toat suprafa a cu solu ie de Lermostop 14K2 solu ie ce este men inut timp de o or2 dup care este 3ndeprtat prin cltiri repetate. 5nl imea coloanei de ap 3n incintele de cretere a lar%elor se regleaz la 24cm. =pa tehnologic din incinte %a fi e%aluat din punct de %edere fizico-chimic prin determinarea temperaturii2 a pMGului2 o#igenului. De$itul de alimentare 3n incintele de prematurare se sta$ilete 3ntre "-+ l6min. 0ansarea lar%elor 3n incintele de cretere se realizeaz dup egalizarea temperaturii apei din incinta de transport. 8i%elul o#igenului dizol%at se %a men ine la un ni%el minim de +mg6l. 7mediat dup populare puii %or fi intens monitoriza i pentru a se o$ser%a modul 3n care acetia se adapteaz la noile condi ii de mediu. Concomitent cu monitorizarea materialului $iologic se monitorizeaz la inter%al de trei ore parametrii fizico-chimici2 respecti% temperatura i o#igenul. %r2nirea! Creterea lar%elor p'n la conturarea caracterelor fenotipice asemntoare adul ilor se realizeaz pe seama unei scheme de hrnire ce presupune administrarea de hran %ie 3n primele "G+ zile de cretere i gl$enu de ou mi#at i mai apoi pe o diet mi#t format din hran natural i fura>. Mrnirea cu hran natural se realizeaz cu zooplancton foarte mrunt. Dieta este completat cu gl$enu de ou mi#at. Mrnirea lar%elor folosind hran natural %ie 3n diet mi#t cu fura> %a presupune aplicarea urmtoarei scheme de hrnire ce %a permite trecerea ealonat la o hrnire $azat e#clusi% de fura>/ - primele " zile/ -"K zooplancton2 1"K fura>1 - urmtoarele " zile/ &4 K zooplancton2 !4K fura>1 - urmtoarele " zile/ "4K zooplancton2 "4 K fura>1 - urmtoarele " zile/ 14 K zooplancton2 H4K fura>1 - perioada urmtoare hrnirea %a fi asigurat numai de fura>. @dat cu trecerea e#clusi% pe fura>2 ra ia zilnic %a fi de sta$ilit func ie de consum2 procentul %ariind 3ntre !-24 K din greutatea lotului. Pentru creterea linului sunt utilizate fura>e de crap cu un con inut 3n
14

protein $rut de 3"-!"K i granula ie de 421-422mm. Eura>ul se administreaz 3n --14 mese pe zi. Sporul de cretere ce tre$uie o$ inut dup 34 de zile2 p'n la conturarea caracterelor fenotipice asemntoare adul ilor este de 344G 44 mg6e#. Condi3ii de 7ntre3inere pe perioada cre1terii! 7n incintele de cretere tre$uie sa se respecte o igiena stricta. 7genizarea se %a realiza 3nainte de fiecare mas i %a consta 3n 3ndeprtarea de>ec iilor i a e%entualelor resturi de fura> rmase de la masa precedent. Cel pu in odat la 2! de ore se %or igeniza pere ii incintei prin frecarea acestora cu un $urete 3m$i$at 3ntr-o solu ie de permanganat de potasiu cu o concentra ie de 23 mg6l. Se mai poate utiliza al$astru de metil 3n concentra ie de 1K.

15

Schema fluxului tehnologiei de cretere a puilor de lin.

Pregtirea sistemului de cretere Igenizare incinte de cretere

Monitorizarea parametrilor chimici ai apei tehnologice

Populare material biologic Populare individual a larvelor de lin. Debit de alimentare 5l/min n momentul populrii larvelor, 7 !5l/min n perioada de cretere Hrnire pui " #unc$ie de to apei% " &a$ia zilnic con'orm, (tabilit 'unc$ie de ma(a corporal a lotului.

Cretere pui

Igenizarea incintelor )ilnic dup 'iecare ma( admini(trat

Monitorizarea ritmului de cretere *+ntriri (ptm+nale% ,elec$ie i regruparea materialului biologic pe categorii de greutate% -dmini(trarea de 'ura. adecvat 'iecrei grupe

Monitorizarea strii sanitare In(tituirea m(urilor de tratament la apari$iei primelor (imptome de mbolnvire

Monitorizarea factorilor fizicii chimici ai apei tehnologice

16

Recoltare material populare lin

8! "#GU-I P#,."U 9#"IFICA"#A .#%,+-+GI#I Sistemul tehnologic i tehnologia de reproducere artificial i cretere 3n perioada de dez%oltare postem$rionar a linului se %a %erifica 3n $aza urmtoarei metodologii/ Pro4e 1i veri ic2ri ini3iale a instala3iei de alimentare a apei$ - )erificarea modului de func ionare a instala iilor de alimentare2 distri$u ie i e%acuare a apei2 nu se admit pierderi de ap la etaneizrii2 nu se admite lipsa postamentului de protec ie2 nu se admite %alori mai mari ale presiunii fa de %aloarea de referin sta$ilit ini ial1 - )erificarea etaneit ii 3m$inrilor la instala ia de alimentare2 nu se admit pierderi de ap la 3m$inri1 - )erificarea pozi iei %anelor pe traseul de trecere a apei2 nu se admit ro$ine i 3nchii1 - )erificarea parametrilor chimici ai apei.
17

Pro4e 1i veri ic2ri ini3iale a modulelor speci ice de reproducere 1i cre1tere$ - )erificarea etaneit ii 3m$inrilor la instala ia de alimentare i e%acuare a modulelor de reproducere i de cretere2 nu se admit pierderi de ap1 - )erificarea asigurrii men inerii ni%elului constant de 12 4 m i respecti% 42m 3n cele dou tipuri de $azine2 nu se admit ni%ele su$ aceste %alori1 $.1.%erificri de lot& A! 9eri icarea materialului de populare 7n momentul ac'izi3iei$ - )erificarea densit ii materialului 3n pungile standard de transport1 nu se admite depirea normelor i condi iilor de transport prezentate1 - )erificarea etaneit ii pungilor de transport - nu se admit pungile care pierd ap sau o#igen1 - )erificri 3n momentul populrii materialului piscicol1 - )erificarea %alorii o#igenului dizol%at 3n ap din incinta de cretere - nu se admit %alori mai mici de + mg6l1 - )erificarea temperaturii apei $azinului 3naintea de%ersrii materialului de populare - nu se admite de%ersarea direct a materialului 3n condi iile 3n care sunt 3nregistrate diferen e 3ntre temperatura apei din punga de transport i apa $azinului1 de%ersarea se %a realiza dup o preala$il acomodare a materialului piscicol2 la temperatura mediului ac%atic1 - )erificarea reacti%it ii materialului 3n momentul populrii - nu se admite ca la populare materialului $iologic s prezinte micri anormale2 sau s intre 3n decu$it lateral1 /! 9eri icarea periodic2 a evolu3iei materialului 4iologic$ - )erificarea zilnic2 pe 3ntreaga perioad de cretere a masei medii i lungimii totale a materialului piscicol1 numrul minim de e#emplare %erificate este 1"1 - )erificarea permanent2 pe 3ntreaga perioad de cretere2 a strii sanitare a materialului piscicol1
18

:! &#.+D# D# 9#"IFICA"# Aparatura$ A! Pentru veri icarea parametrilor c'imici ai apei/ - @#igenometru1 - pM- metru1 - .ermometru1 - Photometru - ,alan analitic1 /! Pentru veri ic2ri indicilor te'nologici ai materialului piscicol$ - 7htiometru1 - ,alan tehnic. C! Pentru veri icarea st2rii sanitare a materialului piscicol$ - *icroscop cu putere de rezolu ie de la cca 34 N la cca 1444N 9 tip. *0 G !*: 'etode& A! &etode c'imice de determinare a calit23ii apei te'nologice! ;%aluarea %alorilor parametrilor chimici ai apei tehnologice se efectueaz conform @rd. 1&16244&/ -o#igenul dizol%at se determin cu o#igenometru sau prin metoda OinDler2 $azat pe o#idarea de ctre o#igenul molecular din ap2 3n mediu puternic alcalin2 a hidro#idului de mangan $i%alent la hidro#id de mangan tri%alent2 rezultatul fiind e#primat 3n mg6l1 -pM-ul apei se determin 3n upM2 utiliz'nd pM-metru cu afiare digital1 -su$stan a organic2 clorurile2 azota ii2 azoti ii2 amoniacul 0i$er2ionul de amoniu2 alcalinitatea2 dio#idul de car$on se apreciaz
19

fotometric cu a>utorul reacti%ilor test. /! &etode de determinare a st2rii sanitare a materialului piscicol! Starea sanitar a materialului piscicol se e%alueaz prin/ - ;#amenul macroscopic - pentru sta$ilirea diagnosticului acest e#amen este doar orientati%. Se e#amineaz cu ochiul li$er sau cu lupa suprafa a corporal2 ochii2 $ranhiile2 ca%itatea intern. Prin acest e#amen pot fi decelate zonele modificate ca/necroze2 chiti2 hipo sau hipersecre ii de mucus2 hipertrofii sau atrofii ale organelor2modificri de culoare2 parazi i macroscopici. - ;#amenul microscopic are %aloare de diagnostic. Pro$ele se recolteaz direct din petele %iu i constau din/ - raclate2 superficiale i profunde de pe suprafa a sau zona de e#aminat2 de o$icei $ranhii2 tegument2 mucoas intestinal1 raclatul se aeaz pe lam i se adaug o pictur de ap distilat peste care se preseaz lamela e#amin'ndu-se imediat la microscop1 - preparate stri%ite - se e#ecut din orice esut i const 3n stri%irea unei mici por iuni din acesta 3ntre lam i lamel2 astfel 3nc't pelicula format s de%in translucid i c't mai su$ ire. ;stimarea rezultatelor se efectueaz la ni%el de c'mp microscopic prin identificarea agen ii etiologici. C! &etode de determinare a indicilor te'nologici la materialul piscicol! - *as medie Pg6e#Q G se determin gra%imetric i const 3n c'ntrirea a cel pu in a trei eantioane de c'te 144 de indi%izi2 din %alorile o$ inute calcul'ndu-se %aloarea medie 1 - Spor indi%idual de cretere PgQ G se determin gra%imetric i const 3n c'ntrirea a cel pu in trei eantioane de c'te 1" indi%izi 3n momentul populrii2 determin'ndu-se masa ini ial2 i a cel pu in trei eantioane de c'te 1" indi%izi la finele perioadei de cretere2 determin'ndu-se masa final.

20

;! &<SU"I D# .#%,ICA S#CU"I=<.II &U,CII A! -a punerea 7n unc3iune 1i e6ploatare a sistemului te'nologic - =sam$larea utila>elor2 punerea 3n func iune i efectuarea pro$elor se %a efectua numai de personalul calificat i instruit care s cunoasc $ine construc ia2 tehnologia de lucru i func ionarea acestora 1 - Jtila>ele se %or da 3n e#ploatare numai dup %erificarea e#isten ei i a corectei str'ngeri a tuturor organelor de asam$lare demonta$ile1 - Deser%irea sistemului se %a face numai de personal calificat i instruit care s cunoasc $ine construc ia2 tehnologia de lucru i func ionarea sistemului1 - 7ntre inerea i repararea sistemului se %a face numai de personal calificat i instruit 3n acest scop. Se interzice persoanelor care deser%esc sistemul s remedieze defec iunile acestuia. - 5naintea oricrei inter%en ii 9 desfacere pentru cur ire2 3nlocuirea unor
21

piese defecte2 3ntre inere sau repara ii: se %a opri o$ligatoriu alimentarea cu ap a sistemului1 - ;chipamentele tehnice ac ionate electric2 precum i echipamentele electrice2 tre$uie s corespund pre%ederilor din R 8ormele generale de protec ia munciiA i din R 8SS* pentru utilizarea energiei electrice 3n medii normaleA1 - Deplasarea de la un loc de munc la altul a echipamentelor tehnice mo$ile ac ionate electric2 tre$uie efectuat numai dup 3ntreruperea alimentrii cu curent electric1 - .oate echipamentele tehnice electrice sau ac ionate electric tre$uie %erificate la recep ie2 dup fiecare reparare sau modificare tehnic2 pentru a se testa eficacitatea msurilor de protec ie 3mpotri%a pericolului de electrocutare1 - @pera iile de prelucrare a e%ilor 9tiere2 3ndoire2 fasonare etc.: %or fi e#ecutate pe $ancul de lucru din ateliere. Se interzice e#ecutarea opera iilor de prelucrare a e%ilor pe schele de monta>2 cu e#cep ia a>ustrii racordurilor 3ntre conducte2 3n %ederea definiti%rii pozi iei de monta>1 - Prelucrarea e%ilor i a prefa$ricatelor din materiale plastice se %a efectua cu scule2 dispoziti%e i utila>e 3n $un stare de func ionare i se %or respecta 8ormele specifice de securitate a muncii pentru prelucrarea cauciucului sintetic i a produselor macromoleculare1 - Conductele %or fi fi#ate dup caz pe elemente de sus inere ca/ stela>e consolidate2 console2 supor i etc. care s permit men inerea acestor conducte 3n pozi ia de pozare i %or fi consolidate cu $r ri demonta$ile sau alte tipuri de elemente de sus inere. /! -a aplicarea te'nologiei de reproducere arti icial2 1i cre1tere - 0a repartizarea personalului de lucru se %a ine seama de aptitudini i de ni%elul de cunotin e profesionale1 - Se %a e%ita lucrul 3n asalt asigur'ndu-se necesarul de materii prime1 - Personalul de deser%ire tre$uie s poarte echipament de protec ie / salopet2 cizme de cauciuc1 - 0a efectuarea analizelor chimice uzuale2 determinarea o#igenului2 pM G ului se %or respecta 8ormele specifice de protec ia muncii pentru la$oratoarele de analize fizico G chimice i mecanice ;#tras 3&61HHH.
22

". ,i$liografie http/66SSS.mapam.ro SSS.nucet.ro SSS.scritu$e.com http/66SSS.spp.gr

23