UNIVERSITATEA DUNREA DE JOS GALAI FACULTATEA DE TIINA I INGINERIA ALIMENTELOR

TEZ DE DOCTORAT

PERFECIONAREA TEHNOLOGIILOR DE CRETERE N SISTEM INTENSIV I SEMIINTENSIV A CRAPULUI DE CULTUR (CYPRINUS CARPIO Linne, 1758) N AMENAJARI PISCICOLE SISTEMATICE I N SPAII PROTEJATE

REZUMAT

DOCTORAND, Ing. VLDOIU SILVIA

CONDUCTOR TIINIFIC, Prof. dr.ing. VICTOR CRISTEA

GALAI 2010
1

CUPRINSUL TEZEI
CAP.1 STADIUL CUNOATERII N DOMENIU... 1.1. Introducere ...................................................................................................................... 1.2. Dinamica produciilor de crap pe plan mondial i naional.............................................. 1.3. Scopul i importana prezentei lucrrii............................................................................ CONSIDERAII GENERALE PRIVIND TAXONOMIA, ECOBIOLOGIA I TEHNOLOGIILE DE CRETERE ALE CRAPULUI... 2.1. Taxonomia i ecobiologia crapului........................................................................... 2.2. Rasele de crap din Romnia i importana lor economic........................ 2.2.1. Rasa Frsinet.................................................................................................... 2.2.2. Rasa Ineu ........................................................................................................ 2.2.3. Rasa Ropa...................................................................................................... 2.2.4. Rasa Podul - Ilioaiei ....................................................................................... 2.2.5. Rasa Dumbrava Sibiu................................................................................... 2.2.6. Rasa de crap Seleu 2.2.7. Crapul ornamental (Koi carp) 2.3. Piscicultura si ciclurile de exploatare in piscicultura.............................................. 2.3.1. Sisteme de cretere in piscicultur................................................................... 2.3.2. Cicluri de exploatare n piscicultur i tipuri de amenajri piscicole................. CARACTRISTICILE ECOLOGICE ALE MEDIULUI ACVATIC I IMPLICAIILE N PISCICULTUR........................................................................................................................... 3.1. Factori de mediu fundamentali care contribuie la exploatarea durabila a amenajarilor piscicole... 3.1.1. Factorii abiotici................................................................................................... 3.1.2. Factori biotici 3.2. Productivitatea i producia bazinelor acvatice 3.2.1. Formele productivitii piscicole naturale. 3.2.2. Factorii care influeneaz productivitatea piscicol natural............................. ROLUL I IMPORTANA HRANEI SUPLIMENTARE N CRETEREA CRAPULUI .. 4.1. Consideraii generale... 4.2. Consideraii generale asupra necesarului de elemente nutritive n alimentaia petilor 4.2.1. Necesarul calitativ i cantitativ de proteine....................................................... 4.2.2. Necesarul de lipide.. 4.2.3. Necesarul de glucide... 4.2.4. Necesarul de vitamine i minerale 4.3. Sortimente de furaje folosite n alimentaia suplimentar a petilor... 4.3.1. Furaje combinate de tip finuri.. 4.3.2. Furaje granulate 4.4. Sortimente de furaje folosite n alimentaia suplimentar a petilor... 4.4.1. Furaje pentru creterea larvelor i alevinilor 4.4.2. 4.4.3. CAP.5 Furaje pentru creterea puietului Furaje pentru creterea petelelui de consum
5 5 6 10 12 12 14 16 17 18 19 20 21 21 22 23 27 29 31 31 44 53 54 59 60 60 62 62 64 65 66 67 68 68 73 73 75 77 80 80 80 80 81 85 87

CAP.2

CAP.3

CAP.4

MATERIALE I METODE Organizarea cercetrilor... 5.1. Materiale i metode 5.2. 5.2.1. Metode de determinare a indicilor de cretere 5.2.2. Metode de determinare a principalilor parametrii de calitate ai apei............... 5.2.3. Determinari hidrobiologice . PERFECTIONAREA TEHNOLOGIEI DE CRETERE A CRAPULUI DE CULTUR (CYPRINUS CARPIO LLINNE, 1758) N SISTEM SEMIINTENSIV I INTENSIV, N SPAII ACOPERITE .. 6.1. Experimentri privind creterea larvelor de crap n sistem intensiv 6.1.1. Consideraii generale 6.1.2. Creterea larvelor de crap n bazine betonate

CAP.6

87 87 88

6.1.2.1. 6.1.2.2. 6.1.2.3. 6.1.3.

Materiale i metode .. Rezultatele cercetrilor . Concluzii...

88 96 102 104 104 109 120 123 123 125 125 130 147 150 150 159 173 176 176 178 178 181 192 193 201 203

Creterea larvelor de crap n bazine de pmnt 6.1.3.1. Materiale i metode.. 6.1.3.2. 6.1.3.3. Rezultatele cercetrilor Concluzii

6.2.

Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem semiintensiv i intensiv 6.2.1. Consideraii generale. 6.2.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem intensiv n spaii protejate n incinte nchise. 6.2.2.1. Materiale i metode.. 6.2.2.2. 6.2.2.3. 6.2.3. Rezultatele cercetrilor . Concluzii

Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem semiintensiv n bazine de pmnt.. 6.2.3.1. Materiale i metode. 6.2.3.2. 6.2.3.3. Rezultatele cercetrilor . Concluzii

6.3.

Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistem intensiv n spaii protejate 6.3.1. Consideraii generale. 6.3.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistem intensiv n spaii protejate amplasate n incinte nchise.................................. 6.3.2.1. Materiale i metode. 6.3.2.2. 6.3.2.3. Rezultatele cercetrilor . Concluzii

CAP.7

CONCLUZII GENERALE

CAP.8 CONTRIBUII PERSONALE.. BIBLIOGRAFIE

CUPRINSUL REZUMATULUI 1. Consideraii generale

CAP.2. CONSIDERAII GENERALE PRIVIND TAXONOMIA, ECOBIOLOGIA I TEHNOLOGIILE DE CRETERE ALE CRAPULUI... 2.1. Taxonomia i ecobiologia crapului........................................................................... 2.2. Rasele de crap din Romnia i importana lor economic........................ 2.2.1. Rasa Frsinet.................................................................................................... 2.2.2. Rasa Ineu ........................................................................................................ 2.2.3. Rasa Ropa...................................................................................................... 2.2.4. Rasa Podul - Ilioaiei ....................................................................................... 2.2.5. Rasa Dumbrava Sibiu................................................................................... 2.2.6. Rasa de crap Seleu 2.2.7. Crapul ornamental (Koi carp) CARACTRISTICILE ECOLOGICE ALE MEDIULUI ACVATIC I IMPLICAIILE N PISCICULTUR........................................................................................................................... 3.1. Factori de mediu fundamentali care contribuie la exploatarea durabila a
6 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8 8

CAP.3.

3.2. CAP.4.

amenajarilor piscicole... 3.1.1. Factorii abiotici................................................................................................... 3.1.2. Factori biotici Productivitatea i producia bazinelor acvatice

8 9 9 9 9 10 10 10 10 10 10 10 10 10 11 12 13

CAP.5.

ROLUL I IMPORTANA HRANEI SUPLIMENTARE N CRETEREA CRAPULUI .. 4.1. Consideraii generale... 4.2. Consideraii generale asupra necesarului de elemente nutritive n alimentaia petilor 4.2.1. Necesarul calitativ i cantitativ de proteine....................................................... 4.2.2. Necesarul de lipide.. 4.2.3. Necesarul de glucide... 4.2.4. Necesarul de vitamine i minerale MATERIALE I METODE Organizarea cercetrilor... 5.1. Materiale i metode 5.2. 5.2.1. Metode de determinare a indicilor de cretere 5.2.2. Metode de determinare a principalilor parametrii de calitate ai apei............... 5.2.3. Determinari hidrobiologice . PERFECTIONAREA TEHNOLOGIEI DE CRETERE A CRAPULUI DE CULTUR (CYPRINUS CARPIO LLINNE, 1758) N SISTEM SEMIINTENSIV I INTENSIV, N SPAII ACOPERITE .. 6.1. Experimentri privind creterea larvelor de crap n sistem intensiv 6.1.1. Consideraii generale 6.1.2. Creterea larvelor de crap n bazine betonate 6.1.2.1. Materiale i metode .. 6.1.2.2. 6.1.2.3. 6.1.3. Rezultatele cercetrilor . Concluzii...

CAP.6.

13 13 13 13 15 18 19 19 20 23 24 24 24 24 26 32 33 33 34 41 42 42 42 43 44

Creterea larvelor de crap n bazine de pmnt 6.1.3.1. Materiale i metode.. 6.1.3.2. 6.1.3.3. Rezultatele cercetrilor Concluzii

6.2.

Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem semiintensiv i intensiv 6.2.1. Consideraii generale. 6.2.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem intensiv n spaii protejate n incinte nchise. 6.2.2.1. Materiale i metode.. 6.2.2.2. 6.2.2.3. 6.2.3. Rezultatele cercetrilor . Concluzii

Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem semiintensiv n bazine de pmnt.. 6.2.3.1. Materiale i metode. 6.2.3.2. 6.2.3.3. Rezultatele cercetrilor . Concluzii

6.3.

Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistem intensiv n spaii protejate 6.3.1. Consideraii generale. 6.3.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistem intensiv n spaii protejate amplasate n incinte nchise.................................. 6.3.2.1. Materiale i metode. 6.3.2.2. Rezultatele cercetrilor .

6.3.2.3. CAP.7.

Concluzii

48 49 53 53

CONCLUZII GENERALE

CAP.8. CONTRIBUII PERSONALE.. BIBLIOGRAFIE

Prezenta lucrare a fost dus la bun sfrit cu ajutorul i ncurajarea multor persoane crora, pe aceast cale, doresc s le adresez cele mai sincere mulumiri. Doresc s-i mulumesc n primul rnd domnului prof. dr. ing. Vasilescu George, conductorul tiinific al lucrrii, care mi-a acordat ncrederea i ndrumarea necesar n perioada de pregtire, cu mult competen i tact didactic. De asemenea, i mulumesc domnului prof. dr. ing. Victor Cristea prorector al Universitii Dunrea de Jos Galai, pentru sprijinul pe care mi l-a acordat n abordarea conceptual a lucrrii i n aceeiai msur pentru bunvoina domniei sale de a deveni conductor tiinific la finalizarea tezei. Adresez mulumiri deosebite doamnei director al CCDP-Nucet, dr. ing. Mioara Costache, pentru sprijinul acordat n realizarea acestei lucrri prin punerea la dispoziie a bazei materiale i pentru disponibilitatea domniei sale de a-mi fi referent al acestei lucrri. Sincere mulumiri adresez domnului prof.dr.ing.Lucian Oprea, i domnului prof.dr.ing. tefan Diaconescu pentru acceptul domnilor sale de afi refereni. Mulumesc totodat domnului prof. dr. ing. Petru Alexe, decan al Facultii de I.S.A. din cadrul Universitii Dunrea de Jos Galai, pentru onoarea pe care mi-a prilejuit-o de a prezida juriul din cadrul susinerii publice a tezei de doctorat. n egal msur adresez mulumiri ntregului colectiv de cercettori, tehnicieni i muncitori de la Centrul de Cercetare-Dezvoltare pentru Piscicultur Nucet care m-au sprijinit i ajutat la realizarea experimentelor, mi-au permis accesul la date i mi-au mprtit ideile lor, pe care le-am folosit n realizarea tezei. n final, dar nu i n ultimul rnd, recunotin, dragoste i respect deosebit prinilor mei, familiei mele, n special soului i fiului meu care m-au ncurajat i susinut moral i material pe ntreaga durat de pregtire i elaborare a tezei i crora le dedic aceast lucrare.

1. Consideraii generale Actualitatea temei

Acvacultura n Europa i n lume, are ca obiect o mare diversitate de specii de peti de ap dulce, care sunt crescui n diferite sisteme: nchise sau deschise, intensiv sau extensiv, n heletee ori n lacuri de acumulare - alimentate din panza freatic ori din ruri. Sistemele tehnologice de cretere a petilor practicate n rile din sud-estul Asiei, America de Sud, i Europa de Est, produc cea mai mare parte a produciei de peti de ap dulce n sistemele de policultur extensiv i semiintensiv, unde ponderea este deinut de specia Hypophthalmichthys molitrix, urmat de Ctenopharyngodon idella, Cyprinus carpio i Arystichthys nobilis (FAO Fishery statistics, 2005). n Romnia, producia actual de pete de consum se realizeaz n principal n exploataii de tip extensiv i semiintensiv, n care se practic n special, creterea n policultur a crapului i a ciprinidelor asiatice. Produciile variaz ntre 300 1.200kg./ha., n funcie de productivitatea natural a bazinelor piscicole, de tehnologiile aplicate i de disponibilitile financiare ale agenilor economici. Dei creterea petilor din complexul chinezesc este eficient prin valorificarea productivitii naturale i nu prezint riscuri tehnologice, gradul de acceptare pe pia ca pete de consum, este n continu scdere, chiar i la preuri modeste.

Scopul i importana prezentei lucrrii

Teza de doctorat i-a propus prin tema abordat Perfecionarea tehnologiilor de cretere n sistem intensiv i semi-intensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio Linne, 1758) n amenajri piscicole sistematice i n spaii protejate s rspund pe de o parte necesitilor sectorului piscicol, iar pe de alt parte, de a rspunde cerinelor pieei, care vine n sprijinul fermierilor i agenilor economici cu un pachet tehnologic complet. Cunoscnd rolul important al speciei pe piaa romneasc se impunea perfecionarea tehnologiilor de cretere n amenajri piscicole sistematice i n spaii protejate, prin gsirea celor mai bune formule de populare, pentru creterea lui n heletee i n czi. n condiiile economiei de pia, cnd cererea i oferta stau la baza activitii de producie, prin diversificarea produselor oferite pieei aceasta specie i are locul i rolul bine determinat. n aceast lucrare, voi prezenta experimentri de cretere a crapului de cultur n sistem intensiv i semi-intensiv, ceea ce este n concordan cu orientrile pe plan naional i internaional, realizate la C.C.D.P.Nucet. Tehnologia are n vedere creterea crapului de la stadiul de larv, pn la cel de pete de consum cu o greutate medie de cca 1,5-2,0kg/ex., ntr-o perioad de 17 luni fa de tehnologiile clasice care dureaz 29 luni. Scurtarea ciclului de producie, se realizeaz prin creterea crapului n sistem intensiv i semi-intensiv n vara I -a cu o producie de 2.000kg/ha, o greutate medie a materialului de 50-100g/ex. i continuarea creterii n vara a II -a n sistem intensiv, n czi amplasate ntr-o incint acoperit astfel nct greutatea petelui s permit comercializarea acestuia dup al doilea sezon de cretere. Lucrarea are n vedere prezentarea contribuiei personale Perfecionarea tehnologiilor de cretere n sistem intensiv i semi-intensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio Linne, 1758) n amenajri piscicole sistematice i n spaii protejate n urmtoarele etape tehnologice: Creterea speciei Cyprinus carpio n perioada de alevinaj n bazine de pmnt i n bazine betonate, n monocultur, astfel nct ca la finalul perioadei, puii s poat fi lansai n mediul natural sau n bazinele de cretere, la o talie care s fie suficient pentru ca acetia s poat nfrunta riscurile climatice i alimentare i chiar prdtorii. creterea n vara I n monocultur n spaii acoperite i policultur cu sngerul n bazine de pmnt avnd ca obiectiv o greutate medie pe exemplar cuprins ntre 50-100g/ex.; creterea speciei Cyprinus carpio carpio n vara a II a n spaii protejate amplasate n incinte nchise (czi tip Evos)

Obiectivele urmrite n cadrul tezei constau n:

evaluarea punctelor critice ale sistemelor de cretere din spaiile protejate amplasate n incinte nchise (czi tip Evos) i dezvoltarea oportunitilor de promovare a unor tehnologii de acvacultur intensiv;

 stabilirea unei formule optime de populare n condiiile unei creteri intensive n czi n spaii acoperite; stabilirea necesarului cantitativ i calitativ al sortimentului de furaj care s asigure realizarea greutilor medii de comercializare a materialului la sfritul celui de-al doilea sezon de cretere; monitorizarea condiiilor de mediu, n cadrul experimentelor. Lucrrile realizate n cadrul tezei, au caracter de noutate pentru acvacultura romneasc i se nscriu n sfera preocuprilor existente pe plan naional i internaional, privind creterea semi-intensiv i intensiv n czi.

Volumul i structura lucrrii

Lucrarea cuprinde un numr de 214 pagini, din care 76, cuprind date din literatura de specialitate, pe baza crora s-au fundamentat tiinific si tehnic lucrrile n cadrul tezei i 123 pagini, date privind rezultatele experimentale, obinute n urma lucrrilor desfurate n baza de cercetare a CCDP Nucet (bazine de cretere), staiile de incubaie i cretere larvar, laboratoarele instituiei, n vederea perfecionrii tehnologiei de creterie a crapului n perioada de cretere larvar i pn la vrsta de comercializare (respectiv 2 ani). Lucrarea este ilustrat cu 85 figuri, din care 64 imagini grafice , 2 scheme tehnologice, 17 fotografii originale i 44 tabele . Teza este structurat n 8 capitole i bibliografie care indic 113 surse de documentare. Astfel, primul capitol prezint problemele actuale n creterea petilor privind dinamica produciilor de crap pe plan mondial i naional precum i scopul i importana lucrrii.

CAPITOLUL 2 CONSIDERAII GENERALE PRIVIND TAXONOMIA, ECOBIOLOGIA I TEHNOLOGIILE DE CRETERE ALE CRAPULUI
2.1. Taxonomia i ecobiologia crapului Poziia crapului n sistematic este reprezentat astfel: Clasa Gnathostomata Subclasa Osteichthyes Ordinul Teleostei Subordinul Cyprinoidei Grupa Cypriniformes Familia Cyprinidae Genul Cyprinus (Linnaeus, 1758) Specia Cyprinus carpio carpio (Linnaeus, 1758) Crapul (Cyprinus carpio, Linnaeus 1758) estre principalul ciprinid de cultur, cu cea mai mare importan economic n heleteele din Europa . Crapul este probabil, una dintre cele mai vechi specii rspndite de om. Din arealul su de origine (SE Asiei) crapul s-a rspndit n toat lumea. El s-a extins n bazinul Dunrii, de unde practic creterea sa dirijat s-a transferat ctre Europa Occidental. n prezent , este rspndit pe toate continentele. Originea domesticirii crapului comun, cel mai probabil, se confund cu nceputurile acvaculurii ce a avut loc cu 4 000 de ani n urm, n China (R. Billard, 1995). Capul crapului slbatic este relativ mare (21-27% din lungimea corpului) cu opercule dezvoltate. Gura este terminal, protractil, cu buze groase i crnoase prevazute cu patru musti. Dini faringieni sunt aezai n trei serii, 1.1.3.-3.1.1. (Stncioiu S., i alii, 2006) . La nivelul branhiilor, se gsesc 21-29 spini branhiali cu rol de filtrare a organismelor planctonice ptrunse n cavitatea bucal (Cruu, 1952).

2.2. Rasele de crap din Romnia i importana lor economic

2.2.1. Rasa Frsinet Este ras ameliorat, din categoria celor cu corpul nalt, cu nveli de solzi complet, pretabil creterii n sistem intensiv i superintensiv i pentru producerea de hibrizi industriali interrasiali, care pot fi crescui n sistem intensiv si superintensiv. Rasa Frsinet a fost ,,creat n perioada 1950-1980, prin ncruciri de

absorbie ntre crapul de cultur din cresctoriile din Romnia i o populaie de crap de cultur ameliorat, importat din Ungaria, n bazele experimentale de la Nucet i Frsinet, din cadrul ICP Bucureti. n prezent la Statiunea de Cercetari Piscicole Nucet, rasa este reprezentata de 12 000 exemplare din care 450 exemplare de varst reproducatoare. 2.2.2. Rasa Ineu Ras local, cu corpul nalt, cu nveli de solzi foarte redus (crap gola), este pretabil creterii n sistem intensiv i superintensiv. Provine dintr-un import de material biologic din Iugoslavia, realizat n anul 1964 i crescut n ras pur (populaie izolat reproductiv) la ferma piscicol Ineu, judetul Arad .Aceast ras de crap, a fost adus de la ferma Ineu la CCDP Nucet, n anul 1986 i este reprodus n ras pur i folosit la ncruciri cu alte rase, pentru producerea de hibrizi industriali. 2.2.3. Rasa Ropa Rasa Ropa provine dintr-un import de larve realizat de ctre CCDP Nucet n anul 1981, din fosta URSS. Prin importul acestei rase s-a urmrit introducere n piscicultura din Romnia a unui tip de pete care suport temperaturi sczute i care valorific bine hrana natural. La noi este crescut i reprodus n ras pur fiind folosit la ncruciri cu alte rase, pentru obinerea de hibrizi industriali. 2.2.4. Rasa Podul-Ilioaiei creat n aceeai perioad cu rasa Frsinet, adaptat condiiilor din ecologice din nordul Moldovei. Lucrarile s-au realizat in cadrul Bazei experimentale a Statiunii Podul-Ilioaei jud. Iai. Este o rasa cu invelis de solzi complet, si o convexitate a liniei spinarii putin pronuntata avand un indice de profil de circa 2,4 (Strat, 1986) 2.2.5. Rasa Dumbrava Sibiu a fost obinut prin ncruciarea raselor Lausitz si Galiia, cu crapul slbatic de Olt. Este o ras cu solzi, cu indicele deprofil cuprins ntre 1,8-2,1, cu un ritm rapid de cretere i cu capul mic. Rasa Dumbrava Sibiu este adaptat la condiiile de vest ale rii i este rezistenta la boli. n aceleai condiii, prin exploatarea crapului din aceast ras, se obine o producie de carne de pete mai mare cu 37% fa de rasele parentale (Strat, 1990). 2.2.6. Rasa de crap Seleu - Crapul Seleu s-a obinut prin ncrucirii multiple realizate ntre diferite rase cu crapul de Ineu. Astfel a rezultat o populaie cu caracteristici morfo - fiziologoce diferite de cele ale raselor i populaiilor existente . Crapul de Seleu prezent corpul acoperit cu solzi, iar valorile caracterelor morfologice sunt intermediare ntre crapul de Frsinet i cel de Podul-Ilioaiei. Are indicele de profil de 2,27, indicele de circumferin de 1.08, iar coeficientul Fulton de 3,33 (Bura , 2002). Este o ras de crap adaptat condiiilor de clim din vestul rii. 2.2.7. Crapul ornamental japonez (Cyprinus carpio) (Koi carp). n momentul actual, crapul japonez este rspndit n multe ri i poate fi considerat a fi cel mai popular pete ornamental de ap dulce (adesea sunt menionai ca fiind "bijuterii cu via" sau "flori care noat").

CAPITOLUL 3 CARACTRISTICILE ECOLOGICE ALE MEDIULUI ACVATIC I IMPLICAIILE N PISCICULTUR

Unitatea structural a existenei vieii o reprezint ecosistemul avnd ca i componente fundamentale dou segmente: biotopul (parte lipsit de viat) i biocenoza (partea vie). Structura biotopului cuprinde totalitatea factorilor abiotici (factori ecologici) n dinamica lor: factori geografici (poziia geografic, expoziia, morfometria, relieful nconjurator etc), factori mecanici, factori fizici, chimici. n structura biotopului sunt cuprinse i relaiile dintre aceste elemente componente. Structura biocenozei cuprinde componena speciilor, proporiile dintre populaiile diferitelor specii, distribuia lor n spaiu i dinamica n timp, precum si relaiile dintre specii. Structura ecosistemului cuprinde relaiile dintre factorii abiotici i populaiile biocenozei (N.Botnariuc, A.Vadineanu 1982), ntre cele dou segmente exist un permanent schimb de energie care condiioneaz nsi existena biocenozei.

3.1. Factori de mediu fundamentali care contribuie la exploatarea durabila a amenajrilor piscicole
3.1.1. Factorii abiotici Principalii factori abiotici care influenteaz biocenozele acvatice pot fi grupai n:

I. Factorii geografici, dintre care amintim poziia geografic exprimat prin coordonatele latitudine i longitudine altitudinea, morfologia diferit a unor biotopuri acvatice II. Factori fizici, n categoria crora putem include: - factori mecanici, n special referitori la micarea maselor de aer (vntul) i micrile apei, independente sau dependente de micarea aerului (scurgerea apei - viteza, curenii acvatici, valurile), cu diverse efecte ecologice; - temperatura; - lumina; - culoarea si transparena apei; - turbiditatea. III. Factorii chimici 1. Compoziia chimic a apei pH-ul Oxigenul solvit Azotul Fosforul Substanele organice Gaze legate sub form de sruri (bioxidul de carbon legat n bicarbonai si carbonai); 2. Compoziia chimic a fundului bazinului: 3.1.2. Factori biotici I. Organisme acvatice planctonice 1. Fitoplanctonul 2. Zooplanctonul, II. Bacterioplanctonul, III. Bentosul IV. Plantele acvatice V. Nectonul

3.2. Productivitatea i producia bazinelor acvatice

Bazinele acvatice att cele naturale ct i heleteele, se caracterizeaz prin capacitatea de a produce o anumit cantitate de substan organic vie, numit productivitate biologic natural. Aceasta este de dou feluri: brut i net. Productivitatea biologic brut este cantitatea de materie vie i excrete produs n unitatea de timp n cadrul ecosistemului , prin utilizarea unei anumite cantiti de energie potenial exterioar sau interioar ecosistemului. Productivitatea biologic net este dat de diferena dintre productivitatea biologic brut i pierderile energetice produse prin excreie i respiraie, n unitatea de timp. Dup unii specialiti productivitatea net este echivalent cu producia biologic. Datorit complexitii sale noiunea de producie biologic a unui bazin ese greu de definit sub toate aspectele sale. Trebuie totui fcut o selecie ntre producia biologic i producia piscicol sau recolta.

CAPITOLUL 4 ROLUL I IMPORTANA HRANEI SUPLIMENTARE N CRETEREA CRAPULUI

4.1. Consideraii generale Cercetrile tiinifice i practica, au dovedit c la creterea intensiv a crapului nu se pot realiza ritmuri de cretere i sporuri n greutate dorite dect dac, n prezena unei baze trofice naturale se aplic o alimentaie suplimentar raionalizat, al crui aport cantitativ i calitativ s fie n concordan cu cerinele de cretere. Din acest punct de vedere n piscicultura intensiv trebuie aduse unele modificri n ceea ce privete aplicarea principiilor fundamentale ale relaiilor trofice ntre consumatori i mediu.

4.2. Consideraii generale asupra necesarului de elemente nutritive n alimentaia petilor 4.2.1. Necesarul calitativ i cantitativ de proteine Cantitatea de protein din furajele destinate petilor a fost supraestimat, datorit factorilor care influeneaz mai mult sau mai puin necesarul de protein al petilor: valoarea energetic a furajului, compoziia n aminoacizi a dietei, digestibilitatea proteinei. De asemenea, n determinarea necesarului de protein i aminoacizi al petilor, mai concur i ali factori precum: vrsta materialului piscicol, starea fiziologic a petilor, condiiile de mediu, metodologia de evaluare a necesarului. Nivelul optim al proteinei din dietele destinate nutriiei petilor, ca i la alte animale, este determinat de cantitatea de energie produs de sursele proteice i neproteice din dieta testat (Ogino C., et. al., 1970). 4.2.2. Necesarul de lipide Raiile alimentare ale petilor trebuie s conin n aceeai msur cantiti importante dar variabile de lipide n funcie de specie. Lipidele trebuie s reprezinte 7% din raia furajer la crap (Demal A., 1995), sau pn la 18% dup ali autori (Kaushik i colab., 1985, citat de Oprea L. i colab., 2000). Coeficientul de digestibilitate este de pn la 96% (Demal A., 1995, Oprea L., 2000) este influenat de temperatura apei (la 15C este cu 83% mai mic dect la 25C) i de cantitatea ingerat. Creterea cantitii de lipide duce la o diminuare a digestibilitii, funcie i de natura lor (Oprea L., 2000). 4.2.3. Necesarul de glucide Al treilea component major al regimului petilor este constituit de glucide, n special de amidon sub form alpha i de dextrine, care reprezint cele mai rspndite glucide (Medale F., et. al., 1999). Coeficientul de asimilaie a glucidelor este mare la toate speciile de peti , la crap fiind de pn la 60% pentru amidon. 4.2.4. Necesarul de vitamine i minerale. Cele mai importante vitamine pentru peti sunt: vitaminele liposolubile A, D, E,K i hidrosolubile: B 1, B2, B3, B5, B6, B12, inozitolul, acidul folic, cholina, vitamina H, C i P.Lipsa vitaminelor din furajele destinate alimentaiei se manifest ntr-o prim etap, printr-un simptom comun i nespecific, anume stagnarea creterii la organismele tinere. Persistena pe un interval de timp a carenelor de vitamine, conduce la apariia unor simptome caracteristice pentru fiecare vitamin n parte.

CAPITOLUL 5 MATERIALE I METODE

5.1. Organizarea cercetrilor Studiile i cercetrile s-au desfurat n perioada 2004-2010. Fiecare etap de cretere s-a organizat n cte dou i trei seturi experimentale. Cercetrile au fost realizate n cadrul bazelor experimentale, respectiv bazinele de cretere din mediul natural, bazinele betonate din staia pilot pentru creterea unor specii de peti care fac obiectul de cercetare i producie de la C.C.DP Nucet precum si czi tip Evos. 5.2. Materiale i metode Materialul supus studiului a fost reprezentat de larvele, alevinii i puietul de crap de cultur de o var i respectiv dou veri, reprezentat de cele trei rase (Frsinet, Ineu i Ropa) . Cercetrile privind "Perfecionare tehnologiilor de cretere n sistem intensiv i semiintensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio Linne, 1758) n amenajri piscicole sistematice i n spaii protejate" au constat n stabilirea i realizarea mai multor variante experimentale pentru determinarea principalilor indicatori de producie (supravieuire, indicele de cretere, consumul specific de furaje) i determinri ale principalilor parametri de calitate ai mediului de cretere. Investigaiile au fost efectuate att pe teren ct i n laborator. 5.2.1. Metode de determinare a indicilor de cretere Masa medie Masa medie - g / ex se determin gravimetric i const n cntrirea a cel puin a trei eantioane de cte 100 de indivizi, din valorile obinute calculndu-se valoarea medie

10

Factorul de condiie Factorul de condiie a fost calculat dup urmtoarea formula: 3 K = 100 x W/ l unde W = greutatea (g) l = lungimea standard (cm)

Raia specific a creterii (Growth Secific Ratio) (SGR) Rata specific a creterii are semnificaia sporului zilnic de mas corporal exprimat procentual. Relaia de calcul pentru SGR este stabilit de Brett i Groves (1979) sub forma: SGR (%) = 100 (ln FBW ln IBW)/zi Coeficientul de conversie al hranei (FCR) Coeficientul de conversie al hranei (FCR) pentru furajul suplimentar a fost calculat ca: FCR = F / (Mf Mi) F - cantitatea total de furaj uscat (g). Mf - masa corporal final a petelui (g), Mi - masa corporal iniial a petelui (g), Procentul de supravieuire (% ) - se determin cu formula: unde: S (%) = Nf/Ni x 100 unde : Nf i Ni numrul de exemplare iniial i final 5.2.2. Metode de determinare a principalilor parametrii de calitate ai apei Valoarea parametrilor de calitate ai apei tehnologice trebuie s corespund cerinelor fiziologice ale speciei de cultur, adic, s prezinte valori optime. Acestea au fost determinate n urma analizelor de laborator pe baza probelor de ap i pe teren utiliznd anumite aparate. Temperatura apei s-a msurat zilnic, dimineaa, la prnz i seara, cu ajutorul termometrului cu mercur; Oxigenul solvit se msoar n fiecare zi, n primele ore ale dimineii, nainte de rsritul soarelui, folosind oxigenometre portabile. Concentraia de oxigen i procentul de saturaie au fost msurate cu oximetrul WTW Oxi 340 i. Consumul chimic de oxigen se face prin metoda cu permanganat de potasiu (CCO-Mn), care const n oxidarea substanelor oxidabile din ap (n special substane organice) cu ajutorul permanganatului de potasiu (Bagental T., 1978). pH-ul a fost msurat cu pH-metrul model WTW: Azotaii i azotiii Natura componentelor azotate depinde de originea apei. O apa de foraj, de ru sau rezidual poate conine nitrai care sunt puin toxici , la o valoare admisibil de 15 mg/l. Azotaii fiind uor solubili nu pot fi adsorbii de ctre sol pentru a se constitui n rezerva din care apa s-i poat dizolva ulterior, ncetul cu ncetul. Azotaii sunt prezeni mai ales n apele bine aerate i cu un coninut potrivit de substane organice. In apele cu deficit de oxigen, al cror fund este ncrcat cu substane organice se dezvolt n special bacteriile denitrificatoare, capabile s scoat azotul din compuii lui, putnd fi urmat urmtoarea schema simplificat de transformare: azotai azotii amoniac azot Astfel, azotul este scos din circuitul materiilor nutritive, iar din hrana folositoare este transformat n compui nocivi sau chiar pierdut pentru lanul trofic. Nitriii provin n cea mai mare msur din oxidarea incomplet a amoniacului, n prezena bacteriilor nitrificatoare. Mai pot proveni i din reducerea azotailor n prezena bacteriilor reductoare, la o temperatur a apei de peste 25C. Ei reprezint un stadiu mai avansat al proceselor de descompunere a substanelor organice ce conin azot. Prezena sau creterea concentraiei acestora arat un proces mai vechi, zile sau chiar sptmni (Billard R., et. al., 1986). Determinarea anionilor azotat (NO3 ) se face spectrofotometric (STAS 8900/1-71) i const n tratarea azotailor din probele de ap cu acid fenoldisulfonic, care formeaz nitroderivai de culoare galben. Absorbia se msoar fa de proba martor, apa distilat lipsit de azotai i tratat n acelai mod ca i proba de analizat,

11

la lungimea de und de 410 nm (Gheorghi I., et. al. 1988).. Azotaii fiind uor solubili nu pot fi absorbii de ctre sol, pentru a se constitui n rezerva din care apa s-i poat dizolva ulterior, ncetul cu ncetul (Person J.Le Ruyet, et. al., 1998). Cantitatea recomandat de azotai este de maximum 30 mg/l i variaz cu temperatura, cu concentraia de oxigen dizolvat, cu concentraia de substante organice i cu pH-ul (Boyd C.,1982).. Determinarea anionilor azotit (NO2 ). Azotiii se determin spectrofotometric (STAS 8900/2-71), constnd n transformarea azotiilor n sruri de diazoniu cu ajutorul acidului sulfuric, n mediu puternic acid, la pH = 2-2.5, n prezena de alfa naftilamin. Se citete intensitatea coloraiei la lungimea de und de 520 nm. Cantitatea maxim de azotii acceptat n apele piscicole este de 3,0 mg/l. Determinarea azotului amoniacal (N). se determin spectrofotometric (STAS 8683/83). Principiul metodei const n dozarea iodurii amido-oxi-dimercurice de culoare galben-portocalie sau roie care rezult n urma reaciei dintre tetraiodo-mercuriatul-dipotasic, n prezen de hidroxid de sodiu sau de potasiu, n exces. Intensitatea coloraiei se fotometreaz la lungimea de und 440 nm. Concentraia maxim admis de amoniac prezenta n apele piscicole este de 0,3 mg/l, iar cea de amoniu este de 3,0 mg/l (Hrtopeanu A., 1988). Calciul se determina volumetric (STAS 3662/62). Metoda const n complexarea ionului de calciu cu sarea disodic a acidului etilen-diamino-tetraacetic (complexon III) n prezena amestecului indicator murexid i verde -naftol. Sfritul complexrii se constat prin virajul culorii soluiei de la rou la violet. Magneziul se determin volumetric (STAS 6674/77). Principiul metodei const n complexarea ionilor de calciu i magneziu cu sarea disodic a acidului etilen-diamino-tetraacetic (complexon III) n prezena indicatorului negru eriocrom T i efectund apoi diferena ntre suma cationilor de calciu i magneziu i cationii de calciu determinai anterior. Determinarea carbonailor se face volumetric. Principiul metodei const n neutralizarea acestora cu acid clorhidric pn la treapta de bicarbonai, utiliznd ca indicator fenolftaleina. Carbonaii sunt prezeni doar n probele ce prezint pH > 8.3. Determinarea bicarbonailor se face tot volumetric i const n titrarea acestora cu acid clorhidric, n prezen de metilorange. Pentru titrare se folosete HCl 0,1 N iar punctul de echivalen este marcat de virajul culorii de la galben la galben-portocaliu (Herinean I., et. al.,1980). Determinarea anionului clorur se face prin metoda Mohr (STAS 8663/70). Principiul metodei const n precipitarea clorurilor n mediu neutru, cu ajutorul soluiei cu azotat de argint 0,1 N n prezena unui cromat alcalin. Indicatorul care se folosete este o soluie de cromat de potasiu 5% iar punctul de echivalen este marcat prin schimbarea culorii de la galben la brun-rocat. Determinarea reziduului fix. Reziduul fix se determin gravimetric (STAS 9187/84). Principiul metodei const n determinarea materialului rmas dup evaporarea unei probe de ap nefiltrat iar uscarea o materialului se realizeaz la 105 C, pn la masa constant. Valoarea maxima admisa in apele piscicole este de 1000 mg/l.Cantitatea maxim de reziduu fix admis in apele piscicole este de 80 mg/l (Hrtopeanu A., 1988). Determinarea suspensiilor se face tot gravimetric (STAS 6953/81). Principiul metodei const n o determinarea materiilor n suspensie din ap prin filtrare. Filtrul pe care se afl suspensiile, se usuc la 105 C, se rcete n exicator i se repet cntririle pn la masa constant. Cantitatea maxima de suspensii admis n apele piscicole este de 80 mg/l (Hrtopeanu A., 1988). Substana organic, exprimat prin consumul chimic de oxigen la permanganat de potasiu, a fost determinat prin metoda volumetric (STAS 9887/74), iar principiul metodei const n oxidarea substanelor oxidabile din ap (n special substane organice) cu ajutorul permanganatului de potasiu. Rezultatul analizelor poate fi exprimat n dou moduri: mg KMnO4/l i mg O2/l. Coninutul de substane organice oxidabile, exprimat n mg KMnO4/l; Interpretarea rezultatelor obinute s-a efectuat n conformitate cu prevederile Normativului privind clasificarea calitii apelor de suprafa n vederea stabilirii strii ecologice a corpurilor de ap (Ord. MMGA nr. 161/2006 ), corelat cu datele din literatura de specialitate pentru apele cu folosin piscicol. Transparena a fost determinat cu discul Secchi. 5.2.3.Determinari hidrobiologice Probele de ap destinate determinrilor hidrobiologice au fost filtrate printr-un fileu planctonic din nytal cu diametrul ochiului de 20 m i stocate apoi n sticle cu soluie de formol 4% dup care, acestea au fost analizate individual. Pentru aprecierea cantitativ volumetric sau gravimetric, probele planctonice s-au concentrat prin sedimentare. Probele fitoplanctonice concentrate au fost analizate la microscop att din punct de vedere

12

cantitativ (densitate, biomas) ct i calitativ (taxoni). Pentru identificarea taxonilor s-au folosit determinatoarele care cuprind liste cu speciile de zooplancton i fitoplancton. Numrarea organismelor fitoplanctonice s-a fcut cu ajutorul camerei de numrare Kolkwitz, la microscopul electronic IOR. Pentru calcularea densitii fitoplanctonice, numrul de organisme pe unitatea de volum a apei analizate (nr. ex/ml), se aplic relaia: X=(1000/A)*a unde: X - numrul de organisme dintr-un mililitru de prob iniial; a - numrul de organisme numrat pe lama de numrare; A - rezultatul raportului dintre numrul de mililitri pe proba iniial (N) i numrul de mililitri de prob dup concentrare (n), respectiv A=N/n

CAPITOLUL 6 PERFECTIONAREA TEHNOLOGIEI DE CRETERE A CRAPULUI DE CULTUR (CYPRINUS CARPIO Linne, 1758) N SISTEM SEMIINTENSIV I INTENSIV 6.1. Experimentri privind creterea larvelor de crap n sistem intensiv
6.1.1. Consideraii generale Etapa de cretere larvar este esenial n creterea petilor. Este vorba despre aducerea ntr-un stadiu de alevin, a larvelor care sunt foarte fragile imediat dup eclozare (respiraie cutanat datorit absenei branhiilor i imposibilitatea de a se hrni cu organisme exogene, datorit absenei gurii) i vulnerabile la bioagresori. n stadiul care urmeaz celui larvar, petele prezint morfologia i notul petelui adult i are posibilitatea s se hrneasc. Petele, n stadiul de alevin este la fel de sensibil ca i n stadiul de larv i este absolut necesar s i se asigure o bun hrnire, care condiioneaz, ulterior, o supravieuire i o cretere bun. Alevinajul se practic, de obicei, n monocultur i are ca principale obiective urmtoarele: - protejarea larvelor mpotriva paraziilor i prdtorilor; - posibilitatea de a oferi larvelor o alimentaie adecvat, din punct de vedere calitativ i cantitativ, n condiii de cretere dirijat. Scopul etapei de cretere larvar este, ca la finalul ei, puii s poat fi lansai n mediul natural sau n bazinele de cretere, la o talie care s fie suficient pentru ca acetia s poat nfrunta riscurile climatice i alimentare i chiar prdtorii.

6.1.2. Creterea larvelor de crap n bazine betonate

6.1.2.1 Materiale i metode Experimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i creterea larvelor de crap de n vrst de 5 zile n dou variante experimentale (un bazin martor i unul experimental) realizate n trei repetiii (2005, 2006, 2007). Descrierea bazei materiale Pentru creterea larvelor am folosit dou bazine din beton ce sunt amplasate ntr-o incint acoperit, din complexul de construcii al staiilor de incubaie de la Nucet (fig.11). Din punct de vedere constructiv, cele dou bazine din beton, au urmtoarele caracteristici: 3 lungime = 30 m;lime = 4 m;adncime util = 1,0 m;volum util de ap = 120 m

13

Fig. 11 (Foto original). Bazine betonate pentru creterea alevinilor de Cyprinus carpio

n perioada 2005-2007 am realizat experimentele pentru creterea n sistem intensiv a larvelor de Cyprinus carpio, folosind densiti de populare diferite n fiecare an. Experimentul s-a desfurat pe o perioad de 15 de zile pentru fiecare an i pentru fiecare variant experimental i s-a realizat dup urmtoarea metodologie de lucru : pregtirea bazinelor n vederea populrii; popularea larvelor; hrnirea alevinilor; evaluarea condiiilor de mediu din bazinele experimentale; evaluarea strii de sntate a alevinilor pe perioada creterii i la sfritul acesteia; pescuitul alevinilor, la sfritul perioadei de alevinaj, stabilirea valorii indicilor specifici i discutarea rezultatelor; Pregtirea bazinelor experimentale Cu 2 saptmni nainte de populare, ntreaga suprafa udat a bazinelor a fost dezinfectat cu circa 10 kg clorur de var, pentru fiecare bazin. n ziua urmtoare s-au inundat bazinele i s-au lsat n repaus 24 ore, dup care cu apa din bazine s-au splat pereii. Dup splare, apa a fost evacuat n totalitate i bazinele au fost inundate pn la nivelul de 25 cm. n scopul asigurrii hranei vii pentru larvele de crap, ntr-o prim etap au fost iniiate la culturi de Daphnia longispina, Daphnia magna (fig.12 ) n mediu de laborator n prezent, cea mai viabil abordare n definirea cerinei psihologice a larvelor pentru nutrienii specifici pare a fi metoda manipulrii i producerii planctonului viu (Segner, 1995). Popularea bazinelor Bazinele (dou) au fost populate cu larve de crap n varsta de 5 zile, obinute prin reproducere artificial. S-au folosit urmatoarele variante : Pentru anul 2005 s-au folosit urmatoarele variante : - bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 3000 ex/m revenind un numr de 360 000 larve / bazin - bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 5600 ex/ m revenind un numar de 672 000 larve / bazin. Bazinele au fost populate la data de 26 mai 2005 i perioada de cretere larvar a durat pna la data de 9 iunie 2005 (15 zile). Pentru anul 2006 s-au folosit urmatoarele variante : - bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 3000 ex/m revenind un numar de 360 000 larve / bazin - bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 5000 ex/ m revenind un numar de 600 000 larve / bazin. Bazinele au fost populate la data de 21 mai 2006 i perioada de cretere larvar a durat pna la data de 4 iunie 2006 (15 zile). Pentru anul 2007 s-au folosit urmatoarele variante : - bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 3000 ex/m revenind un numar de 360 000 larve / bazin - bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 6000 ex/m revenind un numar de 720 000 larve / bazin.

14

Bazinele au fost populate la data de 19 mai 2007 i perioada de cretere larvar a durat pna la data de 2 iunie 2007 (15 zile). Principalii parametrii tehnologici urmrii au fost urmtorii: - numrul de pui; - procentul de supravieuire (RS); - lungimea total a puilor (Lt); - greutatea medie (W). Hrnirea larvelor n perioada larvar a petelui, asigurarea necesarului de hran, att din punct de vedere cantitativ, ct i calitativ este un factor hotrtor, n realizarea unor indici superiori ai creterii. Hrana vie necesar speciilor de peti cu valoare economic, (fig.12) n special n fazele de hrnire larvar i de alevinaj, asigur din punct de vedere nutriional toat gama de elemente necesare fiecrei specii, ce nu pot fi nlocuite total prin furaje. Folosirea hranei vii n primele faze de dezvoltare a larvelor de peti asigur obinerea unui puiet cu caliti bioproductive superioare, cu procent de supravieuire ridicat i cu riscuri reduse de mbolnvire.

Fig. 12.Hran vie(cladocere) necesar petilor cu valoare economoca n periada de alevinaj (foto. original)

n experimentele realizate, hrnirea suplimentar a alevinilor s-a fcut cu un furaj prestarter alctuit dup o reet proprie, astfel nct acesta s fie judicios echilibrat n privina ingredientelor, cu o predominare a proteinelor, la care s-a adugat un premix vitaminiza. S-a folosit acelai tip de furaj n fiecare an experimental. Distribuirea furajelor s-a realizat dup urmtoarea schem: - 1,5 kg/zi/100.000 larve, pentru prima sptmn, - 2,0 kg/zi/100.000 larve, pentru sptmna a II-a. n baza acestor date, a densitilor de populare practicate i a duratei perioadei de alevinaj am stabilit necesarul de furaje i planul de administrare a acestora. Administrarea raiei zilnice s-a fcut n 10 porii egale. 6.1.2.2. Rezultatele cercetrilor Principalii indici tehnologici urmrii (tabel 17 i 18) (fig.13 i 14 ) n experimentele de cretere a larvelor de Cyprinus carpio, realizate n bazinele betonate, au fost: - numr pui obinui; - creterea larvelor, prin determinarea greutii medii (W mg/ex) i a lungimii totale (TL cm/ex). - procentul de supravieuire (RS).

15

Rezultatele realizate la creterea crapului (Cyprinus carpio L.,1758) n sistem intensiv n perioada de alevinaj (2005-2007) n bazine betonate Tabel 17
Anul experimental Bazin 1 (martor) 2005 Bazin 2 Exp. 672 000 1,22 0,70 75,9 510 000 9,2 1,0 Bazin 1 (martor) 360 000 1,32 0,6 69.44 252 000 10.8 1,1 2006 Bazin 2 Exp. 600 000 1,28 0,7 80 480 000 9.8 1.0 Bazin 1 (martor) 360 000 1,24 0,6 67.22 242 000 10.4 1,2 2007 Bazin 2 Exp. 720 000 1,26 0,6 75,0 540 000 10 1,1

Varianta de cretere

Densitatea de populare (larve 5 360 000 zile) Greutate medie iniial (mg) 1,20 Lungimea medie iniial (cm) 0,60 Supravieuire (%) 65,27 Numr alevini la sfritul 235 000 perioadei de cretere Greutate medie final (mg) 10,5 Lungimea medie final (cm) 1,1

Greutate medie (mg/ex)

Supravieuire (%)

9,8

2007

bazin 2 bazin 1 bazin 2 bazin 1

2007

bazin 2

75

10,4 10

67,22

bazin 1 bazin 2

80

2006

2006

10,8

69,44

'

bazin 1 bazin 2

9,2

75,9

2005

bazin 2 bazin 1 8

2005

65,27

10,5

bazin 1 0 20

8,5

9,5

10

10,5

11

40

60

80

100

Greutate medie (mg/ex)

Supravieuire (%)

Fig. 13 Situaie comparativ privind creterea alevinilor de crap din bazinele betonate (2005,2006,2007)

Fig. 14 Situaie comparativ privind supravieuirea alevinilor de crap din bazinele betonate (2005,2006,2007)

Msurtorile s-au realizat utiliznd rigla i hrtia milimetric, iar cntririle s-au fcut cu balana analitic Sartorius.Valorile celor doi indici s-au determinat la sfritul perioadei de alevinaj pe cte 50 indivizi prelevai randomizat. Caracterizarea condiiilor de mediu din bazinele betonate Pe tot parcursul celor trei seturi experimentale, s-au monitorizat condiiile de mediu din cele dou bazinele betonate, prin prelevarea de probe destinate analizelor chimice i de hidrobiologie. Zilnic s-a nregistrat temperatura apei, ph-ul i s-au fcut determinri pentru oxigenul dizolvat (COD) . Ceilali parametri de calitate ai apei au fost monitorizai prin prelevarea de probe din 3 n 3 zile.

16

Variaia parametrilor hidrochimici ai apei din bazinele betonate destinate creterii n etapa de alevinaj a crapului (valoare medieSD) Tabel 19

2005 Parametrii bazin 1 martor bazin 2 exp. bazin 1 martor

2006 bazin 2 exp. bazin 1 martor

2007 bazin 2 exp.

Temperatura apei 0C pH (u pH) Oxigen dizolvat (mg O2/l) COD (KMnO4) (mg O2/l) Substana organic (mgKMnO4/l) Alcalinitate total (mg/l HC 0,1N) NH4+ N (mg/l) NO3- N (mg/l) PO43- P (mg/l)

21,540,99 7,3 0,17 6,59 0,3

21,630,96 7,3 0,15 6,64 0,43

21,190.95 7,4 0,1 5, 53 0,39

21,350,81 7,4 0,11 5,52 0,37

21,70,50 7,4 0,18 6,46 0,7

21,890,55 7,40,13 6,51 0,79

5,401,14

5,911,17

5,821,1

5.260.69

7.291.29

7.191.22

21,361,27 164.3639. 44 0,02 0,1 1,020,18 0.04 0.01

23,362,21

24,371,82

23,982,22

22,322,81

21,22,32

171,7940,27 0,04 0,01 0,820,18 0,06 0,01

140,3028.28 0,020,01 0,80,32

146.9515.05 0,030,01 0,730,19

171,7940,27 0,040,01 1,10,22

146.424.96 0,030,1 0,960,26 0,07 0,01

0,07 0,01

0,06 0,01

0,06 0,01

Monitorizarea temperaturii apei s-a fcut zilnic pe toat perioada ciclurilor experimentale. Nu s-au 0 nregistrat diferene majore ale temperaturii, acestea au fost cuprinse ntre 20,2 i 23,0 C, valori puin mai ridicate nregistrndu-se n anul 2007, ns, nscriindu-se din acest punct de vedere termic n intervalul optim pentru creterea crapului. Ceilali parametrii fizico-chimici ai apei din bazinele experimentale s-au ncadrat n limite normale pentru o ap piscicol. Caracterizarea hidrobiologic a apei din bazinele experimentale se prezint sub urmtoarele aspecte: n timpul dezvoltrii larvare,pe parcursul celor trei repetiii realizate, biomasa remanent existent n bazinele experimentale, a avut o evoluie constant, valori mari n primele zile i foarte mici n ultimele 2 3 zile, datorit consumului intens de ctre larve, a organismelor planctonice. Valorile parametrului menionat au fost de 42 54mg/l, n primele zile, n decursul celor trei repetiii realizate , ca urmare a culturii cu infuzia de fn, dup care s-a redus la jumtate, dup 4 5 zile (20 26 mg/l), ajungnd la 6 8 mg/l, la sfritul perioadei. Zooplanctonul a fost format, n principal, din cladocere, (tabel 20 ) ,(fig. 18 ) care au avut o evoluie previzibil, adic o pondere numeric mare la nceputul i sfritul experimentelor de dezvoltare larvar i valori mai mici la sfritul intervalului. La nceput au fost consumate intens de ctre larve, datorit taliei mici i deci, accesibile, apoi larvele crescnd, ele au consumat, cu precdere, zooplancton de talie mai mare (forme tinere de cladocere i copepode).

17

Dinamica densitii cladocerelor din bazinele de cultur Tabel20 Ziua de la nfiinarea culturii 1 3 8 12 14 20 25 Densitatea ( ex./l Bazin nr.1 21 245 578 890 1465 745 516 Bazin nr.2 23 335 720 1356 1820 845 625
Fig. 18 Imagine cu daphnii obinute din cultura de cladocere (foto. original)

Ponderea protozoarelor a fost ceva mai mic, evoluia acestei grupe de organisme zooplanctonice, artnd c larvele le-au consumat intens n toat perioada de dezvoltare larvar, fapt explicat prin valorile mici ale ponderii numerice ctre sfritul perioadei. Starea sanitar Controlul ihtiopatologic al alevinilor de crap pe parcursul celor trei repetiii realizate s-a efectuat din dou n dou zile. n urma acestor controale, n anul experimental 2005 s-a observat o infestare slab cu parazitul Tricodina sp., care a aprut n a 6-a sau a 7-a zi, cu o extensivitate de 8 10% i o intensivitate de 12 31 exemplare. Pentru combatere s-a efectuat tratament cu verde de malahit, direct n bazine, n concentraie 3 de 100 mg/m , la un timp de expunere de 2 ore, cu oprirea alimentrii cu ap. Dup tratament, la controlul ihtiopatologic efectuat s-a constatat c parazitoza a disprut aproape n totalitate.

6.1.2.3. Concluzii
Analiznd datele privind creterea alevinilor de Cyprinus carpio se trag urmtoarele concluzii: bazinele de acest tip asigur condiii bune att n ce privete creterea alevinilor, ct i n ce privete monitorizarea factorilor de mediu, a observaiilor directe i interveniilor facile asupra materialului biologic; parametrii de calitate ai apei s-au ncadrat n limite acceptabile pentru creterea larvelor de crap pe toat perioada experimental; - din punct de vedere hidrochimic principalii parametri de calitate (temperatur, oxigen, ph ) ai apei sau ncadrat n limitele accesibile pentru creterea crapului n sistem intensiv; creterea n greutate a larvelor este mai mare n varianta experimental n care densitatea de 3 populare este de 5000 ex/m ; creterea cea mai mare a larvelor, are loc n anul 2006 (10,0 mg/ex), iar cea mai mic n anul 2005 (9,2 mg/ex); densitii de populare influeneaz rata de supravieuire a larvelor; cea mai bun supravieuire 3 (80%) s-a nregistrat n varianta n care densitatea de populare a fost cea mai mic (5.000 ex/m ); - creterea alevinilor n sistem intensiv n bazine de beton n spaii acoperite asigur protecia total a larvelor fa de aciunea bioagresorilor; msurile de stimulare a hranei vii sunt uor de realizat; consum de furaje redus. Diferenele nregistrate la creterea n greutate i la rata de supravieuire a larvelor de Cyprinus carpio n cele trei repetiii realizate, fa de o prob martor ( n care creterea s-a fcut folosind aceiai densitate de populare), conduc la concluzia c, pentru creterea larvelor crap in sistem intensiv n bazine betonate varianta 3 de populare cea mai avantajoas este cea n care densitatea de populare a fost de 5.000 ex/m .

18

Recomandri 2 Rezultatele obinute la creterea petilor n etapa de alevinaj n bazine de 120 m recomand utilizarea acestui tip de bazine pentru creterea n sistem intensiv. Bazinele de beton cu aceste caracteristici tehnice, amplasate n spaii protejate asigur condiii optime de via putnd fi utilizate cu succes pentru creterea petilor n etapa de alevinaj i sunt recomandate din urmtoarele considerente: 1. Se ntrein simplu i economic; 2. Asigur o calitate uniform a apei la nivelul ntregului spaiu de cretere; 3. Asigur posibilitatea controlului hranei neconsumate n scopul stabilirii raiei optime de administrare a acesteia; 4. Se poate intervenii cu uurin asupra debitelor de alimentare cu ap i evacuare a bazinelor; 5. Operaiunile de igienizare se pot realiza simplu i eficient; 6. Se pot folosi densiti de populare de zeci de ori mai mari. n ceea ce privete mediul de cretere pentru mbuntirea acestuia se recomand folosirea de aeratoare n condiiile nregistrrii unor cantitii sczute de oxigen.

6.1.3. Creterea larvelor de crap n bazine de pmnt

6.1.3.1.Materiale i metode Experimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i creterea larvelor de crap de n vrst de 5 zile n dou variante n bazine de pmnt (un bazin martor i unul experimental) realizate n trei repetiii (2005, 2006, 2007). Descrierea bazei materiale

Pentru etapa de alevinaj realizat n bazine de pmnt (fig. 19) au fost folosite dou bazine cu suprafaa de 2 000 mp /bazin.
Bazinele sunt amplasate n cadrul bazei experimentale nr. 1 Nucet , tangenial prului Ilfov. Experimentele s-au desfurat pe o perioad de 25 de zile pentru fiecare repetiie realizat i au urmat aceiai metodologie de lucru ca i cea folosit n bazinele betonate.

Fig.19 Bazine din pmnt pentru creterea alevinilor de Cyprinus carpio ( Foto original).

Pregtirea bazinelor experimentale Pregtirea bazinelor a nceput nc din anul anterior; acestea au fost lsate pe uscat pe timpul iernii i pregtite special pentru creterea alevinilor astfel: reparaia digurilor i a instalaiilor hidrotehnice de alimentare i evacuare a apei, eliminarea vegetaiei moarte de pe fund, administrarea de var nestins (150-500 kg/ha). Administrarea de amendamente i ngrminte s-a fcut n funcie de rezultatele analizelor de laborator, acestea fiind rspndite pe ntreaga suprafa a fundului bazinului.

Popularea bazinelor

19

S-au folosit dou bazine din pamnt i au fost populate cu larve de crap n varst de 3-5 zile obinute prin reproducere artificial. Am folosit urmatoarele variante experimentale : Pentru anul 2005 am folosit urmatoarele variante : - bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 1 mil. larve/ha revenind un numar de 200 000 larve / bazin - bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 1,5 mil. larve/ha revenind un numar de 300 000 larve / bazin. Bazinele au fost populate la data de 26 mai 2005 i perioada de cretere larvar a durat pna la data de 19 iunie 2005 (25 zile). n anul 2006 am folosit variantele : - bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 1 mil. larve/ha revenind un numar de 200 000 larve / bazin - bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat cu 2 mil.larve/ha revenind un numar de 400 0000 larve / bazin. Bazinele au fost populate la data de 21 mai 2006i perioada de cretere larvar a durat pna la data de 14 iunie 2006 (25 zile). Pentru anul 2007 s-au folosit urmatoarele variante : - bazin 1 ( bazin martor) s-a populat cu 1 mil.larve/ha revenind un numar de 200 000 larve / bazin - bazin 2 ( bazin experimental) s-a populat 2,5 mil.larve/ha revenind un numar de 500 000 larve / bazin. Bazinele au fost populate la data de 19 mai 2007 i perioada de cretere larvar a durat pna la data de 12 iunie 2007 (15 zile). Principalii parametrii tehnologici urmrii au fost urmtorii: - numrul de pui; - procentul de supravieuire (RS); - lungimea total a puilor (Lt); - greutatea medie (W). Hrnirea alevinilor Pentru hrnirea larvelor de crap i alevinilor am utilizat acelai tip de furaj ca i cel folosit n hrnirea materialului biologic din bazinele betonate. n funcie de densitilor de populare practicate i de durata perioadei de alevinaj am stabilit necesarul de furaje (tabel 22 ) i planul de administrare a acestora. Administrarea raiei zilnice ca i n cazul bazinelor betonate s-a fcut n 8 porii egale. Cantitatea total administrat n fiecare an experimental este urmtoarea: - 2005 290 kg - 2006 348 kg - 2007 406 kg Administrarea furajelor s-a fcut cu respectarea cantitilor nscrise n planul de furajare. 6.1.3.2. Rezultatele cercetrilor Principalii indici tehnologici urmrii (tabelele 23 i 24) (fig. 20, 21, 22 ) n experimentele realizate n bazinele betonate, a larvelor de Cyprinus carpio, au fost: - numr pui obinui; - creterea larvelor, prin determinarea greutii medii (W mg/ex) i a lungimii totale (TL cm/ex). - procentul de supravieuire (RS).

Rezultatele realizate la creterea crapului (Cyprinus carpio L.,1758) n sistem intensiv n perioada de alevinaj (2005-2007) n bazine de pmnt

20

Tabel 23 Anul experimental

2005 2006 2007 bazin 1 bazin 2 bazin 1 bazin 2 bazin 1 bazin 2 Varianta de cretere martor exp martor exp martor exp 1mil.ex/ha 1,5milex./ha. 1mil.ex/ha 2mil. ex/ha. 1mil.ex/ha 2,5mil.ex/ha. Densitatea de populare (larve 5 zile) 200 000 300 000 200 000 400 000 200 000 500 000 Greutate medie iniial 1,30 1,28 1,32 1,30 1,26 1,28 (mg) Lungimea medie 0,70 0,70 0,7 0,6 0,72 0,6 iniial (cm) Supravieuire (%) 44,0 49,66 55,25 55,0 52,50 47,0 Numr alevini sfritul 88 000 149 000 110 500 220 000 105 000 235 000 perioadei de cretere Greutate medie final (mg) 140.2 162.8 155.5 185 165.5 160.8 Lungimea medie 1,9 1,8 1,9 1.6 1,8 1,6 final (cm) Determinarea principalilor indici de cretere s-a fcut prin cntrirea i msurarea a cte 100 de indivizi recoltai randomizat la sfritul perioadei de alevinaj.

Greutate medie (mg/ex)

Supravieuire (%)

160,8 165,5

bazin 2

bazin 2

47

2007

2007

52,5

bazin 1

bazin 1 bazin 2

185

55

bazin 2

2006

2006

55,25

155,5

bazin 1

bazin 1

49,66

162,8

2005

2005

bazin 2

bazin 2 bazin 1 0 10

140,2

44

bazin 1 0 50

100 Greutate medie (mg/ex)

150

200

20

30 Supravieuire (%)

40

50

60

Fig. 20 Situaie comparativa privind creterea alevinilor de crap din bazinele de pmnt (2005,2006,2007)

Fig. 21 Situaie comparativ privind supravieuire alevinilor de crap din bazinele de pmnt (2005,2006,2007)

Caracterizarea condiiilor de mediu din bazinele de pmnt

Pe parcursul celor 25 zile experimentale, pentru fiecare variant, s-au determinat principalii parametrii fizico-chimici( tabel 25 ) i hidrobiologici ai apei. Prelevarea probelor de ap s-a realizat la de dou ori pe sptmn realiznd astfel un total de 21 analize/bazin .

21

Valorile principalilor parametrii fizico-chimici ai apei din bazine Tabel 25

2005 Parametrii bazin 1 martor bazin 2 exp. bazin 1 martor

2006 bazin 2 exp. bazin 1 martor

2007 bazin 2 exp.

Temperatura apei 0 C pH (u pH) Oxigen dizolvat (mgO2/l) Substana organic (mgKMnO4/l)

23.031,79 7,350,24

24.101,89 7,410,17

21.841,70 7.310,22

22.981,86 7.350,19

24.011,88 7.350,2

21.961,84 7.340,24

7,241,05

7,281,02

5,882,06

6,251,75

5,742,10

6,321,44

23,36 2,20

23,87 2,44

23,03 1,43

21,59 3,38

23,88 1,67

23,86 1,59

Alcalinitate total (mg/l HC 0,1N) NH4+ N (mg/l) NO3- N (mg/l) PO43- P (mg/l) Transparen disc Sechi (cm)

158.6019.92

152.50 26.36

149.0119.24 0.596 0.223 0,31 0,05 0,05 0,01 22.641.75

161.21 18.92 0.653 0.260 0,28 0,09 0,06 0,01 24.602.75

141.17 19.74 0.741 0.253 0,26 0,07 0,06 0,01 25.501.50

150.4714.77

0,02 0,194 0,31 0,08 0,06 0,01 23.173.22

0.445 0.283 0,28 0,09 0,05 0.01 25.962.19

0.682 0.292 0,32 0,09 0,05 0,01 24.632.20

Zilnic s-a determinat cantitatea de oxigen dizolvat n ap, ph-ul i s-a nregistrat temperatura .

Temperatura apei (fig.23, 24 ) a fost nregistrat de trei pe zi: dimineaa, la prnz i seara .

30 25

30 25

temperaturaC

15 10 5 0
1 4 7 10 13 16 19 22 25

temperaturaC

20

20 15 10 5 0
1 4 7 10 13 16 19 22 25

ziua

ziua

2005

2006

2007

2005

2006

2007

Fig.23 Variaia temperaturii din bazinul martor 2005,2006,2007)

Fig.24 Variaia temperaturii din bazinul experimental ( ( 2005,2006,2007)

Temperatura apei pe parcursul perioadelor experimentale a fost cuprins ntre 19 i 26,4 C. Cea mai ridicat temperatur a fost nregistrat n anul 2006 ( 26,4 C) iar cea mai sczut n anul 2005.

22

Oxigenul dizolvat (fig. 25, 26 ) a fost determinat zilnic la primele ore ale dimineii. Valori minime ale oxigenului s-au nregistrat n anul 2006 (2 mgO2/l n ambele bazine) ns s-a intervenit prin creterea debitului de ap pentru realizarea unei mai bune oxigenrii a apei. Valorile maxime sau nregistrat tot n anul 2006 n bazinul martor.

12 10
o xig en (mg O 2/l)

14 12 10 8 6 4 2 0

oxigen (mg O2/l)

8 6 4 2 0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25

11

13

15

17

19

21

23

25

ziua

ziu a

2005

2006

2007

2005

2006

2007

Fig. 25Variaia oxigenului dizolvat din bazinul martor

Fig. 26 Variaia oxigenului dizolvat din bazinul experimental

Caracterizarea hidrobiologic a apei Pe parcursul experimentului de cretere a alevinilor de crap n bazine de pmnt, evaluarea hidrobiologic a apei (tabel 26) s-a fcut sptmnal ( nsumnd 3 analize). Astfel biomasa planctonic remanent prezint valorile cele mai mari n primele zile (179,0 mg/l ) prin dezvoltarea intens a diatomeelor care nu au fost consumate de puiet. Cea mai mare biomas planctonic pe parcursul celor trei ani experimentali a fost obinut n bazinul martor. n cadrul fitoplanctonului densitatea numeric are limite destul de largi de variaie de la 150 ex./l n bazinul experimental n anul 2005 pn la 50 080 ex/l tot n bazinul experimental n anul 2006. Euglenoficeele, cianoficeele, i dinoflagelatele s-au gsit n proporii reduse sau chiar au lipsit. Referitor la zooplancton, densitatea numeric variaz de la 80 ex/l in bazinul experimental n anul 2006 pn la 27 200 ex./l n bazinul martor n anul 2006 prin dezvoltarea accentuat a cladocerelor, favorizat de faptul c alevinii de crap nu le puteau consuma la nceputul perioadelor experimentale. Rotiferele apar constant n probe predominant fiind specia Keratella. Starea sanitar Pe parcursul celor trei repetiii realizate petru creterea alevinilor n bazine de pmnt, controlul ihtiopatologic al alevinilor de crap s-a efectuat sptmnal. Pentru depistarea strilor de boal s-au efectuat cercetri pe teren, constnd n: examen clinic, colectare de material piscicol i prelucrarea lui n laborator. n laborator cercetrile s-au efectuat pe material fixat n formol 10%. n urma acestor controale, s-a observat o infestare slab cu parazitul Tricodina sp.,. Pentru combatere 3 s-a efectuat tratament cu verde de malahit, direct n bazine, n concentraie de 100 mg/m , la un timp de expunere de 2 ore, cu oprirea alimentrii cu ap. Dup tratament, la controlul ihtiopatologic efectuat s-a constatat c parazitoza a disprut aproape n totalitate.

6.1.3.3. Concluzii Analiznd datele privind creterea alevinilor de Cyprinus carpio n bazine de pmnt se trag urmtoarele concluzii: n cazul populrii bazinelor de cretere cu larve este esenial stimularea dezvoltrii hranei naturale, n prima etap de cretere, prin fertilizarea bazinelor cu ngrminte minerale i organice; din punct de vedere hidrochimic principalii parametri de calitate (temperatur, oxigen, ph ) ai apei s-au ncadrat n limitele accesibile pentru creterea crapului n sistem intensiv; greutatea medie a alevinilor este influenat de densitatea de populare dar nu numai, un rol important n cretere l are i hrana natural din bazine;

23

creterea cea mai mare n greutate a alevinilor (185 mg/ex) a fost obinut n bazinul 2 n anul experimental 2006, densitatea numeric a zooplanctonului din bazin la popularea larvelor nregistrnd valoarea cea mai mare (27 200 ex./l); creterea cea mai mic n greutate a alevinilor a fost obinut tot n bazinul 1 (bazinul martor) n anul 2005 (140,2 mg), atunci, densitatea numeric a zooplanctonului a nregistrat valoarea cele mai mic (933 ex./l) n ziua populrii bazinului cu larve ; cea mai bun supravieuire (55,25%) s-a nregistrat n bazinul 1 (martor), unde densitatea de populare a fost cea mai mic (200 000ex/bazin), iar supravieuirea cea mai slab (44%) a fost obinut tot n bazinul martor n anul 2005. Diferenele nregistrate la creterea n greutate a larvelor de Cyprinus carpio n cele trei repetiii realizate, conduc la concluzia c, pentru creterea n bazine de pmnt este necesar stimularea dezvoltrii hranei naturale. Recomandri Rezultatele obinute la creterea petilor n etapa de alevinaj n bazine de pmnt n sistem intensiv recomand utilizarea bazinelor cu suprafee mici (sub 5000 mp) . Acest tip de bazine, de mici dimensiuni, pot fi utilizate cu succes pentru creterea petilor n perioada de alevinaj din urmtoarele considerente: - asigur o calitate uniform a apei din punct de vedere fizico-chimic la nivelul ntregului spaiu de cretere; se poate intervenii cu uurin asupra debitelor de alimentare cu ap i evacuare a bazinelor; asigur posibilitatea controlului hranei neconsumate n scopul stabilirii raiei optime de administrare a acesteia;

6.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem semiintensiv i intensiv 6.2.1. Consideraii generale
Creterea n vara I -a este etapa cuprins ntre stadiul de larv i stadiul de pui de o var. Factorii care condiioneaz obinerea unor rezultate de producie bune constau n utilizarea spaiilor corespunztoare de cretere, alegerea densitilor potrivite i condiiile de mediu care pot fi controlate, pentru a putea programa greutatea medie final, i a calcula necesarul de furaje n raport cu biomasa de peti introdus i producia propus a se realiza. Obiectivul principal al activitii experimentale pentru creterea crapului n vara I n sistem semiintensiv i intensiv n spaii acoperite, a constat n obinerea unui puiet de crap cu potenial ridicat de dezvoltare i cretere care s permit atingerea unei talii comercializabile la sfritul celei dea II-a veri.

6.2.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem intensiv n spaii protejate amplasate n incinte nchise
Experimentele de cretere n vara I, a crapului de cultur s-au realizat n czi tip Evos, amplasate ntro incint acoperit, realizate n trei repetiii (anii 2005-2007) n cte dou variante tehnologice (o variant martor i una experimental). Experimentul s-a desfurat pe o perioada de124-128 zile.

6.2.2.1 Materiale i metode

Experimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i n determinarea densitii optime de cretere a crapului de cultur n vara I, n czi tip Evos, astfel nct raportul ntre rata de cretere i eficiena valorificrii hranei s permit atingerea unei talii comercializabile la sfritul celei dea II-a veri. n acest scop am realizat trei repetiii experimentale pe parcursul a trei ani consecutivi ( 2005 - 2007) unde am folosit cte dou czi tip Evos pentru fiecare repetiie. Densitile de populare au variat pentru variantele experimentale, ns am ales o variant martor n care am folosit aceiai densitate de populare (500 ex/cad) la fiecare repetiie realizat ( Silvia V., i G. Vasilescu, 2009). Descrierea bazei materiale Pentru realizarea experimentului biologic au fost folosite cte dou czi pentru fiecare repetiie realizat. Czile (fig. 41 ) sunt amplasate ntr-o staie destinat creterii speciilor de peti care fac obiectul cercetrii i produciei la Centrul de Cercetare pentru Piscicultur Nucet.

24

Experimentele au urmat urmtoarea metodologie de lucru: - pregtire bazine; - populare ; - hrnire; - monitorizare parametrii fizico-chimici; - evaluarea strii de sntate a petelui pe perioada creterii i la sfritul acesteia; - pescuitul petelui la sfritul perioadei de cretere, stabilirea valorii indicilor specifici i discutarea rezultatelor;
Fig.41 Imagine cu czile tip Evos (foto original)

Pregtirea i popularea Evosurilor Czile au fost spalate i dezinfectate cu clorur de var. Pentru populare am folosit puietul de crap obinut din realizarea experimentelor de cretere larvar din bazinele betonate. Variantele experimentale realizate au fost urmtoarele : Anul experimental 2005 : Evos nr.1 (varianta martor) . - 500 ex pui crap cu greutatea medie de 1,4g/ex reprezentand o biomas de 0,7 kg/evos; Evos nr. 2. (varianta experimental) Pentru aceasta varianta s-au folosit 600 ex pui crap avnd greutatea medie de 1,5g/ex; reprezentand o biomas de 0,9 kg/ evos; Bazinele au fost populate la data de 19 iunie 2005 cu puiet de crap n vrst de 30 de zile i perioada de cretere n vara I a durat pna la data de 20 octombrie 2005 (124 zile). Anul experimental 2006 : Evos nr.1 (varianta martor) . Pentru aceasta varianta s-au folosit 500 ex pui de crap n vrst de 30 de zile cu greutatea medie de 1,8/ex reprezentand o biomas de 0,9kg/evos; Evos nr. 2. (varianta experimental) Pentru aceasta varianta s-au folosit 700 ex pui crap n vrst de 30 de zile avnd greutatea medie de 1,7 g/ex; reprezentand o biomas de 1.12 kg/ evos; Bazinele au fost populate la data de 14 iunie 2006 cu pui de crap n vrst de 30 de zile i perioada de cretere n vara I a durat pna la data de 20 octombrie 2006 (128 zile). Anul experimental 2007 : Evos nr.1 (varianta martor) . Pentru aceasta varianta s-au folosit 500 ex cu greutatea medie de 1,6g/ex reprezentand o biomas de 0,8 kg/evos; Evos nr. 2. (varianta experimental) Pentru aceasta varianta s-au folosit 800 ex pui crap n vrst de 30 de zile avnd greutatea medie de 1,6 g/ex; reprezentand o biomas de 1.28 kg/ evos; Bazinele au fost populate la data de 2 iunie 2007 cu pui de crap n vrst de 30 de zile i perioada de cretere n vara I a durat pna la data 8 octombrie 2007 (128 zile). Hrnirea Pentru creterea crapului n vara I am folosit furajul tip SOPROFISH 48/10 STARTER HP. Coninutul proteic ridicat precum i echilibrul amestecului a asigurat o cretere rapid i o bun conversie. La sfritul experimentului, pe baza msuratorilor efectuate s-au determinat urmtorii parametrii: - sporul de cretere (W) = Greutatea final (Wt) Greutatea iniial (W0) (g); - rata de conversie a hranei (FCR) = Furajul total (F)/Sporul total de cretere (W)(g/g); - rata specific de cretere (SGR) = 100 (lnWt ln W0) /t (% BW/zi); 0.8 -8 1 - coeficientul relativ de ntreinere al masei metabolice (Rm)=(F/BWg )/t, (gxkg xzi ) - coeficientul de eficien al proteinei (PER) = Spor total de cretere(W)/Cantitatea de protein administrat (g); producia unitar (kg/ha).

25

6.2.2.2. Rezultatele cercetrilor

Toate rezultatele sunt exprimate ca medii S.D. Indicatorii de performan tehnologic Valorile principalilor indicatori tehnologici, realizate n cadrul experimentului, sunt prezentate n tabelele 28, 29, 30 i redate grafic sub form de figuri. Indicatorii de performan tehnologic ai crapului de vara I crescut n czi tip Evos n anul 2005 Tabelul 28 19iulie 19-Aug 19-Sep 20-Oct

etapa 1
populat la 19 iunie 2005 30zile evos evos 1 2 5.25 4.50 0.7 0.90 1.40 1.50 10.71 17.21 25.20 30.20

etapa 2
31 zile evos evos 1 2 26.04 42.78 10.71 17.21 25.20 30.20 19.00 29.89 44.80 52.50

etapa 3
31 zile evos evos 1 2 23.56 27.9 19 29.89 44.80 52.50 27.68 38.05 65.6 75.8

etapa 4
32 zile evos evos 1 2 18.6 24.32 27.68 38.05 65.60 75.80 37.04 50.10 88.2 100.2

Performanta creterii petilor Furaj total/ bazin(kg) Biomasa totala initiala (kg) Greutatea iniiala medie(g/ex) Biomasa totala finala (kg) Greutatea finala medie(g/ex) Spor individual de cretere(g/ex) 23.80 28.70 19.60 22.30 20.80 23.30 22.60 24.40 Spor total de cretere(kg) 7.91 16.31 8.29 12.68 8.68 8.16 9.36 12.05 Rata relativa de hranire-R (g/kg/zi) 0.04 0.03 0.05 0.07 0.03 0.03 0.02 0.02 Rata specifica de cretere SGR (% BW/zi) 9.63 10.01 1.86 1.78 1.23 1.18 0.93 0.87 Rata zilnica de cretere(kg/kg/zi) 0.79 0.96 0.63 0.72 0.67 0.75 0.71 0.76 FCR (kg/kg) 0.66 0.28 3.14 3.37 2.71 3.42 1.99 2.02 Proteina / Evos 2.52 2.16 12.5 20.53 11.31 13.39 8.93 11.67 Eficienta reinerii proteinei PER (g) 3.14 7.55 0.66 0.62 0.77 0.61 1.05 1.03 Indicatorii de performan tehnologic ai crapului de vara I crescut in czi tip Evos n anul 2006 Tabelul 29 14 iulie 14-Aug 14-Sep 20-Oct populat la 14 iunie 2006 Performanta creterii petilor Furaj total/ bazin(kg) Biomasa totala iniiala (kg) Greutatea iniiala medie (g/ex) Biomasa totala finala (kg) Greutatea finala medie (g/ex) Spor individual de cretere(g/ex) Spor total de cretere(kg) Rata relativa de hranire-R(g/kg/zi) Rata specifica de crestere SGR (% BW/zi) Rata zilnica de cretere -(kg/kg/zi) FCR (kg/kg) Proteina / Evos Eficienta reinerii proteinei - PER(g)

etapa 1 30 zile
evos 1 6.60 0.90 1.80 13.53 27.50 25.70 12.63 0.05 9.09 0.86 0.52 3.17 3.99 evos 2 8.40 1.12 1.60 20.08 30.20 28.70 18.96 0.06 9.79 0.95 0.44 4.03 4.7

etapa 2 31 zile
evos 1 33.48 13.53 27.50 22.30 45.50 18.00 8.77 0.06 1.62 0.58 3.82 16.07 0.55 evos 2 49.91 20.08 30.20 33.06 55.30 25.10 12.98 0.08 1.95 0.81 3.85 23.96 0.54

etapa 3 31 zile
evos 1 20.46 22.3 45.50 34.32 70.2 24.70 12.02 0.03 1.40 0.80 1.7 9.82 1.22 evos 2 30.69 33.06 55.30 39.16 72.8 17.50 6.10 0.04 0.89 0.56 5.03 14.73 0.41

etapa 4 36 zile
evos 1 24.48 34.32 70.20 46.64 95.2 25.00 12.32 0.02 0.85 0.69 1.99 11.75 1.05 evos 2 29.16 39.16 72.80 53.30 101.5 28.70 14.14 0.02 0.92 0.80 2.06 14 1.01

26

Indicatorii de performan tehnologic ai crapului de vara I crescut in czi tip Evos n anul 2007 Tabelul 30 2 iulie 2-Aug 2-Sep 8-Oct populat la 2 iunie 2007 Performanta creterii petilor Furaj total/ bazin(kg) Biomasa totala initiala (kg) Greutatea initiala medie (g/ex) Biomasa totala finala (kg) Greutatea finala medie (g/ex) Spor individual de cretere(g/ex) Spor total de cretere(kg) Rata relativa de hranireR(g/kg/zi) Rata specifica de cretere SGR (% BW/zi) Rata zilnica de cretere (kg/kg/zi) FCR (kg/kg) Proteina / Evos Eficienta reinerii proteinei PER(g)

etapa 1 30 zile
evos 1 6.00 0.80 1.60 13.00 26.20 24.60 12.20 0.04 9.32 0.82 0.49 2.88 4.24 evos 2 9.68 1.28 1.60 18.58 25.80 24.20 17.30 0.07 9.27 0.81 0.56 4.65 3.72

etapa 2 31 zile
evos 1 32.24 13.00 26.20 20.99 42.40 16.20 7.99 0.06 1.55 0.52 4.04 15.48 0.52 evos 2 46.19 18.58 25.80 21.79 35.60 9.80 3.21 0.10 1.04 0.32 4.39 22.17 0.14

etapa 3 31 zile
evos 1 19.53 20.99 42.40 32.29 65.5 23.10 11.30 0.03 1.40 0.75 1.73 9.37 1.21 evos 2 20.15 21.79 35.60 33.11 60.2 24.60 11.32 0.03 1.69 0.79 1.78 9.67 1.17

etapa 4 36 zile
evos 1 23.04 32.29 65.50 43.45 88.5 23.00 11.16 0.02 0.84 0.64 2.06 11.06 1.01 evos 2 23.76 33.11 60.20 44.25 83.5 23.30 11.14 0.02 0.91 0.65 2.13 11.4 0.98

Din analiza rezultatelor de producie realizate la creterea n sistem intensiv a crapului n vara I , n czi tip Evos, se constat urmtoarele: masa medie final (g) La creterea crapului n vara I n czi tip Evos cele mai bune rezultate (101,5 g/ex.) au fost nregistrate n evosul nr 2 (varianta experimental) n anul 2006, iar cel mai slab rezultat (83,5 g/ex.) tot n evosul nr. 2 (varianta experimental) n anul 2007 sporul de cretere Din figura 45 se observ c n cele trei repetiii realizate pentru creterea crapului n czi tip Evos, sporul individual de cretere a nregistrat valorile cele mai ridicate n prima etap de cretere, n variantele experimentale, astfel: 28,7 g/ex (n anul 2005), 28,7g/ex (n anul 2006), respectiv 24,8,6g/ex (n anul 2007). Cele mai mici valori nregistrate au fost realizate n a doua i a treia etap de cretere n ambele variante (19,6g/ex etapa 2 Evos 1 ; 17,5g/ex n etapa 3 Evos 2 ; 9,8g/ex etapa 2 Evos 2). n ceea ce privete sporul total de cretere se observ c acesta a nregistrat valorile cele mai ridicate n varianta experimental n toate repetiiile realizate, n prima etap de cretere (16,31kg n anul 2005, 18,96 kg n anul 2006, i 17,3 kg n anul 2007).

27

Sporul total de crestere (STC (kg))

20,00 15,00 10,00 5,00 0,00

35 30 25 20 15 10 5 0

I I II II III III IV A IV A A A A A P P A A P P P P A A A A A A AP ET AP ET ET ET ET ET ET ET STC 2005 STC 2006 STC 2007 evos 1 SIC 2006 evos 2 SIC 2007 SIC 2005

Fig. 45 Situaie comparativ privind sporul de cretere a crapului n vara I n czi tip Evos (2005,2006,2007)

indicatori de performan: FCR i PER ;

Factorul de conversie al hranei (FCR)
2,15 2,1 2,05 2 1,95 1,9 2005 2006 2007 2005 2006 2007 EVOS 1 FCR EVOS 2 PER 1,06 1,04 1,02 1 0,98 0,96 0,94

Fig. 47 Factorul de conversie al hranei (FCR) i coeficientul eficien proteic (PER) pentru ambele variante de cretere (2005, 2006, 2007)

Din analiza indicatorilor de performan realizai (fig. 47 ) se constat cea mai bun cretere am avut-o n anul 2005 n evosul 2 (varianta experimental) unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea 2,02 iar coeficientul de eficien proteic (PER) a avut valoarea 1,05. Cea mai slab performan am avut-o n anul 2007 n ambele variante (FCR: 2,06 n Evos 1 i 2,13 n evosul nr. 2; iar PER 1,01 n Evos 1 i 0,98 n Evos 2).

Caracterizarea condiiilor de mediu din czile tip Evos

Pe tot parcursul celor trei seturi experimentale, s-au monitorizat condiiile de mediu din cele dou czi, prin prelevarea de probe destinate analizelor chimice. Zilnic s-a nregistrat temperatura apei, ph-ul i s-au fcut determinri pentru oxigenul dizolvat (COD) . Ceilali parametri de calitate ai apei au fost monitorizai prin prelevarea de probe o dat pe sptmn.

Coeficientul de eficienta proteica (PER)

Sporul individuall de crestere (SiC (g/ex))

28

Parametrii de calitate ai apei din cazile tip Evos n anii experimentali 2005, 2006, 2007 Tabel 32
2005 Evos 1 martor Evos 2 exp. Evos 1 martor 2006 Evos 2 exp. Evos 1 martor 2007 Evos 2 exp.

Parametrii

pH (u pH) Oxigen dizolvat (mgO2/l) Substana organic (mgKMnO4/l) Alcalinitate total (mg/l HC 0,1N) NH4 N (mg/l) NO3 N (mg/l) PO4 P (mg/l)
3+

7.60.32 7.001.27

7.840.17 6.700.95

7.560.17

7.480.11

7.760.17 6.730.68

7.760.26 6.761.02

6.260.69

6.510.91

37,5110,8

21,285,3

33,49,06

32,28,63

42,8613,19

19,823,45

150,0831,69 148,937,22 0.310.09 2.740.36 0.0310.01 145,9734,97 0.300.08 2.840.45 0.0410.01 0.350.08 2.550.29 0.0430.01

145,7432,75

160,2133,1 2 0.310.09 2.910.50 0.0420.02

146,3431,97

0.340.06 2.810.46 0.0380.01

0.340.09 2.830.44 0.0460.02

Temperatura apei 0 Pe tot perioada experimental temperatura apei nu a depit valoarea de 30 C, Apa a nregistrat temperaturi care s-au situat n intervalul 12-29,8 (fig. 48).
trm peratura ( C)
30 25 20 15 10 5 0 iunie iulie 2005 aug 2006 sept oct 2007 30 25 20 15 10 5 0

Fig. 48 Variaia temperaturii medii a apei din czile tip Evos din anii experimentali 2005, 2006, 2007

oxigenul dizolvat Concentraia de oxigen dizolvat n ap a avut valori apropiate n cele dou czi (fig. 49) , pe parcursul perioadelor experimentale. 00 Oxigenul a fost determinat zilnic la ora 8 .

29

10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00

10 8 6 4 2 0

Oxigen (mg/l)

iunie

iunie

iulie

august

iulie

august

sept

sept

oct

evos 1 2005 2006

evos 2 2007

Fig. 49 Variaia oxigenului din czile tip Evos din anii experimentali 2005, 2006, 2007

Evaluarea strii de sntate a puietului de crap din czile tip Evos Observaiile efectute au vizat i aprecierea strii generale ct i a comportamentului petilor (micrile efectuate la notul n masa apei sau la suprafaa acesteia ) , nregistrndu-se semnele clinice de boal, evoluia mbolnvirilor, apariia strilor de morbiditate, respectiv de mortalitate situaie ce ar La controalele efectuate n mod regulat i n special la momentul prelevrii probelor de snge au fost evideniate infestri de la slab la mediu cu protozoarele parazite Trichodina sp. (fig. 56 ) i protistul ciliat Ichthyophthirius multifiliis, apariii sporadice ale monogenilor Gyrodactylus vastator i slabe ale lui Dactylogyrus extensus (fig. 57) n general pe parcursul celor trei repetiii realizate starea de sntate a puietului de crap a fost relativ bun, cu excepia incidentelor semnalate.

Fig. 56 Ectoparazitul protist Trichodina sp. (foto original) Fig. 57 Ectoparazitul monogen Dactylogyrus sp. (foto original)

Evaluarea i caracterizarea calitii biochimice a crnii puietului de crap crescut n sistem intensiv n czi tip Evos
Compoziia biochimic a crnii crapului obinut n cultura dirijat i n sisteme diferite de cretere, este influenat de mai muli factori: vrst, condiiile de mediu i hran. Condiiile oferite de creterea petilor n sistem intensiv n czi tip Evos comparativ cu sistemul extensiv se reflect n calitatea materialului piscicol studiat, apreciat prin compoziia biochimic a musculaturii dar i prin parametrii care indic creterea i eficiena creterii. Rezultatele investigaiilor privind determinarea compoziiei biochimice a exemplarelor de crap crescute n sistem intensiv n czi , comparativ cu crapul crescut n sisteme clasice, sunt prezentate n tabelele 32, 33 i 34.

oct

30

Muchiul prelevat i analizat din punct de vedere biochimic, de la crapul crescut n sistem intensiv prezint valori ale grsimii cuprinse ntre 2,35 - 6,13%, cu o acumulare constant de grsime pe perioada experimentului i fr variaii semnificative de la o prob la alta. Umiditatea crnii de pete variaz ntre limite largi, fiind influenat de vrst. Odat cu acumularea de grsimi i proteine n musculatura petelui, umiditatea scade. Caracteristicile biochimice ale crnii de crap crescut n spaii mici n sistem intensiv n anul 2005 Tabelul 32 Proba Variante Umiditate Protein Grsimi Cenu (%) (%) (%) (%) evos 1 78,32 17,85 2,35 1,48 Crap- iunie evos 2 78,67 17,45 2,35 1,53 Sist. clasic 78,42 17,13 2,90 1,55 evos 1 73,58 18,86 5,54 1,65 Crapevos 2 73,95 18,97 5,78 1,67 octombrie Sist. clasic 75,40 18,39 4,59 1,62 Caracteristicile biochimice ale crnii de crap crescut n spaii mici n sistem intensiv n anul 2006 Tabelul 33 Proba Variante evos 1 evos 2 Sist. clasic evos 1 evos 2 Sist. clasic Umiditate (%) 77,88 78,67 80,75 72,92 73,04 75,70 Protein (%) 16,27 17,45 16,04 19,28 19,07 18,66 Grsimi (%) 2,37 2,45 1,90 5,94 6,13 4,12 Cenu (%) 1,48 1,43 1,31 1,86 1,76 1,52

Crap- iunie

Crapoctombrie

Caracteristicile biochimice ale crnii de crap crescut n spaii mici n sistem intensiv n anul 2007 Tabelul 34 Proba Variante Umiditate Protein Grsimi Cenu (%) (%) (%) (%) evos 1 76,04 17,55 2,35 1,48 Crap- iunie evos 2 78,52 17,65 2,35 1,50 Sist. clasic 78,32 17,10 2,80 1,65 evos 1 73,48 18,66 5,45 1,65 Crapevos 2 73,65 18,87 5,68 1,67 octombrie Sist. clasic 75,46 18,29 4,59 1,62 Proteina brut variaz ntre 18,86 - 19,28% pentru petele crescut n sistem intensiv, fa de 18,39 18,66% la petele din sistemul clasic. Dei valorile concentraiei de protein sunt apropiate, se remarc un nivel mai ridicat al proteinei la exemplarele crescute n sistem intensiv, comparativ cu exemplarele din sistem clasic, ceea ce demonstreaz o bun valorificare a proteinei din furaj. Carnea de crap la finalul sezonului de cretere n czi are valori ale grsimii cuprinse ntre 5,54 6,13% fr variaii semnificative. Cantitatea de lipide totale situeaz crapul n categoria petilor semigrai. Variaia pH-ului muchiului viu este aproape de neutralitate i se diminueaz n primele ore dup pescuire, ca urmare a formrii acidului lactic n anaerobioz i /sau autoliz, apoi se stabilizeaz sau crete uor datorit acumulrii produilor bazici. Cantitatea de cenu, lipide i proteine crete n funcie de greutatea net a petilor. Aceste variaii sunt datorate greutii petelui, vrstei lui, vitezei de cretere i mai ales perioadei din an n care petele este pescuit. Pentru crap, lipidele variaz mult de la un sezon la altul i este mai ridicat la sfritul sezonului vegetativ 6,13%, dect la nceputul primverii reprezintnd 2,35%.

31

6.2.2.3. Concluzii
Experimentrile efectuate n cadrul tehnologiei de cretere a puietului de crap n vara I n sistem intensiv n czi tip Evos condus la concluzii relevante privind managementul tehnologic i operaional, anume: Valorile parametrilor de cretere obinute au indicat o cretere bun n toate repetiiile realizate : - Sporul individual de cretere a nregistrat valorile cele mai ridicate n prima etap de cretere, n ambele variante de cretere, n toate cele trei repetiii realizate. - n ceea ce privete sporul total de cretere acesta a nregistrat valorile cele mai ridicate n varianta experimental n toate repetiiile realizate, n prima etap de cretere (16,31kg n anul 2005, 18,96 kg n anul 2006, i 17,3 kg n anul 2007). - Cea mai bun rat specific de cretere (0,93 % BW/zi) a fost obinut n evosul 1 (varianta martor) n anul 2005 iar cea mai mic rat de cretere (0,84 (% BW/zi) a fost obinut n anul 2007 tot n evosul 1. - Cea mai bun cretere am avut-o n anul 2005 n evosul 2 (varianta experimental) unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea 2,02 iar coeficientul de eficien proteic (PER) a avut valoarea 1,05. - Din punct de vedere al densitilor de populare, rezultatele experimentale au demonstrat c varianta 3 experimental folosit n anul 2006, n care densitatea de populare a fost de 700 ex/m ( Evos nr. 2) reprezint un punct de referin pentru extinderea cercetrilor legate de creterea crapului n czi de acet tip. 3 Biomasa obinut a fost de 53,3 kg/m iar greutatea medie a crapului a fost de 101,5 g/ex (Evos nr. 2 2006). Evaluarea calitii apei s-a fcut att prin folosirea metodelor clasice. Valorile obinute indic un mediu optim din punct de federe fizico-chimic pentru creterea crapului n sistem intensiv n czi tip Evos. Evaluarea strii de sntate a condus la urmtoarele concluzii : - comportamentul general al materialului biologic n czile de cretere este unul normal tipic speciei . - aspectele clinice nregistrate la loturile de analiz sunt specifice unor exemplare cu o stare de sntate bun. - Spectrul parazitar este restrns. Cumulnd toate aceste aspecte, putem afirma c loturile de analiz din czile de cretere se ncadreaz n ecartul unor parametrii normali ai strii de sntate. Evaluarea compoziiei biochimice a crnii Compoziia corporal a crapului a oscilat n timp i n funcie de densitatea de populare. La sfritul experimentului, rezultatele au artat un coninut de protein, grsimi, materie uscat i cenu mai mare n corp. Creterea densitii de populare a avut ca efect un coninut mai sczut de materie uscat, protein brut i lipide (ca diferen ntre analizele de la nceputul i sfritul experimentului), ns diferenele au fost nesemnificative n comparaie cu diferenele de densitate i cu rezultatele publicate de E Omar (2002) obinute pe tilapia. Se poate afirma, c acest sistem de cretere nu influienteaz compoziia biochimic iar calitatea produsului nu este afectat (calitatea carcasei petilor din variantele experimentale de cretere a fost similar cu calitatea carcasei petilor din sistemul clasic). Recomandri n acest tip de sistem nivelul produciei depinde calitatea hranei, calitatea apei , rata de schimb a apei. Recomandrile pentru aceast etap constau n : 3 - bazinele cu suprafa mic (1-2 m ) care permit monitorizarea permanent i realizarea interveniilor tehnologice n timp util. - Controlul creterii puilor s se realizeze sptmnal iar rezultatele obinute s se compare cu parametrii programai. - Se vor folosi metode sau dispozitive care s permit mutarea petilor n acelai timp cu volum corespunztor de ap n situaiile n care trebuie curite czile, metoda de transfer s fie mai puin stresant. - Se vor lua toate msurile necesare pentru evitarea loviturilor, smulgerea solzilor sau lezarea stratului protector de mucus, care servete ca bariera fizic i chimic n calea infeciilor. - Controlul asupra ritmului de cretere prezint o importan foarte mare atunci cnd se are n vedere obinerea unor greuti mai mari de 50 g/ex. Datele rezultate n urma observaiilor efectuate la pescuit vor fi nregistrate n fiele de eviden . - Furajele administrate s fie realizate de productori autorizai i s corespund integral cerinelor biologice speciei (asigur energia plastic i metabolic necesare). - Determinarea cantitilor de hran i corectarea lor s se bazeze nu numai pe datele graficelor calendaristice de furajare ci i pe informaiile i observaiile reale obinute pe parcursul perioadei de cretere. - Cantitatea total de furaje ce urmeaz s se distribuie petilor pe parcursul unei perioade de cretere se calculeaz pe baza produciei estimate i a coeficientului de conversie (FCR).

32

- Modul de administrare al hranei i compoziia raiei s fie adecvat n funcie de vrst, specie i temperatura mediului de cretere. Cnd se constat c hrana este necorespunztoare se impune achiziionarea unui furaj corespunztor i nlocuirea celui vechi i observarea atent a comportamentului la peti. - Monitorizarea regulat a temperaturii i oxigenului dizolvat i a parametrilor chimici care au influen direct asupra mediului din sistemele de cretere va permite luarea celor mai bune decizii n timp util legate de interveniile care urmeaz a fi fcute (aerare suplimentar, creterea sau micorarea debitului de alimentare, creterea, reducerea sau stoparea hrnirii). - Alimentarea cu ap s se fac dintr-o surs care are un debit permanent i relativ constant i care este ferit de orice surs de poluare; - Apa s prezinte caracteristici fizico-chimice bune din punct de vedere piscicol. - Asigurarea unei concentraii optime de oxigen. . n situaia n care concentraia n oxigen dizolvat este mai mic de 5 ppm se recomand: - intensificarea aerrii, - ncetarea hrnirii; - observarea comportamentului petilor i noilor parazii/boal - concentraia dioxidului de carbon nregistreaz valori peste 20 ppm: - administrarea de aer; - creterea aerrii; - observarea atent a comportamentului petilor simptomelor Printre factorii care au influen n practicile de management de mare importan sunt i profesionalismul i aptitudinile practice ale ngrijitorilor.

6.2.3. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara I n sistem semiintensiv n bazine de pmnt
Obiectivul experimentelor de cretere n vara I, l-a constituit realizarea a trei variante tehnologice n dou repetiii, pentru creterea crapului n vederea obinerii unor producii de cca.3000 kg /ha : creterea n policultur a crapului cu ciprinidele asiatice (snger); creterea n monocultur, pe baza utilizrii unor furaje de calitate, comparativ cu un martor - creterea n condiii tehnologice clasice (Silvia Vladoiu i colb. 2008).

6.2.3.1. Materiale i metode

Experimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i determinarea densitii optime de cretere a crapului de cultur n vara I n sistem semi-intensiv. Descrierea bazei materiale Studiile i cercetrile au fost concepute a se realiza n 3 variante de cretere ce s-au desfurat n heleteele bazei experimentale de la Nucet din cadrul Centrului de Cercetare-Dezvoltare pentru Piscicultur Nucet Dmbovia. Bazinele (EC1 Ilfov i EC 1 Sterpu ) sunt destinate creterii petelui n vara I (fig 58 ). Din punct de vedere tehnologic aceste bazine corespund cerinelor impuse de tehnologia specific acestui stadiu de dezvoltare, att n ceea ce privete elementele dimensionale (suprafa, adncime), forma i mod de amplasare.

Fig. 58 Bazin pentru creterea crapului in vara I (foto original)

33

Pregtirea bazinelor de cretere Heleteele sunt alimentate cu ap gravitaional, ap provenit din lacurile de acumulare amenajate pe prul Ilfov, lipsit de surse de poluare, cu stabilitate chimic i termic. Heleteele de cretere trebuie s fie fertilizate pentru a furniza necesarul de nutrieni care asigur dezvoltarea i ntreinerea unor populaii dense de zooplancton. Pentru dezvoltarea i susinerea populaiilor de cladocere, cu cele mai bune rezultate sunt utilizate ngramintele organice, completate cu ngrminte minerale.

Popularea bazinelor
Popularea cu puiet de crap se face de obicei la nceputul lunii iunie, iar dac se populeaz direct cu larve, popularea se face n a II a jumtate a lunii mai. S-au avut n vedere urmtoarele variante experimentale: Anul 2006 Martor : 1 bazin cu suprafata de 1 ha (cretere monocultur) - populat cu 40 000 alevini de crap cu greutatea medie de 1,2g/ex Varianta 1: 1 bazin cu suprafata de 1 ha (cretere monocultur) - populat cu 60 000 alevini de crap cu greutatea medie de 1,2g/ex Varianta 2: 1 bazin cu suprafaa de 1 ha (cretere monocultur) - populat cu 80 000 alevini de crap cu greutatea medie de 1,3g/ex Bazinele au fost populate la data de 14 iunie 2006 cu pui de crap n vrst de 30 de zile i perioada de cretere n vara I a durat pna la data de 18 octombrie 2006 (126 zile). Anul 2007 Martor : 1 bazin cu suprafata de 1 ha (cretere monocultur) - populat cu 40 000 alevini de crap cu greutatea medie de 1,2g/ex Varianta 1: 1 bazin cu suprafata de 1 ha (cretere policultur) - populat cu : - 60 000 alevini de crap cu greutatea medie de 1,3g/ex - 20 000 larve de snger Varianta 2: 1 bazin cu suprafaa de 1 ha (cretere policultur) - populat cu : - 80 000 alevini de crap cu greutatea medie de 1,3g/ex - 20 000 larve de snger Bazinele au fost populate la data de 19 iunie 2007 cu puiet de crap n vrst de 30 de zile i perioada de cretere n vara I a durat pna la data de 20 octombrie 2005 (124 zile). Hrnirea Pentru variantele de cretere n monocultur s-a utilizat furajul SOPROFISH 32/10 PROFI mixtur complet extrudat pentru crap. Pentru variantele de creterea n policultur s-a utilizat un furaj cu un coninut n proteine de 25 % , iar pentru martor un furaj cu un coninut de 20%.Hrnirea materialului biologic a nceput a 0 doua zi dup popularea i a continuat pn cnd temperatura apei a atins 15 C, adic pn la jumtatea lunii octombrie.Administrarea furajelor s-a realizat zilnic, in doua mese.

Evaluarea i caracterizarea calitii puietului de crap crescut n sistem semiintensiv Din materialul selectat pentru experiment, au fost prelevate loturi pentru analize chimice, dup experimentul de cretere i furajare. Pentru determinarea compoziiei chimice, corpul puietului a fost analizat integral (probele de pete au fost tocate i omogenizate) Rezultatele sunt prezentate ca valori medii a cte 3 repetiii.Compoziia biochimic a crnii de crap ( Cyprinus carpio) este influenat de mai muli factori, n particular de specie, talie, vrst, condiii de mediu i hran.

6.2.3.2. Rezultatele cercetrilor

Toate rezultatele sunt exprimate ca medii S.D. Compararea valorilor medii a fost realizat printr-o metod de analiz dispersional (ANOVA), urmat de determinatorul de limite multiplu al lui Duncan la un nivel de semnificaie al lui p < 0,05. Analiza statistic a datelor a fost realizat cu un program statistic (MS Windows).

34

Indicatorii de performan tehnologic Au fost determinai urmtorii parametrii : - supravieuirea (%) ; - masa medie final (g) ; - ritmul specific de cretere (SGR) ; - coeficientul de conversie al hranei (FCR); - eficienta reinerii proteinei - PER (g) - producia obinut pe unitatea de suprafa. Creterea a fost estimat prin cntrirea unor eantioane reprezentative de peti cu ocazia pescuitului de control.Valorile principalilor indicatori tehnologici, realizate n cadrul experimentului, sunt prezentate n tabelul 37 i redate grafic sub form de figuri. Indicatorii de performan tehnologic obinui la creterea crapului n vara I n sistem semiintensiv n bazine de pmnt Tabelul 37 Cretere vara I (C0-1) Varianta de cretere Martor Densitatea iniial/ha x 1000 Procent de supravieuire % Greutatea finala medie (g/ex) Coninut proteine n furaje (%) FCR (g/g) Total furaje (kg) Total producie crap (kg/ha) 40 crap 2006 V1 60 crap V2 80 crap martor 40 crap V1 60 crap 20 snger 55.08 2007 V2 80 crap 20 snger 48.96

58.95

58.52

52.02

54.72

92,5 32 1.96 4577,1 2181.15

75.5 32 1.74 7069.0 8 2651

72.50 32 1.73 6663.72 3017.16

83.50 25 1.76 4215.02 1827.640

45.80 25 1.74 5145.50 2065.500

40.20 25 1.73 6148.18 2303.07

Din analiza rezultatelor de producie realizate la creterea n sistem semi-intensiv a crapului n vara I , n czi tip Evos, se constat urmtoarele: supravieuirea (%); Supravieuirea cea mai mare (58,95 %) am obinut-o n varianta martor n anul 2006 iar cea mai mic supravieuire a fost realizat n varianta 2 (48,96 %) (policultur) n anul 2007 . masa medie final (g) La creterea crapului n vara I s-au nregistrat diferene vizibile ntre variante (fig 61). Cele mai bune rezultate ( 92.5 g/ex) au fost nregistrate la cresterea crapului n monocultur (varianta martor) n anul 2006 iar cel mai slab rezultat ( 58.80 g/ex) a fost obinut n anul 2007 la creterea crapului n policultur cu sngerul n varianta 2.

35

100

Masa medie finala (g/ex)

80 60 40 20 0 Martor V1 2006 2007 V2

Fig. 61 Situaie comparativ privind creterea crapului n vara I n bazine de pmnt

sporul de cretere Din figura 62 se observ c n cele dou repetiii realizate pentru creterea crapului n bazine de pmnt, sporul individual de cretere ( SIC ) a nregistrat a inregistrat cea mai mare valoare (33,3 g/ex) a n varianta 2 n anul 2006 n etapa a patra de crestere iar in ceea ce privete sporul total de cretere (STC) , cea mai mare valoare (1158,32 g) a fost obinut n varianta 2 n etapa a patra de cretere in anul 200.
1400 1200 1000 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00

STC (g)

800 600 400 200 0

Fig. 62 Situaie comparativ privind sporul de cretere a crapului n vara I bazine de pmnt

rata specific de cretere n fig.63 sunt redate rezultatele n ceea ce privete rata specific de cretere la sfritul perioadei de cretere n vara I.
2 SGR (% 1.5 BW/zi) 1 0.5 0 SGR 2006 SGR 2007 Martor 0.95 1.49 V1 1.39 1.48 V2 1.64 1.48

Fig. 63 Rata specific de cretere la sfritul perioadei experimentale

Etapa I Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4 Etapa I Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4 Etapa I Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4

Martor STC 2006 SIC 2006

V1

V2 STC 2007 SIC 2007

SIC (g)

36

 Coeficientul de eficienta proteica (PER) ; Din fig 64 se observ c eficiena proteic cea mai bun am avut-o n n anul 2007 n varianta martor (2, 83g) iar cel mai slab rezultat l-am nregistrat n varianta 1 (1,05 g) n anul 2006 .
C o e fic ie n tu l d e e fic ie n p ro te ic

V 2

2007 2006 2007 2006

2 ,3 1 1 ,8 2 ,3 1 ,0 5 2 ,8 3 1 ,9 1

M a rto r

V 1

2007 2006

P E R (g )
Fig 64 Situaie comparativ privind eficiena reinerii proteinei

Factorul de conversie al hranei (FCR) ;

F C R (g /g )

2007

V 2

1 ,7 3 1 ,7 3 1 ,7 4 2 ,9 7 1 ,7 6 2 ,6 2 F C R (g /g )

2006 2007

V 1
2006

M a rto r

2007 2006

Fig 65 Situaie comparativ privind factorul de conversie al hranei

Cel mai bun rezutat (1,74g/g) a fost obinut n varianta 1 n anul 2007 iar cel mai slab (2,97g/g) a fost realizat n tot n varianta 1n anul 2006 (fig. 65).

Caracterizarea condiiilor de mediu n perioada de timp, n care s-a fcut monitorizarea parametrilor chimici, pentru cele dou repetiii realizate, calitatea apei din bazinele experimentale de cretere s-a ncadrat n limitele admise i recomandate pentru apele folosite n piscicultur, situndu-se n categoria a II-a de calitate. Datele rezultate din analiza acestor parametri fizico-chimici au fost prelucrate statistic ca medie SD, nregistrate n tabelul 38 i reprezentate grafic sub form de figuri .

37

Parametrii de calitate ai apei din bazinele de cretere a crapului n vara I Tabel 38

2006 2007 V2 experimental 7.63 0.17 4.52 0.19 7.79 0.20 varianta martor 7.60 0.16 4.29 0.18 7.54 0.19 V1 experimental 7.63 0.14 4,46 0.17 7.92 0.11 V2 experimental 7.63 0.14 4.33 0.13 7.69 0.19

Parametri i pH (u pH) Oxigen dizolvat (mg O2/l) Substana organic (mgKMnO 4/l) Alcalinitate total (mg/l) + NH4 N (mg/l) NO2 N (mg/l) 3PO4 P (mg/l) Turbiditate (cm)

varianta martor 7.64 0.15 4,38 0.14 7,75 0.19

V1 experimental 7.49 0.13 4.53 0.21 7.81 0.19

22.61 2.18

24.17 2.87

22.86 2.38

20.12 2.34

23.88 2.09

23.64 2.13

161.1930.27

164.36 39.44

171.79 40.27

193.5743,30

196.7944.70

164.36 39.44

0.02 0.01 0.15 0.04 0.04 0.01 28.86 7.10

0.02 0.1 0.17 0.02 0.03 0.01 29.57 11.91

0.02 0.01 0.15 0.05 0.05 0.01 28.86 7.10

0.02 0.01 0.16 0.04 0.03 0.01 29.86 12.20

0.04 0.01 0.17 0.04 0.03 0.01 32.00 10.68

0.02 0.1 0.19 0.05 0.04 0.02 29.57 11.91

Temperatura apei pe perioada de cretere, att n anul 2006 ct i n anul 2007 nu a depit valoarea de 30 C, n nici unul din bazinele experimentale, cea mai mare parte a sezonului de cretere situndu-se n intervalul de 20-30 grade, ceea ce reprezint optimul pentru creterea crapului.

temperatura C

30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00

e ni iu lie iu s gu u a t . pt se oc m to br ie

2006

2007

Fig. 66 Variaia temperaturilor medii lunare ale apei pe n bazinele de cretere vara I

Oxigenul dizolvat determinat zilnic la orele 8 i 16. Cea mai sczut valoare am nregistrat-o n varianta martor n anul 2006 dimineaa (4,52 mg O 2/l ) iar cea mai ridicat valoare nregistrat dimineaa a fost n varianta 1 (4,82 mg O 2/l .variaia oxigenului dizolvat pe parcursul perioadei experimentale este redat n figura 67.

38

9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

Oxigen (mg/l)

martor

martor

martor

martor

V1

V2

V1

V2

V1

V2

V1
V2

2006 dimineata

2006 dupa amiaza

2007 dimineata

2007 dupa amiaza

max

min

media

Fig. 67 Variaia oxigenului apei pe parcursul perioadei experimentale n bazinele de cretere vara I

ph-ul s-a ncadrat ntre limitele 7,2 7,8 (fig. 68). Pentru confortul organismelor acvatice valoarea acestuia trebuie s fie cuprins n intervalul 6,8-8,3
7.9 7.8 7.7 7.6 7.5 7.4 7.3 7.2 7.1 7 2006 martor iunie iulie august 2007 2006 V1 septembrie 2007 2006 2007

pH

octombrie

Fig.68 Variaia pH-ului apei pe parcursul perioadei experimentale n bazinele de cretere vara I

Substana organic Coninutul de substane organice oxidabile fig. 69) a avut valori cuprinse 30,15 g KMnO4/l.,
30 25 20 15 10 5 0 martor V1 2006 iunie iulie august septembrie V2 martor V1 2007 octombrie

ntre 18,12 g KMnO4/l i

mg KMnO4/l

V2

V2

Fig.69 Variaia substanei organice pe parcursul perioadei experimentale n bazinele de cretere n vara

Caracterizarea hidrobiologic a apei Probele de ap destinate analizelelor hidrobiologice au fost prelevate cu un dispozitiv tip Patallas (v=5 litri) din mai multe puncte ale bazinului. Analiza hidrobiologic a fost determinat att calitativ ct i cantitativ i probele au fost efectuate bilunar.

39

Pe parcursul realizrii experimentelor de cretere n vara I, au evideniat biomase planctonice ridicate (34,0 40,0 m g/l), n care se remarc abundene zooplanctonice considerabile la nceputul perioadei vegetative (max. 1 227 ex./l), dar este relevant i predominana fitoplanctonului. Prezena zooplanctonului n probele de ap evaluate a nregistrat un numr de 19 specii (fig. 74, 75). Dominante au fost speciile din genul Rotifera care au prezentat cea mai mare diversitate, 12 taxoni, urmate fiind de genul Cladocera cu 6 (ase) specii i Copepoda cu 1 (un) taxon. Dac la nceput au predominat rotiferii, reprezentai de Keratella aculeata ca forma dominant, la o lun, rmn dominani tot rotiferii, reprezentai de Brachionus urceolaris, dar apar n procente mici i copepodele reprezentate de Nauplius i de cladocerele (Bosmina longirostris).

600 500 400

ex/l

300 200 100 0

. . . . . . . . . e e e nie iu li aug ept oc t u nie iu li aug ept oc t u nie iu li aug ept oc t iu i i s s s

martor rotifere V1 cladocere copepode V2

Fig. 74 Dinamica densitii numerice a principalelor grupe zooplanctonice in anul 2006

700 600 500 400 300 200 100 0

. . . . . . . . . e e e e e e ni iu li aug ept oc t u ni iu li aug ept oc t u ni iu li aug ept oc t iu i i s s s

ex./l

martor rotifere

V1 cladocere copepode

V2

Fig.75. Dinamica densitii numerice a principalelor grupe zooplanctonice in anul 2007

Evaluarea strii de sntate Rezultatele cercetrilor ihtiopatologice efectuate pe parcursul perioadei de cretere fac referire predominant la domeniul parazitar motivat de faptul c nu au existat mbolnviri infecto-contagioase sau nespecifice.

Evaluarea i caracterizarea calitii puietului de crap crescut n sistem semi-intensiv Vrsta joac un rol deosebit de important n ceea ce privete compoziia biochimic a musculaturii (tabel 39). Odat cu creterea n vrst are loc o reducere a ponderii apei n esutul muscular, o cretere a esutului conjunctiv, o mrire a volumului adipocitelor i n consecin, o mrire a depozitului de grsimi.

40

Caracteristicile chimice ale crnii puietului de crap crescut n sistem semi-intensiv Tabel 39 Bazin Data Umiditate Protein U/P Grsime Cenu % % %
Iulie August 82,58 82,33 81.56 81.17 80.74 80.7 80.1 82.32 81.24 81.38 Septembrie 78.5 octombrie 80.9 82,12 81,78 80.4 79.6 82.72 81,54 81.45 81.31 14.96 15.69 14.91 15.26 15.35 15.58 15.72 15.85 15.89 16,02 5.24 5.15 5.01 5.08 5.41 5.13 5.26 5.14 5.37 5.41 3.20 3.39 3.54 3.85 3.65 3.79 3.18 3.26 3.35 3.80 1.36 1.43 0.83 0.91 1.1 1.11 1.02 1.05 0.98 1.01 14.55 14.78 15.54 15.56 15.6 15.47 15.24 15.75 14.79 14.28 5.06 5.04 5.67 5.32 5.17 5.21 5.25 5.34 5.14 5.43 2.69 2.82 2.94 3.26 2.82 3.03 3.46 3.54 2.64 2.76 1.03 1.1 1 1.02 1.04 0.8 1.2 0.83 1.17 1.44

Martor

Septembrie octombrie

Varianta 1 2006

Iulie August Septembrie octombrie

Varianta 2

Iulie August

Martor
Iulie August Septembrie octombrie

2007 Varianta1
Iulie August Septembrie octombrie

Varianta 2

Iulie 81.04 August 80.22 Septembrie 78.52 octombrie 79,90 16,02 5,38 3,78 1,01 14.96 5,26 3,52 0,95 15.85 5,21 3,25 0,98 14.91 5,32 3,20 1,04

6.2.3.3. Concluzii
- Pentru creterea puietului de crap n sistem semi-intensiv bazinele cu suprafa mic (1-5 ha) permit monitorizarea permanent i realizarea interveniilor tehnologice,n timp util. - este esenial stimularea dezvoltrii hranei naturale, n prima etap de cretere, prin fertilizarea bazinelor cu ngrminte minerale i organice.

41

- dozele aplicate sunt foarte variabile i depind de numeroi factori dintre care cei mai importani sunt condiiile climatice i gradul de intensificare al produciei; - Valorile minime pentru fertilizarea mineral a bazinelor de cretere vara I sunt de 0,2-0,3 mg/l pentru PO4 ( fosfor anorganic ) si 1,5 2 mg/l pentru azot.; dozele administrate pot fi ntre 200-400 kg azotat de amoniu cu 30 sau 33 % substan activ i ntre 100 -300 kg superfosfat cu 16 % fosfor. - ngrmintele organice genereaz o resurs trofic de o mai mare complexitate. Ele se administreaz att nainte de inundarea bazinelor, ct i n timpul perioadei de cretere. Dozele administrate pot ajunge pan la 10000 kg/ha. - Parametrii de calitate ai apei s-au ncadrat n limite acceptabile pentru creterea crapului pe toat perioada experimental. - n cazul n care nivelul de producie propus este de ordinul a 1-3 t/ha, contribuia resurselor trofice n alimentaia petilor devine deficitar i necesit un mod de gestionare particular: aport de ngrminte i aport de furaje artificiale de calitate. ntr-un ciclu de producie intensiv, componenta esenial a lanului trofic este fitoplanctonul, care este legat de dou elemente: aportul de oxigen dizolvat i eliminarea amoniacului. Obiectivul este de a menine nivelul de clorofil la peste 100 g/l. - Intensificarea produciei pn la nivelul de 3-4 t/ha prin aport de furaje cu coninut ridicat n protein, impune un management riguros al condiiilor de mediu din bazine, n aceast situaie hrana natural a ecosistemului fiind nesemnificativ. - Un alt factor important n creterea crapului n vara nti este densitatea de iniial de populare, aceasta determinnd greutatea medie final. Din experimentele realizate rezult ca densitatea de 60 000 - 80 000 alevini / ha este mare, dac ne propunem obinerea crapului de o var cu greuti medii ntre 80 i 100 g/ex. - Modul n care a fost valorificat hrana administrat, dar i calitatea mediului, a fost reflectat, n final, n calitatea materialului biologic (masa corporal individual, indicele de supravieuire la anumite densiti de populare, ritmul de cretere etc.). - Sntatea animalelor superioare presupune bunstarea acestora, un anumit confort biologic minimal, fr de care nu este posibil exprimarea integral a vitalitii, inclusiv a comportamentului natural, adecvat schimbrilor ce intervin n mediul de via. Aceasta nseamn asigurarea spaiului vital indispensabil, supravegherea zilnic, monitorizarea computerizat a factorilor mediali, a consumului de furaj i aplicarea programelor de profilaxie a bolilor etc. n elaborarea unei tehnologii de cretere a crapului, greutatea medie la sfritul primului sezon de cretere este esenial, pentru succesul etapelor urmtoare de cretere.

RECOMANDRI Recomandrile pentru aceast etap constau n : - pregtirea bazinelor s se fac nc din toamn, imediat dup scurgerea apei i primvara de timpuriu odat cu secarea apelor provenite din topirea zpezilor. - inundarea s se fac cu 7-8 zile nainte de popularea cu material biologic; - s existe posibilitatea vidrii complete a bazinelor ; - pentru creterea puietului de crap n sistem semi-intensiv sunt recomandate bazinele cu suprafa mic (1-5 ha) care permit monitorizarea permanent i realizarea interveniilor tehnologice n timp util; - este esenial stimularea dezvoltrii hranei naturale, prin fertilizarea bazinelor cu ngrminte minerale i organice. - dozele aplicate sunt foarte variabile i depind de numeroi factori dintre care cei mai importani sunt condiiile climatice i gradul de intensificare al produciei. - valorile minime pentru fertilizarea mineral a bazinelor de cretere vara I recomandate sunt de 0,20,3 mg/l pentru PO4 (fosfor anorganic) si 1,5 2 mg/l pentru azot; dozele administrate pot fi ntre 200-400 kg azotat de amoniu cu 30 sau 33 % substan activ i ntre 100 -300 kg superfosfat cu 16 % fosfor. - fertilizarea bazinelor s se realizeze numai dup o analiz atent a unor parametri chimici de calitate ai apei i solului heleteelor, n special alcalinitatea, amoniacul i turbiditatea, i dup o verificare a tradiiei de fertilizare utilizat pentru heleteul respectiv - controlul dezvoltrii n exces a vegetaiei; - efectuarea pescuitului de control s se realizeze bilunar n vederea evalurii indicilor tehnologici de cretere i monitorizrii strii de sntate a materialului biologic de cretere . Se vor lua toate msurile necesare pentru evitarea loviturilor, smulgerea solzilor sau lezarea stratului protector de mucus, care servete ca bariera fizic i chimic n calea infeciilor. - datele rezultate n urma observaiilor efectuate la pescuit s fie nregistrate n fiele de eviden .

42

- ndeprtarea petilor care prezint semne de mbolnvire i a celor mori din bazine - monitorizarea regulat a temperaturii i oxigenului dizolvat i a parametrilor chimici care au influen direct asupra mediului din sistemele de cretere ; - alimentarea cu ap s se fac dintr-o surs care are un debit permanent i relativ constant i care este ferit de orice surs de poluare; - apa s prezinte caracteristici fizico-chimice bune din punct de vedere piscicol. - recircularea periodic a apei;

6.3. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistem intensiv n spaii protejate 6.3.1. Consideraii generale
Tehnologia creterii crapului de consum impune creterea acestuia pn la vrsta de doua veri, mai rar pn la trei veri, acesta fiind procedeul cel mai economic prin folosirea la maximum a biomasei din aceast perioad i cu administrarea de hran artificial, evitandu-se astfel depozitarea la iernat. Numrul anilor de cretere a crapului mai poate fi determinat i de preferinele pieei.

6.3.2. Experimentri privind creterea crapului de cultur n vara II n sistem intensiv n spaii protejate ampasate n incinte nchise
Experimentele de cretere n vara II, a crapului de cultur s-au realizat n czi tip Evos n cte trei variante tehnologice (o variant martor i dou experimentale) pe parcursul a doi ani consecutivi (2008, 2009). Popularea czilor s-a fcut la jumtatea lunii aprilie, i s-au desfurat pe o perioada de 163 de zile.

6.3.2.1 Materiale i metode

Experimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i n determinarea densitii optime de cretere a crapului de cultur n vara II, n czi tip Evos, n vederea obinerii unei talii optime de comercilizare la sfritul sezonului de cretere. Pregtirea i popularea Evosurilor Pregtirea Evosurilor s-a fcu n acelai mod, realizat pentru varianta de cretere a crapului n vara I. Variantele experimentale realizate au fost urmtoarele : Anul experimental 2008 : - Evos nr.1 (varianta martor) . Pentru aceasta varianta s-au folosit 50 ex crap cu greutatea medie de 95 3 g/ex reprezentand o biomas de 4,75 kg/m ; Evos nr. 2. (V1) Pentru aceasta varianta s-au folosit 60 ex crap avnd greutatea medie de 93,8g/ex; 3 reprezentand o biomas de 5,63 kg/ m ; - Evos nr. 3. (V2) Pentru aceasta varianta s-au folosit 70 ex crap avnd greutatea medie de 95,5g/ex; 3 reprezentand o biomas de 6,68 kg/ m ; Czile au fost populate la data de 5 mai 2008 cu crap n vrst de 1 an i perioada de cretere n vara a II-a a durat pna la data de 15 octombrie 2008 (163 zile). Anul experimental 2009 : - Evos nr.1 (varianta martor) . Pentru aceasta varianta s-au folosit 50 ex crap cu greutatea medie de 94,5 3 g/ex reprezentand o biomas de 4,72 kg/m ; Evos nr. 2. (V1) Pentru aceasta varianta s-au folosit 75 ex crap avnd greutatea edie de 93,8g/ex; 3 reprezentand o biomas de 7,26 kg/ m ; - Evos nr. 3. (V2) Pentru aceasta varianta s-au folosit 85 ex crap avnd greutatea medie de 92,5g/ex; 3 reprezentand o biomas de 7,86 kg/ m ; Czile au fost populate la data de 7 mai 2009 cu crap n vrst de 1 an i perioada de cretere n vara a II-a a durat pna la data de 17 octombrie 2009 (163 zile).

43

Hrnirea Hrnirea petilor crescui n vara a II-a n varianta martor s-a realizat cu mixtura complet extrudat pentru crap - SOPROFISH 25/12 STANDARD SP - care are urmtoarea compoziie : fin de pete, coninut proteic de soia, porumb, minerale i vitamine, iar granulaia furajului este de 6mm. Pentru variantele experimentale hrnirea s-a realizat cu mixtura complet extrudat pentru crap SOPROFISH 38/12 INTENSIV - care are urmtoarea compoziie : fin de pete, coninut proteic de soia, porumb, minerale, aminoacizi ( lizin i metionin) i vitamine, iar granulaia furajului este de 6mm. La sfritul experimentului, pe baza msurtorilor efectuate s-au determinat parametrii specifici de cretere: sporul de cretere (W); rata de conversie a hranei (FCR); rata specific de cretere (SGR); coeficientul relativ de ntreinere al masei metabolice (Rm), coeficientul de eficien al proteinei (PER); producia unitar (kg/ha).

6.3.2.2. Rezultatele cercetrilor

Rezultatele cercetrilor sunt exprimate ca medii S.D. Compararea valorilor medii a fost realizat printr-o metod de analiz dispersional (ANOVA), urmat de determinatorul de limite multiplu al lui Duncan la un nivel de semnificaie al lui p < 0,05. Analiza statistic a datelor a fost realizat cu un program statistic (MS Windows). Indicatorii de performan tehnologic Valorile principalilor indicatori tehnologici (densitate de populare, supravieuire, masa medie final, producie unitar, coeficient conversie), realizate n cadrul experimentului, sunt prezentate n tabelul 42 i redate grafic sub form de figuri. Valorile principalilor indicatori tehnologici obinuti la creterea crapului n vara a II-a n czi Tabelul 42 Cretere crap vara a II-a Parametrii creterii Martor Densitatea de populare /cada Procent de supravieuire % Greutatea finala medie (g/ex) Coninut proteine n furaje (%) FCR (g/g) Total furaje (kg) Total producie 3 crap (kg/m ) 50 2008 V1 60 V2 70 Martor 50 2009 V1 75 V2 85

90 1875.5 25 2.05 151.81 84.4

91,66 2050 38 1.99 203.56 112.75

91,42 1755 38 2.18 207.96 112.32

88 1755.50 25 2.02 144.04 77.24

90,66 1958.5 38 1.98 243.82 133.18

87,05 1558.5 38 1.94 221.35 115.33

Din analiza rezultatelor de producie realizate la creterea n sistem intensiv a crapului n vara a II-a , n czi tip Evos, se constat urmtoarele: supravieuirea (%); Procentul de supravieuire cel mai bun (91,42) a fost obinut n anul 2008 n varianta 2.

44

 masa medie final (g) Rezultatele obinute pentru masa medie final (g), la creterea crapului reprezentate grafic n fig 76;

n vara a II-a,

sunt

1558.5

V.2

2050 1958.5 1875.50 1755.50 1755

2009

V.1 V. Martor V.2

2008

V.1 V. Martor 0.00 500.00

1000.00

1500.00

2000.00

2500.00

Greutate medie (g/ex)

Fig. 76 Situaie comparativ privind creterea crapului n vara a II-a n czi tip Evos

La creterea crapului n vara a II-a n czi tip Evos cele mai bune rezultate (2050 g/ex.) au fost nregistrate n varianta 1 n anul 2008, iar cel mai slab rezultat (1558.5 g/ex.) n varianta 2 experimental n anul 2009. sporul de cretere Din figura 77 se observ c pentru creterea crapului n czi tip evos, sporul individual de cretere a nregistrat valorile cele mai ridicate n etapa a patra de cretere de cretere, n toate variantele de cretere, n anul 2008, astfel: 620.50 g/ex varianta martor, 710.00 g/ex n varianta 1 experimental i respectiv 550.00g/ex n varianta 2. n ceea ce privete sporul total de cretere se observ c a inregistrat valorile cele mai ridicate n varianta 1 experimental n etapa a patra de cretere att n anul 2008 (37.71kg) ct i n anul 2009 (40.58 kg).

800.00 600.00 400.00 200.00 0.00

50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00

SIC (g/ex)

SIC 2008

ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA ETAPA

V. Martor

V. 1

V. 2 STC 2008 STC 2009

SIC 2009

Fig. 77 Situaie comparativ privind sporul de cretere a crapului n vara a II-a n czi tip Evos

STC (KG)

45

 rata specific de cretere Rezultatele obinute n cadrul acestui experiment (fig. 78) ne arat c cea mai bun rat specific de cretere (0,99 % BW/zi) a fost obinut n varianta 1 n anul 2008.
1 0.95 0.9 0.85 0.8 2008 2009

V. Martor 0.93 0.97

V. 1 0.99 0.88

V. 2 0.87 0.95

Fig. 78 Rata specific de cretere la sfritul perioadei experimentale

indicatori de performan: FCR i PER ; Din analiza indicatorilor de performan realizai (fig. 79 ) se constat cea mai bun cretere am avut-o n anul 2008 n varianta 1 experimental unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea 1.99 kg/kg spor iar coeficientul de eficien proteic (PER) a avut valoarea 1,33g

FCR (Kg/Kg)

2.2 2.1 2 1.9 1.8 2008 2009 2008 2009 2008 2009 V. Martor V. 1 FCR PER V. 2

2.5 2 1.5 1 0.5 0

Fig. 79 Factorul de conversie al hranei (FCR) i coeficientul eficien proteic (PER)

Caracterizarea condiiilor de mediu din czile tip Evos

Pe tot parcursul celor dou seturi experimentale, s-au monitorizat condiiile de mediu din cele trei czi, prin prelevarea de probe destinate analizelor chimice. Zilnic s-a nregistrat temperatura apei, ph-ul i s-au fcut determinri pentru oxigenul dizolvat (COD) . Ceilali parametri de calitate ai apei au fost monitorizai prin prelevarea de probe o dat pe sptmn .

PER (g)

46

Parametrii de calitate ai apei din cazile tip Evos n anii experimentali 2008, 2009 Tabelul 43 2008 Varianta martor V1 V2 Varianta martor 2009 V1 V2

Parametrii

pH (u pH) Oxigen dizolvat (mg O2/l) Substana organic (mgKMnO4/l) Alcalinitate total (mg/l HC 0,1N) + NH4 N (mg/l) NO3 N (mg/l) 3PO4 P (mg/l)

7.62 0.06 4.56 0.18 8.88 0.16 21.30 2.67

7.6 0.10 4.66 0.29 8.48 0.64 21.36 3.25

7.62 0.11 4.56 0.18 8.68 0.68 22.76 2.18

7.67 0.09 4.57 0.45 8.66 0.70 21.59 2.67

7.60 0.16 4.43 0.25 8.41 0.64 21.43 2.71

7.58 0.14 4.36 0.28 8.36 0.07 21.30 3.07

161.1930.27

162.1630,44

161.1830.27

161.1733.30

161.1933.50

161.2030.25

0.02 0.01 0.20 0.04 0.07 0.01

0.02 0.1 0.21 0.08 0.07 0.01

0.02 0.02 0.20 0.04 0.07 0.01

0.02 0.02 0.19 0.03 0.06 0.01

0.02 0.01 0.24 0.04 0.05 0.01

0.02 0.11 0.20 0.04 0.07 0.01

Temperatura apei 0 Temperatura apei n czi (fig. 80 ) a nregistrat valori cuprinse ntre 13 i 28 C.

30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00

m ai e ni iu lie iu t us g au 2008 . ie pt br se m to oc 2009

30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00

Fig. 80 Variaia temperaturii medii a apei din czile tip Evos din anii experimentali 2008, 2009

oxigenul dizolvat Concentraia de oxigen dizolvat n ap (fig. 81 i 82), pe parcursul celor dou repetiii realizate a avut valori apropiate n cele trei czi.

Temperatura C

47

Oxigenul dizolvat (mg/l)

5 4,8 4,6 4,4 4,2 4 3,8

varianta martor

varianta martor

V1

V2

V1

V2

8,2 8 7,8 7,6 7,4 7,2 7 6,8 6,6 6,4

pH

2008 min max.

2009 media

m V.

r to V 1 ar
2008 min

2 m V.

r to V 1 ar

max.

2009 media

Fig.81 Variaia oxigenului dizolvat din czile tip Evos

Fig. 83 Variaia pH-ului n bazinele de cretere a crapului n vara a II-a,

pH-ul Valorile nregistrate pentru acest parametru au fost cuprinse n intervalul 7,0 8,0, ( fig. 83).

Rezultatele analizelor biochimice, ale crapului crescut n sistem intensiv n spaii protejate amplasate n incinte nchise
Determinarea compoziiei biochimice a crnii de pete permite aprecierea calitii nutritive dar i a strii fiziologice a petilor. Cunoaterea acestor parametri (tabel 44) conduce la stabilirea condiiilor de mediu optime care influeneaz ntr-o anumit msur specificitatea proceselor metabolice precum i aprecierea modului i gradului de valorificare a diferitelor tipuri de hran (furaj i hran natural, n sistem controlat i mediu natural).

Rezultatele analizelor biochimice ale crnii de crap crescut n czi tip Evos Proba Crap iunie 2008 Crap octombrie Variante V. martor V. 1 V. 2 V. martor V. 1 V. 2 Sist. clasic V. martor V. 1 V. 2 V. martor V. 1 V. 2 Sist. clasic Umiditate % 78,32 78,67 77,02 74,95 74,58 74,40 75,46 77,32 78,55 78,02 74,50 74,48 74,40 78,42 Protein g% 17,85 17,45 18,13 18,86 18,97 19,39 18,29 18,85 17,85 18,55 18,55 18,85 18,35 18,13 Tabel 44 Grsimi g% 2,35 2,35 3,30 4,54 4,78 4,59 4,59 2,35 2,35 2,30 4,50 4,60 4,50 2,90 Cenu g% 1,48 1,53 1,55 1,65 1,67 1,62 1,62 1,65 1,62 1,65 1,65 1,65 1,67 1,55

Crap iunie 2009 Crap octombrie

6.3.2.3. Concluzii
Tehnologia de cretere n sistem intensiv a crapului de cultur n spaii acoperite este adecvat cerinelor actuale de producere a petelui cu valoare ridicat, crapul fiind specia cea mai cutat pe pia. - instalaia de cretere permite libera circulaie a apei, funcionnd ca un sistem deschis ;

48

- asigur controlul condiiilor de mediu ; - asigur securitatea materialului piscicol ; Creterea n sistem intensiv, n spaii acoperite, ofer posibilitatea aprovizionrii pieei i n afara sezoanelor de pescuit. Experimentrile efectuate n cadrul tehnologiei de cretere a puietului de crap n vara a II-a n sistem intensiv n czi tip Evos conduce la urmtoarele concluzii: Parametrii de cretere obinui au indicat o cretere bun n toate repetiiile realizate ns s-a constatat c cea mai bun cretere am avut-o n anul 2008 n varianta 1 experimental unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea 1.99 kg/kg spor iar coeficientul de eficien proteic (PER) a avut valoarea 1,33g, iar cea mai slab performan am avut-o n anul 2009 n varianta 2 experimental unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea1,94 kg/kg spor iar PER a fost de1,36g. Din punct de vedere al densitilor de populare, rezultatele experimentale au demonstrat c varianta 3 experimental folosit n anul 2009, n care densitatea de populare a fost de 75 ex/m ( V. 2) reprezint un punct de referin pentru extinderea cercetrilor legate de creterea crapului n czi de acet tip. Biomasa 3 obinut a fost de 133,18 kg/m iar greutatea medie a crapului a fost de 1958,5 g/ex. Recomandri n acest tip de sistem nivelul produciei depinde calitatea hranei , calitatea apei , rata de schimb a apei, motiv pentru care pentru creterea crapului n vara a II-a n czi tip Evos recomandm folosirea unor furaje de calitate superioar, s corespund integral cerinelor biologice specifice speciei (asigur energia plastic i metabolic necesare) precum i monitorizarea permanent a calitii apei, a strii de sntate a materialului piscicol.

Capitolul 7 CONCLUZII GENERALE

Perfecionarea tehnologiilor de cretere n sistem intensiv i semi-intensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio Linne, 1758) n amenajari piscicole sistematice i n spaii protejate vine n ntmpinarea politicii guvernamentale de revigorare a sectorului piscicol din Romnia, care n ultimii 20 de ani a cunoscut un declin drastic, produciile de pete i n special de crap scznd foarte mult, datorit unor factori obiectivi (cum ar fi lipsa furajelor) i subiectivi (n ultimul timp crapul este populat n special pentru pescuitul sportiv i mai puin pentru comercializare). Pentru realizarea acestui obiectiv am recurs la mbinarea sistemelor tradiionale de cretere cu sistemele de producie folosite n Europa Central i China. Astfel am recurs la practicarea unei monoculturi de tip intensiv n bazine de mici dimensiuni i n czi, unde producia depinde n principal de hrnire (cantitatea i calitatea hranei), calitatea apei, aerarea i rata mare de schimb a apei i a unei policulturi de tip semiintensiv. n acvacultura de tip industrial, pentru obinerea unei rate nalte a creterii, temperatura apei trebuie 0 meninut ntr-un interval de 20-25 C. n acest scop, pentru realizarea cercetrilor ce s-au desfurat n perioada 2005-2009 am ales ca pentru fiecare etap de cretere, s organizez cte dou sau trei seturi experimentale. Cercetrile au fost realizate n cadrul bazelor experimentale, respectiv bazinele de cretere din mediul natural, bazinele betonate din staia pilot pentru creterea unor specii de peti care fac obiectul de cercetare i producie de la C.C.D.P. Nucet precum i n spaii protejate amplasate n oncinte nchise, adic n czi de tip Evos. n primul set experimental am realizat creterea larvar, unde am avut ca principale obiective protejarea larvelor mpotriva paraziilor i prdtorilor i posibilitatea de a oferi larvelor o alimentaie adecvat, din punct de vedere calitativ i cantitativ, astfel ca la finalul perioadei puii s poat fi lansai n mediul natural sau n bazinele de cretere, la o talie care s fie suficient pentru ca acetia s poat nfrunta riscurile climatice i alimentare i chiar prdtorii, am desprins urmtoarele concluzii : In urma experimentelor realizate, analiznd datele privind creterea alevinilor de Cyprinus carpio n bazine betonate (unde am optat pentru creterea larvelor pe o perioad de 15 zile) i bazine de pmnt (perioada de cretere fiind de 25 de zile) am tras urmtoarele concluzii: bazinele betonate asigur condiii mai bune dect cele din pmnt att n ce privete creterea alevinilor, ct i n ce privete monitorizarea factorilor de mediu, a observaiilor directe i interveniilor facile asupra materialului biologic;

49

n cazul populrii bazinelor de cretere cu larve n bazinele de pmnt este esenial stimularea dezvoltrii hranei naturale, n prima etap de cretere, prin fertilizarea bazinelor cu ngrminte minerale i organice iar pentru bazinele betonate este recomandat realizarea unor culturi de cladocere ; greutatea medie a alevinilor este influenat de densitatea de populare dar nu numai, un rol important n cretere l are i hrana natural din bazine; densitatea de populare influeneaz rata de supravieuire a larvelor, cea mai bun supravieuire 3 (80%) n bazinele betonate unde densitatea de populare folosit a fost de 5.000 ex/m ; din punct de vedere hidrochimic principalii parametri de calitate (temperatur, oxigen, ph ) ai apei, printr-o monitorizare atent i prin intervenia n tip util (oxigenare apei) am reuit sa-i menimem i sa-i ncadrm n limitele accesibile pentru creterea crapului n sistem intensiv; Diferenele nregistrate la creterea n greutate i la rata de supravieuire a larvelor de Cyprinus carpio in sistem intensiv n bazine betonate nu au fost majore, n cele trei repetiii realizate, ns conduc la concluzia c, pentru creterea larvelor crap varianta de populare cea mai avantajoas este cea n care densitatea de 3 populare a fost de 5.000 ex/m unde, supravieuirea n acest caz, a fost de 80%. Analiznd datele privind creterea alevinilor de Cyprinus carpio n bazine de pmnt se trag urmtoarele concluzii: creterea cea mai mare n greutate a alevinilor (185 mg/ex) a fost obinut n bazinul 2 n anul experimental 2006, densitatea numeric a zooplanctonului din bazin la popularea larvelor nregistrnd valoarea cea mai mare (27 200 ex./l); creterea cea mai mic n greutate a alevinilor a fost obinut tot n bazinul 1 (bazinul martor) n anul 2005 (140,2 mg), atunci, densitatea numeric a zooplanctonului a nregistrat valoarea cele mai mic (933 ex./l) n ziua populrii bazinului cu larve ; cea mai bun supravieuire (55,25%) s-a nregistrat n bazinul 1 (martor), unde densitatea de populare a fost cea mai mic (200 000 ex/bazin), iar supravieuirea cea mai slab (44%) a fost obinut tot n bazinul martor n anul 2005. Nu putem face o comparaie n ceea ce priveste rata de supravieuire i masa medie finala ntre cele doua variante ce cretere ( cea n bazine de pamant si cea n bazine betonate), deoarece aceast perioad a fost diferit, ns privind n ansablu putem trage urmtoarele concluzii : 3 pentru creterea larvelor n bazine betonate este recomandat densitatea de populare de 5000 ex/m iar pentru creterea n bazine de pmnt se recomand folosirea unei densitii de populare de 2 milioane ex /ha. este necesar stimularea hranei naturale pentru aceat perioad de dezvoltare, prin realizarea unor culturi de cladocere; msurile de stimulare a hranei vii sunt uor de realizat; prin folosirea unor astfel de bazine (betonate i din pamnt de mici dimensiuni), interventia asupra debitelor de alimentare cu ap i evacuare a bazinelor se poate face n timp util ; asigur o calitate uniform a apei din punct de vedere fizico-chimic la nivelul ntregului spaiu de cretere; asigur posibilitatea controlului hranei neconsumate n scopul stabilirii raiei optime de administrare a acesteia. Obiectivul principal n cel de-al doilea set experimental a fost creterea crapului n vara I n sistem semi-intensiv i intensiv n spaii acoperite i a constat n obinerea unui puiet de crap cu potenial ridicat de dezvoltare i cretere care s permit atingerea unei talii comercializabile la sfritul celei dea II-a veri. Pentru aceasta am optat s realizez creterea crapului n vara I n bazine de pmnt i n czi tip Evos. Concluziile desprinse n urma experimentelor realizate au fost urmtoarele: Calitatea apei din mediul de cretere: valorile obinute att n czi ct i n bazinele de pmnt au indicat un mediu optim din punct de federe fizico-chimic pentru creterea crapului ; bazinele cu suprafa mic permit monitorizarea permanent i realizarea interveniilor tehnologice n timp util; monitorizarea regulat a temperaturii i oxigenului dizolvat i a parametrilor chimici care au influen direct asupra mediului din sistemele de cretere trebuie s se fac n mod regulat i astfel va permite luarea celor mai bune decizii n timp util legate de interveniile care urmeaz a fi fcute (aerare suplimentar, creterea sau micorarea debitului de alimentare, creterea, reducerea sau stoparea hrnirii).

50

Hrnirea : cantitatea total de furaje ce urmeaz s se distribuie petilor pe parcursul unei perioade de cretere trebuie s se calculeaz pe baza produciei estimate i a coeficientului de conversie (FCR) ; modul de administrare al hranei i temperatura mediului de cretere ; bazinele cu suprafa mic asigur posibilitatea controlului hranei neconsumate n scopul stabilirii raiei optime de administrare a acesteia; Valorile parametrilor de cretere : 1. Valorile parametrilor de cretere obinui la creterea crapului n czi tip Evos conduc la urmtoarele concluzii: cea mai bun cretere am avut-o n anul 2005 n evosul 2 (varianta experimental) unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea 2,02 iar coeficientul de eficien proteic (PER) a avut valoarea 1,05. sporul individual de cretere a nregistrat valorile cele mai ridicate n prima etap de cretere, n ambele variante de cretere, n toate cele trei repetiii realizate. n ceea ce privete sporul total de cretere acesta a nregistrat valorile cele mai ridicate n varianta experimental n toate repetiiile realizate, n prima etap de cretere (16,31kg n anul 2005, 18,96 kg n anul 2006, i 17,3 kg n anul 2007). cea mai bun rat specific de cretere (0,93 % BW/zi) a fost obinut n evosul 1 (varianta martor) n anul 2005 iar cea mai mic rat de cretere (0,84 (% BW/zi) a fost obinut n anul 2007 tot n evosul 1. din punct de vedere al densitilor de populare, rezultatele experimentale au demonstrat c varianta 3 experimental folosit n anul 2006, n care densitatea de populare a fost de 700 ex/m ( Evos nr. 2) reprezint un punct de referin pentru extinderea cercetrilor legate de creterea crapului n czi de acet tip. 3 Biomasa obinut a fost de 53,3 kg/m iar greutatea medie a crapului a fost de 101,5 g/ex (Evos nr. 2 2006). 2. Valorile parametrilor de cretere obinui la creterea crapului n vara I n sistem semi-intensiv n bazinele de pmnt conduc la urmtoarele concluzii: n ceea ce privete greutatea medie putem spune c cele mai bune rezultate ( 92.5 g/ex) au fost nregistrate la cresterea crapului n monocultur (varianta martor) n anul 2006 iar cel mai slab rezultat ( 58.80 g/ex) a fost obinut n anul 2007 la creterea crapului n policultur cu sngerul n varianta 2; cel mai bun spol individual de cretere ( SIC ) a fost obinut n anul 2006 (33,3 g/ex) n varianta 2 n etapa a patra de cretere iar cel mai slab rezultat (8,3 g/ex)a fost realizat n varianta 1 n ambii ani (n anul 2006 n etapa a doua de cretere iar n anul 2007 n etapa a treia); cel mai bun spor total de cretere (1158,32 g) a fost obinut n anul 2006 n varianta 2 n etapa a patra de cretere iar cel mai slab rezultat (184,42 g) a fost realizat tot n varianta 1 n etapa a treia de creteren anul 2007; n ceea ce privete Factorul de conversie al hranei (FCR) cel mai bun rezutat (1,74g/g) a fost obinut n varianta 1 n anul 2007 iar cel mai slab (2,97g/g) a fost realizat n tot n varianta 1n anul 2006. Pentru creterea crapului n vara I n bazine de pmnt este esenial stimularea dezvoltrii hranei naturale, n prima etap de cretere, prin fertilizarea bazinelor cu ngrminte minerale i organice. De asemenea intensificarea produciei pn la nivelul de 3-4 t/ha se face prin aport de furaje cu coninut ridicat n protein. Un alt factor important n creterea crapului n vara nti este densitatea de iniial de populare, aceasta determinnd greutatea medie final. n urma analizrii rezultatelor obinute, cea mai bun producie (3017.16 kg/ha) am obinut-o n anul 2006 n varianta 2 de cretere unde densitatea de populare a fost de 80 000 alevini de crap/ha. Obiectivul principal n cel de-al treilea set experimental a fost creterea crapului de cultur n vara II, n czi tip Evos, experiment realizat n cte trei variante tehnologice (o variant martor i dou experimentale) pe parcursul a doi ani consecutivi (2008, 2009). Experimentrile efectuate n cadrul tehnologiei de cretere a puietului de crap n vara a II-a n sistem intensiv n czi tip Evos conduce la urmtoarele concluzii: Parametrii de cretere obinui au indicat o cretere bun n toate repetiiile realizate; c cea mai bun cretere am avut-o n anul 2008 n varianta 1 experimental unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea 1.99 kg/kg spor iar coeficientul de eficien proteic (PER) a avut valoarea 1,33g, iar cea mai slab performan am avut-o n anul 2009 n varianta 2 experimental unde factorul de conversie al hranei (FCR) a avut valoarea1,94 kg/kg spor iar PER a fost de1,36g. Din punct de vedere al densitilor de populare, rezultatele experimentale au demonstrat c varianta 3 experimental folosit n anul 2009, n care densitatea de populare a fost de 75 ex/m ( V. 2) reprezint un

51

punct de referin pentru extinderea cercetrilor legate de creterea crapului n czi de acet tip. Biomasa 3 obinut a fost de 133,18 kg/m iar greutatea medie a crapului a fost de 1958,5 g/ex. Un avantaj economic al tehnologiilor de cretere a crapului n czi n spaii acoperite, este acela c producia poate fi bine programat, de asemenea acestea ar putea fi bine adaptate la condiiile pieei locale i strine. Producia de pete poate fi sporit considerabil, cu avantajul c aceasta poate fi controlat aproape n totalitate i realizat n condiii economice avantajoase n sistemele de cretere folosite. Hrnirea poate fi automatizat, ceea ce reduce costurile de producie, dar n acelai timp face posibil i o distribuie ct mai eficient a furajelor. Pentru atingerea greutii de comercializare ntr-un ciclu de producie pe doi ani, se intervine prin utilizarea unor furaje de calitate, administrarea lor la puterea de consum a petelui i crearea unor condiii optime de via. Perfecionarea tehnologiilor de cretere n sistem intensiv i semi-intensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio Linne, 1758) n amenajri piscicole sistematice i n spaii protejate este performant din urtoarele considerente: petele poate fi manipulat uor; livrarea materialului piscicol se poate face n orice perioad a anului; procesul tehnologic poate fi mecanizat ( hrnirea); este o tehnologie bun pentru producerea n monocultur a speciilor de calitate superioar; poate fi adaptat pentru producerea puietului destinat bunurilor naturale mari; Ca orice tehnologie cu caracter de noutate pe lng avantajele prezentate, creterea crapului n czii n spaii acoperite, n sistem intensiv prezint unele dezavantaje, care sunt: aportul de hran natural este foarte mic n raport cu densitatea de populare, de aceea sunt necesare furaje complete cu un coninut proteic ridicat; petii sunt mai predispui la mbolnviri bacteriene i parazitare, datorit densitii mari de populare; apa tehnologic necesit coninut ridicat de oxigen dizolvat; impune respectarea unui management de calitate, n toate fazele procesului tehnologic; asigurarea permanent a debitelor de ap necesare, pentru obinerea unor condiii optime de cretere i dezvoltare. Argumentele de baz n susinerea acestei idei, sunt: produciile: 3 40 -50 kg/m m pentru crapul crescut n vara I; 3 100 -200 kg/m pentru crapul crescut n vara a II-a; greutatea individual a petelui: 80 -150/ex. n vara I 1500 -2000 g/ex n vara a II-a; Studiul comparativ privind compoziia biochimic i caracteristicile organoleptice ale crnii de crap crescut n sistem intensiv n czi i n sistem semi-intensiv n bazine cu suprafa mic fa de cel crescut n sistem clasic, prezint urmtoarele concluzii: calitatea apei n care triesc petii influeneaz direct i semnificativ mirosul i gustul crnii n aceeai msur ca i regimul de hran; din rezultatele obinute n urma analizelor se poate aprecia c, exemplarele crescute n sistem intensiv au caliti organoleptice asemntoare cu cel crescut n sistem clasic; calitatea biochimic a crnii de crap provenit din sistem clasic i cel crescut n sistem intensiv n czi, demonstreaz urmtoarele: 1. pentru crapul crescut n vara I valorile obinute sunt urmatoarele: pentru crapul crescut n bazine de pmnt: valorile determinate pentru umiditatea crnii puietului de crap de o var scad aproape constant, de la 82,58% (pentru puietul recoltat n luna iulie 2007) la 78,5% (pentru puietul recoltat n luna octombrie, la finalul experimentului ); proteina brut variaz ntre 14,28 i 16,02 g %; coninutul n lipide variaz de la 2,64 % l a 3,85 %;

pentru crapul crescut n czi: umiditatea crnii de crap scade aproape constant, de la 80,75% - luna iunie la 72,92% - luna octombrie n czi iar n sistem clasic valorile au fost cuprinse ntre 75,4 i 80,75;

52

proteina brut variaz ntre 16,04% - 19,28% pentru crapul crescut n czi iar pentru cel crescut n sistem clasic valorile au fost cuprinse n intervalul 16,04 i 18,66; valorile grsimii au fost cuprinse ntre 2,35 - 6,13% pentru crapul crescut n czi iar pentru cel crescut n sistem clasic valorile au fost cuprinse n intervalul 1,9 % - 4,59%. 2. pentru crapul crescut n vara a II-a valorile obinute sunt urmatoarele: n urma analizelor efectuate la crapul crescut n czi valorile determinate pentru umiditatea crnii de crap scad aproape constant, de la 78, 32 n luna iunie, 74, 4 n luna la finalul experimentului. Umiditatea crnii de crap crescut n sistem clasic a avut urmtoarele valorii: 75,46 n anul 2008 i 78,42 n anul 2009. proteina brut variaz ntre 17,45 % i 19,39 % n czi i 18,13-18,29 n sistem clasic, fiind influenat de vrsta materialului biologic studiat, sezon, dar mai ales, n acest caz, de calitatea furajului i a mediului de via. valorile grsimii au fost cuprinse ntre 2,35% i 4,78 %, pentru crapul crescut n czi i 2,9-4,59 % pentru cel crescut n sistem clasic cu o acumulare constant de grsime pe perioada experimentului i fr variaii semnificative de la o prob la alta. Din rezultatele obinute se poate concluziona c, materialul obinut prin cretere intensiv n czi are calitii organoleptice i biochimice asemntoare cu cel provenit din sistem clasic i uneori chiar superioare. Calitile organoleptice i biochimice ale crnii de crap crescut n sistem intensiv, sunt atuuri importante care fac ca cerinele pe piaa de consum s fie destul de mari i permanente.

Capitolul 8 CONTRIBUII PERSONALE

Cercetrile i experimentrile realizate pentru ndeplinirea obiectivelor principale ale tezei de doctorat sau finalizat cu rezultate deosebite, comparabile i uneori superioare celor citate n literatura de specialitate, rezultatele care au fost diseminate, pe de o parte prin mijloace specifice activitii de cercetare: comunicri, lucrri i articole prezentate la manifestri tiinifice i publicate n reviste de specialitate, iar pe de alt parte prin valorificarea unor importante cantiti de pete (crap), ctre agenii economici din ar. Din acest punct de vedere se poate afirma c teza de doctorat intitulat : Perfecionarea tehnologiilor de cretere n sistem intensiv i semi-intensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio linne, 1758) n amenajri piscicole sistematice i n spaii protejate, prezint un grad de nalt noutate i originalitate. Contribuiile personale aduse la realizarea obiectivelor tezei de doctorat cu privire la Perfecionarea tehnologiilor de cretere n sistem intensiv i semi-intensiv a crapului de cultur (Cyprinus carpio linne, 1758) n amenajari piscicole sistematice i n spaii protejate, sunt: creterea alevinilor de Cyprinus carpio n bazine de pmnt i bazine betonate . Scopul etapei de cretere larvar a fost ca la finalul ei, puii s poat fi lansai n mediul natural sau n bazinele de cretere, la o talie care s fie suficient pentru ca acetia s poat nfrunta riscurile climatice i alimentare i chiar prdtorii. realizarea unor culturi de cladocere (Daphnia longispina, Daphnia magna) n scopul asigurrii hranei vii, pentru perioada juvenil a crapului de cultur. Cercetarea a vizat urmtoarele aspecte: dezvoltarea unei tehnologii adecvate pentru cultura dirijat a acestor organisme planctonice; determinarea parametrilor obionali de baz; punerea la punct a unor sisteme de dozaj a hranei, n scopul obinerii unor producii ct mai mari . producerea de material piscicol (crap) n vara I -a cu greuti individuale cuprinse ntre 50 - 100g/ex. i producii de 2.065 3017,16kg/ha, care a constituit materialul biologic care a stat la baza derulrii experimentelor de cretere n vara a II-a n sistem superintensiv a speciei menionate; asigurarea unei baze materiale adecvate scopului propus prin realizarea instalaii speciale amplasate n spaii acoperite i a bazinelor de pmnt cu suprafa mic ale cror caracteristici tehnico-constructive au fost prezentate la capitolul 6. creterea n vara a II -a a speciei Cyprinus carpio n czi tip Evos . Experimentul a constat n monitorizarea condiiilor de mediu i n determinarea densitii optime de cretere a crapului de cultur n vara II, n czi tip Evos, n vederea obinerii unei talii optime de comercilizare la sfritul sezonului de cretere (1755 3 1958,5 g/ex ) i a unei producii de 84,4 -133,18 kg/m . reducerea ciclului de cretere de la 3 la 2 ani; posibilitatea de pescuit i livrat a materielului piscicol n momentele n care cererile pieei de consum sunt maxime. Fa de stadiul actual al cercetrilor n domeniu, lucrarea reprezint un punct de plecare pentru crearea de noi tehnologi adaptate la cerinele actuale ale pieii, dar i a condiiilor existente la noi.

53

BIBLIOGRAFIE SELECTIVA

1. ANTONESCU C. S., 1967 Biologia apelor, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 2. Apetroaiei M., 1995- Cercetri privind activitatea unor enzime digestive i caracteristicile biochimice
la unele specii de ciprinide i salmonide, n condiii de cretere n sistem controlat , Teza de doctorat, Univ. Al. I. Cuza, Iai. 3. Arrignon J., 1976- Amenagement ecologique et piscicole des eaux douces, Paris, Gauthier Villars, pag. 265-346. 4. Aurel Varduca, 1997, - Hidrochimie si poluarea chimic a apelor, Edit. *H*G*A*, Bucuresti. 5. Austin R., 1973- Problems in measuring turbidity as a waterb quality parameter . Martek Instruiments Incorporation. 6. Bagental T., 1978- Methods assessment of fish production in fresh waters, Blackwell scientific publications, Oxford, London, Edinburgh, Melbourne, 3 rd. 7. Balvay G., 1980- Functionnement et controle du reseau trophique en etang. La pisciculture en etangINRA Paris. 8. Bnrescu P., 1964- Fauna RPR-Pisces-Osteichthyes-vol. XIII. Editura Academiei R.P.R., Bucureti. 9. Barbe J., Schlumberger O., Bouretz N., 1999- Utilisation de phytoplancton pour estimer la production piscicole potentielle des etangs, Buletin francais de la peche et de la pisciculture, nr. 355, p. 387-403, Paris. 10. Barnabe G., 1991- Bases biologiques de lacuaculture, Ed. Lavoisier Tec&Doc, Paris. 11. Beamish, F.,W.,H., 1963- Seasonal changes in the standard rate of oxigen consumption of fishes , Can. J of Zool., 42: 177-188. 12. Beamish, F.,W.,H., 1964- Influence of starvation on standard and routine oxigen consumption, Fishbase. 13. Billard R., Marcel J., 1986- Aquaculture of carp and related species: selected papers presedent at a syposion held at Evry, France, 2-5 september 1985, Aqaculture, 54, pag. 164. 14. Billard, R., 1995. The major carps and other cyprinids - Production of Aquatic Animal Fishes ELSEVIER 15. Bogatu D., 1991- Proteinele in alimentatia pestilor, Simp. Piscicultura i pescuitul n faa economiei de pia, p. 24-26, Galati. 16. Botnariuc N., Vdineanu A., 1982- Ecologie. Editura Didactic i Pedagogic Bucureti. 17. Boujard Th., Marcel J., 1995- Le distribution daliment pour poissons en grossissement - Les carpes, biologie et elevage, INRA Frana, Paris, pag. 275-280. 18. Boyd C. E., et. Lichtkoppler F., 1979- Water quality management in pond fish culture, Research and Development, 22. 19. Boyd C., Prather E., et Parks R., 1975- Sudden mortality of a massive phytoplankton bloom, Weed. Sci., 23: pag. 61-67. 20. Boyd C.,1982- Water Ouality Management for Pond Fish Culture. Elesevier sc. Publ. Comp., New York. 21. Bradford M.M., 1976- A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding. Analytical Biochemistry, 72, 248-254. 22. Brezeanu Ghe., 1998- Acvacultura intensiv n lacurile de baraj din sectorul romnesc al Dunrii, AQUAROM 98, Simpozion internaional, Galai, Romnia. 23. Bura N., 2002- Acvacultur special, Editura Orizonturi, Univ. Timioara 24. Burlacu Ghe., 1983- Valoarea nutritiva a nutreurilor, normele de hrana i ntocmirea raiilor, Vol. I i II, Edit. Ceres, Bucureti. 25. Caraiman Ghe., Georgescu R., Roca G., 1982- Creterea intensiv a puilor de crap, Buletin de Cercetari Piscicole, nr. 1-2. 26. Caraiman Ghe., Roca G., 1984- Date cu privire la caracteristicile chimice ale crnii petilor de cultur -crap i specii fitofage i plantonofage, Buletin Cercetri Piscicole 1-2, pag. 73-82. 27. Cruu S., 1952-Tratat de ihtiologie, Editura Academiei R.P.R., Bucureti

54

28. Carvalho A.P., Escaffre A.M., Oliva Teles A., Bergot P., 1997- First feeding of common carp larval on
diets with levels of protein Hidrolisates, Aquacult. Int. 5, 361-637.

29. Charlon N., Bergot P., et Escaffre A. M., 1986- Alimentation artiificielle des larves de carpe (Cyprinus
carpio L.), Aquaculture, 54, 83-88.

30. Chiorean A., Stncioiu S., Alexandrov L. 2008 - Importana studiilor asupra alimentaiei petilor,
Editura Bioflux, Cluj-Napoca.

31. Ciolac A., 2002- Ecologie, Editura Didactic i Pedagogic, R.A., Bucureti. 32. Cioroi M., 2000- Analize chimice de ape i sol, Edit. Evrika, Brila, pag. 59-98. 33. Costea E., Cristina A., Matei D., Matei Cl., Huu U., Davideanu Ghe., Pechilis M., Papadopol
N.,1970- Obtinerea i creterea primei descendene a unor forme de crap si a unor forme ameliorate n vederea creterii unor linii adecvate condiiilor din Moldova. 34. Costin Gh., Bogatu D., Ru M., 1992-Contribuii la optimizarea nutriiei n piscicultura intensiv, Simp. Acvacultura i pescuitul viitorului, pag. 178-181, Galai. 35. Cristea V., Grecu I., Ceapa C. 2002. Ingineria sistemelor recirculante din acvacultur, Editura Didactic i Pedagogic Bucureti, pg 343 36. Cudmore B., Mandrak N. E., 2004- Biolgical Synopsis of Cyprinus carpio, November, Canadian Manuscript Report of Fisheries and Aquatic Sciences, 2.705. 37. Cuvinciuc M., Cuvinciuc E., Matei D., 1990- Contribuii privind mbuntirea tehnologiei de cretere n vara I-a, a speciilor de peti de cultur, Piscicultura Moldovei, Volum omagial-SCPP Iai, pag. 371-379. 38. Demal A., 1995- Alimentation complementaire-Les carpes, biologie et elevage. INRA Frana-Paris, p. 194-202. 39. FAO yarbook., 2005- Fischery statistics, Catches and landings, vol. 76, Roma, 13-155. 40. FAO, 2006 The state of world fisheries and aquaculture (SOFIA) 2006. Food and Agriculture Organization, Rome, Italy: 180 ppFast M.D., Sims D.E., Burka J.F., Mustafa A., Ross NW , 2002, Skin morphology and humoral non-specific defence parameters of mucus and plasma in rainbow trout, coho, and Atlantic salmon. Comparative Biochemistry and Physiology 132, 645-657 41. Fauconneau B., 1985- Protein synthesis and protein deposition in fish. In Nutrition and Feeding in fish ( C. B. Cowey, A. M. Mackie, and J.G. Bell eds.), pp. 17-46 Academic Press, London. 42. Fry, F.E.J., 1971. Effects of environmental factors, In: Hoar, W.S., Randal, D.J. (Eds.), Fish Physiology Environmental Relations and Behavior, vol VI. Academic Press, New York, pp. 1-98 43. Georgescu R., 1999- Influena unor furaje speciale asupra ritmului de cretere la specii de peti de cultur, Tez de doctorat. 44. Geurden I. N., Charlon, D. Marion, and Bergot P., 1997- Influens of purified soybean phospholipidis on early developement of common on crap. Aquavaculture International 5:137-149. 45. Gheorghi I., Crc G., 1988- Chimie analitic cantitativ, Lucrri de laborator, Univ. Dunrea de Jos, Galai. 46. Gheracopol O., 1981- Piscicultura, Universitatea Galai. 47. Goede, R.W., and Barton, B.A., 1990 Organismic indices and antrophy-based assessment as indicators of health and condition in fish. Am. Fish. Soc. Symp 8: 93-108 48. Grozea A., Bura N., 2002- Crapul- biologie, sisteme de cretere, patologie. Editura de Vest, Timioara. 49. Guillaume J., Kashik S., Bergot P., Metailler R., 1999- Nutrition et alimentation des poissons et crustaces, INRA, Paris. 50. Hrtopeanu A., 1988- Chimie analitic cantitativ, Caiet de lucrri practice, Univ. Dunrea de Jos, Galai. 51. Herbinger C.M, Friars G.W, 1991 Coreelation between condition factor and total lipid content in Atlantic salmon, Salmo salar , Aquacult. Fish Manage 22, 527-529 52. Herinean I., Sahlean D., 1980- Chimie general i anorganic, Lucrri practice de laborator, Univ. Dunrea de Jos, Galai. 53. Horvath L., 2005- Petele i cresctoriile de pete, M.A.S.T. 54. http://ec.europa.eu/fisheries/cfp/aquaculture_processing/aquaculture/carp_ro.htm 55. http://pescardecrap.ro/articole-/35-art00/66-istoricul-si-importanta-cresterii-ciprinidelor.html

55

56. Huet M. 1970 : Trataite de Pisciculture, Edition Ch. DeWyngaert,Bruxelles. 57. Huntingford, F. A., Adams, C., Braithwaite, V. A., Kadri, S., Pottinger, T. G., Sandoe ,P., Turnbull, J.
F. - 2006 - Current issues in fish welfare. Journal of Fish Biology 68, 332-372

58. Ionescu A., 1997- Industrializarea petelui, Note de curs, vol. I-II, Galai. 59. Jauncey K., 1982- Crap (Ciprinus carpio) nutrition, a reviev. Adv. in Aquaculture, Croam Helm
London Cambera, 215-263.

60. Kaszoni, Z., 1974 , Creterea petilor n iazuri i heleteie, Ed. Ceres Bucureti 61. Kaushik S. J., Aliva-Teles A., 1985- Effect of digestible energy an nitrogen an energy balance in
rainbow trout Aquaculture, p. 81-101.

62. Kirpicinicov V. S., et. al., 1987- Genetica i selecia rb. Izdatelstva Nauka, Leningrad. 63. Lanoiselee B., 1995- La creation d etangs, equipements et mecanisation-Les carpes, biologie et
elevage. INRA Frana Paris, pag. 249-297.

64. Luscan S.V., 1973- Experimentri privind ridicarea produciei piscicole prin policultur ( C. carpio, H.
molitrix, Ct. idella, A. nobilis), Lucrrile pe ar a piscicultorilor, Galai. 65. Matre -Allain T., 1993 Marele ghid al acvaristului, Editura Aquilla. 66. Manea Ghe., 1985- Aclimatizarea de noi peti i alte organisme acvatice. Editura Ceres, Bucureti. 67. Marcel J., 1995- La production intensive de carpe en continu au cours de lannee- Les carpes, biologie et elevage. INRA, Frana, Paris, pag. 202-216. 68. Mariescu Al., G., Kunermann H., 1997- Seasonal oxygen conumamption in the goldfish, Rev. Roum. Biol.- Biol. Anim.,42(1), pag. 107-116,1997. 69. Matei D., 1990- 600 de ani de atestare a pisciculturii n Moldova (Sec.XIV-XX), Piscicultura Moldovei, Lucrri tiinifice, Iai. 70. Matei D.,1990- Rolul i importana analizelor apei i solului n piscicultur; metode i aparatur necesar la nivelul inteprinderilor piscicole, Piscicultura Moldovei. Lucrri tiinifice, vol. omagial I, pag. 129-154. 71. Medale F., Poli J., Frederic V., 1999- Compasion de lutilisation digestive et metabolique dun regime riche en glucides par la carpe a 18C et 25C- Cybium, vol. 23, nr. 1, p. 139-152, Paris. 72. Milstein A., 1992- Ecological aspects offish species interactions in polyculture ponds , Hydrobiologia 231(3). 73. Miron I., Miron L., 1999- Lacurile de acumulare din Romnia, Vol. 2, Univ. Al. I. Cuza, Iai. 74. Muir ,J., van Rijn, J., Hargreaves, J., 2000. Production in intensive and recycle systems 75. Munteanu G., Bogatu D., 2003- Tratat de ihtiopatologie, Editura Excelsior Art, Timioara. 76. Negrea . , A. Negrea, 1975. Ecologia populaiilor de cladocere i gasteropode din zona inundabil a Dunrii. Editura Academiei Republicii Socialiste Romnia, Bucureti 77. Niculescu-Duvaz M., 1971- Cercetri i rezultate n legtur cu alimentaia suplimentar a crapului, Studii i Cercetri Piscicole vol. IV, Bucureti, pag. 59-250. 78. Nordgarden U., T. Hansen & G.-I. Hemre, 2003 - Seasonally changing metabolism in Atlantic salmon (Salmo salar L.) I Growth and feed conversion ratio, Aquaculture Nutrition, Volume 9 Issue 5, p. 287293 79. Ogino C., and Saito K., 1970- Protein nutrition in fish. The utilization of dietary protein by yong carp , Bull. Jpn. Soc. Sci., Fish., 36, 250. 80. Oprea L., 1996- Teza doctorat, Cercetri privind utilizarea furajelor granulate n alimentaia petilor, n diferite sisteme de cultur, Universitatea Galai. 81. Oprea L., Rodica G., 2000 - Nutriia i alimentaia petilor, Edit. Tehnica, 2000. 82. Pltnea E., 1999- Cercetri privind obinerea unor furaje hidrolizate enzimatic utilizate in piscicultura intensiv, Teza de doctorat, Galai. 83. Pojoga I., 1977- Piscicultura modern n apele interioare, Editia a III-a, Edit. Ceres, Bucuresti, 1977. 84. Pojoga I., Negriu R., 1982- Metode i tehnologii noi aplicate n piscicultur, Bucureti 1982, pag. 553. 85. Pojoga, I., 1959, Piscicultura, Ediia II, Ministerul Agriculturii i Silviculturii, Editura Agro-Silvic de Stat, Bucureti. 86. Popa P., Patriche N., Mocanu R., Srbu C., 2001 Calitatea mediului acvatic. Metode de control i interpretare, Ed. Ceres, Bucureti.

56

87. Roca G., Schneider A., Caraiman Ghe., 1968- Experimentri privind folosirea ngrmintelor
chimice n cresctoria Cefa, jud. Bihor, n anul 1967, Bul. ICPP., 27.

88. Rusu C., Nicolau L., Iliescu S., 1980- Cercetri i experimentri privind predezvoltarea alevinilor de
C.carpio n sisteme superintensive, Buletin de Cercetari Piscicole, nr. 2.

89. Sljan Ghe., 1983- Probleme speciale de preparare i controlul calitii nutreurilor, Tipo. Agronomia
Cluj- Napoca.

90. Sljan Ghe., 1983- Probleme speciale de preparare i controlul calitii nutreurilor, Tipo. Agronomia
Cluj- Napoca.

91. Scerbina i Sorbacev., 1962- Soderjanie aminocislot srom proteine prudovch i necotorch cormov,
Trud V.N.I.P.R.C. 11, pag. 5-13.

92. Schaperclaus W., 1962- Traite de pisciculture en etang. Editura Vigot Freres, pag. 418-465. 93. Schlumberger O., 1978- Alimentation de la carpe (C.carpio-L), a partir des dechets industrials, Teza
de doctorat, Univ. de Toulouse.

94. Segal R., 1992- Biochimie, curs vol. 1, 2, Univ. Galati. 95. Segner H., Verreth J., 1995 Larviculture & Artemia Newsletter - Histological and biochemical
methods in nutrition studies with fish larvae.

96. erbnescu V., Nichifor F., Costache M., 1998- Cercetri privind compoziia chimic a corpului la
crapul de cultur n vrst de o var i dou veri. Simpozion AQUAROM 1998, 18-22 mai, pag. 275276. 97. Servin - Reyssac J., 1995- L ecosisteme aquatique et la qualite des eaux- Les carpes, biologie et elevage. INRA, Frana-Paris, p. 25-78. 98. Severin-Reyssac J., et Gourmelen J., 1985- Le biotope <etang a roselieres> en Brenne. Qualite des eaux et evolution saisonniere du plancton de quelques etangs de Brenne et de leur roseliere . Protoc. Mus. Hist. nat. Paris-Minisit. Environnement, convention 82188 et 83079: p. 1-72. 99. Shilo M. and Rimon A., 1982- Factors wich affect the intensification of fish breeding in Israel, Badmidgeh, , Min. of Agric., Fish Dept. 100. Shilo M. and Rimon A., 1982- Phisical, chemical and biological characteristics of the intensive fish pond in Israel, Badmidgeh, Min. of Agric., Fish Dept., 1982. 101. Shroeder G.L., 1975- Nighttime material balance for oxygen in fish ponds receiving organic wastes, Badmidgeh, Min. of Agric., Fish Dept. 102. Silvia Vladoiu, Mioara Costache, Cecilia Bucur, Marica N., Vasilescu G. , 2008 - Contribuii la mbuntirea metodei de producere a cladocerelor, n scopul asigurrii hranei vii, necesare creterii juvenililor de crap (Cyprinus carpio - l. 1758), Lucrri tiinifice, Seria A. Vol.L.I, Agronomie , Bucureti , ISSN 1222-5339, p. 1041-1048. 103. Silvia Vladoiu, Vasilescu G. , 2009 - Testarea creterii crapului de cultur n vara I (Cyprinus carpio linne, 1758), n cazi, n diferite densiti, Lucrri tiinifice, Seria D. Vol.L.II, Zootehnie , Bucureti , ISSN 1224-4295, p. 421-424. 104. Silvia Vladoiu, Costache Mioara, Vasilescu George, 2008 - Studiu comparativ privind creterea crapului de vara I, n monocultur i policultur, utiliznd diferite tipuri de furaje, Lucrri tiinifice, Seria D. Vol.L.I, Zootehnie , Bucureti , ISSN 1224-4295, p. 438-442. 105. Stncioiu S., Patriche N., Patriche T., 2006 - Ihtiologie general, Editura didactic i pedegogic, Bucureti, pag. 5-15 106. Strat A., 1990- Caracterizarea a doi metii de crap realizai la S.C.P.P. Podul Iloaiei, Piscicultura Moldovei. Lucrri tiinifice, vol. omagial I, pag. 277-281. 107. Taran W., 1936- Lalimentation des carpillons dun ete pendant lhiver. Bull. Fr. Pisc. 8: p. 217-222. 108. Vasilescu G., 1986- Hidrobiologie, Limnologie-curs, Universitatea Dunrea de Jos, Galai, pag. 33-104. 109. Viola, S., Arieli Y. and Zohar G., 1989- Unusual feed stuffs as ingredientes for crap and tilapia feeda in intensive aquaculture, Bamidgeh, 40, 29.

57