Cuprins

Introducere

Modelare

Utilizarea mainii
Baguette and Co

Probleme i soluii

Reete

Introducere
Citii aceste cteva prime pagini cu atenie pentru c ele conin informaii importante pentru urmtoarele reete.
Calitatea i prospeimea ingredientelor folosite i precizia de msurare sunt eseniale dac vrei s facei pine cu
succes. Mai jos sunt explicaii privind numeroasele ingrediente folosite i caracteristicile lor.
Fina: fina de gru este clasificat conform cantitii de tre pe care o conine i coninutului de cenu. (Coninutul de cenu este coninutul mineral care rmne dup incinerarea timp de 2 ore ntr-un cuptor la 900C.) n Frana
i Germania numrul tipului corespunde unei fini cu un coninut mai nalt sau mai sczut de tre, fibre, vitamine,
minerale i elemente de urmrire. n Marea Britanie i SUA este clasificat dup rata extraciei, adic cantitatea din
grune care este nlturat n timpul mcinrii.
- Fin de copt moale alb: (rata extraciei 75%)
- Fin de copt dur alb: anume pentru producerea pinii (de asemenea rata extraciei 75%, dar fcut dintr-un gru
cu coninut mai nalt de proteine dect fina moale)
- Fin intermediar (rata extraciei 85%)
- Fin integral (rata extraciei 100% - nimic nu este nlturat n timpul mcinrii)
(Not: fina de secar este clasificat n acelai mod.)
Folosirea unei cantiti mari de fin cu un coninut ridicat de tre va da o pine mai slab crescut.
Cantitatea deAp necesar va varia i ea n funcie de tipul finii. Urmrii consistena aluatului, care, cnd se formeaz
o minge, trebuie s fie neted i elastic i nu trebuie s se lipeasc de vasul de copt.
Fina poate fi clasificat n dou grupe: cele potrivite pentru pine i cele care nu sunt potrivite. Fina care este potrivit pentru pine are un coninut nalt de gluten, care ajut pinea s creasc. Acestea includ mai ales fina de gru,
fina de secar alb i fina de kamut. Tipurile de fin care sunt mai puin potrivite pentru pine (secar, porumb,
hric, castane) trebuie folosite cu alte tipuri de fin, n proporii de 10 pn la 50% n funcie de fin (unele au un
gust foarte puternic i prin urmare ar trebui folosite cu moderaie).
Ce face o fin potrivit pentru pine depinde n mare msur de tipul i locul de unde vine grul. Acesta este secretul de fabricaie al mrcii de fin!
n magazine putei gsi finuri i drojdii care sunt anume pentru pine, de exemplu fina special de pine dur de la
Francine. Francine i folosete marea experien n domeniul morritului pentru a alege cu grij cele mai bune varieti
de gru din Frana potrivite pentru pine. Gama Francine de finuri de pine garanteaz prin urmare o pine bine
crescut cu un gust delicios i v permite s schimbai pinile dup cum v duce fantezia (fin special de pine de
ferm, fin special multicereale, fin de secar, etc.). Ei mai produc i un soi de drojdie de brutrie special pentru
pine.

Introducere
Introducere

Drojdia de brutrie (saccharomyces cerevisiae): acesta este un produs viu, esenial pentru producerea pinii
care i d volumul i gustul pe care le tii i care v plac!
Drojdia de brutrie exist n mai multe forme: proaspt n cubulee, uscat i activ pentru a fi rehidratat
sau uscat i instant.
Drojdia este vndut n supermarketuri (la produse de patiserie sau produse proaspete), dar mai putei
cumpra drojdie proaspt i de la brutria local.
n form proaspt sau uscat instant, drojdia ar trebui adugat direct n vasul de copt al aparatului de pine
cu celelalte ingrediente. Amintii-v s frmiai drojdia proaspt cu degetele pentru a o face s se dizolve
mai uor. Doar drojdia uscat activ (n granule mici) trebuie amestecat cu puinAp cldu nainte de folosire. Alegei o temperatur aproape de 37C, dac este mai sczut nu va mai crete aa de bine, mai nalt
o va face s-i piard puterea de cretere. Respectai cantitile precizate i amintii-v s multiplicai cantitile
dac folosii drojdie proaspt (vezi graficul cu echivalenele de mai jos). Maia fermentat: putei folosi i maia
fermentat n loc de drojdie. Aceasta este o maia uscat natural care se poate gsi n magazinele cu hran
sntoas. Ea d pinii un gus diferit i crete diferit. Proporia de utilizare este de 2 linguri pentru 500 de grame de
fin.
Praf de copt: acesta trebuie folosit doar pentru coacerea pljiturilor i nu este potrivit pentru pine. Capacitatea de
cretere a finii elimin necesitatea prafului de copt.
Echivalentele de cantitate/greutate ntre drojdia uscat i drojdia proaspt
Drojdie uscat (n lgt)
Drojdie proaspt (n g)

1.5

2.5

3.5

4.5

12

20

25

30

35

40

50

55

Lichide: toate lichidele folosite trebuie s fie la temperatura camerei sau puin mai cldue (dar nu mai calde de 38C),
pentru a asigura reacia corect cu drojdia. Putei folosi ap, lapte sau sucuri de fructe sau de legume.
Sare: aceasta este esenial pentru pine. Ea mbuntete gustul i permite aluatului s creasc. Ea trebuie msurat cu grij, pentru c prea puin sare poate face aluatul s creasc prea mult i apoi s cad la copt, n timp ce prea
mult sare ncetinete procesul de fermentaie.
Folosii ntotdeauna sare fin (sarea mare poate zgria vasul de copt al mainii) i de preferat sare nerafinat. NB,
sarea i drojdia nu ar trebui s intre n contact nainte ca maina s nceap procesul de frmntare.

Introducere

Introducere
Zahr: acesta ajut i el procesul de fermentaie, hrnete drojdia i face pinii o coaj aurie. Ca n cazul srii,
el trebuie msurat precis. Putei folosi zahr pudr, zahr de trestie, zahr brun, miere, melas sau chiar sirop
de arar.

Alte ingrediente:
Grsimi: grsimile fac o pine mai moale, mai gustoas i i cresc timpul de depozitare. Se pot folosi toate felurile de grsimi, cu toate c untul i uleiul de msline dau cel mai bun gust. Dac folosii unt, tiai-l n buci
mici pentru a-l amesteca mai uor.
Lapte i produse lactate: folosirea laptelui sau a produselor lactate adaug valoare nutritiv pinii i, desigur,
i modific gustul i textura. Ele mai sunt i emulsifiante, care dau un aspect plcut interiorului pinii. Putei folosi produse proaspete sau s adugai puin lapte praf.

Oule: ele mbogesc aluatul, mbuntesc culoarea pinii i i dau o textur mai moale. Ele sunt folosite pentru a
face brioele i pinea brio. Ele modific gustul i textura pinii i o ajut s creasc.
Arome i suplimente opionale: condimente, semine, fructe, legume uscate sau proaspete, buci de unc sau
msline se pot aduga n pine. n afar de condimentele mcinate, care se pot aduga la nceput, cu fina, aceste ingrediente trebuie puse n vasul de copt cnd auzii bipul, ca s nu se sparg n timpul procesului de frmntare, ci s
fie doar amestecate n aluat.
Apoi, aceste ingrediente trebuie adugate n cantiti mici, altfel aluatul nu va crete corect.
Maina dvs. de pine are grij de toate etapele fabricrii pinii, de la cretere la coacere. Tot
ce v trebuie este s-o scoatei afar s se rceasc pe un grtar timp de o or nainte s-o
mncai.
Dac suntei nceptori, v sftuim s ncercai o reet simpl mai nti, pn ce o
putei face perfect. Notai orice modificri pe care le facei reetei iniiale i pstrai
notele pentru referine.

Modelare

Modelare

Modelare

Modelare

Modelare

Modelare

Utilizarea

Utilizarea mainii Baguette and Co

Baguette and Co, o nou main de pine care v permite s v mulumii ntreaga familie fcnd noi tipuri originale de pine,
dar i baghete crocante aurii.
Accesoriile:
Aparatul dvs. Baguette and Co vine cu toate accesoriile necesare:
- Un vas de frmntat cu dou lame de frmntat, n care putei face diferite tipuri de pine de pn la 1,5 kg.
- Un pahar de msurat i o lingur pentru a face mai uor de adugat ingredientele, i un crlig de metal pentru scoaterea
pinilor din vas i pentru a scoate uor lamele.
- Un vas de copt fcut din dou tvi neaderente pentru baghetele dvs., cu ustensilele tradiionale ale brutarului: cuit zimat i
pensul.
Cum funcioneaz:
Cnd vrei s facei pine, alegei reeta i pregtii toate ingredientele necesare.
Luai vasul de frmntat din aparat i respectai scrupulos ordinea indicat cnd adugai ingredientele, pentru a asigura o
pine de bun calitate. Cntrii fiecare ingredient i respectai cantitile stabilite.
Cnd toate ingredientele sunt gata, punei vasul n main i selectai programul potrivit din meniu.
Alegei greutatea pinii (750 g, 1.000 g sau 1.500 g) i apoi culoarea pe care o dorii: rumenit uor, rumenit sau foarte rumenit.
Odat ce ai fcut aceasta, tot ce mai trebuie s facei este s pornii programul, iar coacerea va ncepe.
Ecranul de afiaj v d timpul de coacere i cnd vei auzi bipul pinea dvs. este gata i putei s-o scoatei din vas.
Scoatei lamele din pine cu crligul de metal i bucurai-v de gustul pinii proaspete, fcute n cas.
Maina dvs. are grij de toate etapele fcutului pinii aa cum ar face-o un brutar profesionist. Fiecare etap se deruleaz pe
rnd, de la frmntat la crescut i la copt i chiar pstreaz pinea cald.
Funcii :
Pornirea amnat: aparatul dvs. are o funcie de pornire ntrziat. Putei prin urmare s v programai pinea nainte s i
alegei timpul cnd vrei s fie gata.
Pstrarea la cald: la sfritul timpului de coacere, o funcie de pstrare la cald a pinii pornete automat, astfel nct pinea
dvs. s-i pstreze tot gustul.

Programele:
Programele aparatului dvs. sunt foarte variate i v vor permite s facei baghete, pini grozave i cozonaci, dar i prjituri i
gemuri. Dai fru liber imaginaiei dvs. i bucurai-v de experien i de alimente.

Reete
Reete clasice

Reete speciale

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?
Frana
Italia

Olanda
Orient
SUA

Turcia

Germania
Belgia

Spania

Reete clasice

Reete clasice
Pine alb

Pine rapid

Pinea fermierului
Pine integral

Pine rneasc

Pine de sandviuri

Pine de secar din Auvergne

Pine tradiional

Pine de gru i secar

Brioe

Pine cu lapte

Reete clasice

Reete clasice
Greutate

750g

1000g

1500g

Ap
315ml
420ml
540ml
Sare
1lgt
2lgt
3lgt
Zahr
lg
1lg
1lg
Fin simpl
520g
700g
900g
Drojdie uscat
1lgt
1lgt
2lgt
Opional. Alegei unul din urmtoarele ingrediente:
Msline verzi
90g
130g
190g
Buci de unc
150g
200g
300g

Pine alb

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii

tabelul.
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, sare i zahr.
Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai
programul 9, greutatea pinii i culoarea
dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai un ingredient
opional dac dorii (usturoi, ceap etc.).
La sfritul programului, oprii maina,
scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Reeta de pine de baz pentru cei care fac pine acas. Fcut cu fin alb, este foarte
hrnitoare, n ciuda ideilor preconcepute, pentru c conine fosfor, potasiu i calciu. Este
ideal pentru gustri dulci sau savuroase; garnisit cu ceap, msline, buci de unc
sau chorizo, este o pine perfect pentru aperitive.

Pine rapid

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii

tabelul.
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, sare, zahr i lapte praf. Apoi adugai
fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n
main. Selectai programul 12, greutatea pinii i culoarea cojii dorit. Apsai butonul
stop/start. La sfritul programului, oprii
maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Greutate

Ap
Ulei de msline
Sare
Zahr
Lapte praf degresat
Fin simpl
Drojdie uscat

750g

300ml
1lg
1lgt
1lg
1lg
480g
3lgt

1000g
400ml
2lg
2lgt
1lg
2lg
640g
4lgt

1500g
600ml
3lg
3lgt
2lg
3lg
960g
6lgt

Extrem de simpl i foarte rapid: pentru nceptori, cnd suntei grbii, pentru cei mai
puin rbdtori i iubitorii de mncare, aceast pine este pentru voi! Se poate mnca n orice
moment al zilei.

Reete clasice
Reete clasice

Pinea fermierului

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea

ordine: ap, sare i zahr. Apoi adugai cele dou
fini i drojdia uscat. Punei vasul de copt n
main. Selectai programul 9, greutatea pinii i
culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/ start.
Cnd auzii bipul, adugai nucile sau alune de
pdure dac dorii. La sfritul programului, oprii
maina, scoatei tava de copt i scoatei pinea.

Cu aroma uoar de pdure, i ia culoarea de la

nveliul exterior de grne. Metoda fermentaiei i
permite s in mai mult fr a se strica. Aceasta a
fcut-o apreciat n mod special la ar.

Greutate

Greutate > 1,000 g

Ap > 405 ml
Sare > 2 lgt
Zahr > 1 lg
Fin simpl > 560 g
Fin integral > 130 g
Drojdie uscat > 2 lgt Opional.
Alegei unul dintre urmtoarele ingrediente:
Alune de pdure > 150 g
Nuci > 150 g

Pine integral
750g 1000g 1500g

Ap
305ml 405ml 520ml
Ulei de floarea-soarelui lg
1lg
1lg
Sare
1lgt
2lgt
3lgt
Zahr
1lg
1lg
2lg
Lapte praf degresat
2lg
2lg
3lg
Fin simpl
240g
330g
420g
Fin integral
120g
165g
210g
Fin de secar
120g
165g
210g
Drojdie uscat
1lgt
2lgt 2lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea
ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, sare, zahr i lapte
praf.
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 10,
greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai
butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de
copt i scoatei pinea.

Excelent pentru sntatea dvs, este recomandat ca parte a majoritii dietelor pentru c este
fcut din fin care include ntregul bob de gru: miezul finos, coaja i germenul de gru. Este
de asemenea bogat n mod natural n vitamina B, sruri minerale i fibre.

Reete clasice

Reete clasice
Greutate

750g 1000g 1500g

Ap
370ml 490ml 635ml
Ulei de floarea-soarelui
lg
1lg
1lg
Sare
1lgt
2lgt
3lgt
Zahr
1lg
1lg
2lg
Lapte praf degresat
1lg
2lg
2lg
Fin simpl
180g
240g
310g
Fin integral
340g
460g
590g
Drojdie uscat
1lgt 1lgt
2lgt

Pine rneasc

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii

tabelul.
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, sare, zahr i lapte praf. Apoi adugai
cele trei tipuri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai
programul 10, greutatea pinii i culoarea
dorit a cojii. Apsai butonul stop/ start.
La sfritul programului, oprii maina,
scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceasta este verioara pinii de la ferm. Este proporia de fin de secar cea
care face diferena. Textura sa este fin i regulat, interiorul rmne umed graie
coninutului de lapte, coaja este sfrmicioas i are un gust bine echilibrat delicioas cu cafea!

Pine de sandviuri

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea
ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, sare, zahr i lapte
praf. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul
de copt n main. Selectai programul 8, greutatea
pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul
stop/start. La sfritul programului, oprii maina,
scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Greutate

750g 1000g 1500g

Ap
270ml 325ml 405ml
Ulei de floarea-soarelui 1lg
2lg
2lg
Sare
1lgt
2lgt 2lgt
Zahr
1lg
2lg
2lg
Lapte praf degresat
2lg
2lg
3lg
Fin simpl
500g
600g
750g
Drojdie uscat
1lgt 1lgt
2lgt

Pine tradiional pentru sandviuri, la fel de bun

rece sau prjit. Poate fi mncat cu produse savuroase sau dulci: la micul dejun, pentru
sandviuri la prnz, pine prjit la ceai i canapele la aperitiv.

Reete clasice

Reete clasice

Pine de secar din Auvergne

Alegei cantitatea de pine dorit i

Greutate
750g
1000g
urmrii tabelul.
450ml
600ml
Punei ingredientele n vasul de copt n Ap (33C)
Sare
1lgt
2lgt
urmtoarea ordine: ap i sare.
Fin simpl
150g
200g
Apoi adugai cele dou tipuri de fin Fin de secar
375g
500g
i drojdia uscat.
Drojdie uscat
lgt
1lgt
Punei vasul de copt n main.
Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

O reet tradiional cu aroma puternic i gustul bun al secarei.

Pine tradiional
Greutate

Ap
Sare
Fin simpl
Fin de secar
Drojdie uscat

750g 1000g 1500g

340ml 450ml 585ml

1lgt
2lgt 2lgt
490g
650g
845g
40g
50g
65g
lgt
lgt
1lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea
ordine: ap i sare.
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9,
greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai
butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul
de copt i scoatei pinea.

Aceast pine este uor nchis la culoare graie unei tue de secar care i d caracter i o ajut
s in mai mult.

1500g

780ml
2lgt
260g
650g
1lgt

Reete clasice

Reete clasice

Pine de gru i secar

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii

tabelul.
Ap
375ml 500ml 650ml
Punei ingredientele n vasul de copt n
Sare
1lgt
2lgt 2lgt
urmtoarea ordine: ap i sare.
Fin simpl
300g
400g
600g
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i
Fin de secar
225g
300g
450g
drojdia uscat.
Drojdie uscat
lgt
1lgt 1lgt
Punei vasul de copt n main. Selectai
programul 9, greutatea pinii i culoarea
dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate

750g 1000g 1500g

Aceast pine este fcut din fin de gru i de secar n pri egale. Are un gust
destul de dulce i merge bine cu brnz sau fructe de mare.

Brioe

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea
ordine: lapte, ou, unt nmuiat, sare i zahr.
Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul
11, greutatea brioei i culoarea dorit a cojii.
Apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai fulgii de ciocolat dac
dorii.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei
vasul de copt i scoatei pinea.

Greutate

Ou
Lapte
Unt
Sare
Zahr
Fin simpl
Drojdie uscat
Fulgi de ciocolat (opional)

750g 1000g 1500g

3
60ml
140g
1lgt
50g
430g
1lgt
75g

5
6
80ml 100ml
200g
230g
2lgt 2lgt
70g
80g
575g
670g
1lgt
2lgt
100g
125g

O brio aurie pentru a v lumina ziua, sau cu ciocolat pentru a o face i mai irezistibil! Nu prea
dulce, merge foarte bine cu salat sau brnz dar i cu iaurt sau gem. Pe scurt, este perfect pentru micul dejun sau ceai, pentru tineri i vrstnici!

Reete clasice

Reete clasice
Pine cu lapte
Greutate

750g

1000g

1500g

Lapte
280ml
315ml
400ml
Unt
60g
70g
80g
Sare
1lgt
2lgt
2lgt
Zahr
2lg
3lg
3lg
Fin simpl
495g
555g
700g
Drojdie uscat
2lgt
2lgt
2lgt
Opional. Alegei unul din urmtoarele ingrediente:
Stafide
60g
70g
80g
Fructe zaharisite
60g
70g
80g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, unt nmuiat, sare
i zahr.
Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 8, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai stafidele sau fructele zaharisite dac dorii.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

O pine delicioas n stil vienez cu o textur moale, foarte umed i dulce.

Puin lapte, nite unt, zahr, fin i iat-o! Putei de asemenea s personalizai aceast pine cu lapte cu stafide sau fructe zaharisite!

Reete speciale

Reete speciale

Pine cu calciu

Pine cu semine
Pine Omega 3

Pine cu brnz fr gluten

Pine bogat n fibre
Pine energizant
Pine fr sare

Reete speciale

Reete speciale
Greutate

Ap
Unt
Sare
Zahr
Lapte praf degresat
Fin simpl
Drojdie uscat
Fulgi de ciocolat

750g

260ml
60g
1lgt
2lg
65g
500g
1lgt
40g

1000g

275ml
65g
2lgt
2lg
85g
530g
2lgt
55g

1500g

340ml
80g
2lgt
3lg
105g
660g
2lgt
70g

Pine cu calciu

Alegei cantitatea de pine dorit i

urmrii tabelul.
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, unt nmuiat, sare,
zahr i lapte praf degresat.
Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai
programul 8, greutatea pinii i culoarea
dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai fulgii de ciocolat.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei
vasul de copt i scoatei pinea.

Aceast pine este plin de calciu, care este necesar pentru formarea dinilor i oaselor, graie
laptelui pudr pe care-l conine. Delicioas pentru micul dejun sau ceai.

Pine cu semine

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de rapi, miere i sare.
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia
uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul
9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai
butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai seminele de in,
seminele de floarea-soarelui i seminele de mac.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul
de copt i scoatei pinea.

Greutate

750g

Ap
360ml
Ulei de rapi
2lg
Miere
2lg
Sare
1lgt
Fin simpl
150g
Fin de secar
170g
Fin integral
170g
Drojdie uscat
2lgt
Semine de in
75g
Semine de floarea-soarelui 25g
Semine de mac
15g

1000g
480ml
2lg
2lg
2lgt
200g
230g
230g
2lgt
100g
30g
20g

1500g

620ml
3lg
3lg
2lgt
260g
300g
300g
2lgt
130g
40g
25g

Un amestec gustos de semine de in negre, semine de floarea-soarelui i semine de mac, mpreun

cu combinaia de fin integral i fin de secar, este o experien culinar uimitoare. Perfect pentru feluri orientale sau chiar pentru somon.

Reete speciale

Reete speciale
Alegei cantitatea de pine dorit i
urmrii tabelul.
Turnai ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, iaurt simplu, ulei
de rapi, melas, sare i lapte praf.
Apoi adugai cele trei tipuri de fin,
germeni de gru i drojdie uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai
programul 9, greutatea pinii i culoarea
dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai seminele de in
i seminele de floarea-soarelui.
La sfritul programului, oprii maina,
scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Greutate

Pine Omega 3
750g

Ap
210ml
Iaurt simplu
125g
Ulei de rapi
1lg
Melas
2lg
Sare
1lgt
Lapte praf degresat
lg
Fin simpl
155g
Fin de secar
210g
Fin integral
110g
Germeni de gru
20g
Drojdie uscat
3lgt
Semine de in
55g
Semine de floarea-soarelui 40g

1000g
280ml
185g
1lg
3lg
2lgt
1lg
200g
270g
140g
30g
4lgt
70g
60g

1500g
365ml
250g
2lg
4lg
2lgt
2lg
255g
345g
180g
40g
5lgt
90g
70g

Omega 3 sunt necesari pentru sntatea noastr i pot face uor parte dintr-o diet echilibrat. Aceast pine cu semnie de in negre i ulei de rapi, care conin n mod natural
omega 3, ndeplinete parte din cerinele zilnice de uleiuri grase eseniale pe care corpul
nostru nu le poate produce.
Cantitate > 1000g

Oua > 3
Apa > 425ml
Ulei vegetal > 3lg
Sare > 1lgt
Zahr > 2lg
Fin de orez alb > 280g
Fin de orez brun > 140g
Lapte praf degresat > 3lg
Guma de Xantan > 3lgt
Fulgi de ceapa deshidratata > 1lg
Seminte de mac > 1lgt
Seminte de telina > 1lgt
Anetol uscat > 1lgt
Branza Cheddar data pe razatoare > 170g
Drojdie pentru dospit > 1lg

Pine cu brnz
fr gluten

Punei ingredientele n cuv n ordinea indicat.

Introducei cuva n aparat.
Selectai programul 13, cantitatea de pine i culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja.
Apsai tasta Pornit/Oprit.
La sfritul programului, oprii aparatul, scoatei
cuva i decofrai/rsturnai pinea.

Reete speciale

Reete speciale
Pine bogat n fibre

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii

tabelul.
Ap
350ml 460ml 600ml
Punei ingredientele n vasul de copt n
Ulei de floarea-soarelui
lg
lg
1lg
urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soaSare
1lgt 1lgt
2lgt
relui, sare i lapte praf degresat.
Lapte praf degresat
1lg
1lg
2lg
Fin simpl
320g
420g
550g
Apoi adugai fina, trele i drojdia usTre
160g
210g
275g
cat.
Drojdie uscat
2lgt 2lgt 3lgt
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 10, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate

750g 1000g 1500g

Ideal pentru digestie i tractul digestiv, aceast pine este fcut din fin alb cu
tre adugate, nveliul bobului de gru. Bogat n fibre, valoarea sa nutriional
este egal cu aceea a pinii integrale.

Pine energizant

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea
ordine: ap, semine de susan, semine de mac, semine de in, semine de mei i semine de floareasoarelui, coaja de portocal zaharisit tiat, sare i
nuci.
Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai
programul 14, greutatea pinii i culoarea dorit a
cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul
de copt i scoatei pinea. Dac dorii, presrai pinea cu un amestec de semine i cteva buci de
portocal zaharisit.

Greutate

Ap
Sare
Semine de susan
Semine de mac
Semine de in
Semine de mei
Semine de floarea-soarelui
Coaj de portocal zaharisit
Nuci
Fin simpl
Fin de secar
Fin integral
Drojdie uscat

Un adevrat cocktail de energie dintr-un amestec de ingrediente hrnitoare!

750g 1000g 1500g

300ml 400ml 600ml

1lgt 1lgt
2lgt
lgt
lgt
1lg
lgt
lgt
1lg
lgt
lgt
1lg
lgt
lgt
1lg
lgt
lgt
1lg
20g
25g
40g
25g
35g
50g
250g
335g
500g
75g
100g
150g
75g
100g
150g
lgt
lgt
lg

Reete speciale

Reete speciale
Pine fr sare
Greutate

750g 1000g 1500g

Ap
320ml 430ml 500ml
Ulei de floarea-soarelui
lg
lg
1lg
Suc de lmie
1lgt
2lgt
2lgt
Fin simpl
520g
700g
840g
Drojdie uscat
1lgt 1lgt
2lgt
Semine de susan
75g
100g
120g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, suc
de lmie.
Apoi adugai fina, drojdia uscat i seminele de susan.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 14, greutatea pinii i culoarea dorit
a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceasta este bun pentru oamenii care urmeaz o diet fr sare. Seminele de susan
i sucul de lmie i dau o arom particular care compenseaz lipsa de sare.

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?

Prjitur cu fructe
Prjitur cu alune

Prjitur cu lmie

Dulcea de portocale rapid i uoar

Turt dulce

Compot de mere i rubarb

Aluat de pizza

Paste proaspete

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?
Greutate > 1000g

Ou > 5
Zahr > 165g
Zahr vanilat > 1 plic
Sare > 1 p.
Rom brun > 1lg
Unt > 230g
Fin cernut > 330g
Praf de copt > 2lgt
Stafide > 75g
Fructe zaharisite > 75g

Prjitur cu fructe

Punei oule, zahr, zahrul vanilat i sare ntr-un vas de amestecat.

Batei 5 minute. Turnai amestecul n vasul de copt al aparatului.
Adugai romul brun, coaja i zeama lmii, untul nmuiat, fina i
praful de copt.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 18, greutatea
prjiturii i culoarea dorit a cojii.
Apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai stafidele i fructele zaharisite.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i
scoatei prjitura.

Aceast prjitur a fost creat pentru marinarii ce fceau nego

cu India, pentru c este un aliment hrnitor coninnd ou,
fin, grsimi i zahr, i ine mult graie romului din coaja zaharisit. Iat reeta original pe
care s o facei n aparat. Trebuie!

Ponturi: dac preferai prjitura bine fcut, putei s-o lsai 10 minute mai mult n aparat la sfritul programului nainte s
o scoatei.

Prjitur cu alune

Punei oule, zahr i sare ntr-un vas de amestecat. Batei 5 minute.

Turnai amestecul n vasul de copt al mainii. Adugai romul brun, untul
nmuiat, alunele mcinate, fina i praful de copt.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 18, greutatea prjiturii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei
prjitura.

Aceast prjitur, cu o pictur de rom pentru a evidenia gustul

alunelor, va fi nemaipomenit la ora ceaiului! Cei crora la place
mai dulce pot presra zahr cu cristale mari sau zahr brun pe ea
la sfritul coacerii.

Greutate > 1000g

Ou > 4
Zahr > 160g
Sare > 1 p.
Rom brun > 4lg
Unt > 200g
Alune mcinate > 160g
Fin cernut > 190g
Praf de copt > 2lgt

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?
Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?

Prjitur cu lmie

Punei oule, zahrul i sarea ntr-un vas de amestecat. Batei 5 minute.

Turnai amestecul n vasul de copt al mainii.Adugai untul nmuiat,
fina cernut, praful de copt, sucul i coaja lmii.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 18, greutatea prjiturii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei
prjitura.

Cu textura sa uoar, plcut, aceast prjitur v va bucura papilele gustative.

Dulcea de portocale rapid i uoar

Greutate > 1500g

Portocale > 750g

Zahr > 750g
Pectin*: 50 g
*sau suc de lmie: 50 ml

Curai portocalele de coaj, tiai-le buci, scoatei seminele.

Punei fructele tiate n vasul de copt pine al mainii.
Adugai zahrul i pectina. Punei vasul de copt n main.
Selectai programul 19. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina i scoatei vasul de copt.

Fiecare anotimp i are fructele sale i sunt attea moduri de folosire a lor, ca, de exemplu, n gemuri
sau jeleuri. Lucrul important este s le alegei bine astfel nct s dea ce au mai bun. Aceast dulcea
merge foarte bine cu toate celelalte lucruri pe care le putei face n aparat: pine, baghete, prjituri etc.

Ponturi: dac nu putei gsi pectin n magazine, o putei nlocui cu suc de lmie (cam 50 ml); aceste
fructe sunt bogate n mod natural n pectin. Dac folosii suc de lmie, v sftuim s adugai 40
de minute la timpul de preparare. Alegei fructele de sezon pentru a face cele mai bune dulceuri.

Greutate > 1000g

Ou > 5
Zahr > 300g
Sare > 1 p.
Unt > 180g
Fin cernut > 450g
Praf de copt > 3 lgt
Lmie > 1

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?
Greutate > 1000 g

Turt dulce

Cuioare > 5
Lapte > 40 ml
Ou > 1
Zahr de trestie > 130 g
Sare > Praf
Condimente amestecate > 4.5 lgt
Miere > 390 g
Unt > 45 g
Fin simpl > 350 g
Fin integral > 80 g
Praf de copt > 4 lgt

Turnai laptele ntr-un vas i adugai cuioarele. Lsai la

macerat 1 or.
Punei oule, zahrul brun i sarea ntr-un vas de amestecat.
Batei 5 minute.
Adugai condimentele, laptele cu cuioarele scoase, mierea
i untul nmuiat. Turnai amestecul n vasul de copt al
mainii. Adugai cele dou tipuri de fin i praful de copt.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 18,
greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul
stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de
copt i scoatei pinea.

Cei crora le plac prjiturile i cozonacii vor adora aceast prjitur irezistibil n orice
moment al zilei, cu amestecul su de 4 condimente: scorioar, ghimbir, cuioare i
nucoar.

Compot de mere i rubarb

Cojii merele i rubarba i tiai-le buci. Punei fructele in vasul de copt pine
al mainii.
Adugai zahrul. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 19.
Apsai butonul stop/start. La sfritu programului, oprii maina i scoatei
vasul de copt.

Greutate > 1 200g

Mere > 600g
Rubarb > 600g
Zahr > 5lg

Secretul unui compot reuit st n gradul de coacere a fructelor. Iat o reet de

baz tot ce trebuie s facei este s v folosii imaginaia i fructele de sezon: aparatul va face restul: a face compoturi de fructe delicioase este acum simplu i
amuzant!
Ponturi: Tiai fructele n buci mari sau mici n funcie de cum v vrei
compotul, cu sau fr buci de fructe. Dac le tiai n buci medii, vor fi
buci de fructe la sfritul timpului de preparare.
Alegei fructe de sezon pentru a face cele mai bune compoturi.

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?

Ce alte sortimente de
pine se pot prepara?

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine:

ap, ulei de msline i sare.
Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 16.
Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina i scoatei vasul de
copt.Aluatul este gata de folosire.

Fin simpl > 830g

Ap > 200ml
Ou > 5
Sare > 1lgt

Greutate > 1250g

Ap > 450ml
Ulei de msline > 2lg
Sare > 2lgt
Fin simpl > 800g
Drojdie uscat > 2lgt

Cine ar fi crezut? Aluat de pizza de cas pentru pizza fcut n cas! Creai-v pizza
cum vrei. Tot ce v trebuie este un sos de roii delicios i ai pornit ntr-o excursie
imediat n Italia!

Paste proaspete
Greutate > 1250g

Aluat de pizza

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: fin, ap, ou

i sare.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 17. Apsai butonul
stop/start.
La sfritul programului, oprii maina i scoatei vasul de copt. Aluatul
de paste este gata pentru folosire.

V plac pastele proaspete acas? De acestea avei nevoie pentru a face aluatul perfect de
paste: fin, ou, ap i o main de pine! V va face un aluat fr cocoloae, neted i
elastic apoi e rndul dvs. s v bucurai de el!

Frana

Frana

Pine tradiional
Baghete de ferm
Baghete cu tre

Baghete cu semine de susan

Baghete cu semine
Pine de ferm

Baghete cu prune i nuci

Baghete tip brioe cu semine

de floarea-soarelui

Baghete cu miere i fulgi de ovz

Chifle Chelsea

Baghete vieneze cu zahr brun

Pine Revoluia Francez
Pine Savoy

Pine cu miere, mere, nuci i ciocolat

Fouace n stil mediteranean
Fougasse

Pinici cu fulgi de ciocolat i mr

Pine cu struguri albi i negri

Frana

Pine tradiional

Frana

Alegei cantitatea de pine dorit i

urmrii tabelul.
Ap
170ml
305ml Punei ingredientele n vasul de copt n
Sare
1lgt
1lgt
urmtoarea ordine: ap i sare.
Fin simpl
280g
505g
Drojdie uscat
1lgt
1lgt Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai
programul 9, greutatea pinii i culoarea
dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate

750g

1000g

Aceast pine are ntreaga arom delicioas a grului unei pini franuzeti tradiionale de
bun calitate.

Baghete de ferm

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea

ordine: ap, zahr i sare.Apoi adugai cele dou
tipuri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i apsai butonul stop/start.

Doar un strop de fin de secar este destul

pentru a da o not de ar acestei baghete
tradiionale.

Ap
Sare
Zahr
Fin simpl
Fin de secar
Drojdie uscat

Pentru 4 baghete

190ml
lgt
1lgt
210g
40g
lgt

Pentru 8 baghete

340ml
1lgt
1lgt
380g
70g
1lgt

Frana

Baghete cu tre

Frana

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoaPentru 4 baghete Pentru 8 baghete

rea ordine: ap, unt, zahr i sare.
Ap
175ml
315ml
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia Unt
20g
35g
uscat.
Sare
lgt
1lgt
Punei vasul de copt n main. Selectai progra- Zahr
1lgt
1lgt
Fin
simpl
150g
270g
mul 1 i apsai butonul stop/start.
Fin
integral
100g
180g
Cnd auzii bipul, deschidei maina i scoatei
Drojdie uscat
lgt
1lgt
aluatul.
Tre
8lg
14lg
mprii-l n 4 pri egale, modelai-le n baghete
nainte de a le tvli n tre. Punei-le pe tava special de copt baghete i facei tieturi pe lungime pe suprafa. Apsai stop-start din nou.

Aceast baghet este uoar i la gust i delicios de moale, aroma trelor i d un aer de ar.
Pentru toate ocaziile.

Baghete cu semine de susan

Pentru 4 baghete

Ap
Sare
Zahr
Fin simpl
Drojdie uscat
Semine de susan

185ml
lgt
1lgt
250g
lgt
50g

Pentru 8 baghete

325ml
1lgt
1lgt
450g
1lgt
90g

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine:

ap, zahr i sare. Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i
apsai butonul stop/start.
La primul bip, adugai seminele de susan la aluat.
La al doilea bip, deschidei maina i scoatei aluatul.
mprii-l n 4 pri egale, i modelai-le n baghete. Punei-le
pe tava special de copt baghete i facei tieturi pe lungime pe
suprafa. Apoi apsai stop-start din nou.

Cteva semine de susan sunt destule pentru a v aroma bagheta i a-i da un iz de locuri
exotice!

Frana

Baghete cu semine
Pentru 4 baghete

Ap
200ml
Sare
lgt
Zahr
1lgt
Fin simpl
165g
Fin de secar
40g
Fin integral
40g
Drojdie uscat
lgt
Semine de in
lgt
Semine de susan
lgt
Semine de mac
lgt
Semine de floarea-soarelui
lgt
Semine de mei
lgt

Pentru 8 baghete

360ml
1lgt
1lgt
300g
70g
70g
1lgt
1lgt
1lgt
1lgt
1lgt
1lgt

Frana
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, zahr i sare. Apoi
adugai cele trei feluri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, deschidei maina i scoatei
aluatul.
mprii-l n 4 pri egale, modelai-le n baghete
nainte de a le tvli ntr-un amestec de semine.
Punei-le pe tava special de copt baghete i facei
tieturi pe lungime pe suprafa. Apsai stop-start
din nou.

Un amestec apetisant, echilibrat de cereale. Mncate ca gustare sau prjite cu unt i gem, v vor ncnta!

Pine de ferm

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap i sare.

Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i
culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei
pinea.

Textura umed a acestei pini i d o arom puternic de pine neagr.

Greutate > 1000 g

Ap > 500ml
Sare > 2lgt
Fin simpl > 400g
Fin de secar > 150g
Fin integral > 150g
Drojdie uscat > 3 sferturi de lgt

Frana

Frana

Baghete cu prune i nuci

Pentru 4 baghete

Ap
Sare
Zahr
Fin simpl
Fin de secar
Drojdie uscat
Fin de porumb
Prune
Nuci

160ml
lgt
1lg
200g
25g
lgt
25g
45g
45g

Pentru 8 baghete

290ml
1lgt
1lg
360g
45g
1lgt
45g
80g
80g

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea

ordine: ap zahr i sare. Apoi adugai cele dou
tipuri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1
i apsai butonul stop/start.
La primul bip, adugai nucile la aluat.
La al doilea bip, deschidei maina i scoatei aluatul.
mprii-l n 4 pri egale i modelai baghetele.Apoi
tvlii-le n fina de porumb. Punei rulourile pe tava
special de copt baghete i facei tieturi adncipe lungime pe suprafa. Punei 3 prune n fiecare tietur.
Apoi apsai stop-start din nou.

O reet perfect pentru toamn, cu arome de fructe de pdure. Se mnnc aa cum este sau cu
brnzeturi cu arome tari.

Baghete tip brioe cu semine de floarea-soarelui

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea

Pentru 4 baghete Pentru 8 baghete
ordine: ou, unt, zahr i sare. Apoi adugai cele dou
Ou
3
5
tipuri de fin i drojdia uscat.
Unt
30g
60g
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 6 i Sare
lgt
1lgt
apsai butonul stop/start.
Zahr
3lg
5lg
230g
315g
La primul bip, adugai seminele de floarea-soarelui la Fin simpl
Fin de secar
60g
100g
aluat.
Drojdie uscat
1lgt
1lgt
La al doilea bip, deschidei maina i scoatei aluatul.
Semine de floarea-soarelui
35g
65g
Facei 16 mingi mici.
Pe tava special de copt, punei 4 mingi pentru a forma bagheta-brio, facei tieturi pe lungime pe suprafa. Apoi apsai stop-start din nou.

Aceast baghet tip brio are un gust surprinztor: mica brio, care se topete n gur, are o arom particular cu seminele de floarea-soarelui uor crocante.

Frana

Baghete cu miere i fulgi de ovz

Frana

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea orPentru 4 baghete Pentru 8 baghete

dine: ap, miere i sare.
175ml
315ml
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia us- Ap
Miere
30g
55g
cat.
Sare
lgt
1lgt
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 Fin simpl
210g
380g
Fin de secar
40g
70g
i apsai butonul oprire/pornire.
lgt
1 lgt
Cnd auzii bipul, deschidei maina i scoatei alua- Drojdie uscat
Fulgi de ovz
25g
45g
tul.
mprii-l n 4 pri egale i modelai baghetele.
Pensulai-le cu ap i apoi trecei-le n fulgii de
ovz. Punei rulourile pe tava special de copt baghete i facei mai multe tieturi adnci cu foarfeca. Tragei vrfurile pentru a face urechi de porumb.
Apoi apsai iar oprire-pornire.

Chifle Chelsea

Ap
Sare
Zahr
Fin simpl
Fin de secar
Drojdie uscat
Stafide

Pentru 4 pinici

165ml
lgt
1lg
125g
125g
1lgt
75g

Pentru 8 pinici

300ml
1lgt
1lg
225g
225g
1lgt
135g

lungime deasupra.Apoi apsai stop-start din nou.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea

ordine: ap, zahr i sare.Apoi adugai cele dou tipuri
de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i
apsai butonul stop/start.
La primul bip, adugai stafidele la aluat.
La al doilea bip, deschidei maina i scoatei aluatul.
mprii-l n 4 pri egale i modelai baghetele, apoi
rulai-le n fin. Punei rulourile pe tava special de
copt baghete i facei mai multe tieturi adnci pe

O gustare simpl, autentic, pentru c aceast chifl delicioas este aromat cu stafide.

Frana

Frana

Baghete vieneze cu zahr brun

Punei ingredientele n vasul de copt n

urmtoarea ordine: ap, zahr brun, unt,
Ap
110ml
200ml glbenuul i sare.
Unt
35g
65g
Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Sare
lgt
1lgt
Zahr brun
65g
115g Punei vasul de copt n main. Selectai programul
Fin simpl
250g
450g 6 i apsai butonul stop/start.
Drojdie uscat
1lgt
1lgt Cnd auzii bipul, deschidei maina i scoatei
Glbenu de ou
1
1 aluatul.
mprii-l n 4 pri egale, i modelai baghetele.
Punei-le pe tava special de copt baghete, pensulai-le cu glbenuul de ou btut i facei cteva tieturi pe lungime deasupra. Apoi apsai stop-start din
nou.
Pentru 4 baghete

Pentru 8 baghete

Foarte uor de fcut, cu ingrediente simple, sntoase, mncai aceast baghet fierbinte pentru o
gustare dulce delicioas.

Pine Revoluia Francez

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Greutate

750g
1000g
1500g
Coacei cartofii n cuptor i lsai-i s se rceasc.
Ap
250ml
335ml
500ml
Pstrai 2 sau 3 felii pentru garnisire.
Sare
1lgt
1lgt
2lgt
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea Mere de terre
115g
155g
230g
Fin simpl
200g
265g
400g
ordine: ap, sare i cartofii tiai reci.
Fin
integral
50g
65g
100g
Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat.
Fin de secar
100g
135g
200g
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 10,
Drojdie uscat
lgt
1lgt
1lgt
greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai
butonul stop/start.
Cu 30 - 45 de minute nainte de sfritul programului, deschidei maina i verificai aluatul: dac este
destul de solid, punei felii de cartof deasupra pinii ca garnisire.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceast pine v va surprinde cu aroma sa original: un amestec subtil de gru, secar i

cartofi.

Frana

Pine Savoy
Frana

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Greutate
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, ciuperci i cepe tiate, Ap
Sare
Beaufort tiat mrunt, sare. Apoi adugai cele Cepe
dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei (+ cteva inele)
vasul de copt n main. Selectai programul 9, Ciuperci
greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Brnz Beaufort
Apsai butonul stop/ start. Cu 30 - 45 de Fin simpl
Fin de secar
minute nainte de sfritul programului, des- Drojdie uscat
chidei maina i verificai aluatul: dac este
destul de solid, punei inelele de ceap deasupra de decor. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul

750g

1000g

1500g

30g
60g
375g
150g
lgt

40g
80g
500g
200g
1lgt

50g
100g
650g
260g
1lgt

375ml
1lgt
25g

500ml
2lgt
30g

650ml
2lgt
40g

de copt i scoatei pinea.

Ciuperci, brnz Beaufort, cepe. Plin de energie i foarte gustoas! Se mnnc fierbinte cu o
salat de unc i salat verde.

Pine cu miere, mere, nuci i ciocolat

Greutate

Ap
Unt
Miere
Sare
Zahr
Fin simpl
Fin integral
Drojdie uscat
Mere
Fulgi de ciocolat
Nuci

750g

225ml
50g
25g
1lgt
1lgt
250g
100g
lgt
50g
15g
15g

1000g
300ml
65g
35g
1lgt
2lgt
335g
135g
lgt
65g
20g
20g

1500g
450ml
100g
50g
2lgt
3lgt
500g
200g
1lgt
100g
30g
30g

Alegei cantitatea de pine dorit i

urmrii tabelul.
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, unt, miere, zahr,
mere tiate, sare. Apoi adugai cele
dou tipuri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai
programul 9, greutatea pinii i culoarea
dorit a cojii. Apsai butonul stop/
start. Puneti nucile si ciocolata la primul
semnal sonor. La sfritul programului,
oprii maina, scoatei vasul de copt i
scoatei pinea.

O pine special pentru momentul de luat ceaiul! Aceast minunat combinaie

de ingrediente naturale cu o textur surprinztoare v va plcea!

Frana

Frana

Fouace n stil mediteranean

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Ap
375ml 500ml 650ml
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoaSare
1lgt
2lgt 2lgt
rea ordine: ap, capere, msline i sare.
Capere
45g
60g
80g
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia
Msline verzi
75g
100g
130g
Fin simpl
410g
550g
710g
uscat.
Fin de secar
110g
150g
200g
Punei vasul de copt n main. Selectai prograDrojdie uscat
lgt
lgt
1lgt
mul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii.
Ulei de msline
lg
1lg
1lg
Apsai butonul stop/start.
Roie

1
1
Feliai roia. Cu 30 - 45 de minute nainte de
Sare mare
lg
1lg
1lg
sfritul programului, deschidei maina i verificai aluatul: dac este destul de solid, pensulai
suprafaa pinii cu ulei de msline, punei feliile de roie deasupra i presrai cu sarea mare.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate

750g 1000g 1500g

O idee gustoas, inventiv, pentru momentul aperitivelor. Aceast pine este plin de amintirile din Provance
i soare. Un sfat: mncai-o fierbinte!

Fougasse

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de Greutate > 1250g
msline i sare. Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Ap > 430ml
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 16.
Ulei de msline > 5lg
Apsai butonul stop/start.
Sare > 2lgt
Dup o or, oprii maina i scoatei aluatul din vasul de copt.
Fin simpl > 720g
Finai o suprafa plan i facei o minge uor aplatizat, alungit Drojdie uscat > 4lgt
din aluat. Rulai-o i facei tieturi n form de urechi de porumb cu
foarfeca (vezi pagina 13).
Lsai s creasc 20 de minute la temperatura camerei.
Prenclzii cuptorul la 220C (niv. 7-8) 5 minute cu un vas cu ap pentru a umezi cuptorul.
Pensulai aluatul cu ap pentru a-l umezi. Punei-l n cuptor i coacei-l 25 de minute. Lsail s se rceasc pe un grtar.

V duce drept n Provence: un aluat de pine obinuit aromat cu ulei de msline, aplatizat nainte de coacere, delicios cu salate i cruditi. Tot ce v trebuie este sunetul cicadelor i suntei acolo!

Frana

Frana

Pinici cu fulgi de ciocolat i mr

Punei ingredientele n vasul de copt n
Pentru 4 pinici
urmtoarea ordine: ap, zahr, unt i sare.
100ml
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i Ap
Unt
30g
drojdia uscat. Punei vasul de copt n Sare
lgt
main. Selectai programul 1 i apsai bu- Zahr
45g
tonul stop/start. La primul bip, adugai Fin simpl
250g
45g
fulgii de ciocolat i bucile de mr. La al Fin integral
Drojdie
uscat
lgt
doilea bip, deschidei maina i scoatei
Fulgi de ciocolat
45g
aluatul. mprii-l n 4 pri egale i Mr
45g
modelai baghetele. Punei-le pe tava Ou
1
special de copt baghete, pensulai-le cu
glbenu de ou btut i facei cteva tieturi pe lungime deasupra. Apoi apsai stop-start din nou.

Pentru 8 pinici

180ml
55g
1lgt
80g
450g
80g
1 lgt
80g
80g
1

Avei chef de ceva dulce? Mucai din aceast pine i bucurai-v de gustul bun al fructelor
combinat cu gustul delicios de ciocolat...

Frana

Frana
Pine cu struguri albi i negri

Greutate

Lapte
Unt
Sare
Zahr
Struguri albi
Struguri negri
Fin simpl
Drojdie uscat

750g

300ml
70g
1lgt
2lg
75g
75g
525g
1 lgt

1000g

400ml
90g
2lgt
3lg
100g
100g
700g
1 lgt

1500g
520ml
120g
2lgt
4lg
130g
130g
910g
2 lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, unt, zahr, sare
i struguri proaspei. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n
main. Selectai programul 10, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai
butonul stop/ start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt
i scoatei pinea.

Aceast pine cu gustul dulce al strugurilor va merge foarte bine cu pate de

ficat sau brnz de capr natural.

Italia

Italia

Baghete cu msline i rozmarin

Baghete cu Kaizer

Pine cu jambon de Parma

Baghete cu unc, parmezan i coriandru

Pine Ciabatta cu brnz de capr i miere

Ciabatta

Grisine cu rozmarin i mlai/fin de porumb

Grisine cu sos de tomate i fistic srat

Italia

Italia
Baghete cu msline i rozmarin

Punei ingredientele n cuv n

ordinea urmtoare: ap, ulei de
Ap
170ml
305ml msline, zahr, sare, fin, drojdie i
Ulei de msline
1lg
2lg
rozmarin.
Sare
lgt
1lgt
Zahr
1lgt
1lgt Introducei cuva n aparat. Selectai
Fin de grau
270g
485g programul 1, cantitatea de pine i
Drojdie pentru dospit
1lgt
2lgt culoarea pe care dorii s o aib
Msline
45g
80g crusta/coaja i apsai tasta Pornit/Oprit.
Rozmarin
1lgt
2lgt
La primul semnal sonor (dup 20min),
introducei mslinele n aluat.
La al doilea semnal sonor, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 buci egale i
modelai fiecare bucat sub forma unei baghete. Aezai-le pe tava de coacere special pentru
baghete, crestai bucile de aluat pe lungime.
Apsai din nou tasta Pornit/Oprit.
Pentru 4 baghete

Pentru 8 baghete

Punei ingredientele in cuv in ordinea urmtoare:

ap, ulei de msline, zahr, sare,fin i drojdie.
Introducei cuva n aparat. Selectai programul 1,
cantitatea de pine i culoarea pe care dorii s o
aib crusta/coaja i apsai tasta Pornit/Oprit
La primul semnal sonor (dup 20min), introducei kaizer-ul n aluat.
La al doilea semnal sonor, deschidei maina i scoatei
aluatul. mprii-l n 4 buci egale i modelai fiecare
bucat sub forma unei baghete. Aezai-le pe tava de
coacere special pentru baghete, crestai bucile de
aluat pe lungime. Apsai din nou tasta Pornit/Oprit.

Baghete cu Kaizer
Pentru 4 baghete

Ap
Ulei de msline
Sare
Zahr
Fin de grau
Fin de castane
Drojdie pentru dospit
Kaizer

190ml
1lg
lgt
1lgt
200g
50g
lgt
70g

Pentru 8 baghete

340ml
2lg
1lgt
1lgt
360g
90g
1lgt
125g

Italia
Pine cu jambon de Parma

Italia

Alegei cantitatea de pine dorit i

Cantitate
750g
1000g
urmrii tabelul.
255ml
340ml
Punei ingredientele n cuv n ordinea Apa
Sare
1lgt
1lgt
urmtoare: ap, sare, pesto, fin i Pesto
1lg
1lg
drojdie.
Fin de grau
465g
620g
Introducei cuva n aparat. Selectai pro- Drojdie pentru dospit
1lgt
2lgt
Jambon
de
Parma
80g
110g
gramul 9, cantitatea de pine i culoarea
pe care dorii s o aib crusta/coaja.
Apsai tasta Pornit/Oprit.
La primul semnal sonor (dup 16min), introducei jambonul de Parma n aluat.
La sfritul programului, oprii aparatul, scoatei cuva i decofrai/rsturnai pinea.

Baghete cu unc, parmezan i coriandru

Prjii bucile de unc ntr-o crati anti-adeziv, scurgei surplusul de grsime lsat i
Ap
135ml
245ml lsai s se rceasc (prima etap).
Sare
lgt
1lgt
Punei ingredientele n cuv n ordiUlei de msline
lg
1lg
Zahr
lg
1lg nea urmtoare: ap, sare, ulei de msline,
Fin de grau
205g
370g zahr. Adugai apoi fina i drojdia.
Drojdie pentru dospit
lgt
1lgt Introducei cuva n aparat. Selectai prograSunca afumata
35g
65g mul 1. Apsai tasta Pornit/Oprit
Parmezan ras
30g
55g
La primul semnal sonor (dup 20min), introCoriandru proaspat tocat
lg
1lg
ducei bucile de unc, parmezanul i coriandrul n aluat.
La al doilea semnal sonor, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 buci egale i modelai fiecare bucat sub forma unei baghete. Aezai-le pe tava de coacere special pentru baghete, crestai bucile de aluat pe lungime. Apsai din nou tasta Pornit/Oprit.
Pentru 4 baghete

Pentru 8 baghete

1500g
510ml
2lgt
2lg
930g
3lgt
160g

Italia

Italia

Pine Ciabatta cu brnz de capr i miere

Ciabatta

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare:

Pentru 2 ciabatta Pentru 4 ciabatta
ap, ulei de msline, sare i miere. Adugai apoi
Ap
120ml
240ml
cele dou tipuri de fin i drojdia.
Ulei
de
msline
1lg
2lg
Introducei cuva n aparat. Selectai programul 2,
Miere de salcm
1lg
3lg
culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja i Sare
1lgt
1lgt
apsai tasta Pornit/Oprit
Fin de gru
150g
300g
50g
100g
La primul semnal sonor (dup 20min), introducei Fin de secar
Drojdie
pentru
dospit
1lgt
2lgt
cimbrul lmios i brnza tiat n cubulee mici.
Cimbru
lmios
lgt
1lgt
La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) desBrnz de capr semi-uscat 50g
100g
chidei maina i scoatei aluatul. Dac ai ales s Pentru ungere: ulei de msline
facei 4 pini ciabatta, mprii aluatul n 2
buci. O bucat o vei coace acum, cea de a
doua o vei pstr pentru a doua coacere.
mprii prima bucat de aluat n 2 pri egale. Modelai fiecare bucat n forma oval. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n ulei de msline i apoi apsai tasta Pornit/Oprit.
La urmtorul semnal sonor (dup 35min) scoatei pinile i repetai operaiunea precedent pentru a
demara cea de a doua coacere.
La sfritul fiecrei coaceri, lsai pinile s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de msline i sare.
Ap
180ml
360ml Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Sare
1lgt
2lgt
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 2.
Fin simpl
250g
500g
Drojdie uscat
1lgt
2lgt Apsai butonul stop/start.
Dup o or, oprii maina i scoatei aluatul din vasul de
Pentru ungere: ulei de msline
copt.
Finai o suprafa plan i mprii aluatul n 8 rulouri.
Acoperii-l cu o pnz curat i lsai-l s creasc timp de o or la temperatura camerei.
Prenclzii cuptorul la 240C (l. 8). Cnd este fierbinte, pensulai rulourile cu ulei de msline. Punei-le n cuptor cu un vas cu ap pentru a umezi cuptorul. Coacei timp de 25 de minute. Lsai-le s se rceasc pe grtar.
Pentru 2 ciabatta

Pentru 4 ciabatta

Aceast pine alb i datoreaz numele formei speciale turtite, ovale (ciabatta nseamn papuc de
cas n italian). Textura ei este umed i uoar, cu guri mari, neregulate de aer i se combin cu o
coaj caramelizat care este foarte moale la atingere. Aceast pine tradiional se mnnc cald sau
rece v va duce ntr-o minunat excursie culinar n inima Italiei!

Italia

Italia

Grisine cu rozmarin i mlai/fin de porumb

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, bere,
ulei de msline i sare. Adugai apoi fina i drojdia.
Ap > 70ml
Introducei
cuva n aparat. Selectai programul 3 i
Bere > 70ml
culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta
Ulei de msline > 1lg
Pornit/Oprit.
Sare > 1lgt
La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) deschidei maina i
Fin > 240g
Drojdie pentru dospit > 1lgt
scoatei aluatul. mprii-l n 2 buci. O bucat o vei coace
Rozmarin proaspt tocat > 4lg
acum, cea de a doua o vei pstra pentru a doua coacere.
Malai > 100g
mprii prima bucat de aluat n 10 pri egale. Modelai fiecare
bucat sub forma unei baghete foarte subiri rulndu-le pe o suprafa presrat n prealabil cu fin. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n ap i apoi rulaile n amestecul de mlai i rozmarin tocat.
Aezai grisinele pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit.
La urmtorul semnal sonor (dup 32min) scoatei grisinele i repetai operaiunea precedent pentru cea de a doua bucat de aluat, apoi demarai cea de a doua coacere.
La sfritul fiecrei coaceri, lsai grisinele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.
Pentru 20 de grisine

Grisine cu sos de tomate i fistic srat

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, bere, sos de toPentru 20 de grisine
mate i sare. Adugai apoi fina i drojdia.
Introducei cuva n aparat. Selectai programul 3, culoarea pe care dorii Ap > 70ml
Bere > 70ml
s o aib crusta/coaja i Apsai tasta Pornit/Oprit.
Sare > 1lgt
La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) deschidei maina i scoatei Sos de tomate > 2lg
aluatul. mprii-l n 2 buci. O bucat o vei coace acum, cea de a Fin > 240g
Drojdie pentru dospit > 1lgt
doua o vei pstra pentru a doua coacere.
mprii prima bucat de aluat n 10 pri egale. Modelai fiecare Sare de mare grunjoas > 1lgt
bucat sub forma unei baghete foarte subiri, rulndu-le pe o su- Fistic mcinat > 40g
prafa presrat n prealabil cu fin. Umezii-le folosind o pensul
nmuiat n ap i apoi rulai-le n amestecul de fistic i sare grunjoas.
Aezai grisinele pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit.
La urmtorul semnal sonor (dup 32min) scoatei grisinele i repetai operaiunea precedent pentru cea de a doua bucat de aluat, apoi demarai cea de a doua coacere.
La sfritul fiecarei coaceri, lsai grisinele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Olanda

Olanda

Pine n stil olandez

Olanda

Olanda

Pine n stil olandez

Greutate

Ap
Sare
Brnz mimolette
Semine de mac
Fin simpl
Fin de secar
Fin integral
Drojdie uscat

750g

375ml
1lgt
150g
30g
375g
110g
40g
lgt

1000g

500ml
2lgt
200g
40g
500g
150g
50g
1lgt

1500g
650ml
2lgt
260g
50g
650g
195g
75g
1lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, brnza
Brnz mimolette, sare i semine de mac.
Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i
culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei
pinea.

Aceast pine este perfect pentru amatorii de brnz: seminele de

mac, uor piperate i crocante, subliniaz gustul savuros, fructos al
brnzei mimolette.

Orient

Orient

Pine cu ceai verde i curmale

Orient

Orient
Pine cu ceai verde i curmale
Greutate

Ceai verde (rece)

Sare
Fin simpl
Fin integral
Drojdie uscat
Curmale
(+ 3 pentru decorare)
Semine de susan

750g

1000g

1500g

15g

20g

30g

375ml
1lgt
340g
185g
lgt
75g

500ml
2lgt
450g
250g
lgt
100g

650ml
2lgt
585g
325g
1lgt
130g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: Ceai i sare.
Apoi adugai cele dou fini i drojdia uscat. Punei vasul de copt n
main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii.
Apsai butonul stop/start.
Cu 30 - 45 de minute nainte de sfritul programului, deschidei maina
i verificai aluatul: dac este destul de solid, punei curmalele i semine
de susan deasupra pentru a orna.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

O alchimie subtil ntre gustul mentolat al ceaiului verde i gustul puternic al curmalelor un adevrat gust al Orientului!

SUA

SUA

Chifle clasice

Chifle cu branz Gouda i chimen

Chifle clasice

SUA

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap,

lapte, sare, ou, unt i zahr. Adugai apoi fina i drojdia.
Ou
1
1 Introducei cuva n aparat. Selectai programul 5, culoarea
Ap
75ml
130ml
Lapte
25ml
50ml pe care dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta PorUnt
15g
25g nit/Oprit.
Sare
1lgt
1lgt La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) deschidei maina
Zahr
1lg
1lg i scoatei aluatul. Dac ai ales s facei 8 chifle, mprii
Fin tip 45
225g
385g aluatul n 2 buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua
Drojdie pentru dospit
1lgt
2lgt
Seminte de susan
1lg
2lg o vei pstra pentru a doua coacere.
mprii prima bucat de aluat n 4 pri egale i modelai fiecare bucat astfel nct s obinei 4 pini rotunde. Umezii-le
folosind o pensul nmuiat n lapte i apoi presrai-le cu semine de susan.
Aezai chiflele pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit.
La urmtorul semnal sonor (dup 40min) scoatei chiflele i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua
coacere.
La sfritul fiecrei coaceri, lsai chiflele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

SUA

Pentru 4 chifle Pentru 8 chifle

Chifle cu branz Gouda i chimen

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, lapte, sare,

Pentru 4 chifle Pentru 8 chifle
ou, unt topit i zahr. Adugai apoi faina, brnza Gouda, chimeOu
1
1
nul i drojdia.
Ap
75ml
130ml
Introducei cuva n aparat. Selectai programul 5, culoarea pe care Lapte
25ml
50ml
dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta Pornit/Oprit.
Unt topit
15g
25g
La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) deschidei maina i Sare
1lgt
1lgt
1lg
1lg
scoatei aluatul. Dac ai ales s facei 8 chifle, mprii aluatul n 2 Zahr
Brnz
Gouda
ras
50g
85g
buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua o vei pstra penFin tip 45
225g
385g
tru a doua coacere.
Drojdie pentru dospit
1lgt
2lgt
mprii prima bucat de aluat n 4 pri egale i modelai Semine de chimen
1lg
1lg
fiecare bucat astfel nct s obtinei 4 pini rotunde.
Umezii-le folosind o pensul nmuiat n lapte i apoi
presrai-le cu semine de chimen.
Aezati chiflele pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit.
La urmtorul semnal sonor (dup 40min) scoatei chiflele i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere.
La sfritul fiecrei coaceri, lsai chiflele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Turcia

Turcia

Lipie cu busuioc i
sare de mare grunjoas

Turcia

Turcia

Lipie cu busuioc i
sare de mare grunjoas
Pentru 4 lipii:

Ap > 180ml
Sare > 1lgt
Zahr > 1lgt
Fin > 290g
Sos pesto cu busuioc > 2lg
Drojdie pentru dospit > 1lgt
Pentru ungere > 2lg ulei de msline i 1lg, sare de mare grunjoas

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, sare, sos pesto cu busuioc i
zahr. Adugai apoi fina i drojdia.
Introducei cuva n aparat. Selectai programul 4 i culoarea pe care dorii s o aib
crusta/coaja i Apsai tasta Pornit/Oprit.
La al doilea semnal sonor (dup 35min) deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n
2 buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua o vei pstra pentru a doua coacere.
mprii prima bucat de aluat n 2 pri egale. Modelai fiecare bucat sub forma unui
bulgre, turtii-le/aplatizai-le asemeni unui disc i apoi crestai fiecare bucat n forma
unei cruci. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n ulei de msline i presrai-le cu sare
grunjoas.
Aezai lipiile pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit.
La urmtorul semnal sonor (dup 25min) scoatei lipiile i repetai operaiunea precedent
pentru a demara cea de a doua coacere.
La sfritul fiecrei coaceri, lsai lipiile s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Germania

Germania

Kugelhopf

Germania

Kugelhopf
Greutate

Ou
Lapte
Unt
Sare
Zahr
Fin simpl
Drojdie uscat
Alune ntregi
Stafide

Germania

750g 1000g 1500g

2
3
4
100ml 120ml 205ml
160g
210g
250g
1lgt
1lgt 1lgt
70g
90g
135g
390g
530g
795g
2lgt 3lgt
4lgt
40g
50g
60g
110g
150g
170g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Marinai stafidele n ap sau alcool.
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, ou, unt nmuiat,
sare i zahr.
Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 11, greutatea brioei i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai alunele ntregi i stafidele marinate.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei brioa.

Acest Kugelhopf v va duce exact n inima Alsaciei unde este o specialitate regional, mncat de obicei duminica la micul dejun al familiei: un fel de brio
uoar cu un amestec de alune i stafide marinate pentru a spori plcereae.
Autenticitate garantat!

Belgia

Belgia

Bresan flamand cu zmeur

Cramique

Belgia

Belgia
Bresan flamand cu zmeur
Greutate

Ou
Lapte
Unt
Sare
Zahr
Zmeur proaspt
(+ 6 pentru decor)
Fin simpl
Drojdie uscat
Zahr brun

750g 1000g 1500g

2
3
4
75ml 100ml 150ml
50g
65g
100g
1lgt 1lgt
2lgt
1lg
2lg
3lg
40g
55g
80g

350g
1lgt
25g

465g
1lgt
35g

700g
1lgt
50g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii

tabelul.
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: lapte, ou, zmeur, zahr i
sare. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei
vasul de copt n main. Selectai programul 9,
greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/ start. Cnd auzii bipul, adugai untul i
zahrul brun. Cu 30 - 45 de minute nainte de
sfritul programului, deschidei maina i
verificai aluatul: dac este destul de tare, garnisii cu
zmeura. La sfritul programului, oprii maina,
scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Acest cozonac are un amestec delicios de arome gustul rcoritor al zmeurei este perfect cu
dulceaa unui pahar cu lapte. Un amestec surprinztor, dar att de bun!

Cramique

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea
ordine: lapte, ou, unt nmuiat, sare i zahr.
Apoi adugai fina i drojdia uscat.
Punei vasul de copt n main. Selectai programul 11,
greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start.
Cnd auzii bipul, adugai stafidele.
La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de
copt i scoatei pinea.

Greutate

Lapte
Ou
Unt
Sare
Zahr
Fin simpl
Drojdie uscat
Stafide

750g

2lg
3
160g
1lgt
5lg
390g
2lgt
120g

1000g

3lg
5
210g
2lgt
6lg
530g
2lgt
140g

1500g

3lg
6
250g
2lgt
7lg
620g
3lgt
180g

Aceast pine cu lapte i cu stafide a devenit un fel de duminic n unele familii belgiene: felii,
groase cu mult unt, scufundate ntr-o ceac cu ciocolat fierbinte.Un mic dejun sau o gustare
perfecte, servit rece sau prjit, cu sau fr nsoitori, alegerea este a dvs!

Spania

Spania

Pine cu msline negre

Pine Tex-mex

Brioe cu caise i semine de pin

Brioe cu zahr vanilat

Spania
Pine cu msline negre

Spania

Alegei cantitatea de pine dorit i

Cantitate
750g
1000g
1500g
urmrii tabelul.
255ml
340ml
510ml
Punei ingredientele n cuv n ordi- Apa
Ule
2lg
3lg
5lg
nea urmtoare: ap, ulei, zahr, sare, Sare
2lgt
2lgt
4lgt
fin i drojdie.
Zahr
3lgt
4 lgt
5lgt
Introducei cuva n aparat. Selectai Fin de grau
480g
640g
960g
1lgt
1lgt
2lgt
programul 8, cantitatea de pine i Drojdie pentru dospit
Msline
negre
75g
100g
150g
culoarea pe care dorii s o aib
crusta/coaja
Apsai tasta Pornit/Oprit.
La primul semnal sonor (dup 18min), introducei mslinele negre n aluat.
La sfritul programului, oprii aparatul, scoatei cuva i decofrai/rsturnai pinea

Pine Tex-mex
Greutate

750g 1000g 1500g

Ap
340ml 450ml 585ml
Sare
1lgt
2lgt 2lgt
Ardei
75g
100g
130g
Condimente mexicane amestecate
15g
20g
25g
Fin de porumb
35g
50g
75g
Fin simpl
375g
500g
650g
Fin integral
115g
150g
225g
Drojdie uscat
1lgt
1 lgt 1lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i

urmrii tabelul.
Punei ingredientele n vasul de copt n
urmtoarea ordine: ap, ardei tiai, condimente, lapte, fin de porumb i sare.
Apoi adugai cele dou tipuri de fin i
drojdia uscat. Punei vasul de copt n
main. Selectai programul 9, greutatea
pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii
maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Gustul ardeiului este pus n eviden de amestecul de condimente. Textura strns i culoarea aurie a
finii de porumb sunt perfecte pentru a face pinea prjit sau sandviuri.

Spania

Spania

Brioe cu caise i semine de pin

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare:

lapte, sare, ulei de msline. Adugai apoi zahrul,
Ou
1
1 untul topit, fina i drojdia.
Lapte
40ml
120ml
Introducei cuva n aparat. Selectai programul 6, cuUlei de msline
1lg
3lg
Unt
35g
70g loarea pe care dorii s o aib crusta/coaja i apsai
Zahr vanilat
2lg
4lg tasta Pornit/Oprit
Sare
lgt
1lgt La primul semnal sonor (dup 18min), incorporai caiFin special pentru brioe
190
350g sele tiate n buci mici i seminele de pin prjite n
Drojdie pentru dospit
1lgt
2lgt
aluat.
Caise confiate (uscate)
5
8
Semine de pin prjite
30g
55g La al doilea semnal sonor (dup 1h 25min) deschidei
maina i scoatei aluatul. Dac ai ales s facei 8 brioe,
mprii aluatul n 2 buci. O bucat o vei coace acum,
cea de a doua o vei pstra pentru a doua coacere.
mprii prima bucat de aluat n 4 pri egale. Modelai fiecare bucat sub forma unui baton de 15-20 cm. Aplatizai uor fiecare bucat i apoi
rsucii-o sub forma unui melc.
Aezai brioele pe tava plat de coacere i umezii-le folosind o pensul nmuiat n ap. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit.
La urmtorul semnal sonor (dup 47min) scoatei brioele i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere.
La sfritul fiecrei coaceri, lsai chiflele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.
Pentru 4 brioe

Pentru 8 brioe

Brioe cu zahr vanilat

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: lapte, sare, ulei de

Pentru 4 brioe
Pentru 8 brioe
msline i unt topit. Adugai apoi zahrul vanilat, fina i drojdia.
Ou
1
1
Introducei cuva n aparat. Selectai programul 6, culoarea pe care Lapte
40ml
120ml
dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta Pornit/Oprit.
Ulei de msline
1lg
3lg
La al doilea semnal sonor (dup 1h 25min) deschidei maina i Unt
35g
70g
lgt
1lgt
scoatei aluatul. Dac ai ales s facei 8 brioe, mprii aluatul n 2 Sare
Zahr
vanilat
2lg
4lg
buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua o vei pstra penFin special pentru brioe 190g
350g
tru a doua coacere.
Drojdie pentru dospit
1lgt
2lgt
mprii prima bucat de aluat n 4 pri egale. Modelai fiecare bucat
sub forma unui baton de 15-20 cm. Aplatizai uor fiecare bucat i
apoi rsucii-o sub forma unui melc.
Aezai briosele pe tava plat de coacere i umezii-le folosind o pensul nmuiat n ap. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit.
La urmtorul semnal sonor (dup 47min) scoatei brioele i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere.
La sfritul fiecrei coaceri, lsai chiflele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Probleme i soluii

Probleme i soluii
PAINE

Pinea nu a crescut suficient: respectai cantitile indicate pentru fiecare ingredient fie cantitatea de fin este
prea mare, fie nu ai pus suficient drojdie, ap sai zahr.
Este nevoie s cntrii ingredientele nainte de prepararea aluatului.
Pinea s-a surpat dup ce a crescut prea mult : cantitatea de ap sau drojdie poate fi prea mare micorai
cantitile i avei grij ca apa s nu fie prea cald
Pinea este brun la exterior, dar insuficient coapt n interior: cantitatea de ap adugat este foarte important,
avei grij s punei mai puin

PINI MICI

Aluatul este greu de modelat : probabil c a fost frmntat prea mult, iar cantitea de ap este acum insuficent.
n acest caz, modelai din nou aluatul sub forma unui bulgre i lsai-l n repaus 10 min nainte de a rencepe
modelarea.
Aluatul este lipicios, iar modelarea este dificil: cantitatea de ap este foarte important; o soluie ar fi s v dai
pe mini cu puin fin.
Aluatul se rupe i devine frmicios. n acest caz, aluatul a fost frmntat prea mult; modelai din nou aluatul sub
forma unui bulgre i lsai-l n repaus 10 min nainte de a rencepe modelarea.
Aluatul este compact. Probabil c ai pus prea mult fin sau ai prelucrat prea mult aluatul. Adugai un pic de
ap la nceputul frmntrii, lsai aluatul n repaus pentru 10 min nainte de a-l modela n forma dorit; ncercai
s l modelai prelucrndu-l ct mai puin.
Pinile se ating ntre ele i nu s-au copt suficient: pinile sunt prea fluide sau sunt aezate incorect pe tav.
Optimizai spaiul de pe tav i cntrii cu atenie lichidele atunci cnd adugai ingredientele.
Pinile se lipesc de tav i sunt arse pe dedesubt. Alegei un grad de coacere mai uor i evitai s umezii
aluatul cu prea mult amestec pentru aurire care s-ar putea scurge n tav
Pinile sunt mate dup coacere: probabil c pinile nu au fost suficient de bine umezite nainte de coacere. Aplicai
cu o pensul un amestec de ap i ou nainte de coacere.
Pinile nu sunt suficient de crescute: fie drojdia este insuficient, fie aluatul a fost preparat prea mult timp.
ncercai din nou, punnd mai mult drojdie. Lsai aluatul n repaus timp de 10 min nainte de a-l modela, i
ncercai s l preluctai ct mai puin posibil.
Pinile sunt prea crescute: probabil c exist prea mult drojdie. Aadar, ncercai ca data viitoare s punei mai
puin drojdie, i apoi aplatizai uor pinile atunci cnd le aezai pe tav.
Tieturile realizate pe suprafaa pinilor s-au nchis; acest lucru s-a ntamplat deoarece nu ai crestat pinea cu
suficient fermitate. Nu ezitai s crestai aluatul cu micri puternice.