Sunteți pe pagina 1din 88

Universitatea de Stat din Moldova

Facultatea de Biologie i Pedologie


Catedra Biologie Vegetal

Ala Cherdivar Pavel Grigorcea Aliona Glijin

BIOCHIMIE
T E S T E

Chiinu 2010

CZU ............
G .....

Recomandat de Consiliul profesoral al Facultii de Biologie i Pedologie

Redactor responsabil:
Ana Brsan, doctor n biologie, confereniar universitar
Redactor tiinific:
Veaceslav Reva, doctor habilitat n biologie, profesor universitar

Descrierea CIP a Camerei Naionale a Crii


Cherdivar, Ala
Biochimie. Teste / A. Cherdivar, P. Grigorcea, A.
Glijin; Univ. de Stat din Moldova. Facultatea de Biologie
i Pedologie. Catedra Biologie Vegetal. -Chiinu: CEP
USM, 2010. -88 p.
Bibliogr. p.87 (18 tit.)
ISBN :.................................

ISBN 978-9975-70-613-1

Ala Cherdivara, Pavel Grigorcea, Aliona Glijin, 2010


USM, 2010

SUMAR
PREFA ......................................................................................................... 4
1. AMINOACIZI ................................................................................................

2. PROTEINE ..................................................................................................... 14
3. ENZIME ......................................................................................................... 23
4. VITAMINE .................................................................................................... 32
5. ACIZI NUCLEICI ......................................................................................... 41
6. ASPECTE ALE METABOLISMULUI PROTEINELOR I
ACIZILOR NUCLEICI. ALCALOIZI ....................................................... 50
7. GLUCIDE. GLICOZIDE ............................................................................... 60
8. LIPIDE ................................................................................................................ 71
9. HORMONI ..................................................................................................... 79
BIBLIOGRAFIE ............................................................................................. 87

PREFA
Evaluarea sistematic a cunotinelor studenilor este un factor
ce consolideaz nsuirea contient a materialului studiat. Una din
modalitile de evaluare a cunotinelor la biochimie sunt testele
metod psihologic de investigare, care se deosebete de metodele
clasice prin stimularea formrii unei gndiri logice, asigurnd astfel
consolidarea i aprofundarea cunoaterii fenomenelor i proceselor ce
stau la baza activitii vitale ale organismelor.
Lucrarea reflect Programul curricular modernizat la Biochimie,
n care accentul se pune pe formarea la studeni a competenelor.
Ea presupune nu numai evaluarea obiectiv a cunotinelor, ns i
cptarea unor noi cunotine, integrarea acestora cu alte domenii ale
biologiei, formarea abilitilor de rezolvare a unor probleme cotidiene.
Testele sunt destinate studenilor biologi, chimiti, ecologi, precum i ale
altor studeni, ce studiaz biochimia. Lucrarea include teste de evaluare
a cunotinelor cu diferit grad de complexitate privind compartimentele
de baz ale biochimiei generale, divizate n nou capitole. Fiecare capitol
include urmtoarele categorii de itemi:
I. Definii noiunile.
II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte.
III. Rebus.
IV. Formai asocieri corecte.
V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este
adevrat, i F, dac este fals.
VI. Completai spaiile libere.
VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici menionai i
indicai clasa din care fac parte i principala funcie biochimic.
VIII. Definitivai
ecuaia
reaciei,
scriei
denumirea(ile)
substratului(elor), produsului(ilor) i a enzimei ce o
catalizeaz.
IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumirea(ele) adecvate.
X. Itemi cu complexitate sporit.
Vom fi recunosctori pentru eventualele observaii i sugestii
referitoare la concepia i coninutul acestei lucrri.

1. AMINOACIZI
I. Definii noiunile:
1. aminoacid;
2. -aminoacid;
3. -aminoacid;
4. caten principal;
5. caten secundar;
6. amfion;
7. anion;
8. cation;
9. punct izoelectric;
10. aminoacizi
eseniali;
11. aminoacizi
neeseniali;

12. aminoacizi alifatici;


13. aminoacizi aromatici;
14. aminoacizi heterociclici;
15. aminoacizi aciclici;
16. hidroxiaminoacizi;
17. tioaminoacizi;
18. aminoacizi
diaminomonocarboxilici;
19. aminoacizi
monoaminodicarboxilici;
20. aminoacizi cu radical
hidrofob (nepolar);
21. aminoacizi cu radical
polar, fr sarcin;

22. grupare
guanidinic;
23. grupare imidazol;
24. grupare fenil;
25. grupare indol;
26. legtur
peptidic;
27. aminoacizi
neproteici;
28. D-aminoacid;
29. L-aminoacid;
30. aminoacizi neutri
la pH 7.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:


1. Simbolul Trp este abrevierea prescurtat a:
A. fenilalaninei;
B. triptofanului;
C. tirozinei.
2. Thr este abrevierea prescurtat a:
A. triptofanului;
B. treoninei;
C. tirozinei.
3. Tioaminoacid:
A. prolina;
B. metionina;
C. histidina.
4. Aminoacid ncrcat pozitiv:
A. arginina;
B. acidul aspartic;
C. glicina.
5. Aminoacid aromatic:
A. fenilalanina;
B. arginina;
C. lizina.
6. Cisteina este un aminoacid:
A. aromatic;
B. ce conine sulf;
C. bibazic.
7. Fenilalanina este un aminoacid:
A. bibazic;
B. alifatic;
C. diaminic.
8. Gruparea guanidinic se conine n aminoacidul:
A. lizina;
B. arginina;
C. asparagina.
9. Gruparea imidazolic se conine n aminoacidul:
A. triptofan;
B. lizina;
C. arginina.
5

10. Gruparea indolil se conine n aminoacidul:


A. lizina;
B. triptofanul;
C. asparagina.
11. Aminoacizi rari:
A. hidroxilizina;
B. homoserina;
C. metillizina.
12. Aminoacizi neproteici:
A. hidroxillizina;
B. homoserina;
C. ornitina.
13. Gruparea NH2 confer aminoacizilor proprietate:
A. neutr;
B. acid;
C. bazic.
14. Heterocicluri uniti constituente ale aminoacizilor:
A. inolul;
B. purina;
C. imidazolul.
15. Aminoacizi cu sulf:
A. prolina;
B. metionina;
C. glicina.
16. Aminoacizi diaminomonocarboxilici:
A. lizina;
B. acidul aspartic;
C. metionina.
17. Aminoacizi monoaminodicarboxilici:
A. prolina;
B. acidul glutamic;
C. nici unul.
18. Aminoacizi eseniali:
A. leucina;
B. metionina;
C. histidina;
D. cisteina,
E. valina;
F. triptofanul.
19. Aminoacizi neeseniali:
A. lizina;
B. treonina;
C. metionina;
D. glutamina;
E. valina;
F. prolina.
20. Aminoacizi homociclici:
A. prolina;
B. metionina;
C. histidina;
D. fenilalanina;
E. triptofanul;
F. tirozina.
21. Aminoacizi proteinogeni:
A. -alanina;
B. serina;
C. -alanina.
22. Aminoacizi ntlnii rar n proteine:
A. 3-metilhistidina;
B. lizina;
C. prolina.
23. Aminoacizi heterociclici:
A. ornitina;
B. triptofanul;
C. cisteina.
24. Aminoacizi aromatici:
A. fenilalanina;
B. tirozina;
C. triptofanul.
25. Aminoacizi alifatici:
A. metionina;
B. lizina;
C. triptofanul.

III. Rebus:
1. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat un termen
biochimic din capitolul dat.
1
1. acid -aminopropionic;
2
2. amida acidului glutamic;
3
3. aminoacid neproteinogen;
4
4. aminoacid ncrcat pozitiv;
5
5. gruparea COOH;
6
6. peptid toxic (letal);
7
7. aminoacidul cu CH2O formeaz
8
baza .........;
9
8. grupare NH2;
9. aminoacid diaminomonocarboxilic.
2. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat un termen
biochimic din capitolul dat.
1. aminoacid cu grupare -SH;
2. aminoacid neesenial;
3. partea lateral a aminoacidului;
4. aminoacid aromatic;
5. aminoacid esenial;
6. aminoacid neproteinogen;
7. grupare din fenilalanin;
8. ion ncrcat pozitiv;
9. tioaminoacid.

1
2
3
4
5
6
7
8
9

3. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat un termen


biochimic din capitolul dat.
1. amida acidului glutamic;
2. tioaminoacid;
3. aminoacid cu grupare indol;
4. aminoacid esenial;
5. aminoacid cu grupare -OH;
6. aminoacid cu grupare guanidinic;
7. legtura dintre aminoacizi;
8. aminoacid diaminomonocarboxilic;
9. ion ncrcat pozitiv.
7

1
2
3
4
5
6
7
8
9

4. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat un termen


biochimic din capitolul dat.
1. aminoacid
diaminomonocarboxilic;
2. aminoacid rar;
3. aminoacid cu simbolul Ile;
4. aminoacid ncrcat pozitiv;
5. aminoacid cu simbolul Asn;
6. ioni bipolari;
7. acid aminoacetic;
8. aminoacid cu grupare -OH;
9. aminoacid ncrcat pozitiv.

1
2
3
4
5
6
7
8
9

5. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat un termen


biochimic din capitolul dat.
1. simbolul treoninei;
1
2. aminoacid neesenial;
2
3. aminoacid cu grupare S-S-;
3
4. aminoacid cu simbolul Gln;
4
5. aminoacid cu grupare OH;
5
6. aminoacid cu grupare imidazol;
6
7. aminoacid esenial;
7
8. aminoacid diaminomonocarboxilic;
8
9. aminoacid cu simbolul Phe.
9

IV. Formai asocieri corecte:


A.

1. acidul -aminosuccinic
2. aminoacid aromatic
3. tioaminoacid
4. acidul -aminopropionic
5. orice aminoacid

a. ninhidrina
b. acidul aspartic
c. alanina
d. reacia Fol (ioni de Pb)
e. tirozina

B.

1. arginina
2. grupare -SH
3. grupare guanidinic
4. Asp
5. Asn

a. arginina
b. asparagina
c. acid aspartic
d. caracter bazic
e. cisteina
8

C.

1. acid -aminopropionic
2. AA + aldehide formeaz .....
3. grupare imidazolic
4. AA + 3CH3OH formeaz ........
5. cel mai simplu aminoacid

a. histidina
b. betaine
c. glicina
d. alanina
e. baz Schiff

D.

1. ninhidrin
2. legtur peptidic
3. reacia biuret
4. -alanilhistidin
5. -alanil-N-metilhistidin

a. legtur peptidic
b. carnozina
c. CO NH d. NH2
e. anserina

E.

1. glutation (forma redus)


2. reacia xantoproteic
3. reacia Fol (NaOH+Pb(CH3COOH))
4. glutation (forma oxidat)
5. reacia Adamkiewiez-Hopkins

a. tioaminoacizi
b. G - SH
c. aminoacizi aromatici
d. triptofan
e. G S S - G

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


i F, dac este fals:
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

1. Aminoacizii alifatici includ AA neutri, acizi i bazici.


2. Alanina este cel mai simplu aminoacid.
3. Aminoacizii monoaminomonocarboxilici sunt numii i AA neutri.
4. Treonina conine gruparea OH.
5. Cisteina este format din dou molecule de cistin.
6. Serina, treonina i tirozina sunt aminoacizi hidroxilai.
7. Acidul aspartic, sub aciunea aspartazei este transformat prin
dezaminare oxidativ n acid fumaric.
8. Prolina este un aminoacid esenial.
9. Lizina conine gruparea guanidinic.
10. Cea mai mare parte a aminoacizilor naturali sunt -aminoacizi.
11. Organismul uman poate sintetiza doar 16 aminoacizi.
12. Aminoacizii se deosebesc ntre ei prin natura radicalului.
13. Alanina este un aminoacid cu radical ncrcat pozitiv.
14. Aminoacizii neeseniali nu pot fi sintetizai de organismul animal.
15. ncrctura electric a unui aminoacid depinde de pH-ul soluiei.
16. Citrulina i ornitina sunt intermediari n sinteza Arg.
17. Cu excepia prolinei, toi aminoacizii proteici sunt -aminoacizi.
9

AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

18. Aminoacizii sunt substane solide.


19. Cu excepia Gly, toi aminoacizii sunt optic activi.
20. n soluie apoas aminoacizii prezint caracter amfoter.
21. n mediu acid aminoacizii se comport ca acizi.
22. n mediu bazic aminoacizii se comport ca baze.
23. Aminoacizii reacioneaz cu alcoolii, formnd esteri.
24. Prin decarboxilare, unii aminoacizi formeaz amine biogene.
25. Peptidele sunt produi de condensare ai aminoacizilor.
26. Fenilalanina este un aminoacid alifatic.
27. Aminoacizii monoaminodicarboxilici au caracter acid pronunat.
28. Cisteina are rol oxido-reductor.
29. Tirozina este un aminoacid heterociclic.
30. Fenilalanina este un aminoacid aromatic.

VI. Completai spaiile libere:


1. (1)____ sunt substane organice cu funcii mixte, care conin n molecula
lor cel puin o grupare (2)____ i o grupare (3)____. n prezent se cunosc
peste 400 de aminoacizi. Dintre acetea, aproximativ 20 se gsesc frecvent n
polipeptidele naturale. Ei se numesc aminoacizi (4)____ sau ordinari. Restul
aminoacizilor se numesc (5)____ sau ocazionali.
2. Prin interaciunea proteinelor cu anumii reactivi, apar produse de reacie
colorate. Formarea lor este determinat de prezena n molecul a unor (1)____
sau anumitor (2)____ chimice. Din aceste considerente aa-numitele reacii de
(3)____ a proteinelor deseori sunt utilizate pentru a constata natura proteic a
substanei, cercetrii compoziiei (4)____ a diferitor proteine naturale i dozrii
(5)____ n protein.
3. Unitile constituente ale proteinelor sunt (1)________, care prin legtura
(2)_______ ntre gruparea (3)____ a unui aminoacid i (4)____ a altuia dau
natere la macromoleculele numite (5)____.
4. Aminoacizii se denumesc adugnd prefixul (1)____ la numele acidului,
indicndu-se i poziia atomului de (2)____ la care este legat gruparea (3)___.
AA mai au i denumiri specifice, care reflect proprietile lor. De exemplu,
(4)____ sau (5)____ poart acest nume datorit faptului c este dulce.
5. Aminoacizii au caracter (1)____. Reacioneaz cu acidul (2)____ datorit
gruprii (3)____ i formeaz clorhidrai, iar cu (4)____, prin gruparea (5)____,
formeaz sruri.
10

VII. Scriei formula chimic a aminoacizilor enumerai, indicai clasa din


care fac parte i menionaii pe cei eseniali:
16. acidul glutamic;
1. glicina;
6. fenilalanina; 11. treonina;
17. asparagina;
2. alanina;
7. prolina;
12. tirozina;
18. glutamina;
3. valina;
8. histidina;
13. cisteina;
19. lizina;
4. leucina;
9. triptofanul;
14. metionina;
5. izoleucina; 10. serina;
15. acidul aspartic; 20. arginina.
VIII. Definitivai ecuaia reaciei, scriei denumirirea(ile) substratului(elor)
i a produsului(ilor):
1. AA + NaOH
4. AA + HNO3
2. AA + ninhidrina
5. Cys + Cys
3. AA + CH2O
IX. Utiliznd radicalii din stnga, scriei structura i denumirea aminoacidului, apoi asociai-l cu unele proprieti i funcii prezentate n dreapta:
A.
a) Gruparea R numit indol, conine un inel aromatic
1. H
i unul heterociclic, este un aminoacid esenial.
2. CH CH2 CH3
b) Gruparea R la pH 7 are sarcin negativ, iar n
CH3
mediu acid devine neutr.
c) Gruparea R hidrocarbur saturat, prezena
3. CH2
gruprii CH3 n apropierea legturii peptidice
destabilizeaz structura -helixului.
N
d) Gruparea R cea mai mic (permite ncolcirea celor
H
3 lanuri de colagen unul n jurul altuia). Aceste grupri
4. CH2
OH sunt aranjate pe de o parte a foii pliate ale fibroinei.
e) Gruparea R conine inel aromatic care se poate
O
identifica cu HNO3, hidroxilul este grupa funcional
5. CH2 C
a unor enzime.
O
B.
1.
2.

CH3
CH2

CH2

H2C

3.

CH2

OH

4.

CH2

NH2

5.

(CH2)4 NH2

a) Grup R-polar mic, ce conine OH. Joac un rol


important n funcionarea unor enzime.
b) Gruparea R poate fi hidrolizat, formnd un
aminoacid acid, este polar fr sarcin.
c) R-gruparea la valori fiziologice poart sarcin
pozitiv, este un aminoacid esenial.
d) Gruparea R este cea mai simpl hidrocarbur
saturat, are rol important n interaciuni hidrofobe.
e) Radicalul R conine gruparea imino, joac rol de
cotitur a lanului polipeptidic.
11

C.
1.
2.
3.

4.
5.

D.
1.

a) Gruparea R polar fr sarcin; prezena


grupei -OH n apropierea legturii peptidice
CH3
destabilizeaz -helixul.
CH2 CH2 S CH3
b) Gruparea R la pH 7 are sarcin negativ, iar
n mediu acid este neutr.
CH CH3
c) Gruparea R este o hidrocarbur saturat,
are rol important n interaciuni hidrofobe.
OH
O
d) Gruparea R poart sarcin pozitiv la
CH2 CH2 C
pH fiziologic. n unele proteine joac rol
O
important n legarea gruprilor fosfat cu
sarcin negativ.
CH2 CH2 CH2 N H
C NH2 e) Gruparea -tio este puternic legat, iar cea
HN
metil face ca aminoacidul s fie hidrofob i
esenial.
CH

CH3

CH2

2.

CH2 SH

3.

CH2
HN

N
CH3

4.

CH2

CH

5.

CH2

CH2 C

NH2

E.
1.

CH3

a) Gruparea R apolar, are importan n


interaciunile hidrofobe.
b) Gruparea R este aromatic, hidrofob,
neutr la orice valori ale pH-ului.
c) Gruparea R la pH 7 are sarcin negativ, iar
n mediu acid devine neutr.
d) Gruparea -tio este puternic legat, iar cea
metil face ca aminoacidul s fie hidrofob,
lipotropic.
e) Gruparea R polar mic, ce conie -OH. Are
rol important n funcionarea unor enzime.

O
CH2

2.

CH2

OH

3.

CH

4.

CH2

5.

CH2

CH3
CH3

CH2 S

a) Gruparea R apolar, are importan n


interaciunile hidrofobe.
b) Este unica grupare R care este ionizat
la valori apropiate de pH 7, joac roluri
importante n funcionarea unor enzime.
c) Gruparea R este aromatic, hidrofob,
neutr la orice valori ale pH-ului.
d) Grupare polar fr sarcin, prin hidroliz
formeaz un aminoacid acid.
e) Gruparea R particip la formarea legturilor
disulfurice, este grup funcional n unele
centre active.

CH3

12

X. Itemi cu complexitate sporit.


A. Expunei informaia sub form de eseu structurat:
1. Aminoacizi eseniali.
2. Aminoacizi neeseniali.
3. Aminoacizi heterociclici.
4. Aminoacizi alifatici.
5. Aminoacizi ncrcai negativ.
6. Aminoacizi ncrcai pozitiv.
7. Aminoacizi cu radical nepolar.
8. Aminoacizi cu radical polar neionizat.
9. Aminoacizi cu radical polar ionizat.
10. Aminoacizi cu grupri aromatice.
Structura eseului:
a) Definiie.
b) Structura molecular la diferite valori ale pH-ului.
c) Proprietile fizice.
d) Exemple de reacii chimice.
e) Metode sau reacii de identificare.
B. Caracterizai deosebirile dintre:
1. proteine fibrilare i globulare;
2. albumine i globuline;
3. oligopeptide i polipeptide;
4. precipitare reversibil i ireversibil;
5. precipitare cu acid sulfosalicilic i tricloracetic.
C. Rezolvai problemele:
1. Argumentai sensul biochimic al prescrierii albuului de ou diluat n caz
de intoxicaie cu metale grele.
2. n proteina dentina L-aspartatul spontan se racemizeaz n izomerul D
cu viteza de 0,10% pe an. Ce etate are persoana n dentina creia se afl:
a) 2,1% D-aspartat; b) 3,15%; c) 4,2%; d) 5,25%..
D. Construii structura molecular a tripeptidelor constituite din aminoacizii
indicai i menionai direcia de deplasare a lor (spre +, - sau 0) la
electroforeza efectuat la pH = 3, 7, 10.
1. Ile; Glu; Gly.
6. Ser; Met; Arg.
2. Met; Asp; Cys.
7. Gln; His; Tyr.
3. Glu; Leu; Val.
8. Tyr; Val; Lys.
4. Thr; Cys; Lys.
9. Arg; Gly; Asp.
5. Trp; Asn; Phe.
10. Ala; Glu; His.
13

2. PROTEINE
I. Definii noiunile:
1. proteine;
2. structur primar;
3. structur secundar;
4. structur teriar;
5. structur cuaternar;
6. proteine simple;
7. proteine complexe;
8. grupare prostetic;
9. proteine fibrilare;
10. proteine globulare;
11. terminaie N;
12. terminaie C;
13. rest aminoacid;
14. oligopeptid;
15. polipeptid;
16. proteine bazice;
17. proteine acide;
18. proteine neutre;

19. -helix (elice);


20. -structur;
21. oligomer;
22. protomer;
23. legtur peptidic;
24. punte bisulfuric;
25. legtur de
hidrogen;
26. albumine;
27. globuline;
28. gluteline;
29. prolamine;
30. histone;
31. scleroproteine;
32. fosfoproteine;
33. glicoproteine;
34. lipoproteine;
35. metaloproteine;

36. cromoproteine;
37. nucleoproteine;
38. mas molecular;
39. dalton;
40. precipitare reversibil;
41. precipitare ireversibil;
42. coagulare;
43. denaturare;
44. protein nativ;
45. difuzie;
46. cromatografie n strat
subire;
47. cromatografie pe
coloan;
48. gelcromatografie;
49. condensaie;
50. salifiere.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:


1. Proteine cu funcie enzimatic:
A. pepsina;
B. colagenul;
D. amilaza;
E. zaharaza;
2. Proteine cu funcii de construcie:
A. fibroina;
B. colagenul;
D. -keratina;
E. -keratina;
3. Proteine de rezerv:
A. elastina;
B. zeina;
D. feritina;
E. fibroina;
4. Proteine cu funcii de transport:
A. ovalbumina;
B. hemoglobina;
D. mioglobina;
E. feritina;
5. Proteine contractile:
A. actina;
B. fibrina;
6. Proteine cu funcii hormonale:
A. feritina;
B. insulina;
14

C. tripsina;
F. zaharoza.
C. hemoglobina;
F. elastina.
C. ovalbumina;
F. cazeina.
C. lipoproteine;
F. cazeina.
C. miozina.
C. somatotropina.

7. Proteine cu proprieti toxice:


A. difterotoxina;
B. botulina;
C. ricina.
8. Proteine cu proprieti neobinuite:
A. prot. antifriz;
B. bananina;
C. monelina.
9. Proteine solubile n ap:
A. albumine;
B. globuline;
C. prolamine.
10. Proteine insolubile n ap:
A. albumine;
B. gluteline;
C. globuline.
11. Proteine solubile n solveni organici (etanol, propanol etc.):
A. gluteline;
B. prolamine;
C. globuline.
12. Proteine fibrilare:
A. hemoglobina;
B. keratinele;
C. fibroina.
13. Proteine globulare:
A. mioglobina;
B. hemoglobina;
C. fibroina.
14. Dintre proteine complexe se enumer:
A. albuminele;
B. nucleoproteinele;
C. fosfoproteinele.
15. Clase de proteine simple:
A. glicoproteine;
B. albumine;
C. fosfoproteine,
D. globuline;
E. scleroproteine;
F. gluteline.
16. Structura primar este stabilizat de legturile:
A. peptidice;
B. de hidrogen;
C. disulfurice.
17. Albuminele precipit cu sulfat de amoniu de saturaie:
A. pn la 50%;
B. dup 50%;
C. 40-70%.
18. Globulinele precipit cu sulfat de amoniu de saturaie:
A. pn la 50%;
B. dup 50%;
C. 40-70%.
19. Reacii de precipitare reversibil au loc cu:
B. H2SO4 conc.;
C. aceton.
A. (NH4)2SO4;
20. Dintre glicoproteine fac parte:
A. interferonul;
B. mucina;
C. cazeina.
21. Componentul glucidic n mucina salivar poate fi identificat prin:
A. testul molibdenic; B. testul Molish;
C. testul oxalic.
22. Hemul din hemoglobin poate fi determinat prin:
A. testul oxalic;
B. testul Molish;
C. testul benzidinic.
23. Ionii de Ca2+ din cazein pot fi identificai prin:
A. testul molibdenic; B. testul Molish;
C. testul oxalic.
24. Ionii fosfai n cazein pot fi identificai prin:
A. testul oxalic;
B. testul Molish;
C. testul molibdenic
25. Cazeina este o:
A. glicoprotein;
B. fosfoprotein;
C. metalofosfoprotein.
15

III. Rebus:
1. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen
biochimic din capitolul dat.
1
1. test asupra prii glucidice din mucin;
2
2. enzim proteolitic (pH optim 1,8);
3
3. cele mai simple proteine animale;
4
4. protein de transport;
5
5. enzim cu substratul amidon;
6
6. unitate de msur a Mr a proteinelor;
7. protein de rezerv din albuul de ou; 7
8. precipitarea proteinelor cu sruri
8
solubile;
9
9. precipitate proteice insolubile n ap;
10
10. cea mai rspndit protein animal.
2. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen
biochimic din capitolul dat.
1. legtur dintre doi aminoacizi;
1
2. produse de hidroliz a proteinelor;
2
3. proteine slab bazice din nucleu;
3
4. metode de dozare bazate pe cntrire;
5. proteine ce conin resturi fosfai; 4
5
6. soluia substanei ce trece prin
6
membran;
7
7. proteine vegetale insolubile n ap;
8. proteine conjugate cu o substan 8
colorat;
9
9. monomerii polipeptidelor;
10
10.enzim proteolitic (pH optim 7,5-8).
3. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen
biochimic din capitolul dat.
1. reacie de identificare a tioaminoacizilor;
1
2. fosfoprotein de rezerv din lapte;
2
3. produse de hidroliz parial a proteinelor; 3
4. proteine complexate cu lipide;
4
5. protein cu funcie de micare;
5
6. reacie de identificare a gruprilor
6
NH2;
7
7. protein cu funcie de construcie;
8
8. partea prostetic a hemoglobinei;
9. proteine solubile n soluii apoase saline; 9
10
10. nchegarea termic a proteinelor.
16

4. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen


biochimic din capitolul dat.
1
1. testul ce identific ionii de Ca2+
2
n cazein;
2. enzim proteolitic (pH optim 7,5-8); 3
3. protein din esutul conjunctiv;
4
4. subunitile oligoproteinelor;
5
5. glicoprotein din cavitatea bucal/nazal; 6
6. reacie asupra legturilor peptidice;
7
7. partea proteic a hemoglobinei;
8
8. proteine solubile n ap;
9
9. protein de rezerv din porumb;
10. proces de separare prin dializ. 10

5. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen


biochimic din capitolul dat.
1. peptide formate din sute i mii de
aminoacizi;
2
2. precipitare denaturant;
3. protein cu structur cuaternar;
4. distrugerea conformaiei native a
proteinei;
5. nivel de structur a unor proteine;
6. protein toxic ce se conine n ricin;
7. protein-hormon;
8. protein de rezerv din gru;
10
9. test de identificare a hemului;
10. aminoacizii sunt monomerii lanului

1
3
4
5
6
7
8
9

....

IV. Formai asocieri corecte:


A

1. legturi peptidice
2. aminoacizi aromatici
3. tioaminoacizi
4. grupri amino libere
5. triptofan

a. reacia Fol (ioni de Pb).


b. reacia ninhidrinic
c. reacia biuret
d. reacia Adamkiewiez-Hopkins
e. reacia xantoproteic

B.

1. testul molibdenic
2. reacia Bial
3. testul benzidinic
4. testul Molish
5. testul oxalic

a. hemul
b. componentul glucidic din mucin
c. ionii de Ca2+ din cazein
d. ionii fosfai din cazein
e. riboza din nucleoproteine
17

C.

1. amilaza
2. fibroina
3. cazeina
4. mioglobina
5. ricina

a. protein de construcie
b. protein de rezerv
c. protein enzimatic
d. protein toxic
e. protein de transport

D.

1. legturi peptidice
2. -helix
3. proteine monocatenare
4. oligomer
5. conformaia

a. structur secundar
b. structur teriar
c. structur secundar
d. structur primar
e. structur cuaternar

E.

1. fosfoproteine
2. gluteline
3. prolamine
4. albumine
5. globuline

a. proteine din gluten


b. proteine aposolubile
c. proteine complexe
d. proteine solubile n alcooli
e. proteine solubile n sruri

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


i F, dac este fals:
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

1. Albuminele sunt proteine solubile n ap.


2. Hemul poate fi identificat prin testul benzidinic.
3. Fibrinogenul este o protein cu rol de protecie.
4. Prin testul molibdenic se identific gruparea prostetic n mucin.
5. Structura primar a proteinei indic secvena AA.
6. Insulina este un hormon de natur proteic.
7. Colagenul este cea mai rspndit dintre toate proteinele vertebratelor
superioare.
8. Structura teriar a proteinelor este stabilizat de legturile peptidice.
9. Proteinele alctuite dintr-o singur caten polipeptidic, nu posed
structur cuaternar.
10. Monomerul proteinelor este aminoacidul.
11. Conformaia nativ asigur activitatea biologic a moleculei.
12. Globulinele sunt insolubile n ap, dar solubile n soluii saline.
13. Proteinele simple sunt alctuite numai din resturi de aminoacizi.
14. Gliadina este o protein de rezerv din gru.
15. Cromoproteinele sunt proteinele la care gruparea prostetic este
colorat.
16. Glutelinele sunt insolubile n ap, dar solubile n soluii saline.
17. Cazeina este o protein de rezerv din ou.
18. n proteinele acide predomin aminoacizii ncrcai negativ.
19. Proteinele complexe pe lng aminoacizi, conin i grupare prostetic.
20. Protrombina este o protein de transport.
18

A F 21. -helixul reprezint o varietate de structur secundar.


A F 22. Cromoproteinele sunt proteinele la care gruparea prostetic este
reprezentat de o substan colorat.
A F 23. Coagularea reprezint trecerea unui sistem coloidal din starea de sol
n stare de gel.
A F 24. n proteinele bazice predomin AA ncrcai pozitiv.
A F 25. Conformaia reprezint o varietate de structur teriar.
A F 26. Zeina este o protein de rezerv din gru.
A F 27. Glutelinele sunt proteine ale seminelor de cereale, care n ap
formeaz glutenul.
A F 28. Anticorpii sunt proteine protectoare, componente ale sistemului imun.
A F 29. Aminoacizii sunt monomerii acizilor nucleici.
A F 30. Ovalbumina este o protein de rezerv din ou.
VI. Completai spaiile libere:
1. Proteinele sunt (1)____ cu structur (2)____, macromolecular, (3)____
pentru organismele vii att sub aspect (4)____, ct i (5)____.
2. Dup compoziie, proteinele se clasific n dou grupuri: (1)___ i (2)___.
Prima grup include proteine constituite doar din (3)____, iar a doua mai
conine i o grupare (4)____, numit (5)____.
3. Din punct de vedere chimic, proteinele se numesc substanele organice (1)_
alctuite din (2)____ legai n (3)____ (catene) prin legturi (4)____ i care
posed organizare structural (5)____.
4. Structura secundar reprezint (1)____ mpachetrii catenei (2)____ ntro structur ordonat, datorit formrii legturilor de (3)____ ntre gruprile
(4)____ i (5)____ ale unei catene sau a catenelor nvecinate.
5. Structur cuaternar reprezint (1)____ ctorva lanuri polipeptidice cu
structur (2)___, ntr-o molecul proteic (3)____ din punct de vedere (4)____
i (5)____.
VII. Scriei formula chimic a structurilor menionate i indicai clasa din
care fac parte i principala funcie biochimic:
1. Legtura peptidic.
2. Structura primar a unui fragment dintr-o protein.
3. Structura -helicoidal a unui fragment polipeptidic
4. -structura scurt.
5. -structur complet (catene paralele).
19

VIII. Definitivai ecuaia, numii substanele participante i domeniul unde


se ntlnete:
H
NH2 CH C OH + H N CH COOH
1.
- H2 O
R
O
R1
OH

2.

3
+2HNO3

-2H2O

CH2
H2N CH

4.

H
OH OH C
C
C
H

HO

COOH

C
H

-3 H2O

OH

Hb

2-

H 2N

5.

NH2 + O
COOH

CH

3 C H3 I

-3 HI
NH 2
IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumirea adecvat:
Carnozin, clorofil, hem, glutation, encefalin (Met).
O

N
H

CH2

CH

COOH
H2N

CH2 CH2

CH2

CH2

SH

CH2
HC

N
H

CO

NH

CH2

CH

COOH

NH

NH2

COOH

O
H 2 N CH C
CH 2

N CH 2
H

N CH 2 C

N CH C

H CH 2

H CH 2

CH COOH
CH 2
S
CH 3

OH

20

CH2

H3C

CH
H3C

CH
HN
2+
Fe
N
NH

CH2

N Mg N

CH

H3C
C
H

H2C

CH2

CH2

CH2

COOH

COOH

CH2 CH3

H2 C

CH3
CH2

CH2

CH3

H3C

N
HC

CH

CH3

H
C

H39C20OOC

C O

CH3

OCH3

X. Utiliznd schema propus, selectai pentru structurile indicate cu cifre


denumirile adecvate menionate prin litere:
Structra posibil a unui lan polipeptidic de la terminaia N (a) la terminaia
C (b). Forele stabilizatoare ale structurii proteinelor. Legtura peptidic
(c) - principala legtur covalent dintre aminoacizi n structura liniar
primar. Legturi de hidrogen: ntre spirele -helixurilor (d) i ntre lanurile
conformaiei (e) (ele pot alterna n diferite proporii); ntre radicalii polari
fr sarcin (f). Legtura disulfuric (g) poate fi intercatenar ce leag lanurile
polipeptidice separate (-keratinele) sau intracatenar (leag buclele aceluiai
lan). Interaciuni hidrofobe (h) n interiorul cluster-ului alctuit din radicali
apolari. Legtura coordinativ cu metale (i). Legtur ionic (salin, atracie
electrostatic) (j) ntre radicalii ncrcai pozitiv cu cei ncrcai negativ.
1

10

Me2+

RPhe
O
H

OH

CH2

CH2

CH2
8

CH2
O C O O
HO C
+
H3N
CH2
H2C
CH2
H2C

RLeu
RVal

C N
H

RIle

RMet

H2N

S
7

CH2

21

XI. Expunei informaia sub form de eseu structurat:


1. Structura primar a proteinelor.
2. Structura secundar a proteinelor.
3. Structura teriar a proteinelor.
4. Structura cuaternar a proteinelor.
5. Albumine.

6. Globuline.
7. Nucleoproteine.
8. Glicoproteine.
9. Fosfoproteine.
10. Metaloproteine.

Structura eseului (5-10):


Structura eseului (1-4):
a) Definiie i caracteristic.
a) Definiie.
b) Legturile participante.
b) Exemple.
c) Reprezentarea schematic a
c) Descrierea proprietilor fizice i
structurii date.
biologice.
d) Descrierea structurii.
d) Metode sau reacii de identificare.
XII. La olimpiada de biochimie la o Universitate de prestigiu Dstr vi s-a
propus n timp limitat s determinai coninutul probei. Dstr a-i luat
alicote, a-i efectuat i prezentat rezultatele experienelor n form de tabel.
Experiena, reactivi, condiii
(alicote a cte 5-6 picturi)

Variante
C
D

Exemplu

I. Experiena cu proba nativ


1. Determinarea pH-ului
2. Precipitare cu acid tricloracetic
3. Precipitare cu acid sulfosalicilic
4. Precipitare cu (NH4)2SO4 50% saturaie
5. Precipitare cu (NH4)2SO4 100% saturaie
6. Reacia biuret
7. Se elueaz prima din Coloana de Sephadex
8. Se reine cel mai mult n Coloana de Sephadex

7
+

6
+

4
+

+
+
+

+
+

+
+

II. Experiena cu hidrolizat


) cromatografia n strat subire: se deplaseaz
puin spre fini
B) cromatografia n strat subire: se deplaseaz
mult spre fini
C) cu ninhidrin
D) Fol [NaOH +Pb(CH3COO)2, t]
E) xantoproteic [ HNO3, t]
+
F) Adamkiewiez-Hopkins cu acid glioxalic
+
G) Molish [-naftol + H2SO4]
+
H) (NH4)2MoO4 n HNO3 + reductor
I) testul oxalic (NH4)2C2O4
J) benzidin n CH3COOH + H2O2

+
+

+
+
+

+
+
+

+
+
+

+
Exemplu de concluzie: n prob am identificat prezena legturilor peptidice
(6), ns lipsa proteinei (2), dar e prezent peptida (3) scurt (8), ce conine
aminoacid acid (1, A) i aminoacid cu sulf (D). Probabil este glutationul: Glu
Cys Gly.
22

3. ENZIME
I. Definii noiunile:
11. specificitate relativ;
1. enzim;
12. specificitate absolut;
2. substrat;
13. stereospecificitate;
3. holoenzim;
4. apoenzim,
14. oxido-reductaze;
5. cofactor,
15. transferaze;
6. coenzim,
16. saturare de substrat;
17. specifitate de substrat;
7. hidrolaze;
8. centru activ;
18. izomeraze;
9. liaze;
19. centru alosteric;
10. katal;
20. inhibiie competitiv;

21. inhibiie necompetitiv;


22. efectori enzimatici;
23. activatori;
24. inhibitori;
25. temperatur optim;
26. pH optim;
27. ligaze;
28. U.I.;
29. izoenzime;
30. KM.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:


1. Ureaza prezint specificitate:
A. larg;
B. de grup;
C. absolut de substrat.
D. de reacie,
E. relativ;
2. Coenzima enzimelor care catalizeaz reacii de carboxilare este:
A. NAD+;
B. TPP+;
C. biotina;
D. acidul folic;
E. piridoxalfosfatul.
3. Chimotripsinogenul este convertit la chimotripsin prin aciunea:
A. pepsinei;
B. tripsinei;
C. acidului clorhidric;
D. elastazei;
E. carboxipeptidazei.
4. Clas de enzime ce transfer electroni:
A. oxidoreductaze;
B. transferaze;
C. hidrolaze;
D. liaze;
E. izomeraze;
F. ligaze.
5. Clas de enzime ce transfer grupul de atomi n interiorul moleculei de substrat:
A. oxidoreductaze;
B. transferaze;
C. hidrolaze;
D. liaze;
E. izomeraze;
F. ligaze.
6. Clas de enzime ce scindeaz molecula substratului n dou fragmente,
cu adiionarea apei:
A. oxidoreductaze;
B. transferaze;
C. hidrolaze;
D. liaze;
E. izomeraze;
F. ligaze.
7. Clas de enzime ce necesit energie pentru efectuarea reaciei:
A. oxidoreductaze;
B. transferaze;
C. hidrolaze;
D. liaze;
E. izomeraze;
F. ligaze.
8. Clas de enzime ce scindeaz molecula substratului fr adiionarea apei:
A. oxidoreductaze;
B. transferaze;
C. hidrolaze;
D. liaze;
E. izomeraze;
F. ligaze.
23

9. Amilaza este o enzim din clasa:


A. oxidoreductaze;
B. transferaze;
C. hidrolaze;
D. liaze;
E. izomeraze;
F. ligaze.
10. Pepsina aparine clasei:
A. oxidoreductaze;
B. transferaze;
C. hidrolaze;
D. liaze;
E. izomeraze;
F. ligaze.
11. Enzimele:
A. sunt catalizatori biologici;
B. nu sunt catalizatori biologici;
C. se pot forma numai n celulele vii;
D. pot fi sintetizate i n condiii de laborator;
E. pot exista n organism n stare inactiv.
12. Proprieti comune ale enzimelor i catalizatorilor anorganici:
A. catalizeaz numai reacii posibile din punct de vedere termodinamic;
B. posed specificitate de substrat;
C. activitatea nu se regleaz;
D. nu schimb direcia reaciei;
E. nu modific echilibrul reaciei reversibile.
13. Deosebirile enzimelor de catalizatorii anorganici:
A. catalizeaz reacii imposibile din punct de vedere termodinamic;
B. posed specificitate;
C. activitatea nu se regleaz;
D. schimb direcia reaciei;
E. nu polueaz mediul.
14. Particularitile enzimelor spre deosebire de catalizatorii anorganici:
A. accelereaz reaciile fr formarea unor produse auxiliare;
B. catalizeaz reaciile n condiii blnde;
C. nu se consum n decursul reaciei;
D. catalizeaz reaciile n ambele direcii;
E. viteza reaciei depinde de concentraia substratului.
15. Proprietile generale ale enzimelor:
A. specificitatea;
B. sursa de enzim poate determina specificitatea;
C. acioneaz n condiii blnde de presiune osmotic;
D. acioneaz n condiii dure de presiune osmotic;
E. dependena activitii de pH-ul mediului.
16. Proprietile generale ale enzimelor:
A. dependena activitii de inhibitori i activatori specifici;
B. dup specificitatea de reacie, enzimele se mpart n 6 clase;
C. sunt catalizatori de natur proteic;
D. unele posed specificitate relativ;
E. posed specificitate numai absolut.
24

18. Cofactorii:
A. slab legai de apoenzim se numesc coenzime;
B. stabilizeaz n unele cazuri conformaia nativ a enzimelor;
C. sunt puntea de legtur dintre substrat i enzime;
D. pot nemijlocit ndeplini funcie catalitic;
E. determin specificitatea de aciune.
19. Centrul activ al enzimelor:
A. reprezint o regiune mare n structura enzimei;
B. este o regiune mic n structura enzimei;
C. este constituit din grupri funcionale, adic din radicali ai anumitor
aminoacizi;
D. include i cofactorul enzimatic;
E. nu include i cofactorul enzimatic.
20. Centrul activ al enzimelor:
A. este complementar situsului moleculei de substrat;
B. nu este complementar situsului moleculei de substrat;
C. este alctuit din centru de ancor i centru catalitic;
D. este sinonim cu situsul activ;
E. este sinonim cu centrul alosteric.
21. Centrul alosteric:
A. este caracteristic pentru enzimele alosterice;
B. alosteric nseamn din alt spaiu fa de centrul activ;
C. este o regiune n molecula enzimei la care se leag cofactorul;
D. la el se leag reversibil i necovalent un efector sau modulator specific;
E. este caracteristic numai enzimelor reglatoare.
22. Mecanisme de aciune ale enzimelor:
A. enzimele scad energia liber de activare a reaciei;
B. enzimele nu scad energia liber de activare a reaciei;
C. introduc energie din exterior ce depete bariera energetic;
D. enzima, unindu-se cu substratul, formeaz complexul enzimsubstrat, notat [ES];
E. complexul enzim-substrat este stabil.
23. Mecanisme de aciune ale enzimelor:
A. complexul enzim-substrat este foarte instabil;
B. fixarea enzimei de substrat are loc n mai multe puncte;
C. enzima poate corespunde substratului, precum cheia corespunde lactului;
D. enzima nu ntotdeauna corespunde substratului, precum cheia
corespunde lactului;
E. enzima i poate modifica conformaia sub aciunea substratului.
25

24. Constanta Michaelis Menten (KM):


A. caracterizeaz viteza reaciei enzimatice;
B. este numeric egal cu concentraia de substrat pentru care
viteza reaciei este semimaxim;
C. numeric este egal cu Vmax/2;
D. este o mrime a afinitii enzimei pentru substrat;
E. cu valoare mare semnific o afinitate mic pentru substrat.
25. Aciunea sulfanilamidelor asupra enzimelor bacteriene:
A. provoac o inhibiie competitiv;
B. provoac modificarea structurii teriare a enzimei;
C. provoac o inhibiie reversibil;
D. bacteria se poate adapta la aceast aciune;
E. bacteria nu-i poate sintetiza acidul folic necesar creterii.
III. Rebus:
1. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea
unei clase de enzime.
1. substana asupra creia
acioneaz enzima;
2. cheie - lact;
3. sulfanilamid;
4. peptid protectoare;
5. modulator enzimatic;
6. grupare funcional;
7. cinetic enzimatic;
8. catalizator biologic;
9. proprietate a enzimelor.

1
2
3
4
5
6
7
8
9

2. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumirea


unui vestit enzimolog.
1. clas de enzime;
2. proprietate a enzimelor;
3. component neproteic al
enzimei;
4. subclas de enzime;
5
5. substrat;
6. activatori + inhibitori;
7. metod de separare;
8. grupare funcional;
9. proteaz.

1
2
3
4
6
7
8
9

26

3. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea


unei clase de enzime.
1. substrat;
2. catalizator biologic;
1
3. component proteic al
2
enzimei;
3
4. Enzimele sunt
proteine;
4
5. specifitate absolut;
5
6. transfer grupe NH2;
6
7. autor al adaptrii
7
induse;
8
8. scindeaz zaharoza;
9. scindeaz proteinele. 9
4. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea
componentului proteic ale enzimelor bicomponente.
1
1. scindeaz amindonul;
2
2. proprietate a enzimelor;
3. component neproteic al enzimei;
3
4
4. activator + inhibitor;
5
5. studiaz viteza reaciilor
6
enzimatice;
7
6. specificitate absolut;
7. autorul ipotezei cheie-lact;
8
8. enzimolog;
9
9. substrat pentru o dehidrogenaz.
5. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea
hidrolazelor ce catalizeaz ndeprtarea acidului fosforic din esterii lui organici.
1. proprietate a enzimelor;
1
2. apoenzim + cofactor;
2
3. substana asupra creia
3
acioneaz enzima;
4
4. component neproteic al enzimei;
5
5. coenzim a unor dehidrogenaze;
6
6. peptid protectoare;
7
7. efector enzimatic;
8
8. clas de enzime;
9
9. scindeaz proteinele.
27

V. Formai asocieri corecte:


A.

1. oxidoreductaze
2. transferaze
3. hidrolaze
4. liaze
5. izomeraze

a. scindeaz cu participarea apei


b. transform un izomer n altul
c. transfer grupri chimice
d. transfer protoni i electroni
e. acioneaz pe legturi duble

B.

1. Chirchoff
2. Khne
3. Emil Fisher
4. Sumner i Northrop
5. Koshland

a. enzim
b. extract din orz germinat
c. adaptare indus
d. Premiul Nobel
e. cheie - lact

C.

1. grupare prostetic
2. apoenzim
3. holoenzim
4. proteaze
5. chimotripsinogen

a. proenzim neactiv a chimotripsinei


b. partea proteic a enzimelor bicomponente
c. enzime ce hidrolizeaz proteinele
d. partea neproteic a enzimelor bicomponente
e. complexul activ apoenzim-cofactor

D.

1. Michaelis-Menten
2. ligaze
3. ureaza
4. pepsinogen
5. substrat

a. proenzima neactiv a pepsinei


b. cinetica enzimatic
c. amidon
d. catalizeaz reacii de sintez
e. specificitate absolut

E.

1. Sumner
2. aminotransferaze
3. holoenzim
4. zimogen
5. cofactor

a. complexul activ apoenzim-cofactor


b. forma neactiv a enzimei
c. NAD
d. enzimele sunt proteine
e. catalizeaz transferul grupelor NH2

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


i F, dac este fals:
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

1. Enzimele sunt catalizatori biologici.


2. Enzimele catalizeaz numai reacii termodinamic posibile.
3. Reaciile enzimatice nu polueaz mediul nconjurtor.
4. Reaciile enzimatice polueaz mediul nconjurtor.
5. Enzimele se pot forma numai n celulele vii.
6. Enzima, unindu-se cu substratul, formeaz complexul enzim-substrat.
7. Viteza reaciei enzimatice depinde de concentraia substratului.
8. La baza clasificrii enzimelor se afl specificitatea de reacie.
9. Enzimele se clasific n funcie de tipul reaciei catalizate.
28

AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

10. Enzimele se clasifi n 6 clase.


11. Cofactorul enzimatic nu face parte din centrul activ.
12. Cofactorul enzimatic face parte din centrul activ.
13. Enzimele catalizeaz reaciile n condiii blnde.
14. Complexul enzim-substrat este stabil.
15. Complexul enzim-substrat este instabil.
16. Enzimele pot fi proteine simple i complexe.
17. Enzimele pot fi numai proteine complexe.
18. Viteza reaciei enzimatice nu depinde de concentraia substratului.
19. pH-ul determin stabilitatea enzimei.
20. Ureaza posed specificitate absolut de substrat.
21. Ureaza posed specificitate relativ de substrat.
22. Lipazele posed specificitate relativ de substrat.
23. Acidul malonic este inhibitor pentru succinatdehidrogenaz.
24. Katalul este acea cantitate de activitate enzimatic, care produce transformarea unui mol de substrat ntr-o secund n condiii optime de
msurare.
A F 25. Unitatea internaional (U.I.) este acea cantitate de activitate
enzimatic care produce transformarea unui micromol de substrat pe
minut n condiii optime de msurare.
VI. Completai spaiile libere:
1. Enzimologia este tiina despre (1)________, care sunt substane de natur
(2)______, pe care le sintetizeaz (3)________. Substana asupra creia
acioneaza enzima se numete (4)_______, iar cea care se obine n rezultatul
aciunii enzimei se numete (5)_______.
2. Enzimele sunt substane de natur (1)___, care se sintetizeaz n (2)____
i ndeplinesc rolul de (3)______ al multitudinii de reacii (4)______, care
dirijeaz toate cile metabolice ce reprezint fora motrice a vieii. Ele catalizeaz
numai reacii termodinamic (5)_________.
3. Denumirea majoritii enzimelor se face prin adugarea la numele
substratului terminaia (1)____, de exemplu (2)_____. Uneori n denumire
se include i denumirea reaciei, de exemplu (3)______, iar pentru cele care
au fost mai de mult descoperite li se pstreaz denumirea veche, de exemplu
(4)_______, (5)_______.
4. Multe enzime n afar de componentul proteic numit (1)_______, mai conin
unul sau civa componeni neproteici, numii (2)_________. Cofactorul poate
fi ion anorganic sau un component organic. Cel organic care este foarte puternic
29

legat de apoenzim se numete (3)_______, iar n cazul cnd cofactorul uor


trece de la o apoenzim la alta se numete (4)______. Apoenzimele i cofactorii
enzimatici izolai aparte nu posed sau posed activitate enzimatic foarte
joas. Activitatea enzimatic optim este asigurat doar de holoenzim, care
reprezint (5)__________.
5. Enzimele posed capacitatea de a (1)_______ reaciile biochimice, care din
punct de vedere termodinamic sunt (2)_____. Viteza reaciei enzimatice poate
fi accelerat pe 2 ci: a) prin (3)____; b) prin diminuarea energiei libere de
activare notat prin G, care are loc datorit deformrii moleculei de (4)____
la formarea complexului (5)________.
6. Enzimele catalizeaz numai reacii termodinamic (1)______, adic care
pot decurge i fr enzim, doar c enzima accelereaz (2)_______ reaciei de
foarte multe ori. Reaciile ce necesit energie pentru a putea decurge se numesc
(3)______. Compuii intermediari bogai n energie se numesc (4)_________,
reprezentantul principal al lor fiind (5)_________.
7. Glucozizomeraza este o enzim din clasa (1)__________, care catalizeaz
reacia de conversie a glucozei n (2)_________, ceea ce face ca produsul
obinut s aib un grad de dulcime mai (3)______. Alcooldehidrogenaza este o
enzim din clasa (4)__________ ce catalizeaz reacii de (5)_____________ .
8. Preparatele sulfanilamidice reprezint analogi structurali ai acidului (1)____
i reprezint inhibitori ai (2)______ n reacia de biosintez microbiologic
a vitaminei, numite acid (3)_______. n consecin, microorganismul nu-i
va sintetiza acizii nucleici proprii i va (4)_______. Deci ele sunt inhibitori
(5)_______.
9. Enzimele posed specificitae de (1)________ i de (2)________. Specificitatea
de (3)_____ a enzimelor const n capacitatea enzimelor de a cataliza anumite
reacii. Ea st la baza clasificrii enzimelor n (4)_____. Specificitatea de (5)_____ a
enzimelor const n capacitatea enzimelor de a cataliza transformarea unui singur
substrat sau a unui numr restrns de substane, nrudite structural cu substratul.
10. Specificitatea de substrat poate fi: a) (1)______, cnd enzima recunoate
un singur substrat, de exemplu (2)________; b) (3)______, cnd enzima
acioneaz asupra substratelor structural asemntoare, de exemplu (4)_____,
i c) (5)____, cnd enzima catalizeaz izomerizarea substratelor.
VII. Itemi cu complexitate sporit.
A. Expunei informaia sub form de eseu structurat:
1. Nucleozidfosfaii derivai ai adeninei.
2. Nucleozidfosfaii derivai ai guaninei.
3. Nucleozidfosfaii derivai ai uracilului:
30

4. Coenzimele derivate de la vitamina PP.


5. Coenzimele derivate de la vitamina B2.
6. Coenzimele derivate de la vitamina B1.
7. Coenzima derivat de la acidul folic.
8. Coenzima derivat de la acidul pantotenic.
Structura esesului (1-3):
a) Structura i denumirea bazei azotate.
b) Structura i denumirea nucleozidelor.
c) Structura i denumirea nucleozidmonofosfailor posibili.
d) Structura i denumirea nucleoziddifosfatului, ca coenzim a _______.
e) Structura i denumirea nucleozidtrifosfatului; legturile macroergice.
Structura eseului (4-8):
a) Structura molecular a coenzimelor posibile.
b) Structura vitaminei.
c) Ceilali componeni structurali ai coenzimelor.
d) Mecanismul reaciei catalizate cu participarea acestei coenzime.
e) Exemplu de enzim ce conine una din aceste coenzime.
B. Rezolvai problemele:
1. n organismul unui om matur sntos n 24 ore se sintetizeaz ATP n
cantitate de aproximativ 2/3 din masa corpului. Cum se poate explica c
masa corpului n acest timp nu se schimb?
2. Porumbul recoltat n faza de coacere n lapte i pierde gradul de dulcime
peste 24 ore cu 50%. Care este cauza i ce propunei pentru ai pstra
dulcimea.
3. Molecula carboxipeptidazei A catalizeaz clivarea succesiv a cte un rest
de aminoacid de la terminaia C. Procesul este asigurat de trei radicali ai
aminiacizilor din urmtoarele poziii ale moleculei enzimei: Arg - 145, Tyr
- 248 i Glu - 27.
a) Cum se poate explica c distanele att de mari dintre aceti aminoacizi
asigur cataliza n care participanii ei ocup doar cteva zecimi ce
nanometri?
b) Dac n cataliz particip numai aceti trei aminoacizi, atunci pentru ce
aceast enzim conine tocmai 307 aminoacizi?
4. Metanolul (alcool de lemn) este foarte toxic: numai 30 ml poate duce la
decesul unui om matur. Principiul toxic este produsul de metabolizare
al acestui alcool - formaldehida, proces catabolizat de enzima
alcooldehidrogenaza: E-NAD+ + CH3OH E-NADH + H+ + H2C=O. Una
din metodele de tratament const n administrarea pacientului alcool etilic
n cantiti, care la un om sntos ar provoca intoxicare. Explicai de ce
astfel de tratament este efectiv?
31

4. VITAMINE
I. Definii noiunile:
1.vitamin;
2. avitaminoz;
3. hipovitaminoz;
4. hipervitaminoz;
5. boli careniale;
6. antivitamin;
7. coenzim vitaminic;
8. vitamine hidrosolubile;

9. vitamine liposolubile;
10. nomenclatura veche a vitaminelor;
11. nomenclatura fiziologic a vitaminelor;
12. nomenclatura chimic a vitaminelor;
13. provitamine;
14. necesitate zilnic;
15. dozarea vitaminelor.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:


1. Lipsa parial a unei vitamine:
A. avitaminoz;
B. hipervitaminoz;
2. Excesul unei vitamine:
A. hipovitaminoz;
B. avitaminoz;
3. Vitamine hidrosolubile:
A. calciferolul;
B. tiamina;
D. riboflavina;
E. retinolul;
4. Vitamine liposolubile:
A. retinolul;
B. riboflavina;
D. tiamina;
E. calciferolul;
5. Alte denumiri ale vitaminei A:
A. tocoferol;
B. antixeroftalmic;
D. calciferol;
E. creterii;
6. Alte denumiri ale vitaminei D:
A. calciferol;
B. antihemoragic;
D. ergosterol;
E. antirahitic;
7. Alte denumiri ale vitaminei E:
A. fecunditii;
B. retinol;
D. antisterilitii;
E. antirahitic;
8. Alte denumiri ale vitaminei K:
A. filochinona;
B. coagulrii;
D. antisterilitii;
E. antihemoragic;
9. Alte denumiri ale vitaminei B1:
A. antidermatitic;
B. antineuritic;
D. tiamina;
E. biotina;
32

C. hipovitaminoz.
C. hipervitaminoz.
C. piridoxina;
F. pirimidina.
C. piridoxina;
F. tocoferolul.
C. retinol;
F. antisterilitii.
C. antisterilitii;
F. antidermatitic.
C. tocoferol;
F. antidermatitic.
C. menadiona;
F. fecunditii.
C. piridoxina;
F. antiberiberic.

10. Alte denumiri ale vitaminei B2:


A. tiamina;
B. lactoflavina;
D. riboflavina;
E. nicotinamida;
11. Alte denumiri ale vitaminei B6:
A. nicotinamida;
B. tiamina;
D. lactoflavina;
E. piridoxina;
12. Alte denumiri ale vitaminei PP:
A. piridoxina;
B. nicotinamida;
D. riboflavina;
E. adermina;
13. Alte denumiri ale vitaminei H:
A. riboflavina;
B. lactoflavina;
D. tiamina;
E. biotina;
14. Alte denumiri ale vitaminei C:
A. antihemoragic;
B. antipelagroas;
D. antiscorbutic;
E. antidermatitic;
15. Alte denumiri ale vitaminei P:
A. bioflavonoizi;
B. rutina;
D. fecunditii;
E. permiabilitii;
16. Alte denumiri ale acidului folic:
B. vitamina B7;
A. vitamina Bc;
D. vitamina B4;
E. vitamina U;
17. Maladie indus de avitaminoza A:
A. dermatit;
B. hemoragie;
18. Maladie indus de avitaminoza D:
A. beri-beri;
B. rahitism;
19. Maladie indus de avitaminoza E:
A. sterilitate;
B. hemoragii;
20. Maladie indus de avitaminoza K:
A. dermatit;
B. sterilitate;
21. Maladie indus de avitaminoza F:
A. orbul ginii;
B. dermatit;
22. Maladie indus de avitaminoza B1:
A. beri-beri;
B. orbul ginii;
23. Maladie indus de avitaminoza PP:
A. dermatit;
B. hemoragii;
24. Maladie indus de avitaminoza H:
A. sterilitate;
B. dermatit;
25. Maladie indus de avitaminoza C:
A. scorbut;
B. boala celor 3 D;
33

C. adermina;
F. acidul ascorbic.
C. riboflavina;
F. adermina.
C. antipelagroas;
F. lactoflavina.
C. bios II;
F. nicotinamida.
C. antirahitic;
F. acidul ascorbic.
C. antisterilitii;
F. antirahitic.
C. vitamina M;
F. vitamina R.
C. orbul ginii.
C. diaree.
C. scorbut.
C. hemoragii.
C. sterilitate.
C. rahitism.
C. boala celor 3 D.
C. beri-beri.
C. orbul ginii.

III. Rezolvai rebusul:


1. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumirea
chimic a vitaminei D.
1
1. avitaminoza C;
2. denumirea fiziologic a vit. D;
2
3. denumirea fiziologic a vit. K;
3
4. denumirea chimic a vit. C;
4
5. denumirea fiziologic a vit. F;
5
6. flavinmononucleotid;
6
7. denumirea fiziologic a vit. B12;
7
8. vitamina B6;
8
9. denumirea chimic a vit. H;
9
10. vitamine solubile n solveni
10
organici.
2. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumirea
chimic a vitaminei B6.
1. avitaminoza PP;
1
2. acid pteroglutamic;
2
3. forma oxidat a retinolului;
3
4. avitaminoza F;
4
5. substana de la care deriv
5
piridoxina;
6
6. rolul enzimatic al unor vitamine; 7
7. vitamina B6;
8
8. precursori ai vitaminelor;
9
9. acid nicotinic;
10
10. coenzima, ce conine vit. PP.
3. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen
biochimic din capitolul dat.
1. complex din opsin i 11-cis-retinal;
2. denumirea fiziologic a vit. A;
1
3. denumirea bolilor induse de lips 2
vitaminic;
3
4. substana de la care deriv
4
bioflavonoizii;
5
5. denumirea chimic a vit. E;
6
6. denumirea chimic a vit. A;
7
7. provitamina A;
8
8. denumirea chimic a vit. B1;
9
9. denumirea chimic a vit. P;
10
10. amine vitale.
34

4. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumirea


unui acid din vitamina F.
1
1. coenzim, ce conine riboflavin;
2
2. forma oxidat a tiaminei;
3
3. denumirea vitaminei K3;
4
4. avitaminoza D;
5
5. denumirea chimic a vit. PP;
6
6. denumirea unui acid din vit. F;
7
7. avitaminoza K;
8
8. denumirea unui acid din vit. F;
9. denumirea fiziologic a vit. E;
9
10. denumirea chimic a vit. D.
10
5. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumirea
chimic a vitaminei E.
1. substane cu proprieti opuse
1
vitaminelor;
2. vitamine solubile n ap;
2
3. denumirea chimic a vit. K;
3
4. denumirea chimic a vit. B6;
4
5. denumirea chimic a vit. B2;
5
6. provitamine A;
6
7. denumirea chimic a unei vit. P;
7
8. denumirea unui acid din vit. F;
8
9. denumirea chimic a vit. B2;
9
10. lipsa total a unei vit. din
10
organism.
IV. Formai asocieri corecte:
A.

1. avitaminoz
2. retinol
3. vitamina E
4. vitamina B1
5. boli careniale

a. vitamina antisterilitii
b. vitamina antiberiberic
c. boli provocate de lipsa vitaminelor
d. vitamina antixeroftalmic
e. lipsa total a unei vitamine din organism

B.

1. NAD+
2. FMN
3. vitamina D2
4. vitamina A
5. avitaminoza B1

a. vitamina creterii
b. boala beri-beri
c. vitamina PP
d. vitamina B2
e. calciferol

C.

1. hipervitaminoz
2. provitamina A.
3. provitamina D2.
4. tocoferol
5. hipovitaminoz

a. caroten
b. lips parial a unei vitamine din organism
c. excesul unei vitamine din organism
d. vitamina fecunditii
e. ergosterol
35

D.

1. vitamine
2. antivitamine
3. avitaminoza D
4. provitamine
5. avitaminoza A

a. precursori ai vitaminelor
b. orbul ginii
c. rahitism
d. substane cu aciune opus vitaminelor
e. amine vitale

E.

1. rutina
2. vitamina A1
3. tiamina
4. biotina

a. retinol
b. 3,4-Dehidroretinol
c. vitamina H
d. vitamina P

5. vitamina A2

e. vitamina antineuritic

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


i F, dac este fals:
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

1. Riboflavina este o vitamin liposolublil.


2. Vitamina A2 reprezint 3,4-dehidroretinol.
3. Sub aciunea razelor solare provitamina D trece n vit. D.
4. Avitaminoza B2 induce boala ,,beri-beri.
5. Forma oxidat a vitaminei A reprezint retinalul.
6. Ergosterolul reprezint provitamina D2.
7. Avitaminoza C induce dereglri n coagularea sngelui.
8. Antivitaminele sunt substane structural analoage vitaminelor.
9. Acidul folic este constituit din 2 acizi: pteroic i glutamic.
10. Sub form de carotenoide, vitamina A se ntlnete aproape n toate
legumele i fructele.
11. Acidul pantotenic se conine n coenzima A.
12. Lipsa vitaminelor din alimentaie provoac boli careniale.
13. Cea mai important provitamina D este -carotenul.
14. Vitamina D inhib absorbirea Ca i a P n intestin.
15. Vitamina PP intr n componena a dou coenzime: NAD+ i NADP+.
16. Avitaminoza D provoac orbul ginii.
17. Acidul pantotenic conine n structura sa valina.
18. Avitaminoza este lipsa total a unei vitamine din organism.
19. Prin scindare oxidativ, n organismul uman, dintr-o molecul de caroten rezult 2 molecule de vitamina A.
20. Piridoxina nu are nimic comun cu piridina.
21. Avitaminoza C induce apariia scorbutului.
22. Avitaminoza F induce dereglri n structura i funcionarea pielii.
23. Hipovitaminoza - lips parial a vitamineilor din organism.
24. Riboflavina intr n componena a dou coenzime nrudite FMN i FAD.
25. Biotina se distruge uor sub aciunea temperaturii.
36

AF
AF
AF
AF

26. Acidul nicotinic poate fi numit i nicotina.


27. Vitaminele liposolubile se dizolv n solveni organici.
28. Forma neactiv a vitaminei B6 este piridoxalfosfatul.
29. n componena vitaminei B12 intr cobaltul.

A F 30. Excesul de vitamine din alimente induce hipervitaminoza.


VI. Completai spaiile libere:
1. Vitaminele reprezint o clas de substane organice biologic (1)____, cu
structur chimic variat i mas molecular relativ (2)____, care ptrund n
organismul uman i animal cu hrana i n doze (3)____ exercit o influen
semnificativ asupra metabolismului i activitii vitale a (4)____. n lipsa
vitaminelor omul i animalele sunt expuse unor mbolnviri grave, ce poart
numele general de (5)____.
2. Riboflavina a fost depistat dup vitamina B1 din care cauz i s-a acordat
denumirea de vitamina (1)____. Datorit prezenei n structura chimic a unui
rest de (2)____ i a culorii galbene (flavus) i s-a atribuit denumirea de (3)____.
Una din proprietile de importan major a riboflavinei precum i a (4)____
ce o conin este capacitatea de reducere (5)____.
3. Vitamina PP este prezentat prin acidul (1)____ i (2)____. Ultima este
component structural al (3)____ i (4)____ coenzime a peste 40 de oxidoreductaze care iau protonii i electronii de la diverse (5)____.
4. Avitaminoza D se ntlnete (1)_, deoarece n organism se gsete (2)__, care
sub aciunea razelor (3)____ trece n (4)____. Totui boala pe care o provoac,
carena ei este (5)____.
5. Vitamina A particip la biosinteza i funcionarea pigmenilor (1)__ din
retin. Forma oxidat a (2)____ (3)____ sau aldehida vitaminei A legat
cu proteina (4)____ reprezint un component activ n procesul vizual, numit
(5)____.
VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici enumerai i
menionai clasa din care fac parte i principala funcie biochimic:
15. Acid folic.
8. -Tocoferol.
1. Retinol.
16. Tiocrom.
9. -Tocoferol.
2. Tiamin.
17. Riboflavin.
10. Filochinon
3. -caroten.
18. Leucoflavin.
11. Menadion.
4. Ergosterol.
19. Biotin.
12. Acid linoleic.
5. Calciferol.
20. Acid ascorbic.
13. Acid linolenic.
6. Colecalciferol.
21. Piridoxin.
14. Acid arahidonic.
7. -Tocoferol.
37

22. Piridoxal.
23. Piridoxamin.
24. Acid nicotinic.
25. Nicotinamid.

26. Nicotinamidadenindinucleotid.
27. Flavinmononucleotid.
28. Flavinadenindinucleotid
29. Rutin.

VIII. Definitivai ecuaia reaciei sau structura chimic, scriei


denumirea(ile) substratului(elor), produsului(ilor) i a enzimei ce o
catalizeaz:

1.

H 3C
H3C

CH3

CH3

CH3

H3C

CH3

CH3

2.

4.
H3 C

11

18

2
3

A
4

10
5

B
6

12

14

15

C NH2

21

19

13

CH3

CH3

HO

CH3

CH3

20

17
16

24

22
23

25

H3C 27

26

Riboflavin

5.

O
CH2

H
OH

O
NH2

O
O P

OH

H
H

NAD+
O

O P

+
N
O

P
O

CH3
O

3.

CH2

U.V.

CH2

C3H

CH3

OH

H
OH

HO

FAD
38

N
SH

IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumirea adecvat: tiamina,


retinol, biotina, rutina, bios II, niacin, retinal, acid linoleic, acid linolenic,
acid arahidonic, nicotinamida, acid nicotinic, acid ascorbic, bioflavonoizi,
tiaminpirofosfat, acid pantotenic, cianocobalamin.
CH
1. H C
2.
CH3
CH3
CH
CH
3

18

1
2

19

16

20

11
10

CH2OH
15

13
12

H2C

14
2

5
18

CH3

HO

18

10

12

21 3

19 3

13

20

17

C 14 D15 16

24
25

H3C 27

4.
O
O

5.

6.

NH2
N

4-10
H3C

CH3

CH2OH

H3C

CH3

26

CH2OH
HO

H3C

22
23

A5 B7

CH3

3. HO

11

CH2

CH3

N+
N

CH2CH2OH

7.

O
OH

8.

10.

O
OH

9.

O
OH

11.

12.

COOH

HO
O
CH

CH2OH

H3N

OH

N
H

N
H
N

OH

OH

OH

H3C

H3C

H
O

O
H

H
N

N
H

39

O
N

15.

OH

O
OH

13.

OH

14.

OH

CONH2

HO

H2C

(CH2)4

COOH

X. Itemi cu complexitate sporit.


A. Expunei informaia solicitat sub form de eseu structurat:
1. Vitamina A.
2. Vitamina D.
3. Vitamina E.
4. Vitamina K.
5. Vitamina F.
6. Vitamina B1.
7. Vitamina B2.
8. Vitamina B6.

9. Vitamina P.
10. Vitamina PP.
11. Vitamina C.
12. Acid pantotenic.
13. Vitamina H.
14. Acid folic.
15. Ubichinona
16. Vitamina B12..

Structura eseului:
a) Nomenclatura.
b) Descriei structura molecular.
c) Rspndirea.
d) Avitaminoza.
e) Rolul biologic.
f) Metode sau reacii de identificare.
B. Rezolvai problemele:
1. Explicai care este cauza c oule intacte nu se altereaz n frigider 4-6
sptmni, pe cnd dup spargere sau fierbere se altereaz n 2-3 zile.
2. Explicai, care avitaminoz i de ce poate aprea la persoanele exclusiv
vegetariene?
3. Se presupune c primii oameni locuiau la tropice i aveau pielea ntunecat
pentru protecia de raze ultraviolete. Pe msura naintrii spre nord
pigmentarea ntunecat devenea nefavorabil pentru sinteza vitaminei D.
n consecin culoarea alb a pielii format prin selecia natural favoriza
utilizarea razelor ultraviolete la popoarele nordice. Explicai din ce cauz
la eschimoi pielea este ntunecat.
4. Explicai care este cauza c atunci cnd o persoan trece la o raie alimentar
bogat n proteine, la ea se mrete necesitatea de vitamina B6.
5. Explicai care este cauza c o raie alimentar bogat n proteine poate duce
la obezitate. Care este vitamina cheie implicat n acest proces?

40

5. ACIZI NUCLEICI (AN)

I. Definii noiunile:
1. Acizi nuculeici;
2. caten matri;
3. baze azotate majore
4. baze azotate minore;
5. coad poliadenilic;
6. codon;
7. anticodon;
8. nucleozide;
9. nucleotide;
10. complementaritate;

11. ADN;
12. ARNr;
13. ARNm;
14. ARNt;
15. replicare;
16. cromozomi;
17. cromatina;
18. cistron;
19. purine;
20. pirimidine.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:


1. Baze azotate purinice:
A. uracil;
B. timina;
C. guanina.
D. adenina;
E. citozina;
2. Baze azotate pirimidinice:
A. guanina;
B. timina;
C. citozina.
D. uracil;
E. adenina;
3. Ribonucleozide:
A. citidin;
B. adenozin;
C. guanozin;
D. guanidin;
E. uridin;
F. timidin.
4. Ribonucleotide:
A. AMP;
B. UDP;
C. dCTP;
D. dGTP;
E. TTP;
F. ADP.
5. Dezoxiribonucleotide:
A. GTP;
B. UDP;
C. dAMP;
D. dADP;
E. TMP;
F. dCTP.
6. Componente ale nucleozidei:
A. baz azotat;
B. pentoz;
C. acid fosforic.
7. Componente ale nucleotidei:
A. pentoz;
B. acid fosforic;
C. baz azotat.
8. Rolul biologic al bazelor azotate n acizii nucleici:
A. structural;
B. conine informaia genetic.
9. Rolul biologic al pentozelor n acizii nucleici:
A. conine informaia genetic;
B. structural;
C. atribuie AN caracter acid.
41

10. Rolul biologic al fosfatului n acizii nucleici:


A. atribuie AN caracter acid;
B. structural;
C. conine informaia genetic.
11. Nivele structurale ale ADN:
A. primar;
B. secudar;
C. teriar;
D. cuaternar.
12. Principiul complementaritii:
A. A - G;
B. C - G;
C. G - C;
D. A - T;
E. U - T;
F. T - A.
13. Numrul legturilor de hidrogen ntre bazele azotate T - A:
A. 3;
B. 5;
C. 2
14. Numrul legturilor de hidrogen ntre bazele azotate C - G:
A. 2;
B. 3;
C. 1.
15. ADN monocatenar este prezent n:
A. plante;
B. ciuperci;
C. unele virusuri;
D. bacterii;
E. toate virusurile;
F. animale.
16. ARN dublucatenar este prezent n:
A. unele virusuri;
B. plante;
C. animale;
D. bacterii;
E. alge;
F. toate virusurile.
17. Monomerii acizilor nucleici:
A. aminoacizii;
B. nucleozidele;
C. nucleotidele.
18. Caracteristicile glucidelor din componena acizilor nucleici:
A. pentoze;
B. aldoze;
C. D-izomeri.
D. forma -furanozic; E. L-izomeri;
19. Poziia carbonului la care lipsete hidrogenul n dezoxiriboz:
A. 1;
B. 3;
C. 2.
20. Poziia carbonului la care se leag restul de acid fosforic:
A. 1;
B. 2;
C. 3.
D. 4;
E. 5;
21. Tipul legturii dintre acidul fosforic i pentoz:
A. peptidic;
B. fosfoesteric;
C. sulfuric.
22. Proprietile fizico-chimice ale ADN-ului:
A. rotaia optic;
B. viscozitatea;
C. densitatea;
D. culoarea;
E. denaturarea;
F. renaturarea.
23. Deosebiri dintre tipurile de ARN:
A. localizare;
B. funcie;
C. tipul pentozei;
D. nr. de catene;
E. dimensiuni;
F. structura.
24. Din ARN total, ARN-ului de transport i revine:
A. pn la 5%;
B. pn la 50%;
C. pn la 90%.
25. Numrul nucleotidelor din ARNt:
A. 70-90;
B. 10-50;
C. 100-1000.
42

III. Rezolvai rebusul:


1. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen
biochimic din capitolul dat.
1. adenozintrifosfat;
2. baz azotat de la care deriv timina; 2
3. despiralizarea catenelor de ADN; 3
4
4. baz azotat purinic;
5. elemente nucleice formate din cromatide;
6. baz azotat de la care deriv guanina;
7. acid dezoxiribonucleic;
8. organite cu rol n proteosintez;
9
9. prima denumire a acizilor nucleici;
10. bazele azotate: C, U, T, A i G.

5
6
7
8
10

2. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen


biochimic din capitolul dat.
1. sufixul nucleozidelor pirimidinice;
1
2. organit unde sunt stocai cromozomii;
2
3. structura ADN decris de Watson i Crick; 3
4. monomerul acizilor nucleici;
4
5. direcia de rsucire a moleculei de ADN;
5
6. baz pirimidinic;
6
7. ribonucleozid ce conine adenina; 7
8
8. sufixul nucleozidelor purinice;
9
9. ribonucleotid ce conine uracil;
10
10. premiul primit de Watson i Crick.
3. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen
biochimic din capitolul dat.
1. proces de sintez a proteinelor;
1
2. reorganizarea ADN-ului denaturat; 2
3. captul poliadenilic al ARNm;
3
4. reactiv pentru dozarea ADN;
4
5. unitatea ereditii;
5
6. triplete din ARNm;
6
7
7. rolul pentozelor n acizii nucleici;
8
8. pentoz din ADN;
9
9. ribonucleozid ce conine citozina;
10
10. totalitatea genelor unui organism.
43

4. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen


biochimic din capitolul dat.
1. ribonucleozid ce conine timin;
2. baze azotate majore modificate;
2
3. ribonucleozid ce conine guanin;
4. substan nucleic;
5. glucid din componena acizilor nucleici;
6. baz azotat purinic;
7. legtur din structura secundar a AN;
8. succesiunea de nucleotide n AN;
9. tip de acid nucleic;
10
10. reactiv pentru dozarea ADN-ului.

1
3
4
5
6
7
8
9

5. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termen


biochimic din capitolul dat.
1. proces de sintez al ARN;
2. N-glicozid (baz azotat i pentoz); 2
3. baz azotat pirimidinic;
3
4. proces de sintez al ADN;
5. triplet ce recunoate codonul;
6. baz azotat purinic;
7. baz azotat pirimidinic;
8. adenozinmonofosfat;
9. pentoza din componena ARN;
10. structura superioar a moleculei de ADN.

5
6
7
8
9
10

IV. Formai asocieri corecte:


A.

1. purin
2. dezoxiribonucleotid
3. nucleozid
4. pirimidin
5. nucleotid

a. timina
b. adenina
c. GTP
d. guanozina
e. dAMP

B.

1. ADN
2. monocatenar
3. ARN
4. dublucatenar
5. A-T

a. riboz
b. ADN
c. complementaritate
d. ARN
e. dezoxiriboz
44

C.

1. acid fosforic
2. baze azotate
3. pentoze
4. coad
5. cciuli

a. caracter acid
b. 7-metilguanozin
c. informaie genetic
d. rol structural
e. poliadenin

D.

1. translare
2. transcriere
3. replicare
4. codoni
5. anticodoni

a. ARNt
b. ARNm
c. biosinteza ADN
d. biosinteza ARN
e. biosinteza proteinelor

E.

1. acid fosforic
2. riboz
3. dezoxiriboz
4. baze purinice
5. component proteic

a. difenilamin
b. azotat de argint
c. reactiv biuret
d. orcin
e. molibdat de amoniu

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


sau F, dac este fals:
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

1. Acizii nucleici sunt polinucleotide.


2. Nucleozida este format dintr-o baz azotat i o pentoz.
3. Timina este o baz azotat de natur pirimidinic.
4. TMP este o nucleotid cu 2 resturi de acid fosforic.
5. ADN conine bazele azotate: T, A, C i G
6. Citozina este o baz azotat de natur pirimidinic.
7. Pentozele din AN sunt responsabile de informaia genetic.
8. n arhitectonica moleculei de ADN au fost evideniate patru nivele
structurale.
9. 5-metilcitozina este o baz azotat minor.
10. ARN conine bazele azotate: U, A, C i G
11. Acidul fosforic atribuie acizilor nucleici caracter acid.
12. Nucleotidele reprezint elemente structurale ale AN.
13. Timina i adenina sunt legate prin 3 legturi de hidrogen.
14. Nucleotida este format dintr-o baz azotat i o pentoz.
15. Structura primar a ADN-ului reprezint secvena de aranjare a
dezoxinucleotidelor n lanul polinucleotidic.
16. Guanina cu citozina sunt legate prin 2 legturi de hidrogen.
17. Restul de acid fosforic n AN se leag numai cu pentozele.
45

A F 18. Molecula de ARNm conine numai 4 baze (A, U, G, C), fr baze


minore.
A F 19. Uracilul este o baz azotat de natur pirimidinic.
A F 20. Bazele azotate ale acizilor nucleici au rol structural.
A F 21. Coada de poliadenin din ARNm are rol de stabilizator i ea nu
influeneaz i nu mpiedic sinteza proteinei.
A F 22. ATP este purttor de energie chimic.
A F 23. n ADN bazele purinice i pirimidinice se gsesc n cantiti
echimoleculare.
A F 24. Ambele pentoze din componena AN aparin seriei D.
A F 25. Adenina este o baz azotat de natur pirimidinic.
A F 26. ARNm se sintetizeaz n citoplasm n procesul de transcripie.
A F 27. ADN a fost descoperit de savantul elveian F. Miescher.
A F 28. n componena moleculei de ARNt n afar de cele 4 baze azotate
majore se ntlnesc i baze minore.
A F 29. n dependen de pentoz exist: ribo- i dezoxiribonucleotide.
A F 30. ATP are rol n transportul gruprilor fosfat.
VI. Completai spaiile libere:
1. Dup Watson i (1)____: molecula de (2)____ const din 2 lanuri
polinucleotidice (3)____ i (4)____, rsucite elicoidal spre (5)____ n jurul
unei axe comune de simetrie.
2. ARN este constituit din ribonucleotide i se deosebete de ADN prin
urmtoarele: este alctuit numai dintr-un singur lan (1)____, ns se
asambleaz ntr-o serie de forme complexe, n dependen de funciile pe care
le ndeplinete; pentoza (2)____, are grupare OH la atomul (3)____, care
substituie dezoxiriboza; n loc de (4)____ conine (5)____.
3. ARN mesager (1)____ se formeaz n rezultatul (2)____ unui lan al
ADN-bicatenar, proces catalizat de (3)____ dependent de ADN. n ARNm
este copiat informaia genetic din ADN n form de triplei (4)____ i
transportat la ribozomi, unde aceast informaie este (5)____ n secvena
aminoacizilor din proteine.
4. (1)____ (ARNr) prezent n ribosomi este monocatenar, dar prezint i
regiuni dublu helicoidale formate prin mperecherea (2)____ complementare.
Se sintetizeaz n (3)____ n form de precursori, care dup maturizare se
deplaseaz n (4)____ i sub form de subuniti a cel puin trei tipuri de ARN
se leag cu proteine specifice formnd cele dou subuniti ale ribosomului n
care are loc biosinteza (5)____.
46

5. (1)____ (ARNt) este monocatenar, ns are o structur complex


tridimensional, format prin legturi de (2)____ intracatenar. Prezentarea
simpl a ARNt are forma (3)____ la peiolul creia se leag aminoacidul
specific, iar pe vrful foliolei centrale tripletul (4)____, care n cazul
interaciunii sale cu codonul din (5)____ permite legarea aminoacidului adus
de el cu secvena crescnd a polipeptidului.
VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici reprezentai i
menionai clasa din care fac parte i principala funcie biochimic:
1. Adenin
2. Guanin
3. Uracil
4. Timin
5. Citozin
6. Adenozin
7. Guanozin
8. Uridin
9. Timidin
10. Citidin

11. Dezoxiadenozin
12. Dezoxiguanozin
13. Dezoxitimidin
14. Dezoxicitidin
15. AMP
16. dAMP
17. ADP
18. dADP
19. ATP
20. dATP

21. GMP
22. dGMP
23. GDP
24. dGDP
25. GTP
26. dGTP
27. UMP
28. UDP
29. UTP
30. TMP

31. dTMP
32. TDP
33. dTDP
34. TTP
35. dTTP
36. CMP
37. dCMP

38. CDP
39. dCDP
40. CTP

VIII. Definitivai ecuaia reaciei, scriei denumirea(ile) substratului(elor),


produsului(ilor) i a enzimei ce o catalizeaz:
1.

2.
O
CH2 O

HN

HOCH2

CH

+
C

CH

N
H

CH2 O

3.

CH

NH2

CH

HOCH2

+
CH2 O

H2C

N
H

CH

47

CH

4.
N

5.

NH2

HOCH2

HN

CH +
HC

HOCH2

CH +
C

N
H

H2N

N
H

IX. Copiai structura i menionai semnificaiile, selectnd denumiri


adecvate:
Adenin, citozin, timin, guanin, uracil, acid fosforic, riboz, dezoxiriboz,
legtur fosfoesteric, legtur N-glicozidic, legtur fosfodiesteric, ADN,
ARN.
A.

NH2
N

OH

HO

N
O

CH2

OH
2

H2N
O

HN

OH

O
HO

1
3

CH2

OH

NH2 B

1
3

OH
O

O
HO

CH2

OH

1
3

HN

OH

O
HO

CH2

OH

1
3

OH

48

OH

B.

NH2
N

OH

HO

CH2

OH
2

H2N
O

HN

O
HO

1
3

CH2

OH

NH2 B

1
3

H
O

O
HO

CH2

OH

1
3

HN

O
HO

B
CH3

CH2

OH

1
3

OH

X. Expunei informaia solicitat sub form de eseu structurat:


1. ADN.
2. ARNm.

3. ARNt.
4. ARNr.

Structura eseului (1 4):


a) Descrierea general.
b) Structura molecular a unui fragment.
c) Rolul biologic.
d) Alt informaie.
49

5. Replicarea.
Structura eseului (5):
a) Noiuni generale.
b) Localizarea procesului.
c) Descrierea etapelor.
d) Reglarea.
e) Alt informaie.

6. ASPECTE ALE METABOLUSMULUI PROTEINELOR I


ACIZILOR NUCLEICI. ALCALOIZI
I. Definii noiunile:
1. proteaze;
2. nucleaze;
3. pancreatin;
4. tripsin;
5. pepsin;
6. aminopeptidaze,
7. carboxipeptidaze;
8. papain;

9. proteoliz;
10. amide,
11. amine;
12. alcaloizi;
13. transripie;
14. translaie;
15. operon;
16. ribozom;

17. replicare;
18. fragmente Okazaki;
19. transaminare;
20. dezaminare;
21. ADN-polimeraz;
22. ARN-polimeraz;
23. cod genetic;
24. replic;
25. ADN-ligaz.
II. Alegei i ncercuii varianta corect sau variantele corecte:
1. Sinteza proteinelor:
A. are loc n nucleu;
B. la eucariote, mai muli ribozomi citesc sincron un ARNm;
C. fiecare aminoacid recunoate direct codonul su pe ARNm;
D. formarea aminoacil-ARNt presupune consum de energie;
E. la eucariote, ARNm servete ca matri pentru sinteza ARNt.
2. n codul genetic:
A. un codon nu specific mai muli aminoacizi;
B. codonii sunt citii n direcia 3 5;
C. un aminoacid poate fi specificat de mai muli codoni;
D. n ARNm, codonii sunt separai ntre ei prin codoni nonsens;
E. conine un singur codon de iniiere.
3. n cursul replicrii are loc:
A. desfacerea dublei catene parentale cu consum de ATP;
B. aciunea unei ARN-polimeraze permind intervenia ulterioar a ADNpolimerazei;
C. nlocuirea ARN iniiatori cu fragmente de ADN;
D. sudarea fragmentelor Okazaki de ctre ADN-ligaz;
E. ndeprtarea nucleotidelor nemperecheate de la captul 5 al catenei n
cretere.
4. Pentru a avea loc iniierea traducerii ARNm la eucariote, toi factorii sunt
necesari, cu excepia:
A. ATP i GTP;
D. ARNm avnd un triplet AUG spre captul 5;
B. factorii de iniiere;
E. Subunitile ribozomale 40S i 60S.
C. N-formilmetionil ARNtf.met;
50

5. n cazul reglrii prin inductor a sintezei proteinelor la bacterii, afirmaia


corect este:
A. gena reglatoare produce o protein represor incapabil s se lege la gena operator;
B. gena reglatoare produce o protein represor capabil s se lege la gena operator;
C. gena reglatoare este precedat de gena operator;
D. inductorul n cazul operatorului LAC este glucoza;
E. fiecare gen structural produce un ARNm distinct;
6. Formarea complexului aminoacil-ARNt presupune:
A. formarea unei legturi esterice la captul 3 al ARNt;
B. prezena unor aminoacilsintetaze care asigur acurateea traducerii;
C. consumul a dou legturi macroergice;
D. consumul a unei singure legturi macroergice;
E. formarea unei legturi amidice la captul 3 OH al ARNt.
7. Fac parte din etapa de elongare a bioslntezei proteinelor:
A. formarea ribozomului activ;
B. formarea legturilor peptidice;
C. detaarea de pe ribozom a proteinei sintetizate;
D. deplasarea cu un codon a ribozomului pe ARNm;
E. are loc hidroliza GTP.
8. Fragmentele Okazaki:
A. sunt fragmente relativ scurte;
B. sunt sintetizate n direcia 35;
C. sunt reunite cu consum de ATP;
D. se sintetizeaz sub aciunea ARN-polimerazei II;
E. sunt sintetizate n direcia 53.
9. Fragmentele Okazaki:
A. se formeaz sub aciunea ARN-polimerazei III;
B. iau natere prin aciunea unor endonucleaze specifice;
C. se sintetizeaz n direcia invers direciei de micare a furcii de replicare;
D. sunt secvene ARN formate n cursul transcrierii;
E. sunt reunite sub aciunea ADN-ligazei.
10. n cursul terminrii sintezei proteinelor:
A. codonul terminator este citit de unul dintre cei trei ARNt nonsens;
B. codonul terminator este recunoscut prin mperecherea ARNm-ARNt;
C. o peptidiltransferaz catalizeaz eliberarea lanului polipeptidic sintetizat;
D. este necesar prezena GTP;
E. un factor de terminare a traducerii hidrolizeaz ultimul aminoacil-ARNt.
11. n complexul aminoacil-ARNt:
A. aminoacidul se leag la poriunea anticodon;
B. legtura ntre aminoacid i ARNt este o legtur esteric;
C. legtura ntre aminoacid i ARNt este o legtur anhidridic;
D. legtura ntre aminoacid i ARNt este o legtur amidic;
E. restul aminoacil se leag la captul 3 al ARNt.
51

12. Codonul AUG:


A. este un codon nonsens;
B. reprezint codonul pentru metionin i cistein;
C. este codonul metioninei;
D. este codonul iniiator al transcrierii;
E. este codonul iniiator al traducerii.
13. Etapa de iniiere n biosinteza proteinelor presupune:
A. consumul a 2 moli GTP;
B. asocierea ARNm la ribozom cu codonul AUG n dreptul locusului A;
C. consumul unui mol GTP;
D. legarea f. met. ARNtf.met. n locusul P;
E. legarea f. met. ARNtf.met. n locusul A.
14. Etapa de elongare n biosinteza proteinelor presupune:
A. consumul a 2 moli ATP;
B. formarea unei legturi peptidice ntre gruparea -NH2 a restului peptidil i
gruparea -COOH a restului aminoacil;
C. legarea f. met- ARNtf.met. n locusul P;
D. legarea AA2-ARNtAA2 n locusul A;
E. formarea unei legturi peptidice ntre gruparea -COOH a restului peptidil
i gruparea -NH2 a restului aminoacil.
15. Replicarea (biosinteza) ADN-ului:
A. este un proces replicativ conservativ;
B. este un proces replicativ semiconservativ;
C. moleculele bicatenare de ADN disociaz cu formare de ADN monocatenar;
D. ADN monocatenar servete drept matri pentru biosinteza catenei - fiice;
E. catena nou sintetizat nu este complementar catenei parentale;
16. Replicarea (biosinteza) ADN-ului:
A. direcia de cretere a catenei - fiice este 35;
B. catena-fiic este paralel cu catena parental-mam;
C. sediul biosintezei ADN-ului este citoplasma;
D. sediul biosintezei ADN-ului este nucleul;
E. direcia de cretere a catenei este 53.
17. ADN - polimerazele:
A. necesit prezena ADN-ului monocatenar pentru a-i exercita aciunea;
B. catalizeaz legarea mononucleotidelor la gruparea 3 OH liber din
molecula de ADN;
C. catalizeaz legarea mononucleotidelor la gruparea 5 OH liber din
molecula de ADN;
D. posed centru catalitic n care fixeaz molecula de dezoxiribonucleozidtrifosfat;
E. mai posed dou situsuri: unul pentru matria de ADN i altul - pentru
primer.
52

18. Transcripia (biosinteza ARN-ului):


A. necesit prezena tuturor celor patru ribonucleozidtrifosfai (ATP, GTP,
CTP, UTP);
B. substraturile sunt ribonucleoziddifosfaii (ADP, GDP, CDP, UDP);
C. substraturi sunt ribonucleozidmonofosfaii (AMP, GMP, CMP, UMP);
D. se desfoar n direcia 35;
E. numai unul dintre lanurile moleculei de ADN servete ca matri pentru
biosinteza ARN.
19. Transcripia (biosinteza ARN-ului):
A. necesit prezena ionilor de Mg2+ sau Mn2+;
B. necesit prezena primer-ului;
C. nu necesit matri de ADN;
D. principiul complementaritii are forma: A-U, G-C;
E. hidroliza pirofosfatului este sursa de energie.
20. Activarea aminoacizilor:
A. are loc n ribozomi;
B. procesul decurge n dou etape;
C. etapele sunt catalizate de enzime diferite;
D. aminoacidul se leag la gruparea OH din poziia 2 sau 3 din AMP terminal;
E. necesit prezena aminoacidului, ATP, ARNt, aminoacil-ARNt-sintetazei
i ionilor de Mg2+.
21. Iniierea translaiei:
A. sinteza lanului polipeptidic ncepe de la captul C-terminal;
B. sinteza proteinei ncepe cu AA Met de la captul N-terminal;
C. sinteza proteinei ncepe de la captul N-terminal;
D. metionina se activeaz la Met tRNAf.Met;
E. gruparea NH2 a metioninei nu este blocat.
22. Iniierea translaiei:
A. gruparea NH2 a metioninei este blocat de formil cu formare de N-formilMet-tRNAf.Met;
B. donorul de formil este N10-formil-tetrahidrofolat;
C. gruparea formil este adiionat pe cale enzimatic;
D. toate proteinele conin ca aminoacid N-terminal metionin;
E. ca surs de energie la sinteza N-formilmetioninei servete ATP.
23. Pepsina:
A. este secretat sub form de pepsinogen (Pg) de celulele stomacale;
B. este secretat de celulele pancreasului;
C. activarea Pg are loc sub aciunea HCl n celulele mucoasei stomacale;
D. activarea Pg sub aciunea HCl se produce n cavitatea stomacal;
E. activarea const n proteoliza limitat a Pg.
53

24. Rolul biologic al proteazelor:


A. de protecie (coagularea sngelui, lizarea celulelor);
B. generarea substanelor biologice active (hormoni, toxine);
C. activarea enzimelor digestive;
D. interaciunea intercelular;
E. activarea unor vitamine.
25. Ci generale de degradare a aminoacizilor:
A. dezaminarea;
B. racemizarea;
C. transaminarea;
D. decarboxilarea;
E. epimerizarea.
26. Dezaminarea oxidativ direct:
A. este catalizat de oxidazele (dehidrogenazele) aminoacizilor;
B. drept coenzim a oxidazelor L-AA servete NAD;
C. dezaminarea oxidativ decurge n dou etape;
D. toi AA sunt supui dezaminrii oxidative directe;
E. numai glutamatul este supus dezaminrii oxidative directe.
27. Transaminarea aminoacizilor (TaAA):
A. reprezint transferarea gruprii NH2 a AA la un -cetoacid;
B. Glu i Asp nu se supun transaminrii;
C. Glu i Asp sunt supui transaminrii;
D. este catalizat de transaminaze;
E. vitamina B6 este componentul coenzimei transaminazelor.
28. Decarboxilarea aminoacizilor (DcAA):
A. este o reacie de eliberare a CO2 din aminoacid;
B. toi aminoacizii se supun decarboxilrii;
C. nu toi aminoacizii se supun decarboxilrii;
D. n organismele vii au fost descoperite 8 tipuri de decarboxilri;
E. rezult nu numai cu formarea CO2, ci i a aminelor biogene.
29. Aminoacizii precursori ai catecolaminelor:
A. glutamatul;
B. fenilalanina;
C. prolina;
D. histidina;
E. tirozina.
30. Ureogeneza:
A. are loc exclusiv n ficat;
B. are loc exclusiv n rinichi;
C. este un mecanism de detoxifiere a NH3;
D. ureea este o combinaie toxic;
E. ureea este o combinaie netoxic.
54

III. Rebus:
Utiliznd termenii biochimici cunoscui construii un rebus n care:
a) n grila de pe vertical va fi unul din cuvintele propuse: 1) polimeraze;
2) cadaverina; 3) serotonina; 4) teobromina; 5) papaverina.
b) termenii utilizai de D-str (fr ai repeta) se numeroteaz i se dau indicii
de descifrare (vezi modelul de la capitolele precedente).
IV. Formai asocieri corecte:
A.

1. N-formil Met
2. o gen
3. translaie
4. ADN-polimeraza
5. fabric a proteinelor

a. o protein
b. sinteza ADN
c. ribozom
d. aminoacid iniiator
e. biosinteza proteinelor

B.

1. codon
2. sistem inductiv
3. ARN-polimeraza
4. ARNt
5. splising

a. inductor
b. triplet n ARNm ce codific un AA
c. unirea exonilor
d. sinteza ARN
e. 75 - 90

C.

1. Okazaki
2. replic
3. transcriere
4. replicare
5. 30 S

a. lanul de ADN nou-format


b. subunitate a ribozomului
c. ADN-ligaze
d. biosinteza ARN
e. biosinteza ADN

D.

1. ceai
2. mac
3. ricin
4. tutun
5. cucut

a. coniina
b. morfina
c. nornicotina
d. cafeina
e. ricinina

E.

1. lizin
2. ciclu fenantrenic
3. ciclu purinic
4. ciclu piridinic
5. Ricinus

a. morfina
b. ricinina
c. cadaverina
d. nicotina
e. cafeina

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


i F, dac este fals:
AF
AF
AF

1. Precursorul putrescinei este lizina.


2. Precursorul putrescinei este ornitina.
3. Histamina se elibereaz n cursul unor reacii alergice.
55

AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

4. Histamina se formeaz prin dezaminarea histidinei.


5. Histamina se formeaz prin decarboxilarea histidinei.
6. Histamina se formeaz prin hidroliza histidinei.
7. Morfina este un alcaloid narcotic.
8. Morfina este un alcaloid fenantrenic.
9. Morfina este un alcaloid purinic.
10. Morfina este un alcaloid indolic.
11. Cadaverina provine din lizin.
12. Cadaverina provine din triptofan.
13. Serotonina este 5-hidroxitriptamina.
14. Serotonina provine din triptofan.
15. Serotonina este triptamina oxidat la C5.
16. Serotonina ridic tensiunea arterial.
17. Serotonina este un neurohormon.
18. Serotonina susine activitatea psihic normal.
19. Adrenalina provine din noradrenalin.
20. Adrenalina este un derivat metilat al noradrenalinei.
21. Pepsina se sintetizeaz n pancreas.
22. Pepsina se sintetizeaz n stomac.
23. Pepsina se activeaz la pH 7,5-8,5.
24. Pepsina se activeaz la pH 1,5-2,5.
25. Tripsina se formeaz din tripsinogen.
26. Tripsina se formeaz din pepsinogen.
27. Chimotripsina se sintetizeaz n pancreas.
28. Tripsina se sintetizeaz n pancreas.
29. Tripsina i chimotripsina sunt active la pH 7,5-8,5.
30. Enzimele proteolitice digestive se activeaz printr-o proteoliz
limitat a zimogenilor.
31. Catepsinele sunt proteaze prezente n lizozomi.
32. Catepsinele posed specifictate larg de aciune.
33. Catepsinele posed specifitate absolut de substrat.
34. Pancreatina este un amestec de hidrolaze digestive.
35. Pancreatina se extrage din pancreasul animalelor.

VI. Completai spaiile libere:


1. Digestia proteinelor este procesul n care proteinele ingerate sunt hidrolizate
pn la (1)__, care pot fi uor absorbii. La majoritatea animalelor digestia
proteinelor este extracelular i este catalizat de cteva (2)___, ce poart
numele comun de (3)____ sau (4)______. Toate aceste enzime se sintetizeaz
n form de precursori neactivi numii (5)______.
56

2. Activitatea diferitor proteaze este foarte influenat de (1)____ mediului.


n stomac se sintetizeaz i acioneaz (2)____, avnd optimul de aciune n
mediu (3)___. n pancreas se sintetizeaz precursori neactivi ai endopeptidazei
(4)___, care posed optimul de aciune n mediul (5)______.
3. Proteazele din lizozomi se numesc (1)___, iar cele din esuturile plantelor se
numesc dup numele plantei n componena creia a fost depistat, de exemplu
n Maia papaia - (2)____. Proteazele digestive hidrolizeaz numai legturi
peptidice situate ntre resturi ale anumitor aminoacizi, adic posed specifitate
(3)___, proprietate utilizat la descifrarea structurii (4)____ a (5)_____.
4. Alcaloizi se numesc substane (1)___ heterociclice, care n afar de carbon
conin (2)____ i au proprieti (3)____. Se utilizeaz n medicin ca (4)____,
unele pot provoca (5)___.
5. Alcaloidul coniina din (1)___ este o (2)____ puternic. n latexul de (3)___
se conine opiu din care se extrage (4)______, utilizat n medicin pentru
(5)______.
VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici menionai i numii
clasa din care fac parte i principala funcie biochimic:
1. ornitina,
3. nicotina; 5. coniina;
7. serotonina; 9. histamina;
2. acidul uric; 4. cafeina;
6. cadaverina; 8. putrescina; 10. ureea.
VIII. Definitivai ecuaia reaciei, scriei denumirirea(ile) substratului(elor),
produsului(ilor) i a enzimei ce o catalizeaz:
A.
H2 N

CH

COOH
O

CH 2

CH 2

COOH

CH 3

COOH

B. COOH
C

CH2
CH2

C.
COOH

COOH
+ H2 N

+ H 2 NH

(CH 2 )2

H2 O

CH
CH3

COOH

COOH

57

D.

E.
H 2N

COOH
NADH2

NH

CH

COOH

(CH 2 ) 2

(CH2 )2

NAD+

COOH

+ HNH 2
H 2 O

OH

IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumiri adecvate:


Acidul uric; xantina; citrulina; histamina; nicotina; morfina; ureea;
dihidroxifenilalanina (DOPA); serotonina; cafeina.
1.

2.
NH 2
C

3.

O
C

C
O
O

NH 2

HN

C
N
H

N
CH

N
H

4.

HN

N
H

N
H

5.
HO

CH

CH 2

COOH

COOH

NH2

CH

NH 2

HO

(CH2 ) 3

6.

NH

HO

CH 2

CH 2

NH 2

N
H

7.

NH2

8.
CH2

N
N

CH3

58

NH

CH2

NH2

9.

10.

CH3 N
O

CH3

OH
O

HO

CH3

CH3

X. Itemi cu complexitate sporit.


A. Expunei informaia sub form de eseu structurat:
1. Mecanismul molecular de activare a aminoacizilor.
2. Mecanismul molecular de iniiere a biosintezei proteinelor.
3. Mecanismul molecular de decarboxilare a acidului piruvic cu participarea
complexului piruvatdehidrogenazic.
4. Mecanismul molecular de translocare a peptidil-ARNt.
5. Mecanismul molecular de aciune a unei proteaze.
6. Mecanismul molecular de terminare a biosintezei lanului polipeptidic.
7. Mecanismul molecular de aciune a ADN-polimerazei.
8. Mecanismul molecular de aciune a ADN-ligazei.
9. Mecanismul molecular de aciune a ARN-polimerazei.
10. Mecanismul molecular de maturare a ARN.
Structura eseului:
a) Reprezentarea schematic a mecanismului.
b) Denumirea substratelor, conturarea componenilor structurali ai lor.
c) Indicarea i numirea tipurilor de legturi ale componenilor lor
structurali.
d) Nominalizarea etapelor, metaboliilor intermediari, produilor.
B. Scriei:
a) al doilea lan de nucleotide replicat de pe matria prezentat;
b) secvena de nucleotide n molecula de ARNm transcris de pe matria dat.
A. ADN: TATCGAGTCATCGT
B. ADN: GATCATACACATCT
C. ADN: TTACCGCATGCGTC
D. ADN: CCAGTACGTAAATG
E. ADN: TTAGGCCAGCTGCA

59

7. GLUCIDE
I. Definii noiunile:
11. polizaharide;
21. glucide reductoare;
1. glucide;
12. izomeri;
22. legtur glicozidic;
2. monoze;
13. epimeri;
23. poliglucide omogene;
3. trioze;
14. mutarotaie;
24. poliglucide heterogene;
4. tetroze;
15. hidroxil semiacetalic; 25. derivai ai glucidelor;
5. pentoze;
16. piranoz;
6. hexoze;
26. glicoproteine;
17. furanoz;
7. aldoze;
27. glicolipide;
18. glicoliz;
8. cetoze;
28. glicocalix;
19. ciclul Krebs;
9. oligozaharide;
29. oz;
20. lanul transportor de
10. dizaharide;
30. dozarea glucidelor.
electroni;
II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:
1. Funcii ale glucidelor:
A. energetic;
B. sunt componente ale membranelor;
C. genetic;
D. ntr n componena acizilor nucleici;
E. catalitic.
2. Monozaharide sunt:
A. alcooli poliatomici;
B. cetoalcooli poliatomici;
C. cetone;
D. aldehido-alcooli poliatomici;
E. aldehide.
3. Proprieti ale monozaharidelor:
A. se oxideaz,
B. se epimerizeaz;
C. formeaz glicozide;
D. se fosforileaz;
E. se dehidrogeneaz; F. formeaz polimeri.
4. Proprieti ale monozaharidelor:
A. se reduc;
B. se decarboxileaz; C. se condenseaz;
D. se hidrolizeaz;
E. se carboxileaz.
5. Particulariti de structur ale glucozei:
A. aldohexoz;
B. cetohexoz;
C. forma ciclic conine 4 atomi de carbon asimetrici;
D. forma ciclic conine 5 atomi de carbon asimetrici;
E. poate exista sub form de - i -stereoizomeri.
6. Particulariti de structur ale glucozei:
A. la oxidare se formeaz acidul glucuronic;
B. exist sub form de glucofuranoz;
C. exist sub form de glucopiranoz;
D. la oxidare se formeaz acidul gluconic;
E. nu conine atomi de carbon asimetrici.
60

7. Glucoza particip:
A. la sinteza unor vitamine;
B. n calitate de substrat energetic;
C. la sinteza glicogenului;
D. n procesele de detoxifiere;
E. la sinteza lactozei.
8. Trioze sunt:
A. manoza;
B. eritroza;
C. dihidroxiacetona;
D. gliceroaldehida;
E. tetroza.
9. Tetroze sunt:
A. glucoza;
B. manoza;
C. riboza;
D. treoza;
E. eritroza.
10. Pentoze sunt:
A. glucoza;
B. arabinoza; C. galactoza; D. tetroza;
E. riboza.
11. Hexoze sunt:
A. glucoza;
B. riboza;
C. galactoza; D. fructoza;
E. manoza.
12. Glucide nereductoare sunt:
A. glucoza;
B. fructoza;
C. zaharoza; D. glicogenul; E. celobioza.
13. Glucide reductoare sunt:
A. glucoza;
B. amiloza;
C. fructoza; D. celobioza; E. zaharoza.
14. Proprieti ale dihazaridelor:
A. toate posed proprieti reductoare;
B. proprieti reductoare posed numai zaharoza;
C. proprieti reductoare posed numai maltoza i lactoza;
D. hidroxil semiacetal liber nu conine numai zaharoza;
E. hidroxil semiacetal liber posed maltoza i celobioza.
15. Oligoglucide sunt:
A. fructoza;
B. maltoza;
C. lactoza;
D. zaharoza;
E. celobioza.
16. Indicai homopolizaharidele:
A. amidonul;
B. glicogenul;
C. celuloza;
D. heparina;
E. chitina.
17. Complexul piruvatdehidrogenazic decarboxilativ:
A. oxideaz piruvatul pn la acetil-CoA;
B. catalizeaz piruvatul pn la CO2 i H2O;
C. catalizeaz urmtoarea reacie sumar: CH3-CO-COOH + HS-CoA +
NAD+ CH3-CO-S-CoA + NADH + H+ + CO2;
D. n reacie are loc decarboxilarea oxidativ a puruvatului;
E. n reacie are loc dehidrogenarea piruvatului.
61

18. Complexul piruvatdehidrogenazic decarboxilativ:


A. const din trei enzime i 5 coenzime;
B. const din 5 enzime i 3 coenzime;
C. n componena lui intr vitamineleB1, B2, PP, acizii pantotenic i lipoic;
D. n componena lui intr vitamineleB1, B12, B6, acizii pantotenic i lipoic;
E. n componena lui intr TPP (tiaminpirofosfatul), FAD, HS-CoA,
NAD+, acid lipoic.
20. Ciclul Krebs:
A. este calea final comun a oxidrii aminoacizilor, glucidelor, acizilor grai;
B. este calea intermediar a oxidrii aminoacizilor, glucidelor, acizilor grai;
C. majoritatea biomoleculelor intr n ciclul Krebs prin actil-CoA;
D. are loc degradarea enzimatic a acetil-CoA;
E. decurge n mitocondrii.
21. Ciclul Krebs:
A. reaciile decurg n citozolul celulei;
B. din acetil-CoA se formeaz numai atomi macroergici de H+;
C. din acetil-CoA se elimin numai CO2;
D. din acetil-CoA se formeaz molecule macroegice de H+ i se elimin CO2;
E. furnizeaz produi intermediari pentru anabolism.
21. Lanul respirator:
A. constituie un ir de coenzime aranjate n anumit consecutivitate;
B. constituie un ir de proteine aranjate n anumit consecutivitate cu
grupe prostetice strns unite;
C. are capacitatea doar de a adiiona electroni;
D. are capacitatea doar de a ceda electroni;
E. are capacitatea de a adiiona i ceda electroni.
22. Lanul respirator:
A. electronii, bogai n energie, pe msura naintrii, pierd G;
B. sectoarele lanului respirator, n care se formeaz ATP, se numesc
puncte de fosforilare;
C. n lanul respirator sunt localizate 2 puncte de fosforilare;
D. n lanul respirator sunt localizate 4 puncte de fosforilare;
E. n lanul respirator sunt localizate 3 puncte de fosforilare.
23. Fosforilarea oxidativ:
A. fluxul de e- este ndreptat ntotdeauna astfel, ca n consecin G al
sistemului s scad;
B. fluxul de e- este ndreptat ntotdeauna astfel, ca n consecin G al
sistemului s se mreasc;
62

C. trecnd prin tot lanul respirator 2e- elibereaz 52,6 kcal;


D. energia eliberat este suficient pentru sinteza a 7 molecule de ATP;
E. n lanul respirator exist numai 3 sectoare unde se pot sintetiza 3
molecule de ATP.
24. Precursorii oxidrii complete (pn la CO2 i H2O) a unei molecule de
glucoz:
A. 6 CO2;
B. glucoza;
C. 38 H3PO4;
D. 38 ADP;
E. 6 O2.
25. Produii oxidrii complete (pn la CO2 i H2O) a unei molecule de
glucoz:
A. 6 O2;
B. 44 H2O;
C. 38 ATP;
D. 6 CO2;
E. glucoza.
III. Rezolvai rebusul:
1. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea
reactivului pentru identificarea cetozelor.
1. pentoz-cetoz;
2. tetroz;
3
3. derivat aminat al monozelor;
4. acid derivat al monozelor;
5. tetroz;
6. poliglucid;
7. glicozid;
8. epimer-hexoz;
9. form ciclic.

1
2
4
5
6
7
8
9

2. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea


unor derivai ai monozelor.
1. hexoz;
2. derivat redus;
3. pentoz;
4. diglucid;
5. izomeri - i -;
6. subclas de enzime;
7. poliglucide;
8. se coloreaz cu I2;
9. poliglucid.

1
2
3
4
5
6
7
8
9

63

3. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea


unei hexoze.
1

1. poliglucid;
2. pentoz;
3. oligozaharid;
4. glicozid;
5. hexoz-cetoz;
6. identific glucidele reductoare;
7. pentoz-cetoz;
8. identific cetozele;
9. component al amidonului.

2
3
4
5
6
7
8
9

4. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea


unei pentoze.
1. component al amidonului;
1
2. diglucid nereductor; 2
3. trioz;
3
4. identific riboza;
4
5. glicozid;
5
6. izomeri - i -;
6
7. partea neglucidic 7
a glicozidelor;
8
8. diglucid reductoare;
9
9. gliceroaldehida, glucoza, riboza.
5. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumirea
procesului de scindare anaerob a glucidelor.
1. hexoz;
2. poliglucid;
3. glucoza i galactoza;
4. identific cetozele;
5. gliceroaldehida;
6. poliglucide;
7. form ciclic;
8. hexoz;
9. se coloreaz cu I2.

1
2
3
4
5
6
7
8
9

64

IV. Formai asocieri corecte:


A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

1. amidonul
2. Molish
3. riboza
4. Trommer
5. difenilamina
1. riboza
2. Molish
3. cetoze
4. Trommer
5. Lugol
1. Selivanoff
2. Molish
3. Bial
4. Trommer
5. Dische
1. piruvat
2. fermentaie alcoolic
3. CH3-CO~ SCoA
4. 2 ATP
5. ribulozo-5-fosfat
1. 3-fosfogliceroaldehida
2. fosforilaza
3. glucozo-6-fosfat
4. FAD
5. CH3COOH
1. 38 ATP
2. Mitchell
3. coenzima Q
4. transcetolaza
5. glicoliza
1. Fehling
2. Molish
3. orcinol
4. Trommer
5. Barfaed
1. sinigrina
2. aglicon
3. genina
4. solanina
5. amigdalina

a. dezoxiriboza
b. orcinol
c. identific monozele reductoare
d. I2 n KI
e. general pentru glucide.
a. orcinol
b. rezorcina
c. identific glucidele reductoare
d. amidon
e. general pentru glucide
a. dezoxiriboza
b. riboza
c. identific monozele reductoare
d. cetozele
e. general pentru glucide
a. CH3CH2OH
b. ciclul citric
c. calea pentozofosforic
d. glicoliza
e. respiraie anaerob
a. succinatdehidrogenza
b. calea dihotomic
c. fermentaie acetic
d. hexokinaza
e. respiraie anaerob
a. ipoteza chemiosmotic
b. calea pentozofosforic
c. acid piruvic + 8ATP
d. respiraie aerob
e. lan respirator
a. riboza
b. glucide reductoare
c. general pentru glucide
d. general pentru glucidele reductoare
e. diferenierea mono- i dizaharidelor
a. component neglucidic
b. cartofi
c. mutar
d. HCN
e. lcrimioar
65

I.

J.

1. arbutina
2. tomatina
3. antraglicozide
4. saponine
5. lcrimioare
1. solanine
2. aloe
3. sinigrina
4. cardiotonice
5. adenozina

a. aloe
b. fenilglicozide
c. genine
d. reacia Alberti
e. spum persistent
a. mutar
b. lcrimioara
c. N-glicozid
d. antrachinone
e. glicoalcaloizi

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


i F, dac este fals:
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

1. Glicogenul este alctuit din resturi de -D-glucoz.


2. Dezoxiriboza este o cetoz.
3. Dezoxiriboza intr n constituia unor nucleozide.
4. Galactoza intr n constituia lactozei.
5. Galactoza este izomer cu riboza.
6. Att celobioza, ct i lactoza conin o legtur -glicozidic.
7. Att celobioza, ct i lactoza au caracter reductor.
8. Glucoza poate fi component structural al ARN.
9. Toate monozaharidele formeaz prin reducere hexanol.
10. Toate monozaharidele formeaz prin reducere polialcooli.
11. Maltoza este un produs al hidrolizei amidonului.
12. Mucopolizaharidul predominant n cartilagii este condroitin-sulfatul.
13. Heparina este un compus cu aciune anticoagulant asupra sngelui.
14. Acidul hialuronic este un glucozaminoglican.
15. n proteoglicani predomin polizaharidele.
16. Glicoproteinele condiioneaz grupa sanguin.
17. Calea pentozofosforic folosete ca substrat glucozo-6 fosfat.
18 Din coenzima NADH2 n lanul transportor de electroni se vor
forma 3 molecule de ATP.
19. Dezoxiriboza poate fi component structural al ADN.
20. Glucoza poate fi component structural al amilopectinei.
21. n ciclul Krebs din acetil-CoA se elimin numai CO2.
22. Ciclul Krebs furnizeaz produi intermediari pentru anabolism.
23. Lanul respirator are capacitatea doar de a ceda electroni.
24. Piruvatul este produsul final al glicolizei aerobe.
25. Piruvatul este produsul final al glicolizei anaerobe.
66

VI. Completai spaiile libere:


1. Glucidele simple se numesc (1)__. Ele conin grupri alcool OH, care poate
fi: CH2OH ( (2)___________ ) sau
CHOH ( (3)____ ) i carbonil,
O
care poate fi C
( (4)__________ ) sau
C = O ( (5)_____ ).
H
2. Polizaharidele sunt formate prin condensarea resturilor de (1)_____. Cnd
resturile de (2)_____ sunt de la 2 la 10 poart numele general de (3)____,
iar la concret dup numrul de monoze i terminaia zaharide sau -glucide:
dizaharide, (4)_____, (5)_______ etc.
3. n prezena acizilor minerali concentrai pentozele i hexozele se
deshidrateaz, transformndu-se: pentozele n (1)___, iar hexozele n (2)___,
care interacioneaz cu (3)____ formnd compui colorai specifici. Glucidele
la care gruparea carbonil sau hidroxilul glicozidic provenit din aceast grupare
e liber poate reduce Cu2+ de culoare (4)_____ n Cu+ de culoare (5)________.
4. Derivai redui ai glucidelor reprezint (1)____, de exemplu din trioze se
obine (2)____. Derivaii oxidai ai glucidelor sunt (3)_____ n cazul cnd
oxidarea are loc la C1 se obin (4)______, cnd la ultimul carbon - (5)___, iar
cnd la primul i ultimul carbon - (6)______.
5. Poliglucidele numite i (1)_____ reprezint polimeri constituii din foarte
multe resturi de (2)_____. Amidonul este constituit din dou tipuri de polimeri:
a) (3)_____ - alctuit din sute resturi de glucoz unite prin legturi glicozidice
-1:4; b) (4)______ - ramificat, este format tot din resturi de glucoz unite
prin legturi glicozidice -1:4, iar la ramificri -1:6. Glicogenul este foarte
asemntor cu (5)______, ns este i mai ramificat.
6. Glicozide se numesc (1)____ _____, ce se sintetizeaz numai n (2)_____
specii de (3)____, care se formeaz prin substituirea hidroxilului (4)____, care
provine din gruparea (5)____ a glucidelor cu o alt substan numit (6)____.
7. Multe glicozide au aciune fiziologic asupra organismelor animale: plantele
elibereaz o parte din (1)_____, exercitnd asupra plantei o aciune (2)______.
Glicozidele din smburii unor specii de Rosaceea prin hidroliz elibereaz acid
(3)_____, de unde i provine denumirea lor de glicozide (4)____. Glicozidele
cardiotonice se utilizeaz n tratamentul insuficienei (5)_____.
8. Rolul ecologic al glicozidelor const n faptul c: unele posed proprieti
alelopatice (1)___ creterii altor specii; sunt antifungi care distrug (2)__; sunt
repelente posed gust (3)____ pentru animale; sunt deterente deteoreaz
depunerea (4)_______, iar saponinele provoac (5)______ insectelor.
67

9. Glicoliza reprezint procesul de (1)_____ a glucozei, care este constituit


dintr-o serie de reacii. Prima este catalizat de o (2)______, care ia un rest de
fosfat de la (3)____ i l ataeaz la glucoz n poziia 6, formnd (4)_______.
Acest metabolit ulterior este izomerizat n (5)_______.
10. Ciclul Krebs reprezint o serie ciclic de reacii. Mecanismul se ncepe prin
interaciunea acidului oxalilacetic cu (1)_____ formnd (2)_____, care este
hidrolizat n acid citric i (3)_____. Prima reacie este catalizat de (4)_____,
care utilizeaz energie nu de la ATP ci de la (5)_______.
VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici menionai i numii
clasa din care fac parte i principala funcie biochimic:
1. glucoza;
6. zaharoza;
11. glucozamina;
2. fructoza;
7. maltoza,
12. acid gluconic;
3. galactoza;
8. lactoza;
13. acid glucuronic;
4. riboza;
9. sinigrina;
14. fructozo-6-fosfat;
5. dezoxiriboza;
10. amigdalina;
15. eritroza.
VIII. Definitivai ecuaia reaciei, scriei denumirirea(ile) substratului(elor),
produsului(ilor) i a enzimei ce o catalizeaz:
A.

C.

CH 2 OH
HOC
HOC H

ADP

D.
COOH

C H 2 OP

HCH

OH

HCH
COOH

C
ATP

HCOH
HOCH
H C OH

izomeraza

CH2 OP

H C OH

B.

ATP

HC

CH2 OH

E.
COOH

O
CH2
ADP

CH2

HC

COSCoA

CH 2 OH

68

FAD

FADH2
Pi
ADP (GDP)

IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumiri adecvate:

Sedoheptuloza; maltoza; zaharoza; dezoxiriboza; gliceroaldehida;


dihidroxiacetona; eritroza; arabinoza; glicerol; xiloza; glucoza; galactoza;
manoza; acidul gluconic; fructofuranoza.
1.

HC

2.

3.

CH2OH
C

HCOH

CH2OH
HCOH

5.

6.

(HCOH)2

(HCOH)2
O

HOCH

CH2OH

CH2OH

HCOH

8.

9.

HCOH
CH2OH

CH2OH

12.

5'

HOCH2 O

13.

OH
5'

H H

HOCH

(HCOH)2

CH2OH

10.

HCOH

HC

11.

C H 2 OH

HOCH

HOCH

HOCH

HOC H

CH2OH

HCOH

(HCOH)3

7.

COOH

OH

CH2OH

CH2OH

CH 2 OH

4. C H OH
2

6'

HOCH2

O
2

1'

CH2OH
OH

OH

14.

15.
6'

6'

6'

O
4'

1'

6'

O
2

1'

O
1'

69

X. Itemi cu complexitate sporit.


A. Expunei informaia sub form de eseu structurat:
1. Mecanismul reaciei de biosintez a maltozei.
2. Mecanismul reaciei de biosintez a zaharozei.
3. Mecanismul reaciei de hidroliz a amilozei.
4. Mecanismul reaciei de fosforilare a amilozei.
5. Mecanismul reaciei de fosforilare a glicogenului
Structura eseului:
a) Structura substratului(telor).
b) Denumirea enzimei implicate.
c) Structura cofactorului enzimatic.
d) Localizarea n celul.
B. Caracterizai deosebirile dintre:
1. riboz i dezoxiriboz;
2. glucoz i fructoz;
3. derivai redui i oxidai ai monozelor;
4. glicoproteine i proteoglicani;
5. zaharoz i maltoz.
B. Fcnd o analiz a coninutului de glucide, utiliznd trei repetri sau obinut rezultatele prezentate n tabel. Construii curba n care
Cg/ml = 10; 20; 30; 40; 50; 60; 70; 80; 90; 100, iar D = 0,05; 0,08;
0,14; 0,15; 0,24; 0,30; 0,33; 0,39; 0,44; 0,48; facei calculele necesare i
pronosticai sursa de material dac se cunoate c coninutul mediu de
glucide solubile este: n struguri 17%; n ciree timpurii 4%; n mere
11%; n agrie 9%; n unele prune 12%.
Masa
Varimateriaanta
lului, g

Volumul
Volumul Volumul
luat la o
extracextractului dup dozare,
tului
ml
iniial, ml defecare, ml

Coninutul de
MateriDensiglucoz
alul
tatea
% n pronooptic g/ml material
sticat

50

100

0,08

II

50

100

0,11

III

50

100

0,07

IV

50

100

0,10

50

100

0,16

70

8. LIPIDE
I. Definii noiunile:
1. lipide;
2. acilgliceride;
3. saponificare;
4. fosfolipide;
5. acid gras,
6. lipide complexe;
7. cefaline;
8. steroizi,
9. lipide nesaponificabile,
10. lipide saponificabile;

11. sfingolipide;
12. prostaglandine;
13. acizi biliari;
14. acid fosfatidic;
15. fosfatidil serina;
16. izopren;
17. indice acid;
18. indice de saponificare;
19. sfingozinol;
20. spunuri.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:


1. Funciile de baz ale lipidelor:
A. transportoare;
B. structural;
C. genetic;
D. energetic;
E. protectoare.
2. Din punct de vedere chimic trigliceridele (grsimile neutre) reprezint:
A. eteri;
B. alcooli;
C. esteri;
D. cetone;
E. aldehide.
3. Grsimile neutre sunt esterii urmtoarelor combinaii:
A. etanolaminei i aminoacizilor;
B. sfingozinei i acizilor grai;
C. etilenglicolului i acizilor grai;
D. glicerolului i acizilor grai;
E. colesterolului i acizilor grai.
4. Din punct de vedere chimic glicerolul reprezint:
A. alcool dihidroxilic;
B. alcool trihidroxilic;
C. ceton;
D. aldehid;
E. alcool ciclic.
5. Acizii grai superiori din componena grsimilor neutre:
A. conin un numr impar de atomi de carbon;
B. lanul de hidrocarbur este ramificat;
C. de regul sunt acizi dicarboxilici;
D. de regul sunt acizi polinesaturai;
E. de regul sunt acizi monocarboxilici cu numr par de atomi de C.
6. Oleopalmitostearina reprezint:
A. triacilglicerol simplu;
B. triacilglicerol mixt;
C. fosfolipid;
D. diacilglicerol;
E. monoacilglicerol.
71

7. Ceruri sunt:
A. esteri ai acizilor grai superiori i alcoolilor superiori;
B. esterii sfingozinei cu acizi grai superiori;
C. esterii colesterolului cu acizi grai superiori;
D. esterii glicerolului cu aldehida acidului gras superior;
E. derivai ai acidului fosfatidic.
8. Fosfatidilcolina i fosfaditiletanolamina reprezint:
A. glicerofosfolipide;
B. ceruri;
C. trigliceride;
D. sfingolipide;
E. glicolipide.
9. De ce lipidele sunt componente indispensabile n alimentaie?
A. reprezint forma de stocare a energiei;
B. organismul primete un complex de substane biologic active;
C. organismul primete acizi grai nesaturai;
D. n ele se dizolv unele vitamine;
E. cu ele ptrunde un complex de substane proteice.
10. Acumularea n celul a lizofosfolipidelor poate fi nlturat prin aciunea:
A. fosfolipazei C;
B. fosfolipazei D;
C. lipazei pancreatice;
D. lipazei intestinale;
E. concomitent a fosfolipazelor A i B.
11. Fosfolipidele se transform n acid fosfatidic sub aciunea:
A. fosfolipazei A;
B. fosfolipazei B;
C. fosfolipazei C;
D. fosfolipazei D;
E. concomitent a acestor enzime.
12. La activarea acizilor grai particip:
A. carnitina + ATP;
B. coenzima A + ATP;
C. biotina + ATP;
D. coenzima A +ATP + H2O;
E. CoQ + ATP.
13. Rezultatul activrii acizilor grai este:
A. acilcarnitina;
B. acil-CoA + ADP;
C. acil-CoA + AMP + PPi; D. acil-CoA + AMP+ 2Pi + 2H +;
E. acil-CoQ.
14. Enzima necesar pentru activarea acizilor grai:
A. carnitin-acil-CoA-sintetaza;
B. tiokinaza acizilor grai;
C. acil-CoA-sintetaza:
D. acil-CoQ-sintetaza;
E. acil-CoA-transferaza.
15. Acizii grai n urma unei spire de -oxidare:
A. se oxideaz, se decarboxileaz;
B. se scurteaz cu un atom de C, se hidrateaz;
C. se hidroxileaz, se dehidrogeneaz;
D. se scurteaz cu doi atomi de C;
E. se scurteaz cu 4 atomi de C.
72

16. Acetil-CoA, format la -oxidare:


A. se utilizeaz la sinteza acizilor grai superiori;
B. se utilizeaz la sinteza corpilor cetonici;
C. se oxideaz pn la CO2 i H2O n ciclul Krebs;
D. se utilizeaz la sinteza colesterolului;
E. se utilizeaz la sinteza prostaglandinelor.
17. Rolul biologic al -oxidrii:
A. se formeaz CO2;
B. se elibereaz H2 (n form de NADPH) utilizat n anabolism;
C. din produsele intermediare se pot forma anumii hormoni;
D. H2 eliberat n componena NADH-ului se include n lanul respirator;
E. se formeaz acizi grai cu numr impar de carbon.
18. Produsul oxidrii acizilor grai cu numr impar de carbon este:
A. acetoacetil-CoA,
B. butiril-CoA,
C. acetil-CoA;
D. stearil-CoA,
E. propionil-CoA
19. Majoritatea aciziilor grai sunt sintetizai n:
A. nucleu;
B. mitocondrii;
C. citoplasm;
D. cromozomi;
E. reticolul endoplasmatic.
20. Produsul iniial al sintezei acizilor grai este:
A. butiril-CoA;
B. acetoacetil-CoA;
C. acetil-CoA;
D. acid mevalonic;
E. acetoacetat.
21. Sintetaza acizilor grai superiori const din:
A. 5 enzime + proteina purttoare de acil;
B. 7 enzime + tioredoxina;
C. 6 enzime + glicoforina;
D. 7 enzime + proteina purttoare de acil;
E. 6 enzime + proteina purttoare de acil.
22. Uniti de izopren conin:
A. vitamina A;
B. vitamina E;
C. vitamina K;
D. colesterolul;
E. catenele laterale ale clorofilei.
23. Rol specific n sinteza lipidelor au nucleotidele:
A. adenilice;
B. timidilice;
C. citidilice;
D. guanidilice;
E. uridilice.
24. Ca donor de grup CH3 la sinteza fosfatidilcolinei servete:
A. metionina liber;
B. S-adenozil-metionina;
C. S-adenozil monocisteina + CH3;
D. metilcobalamina;
E. acidul tetrahidrofolic.
73

25. Cte molecule de ATP se pot forma n 3 etape ale -oxidrii?


A. 3;
B. 5;
C. 4;
D. 6;
E. 0.
III. Rebus:
Utiliznd termenii biochimici cunoscui, construii un rebus n care:
a) n grila de pe vertical va fi unul din cuvintele propuse: 1) lecitinaza;
2) colesterol; 3) sfingozina; 4) zoosteroli; 5) emulgatori.
b) termenii uitilizai de D-str (fr ai repeta) se numeroteaz i se dau indicii
de descifrare (vezi model la capitolul 3).
IV. Formai asocieri corecte:
A.

1. aparat Soxhslet
2. sfingozinol
3. fosfolipaza A
4. acizi biliari
5. glicerina

a. hemoliza eritrocitelor
b. dozarea lipidelor
c. sfingofosfolipide
d. acroleina
e. emulgatori

B.

1. estrogeni
2. fosfolipaza A
3. emulgator
4. colina
5. fosfatide

a. trimetilamin
b. fosfolipide
c. hormoni sexuali feminini
d. lizolecitina
e. soluie de sod

C.

1. prostaglandine
2. monogliceride
3. lipaze
4. spun
5. Ca2+ i Mg2+

a. enzime digestive
b. sare a acidului gras
c. acid arahidonic
d. conin numai un acid gras
e. ap dur

D.

1. soluii de spun
2. acid gras liber
3. fosfolipide
4. sruri ale acizilor grai cu Me2+
5. acizi biliari

a. plutete la suprafaa apei


b. insolubile
c. solubile
d. cap polar i coad apolar
e. emulgatori

E.

1. NaHCO3
2. acizii grai nesaturai
3. ateroscleroza
4. sudan IV
5. colina

a. leag I2, Br2


b. trimetilamin
c. coloreaz lipidele
d. colesterolul
e. emulgator
74

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


i F, dac este fals:
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

1. Glicerina este acid.


2. Glicerina este alcool.
3. Frunzele pot fi acoperite cu ceruri.
4. Vitamina A protejeaz lipidele de la oxidare.
5. Frunzele pot fi acoperite cu steroli.
6. Vitamina E protejeaz lipidele de la oxidare.
7. Lecitina conine etanolamin.
8. Lecitina conine colin.
9. Colesterolul este precursor al acizilor biliari.
10. Colesterolul este precursor al prostaglandinelor.
11. Grsimile sunt lipide solide la temperatura camerei.
12. Grsimile sunt lipide lichide la temperatura camerei.
13. Uleiurile sunt lipide lichide la temperatura camerei.
14. Mai bogate n acizi grai nesaturai sunt uleiurile vegetale.
15. Mai bogate n acizi grai nesaturai sunt grsimile animale.
16. Acizii grai polinesaturai se mai numesc vitamina F.
17. Acizii grai polinesaturai se mai numesc vitamina E.
18. Acidul arahidonic este precursor al prostaglandinelor.
19. Acizii grai polinesaturai sunt eseniali pentru om.
20. Acizii grai polinesaturai uor se sintetiteaz n organismul uman.
21. Prostaglandinele sunt implicate i n procesele inflamatorii.
22. Lipidele simple nu conin acizi grai.
23. Lipidele sunt esteri ai acizilor grai cu alcooli.
24. Steroizii sunt derivai ai ciclopentanperhidrofenantrenului.
25. Valoarea caloric a grsimilor e de 2 ori mai mare dect a glucidelor.
26. Triacilgliceridele sunt principalele lipide de rezerv.
27. Triacilgliceridele sunt principalele lipide ale membranelor biologice.
28. Triacilgliceridele sunt fosfolipide.
29. Triacilgliceridele din seminele plantelor se numesc uleiuri.
30. Triacilgliceridele din seminele plantelor se numesc vitamina F.

VI. Completai spaiile libere:


1. Lipidele reprezint o clas de (1)__, componente ale tuturor (2)___,
caracterizate prin (3)___ n ap i (4)____ n solveni organici nepolari: (5)__.
2. Fosfolipidele se gsesc n (1)___ membranelor (2)___. Ele posed o grupare
(3)___, constituit dintr-un rest de (4)___ i (5)___ i o parte (6)____,
constituit din resturi de acizi grai.
3. Grsimile sunt (1)___ conductoare de cldur i prin aceasta favorizeaz
(2)____ cldurii la animalele endoterme. Multe din parfumurile plantelor
sunt lipide i prin aceasta (3)____ insectele, favoriznd (4)_____. Cerurile sunt
75

utilizate de albine pentru a construi (5)______.


4. Stratul subcutanat lipidic protejeaz organele (1)____ de leziuni mecanice,
iar stratul mielinic izoleaz unii (2)_____, asigurnd o (3)______ mai (4)____
a (5)______.
5. Din steroli fac parte: vitamina (1)___, care asigur metabolizarea (2)___;
hormonii (3)_____, implicai n fiziologia reproduceri; acizii (4)_____, ce
favorizeaz emulsionarea lipidelor, deschiznd accesul (5)______ care
catalizeaz digestia acestor biomolecule.
VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici menionai i indicai
clasa din care fac parte i principala funcie biochimic:
1. glicerol;
2. lecitin;
3. cefalin;
4. colesterol;
5. acid fosfatidic;
6. oleopalmitinostearin;
7. acid arahidonic;
8. acid linolenic;
9. acid linoleic;
10. acid colic.
VIII. Definitivai ecuaia reaciei, scriei denumirirea(ile) substratului(elor),
produsului(ilor) i a enzimei ce o catalizeaz:
A.
OH
O
CH
2

CH

OH

CH 2

B.

O
CH 2
CH
CH 2

C.

+ 3 CoAS

OH

O
O
O

C
O

C R1
O
C

+ 3H2 O

R2

O
R C
O

CH2

R C

CH
CH2

O
O

CH2

OH

76

CH2

+
N

CH3
CH3 + 4H2 O
CH3

D.

O
S CoA + CH2

CH3

SPTA

COOH

E.

FAD

O
CH2

CH2

S CoA

IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumirea adecvat:


Colesterol; vitamina D3;, provitamina D2; acid fosfatidic; acid colic; testosteron;
estradiol; prostaglandina E2; acid arahidonic; triacilglicerol.
1.

2.

OH

HO

4.

OH

O
COOH

3.

HO

5.

COOH

CH3

CH3

OH
OH

6.

7.

8.

OH
OH

C
HO

OH

OH

CH3

HO

9.

10.

CH2

CO

R1

CH2

CH

CO

R2

CH

C R2
O

CH2

CO

R3

CH2

P OH
O-

77

C R1
O

X. Itemi cu complexitate sporit:


A. Expunei informaia sub form de eseu structurat:
1. Mecanismului molecular de catabolizare a lecitinei.
2. Mecanismul molecular de activare a acilgliceridelor.
3. Mecanismul molecular de activare a colinei.
4. Mecanismul molecular de activare a acizilor grai pentru biosinteza lipidelor
5. Mecanismul molecular al -oxidrii acizilor grai.
Structura eseului:
a) Schema mecanismului.
b) Nominalizarea substratelor, conturarea i denumirea componeniilor
structurali ai lor.
c) Indicarea i denumirea tipurilor de legare ai componenilor lor structurali.
d) Denumirea etapelor, metaboliilor intermediari, produilor.
B. Rezolvai problemele:
1. Scriei ecuaia reaciei i prodiii de hidroliz cu NaOH diluat al 1palmitoil-2-oleil-fosfatidilcolinei.
2. Majoritatea membranelor celulare animale conin cca 60% proteine i 40%
fosfogliceride (% de mas).
a) Calculai densitatea medie a unei membrane, presupunnd c
proteina are o densitate de 1,33g/cm3, iar fosfoglicerida, o densitate de
0,92 g/cm3.
b) Dac un preparat de astfel de membrane va fi centrifugat ntr-o soluie
de NaCl cu densitatea de 1,05 g/cm3, proba se va depune, va pluti sau
se va ridica deasupra supernatantului.
3. n prezena aerului, luminii i vaporilor de ap lipidele se rncezesc,
proces de hidroliz parial, urmat de oxidare cu formare de peroxizi
i hidroxiperoxizi, precursori ai unor alcooli, aldehide, hidroxiacizi, acizi
alchili cu gust i miros neplcut. Se formeaz i produi de condensare care
au efect toxic. Rncezirea poate fi evitat prin adugarea unor substane
antioxidante, precum i prin pstrarea lor n anumite condiii.
a) Numii antioxidanii ce i-ai recomanda.
b) Numii i motivai condiiile de pstrare pe care le-ai recomanda.
4. Un amestec de lipide format din: a) acid fosfatidic; b) fosfatidilcolin i c)
fosfatidilserin se separ electroforetic la pH 7,0. n ce direcie credei c
vor migra componentele menionate: spre anod (+); spre catod (-) sau vor
rmne pe start (0)?
5. Scriei produii tratrii 1-palmitoil-2-linoleil fosfatidilcolinei cu:
a) fosfolipaza D;
b) fosfolipaza A i D.
78

9. HORMONI
I. Definii noiunile:
1. hormoni;
2. gland;
3. gland endocrin;
4. gland exocrin;
5. limf;
6. celul int;
7. sistem nervos;
8. sistem endocrin;
9. homeostazie;
10. insulin;

11. adrenalin;
12. prostaglandine;
13. hormoni juvenili;
14. metamorfoze;
15. feromoni;
16. insecticide;
17. pesticide;
18. fitohormoni;
19. glicogen;
20. glicogenfosforilaz;

21. amilaz;
22. AMPc;
23. adenilatciclaz;
24. mesager primar;
25. mesager secundar;
26. proteinkinaz;
27. glicogensintetaz;
28. celul hepatic;
29. fosforoliz;
30. somatotropin.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:


1. Insulina:
A. este hormon derivat al tirozinei;
B. este hormon de natur steroidic;
C. este hormon de natur proteic;
D. receptorul insulinei se afl la suprafaa celulei-int;
E. receptorul insulinei se afl n citosolul celulei-int.
2. Adrenalina:
A. este hormon derivat al tirozinei;
B. este hormon de natur steroidic;
C. este hormon de natur proteic;
D. receptorul ei se afl la suprafaa celulei-int;
E. receptorul ei se afl n citosolul celulei-int.
3. Estradiolul i testosteronul:
A. sunt hormoni derivai ai tirozinei;
B. sunt hormoni derivai ai colesterolului;
C. sunt hormoni derivai ai triptofanului;
D. receptorul estradiolului i testosteronului se afl la suprafaa celulei-int;
E. receptorul estradiolului i testosteronului se afl n citosolul celulei-int.
4. Estrogenii:
A. sunt hormoni sexuali feminini;
B. cel mai important estrogen este estradiolul;
C. cel mai important hormon estrogen este testosteronul;
D. precursor al estrogenilor este colesterolul;
E. precursor al estrogenilor este tirozina.
79

5. Tiroxina:
A. este hormon derivat al tirozinei;
B. este hormon de natur steroidic;
C. este hormon de natur proteic;
D. receptorul hormonilor tiroidieni se afl la suprafaa celulei-int;
E. receptorul hormonilor tiroidieni se afl n citosolul celulei-int.
III. Rebus:
Utiliznd termenii biochimici cunoscui, construii un rebus n care:
a) n grila de pe vertical va fi unul din cuvintele propuse: 1) glucagonul;
2) colesterol; 3) adrenalina; 4) androgenii; 5) fitohormon.
b) termenii uitilizai de D-str (fr ai repeta) se numeroteaz i se dau
indicii de descifrare (vezi modelul de capitolul 3).
IV. Formai asocieri corecte:
A.

1. insulina
2. corticosteroizi
3. tiroidina
4. adrenalina
5. acidul indolilacetic

a. FeCl3
b. CH3COOH conc. + H2SO4 conc.
c. biuret + Pb2+
d. mineralizare n HNO3 + KIO3 + cloroform
e. Fehling I + Fehling II

B.

1. corticosteroizi
2. tiroxina
3. insulina
4. adrenalina
5. hormonii tiroidieni

a. majorarea metabolismului bazal


b. insulele Langerhans
c. ciclopentanperhidrofenantren
d. fric, fug, lupt
e. conin I2

C.

1. adrenalina
2. hipertiroidism
3. hipotiroidism
4. corticosteroizi
5. insulina

a. mixedem, cretinism
b. boala Basedov
c. diabet zaharat
d. gluco-mineralocorticoizi
e. stimulator al activitii inimii

D.

1. acid indolilacetic
2. insulina
3. mineralocorticoizi
4. mixedem
5. noradrenalina

a. insulele Langerhans
b. regleaz utilizarea srurilor i a apei
c. aldehida + H2SO4 conc.
d. suprarenale
e. edem muscular

C.

1. acid -indolilacetic
2. adrenalina
3. hexokinaza
4. mixedem
5. glucocorticoizi

a. fosforilarea hexozelor
b. heteroauxina
c. inel pirocatehinic
d. utilizarea glucidelor, lipidelor
e. hipotiroidism
80

V. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat,


i F, dac este fals:
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF
AF

1. Insulina este hormon hipoglicemiant.


2. Insulina este hormon hiperglicemiant.
3. Glucagonul este hormon hipoglicemiant.
4. Glucagonul este hormon hiperglicemiant.
5. Insulina i glucagonul sunt hormoni antagoniti.
6. i insulina i glucagonul se sintetizeaz n pancreas.
7. AMPciclic se formeaz din ATP.
8. AMPciclic se formeaz din ADP.
9. AMPciclic se formeaz din AMP.
10. AMPciclic este inactivat hidrolitic n AMP.
11. AMP este inactivat de ctre o adenilatciclaz.
12. AMP este inactivat de ctre o fosfodiesteraz.
13. Hormonii tiroidieni majoreaz metabolismul bazal.
14. Hormonii tiroidieni diminueaz metabolismul bazal.
15. Pentru biosinteza unui mol de tiroxin se consum 4 moli de I2.

VI. Completai spaiile libere:


1. Denumirea de hormon provine de la (1)___ ceea ce nseamn (2)_____. Ei
reprezint substane ce se sintetizeaz n glande (3)__ n cantiti foarte (4) __.
Sunt transportai cu sngele la celule specifice numite celule (5)_____.
2. Celulele-int posed formaiuni numite (1)______ care pentru hormonii
hidrofili (de exemplu (2)_____) receptorii se afl n membrana (3)______,
unde interacioneaz cu hormonul formnd complexul activ (4)______, care
activeaz enzima (5)____.
3. Adenilat-ciclaza catalizeaz conversia (1)_____ n (2)______ numit i
mesager (3)______, care ptrunde n (4)_____ unde activeaz enzima (5)___.
4. Protein-kinaza cliveaz cte un rest de acid (1)___ de la (2)___ pe care l
leag la alte (3)__. Prin aceasta unele enzime se activeaz (de exemplu, (4)___),
iar altele se inhib (de exemplu, (5)_____).
5. Enzima (1)___ leag un rest de P la glucoz, convertnd-o n (2)___, iar
prin aceasta decland calea de catabolizare a glucozei numit (3)___. Enzima
fosforilaza cliveaz cte un rest de glucoz de la glicogen pe care o transform
n (4)___, iar enzima fosfoglucomutaza transfer fosfatul de la C1 la (5)____,
fcnd ca catabolizarea ulterioar a glicogenului s fie tot glicolitic.
VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici menionai i indicai
clasa din care fac parte i principala funcie biochimic:
1. corticosteron;
2. adrenalina;

3. noradrenalina;
4. tiroxina;
81

5. acidul indolilacetic.

VIII. Definitivai ecuaia reaciei, scriei denumirirea(ile) substratului(elor),


produsului(ilor) i a enzimei ce o catalizeaz:
A.

NH2
CH 2

HO

CH

COOH

Autocondensare

B.

OH
OH
HO

NH2
+CH3

CH CH 2

C.

D.

NH2
N

N
OH

N
N
5
O CH2
O

+HOH

O
O

D.
S

S
COOH

H2N

82

+2 HOH

TEST RECAPITULATIV

1. Definii printr-o propoziie noiunile


Vitamine - ___________________________________________________
Structur primar a acizilor nucleici - _____________________________
Grupare prostetic a enzimelor - _________________________________
Traducerea (translaia) informaiei genetice - _______________________
Hormoni - __________________________________________________
2. Alegei varianta(ele) corect(e).
A. Selectai monozele:
a) eritroza;
b) riboza;
c) fructoza;
d) zaharoza;
e) amiloza;

f) dezoxiriboza;
g) amilopectina;
h) dihidroxiacetona;
i) celuloza;
j) arabinoza;

k) manoza;
l) amiloza;
m) aldehida gliceric;
n) ribuloza;
o) galactoza.

B. Distingei biomoleculele implicate n stocarea i transmiterea informaiei


genetice:
k) ARNt;
f) ribozomi;
a) codoni;
l) cistroni;
g) grsimi;
b) glicani;
m) exoni;
h) introni;
c) amilaz;
n) ARN-polimeraza;
i) fragmente Okazaki;
d) ADN-ligaze;
o) acizi grai.
j) oligoglucide;
e) gen;
3. Identificai structurile din stnga cu reacia din dreapta (indicai dup
sgeat litera corespunztoare):
1. glicerolul
2. glucide reductoare
3. cazeina
4. riboflavina
5. dezoxiriboza

a) reacia biuret + (NH4)MoO4


b) Zn + 2HCl H2
c) difenilamina
d) reacia Trommer
e) reacia acroleic (K2SO4 + to)

1.
2.
3.
4.
5.

4. Citii afirmaiile de mai jos. ncercuii A, dac afirmaia este adevrat


i F, dac este fals.
AF
AF

1. Lizina este un aminoacid ncrcat negativ.


2. Enzimele sunt substane organice de natur proteic.
83

AF
AF
AF

3. Keratinele sunt proteine de rezerv.


4. ARN conine riboz i uracil.
5. Structura secundar a proteinelor este stabilizat de legturi de H
din gruprile peptidice.
6. Avitaminoza K induce hemoragii.
7. Riboflavina este denumirea chimic a vitaminei B1.
8. Timina este o baz azotat pirimidinic.
9. Aminoacizii sunt monomerii acizilor nucleici.
10. Insulina este un hormon de natur proteic.

AF
AF
AF
AF
AF

5. Completai afirmaiile.
1. Dintre poliglucidele omogene pot fi enumerate _____, ______, _______.
2. Denumirea de vitamin a fost introdus de _______________________.
3. Poliglucida de rezerv din tuberculii de cartof este __________________.
4. Aminoacizii ce conin inel benzenic se numesc ____________________ .
5. Neuropeptidele sunt _________ ce se sintetizeaz n _______________ .
6. Insulina const din ______________ lanuri polipeptidice.
7. Substana care frneaz activitatea enzimei se numete ______________ .
8. Componentul glucidic al ADN este _____________________________ .
9. Codonii sunt localizai n ________________ i ___________________.
10. Acidul _______________________ este precursor al prostaglandinelor.
6. Copiai structurile i selectai caracteristicile lor din tabelul alturat.
Se numete:

NH2
N

C
C

HC
N

CH2

OH

CH

OH

CH2

OH

N
H

Acid ascorbic
Acid fumaric
CH Acid gras
Acid nicotinic
Acid piruvic
Acid citric
Glucoz
Fructoz
Riboz
Adenin
Uracil
Dezoxiriboz
Glicerol

Face parte
din :
Glucide:
pentoz
hexoz
trioz
Acizi:
amino
grai
minerali
Baze:
alcaline
azotate
purinice
pirimidinice
Alcooli:
glicerol

84

Este component al
(particip la):
Lipidelor
ARN, ADN, ATP, NAD+, FAD
Oligo- i polipeptidelor
Oligo- i poliglucidelor
Triacilgliceridelor
Fosfolipidelor
Amidonului, celulozei
Glicoliz
Ciclul Krebs
Biosinteza nucleozidelor
Biosinteza nucleotidelor
Catabolismul lipidelor
Catabolismul
poliglucidelor

7. Utiliznd termeni din biochimie, construii un rebus n care:


a) n grila de pe vertical va fi cuvntul: fitohormon;
b) termenii utilizai de D-str (fr ai repeta) se numeroteaz i se d indicii
de descifrare.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

1 - _______________________________________________________.
2 - _______________________________________________________.
3- _______________________________________________________.
4 - _______________________________________________________.
5 - _______________________________________________________.
6 - _______________________________________________________.
7 - _______________________________________________________.
8 - _______________________________________________________.
9 - _______________________________________________________.
10 - ______________________________________________________.

8. Numii structura prezentat, catabolizai-o, indicai enzima i produii


de reacie:
61

O
O
11

O
O

+ HO
OH n

85

P
OH

OH

9. a) Prezentai structura i argumentai care din urmtorii aminoacizi n


cromatografia n strat subire n sistemul N-butanol acid acetic ap n
raport de 5 : 1 : 4 se va deplasa mai rapid spre fini i care cel mai ncet:
Ser; Lys; His.
b) Constrii structura molecular a peptidei constituit din aceti aminoacizi.
c) Argumentai n ce direcie i de ce se va deplasa la electroforez n soluia
cu pH = 7 spre: anod, catod sau va rmne la start.
10. Definitivai ecuaia reaciei, scriei denumirea subsratului, produsului
i a enzimei ce o catalizeaz:
COOH

Pi
ADP (GTP)

CH2
CH2
COSCoA

11. Denumii monomerii prezentai (a), construii din ei un oligomer


natural (b) i numii principala funcie biologic a lor (c):

HOCH2 O

CH2OH

a.)

_________________

______________________

b.)
c.) ___________________________________________________________
12. Argumentai care avitaminoz poate aprea la persoanele vegetariene.

86

BIBLIOGRAFIE:
1.
2.
3.
4.
5.

6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.

Cojocaru D. C. Enzimologie. - Iai, 1997. - 163 p.


Cojocaru D.C., Ciornea E., Cojocaru D.I. Biochimia vitaminelor i
hormonilor. - Iai, 2000. - 264 p.
Daniel C. Liebler. Introduction to Proteomics. Tools for the New Biology.
- Humana Press, UK, 2009. - 198 p.
Dinu V., Atanasiu V., Mihilescu I., Bageacu V., Truia E.Teste de biochimie
medical. Bucureti, 1996. 228 p.
Grigorcea P., Cherdivar A., Pisov M. Introducere n biochimia analitic.
ndrumar metodic pentru practica didactic. - Chiinu: USM, 2005. 196 p.
Grigorcea P., Glijin A. Biochimie tehnologic. Lucrri de laborator. Chiinu: USM, 2003. - 200 p.
Grigorcea P., Glijin A., Cherdivar A. Biochimie: Compediu. Lucrri de
laborator. Teste. - Chiinu: USM, 2009. - 76 p.
Harborne J.B. Introduction To Ecological Biochemistry, 1994, by Academy
press Inc. (London).
Junghietu G. Chimia farmaceutic. Chiinu: USM, 2002. 400 p.
Lehninger A. Biochimie. Vol. 1. Bucureti, 1987. 475 p., Vol.2.
Bucureti, 1992. 472 p.
Lsi L. Biochimie medical. Chiinu, Universul, 2007. 632 p.
Lsi L., Ivasi G., Mucua A. Biochimia n teste. Chiinu, 1997. 282 p.
Musil J., Novakova O., Kunz K. Biochemistry in schematic perspective.
Prague, 1980. 216 p.
Neamu G. Biochimie ecologic. Cluj-Napoca, ed. Dacia, 1983. 430
p.
Pichering W.R. Biologie. Vol. 2. Bucureti, Editura ALL. 1998. 128 p.
Reva V., Ciobanu V., Mueller-Uri F. Strategia izolrii i purificrii
proteinelor. - Chiinu, 2001. - 185 p.
. . . , 1987.
543
. . . , 1987. 152 .

Ala CHERDIVAR Pavel GRIGORCEA Aliona GLIJIN

BIOCHIMIE
TESTE

Asistena computerizat: Ala Cherdivar

Bun de tipar .............. Formatul ..........


Coli de tipar .......... Coli editoriale ........
Comanda .... Tiraj 50 ex.
Centrul Editorial-Poligrafic al USM
str. Al. Mateevici, 60, Chiinu, MD 2010