Ghid ZOOTEHNIE

Publicaia Ghidul practic tehnico-economic i de management - Producie animal, destinat creterii competitivitii exploataiilor agricole zootehnice i a adaptrii sistemelor
manageriale la cerinele unei societi ndreptate spre cunoatere i acces la informaii, lansat n cadrul programului Cercetarea de Excelen (CEEX), este realizat de ctre Institutul de Cercetare pentru Economia Agriculturii i Dezvoltare Rural (I.C.E.A.D.R.), n colaborarea cu Academia de tiine Agricole i Silvice (A.S.A.S) - Bucureti i cu Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar (U.S.A.M.V.) - Bucureti. Publicaia i propune promovarea informaiilor de strict utilitate, necesare iniierii i dezvoltrii exploataiei agricole i se adreseaz fermierilor care gestioneaz exploataii individuale sau asociaii familiale precum i celor care practic o agricultur comercial i doresc amplificarea i eficientizarea activitii lor. Materialele sunt elaborate de cercettori tiinifici specializai n economie agrar i dezvoltare rural precum i de profesori universitari din domeniul zootehnie. Publicaia Ghidul practic tehnico-economic i de management - Producie animal reprezint o form de implicare a cercetrii tiinifice n vederea sprijinirii productorilor agricoli pentru dezvoltarea unei producii agricole eficiente i are ca scop fundamentarea deciziei de producie folosind criteriile economice. Pentru alegerea variantei decizionale optime s-au comensurat efectele i eforturile depuse, exprimate n indicatori tehnici (de producie) i indicatori economici. Performana economic a unei exploataii agricole zootehnice este dat de mrimea profitului obinut, iar o exploataie agricol familial este viabil dac asigur veniturile necesare familiei i poate relua procesul de producie n condiii normale. Director proiect, Dr. ing. Ana URSU
PROIECT CEEX nr. 732 AUTORI Ana URSU, Director proiect, Dr. ing., CS II, ICEADR BUCURETI Mihai NICOLESCU, Responsabil proiect, Dr. ing. A.S.A.S BUCURETI Adrian Dinu TOMA, Responsabil proiect, Conf. Univ. Dr. , U.S.A.M.V. BUCURETI ECHIPA DE CERCETARE SECIUNE TEHNICO-ECONOMIC: I.C.E.A.D.R. BUCURETI Prof. univ. dr. ing. (CP I) Manea Drghici Cercettor tiinific (CP III) Ec. Catan Dan Horia Cercettor tiinific (CP III) Ing. Iurchevici Lidia Cercettor tiinific (CP II) Dr. ec. Toma Elena Cercettor tiinific (C.S.) Ing. Lepadatu Claudia Cercettor tiinific (CP III) Drd.ec. Andrei Mihaela Cristina Cercettor tiinific (C.S.) Drd. ing. Gergely Silvia Cercettor tiinific (CP III) Dr. ing. Veverca Dan Cercettor tiinific (CS) Ing. Olteanu Victor Cercettor tiinific (CP III) Dr. ing. Badulescu Adina Cercettor tiinific (CP III) Drd. Izbasescu Teodor Consultant tiinific Dr. ing. Negrea Isidor Consultant ethnic Ing. Moldovan Elena SECIUNE SISTEME DE MECANIZARE (ECHIPAMENTE I MAINI AGRICOLE): A.S.A.S - BUCURETI Dr. ing. Sin Gheorghe Dr. ing. Bude Alexandru Dr. ing. Simionescu Dumitru Dr. ing. Zeneci Nicolae SECIUNE MANAGEMENT: U.S.A.M.V. BUCURESTI Prof. univ. Dr. ing. Popescu Aghata Conf. univ. Dr. ing. Tindeche Cristiana Conf. univ. Dr. ing. Stoian Elena Sef. lucrri Dr. ing. Beciu Silviu Sef. lucrri Dr ing. Tudor Valentina Sef. lucrri Drd. Panait Rzvan Redactare: Dr. ing. Ana URSU Tehnoredactare i copert: Ing. Olteanu Victor
INTRODUCERE ....4 CAPITOL 1 COMPETENE MANAGERIALE PENTRU ACTIVITATILE DIN PRODUCIA ZOOTEHNIC...........................6 CAPITOL 2 ELEMENTE METODOLOGICE TEHNICOECONOMICE DE REALIZARE A GHIDURILOR.............................13 CAPITOL 3 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA VACI DE LAPTE .............................................................22 CAPITOL 4 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA TAURINE LA NGRAT..................................................53 CAPITOL 5 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA TINERET OVIN LA NGRAT.......................................78 CAPITOL 6 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA PORCI LA NGRAT.........................................................98 CAPITOL 7 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA GINI OUTOARE...........................................................123 CAPITOL 8 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA PUI PENTRU CARNE.......................................................148 CAPITOL 9 IDENTIFICAREA PUNCTELOR SENSIBILE DE INTERVENIE N GESTIUNEA EXPLOATAIILOR ZOOTEHNICE.....................................................................................170 UNELE CONCLUZII...........................................................................197 BIBLIOGRAFIE....................................................................................199
INTRODUCERE Dezvoltarea sectorulului zootehnic, modernizarea i organizarea tiinific a produciei animale se conjug cu organizarea sistemelor de cretere n noile structuri de proprietate. Extinderea i consolidarea proprietii private n ferme familiale i n ntreprinderi asociative care vor concentra suprafee i mijloace tehnico-materiale importante, va impulsiona adoptarea i organizarea tiinific a unor sisteme i tehnologii de cretere a animalelor n funcie de structura de producie, zona agricol i caracterul individual sau asociativ al unitii private, capitalul existent. Direciile principale care s-au avut n vedere la fundamentarea economic a tehnologiilor de cretere a animalelor se refer la reducerea consumului unor resurse a cror volum este limitat (energie electric, combustibil, furaje concentrate, protein etc.) acestea fiind purttoare de costuri mari, la introducerea unor resurse cu costuri mici (produse vegetale secundare mbuntite n U.N i P.D., surse interne de protein, surse convenionale de protein etc.), la utilizarea unor prghii nepurttoare de costuri cum ar fi: organizarea corespunztoare a montelor, a ftrilor, dimensionarea optim a adposturilor, a structurii efectivelor pe categorii de animale, alegerea sistemelor de ntreinere, a celor de administrare a furajelor, a formelor de cointeresare material. Tehnologiile de mecanizare i sistemele de utilaje ce sunt cuprinse n aceast lucrare au fost concepute pentru diferite module de ferme pe baza datelor stabilite de comun acord cu institutele de profil: Romsuintest Peri, Institutul de Biologie i Nutriie Animal Baloteti. Totodat elaborarea cerinelor cu privire la ET, pe diferite operaii, cum ar fi spaiul de cazare, frontul de hrnire i adpare, etc. au fost stabilite de specialitii atrai n proiect i a normelor europene emise de CE. Stabilirea modulelor analizate s-a fcut cu specialiti de la institutele sus amintite i ASAS secia zootehnie. Urmnd direciile principale de fundamentare a tehnologiilor moderne de cretere i exploatare a animaleor, n corcondan cu normele europene, s-a reuit structurarea elemntelor tehnico-economice pe baza crora s-a realizat ghidul. Aceste elemente tehnice se refer la: - mrimea i dimensiunea unitilor agricole (indicatorul de dimensiune la unitile zootehnice fiind efectivele de animale). Ca metode s-au utilizat urmtoarele metode: metoda gruprilor statistice gruparea unitilor cu aceeai specie, acelai sistem tehnologic de cretere; metoda variantelor (alternative de dimensiune pentru un anumit tip de ferm specializat sau mixt); economic matematic (utilizarea funciei de regresie i a programrii lineare). Ali indicatori utilizai n aprecierea corect att a mrimii ct i a dimensiunii sunt marja brut i capacitatea de producie. - devizul tehnologic instrument care care evideniaz tehnologia de cretere, produciile totale i marf, cheltuielile determinate de acestea i eficiena economic exprimat prin urmtorii indicatori: costurile pe cap/zi furajat/unitate produs.Indicatorii cei mai 4
utilizai n aprecierea eficienei economice a tehnologiilor de cretere a animalelor sunt: producia medie pe animal furajat, costul pe animal i pe unitatea de produs, cheltuielile cu furajele pe zi, pe animale i pe unitatea de produs, consumul de energie pe animal sau pe loc, consuml de ore-om pe unitate de produs, profitul pe animal. n optimizarea secvenial sau pe verigi de cretere a animalelor se pot folosi cteva metode principale: programarea linear n fundamentarea tehnico-economic a raiilor, n proiectarea unei stucturi corespunztoare pe categorii de vrst; funciile de producie n fundamentarea duratei de exploatare a animalelor; graful reea i analiza drumului critic n fundamentarea modului de utilizare economic a mijloacelor pentru transportul unor produse; teoria cibernetic n fundamentarea fluxului tehnologic de animale n unitile zootehnice; - bugetul activitii pentru speciile: vaci de lapte, taurine la ngrat, ovine, porine, psri outoare, pui de carne. Structura bugetelor cuprinde toate elementele referitoare la: valoarea produciei, subveniile, produsul brut, cheltuielile totale, costul de producie, venitul impozabil i net precum i rata venitului. - fia rezumativ a indicatorilor economico-financiari de sintez pe tipuri de exploataii. - fia cu echipamentele tehnice pentru mecanizarea lucrrilor n zootehnie.
CAPITOL 1 COMPETENE MANAGERIALE PENTRU ACTIVITILE DIN PRODUCIA ZOOTEHNIC
1 A TI s gestionezi 2. Analiza de coninut a funciilor tiu, pot, am dovezi (rezultate)

2.1 Ce trebuie s tiu? 2.2 Ce activiti pot realiza? 2.3 Cu ce rezultate s-a finalizat munca pe care am depus-o ?"
3. Gestionarea diferenelor
1. A TI s gestionezi
nseamn de fapt, a gsi din toate soluiile posibile, sistemul de producie optim. Acest optim reprezint arta de a combina rentabil. ntrebrile la care trebuie s gseasc rspunsuri un manager i care se pun permanent, sunt urmtoarele: - Ce trebuie produs? - Ct trebuie produs? - Cum trebuie produs? (cu ce combinaii de factori pentru un cost ct mai sczut); - Cum se vor evalua performanele sistemului de producie ales? n cazul n care fermierul se afl n faza de ntemeiere a unei ferme zootehnice el trebuie s ia n considerare elemente legate de: pregtirea i experiena proprie, necesitatea alegerii unei specii sau categorii de animale, evaluarea posibilitilor de valorificare optim a produciei, determinarea principalilor concureni, identificarea potenialilor clieni pentru produsele realizate n ferm. Experiena, discernmntul, spiritul de iniiativ, asumarea anumitor riscuri, condiioneaz succesul n gestionarea economic a unei exploataii, pentru c, a cunoate nu este suficient ns realizrile sunt hotrtoare.
2. Analiza de coninut a funciilor tiu, pot, am dovezi (rezultate)

Care sunt cunotinele i deprinderile practice necesare pentru a realiza activitile din producia zootehnic?
2.1 Ce trebuie s tiu?

elemente de corelare dintre sistemul de cretere i exploatare a animalelor cu latura tehnic (specia de animale, categoria de vrst, destinaie, etc.), economic (costul factorilor necesari, etc.) i organizatoric a sistemului (dimensiunea exploataiilor zootehnice, caracterul acestora - individual sau asociativ, forma de proprietate, gradul de mecanizare a lucrrilor, etc.); elemente de corelare a sistemului de producie cu mediul extern (factorii de producie, producii i modaliti de cretere i exploatare a animalelor) i cu
mediul intern (situaia adposturilor, disponibilul de materiale, activitile anterioare exercitate, disponibilul de for de munc, situaia financiar, etc.); tipologia sistemelor de cretere i exploatare a animalelor (extensiv, semiextensiv sau clasic, intensiv, industrial etc.); condiii de cretere i cazare a animalelor pe specii i categorii (grajduri pentru vaci, juninci, tineret; maternitate pentru vaci, scroafe, oi; hale pentru porci i psri; incubatoare pentru psri; cree pentru viei; saivane pentru oi); spaiul necesar de cazare i cretere (conform normativelor n vigoare); condiii specifice de microclimat (temperatur, aeraie, umiditatea aerului); condiii de igienizare (soluii aplicate pe perei, podea, la intrarea n ferm, etc); sisteme de cazare specifice diferitelor specii i categorii de aniamle (stabualie liber taurine, ovine; n adposturi -taurine, ovine; n grajduri cu sistem de evacuare a dejeciilor pe grtar miei, porci, viei la ngrat; n Baby Beef taurine la ngrat, etc.); tipul de lucrri specifice n zootehnie n cursul unei zile (evacuarea gunoiului de grajd, curirea padocului, splarea ugerului, efectuarea mulsului, furajarea animalelor, odihana animalelor, adparea animalelor, etc.); condiii de furajare a animalelor pe specii, categorii, vrste (taurine, vaci lapte i tineret: n grajd, la pune; ovine - oi mame, tineret de reproducie, miei sugari: la punat i n adposturi (saivane); viei, miei la ngrat: n adposturi, etc), stri fiziologice (vaci n lactaie, juninci gestante, juninci, scroafe mantate; purcei, viei, miei nrcai) i producii planificate (sortimente de producie: lapte i derivate (vaci, oi); carne (taurine, porcine, ovine, psri); ln (oi); ou (psri); gunoi toate speciile, etc.); tipuri i sortimente de furaje (sortimente: concentrate, fibroase (fn, paie, coceni), suculente (mas verde, siloz), etc.; tipuri de furaje - cultivate: lucern, trifoi, porumb siloz, porumb mas verde, sfecl furajer; concentrate: amestecuri mcinate din boabe de porumb, orz, gru, mazre, roturi dein floarea soarelui, soia etc.); tipul de lucrri specifice unei ferme zootehnice i termenele de realizare ale acestora (lotizarea animalelor n funcie de vrst i de producie lapte, carne; vaccinarea efectivelor, tratarea animalelor bolnave, efectuarea montelor artificale, etc.); tipul de activiti componente ale lucrrilor specifice de cretere a animalelor (vaccinarea animalelor pentru prevenirea anumitor boli, identificarea animalelor afectate de anumite boli, lotizarea i izolarea animalelor supuse unor tratamente, identificarea animalelor intrate n clduri n vederea efecturii montelor, etc.);
tipuri de boli ale animalelor pe specii i categorii; tipuri de vaccinuri i medicaia specific unor boli; msuri ce se iau n cazuri deosebite tratamente medicamentoase pentru intoxicaii, epizootii, electocutri, asfixii, sacrificarea animalelor din necestate pentru a evita pierderile; izolarea fermelor i aplicarea unui complex de msuri n situaia unor boli contagioase; indicatori de plan specifici: producia medie de lapte (l/cap/zi vac, oaie); spor de cretere zilnic (g/cap animale la ngrat, pui de carne); greutatea la livrare pentru carne porci, miei, viei; producia de ou buc/cap/an; producia de lapte de vac se programeaz pe luni calendaristice, pe baza cunoaterii efectivului de vaci pe luni de lactaie i a curbei de lactaie corespunztoare nivelului produciei medii prevzute pe animal n perioada de lactaie; producia marf de lapte de vac se stabilete pe luni calendaristice i pe ntregul an, scznd din producia total consumul intern (laptele pentru furajarea vieilor i/sau cel destinat prelucrrii n unitate); producia de carne cuprinde: sporul total de cretere n greutate (se programeaz la nceputul anului pe categorii de animale tinere i animale la ngrat, n funcie de numrul zilelor furajate i de nivelul sporului mediu zilnic); producia de carne greutate vie (cuprinde greutatea animalelor existente la nceputul anului, greutatea animalelor prevzute a intra n cursul anului i sporul total n greutate planificat) i producia de carne marf (se stabilete n funcie de numrul de animale livrabile pentru carne i de greutatea medie a acestora la livrare); producia de ou se planific pe specii i rase de psri, difereniat n funcie de sistemul de cretere adopatat; deoarece producia pe cap nu este uniform pe ciclu de oat, este necesar a se programa producia de ou i pe luni calendaristice; tipuri de utilaje agricole pentru lucrri n producia zootehnic: instalaii de muls, de adpat, de evacuare a adejeciilor etc.; parametrii optimi de funcionare ai utilajelor agricole i zootehnice; normative privind durata de funcionare a utilajelor pe tipuri;
2.2 Ce activiti pot realiza?

s pregtesc spaiile de cazare a speciilor; s execut lotizarea speciilor i categoriilor de animale n funcie de starea fiziologic, nivelul produciv i de sistemul de ntreinere; s execut furajarea, adparea i ngrijirea animalelor; s calculez necesarul de hran n uniti convenionale pe animal n funcie de specie i categoria de animale conform normativelor; s calculez necesarul zilnic de furaje n funcie de reeta corespunztoare fiecrei specii, de starea fiziologoc a animalului i de producia planificat; s aplic norme i proceduri referitoare la punatul animalelor; s execut mulsul (conform tehnologiei); s aplic norme de igien; s asigur evacuarea dejeciilor; s identific animalele bolnave i s aplic tratamente; s amenajez spaiile din maternitate; s supraveghez animalele n timpul ftrilor; s execut lucrri de recoltare, depozitare i de conservare a furajelor; s ntocmesc devizul tehnologic pentru fiecare categorie de animale; s realizez fundamentarea economic a tehnologiilor de cretere n corelaie cu sistemul de cretere adoptat; s cuantific indicatorii utilizai n aprecierea eficienei economice: producia medie pe animal furajat, costul pe animal i pe unitatea de produs; cheltuielile cu furajele pe zi, pe animal i pe unitatea de produs, consumul de energie pe animal sau pe loc construit, consumul de ore-om/unitatea de produs, venituri pe cap, profitul pe animal; s cuantific MBS i s clasific tipurile de exploataii, n clase de mrime european;
10
s aplic lucrri de ntreinere, reparaii i revizii tehnice pentru diferite utilaje agricole i zootehnice;
2.3 Cu ce rezultate s-a finalizat munca pe care am depus-o ?" Rezultatele finale se pot aprecia prin:
msurarea realizrilor (ex. Producia medie, Producia total/exploataie, Venituri, Venituri totale/exploataie; profit total; rata rentabilitii); compararea realizrilor cu obiectivele i standardele stabilite iniial, evideniind abaterile produse; determinarea cauzelor care au generat abaterile constatate (tehnologice, climatice, umane etc); efectuarea corecturilor care se impun, inclusiv acionarea, pe msura posibilitilor, asupra cauzelor ce au generat abaterile negative.
3. Gestionarea diferenelor
ntre previziune i realizarea obiectivelor ntr-o exploataie zootehnic pot interveni diverse situaii care reclam luarea unor decizii, unele viznd unitatea n ansamblu (stabilirea profitului, a gradului de specializare, a mrimii, a produciei, etc.), altele fiind necesare la nivelul fermelor i sectoarelor (precizarea sistemului de cretere, stabilirea raiilor, a normelor de munc, a programelor zilnice, a tehnologiei de cretere i exploatare a animalelor, de alocare i combinare a resurselor, de obinere i valorificare a produciei etc.). Avnd n vedere importana actului decizional este necesar a se cunoate punctele sensibile de intervenie din gestiunea exploataiei zootehnice.
Cum se poate interveni pentru ameliorarea diferenelor dintre ceea ce ne-am propus i ce am realizat?
Aceasta se poate realiza prin: - stabilirea corect a obiectivelor care trebuie atinse (vizeaz atingerea nivelurilor prevzute iniial pentru situaii n derulare sau corectarea
11
deficienelor sesizate n prima etap. ns pot aprea situaii noi care necesit fixarea obiectivelor specifice acestora, de exemplu alocarea unei pri din profit pentru modernizarea exploataiei); evaluarea i utilizarea cu eficien ridicat a resurselor (materiale - sortiment diversificat de materii prime i materiale specifice diferitelor categorii i specii de animale - prin alocarea i combinarea lor n mod eficient, umane personalul existent n unitile zootehnice trebuie s aib un nivel ridicat de instruire teoretic i practic i financiare - proprii i externe (atrase i imprumutate); implementarea tehnologiilor moderne de cretere i exploatare a animalelor noile tehnologii trebuie adaptate condiiilor concrete din ferme, dar trebuie s corespund standardelor care se aplic n U.E., care creaz competitivitate i performan; adaptarea dimensiuneii exploataiei zootehnice la particularitilor biologice ale diferitelor specii i categorii de animale, volumului activitilor necesare creterii i exploatrii acestora posibilitii automatizrii lucrrilor, sistemelor de cretere specifice; activitatea de valorificarea a produciei animale - organizarea corespunzatoare a ntregului proces ce se desfoar de la producator la consumator trebuie s conduc la eliminarea riscurilor asociate produciei de alimente, cauza reducerii eficienei i competitivitii sistemului alimentar; evaluarea rezultatelor sau performanelor tehnico-economice i financiare ale activitii fermei pe baza acestei evaluri se pot elabora obiectivele viitoarei strategii de afaceri i tacticile ce se impun pentru atingerea acestora.
12
CAPITOL 2 ELEMENTE METODOLOGICE TEHNICOECONOMICE PENTRU PRODUCIA ANIMALA 2. Criterii generale de baz 2.1 Mrimea i dimensiunea unitilor agricole 2.2 Sistemul de producie 2.3 Tehnologii de cretere i exploatare a animalelor 2.3.1 Fundamentarea cantitativ i valoric a factorilor de producie alocai 2.3.1.1 Determinarea cheltuielilor variabile 2.3.1.1.1 Cheltuieli cu furajarea 2.3.1.1.2 Cheltuieli cu materialul biologic 2.3.1.1.3 Cheltuieli cu energie electric 2.3.1.1.4 Cheltuieli cu medicamente i material sanitar 2.3.1.1.5 Alte cheltuieli materiale 2.3.1.1.6 Cheltuieli cu aprovizionarea 2.3.1.1.7 Asigurarea animalelor 2.3.1.2 Determinarea cheltuielilor fixe 2.3.1.2.1 Cheltuielile cu fora de munc 2.3.1.2.2 Cheltuielile generale 2.3.1.2.3 Cheltuielile cu amortismentul 2.3.1.2.4 Dobnzile la credit
13
2. Criterii generale de baz

Realizarea ghidurilor tehnico-economice pentru producia animal are la baz ca principale, urmtoarele criterii: mrimea i dimensiunea unitilor agricole; sistemul de producie; tehnologii de producie n sectorul animal; factori de producie alocai.
2. 1 Mrimea i dimensiunea unitilor agricole

In zootehnie, efectivele de animale sunt cele care dau produciile, numrul de animale reprezentnd indicatorul de dimensiune la unitiilor zootehnice. In funcie ns de specia i categoria de animale, indicatorii de dimensiuni ai unitilor zootehnice utilizai sunt urmtorii: - la fermele de taurine pentru lapte efectivul de vaci - la fermele de ovine numrul de oi fttoare - n complexele de porci numrul de porci grai livrabili anual - n complexele de ngrare a taurinelor sau ovinelor i n fermele de psri numrul locurilor de populare Mrimea unei uniti reprezint ansamblul resurselor alocate, combinate i utilizate n cadrul proceselor de producie i care este reflectate n rezultatele obinute. In general, att pentru dimensiune ct i pentru mrimea unei uniti n vederea aprecierii corecte se recomand luarea n calcul a indicatorului de baz marja brut ce reprezint diferena dintre produsul brut i cheltuielile variabile aferente. Pentru fermele zootehnice se utilizeaz i indicatorul capacitate de producie care exprim numrul maxim de animale care pot fi exploatate conform numrului de locuri din adposturi sau numrului de serii proiectate pe baza unei tehnologii de cretere i ntreinere.
2. 2 Sistemul de producie
Stabilirea unui sistem de producie presupune alegerea speciilor i categoriilor de animale care vor permite obinerea unui anumit gen de produs i a sistemelor de obinere a acestora n raport de factorii interni i externi. In alegerea speciilor i categoriilor de animale trebuie s se in seama de cteva principii de baz:
14
concurena ntre speciile de animale (ntre taurine i ovine pentru furajele de volum); complementaritatea ntre specii (creterea porcilor sau a psrilor poate completa, de exemplu activitatea de cretere a taurinelor sau ovinelor ele valorificnd superior concentratele); durata de cretere i exploatare la animale(de la reproducie i pn la obinerea produsului final). In unitile zootehnice cu circuit nchis durata de cretere i exploatare este diferit pe specii, astfel:
Taurine pentru lapte > Ovine pentru ln > Porci grai (25-30 luni) (17-21 luni) (14-16 luni) In unitile cu circuit deschis, specializate pentru un anumit produs, cum sunt cele de cretere i ngrare, apar, de asemenea, diferene ntre specii, corelate i cu sistemele de cretere(extensiv >intensiv) astfel: Taurine > Ovine > Porcine > Pui carne (9-11 luni) (4-9 luni) ( 4-5 luni) (35-50 zile) La baza ficrui sistem de producie st o fundamentare economic ce utilizez patru metode de desfurare: metoda marjei brute; metoda costului de oportunitate; metoda programrii lineare; metoda funciilor de producie i economice.
Dup nivelul de concentrare a efectivelor, sisemele de cretere i exploatare se clasific n: sistem extensiv, sistem semiextensiv, sistem intensiv i de tip industrial. Sistemul extensiv de cretere i exploatare este practicat n gospodriile rneti de dimensiuni reduse (sistem gospodresc) din toate zonele rii pentru toate speciile de animale. Sistemul semiintensiv sau clasic se practic n fermele de taurine i ovine de dimensiuni mijlocii din cadrul societilor agricole i asociaii. Sistemul intensiv de cretere i exploatare a animalelor se practic n uniti mijlocii i mari amplasate n zone cerealiere. Sistemul de tip industrial este un sistem intensiv specific creterii psrilor i unitilor de ngrare.
15
Dup modul de ntreinere i furajare a animalelor se difereniaz n: sistem n stabulaie, pe pune i mixt. Dup modul de includere a tuturor verigilor tehnologice n cadru unitii se ntlnesc: sistemul de cretere i exploatare nchis i deschis.
2. 3 Tehnologii de cretere i exploatare a animalelor

Tehnologia de cretere a animalelor reprezint un ansamblu de procese metode i msuri tehnico-organizatorice care se desfoar ntr-un flux tehnologic i care urmresc satisfacerea cerinelor animalelor obinnd producii ridicate n condiii de eficien economic. Procesele i msurile tehnico-organizatorice care alctuiesc o tehnologie de cretere a animalelor, n funciile de caracteristicile i scopul lor, se grupeaz pe urmtoarele subsiteme: - subsistemul reproducie; - subsistemul cretere i dezvoltare; - subsistemul ntreinere; - subsistemul furajare; - subsistemul asigurrii stri de sntate; - subsistemul produciilor i a valorificrii; - subsistemul organizarea proceselor de munc; In urma alegerii variantelor tehnologice se alctuiete tehnologia pe ansamblu a categoriei de animale rezultnd: - tehnologia creterii i exploatrii vacilor de lapte; - tehnologia tineretului taurin, ovin sau a porcilor; - tehnologia creteri psrilor pentru carne i ou; Materializarea tehnologiilor de cretere a animalelor se realizeaz n fiele tehnologice care reprezint nite documente tehnico-economice obligatoriu de ntocmit pentru fiecare categorie de animale. Fiele tehnologice sunt instrumente care evideniaz tehnologia de cretere, produciile totale i marf, cheltuielile determinate de acestea i eficiena economic exprimat prin urmtorii indicatori: costurile pe cap/zi furajat/unitate produs. Indicatorii cei mai utilizai n aprecierea eficienei economice a tehnologiilor de cretere a animalelor sunt: producia medie pe animal furajat, costul pe animal i pe unitatea de produs, cheltuielile cu furajele pe zi, pe animale i pe unitatea de produs, consumul de energie pe animal sau pe loc, consuml de ore-om pe unitate de produs, profitul pe animal.
16
Activitatea propriu-zis de cretere i exploatare a animalelor necesit optimizarea economic i organizatoric a unor probleme tehnologice fundamentale, considerate a fi: In fermele de vaci de lapte: rasa, nivelul produciei medii, pragul de rentabilitate, durata de exploatare, perioada ftrilor, procentul de grsime, cile de valorificare a laptelui etc. In fermele de scroafe: durata de exploatare, indicele de utilizare a scroafelor, perioada optim vnzrii purceilor, numrul de scroafe n funcie de numrul de porci livrabili anual etc. In femele de ovine: rasa, producia medie de ln i lapte, durata de exploatare, perioada optim vnzrii mieilor etc. In unitile de ngrare a animalelor: rasa, vrsta i greutatea animalelor la intrare, vrsta i greutatea la livrare, sporul mediu zilnic, durata de ngrare, densitatea animalelor pe unitatea de suprafa. In fermele avicole: rasa, procentul de ouat, durata de exploatare a ginilor, sporul mediu zilnic, consumul specific, vrsta i greutatea la livrare a puilor pentru carne.
2.3.1 Fundamentarea cantitativ i valoric a factorilor de producie alocai

In determinarea costurilor de producie la principalele produse animaliere se pornete de la mrimea i structura alocrilor directe de resurse materiale i umane necesare bunei desfurri a proceselor de producie. Pe baza acestora, ntr-o etap imediat urmtoare, necesarul de resurse pentru nevoile generale ale fermelor i unitilor. Calculul cheltuielilor totale Cheltuielile totale includ: cheltuielile variabile; cheltuielile fixe
2.3.1.1 Determinarea cheltuielilor variabile

Principalele cheltuieli variabile sunt: 1.cheltuieli cu furajarea;
17
2.cheltuieli cu materialul biologic; 3.cheltuieli cu energia electrica; 4.cheltuieli cu medicamente i material sanitar ; 5.alte cheltuieli materiale; 6.cheltuieli cu aprovizionarea (cota de aprovizionare); 7.asigurarea animalelor.
2.3.1.1.1 Cheltuieli cu furajarea

Se calculeaz pe baza raiilor medii zilnice, respectiv a sortimentelor de furaje incluse n raie; duratei de ntreinere; preurilor de livrare aferent fiecrui sortiment din raie. Pe baza coninutului n principii nutritivi al fiecrui sortiment de furaj consumat se stabilete consumul de principii nutritivi,respectiv de uniti nutritive (UN),substan uscat(SU),pritein brut digestibil(PB),pe unitatea de produs(litru de lapte, kg carne). Aceste raii sunt calculate de specialiti de la Institutul de Nutriie Animal-Baloteti. Evaluarea cheltuielilor cu furajele se face difereniat, n funcie de specie i categorie de animale de sortimentul de furaj i de creterea preurilor la furaje. Cheltuielile cu furajarea se raporteaz pe uniatea de produs i se calculeaz astfel: pentru fiecare element din raie cantitatea de nutre se nmulete cu preul furajului. Se nsumeaz rezultatele i se obine evaluarea n lei/unitatea de produs(conform relatiei matamatice de mai jos). Chf = x q/up x Pf n care: Chf -cheltuieli cu furajele; n-nr. sortiment de furaj; q /up consum specific pe unitatea de produs; Pf pretul furajului.
2.3.1.1.2 Cheltuieli cu materialul biologic

La animalele pentru lapte, aceste cheltuieli se determin innd cont de preul junincilor i perioada de exploatere a acestora. Cheltuieli pentru animalele de carne,se determin innd seama de:greutatea iniial pe cap de animal a tineretului introdus la ngrtorie,preul mediu de cumprare pe kg. greutate vie,nr. de animale necesare la ngrat pentru a putea livra o unitate de produs, innd seama de pierderile care apar n procesul de producie.
18
Matematic, se exprim astfel: Chq =g x N x p n care: g - greutatea pe cap de animal introdus la ngat; N - numrul de animale introduse pentru obinerea unei uniti de produs; P - preul mediu de cumprare pe kg. greutate vie.
2.3.1.1.3 Cheltuieli cu energie electric

In funcie de principalii consumatori, se preia pe specii, categorii de vrst i scop productiv, cantitatea de energie electric(qei ). In stabilirea consumului de curent electric pe cap de animal sau unitatea de produs se ine seama de: tipul i numrul de consumatori, puterea instalat a fiecruia, randamentul agregatelor i, respectiv, numrul de ore de funcionare. Cantitatea de energie electric pe consumator(qeei) se nmulete cu durata de funcionare a fiecruia(Di) i cu tarifele n vigoare(Tee) i rezult mrimea cheltuielilor cu energia electric. Relaia de calcul este urmtoarea: Cee=Tee x qeei x D i n care: i- reprezint consumul de energie pe fiecare consummator.
2.3.1.1.4 Cheltuieli cu medicamente i material sanitar

Orice tehnologie de cretere i exploatare a animalelor este nsoit de o tehnologie sanitar-veterinar n cadrul creia se include tratamentele obligatorii i tratamentele de necessitate mpotriva bolilor care pot influena negativ asupra produciei. In cazul fiecrui tratament inclus n tehnologia sanitar-veterinar se ine seama de doza de medicamente necesar, de preul fiecrei doze, precum i de frecvena de apariie a diferitelor afeciuni n cadrul efectivelor de animale. Relaia de calcul este: Cm = qmi x P mi x Nm n care: Cm - cheltuieli cu medicamente;
19
qm - cantitatea de medicamente necesar; Pm - preul fiecrei doze; Nm - % din efectivul total ce trebuie tratat; i - tratamentul necesar.
2.3.1.1.5 Alte cheltuieli materiale

Aceste cheltuieli rezult din nsumarea cheltuielilor aferente ntreinerii i reparrii mainilor i utilajelor, a cheltuielilor cu echipamente de protecie ,instrumentare sanitarveterinare, etc.
2.3.1.1.6 Cheltuieli cu aprovizionarea

Cheltuielile de aprovizionare se determin pentru furaje, medicamente i alte cheltuieli materiale (cota parte pentru fiecare specie). Ca = Caj + Cam +Caa Caj cheltuieli cu furaje Cam cheltuieli cu medicamente Caa cheltuieli cu animale tinere
2.3.1.1.7 Asigurarea animalelor

Reprezint 8% din valoarea animalelor pe piata. 2.3.1.2 Determinarea cheltuielilor fixe Pincipalele cheltuieli fixe sunt: cheltuielile cu fora de munc permanent; cheltuielile generale; dobnzi la credite; cheltuieli cu amortismentul
2.3.1.2.1 Cheltuielile cu fora de munc

Pentru stabilirea cheltuielilor cu fora de munc se pornete de la necesarul de for de munc pe ferm avndu-se n vedere gradul de mecanizare al fermei respective i protecia planificat. Salariile i sporurile aferente se stabilesc n funcie de normele de ngrijire, categorii de vrst i sisteme de cretere i exploatare precum i de durata de ntreinere.
20
2.3.1.2.2 Cheltuielile generale

Cheltuielile generale reprezint un procent de 2-3% din valoarea cheltuielilor variabile
2.3.1.2.3 Cheltuielile cu amortismentul

Cheltuielile cu amortismentul reprezint costul investiiei pe loc de grajd echivalent cu costul a un cap, ce se mparte la numrul de ani (durata de funcionare) rezultnd amortismentul pentru un adpost pe cap.
2.3.1.2.4 Dobnzile la credit

Dobnzile la credit se calculeaz difereniat pe specii n funcie de durata de exploatare. Mrimea dobnzilor se stabilete n funcie de nivelul preconizat i de creditul angajat. Pentru fundamentarea ghidurilor se elaboreaz devizul tehnologic al fiecrui produs, care cuprinde toate activitile necesare pornind de la mrimea i structura alocrilor de resurse materiale i umane necesare bunei desfurri a proceselor de producie.
21
CAPITOL 3 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA VACI DE LAPTE 3.1 Tehnologia cadru 3. 2 Modul 12 capete
(Tabel nr. 3.2) (Tabel nr. 3.2.1)
3.2.1 Deviz tehnologic 12 capete 3.2.2 Bugetul activitii

(Tabel nr. 3.2.3)
(Tabel nr. 3.2.2)
3.2.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 12 capete 3.3 Modul 12 capete (Tabel
nr. 3.3) nr. 3.3.1)
3.3.1 Deviz tehnologic 50 capete (Tabel 3.3.2 Bugetul activitii

(Tabel nr. 3.3.3) (Tabel nr. 3.3.2)
nr. 3.4) (Tabel nr. 3.4.1)
3.4.1 Deviz tehnologic 150 capete 3.4.2 Bugetul activitii capete (Tabel
nr. 3.4.3)
(Tabel nr. 3.4.2)
3.4.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 150 3.5 Bugetul exploataiilor zootehnice vaci de lapte - simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel nr. 3.5) 3.6 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii 3.6.1 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 12 cap. (Tabel 3.6.2 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 50 cap. (Tabel 3.6.3 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 150cap. (Tabel
nr. 3.6.1)
nr. 3.6.2)
nr. 3.6.3)
22
3. Ghid etalon tehnico-economic
Profilul: Vaci de lapte

12 capete
Modul de:
50 capete 150 capete
Tipul exploatatiei:
Gospodarii individuale Asociatii familiale Societati agricole cu pers. juridica
23
3. 1 Tehnologie cadru
Specificaie tehnic i tehnologic

1.Pregtirea spaiilor de cazare a vacilor de lapte.
Criterii specifice de realizare
Efectivul de vaci existent ntr-o ferm se ntreine legat sau liber. - ntreinerea vacilor n sistem liber se face n condiii ct mai apropiate de factorii naturali de mediu, cu condiia ca furajarea zilnic s fie fcut la discreie pe aternut permanent, iar n adpost s existe dou zone:zona de odihn i zona de micare i acces a animalelor la iesle i padoc. - ntreinerea vacilor n sistem legat se face pe un stand de odihn compartimentat cu bare metalice pentru dou locuri de vaci. Amenajarea interiorului trebuie s permit asigurarea condiiilor optime de lucru pentru cresctor si, n acelai timp, un confort sporit pentru animale. Principalele lucrri de ntreinere a spaiilor de cazare constau n: curare mecanic, vruire, repararea uilor i ferestrelor, verificarea adptorilor, a instalaiilor de muls etc.
2. Popularea Lotizarea vacilor se face n funcie de starea fiziologic (vaci cu vaci de recent ftate, vaci gestante i n lactaie, vaci n repaus mamar), lapte nivel productiv i sistem de ntreinere. 3 Furajarea, La stabilirea normelor de hran se ine seama de greutatea adparea i animalului, de starea lui fiziologic de calitatea i cantitatea ngrijirea produciei. Furajarea trebuie s corespund urmtoarelor condiii: - sa fie complet n ceea ce privete substanele nutritive, sruri minerale i vitamine; - s fie n deplin concordan cu particularitile biologice ale vacilor de lapte; Furajele care alctuiesc o raie, se dau sub forme diferite n funcie de natura lor: - furajul verde sub form de pune sau la iesle; fn; suculente (siloz, semisiloz); grosiere- ca atare sau prelucrate; La stabilirea normelor de hran se ine seama de greutatea
24
animalului, de starea lui fiziologic de calitatea i cantitatea produciei. Furajarea trebuie s corespund urmtoarelor condiii: - sa fie complet n ceea ce privete substanele nutritive, sruri minerale i vitamine; - s fie n deplin concordan cu particularitile biologice ale vacilor de lapte; Furajele care alctuiesc o raie, se dau sub forme diferite n funcie de natura lor: - furajul verde sub form de pune sau la iesle; - fn; - suculente (siloz, semisiloz); - grosiere- ca atare sau prelucrate; De asemenea este necesar s se asigure sarea sub form de bulgri sau brichete, iar ca supliment de hran s fie asigurate furajele concentrate pentru sporirea sau sustinerea produciei de lapte. Un alt element principal n creterea vacilor de lapte l constitue apa. Consumul de ap este influenat de greutate corporal, nivelul produciei de lapte, coninutul n apa a furajelor, temperatura exterioar, , umiditatea atmosferic etc. Cel mai bun sistem de adpare este cel automat. Cerinele sistemului de ngrijire sunt - asigurarea unor ritmuri biologice intense - crearea unui confort tehnologic optim pentru toate activitile comportamentale - asigurarea unor cerine optime de igien i tratamente sanitar veterinare. 4.Ftarea Este un act fiziologic normal ce trebuie s aib loc ntr-un spaiu special amenajat, evitndu-se astfel diverse accidente ce por surveni, precum i crearea unor condiii igienice necesare pstrrii strii de sntate a mamei i a ftului. Pregtirea boxei sau a locului de ftare se face prin curenie mecanic, se dezinfecteaz, iar dup uscare se pune un aternut gros de paie.
25
5.Mulsul
Este un proces ce se efectueaz mecanizat de regul de dou ori pe zi, cu excepia vacilor cu producii mari de lapte care se mulg de trei ori, precum i a vacilor supuse sistemului de nrcare, care se mulg o dat pe zi. Inainte de nceperea mulsului este necesar s se fac curenia standului i curenia corporal a animalelor, dup care se trece la punerea n funciune a instalaiei de muls i la verificarea n acelai timp a parametrilor funcionali a acesteia. Curirea gunoiului de pe stadn iesle i alei este o operaie de mare importan n meninerea igienei corporale a animalelor, dar mai ales pentru meninerea strii de sntate a acestora prin asigurarea unui microclimat corespunztor. Evacuarea dejeciilor se face manual, mecanic i hidraulic: -manual n majoritatea gospodriilor familiale se face cu roaba i lopata i transportat la platforma de blegar; -mecanizat se face cu diferite instalaii transportoare, cea mai simlp instalaie fiind cea cu raclei fixsi i cu micare continu; -evacuarea hidraulic este o metod mai nou ce se poate aplica cu bune rezultate n gospodriile familiale i prezint -urmtoarele avantaje: reduce zilnic consumul de aternut, economisete fora de munc, pstreaz integral calitile de ngrmnt organic, nlesneste transportul dejeciilor ctre parcele i permite mprtierea dejeciilor prin aspersiune. Sursele principale care asigur nutreurile pentru vacile de lapte sunt pajitile permanente i temporare, care asigur nutreul verde, fnul, semifnul, silozul i semisilozul; culturile de cereale (graminee) i leguminoase pentru boabe care produc cea mai mare parte din nutreurile combinate (porumb, orz, soia mazare ovz etc) aceste culturi asigur i nutreurile grosiere: paie, coceni etc; - culturile pentru nutre (anuale i perene); - culturi n mirite: porumb, orz, iarb de sudan. Fnul se pstreaz n ire, stoguri sau fnare amplasate n apropierea grajdurilor. Insilozarea este unul dintre principalele mijloace de conservarea a nutreurilor suculente. Tipurile de silozuri ntlnite sunt: silozurile spate n pmnt, platform i semingropate.
6.Evacuarea dejeciilor
7.Producerea, recoltarea, depozitarea conservarea furajelor
26
Profil:
Vaci de lapte
3.2
MODUL
(Tabel nr. 3.2)
Tipul exploatatiei Gospodarii
Dimensiune capete
Randament l/cap
12 individuale
3500
27
MODUL: 12 cap. 3.2.1 DEVIZ TEHNOLOGIC* LAPTE VAC

(Tabel nr. 3.2.1)
Tipul exploataiei: Gospodrii individuale Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Fnuri Suculente Grosiere Mas verde Tre Supliment S.V.M. Sare Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC+ COMBUSTIBIL 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE Cantitatea/cap. U.M . kg kg kg kg kg kg kg x % cap. Kw/ an l/an lei lei % Z.O. % zile x Cantitatea 1295 4800 545 10260 400 600 26 x 2 145.83 152.09 x x 8 15.20 2.5 365 x
Producia medie: 3500l/cap. Cheltuieli tehnologice lei/cap. 557.08 349.44 20.71 530.96 212.0 390.0 10.4 2070.58 116.67 43.75 45.67 78 50 200 357.83 9.64 145 3117.14 lei/expl. 6684.92 4193.28 248.52 6371.46 2544.00 4680.0 124.8 24847 1400 525 548 936 600 2400 4294 115.7 1740 37405.7
Pre/U.M. 0.430 0.0728 0.038 0.052 0.53 0.65 0.40 x 58.33 0.3 0.3 x x 2500 23.53 385.6 0.397 x
* La baza calculaiilor au stat fundamentarea cheltuielilor corespunztoare dimensiunii modului. (vezi Caietul fermierului)
28
3.2.2. BUGETUL ACTIVITII
VACI DE LAPTE 12 capete
Tipul exploatatiei:
Gospodarii individuale INDICATORI mii lei*/expl. 40848,5 35700 4800 45648,5 39640,8 34492,3 32914 24847 1400 1073 936 600 1658 x 2400 6726,8 4294 577,1 115,7 1740 1207,7 714 5293,7 3,5 15,3 34492,3 35700,0 x x
Productia medie: 3500 l/cap

(Tabel nr. 3.2.2)
VALOARE lei/l 0,973 0,850 0,114 1,087 0,944 0,821 0,784 0,592 0,033 0,025 0,022 0,014 0,040 x 0,058 0,160 0,102 0,014 0,003 0,041 0,029 0,017 0,126 3,5 15,3 x x 0,821 0,850 /expl. 12014,3 10500 1411,8 13426,1 11659,1 10144,8 9680,6 7307,9 411,8 315,6 275,3 176,5 487,6 x 705,9 1978,5 1262,9 169,7 34,1 511,8 355,2 210 1557 3,5 15,3 10144,8 10500 x x /l 0,286 0,250 0,034 0,320 0,278 0,242 0,231 0,174 0,010 0,007 0,007 0,004 0,012 x 0,017 0,047 0,030 0,004 x 0,013 0,008 0,005 0,037 3,5 15,3 x x 0,242 0,250
A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL *Preurile sunt la nivelul anului 2007
29
a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 12 capete Profil: VACI DE LAPTE Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale
(Tabel nr. 3.2.3)
3.2.3 FI REZUMATIV
Nr. rtc. 1 2 3 4 4.1dc 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
INDICATORI
lei 40848,5 4800 45648,5 39640,8 32914 30656 6726,8 714 5293,7 15,3 12734,5 III 4386,85 21934,25 794,06 529,37 1323,42 35808,86
=3,4 lei 12014,3 1411,8 13426,1 11659,1 9680,6 9016,5 1978,5 210 1557 15,3 3745,5 III 1290,25 6451,25 233,55 155,73 389,24 10532,0 1360,6 x
Valoarea produciei principale si secundare Subvenii Produs brut (1+2) Cheltuieli totale, d.c.: - cheltuieli variabile - variabile specifice - cheltuieli fixe Impozite si taxe Profit 3-(4+5) Rata profitului (%) Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 4,1 UDE Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) Fonduri pentru munc i management (10% din profit) Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12)
16 4626 Credite pentru productie ** 17 1,5 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie) *Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 35014,8 lei. **Creditele de productie acopera 11,7 % din cheltuielile cu factori de productie
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 88,3% fonduri proprii i 11,7% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 15,3% i asigur n medie un profit anual de 441,1 lei/cap sau 0,13 lei/l de lapte. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea modernizrii procesului tehnologic prin achiziionarea setului de utilaje privind pregtirea furajelor, adparea i mulsul. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 4,1 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mic, (i dup clas) de clasa a III-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat, cu condiia obinerii randamentelor programate.
Concluzii:
30
Profil:
Vaci de lapte
3.3
MODUL
(Tabel nr. 3.3)
Tipul exploatatiei Asociaii
Dimensiune capete
Randament l/cap
50 familiale
5000
31
MODUL: 50 cap. 3.3.1 DEVIZ TEHNOLOGIC * LAPTE VAC

(Tabel nr. 3.3.2)
Tipul exploataiei: Asociaii familiale Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Fnuri Suculente Grosiere Mas verde Tre Supliment S.V.M. Sare Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC+ COMBUSTIBIL 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE Cantitatea/cap. U.M . kg kg kg kg kg kg kg x cap. Kw/ an l/an lei lei % Z.O. % zile x Cantitatea 1600 6105 420 10800 368 1200 40 x 10 106 58,66 x x 8 13,24 2,5 365 x
Producia medie: 5000l/cap. Cheltuieli tehnologice lei/cap. 630,6 455,1 14,3 561 195,04 780 16 2652,04 133,4 31,8 17,6 85 50 280 342,66 14,66 219 3826,16 lei/expl. 31530 22755 715 28050 9752 39000 800 132602 6670 1590 880 4250 2500 14000 17133 733 10950 191308
Pre/U.M. 0,394 0,074 0,034 0,052 0,53 0,65 0,40 x 13,34 0,3 0,3 x x 3500 25,88 586,4 0,60 x
32
BUGETUL ACTIVITII VACI DE LAPTE 50 capete

Tipul exploatatiei: Asociatii
familiale
(Tabel nr. 3.3.2)

VALOARE mii lei*/expl. 236582,5 212500 20000 256582,5 203187 179104,5 171401,2 132602 6670 2470 4250 2500 8909,2 x 14000 31785,8 17133 2969,8 733 10950 33395,5 4250 49145,5 18,6 27,4 179104,5 212500 x x lei/l 0,95 0,85 0,08 1,03 0,81 0,716 0,68 0,53 0,03 0,01 0,02 0,01 0,03 x 0,05 0,13 0,07 0,01 x 0,05 0,133 0,017 0,196 18,6 27,4 x x 0,716 0,850 /expl. 69583,1 62500 5882,3 75465,4 59760,9 52677,8 50412,1 39000,6 1961,8 726,5 1250 735,3 2620,3 x 4117,6 9348,8 5039,1 873,5 215,6 3220,6 9822,2 1250 14455 18,6 27,4 52677,8 62500 x x /l 0,278 0,250 0,024 0,302 0,239 0,211 0,202 0,156 0,008 0,003 0,005 0,003 0,010 x 0,017 0,037 0,021 0,003 x 0,013 0,039 0,005 0,058 18,6 27,4 x x 0,211 0,250
INDICATORI A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL *Preurile sunt la nivelul anului 2007
33
3.3.3.FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 50 capete Profil: VACI DE LAPTE Tipul exploatatiei: Asociaii familiale
(Tabel nr. 3.3.3)
Nr. crt. 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
INDICATORI Valoarea produciei principale si secundare Subvenii Produs brut (1+2) Cheltuieli totale, d.c.: - cheltuieli variabile - variabile specifice - cheltuieli fixe Impozite si taxe Profit 3-(4+5) Rata profitului (%) Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 23,7 UDE Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) Fonduri pentru munc i management (10% din profit) Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) Credite pentru productie ** Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
lei
236582,5 20000 256582,5 203187 171401,2 159992 31785,8 4250 49145,5 27,4 85181,3 VII 35522,7 177613,5 7371,8 4914,6 12286,4 181233,8 29325 5,3
=3,4 lei
69583,1 5882,3 75465,4 59760,9 50412,1 47056,5 9348,8 1250 14455 27,4 25053,3 VII 10447,8 52239,3 2168,2 1445,5 3613,6 53304,1 8625 x
*Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 173862 lei. **Creditele de productie acopera 14,4 % din cheltuielile cu factori de productie
exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 23,7 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mijlocie, (i dup clas) de clasa a VII-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat, datorat i influenei subveniei acordate ns condiionat de obinerea randamentelor programate.
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 85,6% fonduri proprii i 14,4% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 27,4% i asigur n medie un profit anual de 982,9 lei/cap sau 0,20 lei/l de lapte. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea modernizrii procesului tehnologic prin achiziionarea setului de utilaje privind pregtirea furajelor, mulsului mecanic i a unui tractor de 45 C.P. cu setul aferent, necesar pentru baza furajer. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei
Concluzii:
34
Profil:
Vaci de lapte
3.4
MODUL
(Tabel nr. 3.4)
Tipul exploatatiei Societi agricole cu personalitate juridic
Dimensiune capete
Randament l/cap
150
6000
35
MODUL: 150 cap. DEVIZ TEHNOLOGIC * LAPTE VAC

(Tabel nr. 3.4.1)
Tipul exploataiei: Societi agricole cu pers. juridic Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Fnuri Suculente Grosiere Mas verde Tre Supliment S.V.M. Sare Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC+ COMBUSTIBIL 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE Cantitatea/cap. U.M . kg kg kg kg kg kg kg x cap. Kw/ an l/an lei lei % Z.O. % zile x Cantitatea 1900 6200 500 11000 450 1250 45 x 30 93,33 48,67 x x 8 9,13 2,5 365 x
Producia medie: 6000l/cap. Cheltuieli tehnologice lei/cap. 773,4 461,8 17,0 571,0 238,5 812,5 18,0 2892,2 160 28,0 14,6 90 50 320 259,83 18,02 246 4078,65 lei/expl. 116010 69270 2550 85650 35775 121875 2700 433830 24000 4200 2190 13500 7500 48000 38975 2703 36900 611798
Pre/U.M. 0,407 0,074 0,034 0,052 0,53 0,65 0,40 x 5,33 0,0 0,3 x x 4000 28,47 720,75 0,67 x
36
BUGETUL ACTIVITII
VACI DE LAPTE 150 capete
(Tabel nr. 3.4.2)
Tipul exploatatiei:
Societati agricole cu personalitate juridica

INDICATORI A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL *Preurile sunt la nivelul anului 2007 mii lei*/expl. 837247 765000 60000 897247 651862 579615 575038 433830 24000 6390 13500 7500 30126 11692 48000 76824 27283 9938 2703 36900 185385 29662 215723 32,0 37,2 579615 765000 x x
VALOARE lei/l 0,930 0,850 0,067 0,997 0,724 0,644 0,640 0,482 0,027 0,007 0,015 0,008 0,034 0,013 0,054 0,084 0,030 0,011 0,003 0,040 0,206 0,033 0,240 32,0 37,2 x x 0,644 0,850 /expl. 246249 225000 17647 263896 191724 170475 169129 127597 7059 1879 3971 2206 8861 3438 14118 22595 8024 2923 795 10853 54525 8724 63448 32,0 37,2 170475 225000 x x /l 0,274 0,250 0,020 0,294 0,213 0,189 0,188 0,142 0,008 0,002 0,004 0,002 0,010 0,004 0,016 0,025 0,009 0,003 x 0,013 0,061 0,010 0,071 32,0 37,2 x x 0,189 0,250
37
3.4.3 FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 150 capete Profil: VACI DE LAPTE Tipul exploatatiei: Societi agricole cu personalitate juridic
(Tabel nr. 3.4.3 )
Nr. crt.
1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
INDICATORI
Valoarea produciei principale si secundare Subvenii Produs brut (1+2) Cheltuieli totale, d.c.: - cheltuieli variabile - variabile specifice - cheltuieli fixe Impozite si taxe Profit 3-(4+5) Rata profitului (%) Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 91,1 UDE Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) Fonduri pentru munc i management (10% din profit) Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) Credite pentru productie ** Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
lei
837247 60000 897247 651862 575038 525720 76824 29662 215723 37,2 322209 VII 144762 732810 32358 21572 53932 576108 108112 11,0
=3,4 lei
246249 17647 263896 191724 169129 154623 22595 8724 63448 37,2 94767 VII 42577 212885 9517 6345 15862 169443 31798 x
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 83,4% fonduri proprii i 16,6% credite de producie. Valoarea ridicat a fondurilor proprii se justific prin ncasrile bneti periodice la 1-2 luni i asigurarea unui rulaj constant al vnzrii produciei. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 37,2% i asigur n medie un profit anual de 1438 lei/cap sau 0,24 lei/l de lapte. Fondul de dezvoltare constituit poate moderniza procesul tehnologic prin achiziionarea setului de utilaje pentru pregtirea i administrarea furajelor, adparea, mulsul mecanic i evacuarea dejeciilor, precum i a unui tractor de 65 C.P. cu setul necesar de utilaje necesar pentru baza furajer. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei
Concluzii:
exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 91,1 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mare, (i dup clas) de clasa a VII-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat cu condiia obinerii randamentelor programate.
38
3. 5 Profilul VACI DE LAPTE
Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008

Tabel nr. 3.5 Dimensiunea modulului i producia medie Tipul exploataiei Perioada ani U.M Valoarea produciei din care pentru producia principal Subvenii Cheltuieli totale din care pentru producia principal Venit net + subvenii Rata venit net + subvenii %
Bugetul exploataiilor zootehnice VACI DE LAPTE
2007 12 capete 3500 l/cap 2007 50 capete Asociaii familiale Gospodrii individuale 2008
mii lei lei/hl mii lei lei/hl mii lei lei/hl
2008
mii lei lei/hl
5000 l/cap 2007 150 capete Societi agricole cu personalitate juridic 2008 6000 l/cap
40,85 (35,7) 97,3 (85,0) 52,7 (46,2) 125,5 (110) 236,58 (212,5) 95 (85,0) 313,5 (275,0) 125,4 (110) 837,25 (765) 93,0 (85,0) 1128,6 (990) 125,4 (110)
4,8 11,4 5,88 14,0 20,0 8,0 24,5 9,8 60,0 6,7 73,5 8,2
39,64 (34,49) 94,4 (82,1) 50,27 (44,1) 119,7 (105) 203,18 (179,1) 81,0 (71,6) 263,3 (231,0) 105,3 (92,4) 651,86 (579,61) 72,4 (64,4) 883,4 (774,9) 98,2 (86,1)
5,29 12,6 7,39 17,6 49,14 19,6 69,2 27,7 215,72 24,0 298,9 33,2
13,3
14,7
24,2
26,3
mii lei lei/hl mii lei lei/hl
33,1
33,8
39
Profilul "Vaci de lapte"

Modul 12 capete cu 3500 l/cap Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2005 - 2008 Tipul exploatatiei Gospodari individuale
2007
7,39 52,7 2008
5,29 40,85
50,27
39,64
5,88
4,8 Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
Rata venit + subventii - %
Valoarea productiei - lei
Subventii - lei
Cheltiueli totale - lei
Venit net + subventii - lei
Modul 12 cap Valoarea productiei - lei Subventii - lei Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei Rata venit + subventii - %
2007 40,85 4,8 39,64 5,29 2007 13,3
2008 52,7 5,88 50,27 7,39 2008 14,7
13,3
14,7
2007
2008
40
Profilul "Vaci de lapte" Modul 50 capete cu 5000 l/cap Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2005 - 2008 Tipul exploatatiei Asociaii individuale
2007
2008
69,2 313,5
236,58
49,14
263,3 24,5
203,18 20 Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei
Subventii - lei Venit net + subventii - lei
2007 236,58 20 203,18 49,14 2007 24,2
2008 313,5 24,5 263,3 69,2 2008 26,3
24,2 26,3
2007
2008
41
Profilul "Vaci de lapte" Tipul exploatatiei Societi Agricole cu pers. juridic

2007
Modul 150 capete cu 6000 l/cap Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2005 - 2008
2008 298,9 1128,6
837,25
215,72
883,4
651,86 60
73,5 Valoarea productiei - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
2007 837,25 60 651,86 215,72 2007 33,1
2008 1128,6 73,5 883,4 298,9 2008 33,8
33,1
33,8
2007
2008
42
3.6 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii

Nivelul de performan al echipamentelor tehnologice este decisiv n ceea ce privete productivitatea muncii i nivelul de eficien economic. De aceea, fie c se urmrete modernizarea unor adposturi deja existente, sau construirea de adposturi noi, efortul financiar al investiiei depinde de mrimea efectivului ce urmeaz a fi exploatat la un nivel tehnologic modern, care s asigure o eficien economic i implicit, un nivel de competitivitate corespunztor cerinelor pieei ce funcioneaz n Uniunea European. Tehnologia de ntreinere reprezint complexul de msuri tehnice i organizatorice privind: adpostirea, micarea, asigurarea condiiilor de igien (a adpostului i corporal) i implicit a condiiilor de microclimat n vederea asigurrii cerinelor fiziologice ale animalelor, aliniate la standardele europene.
Avnd n vedere tendinele de mrire a efectivelor, de mulgere centralizat la grupul de muls, de diminuare a volumului de munc i de modernizare a adposturilor, sistemul de ntreinere liber tinde s se generalizeze. Cele mai utilizate sisteme de ntreinere sunt, n prezent, ntreinerea liber n cuete individuale i ntreinerea liber pe aternut permanent. ntreinerea n cuete individuale
Reprezint o variant a ntreinerii libere, n cazul creia, spaiul de odihn a vacilor este delimitat prin cuete individuale. Fiecare cuet este separat de celelalte prin grilaje metalice. Partea frontal a cuetei poate fi constituit de: peretele exterior al adpostului, de un parapet interior sau, fiecare rnd de cuete poate fi amplasat cap la cap cu un alt rnd de cuete, n funcie de lrgimea adpostului, care determin de altfel i numrul de rnduri de cuete ce se poate amenaja n interiorul adpostului.
Lungimea optim a cuetei trebuie s fie de 2,4 m n cazul celor amplasate lng perete sau parapet i de 2,2 m n cazul cuetelor amplasate cap la cap. Limea cuetelor trebuie s fie de 1,2 m. Rndurile de cuete sunt separate prin
spaiile de evacuare a dejeciilor precum i prin spaiile de hrnire / micare a animalelor.
43
Fig. 1. Cuete individuale, spaiu de micare. Micarea animalelor n adpost se realizeaz n spaiul dintre cuete i n spaiul de hrnire / micare. Suprafaa de micare pentru o vac trebuie s fie de circa 5 m2, iar suprafaa spaiului de hrnire trebuie s fie de circa 2 m2. Rezult c un adpost amenajat n stabulaie liber trebuie s asigure o suprafa util de circa 10 m2/ vac n lactaie, din care: 3 m2 pentru odihn, 5 m2 pentru micare i 2 m2 pentru hrnire. n cazul rndurilor interioare de cuete sunt necesare spaii de refugiu la fiecare a 20-a cuet, spaii care s permit accesul vacilor n zona de hrnire. Aceste refugii reprezint poziii ideale pentru adptorile cu nivel constant.
Fig. 2. Adptoare cu nivel constant.
44
Utilizarea unui aternut corespunztor este esenial pentru confortul animalelor i pentru starea de sntate. De calitatea aternutului depinde timpul de odihn a animalelor. Covorul de cauciuc mrete timpul de odihn cu 36 % fa de cimentul gol, n timp ce paiele tocate sau ntregi l mresc cu 96 %. Zona de hrnire trebuie protejat de temperaturile extreme i deci, n cazul rii noastre este recomandat ca ieslea s fie amplasat n interiorul adpostului. n timpul verii vacile pot fi hrnite i n exteriorul adpostului i de aceea, este indicat ca padocul s fie prevzut cu iesle, dar care trebuie protejat cu umbrar, pentru anularea efectului agresiv al insolaiei excesive. Temperaturile sczute din timpul iernii determin, n cazul administrrii furajelor n afara adpostului, ingerarea unor furaje reci.
De asemenea, ieslea trebuie amplasat la o distan optim fa de spaiul de odihn. Nivelul ieslei trebuie s fie cu circa 16 30 cm mai sus fa de nivelul zonei de hrnire, n funcie de talia animalelor exploatate. Pentru c vacile prefer s consume propria hran, este indicat ca frontul de furajare al unui animal s fie delimitat cu bare verticale, care separ un animal de cellalt. Barele dispuse n diagonal cu unghiul optim de nclinare de 100 ofer un acces mai bun i mpiedic animalele s-i schimbe locul n timpul hrnirii.
Fig. 3. Zona de hrnire i frontul de furajare. Evacuarea dejeciilor se poate face cu plugul raclor sau cu tractorul cu lam, pe spaiile dintre cuete i n zona de micare / hrnire. Diferena de nivel ntre cuet i spaiul de evacuare a dejeciilor trebuie s fie de 15 20 cm. Evacuarea corect a gunoiului de grajd este necesar pentru confortul animalelor i oamenilor, ct i pentru mediul nconjurtor. Manipularea, evacuarea i depozitarea gunoiului de grajd face parte integrant din managementul Manipularea dejeciilor trebuie efectuat ntr-un
45
sistem care s permit splarea rapid i uoar a aleilor de circulaie, a slii de muls i a padocurilor.
Fig. 4. Evacuarea dejeciilor cu plugul raclor.
Microclimatul realizat n adpost reprezint un element esenial n ceea ce privete confortul biologic al animalelor. De fapt, microclimatul reprezint totalitatea factorilor fizici, chimici i biologici ai aerului din adpost. Factorii fizici se refer la: luminozitate, precum i la temperatur, umiditate i micarea aerului din adpost. Factorii chimici se refer la coninutul aerului din adpost n gaze nocive ( dioxid de carbon, amoniac i hidrogen sulfurat ), iar factorii biologici se refer la coninutul aerului din adpost n pulberi i microorganisme.
Fig. 5. Sistemul de iluminat i de ventilaie.
46
n adposturile de vaci, luminozitatea este asigurat pe timpul zilei prin intermediul ferestrelor i al luminatoarelor, a cror suprafa trebuie s fie de 1 m2 / 20 m2 de pardoseal, iar pe timpul nopii cu ajutorul lmpilor de iluminat, care trebuie s asigure 1,2 w/m2. Restul factorilor fizici, precum i factorii chimici ai microclimatului pot fi controlai prin intermediul ventilaiei. Ventilaia este esenial pentru a asigura un aer proaspt. Trebuie menionat c, adposturile pentru taurine corect construite nu necesit surse suplimentare de nclzire i de condiionare a aerului. Temperatura confortabil este asigurat prin cldura biologic a animalelor, iar prin calcularea corect a gurilor de admisie a aerului proaspt i de evacuare a aerului viciat, se poate menine aerul din adpost n parametrii normali. Esenial pentru vacile de lapte este calitatea aerului din adpost. Din acest punct de vedere, este de preferat un sistem de ventilaie supradimensionat, chiar dac n acest caz temperatura interioar este mai sczut n timpul iernii. Ventilaia natural-dirijat a adposturilor de vaci de lapte se bazeaz pe principiul c, aerul cald este mai uor dect aerul rece. Aerul din adpost este nclzit de cldura produs de animale i prin aerul expirat. Aerul cald se ridic n partea superioar a adpostului, crend o presiune mai sczut a aerului la nivelul animalelor. Astfel, aerul proaspt ptrunde n adpost prin gurile de admisie. Curenii de aer sunt, de obicei, rezultatul vitezei mari de deplasare a aerului rece spre zonele adpostului cu aer cald. Adposturile cu dimensiuni mari menin cu mai mult uurin un microclimat constant pentru animale. Este de preferat ca limea adpostului s fie ct mai mare, pentru a permite ca diferena de nivel ntre gura de evacuare i gura de admisie s fie de 5 m, pstrndu-se o nclinaie a acoperiului de 250. ntreinerea liber pe aternut permanent La fel ca i ntreinerea n cuete individuale, ntreinerea pe aternut permanent presupune utilizarea unei staii de muls, precum i existena unor spaii de odihn, de hrnire i de micare distincte. De altfel, ntreaga amenajare interioar a fermei nu difer prea mult de cea caracteristic sistemului de ntreinere n cuete individuale. ntreinerea pe aternut permanent se aplic de regul, acolo unde se intenioneaz modernizarea unor adposturi de vaci care au fost amenajate n sistem legat i care n consecin, prezint o lime de 10-11 m, lime ce este insuficient pentru amenajarea a cel puin dou rnduri de cuete individuale pentru a menine capacitatea de cazare n limite rezonabile. n cazul acestui sistem de ntreinere, trebuie asigurat pentru odihn o suprafa de circa 5,8 m2, iar pentru micare i hrnire circa 2 m2.
47
Cerine privind asigurarea calitii laptelui Noile reglementri sunt foarte exigente n privina igienei mulsului i pstrrii laptelui. Este de reinut faptul c mulsul manual nici mcar nu intr n discuie atunci cnd se discut despre igiena mulsului. Mai mult, se are n vedere ca pe viitor vacile s fie mulse numai la platformele de muls. Tipuri de platforme de muls Mulsul n sli de muls prezint mai multe avantaje comparativ cu instalaiile de muls n adpost, i anume: productivitatea muncii este mai mare, iar efortul fizic depus de mulgtori este minim. Vacile snt mulse n condiii confortabile i igienice, vacuumul se menine constant mai uor pe durata mulgerii, ntruct conducta de vacuum este mult mai scurt. Se poate mri efectivul de vaci pe ferm, cu investiii minime pentru echipamentul de muls. Se cunosc mai multe tipuri de sli de muls (tip Tandem, Brdule etc.) care se difereniaz n general, dup poziia vacilor n sala de muls i dup modul de introducere i de evacuare a acestora. n vederea stabilirii tehnologiilor de mecanizare i a sistemelor de echipamente tehnice, au fost consultai specialiti de la institutul de profil (ICPCB Baloteti), precum i de la Secia de zootehnie din cadrul Academiei de tiine Agricole i Silvice. A rezultat c elaborarea tehnologiei de mecanizare i a sistemului de echipamente tehnice, s se fac pentru modulele cele mai des ntlnite n producie: 12, 50, respectiv 150 capete vaci cu lapte. Pentru fiecare modul analizat, alegerea echipamentelor tehnice s-a fcut n corelaie cu cerinele de furajare, pe sortimente, n cantitile cerute de tehnologia de cretere, inndu-se seama de necesarul zilnic de ap i cantitile de dejecii rezultate. Pentru elaborarea ghidului s-au luat n calcul datele preluate de la specialitii Institutului de Biologie i Nutriie Animal Baloteti referitoare la necesarul zilnic de furaje i ap, precum i la cantitile de dejecii colectate zilnic conform tabelului.
Necesarul zilnic de furaje si apa, precum si cantitatile de dejectii colectate

Nr.crt. Specia Necesar zilnic de furaje (kg/cap.) Necesar zilnic de ap (l/cap) Cantitatea de dejecii rezultat zilnic Kg/cap
1.
Vaci cu lapte
-furaje combinate 8 -furaje fibroase 40
70
40
Aceste date au constituit criteriul principal de alegere a utilajelor necesare tehnologiei de mecanizare.
48
S-a cutat ca pentru fiecare modul s fie stabilit o sistem minim de utilaje, n aa fel ca tehnologia de cretere s se desfoare n condiii normale, iar cheltuielile necesare investiiilor s fie minime. Pentru fiecare modul a fost ntocmit un tabel sintetic n care se specific tehnologia i lucrrile de executat, tipul utilajului i uzina productoare precum i numrul de utilaje necesar.
49
3.6.1 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Vaci cu lapte
Mrimea modulului: 12 capete Necesar furaje combinate: 96 kg/zi Necesar furaje fibroase: 480 kg/zi Necesar ap: 840 l/zi Dejecii rezultate: 400 kg/zi
Tabel nr. 3.6.1
Nr.crt
Tehnologia i lucrrile de executat
Tipul utilajului Uzina-firma
Nr.buci
1. 2. 3. 4. 5. 6.
BATOZAREA PORUMBULUI MCINAREA FURAJELOR CONCENTRARE ALIMENTAREA CU AP ADPAREA MULSUL UTILAJE DIVERSE
MAINA DE BATOZAT MPB-1 SC Azoma SA Arad Moara MS-1400 LEGMAS Nvodari Agregat de pompare ALMA Aversa Buc. Adptoare ptr.bovine ASB-14C MECANICA Marius Cluj Agregat de muls la bidon Banat 2S SC Banat Nova Puls SRL Timioara Boiler electric de 40 litri Tehnometalica Bucureti Boxe viei SC Banat Nova Puls SRL Timioara Crucior ptr.furaje de volum CFV-0,4 Tehnoutilaj Odorheiul Secuiesc Crucior ptr.furaje concentrate CCF Tehnoutilaj Odorheiul Secuiesc Roab 0,3 m3
1 1 1 12 1 1 3 1 1 1
50
3.6.2 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Vaci cu lapte Mrimea modulului: 50 capete Necesar furaje combinate: 400 kg/zi Necesar furaje fibroase: 2000 kg/zi Necesar ap: 3500 l/zi Dejecii rezultate: 2000 kg/zi
Tabel nr. 3.6.2
Nr.crt
Nr.buci
1. 2. 3. 4. 5. 6.
BATOZAREA PORUMBULUI MCINAREA I AMESTECAREA CONCENTRATELOR TOCAREA FURAJELOR FIBROASE DISTRIBUIREA FURAJELOR ALIMENTAREA CU AP ADPAREA
Maina de batozat MPB-1 SC Azoma SA - Arad Agregat de mcinat i amestecat APF Tehnometal Timioara Moar universal MU 5,5 SC Azoma SA Arad Remorca monoax RPV - 2 IMU Medgidia Electropomp submersibil ET 25 Aversa Buc. Instalaie de adpare cu nivel constant IANCB Mecanica Marius Cluj Instalaie de evacuat dejecii SC Banat Nova Puls SRL Timioara Remorca monoax RPV - 2 SC IMUM SA Medgidia Instalaie de muls Brdule 2X4 SC Banat Nova Puls SRL Timioara Trusa de diagnosticare i tratamente la bovine IDTB-1 Multim Timioara Boiler electric Electrometal Timioara Boxe viei SC Banat Nova Puls SRL Timioara Tractor U 445 DT Tractorul Braov
1 1 1 1 1 1
7. 8. 9. 10.
EVACUAREA DEJECIILOR TRANSPORT DEJECII MULSUL MECANIC UTILAJE DIVERSE
1 1 1 1 1 10 1
11.
SURSA ENERGETIC
51
3.6.3 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de vaci cu lapte Mrimea modulului: 150 capete Necesar furaje combinate: 1200 kg/zi Necesar furaje fibroase: 6000 kg/zi Necesar ap: 10500 l/zi Dejecii rezultate: 6000 kg/zi
Tabel nr. 3.6.3
Nr.crt
Nr.buci
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
BATOZAREA PORUMBULUI MCINAREA I AMESTECAREA CONCENTRATELOR TOCAREA FURAJELOR FIBROASE DISTRIBUIREA FURAJELOR ALIMENTAREA CU AP ADPAREA EVACUAREA DEJECIILOR TRANSPORT DEJECII MULSUL MECANIC
Maina de batozat - MPB-1 SC Azoma SA - Arad Agregat de mcinat i amestecat APF Tehnometal Timioara Moar universal MU 7,5 SC Azoma SA - Arad Remorca tehnologic RTA-4,5 Azoma Arad Agregat de pompare ALMA Aversa Buc. Instalaie de adpare cu nivel constant IANCB Mecanica Marius Cluj Instalaie de evacuat dejecii SC Banat Nova Puls SRL Timioara Remorc basculant 2RBAT SC IMUM SA Medgidia Instalaie de mulsBrdule 2X10SW SC Banat Nova Puls SRL Timioara Trusa de diagnosticare i tratamente la bovine IDTB-1 Multim Tm. Boiler electric Electrometal Timioara Cuti cu arc SC Banat Nova Puls SRL Timioara Tractor U 650 M Tractorul Braov
1 1 1 1 1 2 3 1 1
10.
UTILAJE DIVERSE
1 1 30
11.
SURSA ENERGETIC
52
CAPITOL 4 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA TAURINE LA NGRAT 4.1 Tehnologia cadru 4. 2 Modul 50 capete

(Tabel nr. 4.2.3)
(Tabel nr. 4.2.2)
nr. 4.3) nr. 4.3.1)
4.3.1 Deviz tehnologic 200 capete (Tabel 4.3.2 Bugetul activitii capete (Tabel
nr. 4.3.3) nr. 3.4) (Tabel nr. 4.3.2)
4.3.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 200 4.4 Modul 500 capete (Tabel

(Tabel nr. 4.4.3)
(Tabel nr. 4.4.1)
(Tabel nr. 4.4.2)
4.4.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 500capete 4.5 Bugetul exploataiilor zootehnice Taurine la ngat - simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel nr. 4.5) 4.6 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii 4.6.1 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 50 cap. (Tabel
nr. 4.6.1)
4.6.2 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 200 cap. (Tabel 4.6.3 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 500cap. (Tabel
nr. 4.6.2)
nr. 4.6.3)
53
4.
Ghid etalon tehnico-economic
Profilul: Taurine la ingrasat
Modul de:
50 capete 200 capete 500 capete

Tipul exploatatiei:
54
4.1
TEHNOLOGIE CADRU
Specificaie tehnic i tehnologic 1. Pregtirea capacitile de cazare pentru popularea cu tineret taurin la ngrat

Sistemul de ntreinere practicat este legat n adposturi nchise prevzue cu boxe dispuse de o parte i alta a aleii de furajare cu aternut permanent ntreinut zilnic. Transportul vieilor se face cu mijloace speciale autoamenajate, fr cureni de aer, i care s asigure o suprafa ct mai confortabil fiecarui animal. La populare, adpostul trebuie s fie curat i dezinfectat iar vieii se lotizeaz i li se aplic un tratament antistres. Microclimatul din adposturi se poate realiza prin ventilaie natural de tip shed sau deflectoare pe coam. Furajarea tineretului la ngrat parcurge trei etape: - etapa de pregtire a animalelor pentru ngrare const n obinuirea treptat cu consumul furajelor de volum administrate la discreie, iar apa se asigur din adptori cu nivel constant. Treptat se reduc substitueni de lapte. - etapa de cretere i ngrare este perioada cea mai lung( peste 300 zile),se administreaz hran la discreie (amestec fn i nutreuri combinate). Completarea se face cu un supliment proteino-vitaminomineral (PVM). - etapa de finisare se face cnd perioada de ngrare este cea mai eficient. n aceast perioad sporete consumul de nutreuri combinate din amestec, iar amestecul este format din siloz 40%, fn 20% i concentrate 35-40% cu adaos de PVM. Cel mai bun sistem de adpare este cel automat cu nivel constant fie n cupe sau jgheburi prevzute cu flotor. Intr-o ngrtorie se consum cantiti nsemnate de furaje voluminoase care trebuie prelucrate i se impune asigurarea unor utilaje specifice pentru tocarea macinarea i distribuirea acestora. Se recomand utilaje formate din moar cu tubulatura necesar i o toctoare pentru fibroase. Distribuirea furajelor n adposturi se face cu ajutorul unor remorci care au menirea de a amesteca i distribui furajele. Se face prin canale acoperite cu grtare din beton sau fos de colectare. Sunt practicate dou sisteme de evacuare a dejeciilor, adic cu pern de ap, cu stvilar la captul adpostului, cu deversare n fosa colectoare, sau cu plug racleur pe fundul canalului
2.Furajarea i adparea tineretului taurin
3.Prepara rea i distribuirea hranei
4.Evacuare a dejeciilor
55
Profil:
Taurine la ngraat
4.2
MODUL
(Tabel nr. 4.2)
Tipul exploatatiei Gospodarii individuale
Dimensiune Randament capete g/zi
50
770
56
MODUL: 50 cap. DEVIZ TEHNOLOGIC* TAURINE LA NGRAT (tineret mascul pentru carne 12-18 luni)
(Tabel nr. 4.2.1)
Tipul exploataiei: Gospodrii individuale
Producia medie: 770 g/zi d.c. la 0-12 luni 600 g/zi
Denumirea lucrrii, activitatea

1. FURAJE Fnuri Suculente Mas verde Nutre combinat Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE
Cantitatea/cap. U.M. kg kg kg kg x cap. Kw/ perioa d lei/ perioa d lei/ perioa d % Z.O. % zile x x Cantitate a 170 1400 3386 170 x 50 149.73 Pre/U.M . 0.41 0.074 0.052 0.615 x x 0.3
Cheltuieli tehnologice lei/cap. 69.7 103.6 176.1 105 454.4 718.85 44.92 lei/expl. 3485 5180 8805 5250 22720 35942 2246
15
750
5. ALTE MATERIALE
x 8 2.43 7.5 180
x 1376 23.53 208 0.231 x
7 110 57.18 15.6 41.5 1464.44
350 5500 2859 780 2075 73222
6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
*La baza calculaiilor au stat fundamentarea cheltuielilor corespunztoare dimensiunii modului. (vezi Caietul fermierului)
57
BUGETUL ACTIVITII
TAURINE LA INGRASAT 50 cap (tineret mascul pentru carne 12 - 18 luni)
(Tabel nr. 4.2.2)
Tipul exploatatiei:
Gospodarii individuale
Productia medie: 770 g/zi d.c. la 0-12 luni 600 g/zi greutatea final 400 kg/cap
VALOARE lei/kg.gr /expl. vie 4037,5 4000 750 4787,5 3754,85 3717,35 3407,15 1136 1797,1 112,3 37,5 17,5 31,75 x 275 347,7 142,95 62 39 103,75 282,65 80 952,65 7,6 25,6 x x 3717 4000 23750 23529,41 4411,76 28161,76 22087,35 21866,76 20042,06 6682,35 10571,18 660,59 220,59 102,94 186,76 x 1617,65 2045,29 840,88 364,71 229,41 610,29 1662,65 470,59 5603,82 7,6 25,6 21866,76 23529,41 x x
INDICATORI A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL * Preurile sunt la nivelul anului 2007
mii lei*/e xpl 80750 80000 15000 95750 75097 74347 68143 22720 35942 2246 750 350 635,0 x 5500 6954 2859 1240 780 2075 5653 1600 19053 7,6 25,6 74347 80000 x x
/kg. gr. vie 1187,5 1176,47 220,59 1408,09 1104,37 1093,34 1002,10 334,12 528,56 33,03 11,03 5,15 9,33 x 80,88 102,27 42,05 18,24 11,47 30,51 83,13 23,53 280,19 7,6 25,6 x x 1093,34 1176,47
58
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 50 capete Profil: TAURINE LA NGRAT Tipul exploataiei: Gospodrii individuale
(Tabel nr. 4.2.3)
Nc. 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
INDICATORI
lei
= 3,4 lei
23750 4411,76 28161,76 22087,35 20042,06 19752,36 2045,29 470,59 5603,82 25,6 8119,7 IV 3412,2 17061,0 840,6 560,4 1400,9 19869,1 3058,8 x
80750 Valoarea produciei principale si secundare 15000 Subvenii 95750 Produs brut (1+2) 75097 Cheltuieli totale, d.c.: 68143 - cheltuieli variabile 67158 - variabile specifice 6954 - cheltuieli fixe 1600 Impozite si taxe 19053 Profit 3-(4+5) 25,6 Rata profitului (%) 27607 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 7,0 IV UDE 11601,5 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 58007,5 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din 2858 profit) 1905,3 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 4763,2 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 67555 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 10400 Credite pentru productie ** 1,0 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 86,2% fonduri proprii i 13,8% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 25,6% i asigur n medie un profit anual de 381,1 lei/cap. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea modernizrii fluxului tehnologic, prin cumprarea unor utilaje i echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i evacuarea dejeciilor. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazulo acestei exploataii de 7,0 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mic i (dup clas) de clasa a IV-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat, cu condiia obinerii randamentelor programate.
Concluzii:
59
Profil:
Taurine la ngraat
4.3
MODUL
(Tabel nr. 4.3)
Tipul exploatatiei Asociaii familiale
200
850
60
MODUL: 200 cap. DEVIZ TEHNOLOGIC* TAURINE LA NGRAT (tineret mascul pentru carne 12-18 luni) (Tabel nr. 4.3.1)
Tipul exploataiei: Asociaii familiale Producia medie: 850 g/zi d.c. la 0-12 luni 700 g/zi Cheltuieli Cantitatea/cap. tehnologice Cantitatea Pre/U.M. lei/cap. lei/expl. 183 1098 3386 183 x 200 122,4 0,410 0,074 0,052 0,615 x x 0,3 75,03 81,25 176,1 112,54 445,0 816,75 36,72 15006 16270,6 35214,4 22509 89000 163350 7344
Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Fnuri Suculente Mas verde Nutre combinat Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
U.M. kg kg kg kg x cap. Kw/ perioa d lei/ perioa d lei/ perioa d % Z.O. % zile x
15
3000
x 8 1,8 7,5 180 x
x 1548 24,47 229 0,256 x
7 124 44,0 17,2 46,2 1551,91
1400 24800 8809 3440 9240 310383
61
BUGETUL ACTIVITII Tipul exploatatiei:

Asociatii familiale TAURINE LA INGRASAT 200 cap (tineret mascul pentru carne 12 - 18 luni)
Productia medie: 850, g/zi d.c. la 0-12 luni 700 g/zi greutatea final 450 kg/cap
(Tabel nr. 4.3.2)
mii lei*/expl. 363000 360000 60000 423000 318356 315356 291585 89000 163350 7344 3000 1400 2691 x 24800,0 26771 8809 5282 3440 9240 44644 7200 97444 14,2 30,9 315356 360000 x x
VALOARE lei/kg.gr. /expl. vie 4033,33 106764,7 4000 105882,35 666,67 17647,06 4700 124411,76 3537,29 93634,12 3503,96 92751,77 3239,83 85760,3 988,89 26176,47 1815 48044,12 81,6 2160 33,33 882,35 15,56 411,76 29,9 791,47 x 275,55 297,46 97,88 58,69 38,22 102,67 496,04 80 1082,71 14,2 30,9 x x 3503,96 4000,00 x 7294,13 7873,82 2590,88 1553,53 1011,76 2717,65 13130,58 2117,64 28660 14,2 30,9 92751,77 105882,35 x x
/kg. gr. vie 1186,27 1176,47 196,08 1382,35 1040,38 1030,58 952,89 290,85 533,82 24 9,8 4,58 8,79 x 81,05 87,49 28,79 17,26 11,24 30,2 145,89 23,53 318,44 14,2 30,9 x x 1030,58 1176,47
62
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 200 capete Profil: TAURINE LA NGRAT Tipul exploataiei: Asociaii familiale
(Tabel nr. 4.3.3)
Nc. 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
INDICATORI
lei
= 3,4 lei
363000 106764,7 Valoarea produciei principale si secundare 60000 17647,06 Subvenii 423000 124411,76 Produs brut (1+2) 318356 93634,12 Cheltuieli totale, d.c.: 291585 85760,3 - cheltuieli variabile 287494 84555 - variabile specifice 26771 7873,82 - cheltuieli fixe 7200 2117,64 Impozite si taxe 97444 28660 Profit 3-(4+5) 30,9 30,9 Rata profitului (%) 131415 38651,5 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) VII VII Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 33,2 UDE 57962 17047,6 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 289810 85238,2 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 14616,6 4299 Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) 9744,4 2866 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 24361 7165 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 287172,6 84462,5 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 45800 13470,6 Credite pentru productie ** 2,9 x Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 85,6% fonduri proprii i 14,4% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 30,9% i asigur n medie un profit anual de 487,2 lei/cap. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea modernizrii fluxului tehnologic, prin cumprarea unor utilaje i echipamente pentru administrarea furajelor, alimentarea cu ap i evacuarea dejeciilor i a unui tractor agricol cu setul aferent. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazulo acestei exploataii de 33,2 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mijlocie mare i (dup clas) de clasa a VII-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic medie, cu condiia obinerii randamentelor programate.
Concluzii:
63
Profil:
Taurine la ngraat
4.4
MODUL
(Tabel nr. 4.4)
Tipul exploatatiei
Societi agricole cu pers. juridic
500
930
64
MODUL: 500 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* TAURINE LA NGRAT

(tineret mascul pentru carne 12-18 luni)
(Tabel nr. 4.4.1)
Tipul exploataiei: Societi agricole cu pers. juridic
Producia medie: 930 g/zi d.c. la 0-12 luni 800 g/zi Cheltuieli Cantitatea/cap. tehnologice Cantitatea Pre/U.M. lei/cap. lei/expl. 190 680 2310 248 x 500 128.88 x x 0.410 0.074 0.052 0.615 x x 0.3 x x 77.9 50.3 120.1 152.5 400.8 914.65 38.66 15 7 38950 25160 60060 76230 200400 457325 19332 7500 3500
Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Fnuri Suculente Mas verde Nutre combinat Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE
U.M. kg kg kg kg x cap. Kw/ perioa d lei/ perioa d lei/ perioa d %
6. ASIGURRI 8 1720 138 69000 7. FORTA DE Z.O. 1.62 25.88 41.93 20963 MUNC 8. DOBNZI LA % 7.5 251.1 18.8 9400 CREDITE 9. AMORTISMENT zile 180 0.28 50.5 25250 TOTAL CHELTUIELI x x x 1625.34 812670 TEHNOLOGICE * La baza calculaiilor au stat fundamentarea cheltuielilor corespunztoare dimensiunii modului. (vezi Caietul fermierului)
65
Tipul exploatatiei:
TAURINE LA INGRASAT (tineret mascul pentru carne 12 - 18 luni)
BUGETUL ACTIVITII

INDICATORI A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL
Productia medie: 930 g/zi d.c. la 0-12 luni 800 g/zi

greutatea final 500 kg/cap
VALOARE lei/kg.gr. /expl. vie 4030 296323,52 4000 294117,64 600 44117,65 4630 340441,17 3340,82 245648,82 3310,82 243443 3073,47 225990,58 801,6 58941,18 1829,3 134507,35 77,33 5685,88 30 2205,88 14 1029,40 34,89 2565,59 10,35 761,18 276 20294,12 267,35 19658,24 73,5 5404,41 55,25 4062,65 37,6 2764,71 101 7426,47 689,18 50674,70 110,27 8107,94 1178,91 86684,41 20,8 20,8 35,6 35,6 x x 3310,82 4000,00 243443,00 294117,64 x x
(Tabel nr. 4.4.2)
mii lei*/expl 1007500 1000000 150000 1157500 835206 827706 768368 200400 457325 19332 7500 3500 8723 2588,0 69000,0 66838 18375 13813 9400 25250 172294 27567 294727 20,8 35,6 827706 1000000 x x
/kg. gr. vie 1185,29 1176,47 176,47 1361,76 982,60 973,77 903,96 235,76 538,03 22,74 8,82 4,13 10,26 3,04 81,18 78,64 21,62 16,25 11,06 29,71 202,69 32,43 346,73 20,8 35,6 x x 973,77 1176,47
* Preurile sunt la nivelul anului 2007
66
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 500 capete Profil: TAURINE LA NGRAT Tipul exploataiei: Societi agricole cu pers. juridic
(Tabel nr. 4.4.3)
Nc. 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8
INDICATORI
lei
Valoarea produciei principale si secundare 1007500 Subvenii 150000 Produs brut (1+2) 1157500 Cheltuieli totale, d.c.: 835206 - cheltuieli variabile 768368 - variabile specifice 753557 - cheltuieli fixe 66838 Impozite si taxe 27567 Profit 3-(4+5) 294727 Rata profitului (%) 35,6 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) 389132 Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 99,0 9 VIII UDE 10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 172613,5 11 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 863067,5 Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din 12 44209 profit) 13 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 29472,7 14 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 73681,6 15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 753865 16 Credite pentru productie ** 125550 17 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie) 6,5 *Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 709656 lei. **Creditele de productie acopera 15,0 % din cheltuielile cu factori de productie
= 3,4 lei 296323,52 44117,65 340441,17 245648,82 225990,58 221634,41 19658,24 8107,94 86684,41 35,6 114450,6 VIII 50768,7 253843,4 13002,7 8668,4 21671 221725 36926,5 x
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 85% fonduri proprii i 15% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 35,6% i asigur n medie un profit anual de 589,5 lei/cap. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n utilaje i echipamente pentru pregtire administrarea furajelor, alimentarea cu ap i evacuarea dejeciilor precum i 2 tractoare de 65 C.P. mpreun cu setul de utilaje necesare bazei furajere. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazulo acestei exploataii de 99 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mare i (dup clas) de clasa a VIII-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat, cu condiia obinerii randamentelor programate.
Concluzii:
67
4.5
Bugetul exploataiilor zootehnice TAURINE LA NGRAT
Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008

(Tabel nr. 4.5) Dimensiunea modulului i producia medie Tipul exploataiei Perioada ani U.M Valoarea prod. din care pentru prod. principal Subvenii Cheltuieli totale din care pentru prod. principal Venit net + subvenii Rata venit net + subvenii %
50 capete 770 g/zi
Gospodrii individuale
2007
mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie
2008
Asociaii familiale 200 capete 850 g/cap
2007
2008
2007 500 capete g/zi 930 Societi agricole cu personalitate juridic
2008
80,75 (80,0) 4037,5 (4000) 101,0 (100,0) 5050 (5000) 363,0 (360,0) 4033,3 (4000) 454,5 (450) 5050 (5000) 1007,5 (1000) 4030 (4000) 1262,5 (1250) 5050 (5000)
15 750 20 1000 60 666,67 80 888,9 150 600 200 800
75,1 (74,35) 3754,85 (3717,35) 93,94 (92,94) 4697 (4647) 318,36 (315,36) 3537,3 (3504) 400,5 (396,0) 4450 (4400) 835,2 (827,7) 3340,8 (3310,8) 1050 (1037,5) 4200 (4150)
19,05 952,65 25,06 1253 97,44 1082,7 125 1388,9 294,7 1178,9 377,5 1514
25,4
26,7
30,6
31,2
35,3
36,0
68
Profilul "Taurine la ingrasat" Modul 50 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Gospodari individuale
25,6 2008
2007 19,05 80,75

93,94 20
101
2007 80,75 15 75,1 19,05 2007 25,4
2008 101 20 93,94 25,6 2008 26,7
25,4
26,7 2007 2008
69
Profilul "Taurine la ingrasat" Modul 200 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Asociatii familiale
2007
2008
125 454,5
97,44 363
400,5 80 Valoarea productiei - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
2007 363 60 318,36 97,44 2007 30,6
2008 454,5 80 400,5 125 2008 31,2
30,6
31,2
2007
2008
70
Profilul "Taurine la ingrasat" Modul 500 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Soc. Agr. cu pers. Juridica
377,5
2007
2008
1262,5
294,7 1007,5
1050 200 Valoarea productiei - lei

150
835,2
2007 1007,5 150 835,2 294,7 2007 35,3
2008 1262,5 200 1050 377,5 2008 36
35,3
36
2007
2008
71
4.6 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii

Exploatarea taurinelor pentru carne cunoate mai multe sisteme de ngrare, n funcie de: intensitatea regimului de hrnire, mrimea sporului mediu zilnic, vrsta i greutatea de afluire, valorificarea animalelor i valoarea indicatorilor de abator. Sistemele de ngrare utilizate n practica exploatrii taurinelor pentru carne sunt urmtoarele: sistemul intensiv, sistemul semiintensiv i sistemul extensiv ( n micile gospodrii ale populaiei). Se recomand ca n exploataiile agricole cu capaciti mai mari, destinate ngrrii tineretului taurin, s se practice tehnologia de cretere i ngrare in sistem intensiv. n funcie de condiiile specifice zonale, exist posibiliti numeroase de perfecionare i adaptare a acestei tehnologii de ngrare, care variaz ca durat i structur a raiilor administrate, principiul general al fluxului tehnologic fiind practic, acelai. Sistemul intensiv de ngrare se caracterizeaz printr-un nivel nutritiv ridicat, cu raii echilibrate i structurate corespunztor cerinelor specifice fiecrei etape de vrst, care s favorizeze obinerea unor indici tehnico-economici de producie ct mai ridicai: sporuri de peste 1100-1200 grame / cap / zi i cu posibiliti reale de obinere a 1400 1500 grame / zi. Rasele existente se comport diferit n funcie de opiunile privind vrsta i greutatea optim de valorificare. Astfel, rasa Blat Romneasc realizeaz la 18 luni 530 kg, rasa Brun realizeaz la 14 15 luni 460 kg, iar rasa Bat cu negru romneasc realizeaz la 12 14 luni 500 kg. Corespunztor tehnologiilor de ngrare intensiv este evident c aceasta difer de la o zon la alta, att n ceea ce privete fluxul tehnologic, ct mai ales prin parametrii funcionali. Eficiena economic se obine atunci cnd are loc optimizarea tehnologiei de hrnire care se caracterizeaz prin utilizarea de raii de tip concentrat n care toate nutreurile utilizate, s prezinte valoare nutritiv ridicat i cu preuri accesibile. Tehnologia de cretere i ngrare n sistem semiintensiv se caracterizeaz prin sporuri n greutate de 700 900 g / zi, o greutate de valorificare 450 550 kg, carcase relativ mari i carne cu nsuiri organoleptice bune, cu valorificarea animalelor la vrsta de 24 25 luni. n ngrarea n sistem semiintensiv, alimentaia animalelor este caracterizat de folosirea la maximum a nutreurilor de volum: fibroase, suculente, reziduuri industriale, suplimentate cu cantiti minime sau moderate de concentrate, n funcie de calitatea furajelor voluminoase. Sistemul semi-intensiv cuprinde o gam larg de metode, care vizeaz n general ngrarea tineretului a crui valorificare se realizeaz la vrsta de peste 18 luni i la greutate de peste 450-500 kg.
72
Clasificarea metodelor de ngrare semi-intensiv are n vedere categoria nutreurilor a cror pondere este prioritar n structura raiei, ns toate aceste metode se caracterizeaz prin urmtoarele aspecte: indici cantitativi i calitativi apropiai; utilizarea unor nutreuri ct mai ieftine; vrsta optim pentru ngrare situat ntre 1824 luni. Cercetrile recente din cadrul Institutului de Cercetare- Dezvoltare pentru Bovine Baloteti privind utilizarea celor dou tehnologii de ngrare, intensiv i semiintensiv, la rasele ameliorate din ara noastr, au evideniat faptul c n condiiile unei agriculturi ecologice, care exclude utilizarea fertilizanilor sintetici, pesticidelor, biostimulatorilor de cretere i aditivilor sintetici n hrana animalelor, rezultate difer de la o ras la alta.
Tehnologiile de mecanizare
n vederea stabilirii tehnologiilor de mecanizare i a sistemelor de echipamente tehnice, au fost consultai specialiti de la institutul de profil (ICPCB Baloteti), precum i de la Secia de zootehnie din cadrul Academiei de tiine Agricole i Silvice. A rezultat c elaborarea tehnologiei de mecanizare i a sistemului de echipamente tehnice, s se fac pentru modulele cele mai des ntlnite n producie: 50, 200, respectiv 500 capete taurine la ngrat. Pentru fiecare modul analizat, alegerea echipamentelor tehnice s-a fcut n corelaie cu cerinele de furajare, pe sortimente, n cantitile cerute de tehnologia de cretere, inndu-se seama de necesarul zilnic de ap i cantitile de dejecii rezultate. Pentru elaborarea lucrrii s-au luat n calcul datele preluate de la specialitii Institutului de Biologie i Nutriie Animal Baloteti referitoare la necesarul zilnic de furaje i ap, precum i la cantitile de dejecii colectate zilnic conform tabelului 1.
Nr.crt. Specia Necesar zilnic de furaje (kg/cap) Necesar zilnic de ap (l/cap) Cantitatea de dejecii rezultat zilnic Kg/cap
1.
Tineret ngrat
taurin
la
- furaje combinate 2,5 - furaje fibroase 32
40
30
Aceste date au constituit criteriul principal de alegere a utilajelor necesare tehnologiei de mecanizare S-a cutat ca pentru fiecare modul s fie stabilit o minim sistem de utilaje, n aa fel ca tehnologia de cretere s se desfoare n condiii normale, iar cheltuielile necesare investiiilor s fie minime.
73
4.6.1 Tehnologia si sistemul de utilaje pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Taurine la ingrasat
Marimea modulului: 50 capete Necesar furaje combinate: 125 kg/zi Necesar furaje fibroase: 1600 kg/zi Necesar ap: 2000 l/zi Dejecii rezultate: 1500 kg/zi
(Tabel nr. 4.6.1)
Nr.crt 0
Tehnologia i lucrrile de executat 1
Tipul utilajului Uzina-firma 2
Nr.buci 3
I. II. III.
PREGATIREA HRANEI 1.Batozarea porumbului DEPOZITAREA HRANEI DISTRIBUIREA HRANEI
Maina de batozat MPB-1 SC Azoma SA Arad Buncr 10 m3 SC AZOMA SA Arad Transportor SPIRO-75 SC AZOMA SA Arad Hrnitor cilindric pentru concentrate uscate SC AZOMA SA Arad Pomp submersibil ET-32 SC AVERSA SA Bucureti Instalaie cu hidrofor de mic capacitate SC Tehnomet. SA Bucureti Adptoare tip suzet SC MARIUS SA Cluj Instalaie cu lopat mecanic pe cablu i lan SC Azoma SA Arad Turboaerator ptr. aerarea fr. lichide Tip AT-7,5 SC Adiss SA Baia Mare Pomp cu melc ptr.dejecii SC Azoma SA Arad Remorc cistern ptr. transportat dejecii tip RCU-1,8 SC Mecanica MARIUS SA Cluj Aeroterm el.mobil pentru nclzire SC IAIC SA Alexandria Pomp centrifug tip CERNA SC Aversa SA Buc. Balan semiautomat MB-0-01/20 SC Balana SA Sibiu Maina mobil ptr. dezinfecie Protector 300 Tractor U 650 SC Tractorul SA Braov
1 1 1 50
IV.
ALIMENTAREA CU APA SI ADAPAREA
1 1 50 1 1 1 1 1 1 1 1 1
V.
EVACUAREA DEJECTIILOR
VI. VII. VIII
MICROCLIMAT SPALAREA ADAPOSTULUI UTILAJE DIVERSE
IX.
SURSA ENERGETICA
74
4.6.2 Tehnologia si sistemul de utilaje pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Taurine la ingrasat
Marimea modulului: 200 capete Necesar furaje combinate: 500 kg/zi Necesar furaje fibroase: 6400 kg/zi Necesar ap: 8000 l/zi Dejecii rezultate: 6000 kg/zi
(Tabel nr. 4.6.2)
Nr. crt 0
Nr.buci 3
I.
II. III.
PREGATIREA HRANEI BATOZAREA PORUMBULUI MCINAT I AMESTECAT CONCENTRATE DEPOZITAREA HRANEI DISTRIBUIREA HRANEI TRANSPORTUL FURAJELOR DE LA BUNCR LA ADPOST
Batoza de porumb BP-1 SC STIMEL SA Timioara Agregat de mcinat i amestecat SC AZOMA SA Arad Buncr ptr.depozitare concentrate 10-15m3 SC AZOMA SA Arad Transportor SPIRO-75 SC AZOMASA Arad Transportor distribuitor de furaje n jgheab deschis tip TDF SC AZOMA SA Arad Hrnitor cilindric ptr.concentrat. uscate SC AZOMA SA Arad Electropomp submersibil ET10 SC AVERSA SA Bucureti Instalaie cu hidrofor de capac.medie SC Tehnomet. SA Bucureti Adptoare tip suzet SC Mecanica MARIUS SACluj Instalaie cu lopat mecanic pe cablu i lan SC AZOMA SA Arad Turboaerator ptr. aerarea fr. Lichide Tip AT-7,5 SC ADISS SA Baia Mare Pomp cu melc pentru dejecii SC AZOMA SA Arad Remorc cistern tip RCU-4 SC Mecanica MARIUS SA Cluj Remorc pentru transp.dejecii solide RTD-4 SC AZOMA Arad Aeroterm el. mobil ptr.nclzire SC IAIC SA Alexandria Ventilator axial de perete SC Ventil.SA Buc. Pomp centrifug tip CERNA SC AVERSA SA Bucucureti Maina mobil ptr.dezinfecie Protector 300 Balan semiautomat MB-0-01/20 SC Balana SA Sibiu Tractor U 650 SC Tractorul SA Braov
1 1 2 4 4 200 1 1 200 4 2 2 2 1 4 8 2 1 1 1
IV.
V.
VI.
MICROCLIMAT
VII. VIII IX.
SPALAREA ADAPOSTULUI UTILAJE DIVERSE SURSA ENERGETICA
75
4.6.3 Tehnologia si sistemul de utilaje pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Taurine la ngrasat
Mrimea modulului: 500 capete Necesar furaje combinate: 1.250 kg/zi Necesar furaje fibroase: 16.000 kg/zi Necesar ap: 20.000 l/zi Dejecii rezultate: 15.000 kg/zi
(Tabel nr. 4.6.3)
Nr. crt 0
Nr. buci 3
I.
II. III.
IV.
V.
VI.
MICROCLIMAT
VII.
VIII IX.
Batoza de porumb BP-1 SC STIMEL SA Timioara Agregat de mcinat i amestecat SC AZOMA SA Arad Buncr ptr.depozitare conc. SC AZOMA SA Arad Transportor SPIRO-75 SC AZOMASA Arad Transportor distribuitor de furaje n jgheab deschis tip TDF SC AZOMA SA Arad Hrnitor cilindric ptr.concentrat. uscate SC AZOMA SA Arad Electropomp submersibil ET10 SC AVERSA SA Bucureti Instalaie cu hidrofor de capac.medie SC Tehnomet. SA Bucureti Adptoare tip suzet SC Mecanica MARIUS SACluj Instalaie cu lopat mecanic pe cablu i lan SC AZOMA SA Arad Turboaerator ptr. aerarea fr. Lichide Tip AT7,5 SC ADISS SA Baia Mare Pomp cu melc pentru dejecii SC AZOMA SA Arad Remorc cistern tip RCU-4 SC Mecanica MARIUS SA Cluj Remorc pentru transp.dejecii solide RTD-4 SC AZOMA Arad Aeroterm el. mobil ptr.nclzire SC IAIC SA Alexandria Ventilator axial de perete SC Ventil.SA Buc. Pomp centrifug tip CERNA SC AVERSA SA Bucucureti Maina mobil ptr.dezinfecie Protector 300 Balan semiautomat MB-0-01/20 SC Balana SA Sibiu Tractor U 650 SC Tractorul SA Braov
1 1 3 6 8 500 1 1 500 8 4 3 3 2 8 16 4 1 1 1
76
CAPITOL 5 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA TINERET MASCUL OVIN LA NGRAT 5.1 Tehnologia cadru 5. 2 Modul 1000 capete

(Tabel nr. 5.2.2)
5.2.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 1000 capete (Tabel nr. 4.2.3) 5.3 Modul 5000 capete (Tabel
nr. 5.3) nr. 5.3.1)
nr. 4.3.3) (Tabel nr. 5.3.2)
5.3.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 5000 5.4 Bugetul exploataiilor zootehnice Tineret mascul ovin la ngrat Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel
5.4)
nr.
5.5 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii 5.5.1 Adpostul i fluxul tehnologic pentru dimensiunea de 1000 capete 5.5.2 Adpostul i fluxul tehnologic pentru dimensiunea de 5000 capete
77
Profilul:
Tineret mascul ovin la ingrasat
Modul de:
Tipul exploatatiei:
1000 capete 5000 capete

Asociatii familiale Societati agricole cu pers. juridica
78
5.1 Tehnologie cadru
Specifica ie tehnic i tehnologi c

1.Pregti rea adpostu lui pentru cretere i ngrare
Pregtirea adpostului presupune: - amenajarea sectorului de primire care este format dintr-un rscol cu boxe de lotizare, cntar, baze pentru efectuarea tratamentelor antiscabioase i pododermatidelor; amenajarea tronsoanelor este o operaiune n care se urmrete asigurarea uni confort n ce privete odihna, furajarea i adparea mieilor; curirea i dezinfectarea adposturilor; se verific obligatoriu integritatea constructiv a grtarelor; asigurarea frontului de furajare prin montatrea ieslelor; instalarea adptorilor automate. Tehnologia de cretere i ngrare n sistem intensiv se face fazial: -faza I este faza de acomodare (10) i este necesar a se asigura pe ntreaga perioad fn , concentrate cultivate i supliment PVM -faza II de cretere i ngrare (70 zile) administrndu-se aceleai sortimente de furaje ca la faza I. -faza III este faza de finisare (20zile) cu acelai sortiment de furaje. Furajele se administrez n amestec de dou ori pe zi n aa fel nct s se administreze o furajare la discreie. O alt tehnologie este ngrarea semintensiv. Acest tip de ngrare const ntrecerea treptat de la stabulaie la punat i de la punat la stabulaie. Ingrarea pe pune urmrete obinrea n condiii economice a mielului ngrat prin folosirea furajelor verzi sau cultivate. Sistemul de ngrare semiintesiv se face ca i la sistemul intensiv, fazial: - faza I cretere i ngrare furajul de baz fiind furajele verzi - faza II acomodare n stabulaie unde se consum mas verde i concentrat - faza III de finisare unde se consum aceleai furaje ca i n faza II. Punatul mieilor se face dimineaa i seara i trebuie asigurat apa. Se poate face manual sau mecanic. Aciunea de tundere a tineretului este corespunztoare atunci cnd se face: pregtirea animalului sau a foarfecelor de tuns. Principalele aciunu sanitar veterinare sunt: - dezifecia, dezisecia i deratizarea adposturilor; efectuarea examenului clinic individual; controlul parazitologic de supraveghere; vaccinri obligatorii i tratamente profilactice pentru pododermatide.
2. Furajare i ngrare
3.Tunsul tineretului ovin la ngrat 4. Aciuni sanitar veterinare
79
Profil:
Tineret ovin mascul la ngrat

5.2
MODUL
(Tabel nr. 5.2)
Tipul exploatatiei
Asociaii familiale
Dimensiune Randament capete 1000 kg/cap/an 35
80
MODUL: 1000 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* TINERET MASCUL OVIN LA NGRAT

(Tabel nr. 5.2.1)
Tipul exploataiei: Asociaii familiale Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Fibroase Mas verde Grosiere Concentrate Gozuri cereale Sare Premix vit.min Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC+ COMBUSTIBIL 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
U.M. kg kg kg kg kg kg kg x cap. Kw; l lei lei % Z.O. % zile x
Producia medie: 35 kg/cap./an Cheltuieli Cantitatea/cap. tehnologice Cantitatea Pre/U.M. lei/cap. lei/expl. 30 350 30 35 30 1.25 1.25 x 1000 29,68 x x 5 0,17 2,5 365 x 0.410 0.052 0.034 0.615 0.03 0.5 2.0 x x 0,3 x x 210 23,53 105 0,098 x 12.3 18.2 1.02 21.52 0.9 0.62 2.50 57.06 90.0 8,903 5 2,5 10,5 4,0 2,6 35,84 216,40 12300 18200 1020 21520 900 620 2500 57060 90000 8903 5000 2500 10500 4000 2600 35842 216405
81
BUGETUL ACTIVITII
TINERET MASCUL OVIN LA INGRASAT
Tipul exploatatiei:
Asociatii familiale
INDICATORI
A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL
1000 capete (Tabel nr. 5.2.2)
Productia medie: 35 kg/cap/an

mii lei*/expl. 240500 238000 35000 275500 222978 220478 177267 57060 90000 8903 5000 2500 3304 x 10500 45711 4000 3269 2600 35842 17522 4760 47762 7,9 21,7 220478,00 238000,00 x x VALOARE lei/kg.gr.vi /expl. e 6871,43 70735,29 6800,00 1000,00 7871,43 6370,80 6299,37 5064,77 1630,29 2571,43 254,37 142,85 71,43 94,40 x 300,00 1306,03 114,29 93,40 74,29 1024,05 500,63 136,00 1364,63 7,9 21,7 x x 6299,37 6800,00 70000,00 10294,12 81029,41 65581,76 64846,47 52137,35 16782,35 26470,59 2618,53 1470,59 735,29 971,76 x 3088,24 13444,41 1176,47 961,47 764,71 10541,76 5153,53 1400,00 14047,65 7,9 21,7 64846,47 70000,00 x x /kg.gr. vie 2021,00 2000,00 294,12 2315,12 1873,76 1852,76 1489,64 479,50 756,30 74,81 42,02 21,01 27,76 x 88,24 384,12 33,61 27,47 21,85 301,19 147,24 40,00 401,36 7,9 21,7 x x 1852,76 2000,00
*Preurile sunt la nivelul anului 2007
82
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 1000 capete Profil: TINERET MASCUL OVIN LA INGRASAT Tipul exploataiei: Asociaii familiale
(Tabel nr. 5.2.3)
Nc. 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
INDICATORI
lei
= 3,4 lei
70735,29 10294,12 81029,41 65581,76 52137,35 50430,3 13444,41 1400 14047,65 21,7 28892 VII 17565,6 87827,9 2107,1 1404,8 3511,9 57394,8 10294,1 x
240500 Valoarea produciei principale si secundare 35000 Subvenii 275500 Produs brut (1+2) 222978 Cheltuieli totale, d.c.: 177267 - cheltuieli variabile 171463 - variabile specifice 45711 - cheltuieli fixe 4760 Impozite si taxe 47762 Profit 3-(4+5) 21,7 Rata profitului (%) 98233 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard VII 25,5 UDE 59723 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 298615 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din 7164,3 profit) 4776,2 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 11940,5 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 195142,3 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 35000 Credite pentru productie ** 1,92 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 84,3% fonduri proprii i 15,7% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 21,7% i asigur n medie un profit de 47,76 lei/cap. Fondul de dezvoltare creaz posibilitatea investirii n echipamente i utilaje necesare pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i evacuarea dejeciilor. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 25,5 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mijlocie, (i dup clas) de clasa a VII-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat, cu condiia realizrii randamentelor programate.
Concluzii:
83
Profil:
Tineret ovin mascul la ngrat

5.3
MODUL
(Tabel nr. 5.3)
Tipul exploatatiei
Societi agricole pers. juridic cu
Dimensiune Randament capete kg/cap/an
5000
45
84
MODUL: 5000 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* TINERET MASCUL OVIN LA NGRAT

(Tabel nr. 5.3.1)
Tipul exploataiei: Asociaii familiale Denumirea lucrrii, activitatea

1. FURAJE Fibroase Mas verde Grosiere Concentrate Gozuri cereale Sare Premix vit.min Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC+ COMBUSTIBIL 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
Producia medie: 35 kg/cap./an Cheltuieli Cantitatea/cap. tehnologice Cantitate Pre/U. lei/expl U.M. lei/cap. a M. .
kg kg kg kg kg kg kg x cap. Kw; l lei lei % Z.O. % zile x 60 360 40 60 40 1,4 1,4 x 5000 12,19 x x 5 0,13 2,5 365 x 0,410 0,052 0,034 0,615 0,03 0,5 2,0 x x 0,3 x x 270 24,47 135 0,077 x 24,6 18,72 1,36 36,9 1,2 0.7 2.8 86.28 90,0 3,66 5 2 13,5 3,2 3,4 28,29 235,32 123000 93600 6800 184500 6000 3500 14000 431400 450000 18285 25000 10000 67500 16000 17000 141431 1176616
85
BUGETUL ACTIVITII
TINERET MASCUL OVIN LA INGRASAT 5000 capete
Tipul exploatatiei: Societati agricole cu personalitate juridica

INDICATORI A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL *Preurile sunt la nivelul anului 2007 mii lei*/expl . 1542500 1530000 50000 1592500 1219610 1207110 1032485 431400 450000 18285 25000 10000 24300 6000 67500 187125 10000 18694 17000 141431 322890 51662 321228 26,7 26,6 1207110,0 0 1530000, 00 x x
Productia medie: 45 kg/cap/an

VALOARE lei/kg.gr /expl. .vie 6855,56 6800,00 222,22 7077,78 5420,49 5364,93 4588,82 1917,13 2000,00 81,27 111,11 44,44 108,00 26,67 300,00 831,67 44,44 83,08 75,56 628,59 1435,07 229,61 1427,68 26,7 26,6 x x 5364,9 6800,0 453676,47 450000,00 14705,88 468382,35 358708,82 355032,35 303672,05 126882,35 132352,94 5377,94 7352,94 2941,18 7147,06 1764,71 19852,93 55036,77 2941,18 5498,23 5000,00 41597,36 94967,65 15194,70 94478,83 26,7 26,6 355032,35 450000,00 x x
(Tabel nr. 5.3.2)
/kg.gr . vie 2016,34 2000,00 65,36 2081,70 1594,26 1577,92 1349,65 563,92 588,23 23,90 32,68 13,07 31,76 7,85 88,25 244,61 13,07 24,44 22,22 184,88 422,08 67,53 419,91 26,7 26,6 x x 1577,9 2000,0
86
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 5000 capete Profil: Tineret mascul ovin la ngraat Tipul exploataiei: Societi agricole cu pers. Juridic Nc. INDICATORI lei 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
1542500 Valoarea produciei principale si secundare 50000 Subvenii 1592500 Produs brut (1+2) 1219610 Cheltuieli totale, d.c.: 1032485 - cheltuieli variabile 998185 - variabile specifice 187125 - cheltuieli fixe 51662 Impozite si taxe 321228 Profit 3-(4+5) 26,6 Rata profitului (%) 560015 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard IX 145,6 UDE 302045 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 1510225 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% 48184,2 din profit) 32122,8 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 80307 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 1042794,2 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 225000 Credite pentru productie ** 7,68 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
(Tabel nr. 5.3.3.)
= 3,4 lei
453676,47 14705,88 468382,35 358708,82 303672,05 293584 55036,8 15194,7 94478,8 26,6 164710,3 IX 88836,8 444184 14171,8 9447,9 23619,7 306704 66176,5 x
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 81,6% fonduri proprii i 18,4% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 26,6% i asigur n medie un profit de 64,2 lei/cap. Fondul de dezvoltare creaz posibilitatea investirii n echipamente i utilaje necesare pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i evacuarea dejeciilor precum i pentru lucrrile agricole din baza furajer. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 145,6 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie foarte mare, (i dup clas) de clasa a IX-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic mare, cu condiia realizrii randamentelor programate.
Concluzii:
87
5.4
Profilul Tineret mascul ovin la ngrat Bugetul exploataiilor zootehnice Tineret mascul ovin la ngrat Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008
(Tabel nr. 5.4)
Dimensiunea modulului i producia medie
Tipul exploataiei
Perioada ani
U.M
Valoarea produciei din care pentru producia principal
Subvenii
Cheltuieli totale din care pentru producia principal
Venit net + subvenii
Rata venit net + subvenii %
2007 1000 capete Gospodrii individuale 2008 35 kg/cap/an 2007 5000 capete Asociaii familiale 45kg/ cap/an 2008
mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie
240,5 (238) 6871,4 (6800) 282,8 (280) 8080 (8000) 1542,5 (1530,0) 6855,6 (6800) 1818 (1800) 8080 (8000)
35 1000 40 1143 50 222,2 200 888,9
223,0 (220,5) 6370,8 (6299,4) 254,8 (252,0) 7280 (7200) 1219,6 (1207,1) 5420,5 (5364,9) 1548 (1530) 6880 (6800)
47,8 1364,6 62,4 1783 321,2 1427,7 426,7 1896,9
21,4
24,5
26,3
27,6
88
Profilul Tineret mascul ovin la ngrat Modul 1000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Asociaii familiale
2007 47,8 240,5
2008 62,4 282,8
254,8 40
233 35 Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
2007 240,5 35 233 47,8 2007 21,4
2008 282,8 40 254,8 62,4 2008 24,5
21,4
24,5
2007
2008
89
Profilul Tineret mascul ovin la ngrat Modul 5000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Societi Agricole cu pers. juridic
426,7 2008
2007
1818
321,2 1542,5
1548 200 Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
2007 1542,5 50 1219,6 321,2 2007 26,3
2008 1818 200 1548 426,7 2008 27,6
26,3
27,6
2007
2008
90
5.5 SISTEME DE MECANIZARE PE MODULE DE EXPLOATAII
5.5.1 capete
Adpostul
i fluxul tehnologic pentru dimensiunea de 1000
Cazarea animalelor se poate face att n adposturi nchise ct i n adposturi deschise (de tip opron), ntreinerea tineretului putndu-se realiza astfel la sol (pe aternut permanent), n cazul celor de tip nchis i pe grtare n cazul celor de tip deschis. n cazul prezentului proiect s-a optat pentru adposturile de tip opron (tronsoane). Norma de cazare n cazul ambelor tipuri de adposturi (nchise sau deschise), este de 0,5 m2, fiind necesar astfel pentru ntregul efectiv de 1000 de capete o suprafa total de cazare de 500 m2 .
Calculul suprafeei totale de cazare necesare fermei
Specificare Efectiv (capete) Norme (m2/cap) Suprafa (m2)
Tineret ovin
1000
0,5
500
Avnd n vedere c norma de cazare este de 0,5 m2/cap, iar suprafaa unei boxe de cazare specific ngrrii tineretului ovin n adposturi de tip opron (tronson) este de 24 m2 (6,0 m x 4,0 m), rezult c ntr-o astfel de box intr 48 de capete, ceea ce conduce la un necesar de cca 21 de boxe pentru ntregul efectiv de 1000 de capete (1000 cap : 48 cap/box), la care se mai adaug una pentru eventualele lotizri, izolare a animalelor bonave etc, deci n total 22 de boxe. Vor fi deci necesare dou adposturi de tip opron (tronsoane), care sunt compartimentate cu panouri din plas de srm cu ram metalic n boxe cu suprafaa de 24 m2 i care va cuprinde fiecare cte 11 boxe. Lungimea unui tronson va fi de 44,0 m (limea unei boxe este de 4,0 m x 11 boxe pe un tronson), iar lungimea de 6,0 m conform adancimii unei boxe. Tronsoanele vor fi de tip linear, aezate unul n faa celuilalt, cu o alee betonat de deservire ntre ele de cca 3,0 m lime. nlimea acestora n fa este de 3,0 m, iar n spate de cca 2,5 m. Acoperiul este format din plci de azbociment, fiind fixat pe stlpi metalici n fundaie de beton. Pardoseala este format din panouri-grtar demontabile, confecionate fie din ipci de lemn (de 34-48 mm lime i 24 mm grosime i cu intervale libere de 20-25 mm), oel lat (de 15-20 mm lime i 3-5 mm grosime, cu intervale libere de 15 mm), sau din plci de tabl expandat. Este instalat la o nlime de 0,6-0,8 m nlime fa de sol, spaiul creat permind formarea curenilor de aer i colectarea crotinelor i a urinei.
91
Evacuarea blegarului se efectueaz cu ajutorul buldozerului, dup ce n prealabil panourile din plas de srm dintre compartimente i podeaua grtar au fost demontate. Curirea se execut la sfritul ngrrii, dup valorificarea seriei de animale ngrate.
Elemente de microclimat
n adpost este necesar respectarea unor factori de microclimat. Limitele de variaie a valorii elementelor de microclimat sunt prezentate n tabelul n tabelul de mai jos:
Elemente U.M. Valori
Temperatura Umiditate relativ Viteza curenilor Concentraia n CO2 Concentraia n H2 S Intensitatea luminii
C % m/s % % luci
14 -18 65 - 70 0,1 0,2 0,02 - 0,03 0,010 - 0,015 30 - 50
Realizarea condiiilor de microclimat se face prin ventilaie natural i msuri specifice de zooigien.
Evacuarea dejeciilor
ntreinerea tineretului ovin supus ngrrii se poate face la sol pe aternut permanent (n cazul adposturilor nchise), sau pe grtare (n cazul tronsoanelor), aa dup cum sa artat anterior. Cantitatea de gunoi care se obine n urma procesului de ngrare este de cca 180 kg/cap de animal, astfel nct dup fiecare serie de ngrare se obine o cantitate de gunoi de 180 tone (180 kg/cap x 1000 capete). Evacuarea se va face la sfritul perioadei de ngrare prin curire mecanic (cu ajutorul buldozerului i graifrelor), sau manual n funcie de posibilitile fermei, dup care are loc ncrcarea i depozitarea acestuia la platforma de gunoi. Aceasta va fi proiectata astfel incat sa permita depozitarea dejectiilor pentru o perioada de minim 4 luni, in vederea fermentarii si va avea din proiectare 2 compartimente, ce vor fi umplute succesiv si un bazin septic (hidroizolat), pentru acumularea apelor pluviale.
92
Dup fiecare perioad de ngrare se va face obligatoriu curirea i dezinfecia suprafeelor interioare i exterioare ale adpostului prin curire, splare i vruire (n cazul adposturilor nchise), sau numai curire i splare a elementelor structurale, respectiv iesle i jgheab de furajare, adptori, pardoseal, plas de srm etc (n cazul tronsoanelor). n final se va efectua dezinfectia, dezinsecia i deratizarea tuturor spaiilor din incinta fermei.
Caracteristici tehnologice
Sistem de ntreinere Furajare Adpare sau automate Evacuare dejecii Ventilaie Iluminat Hrnitori Aleea de furajare 3,0 m Tronsoane cu ingrare pe gratare Numr de tronsoane Dimensiunile tronsonului Dimensiunile boxelor Numr total de boxe nlimea grtarelor fa de sol 2 4400 cm x 600 cm 600 cm x 400 cm 2 x 11 60-80 cm n boxe colective pe grtare mecanic adptori tip jgheab cu nivel constant mecanic natural natural, artificial jgheaburi pentru fiecare box de 4 m.l. pietruit sau betonat cu limea de
Caracteristici tehnice
- achiziionarea terenului i a suprafeelor necesare pentru producerea lor, sau arendarea acestora; cazul ideal este de a dispune de aceste suprafee de teren: -achiziionarea utilajelor, instalaiilor i echipamentelor necesare n ferm; de menionat c pentru lucrrile de arat i semnat utilajele pot fi chiar nchiriate de la alte uniti sau lucrrile respective pot fi prestate de ctre ageni ce au acest obiect de activitate.
93
Utilaje/instalatii
UM
Capacitate
Numar
Cost (lei)
Tractor U650 Plug Grapa discuri Semanatoare Echipament cosit Grebla Presa balotat Remorca transport Ifron (3 functii) Moara furaje Cantar bascula Adptori
buc buc buc buc buc buc buc buc buc buc buc buc
5 tone 1-1,5 t/h -
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 44
60000 4500 8100 8500 6500 5100 6500 14500 16500 17000 5000 2250
5.5.2 Adpostul i fluxul tehnologic pentru dimensiunea de 5000 capete

Norma de cazare n cazul ambelor tipuri de adposturi (nchise sau deschise), este de 0,5 m2, fiind necesar astfel pentru ntregul efectiv de 5000 de capete o suprafa total de cazare de 2500 m2 .
Calculul suprafeei totale de cazare necesare fermei
Specificare Efectiv (capete) Norme (m2/cap) Suprafa (m2)
Tineret ovin
5000
0,5
2500
Avnd n vedere c norma de cazare este de 0,5 m2/cap, iar suprafaa unei boxe de cazare specific ngrrii tineretului ovin n adposturi de tip opron (tronson) este de 24 m2 (6,0 m x 4,0 m), rezult c ntr-o astfel de box intr 48 de capete, ceea ce conduce la un necesar de cca 104 de boxe pentru ntregul efectiv de 5000 de capete (5000 cap : 48 cap/box), la care se mai adaug 4 pentru eventualele lotizri, izolare a animalelor bonave etc, deci n total 108 boxe. Pentru calcularea necesarului zilnic de ap se va ine cont de norma specific acestei categorii de vrst care include i celelalte nevoi gospodreti, de necesarul pentru incendii i de coeficientul de siguran (k = 1,4).
94
Calculul necesarului de ap
Categoria Nr. capete Norme (l/cap/zi) Nr. zile Necesar (l)
Tineret ovin la ngrat
5000
125
3.125.000
Aadar avem nevoie de 3.125.000 litri de ap, care mprit la numrul de zile necesar ngrrii, va conduce la un necesar zilnic de 25000 litri, respectiv 25 m3. Aceast cantitate se nmulete cu coeficientul de siguran (k = 1,4) rezultnd un necesar de 35 m3, la care se mai adaug i cantitatea de ap n caz de incendii, care este estimat la un debit de 3 litri/secund timp de o or ( 60 min. x 60 sec./min. x 3= 10,8 m3), necesarul zilnic de ap n microferm fiind n final de cca 45,8 m3.
Caracteristici tehnologice
Sistem de ntreinere Furajare Adpare Evacuare dejecii Ventilaie Iluminat Hrnitori Aleea de furajare 3,0 m n boxe colective pe grtare manual, mecanic adptori tip jgheab cu nivel constant mecanic natural natural, artificial jgheaburi pentru fiecare box de 4 m.l. pietruit sau betonat cu limea de
Caracteristici tehnice
Tronsoane cu ingrare pe gratare Numr de tronsoane Dimensiunile tronsonului Dimensiunile boxelor Numr total de boxe nlimea grtarelor fa de sol 6 7200 cm x 600 cm 600 cm x 400 cm 6 x 18 80 cm
Caracteristicile instalaiilor i utilajelor folosite n fermele de ngrare a tineretului ovin
95
Moara cu ciocane MCU-1,2 - capacitate 2-3 t/h masa verde sau 1-1,2 t/h fibroase i grosiere - puterea motorului electric 15 kw - lungimea de tocare 10-30 mm Moara cu ciocane MCF-5 - capacitate 1 - 1,5 t/h fibroase - puterea motorului electric 30 kw - lungimea de tocare 10-30 mm Moara cu ciocane MCB-2 - puterea motorului electric 7,5 kw - sita pentru boabe = 3 - 4,5 mm - sita pentru cioclai = 10 -16 mm - sita pentru fn, paie = 60 mm Maini distribuitoare MA-3 - acionate de la priza de putere a tractorului - capacitatea 3 metri cubi Adpatoare cu nivel constant - capacitate bazin central 75 1itri - capacitatea unui jgheab 35 1itri - lungimea jgheabului = 1 metru liniar Maina de tuns MTO-1 - putere motor electric 150 W - productivitate 60-70 capete/ zi Masa de sortat cojoace de ln - lungime = 1,80 m - lime = 1,40 m - mrimea ochiurilor plasei de srm = 25 x 25 mm -achiziionarea terenului i a suprafeelor necesare pentru producerea lor, sau arendarea acestora; cazul ideal este de a dispune de aceste suprafee de teren: - achiziionarea utilajelor, instalaiilor i echipamentelor necesare n ferm (conform tabelului de mai jos); de menionat c pentru lucrrile de arat i semnat utilajele pot fi chiar nchiriate de la alte uniti sau lucrrile respective pot fi prestate de ctre ageni ce au acest obiect de activitate.
Utilaje/instalatii UM Capacitate Numar Cost (lei)
Tipuri de mori
Tractor U650 Plug Grapa discuri Semanatoare Echipament cosit Grebla Presa balotat Remorca transport Ifron (3 functii) Moara furaje Cantar bascula Adptori
buc buc buc buc buc buc buc buc buc buc buc buc
5 tone 1-1,5 t/h -
2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 132
120000 9000 8100 8500 6500 5100 6500 29000 16500 17000 5000 13464
96
CAPITOL 6 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA PORCI LA NGRAT 6.1 Tehnologia cadru 6. 2 Modul 460 capete
(Tabel nr. 6.2.2)
nr. 6.3) nr. 6.3.1)

(Tabel nr. 6.3.2)
nr. 6.4) (Tabel nr. 6.4.1)
nr. 6.4.3) (Tabel nr. 6.4.2)
6.4.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 16000 6.5 Bugetul exploataiilor zootehnice Porci la ngrat - simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel nr. 6.5) 6.6 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii 6.6.1 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 460 cap. (Tabel
nr. 6.6.1)
6.6.2 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 2800 cap. (Tabel
nr. 6.6.2)
6.6.3)
nr.
97
Profilul:
Porci la ngraat
Modul de:
200 locuri/ 460cap 1000 locuri/ 2800cap 5000 locuri/16000cap
Tipul exploatatiei:
Asociatii familiale Societati agricole cu pers. juridica
98
1.Pregtete spaiile de cazare
In reuita aciunii de cretere i ngrare a porcilor, pe lng ras i hran, un rol important l joac i adpostul n care acetia triesc. Adposturile moderne pentru creterea i ngrarea porcilor trebuie s fie compartimentate n aa fel nct prin aceasta s se realizeze un flux continuu de producie care s cuprind segmentele tehnologice de reproducie,ftare, cretere i ngrare. In proiectarea adposturilor este necesar a se ine cont de cerinele biologice ale speciei. Adposturile construite trebuie s asigure indicii corespunztori de microclimat i s aib dotrile necesare prin care s se asigure locul de odihn, furajare i adpare a animalelor, pe de o parte, iar pe de alt parte s dispun de mijloace tehnice pentru asigurarea apei administrarea furajelor i evacuarea dejeciilor. De mare importan, n crearea unui microclimat corespunztor, este asigurarea ventilaiei care poate fi natural sau prin procedee mecanice In interiorul adpostului, indiferent dac acesta este nchis sau deschis, este necesar ca boxele s fie prevzute cu dou zone: zona de odihn i furajare a porcilor, pe care se pune aternut de paie; zona de defecare se aeaz pe grtar i pern de ap pentru evacuarea dejeciilor In cazul deschise, adic prevzute cu padoc, furajarea i adparea porcilor vara se face n exterior, spaiul fiind prevzut cu jgheburi de furajare i adptori automate.Adposturile nchise sunt prevzute cu alei de serviciu i boxe n care sunt montate jgheaburi sau hrnitoare pentru furaje i adptori automate. Pardoselile pot fi construite din beton sau crmid. Dup 10-12 zile de la nrcare, se formeaz loturi prin alegerea purceilor i trecerea lor n grupe, n funcie de greutatea corporal. Mrimea unui lot de purcei difer dup sistemul de exploatare, de tip gospodresc i de tip industrial In sistemul de tip gospodresc de 40-50 purcei, revine pe purcel cte 0,30-0,40 m2 din suprafaa boxei iar n sistem de tip industrial n cazul creterii purceilor n baterii, pn la 30-35 capete ntr-un lot, revine fiecruia 0,15 m2 suprafa de baterie n faza I de cretere a purceilor, i de 0,30 m2 de suprafa n faza a II a de cretere. Sistemul de hrnire i ngrare preconizat, se alege n funcie de scopul urmrit i anume:
2.Popularea spaiilor de cazare
3. Hrnirea i ngrarea
99
- ngrarea pentru producia de carne care este o ngrare timpurie sau intesiv; ngrarea mixt pentru carne i grsime; ngrarea pentru grsime sau trzie, care se practic n special pentru porcinele reformate; Ingrarea timpurie sau intensiv Este sistemul cel mai convenabil din punct de vedere economic, deoarece porcii la vrsta de 7-8 luni pot atinge greutatea de 100-110 kg/cap, cu eficien sporit n folosirea hranei. Prin ngrarea timpurie se obine o carne gustoas cu mai puin grsime. Practicarea ngrrii timpurii se face, de obicei, ncepnd cu vrsta de trei luni. Hrana de baz trebuie s fie concentratele(uruieli de cereale) completate cu nutreuri proteice (fin de carne, roturi de floarea soarelui sau soia, lapte degresat, zer etc) vitamine i sruri minerale sau nutreuri combinate. Nutreurile suculente sau masa verde pot constitui doar un supliment de hran, acestea fiind considerate numai ca stimulatoare ale digestie. Att n perioada de cretere ct i n prima faz de ngrare orzul trebuie s dein ponderea n amestecul de concentrate. Ingrarea se efectuez n dou faze, din care distingem pregtirea grsunilor pentru prima faz de ngrare, adic la greutatea de 30 kg pn la 60-70 kg, iar consumul specific nu depete ccr 3 UN/spor. Urmeaz apoi perioada de ngrare propriu-zis, care se realizeaz de la greutatea de 60-70 kg pn la 110 kg, iar sporul obinut se face pe baza depunerii de carne n carcas i mai puin de grsime.Durata acestei perioade trebuie s fie cuprins ntre 60-75 zile. Din punct de vedere economic, cea mai potrivit ngrare a porcilor este cea timpurie, adic cea intensiv, ce se efectueaz pn la greutatea de 110 kg i care au un randament la tiere cuprins ntre 75-80%. Ingrarea mixt Ingrarea mixt se recomand numai pentru consumul gospodresc, deoarece satisface necesitile tradiionale. La ngrarea mixt se folosesc grsuni indiferent de ras. Sporul de cretere la porcii de peste 110 kg greutate vie se face n mod deosebit pe seama depunerilor de grsime. Pentru obinerea unui kg de carne cu grsime, porcul trebuie s consume o cantitate mai mare de nutreuri fa de ct este necesar pentru depunerea unui kg de carne la o vrst timpurie. La ngrarea mixt este necesar folosirea ca hran n perioada de pregtire a ngrrii de lucern mas verde, rdcinoase, bostnoase, precum i alte furaje suculente. In perioada de pregtire se recomand ca n timpul iernii raiile s fie costituite din 50% cereale, 45% cartofi i 5% fain de lucern, sau 75% amestec de cereale, 20%sfecl sau bostnoase i 5% fin de leguminoase. In timpul verii indiferent de zon raia va constituit din 75-80% amestec de concentrate i 20-25% din nutre verde administrat n adpost sau pune. Aceast metod nu se recomand s fie folosit n ferme de tip intensiv, motivat de prelungirea perioadei de ngrare, creterea consumului de furaje pe kg spor, randamentul sczut al crnii.
100
Profil:
Porci la ngrat
6.2
MODUL
(Tabel nr. 6.2)
Tipul exploatatiei
Dimensiune Randament
locuri/capete g/zi
200/460
500
101
MODUL: 200/460 locuri/cap. DEVIZ TEHNOLOGIC* PORCI LA NGRAT

(Tabel nr. 6.2.1)
Tipul exploataiei: medie: Gospodrii individuale
Producia 500 g/zi Nr. serii/an: 2,3 zile/serie: 150

Cantitatea/cap. U.M.
kg kg kg kg x cap. kw lei lei % Z.O. % zile x
Denumirea lucrrii, activitatea

1. FURAJE Porumb boabe rot soia rot fl. soarelui Zoofort Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
Cantitate a
197 36 28 16 x 460 5,2 x x 8 0,369 15 345 x
Pre/U. M.
0,620 1,0 0,70 3,54 x x 0,3 x x 400 25,53 131,24 0,017 x
Cheltuieli tehnologice lei/expl lei/cap. .

122,14 36,0 19,6 56,72 234,46 87,5 1,56 2,0 1,8 32,0 9,41 19,69 5,80 394,22 56184 16560 9016 26093 107853 40250 717,6 920 828 14720 4330 9056 2667 181341,6
102
BUGETUL ACTIVITII
PORCI LA INGRASAT 200 locuri/460 cap (Capacitatea anuala de productie: 46 t)
Tipul exploatatiei:
Productia medie 500 g/zi Nr. serii pe an 2.3 Zile pe serie 150
(Tabel nr. 6.2.2)
NDICATORI mii lei*/exp
VALOARE lei/kg.gr. vie /expl. /kg. gr. vie
A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL
* Preurile sunt la nivelul anului 2007
211600 211600 46000 257600 195312,6 195312,6 176248,6 107853 40250 717,6 920 828 10960 x 14720 19064 4330 3011 9056 2667 16287,4 x 62287,4 8,3 31,9 195312,6 211600 x x
4600 4600 1000 5600,0 4245,92 4245,92 3831,49 2344,63 875,0 15,6 20,0 18,0 238,26 x 320,0 414,43 94,12 65,43 196,9 57,98 354,08 x 1354,07 8,3 31,9 x x 4245,92 4600,0
62235,3 62235,3 13529,4 75764,7 57444,88 57444,88 51837,82 31721,5 11838,2 211,1 270,6 243,5 3223,5 x 4329,42 5607,06 1273,5 885,59 2663,56 784,41 4790,42 x 18319,82 8,3 31,9 57444,88 62235,3 x x
1352,9 1352,9 294,1 1647,1 1248,8 1248,8 1126,91 689,6 257,3 4,6 6,0 5,3 70,01 x 94,1 121,89 27,7 19,25 57,9 17,04 104,1 x 398,2 8,3 31,9 x x 1248,8 1352,9
103
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 460 capete Profil: PORCI LA INGRASAT Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale
Nc. INDICATORI lei
(Tabel nr. 6.2.3)
1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Valoarea produciei principale si secundare Subvenii Produs brut (1+2) Cheltuieli totale, d.c.: - cheltuieli variabile - variabile specifice - cheltuieli fixe Impozite si taxe Profit 3-(4+5) Rata profitului (%) Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 22,8 UDE Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) Fonduri pentru munc i management (10% din profit) Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) Credite pentru productie ** Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
211600 46000 257600 195312,6 176248,6 164460,6 19064 x 62287,4 31,9 81351,4 VII 33810,7 169053,5 9343,1 6228,7 15571,9 144280,7 60375 1,5
= 3,4 lei 62235,3 13529,4 75764,7 57444,9 51837,82 48370,8 5607,1 x 18319,82 31,9 23926,9 VII 9944,3 49721,6 2748 1832 4580 42435,5 17757,3 x
*Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 134937,6 lei. **Creditele de productie acopera 30,9 % din cheltuielile cu factori de productie
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 69,1% fonduri proprii i 30,9% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 31,9% i asigur n medie un profit de 135,4 lei/cap, 1354,1 lei/to sau de 314,4 lei/loc. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n modernizarea procesului tehnologic prin achiziionarea unui sistem integrat de utilaje i echipamente necesare pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i evacuarea dejeciilor. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 22,8 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mijlocie, (i dup clas) de clasa a VII-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat, cu condiia realizrii randamentelor programate.
Concluzii:
104
Profil:
Porci la ngrat
6.3
MODUL
(Tabel nr. 6.3)
Tipul exploatatiei
Asociaii familiale
locuri/capete g/zi
1000/2800
600
105
MODUL: 1000/2800 locuri/cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* PORCI LA NGRAT

(Tabel nr. 6.3.1)
Tipul exploataiei: Asociaii familiale
Producia medie: 600 g/zi Nr. serii/an: 2,8 zile/serie: 123

Cantitatea/cap. U.M. kg kg kg kg x cap. kw lei lei % Z.O. % zile x Cantitatea 192 35 27 16,3 x 2800 5 x x 8 0,075 15 344 x Pre/U.M. 0,62 1,0 0,70 3,54 x x 0,3 x x 400 25,88 131,25 0,014 x Cheltuieli tehnologice lei/cap. lei/expl. 119,04 35,0 18,9 57,76 230,7 87,5 1,5 2,2 1,8 32,0 1,94 19,69 4,76 382,09 333312 98000 52920 161723 645955 245000 4200 6160 5040 89600 5435 55125 13333 1069848
Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Porumb boabe rot soia rot fl. soarelui Zoofort Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
106
BUGETUL ACTIVITII
PORCI LA INGRASAT 1000 locuri/2400 cap (Capacitatea anuala de productie: 280 t) Asociatii familiale
(Tabel nr. 6.3.2)
Tipul exploatatiei:
Productia medie 600 g/zi Nr. serii pe an 2.8 Zile pe serie 123
mii lei*/expl 1288000 1288000 280000 1568000 1153691 1153691 1061671 645955 245000 4200 6160 5040 65716 x 89600 92020 5435 18127 55125 13333 134309 x 414309 11,6 35,9 1153691 1288000 x x VALOARE lei/kg.g /expl. vie 4600 378823,5 4600 378823,5 1000 82352,9 5600 461176,5 4120,32 339320,9 4120,32 339320,9 312256,2 3791,68 3 2306,98 189986,8 875,0 72058,8 15,0 1235,3 22,0 1811,8 18,0 1482,4 234,7 19328,23 x x 320,0 26352,9 328,64 27064,67 19,41 1598,5 64,74 5331,47 196,87 16213,3 47,62 3921,47 479,68 39502,6 x x 1479,68 121855,5 11,6 11,6 35,9 35,9 x x 4120,32 4600,00 339320,9 378823,5 x x /kg. gr. vie 1352,9 1352,9 294,1 1647,1 1211,86 1211,86 1115,25 678,52 257,4 4,4 6,5 5,3 69,03 x 94,1 96,61 5,7 19,04 57,87 14,0 141,04 x 435,14 11,6 35,9 x x 1211,86 1352,9
107
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 2800 capete Profil: PORCI LA INGRASAT Tipul exploatatiei: Asociaii familiale
Nc. 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 INDICATORI Valoarea produciei principale si secundare Subvenii Produs brut (1+2) Cheltuieli totale, d.c.: - cheltuieli variabile - variabile specifice - cheltuieli fixe Impozite si taxe Profit 3-(4+5) Rata profitului (%) Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 141,4 UDE Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) Fonduri pentru munc i management (10% din profit) Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) Credite pentru productie ** Consum de munca (mii ore/an/exploatatie) lei
( Tabel nr. 6.3.3)
1288000 280000 1568000 1153691 1061671 990905 92020 x 414309 35,9 506329 IX 220487,5 1102437,5 62146,3 41430,9 103577,3 848337,3 367500 1,7
= 3,4 lei 378823,5 82352,9 461176,5 339320,9 312256,23 291442,6 27064,67 x 121855,5 35,9 148920,3 IX 64849,3 324246,3 18278,3 12185,6 30463,9 249511 108088,2 x
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 68,2% fonduri proprii i 31,8% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 35,9% i asigur n medie un profit de 148,0 lei/cap, 1479,7 lei/to sau de 414,3 lei/loc. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n modernizarea procesului tehnologic prin achiziionarea unui sistem integrat de utilaje i echipamente necesare pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap, evacuarea dejeciilor precum i cumprarea unui tractor de 65 C.P. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 141,4 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie foarte mare, (i dup clas) de clasa a IX-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic mare, cu condiia realizrii randamentelor programate.
Concluzii:
108
Profil:
Porci la ngrat
6.4
MODUL
(Tabel nr. 6.4)
Tipul exploatatiei
locuri/capete g/zi
5000/16000
700
109
MODUL: 5000/16000 locuri/cap. DEVIZ TEHNOLOGIC* PORCI LA NGRAT

(Tabel nr. 6.4.1)
Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Porumb boabe rot soia rot fl. soarelui Zoofort Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
Cantitatea/cap. U.M. kg kg kg kg x cap. kw lei lei % Z.O. % zile x Cantitatea 181 33 26 15,4 x 16000 4,9 x x 8 0,014 15 342 x Pre/U.M. 0,62 1,0 0,70 3,54 x x 0,3 x x 400 28,24 131,25 0,012 x
Producia medie: 700 g/zi Nr. serii/an: 3,2 zile/serie: 107 Cheltuieli tehnologice lei/cap. lei/expl. 112,22 33,0 18,2 54,63 218,05 87,5 1,47 2,5 1,8 32,0 0,39 19,69 4,17 367,57 1795520 528000 291200 874133 3488853 1400000 23520 40000 28800 512000 6326 315000 66667 5881166
110
BUGETUL ACTIVITII
PORCI LA INGRASAT 5000 locuri/16000 cap (Capacitatea anuala de productie: 1600 t)
Tipul exploatatiei:
Productia medie: 700 g/zi Nr. serii pe an 3.2 Zile pe serie 107 (Tabel nr. 6.4.2) INDICATORI A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL * Preurile sunt la nivelul anului 2007 mii lei*/ex 7360000 7360000 1600000 8960000 6336555 6336555 5848938 3488853 1400000 23520 40000 28800 355765 x 512000 487617 6326 99624 315000 66667 1023445 163751,2 2459693, 8 16,1 38,8 6336555 7360000 x x VALOARE lei/kg.g /expl. r vie 4600 2164706 4600 2164706 1000 470588,2 5600 2635294,2 3960,35 1863692,6 3960,35 1863692,6 3655,59 1720275,8 2180,53 1026133,2 875,01 411764,7 14,7 6917,6 25,0 11764,7 18,0 8470,6 222,35 104636,76 x x 320,0 150588,3 304,76 143416,8 4,0 1860,6 62,26 29301,2 196,83 92647,1 41,67 19607,9 639,65 301013,4 102,34 48162,1 1537,31 16,1 38,8 x x 3960,35 4600,00 723439,5 16,1 38,8 1863692,6 2164706 x x /kg. gr. vie 1352,9 1352,9 294,1 1647,1 1164,81 1164,81 1075,17 641,33 257,3 4,3 7,4 5,3 65,44 x 94,1 89,64 1,2 18,34 57,9 12,2 188,09 30,09 452,1 16,1 38,8 x x 1164,81 1352,9 Societati agricole cu personalitate juridica
111
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 16000 capete Profil: PORCI LA INGRASAT Tipul exploatatiei: Societi agricole cu pers. Juridic
Nc. INDICATORI lei
(Tabel nr. 6.4.3)
= 3,4 lei
1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
7360000 2164706 Valoarea produciei principale si secundare 1600000 470588,2 Subvenii 8960000 2635294,2 Produs brut (1+2) 6336555 1863692,6 Cheltuieli totale, d.c.: 5848938 1720275,8 - cheltuieli variabile 5464373 1607168,5 - variabile specifice 487617 143416,8 - cheltuieli fixe 163751,2 48162,1 Impozite si taxe 2459693,8 723439,5 Profit 3-(4+5) 38,8 38,8 Rata profitului (%) 3111062 915018,2 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard X X 857 UDE 1296514 381328 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 6482570 1906638 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% 368954,1 108515,9 din profit) 245969,4 72344 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 614923,4 180860 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 4605509,1 1354561,5 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 2100000 617647 Credite pentru productie ** 1,8 x Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 66,9% fonduri proprii i 33,1% credite de producie. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 38,8% i asigur n medie un profit de 153,7 lei/cap, 1537,3 lei/to sau de 491,9 lei/loc. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n modernizarea procesului tehnologic prin achiziionarea unui sistem integrat de utilaje i echipamente necesare pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap, evacuarea dejeciilor precum i un tractor de 65 C.P. cu setul aferent. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 857 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie foarte mare, (i dup clas) de clasa a X-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat, cu condiia realizrii parametrilor proiectai.
Concluzii:
112
6.5
Profilul Porci la ngrat
Bugetul exploataiilor zootehnice Porci la ngrat Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008
(Tabel nr. 6.5) Perioada ani U.M Valoarea produciei din care pentru producia principal Subvenii Cheltuieli totale din care pentru producia principal Venit net + subvenii Rata venit net + subvenii %
Tipul exploataiei
460 capete 500 g/zi nr. serii/an 2,3 zile/ serii 150 2800 capete 600 g/zi nr. serii/an 2,8 zile/ serii 123 16000 capete 700 g/zi nr. serii/an 2,8 zile/ serii 123
2007
mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie
2008
Asociaii familiale
2007
2008
Societi agricole cu personalitate juridic
2007
2008
211,6 (211,6) 4600 (4600) 276,0 (276,0) 6000 (6000) 1288,0 (1288,0) 4600 (4600) 1680,0 (1680,0) 6000 (6000) 7360,0 (7360,0) 4600 (4600) 9600 (9600) 6000 (6000)
46,0 1000 55,2 1200 280 1000 336 1200 1600 1000 1920 1200
195,3 (195,3) 4245,9 (4245,9) 248,4 (248,4) 5400 (5400) 1153,7 (1153,7) 4120,3 (4120,3) 1470,0 (1470,0) 5250 (5250) 6336,5 (6336,5) 3960,3 (3960,3) 8080,0 (8080,0) 5050,0 (5050,0)
62,3 1354,1 82,8 1800 414,3 1479,7 546 1950 2459,7 1537,3 3196,8 1998
31,9
33,3
35,9
37,1
38,8
39,6
113
Profilul Porci la ngrat Modul 460 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale
2007
2008 82,8 276
62,3 211,6
248,4 55,2
2007 211,6 46 195,3 62,3 2007 31,9
2008 276 55,2 248,4 82,8 2008 33,3
31,9
33,3 2007 2008
114
Profilul Porci la ngrat Modul 2800 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Asociaii familiale
2007
2008 546 1680
414,3 1288
1470
336 Subventii - lei Venit net + subventii - lei

2007 1288 280 1153,7 414,3 2007 35,9
2008 1680 336 1470 546 2008 37,1
35,9
37,1 2007 2008
115
Profilul Porci la ngrat Modul 16000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Societi comerciale cu pers. juridic
3196,8
2007
2008
9600
2459,7 7360
8080 1920
6336,5 1600
2007 7360 1600 6336,5 2459,7 2007 38,8
2008 9600 1920 8080 3196,8 2008 39,6
38,8
39,6
2007
2008
116
Creterea porcinelor se poate face ntr-o mare varietate de sisteme determinate de o serie de factori economici i tehnici astfel nct n ara noastra se disting: a) sistemul de cretere gospodresc cu exploatare extensiv bazat pe folosirea n producie a tuturor resurselor furajere locale i creterea pentru nevoile familiei; b) sistemul de cretere intensiv n ferme de diferite dimensiuni i cu dotare diferit. Pe plan mondial, n rile cu un sector de cretere a porcinelor dezvoltat se practic sistemul de ferme cu circuit nchis sau ferme specializate cum ar fi: - ferme producatoare de purcei nrcai; - ferme de creterea tineretului; - ferme de ngraare-finisare. Alegerea unuia sau altuia dintre sisteme este influenat de puterea economic a proprietarului, de posibilitatea de valorificare a produciei de carne i subproduse, de gradul de dezvoltare al zonei respectiv a agriculturii prin utilizarea de tehnologii moderne de exploatare. Activitatea de cretere i ngraare a porcinelor se desfasoar n 4 sectoare care sunt: monta i gestaie, maternitate, creterea tineretului i sectorul de ngraare. a) Sectorul monta i gestaie, care include pregtirea pentru monta, scroafele gestante, vierii i tineretul de reproducie; b) sectorul maternitate, n care are loc ftarea, creterea purceilor sugari pn la narcarea lor la vrsta de 21 35 zile; c) Sectorul de creterea tineretului include purceii narcai de la 21 35 zile la 72 sau 80 zile, adica pn la greutatea de 25 30 kg; d) Sectorul de ngraare, cu cele doua faze, adic faza I, de la 25 30 kg la 55 kg si faza a II-a, de la 56 la 110 120 kg, deosebite numai prin densitatea mai redus i alimentaie.
Tehnologia de exploatare n ngratorie

ngrtoria este ultima verig a fluxului tehnologic. Tineretul porcin la atingerea vrstei de 85-90 zile i a greutii de 25-30 kg este transferat din cre n boxele de ngrare, pregtite pentru aceasta. Se asigur o suprafa de 0,8-1,0 mp/cap n boxe, suprafa ce permite ntreinerea n box pn la o greutate de 105-110 kg. Boxele prin dotarea tehnic pe care o au, creeaz condiii optime pentru o bun ngraare.
117
Padocurile cu care poate fi dotat adpostul, cate un padoc pentru fiecare box, cu aceeai suprafa, asigur att condiii de odihn pentru porcii la ngraat ct i posibilitatea administrrii de furaje suculente sau mas verde. Principiul ce trebuie respectat n ngrtorie este acela al pstrrii unei liniti corespunzatoare, deoarece porcii la ngrsat trebuie s stea 82-86% din timp n poziia culcat, pentru asimilarea maxim a furajului administrat i a folosirii lui pentru sporul n greutate i nu pentru consumul de energie necesar efortului de micare. Pentru aceasta n hala de ngrare circulaia este oprit, n afar de orele dimineii cnd se face curenie i cnd funcioneaz instalaia mecanizat de administrare a furajelor. Adparea porcilor la ngrat, ca de altfel n toat ferma, se va face cu adptori automate (suzete). Asigurarea apei n permanen n boxa de ngrare este o condiie obligatorie mai ales cnd animalele sunt furajate cu furaj uscat.
Parametrii de microclimat recomandati sunt urmatorii: Porcine Porcine 30-60 kg 60-110 kg Temperatura 20-18C 19-17C Umiditatea relativa 55-70% 60-75%
Tipuri de adposturi pretabile pentru modulele analizate

Pentru ngrarea porcinelor tipurile de adposturi care pot fi folosite sunt: cele existente n unitile de tip intensiv din ar pentru modelul 2 i 3 iar pentru gospodriile individuale (modul 1) se pot face amenajri din adposturile existente cu respectarea condiiilor de spaiu specific sau din amenajarea adpostului care au fost destinate altor specii (taurine).
Tehnologiile de mecanizare
Tehnologiile de mecanizare i sistemele de utilaje ce sunt cuprinse n aceast lucrare au fost concepute pentru diferite module de ferme pe baza datelor stabilite de comun acord cu institutele de profil: Romsuintest Peri, Institutul de Biologie i Nutriie Animal Baloteti. Totodat elaborarea cerinelor cu privire la ET, pe diferite operaii, cum ar fi spaiul de cazare, frontul de hrnire i adpare, etc. au fost stabilite de specialitii atrai n proiect i a normelor europene emise de CE. Stabilirea modulelor analizate de 200; 1000 i 5000 capete porcine la ngrat, s-a fcut cu specialiti de la institutele sus amintite i ASAS secia zootehnie.
118
Pentru fiecare modul, alegerea utilajelor necesare s-a fcut n corelare cu cerinele de furajare pe sortimente, n cantitile cerute de tehnologia de cretere; s-a inut seama de necesarul de ap zilnic, precum i de cantitile de dejecii rezultate. Necesarul zilnic de furaje i ap comunicat de Institutul de Biologie i Nutriie Animal Baloteti, precum i cantitile de dejecii colectate zilnic, sunt prezentate n tabelul.
Nr.crt. Specia Necesar zilnic de furaje (kg/cap) Necesar zilnic de ap (l/cap) Cantitatea de dejecii rezultat zilnic Kg/cap
1.
Porcine la ngrat
Furaje combinate 3
14
Datele prezentate n acest tabel au constituit criteriul principal de alegere a utilajelor necesare modulului analizat. S-a cutat ca pentru fiecare modul s fie stabilit o minim sistem de echipamente tehnice, n aa fel ca tehnologia de cretere s se desfoare n condiii normale, iar cheltuielile necesare investiiilor s fie minime.
119
6.6.1 Tehnologia si sistemul de utilaje pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Porcine la ngrat Marimea modulului: 200 capete (un adpost) Necesar furaje combinate: 600 kg/zi Necesar ap: 2800 l/zi Dejecii rezultate: 1200 kg/zi
(Tabel nr. 6.6.1)
Nr. crt 0
Nr.buci
I.
PREGATIREA HRANEI MCINAT AMESTECAT CONCENTRATE DEPOZITAREA HRANEI DISTRIBUIREA HRANEI
Agregat de mcinat i amestecat APF SC Tehnometal SA Timioara
II. III.
Buncr 10 m3 SC AZOMA SA Arad Transportor SPIRO-75 SC AZOMA SA Arad Hrnitor cilindric pentru concentrate uscate SC AZOMA SA Arad Pomp submersibil ET-32 SC AVERSA SA Bucureti Instalaie cu hidrofor de mic capacitate SC Tehnomet. SA Bucureti Adptoare tip suzet SC MARIUS SA Cluj Instalaie cu lopat mecanic pe cablu i lan SC Azoma SA Arad Turboaerator ptr. aerarea fr. lichide Tip AT-7,5 SC Adiss SA Baia Mare Pomp cu melc ptr.dejecii SC Azoma SA Arad Remorc cistern ptr. transportat dejecii tip RCU-1,8 SC Mecanica MARIUS SA Cluj Aeroterm el.mobil pentru nclzire SC IAIC SA Alexandria Pomp centrifug tip CERNA SC Aversa SA Buc. Balan semiautomat MB-0-01/20 SC Balana SA Sibiu Maina mobil ptr. dezinfecie Protector 300
1 1 50
IV.
1 1 20 1 1 1 1 1 1 1 1
V.
VI. VII. VIII
MICROCLIMAT SPALAREA ADAPOSTULUI UTILAJE DIVERSE
120
6.6.2 Tehnologia si sistemul de utilaje pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Porcine la ngrat Marimea modulului: 1000 capete (dou adposturi) Necesar furaje combinate: 3000 kg/zi Necesar ap: 14000 l/zi Dejecii: 6000 kg/zi
(Tabel nr. 6.6.2)
Nr. crt 0
Nr.buci 3
I.
II. III.
Batoza de porumb BP-1 SC STIMEL SA Timioara Agregat de mcinat i amestecat SC AZOMA SA Arad Buncr ptr.depozitare conc. SC AZOMA SA Arad Transportor SPIRO-75 SC AZOMASA Arad Transportor distribuitor de furaje n jgheab deschis tip TDF SC AZOMA SA Arad Hrnitor cilindric ptr.concentrat. uscate SC AZOMA SA Arad Electropomp submersibil ET-10 SC AVERSA SA Bucureti Instalaie cu hidrofor de capacitate medie SC Tehnomet. SA Bucureti Adptoare tip suzet SC Mecanica MARIUS SACluj Instalaie cu lopat mecanic pe cablu i lan SC AZOMA SA Arad Turboaerator ptr. aerarea fr. lichide Tip AT-7,5 SC ADISS SA Baia Mare Pomp cu melc pentru dejecii SC AZOMA SA Arad Remorc cistern tip RCU-4 SC Mecanica MARIUS SA Cluj Remorc pentru transp.dejecii solide RTD-4 SC AZOMA Arad Aeroterm el. mobil ptr.nclzire SC IAIC SA Alexandria Ventilator axial de perete SC Ventil.SA Buc. Pomp centrifug tip CERNA SC AVERSA SA Bucucureti Maina mobil ptr.dezinfecie Protector 300 Balan semiautomat MB-0-01/20 SC Balana SA Sibiu Tractor U 650 SC Tractorul SA Braov
1 1 2 2 2 100 1 1 100 2 2
IV.
V.
1 1 1 2 8 1 1 1 1
VI.
MICROCLIMAT
VII. VIII IX.
121
6.6.3 Tehnologia si sistemul de utilaje pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Porcine la ngrat Marimea modulului: 5000 capete (10 adposturi) Necesar furaje combinate: 15.000 kg/zi Necesar ap: 70.000 l/zi Dejecii: 30.000 kg/zi
(Tabel nr. 6.6.3)
Nr. crt 0 I.
II. III.
Tehnologia i lucrrile de executat 1 PREGATIREA HRANEI MCINAT I AMESTECAT CONCENTRATE DEPOZITAREA HRANEI DISTRIBUIREA HRANEI TRANSPORTUL FURAJELOR DE LA BUNCR LA ADPOST
Tipul utilajului Uzina-firma 2 Agregat de mcinat i amestecat SC Azoma SA Arad Buncr ptr.depozitare conc. SC AZOMA SA Arad Transportor SPIRO-75 SC Azoma SA Arad Transportor distribuitor de furaje n jgheab deschis tip TDF SC Azoma SA Arad Hrnitor cilindric ptr.concentrat. uscate SC Azoma SA Arad Electropomp submersibil ET-10 SC Aversa SA Buc. Instalaie cu hidrofor de capac.medie SC Tehnomet. SA Buc. Bazin de stocarea apei (local) Adptoare tip suzet SC Marius SA Cluj Instalaie cu lopat mec. pe cablu i lan SC Azoma SA Arad Turboaerator ptr. aerarea fr. Lichide Tip AT-7,5 SC Adiss SA Baia Mare Pomp cu toctor ptr.transp.dejecii SC Azoma SA Arad Pompa cu melc Remorc cistern tip RCU-4 SC Mecanica SA Marius Cluj Remorc ptr. transp.dejecii solide RTD-4 SC Azoma Arad Aeroterm el. mobil ptr.nclzire SC IAIC SA Alexandria Ventilator axial de perete SC Ventil.SA Buc. Pomp centrifug tip CERNA SC Aversa SA Buc. Maina mobil ptr.dezinsecie Protector 300 Balan semiautomat MB-0-01/20 SC Balana SA Sibiu Tractor U 650 SC Tractorul SA Braov
Nr. buci 3 1
10 10 10 500 1 1 1 500 10 5 2 2 2 2 10 40 2 2 2 2
IV.
V.
VI.
MICROCLIMAT
VII.
VIII IX.
122
CAPITOL 7 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA GINI OUTOARE 7.1 Tehnologia cadru 7. 2 Modul 1000 capete

(Tabel nr. 72.2)
nr. 7.3) nr. 7.3.1)

(Tabel nr. 7.3.2)
nr. 7.4) (Tabel nr. 7.4.1)
nr. 7.4.3) (Tabel nr. 7.4.2)
7.4.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 10000 7.5 Bugetul exploataiilor zootehnice Gini outoare - simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel nr. 7.5) 7.6 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii 7.6.1 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 1000 cap. (Tabel 7.6.2 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 3000 cap. (Tabel
nr. 7.6.1)
nr. 7.6.2)
7.6.3)
nr.
123
Profilul:
Gaini outoare Modul de:

1000 capete 3000 capete 10000 capete
Tipul exploatatiei:
124

Specificaie tehnic i tehnologic 1.Pregtirea n vederea populrii
Criterii specifice de realizare Pregtirea halelor n vederea populrii este operaiunea care n mare parte determin obinerea de performane n creterea i exploatarea psrilor outoare. In acest scop hala i echipamentele de hal sunt bine splate i dezinfectate. Aceast operaiune este urmat de introducerea aternutului, care se mprtie uniform n hal, excepie fcnd suprafaa acoperit cu paturi, care reprezint aproximativ 40% din suprafaa halei. Aternutul, alctuit n principal din talaj, rumegu, coji de floarea soarelui, puzderie de in i cnep sau paie, trebuie s fie aezat intr-un strat gros de aproximativ 30 cm. Se prevede cel puin 250 cm de zon de aternut pe pasre. Popularea halei se face cu puicue de 18 sptmni, aceast operaiune este deosebit de important i trebuie fcut fr stress. Puicuele la populare nu trebuie s prezinte defecte exterioare i s fie dezvoltate corespunztor standardului hibridului sau rasei creia i aparine. Psrile mai puin dezvoltate trebuiesc puse ntr-un compartiment separat n cadrul halei, altfel ele sunt stnjenite la hran i ap i pe parcurs se vor mbolnvi i vor iei din efectiv. La populare psrile trebuie s gseasc hrana n hrnitori i ap n adptori. De la populare halele pe lng pe lng mncare i ap trebuie s asigure o ventilaie bun. In acest scop se folosesc ventilatoare acionate mecanic, care asigur cel puin 5 m3 de aer /Kcorp greutate vie pasre pe timpul verii i 1m3 n timpul iernii. Densitatea este de 7 gini pe m2, este bine ca lotul s fie ct mai uniform sub aspectul dezvoltrii corporale. Pentru hrnire, este necesar s se asigure 10cm front de furajare la hrnitoarele liniare (lungimea de hrnitor pe o singur latur a acestuia). Dac hala este prevzut cu hrnitori circulare se vor asigura 4cm/pasre. Normele de consum i structura raiei sunt prezentate beneficiarului de ctre productor, odat cu livrarea
2. Ventilarea
3. Furajarea i adparea
125
materialului biologic. Pe timp de iarn ginile de tip ROSO SL, la o temperatur minim de +12oC, pentru meninerea curbei de ouat i a greutii corporale trebuie s consume 310 330kcal/EM /cap/zi. Dac se poate realiza o temperatur mai ridicat, pot fi suficiente 300 310 kcal EM/cap, dar n nici un caz sub 300 kcal. Realizarea consumului zilnic de 310kcal presupune un consum zilnic de 115gr nutre combinat, avnd 2700 kcal EM/kg. Instalaiile de adpare vor asigura 2,5 cm/pasre n cazul adptorilor liniare i 1cm/pasre n condiiile folosirii adptorilor circulare. Cnd sunt folosite adptori pipete sau cupe, va exista cel puin o cup sau o pipet la 10 gini. Consumul de ap este dublul consumului de furaj. Consumul mediu zilnic este de 250ml/cap. Adptorile circulare sau liniare este bine s fie amplasate pe paturi, pentru a nu umezi aternutul. S-a stabilit c adptorile i hrnitoarele trebuie astfel distribuite n hal, nct o pasre, indiferent de locul unde s-ar afla s nu aib o distant mai mare de 2m de cea mai apropiat adptoare sau hrnitoare. 4. Amplasarea cuibarelor Cuibarele pentru ouat trebuie s fie suficiente i uniform distribuite n hal. Se va asigura 1 cuib pentru fiecare 7 gini. Amplasarea cuibarelor se face n locuri mai ntunecoase, n general de-a lungul alei de acces n hal, pentru ca ngrijitorul s nu ptrund de fiecare dat n boxa psrilor pentru recoltarea oulor. In cazul n care cuibarele nu sunt suficiente, sau sunt prost plasate, ginile se obinuiesc s ou pe jos , n locuri ferite, mai ntunecoase. n acest fel se elimin parte din ou, cele murdare i sparte sau fisurate. Sistemul de iluminare al halelor va fi prevzut cu iluminat artificial, indiferent dac adpostul are sau nu ferestre pentru iluminatul natural. Becurile folosite vor fi de mic intensitate luminoas, necesarul este de 3wai/m2 . Se recomanda lmpi cu lumin fluorescent, care sunt economice din punct de vedere al consumului de energie electric. Sursele de lumin se vor amplasa n hal echidistant, din 3 n 3m, pentru a asigura un iluminat uniform al adpostului. Halele pentru creterea i exploatarea ginilor outoare nu sunt prevzute cu sistem de nclzire. In general cldura biologic i cldura rezultat n urma fermentaiei aternutului permanent din hal este suficient pentru desfurarea n condiii optime a proceselor fiziologice. Acestea sunt suficiente n cazul n care adpostul este bine izolat termic, nct vara sa fie protejat de
5. Iluminarea i sistemul de nclzire
126
aria soarelui, iar iarna de valorile de temperatur sczut. Se cunoate c o temperatur de peste 30oC i o umiditate de peste 90% este letal pentru psri. Ele sufer foarte mult la temperaturi ridicate, datorit particularitilor fiziologice, ele au un metabolism mai ridicat dect mamiferele. Zona de confort termic pentru psri n care ele i pot regla cu relativ uurin temperatura corporal este cuprins intre +4 si +25oC i se numete zona temperaturii fizice sau zona neutralitii termice. Zona optim n care procesele fiziologice se desfoar normal, fr ca organismul s resimt un stress termic, este ntre 16 20oC, iar dup ali cercettori intre 14 22oC. Temperatura sub aceast limit optim duce la un consum de furaj n plus, pentru a menine regimul termic al organismului.
127
Profil:
Gaini outoare
7.2
MODUL
(Tabel nr. 7.2)
Tipul exploatatiei
capete buc/cap/an
1000
250
128
MODUL: 1000 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* GINI OUTOARE

(Tabel nr. 7.2.1)
Tipul exploataiei: Gospodrii individuale Producia medie: 250 ou/cap/an Cheltuieli tehnologice lei/cap. lei/expl. 9,36 2,19 12,41 7,3 31,26 12,0 4,38 2 1,9 0,9 2,36 x 10,22 66,22 9360 2190 12410 7300 31260 13200 4380 2000 1900 900 2362 x 10220 66222
Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Porumb boabe Orz boabe rot soia Concentrat P.V.M. Total furaje 2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
Cantitatea/cap. U.M. kg kg kg kg x cap. kw lei lei % Z.O. % zile x Cantitatea 20,805 5,475 12,41 1,825 x 1100 14,6 x x 6 0,1 x 365 x Pre/U.M. 0,45 0,40 1,0 4,0 x x 0,3 x x 15 23,53 x 0,028 x
129
GAINI OUATOARE 1000 capete
BUGETUL ACTIVITII
Tipul exploatatiei:
INDICATORI A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL * Preurile sunt la nivelul anului 2007 mii lei* /expl. 75600 75000 3100 78700 70793 70193 57156 31260 13200 4380 2000 1900 3516 x 900 13637 2362 1055 x 10220 4807 x 7907 6,8 11,3 70193 75000 x x
(Tabel nr. 7.2.2)
Productia medie 250 oua/cap./an

VALOARE lei/ou 30,24 30,00 1,24 31,48 28,31 28,10 22,86 12,50 5,28 1,75 0,80 0,76 1,41 x 0,36 5,45 0,95 0,42 x 4,09 1,93 x 3,17 6,8 11,3 x x 28,10 30,00 /expl. 22235,30 22058,90 911,80 23147,10 20821,50 20645,00 16810,60 9194,10 3882,40 1288,30 588,20 558,80 1034,10 x 264,70 4010,88 694,70 310,30 x 3005,88 1413,80 x 2325,60 6,8 11,3 20645,0 22058,9 x x /ou 8,89 8,82 0,36 9,25 8,33 8,26 6,72 3,68 1,55 0,52 0,23 0,22 0,41 x 0,11 1,61 0,28 0,12 x 1,21 0,56 x 0,92 6,8 11,3 x x 8,26 8,8
130
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 1000 capete Profil: GAINI OUTOARE Tipul exploataiei: Gospodrii individuale
(Tabel nr. 7.2.3)
Nr. INDICATORI lei crt. 1 Valoarea produciei principale si secundare 75600 2 Subvenii 3100 3 Produs brut (1+2) 78700 4 Cheltuieli totale, d.c.: 70793 4.1dc. - cheltuieli variabile 57156 4.1.1 - variabile specifice 51740 4.2 - cheltuieli fixe 13637 5 Impozite si taxe x 6 Profit 3-(4+5) 7907 7 Rata profitului (%) 11,3 8 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) 21544 9 Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 6,6 UDE IV 10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 14173,5 11 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 70867,5 12 Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) 1186 13 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 790,7 14 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 1976,8 15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 71979 16 Credite pentru productie ** x 17 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie) 0,8 *Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 70793 lei. **Creditele de productie acopera x% din cheltuielile cu factori de productie
= 3,4 lei 22235,3 911,8 23147,1 20821,5 16810,6 15217,6 4010,9 x 2325,6 11,3 6336,5 IV 4168,7 20843,4 348,8 232,6 581,4 21170,3 x x
Concluzii:
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 11,3% i asigur n medie un profit anual de 7,9 lei/cap, 3,16 lei/100 ou sau 0,03 lei/ou. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n utilaje i echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i modernizarea adposturilor. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 6,6 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mic, (i dup clas) de clasa a IV-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic sczut, datorit dimensiunii reduse a exploataiei, constituind de fapt o activitate economic complementar.
ntregime din fonduri proprii.
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale sunt asigurate n
131
Profil:
Gaini outoare
7.3
MODUL
(Tabel nr. 7.3)
Tipul exploatatiei
Asociaii familiale
capete buc/cap/an
3000
260
132
MODUL: 3000 cap.

(Tabel nr. 7.3.1)
Tipul exploataiei: Asociaii familiale Producia medie: 260 ou/cap/an Cheltuieli tehnologice lei/cap. lei/expl. 9,86 2,19 13,87 7,3 33,22 12,1 4,93 2 1,9 0,9 0,86 x 8,03 65,15 29565 6570 41610 21900 99660 39930 14782 6000 5700 2700 2594 x 24090 195456
133
BUGETUL ACTIVITII
Tipul exploatatiei:
Asociatii familiale
(Tabel nr. 7.3.2)

VALOARE mii /expl. 235872 234000 9750 245622 209913 208041 179908 99660 39930 14782 6000 5700 11136 x 2700 30005 2594 3321 x 24090 25959 x 35709 12,5 17,2 208041 234000 x x lei*
lei/ou 30,24 30,00 1,25 31,49 26,91 26,67 23,06 12,77 5,12 1,90 0,77 0,73 1,43 x 0,34 3,85 0,33 0,43 x 3,09 3,33 x 4,58 12,5 17,2 x x 26,67 30,00
/expl. 69374,1 68823,5 2867,6 72241,7 61739,1 61188,5 52914,1 29311,8 11744,1 4347,6 1764,7 1676,5 3275,3 x 794,1 8825,0 762,9 976,8 x 7085,3 7635,0 x 10502,6 12,5 17,2 61188,5 68823,5 x x
/ou 8,89 8,82 0,37 9,26 7,91 7,84 6,78 3,76 1,50 0,56 0,23 0,21 0,42 x 0,10 1,13 0,10 0,13 x 0,90 0,98 x 1,35 12,5 17,2 x x 7,84 8,82
134
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 3000 capete Profil: GAINI OUTOARE Tipul exploataiei: Asociaii familiale
(Tabel nr. 7.3.3)
Nc. 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
INDICATORI
lei
Valoarea produciei principale si secundare 235872 Subvenii 9750 Produs brut (1+2) 245622 Cheltuieli totale, d.c.: 209913 - cheltuieli variabile 179908 - variabile specifice 163072 - cheltuieli fixe 30005 Impozite si taxe x Profit 3-(4+5) 35709 Rata profitului (%) 17,2 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) 65714 Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard VII VII 20,2 UDE Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 41944,5 12336,6 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 209722,5 61683,1 Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din 5356,3 1575,4 profit) Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 3570,9 1050,3 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 8927,3 2625,7 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 215269,3 63314,5 Credite pentru productie ** x x Consum de munca (mii ore/an/exploatatie) 0,9 x
= 3,4 lei 69374,1 2867,6 72241,7 61739,1 52914,1 47962,3 8825 x 10502,6 17,2 19327,6
*Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 209913 lei. **Creditele de productie acopera x% din cheltuielile cu factori de productie
Concluzii:
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 17,2% i asigur n medie un profit anual de 11,9 lei/cap, 4,58 lei/100 ou sau 0,04 lei/ou. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n utilaje i echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i instalaii pentru mbuntirea microclimatului din adposturi. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 20,2 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mijlocie, (i dup clas) de clasa a VII-a. Modulul proiectat are viabilitate economic, cu condiia realizrii parametrilor programai.
135
Profil:
Gaini outoare
7.4
MODUL
(Tabel nr. 7.4)
Tipul exploatatiei
capete buc/cap/an
10000
270
136
MODUL: 10000 cap.

(Tabel nr. 7.4.1)
Tipul exploataiei: Societi agricole cu pers. juridic Producia medie: 270 ou/cap/an Cheltuieli tehnologice lei/cap. lei/expl. 10,18 2,92 13,87 8,76 35,73 12,12 5,037 2 1,9 0,9 0,286 x 7,66 66,85 101835 29200 138700 87600 357300 133320 50370 20000 19000 9000 2857 x 76650 668497
137

(Tabel nr. 7.4.2)
BUGETUL ACTIVITII
Tipul exploatatiei:

VALOARE mii lei* /expl.
816480 810000 34000 850480 699912 693432 608805 357300 133320 50370 20000 19000 19815 x 9000 91107 2857 11600 x 76650 116568 18651 131917 16,8 19,0 693432 810000 x x
INDICATORI
A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL * Preurile sunt la nivelul anului 2007
lei/ou
30,24 30,00 1,26 31,50 25,92 25,68 22,55 13,23 4,94 1,87 0,75 0,70 0,73 x 0,33 3,37 0,10 0,43 x 2,84 4,32 0,69 4,89 16,8 19,0 x x 25,68 30,00
/expl.
240141,2 238235,3 10000,0 250141,2 205856,5 203950,6 179060,3 105088,2 39211,8 14814,7 5882,4 5588,2 5827,9 x 2647,1 26796,2 840,3 3411,8 x 22544,1 34284,7 5485,6 38799,1 16,8 19,0 203950,6 238235,3 x x
/ou
8,89 8,82 0,37 9,26 7,62 7,55 6,63 3,90 1,45 0,55 0,20 0,21 0,22 x 0,10 0,99 0,03 0,12 x 0,84 1,27 0,20 1,44 16,8 19,0 x x 7,55 8,82
138
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 10000 capete Profil: GAINI OUTOARE Tipul exploataiei: Societi agricole cu pers. Juridic
Tabel nr. 7.4.3)
Nr. crt.
1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8
INDICATORI
lei
= 3,4 lei
240141,2 10000 250141,2 205856,5 179060,3 167644,1 26796,2 5485,6 38799,1 19,0 71080,9 VIII 41943,7 209718,4 5819,9 3880 9699,8 211676,3 x x
Valoarea produciei principale si secundare 816480 Subvenii 34000 Produs brut (1+2) 850480 Cheltuieli totale, d.c.: 699912 - cheltuieli variabile 608805 - variabile specifice 569990 - cheltuieli fixe 91107 Impozite si taxe 18651 Profit 3-(4+5) 131917 Rata profitului (%) 19,0 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) 241675 Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 68,7 9 VIII UDE 10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 142608,5 11 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 713042,5 12 Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) 19787,6 13 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 13191,7 14 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 32979,2 15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 719699,6 16 Credite pentru productie ** x 17 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie) 1,0 *Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 699912 lei. **Creditele de productie acopera x% din cheltuielile cu factori de productie
Concluzii:
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 19% i asigur n medie un profit anual de 13,2 lei/cap, 4,9 lei/100 ou sau 0,05 lei/ou. Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n utilaje i echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i instalaii pentru mbuntirea microclimatului din adposturi. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 68,7 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mare, (i dup clas) de clasa a VIII-a. Modulul proiectat are viabilitate economic, cu condiia realizrii parametrilor programai.
139
7.5
PROFILUL GINI OUTOARE
Bugetul exploataiilor zootehnice GINI OUTOARE Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008
(Tabel nr. 7.5)
Tipul exploataiei
Perioada ani
U.M
Valoarea produciei din care pentru producia principal
Subvenii
Cheltuieli totale din care pentru producia principal
Venit net + subvenii
Rata venit net + subvenii %
1000 capete
2007
mii lei lei/100 ou mii lei lei/100 ou mii lei lei/100 ou mii lei lei/100 ou mii lei lei/100 ou mii lei
2008 250 ou/cap/an Asociaii familiale 3000 capete 2008 260 ou cap/an 10000 capete Societi agricole cu personalitate juridic 270 ou/cap/an 2007 2007
2008
75,6 (75,0) 30,24 (30,09 100,8 (100,0) 40,32 (40,0) 235,9 (234,0) 30,24 (30,0) 314,5 (312,0) 40,32 (40,0) 816,6 (810,0) 30,24 (30,0) 1088,64 (1080,0)
3,1 1,24 4,34 1,74 9,7 1,24 13,65 1,75 34,0 1,26 47,6
70,8 (70,2) 28,31 (28,1) 93,8 (93,0) 37,52 (37,2) 209,9 (208,0) 26,91 (26,67) 277,1 (274,6) 35,52 (35,2) 699,9 (693,4) 25,92 (25,68) 913,14 (904,5)
7,9 3,17 11,34 4,54 35,7 4,57 51,05 6,55 131,9 4,89 195,02
11,2
12,1
17,0
18,4
18,8
21,4
140
Profilul Gini outoare Modul 1000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale
2007
2008
11,34 100,8
7,9 75,6
93,8 4,43 Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
70,8 3,1
11,2
2007 75,6 3,1 70,8 7,9 2007 11,2
2008 100,8 4,43 93,8 11,34 2008 12,1
12,1 2007 2008
141
Profilul Gini outoare Modul 3000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Asociaii familiale
51,05
2007
2008
314,5
35,7 235,9
277,1 13,65
209,9

9,7 Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
2007 235,9 9,7 209,9 35,7 2007 17
2008 314,5 13,65 277,1 51,05 2008 18,4
17
18,4
2007
2008
142
Profilul Gini outoare Modul 3000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008
2008
Tipul exploatatiei: Societi agricole cu personalitate juridic

2007
195,02 1088,64
131,9 816,6
913,14 47,6
2007 816,6 34 699,9 131,9 2007 18,8
2008 1088,64 47,6 913,14 195,02 2008 21,4
18,8
21,4
2007
2008
143
Necesarul de echipamente i spaii n cazul unor module de hale cu capaciti diferite de gini outoare
Capacitatea halelor Specificaie 1000 capete 3000 capete 10000 capete
Greutatea medie a psrilor 1.6 kg Suprafaa util Necesar adpare Necesar furajare Ventilaie Cuibare (nr.) Lumina (wai) Consum de furaje /zi (kg) Consum total de furaje / an (kg) Consum de apa / zi ( l ) Consum total de apa / an ( l ) Producia totala obinut / an (m2 ) Adptori circulare (cm) front Hrnitori liniare (cm) Hrnitori circulare (cm) Vara m3 / Kcorp /or Iarna m3 / Kcorp /or front Adptori liniare (cm)
150 2.500 1.000 10.000 4.000 8.000 1.500 142 3.000 115 42.000 230 83.950 300.000
450 7.500 3.000 30.000 12.000 24.000 4.800 426 9.000 345 126.000 690 251.850 900.000
1.500 25.000 10.000 100.000 40.000 80.000 16.000 1.420 30.000 1.150 420.000 2.300 839.500 3.000.000
Pentru stabilirea sistemului de echipamente tehnice necesar pe fiecare modul prezentat (1000, 3000 i 10000 capete) este necesar s se precizeze mrimea adpostului sau a adposturilor unde se dorete nfiinarea exploataiei, inndu-se cont de suprafaa necesar de cazare. Pentru o gin outoare suprafaa util este de 0,15m2, necesarul zilnic de furaje concentrate este de 0,115 kg, necesarul de ap este de 0,3 l, iar cantitatea de dejecii rezultat este de 0,15 Kg. Prezentm n continuare tehnologia i sistemul de echipamente tehnice propus pentru cele trei module analizate.
144
7.6.1 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Gini outoare Marimea modulului: 1000 capete (suprafa util 150 m2 ) Necesar furaje combinate: 115 kg/zi Necesar ap: 230 l/zi Dejecii rezultate: 150 kg/zi
(Tabel nr. 7.6.1)
Nr. crt 0
Nr.buci
I.
PREGATIREA HRANEI
Batoz manual pentru porumb BMP - SC Azoma SA ARAD Agregat de preparat furaje APF SC Azoma SA ARAD Scaf metalic Adptoare pentru psri AP-1 SC MECANIC MARIUS SA Cluj Napoca Aeroterm electric mobil pentru nclzire Ventilator axial VAX -400 SC Ventilatorul SA Bucureti Roab 0,3 m3 Pomp ap Jgheaburi metalice pentru furaje Cuibare
II.
MCINAT I AMESTECAT CONCENTRATE DISTRIBUIREA HRANEI ADPARE
III. IV.
4 10
V.
MICROCLIMAT
1 1
VI
UTILAJE DIVERSE
1 1 20 14
145
Marimea modulului: 3000 capete (suprafa util 450 m2 ) Necesar furaje combinate: 345 kg/zi Necesar ap: 690 l/zi ; Dejecii rezultate: 450 kg/zi
Nr. crt 0 1 Tehnologia i lucrrile de executat
7.6.1 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Gini outoare
(Tabel nr. 7.6.2) Tipul utilajului Uzina-firma 2 3 Nr.buci
I. II. III. IV. V.
PREGATIREA HRANEI MCINAT I AMESTECAT CONCENTRATE DISTRIBUIREA HRANEI ADPARE MICROCLIMAT
VI
UTILAJE DIVERSE
Batoz manual pentru porumb BMP - SC Azoma SA Arad Agregat de preparat furaje APF SC Azoma SA ARAD Transportor distribuitor de furaje TDF- SC Azoma SA Arad Adptoare pentru psri AP-1 SC MECANIC MARIUS SA Cluj Napoca Aeroterm electric mobil pentru nclzire Ventilator axial VAX -400 SC Ventilatorul SA Bucureti Roab 0,3 m3 Electropomp submersibil Cuibare
1 1 2 30 3 3 1 1 42
Marimea modulului: 10000 capete (suprafa util 1500 m2 ) Necesar furaje combinate: 1150 kg/zi Necesar ap: 2300 l/zi; Dejecii rezultate: 1500 kg/zi
Nr. crt 0 1 Tehnologia i lucrrile de executat
7.6.1 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Gini outoare
(Tabel nr. 7.6.3) Tipul utilajului Uzina-firma 2 3 Nr.buci
I. II. III. IV. V.
VI
UTILAJE DIVERSE
Batoz pentru porumb BMP -1 - SC Azoma SA Arad Instalaie de mcinat SC Azoma SA ARAD Transportor distribuitor de furaje TDF- SC Azoma SA Arad Adptoare pentru psri AP-1 SC MECANIC MARIUS SA Cluj Napoca Aeroterm electric mobil pentru nclzire Ventilator axial VAX -400 SC Ventilatorul SA Bucureti Roab 0,3 m3 Electropomp submersibil Cuibare
1 1 6 100 6 9 1 1 130
146
CAPITOL 8 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU SPECIA PUI PENTRU CARNE 8.1 Tehnologia cadru 8. 2 Modul 24000 capete
nr. 8.2.3) nr. 8.3) (Tabel nr. 8.2.2)
8.2.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 24000 8.3 Modul 78000 capete (Tabel
nr. 8.3.3) nr. 8.4) (Tabel nr. 8.3.2)
nr. 8.3.1)
8.3.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 78000 8.4 Modul 168000 capete (Tabel 8.4.2 Bugetul activitii
8.4.1 Deviz tehnologic 168000 capete

(Tabel nr. 8.4.2)
(Tabel nr. 8.4.1)
8.4.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 168000 capete (Tabel nr. 8.4.3) 8.5 Bugetul exploataiilor zootehnice Pui pentru carne - simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel nr. 8.5) 8.6 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii 8.6.1 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 24000 cap. (Tabel
8.6.1) nr.
8.6.2)
nr.
8.6.3)
nr.
147
Profilul:
Pui pentru carne

5000 locuri/ 24000cap
Modul de: Tipul exploatatiei:
15000 locuri/ 78000cap 30000 locuri/168000cap

148

1.Pregtirea spaiile de cazare

Exist dou tipuri de cretere a puilor de carne: - sistemul extensiv sau tradiional din gospodria partucular unde ntreinerea se face n diferite tipuri de adposturi, cotee - sistemul de cretere intensiv se realizeaz n adposturi (hale nchise). Halele pot fi construite din crmid plci prefabricate, din lemn, plci ondulate, numai cu parter sau parter cu etaj. Halele pot fi dotate cu sistem de cretere la sol, pe aternut permanent cu paturi (gratare) sau n baterii de diferite tipuri. Indiferent de tipul de adposturi, trebuie s se asigure aplicarea unui flux tehnologic prcis, n care s se aplice cu strictee principiul populrii i depopulrii (totul plin totul gol) pentru curirea dezinfecia adposturilor i ntreruperea ciclului biologic al agenilor patogeni. Se ntlnesc dou sisteme de cretere a puilor: - la sol cu aternut permanent pui se introduce n arcuri cu un strat uniform de aternut (paie,talaj,coji de orez, floarea soarelui). In fiecare arc exist o adptoare i o hrnitoare pentru fiecare 100 pui amplasate lng o elevez (sursa de caldura).Sporul n greutate i consumul specific la puii de carne sunt influenate n principal de calitatea furajelor, asigurarea apei, aternutului, condiiile optime de microclimat. Consumul zilnic de furaje pe cap de pui oscileaz de la 15-20 gr. n prima sptmn la 120-150gr. n ultima sptmn. Reetele utilizate sunt: n primele patru sptmni reeta 21-1 i ultimele trei sptmni reeta 21-2. Pentru asigurarea condiiilor optime de microclimat trebuie s se in cont de urmtorii factori: temperatura, umiditate, ventilaie, concentraie amoniac i iluminat. - n baterii. Cele mai utilizate sisteme de cretere n baterii sunt: - baterie piramidal pe patru niveluri n care: furajarea se realizeaz prin transportoare cu lan dispuse n circuit nchis; adptoarea prevzut cu picurtoare i vas colector; dejeciile de la cele patru niveluri cad ntr-un an de coloectare
2. Creterea puilor de carne
149
prevzut cu raclor. - baterie universal pentru pui de carne n care: furajarea se realizeaz prin jgheaburi alimentate din buncre mici; adparea se face prin picurtoare cu nlime reglabil; evacuarea dejeciilor se face cu un dispozitiv de raclat acionat cu cablu pe podea. 3.Depopulare a halelor i transportul puilor de carne n abator Puii sunt aezai n cuti speciale, care se ncarc n remorci tractate i transportai la abator. Un alt sistem de transport este cel containerizat care const dintr-un sistem de cuti fixat pe un mijloc de transport, n care se ncarc i se descarc puii.In ambele sisteme manipularea i transportul trebuie fcute n condiii de limitare a stresului.
150
Profil:
Pui pentru carne
8.2
MODUL
(Tabel nr. 8.2)
Tipul exploatatiei
locuri/capete g/zi
5000/24000
30
151
DEVIZ TEHNOLOGIC* PUI PENTRU CARNE

(Tabel nr. 8.2.1)
Tipul exploataiei: Gospodrii individuale
Producia medie: 30 g/zi Nr. serii/an: 4.8 zile/serie: 50

Cantitatea/cap. U.M. kg x Cantitatea 3,753 x Pre/U.M. 0,756 x Cheltuieli tehnologice lei/cap. lei/expl. 2,837 2,84 68.090 68.090
Denumirea lucrrii, activitatea 1. FURAJE Furaje combinate Total furaje
2. MATERIAL BIOLOGIC 3. ENERGIE ELECTRIC 4. MEDICAMENTE I MATERIALE SANITARE 5. ALTE MATERIALE 6. ASIGURRI 7. FORTA DE MUNC 8. DOBNZI LA CREDITE 9. AMORTISMENT TOTAL CHELTUIELI TEHNOLOGICE
cap. kw lei lei % Z.O. % zile x
26.400 2,4 x x 6 0,003 x 240 x
x 0,3 x x 7,5 23,53 x x x
0,7 0,72 0,2 0,1 0,45 0,067 x 0,12 5,26
18.480 17.280 4.800 2.400 10.800 1.610 x 2.880 126.340
152
BUGETUL ACTIVITATII
PUI PENTRU CARNE
(Capacitatea anuala de productie 36t ) Tipul exploatatiei: Productia medie: 30 g/zi Gospodarii individuale Nr. serii pe an: 4.8 Zile pe serie: 50 (Tabel nr. 8.2.2)
INDICATORI A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL * Preurile sunt la nivelul anului 2007 mii lei*/ expl. 141523 140400 x 141523 132326 131203 125615 68090 18480 17280 4800 2400 3765 x 10800 6711 1610 2221 x 2880 9197 x 9197 7,0 7,0 131203,0 140400,0 x x VALOARE lei/ kg. /expl. gr. vie 3931,2 41624,4 3900,0 41294,1 x x 3931,2 41624,4 3675,72 38919,4 3644,53 38589,1 3489,31 36945,6 1891,39 20026,5 513,34 5435,3 480,0 5082,3 133,33 1411,8 66,67 705,8 104,58 1107,4 x x 300,0 3176,5 186,41 1973,8 44,72 473,5 61,69 653,2 x x 80,0 847,1 255,48 2705,0 x x 255,48 2705,0 7,0 7,0 7,0 7,0 x x 3644,53 3900,0 38589,1 41294,1 x x //kg.gr. vie 1156,2 1147,1 x 1156,2 1081,1 1071,9 1026,3 556,3 151,0 141,2 39,2 19,6 30,8 x 88,2 54,8 13,2 18,1 x 23,5 75,1 x 75,1 7,0 7,0 x x 1071,9 1147,1
5000 locuri/24 mii cap.
153
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 5000 locuri/24000 capete Profil: PUI PENTRU CARNE Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale (Tabel nr. 8.2.3) Nc. INDICATORI lei = 3,4 lei 141523 41624,4 1 Valoarea produciei principale si secundare x x 2 Subvenii 141523 41624,4 3 Produs brut (1+2) 132326 38919,4 4 Cheltuieli totale, d.c.: 125615 36945,6 4.1dc. - cheltuieli variabile 119450 35132,3 4.1.1 - variabile specifice 6711 1973,8 4.2 - cheltuieli fixe x x 5 Impozite si taxe 9197 2705 6 Profit 3-(4+5) 7,0 7,0 7 Rata profitului (%) 15908 4679 8 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard III III 9 5,4UDE 7478,5 2199,6 10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 37392,5 10997,8 11 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% 1379,6 405,7 12 din profit) 919,7 270,5 13 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 2299,2 676,2 14 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 133705,6 39325 15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) x x 16 Credite pentru productie ** 0,5 x 17 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
*Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 132.326 lei. **Creditele de productie acopera x % din cheltuielile cu factori de productie
Concluzii:
anual de 0,38 lei/cap, 255,5 lei/to gr.vie i 1,84 lei/loc. Fondul de dezvoltare constituit creeaz posibilitatea investirii n utilaje i echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i instalaii pentru mbuntirea microclimatului din adposturi. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 5,4 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mic, (i dup clas) de clasa a III-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat cu condiia realizrii parametrilor programai.
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 7% i asigur n medie un profit
154
Profil:
Pui pentru carne
8.3
MODUL
(Tabel nr. 8.3)
Tipul exploatatiei
Asociaii familiale
locuri/capete g/zi
15000/780000
35
155

(Tabel nr. 8.3.1)
Tipul exploataiei: Asociaii familiale

Cantitatea/cap. U.M. kg x cap. kw lei lei % Z.O. % zile x Cantitatea 3,149 x 85.800 2,57 x x 6 0,001 x 234 x Pre/U.M. 0,807 x x 0,3 x x 7,5 24,4 x x x Cheltuieli tehnologice lei/cap. lei/expl. 2,542 2,54 0,88 0,77 0,2 0,1 0,45 0,028 x 0,15 5,12 198.248 198.248 68.640 60.232 15.600 78.000 35.100 2.226 x 11.700 399.546
156
BUGETUL ACTIVITATII
PUI PENTRU CARNE
Tabel nr. 8.2.2
15000 locuri/78 mii cap. (Capacitatea anuala de productie 122,8t,) Tipul exploatatiei: Productia medie: 35 g/zi Asociatii familiale Nr. serii pe an: 5.2 Zile pe serie: 45
VALOARE
mii lei*/ expl. 482751 478920 x 482751 418562 414731 396702 198248 68640 60232 15600 7800 11082 x 35100 21860 2226 7934 x 11700 64189 x 64189 15,5 15,5 414731,0 478920,0 x x lei/ kg. gr. vie 3931,2 3900,0 x 3931,2 3408,5 3377,29 3230,5 1614,4 559,0 490,5 127,0 63,5 90,2 x 285,9 178,0 18,1 64,6 x 95,3 522,7 x 522,7 15,5 15,5 x x 3377,29 3900,0 /expl. 141985,6 140858,8 x 141985,6 123106,5 121979,7 116677,0 58308,2 20188,2 17715,3 4588,2 2294,2 3259,4 x 10323,5 6429,5 654,7 2333,6 x 3441,2 18879,1 x 18879,1 15,5 15,5 121979,7 140858,8 x x //kg.gr. vie 1156,2 1147,1 x 1156,2 1002,5 993,3 950,1 474,8 164,4 144,3 37,4 18,7 26,5 x 84,0 52,4 5,3 19,0 x 28,1 153,7 x 153,7 15,5 15,5 x x 993,3 1147,1
157
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 15000 locuri/78000 capete Profil: PUI PENTRU CARNE Tipul exploatatiei: Asociaii familiale Tabel nr. 8.2.3 = 3,4 Nc. INDICATORI lei
lei
1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
482751 141985,6 Valoarea produciei principale si secundare x x Subvenii 482751 141985,6 Produs brut (1+2) 418562 123106,5 Cheltuieli totale, d.c.: 396702 116677 - cheltuieli variabile 377820 111123,5 - variabile specifice 21860 6429,5 - cheltuieli fixe x x Impozite si taxe 64189 18879,1 Profit 3-(4+5) 15,5 15,5 Rata profitului (%) 86049 25308,5 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard VII VII 25,7 UDE 43794,5 12880,7 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 218972,5 64403,7 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% 9628,3 2831,9 din profit) 6418,9 1887,9 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 16047,3 4719,8 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 428190,3 125938,3 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) x x Credite pentru productie ** 0,73 x Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
Concluzii:
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 15,5% i asigur n medie un profit anual de 0,82 lei/cap, 522,7 lei/to gr.vie i 4,28 lei/loc. Fondul de dezvoltare constituit creeaz posibilitatea investirii n utilaje i echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i instalaii pentru mbuntirea microclimatului din adposturi. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 25,7 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mijlocie, (i dup clas) de clasa a VII-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat cu condiia realizrii parametrilor programai.
158
Profil:
Pui pentru carne
8.4
MODUL
Tabel nr. 8.4
Tipul exploatatiei
Societati agricole cu pers. juridica
locuri/capete g/zi
30000/168000
45
159

Tabel nr. 8.4.1

Cantitatea/cap. Cantitatea Pre/U.M. Cheltuieli tehnologice lei/cap. lei/expl.
U.M.
kg x cap. kw lei lei % Z.O. % zile x
3,24 x 184.800 3,36 x x 6 0,001 x 224 x
0,885 x x 0,3 x x 7,5 25,88 x x x
2,869 2,87 0,8 1,0 0,2 0,1 0,45 0,017 x 0,15 5,67
481.941 481.941 147.840 169.344 33.600 16.800 75.600 2.953 x 25.200 953.278
160
BUGETUL ACTIVITATII
PUI PENTRU CARNE
Tabel nr. 8.4.2
30000 locuri/168 mii cap. (Capacitatea anuala de productie 302,4t) Tipul exploatatiei: Productia medie: 45 g/zi
Societati agricole cu personalitate juridica INDICATORI
A. VALOAREA PRODUCTIEI A1. Din care productia principala B (+) SUBVENTII C (=) PRODUS BRUT D (-) CHELTUIELI TOTALE D1. Din care pentru productia principala I. CHELTUIELI VARIABILE 1. Cheltuieli cu furaje 2. Material biologic 3. Energia electrica 4. Medicamente si mat. sanitare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare 7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 8. Asigurari II. CHELTUIELI FIXE - Cheltuieli cu forta de munca permanenta - Cheltuieli generale - Dobanzi la credite - Amortisment E. (=) VENIT IMPOZABIL (-) Impozite si taxe F. (=) VENIT NET+subventii G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) H. RATA VENIT NET+subventii (%) CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE COST DE PRODUCTIE PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL * Preurile sunt la nivelul anului 2007
Nr. serii pe an: 5.6 Zile pe serie: 40

VALOARE
mii lei*/ expl. 1188795 1179360 268800 1457595 996885 987450 951742 481941 147840 169344 33600 16800 26617 x 75600 45143 2953 16990 x 25200 191910 30706 430004 19,4 43,5 987450,0 1179360,0 x x lei/ kg. gr. vie 3931,2 3900,0 888,9 4820,1 3296,6 3265,4 3147,3 1593,7 488,9 560,0 111,1 55,6 88,0 x 250,0 149,3 9,8 56,2 x 83,3 634,6 101,5 1422,0 19,4 43,5 x x 3265,4 3900,0 /expl. 349645,6 346870,6 79058,8 428704,4 293201,5 290426,5 279924,1 141747,3 43482,3 49807,1 9882,3 4941,3 7828,5 x 22235,3 13277,4 868,5 4997,1 x 7411,8 56444,1 9031,1 126471,8 19,4 43,5 290426,5 346870,6 x x //kg.gr . vie 1156,2 1147,1 261,4 1417,6 969,6 960,4 925,7 468,7 143,8 164,7 32,7 16,3 25,9 x 73,6 43,9 2,9 16,5 x 24,5 186,6 29,8 418,2 19,4 43,5 x x 960,4 1147,1
161
FI REZUMATIV a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 30000 locuri/168000 capete Profil: PUI PENTRU CARNE Tipul exploatatiei: Societi agricole cu pers. Juridic Tabel nr. 8.4.3 = 3,4 Nc. INDICATORI lei 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
1188795 Valoarea produciei principale si secundare 268800 Subvenii 1457595 Produs brut (1+2) 996885 Cheltuieli totale, d.c.: 951742 - cheltuieli variabile 908325 - variabile specifice 45143 - cheltuieli fixe 30706 Impozite si taxe 430004 Profit 3-(4+5) 43.5 Rata profitului (%) 460710 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard IX 134.6 UDE 240202 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 1201010 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% 64500.6 din profit) 43000.4 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 107501 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 1061385.6 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) x Credite pentru productie ** 0.91 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie)
lei 349645.6 79058.8 428704.4 293201.5 279924.1 267154.4 13277.4 9031.3 126471.8 43.5 135502.9 IX 70647.6 353238 18970.8 12647.2 31618 312172 x
Concluzii:
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 43.5% i asigur n medie un profit anual de 2.56 lei/cap, 1422 lei/to gr.vie i 14.33 lei/loc. Fondul de dezvoltare constituit creeaz posibilitatea investirii n utilaje i echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i instalaii pentru mbuntirea microclimatului din adposturi. Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 134.6 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie foarte mare, (i dup clas) de clasa a IX-a. Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat cu condiia realizrii parametrilor programai.
162
8. 5 Profilul Pui pentru carne
Bugetul exploataiilor zootehnice Pui pentru carne Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008
Tabel nr. 8.5 Perioada ani U.M Valoarea produciei din care pentru producia principal Subvenii Cheltuieli totale din care pentru producia principal Venit net + subvenii Rata venit net + subvenii %
Tipul exploataiei
24 mii capete
2007
mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/to gr. vie mii lei lei/hl
30 g/zi nr. serii/an 4,8 zile/ serie 50 78 mii capete
2008
Asociaii familiale
2007
35 g/zi nr. serii/an 5,2 zile/ serii 45 168 mii capete
2008
45g/zi nr. serii/an 5,6 zile/ serii 40
Societi agricole cu personalitate juridic
2007
2008
mii lei lei/to gr. vie
141,5 (140,4) 3931,2 (3900,0) 199,58 (198,0) 5544,0 (5500,0) 482,7 (478,9) 3931,2 (3900,0) 680,8 (675,4) 5544,0 (5500,0) 188,8 (1179,4) 3931,2 (3900,0) 1676,5 (1663,2) 5544,0 (5500,0)
x x x x x x x x 268,8 888,9 268,8 888,9
132,3 (131,2) 3675,72 (3644,53) 183,38 (181,8) 5094 (5050) 418,6 (414,7) 3408,5 (3377,3) 582,6 (577,16) 4744 (4700) 996,9 (987,4) 3296,6 (3265,4) 1298,5 (1285,2) 4294,0 (4250,0)
9,2 255,48 16,2 450 64,1 522,7 98,2 800 430,0 1422,0 586,32 1938,9
7,0
8,8
15,3
16,9
43,1
45,1
163
Profilul Pui pentru carne
Modul 24000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008
2008
Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale

2007
16,2
9,2
199,58
141,5
183,38 0
132,3 0
2007 141,5 0 132,3 9,2 2007 7
2008 199,58 0 183,38 16,2 2008 8,8
8,8 2007 2008
164
Profilul Pui pentru carne Modul 78000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008 Tipul exploatatiei: Asociaii familiale
2007
2008 98,2
64,1
680,8
482,7
582,6 0
418,6

0 Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
2007 482,7 0 418,6 64,1 2007 15,3
2008 680,8 0 582,6 98,2 2008 16,9
15,3
16,9
2007
2008
165
Profilul Pui pentru carne
Modul 168000 capete Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008
2008 586,32 1676,5
Tipul exploatatiei: Societi agricole cu personalitate juridic

2007 430 1188,8
1298,5 268,8
996,9 268,8 Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei Subventii - lei Venit net + subventii - lei
2007 1188,8 268,8 996,9 430 2007 43,1
2008 1676,5 268,8 1298,5 586,32 2008 45,1
43,1
45,1
2007
2008
166
Necesarul de echipamente i spaii n cazul unor modele de hale cu capaciti de producie diferite, pentru pui de carne
Specificaie UM Capacitatea halelor (locuri) 5.000 15.000 30.000
Greutatea medie la sacrificare Suprafaa util Necesar front furajare 0 7 zile 7 zile - livrare Necesar front adpare 0 7 zile 7 zile - livrare Consum de furaje pe kg spor Consum total de furaje Pierderi mortalitate Pierderi totale Total producie / serie
kg m2 Nr. tvie cm Nr. adptori cm kg kg % Nr. kg
1.8 160 50 25.000 50 10.000 2.0 18.000 5 250 8.850
1.8 500 150 75.000 150 30.000 2.0 54.000 5 750 25.650
1.8 1 000 300 150.000 300 60.000 2.0 108.000 5 1.500 51.300
Pentru stabilirea sistemului de echipamente tehnice necesar pe fiecare modul analizat (5000, 15000 i 300000 locuri ) este necesar s se precizeze mrimea adpostului sau a adposturilor unde se dorete nfiinarea exploataiei, inndu-se cont de suprafaa necesar de cazare. Pentru un pui broiler , necesarul mediu zilnic de furaje concentrate este de 0,1 kg, necesarul mediu de ap este de 0,21, iar cantitatea medie de dejecii rezultat este de 0,140Kg. Prezentm n continuare tehnologia i sistemul de echipamente tehnice propus pentru cele trei module analizate.
167
8.6.1 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Pui de carne Marimea modulului: 5000 locuri/24000 cap Necesar furaje combinate: 500 kg/zi Necesar ap: 1050 l/zi Dejecii rezultate: 700 kg/zi
Tabel nr. 8.6.1 Nr. crt 0 1 Tehnologia i lucrrile de executat Tipul utilajului Uzina-firma 2 3 Nr.buci
I. II. III. IV. V.
Batoz pentru porumb BMP -1 - SC Azoma SA Arad Instalaie de mcinat SC Azoma SA ARAD Transportor distribuitor de furaje TDF- SC Azoma SA Arad Adptoare pentru psri AP-1 SC MECANIC MARIUS SA Cluj Napoca Aeroterm electric mobil pentru nclzire Ventilator axial VAX -400 SC Ventilatorul SA Bucureti Electropomp submersibil Tractor de 45CP cu cabin Remorc RPV 2
1 1 3 50 4 4 1 1 1
VI
UTILAJE DIVERSE
8.6.2 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Pui de carne Marimea modulului: 15000 locuri/78000 capete Necesar furaje combinate: 1500 kg/zi Necesar ap: 3150 l/zi Dejecii rezultate: 2100 kg/zi
Tabel nr. 8.62 Nr. crt 0 1 Tehnologia i lucrrile de executat Tipul utilajului Uzina-firma 2 3 Nr.buci
I. II.
PREGATIREA HRANEI MCINAT AMESTECAT CONCENTRATE
Batoz pentru porumb BMP -1 - SC Azoma SA Arad I Instalaie de mcinat SC Azoma SA ARAD
1 1
168
III. IV. V.
DISTRIBUIREA HRANEI ADPARE MICROCLIMAT
VI
UTILAJE DIVERSE
Transportor distribuitor de furaje TDF- SC Azoma SA Arad Adptoare pentru psri AP-1 SC MECANIC MARIUS SA Cluj Napoca Aeroterm electric mobil pentru nclzire Ventilator axial VAX -400 SC Ventilatorul SA Bucureti Electropomp submersibil Tractor de 45CP cu cabin Remorc RPV 2
6 150 8 8 1 1 1
8.6.3 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Pui de carne Marimea modulului: 30000 locuri/168 capete Necesar furaje combinate: 3000 kg/zi Necesar ap: 6300 l/zi Dejecii rezultate: 4200 kg/zi
Tabel nr. 8.63 Nr. crt 0 1 Tehnologia i lucrrile de executat Tipul utilajului Uzina-firma 2 3 Nr.buci
I. II. III. IV. V.
PREGATIREA HRANEI MCINAT AMESTECAT CONCENTRATE DISTRIBUIREA HRANEI ADPARE MICROCLIMAT
Batoz pentru porumb BMP -1 - SC Azoma SA Arad I Instalaie de mcinat SC Azoma SA ARAD Transportor distribuitor de furaje TDF- SC Azoma SA Arad Adptoare pentru psri AP-1 SC MECANIC MARIUS SA Cluj Napoca Aeroterm electric mobil pentru nclzire Ventilator axial VAX -400 SC Ventilatorul SA Bucureti Electropomp submersibil Tractor de 45CP cu cabin Remorc RPV 2
1 1 12 300 16 16 1 1 1
VI
UTILAJE DIVERSE
169
CAPITOL 9 IDENTIFICAREA PUNCTELOR SENSIBILE DE INTERVENIE N GESTIUNEA EXPLOATAIEI ZOOTEHNICE
9.1 Stabilirea obiectivelor fermei 9. 2 Evaluarea resurselor 9.3 Tehnologii moderne de cretere i exploatare a animalelor 9.4 Dimensiunea exploataiei zootehnice 9.5 Valorificarea produciei animale 9.6 Evaluarea rezultatelor sau performanelor tehnico-economice i financiare ale activitii fermei
170
9.1 Stabilirea obiectivelor fermei

Primul punct sensibil de intervenie n managementul fermei zootehnice este stabilirea corect a obiectivelor care trebuie atinse . Obiectivele fermelor zootehnice difer n raport de speciile i categoriile de animale care se cresc, profilul de activitate i gradul de specializare al fermei: ferme de vaci lapte, ferme de creterea tineretului taurin pentru carne, ferme de scroafe pentru producerea tineretului de prsila i ngrare , ferme de ngrarea porcilor, ferme de ovine pentru lapte i carne, ferme de psri, pentru gini, rase grele pentru producerea puilor de o zi pentru ngrat, ferme de gini ouatoare, ferme de ngrarea puilor broileri, ferme apicole, ferme sericicole etc. De asemenea, obiectivele propuse a se realiza trebuie s se fundamenteze pe analiza situaiei actuale a resurselor materiale, financiare i umane, pe performanele economico-financiare nregistrate n perioadele anterioare, pe analiza punctelor forte i slabe ale fermei, precum i a oportunitilor existente n mediul de afaceri i restriciilor i riscurilor care pot afecta dezvoltarea afacerii n viitor. Spre exmplificare, n domeniul creterii vacilor de lapte, obiectivele ce trebuie atinse n ferme vizeaz n principal: creterea performanelor medii n producia de lapte la 4500 litri/vac n sectorul privat; mbuntirea calitii laptelui pentru a corespunde cerinelor standardelor europene; producerea laptelui ecologic n zonele de deal i munte; mbuntirea structurii dimensionale a fermelor n sensul promovrii fermelor comerciale model de 15-20 si 20-30 vaci, care asigura o nalt eficien n producia de lapte; mbuntirea furajrii, reproduciei, ameliorrii, tehnicii de muls i igienei mulsului, organizarea raional a psunatului; extinderea utilizrii nsmnrilor artificiale cu material seminal congelat de la tauri testai amelioratori de mare valoare;
171
ridicarea nivelului de cunotine teoretice i practice ale fermierilor privind tehnologiile moderne de exploatare a animalelor, managementul fermei, marketingul, standardele de calitate ale produselor ; mbuntirea filierei laptelui pe fluxul colectare, transport, depozitare, procesare, distribuie, consum; valorificarea tradiiilor romneti n realizarea de produse lactate specifice; ncurajarea tinerilor fermieri n dezvoltarea de afaceri n creterea vacilor i obinerea de venituri sigure n flux continuu; orientarea produciei ctre pia, n vederea satisfacerii cererii cantitativ i calitativ de lapte proaspat i produse lactate; adaptarea activitii fermelor de vaci la cerinele i exigenele pieei i penetrarea lor pe noi segmente de pia; stimularea restructurrii tehnologice i modernizrii fermelor obinerea unui lapte de calitate deosebit ; pentru
eficientizarea utilizrii resurselor, creterea eficienei economice i a rentabilitii fermelor, transformarea lor n ferme viabile, comerciale, competitive.
9.2 Evaluarea resurselor

Al doilea punct esenial cruia trebuie s i se acorde atenie n managementul fermei este evaluarea i utilizarea cu eficien ridicat a resurselor materiale, financiare i umane.
a) Resursele materiale
Desfurarea activitilor de producie din unitile zootehnice necesit un sortiment diversificat de materii prime i materiale specifice diferitelor categorii i specii de animale, diferitelor sisteme i tehnologii de producie. n fundamentarea economic a asigurrii unitilor cu resurse materiale se au n vedere urmtoarele aspecte: - asigurarea suprafeelor de teren pentru producerea furajelor necesare n hrana vacilor, oilor, porcilor ;
172
- asigurarea necesarului de animale pentru producie i reproducie la nivelul tuturor fermelor de animale; n cazul animalelor tinere destinate reproduciei, necesarul lor se determin n funcie de reforma animalelor adulte, de felul reproduciei (simpl sau lrgit) i procentul propriu de reform. Formula de calcul este urmtoarea: Nt= Ra +Se/100-Rp unde: Ra-reforma la adulte (capete); Se-sporul de efectiv la adult; Rp - procentul de reform a categoriei de tineret. - asigurarea necesarului de medicamente, vaccinuri, a materialului seminal congelat. n cazul medicamentelor trebuie acordat ntaietate tratamentelor preventive, urmririi nedepirii termenelor de valabilitate, iar la materialul seminal efectuarea nsmanrilor n perioada optim a ciclului de reproducie, tratarea nti a animalelor bolnave i apoi efectuarea nsmanrilor. - existena unor adposturi de animale avnd toate dotrile necesare, care s asigure confortul animalelor pe toat perioada de cretere i exploatare; acest lucru nseamn dotri corespunzatoare pentru zona de odihn, zona de furajare, zona de adpare, zona de micare, zona de colectare a dejeciilor etc, dar i posibiliti de asigurarea microclimatului corespunzator: temperatura optim de confort a animalelor, ventilaia, umiditatea, luminozitatea , lipsa gazelor nocive etc. - maini i instalaii zootehnice: instalaii i platforme de muls, instalaii de evacuare a dejeciilor, instalaii de adpare, instalaii de depozitare i rcire a laptelui, instalaii i echipamente de distribuire a furajelor, instalaii de colectare a oulor, maini de tuns oi, etc. , care sa asigure un grad de mecanizare si modernizare ridicat n ferme, sigurana n exploatare i performane la nivelul parametrilor tehnico-economici proiectai . O parte din resursele materiale sunt produse n cadrul unitii, iar alt parte este necesar a se procura din afar prin cumprri pentru asigurarea tuturor inputurilor necesare atingerii performantelor de producie planificate. Pentru aprecierea asigurrii cu resurse materiale indicatorul general utilizat este Gradul de asigurare cu resurse materiale (Ga) = Cantitatea asigurat /cantitatea necesar x 100.
173
n cazul furajelor, se utilizeaz indicatorul Consumul specific= cantitatea de furaje consumate /cantitatea de producie obinut . Acest consum specific poate fi exprimat n Kg, UN, Kcal pe unitatea de produs (UN/l lapte, UN /spor, Kg nutre combinat/1000 ou etc ). Consumul specific difer de la o specie de animal la alta, n raport cu rasa n cadrul aceleiai specii, de la o categorie de animale la alta, n raport cu greutatea animalelor, cu starea fiziologic, precum i n raport de natura produciei i nivelul preconizat al acesteia.
Niveluri normale pentru diferite consumuri specifice n functie de specie , categorie de animale si destinatie productiva
Specificare Vaci lapte Pentru 100 kg greutate Pentru 1 litru lapte Taurine la ngrat Viei la ngrat Porci grai Pui carne
Consum specific
1,0-1,1 UN
0,45-0,50 UN/litru
7-9 UN/kg spor
4-5,5 UN/kg spor
2,5-3,5 Kg/kg spor
1,032,16 kg/kg
n cazul exploatrii animalelor, indiferent de destinaia productiv, eficiena utilizrii resurselor materiale se apreciaz prin performanele realizate pe cap de animal, respectiv: producia medie/cap, n raport cu potenialul lor productiv dat de ras, hibrid, linie i de condiiile de ntreinere i hrnire. Pentru fiecare dintre aceste elemente intereseaz cantitile, calitatea, termenele de procurare, preuri cat mai sczute, avand n vedere i posibilitile financiare ale exploataiei. Ponderea cheltuielilor pentru cumprarea i aprovizionarea cu cele necesare este de 30-31% la vaci, de 85-88% la psri i porci n complexe. Scderea cu 1% a acestor cheltuieli poate determina o cretere a profitului cu 5-7%. b)Resursele umane ntreg personalul existent n unitile zootehnice trebuie s aib un nivel ridicat de instruire teoretic i practic, nivel atestat printr-un certificat pentru cresctor de vaci, porci, oi, cresctori de psri, apicultori, sericicultori, etc.
174
n unitile zootehnice mari i mijlocii, personalul de execuie se difereniaz n raport de locul de desfurare a activitii n: ngrijitori din adposturile de animale i muncitori auxiliari i de deservire. ngrijitorii de animale numii i de baz sunt cei care execut lucrrile de ngrijire i furajare a animalelor, de curenie a adposturilor, de obinere a produciilor. Necesarul acestora se determin pe categorii de animale utilizand relaia: Nib = Em/Ns, unde: Nib - numrul de ngrijitori de baz , Em - efectivul mediu anual de animale dintr-o anumit categorie; Ns - norma de deservire pentru un ngrijitor . c).Resursele financiare Resursele financiare, att cele proprii ct i cele externe (atrase i imprumutate) trebuie gestionate cu maximum de eficien . Sursele proprii sunt reprezentate de: - capitalurile proprii care trebuie s constituie sursa principal de finanare, modernizare i dezvoltare a fermei zootehnice; - profitul obinut i reinvestit ; - rezervele repartizate din profit . Sursele externe, reprezentate de : - sursele atrase (prin cumprarea de inputuri necesare de la furnizori pn la data achitrii obligaiilor faa de acetia); - surse mprumutate, pentru completarea capitalului financiar, care pot fi procurate astfel: de la banc sub forma creditelor bancare purttoare de dobanzi i acordate n anumite condiii; de la ali ageni economici pentru o anumit perioad de timp; fonduri SAPARD, dar care se acord pe baza de proiect, n anumite condiii de eligibilitate a exploataiei .
9.3 Tehnologii moderne de cretere i exploatare a animalelor

Un alt punct sensibil de intervenie n managementul fermelor de animale este implementarea tehnologiilor moderne de cretere i exploatare a animalelor . Integrarea n Uniunea Europeana impune implementarea tehnologiilor moderne de cretere a vacilor de lapte, de cretere a tineretului (taurin, ovin, porcin, avicol), de
175
ngrare a tineretului (taurin, porcin, a puilor pentru carne) etc. Noile tehnologii trebuie adaptate condiiilor concrete din ferme, dar trebuie s corespund standardelor care se aplic n U.E., care creaz competitivitate i performan.
Organizarea i planificarea activitii n ferm

Managementul modern al fermelor zootehnice presupune o bun organizare i programare a activitii . n sectorul animal, se planific - efectivele de animale pe specii i categorii; - zile animale furajate, conform formulei: Zaf= a +b c, unde : Zaf reprezint zilele animalelor furajate ale unei categorii de animale dintr-o anumit perioad (lun, trimestru, an); - efectivul mediu furajat, Emf= Zaf/D, unde : Emf -efectivul mediu furajat, Ddurata n zile ale perioadei ; a-efectivul la nceputul perioadei x zilele perioadei; befectivul intrat n cursul perioadei x zilele perioadei; c-efectivul ieit n cursul perioadei x zilele perioadei; -costul unei monte (sau a unei nsmanri artificiale), Cm= Chm + Chi/Nm, unde: Chm- cheltuielile cu reproductorii masculi; Chi- cheltuielile cu efectuarea montelor sau nsmanrilor, Nm - numrul total de monte realizate; -costul mediu al unei ftri la adulte plecand de la cheltuielile cu montele i adugand cheltuielile fcute pan la ftare se determin costul unei ftri: CF= Chm + Chi + Chg/NF, unde: Chg cheltuieli n perioada de gestaie, NF - numrul total de animale ftate ; - costul primei ftri se iau n considerare cheltuielile cu creterea i ntreinerea pan la mont, cheltuielile cu monta i cu ntreinerea n perioada de gestaie. Relaia de calcul la nivelul unui animal este: CPF= Chc + CM +Chg,
176
unde: Chc - cheltuielile cu creterea i ntreinerea pan la mont, CM - costul unei monte. La nivel de ferm se utilizeaz formula: CMPF= Chtc + CM x Ntm +Chg x Ntf/Ntf, unde: CMPF -costul primei ftri; Chtc - cheltuieli totale cu creterea i ntreinerea ntregului tineret femel pan la mont; NTF- numrul total de tineret femel ftat; Nmt - numrul de tineret femel montat; - venitul i marja brut pe animalul matc - are n vedere valoarea produilor i valoarea produselor obinute de la efectivul matc socotite la preul de vanzare. Formula de calcul este : Mb= Vp Chv/Em, unde: Mb - marja brut pe animal matc, Vp - valoarea produilor i produselor, Chv - cheltuieli variabile ale fectivului matc, Em - efectivul matc; -profitul pe animal matc, P= V Ch/Em, unde: P - profitul pe animal matc , V - veniturile totale de la efectivul matc, Ch - cheltuielile aferente veniturilor de la efectivul matc ; -rezultatul financiar i rata rentabilitii la nivel de ferma: profitul ca diferen pozitiv ntre veniturile totale i cheltuielile totale, iar rata rentabilitii ca raport ntre profit i cheltuielile aferente veniturilor ; -eficiena economic n creterea animalelor exprimat printr-o serie de indicatori , dintre care muli au fost deja menionai mai sus i care reflect rezultatele obinute n raport de eforturile investite.
177
Verigi tehnologice cheie n managementul fermelor animale

Spre deosebire de sectorul vegetal, n creterea animalelor verigile tehnologice se disting printr-o specificitate aparte datorita complexitii produciei animale. Reproducia este un factor cheie n producia animal, de care depinde realizarea efectivelor i produciilor planificate . Sistemul de indicatori care caracterizeaz reproducia economic la animale sunt: Indicatori tehnologici: -numrul de monte (sau nsmanri artificiale ) pentru realizarea unei gestatii; -numrul de ftri pe an pe animal (indicele de utilizare a animalelor de reproducie); -fecunditatea medie; -natalitatea medie la speciile: bovine, ovine, caprine, porcine i procentul de incubaie la psri); -prolificitatea medie la o ftare; -ponderea primiparelor n efectivul matc; -vrsta primei ftri (vrsta primului ouat). Indicatori economici: -costul unei monte sau a unei nsmanri artificiale ; -costul unei ftri la efectivul matc; -costul primei ftri; -costul unui produs (viel, purcel, miel, pui); -costul unitar al produselor (lapte, carne in viu, oua , lan, etc); -venitul i marja brut pe animal matc; -profitul pe animal matc. Activitatea de reproducie este specific fiecrei specii, totui cei mai muli indicatori de reproducie sunt comuni tuturor speciilor de animale (bovine, ovine, caprine, porcine). Astfel: - numrul de monte (sau nsmanri artificiale ) realizate pentru o mont fecund calculat dup relaia: Nm= numr total de monte realizate/numr de animale rmase
178
gestante; se considera un nivel corespunztor dac valoarea acestui indicator nu depete cifra 2. - numrul de ftri pe an pe animal = 365/g +S, unde: g-durata gestaiei, S- durata medie a service-period-ului, G + S calving interval (intervalul ntre 2 ftri succesive); - durata gestaiei este specific fiecrei specii: 9 luni la vaci, 3 luni + 3 sptmani i 3 zile la scroafe, 5 luni la oi; -service-period-ul reprezint durata dintre ftare i monta fecund urmtoare, considerandu-se ca satisfctor la vaci de 2-3 luni, la scroafe de 60 de zile, iar la oi de 75-80 de zile. La aceste valori numrul de ftri pe an va fi de 1 la vaci, de 2,08 la scroafe i de 3 ftri la 2 ani la oi. -fecunditatea medie pe unitate - F - exprim raportul procentual dintre numrul de femele gestante i numrul de femele montate, conform formulei: F=numrul de femele gestante/numrul de femele montate x 100. Un nivel corespunztor al fecunditii se consider n fermele mijlocii i mari la vaci de 85%, la viele de 90-95%, la scroafe de 70-75% la scrofie 60-70%, la oi 85-90% i la mioare 90-95%. - natalitatea medie pe animal pe an sau fertilitatea exprim numrul de produi viabili obinui ntr-un an de la 100 de femele intrate la reproducie, conform formulei : N= 365 * P /g +S *100, unde: P-prolificitatea la o ftare (numrul de produi ftai total). Se consider ca satisfctoare o valoare a natalitii de 95-90 la 100 de vaci , de 1800 la 100 scroafe, de 103-105 la 1000 de oi. Ponderea primiparelor n efectivul matc exprim, pe de o parte, corelaia dintre intrrile de la tineretul femel de reproducie i reforma animalelor adulte, iar pe de alt parte, procesul de ameliorare a efectivului de animale. Exprimarea matematica a acestui aspect se face conform formulei : Nr. primipare = Ea/Vr-Vf, unde : Ea-efectivul adult (vaci, scroafe, oi fatatoare ), Vr varsta animalelor la data reformei , Vf varsta primei ftri; Varsta primei ftri este caracteristic fiecrei specii, dar este influenat i de precocitatea rasei, de condiiile de ntreinere i hrnire.
La specia suine sunt valabili majoritatea indicatorilor menionai mai sus pentru
speciile bovine si ovine, caprine, dar se mai iau n considerare i ali indicatori cum sunt:
179
Precocitatea de reproducie- nsuirea organismelor de a ajunge ntr-un timp mai scurt la maturitatea sexual i respectiv la dezvoltarea corporal corespunztoare pentru intrarea la reproducie. Precocitatea reproductiv a animalelor este o nsuire obinut de om prin hrnire raional i selecie de-a lungul generaiilor i se exprim n general prin vrsta la prima mont i respectiv la prima ftare. Vrsta optim pentru reproducie este atins la 8 - 9 luni, cnd scroafele din rasele ameliorate realizeaz o greutate corporal de 105-115 kg. Suinele supuse ngrrii realizeaz greuti corporale de 105-110 kg la vrsta de 6-8 luni, cnd pot fi sacrificate. Astfel, se consider ca optim pentru prima mont vrsta de 220-240 de zile la rasele Marele alb i Landrace, cu condiia asigurrii unei mase corporale corespunztoare de circa 100 Kg. Depirea vrstei de 270 de zile pentru efectuarea primei monte determin eliminarea de la reproducie a scrofielor, meninerea lor fiind neeconomic. Precocitatea influeneaz randamentul economic, prin scurtarea perioadei neproductive a animalelor. Perioada neproductiv mare determin cheltuieli de producie mari. Vrsta la prima ftare reprezint un caracter cu implicaii economice deosebite, deoarece cu ct vrsta la prima mont este mai mic cu att perioada neproductiv (de la ncheierea testrii la mont) a scroafelor este mai scurt. nceperea activitii de reproducie mai de timpuriu acioneaz pozitiv i asupra reducerii intervalului ntre generaii. Prolificitatea definit ca nsuirea scroafelor de a produce un numr mare de purcei la ftare. n ultima vreme, prin prolificitate se nelege numrul de purcei nscui vii, devenind obiectivul principal al seleciei pentru mrirea lotului la ftare. Deseori, se utilizeaz noiunea de prolificitate economic, reprezentat prin numrul de purcei crescui, de care este dependent eficiena economic a creterii porcilor.La suine, aceast nsuire este net superioar altor specii de animale; la o ftare se pot obine 8 12 purcei (i chiar mai muli la unele rase i linii specializate) iar n condiiile n care se obin 2 - 2,3 ftri pe an, fiecare scroaf poate produce 20 - 26 produi, care prin ngrare pot realiza o cantitate de peste 2000 kg carne. n prezent este cunoscut faptul c, la rasele Marele alb i Landrace, prolificitatea este de 10 - 11 purcei, la rasa Mangalia prolificitatea este de 5 - 6 purcei, iar la Bazna 7 - 8 purcei. Capacitatea de alptare este un alt caracter de reproducie care exprim greutatea lotului de purcei, pe care l alpteaz o scroaf, la vrsta de 21 de zile. Acest caracter este o sintez a mai multor nsuiri: numr de purcei nscui vii, numr de purcei crescui,
180
producia de lapte a scroafei, viabilitatea purceilor. De capacitatea de alptare va depinde, fr ndoial , greutatea purceilor. Literatura de specialitate citeaz valori ale capacitii de alptare de 20 - 25 Kg la rasa Mangalia, rasa Bazna nregistreaz o capacitatea de alptare medie de 30 Kg, n timp ce rasele Marele alb i Landrace prezint capaciti de alptare mari de 40 - 45 Kg. Fecunditatea este un caracter care se urmrete la suine pentru aprecierea vierilor i reprezint numrul de scroafe fecunde din numrul total de scroafe montate de un vier.n condiiile exploatrii intensive n complexe de tip industrial, fecunditatea la scroafe poate atinge valori de 80 - 85% n timpul sezoanelor reci i 75 - 80% n sezoanele clduroase. n orice unitate de cretere a porcilor, indicii de fecunditate i prolificitate sunt oglinda rentabilitii unitii, de aceea specialistul trebuie s cunoasc valoarea acestora i modul de a le influena pozitiv. Fertilitatea.Fertilitatea sau natalitatea este reprezentat pentru vieri prin procentul de scroafe ftate din cele montate. Prin urmare, se poate afirma c, obiectivul principal al aciunilor de ameliorare la suine este obinerea de animale cu precocitate i prolificitate mari, cu vrsta la prima ftare corespunztoare i cu o capacitate de alptare care s rspund nevoilor lotului de purcei de la ftare i pn la nrcare. La specia pasari, indicatorii de reproducie sunt legai de procesele de incubaie
i ecloziune i anume :
Procentul de ecloziune sau capacitatea de ecloziune exprim numrul de pui viabili, eclozionai dintr-o sut de ou fecundate. Fertilitatea este dat de capacitatea celulei sexuale de a-i reduce la jumtate, n procesul de gametogenez, numrul de cromozomi i de a forma gametul. Fecunditatea este dat de capacitatea de unire a doi gamei de sex opus.
ce n ce mai mare, mai cu seam n elaborarea i urmrirea planurilor de ameliorare. Planificarea modern a ameliorrii trebuie s porneasc de la raporturile genetice existente n cadrul populaiilor ce trebuie modificate prin ameliorare, adic de la estimarea parametrilor genetici din aceste populaii i, trebuie s duc, prin luarea n consideraie a condiiilor de mediu, la alctuirea unui program optim de cretere.
Ameliorarea. Cunotinele moderne oferite de genetica populaiilor i gsesc aplicare n msur din
181
Programul de cretere nu trebuie s constea deci numai din stabilirea unui anumit sistem de cretere, ci el trebuie s includ detalii asupra modului de apreciere a valorii de ameliorare a masculilor i femelelor, asupra numrului de nivele de cretere i asupra planurilor de selecie. Prin urmare, se poate afirma c, un program optim de ameliorare trebuie s fie un sistem coordonat de estimare a valorii de ameliorare, de organizare a seleciei, de alctuire a planului de mperecheri. El constituie un algoritm al ameliorrii care are n vedere cunotinele moderne de genetica populaiilor i care garanteaz un progres genetic ct mai mare posibil ntr-o populaie dat. Astfel, cunotinele despre ereditate sunt axate pe creterea animalelor n vederea aplicrii lor pentru obinerea unor animale cu un potenial genetic mai ridicat, care rspund mai bine condiiilor de mediu asigurate i care prin produciile lor ridicate satisfac cerinele economice. Obiectivele ameliorrii necesit orientarea seleciei spre tipul de animale dorit, care corespunde cel mai bine directiei de productie sau destinatie . Astfel, spre exemplu, tipul dorit in cresterea vacilor este cel care are o dezvoltare corporal mijlocie spre mare, o bun dezvoltare a ugerului i aptitudini foarte bune pentru mulsul mecanic necesar exploatrii optime , un potenial genetic ridicat, precocitate bun a produciei de lapte, fertilitate i rezisten organic deosebit, o mare vitez de cretere a tineretului, o foarte bun dezvoltare a musculaturii, calitatea comercial deosebit a carcaselor, un consum specific de hran redus. Ameliorarea potenialului genetic al taurinelor se poate realiza prin schimbarea structurii genetice a populaiilor, utilizndu-se metode i mijloace specifice cum ar fi: selecia, migraia, dirijarea mperecherilor. Aceasta are un caracter continuu, efectele genetice cumulndu-se n timp i manifestndu-se n condiiile tehnologice i de exploatare optime. n activitatea practic de ameliorare a diferitelor specii de animale , trebuie s se in seama de unele particulariti generate de stadiul i tehnologia de ameliorare, particularitile biologice ale speciei i sursele de progres genetic. Principalele particulariti biologice, cu implicaii n procesul ameliorrii animalelor sunt: -intervalul ntre generaii. Definit ca vrst medie a prinilor la data naterii descendenilor reinui la reproducie, intervalul intre generatii are valori diferite de la o specie la alta . La taurine, intervalul intre generatiui este cel mai mare , ceea ce poate constitui un factor restrictiv in activitatea de productie . Astfel, el poate avea valori de 4-4,5 ani.
182
Formula de determinare a intervalului ntre generaii este: Y = a +0,5(L -1) C, unde : a-reprezint vrsta primei ftri, C-intervalul dintre ftri, L-durata de exploatare. Intervalul dintre generaii are implicaii asupra efectului seleciei, prin mrirea proporiei de reinere la femele. Reducerea duratei acestui factor se poate realiza prin mrirea precocitii (realizarea primei ftri la 24-27 luni la taurine , de exemplu, sporirea natalitii (la peste 90%) i practicrii transferului de embrioni, reducerea mortalitilor i reformei de necesitate la tineret, optimizarea duratei de exploatare. -determinismul genetic, n general redus al caracterelor principale de producie i reproducie ( intervalul dintre ftri, fecunditatea, rezistena la mbolnviri, natalitatea). Principalele surse de progres genetic sunt: -taurii, vierii, berbecii amelioratori folosirea nsmnrilor artificiale, mai ales cu material seminal congelat, permite o intensitate mare a seleciei la masculi; -selecia vacilor, a scroafelor i a oilor are la baz punerea n practic a 2 programe de ameliorare: - programe de ameliorare cu selecia dup performane proprii care are n vedere reinerea tuturor vielelor, scrofielor, mioarelor i testarea primiparelor. - programe de ameliorare cu nucleu de prsil se bazeaz pe realizarea progresului genetic numai prin femelele din lotul de prsil, efectivul trebuie s se mpart n acest caz n efectiv de prsil i efectiv de producie. - reforma selectiv presupune eliminarea din efectiv a femelelor slab productive.
Alimentaia Prevederile acquis-ului comunitar n domeniul alimentatiei animalelor includ

sigurana hranei i a aditivilor, etichetarea, elemente de contaminare n hrana i inspecii periodice.
Sistemele de furajare se difereniaz n raport cu zona pedoclimatic, modul de asigurare cu furaje, modul de acces la furaje al animalelor, natura furajelor de baz, modul de administrare.
183
Alegerea sistemului de furajare pentru a realiza o alimentaie corespunztoare trebuie s aib n vedere asigurarea necesarului de principii nutritivi pentru ntreinere, cretere i producie (uniti nutritive, protein digestibil, substan uscat, sruri, vitamine). Din punct de vedere economic n stabilirea sistemului de furajare se urmrete realizarea unor costuri cat mai reduse cu producerea, depozitarea i utilizarea furajelor n hrana animalelor, aceasta presupunand optimizarea economic a raiilor furajere, alegerea unei tehnologii de producere necostisitoare, alegerea culturilor prin aprecierea economic a acestora.
Tipuri de sisteme de furajare
Criteriul de difereniere Tipul sistemului de furajare
1. Zona pedoclimatic
2. Modul de asigurare 3. Modul de acces la furaje 4. Modul de administrare
Munte- cu puni, fanee naturale i concentrate cumprate Deal- puni + fanee cultivate + concentrate es furaje cultivate -din producie proprie n principal -bazat pe cumprri -proporionat la iesle -la discreie -furajare umed -furajare uscat
Din multitudinea de furaje utilizabile n hrana animalelor se poate alctui un numr mare de raii, corespunztoare din punct de vedere fiziologic, dar diferite sub raportul eficienei economice. Alctuirea unor raii care s satisfac atat cerinele tehnice, cat i cele economice, se poate realiza recurgand la modelarea economico-matematic, cu ajutorul programrii liniare. Modelul economico-matematic utilizat n optimizarea raiilor furaje include ca funcie scop realizarea unui cost minim al raiei i un sistem de restricii (asigurarea unitilor nutritive - UN; asigurarea proteinei digestibile PD; asigurarea calciului, a fosforului, a substanei uscate, etc).
Adparea. Dac pentru nutrienii obinuii animalele au capacitatea de a-i face rezerve, pentru ap aceast capacitate este redus, ceea ce face ca lipsa apei s se resimt repede , n special prin scderea produciei de lapte.
184
Apa administrat animalelor trebuie s ndeplineasc toate condiiile de calitate, respectiv s fie curat, lipsit de germeni patogeni, cu temperatura de minim 11-120C. La pune, n special n perioadele de canicul, animalele trebuie s dispun de ap la discreie, amplasat n locurile umbroase unde animalele se retrag pentru odihn i evitarea insolaiei. n mod obinuit, apa din ferme se asigur din panza freatic, iar n lunile de var sau la pune, din izvoare sau rauri. Adparea se poate face cu adptori automate (cu clapet sau cu nivel constant) care au avantajul c asigur apa n permanen. n lipsa acestora, i cand adpatul se face la izvoare, rauri sau din fantani, este necesar s se fac de 2-4 ori pe zi n funcie de temperatura mediului i felul hranei consumate.
Adpostirea. Deciziile care se iau n privina asigurrii adposturilor trebuie s aib n vedere
precizarea volumului, a tipului, a amplasrii, a asigurrii microclimatului necesar i a uurinei n executarea diverselor lucrri.
Adpostul animalelor trebuie s fie spaios, bine luminat i nsorit, aerisit i ventilat, cu microclimat optim (temperatur 10-180C, umiditate 70%, viteza aerului pan la 0,3 m/s - iarna i pan la 1m/s vara, CO2 2%0, NH3 0,026%0, H2S 0,01%0, igienic, cu aternut gros, moale i curat. Numrul adposturilor, suprafaa total i tipul adposturilor pentru animale i psri (grajduri, saivane, hale) se stabilesc n funcie de: -mrimea efectivelor (numr de capete); -specializarea produciei (pentru lapte, pentru ngrare, etc.) -sistemul i tehnologia de cretere (intensiv, extensiv, sistem legat sau dezlegat al animalelor): -specia i categoria de animale (influeneaz suprafaa pentru un animal) -asigurarea unor ci de acces pentru unele utilaje (remorci cu furaje) i a unor spaii pentru oameni n vederea efecturii unor lucrri de ngrijire, hrnire.
185
Suprafaa necesar pe animal

Categorii de animale Suprafaa medie pe cap (m2)
Suine vieri scroafe gestante 42-114 zile scroafe gestante 1-42 zile tineret de reproductie scroafe lactante tineret 7-30 kg porci la ngrat 2. Bovine Vaci lapte Juninci Bovine la ngrat Tauri Viei
2,15 2,15 1,56 1,43 3,92 0,38 0,82 ntreinere legat 5-6,5 3,5-3,7 5-6,5 10-14 2-2,8
Stabulaie liber 20 5 2,5-3
Amplasarea adposturilor de animale impune respectarea urmtoarelor condiii: -terenul pe care se amplaseaz s fie salubru, cu ap freatic la minimum 0,5 m, ferit de inundaii, n apropierea cilor de acces, a surselor de ap, a reelelor de energie electric; -s respecte cerinele sanitar-veterinare; -s existe posibilitatea depozitrii i utilizrii dejeciilor; -s existe n apropiere suprafeele pentru asigurarea necesarului de furaje de volum (puni, mas verde, n cazul fermelor de taurine i ovine); -s se aib n vedere posibilitile corespunztoare n ceea ce privete valorificarea produselor; -s se asigure o suprafaa total de 5-7 ori suprafaa adposturilor Tendinele noi n privina adposturilor vizeaz: -nlocuirea adposturilor din beton cu hangare din prefabricate durabile i economice;
186
-construcii cu panouri demontabile ceea ce asigur flexibilitate i posibilitatea de adaptare a construciilor la alte activiti; -nlocuirea silozurilor din beton cu silozuri tip tranee; -creterea animalelor n stabulaie liber cu accesul direct al animalelor la unele surse de furaje.
relaia sa direct cu mediul inconjurator. Zootehnia este considerat un domeniu de activitate poluant, motiv pentru care politica Uniunii Europene prevede reglementari clare privind evacuarea dejectiilor, depozitarea, procesarea i reutilizarea lor n condiiile meninerii calitii factorilor de mediu la parametrii normali. Sistemele de evacuare a dejeciilor sunt deosebit de variate de la o specie la alta, de la un sistem de intreinere la altul. n principal, sistemele de evacuarea dejeciilor se clasific in urmatoarele categorii : Sistemul mecanic, care presupune raclarea dejeciilor din adapost (sistemul cu plug raclor), care este cel mai eficient ; Sistemul hidraulic, care presupune existena n spatele standurilor a unor canale de colectare, acoperite cu grtare metalice. Curarea standurilor se face cu jet de ap pentru antrenarea dejeciilor n canalul colector i mai departe n fosa de colectare din afara adpostului . Depozitarea dejeciilor colectate n ferm trebuie facut n spaii special amenajate i trebuie s permit procesarea acestora prin procesul de fermentare, n condiii lipsite de risc, n relaia cu mediul nconjurator. Dupa transformarea gunoiului n material organic reutilizabil, acesta poate fi folosit cu succes n agricultura organic.
Evacuarea dejeciilor. Evacuarea dejectiilor este una dintre marile probleme ale zootehniei, n
(eslare i periere). n timpul pansajului ngrijitorul va examina pielea animalelor, pentru a constata dac prezint eventuale inflamaii, rni sau parazii cutanai, efectuandu-se tratamentele necesare. O atenie deosebit acordandu-se ongloanelor i organelor genitale. Unghiile vor fi verificate n permanen, ajustate atunci cand cornul a crescut mult, iar tocirea s-a fcut inegal, pentru a preveni deformarea membranelor i apariia defectelor de aplomb. Regimul de micare are o semnificaie deosebit mai ales pentru animalele cu ntreinere legat. Se va asigura micarea individual cel puin 30 de minute zilnic, pe aleile din jurul adpostului, pe drumurile de acces din apropiere mecanic (la carusel) sau la pune.
Micarea animalelor i curenia corporal. Igiena corporal se asigur zilnic prin pansaj
Meninerea sntii animalelor O importan deosebit trebuie acordat prevenirii bolilor la animale prin asigurarea unor conditii optime de adpostire, de hrnire, micare i curenie
187
corporal, dar i prin vaccinare. Obinerea unor producii animaliere ridicate presupune ca animalele s fie sntoase i vaccinate la timp. Astfel, se acord ntaietate tratamentelor preventive, urmrirea nedepirii termenelor de valabilitate a vaccinurilor si medicamentelor. Aparitia bolilor la animale constituie un factor de risc pentru ntreaga ferm, impune diagnosticul imediat, izolarea animalelor bolnave de cele sntoase, trecerea la aplicarea tratamentelor curative. Prevenirea epizootiilor impune respectarea unor condiii speciale de vehiculare a animalelor de la o ferma la alta, de la o zona la alta i se supune legislaiei sanitar veterinare n vigoare .
zootehnice este obinerea produciei animale. Prin tehnologiile de muls, tuns, colectarea oualor etc se poate influena performana productiv individual, ct si la nivel de ferm. Tehnologia de muls se bazeaz pe dou sisteme clasice recunoscute : -mulsul mecanic practicat pe scar larg, utilizandu-se instalaii moderne de muls, care asigur un muls complet i igienic ; -mulsul manual practicat n special n exploataiile de subzisten ; Tehnologia de colectare a oulor care foloseste diferite sisteme n raport de sistemul de cretere al psrilor outoare (la sol, n baterii etc) . Tehnologia de tuns se realizeaz manual sau mecanic cu ajutorul mainilor de tuns, cojoacele rezultate fiind prelucrate n sectorul metesugresc n diferite produse artizanale.
Obinerea produciei animale. Un alt punct sensibil de intervenie n managementul fermelor
9.4 Dimensiunea exploataiei zootehnice

Dimensiunea optim a unitilor zootehnice trebuie adaptat particularitilor biologice ale diferitelor specii i categorii de animale, volumului activitilor necesare creterii i exploatrii acestora posibilitii automatizrii lucrrilor, sistemelor de cretere specifice. n exploataiile zootehnice efectivele de animale sunt cele care dau produciile, numrul de animale reprezentand indicatorul de dimensiune al unitilor zootehnice. a. n funcie ns de specia i categoria de animale, indicatorii de dimensiune ai unitilor zootehnice utilizai sunt urmtorii: la fermele de taurine pentru lapte-efectivul de vaci de lapte, la fermele de ovine numrul de oi fttoare, n complexele de porci numrul de porci grai livrabili anual, n complexele de ngrare a taurinelor sau ovinelor i n fermele de psri numrul de locuri la populare . Prin Ordonana de urgen nr. 108 din 2001 privind exploataiilor zootehnice s-au stabilit urmtoarele dimensiuni minime : - Vaci de lapte- 15 capete
188
- Taurine la nfgrat 50 capete - Oi 300 capete - Porci 100 capete - Gini outoare 2000 capete - Psri pentru carne 5000 capete Exploataiile nfiinate cu respectarea dimensiunilor minime prevzute, vor beneficia de faciliti financiare de la stat (subvenii pe produs, pentru investiii, ajutoare de depozitare pentru produsele agricole ), ajutoare de producie de la procesatori sub form de avans din valoarea contractat ), credite ipotecare. b. n funcie de zona unde este amplasat ferma n zonele de deal i munte cu suprafee de puni i fanee naturale vor predomina speciile taurine i ovine, la campie se recomand creterea oilor din rase de mare productivitate pentru lan i carne, iar n zona de munte ovinele din rasele cu lan grosier. n zonele de es structura culturilor se caracterizeaz prin ponderea ridicat a cerealelor i plantelor tehnice, urmate de culturile furajere, legume. n zonele de deal predomin sfecla de zahr, cartofii, apoi graul, orzoaica, culturile furajere . Dimensiunea exploatatiilor zootehnice difer i n raport de zona de amplasare a fermelor. Majoritatea fermelor zootehnice au n prezent dimensiuni mici, specifice exploatatiilor de subzisten. Numai un numar redus de ferme zootehnice au dimensiuni mai mari, dotri mai bune, aplic tehnologii moderne de producie i realizeaz performane economico-financiare bune.
Principalele puncte slabe ale majoritatii fermelor zootehnice n prezent sunt :

- lipsa capitalului financiar pentru a putea efectua investiii noi destinate modernizarii i retehnologizarii; - lipsa dotrilor necesare la nivelul standardelor internationale; - gradul redus de instruire al fermierilor; - insuficienta corelare ntre efectivele existente n unele ferme i suprafeele de teren destinate producerii furajelor; - neasigurarea furajelor de calitate i in cantitile necesare; - lipsa optimizrii raiilor furajere ;
189
- neaplicarea ntocmai a tehnologiilor de cretere i exploatare a animalelor; - tratarea cu indiferen a unor probleme de reproducie ale animalelor cu consecine grave asupra sntaii acestora i performanelor productive; - obinerea de performane slabe n majoritatea fermelor zootehnice din Romania, care sunt exploataii de subzisten, comparativ cu cele realizate n ferme comerciale, competitive, rentabile din rile cu zootehnie avansat din Uniunea Europeana (Olanda, Marea Britanie, Germania, Danemarca, Frana ) ; - evacuarea dejeciilor i lipsa spaiilor de depozitare i fermentare, aa cum impun reglementarile Uniunii Europene; - lipsa posibilitilor de depozitare a produciei animale pna la livrare, n special la lapte; calitatea necorespunztoare a produciei, n special la lapte; - lipsa desfacerii asigurate prin contracte ferme de livrare ncheiate cu clienii ; - slaba negociere a preului de livrare cu clienii i acceptarea preului impus de acetia . Existena Programului SAPARD, a fondurilor structurale din partea Uniunii Europene sprijina direct cresctorii de animale pentru modernizarea i reutilarea fermelor existente cu dotari la standarde europene, cu animale de producie i reproducie de mare valoare, dar i pentru infiinarea de ferme noi moderne. Sarcini importante revin reelei ANCA i altor organisme autorizate pentru sprijinirea fermierilor n accesarea acestor fonduri care au ca scop sprijinirea agriculturii romaneti, inclusiv a zootehniei pentru a deveni un sector de nalta productivitate i competitivitate, aa cum o cere integrarea n U.E.
9.5 Valorificarea produciei animale

Un alt punct sensibil de intervenie n managementul fermei este legat de activitatea de valorificare a produciei. Procesatorul de materii prime este interesat n asigurarea ritmic cu materii prime de bun calitate i n condiii de competitivitate, obinute direct de la productorul agricol. n aceste condiii procesatorul de materii prime, este interesat n satisfacerea i stimularea productorului, n aprovizionarea acestuia cu factori de producie, cum ar fi: furaje proteice pentru animale, material seminal de buna calitate pentru creterea produciilor prin mbunatirea potenialului raselor deinute de productori, servicii de asisten i informare n domeniul furajrii animalelor i a asigurrii prelurii laptelui de la producator. Permanentizarea i consolidarea unor relaii de acest tip conduce la realizarea unei filiere agroalimentare, creat n jurul unui agent economic, deoarece prin activitatea pe care o desfoar, el intr n relaii directe, att cu productorii de materii prime, ct i cu comercianii, pentru ca acestea s ajung la consumatorii finali. Calitatea laptelui obinut de la producator, ct i meninerea acesteia pe traseul
190
achiziiei pn n momentul procesrii, are un rol determinant asupra rentabilitii generale la nivelul ntregii filiere a laptelui. Organizarea corespunzatoare a ntregului proces ce se desfoar de la producator la consumator conduce la eliminarea riscurilor asociate produciei de alimente, cauza reducerii eficienei i competitivitii sistemului alimentar. n producia animal, produsele care constituie obiectul valorificrii sunt urmtoarele: animale pentru carne (taurine, porcine, ovine, psri),lapte (de vaci, oi, capre,) oule, lna, produsele sericicole, produsele apicole, produsele piscicole. Principalele activiti care alctuiesc o filier sunt: producia, colectarea, transformarea, distribuia i consumul. Laptele proaspt integral sau smntnit care nu este preluat de maini cisterne, se livreaz ca i smntna la punctele de colectare n bidoane speciale (folosite numai pentru lapte.). n exploataiile de tip familial cu efective mici de vaci (3-5 capete) i cu posibilitatea obinerii unor cantiti mai reduse de lapte, este mai rentabil vnzarea direct la consumatori dect la centrele de colectare, cu condiia ca preul s fie mai mare, iar diferena de pre s acopere costul necesar distribuirii la consumator. Aceast modalitate poate fi rentabil i pentru uniti mai mari, dar care au consumatori siguri: colectiviti, restaurante. Nediferenierea preului oferit laptelui n funcie de procentul de grsime favorizeaz preluarea laptelui la unitatea productoare i valorificarea separat a laptelui ecremat i a produselor rezultate. Dac preul laptelui este difereniat pe caliti este necesar a studia eficiena valorificrii laptelui pe caliti n funcie de cererea de pe pia pentru laptele cu diferite procente de grsime. Fermele mari, care obin cantiti importante de lapte zilnic nu-l pot valorifica dect prin intermediul unitilor de preluare i prelucrare industrial . n ultimul timp, capt din ce n ce mai mult importan laptele i produsele din lapte obinute ecologic, acestea avnd ns preuri de vnzare mai ridicate pentru consumatori.
191
Valorificarea animalelor pentru carne producia este asigurat de urmtoarele categorii: adulte, semiadulte, tineret. Principale direcii de valorificare sunt: -Pentru carne alb, pentru baby-beef, crescute n sistem semiintensiv, n sistem extensiv i ca animale reformate. Valorificarea ovinelor pentru carne cunoate urmtoarele forme: -valorificarea mieilor de lapte la varsta de 4-6 sptmani i o greutate de 10-12 kg. Aceast form de valorificare este ne profitabil, avnd n vedere c ei se sacrific ntr-o perioad cu vitez maxim de cretere -valorificarea tineretului ngrat la varsta de 5-6 luni i greutatea de 35-40 kg. Este considerat ca forma cea mai bun din punct de vedere att al nsuirilor organoleptice ale crnii ct i al profitabilitii -valorificarea ovinelor adulte reformate la o varst de peste 5 ani i o greutate de 60-70 kg n funcie de ras. Dup o perioad de recondiionare prin ngrare se poate realiza un spor de greutate de 10-12 kg. Valorificarea porcinelor pentru carne prezint urmtoarele direcii: -valorificarea animalelor tinere pentru bacon care se realizeaz pe baza unei tehnologii de hrnire specific . Animalele se sacrific la varsta de 6-7 luni i o greutate de 85-95 kg. -valorificarea tineretului mascul ngrat pan la greutatea de 110-120 kg, considerat ca o greutate economic pentru valorificare -valorificarea mixt pentru carne i grsime bazat pe o tehnologie de ngrare cu o cantitate mai mare de cereale n raii , sacrificarea avand loc la greutatea de 130-140 kg. Valorificarea psrilor pentru carne: -Pui broiler de 1,5-1,8 kg realizai n complexele de tip industrial, valorificai ca atare sau ca pri tranate; -gini rezultate de la fermele particulare, sau de la complexele avicole pentru producia de ou; gate ndopate-minim 5 kg; rae; curci i curcani; Valorificarea lnii se poate realiza de ctre productori direct ctre fabricile de prelucrare pe baz de contract sau prin vanzare ctre intermediari. Vanzarea produciei de ou se poate realiza n tot cursul anului pentru consumul direct sau ca materii prime necesare producerii unui numr mare de produse alimentare . Din punct de vedere al consumatorului, oule valorificate n primele 5 zile sunt considerate de calitate extra, iar cele valorificate pan la 15 zile de calitatea a I i a II a.
192
Oule cu defecte sau cu crpturi se pot valorifica prin utilizare n hrana reproductorilor (tauri, armsari ) sau prin unitile de patiserie. Valorificarea animalelor de reproducie trebuie s fie cuprinse n controlul oficial al produciei i s aib eliberate de ctre organele centrale de reproducie i selecie certificatele de origine i productivitate. Cerinele pe care trebuie s le ndeplineasc sunt: - s aib nsuirile de ras i capacitate productiv corespunztoare rasei din care fac parte; - s fie meninute n condiii normale de ntreinere, reproducie i sntate; - s fie individualizate conform normelor europene; - s existe o buna evidenta a animalelor , cuprinzind date privind: originea , reproducia, greutatea corporal, producia i descendenii. n organizarea filierelor, important este analiza structurii valorice a produsului final pe etape ale filierei, evideniindu-se partea care revine productorului i cea care o ncaseaz intermediarii. Piaa produselor agricole pune n eviden raporturile dintre producie i consum, verific concordana dintre nivelul i structura produciei i nivelul i structura cererii sociale. Relaia dintre cererea i oferte de produse considerat o latur fundamental a funcionalitii pieei, este cea care stabilete preul produselor. Pe pia, fiecare productor (ofertant) i cumprtor (consumator) se afl ntr-o relaie mai mult sau mai puin strans cu toi ceilali ofertani i respectiv consumatori ai aceluiai produs. Pentru produsele zootehnice, n funcie de destinaia acestora, consumatorii pot fi: populaia, diferii ageni economici (consumul pentru noile producii) cum ar fi: industria farmaceutic , industria chimic , industria textil , industria alimentar. Pentru ca obinerea i vnzarea unui produs s fie eficiente trebuie ca preul s asigure acoperirea costurilor de producie i obinerea unui profit net. Preul de producie (preul productorului ) este format din costurile de producie i profitul pe care l adaug productorul conform relaiei: Pp= CM +CS +P,
193
unde: CM -cheltuielile materiale ce revin pe unitatea de produs, CS -cheltuielile cu salariile ce revin pe unitatea de produs, P-profitul pe unitatea de produs . Acest pre este utilizat n vanzarea produselor de ctre productorii particulari, de ctre societi comerciale, de asociaii agricole direct pe pia, prin contracte sau la export. Preul de vanzare cu amnuntul reprezint preul cu care se vinde produsul la consumatori i este format din preul cu ridicata i adaosul comercial destinat acoperirii cheltuielilor necesare pentru desfacerea mrfurilor i asigurrii unui profit pentru agentul economic care realizeaz activitatea comercial.
9.6 Evaluarea rezultatelor sau performanelor tehnico-economice i financiare ale activitii fermei
Un alt moment important al managementului fermei zootehnice i nu numai este cel al analizei activitii economice desfurate pe o anumit perioad de gestiune. n acest scop se foloseste un sistem de indicatori specifici, care trebuie comparati n timp, spatiu, precum i n raport cu porgramul de activitate, evideniind abaterile realizate, identificnd cauzele care au generat nendepliniri, lund msurile ce se impun pentru ameliorarea situaiei n etapele viitoare. Pe baza unei analize amanunite prin metodele tiinifice specifice analizei economicofinanciare, la nivel de produs i de ferm, se pot elabora obiectivele viitoarei strategii de afaceri i tacticile ce se impun pentru atingerea acestora . La baza efectuarii analizelor la nivel de ferma sau urmatorii indicatori :
a. Indicatori tehnici:
-n societile de creterea psrilor: efectivele de psri, produciile medii (ou, carne), produciile totale i marf de ou i carne, consumul specific pe ou, pe kg de spor, pe kg greutate vie, consumul total de furaje. -n societile de creterea porcilor: efectivele de porci totale i pe categorii, numrul de purcei la ftare i nrcare/scroaf, sporul mediu de cretere i ngrare pe categorii de animale, sporul total n greutate, greutatea vie a porcilor grai la livrare, consumul specific pe kg spor i consumul total de furaje.
194
- n exploataiile de creterea vacilor de lapte: efectivele de taurine i structura pe categorii, producia medie, total i marf de lapte, numrul de viei obinui i greutatea la natere, sporul mediu de cretere i ngrare la tineret i adulte reformate, consumul specific pe litru de lapte i kg spor, consumul total de furaje. -n exploataiile de creterea ovinelor: efectivul de oi fttoare, structura pe categorii: oi fttoare, berbecui la ngrat, tineret ovin, sporul de cretere i ngrare.
b. Indicatori economico-financiari
La nivelul fermelor zootehnice sunt analizai urmtorii indicatori: cheltuieli totale de producie i structura acestora pe elemente de calculaie, costurile unitare de producie, preurile de livrare, veniturile i structura acestora pe surse de provenien, rezultatul exerciiului la nivel de ferm i de produs; indicatori de eficien economic: profit total, profit/animal, profit/produs, profit/zi furajat, cost/animal, cost/produs, cost/zi furajat, cheltuieli la 1000 lei venituri, venituri la 1000 lei cheltuieli, rata rentabilitii la nivel de ferm i de produs. Costul furajelor pe unitate de produs exprim atat consumul cantitativ cat i cheltuielile ocazionate de producerea (sau cumprarea) prelucrarea i administrarea furajelor. Cost furaje /u.p.= Cheltuieli cu furajele administrate animalelor/Producia total realizat. El exprim ci lei a costat furajarea pentru obinerea unui litru de lapte, a unui kg sport de cretere sau ngrare, a unui kg lan, a 100 de ou. La nivelul unitii economice: cifra de afaceri, cheltuielile totale i veniturile totale i structura acestora, rezultatul brut i net al exerciiului; indicatori de rentabilitate economico-financiar: cifra de afaceri la 1000 lei patrimoniu i 1000 lei capital, profit brut i net la 1000 lei patrimoniu i capital, rata rentabilitii financiare, indicatorii echilibrului financiar: fond de rulment/active circulante, raport creane/obligaii, indicatori de bonitate financiar.
Indicatori privind aprecierea utilizrii factorilor de producie
Indicatorul Relaia de calcul
Coeficientul mediu de eficiena a capitalului Rata rentabilitii capitalului Productivitatea fizic a pmantului la o cultur
Ke= Capital utilizat/produs obinut Rc= Profit net/Capitalul exploataiei x 100 Wp= productia total/ suprafaa cultivat
195
Rentabilitatea utilizrii pmantului Productivitatea fizic a muncii Productivitatea valoric a muncii Marja exploataiei sau rata rentabilitii exploataiei Marja brut a exploataiei
Rrp= Profit net/suprafaa Wf= nr total de ore-om/spor total de cretere Wv= Cifra de afaceri/nr. total de personal Me= profit/cheltuieli totale x 100 Mb= Venit brut Cheltuieli variabile
Indiferent de specia i categoria de animale la nivelul unei exploataii zootehnice se urmrete: -minimizarea costului unitar. Costul unitar variaz n funcie de: modificarea volumului de factori utilizai pe unitatea de produs; -evoluia preurilor factorilor de producie; -eficiena utilizrii factorilor de producie materializat n volumul i calitatea produselor obinute. Minimizarea costului unitar reprezint un obiectiv permanent al exploataiilor ntrucat n raport cu preul cu care se vnd produsele se determin nivelul profitului obinut: Profit= (pre de vanzare cost unitar total ) x producia vandut .
196
UNELE CONCLUZII 1. PROIECTAREA METODOLOGIC TEHNICO-ECONOMIC A GHIDURILOR ETALON PENTRU PRODUCIA ANIMAL
Proiectarea unor module specifice i eficiente pentru exploataiile agricole, n concordan cu situaia existent n agricultura rilor din Uniunea European, reprezint o necesitate stringent i de mare actualitate n strategia de dezvoltare a agriculturii romneti pe termen mediu i lung. Criteriile metodologice utilizate pentru proiectarea ghidurilor: - Sisteme i structuri de producie n sectorul zootehnic; - Tehnologii de producie n sectorul zootehnic; - Elaborarea bugetelor de venituri i cheltuieli pe activiti i fia rezumativ pe modul; - Echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice; - Identificarea punctelor sensibile de intervenie n gestiunea fermei zootehnice.
2. PROIECTAREA ECONOMICO-FINANCIAR
Elaborarea bugetelor de venituri i cheltuieli pe activiti n producia zootehnic a avut la baz devizele tehnologice pe produs i specie, preurile inputurilor din toamna anului 2006 pentru producia neterminat i preurile orientative ale anului 2007 pentru inputurile anului de plan. Bugetul activitii este prezentat pentru specia de animale i produsul principal, difereniat pe dimensiune de modul propus, n funcie de tipul exploataiei i nivelul produciei medii corespunztoare dimensiunii exploataiei. El cuprinde indicatori economici valorici pe exploataie i pe unitatea de produs, exprimai n lei i euro. Prin bugetul activitii, se calculeaz valoarea produciei, subveniile, produsul brut, cheltuielile totale, variabile i fixe, venitul impozabil i cel net precum i indicatorii de eficien (cost de peoducie, pre pia intern previzibil, rata rentabilitii). Calculaiile acestor indicatori dau posibilitatea ntocmirii Fiei rezumative ai modulului pe profil, cu adncirea analizei prin determinarea unor indicatori sintetici ai dimensiunii propuse, ca marja brut total i marja brut standard (M.B.S.) ce pot stabili mrimea economic a exploataiei i indicatori ai repartizrii profitului n vederea crerii de fonduri pentru capitalizare i reluarea procesului de producie al exploataiei. Fia rezumativ concluzioneaz resursele financiare necesare, rata profitului pe modul, fondul de dezvoltare creat, definirea dimensiunii M.B.S. i viabilitatea modulului proiectat.
197
Prin proiectarea diferitelor module de dimensiuni pe profile de specii, tipuri de exploataii, randamente de producie, fundamentri ale devizelor tehnologice, bugete de activiti i fia sintetic a dimensiunilor de module, se poate argumenta necesitatea realizrii acestor proiecii n etapa urmtoare a proiectului.
3. PROIECTAREA TEHNIC (INSTALAII, FURAJARE, MSURI SANITARVETERINARE). ELABORAREASISTEMEI DE ECHIPAMENTE TEHNICE NECESARE EXPLOATAIILOR AGRICOLE ZOOTEHNICE REPREZENTATIVE N VEDEREA CRETERII COMPETITIVITII ECONOMICE
Criteriile de baz avute n vedere pentru stabilirea sistemei optime de mecanizare sunt: - criterii tehnice (funcionalitatea, concordana cu scopul, domeniul de utilizare); - criterii ergonomice (confort de lucru, comenzi, menajarea sntii); - criterii ecologice (emisii de gaze, zgomot, combustibili i lubrifiani nepoluani, etc.); - criterii economice (preul de cumprare, mod de procurare, cheltuieli de exploatare, durata de utilizare, etc.). n funcie de performanele tehnologice ale echipamentelor, de eficientizarea mecanizrii i automatizrilor care au ca effect creterea cantitativ i calitativ a produciilor, creterea productivitii muncii i reducerea polurii mediului s-a stabilit o dotare minim pentru asigurarea de tehnologii de cretere a animalelor n conditii normale; dotarea cu mijloace mecanice a diferitelor tipuri de exploataii agricole care trebuie s permit transportul, manipularea, depozitarea i prelucrarea primar a produciilor obinute n condiii de eficien
4. IDENTIFICAREA PUNCTELOR SENSIBILE DE INTERVENIE N GESTIUNEA FERMEI ZOOTEHNICE
- stabilirea corect a obiectivelor fermei zootehnice care difer n raport de speciile i categorii de animale care se cresc, profilul de activitate i gradul de specializare al fermei; - evaluarea resurselor (materiale, financiare i umane) i utilizarea lor cu eficien ridicat; - implementarea tehnologiilor moderne de cretere i exploatare a animalelor, care trebuie s corespund standardelor care se aplic n U.E. pentru creare de competitivitate i performan, - organizarea i planificarea activitii n ferm; - evaluarea rezultatelor sau performanelor tehnico-economice i financiare ale activitii fermei desfurate pe o anumit perioad de gestiune. n acest scop se folosete un sistem de indicatori, care trebuie comparai n timp i spaiu precum i n raport cu programul de activitate, evideniind abaterile realizate, identificnd cauzele care au generat nendepliniri, lund msurile ce se impun pentru ameliorarea situaiei n etapele viitoare.
198
Bibliografie selectiv
1 2 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Andreas, Kerssens - 1998 Alecu, I. si colaboratorii Alecu, I. Hartia, S. Beres Marius, Zeneci Nicolae, Beres Ileana, 1999. Burlacu Gh., Surdu Ioan, Burlacu Radu, Canache Angelo, 2002. Bold I., Avram C. Dinu Ion, 1990. Dinu Ion, 2001. Dinu Ion si col., Suinicultura . Drghici, M. i colab Liu,G.,Xiong,Y.L. - 2000 anul IV, nr.1, martie
Microclimatul in halele de crestere la sol a puilor de carne. Rev. Avicultorul, Managementul in agricultura
Editura Ceres, Bucuresti 1997 Mangement si Marketing in Agricultura, Chisinau 1991 Manualul fermierului. Editura Tipomur Targu Mures.
Timioara, 1995
Ghid pentru alcatuirea ratiilor de hrana la porci. ASAS - Bucuresti Exploataia agricol, organizare, dezvoltare, exploatare, Editura Mirton, Tehnologia cresterii suinelor. Editura
Didactica si Pedagogica - Bucuresti. Ghidul crescatorului de porci Editura Coral Sanivet Bucuresti. Tratat de cresterea suinelor Ed. Coral sanivet Bucuresti. 2002. Manual de management al fermei, Editura Atlas Press 2004
Susceptibility of mixed chicken muscle/ non muscle proteins to oxidation. XXI World's Poultry Congres, Strategia de dezvoltare a agriculturii, industriei alimentare i silviculturii pe termen mediu i lung,
(2001-2005 i 2005-2010) Montreal, 20-24 aug. Canada.
12.
Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor Marin, Gh.si colab. Nica, S. Glman, Gh. Fntneru, AL. Oancea, M. Oancea, I. Stoian Elena, Dinu Toma
13. 14. 15. 16. 17.
Tehnologia de crestere a puilor de carne. - 1982 Economia rural compendiu, Editura

ARTPRINT Bucureti 1995
Management modern n unitile agricole, Editura Ceres, Bucureti 2003

Editura Ceres, Bucuresti 1998
Tratat de TEHNOLOGII AGRICOLE, Management n agricultur, Editura
199
Alma Mater Sibiu 2003 18. 19. 20. Van,I.si colab. - 2000 Van I., Marin, Gh. Vacarum Opris,Ioan si colab Ceres Bucuresti -
Tehnologia incubarii oualor. Editura Cresterea si exploatarea gainilor ouatoare - Publiroms S.A. Bucuresti- 1999 Contributii la tehnologia de crestere in sistem intensiv a gainilor ouatoare - rase usoare. Rev.Cercetari Agronomice in
21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28.
Vacarum Opris,Ioan si colab Vlceanu, Gh. Robu, Vasile. N. Georgescu Zahiu, L. Lazar,T. Zeneci Nicolae si col. Zeneci Nicolae *** *** ***
Moldova, vol.2 (73) Iasi, 1985 Tratat de Avicultura Vol.2, Ed. Ceres, Bucuresti- 2002 Analiz economic financiar, Editura Economic, 2004
2002.
Agricultura Romaniei in procesul de integrare agricole Europeana. Ghidul crescatorului de porcine din microferme. Editura Sirius Bucuresti. Cresterea porcinelor in fermele mici conform normelor Uniunii Europene.Ed.
Alex-Alex, Bucuresti 2004.. XX, 1990. Ghid de nutritia suinelor. American Soybean Association-Nebraska. XX, Memento de leleveur de porc. Institut Technique du Porc Franta, 2000.
Directiva Consiliului Europei privind conditiile minime pentru cresterea puilor de carne. Bruxelles, 3 November2006 -
29. 30. 31.
*** *** ***
Agricultura Romniei, Ministerul
Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor, Bucureti, 2002
Anuarele statistice ale Romniei Institutul Naional de Statistic Creterea productivitii muncii n producia agroalimentar i efectele ei sociale, Institutul de Economie Agrar,
Bucureti, 1987. H.G. nr. 2139/2004 din 30.11.2004, M.OF.- partea I, nr.46 din 13.01.2005
32.
***
33.
***
Maini, utilaje i instalaii pentru agricultur INFO-AMSEM, anul II, numrul 3, iunie
200
34. 35. 36.
*** *** ***
2001 Amortismentul mainilor agricole n etapa actual Maini agricole Catalog, Editat de Oficiul de documentare i publicaii tehnice, Bucureti, 1966 mecanizatorilor, M.A.I.A., 1985 Module specifice de exploataii
Norme de producie i de consum de motorin Tarife de retribuire a agricole n Agrozona de Cmpie,
37.
***
lex/fr/lif/dat/1999
Euro-Lex Lgislation communautaire en vigueur, http://europa.eu.int/eur-
Vol.II, A.S.A.S; U.S.A.M.V. Bucureti, I.C.D.E.A., Bucureti 2005
201

Ghid ZOOTEHNIE

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ghid ZOOTEHNIE

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Publicaia Ghidul practic tehnico-economic i de management - Producie animal, destinat creterii competitivitii exploataiilor agricole zootehnice i a adaptrii sistemelor

CAPITOL 1 COMPETENE MANAGERIALE PENTRU ACTIVITILE DIN PRODUCIA ZOOTEHNIC

1 A TI s gestionezi 2. Analiza de coninut a funciilor tiu, pot, am dovezi (rezultate)

2. Analiza de coninut a funciilor tiu, pot, am dovezi (rezultate)

2.1 Ce trebuie s tiu?

2.2 Ce activiti pot realiza?

2. Criterii generale de baz

2. 1 Mrimea i dimensiunea unitilor agricole

2. 3 Tehnologii de cretere i exploatare a animalelor

2.3.1 Fundamentarea cantitativ i valoric a factorilor de producie alocai

2.3.1.1 Determinarea cheltuielilor variabile

2.3.1.1.1 Cheltuieli cu furajarea

2.3.1.1.2 Cheltuieli cu materialul biologic

2.3.1.1.3 Cheltuieli cu energie electric

2.3.1.1.4 Cheltuieli cu medicamente i material sanitar

2.3.1.1.5 Alte cheltuieli materiale

2.3.1.1.6 Cheltuieli cu aprovizionarea

2.3.1.1.7 Asigurarea animalelor

2.3.1.2.1 Cheltuielile cu fora de munc

2.3.1.2.2 Cheltuielile generale

2.3.1.2.3 Cheltuielile cu amortismentul

2.3.1.2.4 Dobnzile la credit

3.2.1 Deviz tehnologic 12 capete 3.2.2 Bugetul activitii

(Tabel nr. 3.2.2)

3.3.1 Deviz tehnologic 50 capete (Tabel 3.3.2 Bugetul activitii

(Tabel nr. 3.4.2)

3. Ghid etalon tehnico-economic

Profilul: Vaci de lapte

50 capete 150 capete

Gospodarii individuale Asociatii familiale Societati agricole cu pers. juridica

Specificaie tehnic i tehnologic

Criterii specifice de realizare

7.Producerea, recoltarea, depozitarea conservarea furajelor

Tipul exploatatiei Gospodarii

MODUL: 12 cap. 3.2.1 DEVIZ TEHNOLOGIC* LAPTE VAC

3.2.2. BUGETUL ACTIVITII

VACI DE LAPTE 12 capete

Productia medie: 3500 l/cap

Nr. rtc. 1 2 3 4 4.1dc 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Tipul exploatatiei Asociaii

MODUL: 50 cap. 3.3.1 DEVIZ TEHNOLOGIC * LAPTE VAC

BUGETUL ACTIVITII VACI DE LAPTE 50 capete

(Tabel nr. 3.3.2)

Productia medie: 5000 l/cap

Nr. crt. 1 2 3 4 4.1dc. 4.1.1 4.2 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Tipul exploatatiei Societi agricole cu personalitate juridic

MODUL: 150 cap. DEVIZ TEHNOLOGIC * LAPTE VAC

Societati agricole cu personalitate juridica

Productia medie: 6000 l/cap

3. 5 Profilul VACI DE LAPTE

Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008

Bugetul exploataiilor zootehnice VACI DE LAPTE

mii lei lei/hl mii lei lei/hl mii lei lei/hl

mii lei lei/hl

mii lei lei/hl mii lei lei/hl

Profilul "Vaci de lapte"

Valoarea productiei - lei

Cheltiueli totale - lei

Venit net + subventii - lei

2007 40,85 4,8 39,64 5,29 2007 13,3

2008 52,7 5,88 50,27 7,39 2008 14,7

Valoarea productiei - lei Cheltiueli totale - lei

Subventii - lei Venit net + subventii - lei