11/30/13

Tocanita de iepure vanat

Buctria marea aventur

Home Home Home

Buctria marea aventur

A ABOUT BOUT A BOUT A AT TRA RACT CTII II T TURIST URISTICE ICE DIN DIN JUDET JUDETUL UL BUZA BUZAU U A T RA CT II T URIST ICE DIN JUDET UL BUZA U

Conditii Conditii de de utilizare utilizare Conditii de utilizare

Formular Formular de de contact contact Formular de contact

Retete Retete Retete

Subs Subscribe cribe Subs cribe

Selectai limba

Tocanita de iepure vanat

Jun 29, 2011 ~ 4 Comments ~ Written by truedelights

Find us on Facebook

truedelights.ro
Like

Type your search and press enter

Projekty domw
www.tooba.pl

2,273 people like truedelights.ro.

Znajdziemy Twj wymarzony dom. Ju 50 ty. zadowolonych klientw!

Popular Posts
Tort mousse de ciocolata
Facebook social plugin

Retete de fursecuri pentru Craciun Chiftelute cu sos de rosii

Varza a la Cluj

Ciuperci cu maioneza si usturoi

Carnea de iepure este foarte hranitoare, bogata in proteine, nu contine colesterol, este dietetica, se digera foarte usor fiind bogata in aminoacizi esentiali, este sanatoasa si recomandata de multi medici nutritionisti. Cu carne de iepure se pot prepara ciorbe, sosuri sau fripturi delicioase. Este o carne usoara, savuroasa, a carui gust este apropiat de gustul carnii de pasare. Putem asocia carnea de iepure, in functie de preferinte, cu condimente precum: maghiran, oregano, salvie, scortisoara, anason, nucsoara, rozmarin, cimbru, piper, enibahar si chiar coaja rasa de lamaie. Toate acestea insa, trebuie folosite cu moderatie, pentru a nu denatura gustul usor dulceag al carnii. Inainte de a fi preparat, iepurele vnat se lasa mai intai la marinat, timp de o zi, pentru fragezire. In cazul in care iepurele este mai tanar, marinarea se face numai pentru 3-4 ore. Carnea iepurelui de casa este mai frageda si nu necesita marinare. INGREDIENTE pentru tocanita de iepure vanat: 1 kg carne de iepure, 1 ceapa, 3-4 catei de usturoi, 1 ardei gras, 1 morcov, 3-4 linguri ulei, 3 linguri suc de rosii, cateva masline negre, sare, piper, cimbru verde, boia dulce. Pentru marinata:

Introduceti adresa de email:

Categorii retete
Aluaturi dulci si sarate (37) Aperitive Gustari (64) Bauturi Siropuri (16) Biscuiti Fursecuri Bomboane (44) Briose (19) Chec Rulade (24) Desert fara cuptor (37) Deserturi dietetice (5) Deserturi Prajituri (94) Dulce de post (29) Dulceturi Conserve (49) Dulciuri amuzante si mancaruri pentru copii (26) Inghetata (10) Mancaruri (119) Mancaruri de post (36)

A BONA T I-V A LA RET ET E

Delivered by FeedBurner

truedelights.ro/2011/06/29/tocanita-de-iepure-vanat/

1/4

11/30/13
500 ml vin alb sec, 200 ml apa, 3-4 catei de usturoi, 1 ceapa, boabe de piper, 1 foaie de dafin. PREPARARE:

Tocanita de iepure vanat

Paste Pizza Shaorma (27) Pe te Fructe de mare (21) Placinte Pasca (26) Postari diverse (18) Retete din zona Buzaului (18) Retete grecesti (20) Retete pentru Sarbatori (6) Retete Radu A Roman (18) Salate (36) Supe si ciorbe (24) Tarte (37) Torturi (28)

Carnea se desprinde de pe oase si se taie in bucati mai mici. Se amesteca vinul cu apa, se adauga usturoiul, boabele de piper, foaia de dafin maruntita, ceapa taiata in patru si bucatile de carne. Se acopera vasul si se lasa la rece pentru 3-4 ore sau peste noapte. Carnea se scoate din marinata si se lasa sa se scurga bine. Se prajeste apoi in ulei pana se rumeneste pe toate partile. Se scoate si se lasa deoparte. In uleiul ramas se adauga: ceapa, usturoiul, morcovul si ardeiul gras toate tocate marunt. Se lasa la calit 5-6 minute, apoi se stinge totul cu 100 ml apa si 100 ml din marinata in care a stat carnea de iepure.

T op

Se pune inapoi in oala si carnea. Se adauga sare, piper, boia si cimbru dupa gust, apoi se lasa sa fiarba la foc mic, timp de 20 minute. Se adauga sucul de rosii si se mai lasa sa fiarba inca 20-25 minute. In ultimele 5 minute de fierbere se adauga si maslinele. Tocanita de iepure vanat se serveste calda sau rece, insotita de un pahar mare cu vin rosu! Sa aveti pofta!

Share this:

Like

Share

Tw eet

Share

Email

Print

Posted in Mancaruri - Tagged carne de iepure , Tocanita de iepure vnat

Similar posts
Pui Kiev Gratin de broccoli Piept de pui cu sos de busuioc Porumb fiert Ardei umpluti cu urda

truedelights.ro/2011/06/29/tocanita-de-iepure-vanat/

2/4

11/30/13
Add a comment...

Tocanita de iepure vanat

Posting as Ovidiu Lungu (Not you?) Post to Facebook Viorica Costel ESTE OK Reply Like Follow Post November 8 at 1:44pm
Facebook social plugin

Comment

Follow Works at Piatra Neamt

4 Comments

cat's cat's kitchen kitchen

June 30, 2011 at 5:13 pm | Permalink

cat's tocanita kitchen aceasta imi aduce aminte de vacantele petrecute la bunici , bunicul meu era vanator , iar bunica mea prepara o bunatate de tocanita de iepure de camp !!! mie- dor !!! bravoo!!!
Reply

truedelights truedelights

July 1, 2011 at 3:02 pm | Permalink

truedelights Multumesc, Adina! Ma bucur mult ca ti-am trezit amintiri placute!

Reply

ada ada

November 17, 2011 at 2:20 pm | Permalink

ada ne-au adus ceva vanat 2fazani si in iepure! prietenii e cam mare, in jur de 6kg.am sa-l gatesc dupa reteta ta,desi cu legumele calite sper sa-mi reuseasca! multam !
Reply

truedelights truedelights
November 17, 2011 at 5:54 pm | Permalink

truedelights
Mmm! fazan! delicios! Sigur o sa-ti reuseasca niste bucate alese! Bafta multa si pofta mare! Reply

Leave a Reply
Enter your comment here...

truedelights.ro/2011/06/29/tocanita-de-iepure-vanat/

3/4

11/30/13

Tocanita de iepure vanat

Buc Buc t t ria ria - marea marea aventur aventur Buctria - marea aventur

Pure Pure Line Line Pure Line

theme by T heme4Pres s Powered by

WordPres WordPress s WordPres s

truedelights.ro/2011/06/29/tocanita-de-iepure-vanat/

4/4