Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
MEdCTCNDIPT / UIP
MATERIALE DE NVARE
Domeniul: Agricultur
Calificarea: Tehnician veterinar
pentru clasa a XI a
Acest material a fost elaborat prin finanare Phare n proiectul de Dezvoltare instituional a
sistemului de nvmnt profesional i tehnic
Noiembrie 2008
Coordonator:
Patape Mrioara prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana
Autori:
Consultan:
1
INTRODUCERE...........................................................................................................3
COMPETENE.............................................................................................................5
OBIECTIVE...................................................................................................................6
INFORMAII PENTRU PROFESORI ............................................................8
FIE DE REZUMAT...................................................................................................10
FIE DE REZUMAT ACTIVITATE.............................................................................12
CUVINTE CHEIE/GLOSAR........................................................................................14
INFORMAII PENTRU ELEVI....................................................................................15
ACTIVITI DE NVARE...............................................................................ERROR!
BOOKMARK NOT DEFINED.7 - 61
SOLUII DE ACTIVITATE..................................................................................62 - 94
BIBLIOGRAFIE ........................................................................................................ 95
2
Prezentul material de nvare se adreseaz elevilor care urmeaz traseul
profesional de pregtire n calificarea ,,Tehnician veterinar, profesorilor i maitrilor
instructori care asigur formarea competenelor profesionale specifice acestei calificri.
3
Materialele de nvare prezentate n acest document pot constitui modele de
bun practic pentru profesorii care parcurg modulele pentru care nu sunt elaborate
materiale de nvare pentru aceast calificare.
Acest deziderat se poate realiza numai printr-o proiectare riguroas a activitii
didactice, deci prin folosirea celor mai adecvate metode, mijloace de nvmnt, n care
activitatea didactic este centrat pe elev. Exist numeroase metode i procedee
didactice, dar trebuie alese pentru fiecare unitate de coninut acelea care conduc la
formarea competenei specifice a coninutului.
- pentru elevi
fie de descriere a activitilor
fie de documentare
fie de observaii
fie de lucru: pentru activiti practice, pentru activiti de laborator,
pentru activiti teoretice la clas
fie de autoevaluare
fie rezumat (o intrare pentru fiecare activitate de nvare)
cuvinte cheie/glosar
- pentru profesori
fie de evaluare
fie rezumat (pentru nregistrarea progresului)
soluii pentru activitile de nvare prezentate
4
1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i categorii de animale;
Calcularea raiilor pe specii i categorii de animale;
Analizarea raiei furajere;
Specificarea structurii i eficienei raiilor furajere
ntocmirea unor raii optimizate pe specii i categorii de animale;
Utilizarea tehnologiei informaiei n optimizarea raiilor furajere;
5
Obiectivele modulului ,,Biotehnologii moderne n creterea animalelor vor fi realizate n
condiiile respectrii condiiilor de aplicabilitate din Standardul de pregtire profesional
pentru ,,Tehnicianul veterinar - nivel 3 de calificare
6
6. Supravegheaz obinerea produselor animaliere
- producia de lapte mulgere
- producia de carne sacrificare
- producia de ou
- producia de ln tunsul
- producia de piei, pielicele, blnuri sacrificare
- producia de miere extragere
7
Documentul elaborat pentru modulul ,,Biotehnologii moderne n creterea
animalelor i propune s orienteze metodic i tiinific cadrele didactice de specialitate
care predau acest modul n clasa a XI-a pentru Tehnicianul veterinar, nivel 3 de
calificare.
Pentru fiecare competen specific din modul s-a descris clar relaia cu
obiectivele i activitile de nvare, au fost corelate metodele didactice cu forma de
activitate, procedee i tehnici de lucru, fie de lucru, mijloace i materiale didactice, timp
de lucru, locul de desfurare i evaluare.
Autorii recomand utilizarea diferitelor metode care s confere caracterul formativ
al evalurii, n care cuplul profesor-elev sunt coparticipani, cum ar fi: studiul de caz,
descoperirea, problematizarea, brainstorming-ul, jocul de rol, turul galeriilor, mozaicul,
cubul, lucrul pe staiuni.
Aceste metode au eficien maxim n procesul de nvare, permit agregarea
unitilor de competen, stimuleaz gndirea logic, cauzal, analitic ct i imaginaia
i creativitatea.
Atingerea competenelor individuale (cheie, tehnice generale, tehnice
specializate) se realizeaz cu ajutorul coninuturilor asociate. Profesorul poate opta
pentru folosirea activitilor de nvare recomandate prin program n vederea realizrii
coninuturilor, sau i poate alege alte activiti adecvate condiiilor concrete din clas.
Modulul ,,Biotehnologii moderne n creterea animalelor reprezint unitatea de
competene tehnic specializat ,,Biotehnologii moderne n creterea animalelor.
Relevana rezid din faptul c aceast unitate de competen se trateaz complet
i se evalueaz la modulul ,,Biotehnologii moderne n creterea animalelor.
Coninutul temelor este prezentat n viziune interdisciplinar fcnd apel la
cunotinele i capacitile dobndite de elevi la alte discipline: chimie, biologie, fizic,
matematic, informatic, limba romn i alte discipline de specialitate.
Prezentul material de nvare d posibilitatea de a face o evaluare ,,diagnostic
la nceputul fiecrei competene i are ca scop de-a identifica ce au nevoie elevii i de
a-i extinde cunotinele, nelegerea, abilitile i competenele.
Se ofer regulat oportuniti pentru elev i profesor pentru a identifica obiectivele
de nvare i a planifica alte obiective.
Sunt incluse oportuniti de-a sublinia punctele tari ale elevilor i de a-l ndruma
cum s le dezvolte.
n egal msur sunt incluse oportuniti pentru a depista punctele slabe ale
elevului oferind ndrumare despre cum poate fi aceste abordate.
8
Materialele prezentate ofer elevilor oportuniti de utilizare a tehnologiei
informaiei pentru a prezenta rezultatele i a urmri nvarea independent.
Fia rezumat a temei orienteaz profesorul n stabilirea coninuturilor, n funcie
de capacitile intelectuale ale elevilor.
Se prezint o gam larg de metode, procedee i tehnici didactice activ-
participative la care profesorul poate apela nct nvarea s fie centrat pe elev,
stimulnd gndirea, imaginaia, creativitatea. Sunt folosite mijloace i materiale didactice
moderne, acestea putnd fi utilizate i mbuntite n funcie de condiiile concrete din
fiecare unitate colar. Metodele didactice folosite sunt prezentate detaliat in contextul
coninutului tematic.
Se folosesc fie de lucru prin care elevii sunt solicitai s emit soluii n mod
independent, s comunice i s lucreze n echip, s fac diverse observaii, s trag
concluzii, s motiveze i s argumenteze, s fac corelaii, s-i evalueze singuri
performanele.
Elevii sunt solicitai n efectuarea de lucrri practice, n rezolvarea de probleme,
situaii efective de lucru, toate acestea contribuind la formarea competenelor.
Autorii au conceput materialul de nvare ntr-un format accesibil pe care
profesorii l pot modifica n funcie de nevoile individuale ale elevilor.
Evaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz competenele din
Standardul de pregtire profesional, autorii recomand o gam variat de metode,
folosind modele de teste cu rspunsuri construite, teste gril cu alegere multipl i teste
combinate.
Fiele de rezumat ale modulului ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de
nregistrare a progresului.
nregistrrile exacte reprezint un aspect important al administrrii procesului de
nvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar trebui
s fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare comentnd cu privire la arii
care le-au plcut sau nu la un anumit subiect. Aceste comentarii pot oferi cadrelor
didactice informaii valoroase referitoare la arii care cauzeaz dificulti elevilor.
Elevii ar trebui de asemenea s fie ncurajai s i asume rspunderea pentru
procesul de nvare. Elevul care i asum responsabilitatea pentru aspecte ce in de
nregistrare pot contribui la acest obiectiv.
Pe lng metodele clasice (probe orale; probe scrise; probe practice) se pot folosi
i metode alternative de evaluare cum ar fi: observarea sistematic, investigarea,
proiectul, portofoliul elevului etc.
Autoevaluarea se poate folosi frecvent datorit faptului c elevii i exprim liber
opinii proprii, i susin i motiveaz propunerile.
9
Fiele de rezumat ale modulului ,,Biotehnologii moderne n creterea animalelor
ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de nregistrare a progresului.
nregistrrile exacte reprezint un aspect important al administrrii procesului de
nvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar trebui
s fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare comentnd cu privire la arii
care le-au plcut sau nu la un anumit subiect. Aceste comentarii pot oferi cadrelor
didactice informaii valoroase referitoare la arii care cauzeaz dificulti elevilor.
Elevii ar trebui de asemenea s fie ncurajai s i asume rspunderea pentru
procesul de nvare. Elevul care i asum responsabilitatea pentru aspecte ce in de
nregistrare pot contribui la acest obiectiv.
Exemplu de copert de fi de rezumat de mai jos include o prim pagin a
rezumatului progresului nregistrat de elev. Acest fapt poate fi folositor att pentru elev
ct i pentru profesor i poate ajuta la motivarea elevilor oferindu-le o indicaie vizual
clar a progresului pe care l-au fcut.
Fiele de rezumat vor fi elaborate pentru fiecare elev.
FIA DE REZUMAT
Numele elevului:
10
Utilizarea tehnologiei informaiei n optimizarea
raiilor furajere;
11
Modulul: ,,Biotehnologii moderne n creterea animalelor
Numele elevului
Numele profesorului
Vor fi elaborate Fie de rezumat pentru fiecare activitate de nvare i pentru fiecare
elev (exemplu)
12
furajere;
Comentariile elevului
De exemplu:
Ce le-a plcut referitor la subiectul activitii.
Ce anume din subiectul activitii li s-a prut a constitui o
provocare.
Ce mai trebuie s nvee referitor la subiectul activitii.
Ideile elevilor referitoare la felul n care ar trebui s-i
urmreasc obiectivul nvrii.
Comentariile profesorului
De exemplu:
Comentarii pozitive referitoare la ariile n care elevul a avut
rezultate bune, a demonstrate entuziasm, s-a implicat total, a
colaborat bine cu ceilali.
Ariile de nvare sau alte aspecte n care este necesar
continuarea dezvoltrii.
Ce au stabilit elevul i profesorul c ar trebui s fac elevul n
continuare lund n considerare ideile elevului despre cum le-ar
plcea s-i urmeze obiectivele nvrii.
13
Urmtoarea list de termeni va fi folositoare la absolvirea unitii de
competen.
Apropierea de animal
1 Abordare
A amei animalele la abator, nainte de sacrificare.
2 Asomare
Raportul dimensiunilor de lungime, lrgime, grosime
3 Conformaie
ale corpului unui animal.
Totalitatea aspectelor morfologice i de structur fizic
4 Constituie
general care caracterizeaz un animal.
Imobilizarea animalului
5 Contenie
A da unui lucru o anumit form
6 Fasonare
Meninerea activitii tuturor aparatelor i sistemelor
7 Funcii vitale
organismului; asigurarea temperaturii constante a
organismului
Aciunea de a introduce n organele genitale femele
8 Inoculare
materialul seminal
Extragerea manual sau mecanic a laptelui din ugerul
9 Muls
femelelor unor specii de animale domestice (vaci,
bivolie, oi, capre)
Cantitatea de substane nutritive necesare zilnic unui
10 Norm furajer
animal pentru satisfacerea funiilor vitale i pentru
realizarea produciilor
Unghii
11 Ongloane
Protein digestibil
12 P. D.
Un ansamblu de operaii pentru igienizarea corporal a
13 Pansaj
animalelor
Cantitatea de nutre administrat unui animal timp de
14 Raie
24 ore
Substan uscat
15 S. U.
Uniti nutritive. 1 U. N. = 1314 kcal.
16 U. N.
NOT: Dac elevii vor gsi i ali termeni, i pot include n lista prezentat aceasta
poate fi ataat la portofoliu.
de autoevaluare.
nivel 3.
15
Evaluarea i autoevaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz
profesional.
Autoevaluarea este una din metodele care capt o extindere tot mai mare
datorit faptului c elevii i pot exprima liber opinii proprii, i susin i motiveaz
propunerile.
FOARTE IMPORTANT!!!
Autoevaluai-v permanent!
16
17
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i
categorii de animale
FI DE DOCUMENTARE Nr.1
18
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i
categorii de animale
Taurine 1,0 60 3 4 3 4 5
Cabaline 1,1 60 65 3 4 3 4 5
Ovine 1,3 60 70 3 4 3 4 5
Porcine 0,9 60 3 4 3 4 5
Reinei!
Pentru calcularea normei furajere la necesarul pentru funcii vitale se
adaug un supliment pentru reproducie (reproductori masculi; femele
gestante) i pentru producie (lapte, carne, ou, ln, munc)
19
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i
categorii de animale
FIA DE DOCUMENTARE Nr.3
ANIMALELE DE REPRODUCIE
Specia U.N.
P.D. (g) Ca (g) P (g) NaCl (g)
20
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i
categorii de animale
FIA DE DOCUMENTARE Nr.4
21
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i
categorii de animale
FIA DE LUCRU Nr.1
CALCULAREA RAIILOR LA TAURINE
PROBLEMATIZAREA /ALGORITMIZAREA
Sarcini de lucru:
1. Alctuii o raie pentru o vac de lapte cu greutatea vie de 500 kg. i cu o
producie de 10 litri lapte pe zi. Raia se ntocmete pe perioada de stabulaie.
Necesarul de hran
Coninutul n:
Specificarea nutreurilor
Kg. S.U. U. P. D. Ca P
N.
Kg. g. g. g.
Total
Studiai cu atenie fiele de documentare nr. 2 i nr. 4
Vei parcurge urmtoarele etape:
Stabilirea necesarului de hran;
Stabilirea listei de nutreuri;
Alctuirea propriu-zis a raiei;
Verificarea raiei;
Stabilirea structurii raiei;
22
mprirea raiei n tainuri;
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i
categorii de animale
FIA DE LUCRU Nr.2
CALCULAREA RAIILOR LA CABALINE
PROBLEMATIZAREA /ALGORITMIZAREA
Sarcini de lucru:
1. Alctuii o raie pentru un armsar din rasele uoare cu greutatea vie de 600
kg. n timpul sezonului de mont. Raia se ntocmete pe perioada de stabulaie.
Necesarul de hran
Coninutul n:
Specificarea nutreurilor
Kg. S.U. U. P. D. Ca P
N.
Kg. g. g. g.
Total
Necesarul de hran
Coninutul n:
Specificarea nutreurilor
Kg. S.U. U. P. D. Ca P
N.
Kg. g. g. g.
Total
CITII CU ATENIE !
Deoarece creterea fibrelor de ln are un caracter permanent, la ovine nu se
poate separa necesarul de hran pentru asigurare funciilor vitale de necesarul
pentru producia de ln.
Necesarul de hran: pentru asigurarea funciilor vitale inclusive cel pentru
producia de ln este de:
1,5 U.N.
100 120 g. P.D
6 g. Ca
5 g. P
Pentru 100 kg. greutate vie.
24
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
FIA DE DOCUMENTARE Nr.1
IGIENA CORPORAL PANSAJUL
PREZENTAREA MATERIALELOR
Burete Crp
25
Peria: este confecionat din pr aspru de porc, pr din coada calului sau paie
de mtur.
Pieptnul: confecionat din material plastic, servete la pieptnatul cozii.
Buretele: confecionat din material spongios sau obinuit, servete la
tergerea regiunilor sensibile (ochi, nri, vulv). Se poate nlocui cu crpa.
omoiogul: este folosit pentru buumarea animalului i poate fi fcut dintr-
un mnunchi de paie mai lungi sau fn, rsucit i ndoit la mijloc, ca s nu se
desfac n timpul folosirii.
26
Periatul:
- se execut pe toate regiunile corporale,
inclusiv perierea capului i membrelor pn la
unghii.
- se execut prin micri ale periei n direcia
firului de pr sau n rspr.
- se face pe prile laterale ale corpului,
- cu buretele se terg regiunile sensibile: ochi,
vulv, nri
- pentru pieptnat coada se folosete pieptnul
lucrrii:
27
peria
esala
buretele
buretele
esala
FI DE AUTOEVALUARE Nr. 1
mbrcarea echipamentului de
1 0,5 p.
protecia muncii
Pregtirea materialelor necesare
2 1,0 p.
Abordarea animalului
3 1,0 p.
28
Contenia animalului
4 1,0 p.
Buumatul
5 1,0 p.
eslatul
6 1,5 p.
Periatul
7 1,0 p
Pieptnatul cozii
8 1,0 p.
Materiale necesare
Etape Aciuni desfurate
29
Abordarea cu corpul animalului n regiunea spetei ;
animalului
FI DE AUTOEVALUARE Nr. 2
mbrcarea echipamentului de
1 0,5 p.
protecia muncii
Pregtirea materialelor necesare
2 1,0 p.
Abordarea animalului
3 1,0 p.
30
4 mijlocul de contenie ales pe gtul 1,5 p.
animalului pentru ai limita
micrile)
31
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
FIA DE LUCRU Nr.3
ACTIVITATE PRACTIC - PREGTIREA MATERNITII
Sarcini de lucru:
32
NOT: se vor respecta normele de protecia muncii specifice
lucrrii:
33
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
FI DE AUTOEVALUARE Nr. 3
PREGTIREA MATERNITII - ACTIVITATE PRACTIC
34
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
SISTEME DE NTREINERE
A ANIMALELOR
2. CARACTERIZARE:
SISTEME DE NTREINERE
CARACTERISTICI
EXTENSIV SEMIINTENSIV INTENSIV
INDUSTRIAL
(GOSPODRESC)
35
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
SISTEME DE
NTREINERE
2. Alegei dintre sistemele precizate, pe cel care are cea mai mare eficien
economic.
.........................................................
3. Caracterizai sistemul ales.
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................
36
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FIA DE DOCUMENTARE Nr. 1
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
Specia
Rasa i varietatea
Individualitatea
Factorii genetici i
Vrsta
fiziologici
Conformaia i
dezvoltarea corporal
Constituia, sistemul
nervos i temperamentul
Sntatea
37
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FIA DE DOCUMENTARE Nr. 2
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
TEMPERATURA
ADPAREA UMIDITATEA
FACTORI DE MEDIU
NATURALI I
ARTIFICIALI
CURENII DE
ALIMENTAIA AER
STAREA VREMII
IMPORTANT
Producia maxim de lapte se realizeaz cnd:
Temperatura este ntre 10-150C; acest factor influeneaz negativ
producia de lapte , atunci cnd se abate de la zona de confort;
Umiditatea trebuie s fie ntre 60-75% ;
Curenii de aer au o vitez de cca 0,3m /s;
Vremea este frumoas;
Alimentaia raional , cu furaje de bun calitate i care asigur necesarul
de substane nutritive n funcie de producia de lapte;
Adpare la discreie cu ap de calitate bun i la temperatura de
8-120C;
38
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FACTORI
Pregtirea vacilor i TEHNOLOGICI I
Tehnologia mulsului
junincilor gestante ORGANIZATORICI
39
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
Producia de
Numrul i lapte pe cap de Activitatea de
densitatea vacilor vac reproducie
la 100 ha.
PRODUCIA TOTAL DE
LAPTE
40
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FIA DE DOCUMENTARE Nr. 5
SCHEMA PROCESULUI TEHNOLOGIC DE SACRIFICARE A PORCINELOR
I. BAZA DE CAZARE
Cntrirea animalelor
Introducere la sacrificare
Jugularea
Asomarea
Fasonarea
Cntrirea
III. SALA DE ZVNTARE
Zvntarea
Depozitarea
IV. SALA DE DEPOZITARE
Livrarea
41
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FIA DE DOCUMENTARE Nr. 6
PRODUCIA DE LN - TUNSUL
TUNSUL
OVINELOR
MANUAL ELECTROMECANIC
AVANTAJE
42
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FI DE LUCRU Nr. 1
43
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FI DE LUCRU Nr. 2 - ACTIVITATE PRACTIC
MULSULUL MANUAL
Mulsul manual este operaiunea de extragere a laptelui din uger utiliznd
diferite metode i procedee de muls , fr a afecta sntatea animalului;
Presupune urmtoarele etape:
Operaii premergtoare mulsului;
Operaii specifice mulsului propriu-zis;
SARCINI DE LUCRU:
Studiai fia de lucru i simulai manoperele mulsului manual n laboratorul de
specialitate;
Studiai fia de lucru i efectuai practic n ferma didactic sau la agenii
economici cu care colaborai, mulsul manual:
ETAPE MATERIALE NECESARE OPERAII EXECUTATE
MASAJUL PREGTITOR
METODE DE MULS
46
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FI DE LUCRU Nr. 3 - ACTIVITATE PRACTIC
MULSULUL MECANIC
48
NOT: se vor respecta normele de protecia muncii specifice mulsului
mecanic i anume:
componentele electrice ale instalaieide muls (electromotorul, pompa de
vacuum,tabloul electric) se vor amplasa n camere speciale, defeciunile
fiind remediate numai de electrician.
Exploatarea instalaiilor de muls se va face cu respectarea strict a
normelor de securitatea muncii.
Se interzice consumul de ctre elevi (mulgtori) a laptelui crud, existnd
pericolul contractrii unor boli.
Se va respecta cu strictee igiena personal, igiena animalelor, a locului de
munc i a aparatelor de muls.
49
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FI DE AUTOEVALUARE Nr.1
mbrcarea echipamentului de
1 1,0 p.
protecia muncii
Pregtirea materialelor necesare
2 1,0 p.
Pregtirea pentru muls: pregtirea
3 1,0 p.
vacilor
Pregtirea mulgtorului
4 1,0 p.
Pregtirea ugerului
5 1,0 p.
Pregtirea instalaiei de muls
6 1,0 p.
50
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FI DE LUCRU Nr. 4 - DESCOPERIREA
SCHEMA PROCESULUI TEHNOLOGIC DE SACRIFICARE A PORCINELOR
Schema procesului tehnologic de sacrificare a porcinelor cuprinde mai multe
operaiuni care se desfoar n patru compartimente.
Sarcini de lucru:
1. Specificai cele patru compartimente din schema procesului tehnologic.
I...................................................................
II..................................................................
III................................................................
IV..................................................................
2. Completai schema de mai jos cu etapele parcurse n compartimentul al doilea.
Fasonarea
TUNSUL
TUNSUL
OVINELOR
52
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
I.Recoltarea materialului
seminal II.Examenul
II.Examenul
macroscopic
microscopic
ETAPELE NSMNRII
desimea micarea volum culoare miros
spermatozoizilor ARTIFICIALE
53
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE DOCUMENTARE NR. 2
fig. 1 fig.2
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE DOCUMENTARE NR. 3
II. CONTROLUL CANTITATIV I CALITATIV AL SPERMEI
Controlul spermei se execut imediat dup recoltare, n scopul dilurii i conservrii
ei prin diferite metode.
Se efectueaz dou tipuri de controale:
a) Controlul macroscopic: se face organoleptic, stabilind urmtoarele:
Volumul: - la taur 4 ml; la berbec 1 ml
- la vier 200 ml; la armsar 70 ml
Mirosul: asemntor osului proaspt fiert.
Culoarea: la taur i berbec: alb glbuie; la vier: alb glbuie cu reflexe albstrii
la armsar: alb opalescent
Densitatea spermei: se apreciaz prin observarea micrilor spermatozoizilor, sub
form de valuri, pe pereii paharului colector.
b) Controlul microscopic: se face cu ajutorul microscopului i se determin:
Desimea spermatozoizilor: n cmpul microscopic pot aprea urmtoarele situaii:
sperm deas (D): cnd distana dintre spermatozoizi este mai mic
dect capul unui spermatozoid.
sperm mijlocie (M): cnd distana dintre spermatozoizi este egal cu
lungimea corpului unui spermatozoid.
sperm rar (R): cnd distana dintre spermatozoizi este mai mare
dect lungimea unui spermatozoid.
oligospermie (O): sperm foarte rar.
aspermie (A): sperm fr spermatozoizi.
Mobilitatea spermatozoizilor: se apreciaz studiind micrile spermatozoizilor.
Sperma este de calitate cnd un numr ct mai mare de spermatozoizi au micri de
naintare. Dac 20 % din spermatozoizi au micri anormale cum ar fi: circulare,
ondulatorii sau de mers napoi, sperma se elimin de la prelucrare.
Determinarea concentraiei spermatozoizilor: se face prin numrtoare lor cu
fotocolorimetre adecvate sau chiar cu aparatur electronic.
Examenul morfologic al spermatozoizilor: se face cu scopul stabilirii numrului de
spermatozoizi anormali, patologici i nematurai din sperm.
55
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE DOCUMENTARE NR. 4
Se face prin:
56
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE DOCUMENTARE NR. 5
Se face prin dou metode: metoda recto vaginal (metoda bimanual: A-corect;
B-greit)
metoda cu speculum vaginal.
a) Metoda recto - vaginal: este metoda cea mai rspndit pe glob
- Avantajele metodei sunt:
Nu necesit nici un alt instrumentar sau material n afara pipetei de
nsmnare. n cazul congelrii materialului seminal n paiete este absolut
necesar pistoletul specific pentru utilizarea paietelor.
Metoda nu necesit stand pentru contenia femelei, inocularea putndu-se
face chiar n grajd.
Prin manoperele efectuate transrectal (vidarea rectului, masajul coarnelor
uterine, reperarea i fixarea cervixului) se stimuleaz eliberarea ocitocinei,
care favorizeaz micrile miometrului, necesare pentru ascensiunea
spermatozoizilor,
- Dezavantajele metodei sunt:
Necesit o pregtire deosebit pentru a fi executat corect, deoarece
trebuie depistat cervixul prin lumenul cruia se introduce pipeta de
nsamnare.
Prin manipularea brutal sau fr ndemnare a pipetei de nsmnare, mai
ales dac este din sticl, se pot produce leziuni la nivelul cervixului sau chiar
al uterului.
Deoarece nu mai se folosete speculumul, nu mai exist nici posibilitatea de a
face un control vaginoscopic atent al fiecrei vaci nainte de nsmnare,
astfel nu mai pot fi depistate unele cervicite, sau infecii uterine ascunse
care pot constitui o cauz de sterilitate.
B
A
57
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE DOCUMENTARE NR. 6
V. INOCULAREA SPERMEI
b) Metoda cu speculum:
- este o metod mai puin extins dect cea recto-vaginal, datorit unor condiii
mai greu de realizat n practic.
- avantajele metodei sunt:
Permite reperarea orificiului vaginal al cervixului i introducerea mai uoar a
vrfului pipetei n lumenul cervical.
Permite depistarea n timpul cldurilor a cervicitelor, endometritelor, ascunse
sau a altor infecii cronice la nivel cervico-vaginal
- dezavantajele metodei sunt:
58
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE LUCRU Nr. 1
Sarcini de lucru:
59
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE LUCRU Nr. 2
A B
A.................................................................
B.................................................................
60
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea
animalelor
COMPETENA 12.3. Aplic metode moderne de reproducie la animale
TESTE DE EVALUARE , AUTOEVALUARE, COEVALUARE
Nume....................................... Prenume..................................
I. Alege litera corespunztoare rspunsului corect: 3 puncte
1. Cea mai folosit metod de recoltare a materialului seminal este:
a) cu aparatul electroejaculator cu electrozi bipolari
b) cu vaginul artificial
c) prin metoda manual
2. Culoarea spermei la taur i berbec este:
a) alb opalescent
b) alb glbuie cu reflexe albstrii
c) alb glbuie
3. Cnd distana dintre spermatozoizi este mai mic dect capul unui spermatozoid,
sperma este:
a) deas
b) rar
c) mijlocie
4. Diluarea spermei se realizeaz cu:
a) ap
b) ap mineral
c) glbenu de ou
5. Mobilitatea spermatozoizilor se apreciaz cu:
a) ochiul liber
b) microscopul
c) nu se apreciaz
6. Pstrarea materialului seminal se face prin:
a) congelare
b) la temperatura camerei
61
c) la temperatura mediului ambiant
II. Asociai speciilor prezentate n coloana A, volumul unui ejaculat care
corespunde fiecrei specii, prezentate coloana B. 2 puncte
Coloana A Coloana B
1. Taur a) 200 ml
2. Berbec b) 70 ml
3. Vier c) 4 ml
4. Armsar d) 1 ml
III. Completai spaiile libere cu noiunile corespunztoare: 1 punct
1. Sperma foarte rar se numete...................................................
2. Sperma fr spermatozoizi se numete......................................
IV. Precizai metodele folosite pentru inocularea spermei la vac: 1 punct
1...................................................................
2..................................................................
V. Specificai avantajele metodei cea mai rspndit pe glob. 2 puncte
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
Timp de lucru 20 de minute;
Se acord 1 punct din oficiu
La terminarea timpului de lucru pe baza baremului de corectare realizai
autoevaluarea
F schimb de test cu colegul de banc pentru coevaluare
Ataai testul la portofoliul personal
62
63
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i categorii de animale
64
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i categorii
de animale
FIA DE LUCRU Nr.1 - SOLUII
CALCULAREA RAIILOR LA TAURINE
PROBLEMATIZAREA /ALGORITMIZAREA
Sarcini de lucru:
1. Alctuii o raie pentru o vac de lapte cu greutatea vie de 500 kg. i cu o producie
de 10 litri lapte pe zi. Raia se ntocmete pe perioada de stabulaie.
Coninutul n:
Specificarea nutreurilor
Kg. S.U. U. N. P. D. Ca P
Kg. g. g. g.
Verificarea raiei:
n privina acoperiri necesarului, se constat c necesarul de energie este acoperit
ntocmai, iar necesarul proteic este depit foarte puin (cca. 5%), deci raia se
ncadreaz n indicaiile privind alctuire raiilor.
Structura raiei: (proporia de participare a diferitelor grupe de nutreuri din valoarea
nutritiv a raiei) este urmtoarea:
Fibroase i grosiere 48%
Suculente 38%
Concentrate 14%
mprirea raiei n tainuri: raia se va administra n 3 tainuri, astfel:
Dimineaa: 0,75 kg. concentrate + 2 kg. fn + 10 kg. Siloz
La prnz: 4 kg. coceni + 15 kg. Sfecl de nutre
Seara: 0,75 kg. concentrate + 2 kg. fn + 4 kg. coceni
65
n tainul de sear se va administra cea mai mare cantitate de nutreuri fibroase i
grosiere.
SUGESTII METODOLOGICE:
Pentru formarea competenei Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i
categorii de animale, cu toate criteriile de performan prevzute n S. P. P.
activitile de nvare pot fi realizate n mai multe etape, astfel:
Colectivul claseri se organizeaz n perechi.
n etapa I se vor nmna elevilor fiele de documentare corespunztoare i tabele
cu valorile nutritive ale furajelor.
Perechile formate trec apoi la realizarea raiei furajere, propus de ctre profesor
(La nceput toate perechile pot realiza aceiai raie).
La terminarea timpului alocat (20 minute) se proiecteaz soluia corect, iar perechile
se pot autoevalua.
n etapa II perchile vor realiza raii, dar care s fie diferite unele de altele.
La terminarea timpului alocat (20 minute) se proiecteaz soluia corect, iar perechile
se pot autoevalua.
n etapa III se trece la lucrul individual, cnd fiecare elev va realiza cte o raie
propus de ctre profesor.
Pentru realizarea acestei competene se vor utiliza diferite programe pe calculator,
softuri specializate i internetul.
Elevii vor fi ndrumai s foloseasc calculatorul.
Tehnologia informaiei i a comunicrii (TIC) joac un rol tot mai important n viaa
copiilor, a profesorilor, a colii;
Tehnologia informaiei l ajut pe profesor s conceap i s creeze resurse centrate
pe elev; s utilizeze interactivitatea pentru a face procesul de nvare mai plcut; s
asigure o mai mare disponibilitate a resurselor ntr-o varietate de medii diferite;
Tehnologia informaiei mbuntete i dezvolt cele mai bune metode tradiionale
de nvare activ; fiele de lucru lucrate electronic pot fi adaptate uor astfel nct
s corespund nevoilor individuale ; sunt mai uor de actualizat i pot fi distribuite
mai uor;
Tehnologia informaiei ofer elevilor un control mai mare asupra procesului de
nvare , spre exemplu prin introducerea feedbak-ului n cadrul activitilor de
autoverificare i oferind posibilitatea de a insera autoevaluarea n cadrul
procesului;
Tehnologia informaiei ofer elevilor posibilitatea s consulte permanent materialul
nregistrat n format electronic;
Lumea copiilor include tot mai mult aparate i echipamente electronice cum ar fi :
computerele, echipamente media digitale portabile, jocuri video portabile , aparate
fotodigitale, telefoane mobile etc.
66
O consecin a acestei creteri este c muli elevi sunt deja familiari cu tehnologia
cnd ajung la coal ; cu internetul; cu un set de abiliti sofisticate care includ
modele de lucru n grup i de comunicare .
Internetul din punct de vedere educaional este o resurs care topete zidurile
clasei oferind fiecrui elev acces instantaneu la cea mai mare bibliotec din lume ;
la o bogie de resurse multimedia; la un sistem de comunicaii care transform
lucrul n echip ntr-o adunare global;
i pentru profesori indiferent de domeniul de predare, Internetul are multe de oferit,
dar pentru a obine ce este mai bun de pe Internet este nevoie de planificare i
administrare atent;
Paginile de WEB sunt cele care conin cele mai multe imagini grafice; Wikipedia este
cea mai cuprinztoare enciclopedie din lume care reprezint o important resurs
educaional;
Utilizai tehnologia informaiei i a comunicrii(TIC) pentru a realiza sau a extinde
diferite activiti de nvare;
Utilizai imagini grafice n materialele de nvare; acestea reprezint un alt canal de
comunicare care va face ca materialele dumneavoastr s fie:
Mai bogate:atunci cnd li se ofer materiale pentru nvare care sunt bine
prezentate i care conin imagini de bun calitate , elevii reacioneaz ntr-
o manier pozitiv lucrnd astfel nct s ating standardele de excelen
stabilite de dumneavoastr.
Mai utile: imaginile grafice de nalt calitate fac ca materialele de nvare
s prind via; datele i instruciunile devin mai clare i, dac este atent
selectat, coninutul grafic poate conduce pe cel ce nva prin material,
furnizndu-i prompt cerine i informaii suplimentare.
Mai accesibile: muli elevi se confrunt cu dificulti atunci cnd au de - a
face cu materiale care conin doar texte. Unul dintre motivele pentru care
se ntmpl acest lucru este c elevii au diferite stiluri de nvare, iar cele
mai mari succese le au atunci cnd lucreaz conform stilului de nvare
preferat.
Utilizarea culorilor n imaginile grafice i n texte fac ca acestea s devin mai
clare i bine definite.
Utilizai computerul n diferite aplicaii care v ajut s redactai, s expunei, s
evaluai diferite activiti de nvare ( Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft
Power Point, INTERNETUL)
Power Point este un program de calculator uor de nvat i de utilizat , care
ofer posibilitatea realizrii unor slide-uri de foarte bun calitate i animate; de
asemenea aceast aplicaie nlocuiete foliile pentru retroproiector ;
Power Point poate fi utilizat pentru a aduga un grad de interactivitate procesului
de nvare , n cadrul cruia elevul navigheaz printre slide-uri de pe propriul
calculator i ncurajeaz nvarea individual;
Un mare numr de elevi nva mai eficient prin imagini, activiti practice
manuale, discuii sau jocuri de rol . Prin utilizarea web-ului sau a programelor cum ar
fi Word sau Excel se pot realiza documente interactive foarte eficiente pe care elevii
le pot utiliza pe calculatoarele lor;
Cerei elevilor s utilizeze ct mai des computerul pentru diferite activiti de
nvare individuale sau de grup, teme pentru acas sau n clas, autoevaluare sau
coevaluare, folosire de imagini i informaii suplimentare etc.
67
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i categorii
de animale
FIA DE LUCRU Nr. 2 - SOLUII
CALCULAREA RAIILOR LA CABALINE
PROBLEMATIZAREA /ALGORITMIZAREA
Sarcini de lucru:
1. Alctuii o raie pentru un armsar din rasele uoare cu greutatea vie de 600 kg. n
timpul sezonului de mont. Raia se ntocmete pe perioada de stabulaie.
Coninutul n:
Specificarea nutreurilor
Kg. S.U. U. N. P. D. Ca P
Kg. g. g. g.
68
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.1. Optimizeaz raiile furajere pentru diferite specii i categorii
de animale
FIA DE LUCRU Nr. 3 - SOLUII
PROBLEMATIZAREA / ALGORITMIZAREA
CALCULAREA RAIILOR LA OVINELE PRODUCTOARE DE LN
Sarcini de lucru:
1. Alctuii o raie pentru un batal cu greutatea vie de 50 kg. Raia se ntocmete pe
perioada de stabulaie.
Coninutul n:
Specificarea nutreurilor
Kg. S.U. U. N. P. D. Ca P
Kg. g. g. g.
69
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
70
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
FIA DE LUCRU Nr. 1 SOLUII
SUGESTII METODOLOGICE:
Lucrarea se va realiza n ferma didactic
Organizarea activitii re va realiza pe echipe formate din cte trei elevi;
Se va observa comportamentul fiecrui elev , pe parcursul ntregii activiti
bifnd i completnd realizarea criteriilor din fia de observare.
Profesorul poate folosi ca variant a leciei de instruire practic lecia integrativ
n ferma didactic organizat astfel: - mprirea clasei de elevi n dou grupe
- fiecare grup se mparte n dou subgrupe (3 4 5 elevi)
- lucrarea se mparte n dou etape de lucru
- innd cont c, fiecare etap cuprinde mai multe lucrri, fiecare elev va
executa pe rnd cte o lucrare , n aa fel nct la sfritul lucrrii
practice se execut toate operaiile pe care le comport pansajul.
71
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
FIA DE LUCRU Nr. 2 SOLUII
ACTIVITATE PRACTIC IGIENA ONGLOANELOR
Pentru aceast activitate v sugerm pe lng fia de autoevaluare prezentat n
materialul destinat elevilor s folosii pentru evaluare, fia de evaluare prezentat mai
jos:
FI DE EVALUARE A LUCRRII PRACTICE
72
SUGESTII METODOLOGICE:
Profesorul apreciaz lucrarea practic pe baza activitilor desfurate, corelate cu
criteriile de evaluare prin calificative dup cum urmeaz:
- foarte bine FB
- bine B
- satisfctor S
- nesatisfctor NS
Calificativul poate fi convertit n note de la 10 la 4.
Profesorul poate folosi ca variant a leciei de instruire practic lecia integrativ
n ferma didactic organizat astfel: - mprirea clasei de elevi n dou grupe
- fiecare grup se mparte n dou subgrupe (3-4-5 elevi)
- lucrarea se mparte n dou etape de lucru
- innd cont c, fiecare etap cuprinde mai multe lucrri, fiecare elev va
executa pe rnd cte o lucrare , n aa fel nct la sfritul lucrrii
practice se execut toate operaiile pe care le comport ngrijire a
ongloanelor
73
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.2. Verific ntreinerea i ngrijirea animalelor
SISTEME DE
EXTENSIV SEMIINTENSIV
NTREINERE
INTENSIV INDUSTRIAL
2. Alegei dintre sistemele precizate, pe cel care are cea mai mare eficien economic.
Sistemul intensiv industrial
3. Caracterizai sistemul ales.
Capacitate de cazare: mare
Organizarea reproduciei: ealonat
Dotarea tehnic: modern, performant
Productivitatea muncii: ridicat
74
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
Corelarea competenelor i obiectivelor cu activitile de nvare i metodele didactice
Nr. Competena Obiectivul Activiti de nvare Metode didactice Forma de
crt. activitate
1 genetici i fiziologici - observarea - individual
21.3 Analizarea
de mediu natural - studiu individual - pe echipe
Analizeaz factorilor care le de mediu artificial - descoperirea - lucrul pe staiuni
produciile influeneaz de ordin tehnologic - problematizarea
animaliere
produciile de ordin organizatoric i economic - conversaia euristic
animaliere - studiul de caz
- algoritmizarea
producia de lapte mulgere
Supravegheaz producia de carne - sacrificare
obinerea producia de ou
producia de ln - tunsul
produselor
producia de piei, pielicele, blnuri -
animaliere sacrificare
producia de miere - extragere
FD 1, FD 2, FD 3, FD 4, FD 5, FD 6
75
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FI DE LUCRU Nr. 1 - SOLUII
77
Pentru a evalua ct mai obiectiv activitatea desfurat de elevi profesorul distribuie
fiecrei echipe o fi de autoevaluare. Acord timp de lucru 5 minute.
Dup expirarea timpului liderul fiecrei echipe prezint punctajul realizat pe care l
transform n not.
Mulsul manual se poate nva si n laborator folosind metoda simulrii.
Metoda simulrii este un joc special creat, care reflect aspecte reale ale activitii
practice; elevii se angajeaz ntr-o activitate, care are aparena sau efectul unei
situaii din viaa real ;are avantajul c ajut la crearea de competene eliminnd
riscuri sau costuri mari;
Putei folosi materiale naturale sau confecionate care imit starea natural a
lucrurilor(de exemplu: un mulaj cu o vac; un uger, confecionat din material textil i
umplut cu vat sau alte materiale; o mnu menajer umplut cu ap , sau o
mnu obstetrical umplut cu ap care imit ugerul); pe acestea putei efectua n
laboratorul de specialitate pregtirea ugerului, masajul ugerului, mulsul propriu-zis;
78
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FI DE LUCRU Nr. 3 - ACTIVITATE PRACTIC
MULSULUL MECANIC
n aceast lecie metodele dominante sunt:
studiul de caz, exerciiul n strns interdependen cu demonstraia, observarea i
conversaia euristic.
Se pot ntocmi dou fie de lucru pentru reactualizarea cunotinelor( despre
sistemele de muls i avantajele mulsului mecanic)
Ora se desfoar n laboratorul de zootehnie i ferma didactic.
n primele 10 minute activitatea se desfoar frontal, elevii fiind solicitai s
precizeze sistemele de muls i avantajele mulsului mecanic. Pe parcursul acestei
secvene profesorul nsoete conversaia cu mijloaca de nvmnt de care
dispune (prezentri Power point, videoproiector) ncercnd s obin de la elevi
rspunsurile dorite.
n urmtoarea etap elevii sunt mprii pe echipe de cte 3 4 elevi n funcie de
posturile de lucru i materialul didactic necesar. Fiecare echip primete fia de lucru
prezentat anterior.
n momentul 1 al secvenei curente profesorul face demonstrarea primei etape a
mulsului mecanic pe stand n adpost (Pregtirea pentru muls), executnd operaiile
n ordinea lor.
Fiecare echip execut operaiile.
n momentul 2 al leciei profesorul demonstreaz etapa a doua a mulsului (Mulgerea
propriu-zis), respectnd operaiile n ordinea executrii lor.
Elevii din fiecare echip execut operaiile acestei etape.
n momentul 3 al leciei profesorul demonstreaz etapa a treia mulsului (ncheierea
mulsului)
Elevii din fiecare echip execut operaiile acestei etape.
Pe parcursul desfurrii fiecrui moment, profesorul monitorizez comportamentul
elevilor, folosind fia de observaie, pe care o completeaz n dreptul fiecrui elev.
n secvena final profesorul face aprecieri referitoare la desfurarea activitii
punctnd fiecare moment i prezint elevilor observaiile constatate n fia de
observaie sistematic. (vezi fisa de observaie propus pentru mulsul manual)
79
Dac n evaluarea lucrrii predomin unul dintre criteriile menionate se vor
acorda urmtoarele note:
- Nesatisfctor = nota 4 (patru)
- Satisfctor = nota 5 (cinci) 6 (ase)
- Bine = nota 7 (apte) 8 (opt)
- Foarte bine = nota 9 (nou) 10 (zece)
80
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
FI DE LUCRU Nr. 4 DESCOPERIREA - SOLUII
SCHEMA PROCESULUI TEHNOLOGIC DE SACRIFICARE A PORCINELOR
Sarcini de lucru:
1. Specificai cele patru compartimente din schema procesului tehnologic.
I. Baza de cazare
II. Sala de tiere
III. Sala de zvntare
IV. Sala de depozitare
2. Completai schema de mai jos cu etapele parcurse n compartimentul al doilea.
Introducerea la sacrificare
Jugularea
Asomarea
Fasonarea
SUGESTII METODOLOGICE:
Colectivul clasei se va organiza n perechi.
Timp de lucru 10 minute.
La sfritul timpului alocat se realizez evaluare oral, pe baza soluiilor
prezentate de ctre perechi.
Pentru confirmarea rspunsurilor profesorul poate proiecta pe o folie soluia
corect.
Fia de lucru se utilizeaz pentru a asigura feed backul leciei.
81
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.3. Analizeaz produciile animaliere
TUNSUL
Sarcini de lucru:
1. Completai n schema de mai jos metodele de tuns i cu ce se realizeaz fiecare.
2. Alegei dintre metodele precizate pe cea care prezint avantaje economice.
Tunsul mecanic
TUNSUL
OVINELOR
Manual Mecanic
SUGESTII METODOLOGICE:
Colectivul clasei se va organiza n perechi.
Timp de lucru 10 minute.
La sfritul timpului alocat se realizez evaluare oral, pe baza soluiilor
prezentate de ctre perechi.
Pentru confirmarea rspunsurilor profesorul poate proiecta soluia corect.
Fia de lucru prezentat se poate utiliza pentru reactualizarea cunotinelor,
nainte de realizarea lucrrii practice propriu-zise( tunsul ovinelor).
82
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
Corelarea competenelor i obiectivelor cu activitile de nvare i metodele didactice
Nr. Competena Obiectivul Activiti de nvare Metode didactice Forma de activitate
crt.
1 - observarea - individual
21.3 Argumenteaz - vrsta, starea de sntate, starea
- studiu individual - pe echipe
Analizeaz factorii care fiziologic, alimentaia, factorii genetici; - descoperirea - lucrul pe staiuni
produciile influeneaz - problematizarea
animaliere
favorabil - conversaia euristic
nsmnarea - recoltarea, controlul, diluarea, - studiul de caz
artificial, ambalarea, conservarea, inocularea - algoritmizarea
materialului seminal;
Efectueaz - macroscopic, microscopic;
nsmnri Inoculare: - metoda cu speculum
artificiale la diferite vaginal, metoda rectovaginal
specii de animale, Lucrri: - organizarea montelor i
ftrilor n extrasezon, pregtirea
masculilor i femelelor, tratamente
Aplic lucrri pentru hormonale pentru sincronizarea
intensivizarea cldurilor,folosirea precoce a tineretului
reproduciei, femel, rotaia;
FD 1, FD 2, FD 3, FD 4, FD 5, FD 6
Evaluarea: FL-1, FL2, - descoperirea - individual
Autoevaluarea: Test de evaluare, - problematizarea - pe echipe
- conversaia euristic - lucrul pe staiuni
- studiul de caz
- joc puzzle
LEGENDA
FD fia de documentare
FL fia de lucru, FA fia de autoevaluare
83
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE LUCRU Nr. 1 - SOLUII
ETAPELE NSMNRILOR ARTIFICIALE
nsmnrile artificiale constituie cel mai eficient sistem de organizare a reproduciei.
Ele presupun parcurgerea mai multoe etape.
Sarcini de lucru:
1. Ordonai logic etapele nsmnrii artificiale punnd cifra corespunztoare n dreptul
fiecrei etape
SUGESTII METODOLOGICE:
Colectivul clasei se va organiza n perechi.
84
Timp de lucru 10 minute.
La sfritul timpului alocat se realizez evaluare oral, pe baza soluiilor
prezentate de ctre perechi.
Pentru confirmarea rspunsurilor profesorul poate proiecta soluia corect.
Fia de lucru prezentat se poate utiliza pentru reactualizarea cunotinelor,
nainte de realizarea lucrrii practice de recunoaterea instrumentarului folosit
la nsmnri artificiale.
85
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
FI DE LUCRU Nr. 2 - SOLUII
INOCULAREA SPERMEI LA VAC
NVAREA PRIN DESCOPERIRE
Sarcini de lucru: Privii cu atenie imaginile de mai jos !
1. Recunoatei din imaginile prezentate metodele de inoculare a spermei la vaci.
A B
A. Metoda recto - vaginal
B. Metoda cu speculum vaginal
86
UNITATEA DE COMPETEN 12 Biotehnologii moderne n creterea animalelor
COMPETENA 12.4. Aplic metode moderne de reproducie la animale
TEST DE EVALUARE / AUTOEVALUARE / COEVALUARE
BAREM DE CORECTARE
I. Alege litera corespunztoare rspunsului corect: 3 puncte
1b 2c 3a 4c 5b 6a
II. Asociai speciilor prezentate n coloana A, volumul unui ejaculat care corespunde
fiecrei specii, prezentate coloana B. 2 puncte
Coloana A Coloana B
5. Taur a) 200 ml 1c
6. Berbec b) 70 ml 2d
7. Vier c) 4 ml 3a
8. Armsar d) 1 ml 4b
III. Completai spaiile libere cu noiunile corespunztoare: 1 punct
3. Sperma foarte rar se numete oligopermie.
4. Sperma fr spermatozoizi se numete aspermie.
IV. Precizai metodele folosite pentru inocularea spermei la vac: 1 punct
1.Metoda recto vaginal
2. Metoda cu speculum vaginal.
V. Specificai avantajele metodei cea mai rspndit pe glob. 2 puncte
Nu necesit nici un alt instrumentar sau material n afara pipetei de nsamnare.
n cazul congelrii materialului seminal n paiete este absolut necesar pistoletul
specific pentru utilizarea paietelor. (0, 50 puncte)
Metoda nu necesit stand pentru contenia femelei, inocularea putndu-se face
chiar n grajd. (0, 50 puncte)
Prin manoperele efectuate transrectal (vidarea rectului, masajul coarnelor uterine,
reperarea i fixarea cervixului) se stimuleaz eliberarea ocitocinei, care
favorizeaz micrile miometrului, necesare pentru ascensiunea
spermatozoizilor. (1, 0 puncte)
SUGESTII METODOLOGICE:
Timp de lucru 20 de minute;
Exerciiul va fi rezolvat individual.
Se acord 1 punct din oficiu.
La terminarea timpului de lucru pe baza baremului de corectare se realizeaz
autoevaluarea
Se poate realiza i coevaluarea prin corectarea testului de ctre colegul de banc.
Testul se ataeaz la portofoliul personal.
87
Autorii recomand ca la nceputul modulului s aplice chestionarul pentru aflarea
stilurilor de nvaare ale elevilor.
Acest lucru v va ajuta n realizarea activitilor de nvare
CHESTIONAR
REFERITOR LA STILURILE DE NVARE
NumeData
Acest chestionar v va ajuta s gsii modul prin care putei nva cel mai bine.
Rspundei la toate ntrebrile pentru a obine cele mai bune rezultate.
Rspundei la ntrebri prin DA sau NU.
Dac dorii s rspundei prin uneori, gndii-v dac mai mult suntei de acord sau
mai mult dezaprobai enunul respectiv, i rspundei prin DA sau NU.
Pentru a obine cele mai bune rezultate, sinceritatea este foarte important pentru
completarea acestui chestionar.
1 Cnd descriei o vacan / o petrecere unui prieten, vorbii n detaliu Da Nu
despre muzica, sunetele i zgomotele pe care le-ai ascultat acolo?
88
10 V place s asamblai diferite lucruri?
Da Nu
89
26 Pronunarea cu voce tare a unor lucruri v ajut s nvai mai bine?
Da Nu
27 V place s artai i s demonstrai altora diverse lucruri?
Da Nu
28 V plac discuiile i v place s ascultai opiniile celorlali?
Da Nu
29 La ndeplinirea unor sarcini, urmai anumite diagrame? Da
Nu
30 V place s jucai diverse roluri?
Da Nu
31 Preferai s mergei pe teren i s aflai singur informaii, dect s
Da Nu
v petrecei timpul ntr-o singur bibliotec?
39 V-a fost ntotdeauna dificil s stai linitit mult timp, i preferai s fii Nu
Da
activ aproape tot timpul?
90
CHESTIONAR
REFERITOR LA STILURILE DE NVARE
NumeData
4 1 2
6 3 5
8 9 7
12 11 10
13 14 15
17 16 19
22 18 20
24 21 23
25 26 27
29 28 30
33 32 31
35 36 34
37 38 39
Total ntrebri Total ntrebri Total ntrebri
ncercuite.. ncercuite.. ncercuite..
91
13 13
12 12
11 11
10 10
9 9
8 8
7 7
6 6
5 5
4 4
3 3
2 2
1 1
0 0
92
IDEI PRIVIND STRATEGIILE PE CARE PROFESORII LE-AR PUTEA FOLOSII
PENTRU A ADECVA STRATEGIA DE PREDARE ALEAS LA STILURILE DE
NVARE ALE ELEVILOR
TEMA DE LUCRU INDIVIDUAL
93
BIBLIOGRAFIE
www.agroinfo.ro
www.cartiagricole.ro
www.fermierul.ro
www.ghidul-fermierului.ro
www.revista-ferma.ro
www.zootehnie.ro
94