Sunteți pe pagina 1din 2

SC SRL FISA DE POST BRUTAR Nr. Organizatia: SC .

. SRL Denumirea postului: brutar Codul COR: 741201 Titularul postului: Scopul postului ,activitati principale si responsabilitati : Munca unui brutar consta n producerea diferitelor produse de panificatie. ATRIBUIILE POSTULUI sa trateze si sa proceseze materiile prime si ingredientele (faina, grasimile, zaharul, drojdia, apa etc.) sa faca diferite aluaturi si mixturi conform retetei de productie sa traga n forme aluatul si produsele de panificatie, pastele sa faca pine, aluaturi de foi si alte produse de panificatie sa produca si sa aplice decoratiuni pe produsele de panificatie sa curete, sa ntretina si sa faca reparatii simple la masinile si echipamentul folosit n patiserie sa stocheze sau sa vnda produsele. DESFASURAREA ACTIVITATII Munca se desfasoara n uzine mari de panificatie sau n fabrici de acest gen, precum si n brutarii mici. Conditiile de lucru: temperaturi nalte, mediul plin de pulberi si lucrul cu grasimi. RESPONSABILITILE POSTULUI DE MUNC n raport cu aparatura i materialele utilizate: masini si echipament de fabricat produse de panificatie, cuptoare mari, mixere, masini de taiat si de tragere n forme, linii de fabricatie automate pentru produse de patiserie, camere speciale unde pinea se lasa la dospit, benzi transportoare, forme pentru produsele de panificatie, cntare propriile mini. CERINTELE POSTULUI Studii necesare: scoala profesionala de profil APTITUDINI I DEPRINDERI NECESARE: ndemnare,

sa fiti curat, sa aveti miros si gust. OBIECTIVE GENERALE - nu trebuie sa fiti purtator de boli infectioase. CONDIIILE POSTULUI DE MUNC Program de lucru : munca in schimburi Director, Titularul postului,