Denumirea persoanei juridice:

SC Produse de patiserie SRL Aprobi,

...............................
...............................
Departamentul/Compartimentul: .........................
Patiserie

Fişa postului
Nr. 02/2020

Informaţii generale privind postul

1. Denumirea postului: patiser

2. Nivelul postului: execuţie
3. Scopul principal al postului: munca unui patiser este de a face dulciuri, produse de patiserie, prăjituri și alte
produse de cofetărie.

Condiţii specifice pentru ocuparea postului2

1. Studii de specialitate: Nu este cazul.

2. Perfecţionări (specializări): pregătire de bază, diplomă de calificare în domeniu.

3. Cunoştinţe de operare/programare pe calculator (necesitate şi nivel): Nu este cazul

4. Limbi străine3 (necesitate şi nivel de cunoaştere4): nu este cazul.

5. Abilităţi, calităţi şi aptitudini necesare: capacitatea de a lucra in ture de noapte, profesionalism,

confidenţialitate, capacitatea de analiză şi sinteză, capacitate de comunicare, capacitate de a lucra individual,
în echipă, sub presiunea timpului, stres.

6. Cerinţe specifice5: program de lucru flexibil.

7. Competenţa managerială (cunoştinţe de management, calităţi şi aptitudini manageriale): nu este cazul.

Atribuţiile postului6:
1. Acceptă, verifică și depozitează ingredientele pentru prepararea dulciurilor și calculează consumul acestora
în funcție de gramaj;
2. Face aluaturi, mixturi, cozonaci și creme, înghețată, produse semifinite și finite de cofetărie, patiserie,
pizzerie.
3. Proiectează și execută produse de cofetărie mai elaborate;
4. Verifică calitatea produselor și prelevează eșantioane pentru analiza de laborator;
5. Depozitează, prezintă și asigura prepararea și păstrarea produselor în condiții igienice;
6. Este dispus la mediul de lucru cu temperaturi înalte, mirosuri neplăcute și lucrul in schimburi;

ITM Iași - Fișa de post pentru funcția de inspector de muncă din cadrul serviciului Control Securitate și Sănătate în Muncă
Page 1|4
 Atribuții privind securitatea și sănătatea în muncă:

1. Își desfășoară activitatea, în conformitate cu pregătirea şi instruirea sa, precum şi cu instrucţiunile primite
din partea conducerii SC Produse de panificație SRL, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau
îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât şi alte persoane care pot fi afectate de acţiunile sau
omisiunile sale în timpul programului de lucru și în activitățile desfășurate.
2. Colaborează cu lucrătorul desemnat pe linie de securitate și sănătate în muncă.
3. Se supune controalelor medicale efectuate sub coordonarea medicului de medicina muncii și respectă
recomandările acestuia.
4. Își va însuși și va respecta prevederile legislaţiei din domeniul securităţii şi sănătăţii în muncă, a
Regulamentului de organizare și funcționare, a Regulamentului de ordine interioară și a instrucțiunilor
proprii de SSM ale SC Produse de panificație SRL.
5. Nu se va prezenta la serviciu sub influența băuturilor alcolice și/sau a altor substanțe care contribuie la
diminuarea capacității de muncă prin deteriorarea funcțiilor fizice și psihice. De asemenea va respecta
interdicția privind consumul acestora în timpul programului de lucru sau în îndeplinirea sarcinilor de
serviciu.
6. Va coopera, atât timp cât este necesar, cu conducerea SC Produse de panificație SRL şi/sau cu lucrătorul
desemnat, pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă şi condiţiile de lucru sunt sigure
şi fără riscuri pentru securitate şi sănătate, în domeniul său de activitate.
7. Va da relaţii solicitate de către inspectorii de muncă şi inspectorii sanitari atunci când legea o impune.
8. Va comunica imediat SC Produse de panificație SRL şi/sau lucrătorului desemnat orice situaţie de muncă
despre care are motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitatea şi sănătatea sa sau a
colegilor, precum şi orice deficienţă a sistemelor.
9. Va comunica șefului SC Produse de panificație SRL accidentele suferite de propria persoană sau a altor
colegi.
10. În vederea realizării măsurilor pentru protecţia securităţii şi sănătăţii întregului personal al SC Produse de
panificație SRL, va respecta și va coopera cu persoanele de conducere, lucrătorul desemnat pe linie de
securitate și sănătate în muncă pentru realizarea și respectarea acestora.
11. Utilizează logistica pusă la dispoziţie de către SC Produse de panificație SRL în condiții de siguranță.
12. Utilizează echipamentele de muncă din dotare fără a le deteriora sau a le schimba structura, nu va proceda
la scoaterea din funcţiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de
securitate proprii şi va utiliza corect aceste dispozitive.
13. Conduce, în interes de serviciu, cu aprobarea conducerii, autoturismele SC Produse de panificație SRL și cu
respectarea tuturor prevederilor legale ale legislației rutiere și a securității și sănătății în muncă.
14. Solicită și poartă echipament individual de protecţie atunci când activităţile desfăşurate impun acest lucru.

Identificarea funcţiei publice corespunzătoare postului

1. Denumire: Patiser
2. Clasa: I
3. Gradul profesional7: superior
4. Vechimea în specialitate necesară : 5 ani

Sfera relaţională a titularului postului

1. Sfera relațională internă:

a) Relaţii ierarhice:
- subordonat față de: supervizor al SC Produse de panificație SRL
- superior pentru: patiserii începători
b) Relaţii funcţionale: supervizor al SC Produse de panificație SRL

ITM Iași - Fișa de post pentru funcția de inspector de muncă din cadrul serviciului Control Securitate și Sănătate în Muncă
Page 2|4
 c) Relaţii de control: este supus controlului SC Produse de panificație SRL
d) Relaţii de reprezentare: Nu este cazul

2. Sfera relaţională externă:

a) nu este cazul
b) cu organizaţii internaţionale: nu este cazul
c) cu persoane juridice: nu este cazul
3. Limite de competenţă8 : conform competenţelor postului, sau potrivit deciziilor date de către supervizor SC
Produse de panificație SRL
4. Delegarea de atribuţii şi competenţă: nu este cazul

Întocmit de9:
Numele şi prenumele: Evelin Buciumanu
Funcţia publică de conducere: Supervizor
Semnătură :
Data întocmirii: 04.11.2020

Luat la cunoştinţă de către ocupantul postului

Numele şi prenumele: Costache Florin
Semnătura:
Data: 04.11.2020

Contrasemneaza10:
Numele si prenumele: Albu Mihai
Funcţia.: Angajator
Semnătura:
Data:

ITM Iași - Fișa de post pentru funcția de inspector de muncă din cadrul serviciului Control Securitate și Sănătate în Muncă
Page 3|4
i