Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
. Rol in
Iotosinteza, patrunderea
si eliberarea
in Fe
3
. Se pot dezvolta atat de mult incat pot astupa conductele de apa.
5. Bact0riil0 M0tanog00 traiesc in stomacul ierbivorelor participand la digestive sau traiesc
in ape slab aerate provocand gaz metan.
Nutiitia Beteiotiofa
rganismele Iolosesc substantele organice pregatite de alte organism si transIorma aceste
substante organice in substante proprii.
utritio soprofito
Este caracteristica unor acterii si ciuperci. Ele Iolosesc substantele organice dizolvate in
apa. Substantele organice cu molecula mare sunt transIormate in component mai simple in
prezenta apei si apoi Iolosite (ex. Protein sunt descompuse pana la aminocoizi; polizaharidele
sunt transIormate in monozaharide) participa la descompunerea organismelor moarte. Au rol in
igienizarea mediului. Unele pot trai pe medii diverse altele pe medii speciale (ex. Mycoderma
Aceti) care transIorma alcoolul etilic in otet. Unele produc antibrotice ca de exemplu cele din
genul penicilium. Unele descompun petrolul, altele peturile de plastic.
utritio porozito
Parazitele sunt organism care Iolosesc substante organice de la organismele vii. Bolile
produse de se numesc . Bolile produse de ciupertici se numesc micaze. Unele
boli care apar la animale pot Ii transmise si omului.
Ex.
O La plantele superioare: tortelul, cusuta, muma padurii.
O La animale: viermi paraziti (tenia, limbricul)
utritio simbionto
Simbioza este ajutorul reciproc dintre doua specii diIerite.
Ex.
O Lichienii (ciuperca alga verde(sau cianobacterie))
iuperca oIera apa sau saruri, alga Iotosinteza
O Micorizele (ciuperca radacinile unor plante superioare pin, brad, stejar,
orhidee)
O Bacteriile Iixate de azot Iormeaza nodozitati la unele leguminoase. Ele asigura N
pentru a-si putea...........
Ob8 plantele semi parazite
Vascul care cu ajutorul hausturilor extrage apa si sarurile minerale de pe care se aIla
Plantele carnivore au Irunze modiIicate in vederea capturarii insectelor. Ele traisc in
medii sarace in azot (ex. Iarba grasa, roua cerului, otratelul de balta).
Nutiitia la mamifeie
In lumea animal exista doua tipuri de digestive.
4 Intrac0lulara se realizeaza cu ajutorul vacuolelor digestive in care se
varsa Iermenti.
Formarea vacuolelor are loc prin citoza (pagocitoza pentru
particulele solide, pinocitoza pentru )
4 trac0lulara presupune prezenta unui sistem digestive alcatuit din tub
digestive si glande anexe.
ubul Jiqestiv
om5on0nt0
1. a;itat0a bucala in care se aIla limba si adintii. Dentitia este
caracteristica modului de hranire (ex. la rozatoare incsivii sunt dezvoltati,
la carnivore caninii, la om dentitia de lapte este compusa din 8 iar ce-a
deIinitiva este 3).
Formula D0ntara
I 11 PM 33M
#ol
- In prinverea alimentelor
- In triturare (maruntire)
Limba
#ol
- In vorbire
- Formarea bolului alimentar
- In deglutitie
. Faring0l0 reprezentata de intreiarere a caii digestive cu cea respiratorie
3. 8ofagul areIorma unui tub lung de aproximativ 5 cm la om. Are rol de
conducere a bolului alimentar. Prin oriIiciul cardia comunica cu stomacul.
. Stomacul la ierbovore poate Ii unicameral si pluricameral
- la rumegatoare tetracameral (buduI, ciur, Ioios, cheag)
In stomac sunt materii simbiote care ajuta la digestive. La om stomacul are Iorma literei J
sau de carlig de undita cand este gol si Iorma de cimpoi cand este plin.
Int08tinul 8ubtir0 contine duodenul, jejunul si ileonul.
Duodenul este Iix si are Iorma de potcoava.
Jejunul si ileonul sunt partiile mobile.
Pentru marirea supraIetei de absortie in interior se aIla valvule conivente cu vilozitati
intestinale.
Structura vilozitatii intestinale
La ierbivore intestinal subtire este lung.
Int08tinul gro8 cuprinde cecumul (dezvoltat la ierbivore, iudmentator la om si are un apendice
vermicular), colonel ascendant, transcendent, descendent, zigmoid care se deschide la exterior
prin anus; ileon.
Valvula ce separa intestinal subtire de intestinal gros este valvula ileo cecala.
ClooJele ooexe ole tobolol Jlqestlv
Glandele salivare produc saliva care are rol in umectarea alimentelor, in Iormarea bolului
alimentar. ontine enzima ptialina (amilaza, salivara) care are rol in degradarea amidonului.
ontine si lizozimi care este substanta bactericida (omoara bacteriile).
Ficatul este cea mai mare glanda anexa. La om cantareste aproximativ 1,5 kg, este situat
in cavitatea abdominala, in parteadreapta. Prezinta o Iata superioara (diaIragmatica) cu doi lobi si
o Iata inIerioara (viscerala) cu patru lobi. Pe aceasta Iata se gaseste vezica biliare. Unitatea
structurala si Iunctionala a Iicatului este LBULUL HEPATI. El are Iorma piramidala cu varI
spre centrul Iicatului si cu baza spre exterior. In sectiune are Iorma poligonala.
Bila este produsa de hepatocite si este depozitata in perioada dintre mese in vezica
biliara. Ea se varsa in intestinul subtire (in duoden) prin sIincterul ddy. Bila nu contine enzime.
Pancreasul este situat in cavitatea abdominata retroperitoneal. Este alcatuit din cap, corp
si coada.
apul este inconjurat de duoden. Produce sucul pancreatic care se varsa in duoden tot la
nivelul sIincterului ddy.
D0numir0a
80cr0ti0i
dig08ti;0
Sub8tant0l0
alim0ntar0
initial0
Tran8formaril0 chimic0 8i
0nim0l0 car0 l0 d0t0rmina
Produ8i
int0rm0diari
Produ8i
finali
Sali;a Amidon
preparat
Amidon H
dextrine,
maltoza
Dextrina,
Maltoza
-
Suc Ga8tric
Proteine
Lipide
emulsionate
Proteine H
albumoze
peptone
Lipide H
glicerol
AG MG
Albumoze,
Peptone,
-
-
Glicerol
AG, MG
Suc Pancr0atic
Proteine
Proteine
Albumoze
Peptone
Lipide emulsionate
glicerol AG MG
Amidon
Dextrine maltoza
ligopeptide
-
Maltoza
Aminoacizi
Glicerol
AG, MG
-
Suc Int08tinal
Lipide
Zaharoza
ligopeptide aminoacizi
Lipide emulsionate
glicerol AG MG
Maltoza glucoza
Zaharoza glucoza
Iructuoza
Lactoza glucoza
galactoza
-
-
-
-
-
Aminoacizi
Glicerol
AG, MG
Glucoza
Fractuoza
Galactoza
oligopeptide
aminoacizi
BOLI AUZ MANIFSTA#I P#'NI#
GAST#ITA
Iritatii produse de:
O Alcool
O Tutun
O Substante caustrice
onsumul stomacului
Supraincarcarea stomacului
Mancaruri Iierbinti
Apare brusc cu:
O Indispozitie
O Greata
O Regurgitari
O Dureri
O Dureri de cap
O Varsaturi
Netratarea duce la cronicizare
Evitarea unei alimentatii
bogare in condimente iuti
Evitarea consumului de
alimente:
O Prajite
O InsuIicient
mestecate
O Prea Iierbinti sau
prea reci
O Alterate
Evitarea consumului abuziv
de alcool
Evitarea tutunuluui
Mancarea trebuie sa Iie corect
pregatita, Irumos prezentata,
sa aiba miros placut
Alimententele sa Iie
conservate in Irigidere,
departe de actiunea
rozatoarele sau a insectelor
Prelucrarea alimentelor
trebuie Iacuta in conditii de
maxima igiena
Asigurarea igienei apei
potabile
Spalarea pe maini inaintea
meselor si dupa Iolosirea
toaletelor
Mentinerea igienei dintilor si
a gurii
Sa se evite enervarea si
discutiile in contradictoriu in
timpul meselor
UL#UL GAST#O -
DUODNAL
Activitatea coroziva a Hl
Prezenta la nivelul ulceratiilor
unor bacterii (Helycobacter
Pybri) care, se pare ca:
O Ataca mucoasa
stomacala
O Sunt rezistente la
actiunea Hl
O Ajung la stomac
prin alimente
nespalate si vizitate
de muste
Leziune unica sau multipla in
stomac sau duoden
HPATITA
Virusurile hepatice
Tulburari digestive
Leter (colorarea in galben a
pielii)
Materii Iecale decobiate
Urina inchisa la culoare
boseala
Marirea volumului Iicatului
APNDIITA
InIlamarea apendicelui
vermiIorm
Dureri mari in partea dreapta
a abdomenului
Greata, varsaturi
Marirea volumului
Temperatura ridicata
TOXINFTII
ALIMNTA#
Toxine prin consum:
O iuperci neavizate
O ua de rata neIierte
10 minute
O Lapte neIiert
O Alimente alterate
Respiratia
In procesul respiratiei, substantele organice sunt oxidate si se elibereaza energie care va Ii
Iolosita in metabolismul celular.
Procesul respiratiei este inversul Iotosintezei. Exista doua tipuri de respiratie:
O A0roba
O Ana0roba
espirotio Aerobo
Aerobiontele sunt organismele care Iolosesc oxigenul liber din apa, are, sol.
cuatia r085irati0i
Substanta organica
ENERGIE
si H
sunt produsi Iinali. Energia produsa este mare (ex. Pentru o molecula gram
de glucoza in urma procesului se obtin 675 kcal).
Energia produsa este inglobata in ATP din ADP H
3
P
ATP H
Legatura dintre al doilea IosIor si al treilea este o legatura macroenergetica.
espirotio onoerobo
Anaerobiontele sunt organismele care pentru oxidarea substantelor organice nu Iolosesc
oxigenul liber.
xidarea nu are ca rezultat obtinerea produsilor Iinali ci a unor produsi intermediari care
ulterior pot i transIormati in produsi Iinali.
Substanta organica produsi intermediari energie
Energia obtinuta este mica (ex. Pentru o molecula gram de glucoza se obtin 16 30 kcal).
Acest tip de respiratie este intalnit la unele bacterii ciuperci dar si la plantele superiaore in
anumite situatii (in cazul inudatiilor apa trebuie drenata in timpul scurt).
Punerea in evidenta a respiratiei anaerobe:
La unele microorganisme, respiratia anaeroa se numeste eIrmentatie. Exista mai multe
tipuri de Iermentatie:
1. Alcoolica se produce alcool etilic (este produsa de anumite drojdi drojdia de bere
saccharomyces cerevisiae, drojdia vinului, s. Ellipsoideus)
Folosita la obtinerea bauturilor alcoolice si in paniIicatie.
. Lactica se produce acidul lactic. Produsa de: Lactobacillus bulgaricus industria
lactatelor si la obtinerea muraturilor
3. Ac0tica se obtine acidul acetic prin otelirea alcoolului etilic de catre micoderma acetica
. Butirica se obtine acid sulIuric urat mirositor; Iolosirea in prelucrarea Iirelor de in si
canepa.
Sunt bacterii de Iermentatie si la nivelul intestinului omului si al altor mamiIere.
espirotio lo plonte
Respiratia poate Ii evidentiata prin urmatoarele experimente:
1. Intr-un balon Erlenmayer se introduc seminte in curs de germinatie se se
inchide balonul cu un dop. Dupa un timp, se scoate cu grija dopul si
introducem cu grija o lumanare aprinsa si se observa ca lumanarea se
stinge pentru ca s-a consumat oxigenul in timpul respiratiei.
. Intr-un vas de sticla se introduc semintele in curs de germinatie. Dopul
care inchide balonul este prevazut cu mai multe tuburi ce comunica cu
doua vase intr-o parte a balonului si unul in cealalta parte. In vas se aIla
apa de barita. Se suIla in instalatie si se observa ca apa de barita se tulbura
din cauza