STUDIU DE CAZ:

CRIS-TIM
1
CAPITOLUL 1 - PREZENTAREA COMPANIEI CRIS-TIM
1.1. Profilul companiei
Cris-Tim este o afacere de familie fondat de familia Timi in 1992.
La inceput a funcionat
intr-un chioc din cartierul bucuretean Militari, de 12 m2, iar cei doi
soi Timi erau sinurii
ana!ai. "rupul Cris-Tim s-a de#$oltat in timp i repre#int o for
susinut de toate companiile
sale membre%
Compania Cristim 2 Prodcom: loistic si $an#ri
Compania Recunostina Prodcom Impex: & fabrici la
'ilipetii de (dure,in !udeul (raho$a,cu peste )** de ana!ai.
Compania Impex Cris-Tim: lan de maa#ine proprii Cris-Tim
i sectia de producie de caterin
Compania Eco-arm: patru ferme pentru creterea porcilor,a
bo$inelor,a o$inelor,o ferm piscicol,precum i o ferm de
culturi $eetale pe o suprafa de 1+** ha.
Compania ,ensconstruct% de#$oltare imobiliara si constructii
-(roductorul de me#eluri a in$estit circa + milioane euro intr-un
nou centru de loistic la Moooaia, iar la sfaritul lui 2**. au fost
construite alte dou, la Craio$a si 'ilipetii de (dure/10.
Companiile sunt orani#ate ca linii de business separate cu indicatori
si obiecti$e clare de de#$oltare si msurare a performanei.
Cris-Tim este cea mai cunoscut marc pe piata me#elurilor din
1omania, po#iionat pe sementul premium. 'irma operea# pe o
pia alctuit din peste 1*** de productori, dintre care
1* sau 2* sunt !uctori importani, ma!oritatea fiind locali sau
reionali.
2atorit renumelui castiat in timp, marca Cris-Tim este asociat cu
2
siuran,
calitate, standarde ridicate pre#ent in toate tipurile de maa#ine,de
la h3permar4et-uri,
supermar4et-uri, maa#ine de me#eluri i pan la maa#inele de
cartier. 52easemenea este lider pe piaa me#elurilor din
1omania,deinand o cot de pia de 167,in timp ce in restul
8uropei productorii importani din domeniu dein ma9imum
+7/1+, si are o cot de pia de circa 127, dup criteriul cifrei de
afaceri.
CAPITOLUL 2- RAN!IN"
!ume"e m#rcii este a"c#tuit din a"#turarea a dou# a$re%ieri:&Cris&
si 'Tim&(pro%enind de "a prenume"e( respecti% nume"e directoru"ui
acestei companii) Marca Cris-Tim este insoit de o emblem ce are
rolul de a-i conferi o $aloare simbolic.
,-a adoptat un lo#o icono#rafic repre#entat de o imaine specific
obiectului su de acti$itate. :cesta este alctuit din numele mrcii
redactate cu ma!uscule albe pe fondul rosu, alturi de imainea a doi
copii incantai de pre#ena unui co de me#eluri Cris-Tim.
;mainea transmite consumatorului siurana unei caliti destinate
oricrui tip de consumator,inclusi$ copiilor. ,unt alese culori $ii,
imainea fiind incadrat pe un fundal $erde, suerand sntate,
enerie si poft de $ia. :cest loo a cptat o $aloare specific in
mintea consumatorului, el e$oluand odat cu marca pe care o
repre#int.
,loanul companiei &Ii p"ace sa m#nanci s#n#tos& ne duce cu
andul c marca Cris-Tim este solidar cu consumatorii si
preocupai de alimentaia sntoas.
(ortofoliul su de produse cuprinde urmtoarele mrci-ama%
Me#elurile Cris-Tim crud-uscate rspund dorinei de consum
atat a celor cu standarde de $ia ridicate
'or#oso ofer copiilor atmosfera de po$este i fascinaia
$
a$enturilor cu super eroi.
,pecialitii Cris-Tim au creat me#elurile 'or#oso pentru copii, aa c
au a$ut mare ri! ca reetele s fie concepute in mod deosebit.Toi
coloranii sunt naturali, toate condimentele folosite sunt naturale. :u
adaos de proteine $eetale, pentru a echilibra dieta copiilor.
Me#elurile Cris-Tim $eetale sunt destinate celor care-i
doresc s respecte posturile cretineti
"alinia temperea# ri!a pentru asiurarea alimentaiei uoare
si sntoase.
CAPITOLUL $- PRO!UCTIE
;n peste 1* ani de acti$itate, Cris-Tim a urcat treptat pan a !uns in
$arf. 2einand 0 fabrici speciali#ate care asiur capaciti de
producie de 1.*-16* tone<#i,Cris-Tim este ast#i lider pe piaa
me#elurilor,cu un numar total de 2)** ana!ai,la ni$elul intreului
rup de companii. Cris-Tim dispune de cele mai noi tehnoloii din
domeniu. ;n fabricile sale, liniile de producie sunt proiectate dup
cele mai noi standarde europene.
Cris-Tim are cel mai modern laborator fi#ico-chimic din ar,
laborator in care s-a in$estit un milion de euro.
;n fabrica 1ecunostinta, de la 'ilipestii de (adure, produc me#eluri
care acopera toate rupele de produse specifice industriei de
procesare a carnii.
(entru o acti$itate cat mai performanta, olindita direct in calitatea
intrinseca a produselor, flu9urile tehnoloice sunt orani#ate pe 0
sectii direct procesatoare =fierte-afumate, specialitati, crud-uscate,
transare-carmanerie> si 2 sectii adiacente procesarii =receptie-
depo#itare-preatire materii prime, feliere-ambalare produs finit>.
'iecare sectie e9celea#a in aplicarea tehnoloiilor moderne de
fabricatie si in promo$area unei politici continue de culti$are a
%
responsabili#arii<constienti#arii personalului si de instruire asupra
importantei respectarii practicilor bune de lucru si iiena, de#$oltate
prin implementarea si certificarea unor standarde europene de
calitate.
Validarea calitatii produselor se realizeaza in laboratorul uzinal
propriu prin determinari fizico-chimice si microbiologice realizate
conform unui program de verificari riguros stabilit. Laboratorul
este dotat cu cele mai performante echipamente necesare tehnicilor
specifice si metodelor de lucru corespunzatoare standardelor in
vigoare, aplicabile pentru produsele din carne.
Me#elurile Cris-Tim sunt produse in & fabrici speciali#ate, la
'ilipetii de (dure. ;n fabricile sale, liniile de producie sunt
proiectate dup cele mai noi standarde europene. ;n pre#ent
firma are un parteneriat la ni$el de producie cu o filial a 2anish
Cro?n, unul dintre cei mai mari productori de carne de porc din
8uropa i unul dintre furni#orii importani de materie prim ai
CrisTim. :stfel rupul CrisTim este format din + linii de business,
respecti$%
@ me#eluri,read3 meal =1ecunostina i CrisTim 2 (rodCom>,
@ reeaua de maa#ine Cris-Tim =CrisTim ;mpe9>,
@ ferma =8co-'erm>,
@ construcii =,ubconstruct>.
Compania ii asiur materia prim aproape in totalitate din
importuri,fermele proprii de porci i $aci acoperind doar +7 din
necesarul pentru procesare,deoarece pe plan local trebuie
rezolvat problema subveniilor din aceast industrie.
CAPITOLUL %- AMALARE
5Aamenii $or cumpra din nou produse de calitate, iar noi pentru
asta ne pretim acum/
Bn domeniul crnii proaspete, comerul modern se afl de abia la
&
Cnceputuri Cn ceea ce pri$ete ambalarea. 2up carnea e9pus ca
atare Cn $itrinele friorifice, uor D uor au Cnceput s apar t$iele
cu carne porionat, din materie prim tranat i ambalat de
maa#in. 2intr-o multitudine de moti$e, trecerea spre ambala!e
siure din punct de $edere santiar i al manipulrii nu se poate face
peste noapte, dar eforturile au Cnceput s fie $i#ibile.
Bn 1omEnia, printre primele eforturi Cn aceast direcie se numr
cele fcute de productorul de carne i me#eluri Cris-Tim. 1ecent,
acesta a dat Cn funciune dou linii de ambalare complet
automati#ate, de ultim eneraie, pentru carne proaspt i $iitorul
este al poriilor cu rama! fi9 ambalate la productor, care $or oferi
cumprtorului siurana unui produs de calitate, care respect
standarele de iien i care beneficia# i de un termen mai mare de
$alabilitate. me#eluri ambalate. 5:m plecat iniial de la dorina de a
asiura carnea proaspt pentru maa#inele noastre, dar am a!uns de
la o secie de tranare la o fabric cu o capacitate de tranare de 6*
de tone pe #i, ce ne premite ambalarea carnii Cn porii cu reutate
fi9 D 2** i &** rame D care $or repre#enta o noutate Cn pia/,
declar 1adu Timi, preedintele rupului.
5:$anta!ul este c produsul este de foarte bun calitate, li$rat cu
Cncrctur microbian aproape de #ero, la temperatur
corespun#toare i cu termen de $alabilitate de 1*-1+ #ile/, adau
Timi.
Condiiile de iien sunt foarte stricte, practic produsele nefiind
atinse de mEna uman, iar trasabilitatea produselor, de la animal i
ferma Cn care a fost crescut. 5Bnc nu lucrm la capacitate ma9im,
dar am a!uns la circa +* tone pe #i. 'iecare om face o sinur
mane$r i, odat cu aceast speciali#are, crete i producti$itatea pe
om, ceea ce ne permite s asiurm costurile de iien, care sunt
foarte mari/, mai spune 1adu Timi. (entru carnea proaspt,
ambala!ele sunt cele clasice% carcas de polipropilen i folie
'
securi#ant, iar carnea este ambalat Cn e9ces de o9ien. Treptat $or
aprea filmele personali#ate, care s fac diferena la raft.
Am(ala)e ino*a+oare pen+ru me,eluri 'eliate sau la bucat,
me#elurile repre#int o cateorie Cn care ambala!ele mai sofisticate
i-au fcut de!a apariia. :mbala!ele pentru me#elurile feliate nu mai
sunt acum o noutate pentru cumprtori, care au la dispo#iie, la raft,
cutii cu Cnchidere mecanic sau prin relipire, duo-pac4 sau trio-pac4
i e9emplele pot continua.
A noutate Cn materie de ambalare pentru me#elurile proaspete o
repre#int prepac4-ul, o folie transparent care permite ca produsul
s fie $i#ibil interal, eticheta fiind aplicat direct pe film. Bn
condiiile Cn care me#elurile feliate de$in din ce Cn ce mai populare,
prepac4-ul are a$anta!ul c prelunete termenul de $alabilitate al
produsului, acesta este siur din punct de $edere alimentar, iar
costurile ambala!ului Cn sine sunt reduse. :cest sistem elimin
practic felierea reali#at Cn maa#ine, reducEnd astfel, drastic, riscul
de contaminare.
(repac4-urile sunt destinate $itrinelor cu ser$ire asistat sau
raioanelor cu produse feliate, oferind supermar4eturilor beneficii din
punct de $edere al reducerii pierderilor, al Cmbuntirii aspectului
$itrinelor i raioanelor, reducerii costurilor de personal
i reducerii timpului petrecut la coad de ctre cumprtori. La
acestea se pot adua a$anta!ele loistice i de manipulare i
cEtiurile la ni$el de imaine, atEt pentru productor, cEt i pentru
maa#in.
5La raioanele de me#eluri cu $En#are asistat ar trebui s predomine
acest tip de ambala!, cu a$anta!e multiple pentru consumator i
retailer. Consumatorul are siurana pstrrii prospeimii i a
condiiilor de iien, iar maa#inul poate reduce costurile, pentru c
nu mai este ne$oit s felie#e, scap de pierderile de produs
i poate oferi clienilor un raion de me#eluri atracti$ i produse cu
-
$aloare aduat/, consider 1adu Timi.
Se )u.+ific/ in*e.+i0iile1 (reedintele Cris-Tim afirm% 5'aptul c
ast#i lumea fue spre produse foarte ieftine i nu mai contea#
calitatea este o aparen, pentru c, Cn timp, cEnd $a a$ea din nou
putere de cumprare, omul Ci $a da seama c trebuie s mnEnce
produse siure, pentru c Cn aparen dai bani puini, dar dai
bani pe medicamente. CEnd lucrurile se $or ae#a oamenii $or
cumpra din nou produse de calitate, iar noi pentru asta ne pretim
acum. :ceast ambalare ne a!ut s ne ducem i la e9port, unde, fr
ambalare corespun#toare, n-am fi reuit/.
CAPITOLUL & - POLITICA !E !ISTRIU2IE
&.1. Ca3rul 3e 3e.f/4urare a ac+i*i+/0ii 3e 3i.+ri(u0ie
Cris-Tim are cea mai bun distribuie la ni$el naional in industrie.
:$and in $edere faptul c firma Cris-Tim a de$enit lider de pia
datorit loisticii ce asiur nu doar o infrastructur eficient, ci i
intreul sistem de operaiuni al companiei,putem spune c firma
Cris-Tim a de$enit lider de pia in primul rand datorit tehnoloiilor
de ultim or, care inlesnesc implinirea promisiunilor fcute
clienilor i nu in ultimul rand,materiali#area $i#iunii Cris-Tim.
2istribuia me#elurilor Cris-Tim se reali#ea# cu fore poprii,
utili#and propriile maini i oameni, astfel Cris-Tim poate deine
controlul riuros in respectarea condiiilor iienico sanitare de
transport. (entru a se asiura c produsele a!un la consumatori in
condiii optime,firma a de#$oltat i o reea de ) centre loistice, la
ni$el naional.
Arasele in care sunt amplasate depo#itele Cris-Tim sunt% Moooaia,
Timioara, Clu!, ;ai, Frao$, Craio$a, Constana, "alai. Centrul
loistic de la Moooaia repre#int cel mai mare centru loistic
speciali#at pe me#eluri din Centrul i 8stul 8uropei.
(latforma loistic de la Craio$a repre#int una din direciile
5
strateiei de aliniere a "rupului CrisTim la standardele G8.
,tandardul ridicat al centrului loistic de la Craio$a precum i
utila!ele instalate permit trecerea la un ni$el calitati$ superior de
furni#are a ser$iciilor ctre clieni.
(arcul auto este impresionant a$and peste 0** de maini care
transport me#elurile din fabrici in centrele loistice Cris-Tim din
toat ara. 2in centrele loistice,me#elurile sunt transportate de ctre
echipele Cris-Tim in peste .+** de maa#ine din 1omania.
Compania i implicit clienii acesteia , beneficia# de o reea de
distribuie interal prestabilit, inclusi$ orarul i rutele,cu a!utorul
unui sistem informaional. Fa#a de date se afl la Fucureti, toat
reeaua de distribuie fiind leat on-line de sistemul central.
Letura cu clientul este foarte rapid i eficient, orice comand
fiind onorat in 20 ore. 2atorit e9istenei relaiilor contractuale nu
se poate $orbi de e9istena unui proces rele$ant de neociere pri$ind
preurile de li$rare.Costurile leate de distributie =cheltuieli cu
personalul, mar4etin, transport,transmisii date,chirii,amortismente>
se ridic la 1*7 din $aloarea produselor.
&.2. Canalele 3e 3i.+ri(u0ie prac+ica+e 3e Cri.-Tim
Cris-Tim este pre#ent in toate canalele de distribuie. 1e$an#torul
me#elurilor Cris-Tim are posibilitatea s achi#iione#e produsele din
trei canale de distribuie care-i sunt dedicate, la care se adau
e9portul.
:stfel spus, canalele 3e 3i.+ri(u0ie prac+ica+e 3e Cri.-Tim, in
funcie de lunimea
acestora sunt%
@ cana" scurt sau direct:
@ cana" indirect ni%e" *:
@ cana" indirect ni%e" 2:
Cris-Tim Consumatori finali =indi$iduali si<sau colecti$i>
Cris-Tim Consumatori finali =indi$iduali
6
si<sau colecti$i>
Maa#ine de desfacere cu amanuntul Cris-Tim
,ocietatea comerciala cu ridicata
Maa#ine de desfacere cu amanuntul
Consumatori finali =indi$iduali si<sau colecti$i>
Cei mai muli clieni ai firmei fac parte din cateoria anrositilor,
acetia repre#entand .*7 din totalul clienilor lor. :pro9imati$ 9*7
din aceastH cantitate este preluatH de 12 anrositi, care repre#intH
clienii principali ai intreprinderii.
:stfel distribuia este asiuratH pe intre teritoriul Hrii. (rin
cana"e"e scurte de distribuie a produselor sale, Cris-Tim $ine in
contact direct cu un sement important de consumatori care ii
permite s se adapte#e in mod fle9ibil la cererea de pe pia.
Cana"e"e "un+i sunt reali#ate cu a!utorul distribuitorilor autori#ai
prin urmtoarele tipuri de maa#ine% h3permar4et, supermar4et,
minimar4et i maa#ine alimentare.
Ta(el &.2.1. Ma#a,inele cu care cola(orea,a Cri.+im
Tip 3e ma#a,in Numele ma#a,inului
Supermar,et Filla, Carrefour 89press, 8thos,
'idelio
,upermar4et, "mar4et,
Mea;mae, MiniMa9
2iscount, Ancos, (enn3 Mar4et,
(lus, ,par, 'lu9
-.permar,et :uchan, Carrefour, Corra,
Iaufland, (enn# Mar4et
JJL, (ic, (rofi, 1eal, ,par
Cas/0Carr. Metro, ,elros
17
Ma+a1in propriu CrisTim
Sursa: date"e au pre"ucrate cu a2utoru" site-u"ui:
/ttp:33444)cristim)ro3ro3despre-noi)/tm"
&.$. S+ra+e#ia 3e 3i.+ri(u0ie u+ili,a+/ la Cri.-Tim
(rincipalele obiecti$e ale firmei Cris-Tim, in ceea ce pri$ete
politica de distribuie sunt%
e9portul produselor proprii i in celelalte ri ale Gniunii
8uropene i creterea rentabilitHii distribuiei.
Tinand cont de clasificarea strateiilor de distributie, Cris D Tim
deine urmtoarele strateii de distribuie, pe care $i le $om pre#enta
in randurile ce urmea#. ;n primul rand, in funcie de 3imen.iunea
canalelor 3e 3i.+ri(uie, strateiile adoptate sunt%
Strate+ia distri$uiei prin cana"e scurte D este pentru detailitii
cu comen#i foarte mari, pentru care este mai a$anta!os s
colabore#e direct cu productorul. (entru aceti clieni Cristim
are un plan de deser$ire pe ba# de calendar. Cristim
CashKCarr3 creea# condiii speciale i a$anta!oase de plat
pentru detailitii ce achi#iionea# produsul in cantiti mari.
(unctele de lucru CashKCarr3 sunt o alternati$ pentru cei ce
cumpr in cantiti mari dar nu folosesc canalul direct
deoarece nu au un plan de apro$i#ionare constant. 'iecare punct
Cash K Carr3 are maa#ine in care $a fi pre#ent i noul produs ce $a
fi comerciali#at in reim en-ros.
;n acest moment, reteaua Cash K Carr3 Cris-Tim cuprinde un numar
de 12 puncte de lucru, raspandite la ni$el national, in urmatoarele
locatii% :ntrefri 1, :ntrefri 2, Malimp, (.".F, :ntrefri, ;uliu
Maniu toate ase Fucuresti, apoi in (loieti, Fu#au, (itesti, 1amnicu
Lalcea, "alati, Craio$a.
Strate+ia distri$utiei prin cana"e "un+i - prin canalul
11
h3permar4eturilor Cris-Tim se adresea#a cu ame e9tinse de
produse clienilor pretenioi, dispui s alea nu numai pe
criteriulpreului i calitii, ci i al di$ersitii. :stfel, compania
atine toate sementele de $enit, educaiesau preferine oferind
fiecruia posibilitatea aleerii produsului dorit.
Clientul care achi#iionea# me#elurile Cris-Tim din maa#inele
Metro i ,elros beneficia# de o mare $arietate de produse Cris-
Tim, de preuri speciale, de promotii periodice.
:ici intalnim i strateia in pri$ina HoReCa =hoteluri, restaurante,
caterin>) Cris-Tim fiind principalul furni#or de me#eluri pentru
hotelurile de 0M i +M din capital, dar i in celelalte #one ale rii. ;n
ceea ce pri$ete lanurile de restaurante compania are contracte
incheiate cu di$erse lanuri de restaurante dintre care putem aminti%
LaMama, Cit3 "rill, restaurantele :rcade, Gpto?n etc. :cti$itatea
de caterin a fost $#ut ca o e9tensie pentru producerea i
comerciali#area de me#eluri i treptat, datorit e$oluiei bune, a
de$enit linie de business indi$idual in cadrul companiei Cris-Tim.
;n funcie de in+en.i+a+ea 3i.+ri(uiei sau #ra3ul 3e acoperire a
pieei $i#at de ctre intreprindere, a$em strate+ia intensi%# pentru a
asiura disponibilitatea produsului in cat mai multe locuri posibile.
CrisTim are o reea de maa#ine =fresh mar4et> proprii ce este
de#$oltat mai ales in Fucureti, ins care se afl intr-un proces de
e9tindere la ni$el naional oferind produse necesare consumului
#ilnic la calitate ireprosabil.:cest en de maa#ine se adresea# in
mod special cumprtorului #onal i $i#ea# cumprturile cu
frec$ena ridicat. :$anta!ul il constituie timpul redus acordat
cumprturilor. ;ar pentru #onele limitrofe Fucurestiului se folosete
distri$uia se"ecti%5. (utem $orbi i de o distri$uie exc"usi%5 pe
#one eorafice in funcie de locaiile partenerilor de distribuie.
;n funcie de #ra3ul 3e comunicare a pro3uc/+orului cu mem(rii
canalului8 s-au de#$oltat%
12
Strate+ia de presiune 67pus/&8: prin intermediul
discounterelor, compania se adresea# direct distribuitorilor cu
care are contracte. Totodata, prin ni$elul de acoperire, cu
precdere al oraelor mici, discounterele contribuie semnificati$
la imbuntirea distribuiei la ni$el naional.
Strate+ia de aspiraie 67pu""&8: marca Cris-Tim este insoit de
o emblem ce are rolul de a-i conferi o $aloare simbolic.
;n funcie de po.i(ili+a+ea .i.+emului 3e 3i.+ri(uie 3e a .e a3ap+a
rapi3 la .c9im(/rile me3iului =fle9ibilitatea sistemului> a$em
strateia pri$ind distribuita produselor in strainatate. Cris-tim
distribuie produsele in strintate prin canal direct.Lan#area direct
permite comunicarea direct dintre firm i cumprtor,eliminand
e$entualele incertitudini,iar aentul de $an#are poate s transmit
mesa!ul in funcie de ne$oile personale ale clienilor,adaptandu-i
oferta la cerere.2e asemenea prin $an#are direct,Cris-Tim d
posibilitatea de neociere in mod direct a preului,modul de li$rare
sau reducerile pe care aceasta este dispus s le acorde i
monitori#area mai bun a reaciei clienilor asupra produselor sale.
2istribuia produselor in strintate se face printr-o reea proprie de
aeni de $an#are,atent alei dup criterii bine stabilite de
firm,utili#and propriile maini,astfel incat produsele s a!un
in condiii optime la consumatori..:cetia trebuie s asiure li$rarea
produselor respectand conditiile de transport,manipulare,depo#itare
i desfacere pre$#ute in certificatul de calitate emis de Cris-Tim.
La Cris-Tim acti$itatea de distribuie este reali#atH de birourile de
desfacere i mar4etin. (rocesul de distribuie incepe cu incheierea
unui contract comercial de $an#are-cumpHrare intre firmH i
beneficiar, din care re#ultH drepturile i obliaiile pHrilor
contractante.
Ca parte interatH a proramului de mar4etin al intreprinderii,
proramul de distribuie asiur personalului din acest departament
1$
libertatea de a-i desfHura acti$itatea, dar i anali#area, controlul
pentru a $eni in intampinarea obiecti$elor intreprinderii.
Cris-Tim este prima opiune a clenilor speciali cand este $orba de
parteneriate pe termen mediu i lun.Cris-Tim a trecut testul
clienilor speciali i la acest moment este liderul pietei pe acest canal
de $an#are.2e#$oltarea de marc proprie repre#int o #on de interes
strateic pentru acest tip de clieni.;n acest conte9t Cris-Tim este
principalul furni#or de marc proprie pentru aceste reele.
-;ntre partenerii strateici pe care ii are Cris-Tim putem aminti%
Metro CashKCarr3, ,elros, Carrefour, 1eal, Cora, Filla, (enn3,
(ludi, ;ntere9, MiniMa9./
(rincipalii furni#ori de materie prim sunt firme din spaiul
8uropean printre care% 2anish Cro?n din "ermania, unul dintre cei
mai mari productori de carne de porc din 8uropa i unul dintre
furni#orii importani de materie prim ai Cris-timN 'rance9port,
;.L.'rance i ,ofrana din 'rana,precum i Tamaco ;nternaional din
2anemarca.
&.%. !i.+ri(u0ia pro3u.elor :n .+r/in/+a+e
;n timp ce restul productorilor asteapt s $ada e$oluia consumului
de me#eluri in 1omania, CrisTim a ieit la e9port,produsele sale
fiind distribuite in pania,!talia,Cipru,"nglia #i $ermania. Cris-tim
distribuie produsele in strintate prin canal direct.
Lan#area direct permite comunicarea direct dintre firm i
cumprtor,eliminand e$entualele incertitudini, iar aentul de
$an#are poate s transmit mesa!ul in funcie de ne$oile personale
ale clienilor, adaptandu-i oferta la cerere. 2e asemenea prin
$an#are direct, Cris-Tim d posibilitatea de neociere in mod direct
a preului, modul de li$rare sau reducerile pe care aceasta este
dispus s le acorde i monitori#area mai bun a reaciei clienilor
asupra produselor sale.
2istribuia produselor in strintate se face printr-o reea proprie de
1%
aeni de $an#are, atent alei dup criterii bine stabilite de firm,
utili#and propriile maini, astfel incat produsele s a!un in condiii
optime la consumatori. :cetia trebuie s asiure li$rarea produselor
respectand conditiile de transport, manipulare, depo#itare i
desfacere pre$#ute in certificatul de calitate emis de Cris-Tim.
(roductorii de me#eluri cred c 1omania are posibiliatatea de a
e9porta in 2*12 circa o treime din producie.Cum piaa me#elurilor
este estimat unde$a la un milliard de euro,incasrile din e9porturi
pot a!une la &** milioane euro. 8fectele reale $or aprea in 2-& ani,
companiile a$and ne$oie de un inter$al de timp pentru a-i putea
pune pe picioare contractele de e9port.
CAPITOLUL '- STRATE"II !E MAR;ETI"
1adu Timi, unul dintre cei mai cunoscui antreprenori locali,
proprietarul CrisTim, un business de ). mil. euro Cn industria
me#elurilor, i-a conturat un plan de cretere a $En#rilor pentru
urmtorii trei ani prin care Cncearc s rmEn lider pe pia i dup
fu#iunea dintre ri$alii de la Caroli 'oods "roup i Tabco-Campofrio,
care a creat un rup cu afaceri de 12* mil. euro.
Timi consider c principalul atu Cn faa competitorilor este dat de
natura businessului antreprenorial - posibilitatea de a lua deci#ii
rapid.
Amul de afaceri Cncearc s profite la ma9imum de cele 1) luni
necesare pentru interarea i eficienti#area afacerilor deinute de
noul rup Caroli, pentru a de#$olta portofoliul de produse, propria
reea de maa#ine i e9porturile.
,trateia lui Timi $ine Cn conte9tul Cn care rupul Caroli =format
dup fu#iunea dintre Caroli 'oods "roup i Tabco-Campofrio> a
anunat c intete afaceri de 2** mil. euro Cn 2*1& i creterea cotei
de pia de la 1.7 la 2*7.
1&
2e cealalt parte, antreprenorul romEn a decis s in$esteasc Cn 2*11
apte milioane de euro pentru creterea capacitii de producie i
moderni#area sistemului de loistic, dup ce a alocat anul acesta
patru milioane de euro pentru a intra pe o nou pia, cea a crnii
proaspete.
Gnitatea de producie a CrisTim din 'ilipetii de (dure, !udeul
(raho$a, a atins capacitatea ma9im pentru me#elurile crud-uscate
=cateorie din care face parte i salamul ssesc, unul dintre cele mai
$Endute produse din portofoliu>, Cn special dup ce CrisTim a
demarat e9porturile pe acest sement la Cnceputul lunii.
Apa./ pe3ala e<por+ului
O,untem de!a la limit cu capacitatea de producie Cn ceea ce pri$ete
me#elurile crud-uscate. :m a!uns s producem apte tone pe #i. 2e
aceea, anul $iitor trebuie s in$estim Cntr-o nou capacitate de
producie circa patru milioane de euro. 2e asemenea, $om in$esti Cn
prima partea a anului $iitor apro9imati$ trei milioane de euro Cn
automati#area sistemului de loistic, pentru a putea a$ea o
trasabilitate mai bunO, a declarat 1adu Timi.
8l a completat c ambele in$estiii $or fi reali#ate atEt din fonduri
proprii, cEt i prin credite bancare.
CrisTim e9port Cn pre#ent circa 12* de tone de me#eluri pe lun Cn
ri ca :nlia, Cipru, ;talia i "ermania, obiecti$ul lui Timi fiind ca
e9porturile s asiure apro9imati$ 2*7 din $En#ri Cn urmtorii trei
ani.
O89portm ma!oritar ctre comunitile de romEni, dar Cncepem s
cEtim i ali clieni. :nul acesta e9porturile $or repre#enta .7 din
afaceriO, a afirmat Timi.
In*e.+i0ii :n re+ail
Ma!oritatea in$estiiilor reali#ate de CrisTim Cn 2*1* au fost
1'
direcionate ctre de#$oltarea reelei proprii de maa#ine, de la mai
puin de #ece uniti la && pEn la !umtatea acestui an, i Cn intrarea
pe un nou sement de pia, cel al crnii proaspete.
O:m in$estit patru milioane de euro, din fonduri proprii i credit
bancar, Cn achi#iia de echipamente de tranare i linii de ambalare,
care sunt operaionale din luna auust Cn cadrul fabricii din 'ilipetii
de (dure. (utem trana atEt carne de porc, cEt i de $it, a$End o
capacitate de 6* de tone pe #iO.
:pro9imati$ !umtate din cantitatea de carne tranat #ilnic, pEn la
&+ de tone, $a fi comerciali#at prin intermediul reelei proprii de
maa#ine, restul urmEnd a fi $Endut prin intermediul altor aeni
economici.
O:m intrat pe piaa de carne proaspt deoarece cred c Cnc e9ist
loc i deoarece are potenial de cretere. Lom Cncepe cu carnea
ambalat, dar ama de produse pe acest sement $a crete Cn
perioada urmtoare. Carnea proaspt este comerciali#at de!a Cn
lanul propriu de maa#ine de la !umtatea lui auustO, a completat
Timi.
$7 3e 9ec+are 3e *i0/-3e-*ie :n Cep+ura
Materia prim folosit de CrisTim pentru tranare este adus
e9clusi$ din import, dup ce productorul de me#eluri a oprit anul
acesta acti$itatea de cretere a porcinelor Cn cadrul fermei proprii, Cn
care a$ea peste 1).*** de capete, ca urmare a tierii sub$eniilor Cn
acest sector. OCreterea porcinelor nu mai este o afacere rentabil
dup tierea sub$eniilor, moti$ pentru care urmea# s de#$oltm
acti$itatea de cretere a $acilor de lapte. :cum acestea dau &.+** de
litri de lapte pe #i, dar Cn trei ani $rem s a!unem la 1*.*** de litri
pe #iO, a spus omul de afaceri.
Tot Cn trei ani, Timi $rea s atace un nou sement de pia, cel al
1-
$inurilor, dup ce prin intermediul unui proiect european de +**.***
de euro $a in$esti Cn Cntinerirea unei $ie-de-$ie de &* de hectare,
situat Cn localitatea Ceptura, din !udeul (raho$a. Linul care $a fi
produs din aceast $ie $a fi bio i $a fi comerciali#at doar Cn cadrul
reelei de maa#ine CrisTim. OTot ce $om lucra Cn aricultur $om
face bio. Pu $om lucra Cns cantiti foarte mariO.
!e la ma#a,ine mici la .upermar=e+uri
2e aceea, fondatorul CrisTim a de#$oltat puternic anul aceta reeaua
de maa#ine proprii i a deschis && de maa#ine de cartier Cn spaii
Cnchiriate din Capital doar Cn prima parte a acestui an. Timi
intenionea# s creasc Cns numrul acestora la .* pEn la finalul
anului, respecti$ la 2** de uniti pEn Cn 2*1&. ;n$estiia per unitate
s-a ridicat la &*-0*.*** de euro i a asiurat locuri de munc pentru
circa 2** de persoane, potri$it lui Timi. Bn pre#ent, rupul CrisTim
are apro9imati$ 2.0** de anaa!ai pe perioad nedeterminat i 1**
cu contracte pe perioad determinat.
OBn primii trei ani $rem s ne concentrm pe Fucureti Cn ceea ce
pri$ete reeaua de maa#ine, $rem s securi#m modul de lucru i
s $edem care ne sunt punctele slabe i punctele forte. Bn$m
businessul din mers, pentru c este un concept nou pentru noiO,
La cele .* de maa#ine de cartier se $or adua Cns i dou mini-
supermar4eturi, care $or fi inauurate pEn la finalul anului.
;n$estiia Cntr-un supermar4et deshis Cntr-un spaiu Cnchiriat se ridic
la 1**.*** de euro. Maa#inele tip supermar4et din cadrul reelei
CrisTim $or a$ea Cntre 22 i 2+ de ana!ai.
Se a4+eap+/ la *>n,/ri mai mari :n ace.+ an
(e fondul acestor in$estiii, eful CrisTim ateapt pentru anul acesta
o cretere a $En#rilor Cn euro pentru businessul din me#eluri, dei
acesta s-a diminuat Cn 2**9 cu .7 Cn euro fa de anul precedent, iar
15
piaa me#elurilor, estimat la sume Cntre )** de milioane de euro i
un miliard de euro, a Cnreistrat o scdere de 1*7 Cn primul semestru
al acestui an.
OBn 2*1* $om depi cifra de afaceri reali#at anul trecut cu
apro9imati$ +-67 Cn euro, Cn ceea ce pri$ete businessul de
me#eluri, Cn timp ce la ni$el de rup $om a$ea apro9imati$ 1**-1*+
mil. euro la finalul acestui an, cu 1*7 mai mult comparati$ cu anul
2**9O, estimea# fondatorul CrisTim, companie cu o cot de pia de
107 Cn $olum i de 1.7 Cn $aloare Cn me#eluri.
ILIO"RA?IE
1. ???.mone3e9press.ro
2. ???.bloombi#.ro
&. ???.cristim.ro
0. ???.fabricadecarne.ro
+. ???.?all-street.ro
16