Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Facultatea de Agricultură
MANAGEMENT STRATEGIC
PROIECT
FUNDAMENTAREA STRATEGIEI DE
DEZVOLTARE A FIRMEI
Salamurile fiert afumate sunt cele mai cerute si consumate mezeluri. Cris-Tim are un
portofolui diversificat de salamuri, pentru toate gusturile. Star-ul salamurilor fiert afumate Cris-
Tim este bineinteles salamul Sasesc, unul dintre cele mai apreciate si cunoscute mezeluri, care se
mentine in topul preferintelor romanilor de mai bine de 12 ani.
Salamuri crude-uscate:
Salamurile crud-uscate sunt considerate cele mai nobile dintre mezeluri. Asta pentru ca
au un gust deosebit dar si pentru ca au in mod special nevoie de grija si atentie in fiecare etapa
din procesul de preparare. Mezelurile crud-uscate Cris-Tim combina traditia si tehnologia pentru
a va oferi produse cu adevarat nobile.
Nici o masa festiva nu este completa fara produse ca muschiul file, kaiserul sau sunculita
taranesca. Cris-Tim va ofera specialitati preparate dupa retete gustoase si pline de savoare.
Cris-Tim - Bacon
Cris-Tim - Costita Afumata Extra
Cris-Tim - Muschi file afumat
Cris-Tim - Muschi Azuga
Cris-Tim - Muschi Tiganesc
Cris-Tim - Kaizer Afumat
Cris-Tim - Sunculita Taraneasca Afumata
Cris-Tim - Specialitate piept de pui cu piper verde
Cris-Tim - Sunca Tirol
Cris-Tim - Specialitate Tirol
Cris-Tim - Carnati Tirol
Alpinia - Bacon Alpinia
Matache Macelaru' - Muschi File
Matache Macelaru' - Muschi Tiganesc
Matache Macelaru' - Ciolan Dezosat
Bunea Haiducul - Pastrama de Porc 80g
Bunea Haiducul - Ceafa de Porc 80g
Bunea Haiducul - Muschi de Vita 80g
Bunea Haiducul - Muschi File de Porc 80g
Bunea Haiducul - Piept de Porc 80g
Sunci:
Sunca este perfecta atat pentru micul dejun sau gustari cat si pentru o pizza savuroasa.
Poti alege intre mai multe feluri de sunca Cris-Tim, pentru cele mai diverse gusturi. Va
recomandam Family Sunca, cu un continut de 71% carne, creata special sa fie rasfatul intregii
familii.
Carnatii sunt foarte apreciati de consumatori pentru ca pot fi folositi intr-o multime de
preparate sau consumati ca fel principal. Cu siguranta veti gasi printre carnatii Cris-Tim un
sortiment care sa va satisfaca exigentele.
Cremwursti:
Pentru multi consumatori cremwurstii nu lipsesc din frigider pentru ca sunt gustosi si
usor de pregatit. Cremwurstii Cris-Tim satisfac si cele mai inalte standarde si sunt absolut
deliciosi.
Parizere:
Daca vrei o gustare rapida parizerul este intodeauna o optiune gustoasa si la indemana.
Am creat mai multe retete de parizer, care sa va oferim exact de doriti, oricand aveti nevoie.
Cris-Tim - Parizer Taranesc de Porc
Cris-Tim - Parizer Taranesc cu Pui
Cris-Tim - Mini Parizer Porc 400g
Cris-Tim - Parizer cu Pui 1kg
Cris-Tim - Parizer cu Sunca
Cris-Tim - Parizer cu piept pui Galinia
Alpinia - Parizer Alpinia 1 kg
Alpinia - Parizer cu Pui Alpinia 1 kg
Alpinia - Parizer Pasare Alpinia 1 kg
Alpinia - Parizer Porc Alpinia 1 kg
Produse vegetale:
Clientii care vor sa respecte posturile crestine sau sunt adeptii unei diete vegetariene pot
alege dintr-o gama variata de produse vegetale Cris-Tim. Pentru gustari rapide si satioase va
recomandam produsele vegetale tartinabile. Micul dejun vegetal de la Cris-Tim va da energie
pentru intreaga zi iar aperitivele vegetale sunt perfecte la pranz sau la cina. Iar atunci cand va
adunati cu familia si prietenii pentru un gratar burgerii si grill-ul vegetal sunt o alternativa
gustoasa pentru produsele din carne.
Produse lactate:
DIRECTOR GENERAL
DIRECTOR LOGISTIC
PLANIFICAREA CONTROLLING-ULUL
PLANIFICAREA
CERINTELOR
OPERATIUNI LOGISTICE
In Cris-Tim toata lumea stie, fara a simti nevoia unei verbalizari concrete, ce anume
uneste si ce duce compania inainte. Ceva in compania noastra respira, e cald, e fluid, se
transmite din om in om si ne leaga mai mult decat orice program sau strategie de dezvoltare:
este sentimentul de a fi parte dintr-o mare si adevarata familie.
In randurile de mai jos vom da nume tuturor lucrurilor si credintelor care definesc Cris-
Tim. Este povestea oamenilor din Cris-Tim, spusa direct, cu curaj, asa cum se face intr-o familie.
S W
1. Calitatea produselor 1. Nivelul preturilor
2. Adaptarea la cerintele pietei 2. Costuri ridicate
3. Accesibilitate 3. Personal insuficient
4. Diversitatea produselor 4. Tehnologii vechi
5. Managemet eficient 5. Infrastructura deficitara
6. Personal calificat 6. Lipsa produselor light
7. Locatia 7. Strategie de marketing deficitara
8. Conditiile de protectie a muncii
8. Marca cunocuta
9. Management deficitar
9. Promovare eficienta
10. Resurse financiare insuficiente
10. Export
O Strategii SO Stragetii WO
1. Atragerea fondurilor S1/O2 : Datorita calitatii W1/O1 : Achizitionarea
europene produselor se fructifica relatiile tehnologiilor noi prin atragerea
2. Colaborarea de colaborare a firmei fondurilor europene
3. Piete noi de desfacere
4. Facilitati pentru export S8/O4 : Cresterea vanzarilor W6/O2 : Crearea produselor light
5. Crearea produselor light atat pe plan national, cat si prin colaborare cu firme bio
6. Inovarea tehnologiilor in international
domeniu W2/O7 : Schimbarile legislative
7. Schimbari legislative S2/O3 : Patrunderea pe piete pot influenta atenuarea costurilor
8. Rata natalitatii noi de desfacere pentru a ridicate
9. Modificari in politica satisface cerintele
guvernamentala consumatorilor W10/S9 : Modificarile politice
10. Rata imigratiei favorabile firmei alimenteaza
S3/O5 : Extinderea productiei partea financiara a acesteia
spre sectorul light accesibil
persoanelor cu un stil de viata
diferit
T Strategii ST Strategii WT
S1/W1 : Calitatea superioara a
1. Concurenta
2. Modificarea structurii
produselor este un criteriu de W1/T2 : Modificarea structurii
pietei
selectie in ceea ce priveste pietei poate determina variatia
3. Modificarea veniturilor
concurenta preturilor
4. Variatia cursului de
schimb S4/W7 : Diversitatea W3/T5 : Diminuarea cererii
5. Diminuarea cererii produselor se adatpteaza conduce implicit la miscsorarea
6. Nivelul taxelor ridicat oricarui stil de viata personalului
7. Stilul de viata
8. Rata ridicata a dobanzilor S2/W9 : Capacitatea de a se W9/T6 : Managementul deficitar
9. Cresterea cererii pentru adapta cerintelor este influentat de nivelul taxelor
produsele bio consumatorilor
10. Existent produselor
substituibile S8/W10 : Marca cunoscuta
determina cumparatorii sa
aleaga calitatea
0.01 2 0.02
TOTAL 1.0 -
3.08
2.4. EVALUAREA FACTORILOR EXTERNI
(MEFE)
Pentru obtinerea unei cote mai bune pe piata, dar si o mai buna notorietate, se va propune
o strategie de dezvoltare prin:
- Incercarea de a dezvolta servici unice originale fata de competitie, care sa fie
puternic promovate, si care sa atraga un numar important de clienti;
- Promovarea unei strategii de marketing care sa faca cunoscuta ofertele firmei in
servicii/produse;
- Dezvoltarea unor strategii de penetrare;
- Adoptarea de strategii de dezvoltare a serviciilor/produselor;
- Adoptarea si abordarea unor strategii de mentinere a clientilor;
Strategii de portofoliu:
Intrarea pe o piata;
Pastrarea pietei
Retregerea de pe piata
Strategii economice
Consolidare
Crestere
Redresare
Strategii sociale
Consens
Confruntare
Parteneriat
Strategii structural:
Concentrare
Divizare
Combinare-integrare
Strategii tehnice:
Specializare
Cooperare
Diversificare
STRATEGII FUNCTIONALE
1. Strategii de portofoliu
Intrarea pe o piaţă se face aplicând strategii de piată sau strategii pentru produse.
Strategii de piată:
preţuri si calitate superioara;
linie îngusta de produse;
segment de piată îngust;
servire superioară (calitate);
cheltuieli mari pentru vânzare si publicitate
2. Strategii structurale
Strategile structurale se bazează pe reorganizare. Principalele strategii sunt:
Concentrarea creează un monobusiness. Strategia este posibilă în intreprinderile mari. Apare
un avantaj din reducerea cheltuielilor constatate. Este opusa externalizării. In economia de piaţă,
acest lucru se poate face când sunt mai multe firme intr-un concern (integrare), dar se poate face si
prin achizitii si fuziuni. Strategia este uneori riscantă pentru că piaţa se schimbă. Prin concentrare
creşte productivitatea şi apare procesul de invaţare.
Tipuri de concentrare:
- orizontală - acelaşi tip de produse. Se realizează economie de scară;
- verticală - stadii diverse de producţie (combinare) sau integrare verticală (etapele
procesului de producţie). Este in aval sau amonte.
Variante de concentrare:
- tehnică (achiziţii, fuziuni);
- financiară (holding) - fară legături între afaceri (conglomerate).
Divizarea.
Divizarea duce la crearea de divizii (pe produse sau geografice). De exemplu, J&J, care are
ca principiu "creştere şi divizare" este structurată în 168 de filiale. Prin divizare apar afaceri
multibusiness.
Combinarea. Combinarea înseamnă unirea într-o singură unitate a mai multor ramuri
industriale. De regulă, se aplică pentru prelucrarea materiilor prime.
Operaţiile folosite pentru concentrare sunt integrarea (decizia asupra propriilor afaceri),
achiziţiile şi fuziunile.
Achizitii (take - over) se fac: pentru a distruge intreprinderea cumparată; pentru câştigarea
unei pieţe; reducerea riscului; concentrare (economie de scară).
Fuziuni. Fuziunea reprezintă o unire între intreprinderi. Ele pot crea o intreprindere noua sau
poate avea loc o absorbţie. În figura 2 se prezintă patru variante de fuziuni (alianţe): A - pentru
intrare pe piaţa; B, C - pentru economie de scară; D - pentru crearea de bariere.
3. Strategii tehnice
Strategiile tehnice se referă la modul cum vor fi soluţionate problemele de cercetare şi
producţie.
Specializare - se aplică la firmele mici şi se poate face:
- categorii de utilizatori;
- pe verticală - pe un lanţ de producţie: extragere cupru, prelucrare,
componente din
cupru, produse finite;
- pe clienţi: in funcţie de cantitatea cumpărată sunt clienţi mici, mijlocii şi mari
(unele
firme vând unui singur client);
- pe produs sau linii de produs;
- pe caracteristici ale produsului: închiriere de maşini uzate;
- pe calitate sau preţ: stilouri din aur, calculatoare de buzunar scumpe (H - P);
- pe servicii;
- pe canale de distribuţie: răcoritoare vândute numai prin staţii de benzină;
- pe componente (subansamble);
- tehnologică - pe fazele din ciclul de fabricaţie (procese);
- geografică: localitate, regiune.
Confruntarea are mai multe trepte: competiţia, tensiunile, conflictul. Competiţia apare când
sunt grupuri sau persoane diferite care urmăresc ceva de la a treia parte. Poate fi competiţie pentru
aceeaşi piaţă sau acelaşi grup de cumparători. Tensiunea arată absenţa unei stări de calm, a unei păci
între părţi: Ea este un conflict latent care poate bloca activitatea. Conflictul este o bătălie între părti.
Confilictele apar între organizaţii, între grupuri sau între indivizi. Bergson de exemplu, crede că
conflictul stimulează schimbarea şi inovarea, iar Boulding crede că există chiar un grad acceptabil al
conflictului ce se găseşte la intersecţia nevoii de schimbare cu eficienţa.
Soluţionarea conflictului se poate face prin:
- negocierea directă, lucru care presupune acordarea unor concesii reciproce;
- conciliere: apelarea la o a treia parte care să ofere soluţii constructive;
- arbitraj: apelarea la un terţ care să ofere o soluţie obligatorie.
Marie Parker-Follet a identificat trei căi de soluţionare a conflictelor:
- dominare, când una din părţi îşi impune punctul de vedere şi devine satisfacută prin
pierderea suferită de cealaltă parte;
- compromise când se găseşte o soluţie de mijloc;
- integrare, când se găseşte o soluţie nouă, creativă, care satisface cele doua părţi.
În modelul ROJOT /12/ se specifică următoarele variante de rezolvare a conflictului:
- evitare, dacă tensiunea este mică;
- confruntare, dacă nevoia de cooperare este mică;
- compromis, dacă nevoia de cooperare este mare;
- persuasiune, dacă nu se pot aplica celelalte variante.
Cele mai multe conflicte sunt între manageri si executanţi:
- conflicte colective - se referă la salarii, la securitatea muncii;
- reclamaţii individuale - apar din cauza interpretarii unor norme juridice;
- practici neloiale - discriminarea unor persoane;
- recunoaşterea unor drepturi;
- lipsa informaţiilor.
4
+
1
+
2
SCOR MEDIU +3.4 SCOR MEDIU -3.0
TOTAL AXA Y SCOR +0.4
Reprezentarea matricei:
PF
AC PI
-1.8 +2.0
-3.0
Defensiva Competiviva
SM
Din grafic putem deduce ca societatea are probleme serioase in sfera puterii industriale si
a avantajului competitiv.
Fundamentarea strategiilor de dezvoltare:
Managerii firme ar trebuie sa gaseasca solutii pentru a ridica firma la un nivel superior
din punct de vedere al calitatii, imaginii firmei, controlul furnizorilo si distribuitorilor, accesul la
finantare si la barierele de intrare pe piata.
Intreprinderea are nevoie de resurse financiare iar managerii trebuie sa aleaga solutia cea
mai adecvata pentru obtinerea acestor resurse iar apoi sa decida asupra modului de repartizare a
acestor resurse corespunzator cu necesitatile firmei. In masura in care societatea va dispune de
resurse financiare ea va rezolva astfel doua din punctele sale slabe. Investind sumele de bani
obtinute din diverse surse, in tehnologii modern si imagine, ea va duce la cresterea potentialului
de productie si automat la cresterea veniturilor precum si la diminuarea cheltuielilor legate de
productie.
Un domeniu nu este atractiv dacă în viitor pot pătrunde uşor în el noi concurenţi,
care vor aduce capacităţi de producţie şi resurse suplimentare şi care vor lupta pentru
creşterea cotei de piaţă şi împărţirea profiturilor. Intrarea în sector va fi uşurată dacă
barierele de intrare şi tendinţa spre relaţii concurenţiale între competitorii existenţi sunt
mai puţin evidente sau reduse.
O aprofundare a analizei presupune studierea corelată a intrărilor şi ieşirilor
potenţiale din cadrul domeniului de activitate, sub raportul nivelului barierelor existente în
ambele cazuri.
Astfel:
dacă ambele bariere – de intrare şi de ieşire – sunt mici, veniturile sunt stabile, dar
mici pentru că firmele intră şi părăsesc uşor, fără restricţii sectorul respectiv,
există un risc ridicat sub raportul gradului de concurenţă;
dacă barierele de intrare sunt mici, iar cele de ieşire mari, firmele intră uşor atunci
când conjunctura este favorabilă, dar ies greu, în aceste condiţii, oferta de produse
depăşeşte capacitatea de absorbţie a pieţii, reducându-se nivelul profiturilor pentru
toţi competitorii;
cel mai bun şi atractiv sector este acela în care barierele de intrare sunt înalte, iar
cele de ieşire sunt mici; astfel, se intră greu şi se părăseşte uşor domeniul în caz
de recesiune;
dacă ambele bariere sunt înalte, potenţialul de profit este ridicat, dar prezintă un
risc mare deoarece este îngreunată ieşirea din sector atunci când ritmul de creştere
a activităţii şi posibilităţile de obţinere de profituri devin stabile sau chiar încep să
scadă.
In general, firmele vor încerca să obţină preţuri de vânzare cât mai mici, produse
de calitate superioară cu servicii post-vânzare şi facilităţi comerciale deosebite.
Aceasta determină o concurenţă puternică în cadrul sectorului şi scăderea
profitabilităţii.
Cel mai bun mod de apărare pentru cumpărători constă în stabilirea unor relaţii de durată
re- ciproc avantajoase cu furnizorii sau utilizarea unor surse multiple de aprovizionare
O cota relativa de piata de 0.1 inseamna ca volumul de vanzari al firmei este de doar 10%
din cel al liderului
Nr. Produsul Cifra de Cota de Cota de piață a Cota de Rata de Ponderea cifrei de
Crt afaceri piață principalului piață creștere a afaceri a produsului din
(lei) (%) concurent relativă pieței (%) total cifră de afaceri (%)
1 Salam
3500 6,08 30,4 0,3 16.1 16,36
USCAT
2 Sala DE
8900 43,65 4,5 8.0 16.9 23,83
VARA
3 Salam
5100 17,84 22,3 9.7 22.3 41,59
SASESC
4 Salam
2100 61,32 8,4 6.5 15.2 9,81
RUSTIC
5 Sunca
1800 17,52 7,3 1.6 13.9 8,41
presata
TOTAL 21400 - - - - 100,00
20 VEDETE DILEMĂ
Rata de creștere a pieței (%)
Salam SASESC
Salam RUSTIC
10
Salam DE VARA
Sunca presata
Salam USCAT
Factori de producţie:
capacitatea şi flexibilitatea întreprinderii;
productivitatea, nivelul de costuri;
tehnologiile exclusive;
amplasarea geografică;
calitatea managementului
Factori de comercializare:
imaginea de marcă;
calitatea şi dimensiunea reţelei de desfacere;
valoarea produsului;
gama de produse;
condiţiile de comercializare.
Atracţia sectorului este un indicator sintetic care permite aprecierea maturităţii industriei,
prin transpunerea conceptului de ciclu de viaţă al produsului la nivel de sector industrial,
considerând că în timp, şi un sector poate parcurge patru faze: debut, creştere, maturitate şi
îmbătrânire, fiecare fază fiind caracterizată printr-un comportament şi o valoare specifică a
indicatorilor relevanţi, prezentaţi sintetic în tabelul 10
Matricea 4 x 5 specifică metodei ADL (fig. 11) rezultă din combinarea celor cinci poziţii
concurenţiale cu cele patru nivele de atracţie a sectorului sugerând politici bine definite pentru
fiecare poziţie în parte. Pentru zonele extreme: stânga sus şi dreapta jos reţeta strategică este
destul de clară, iar pentru celelalte poziţii se impune adoptarea unei soluţii dintr-o multitudine de
oferte, concretizate prin politici nuanţate.
1. Matricea ADL permite precizarea strategiilor generice (fig. 11) asociate fiecărei situaţii,
distingându-se patru politici majore: dezvoltarea naturală, dezvoltarea selectivă,
reorientarea şi abandonul.
Maturitatea sectorului (atractivitate)
DEZVOLTARE NATURALĂ
PUTERNIC
FAVORAB
IL
DEZVOLTARE SELECTIVĂ
DEFAVOR
A-
BIL
REORIENTARE
MARGINA REORIENTARE
L
ABANDON
2. Matricea ADL facilitează stabilirea unei legături directe între conţinutul strategiei şi
situaţia financiară a firmei (fig. 12), identificând patru cazuri tipice pentru conţinutul
deciziei strategice în funcţie de echilibrul financiar.
Lansare Creştere Maturitate Îmbătrânire
Dominant I III
Rentabilitate mare Rentabilitate mare
+
Puternic + +
Nevoi scăzute pentru investiţii
Nevoi mari pentru investiţii
Risc concurenţial
Favorabil
II IV
Rentabilitate scăzută Rentabilitate scăzută
Defavorabil + +
Nevoi mari pentru investiţii
Nevoi scăzute pentru investiţii
DEFICIT DE LICHIDITĂŢI AUTOFINANŢARE _
+
Marginal
+ Nevoi financiare
+
Risc sectorial
_
Fig. 12 Relaţia demers strategic / situaţia financiară în matricea ADL [22]
4. Calculul valorii ponderate totale pentru atracţia pieţei şi pentru forţa competitivă, valori
specifice pentru fiecare domeniu de activitate strategică.
Dintre factorii-cheie care definesc forţa competitivă (poziţia concurenţială) în table sunt
nominalizaţi unii dintre cei mai importanţi, deasemenea sunt specificate ponderile criteriilor, iar
pentru un DAS ipotetic au fost efectuate determinările necesare:
Forţa competitivă
Factori cheie Ponderea Punctaj Scor
Pentru stabilirea nivelului de atracţie a pieţei se pot utiliza criteriile din tabelul 4.4 cărora
le-au fost determinate punctajele şi ponderile tot pentru un DAS ipotetic:
Nivelul de atracţie
Criterii Pondere Punctaj Scor
1. Talia pieţei 0.15 5 0.75
2. Rata de creştere 0.11 4 0.44
3. Rentabilitatea sectorului 0.15 5 0.75
4. Solvabilitatea clienţilor 0.05 3 0.15
5. Structura competiţională 0.14 5 0.7
6. Presiuni ecologice 0.09 2 0.18
7. Constrângeri legale 0.08 2 0.16
8. Climat social 0.07 3 0.21
9. Inflaţia 0.1 4 0.4
10. Stabilitate politică 0.06 2 0.12
Valoarea nivelului de atracţie a pieţei 3.86
- cu cât numărul criteriilor este mai redus, importanţa acestora este mai mare şi, deci
analiza strategică va fi direcţionată doar de respectivele criterii.
Analistul va trebui să găsească un echilibru între cele două situaţii, astfel încât rezultatele
obţinute să reflecte starea reală din punctul de vedere al obiectivelor urmărite, dar să nu
risipească eforturile depuse prin investigaţii inutile. Consultarea personalului firmei şi a
specialiştilor externi în privinţa definirii criteriilor, ponderilor şi evaluărilor conduce la creşterea
acurateţei analizei.
Axele matricii Mc Kinsey delimitează trei nivele: slab, mijlociu şi puternic atât pentru forţa
competitivă cât şi pentru atracţia pieţei, obţinând astfel nouă cazuri în care pot fi încadrate domeniile
strategice analizate. Se observă că distanţa dintre cele trei nivele nu sunt egale; există o serie de
lucrări de specialitate care uniformizează mărimea spaţiilor pentru cele nouă cazuri dar care nu
reflectă corect situaţia reală, zona cu domenii de afaceri strategice neinteresante fiind redusă simţitor.
5 B
A A
puternică
Salam SASESC
Atractivitatea sectorului(pieței)
3,66
A B C
mijlocie
Salam DE VARA
Salam RUSTIC
2,33
B B C
slabă
Zonele B conţin domenii de afaceri mediu interesante, care după o selectare prealabilă
trebuie fructificate;
Avantajul esenţial al matricei Mc Kinsey rezidă din demersul efectuat, un proces de analiză
fină impus de necesitatea culegerii datelor, de interpretarea lor, precum şi de sugestiva prezentare
grafică a rezultatelor. Un alt avantaj îl reprezintă faptul că matricea ia în considerare pe lângă
factorii cantitativi şi o serie factori calitativi importanţi pentru definirea celor două dimensiuni
ale matricei.
Strategia adoptată de firmă în funcţie de DAS-ul analizat (tabelul 8), este specifică zonelor
susmenţionate, cu nuanţări în funcţie de performanţele definitorii ale DAS-urilor.