Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Despre firmă:
Cris-Tim este una dintre cele mai cunoscute companii din piaţa de mezeluri din România.
Este o afacere care a crescut şi s-a dezvoltat datorită pasiunii şi entuziasmului Cristinei şi a lui
Radu Timiş. Filozofia Cris-Tim se învârte în jurul a câtorva concepte cheie: familie, calitate,
seriozitate şi creativitate. Soţii Timiş au considerat întodeanuna angajaţii şi clienţii Cris-Tim ca o
extensie a familiei lor, iar deciziile de business care le-au luat până acum reflectă acest lucru.În
timp, ca o consecinţă firească a succesului, s-a dezvoltat Grupul Cristim, care cuprinde în acest
moment 5 companii.
Cris-Tim, liderul pieţei de mezeluri din România, lansează în premieră naţională Vitality, o
gamă de mezeluri fără conservanţi şi coloranţi artificiali, născută din dorinţa Grupului Cris-Tim
de a le oferi consumatorilor săi produse cât mai sigure şi sănătoase. Acest lucru s-a concretizat în
urma investiţiilor în cercetare şi tehnologie, care, doar în ultimii trei ani, s-au ridicat la peste 24
de milioane de euro. Cris-Tim a achiziţionat un sistem de protecţie alimentară, denumit
Tehnologia de Procesare prin Înaltă Presiune. Folosită deja la nivel internaţional, Tehnologia de
Procesare prin Înaltă Presiune reprezintă un sistem de protecţie alimentară de ultimă generaţie
care asigură o calitate crescută a produselor şi păstrarea prospeţimii un timp mai îndelungat.
Practic, această tehnologie este un proces inovator în industria alimentară, în care, prin
scufundarea în apa rece a unui produs Cris-Tim, deja ambalat şi etichetat, timp de 8 minute, la o
presiune de 6000 de bari - de 9000 de ori mai mare faţă de presiunea atmosferică – se asigură
distrugerea majorităţii bacteriilor, fără afectarea celulei de carne şi fără modificarea valorii
nutritive şi a proprietăţilor organoleptice ale produsului. Mezelurile care beneficiază de această
tehnologie 100% naturală şi total neinvazivă, au termenul de valabilitate prelungit cu până 300%,
sunt securizate alimentar şi au aceeaşi savoare şi prospeţime din momentul în care ies pe poarta
fabricii şi până ajung pe masa consumatorilor.
Beneficiază de tehnologia înaltei presiuni a apei produsele vidate din următoarele categorii:
salamuri fiert-afumate, specialităţi fiert-afumate, cremwurşti, cârnaţi şi produse specifice
sezonului rece (leber, caltaboş etc.). Ele pot fi identificate deoarece au pe etichetă un simbol
creat în acest sens, ce reproduce un lacăt ferecat cu ajutorul unei frunze.
«Cris-Tim este un brand care crede într-un viitor în care inovaţia şi tehnologia sunt puse în
slujba sănătaţii oamenilor, iar mezelurile sunt alimente naturale, gustoase şi nutritive. Lansarea
gamei Vitality este înca un pas care arată preocuparea permanentă a Cris-Tim de a susţine, nu
doar declarativ, misiunea exprimată prin sloganul “Îţi place să mănânci sănătos!”» a
declarat Radu Timiş, Preşedinte Grup Cris-Tim. Prin gama Vitality, Cris-Tim aduce viitorul
mai aproape printr-o gamă variată de mezeluri din care au fost eliminaţi complet conservanţii,
aditivii, E-urile.
Gama Vitality se adresesază persoanelor preocupate de sănătatea lor, ce îşi doresc la fiecare
masă produse naturale, gustoase şi nutritive, care au la bază cele mai înalte standarde privind
calitatea materiei prime. Gama Vitality cuprinde 5 sortimente: bacon, şuncă de curcan, muşchi
file, cârnaţi semiafumaţi şi salam. Ele pot fi identificare cu uşurinţă datorită ambalajului
inovator, fiecare produs reprezentând o carte, un volum de colecţie, pe care este marcat
beneficiul principal al produsului: FĂRĂ E-URI, FĂRĂ CONSERVANŢI.
Ambalajul are o secţiune informativă, care prezintă detalii despre produs, Tehnologia prin
Înalta Presiune şi viziunea companiei, dar şi o secţiune educativă axată pe poveştile unor
oameni ce au ales sănătatea fizică şi spirituală ca mod de viaţă.
Calitatea cărnii animalelor crescute în fermele proprii se validează în laboratorul uzinal propriu
prin determinări fizico-chimice şi microbiologice realizate conform unui program de verificări
riguros stabilit.
Firma Cris-Tim beneficiază de o gamă largă de produse şi anume: parizer, salam, crenwurşti,
şuncă, cârnaţi, pateu şi alte specialităţi.
Puncte tari:
Oportunităţi:
1.4 Obiective
"În prezent, avem o cotă de export de 12%, dar intentionăm să ne orientam mai mult pe
export deoarece consumul pe piața internă a scăzut foarte mult în acest an și cred că se va
menține la fel în următorii doi, trei ani. Pentru sfârșitul anului estimăm o cotă de export de 20 -
25%, astfel încât în 2012 să ne apropiem de 30 - 40%", a spus Timiș. În acest moment CrisTim
exportă produse în 12 țări, unde are 63 de clienți. Următoarele piețe pe care le va ataca compania
sunt Rusia, Coreea de Sud și Moldova. "Anul acesta intrăm în Rusia și Coreea de Sud. Rusia este
o piață fabuloasă și noi vrem să fim primii. Vom intra prin private label (n.r. produse CrisTim
vândute sub marcă proprie a unui lanț de magazine) pentru că piața rusească este una închisă.
Ca să iei autorizație îți trebuie un an de zile, pentru că sunt foarte birocratici. Pe Coreea avem un
partener important, care este încântat de relația preț/calitate a produselor noastre. Eu sunt dispus
să mă duc oriunde, și în Patagonia, practic oriunde găsesc potențial de export", a explicat Timiș.
El a adăugat că, pentru a ieși la export pe piețele comunitare, compania este nevoită să importe
95% din materia primă folosită în procesare din Danemarca și Germania.
În ceea ce privește scăderea consumului pe piața internă, Timiș consideră că s-a datorat scăderii
puterii de cumparare dar și creșterii TVA.
Capitolul 2 - Selectarea pieței externe
La polul opus, în Peninsula Iberică și anume în Spania, Cris-Tim deja operează prin
intermediul supermarket-urilor dar vor să își deschidă și magazine sub nume propriu (fresh
market). Comunitățile mari de români din această țară i-au determinat pe cei de la Cris-Tim să
aleagă și Spania pentru export. Produsele introduse sunt atât specifice Spaniei dar și dupa rețete
originale pentru români.
2.3.1 Bariere necomerciale:
- piața Rusiei este una închisă
- rușii sunt birocratici
- bariere impuse de norme sanitar-veterinare
- segmentarea pe grupuri de vârstă: este un criteriu foarte important pentru că preferinţele diferă
foarte mult în funcţie de vârstă( tinerii sunt predispusi sa consume produse mai sanatoase -gama
vitality, iar cei mai în vârstă nu dau o așa mare importanță calității produselor, ei punând mai
mult accent pe preț ). Produsele se adresează tuturor categoriilor de consumatori cu vârste mai
mari de 2 ani.
- sexul: influenţează decizia de cumparare, femeile fiind în acelaşi timp mai pretenţioase dar şi
mai predispuse spre a cumpăra, pe când bărbaţii cumpără mai rar.
2. Segmentarea economico-socială:
- ne adresăm clienţilor cu venituri cuprinse între 500 şi 1000 lei dar şi celor cu venituri mai
ridicate ( peste 1000 lei).
Capitolul 3 - Decizia de export
Astfel concurența de pe piața autohtonă nu va mai fi așa acerbă. Această piață de consum
fabuloasă oferă posibilitatea plasarii unei cantități enorme de produse dar și deschiderea altor
piețe precum Kazahstanul și Belarus. Populația Rusiei este foarte mare, aproximativ 143
milioane de locuitori și Cris-Tim are posibilitatea să fie primul exportator român pe piața rusă.
Problemele care apar sunt legate de eliberarea autorizațiilor și avizelor medicilor veterinari ruși
în contextual în care exporturile din Romania au fost sistate din cauza pestei porcine. Birocrația
este mare pentru că durează aproximativ un an eliberarea actelor necesare pentru exporturile în
Rusia. Acest lucru se întâmplă pentru că Rusia este o țară relativ închisă, acolo sunt contingente,
este reglementată și în funcție de parteneri și de potențialul lor, această piață va fi mai mult sau
mai puțin fructificată. Chiar dacă pentru mediul internațional se mimeaza democrația în realitate
totul este controlat și din această cauză partenerii joaca un rol important așa cum am explicat mai
sus.
3.2 Modalitatea de export aleasă de Cris-Tim este cea directă, prin intermediul unui
reprezentant al firmei în toate canalele de distribuție: cash & carry, hyper, supermarket. Clientul
care achiziționează mezelurile Cris-Tim din magazinele METRO și SELGROS beneficiază de o
mare varietate de produse Cris-Tim, de prețuri speciale, de promoții periodice și pot face
cumpărături colaterale în același timp și în acelasi loc.
Capitolul 4 - Derularea operaţiunii de comerţ exterior
Cris-Tim se adresează tuturor consumatorilor prin gama variată de produse în afara copiilor
sub 2 ani și persoanelor vegetariene. Clienții care vor cumpăra efectiv aceste produse din
magazine vor fi preponderent persoane de sex feminin care se ocupă de administrarea celor
necesare în bucătărie. Ele vor fi interesate de achiziționarea acestor produse mai ales daca au
copii sau nepoți pentru că pregătirea micului dejun sau a sandwich-urilor devine mai ușoară. De
asemenea mai sunt și alte momente în care clienții se pot folosi de produsele Cris-Tim, cum ar fi:
în week-end, în excursii, la diverse evenimente și petreceri, la prânz și în pachetul pentru școală
și serviciu. În cazul evenimentelor și petrecerilor, clienții vor fi persoane juridice: firme de
catering, restaurant, pizzerii, fast-food.
Și pentru consumatorii din Rusia prețul are un rol foarte mare în decizia de cumpărare. Din
această cauză Cris-Tim va aplica metoda prețului de dumping pentru a-și forma mai ușor o piață
de consum și în timp va redresa prețul astfel încat să obțină profit.
4.2. Negocierea
Principiul folosit în acest proces va fi principiul flexibilității pentru că rușii sunt oameni mai
reci, mai duri. Din acest motiv trebuie abordați cu mult tact și diplomație a-i “înmuia” pe aceștia,
trebuie înțeleși și aprobați la fiecare obiecție. Obiecțiile vor fi combătute cu argumente pentru a
se ajunge la un numitor comun. Avantajul pe care Cris-Tim se bazează este dat de faptul că ei
pot acoperi o parte din cererea pe segmentul produselor din carne. Produsele lor sunt realizate
prin tehnologia de procesare prin înaltă presiune. Aceste produse sunt naturale și fără E-uri și au
un termen de valabilitate prelungit cu pânp la 300%. Prețurile vor fi mai mici față de cele din
țările occidentale.
4.3. Contractul de export-import
4.4. Derularea tranzacției
Cris-tim exportă produsele sale prin intermediul DHL alegând transportul rutier. Cris-tim a
ales această firmă deorece DHL oferǎ mijloacele necesare pentru ca produsele sǎ pǎtrundǎ mai
rapid și în siguranță pe piața Rusiei. În ceea ce privește asigurarea mărfii la export firma DHL
oferă protecţie financiară împotriva riscului de pierdere sau deteriorare fizică. Aceștia asigură
marfa în funcție de valoare și nu de mărimea sau greutatea sa. Asigurarea se aplică din
momentul în care DHL Express deţine controlul asupra posesiei expedierii şi până la momentul
livrării.
În contract este stipulată următoarea clauză: 25% plata în avans la semnarea contractului și
75% după livrarea mărfii.
Bibliografie:
http://industriacarnii.ro/exclusiv-ic/prezentare/557-cris-tim-revolutioneaza-siguranta-alimentara-in-
romania
http://www.cristim.ro/ro/despre-noi.html
http://www.manager.ro/articole/afaceri/cristim-si-a-stabilit-ca-obiectiv-atingerea-unei-cote-de-
export-de-peste-30procente-in-2012-9612.html
http://www.universulalimentar.ro/catalog_universul_alimentar_firma/Cris-Tim/665.html