Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

AVIZAT,
Inspector ef
al Inspectoratului pentru Situaii de Urgen
Anghel Saligny al jud. Vrancea

DE ACORD,
S.C. S.R.L. Focsani

Administrator

PLAN DE INTERVENIE
IN CAZ DE INCENDIU
ntocmit n conformitate cu
prevederile structurii cadru prezentate n Anexa nr. 3 la Normele Generale de aprare mpotriva
incendiilor aprobate prin O.M.A.I. Nr. 163 din 28 februarie 2007

1. DATE DE IDENTIFICARE
Denumire obiectiv:
Brutarie si patiserie
Adresa:
Telefon:

Denumire beneficiar:
S.C. S.R.L.
Adresa:
Telefon:
Telefon: cadru tehnic cu atribuii n domeniul aprrii mpotriva
incendiilor:

Profil de activitate: producerea si comercializarea produselor de panificatie

si patiserie.
n cadrul obiectivului analizat i desfoar activitatea aproximativ 18 persoane.

PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 1 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

2. PLANUL GENERAL AL UNITII:

2.1. AMPLASAMENT
Obiectivul este situat n orasul in zona Pietei Moldovei.
n planele anexate sunt reprezentate corpurile de cldiri i date despre acestea i
anume:
- amplasarea cldirilor i instalaiilor din incint (conform planei A2,);
- cile de acces i de intervenie din incint i cele adiacente acestora
conform planei A3, A4);

- vecintile;
- destinaiile;
- suprafaa construit;
- suprafaa util;
- regimul de nlime;
- nr. de personae ce utilizeaz construcia;
- ci interioare de acces i de evacuare;
- natura materialelor i a elementelor de construcie;
- dotare cu mijloace de aprare mpotriva incendilor;
- planuri de evacuare, etc.
Datele mai sus menionate sunt dezvoltate n capitolele urmtoare.
Obiectul este format dintr-o constructie care are urmatoarele destinatii :
1. principale : sala fabricatie, magazin;
2. secundare : depozit, birou;
2. conexe : hol, toaleta, vestiar etc.
2.2. CILE DE ACCES I EVACUARE
Autospeciale de interventie in caz de incendiu pot fi dispuse atat pe str. Mare a
Unrii cat si pe str. Piata Moldovei. Accesul pentru interventie in caz de incendiu se
realizeaza pe strazile amenajate din muncipiul Focsani, practicabile tot timpul anului,
care au dimensiuni ce permit circulatia autospecialelor de stingere a incendiilor in toate
anotimpurile.
Traseu de deplasare a fortelor de interventie ale Inspectoratului Judetean pentru
Situatii de Urgenta Anghel Saligny este : locatia ISU Vrancea - str. Cotesti - str.
Avantului str. Stefan cel Mare B-dul Unirii strada Penes Curcanul Piata
Moldovei - obiectiv (circa 1km).
Accesul in incinta obiectivului se face prin 6 cai de acces formate din 5 usi
simple si una dubla.
Cile de acces i intervenie sunt astfel realizate, marcate i dimensionate astfel
nct ele s asigure deplasarea i orientarea rapid a forelor de intervenie.
Cile de acces i evacuare sunt marcate n schia ataat la prezentul Plan de
intervenie i corespund cerinelor legale.

PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 2 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

2.3. REELELE I SURSELE DE ALIMENTARE CU AP

Alimentarea cu apa a unitatii se face printr-un bransament la reteaua de apa a
orasului Focsani.
Not: Legislaia n vigoare nu impune dotarea obiectivului cu instalaii de
hidrani interiori i/sau exteriori de incendiu.
2.4. REZERVELE DE AGENI DE STINGERE I DE MIJLOACE DE
PROTECIE A PERSONALULUI DE INTERVENIE
Obiectivul are n dotare :
4 stingatoare portative cu pulbere
Obiectivul analizat nu dispune de mijloace de protecie a personalului de
intervenie.
2.5. REELELE I RACORDURILE DE ALIMENTARE CU ENERGIE
ELECTRIC, AGENT TERMIC, GAZE I ALTE FLUIDE
COMBUSTIBILE
Instalaii electrice
Alimentarea cu energie electrica a constructiei este realizata de la tabloul electric
general situat pe peretele din partea de nord a constructiei (vezi plansa A3).
Iluminatul artificial normal din interior este realizat cu tuburi fluorescente.
Instalaiile electrice aferente obiectivului sunt alctuite in principal din instalaii de
iluminat artificial, prize monofazate si instalatii de forta.
Instalaia de nclzire
Aer conditionat.
2.6. REELELE DE CANALIZARE
Apele uzate menajere sunt colectate i deversate printr-un racord n reeaua de
canalizare a municipiului Focsani.
2.7. VECINTILE
- nord
- sud
- est
- vest

- proprietate privata (S.C. Floralex Star S.R.L.), Piata Moldovei;

- culoar de trecere pietoni, spatiu destinat produselor lacatate (tarabe);
- culoar de trecere pietoni, proprietate privata;
- proprietate privata (Farmacia Dona).

PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 3 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

3.

CONCEPIA DE ORGANIZARE I DE DESFURARE A

INTERVENIEI N CAZ DE INCENDIU:
Intervenia pentru stingerea eventualelor incendii izbucnite n principalele puncte
ale obiectivului se realizeaz pe baza urmtoarelor pericole:
- incendiu la instalaiile electrice sau la tablourile electrice;
- incendiu la utilajele de productie;
- incendii datorate pericolelor i avariilor imprevizibile;
3.1. CONCLUZII PRIVIND INTERVENIA, REZULATATE DIN SCENARIUL
DE SECURITATE LA INCENDIU SAU DIN EVALUAREA CAPACITII
DE APRARE MPOTRIVA INCENDIILOR
Destinaia obiectivului brutarie si patiserie
Instalaii utilitare:
- instalaie electric 220 V, 380 V;
- instalaii sanitare;
- instalaii canalizare.
Regimul de nlime P+ E1
Structura de rezisten:
Obiectivul analizat are urmtoarea structur de rezisten:
- fundatie din beton armat turnat monolit C0(CA1) incombustibili, GRF =I;
- stalpi din beton armat C0(CA1) incombustibili, LRF minimum 2 ore,
GRF = II;
Natura, modul de alctuire i dimensiunile elementelor de construcie conduc la
o bun rezisten la foc a construciei.
Surse poteniale de aprindere:
- surse de aprindere cu flacr;
- surse de aprindere de natur termic: cldura degajat de utilajele de productie;
- surse de aprindere de natur electric: scntei electrice, scurtcircuit electric,
efect termic al curentului electric.
mprejurari favorizante producerii incendiilor :
- instalaii electrice defecte sau improvizate n funciune;
- executarea unor lucrari cu flacr deschis fr luarea msurilor de protecie
necesare;
- fumatul n locuri cu materiale combustibile;
- sisteme i mijloace de nclzire defecte, improvizate sau nesupraveghiate;
- nereguli organizatorice;
PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 4 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

- aciune intenionat (arson);

- alte mprejurri.
Condiii specifice pentru asigurarea interveniei n caz de incendiu
- meninerea n stare de utilizare a tuturor cilor de acces la gabaritul proiectat;
- meninerea n permanent stare de funcionare a mijloacelor de aprare
mpotriva incendiilor;
- ntocmirea i afiarea planurilor de evacuare cu indicarea i marcarea cilor de
urmat n caz de incendiu;
- asigurarea mijloacelor de salvare i evacuare.
n cazul apariiei unui incendiu se vor desfura urmatoarele activiti:
- alertarea personalului angajat i a utilizatorilor, inclusiv evacuarea acestora;
- anunarea pompierilor militari;
- personalul angajat va interveni pentru localizarea i stingerea incendiului cu
mijloacele de interventie din dotare, parte din ei acionand la evacuarea
bunurilor i a eventualilor rnii;
- intreruperea alimentarii cu energie electric din tabloul general i intreruperea
alimentrii cu combustibil la centrala termic.
Cldirea analizat are acces la infrastructura de baz a comunitii, respectiv la:
- strzi principale;
- alimentare cu ap;
- electricitate;
- comunicaii, etc.
3.2. PARTICULARITI TACTICE DE INTERVENTIE:
Pompierii militari vor fi alarmai din primele momente, n cazul izbucnirii
oricrui nceput de incendiu la numrul de telefon:
-

112 nr. de apel unic n caz de urgen;

0237 611212 I.S.U.J. Anghel Saligny al jud. Vrancea

Se vor lua msuri pentru punerea n funciune a mijloacelor de aprare mpotriva

incendiilor (stingtoare) din dotare de ctre personalul de pe locul de munc
conform organizrii psi;
Pompierii militari vor fi ntmpinai de personalul de serviciu i vor fi dirijai pe
cel mai scurt itinerar la locul interveniei
PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 5 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

Dispozitivul de intervenie n caz de incendiu este format din personalul de

intervenie, conform organizrii psi, de la locul de munc (personalul de
serviciu). Pentru meninerea antrenamentului i ridicarea permanent a
capacitii de aciune a echipelor de prim intervenie, se va asigura semestrial o
aplicaie de stingere n anumite scenarii date.
n cazul izbucnirii unui incendiu, personalul, acioneaz conform ipotezei de
stingere din planul de intervenie, cu toate mijloacele de stingere din dotare,
desfurnd urmtoarele activiti:
- alertarea personalului angajat i a utilizatorilor, inclusiv evacuarea acestora;
- anunarea pompierilor militari i a conducerii administrative;
- evacuarea substanelor combustibile i inflamabile din spaiile de depozitare,
nchiderea zonelor de risc i asigurarea accesului mainilor de intervenie a
pompierilor militari;
- personalul angajat va interveni pentru localizarea i stingerea incendiului cu
mijloacele de interventie din dotare, parte din ei acionand la evacuarea bunurilor
i a eventualilor rnii;
- ntreruperea curentului electric de la tabloul electric general
3.2.1. Evacuarea utilizatorilor (persoane i, dup caz. animale sau bunuri),
acordarea primului ajutor i protejarea bunurilor periclitate:
- evacuarea persoanelor aflate n incint se va face pe traseul cilor de evacuare,
pn n zona fr pericol;
- se va stabili o locaie de evacuare a personalului, cunoscut de toi angajaii,
pentru efectuarea unei prezene a persoanelor evacuate;
- bunurile combustibile i tehnica de calcul din imobil vor fi evacuate in zone fr
pericol, adiacente, pe traseul cel mai scurt;
- protejarea obiectelor i/sau dotrilor expuse radiaiei termice se va face prin
ndeprtarea acestora din zona incendiat;
- se va asigura acordarea primului ajutor accidentailor prin personalul medical
propriu i transportarea acestora la cabinetele medicale;
- asistena medical a accidentailor se va asigura prin Staia de Salvare 112;
- pentru prevenirea electrocutrii personalului, nainte de ncepere a aciunii se va
verifica dac instalaia electric a fost scoas de sub tensiune.
3.2.2. Localizarea i lichidarea incendiilor:
Localizarea i lichidarea incendiilor se va face de persoanele care au observat
incendiul, cu mijloacele din dotare, concomitent cu declanarea alarmei i
anunarea dispeceratului pompierilor militari.
PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 6 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

Dispozitivul de intervenie n caz de incendiu este format pn la sosirea

pompierilor militari, din personalul de intervenie, conform organizrii psi, de la
locul de munc (personalul de serviciu).
Personalul de intervenie va aciona astfel:
- n echipa de intervenie este numit o persoan responsabil cu ntreruperea
energiei electrice, o persoan responsabil cu verificarea centralei termice, o
persoan cu folosirea stingtoarelor i anunarea inendiului dac acesta
depete posibilitile de intervenie ale personalului.
- Se va urmri limitarea dezvoltrii i propagrii arderii prin:
- acionarea nentrerupt asupra principalelor focare de ardere utilizndu-se
stingtoarele din dotare;
- protejarea cilor de evacuarea persoanelor;
- demolarea i desfacerea construciilor i instalaiilor n caz de necesitate.
Dup ntreruperea arderii se insist pe eliminarea posibilitii reiniierii ei prin:
- sincronizarea aciunilor membrilor echipei de intervenie responsabil cu
lichidarea focarului din zona incendiat;
- utilizarea mijloacelor i procedeelor compatibile cu natura materialelor
incendiate;
- rcirea cu ap a elementelor de construcii i instalaii;
- eliminarea produselor de ardere pentru reducerea temperaturii i
asigurarea naintrii ctre focar.
Pe durata interveniei, membriii echipei de intervenie execut simultan
supravegherea i protejarea construciilor i instalaiilor vecine i intervenia pentru
prevenirea apariiei de noi focare.
Conducatorul unitaii, precum i personalul de execuie va asigura cooperarea cu
Secia de Pompieri Focsani din cadrul Inspectoratului pentru Situatii de Urgenta
Anghel Saligny al jud. Vrancea.

3.2.3. Protecia personalului de intervenie:

Obiectivul analizat nu deine mijloace de protecie a personalului de intervenie,
nefiind prevzute zone constructive pentru protecia personalului.
Protecia personalului de intervenie de specialitate (din structura ISU), se
poate realiza cu:
- costum de intervenie;
- aparat de respirat;
- mti contra fumului i gazelor, etc.
PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 7 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

3.2.4. Protecia vecintilor:

Obiectivul nu deine instalaii speciale de protecie a vecintilor. Acest lucru va
fi asigurat de personalul specializat al I.S.U. Vrancea.
Fatadele i invelitoarea sunt realizate din materiale incombustibile. Distanele
fa de cldirile nvecinate face ca necesitatea unui sistem de protecie a vecintilor
s nu fie obligatoriu.
3.2.5. nlturarea efectelor negative majore produse de incendiu/explozie:
Efectele negative majore posibile la un incendiu ar fi:
- distrugerea bunurilor materiale si instalatiilor interioare si exterioare;
- afectarea stabilitatii constructiilor;
- pierderi de vieti omenesti din randul personalului angajat, clienti si personalul de
intervenie la stingerea incendiului;
- perturbari ale mediului inconjurator si vecinatatilor prin poluarea aerului,
apei,etc.
nlturarea efectelor negative produse de incendiu, se execut de ctre toi
angajaii, indiferent de funcie.
-

Dup lichidarea incendiului se vor lua urmtoarele msuri:

verificarea amnunit a locului n care a avut loc incendiul. Pentru descoperirea
i evacuarea eventualelor victime;
se iau msuri pentru a mpiedica izbucnirea incendiului;
rcirea unor structuri de rezisten a construciei;
evacuarea apei acumulate;
se elimin elementele de construcie ce prezint pericol de prbuire;
se deblocheaz principalele ci de evacuare i acces;
nlturarea i evacuarea molozului i a altor materiale rezultate n urma
procesului de ardere;
repartzarea de fore i mijloace pentru repunerea n stare de normalitate a
cldirilor, instalailor i reluarea activitilor.
4.

FORE DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU:

S.C. S.R.L. Focsani nu are organizat Serviciu privat pentru situaii de urgen
iar pentru pentru stingerea incendiilor i nlturarea urmrilor cauzate de incendii i
calamiti naturale se va apela la urmatoarele fore :
- Secia de Pompieri Focsani din cadrul Inspectoratului pentru Situatii de
Urgenta Anghel Saligny al jud. Vrancea telefon 112 care va conduce i aciunea
de stingere a incendiilor, itinerariul de deplasare fiind: locatia ISU Vrancea - str.
PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 8 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

Cotesti - str. Avantului str. Stefan cel Mare B-dul Unirii strada Penes Curcanul
Piata Moldovei - obiectiv (circa 1km).
- Serviciul Judeean de Ambulan Vrancea;
- I.P.J. Vrancea;
- I.J.J. Vrancea, etc.
5. SURSE DE ALIMENTARE CU AP N CAZ DE INCENDIU,
EXTERIOARE UNITII:
5.1. Reele de alimentare cu ap exterioare:
Nu exist.
5.2. Amplasarea hidranilor exteriori i stabilirea distanelor fa de incinta
unitii:
Cel mai apropiat hidrant exterior se afla pe strada Mare a Unirii la Piata Moldovei
(aprox 20 m de obiectiv).
5.3. Alte surse artificiale sau naturale de ap:
Nu exist alte surse de ap amenajate pentru alimentarea mainilor de
intervenie.
5.4. Platforme (puncte) de alimentare i distanele fa de unitate:
Nu este cazul.
6.

PLANUL
FIECREI
CONSTRUCII,
INSTALAII
TEHNOLOGICE SAU PLATFORME DE DEPOZITARE (LA
SCAR), PE CARE SE MARCHEAZ ORI SE NSCRIU DATE
PRIVIND:

6.1. Destinaia spaiilor (ncperilor)

Conform schielor anexate.
6.2. Suprafaa construit i aria desfurat
-Suprafata construita : 124 mp ;
-Suprafata desfasurata : 172 mp.
6.3. Regimul de nlime (numrul de niveluri)
Regimul de nlime este de P+E1.
6.4. Numrul de persoane care utilizeaz construcia, pe niveluri i pe total
PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 9 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

Numarul de persoane care utilizeaza contructiile obiectivului nu depaseste 15

persoane.
6.5. Cile interioare de acces, evacuare i de intervenie
- Obiectivul este prevzut cu doua scari de acces la etajul 1. Una dintre ele se
afla in interiorul sectorului de panificatie langa peretele din partea de vest a
constructiei. Cealalta scara de acces la etajul 1 are o usa de acces catre pasajul pietonal
din partea de est a constructiei si nu este utilizabila. Exista doua compartimente de
incendiu.
Obiectivul este prevazut cu 6 cai de evacuare alcatuite din 5 usi simple si o usa
dubla.
6.6. Natura materialelor i a elementelor de construcie
- fundatie din beton armat turnat monolit;
- stalpi din beton armat;
- grinzi din beton armat;
- perei exteriori neportanti: zidrie din BCA;
- sarpanta din lemn ignifugat, invelitoare din tigla de tabla
6.7. Nivelurile criteriilor de performan privind securitatea la incendiu asigurate.
Stabilitatea la foc:

Rezistena la foc a principalelor elemente de construcie (n special

a celor din structura portant sau cu rol de compartimentare);
fundatie din beton armat turnat monolit C0(CA1) incombustibili, GRF =I;
- stalpi din beton armat C0(CA1) incombustibili, LRF minimum 2 ore,
GRF = II;
- grinzi din beton armat - C0(CA1) incombustibili, LRF minimum 1 ora,
GRF = II;
- perei exteriori neportanti: zidrie din BCA; C0(CA1) incombustibili, LRF
minimum 7 ore, GRF = I;
- sarpanta din lemn ignifugat, invelitoare din tigla de tabla C3(CA2c) dificil
inflamabile, LRF minimum 15 min, GRF = III.
6.8. Instalaiile utilitare aferente
- instalaie electric 220 V, 380 V;
- instalaii sanitare;
- instalaii canalizare.
6.9. Instalaiile, sistemele, dispozitivele i aparatele de prevenire i stingere a
incendiilor cu care este echipat
Obiectivul analizat nu dispune de instalaii, sisteme, dispozitive, aparate de
prevenire i stingere.
Obiectivul are n dotare :
4 stingatoare portative cu pulbere;
PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 10 of 11

Obiectiv: Brutarie si patiserie

Beneficiar: S.C. S.R.L. Focsani

6.10. Dispozitivul de intervenie n caz de incendiu:

Dispozitivul de intervenie n caz de incendiu este format pn la sosirea
pompierilor militari, din personalul de intervenie, conform organizrii psi, de la locul
de munc (personalul de serviciu).
Simularea interveniei n caz de incendiu:
Ipoteza nr. 1 Conform planei nr.4
n sala de fabricatie, datorit unei improvizaii electrice a avut loc un scurt circuit
urmat de un incendiu. Salariaii de la locul de munc acionaez conform palnului de
organizare i evacuare astfel:
- alarmeaz ntregul personal primul care a observat incendiul;
- folosesc stingtoarele pentru localizarea i lichidarea incendiului;
- anun pompierii la 112, dac este cazul;
- anun ambulaa pentru intervenia echipelor de prim ajutor dac este cazul;
- anun poliia , reprezentanii electrica dac este cazul;
- ajut la evacuarea bunurilor i materialelor;
- acioneaz n continuare pentru izolarea i stingerea incendiului pn la sosirea
pompierilor militari, ajut persoanel rnite pn la sosirea echipelor de prim
ajutor.
ntocmit,
Cadru tehnic P.S.I

PLAN DE INTERVENIE N CAZ DE INCENDIU_________________________Page 11 of 11