Valorificarea plantelor medicinale

n continuare sunt prezentate succint regulile de valorificare a plantelor

medicinale, aromatice i tinctoriale.
1. Reguli de recoltare
1.1. Reguli de mediu
se recolteaz numai din zone curate, nepoluate, cu un istoric cunoscut
de minim 5 ani;
nu se recolteaz din zone protejate;
nu se recolteaz din bazine srcite;
se recolteaz numai organele cu valoare fitoterapeutic;
pentru speciile la care se recolteaz organele care asigur nmulirea
(semine, fructe, rizomi) sau supravieuirea pentru speciile perene
(muguri, rdcini) se au n vedere limitele naturale de regenerare a
speciilor;
definirea bazinelor din punct de vedere pedoclimatic, n vederea
constituirii loturilor omogene;
studiu de impact al bazinelor conform datelor furnizate de organizaiile
abilitate;
1.2. Reguli tehnice de recoltare
recoltarea trebuie s fie fcut atunci cnd planta ofer calitatea
maxim pentru diverse utilizri;
recoltarea se face n condiii climatice i momente ale zilei care asigur
conservarea valorii fitoterapeutice a organului de plant recoltat (solul
umed, roua, ploaia sau umiditatea aerului deosebit de ridicat sunt n
general condiii nefavorabile). Dac recoltarea se face n condiii de
umezeal, se iau msuri suplimentare de eliminarea influenei
nefavorabile a umiditii ;
recoltarea se face numai dup identificarea corect a speciei
eliminndu-se riscul de confuzie (Ex.: Equisetum arvense plant
medicinal; Equisetum palustre plant toxic;
recoltarea se face la optimul tehnic conform specificaiilor tehnice (Ex.:
frunze tinere frunze mature sau fructe n prg fructe mature, flori
aflate la nceputul nfloririi sau nflorire deplin, .a.);
echipamentele utilizate la recoltare trebuie s fie n stare perfect de
funcionare att din punct de vedere igienic ct i din punct de vedere
tehnic. Acele pri ale echipamentului de recoltare (inclusiv carcasele)
care au contact direct cu plantele recoltate trebuie curate sistematic i
ferite de contactul cu ulei sau alte contaminri;

trebuie evitate distrugerile mecanice ale plantelor deoarece acestea

reduc calitatea produsului (de exemplu: pierderea uleiurilor eseniale).
dispozitivele de tiat ale recoltatoarelor trebuie reglate astfel nct s se
reduc la minimum colectarea de particule de sol.
personalul implicat n operaia de recoltare manual trebuie s fie
sntos;
1.3. Reguli post recoltare
intervalul de timp dintre recoltarea i uscarea plantelor trebuie s fie
foarte scurt n vederea eliminrii deteriorrii produsului n ceea ce
privete coninutul su calitativ i microbiologic;
ambalarea n vederea transportului de la punctul de achiziie la punctul
de uscare;
n cazul transportului materialului vegetal de la punctul de achiziie este
foarte important s se asigure condiii climatice de transport, s se
transporte cantiti mici, pe distane mici, pentru a elimina deteriorarea
acestuia n ceea ce privete coninutul su calitativ i microbiologic;
2. Reguli de conditionare - uscare i procesare primar
ajuns la facilitile de procesare primar, recolta trebuie descrcat i
dezambalat imediat. Materialul de prelucrat nu trebuie expus direct la
soare nainte de procesare (dect dac acest lucru este necesar, de
exemplu: pentru distilare) i trebuie ferit de ploaie;
ncperile unde se prelucreaz plantele recoltate trebuie s fie curate i
bine aerate i nu se utilizeaz niciodat pentru alte scopuri (adpostirea
animalelor etc.);
echipamentele de procesare primar trebuie pstrate curate i ntreinute
sistematic;
n cazul uscrii plantelor pe cale natural, acestea trebuie ntinse n strat
subire. Pentru a se asigura o circulaie bun a aerului, cadrele de
susinere trebuie s fie ridicate la o nlime suficient fa de sol. Se
acord atenie deosebit uscrii uniforme a plantelor recoltate i se evit
formarea mucegaiurilor;
exceptnd cazul uscrii pe cale natural, condiiile de uscare
(temperatur, durat etc.) trebuie selectate n funcie de tipul
materialului (rdcini, frunze, flori) i de coninutul de substane active
(exemplu: uleiuri eseniale i altele) ale materiei prime brute ce trebuie
produs;
uscarea pe sol la lumina direct a soarelui trebuie evitat cu excepia
materialului vegetal particular care necesit acest lucru;
tot materialul vegetal trebuie recondiionat pentru eliminarea

impuritilor, a prilor de plant sub standard i a corpurilor strine

organice sau minerale;
trebuie fcut identificarea urmelor de atac de duntori care ar
compomite ntreaga mas vegetal;
3. Reguli de ambalare
- dup repetarea unui control riguros i eventual eliminarea prilor de plante
de calitate sczut i a corpurilor strine, materialul trebuie s fie ambalat n
ambalaje curate i uscate, de preferin n saci, saltele, baloi sau lzi noi,
pentru protecie i pentru a reduce riscul atacului duntorilor
- toate loturile trebuie etichetate clar, fr ambiguiti (exemplu: aplicarea
unei etichete cu numrul lotului). Eticheta trebuie s fie vizibil, cu fixare
permanent i confecionat din material netoxic. Trebuie etichetat fiecare
ambalaj. Informaiile trebuie s corespund normelor de etichetare naionale
i europene. n mod special, etichetele cuprind urmtoarele informaii:
denumirea comun i latin a plantei ( cu caractere evideniate);
prile utilizate ( cu caractere evideniate);
numele i adresa productorului (cu caractere evideniate);
numrul lotului cu dat i an ( cu caractere evideniate);
tehnicile de conservare;
indicaii despre pericol;
modaliti de ambalare i transport.
- materialele de ambalare trebuie pstrate n locuri curate i uscate, ferite de
duntori i inaccesibile animalelor domestice i vitelor. Trebuie s fie
garantat faptul c nu are loc nici un fel de contaminare a produsului prin
folosirea ambalajelor, n special n cazul folosirii sacilor de fibre.
- materialele de ambalare refolosibile trebuie curate bine i perfect uscate
nainte de utilizare. Trebuie s se garanteze c nu are loc nici un fel de
contaminare prin refolosirea sacilor.
4. Tipuri de produse
4.1. Forme fitoterapeutice de uz intern
Cea mai simpla forma de preparare si administrare a plantelor medicinale
este masticarea plantelor. La fel de la indemana este si administrarea
plantelor pe cale orala, sub forma de pulbere obtinuta dintr-o singura planta
sau un amestec de pulberi din mai multe plante, inghitite ca atare cu putina
apa. Pulberea se obtine prin macinarea diferitelor parti ale plantei (flori,
frunze, tulpina, radacina). Extractia substantelor active prin aceasta cale de
administrare a plantelor medicinale se realizeaza dupa ingerare, de catre sucul
gastric. Avantajul acestei forme de administrare a unui produs fitoterapeutic
consta in aceea ca substantele active, cele termolabile si cele care-si schimba

structura prin folosirea unor solventi de extractie, nu vin in contact cu agentii

fizico-chimici. O forma farmaceutica mai noua de administrare
sunt comprimatele simple preparate si din pulberi de plante, printr-o
tehnologie
clasica
sau
cele
drajate
printr-o
tehnica
mai
complicata, drajare, care consta in acoperirea cu o pelicula speciala gastrosolubila,
a
comprimatelor.
Comprimatele din pulberi de plante prezinta avantajul unei dozari precise,
posibilitatea controlului analitic, stabilirea termenului de valabilitate si
prezentarea
intr-un
ambalaj
modern
si
sigur.
Solutiile extractive apoase se prepara din diferite parti de planta sau
amestecuri de plante medicinale, utilizand ca solvent apa, preferabil distilata
sau dedurizata. In apa se dizolva insa numai substante active hidrosolubile la
un pH apropiat de cel neutru; de aceea, in unele cazuri se recomanda
alcalinizarea usoara a apei cu bicarbonat de sodiu sau acidifierea cu acid
citric.
Solutiile extractive apoase sunt obtinute prin diferite variante:
Infuzia, metod de extracie utilizat pentru obinerea principiilor active in
cazul partilor de planta care au peretii celulari mai subtiri cum sunt florile,
frunzele i prile aeriene subtiri ale plantelor, chiar si unele fructe, care
conin principii active termostabile i greu solubile la rece. n acest scop
produsul vegetal, adus ntr-un grad de mrunire corespunztoare, se
umecteaz cu trei pri de ap i se las n repaus 5 minute; dup aceea se
adaug cantitatea de ap indicat, nclzit la fierbere, apoi se acoper vasul
cu un capac i se las s stea astfel maxim 30 de minute, agitnd din cnd n
cnd. Dup scurgerea acestui timp cnd infuzia are temperatura de 40 oC se
filtreaz, se spal cu cantitate suficient de ap cu care se completeaz soluia
extractiv la volumul necesar adic cel indicat iniial.
Decoctul, cunoscut si sub numele popular de fiertur este lichidul obtinut prin
fierberea produsului vegetal mrunit cu solventul necesar, obinuit apa.
Decocia const n tratarea produsului vegetal mrunit cu cantitatea de ap
necesar i fierberea lui si se recomanda in genereal pentru radacini si coji,
respectiv acele organe ale plantei care au membrana mai groasa si prin care
difuziunea substantelor active se face mai greu. Mai rar, acest procedeu se
recomanda in cazul florilor, frunzelor, ramurelelor sau fructelor, si aceasta in
special cand urmarim ca in extractul apos sa ramana pretioasele uleiuri
volatile. Soluia extractiv se filtreaz fierbinte, reziduul se spal cu ap care
se
completeaz
soluia
la
volumul
indicat
iniial.
Maceratul
sau
plmdeala
la
rece
Unele substante active se extrag mai bine la rece (caldura le precipita) decat

prin
infuzare
si
decoctie.
Macerarea este metoda de extracie cea mai simpl care se face la temperatura
obinuit. Produsul vegetal este meninut n contact cu solventul un timp
variabil, agitnd din cnd n cnd , dup care se separ extractul.
Macerarea la rece cu ajutorul apei const n tratarea produsului vegetal cu
cantitatea de ap prescris; este recomandabil s se foloseasc apa proaspt
fiart i rcit i meninerea amestecului un timp determinat la temperatura
camerei (15-25 oC). Dei de multe ori se recomand ca timpul de extracie s
fie 30-60 de minute, totui se consider c folosirea unui timp de extracie de
3-6 ore asigur o extracie practic total a principiului activ; i ntr-un caz i n
altul se agit din cnd n cnd. Soluia extractiv se filtreaz, reziduul se spal
tot cu ap proaspt fiart i rcit i se completeaz la volumul indicat.
Maceratul la rece se prepara din radacini, tulpinite, frunze sau seminte.
Siropurile sunt solutii estractive apoase (infuzii, decocturi, macerate la rece)
la care se adauga o cantitate mare de zahar. Adaosul ridicat de zahar este
menit, pe de o parte, sa fie un corectiv al unor gusturi neplacute (astringente,
amare, etc.), iar pe alta parte sa exercite ur rol conservant asupra produsului
care de obicei se administreaza in cantitati mici, dar pe o perioada mai
indelungata de timp. Zaharul poate fi inlocuit cu miere sau alti edulcoranti.
Solutiile extractive hidroalcoolicesunt forme farmaceuticein care plantele sunt
macerate sau percolate intr-un amestec de apa si alcool, cu o concentratie mai
mare in alcool in cazul tincturilor sau mai redusa, in cazul vinurilor
medicinale.
Tincturile . Din plantele maruntite sunt extrase substantele terapeutice, prin
macerare cu alcool etilic in diverse concentratii (45 0, 60 0, 70 0), de regula
pe o durata de timp variind intre 8-10 zile. Operatiunea se executa in vase de
sticla bine inchise. Agitarea, pentru o buna extractie, este necesara pe toata
durata extractiei. O metoda mai rapida este prepararea tincturilor prin
percolare simpla sau multipla, curent aplicata in farmacii, laboratoare galenice
sau in instalatii industriale sau o metoda mult mai rapida, de data aceasta la
scara industriala, este turboextractia sau vibroextractia, necesitand o aparatura
speciala.
Tincturile, sub aspectul tehnologiei farmaceutice si al modului de
administrare, prezinta unele avantaje fata de solutiile extractive apoase prin
aceea ca extractia in mediul hidro-alcoolic este completa, conservabilitatea de
lunga durata, iar administrarea sub forma de picaturi mult mai simpla.
Vinurile medicinale . Desi este o forma farmaceutica veche, considerata de
unii chiar depasita, vinul medicinal este si ramane un remediu terapeutic
adjuvant. Extractia se realizeaza in mediu hidroalcoolic slab, la un pH usor

acid. Pentru preparare, plantele maruntite in prealabil se macereaza timp de 710 zile in vin (de buna calitate si bine stabilizat) dupa care urmeaza filtrarea
preparatului. Administrarea lor ca tonic-aperitive se face inaintea meselor
principale.
Cidrurile. In limbajul curent, se intalnesc sub denumiri improprii de genul
vin de macese, vin de coacaze, etc. Este bine de stiut insa ca vinul se
obtine numai din struguri; de aceea, toate celelalte bauturi slab alcoolice
obtinute din diferite fructe prin fermentatie alcoolica se incadreaza in
termenul
de
cidruri.
In tehnologia farmaceutica exista si numeroase alte forme fitofarmaceutice
care necesita tehnologii speciale de realizare a lor. Ne referim la extractele
fluide (moi sau uscate), la pulberile liofilizate din solutii extractive si
la ceaiurile medicinale instant folosite in ultimul timp din ce in ce mai
mult.
Acestea din urma reprezinta extracte apoase sau hidroalcoolice din plante care
apoi se liofilizeaza sau se atomizeaza in scopul conservarii pe o durata mai
indelungata de timp. Printr-un proces tehnologic larg raspandit astazi in lume,
ele se granuleaza fin si astfel se pastraza pana in momentul folosirii lor prin
dizolvare
in
apa
calda
sau
chiar
rece.
Tot in industria farmaceutica se prepara capsule, gelule, solutii injectabile si
altele, in compozitia carora intra extracte totale sau substante active pure de
origine vegetala.
4.2. Forme fitoterapeutice de uz extern
Unguentele sunt prepararte de consistenta semisolida, formate intr-o baza de
unguent (vaselina, grasimi hidrogenate, lanolina, ceara, untura, etc.) in care
se incorporeaza tincturi din plante, extracte (moi sau uscate) sau pulberi de
plante. In cazuri speciale se pot incorpora si substante active pure. Unguentele
sau alifiile sunt destinate exclusiv uzului extern. In ultimul timp sau produs
diferite baze de unguente din geluri hidrosolubile, care prezinta avantajul ca
au o mai mare putere de penetrare a tegumentelor si mucoaselor, nu pateaza si
sunt
usor
lavabile.
La unguentele clasice folosite pe timpul verii se adauga o cantitate mai mare
de ceara, parafina sau stearina, pentru a le asigura consistenta crescuta.
In cazul in care unguentele au fost prepararte pe baza de grasimi animale sau
vegetale,
conservarea
lor
este
limitata.
Supozitoarele din diverse medicamente naturale, se prepara in farmacii, fie in
industria de medicamente si se administreaza exclusiv pe cale externa.
Uleiurile medicinale reprezinta o forma de macerare a plantelor in ulei
comestibil de Floarea-soarelui, arahide sau masline. Durata macerarii este de

4-6 saptamani. Exista si un procedeu mai rapid in care plantele se umecteaza

in prealabil cu alcool concentrat si se tin intr-un vas inchis 10-12 ore. Se
adauga uleiul comestibil, fierbandu-se apoi pe baia de apa timp de 2-3 ore. Se
lasa in repaus 2-3 zile, dupa care se filtreaza. Se pastreaza in sticle bine
inchise,
la
intuneric
si
la
loc
racoros.
Cataplasmele (prisnitele) se obtin fie din frunzele proaspete de plante, fie din
seminte macinate, care se amesteca cu apa calduta, pana ce se obtine o plasma
care sepune in tifon dublu sau intr-o panza curata. Cataplasmele se aplica pe
zona in care se manifesta afectiunea si au rol emolient, antiinflamator sau
activeaza
circulatia
periferica.
Baile cu plante se bazeaza in principal pe actiunea directa la nivelul
tegumentelor sau al mucoaselor a diferitelor substante active din plante
(obtinute prin extractie apoasa). Baile cu plante sunt utile in boli de piele sau
chiar in unele afectiuni interne. Tegumentele si mucoasele fiind destul de
permeabile pentru numeroase substante active din plante, fiind transportate de
curentul sanguin, ele pot ajunge in intreg organismul, facandu-le utile intr-o
serie
de
boli
interne.
Substantele active se pregatesc in infuzii sau decocturi concentrate, care se
introduc in apa de baie, dupa filtrare. Un alt procedeu recomanda ca plantele
maruntite sa fie introduse intr-un saculet de tifon care se infuzeaza sau se
fierbe in apa. Infuzia, decoctul sau saculetul de tifon cu plante se rastoarna in
apa din cada de baie. Baile medicinale se pot face si cu uleiuri esentiale in
proportie de 5-10 % ulei, dizolvate in alcool concentrat.
Oteturile aromatice sunt o forma farmaceutica veche, obtinuta prin macerarea
plantelor aromatice in otet de vin. Macerarea dureaza 7-8 zile, dupa care
continutul se filtreaza prin presare. Solutia extractiva hidroacetica se foloseste
pentru
frictiuni
locale
sau
generale.
Inhalatiile reprezinta forma de administrare a uleiurilor esentiale din plante
prin tractul respirator. Se prepara fie din plante medicinale prin infuzare, fie
din uleiurile volatile, puse direct in apa clocotita. In prezent exista
vaporizatoare de ceramica sau electrice cu care se obtin aerosolii utilizati.
Gargarismele reprezinta o cale de dezinfectare a cavitatii bucale si a
faringelui cu ajutorul unor infuzii sau decocturi obtinute din plante.
Badijonajele reprezinta o forma de aplicare externa, direct pe o leziune a pielii
sau mucoaselor, a unor substante medicamentoase obtinute din plante.
5. Reguli de depozitare
- materialul vegetal uscat i ambalat se pstreaz n depozite uscate, bine
aerate, n care fluctuaiile zilnice de temperatur sunt limitate i se asigur o
aerare
bun;

- este recomandat ca materiile prime vegetale uscate i ambalate s fie

pstrate:
n depozite cu pardoseal din beton sau din materiale similare uor de
curat;
pe palei ;
la o distan suficient de perei ;
complet separate de alte sortimente sau alte loturi de plante
asemntoare pentru a se evita impurificarea ncruciat i confuzia;
produsele organice trebuie pstrate separat.
- fumigarea mpotriva atacului de duntori trebuie fcut numai n cazuri de
necesitate i n exclusivitate numai de ctre personal autorizat. Trebuie
folosite numai substane certificate. Orice fumigare mpotriva atacului
duntorilor trebuie nregistrat n documentele produsului. Dac tratamentul
este indispensabil, dup operaie, se verific existena oricrui reziduu chimic
n materialul tratat. Pentru fumigarea depozitelor trebuie folosite numai
substane permise conform normelor naionale i europene i tratamentul
trebuie
menionat
n
documente;
- la folosirea congelrii sau a aburului saturat, pentru controlul duntorilor,
dup tratare se verific umiditatea produsului.
6. Reguli de transport - desfacere
n cazul transportului unor cantiti mari este foarte important s se
asigure condiii uscate i n plus, pentru a reduce riscul formrii
mucegaiului sau fermentaiei, este recomandat utilizarea containerelor
prevzute cu aerisire. Ca nlocuitor, se recomand utilizarea vehiculelor
de transport aerate i a altor faciliti de aerare. Trebuie respectate i
aplicate normele naionale i europene de transport;
trebuiesc impuse i respectate aceleai condiii de depozitare i n cazul
depozitelor de marf finit din cadrul lanurilor de desfacere.