Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
INTRODUCERE.....5
CAPITOLUL I ANALIZA SITUAIEI PLANTAIILOR DE AFIN DIN
ROMNIA............................................................................................................................6
1.1 Starea actual a pomiculturii din Romnia..........................................................................6
1.2 Cultura afinului....................................................................................................................9
1.2.1 Importana
1.2.2
1.2.3
1.2.4
1.2.5
culturii........................................................................................................10
Particularitile biologice ............................................................................................11
Perioadele de cretere i rodire....................................................................................13
Cerinele fa de factorii de mediu..............................................................................13
Tehnologia de cultur..................................................................................................14
Descrierea
condiiilor
naturale
care
se
afla
amplasat
cultura........................................21
2.2.1
Repere
istorice...............................................................................................................21
2.2.2
Clima.............................................................................................................................21
2.2.3
Hidrografia...................................................................................................................22
2.2.4
Solul..............................................................................................................................22
2.2.5 Vegetaia i fauna.........................................................................................................22
2.2.6
Condiii
social-economice
organizatorice.....................................................................23
CONCLUZII I RECOMANDRI..............................................................................38
BIBLIOGRAFIE................................................................................................................39
INTRODUCERE
Pomicultura pe teritoriul rii noastre a fost practicat din timpuri foarte ndeprtate.
Astfel, populaiile din bazinul Carpatic au selecionat i ameliorat din flora spontan
numeroase biotipuri locale la toate speciile de pomi.
Migraiile populaiilor nomade (ttarii,secXIII-XIV), apoi dependena de imperiul
Otoman (sec.XV XIX), au avut repercusiuni asupra ntregii viei sociale i desigur, a
pomiculturii, care devenise o surs de trai a populaiei i de acoperire a birurilor.
ncepnd din sec.al XV lea s-au pstrat documente scrise hrisoave domneti,
tranzacii ntre diveri comerciani prin care se atribuiau unor mnstiri sau persoane, alturi
de moii sau cldiri i livezi.
n sec. al XVII lea este atestat intervenia statului n protejarea i dezvoltarea
pomiculturii prin pravila lui Vasile Lupu: cei care vor intra n vie sau pomet, s mnnce
numai poame, s nu fie certai, iar de se va arta lucru, cum c au mers s fure, s-i bat i s
le ia hainele, iar cei care vor tia pomii s fie certai ca nite tlhari.
Arealul plantaiilor pomicole din trecut, de pe teritoriul actual al rii noastre se
poate aprecia dup actuala repartiie. i atunci, ca i n zilele noastre, pomii se cultivau mai
mult n zona dealurilor leagnul speciilor pomicole slbatice .
Din a II a jumtate a secolului trecut a nceput organizarea pomiculturii, n aceast
perioad s-au importat smburi i semine de pomi, material sditor pomicol, mai ales din
Frana,Germania i Belgia.
Odat cu extinderea plantaiilor pomicole se poate aprecia c au fost redate
pomiculturii dealurilor rii noastre i a judeului Iai, prin amenajarea terenurilor n pant
sub form de terase i plantarea pomilor pe direcia generatoarei curbelor de nivel.
Sursa : www.biofair.ro
Este un subarbust (arbust mic), stufos, rmuros, cu tulpina de culoare verde, lung de
circa 3060 cm, cu ramuri anguloase.
Frunzele sunt scurt-peiolate, mici, ovale, denticulate (crestate pe margine), verzi pe
ambele fee.
Florile sunt verzui roietice, albe sau roz cu petalele unite sub form de clopo el,
dispuse cte 1-2 la axila (subioara) frunzelor. nflorete n lunile mai-iunie.
Fructul este numit afin i reprezint o bac de culoare albastru-nchis sau albastrubrumrie, de form rotund, cu diametrul de 0,5 - 0,6 cm, zemoas, cu suc violaceu, cu gust
plcut dulce acrior.2
zahr (7-15%)
substane tanoide (0,3-0,5%)
substane proteice (0,8-1,1%)
substane pectice (0,35-0,49%)
acizi organici: citric (0,9%), malic, tartric, benzoic
antociani
elemente minerale,
vitamina C 18,1 mg%, vitamina A 0,15 mg%, vitamina PP 0,2 mg%, vitamina
B1 0,02 mg%, vitamina B2 0,02 mg%
Afinul se cultiv n special pentru fructele mici, rotunde, albastru nchis, cu gust
dulce-acrior i foarte bogate n minerale i vitamine.
Fructele sunt consumate n stare proaspat sau pot fi folosite n industria alimentar la
prepararea gemurilor, dulceurilor, sucurilor i a siropurilor.
Datorit substanelor cu efect antiinflamator, antioxidant i antiseptic pe care le
conin, afinele sunt utilizate n industria farmaceutic i intr n compoziia medicamentelor,
tincturilor i a suplimentelor alimentare.
Fructele uscate se folosesc pentru prepararea ceaiurilor folosite n boli digestive.
Lstarii i frunzele se folosesc n medicin pentru extragerea hidrochinonei,
vaccininei, arbutozei, ericolinei, folosite n afeciunile pancreasului, bilei, afec iuni gastrice
sau stri anemice.
2 Milea Preda, Dicionar dendrofloricol, Editura tiinific i Enciclopedic , Bucure ti, 1989
10
Afinul de cultur este un arbust ce crete sub form de tuf cu nlimi i forme
variabile, de la 0,60 la 2,50 m, n funcie de soi.
Rdcina
Sistemul radicular este format din rdcini fine cu, capacitate redus de patrundere n
sol , fiind rspndite pna la adncimea de 40 cm , iar pe orizontal nu depete raza de 1 m.
n general sistemul radicular este lipsit de periori absorbani, din care cauz
capacitatea de absorbie este mai mica.
Tulpinile afinului
n funcie de soi, sunt mai puin ramificate i au lemnul tare n cazul celor n vrst
mai mare de 2 ani i fragil n cazul ramurilor anuale.
Culoarea creterilor anuale este diferit, de la verde pal i verde strlucitor , la roumaroniu, fiind caracteristic de soi.
Mugurii afinului
Frunzele afinului
Sunt aezate n spiral, alungite de form eliptic
Au lungimea de 5-7 cm i laimea de 2,5-3,5 cm cu marginea ntreag
Pe partea superioar sunt de culoare verde strlucitor iar pe cea inferioar de culoare mai
deschis
Florile afinului
11
Fructul afinului este o bac , de form sferic turtit sau sferic i are culoarea albastru
deschis strlucitor pn la albastru nchis acoperit cu pruin.
Afinele cultivate sunt mai mari de 2-4 ori dect cele crescute spontan.
Pulpa afinelor cultivate are culoare deschis cu sucul incolor,(spre deosebire de cele
spontane care au sucul intens colorat ) i are numeroase semine (15-60).
Coacerea fructelor se face ealonat, cele obinute la primele recoltri fiind mai mari i
mai bogate n semine, care ns nu influeneaz gustul acestora.
Figura 1.2.2 - Fructe de afin
Sursa : https://ro.wikipedia.org
13
Afinul poate fi nmulit prin butire, marcotaj , drajoni, desprirea tufei, altoire ,
prin semine i mai nou metoda n vitro
iar cea bazal sub un mugur, nlaturndu-se zona din vrf a tulpinii , por iunile sub iri,
precum i cele bazale care au diametrul mai mare de 7 mm. Plantarea butailor n cmp se
execut de la jumatatea lunii martie, prima decad a lunii aprilie. Distan ele de plantare a
butailor sunt 10 cm ntre rnduri i 5 cm ntre plante pe rnd. Pozi ia butailor trebuie s fie
vertical , iar adncimea de plantare n substrat va fi de 3-4 cm. Dup planatre se fac udri de
cte ori este nevoie, la fel i plivitul buruienilor.
Fertilizarea butailor se face numai cu soluii nutritive i numai dup nrdcinare, la
aproximativ60-70 de zile de3 la plantare. Aceasta se efecuteaz cu ngrminte minerale cu
azot, fosfor i potasiuin raport de 1:2:1, respectiv 144 gN, 288g P, 144g K, substan activ
dizolvate n 90 l de apa. Soluia se prepar cu 1-2 zile nainte de folosire, utilizindu-se 2 l
soluie/mp. Sunt necesare 3-4 fertilizri.
nfiinarea culturii
nfiinarea unei plantaii necesit respectarea condiiilor de clim i sol care trebuie s
rspund cerinelor ecologice ale afinului.
Pregtirea terenului n vederea nfiinrii culturii const n defriarea vegetaiei
lemnoase i scoaterea rdcinilor, dup care se execut nivelarea de suprafa n direcia
pantei.
Dup nivelare se aplic o artur de desfundare , la 40-50 cm cu care ocazie se
ncorporeaz 40-50 to gunoi de grajd , 120 -150 kg P2O5 la hectar . Pe solurile cu PH peste
5,5 se administreaz suplimentar 2-4 to sulf praf /ha. n solurile cu permeabilitate redus , se
execut o scarificare la 60-80 cm pentru asigurarea drenajului intern al apei.
Distanele de plantare se stabilesc n funcie de sistemul de cultur i vigoarea solului.
Afinul se poate planta n rnduri simple, la distane de 3x1 m sau n benzi de 3x1x1
m.
Plantarea afinului se face toamna ,n lunile octombrie , noiembrie , iar n zonele mai
secetoase primvara devreme, sau n martie- aprilie n zonele mai umede. La plantare trebuie
s se in cont de unele aspecte i anume :
- datorit sistemului radicular foarte fin care se poate rupe uor , manipularea
plantelor se face cu foarte mult grij;
15
Lucrri agrotehnice
17
18
Tierile de regenerare
Se efectueaz n perioada de declin productiv (mbtrnire), cnd procesul de uscare
este evident , iar produciile devin neeconomice. Acestea const n ndepartarea tuturor
tulpinilor prin tierea lor n zona mugurilor dorminzi de la baza. Tierile de regenerare trebuie
susinute cu fertilizari organice .
n primul an dup regenerare se obin multe creteri viguroase, de 0,6-1,2 m. Dintre
acestea se rein 10-16 dipuse radial n tuf , o parte din ele se scurteaz la 1/3 iar cealalt
parte ia 1/2 din lungimea lor. n anul al III-lea plantele rodesc normal.
Recoltarea
19
Buci
Tractor
Disc
Distribuitor ngrminte
Plug
20
Repere istorice
Clima
21
Hidrografia
Reteaua hidrografica a comunei Dasclu este format din Valea Mostistei i Prul
Runcu.
Valea Mostitei are izvorul la nordul localitii Dimiceni i apare sub forma unei
valcele de la altitudinea de 90 de m cu maluri foarte putin pronun ate, avnd directia VE cu o
lime de 100 m cu o vitez mic de curgere datorit talvegului redus, formeaz meandre i
are aspect mlatinos.
n zon, reeaua superficiala a apei este bine evideniat, iar pierderile de ap de la
suprafa se fac
hidrografic.
Prul Runcu situat n partea central strbtnd satul Dasclu (afluent de dreapta al
Mostitei).
Apele fluviale sunt dirijate prin anturi . Nu exist canalizare .
2.2.4
Solul
22
2.2.6
23
SUPRAFAA
(ha)
TIP DE SUPRAFA
Teren arabil
3108
Pdure
173.5
Pune
28
Livezi
Vii
32
Luciu de ap
90.4
Suprafaa total
3648
Infrastructura de transport
DN1 - 25 km;
A2 30 km
Gara Moara Vlsiei -4 km km;
Cale ferat industrial Moara Vlsiei- 4 km;
Aeroport Otopeni 20 km;
Port Giurgiu 100 km,
Infrastructura de utiliti
Alimentare cu energie electric
24
Pe raza comunei Dasclu exist o vasta reea de linii electrice aeriene de nalta
tensiune, tensiune medie i joasa tensiune atat pentru consumatorii casnici sau obiectivele
social culturale din comuna ct i iluminatul stradal.
Alimentarea cu energie electric a comunei Dasclu este realizat ntr-un procent de
100%.
Alimentare cu app
n prezent n comuna Dasclu nu exist un sistem centralizat de alimentare cu ap.
Locuitorii comunei utilizeaz fntni de tip rural.
Canalizare
Comuna Dasclu nu deine un sistem de canalizare a apelor uzate de la locuinte si
obiectivele social culturale.
Apele uzate de la locuine i obiectivele social culturale se evacueaza in bazine
vidanjabile sau latrine uscate.
Alimentarea cu gaze
Prepararea hranei se realizeaz cu sobe de gaze, lemne sau cu combustibil lichid,
precum i cu sobe tip aragaz cu butelii de gaz lichefiat.
Pe teritoriul administartiv al comunei nu exist un sistem centralizat de alimentare cu
gaze naturale a comunei.
Alimentarea cu caldur
Energia termic este asigurat cu sobe cu lemne sau carbune sau cu combustibil
lichid.
Se semnaleaza lipsa centralelor termice performante ca sursa de caldura necesara atat
a locuinelor ct i a obiectivelor social culturale si administrative datorita lipsei sistemului
de alimentare cu gaze al comunei.
Telefonie i cablu TV
Serviciul de telefonie fix este asigurat de Romtelecom ntr-un procent de 75%. Zona
se afl n aria de acoperire a reelelor de telefonie mobil. Acestea asigur un procent de
40% din necesarul comunei. 70% din gospodariile comunei sunt racordate la reteaua Ca Tv.
Internetul ocup o suprafa de 3% din teritoriul comunei.
Drum asfaltat
25
Economie
Activiti specifice zonei:
cultivarea pmntului,
creterea animalelor.
Potenialul economic al comunei Dasclu este predominant agricol, datorit
Comer i servicii
Structura pe ramura a agentilor economici privati este determinata de activitatile
comerciale. n regiune exist posibilitatea ca activitatile acestea s se indrepte mai mult spre
productie si servicii.
Activitile teriare sunt reprezentate prin cele elementare, dar necesare pentru via a
social a unei comuniti.
Celelalte tipuri de servicii (administraie, posta, cultura) sunt corespunzator deservite
de capacitile existente.
Momentul aplicrii
Produsul
Dozaj
Numr de
aplicri
Not
Produsele pot
fi nlocuite cu
produse cu
compoziie
chimic
similar
De la dezmugurit
pn la intrarea in
prga a primelor
fructe din
inflorescen se
aplic sptmnal
Se aplic
sptmnal din
prima sptmn a
lunii mai pn in a
doua sptmn a
lunii august
Sulfat de
amoniu
140 kg/ha
13 kg/sptmn
Se aplic
sptmnal din
prima sptmn a
lunii mai pn in a
doua sptmn a
lunii august
Solinure
150 kg/ha
15kg/sptmn
10
2l/ha
2ml soluie/l ap
nainte ca plantele
sa intre in repaus
vegetativ 20
septembrie
1l/ha
1ml/l ap
Phophit One
28
Momentul aplicrii
Produsul
Dozaj
Numr
de
aplicri
4
De la dezmugurit
pn la sfritul
nfloritului
Se aplic sptmnal
din prima sptmn
a lunii mai pn in a
doua sptmn a
lunii august
Fertiplant
20-1020-1
140 kg/ha
35 kg/sptmn
Trainer
8l/ha
1l/300l ap
Se aplic sptmnal
din prima sptmn
a lunii mai pn in a
doua sptmn a
lunii august
Solinure
150 kg/ha
15kg/sptmn
10
Se aplic sptmnal
din prima sptmna
a lunii mai pn in a
doua sptmna a
lunii august
Sulfat de
amoniu
140 kg/ha
13 kg/sptmn
Agroxilato
Fe
2l/ha
2,5ml soluie/l ap
nainte ca plantele sa
intre in repaus
vegetativ 20
septembrie
Not
Produsele
pot fi
nlocuite
cu produse
cu
compoziie
chimic
similar
29
Sistemul de irigaii prin picurare (schia, achiziii conducte, furtune, 2000 euro
robinei etc, punerea n funciune)
4000 euro
8000 euro
300 euro
4000 euro
Manoper plantare
800 euro
Total
19.800 euro
mai muli dintre cumprtori aleg marfa cu preul cel mai sczut. n stabilirea i modificarea
nivelului preurilor, ntreprinderea individul va lua n calcul o serie de factori, dintre care cei
mai importani sunt:
31
Categoria
Ha
1
1
1
100
100
100
Pentru reuita unei plantaii de afini, un rol deosebit l are procurarea unui material
sditor de calitate, provenind din pepiniere autorizate.
Pentru plantarea materialului saditor certificat si de calitate superioara, 3 400 de
butasi de afin au fost achizitionati de la Pepiniera Moara, aparinnd soiului Chanticleer.
Caracteristicile plantei
Planta este viguroas, cu lstari puternici cu cretere rapid.
Poate ajunge la o nalime de peste 2 m.
32
Caracteristicile fructului
Fructele sunt de marime medie, gust dulce aromat, au culoarea albastru
luminos fiind foarte atractive ca aspect.
Are fermitate bun[ fiind destul de rezistent la manipulare.
Maturitatea de recoltare
Este un soi foarte timpuriu care se coace n jurul datei de 20 iunie n func ie de
condiiile climatice din anul respectiv.
Este productiv, poate depi 10 kg pe plant an de an dup atingerea maturit ii
depline.
Pre de
vnzare
euro/kg
Afine
5 euro
3400
Producie
kg/plant
An
Producie
anual (kg)
Venituri totale
(euro/ha)
An 0
An I
An II
3400
17000
An III
1,5 - 2
6-7.000
30-35.000
8500-17.000
42500-85000
An IV - V 2,5 - 5
34
Cheltuieli cu servicii
Cheltuieli cu personalul
Material sditor
Pregtirea,
ameliorarea
terenului
Plas gard, sistem
irigaii, ghivece/folie
agrotextil, plas
antipsri
Studii agrochimice
sol+ap, consultan
Plantare, construcie
gard, ntreinere,
recoltare
Valo Valori
ri An An II
I
800
1100
Valori
An III
Valori
An IV
Valori
An V
19000
35000
50000
800
1100
19000
35000
50000
22.6
00
4000
2800
1900
20000
25000
500
500
1000
14.6
00
500
300
400
400
400
1500
1500
1000
1000
1000
1000
1000
2180
0
-1700
17100
15000
25000
Cheltuieli cu amortizrile
Alte cheltuieli de
exploatare
(=) REZULTATUL DIN
EXPLOATARE
Contabilitatea,
asigurrile
Anul III: afinii intr pe rod i produc aproximativ 1 kg/plant, deci 4 tone fructe/ha.
Preul de vnzare mediu estimat 5 euro/kg.
Venituri n anul III: 19-20.000 euro, din care 12-13.000 euro cheltuieli totale. nc
avem pierdere de 9-10.000 euro.
35
Venituri n anul IV: producia estimat: 6-7 tone/ha, deci venituri totale de 3035.000 euro, din care cheltuieli totale 15-20.000 euro.
Dup recuperarea total a investiiei iniiale, obinem profit 5-7.000 euro/ha.
Venituri n anul V i urmtorii: aproximativ 10 tone/ha, venituri anuale de 50.000
euro/an, cheltuieli totale 25-30.000 euro, deci profit brut 20-25.000 euro/an.
36
Anul 4 - Se poate estima o producie de 8.000 kg/ hectar. Calculul s-a facut pentru
producii medii. Exist ferme care produc mai puin, altele care produc mai intensiv, n
funcie de sistemul de irigaie folosit, de procesul de ntertinere anual. nainte de a calcula
profitul, putei scdea costurile de ntreinere anuale i costurile cu resursa uman n ceea ce
privee culesul, procesarea i ambalarea fructelor.
Anul 5 - Tufa de afin ajunge la maturitate, aceasta perioada putem avea o producie
de 12.000- 16.000 kg/hectar.
Calculele sunt valabile i pentru suprafee mai mari unde amortizarea amenajarilor
este mai usoar, avnd probabil costuri mai mici raportate la numarul de hectare.
O afacere profitabil pentru ntreinerea fr griji a unei familii se poate face si pe
suprafee mai mici.
Institutele de cercetare dau o perioad de via de 50 de ani pentru tufa de afin, pn
azi ns nu exista ferme care s aib vrste mai mari de 40 de ani. Ceea ce se cunoaste insa
este istoria afinului despre care exist nscrisuri nca de acum o mie de ani, propriet ile
vindecatoare i de meninere a sntii fiind descrise nc din cele mai vechi timpuri.
CONCLUZII I RECOMANDRI
Arealele pomicole n Romnia ocup o suprafa de 100 957 km2, din care peste
84,7% se afl n spaiul rural. Populaia de aproximativ 9 407 milioane locuitori din cadrul
acestor areale cunoate un declin demografic, fiind n continu scdere i n curs de
mbtrnire.
37
BIBLIOGRAFIE
39