Sunteți pe pagina 1din 37

CUPRINS

INTRODUCERE.....5
CAPITOLUL I ANALIZA SITUAIEI PLANTAIILOR DE AFIN DIN
ROMNIA............................................................................................................................6
1.1 Starea actual a pomiculturii din Romnia..........................................................................6
1.2 Cultura afinului....................................................................................................................9
1.2.1 Importana
1.2.2
1.2.3
1.2.4
1.2.5

culturii........................................................................................................10
Particularitile biologice ............................................................................................11
Perioadele de cretere i rodire....................................................................................13
Cerinele fa de factorii de mediu..............................................................................13
Tehnologia de cultur..................................................................................................14

CAPITOLUL II CONDIIILE NATURALE, ECONOMICE I SOCIALE N


CARE SE DESFOAR ACTIVITATEA..............................................................20
2.1 Descrierea societii n care se desfoar activitatea........................................................20
2.2

Descrierea

condiiilor

naturale

care

se

afla

amplasat

cultura........................................21
2.2.1

Repere

istorice...............................................................................................................21
2.2.2
Clima.............................................................................................................................21
2.2.3

Hidrografia...................................................................................................................22

2.2.4
Solul..............................................................................................................................22
2.2.5 Vegetaia i fauna.........................................................................................................22
2.2.6

Condiii

social-economice

organizatorice.....................................................................23

CAPITOLUL III PROBLEME PRIVIND OPTIMIZAREA CULTURII DE


AFIN I A TEHNOLOGIILOR DE PRODUCIE..................................................27
3

3.1 Analiza economic a activitii..........................................................................................27


3.2 Analiza teoretic a negocierii produciei...........................................................................30
3.3 Analiza suprafeei exploataiei..........................................................................................32
3.4 Analiza produciei medii i totale.....................................................................................34
3.5 Analiza veniturilor ............................................................................................................35
3.6 Analiza rentabilitii pentru cultura de afin.......................................................................36

CONCLUZII I RECOMANDRI..............................................................................38
BIBLIOGRAFIE................................................................................................................39

INTRODUCERE

Pomicultura pe teritoriul rii noastre a fost practicat din timpuri foarte ndeprtate.
Astfel, populaiile din bazinul Carpatic au selecionat i ameliorat din flora spontan
numeroase biotipuri locale la toate speciile de pomi.
Migraiile populaiilor nomade (ttarii,secXIII-XIV), apoi dependena de imperiul
Otoman (sec.XV XIX), au avut repercusiuni asupra ntregii viei sociale i desigur, a
pomiculturii, care devenise o surs de trai a populaiei i de acoperire a birurilor.
ncepnd din sec.al XV lea s-au pstrat documente scrise hrisoave domneti,
tranzacii ntre diveri comerciani prin care se atribuiau unor mnstiri sau persoane, alturi
de moii sau cldiri i livezi.
n sec. al XVII lea este atestat intervenia statului n protejarea i dezvoltarea
pomiculturii prin pravila lui Vasile Lupu: cei care vor intra n vie sau pomet, s mnnce
numai poame, s nu fie certai, iar de se va arta lucru, cum c au mers s fure, s-i bat i s
le ia hainele, iar cei care vor tia pomii s fie certai ca nite tlhari.
Arealul plantaiilor pomicole din trecut, de pe teritoriul actual al rii noastre se
poate aprecia dup actuala repartiie. i atunci, ca i n zilele noastre, pomii se cultivau mai
mult n zona dealurilor leagnul speciilor pomicole slbatice .
Din a II a jumtate a secolului trecut a nceput organizarea pomiculturii, n aceast
perioad s-au importat smburi i semine de pomi, material sditor pomicol, mai ales din
Frana,Germania i Belgia.
Odat cu extinderea plantaiilor pomicole se poate aprecia c au fost redate
pomiculturii dealurilor rii noastre i a judeului Iai, prin amenajarea terenurilor n pant
sub form de terase i plantarea pomilor pe direcia generatoarei curbelor de nivel.

CAPITOLUL I ANALIZA SITUAIEI PLANTAIILOR DE AFIN


DIN ROMNIA

1.1 Starea actual a pomiculturii din Romnia


n contextul nevoii de dezvoltare durabil a sectorului pomicol, este necesar s
pornim de la realitile actuale ale domeniului, radiografiind elementele definitorii ale acestui
segment de activitate.
Arealele pomicole n Romnia ocup o suprafa de 100 957 km2, din care peste
84,7% se afl n spaiul rural. Populaia de aproximativ 9 407 milioane locuitori din cadrul
acestor areale cunoate un declin demografic, fiind n continu scdere i n curs de
mbtrnire.
n perioada 1990-2013 suprafaa ocupat cu plantaii pomicole a sczut cu
aproximativ 50% (de la 313,4 mii de hectare n 1990 la 158,6 mii de hectare n anul 2013).
Figura 1.1.1 - Suprafeele ocupate de speciile pomicole (2013)

Sursa : Date administrative MADR


Se menine tendina de diminuare a suprafeelor ocupate cu plantaii pomicole, n
ultimii cinci ani ritmul defririlor fiind mai accelerat dect cel al nfiin rilor (n perioada
2008-2012 au fost defriate 5 722 de hectare i nfiinate doar 3 007 hectare).
Majoritatea plantaiilor pomicole sunt mbtrnite, cu vrste mai mari de 25 de ani, cu
potenial productiv redus, n declin sau abandonate (fig. 1.1.1). Doar pe 7% din totalul
suprafaei sunt plantaii tinere.
Figura 1.1.2 - Suprafeele ocupate de plantaiile pomicole pe grupe de vrst (2013)

Sursa : Date administrative MADR


Cele pe rod ocup 67 110 hectare i reprezint 42% din totalul suprafaei (fig. 1.1.2).
n funcie de sistemul de cultur, se constat un procent foarte mare (68%) de inut de
plantaiile clasice, 30% plantaii intensive i numai 2% plantaii superintensive.
7

n ceea ce privete suprafaa exploataiilor pomicole ecologice, aceasta a crescut, de


la 211 hectare n 2006 la 6 083 hectare n 2012. Dintre acestea, aproximativ 86% sunt n
conversie i doar 14% certificate.
Figura 1.1.3 - Situaia suprafeelor ocupate de plantaiile pomicole n funcie de
potenialul productiv (2013)

Sursa : Date administrative MADR

Frmiarea excesiv a terenurilor, cu precdere n zona colinar (favorabil culturilor


pomicole) reprezint un factor determinant n declinul sectorului pomicol.
La nivelul anului 2010, suprafaa medie a unei exploataii agricole pomicole era de
0,38 hectare, cu mult sub suprafaa minim necesar unei exploataii pomicole viabile (0,3 5,0 ha).
Conform datelor din Recensmntul general Agricol (RgA), cele mai mari dimensiuni
medii n Romnia le au plantaiile de piersic i nectarin (0,64 ha) i cele mai mici, planta iile
de pr (0,16 ha).

1.2 Cultura afinului


Afinul (nume tiinific Vaccinium myrtillus L., denumire popular: afin, afin de
munte, afin negru, afene, asine, coacz, merior de munte, pomuoar) este un arbust din
familia Ericaceae. Poate fi ntlnit n Europa, nordul Asiei, Groenlanda, vestul Canadei i
vestul Statelor Unite.1
Figura 1.2.1 - AFIN

Sursa : www.biofair.ro
Este un subarbust (arbust mic), stufos, rmuros, cu tulpina de culoare verde, lung de
circa 3060 cm, cu ramuri anguloase.
Frunzele sunt scurt-peiolate, mici, ovale, denticulate (crestate pe margine), verzi pe
ambele fee.
Florile sunt verzui roietice, albe sau roz cu petalele unite sub form de clopo el,
dispuse cte 1-2 la axila (subioara) frunzelor. nflorete n lunile mai-iunie.

1 US Department of Agriculture - Natural Resources Conservation Service: The Plants Database


9

Fructul este numit afin i reprezint o bac de culoare albastru-nchis sau albastrubrumrie, de form rotund, cu diametrul de 0,5 - 0,6 cm, zemoas, cu suc violaceu, cu gust
plcut dulce acrior.2

1.2.1 Importana culturii


Cultura afinului prezint interes din ce n ce mai mare, datorit valorii alimentare i
farmaceutice a fructelor i plantei.
Afinele contin (la 100 g):

zahr (7-15%)
substane tanoide (0,3-0,5%)
substane proteice (0,8-1,1%)
substane pectice (0,35-0,49%)
acizi organici: citric (0,9%), malic, tartric, benzoic
antociani
elemente minerale,
vitamina C 18,1 mg%, vitamina A 0,15 mg%, vitamina PP 0,2 mg%, vitamina
B1 0,02 mg%, vitamina B2 0,02 mg%

Afinul se cultiv n special pentru fructele mici, rotunde, albastru nchis, cu gust
dulce-acrior i foarte bogate n minerale i vitamine.
Fructele sunt consumate n stare proaspat sau pot fi folosite n industria alimentar la
prepararea gemurilor, dulceurilor, sucurilor i a siropurilor.
Datorit substanelor cu efect antiinflamator, antioxidant i antiseptic pe care le
conin, afinele sunt utilizate n industria farmaceutic i intr n compoziia medicamentelor,
tincturilor i a suplimentelor alimentare.
Fructele uscate se folosesc pentru prepararea ceaiurilor folosite n boli digestive.
Lstarii i frunzele se folosesc n medicin pentru extragerea hidrochinonei,
vaccininei, arbutozei, ericolinei, folosite n afeciunile pancreasului, bilei, afec iuni gastrice
sau stri anemice.

1.2.2 Particularitile biologice

2 Milea Preda, Dicionar dendrofloricol, Editura tiinific i Enciclopedic , Bucure ti, 1989
10

Afinul de cultur este un arbust ce crete sub form de tuf cu nlimi i forme
variabile, de la 0,60 la 2,50 m, n funcie de soi.

Rdcina

Sistemul radicular este format din rdcini fine cu, capacitate redus de patrundere n
sol , fiind rspndite pna la adncimea de 40 cm , iar pe orizontal nu depete raza de 1 m.
n general sistemul radicular este lipsit de periori absorbani, din care cauz
capacitatea de absorbie este mai mica.

Tulpinile afinului

n funcie de soi, sunt mai puin ramificate i au lemnul tare n cazul celor n vrst
mai mare de 2 ani i fragil n cazul ramurilor anuale.
Culoarea creterilor anuale este diferit, de la verde pal i verde strlucitor , la roumaroniu, fiind caracteristic de soi.

Mugurii afinului

Mugurii vegetativi pot fi:


Activi - situai pe ramuri anuale, sunt mici iar la formarea lor deplin, devin triunghiulari
acuminai.
Dorminzi - se afl pe ramuri mai n vrst sunt foarte mici i greu de observat cu ochiul liber.
Mugurii floriferi se formeaz pe lstarii anuali, de regul n treimea superioar a
acestora, sunt mai dezvoltai i de form rotund oval.
Lstarii care cresc din mugurii vegetativi activi au poziie lateral lungimea 5-20 cm.,
mai lungi pe poriunea apical i mai scuri pe poriunea bazal. Pe acetia se formeaz
muguri de rod spre vrf i muguri vegetativi spre baz.

Frunzele afinului
Sunt aezate n spiral, alungite de form eliptic
Au lungimea de 5-7 cm i laimea de 2,5-3,5 cm cu marginea ntreag
Pe partea superioar sunt de culoare verde strlucitor iar pe cea inferioar de culoare mai
deschis

Florile afinului

11

Afinul inflorete trziu n cursul lunii mai dup ce apar frunzele.


Florile sunt verzui roietice, albe sau roze cu petalele unite sub forma de clopotel,
dispuse cate 1-2 la axila frunzelor.
Fructele afinului
-

Fructul afinului este o bac , de form sferic turtit sau sferic i are culoarea albastru
deschis strlucitor pn la albastru nchis acoperit cu pruin.

Afinele cultivate sunt mai mari de 2-4 ori dect cele crescute spontan.

Pulpa afinelor cultivate are culoare deschis cu sucul incolor,(spre deosebire de cele
spontane care au sucul intens colorat ) i are numeroase semine (15-60).

Gustul variaz de la dulce acidulat la dulce cu arom specific.

Coacerea fructelor se face ealonat, cele obinute la primele recoltri fiind mai mari i
mai bogate n semine, care ns nu influeneaz gustul acestora.
Figura 1.2.2 - Fructe de afin

Sursa : https://ro.wikipedia.org

1.2.3 Perioadele de cretere i rodire


Afinul de cultur este un arbust ce crete sub form de tuf nalt, de 1-3 m, format
din mai multe tulpini de grosimi aproximativ egale. Sistemul radicular este format din
12

rdcini fine cu capacitate eredus de patrundere n sol , fiind rspndite pn la adncimea


de 40cm, iar pe orizontal nu depsete raza de 1 m.
Fiecare tulpin rodete bine pn la vrsta de 5 ani. El nflore te trziu n cursul lunii
mai dup ce apar frunzele.
Florile sunt grupate cte 6-20 (mai frecvent 7-8 ) n raceme. Ele se deschid e alonat,
ncepnd de la baza inflorescenei spre vrf. nfloritul dureaz 20-25 de zile. Fructele ajung
la maturitate ealonat dup 48-55 de zile de la sfritul nfloritului.(iulie).
Afinul ncepe s fructifice nc din anul plantrii dar pna la vrsta de 4-5 ani
produciile sunt mici(sub 1 kg /tufa).
La plantele de peste 10 ani producia poate ajunge la 3-5 kg /tufa.
Afinele cultivate sunt mai mari de 2-4 ori dect cele crescute spontan. Pulpa afinelor
are culoare deschis cu sucul incolor, (spre deosebire de cele spontane care au sucul intens
colorat ) i cuprinde numeroase semine (15-60). Gustul variaz de la dulce acidulat la dulce
cu arom specific.
Coacerea fructelor se face ealonat, cele obinute la primele recoltri fiind mai mari i
mai bogate n semine, care insa nu influenteaza gustul acestora.

1.2.4 Cerinele fa de factorii de mediu


Afinul este o specie de clima racoroasa si umeda care desi suporta semiumbra, deci se
dezvolta si submasiv, da cele mai bune rezultate cind primeste lumina solara directa.
Fata de temperatura are pretentii moderate, reusind in zonele in care media anuala
este uprinsa inte 7,8 grade Celsius si 8,5 grade Celsius (15-17 grade Celsius in perioada de
vegetatie), iar in perioada de repaus suport temperaturi pn la -30 grade Celsius.
n iernile lipsite de zpad ns, daune pot fi provocate i la temperaturi de 10-15
grade Celsius.
Rezistena la ger este diferit i n funcie de sol.
Cerinele fa de lumin sunt cele mai mari n perioada nfloririi i legrii fructelor
dup care nevoile scad treptat.
Sunt indicate totui terenurile cu expoziie nsorit.

13

Preteniile fa de ap sunt ridicate, n sensul c este necesar asigurarea constant a


acestui factor, mai alesin perioada de vegetaie. Aceast necesitate se datoreaz sistemului
radicular care se dezvolt n stratul superficial, unde intensitatea evaporrii este mai mare.
Zonele n care iernile sunt bogate n zapad sunt foarte favorabile culturii afinului,
att n ce priveste protecia contra gerurilor ct i aprovizionarea cu ap la pornirea n
vegetaie.
Solurile preferate de afin sunt acide (ph=4,8-5,5), structurate, fertile, bine
aprovizionate cu ap i cu aeraie bun. Cele mai favorabile sunt solurile brune acide, cu
textur mijlocie, drenaj acvatic bun, fr fenomene de gleizare pna la adncimea de 50 cm.
De importan hotartoare este reacia solului, nsusire care limiteaz cultura afinului.
Nu sunt recomandate solurile nisipoase, slab aprovizionate cu substan organic, solurile
situate pe substrat alcalin, precum i solurile argiloase, lipsite de structur i cu drenaj
defectuos.
De asemenea, coninutul n humus trebuie s fie de minimum 3,5-4 %, deoarece masa
principal a rdcinilor se dezvolt n stratul de la suprafaa solului, care este bogat n
substan organic i numai o mic parte exploreaz straturile profunde.

1.2.5 Tehnologia de cultur

Obinerea materialului sditor

Afinul poate fi nmulit prin butire, marcotaj , drajoni, desprirea tufei, altoire ,
prin semine i mai nou metoda n vitro

- meristeme. Principala cale de ob inere a

materialului sditor este ns butirea, putndu-se utiliza butai lignificai i butai


semilignificai.
Butaii lignificai se confecioneaz din tulpini anuale cu grosimea de 6-8 mm i
lungimea de 30-70 cm, cu lemnul copt, recoltate imediat dup cderea frunzelor.
Tulpinile se stratific n nisip sau rumegu umed, la 1-5 grade Celsius si umiditate 8085%.Substratul se dezinfecteaz n prealabil cu sulf i se umecteaz n timpul stratificrii
dup nevoie. Se recomand ndepartarea mugurilor floriferi, deoarece prezena lor mpiedic
nrdcinarea. Primvara ,dup 10 martie, tuplinile se scot de la stratificat, se fasoneaz la
lungimea de 8-12 cm, avnd grij ca taietura superioar s se execute deasupra unui mugur,
14

iar cea bazal sub un mugur, nlaturndu-se zona din vrf a tulpinii , por iunile sub iri,
precum i cele bazale care au diametrul mai mare de 7 mm. Plantarea butailor n cmp se
execut de la jumatatea lunii martie, prima decad a lunii aprilie. Distan ele de plantare a
butailor sunt 10 cm ntre rnduri i 5 cm ntre plante pe rnd. Pozi ia butailor trebuie s fie
vertical , iar adncimea de plantare n substrat va fi de 3-4 cm. Dup planatre se fac udri de
cte ori este nevoie, la fel i plivitul buruienilor.
Fertilizarea butailor se face numai cu soluii nutritive i numai dup nrdcinare, la
aproximativ60-70 de zile de3 la plantare. Aceasta se efecuteaz cu ngrminte minerale cu
azot, fosfor i potasiuin raport de 1:2:1, respectiv 144 gN, 288g P, 144g K, substan activ
dizolvate n 90 l de apa. Soluia se prepar cu 1-2 zile nainte de folosire, utilizindu-se 2 l
soluie/mp. Sunt necesare 3-4 fertilizri.

nfiinarea culturii

nfiinarea unei plantaii necesit respectarea condiiilor de clim i sol care trebuie s
rspund cerinelor ecologice ale afinului.
Pregtirea terenului n vederea nfiinrii culturii const n defriarea vegetaiei
lemnoase i scoaterea rdcinilor, dup care se execut nivelarea de suprafa n direcia
pantei.
Dup nivelare se aplic o artur de desfundare , la 40-50 cm cu care ocazie se
ncorporeaz 40-50 to gunoi de grajd , 120 -150 kg P2O5 la hectar . Pe solurile cu PH peste
5,5 se administreaz suplimentar 2-4 to sulf praf /ha. n solurile cu permeabilitate redus , se
execut o scarificare la 60-80 cm pentru asigurarea drenajului intern al apei.
Distanele de plantare se stabilesc n funcie de sistemul de cultur i vigoarea solului.
Afinul se poate planta n rnduri simple, la distane de 3x1 m sau n benzi de 3x1x1
m.
Plantarea afinului se face toamna ,n lunile octombrie , noiembrie , iar n zonele mai
secetoase primvara devreme, sau n martie- aprilie n zonele mai umede. La plantare trebuie
s se in cont de unele aspecte i anume :
- datorit sistemului radicular foarte fin care se poate rupe uor , manipularea
plantelor se face cu foarte mult grij;

15

- plantarea se va face cu amestecul de pamnt fixat pe rdcini n urma udrii


abundente a substratului nainte de a scoate materialul de la stratificat.
- folosirea n mod obligatoriu a turbei acide la plantare.
Plantarea se face n gropi de 40x40x40 cm, n care se administrez 15-20 kg turb
acid i numai pe solurile srace se adaug 5-7 kg gunoi de grajd/groap. Plantele se introduc
n groap cu 4-5 cm mai adnc dect n cmpul de fortificare, avnd grij s se repartizeze
uniform rdcinile i s se acopere cu amestecul de

pamnt menionat anterior. Dup

plantare, plantele se ud cu 10-15 l ap la plant i se muuroiesc cu sol afinat.


Figura 1.2.5 - Plantarea butailor de afin

Lucrri agrotehnice

Afinul de cultur se conduce sub forma de tuf, deoarece corespunde particularitilor


de cretere i astfel necesit interveii minime pentru formarea i conducerea ei. Se poate
adopta i gardul fructifer, fr sistem de susinere , prin nlturarea tulpinilor care au tendina
de a se dezvolta spre intervalul dintre rnduri. n acest caz , distanele dintre plante pe rnd
vor fi mai mari i anume de 1,2-1,5 m.
Datorit sistemului radicular care este repartizat spre suprafaa solului, afinul este
unul dintre cei mai sensibili arbuti n ce privete mburuienarea i nelenirea solului. De
aceea n plantaiile i n cele cu desimi mari, este obligatoriu ca terenul s fie meninut ca
ogor negru. Aceasta se poate realiza prin lucrri superficiale la adncimea de 5-10 cm pe rnd
16

i de 10 -15 cm pe intervale. In plantaiile pe rod , ogorul negru se menine pna la intrarea n


prga a fructelor, deoarece perioada de recoltare fiind lung, accesul culegtorilor este greoi
i fructele se murdresc.
O alt modalitate de ntreinere a solului curat de buruieni este mulcirea. Ca mulci se
folosesc resturi vegetale, frunze de paie, fin dar si cele mai bune rezultate este folosirea
rumeguului de rinoase i a turbei acide. Mulciul se aplic vara, dupa prima lucrare a
solului sau dupa coacerea fructelor, n strat gros de 6-8 cm, pe o banda lat de 0,6 -1,2 m pe
rndul dintre plante. Sunt necesare 3 to de rumegu la hectar. Ca mulci se poate folosi cu
succes i turba acid, aplicarea se face n acelai mod ca la rumegu, cu meniunea c turba
trebuie s fie mcinat. Cantitatea folosit la hectar este de 6-10 to /ha.
nierbarea intervalelor este un sistem de intreinere foarte indicat n plantaiile de afin
din zonele bogate n precipitaii de 700 mm anual. n aceste zone se recomand amestecul de
graminee (Lolium perene ,Dactylis glomerata ,Phelum pratense ,Festuca pratense ) n
propotie de 30-40 % . n fiecare an se fac 4-5 cosiri cnd plantele ajung la nlimea de 1520 cm. Iarba rezultat se las ca mulci.
Fertilizarea plantaiilor se face cu gunoi de grajd i ngrminte minerale. Gunoiul de
grajd este cel mai valoros ngrmnt pentru afin. Dozele moderate de gunoi de grajd , 2025 to /ha , aplicate la intervale mai mici de timp , influenteaz favorabil ph-ul solului , este
necesar compostarea gunoiului de grajd cu sulf sau turba acid.
Referitor la ngrmintele minerale, afinul are pretenii reduse fa de fosfor i
potasiu i foarte mari fa de azot.Cantitile uzuale sunt de 40-50 kg P2O5 ;40-60 kg K2O ;
80 120 kg N substan activ la hectar. Ca ngrminte minerale se pot utiliza superfosfatul,
sarea potasic , sulfatul de amoniu i azotatul de amoniu.
ngrmintele organice mpreuna cu cele minerale greu solubile se administreaz
toamna dua cderea frunzelor , odat la 2-3 ani i se ncorporeaz odat cu lucrarile de baz
ale solului. Aplicarea gunoiului de grajd singur sau compostat cu sulf sau turb se face pe
toat suprafaa sau numai pe rndul de plante. ncorporaraea pe rnd se face cu cazmaua la
adncimea de 10-15 cm, mai superficial n jurul tufelor i mai adnc spre periferia acestora
avnd grij s nu se vtame rdcinile. Pe intervale, ncorporarea ngrmintelor se face
mecanizat cu plugul la adncimea de 15-18 cm.

17

ngrmintele cu azot se administreaz anual, fracionat n dou reprize , prima doz


va fi dat primavara nainte de pornirea vegetaiei i a doua dup nflorit. Se prefer
administrarea manual a ngrmintelor cu azot.
Tierile de formare i rodire
Tierile de formare.
n primul an dup plantare, cele 2-4 ramuri cu care a venit planta din cmpul de
fortificare se scurteaz la 3-4 muguri . n anul al II-lea , n vederea ramificarii lor , toate
creterile viguroase , cu poziie vertical i bine plasate n tuf , se scurteaz , ndeprtnduse jumtate pna la 1/3 din lungimea lor. Ramurile mai slabe i cu poziie lateral se
ndeparteaz. Eventualele tulpini care apar din zona bazal i completeaz favorabil scheletul
se pastreaz, scurtndu-se n vederea ramificrii.
n urmtorii 2-3 ani se aplic numai la jumtate din creterile viguroase , pentru
dispunerea etajat a produciei de fructe i luminarea coroanelor.
Tierile de fructificare
Pentru a menine un bun echilibru ntre cretere i fructificare , tulpinile mai batrne
de 5-6 ani se vor tia de la baz avnd n vedere i marea capacitate de regenerare a afinului.
Totodat se vor ndeparta i ramurile bolnave, rupte, precum i cele ru plasate care
ndesesc coroana sau cele atirninde, exterioare, care impiedic mecanizarea lucrrilor.
Concomitent cu eliminarea acestor categorii de ramuri se vor reine , pe ct posibil , n numar
echivalent noi tulpini viguroase emise din zona coletului.
n partea superioar a tufelor acolo unde situaia se impune se execut rrirea i
scurtarea ramurilor de semischelet , n lemn de 2-4 ani , mai ales deasupra unor creteri
anuale viguroase care apar deseori n partea mijlocie a tufelor din plantaiile bine ntretinute.
Dac tierile de fructificare sunt completate cu regenerarea pariala a ramurolor de
schelet , productiile se menin la nivel constant iar fructele sunt de calitate. Se aplic i unele
tieri de corecie, concomitent cu tierile de fructificare si au ca scop o mai bun repartizare a
luminii n interiorul tufelor.

18

Tierile de regenerare
Se efectueaz n perioada de declin productiv (mbtrnire), cnd procesul de uscare
este evident , iar produciile devin neeconomice. Acestea const n ndepartarea tuturor
tulpinilor prin tierea lor n zona mugurilor dorminzi de la baza. Tierile de regenerare trebuie
susinute cu fertilizari organice .
n primul an dup regenerare se obin multe creteri viguroase, de 0,6-1,2 m. Dintre
acestea se rein 10-16 dipuse radial n tuf , o parte din ele se scurteaz la 1/3 iar cealalt
parte ia 1/2 din lungimea lor. n anul al III-lea plantele rodesc normal.

Recoltarea

Coacerea fructelor are loc ealonat, pe o perioad de 4-5 sptmni, n func ie de


condiiile climatice ale anului agricol. Recoltarea se realizeaz manual, n reprize medii de
cte 2-3 zile, pn la recoltarea n totalitate a fructelor care pot ajunge la maturitate, respectiv
acestea capt culoarea specific, iar pielia devine elastic la apsare. Se va apela la
angajarea de zilieri pentru aceasta perioad (luna august), intruct perioada e de scurt
durat, iar calitatea fructelor care vor fi valorificate pe pia depinede foarte mult de o
perioad optim de recoltare.
Fructele vor fi culese n caserole de plastic de 0,2-0,5 kg, iar pentru acestea se vor
utiliza lzi de carton. Afinele se caracterizeaz printr-o capacitate bun la pastrare, dep ind
din acest punct de vedere fructele altor arbuti fructiferi, aceasta capacitate fiind strns legat
de faptul c bacele sntoase rmn ntregi dup desprinderea lor de ciorchine i nu pierd
uor sucul n timpul manipulrilor sau a transportului.

19

CAPITOLUL II CONDIIILE NATURALE, ECONOMICE I


SOCIALE N CARE SE DESFOAR ACTIVITATEA
2.1 Descrierea societii n care se desfoar activitatea
ntreprinderea Individuala Badea Marius Cristian s-a nfiintat n baza OUG nr.
44/2008, cu modificrile i completrile ulterioare, are sediul professional n comuna
Dasclu, Strada Independenei, nr. 89, Judeul Ilfov .
ntreprinderea s-a nfiinat n luna mai anul 2015 i este nregistrat n Registrul
Comerului cu F51/305/19.05.2015, cu Cod Unic de nregistrare 34529830, iar pn n
prezent nu a desfurat activiti generatoare de venituri.
Obiectivele ntreprinderii:
valorificarea produselor ctre un public de larg consum, dar i cofetarilor, patiserilor,
restaurantelor, fabricilor de produse cosmetice, de sucuri i siropuri
reducerea timpului aferent unei lucrri
ncheierea de parteneriate cu poteniali clieni din afara rii noastre cu unit i de
profilalimentar.
creterea numrului de clieni de la an la an prin extinderea valorificrii produselor pentru
clieni din afara judeului
creterea profitului procentual cu fiecare an
Tabel 2.1.1 - Dotarea exploataiei
Nr.crt.

Denumire echipament tehnologic

Buci

Tractor

Disc

Distribuitor ngrminte

Plug

20

2.2 Descrierea condiiilor naturale n care se afla amplasat cultura


2.2.1

Repere istorice

Dasclu (n trecut, Dasclu-Creaa sau Pitar-Mou) este o comun n judeul Ilfov,


Muntenia, Romnia, format din satele Creaa, Dasclu (reedina), Gagu i Runcu.
Comuna se afl n nord-estul judeului, pe malurile Mostitei, ap ce izvor te de pe
teritoriul comunei. Este strbtut de oseaua judeean DJ200, care o leag spre nord de
Grditea i spre sud de tefnetii de Jos, Voluntari i Bucureti. La Gagu, din aceast osea
se ramific oseaua judeean DJ402, care duce ctre est la Petrchioaia i mai departe n
judeul Ialomia la Sineti.
Patru obiective din comuna Dasclu sunt incluse n lista monumentelor istorice din
judeul Ilfov ca monumente de interes local.
Unul este un sit arheologic, aflat la vest de satul Dasclu, pe malurile unui afluent al
Mostitei i cuprinde o aezare din Epoca Bronzului i una din Evul Mediu timpuriu (secolele
al IX-leaal XI-lea). Alte dou monumente sunt clasificate ca monumente de arhitectur
biserica Adormirea Maicii Domnului din fostul sat Vrti (astzi parte a satului Dasclu),
datnd din 1817 i biserica de lemn Sfntul Dumitru din satul Gagu (datnd din 1800
1801). Monumentul eroilor din Primul Rzboi Mondial din satul Dasclu este al patrulea
monument, clasificat ca monument de for public.
2.2.2

Clima

Clima este temperat continental cu nuan excesiv, cu veri clduroase i secetoase


i ierni friguroase, dominate de prezena frecvent a maselor de aer rece continental din Est,
sau arctic din Nord i de vnturi puternice care viscolesc zpada.
Valorile medii multianuale ale temperaturii aerului nregistreaz o uoar cretere de
la N (10.5 grade C) la S (11 grade C).
Temperatura maxim absolut (40 grade C) a fost nregistrat la Snagov (20 august
1945), iar temperatura minim absolut (-35 grade C), tot la Snagov (25 ianuarie 1942).
Amplitudinea rezultat din cumularea valorilor extreme (75 grade C), precum i aceea a
mediilor lunare ale temperaturii aerului (25 grade C) reflect caracterul continentalismului
accentuat al climatului judeului Ilfov.

21

Cantitatea medie multianual a precipitaiilor oscileaz n jurul valorii de 500 mm (la


Brneti i Vidra). Regimul eolian se caracterizeaz prin predominarea vnturilor dinspre NE
(21.6 %) i E (19.7 %) care bat cu viteze medii anuale de 2-2.5 m/s, cu maxime pe timpul
iernii ce pot depii 125 km/or.
2.2.3

Hidrografia

Reteaua hidrografica a comunei Dasclu este format din Valea Mostistei i Prul
Runcu.
Valea Mostitei are izvorul la nordul localitii Dimiceni i apare sub forma unei
valcele de la altitudinea de 90 de m cu maluri foarte putin pronun ate, avnd directia VE cu o
lime de 100 m cu o vitez mic de curgere datorit talvegului redus, formeaz meandre i
are aspect mlatinos.
n zon, reeaua superficiala a apei este bine evideniat, iar pierderile de ap de la
suprafa se fac

cel mai mult prin evapotranspiraie dect prin scurgere n reeaua

hidrografic.
Prul Runcu situat n partea central strbtnd satul Dasclu (afluent de dreapta al
Mostitei).
Apele fluviale sunt dirijate prin anturi . Nu exist canalizare .
2.2.4

Solul

Solurile comunei Dasclu se ncadreaz n zona cernoziomului levigat i brun ro cat


de pdure, formate de loess care are grosime de 10 m cu textura fin i lutual.
Cernoziomul este puternic levigat, datorit stratului acvifer situat la mica adncime 3
- 5 m. Coninutul n humus este mijlociu.
n partea de sud a comunei se afl un sol brun rocat de pdure, foarte slab erodat
cu textura luto- argiloas.

2.2.5 Vegetaia i fauna


Vegetaia de pe raza comunei este reprezentat prin pduri, prin vegetaia din lunca
Vaii Mostitei, a cravurilor i buruienilor din culturile agricole.

22

Pdurile se afl n parte de nord (Tiganca) i de sud a comunei (padurile Vulpeanca,


Dascalu, Golasei), n care ntlnim asociaii de Quercus pedunculiflora, cuercus cerris,
Qoercus frainetta i Quercus puberceus, la care se adaug Ulmus Loevis.
Subarboretul din pduri este reprezentat prin specii de cornus sanguineea, rosa
canina, prunus spinosa i specii ierboase ca: Festuca valesiaco, Stipa Capitata, Artemisia
Austriaco, Trypholium repens.
n cravuri apare o vegetaie cu funcus bufonicus, Heliocari polustris, Gratiola
officinalis etc.
n lunc se dezvolt Solix alba, Potamageton natans, Cynodon dactilon, Phrogmites
comunis, Mentho pulegium, Trifolium frogiferum.
n culturile agricole vegetaia este reprezentat prin Cynodom dactylon, Setraria
glaco, Centaurea cyanus, Delphinum consolida.
Fauna este reprezentat prin mamifere de pdure ca: mistret, lup, vulpe, capriori,
viezurele; prin pasari de interes vntoresc ca: fazani, sitari si altele. Alte pasari: gaita,
ciocarlia, privighetoarea, ciocanitoarea. In vegetatia ierboasa de camp se afla iepurele,
dihorul, nevastuica, prepelia i numeroase rozatoare.

2.2.6

Condiii social-economice organizatorice


Agricultura

Principala activitate care se deruleaz pe teritoriul administrativ teritorial al comunei


Dasclu i legat direct de resursele din acest teritoriu este agricultura.
n prezent cea mai mare parte a comunei este ocupat de teren arabil cu un procent de
90%, urmat de padure cu un procent de 5 %, apoi de luciu de ap cu un procent de 3% i vii
cu 1%.
Suprafaa totala a teritoriului comunei este de 3648 ha. Defalcat pe suprafe e ea se
prezint astfel:

23

Tabel 2.2.6.1 - Suprafaa administrativ teritorial a comunei.


CATEGORIA

SUPRAFAA
(ha)

TIP DE SUPRAFA

Teren arabil

3108

Pdure

173.5

Pune

28

Livezi

Vii

32

Luciu de ap

90.4

Suprafaa total

3648

Infrastructura de transport

Principalele ci de acces n comun sunt:


Drum judeean - DJ 200
Drumuri comunale DC184
Orae importante apropiate:

Bucureti 14 km cale de acces DJ 200,


Otopeni 20 km cale de acces centura,
Voluntari 10 km cale de acces DJ 200,
Buftea 10 km cale de acces DJ 200,

Distana din centrul comunei pn la:

DN1 - 25 km;
A2 30 km
Gara Moara Vlsiei -4 km km;
Cale ferat industrial Moara Vlsiei- 4 km;
Aeroport Otopeni 20 km;
Port Giurgiu 100 km,

Infrastructura de utiliti
Alimentare cu energie electric

24

Pe raza comunei Dasclu exist o vasta reea de linii electrice aeriene de nalta
tensiune, tensiune medie i joasa tensiune atat pentru consumatorii casnici sau obiectivele
social culturale din comuna ct i iluminatul stradal.
Alimentarea cu energie electric a comunei Dasclu este realizat ntr-un procent de
100%.
Alimentare cu app
n prezent n comuna Dasclu nu exist un sistem centralizat de alimentare cu ap.
Locuitorii comunei utilizeaz fntni de tip rural.
Canalizare
Comuna Dasclu nu deine un sistem de canalizare a apelor uzate de la locuinte si
obiectivele social culturale.
Apele uzate de la locuine i obiectivele social culturale se evacueaza in bazine
vidanjabile sau latrine uscate.
Alimentarea cu gaze
Prepararea hranei se realizeaz cu sobe de gaze, lemne sau cu combustibil lichid,
precum i cu sobe tip aragaz cu butelii de gaz lichefiat.
Pe teritoriul administartiv al comunei nu exist un sistem centralizat de alimentare cu
gaze naturale a comunei.
Alimentarea cu caldur
Energia termic este asigurat cu sobe cu lemne sau carbune sau cu combustibil
lichid.
Se semnaleaza lipsa centralelor termice performante ca sursa de caldura necesara atat
a locuinelor ct i a obiectivelor social culturale si administrative datorita lipsei sistemului
de alimentare cu gaze al comunei.
Telefonie i cablu TV
Serviciul de telefonie fix este asigurat de Romtelecom ntr-un procent de 75%. Zona
se afl n aria de acoperire a reelelor de telefonie mobil. Acestea asigur un procent de
40% din necesarul comunei. 70% din gospodariile comunei sunt racordate la reteaua Ca Tv.
Internetul ocup o suprafa de 3% din teritoriul comunei.
Drum asfaltat
25

Drumurile comunale sunt asfaltate ntr-un procent de 15%.

Economie
Activiti specifice zonei:
cultivarea pmntului,
creterea animalelor.
Potenialul economic al comunei Dasclu este predominant agricol, datorit

fertilitii solului o parte din locuitorii comunei ocupandu-se de cultivarea pamantului si


cresterea animalelor, existand cateva ferme particulare atat de creastere a bovinelor cat si a
culturilor de cereale.
Culturile de baz sunt: grau, porumb, floarea soarelui, rapita, plante de nutret cat si
vita de vie si legume.
Oportunitile de investiii ale comunei Dasclu sunt n domeniul agricol prin
nfiintarea de ascociaii agricole, iar n zootehnie prin infiintarea de ferme zootehnice de
crestere a bovinelor, ovinelor, caprinelor, etc

Comer i servicii
Structura pe ramura a agentilor economici privati este determinata de activitatile

comerciale. n regiune exist posibilitatea ca activitatile acestea s se indrepte mai mult spre
productie si servicii.
Activitile teriare sunt reprezentate prin cele elementare, dar necesare pentru via a
social a unei comuniti.
Celelalte tipuri de servicii (administraie, posta, cultura) sunt corespunzator deservite
de capacitile existente.

CAPITOLUL III PROBLEME PRIVIND OPTIMIZAREA CULTURII


DE AFIN I A TEHNOLOGIILOR DE PRODUCIE
26

3.1 Analiza economic a activitii


n condiiile unei creteri exponeniale a pieei romneti n tot ce nseamn o
alimentaie sntoas i a reglementrilor tot mai exigente n domeniu, ntreaga activitate a
ntreprinderii Individuale Badea Marius Cristian este subordonat misiunii de producere a
afinelor de o calitate impus de standardele europene n domeniu.
Afinele conin flavonoide, antocianine i glucochinin, care ajut la prevenirea sau
tratarea afeciunilor vasculare sau problemelor sanguine precum venele inflamate (varicele),
tromboza venoas, angina, fragilitatea capilarelor etc. Substanele din afine protejeaz
organismul mpotriva infeciilor i au, n acelasi timp, i o aciune anti-inflamatoare, luptnd
cu succes n special mpotriva infectiilor tracului urinar precum cistita. Sucul de afine
contine substante "antibiotic" numite proantocianidine care anihileaz colibacilii,
principalele bacterii care cauzeaz infeciile urinare. Proantocianidinele nu permit bacteriilor
menionate mai sus s modifice structura celulelor aflate pe mucoasa tracului urinar, ci le
elimin din organism.
Durata de via a unei plantaii de afin bine ntreinute este de 40-45 de ani, sistemul
de irigaii trebuie modernizat la 10 ani, iar la 2-3 ani solul trebuie ameliorat.
Observaii:
1. la nceput sau final de sezon preul de vnzare poate fi mai mare;
2. dac n timp numrul productorilor crete, asocierea acestora ar putea
duce la vnzarea cu preuri mai bune i cheltuieli cu depozitarea i distribuia mai
mici.

Tabel 3.1.1 - Schem de fertilizare pn la intrarea plantaiei pe rod


27

Momentul aplicrii

Produsul

Dozaj

Numr de
aplicri

Not
Produsele pot
fi nlocuite cu
produse cu
compoziie
chimic
similar

De la dezmugurit
pn la intrarea in
prga a primelor
fructe din
inflorescen se
aplic sptmnal

Fertiplant 30- 300 kg/ha


10-10
35 kg/sptmn

Se aplic
sptmnal din
prima sptmn a
lunii mai pn in a
doua sptmn a
lunii august

Sulfat de
amoniu

140 kg/ha
13 kg/sptmn

Se aplic
sptmnal din
prima sptmn a
lunii mai pn in a
doua sptmn a
lunii august

Solinure

150 kg/ha
15kg/sptmn

10

Se aplic foliar din a Agrocean


treia sptmna a
lunii mai pn la 20
iunie

2l/ha
2ml soluie/l ap

nainte ca plantele
sa intre in repaus
vegetativ 20
septembrie

1l/ha
1ml/l ap

Phophit One

Tabel 3.1.2 - Schem de fertilizare dup intrarea plantaiei pe rod

28

Momentul aplicrii

Produsul

Dozaj

Numr
de
aplicri
4

De la dezmugurit
pn la sfritul
nfloritului
Se aplic sptmnal
din prima sptmn
a lunii mai pn in a
doua sptmn a
lunii august

Fertiplant
20-1020-1

140 kg/ha
35 kg/sptmn

Trainer

8l/ha
1l/300l ap

Se aplic sptmnal
din prima sptmn
a lunii mai pn in a
doua sptmn a
lunii august

Solinure

150 kg/ha
15kg/sptmn

10

Se aplic sptmnal
din prima sptmna
a lunii mai pn in a
doua sptmna a
lunii august

Sulfat de
amoniu

140 kg/ha
13 kg/sptmn

Se aplic foliar din a


patra sptmna a
lunii mai i a doua
aplicare n a doua
sptmna a lunii
iunie

Agroxilato
Fe

2l/ha
2,5ml soluie/l ap

nainte ca plantele sa
intre in repaus
vegetativ 20
septembrie

Phophit One 1l/ha


1ml/l ap

Not

Produsele
pot fi
nlocuite
cu produse
cu
compoziie
chimic
similar

Tabel 3.1.3 - Costurile privind nfiinarea plantaiei de afin ( 1 ha )

29

Pregtirea suprafeei pe care se va amenaja plantaia (parcelarea 1000 euro


terenului, mbuntirea solului (studiu agrochimic, ameliorare cu
rumegu i blegar)

Sistemul de irigaii prin picurare (schia, achiziii conducte, furtune, 2000 euro
robinei etc, punerea n funciune)

Materialul sditor (4000 plante n ghivece avnd vrsta de 3 ani)

4000 euro

mprejmuire cu plas de zinc (inclusiv manopera)

8000 euro

Plas contra psrilor (necesar ncepnd cu anul primei recoltri)

300 euro

Containere (ghivece) rafie sau folie agrotextil pentru biloni

4000 euro

Manoper plantare

800 euro

Total

19.800 euro

3.2 Analiza teoretic a negocierii produciei


Preul mediu actual la afine de cultur este de 5 euro/kg. n extrasezon pre ul va fi
mai mare, deci putem crete veniturile i implicit productivitatea.
Clientul trebuie gsit cu mult timp nainte de a ncepe perioada recoltrii, tocmai de
accea ntreprinderea incheie contracte pentru un pre minim garantat, se recolteaza n
ambalajul clientului, iar livrarea se face de pe plantaie. (Recoltarea se face numai manual,
direct n ambalajele n care se vor vinde, n zile nsorite, fr codie/frunze, sortate. n cteva
ore, caserolele trebuie s ajung ntr-un spaiu frigorific, 1-2 grade Celsius, apoi la
temperatura de pstrare. Se transport cu maini frigorifice.)
Politica de pre a ntreprinderii se bazeaz pe practicarea unor preuri la un nivel
mediu comparativ cu cele practicate de ctre concuren pentru produse similare (n ceea ce
privete calitatea fructelor). n absena unei diferenieri accentuate ntre produsele oferite, cei
30

mai muli dintre cumprtori aleg marfa cu preul cel mai sczut. n stabilirea i modificarea
nivelului preurilor, ntreprinderea individul va lua n calcul o serie de factori, dintre care cei
mai importani sunt:

costul de producie i de comercializare;


clasa de greutate n care se ncadreaz;
preurile practicate pe piaa la produsele similare;
starea concurenei;
conjunctura economic existent la momentul respectiv;
legislaia in vigoare.
Preurile medii practicate de ntreprinderea individual pentru comercializarea
produselor au fost estimate n urma unei analize a preurilor medii practicate pe pia n
ultimii ani.
Avnd n vedere ca ntreprinderea Individual nu dispune de spaii de depozitare n
vederea conservrii pe o perioad mai mare de timp a fructelor, acestea vor fi livrate ctre
clieni n timpul perioadei de recoltare.
Strategia de pia este orientat spre creterea competitivitii produselor sale
proaspete, sub raportul pret-calitate foarte bun, determinat de creterea eficienei prin
reducerea costurilor.
Strategia de pia aleas de ntreprinderea Individual va fi concentrat pe
promovarea produselor, promovarea fcndu-se pe principiul fabricat in Romnia tinnd
cont c tendina consumatorilor este aceea de reorientare ctre produsele romneti.
O problem major a pieei romneti de legume i fructe este aceea c un rol
important l au intermediarii, n faa crora productorii locali nu au foarte multe op iuni. Nu
numai comercianii locali, ci i cele mai multe piee agroalimentare afieaz produse din
Polonia, Spania, Chile, Argentina, n detrimentul produselor romneti. Dei Romnia este un
productor important de legume si fructe, producia autohtona ia calea fabricilor de gemuri si
compoturi europene. Sunt mai multe aspecte care au condus la aceasta situa ie de pe pia a
romneasc. n primul rand pentru c produsele din import, dei folosesc seminte hibrid, sunt
preferate de retaileri pentru ca au un aspect mai frumos si sunt estetic ambalate.
Este unul din punctele slabe ale concurentei pe care ntreprinderea Individual
dorete s l evite.

31

n al doilea rnd, retailerii solicit o capacitate ridicat de livrare i o anumit


ritmicitate a livrrii. Tehnologia folosit va permite asigurarea ritmicitatii solicitate de
comerciani, pe timp ndelungat. Aproape toi productorii locali recunosc ca nu au amenajate
condiii ce tin de logistic i depozitare, care s le permit s negocieze cu magazinele, exact
aa cum fac intermediarii. n ceea ce privete stabilirea preurilor, ca urmare a lipsei de
mijloace proprii de promovare a produselor, producatorii romni nu au influen n stabilirea
preurilor, acestea fiind impuse i controlate de intermediari.

3.3 Analiza suprafeei exploataiei


ntreprinderea Individual Badea Marius Cristian detine 1 ha de teren arabil n
proprietate. Terenul este cultivat cu afini si este n primul de fructificare ( anul 2 de la
plantare ) .

Tabel 3.3.1 - Suprafata de exploatatie distribuita pe moduri de folosinta


Nr
Crt.
1
2

Categoria

Ha

Pomi si pepiniere pomicole


AGRICOL, din care:
Total teren

1
1
1

100
100
100

Pentru reuita unei plantaii de afini, un rol deosebit l are procurarea unui material
sditor de calitate, provenind din pepiniere autorizate.
Pentru plantarea materialului saditor certificat si de calitate superioara, 3 400 de
butasi de afin au fost achizitionati de la Pepiniera Moara, aparinnd soiului Chanticleer.

Principalele caracteristici ale soiului Chanticleer de afin:

Caracteristicile plantei
Planta este viguroas, cu lstari puternici cu cretere rapid.
Poate ajunge la o nalime de peste 2 m.
32

Este un soi rezistent la boli mai ales la monilioza Monilinia vaccinii-corymbo


i/sau la putregaiul provocat de Botryosphaeria dothidea.
Figura 3.3.1 - Soiul Chanticleer de afin

Sursa: Pepiniera Moara

Caracteristicile fructului
Fructele sunt de marime medie, gust dulce aromat, au culoarea albastru
luminos fiind foarte atractive ca aspect.
Are fermitate bun[ fiind destul de rezistent la manipulare.

Maturitatea de recoltare
Este un soi foarte timpuriu care se coace n jurul datei de 20 iunie n func ie de
condiiile climatice din anul respectiv.
Este productiv, poate depi 10 kg pe plant an de an dup atingerea maturit ii
depline.

3.4 Analiza produciei medii i totale


Caracterul de productivitate la afin este determinat de mai muli factori: volumul
tufelor, densitatea ciorchinilor, numrul de fructe n ciorchine i mrimea fructelor.
33

ntreprinderea Individual Badea Marius Cristian detine 1 ha de teren cultivat cu


afini si este n primul an de fructificare ( anul 2 de la plantare ) .
Conform tabelului 3.4.1 , ntreprinderea ii va amortize cheltuielile in anul IV-V de la
plantare.
Tabel 3.4.1 - Estimare producie i venituri din vnzri
Nr.
Cultura
plante

Pre de
vnzare
euro/kg

Afine

5 euro

3400

Producie
kg/plant

An

Producie
anual (kg)

Venituri totale
(euro/ha)

An 0

An I

An II

3400

17000

An III

1,5 - 2

6-7.000

30-35.000

8500-17.000

42500-85000

An IV - V 2,5 - 5

3.5 Analiza veniturilor

34

Tabel 3.5.1 - Venituri si cheltuieli aferente plantatiei de afin pentru 1


ha ( euro )
Observatii/calcule/
Denumire indicator
(+) Venituri din
exploatare
Venituri din vnzarea
mrfurilor
Producia exerciiului
Alte venituri din
exploatare
(-) Cheltuieli pentru
exploatare
Cheltuieli privind
mrfurile
Cheltuieli cu materiile
prime
Cheltuieli materiale

Cheltuieli cu servicii
Cheltuieli cu personalul

Material sditor
Pregtirea,
ameliorarea
terenului
Plas gard, sistem
irigaii, ghivece/folie
agrotextil, plas
antipsri
Studii agrochimice
sol+ap, consultan
Plantare, construcie
gard, ntreinere,
recoltare

Valo Valori
ri An An II
I
800
1100

Valori
An III

Valori
An IV

Valori
An V

19000

35000

50000

800

1100

19000

35000

50000

22.6
00
4000

2800

1900

20000

25000

500

500

1000
14.6
00

500

300

400

400

400

1500

1500

1000

1000

1000

1000

1000

2180
0

-1700

17100

15000

25000

Cheltuieli cu amortizrile
Alte cheltuieli de
exploatare
(=) REZULTATUL DIN
EXPLOATARE

Contabilitatea,
asigurrile

Anul III: afinii intr pe rod i produc aproximativ 1 kg/plant, deci 4 tone fructe/ha.
Preul de vnzare mediu estimat 5 euro/kg.
Venituri n anul III: 19-20.000 euro, din care 12-13.000 euro cheltuieli totale. nc
avem pierdere de 9-10.000 euro.

35

Venituri n anul IV: producia estimat: 6-7 tone/ha, deci venituri totale de 3035.000 euro, din care cheltuieli totale 15-20.000 euro.
Dup recuperarea total a investiiei iniiale, obinem profit 5-7.000 euro/ha.
Venituri n anul V i urmtorii: aproximativ 10 tone/ha, venituri anuale de 50.000
euro/an, cheltuieli totale 25-30.000 euro, deci profit brut 20-25.000 euro/an.

3.6 Analiza rentabilitii pentru cultura de afin


Daca studiem informaiile aflate n jurul nostru ( internet, statistici, ferme existente)
vedem peste tot ncntarea fermierilor i producatorilor de afin despre productia si profitul
obtinut.
Indiferent dac fermele sunt construite de cteva sute de metrii ptrati sau hectare,
raportul investiie/venit/ctig este foarte motivant.
Titlurile i coninutul articolelor sau documentarelor realizate ne indic de la bun
nceput n ce categorie de tip de investiie ne aflm. Cu siguran avnd la dispozi ie o pia
de desfacere n cretere i atta timp ct producia existent nc nu face fa cererii, preul de
vnzare a productorilor va fi nsemnat ct s determine o profitabilitate bun.
Cu siguran Afinele sunt produse agricole cu una din cele mai mari valori adugate.
Pentru un calcul simplu calculm pentru o suprafa de 1 hectar, pentru o ferm
fertilizat i irigat n condiii optime pentru dezvoltarea tufei de afin.
Anul 0 - Investiie estimata 20.000-25.000 eur/ hectar. Aici am luat n considerare o
ferm dotata cu sistem de irigare. Pentru suprafee mai mici acesta poate fi nlocuit cu alte
proceduri de intretinere mai putin costisitoare. De asemenea, am luat n considerare procesul
de ajustare a terenului cu turba pentru a obine ph-ul necesar dezvoltarii optine a afinului.
Anul 1 - Trebuie efectuate lucrri asupra tufelor plus lucrari de ntretinere planta ie.
Estimare costuri 5000 eur/hectar.
Anul 2 - Se poate efectua prima recolt dac tufele plantate n anul zero au avut vrsta
necesar. Producie estimat primul an aproximativ 1500 kg.
Preul de vnzare mediu este de 2,5-5 eur/kg, asta dac nu lum n calcul vnzarea
direct din ferm, aplicabilitatea sistemelor pick and hand-it sau vnzarea de proprietar direct
n piee sau tarabe cnd se poate calcula un pre dublu sau triplu de vnzare.
Anul 3 - Se poate estima o producie de 4.000 kg. S nu uitm costurile de culegere.
Acestea ns se pot completa n familie pentru suprafee mai mici.

36

Anul 4 - Se poate estima o producie de 8.000 kg/ hectar. Calculul s-a facut pentru
producii medii. Exist ferme care produc mai puin, altele care produc mai intensiv, n
funcie de sistemul de irigaie folosit, de procesul de ntertinere anual. nainte de a calcula
profitul, putei scdea costurile de ntreinere anuale i costurile cu resursa uman n ceea ce
privee culesul, procesarea i ambalarea fructelor.
Anul 5 - Tufa de afin ajunge la maturitate, aceasta perioada putem avea o producie
de 12.000- 16.000 kg/hectar.
Calculele sunt valabile i pentru suprafee mai mari unde amortizarea amenajarilor
este mai usoar, avnd probabil costuri mai mici raportate la numarul de hectare.
O afacere profitabil pentru ntreinerea fr griji a unei familii se poate face si pe
suprafee mai mici.
Institutele de cercetare dau o perioad de via de 50 de ani pentru tufa de afin, pn
azi ns nu exista ferme care s aib vrste mai mari de 40 de ani. Ceea ce se cunoaste insa
este istoria afinului despre care exist nscrisuri nca de acum o mie de ani, propriet ile
vindecatoare i de meninere a sntii fiind descrise nc din cele mai vechi timpuri.

CONCLUZII I RECOMANDRI
Arealele pomicole n Romnia ocup o suprafa de 100 957 km2, din care peste
84,7% se afl n spaiul rural. Populaia de aproximativ 9 407 milioane locuitori din cadrul
acestor areale cunoate un declin demografic, fiind n continu scdere i n curs de
mbtrnire.
37

n perioada 1990-2013 suprafaa ocupat cu plantaii pomicole a sczut cu


aproximativ 50%.
Cultura afinului prezint interes din ce n ce mai mare, datorit valorii alimentare i
farmaceutice a fructelor i plantei. Afinul se cultiv n special pentru fructele mici, rotunde,
albastru nchis, cu gust dulce-acrior i foarte bogate n minerale i vitamine.
ntreprinderea Individual Badea Marius Cristian detine 1 ha de teren cultivat cu
afini si este n primul an de fructificare ( anul 2 de la plantare )
Caracterul de productivitate la afin este determinat de mai muli factori: volumul
tufelor, densitatea ciorchinilor, numrul de fructe n ciorchine i mrimea fructelor,iar
ntreprinderea ii va amortize cheltuielile n anul IV de la plantare.
Indiferent dac fermele sunt construite de cteva sute de metrii ptrati sau hectare,
raportul investiie/venit/ctig este foarte motivant.
Titlurile i coninutul articolelor sau documentarelor realizate ne indic de la bun
nceput n ce categorie de tip de investiie ne aflm. Cu siguran avnd la dispozi ie o pia
de desfacere n cretere i atta timp ct producia existent nc nu face fa cererii, preul de
vnzare a productorilor va fi nsemnat ct s determine o profitabilitate bun.
Afinele sunt produse agricole cu una din cele mai mari valori adugate.
Ferma de afin este o investiie realizat azi, care va aduce linite i siguran pe toat
durata vieii.

BIBLIOGRAFIE

1. Czak Sarolta ,Lucrarile de taiere de la A la Z, Editura Casa, 2014


2. Ion Godreanu - Pomicultur general i special, Editura Didactic i
pedagogic, Bucureti, 1977
3. L. Chira Cultura arbustilor fructiferi, Editura MAST, Bucuresti, 2003
38

4. Milea Preda, Dicionar dendrofloricol, Editura tiinific i Enciclopedic , Bucureti, 1989


5. Nicolae Cepoiu, Pomicultura aplicata, Editura Stiintelor Agricole
Bucuresti
6. Theresia Gosch, Arbustii fructiferi cultivare si ingrijire, Editura Casa,
Oradea, 2014
7. US Department of Agriculture - Natural Resources Conservation Service: The Plants
Database
8. Victor I. Spiridon, Arbusti fructiferi , Editura Alex-Alex, 2008
9. http://www.agrointel.ro
10. www.biofair.ro
11. https://ro.wikipedia.org/
12. www.madr.ro

39