INTRODUCERE.

GENERALITI

Albinele fac parte din clasa insectelor, ordinul Hymenoptera, familia Apidae, genul
Apis. Genul Apis cuprinde 4 specii de albine: albina indian (Apis cerana), albina indian
uria (Apis dorsala F), albina pitic galben (Apis flora F) i albina melifer (Apis
mellifica L). Dintre acestea, cea mai mare rspndire pe glob o are albina melifer.
Celelalte specii, avnd o rspndire relativ limitat, nu prezint importan economic,
unele dintre ele fiind pe cale de dispariie.
Albina este singura fiin vie care se nate fecior i moare fecioar. Nu ntmpltor,
dou dintre produsele sale, ceara i mierea, sunt folosite n ritualurile bisericeti, la prepararea
lumnrilor, respectiv n timpul ritualului sfnt al cstoriei.
Matca este regina stupului. Ca dimensiuni, ea este cea mai mare albin. Este cea care
depune oule n faguri. Matca tnr anun printr-un cntec ieirea ei din celul.
Ea transmite tuturor albinelor stupului anumite trsturi genetice personale.
Lucrtoarele ndeplinesc mai multe munci, n funcie de vrsta pe care o au i anume:
curarea celulelor (este prima munc oficial a lor).
Imediat dup ce au ieit din celul se spal; n acest timp i se usuc aripioarele.
Munca de a cura celulele este grea i de aceea, nainte de a se apuca de curat, ele iau
un strop de miere pentru a avea energie i puin polen pentru a i se ntri muchii.
Munca n celule dureaz trei zile, dup care albina trebuie s ndeplineasc o alta i
anume aceea de doic.
Albinele doici hrnesc i ngrijesc larvele pn acestea ies din celule. Tot ele le asigur
puilor de albine i cldura necesar. La nceput, dup trei zile de incubaie, ele dau larvelor
lptior de matc la fiecare 4-5 minute timp de 3 zile.
Apoi le ofer un amestec de miere i ap numit nectar. De asemenea puii de albine
primesc polen. O albin muncete ca doic timp de 1-2 sptmni, dup care va ndeplini
funcia de constructor ai fagurilor de miere.
Albinele constructori. Pentru a construi, mai nti albinele se hrnesc i stau mpreun o
zi ntreag. Aa cum stau ele atrnate, 8 glande de sub stomacul lor produc fulgi micui de
cear. Mai trziu vor mesteca acesti fulgi de cear dndu-le forma corespunztoare formnd
astfel pereii fagurelui. Construcia fagurelui duraz aproximativ 5 zile.
Albinele curitoare. Aceasta este o munc mai puin plcut i const n curarea
stupului i crarea afar a gunoiului.
Albinele paznici. Albinele studiaz cu mare grij pe cei care vor s vin n cetatea lor.
Orice musafir nepoftit este tratat ca duman i atacat. Ele asigur paza la urdini oprind
intrarea oricrui intrus.
Albinele ventilatoare. Albina ia parte la funcionarea sistemului de aer condiionat al
stupului. Aceast munc este de o importan crucial, pentru c atunci cnd afar este foarte
cald, larvele ar putea muri.
Albinele mesagere au rolul de a cuta sursele de hran i a da de veste celorlalte
lucrtoare despre distana la care se gsesc i calitatea noilor surse de hran.
Lucrtoarele mesagere pot transmite prin anumite "dansuri" albinelor culegtoare
informaii precise despre noile surse de hran.
Printr-un complex de vibraii sonore i miscri ale corpului, ele exprim att distana,
direcia ct i concentraia de zahr a nectarului i timpul pe care l vor parcurge culegtoarele
pn acolo. Albinele culegtoare colecteaz nectarul, polenul i propolisul.
Trntorii asigur perpetuarea speciei, mperechind matca.

1
C.1.1. PRODUSELE APICOLE. DEFINIIE.
CARACTERE GENERALE
 Produsele apicole sunt produsele obinute direct de la albin (mierea, polenul,
propolisul, veninul de albine, ceara, lpiorul de matc, nectarul, pstura, apilarnilul), precum i
cele obinute cu ajutorul celor dinti (hidromelul, oetul de miere, etc.).
Produsele albinei s-au nscris de la nceputul preistoriei n rndul elementelor naturale
folosite pentru completarea i ameliorarea hranei, iar apoi pentru combaterea i prevenirea
durerii sau suferinelor omului.
Practica tradiional a apiterapiei dateaz din vremurile imemoriale ale istoriei umane.
Dac n trecut, milenii de-a rndul, mierea a fost folosit ca atare n terapeutic, astzi stau la
dispozitie i alte produse apicole.
1. Mierea (n latin-mellis) este un produs apicol obinut prin transformarea i
prelucrarea nectarului sau manei de ctre albinele lucrtoare i depozitat n celulele
fagurilor pentru a constitui hrana populaiei din stup.
Obinerea mierii este scopul principal al apiculturii din prezent i din trecut. Conform
statisticilor, producia anual mondial de miere n 2005 a fost de de 1,4 milioane de tone.
Mierea ca medicament reprezint doar o parte a apiterapiei.
Calitile extraordinare ale mierii-medicament i aliment preios n acelai timp, sunt
cunoscute nc din antichitate. Tracii numeau mierea hrana vie.
2. Polenul este un aliment proteic deosebit de bogat n elemente necesare existenei
plantelor, dar i organismelor animale.
Un rol important pentru funcionarea normal a sistemului nervos revine unei substane
coninute n polen-anevrina. n plus, polenul este un stimulent al poftei de mncare, nlesnete
digestia, mbunatete tonusul, alung oboseala, combate rahitismul, previne cderea prului i
chiar face s creasc mai bine prul, hrnindu-i rdcinile.
3. Propolisul este o substan elaborat de un grup de albine specializate din colonia de
albine. Acestea adun diferii produi biologici existeni pe mugurii i ramurile tinere ale
arborilor, precum i de pe codiele frunzelor.
Albinele execut aceste operaii n zilele calde cu temperatura peste 20C i numai ntre
orele 10 si 15 ale zilei.
Compoziia chimic a propolisului este complex, nglobnd substane aromate,
balsamuri, flavone, substane minerale, etc.
Propolisul are efecte antiproteolitice, bactericide i bacteriostatice de neasemuit n
rndul substanelor naturale cu aciune farmacodinamic cunoscut pn n prezent.
Propolisul este unul din produsele apicole cele mai eficiente sub raportul principiilor
active transmise de la plant la om.
4. Veninul de albine este tot un produs biologic propriu al albinei, dar principiile active
pe care le conine nu sunt transmise de plante.
Componentele veninului (apamina, melitina, cte zece grupuri de fosfolipaze i
hialuronidaze) acioneaz pe de o parte ca inhibitoare ale sistemului nervos, iar pe de alt
parte ca stimulente ale inimii i ale glandelor cortico-suprarenale.

5. Ceara, dei produs glandular al albinei, conine elemente prelevate din plantele
vizitate de albine. Astfel, n timpul culesului de salcm, culoarea cerii devine alb, la floarea-
soarelui galben, iar la altele (n funcie de specie) roietic, verzuie sau alt nuan specific.

2
n componena cerii intr substane chimice variate cum sunt alcoolii grai, materii
colorante, cerolein, vitamina A, substane cu aciune bacteriostatic, etc. Aceti produi
imprim cerii de albine nsuiri emoliente, cicatrizante i antiinflamatorii.
 6. Lptisorul de matc-hrana reginei. Hrana miraculoas cu care sunt hrnite
albinele-mtci, nsctoarele vieii din stup, are acelai efect energetic i asupra organismului
omenesc. Previne i vindec boala, ntreine sntatea la standarde optime.
Mult vreme, oamenii care nu erau familiarizai cu produsele albinelor credeau c
lptiorul de matc este furit de matca stupului. Adevrul este pe dos: lptiorul este fcut
de albine pentru regina lor. Cele mai tinere zburtoare din stup, cele mai pure, numite i doici,
l produc n glandele lor hipo-faringiene. Este ca i laptele de mam pentru sugar.
n stup, cu lptiorul de matc sunt hrnite toate larvele, pn la vrsta de 3 zile, dup
care vor mnca, att ct traiesc, doar miere i polen.
O singur excepie exist de la aceast regul: larva de matc. Ea continu s primeasc
laptior, care constituie hrana reginei, pe toat durata vieii ei.
Oul din care se dezvolt matca este identic cu cel din care rezult albina lucrtoare.
Totui, cele dou larve se dezvolt diferit, dintr-un motiv simplu: hrana.
Lptiorul de matc este cel ce decide cine devine regina i cine rmne o simpl albin
lucrtoare. Apoi, pe parcursul vieii lor, tot lptiorul de matc determin alte diferene
uimitoare. Dac o albin lucrtoare trieste 4-6 sptmni, o matc triete 4-6 ani, timp n
care asigur perpetuarea familiei, depunnd pn la 2000 de ou pe zi.
nsumate, acestea i depesc masa proprie a trupului de cteva ori. Efectele
surprinztoare pe care lptiorul le determin n stup suscit mare curiozitate n afara acestuia.
n laboratoarele din multe pri ale lumii, cercettori de renume desfoar studii
amnunite, la cel mai inalt nivel tiintific i tehnic, strduindu-se s dezlege misterele
lptiorului. n Japonia, de exemplu, a fost demonstrat c sub aciunea lptiorului de matc,
din celulele stem nervoase se difereniaz noi neuroni, oligodendrocite i astrocite, altfel spus,
a fost rsturnat vechea teorie din medicina convenional c neuronii i alte celule nervoase nu
se pot regenera.
Funcia celulelor stem ale mtcii este aa de bine dezvoltat, att pentru propriul corp,
ct i pentru "corpul" familiei din stup, nct ea este practic izvorul de via al acesteia.
Fr matc, familia se stinge ncet, pn moare. ntregul trai, tinereea i puterea oricrei
familii de albine i au sursa n matc, de fapt n rezervorul ei de celule stem.
Iar acest rezervor, ct i funcionarea lui sunt determinate i ntreinute de lptiorul de
matc-hrana reginei, pe toat durata ei de via.

7. Nectarul este o secreie pur vegetal, putnd fi produs floral sau un produs
extrafloral, secretat de glandele nectarifere aflate n interiorul unei flori sau n glandele
nectarifere aezate pe plante, n afara florii.

8. Pstura este un produs natural, cu nsuiri mai valoroase dect ale polenului, datorit
amestecului de polenuri de proveniene diferite, a coninutului mai mare de zaharuri simple,
coninut sporit de vitamina K, al proporiei mai mare de granule cu coninut accesibil asimilrii,
precum i a aciditii sporite, factor esenial n conservarea i meninerea echilibrului metabolic.
Pstura este un produs natural apicol cu mari perspective de folosire n scopul sntii
omului. Pstura recoltat din faguri n scopuri apiterapeutice se conserv n borcane de sticl
inute la rece, din care se consum conform prescripiilor medicale.

3
9. Mierea de man, provine din aceeai surs cu cea extrafloral, mana fiind un produs
obinut indirect, prin intermediul unor insecte din categoria afidelor, psyllidelor, coccidelor,
citadidelor i lachnidelor, care se hrnesc cu sucurile plantelor i elimin apoi zaharurile de care
nu mai au nevoie. Albinele culegtoare adun aceste produse ns, pierd foarte mult energie la
un asemenea cules i sunt mai uzate dect cele care culeg nectar de flori. Pentru consumul
uman are o valoare deosebit, coninnd mult inhibin (bactericid) i sruri minerale (de
12,8-20 de ori mai bogat n sruri minerale dect cea floral), calciul i magneziul prezentnd
cel mai mare interes terapeutic, deoarece organismul uman asimileaz mult mai bine aceste
sruri prin alimentaia natural dect prin administrarea sintetic. Dup arborii de la care
provine este de mai multe feluri: de stejar, de brad, de molid, etc.

10. Apilarnilul este un produs apicol natural, biologic activ, cu perspective mai
recente de utilizare n scopul sntii omului (din 1930), rezultat din operaiunea de
omogenizare, prin triturare i filtrare a larvelor de trntor, recoltate ntr-un anumit stadiu larvar
i anume cu o zi nainte de cpcirea celulelor, cu ntreg coninutul lor nutritiv aflat n aceste
celule la data recoltrii, indicat de tehnologia de producie intensiv a apilarnilului (n a 10-a zi
de la depunerea oului sau n a 7-a zi de stadiu larvar pentru larvele de trntor).
Pentru valorificarea comercial eficient, ca i din raiuni i considerente strict apicole, se
urmrete numai apilarnilul obinut din celulele fagurilor coninnd larve de trntor, hrnite n
mod difereniat de albinele doici n stadiul lor larvar.
n hrana larvar se gsete aportul mierii, al polenului, al psturii, al propolisului i al
secreiilor glandulare ale albinelor doici. n ziua a 7-a de stadiu larvar (la recoltare) larva de
trntor are o greutate de 250-300 mg. Organismul ei conine elemente difereniate ale
principalelor organe i structuri funcionale aflate n curs de dezvoltare i definitivare.
Schiele viitoarelor organe identificate deja n stadiul embrionar se dezvolt i se
completeaz larvar, ele constituind "schemele" tuturor organelor.
De pild, la trntor testiculele apar n primele 3 ore dup ieirea embrionului din ou, ca
pna n ziua a 7-a de via larvar organele sexuale s fie att de dezvoltate, nct s ocupe cea
mai mare parte din corpul larvei, iar cnd se cpcete celula (n ziua a 8-a de stadiu larvar),
organul de reproducere masculin este aproape format ca structur, inclusiv cele dou vezicule
seminale care ndeplinesc funciile unei glande ce secret lichidul spermatic n care plutesc cele
peste 10 milioane de spermatozoizi. Sub tegumentul larvei se afl acumulat rezerva interioar
de materii nutritive care compun corpul gras.
De asemenea, n corpul larvei ce se recolteaz, se afl o important cantitate de
hemolimf, incomparabil mai bogat n substane nutritive i energetice dect cea a altor insecte
sau chiar a animalelor, inclusiv sngele omului.
De pild, s-a stabilit c n larvele de albin se afl de 9 ori mai mult magneziu dect n
sngele uman, iar fosforul este de asemenea superior cantitativ.

4
C.1.2. APITERAPIA

C.1.2.1. DEFINIIE. Denumirea deriv din latinescul apis-albin i cuvntul francez

therapie- metod de tratare a fiinelor vii mpotriva diferitelor afeciuni.
Apiterapia este terapia tradiional care se ocup cu studiul produselor ce aparin
complexei alchimii a stupului, n vederea meninerii sntaii organismului. Practica tradiional
a apiterapiei dateaz din preistorie. n Vedele (cunoatere), cele mai vechi opere literare ale
Indiei, scrise n um cu 3.500 de ani, att mierea ct i albinele sunt menionate de mai multe
ori. Vedele, au fost scrise de preoii si poeii perioadei vedice (1.500-500 .C.) i conin
cunoasterea religioas, ritualic i filozofic ale vremurilor respective. Ele se mpart n patru
volume scrise n limba vedic (sanscrit), considerat limba zeilor. Cea mai veche dintre
acestea este Rig Veda, urmat de Sama Veda, Yajur Veda, respectiv Atharva Veda i
cuprind versete, imnuri religioase i cntece nchinate divinitii tutelare trinitariene trimurti:
Brahma-creatorul, Shiva-distrugtorul i Vishnu-conservatorul. Filozofia indian asimileaza
numele lui Shiva cu cel care purific pe oricine i rostete numele, sau cel pur.
La egipteni, nc din timpul primei dinastii, din anul 3.200 .C. albina reprezint
simbolul faraonului. n mitologia elen mierea reprezenta un aliment, dar i un remediu de
prim rang. Ea este menionat n celebrele epopei ale lui Homer (Iliada si Odiseea) de mai
multe ori. Aristotel, de exemplu, a scris ase volume despre albine i produsele lor,
recomandnd propolisul drept remediu n plagi supurate. Hipocrate, cel mai de seam medic
al Antichitaii (printele medicinei), mai trziu Pliniu cel Btrn i Dioscoride, vorbesc,
despre miere, folosit ntr-o serie de boli. n lucrarea sa Despre mijloacele de vindecare,
Dioscoride considera mierea un adevrat panaceu, indicnd-o n boli de urechi, de piept sau
rinichi, n vindecarea rnilor si a plgilor. Apiterapia reprezint utilizarea produselor apicole
pentru prevenirea, vindecarea sau recuperarea fiinelor vii (om, animal sau plant) din diferite
stri patologice. A preveni o boal nseamna capacitatea de a distruge factorii poteniali de
mbolnavire nainte de producerea afeciunii, sau de a stimula capacitatea de autoaparare a
organismului, nainte de apariia unor semne sau simptome clinice.
A vindeca nseamn a elimina complet o boal sau anumite semne i simptome.
A recupera un pacient dup o stare de boal nseamn a-l readuce la starea normal de
snatate. A trata nseamn a ncerca vindecarea.
Apiterapia este o altfel de medicin, de fapt apimedicin, adic o medicin holistic
(holistica este tratarea ntregului). Apiterapia este regina terapiilor naturiste, fiind singura
care le include pe toate celelalte.
Fitoterapia, mpreun cu apiterapia a dat natere unei noi ramuri numit chiar
apifitoterapie. Albina culege din flori i din rini cele mai importante informaii genetice ale
lumii vegetale, pe care le utilizeaz omul prin intermediul produselor apicole.
Prin asocierea anumitor extracte vegetale cu extracte din produse apicole, se obin
preparate cu mare valoare terapeutic.
Dietoterapia, metod conex apiterapiei, se folosete de produsele apicole ca surs
nutriional, de vitamine sau de energie.
Aromoterapia profit de coninutul n uleiuri esniale a propolisului, ca fiind parfumul
natural ideal pentru tratamentul astmului sau a afeciunilor cilor respiratorii.
Homeopatia utilizeaz propolisul, polenul i mierea, ca remedii homeopate, deoarece
acestea conin doze minuscule de informaii genetice, care acioneaz la nivelul organismului
uman exact dup principii homeopate.
Acupunctura, sau administrarea veninului de albine, prin nepturi conform regulilor
acupuncturii tradiionale chinezeti, a dus la apariia unei noi metode de de tratament natural,
numit apipunctura.
5
C.1.2.2. RAMURI NRUDITE CU APITERAPIA
C.[Link]. APICULTURA

Apicultura este o ramur a zootehniei care studiaz biologia i tehnologia creterii i

exploatrii albinelor, n scopul obinerii de producii apicole ridicate i sporirii calitii
produciei de semine la plantele agricole entomofile.
Plantele entomofile sunt plantele polenizate de insectele care se hrnesc cu nectarul lor.
Apicultura era practicat nc din secolul al VII-lea .Hr., existnd o serie de mrturii n acest
sens. Tbliele mesopotamiene, ca i papirusurile egiptene, menioneaz, printre altele, faptul c
mierea i ceara de albine erau folosite ca medicament. Pe parcursul ntregii sale existene, omul
a vnat cuiburile de albine slbatice i le-a luat mierea.
Apicultorii au folosit stupii i au recoltat miere de la ei cu cel puin 4500 de ani n urm.
Din anii 1800 pn n prezent, cunotinele despre apicultur au crescut, ca urmare a
cercetrilor efectuate de arheologi, filologi i oameni de tiin. Se presupune c primii oameni
au luat miere de la albine din cuiburile construite n copaci sau n alte locuri.
Colectarea de miere din cuiburi slbatice se efectueaz pn n prezent, cu excepia
regiunilor unde a fost nlocuit total de apicultur. Erau vnate cuiburile de albine melifere
(Apis) i speciile mari de albine care nu neap (Meliponinae).
Nu numai omul a fost un vntor al cuiburilor de albine, ci i unele mamifere ca
cimpanzeii care au fost observai folosindu-i minile sau bee pe care le introduceau n cuib
pentru a le scoate unse cu miere.
Cea mai veche dovad arheologic asupra vnatului albinelor melifere (Apis mellifera)
este un desen de pe o piatr din epoca mezolitic care a fost gsit n estul Spaniei i dateaz din
perioada 6000 . Hr. n acea perioad, nu la mult timp dup ultima er glaciar care a avut loc
la circa 9000 . Hr., se presupune c n regiune a existat un climat optim.
Desenul a fost folosit ca simbol al celui de-al 18-lea Congres Internaional de Apicultur
de la Madrid din 1961 i a aprut n numeroase reviste i cri apicole.
Persoana reprezentat, n general considerat a fi o femeie, ia miere dintr-o grot situat
n faa unei stnci. Nu exist dovezi asupra existenei unei surse de fum sau a unei mbrcmini
de protecie.
Alte picturi pe stnc realizate naintea erei noastre n India i Africa de Sud arat fapul
c vntoarea de miere, sau chiar apicultura, a fost o activitate organizat care implica
alctuirea de echipe de brbai i femei. n Africa de Sud i Zimbabwe existau albine Apis
mellifera, iar ntr-o pictur descoperit n Zimbabwe se distinge faptul c fumul era deja folosit.
n Asia existau albine Apis dorsata, ale cror cuiburi au fost descrise ntr-o pictur indian post-
mezolitic, descoperit n 1984.
nainte ca apicultura n pduri s fie practicat, prin anii 2500 .Hr., n Egiptul Antic se
practica o apicultur avansat. Primele reprezentri dateaz din 2450 .Hr. i apar ntr-o scen
care a format o parte a unui basorelief al unui templu al soarelui, de lng Nilul inferior.
Cele mai bune dovezi ale existenei apiculturii n lumea antic, provin din mormintele
egiptene. Exist scene, puine la numr, n care pot fi observate mierea din faguri i stupii, care
documenteaz ce s-a ntmplat n acele timpuri.
Stupii egipteni folosii cu cteva mii de ani n urm erau cilindrici i nu difereau foarte
mult de cei gsii n inuturi mai izolate ale rii, n zilele noastre.
Cele mai recente dovezi scrise despre apicultura cu stupi dateaz din perioada 1500 .
Hr., iar cteva dintre ele au fost ilustrate de Neufeld, E. (1979) n lucrarea Apiculture in
ancient Palestine (early and middle Iron Age) within the framework of the ancient Near
East. Ele formeaz o parte a unui cod de legi hittite, inscripionate pe tblie de lut gsite n
cmpia Anatoliei, la 1000 de km de nordul Egiptului.
6
Legile reglementau amenzile care trebuiau pltite de un ho care fura stupi goi sau
ocupai. Stupii tradiionali utilizai n prezent n Anatolia sunt nc cilindri orizontali.
Dup ce imperiul egiptean a intrat n declin, imperiul grecesc a devenit o mare putere.
Pentru egipteni apicultura reprezenta o art important i sofisticat, iar grecii i-au adus puine
schimbri. Stupii erau orizontali, alungii i aproximativ cilindrici. Erau fcui din lut, lemn,
nuiele i arbore de plut.
Romanii erau cei care supravegheau stupine comerciale n Spania. Din scrierile Romei
Antice s-au pstrat mai multe dovezi despre apicultura de pe acele meleaguri.
Exist descrieri clare ale celor nou materiale din care erau fcui stupii: lut, crmizi,
blegar, buteni, scnduri din lemn, tulpini de fenicul, nuiele mpletite, arbore de plut, sau
mic transparent. Stupii erau orizontali i aveau dimensiunile de 30 X 30 X 90 cm. n America
Central, populaia maya practica n mod tradiional apicultura, n stupi orizontali, cu albine
care nu nepau, din specia Melipona beecheii.
Spturile arheologice din 1970 au scos la iveal stupi folosii n urm cu cteva secole
care se aseamn foarte mult cu cei folosii n prezent. n nordul munilor Alpi i n Caucaz
erau utilizai buteni aezai vertical, n unele zone existnd chiar i o u lateral.
 Administrarea stupinei este mult mai restrictiv n cazul utilizrii stupilor verticali n
comparaie cu stupii orizontali de la care mierea putea fi extras uor fr a fi nevoie ca
albinele s fie omorte. n cazul stupilor verticali care nu aveau prevzut o u lateral,
albinele erau cel mai adesea omorte prin asfixiere sau prin afumare cu sulf.
Apicultorii din Anglia erau sftuii s ierneze stupi de greutate medie, iar mierea era
recoltat de la stupii grei i de la cei uori.
Metodele de extracie a mierii utilizate n jurul anului 1500 nu mai necesitau omorrea
albinelor. Deasupra sau dedesubtul stupului se utiliza o extensie n care albinele adunau mierea
sau n timpul culesului albinele erau dirijate nspre un alt stup n care colectau mierea.
n perioada anilor 1600-1700 tiinele au cunoscut o dezvoltare considerabil, iar n
domeniul apiculturii progresele au fost fcute ntre anii 1568 i 1792, n special n domeniul
biologiei. n 1800 se cunoteau deja realiti de baz despre comportamenul, anatomia i
fiziologia albinei europene, Apis mellifera.
Substanele produse de albine erau difereniate de cele colectate de ele: puietul i ceara
erau produse n stup; nectarul, polenul i propolisul erau produse de plante i colectate de la
ele de albine. Adesea cunotinele nu erau rspndite n afara Europei sau n afara locului unde
erau descoperite, de aceea se ntmpla ca aceeai descoperire s fie fcut mai trziu ntr-o alt
parte a lumii. n general noile cunotine erau teoretice, iar dezvoltarea major n apicultura
practic a nceput n jurul anului 1850 n America de Nord.
n cadrul apiculturii tradiionale erau utilizai stupii fici n care albinele construiau fagurii
de sus n jos i i fixau cu cear i pe prile laterale. Astfel, un fagure putea fi scos, doar dac
era tiat. n cazul stupilor orizontali accesul se putea face mai uor, prin dou pri, fa de
stupii verticali care puteau fi accesai doar prin partea de jos.
Stadiile de dezvoltare a stupilor au condus la stupul cu rame mobile care este folosit n
prezent. Stupul cu rame mobile este originar din Grecia i a fost descris de Sir George Wheler
n cartea sa din 1682, A journey into Greece. Autorul a descris stupii pe care i-a vzut n
mnstirea Sfntul Cyriacus de pe muntele Hymettus din Attica.
Stupul avea forma unui vas mare pentru flori, iar albinele i construiau fagurii de la nite
rame aezate peste vas, care nu erau lipite de marginile laterale, pentru a putea fi scoase una
cte una. Cu aceti stupi clugrii efectuau mai multe operaiuni: inspectau i manevrau
familiile n timp ce albinele lucrtoare se aflau la cules, divizau familiile, controlau roitul,
recoltau miere fr s distrug ramele cu puiet i se asigurau c albinele au suficient hran
pentru a putea supravieui peste iarn.
7
Progresul practic a fost fcut n anul 1851 de ctre reverendul L. L. Langstroth din
Philadelphia care a ncorporat rame mobile n cutii stratificate.
Principiul dup care a fost construit stupul cu rame mobile a fost descoperirea spaiului
albinei, un loc pe care albinele l folosesc ca pe un coridor. Teoretic, acest spaiu este de 6 pn
la 10 mm, iar practic este de obicei de 8 mm.
Reverendul Langstroth nu i-a revendicat invenia, el a fost doar cel care a identificat
nevoia spaiului albinei, atunci cnd a creat stupul practic, cu rame mobile.
Stupii cu rame mobile au fost inventai nainte de anul 1852, cnd stupul Langstroth a
fost patentat, ns acetia nu erau practici, deoarece erau fie prea complicai, fie prea scumpi.
Langhstroth a fcut experimente cu mai multe tipuri de stupi, ns doar n luna octombrie a
anului 1851 i-a dat seama ct de avantajos este s se in cont de acest spaiu.
La 5 octombrie 1852, Langstroth a obinut un patent pentru inventarea stupului cu rame
mobile: o cutie cu rame aezate paralel, n care prile laterale i prile de jos ale ramelor
respectau spaiul albinei.
Utilizarea stupului de tip Langstroth s-a extins rapid, la nceput n America de Nord,
Europa i n restul lumii, acolo unde apicultorii au aflat de existena stupului prin intermediul
crii publicate de Langstroth n 1853. Charles Dadant care a emigrat din Frana n SUA n
1863, a avut un rol important n extinderea utilizrii stupului cu rame mobile.
 n multe ri au nceput s apar reviste apicole, iar apicultorii au nceput s nfiineze
primele societi apicole. Pn n anii 1600 albinele melifere din specia Apis erau prezente doar
n Europa, Asia i Africa. Albinele europene (Apis mellifera) au fost duse, cel mai probabil n
conie, din Anglia n America de Nord. Alte destinaii ale albinelor europene au fost insulele
Leeward, Sfntul Kitts i Nevis n 1688 i regiunea Guadelupa n 1689.
n 1784 au fost duse din Florida n Cuba. Din Spania i Portugalia, albinele au fost
transportate n America de Sud, ajungnd pentru prima dat n Brazilia n 1839, i n Peru n
1857. n Australia albinele au fost transportate cu succes n 1810 i n Noua Zeeland n 1839.
Cu excepia Insulelor Hawaii unde albinele au fost aduse n 1857, multe insule din Pacific au
rmas fr albine pn dup anii 1950.
Albinle melifere europene au fost importate n ultimele secole de Egipt i Israel, pentru
c s-au dovedit a fi mult mai productive dect albinele din rasele native.
Japonia, China i Thailanda care aveau albine din specia Apis cerana, au importat albine
melifere din Europa. Albine din regiuni tropicale din Africa au fost duse n America de Sud n
1956, producndu-se astfel o hibridizare ntre albinele prezente i albinele din Africa tropical,
iar albinele rezultate au fost denumite de apicultori albine africanizate.
n urmtorii treizeci de ani albinele africanizate s-au rspndit n aproape toat America
Central i America de Sud. n 1988 erau prezente n 21 de ri, din Argentina, pn n Mexic.
n 1986 albine din specia Apis florea din Asia, au fost gsite n Sudan, iar albine din specia
Apis cerana au fost gsite n vestul Noii Guinee i n Papua Noua Guinee.
n 1880, Frank Benton a avut o ncercare fr succes de a aduce patru familii de albine
din specia superioar Apis dorsata din sud-estul Asiei n SUA, deoarece albinele au murit pe
drum. Mierea a fost nc din antichitate cel mai important produs obinut de la stupi sau de la
albinele slbatice. n antichitate mierea era utilizat n special n medicin i a fost unul dintre
cele mai populare medicamente n Egiptul Antic, fiind menionat de peste 500 de ori n 900
de reete i a fost un ingredient comun n medicina medieval.
Mierea era adesea singura substan disponibil care putea face ca celelalte ingrediente
acceptabile ca gust. n Europa mierea era utilizat ca medicament, ca hran i ca ndulcitor: era
mai ieftin dect zahrul pn n anii 1700 sau mai trziu.
Prima carte despre miere (The virtues of honey in preventing many of the worst
disorders a fost scris de Sir John Hill i publicat n 1759 n Anglia).
8
Mierea reprezint un aliment deosebit de plcut, hrnitor, cu mare valoare biologic i
caloric (3.150 kcal), uor asimilabil, iar datorit coninutului su n inhibin, posed reale
proprieti bactericide. Polenul, lptiorul de matc, propolisul i veninul, prin valoarea lor
compoziional, reprezint importante produse apicole, mult apreciate pentru proprietile
terapeutice. Comercializarea polenului, puietului i a lptiorului de matc, ca produse
separate ale stupului, a nceput dup anul 1950, deoarece necesit utilizarea de metode
moderne de procesare i stocare. Cercetrile din ultimul timp au stabilit c valoarea sporurilor
de recolt, obinut n urma polenizrii plantelor agricole cu ajutorul albinelor ntrece de 10-15
ori valoarea produselor apicole obinute de la albine.

APICULTURA N ROMNIA
Apicultura n Romnia sau stupritul este unul din sectoarele agriculturii cu cele mai
vechi tradiii. Tracii i dacii, strmoi ai poporului romn, se ocupau cu creterea albinelor de
la care obineau miere, cear i alte produse apicole.
Astfel, Herodot menioneaz (secolul al V-lea .Hr.) mulimea albinelor la nordul Dunrii,
aceasta fiind prima atestare documentar a apiculturii pe teritoriul Romniei.
De asemenea, exist numeroase alte izvoare istorice, descoperiri arheologice, surse
folclorice care atest continuitatea apiculturii n spaiul carpato-danubiano-pontic.
Creterea albinelor sau apicultura este tiina care are ca obiect de studiu viaa,
comportamentul i activitatea albinelor melifere (Apis mellifera) n scopul obinerii de
produse apicole i polenizarea culturilor agro-pomicole.
 Apicultura, ca ramur a agriculturii este o activitate benefic prin faptul c albinele au o
contribuie important la creterea recoltelor prin polenizare.
Condiiile climaterice i flora din ara noastr sunt deosebit de favorabile dezvoltrii
apiculturii. Iernile destul de blnde, primverile cu zile nsorite, verile clduroase i zilele de
toamn senine i calde sunt prielnice creterii albinelor.
La noi n ar, creterea albinelor este una din cele mai vechi ndeletniciri ale populaiei
i s-a dezvoltat pe aceste meleaguri n condiii naturale deosebit de favorabile asigurate de
situarea rii n spaul carpato-danubian, inut cu condii de excepie privind clima, relieful i
vegetaia care au determinat an de an dezvoltarea familiilor de albine i obinerea, n decursul
mileniilor, a unor nsemnate producii apicole.
Ca urmare a particularitilor biologice pe care le posed, albinele melifere se deosebesc
de alte vieuitoare ngrijite i exploatate de oameni.
Datorit modului de via, se situeaz printre insectele sociale cele mai evoluate deoarece
i desfoar activitatea dup normele biologice care le caracterizeaz, convieuind n familii
formate dintr-un numr mare de indivizi care prin modul de organizare i autoreglare pot s
menin unitatea cuibului.
Cea mai important particularitate biologic a albinelor este aceea legat de aptitudinea
de acumulare a rezervelor de hran peste necesarul de consum al familiei.
n condiiile naturale de astzi, n bun masur modificate de practicarea agriculturii i, in
special, de chimizarea acesteia, ngrijirea familiilor de albine impune msuri i tehnologii care se
nscriu pe coordonate noi deosebit de importante determinate de necesitatea asigurrii de ctre
om a condiiilor pe care nu de mult le oferea natura pentru dezvoltarea familiilor de albine.
Astfel, pe msura reducerii resurselor naturale de cules, ca urmare a defririi pdurilor i
fneelor, pentru punerea n valoare a terenurilor necesare agriculturii i n consecin scderea
produciilor apicole, a aprut din ce n ce mai necesar intervenia omului n vederea ingrijirii
albinelor pentru realizarea de familii puternice, capabile s supravieuiasc noilor condiii de
cules i s obin producii apicole sporite.
9
Amplasarea familiilor de albine pe vetre de stupin situate n apropierea unor masive cu
plante melifere, cu secreie de nectar abundent, care s poat fi valorificate nc de la
nceputul primverii asigur, n bun masur, obinerea de recolte de miere i meninerea unui
echilibru biologic favorabil vieuirii albinelor.
n prezent, prin tehnologii speciale, apicultorul poate pregti familiile de albine pentru
volorificarea culesurilor de primvar, meninerea acestora n stare activ n perioada de var,
creterea de albine tinere i asigurarea rezervelor de hran de calitate n sezonul de toamn,
pentru buna organizare a iernrii albinelor. Toate acestea sunt etape deosebit de importante n
ingrijirea familiilor pentru satisfacerea condiiilor necesare pregtirii albinelor n vederea
valorificrii superioare a resurselor melifere din flora spontan i cultivat.
De asemenea, adpostirea i ntreinerea familiilor de albine n diferite sisteme de stupi
cu volum reglabil care s permit dezvoltarea n cursul anului de uniti biologice puternice cu
spaii suficiente pentru depozitarea culesurilor de nectar acumulate, constituie un factor
important pentru obinerea unor producii mari de miere necesare att albinelor ct i
productorilor apicoli. ntreinerea difereniat a familiilor de albine potrivit condiiilor pe care
le ofer zonele bioapicole din ara noastr are, de asemenea, o importan deosebita n
economia apicol ntruct asigur, pentru fiecare tip de cules, o metodologie specific de
intreinere a albinelor ce difer n mare msur, ca perioad de timp i tehnic de lucru, la
stupinele amplasate n zona de step fa de stupinele situate n zona colinar sau de munte.
Cunoaterea evoluiei de-a lungul mileniilor i aplicarea corect n producie a
tehnologiilor de cretere i ntreinere a familiilor de albine reprezint, n timpurile noastre, unul
din factorii principali care pot asigura dezvoltarea acestora n scopul valorificrii culesurilor i
realizrii de produse apicole conform resurselor melifere existente i potenialului productiv al
albinelor autohtone.
 n Romnia au existat i exist condiii naturale favorabile apiculturii i resurse melifere
nsemnate. Numeroase localiti din Romnia au primit denumiri legate de aceast activitate:
Stuprei, Stupina, Stupini, Stupinii Prejmerului, tiubei, tiubieni, Prisaca, Prisaca Dornei,
Priscina, Priscani, Prisceaua, Priseaca, Prisecani, Albina, Albinari.

10
C.[Link]. APIFITOTERAPIA
Apifitoterapia sau terapia cu preparate obinute prin asocierea anumitor exracte
naturale din produse apicole cu extracte naturale din plante.
Metode de tratament multimilenare, foarte frecvent utilizate de medicina popular, s-au
aflat cu mai muli ani n urm o solid fundamentare tiinific, fcnd s ia natere un domeniu
nou, realizare sut la sut romneasc: APIFITOTERAPIA.
Dup cum indic i numele, este vorba despre combinarea terapiei pe baz de produse
ale albinelor (miere, propolis, polen, cear, pstur) cu aceea pe baz de plante medicinale.
Iar cea care i-a dedicat o ntreag via domeniului respectiv, ajungnd o somitate n
abordarea problemei, se numete Tamara Punescu, pe a crei carte de vizit sunt nscrise
circa 40 de invenii, omologate n Romnia i n strintate, privitoare la remedii
apifitoterapeutice. Prin asocierea anumitor extracte vegetale cu extracte din produsele apicole,
se obin preparate cu mare valoare terapeutic, rezultatele aplicrii lor fiind deseori
spectaculoase. Medicamentele apifitoterapice au i aciune sedativ. Ele fiind naturale, celula
uman se cupleaz foarte bine cu celula vegetal. Medicamentele de sintez nu sunt
incompatibile cu produsele apifitoterapice. Acestea din urm, elimin partea toxic a
medicamentelor de sintez, prin reglarea tranzitului, refacerea sistemului imunitar a activitii
metabolice, probleme ce stau la baza multor boli. Aciunea asupra organismului bolnav trebuie
s se desfoare complementar: dezintoxicarea i tratamentul apifitoterapic.
Indicaiile acestor preparate sunt din ce n ce mai numeroase: afeciuni stomatologice i
ORL, afeciuni dermatologice, afecini respiratorii, afecuni hepatice, afeciuni reumatismale,
afeciuni ale cilor urinare, inclusiv vaginale (cervicite, micoze), arterite, cangrene,
tromboflebite, diferite forme de cancer: ciroz, leucemie, neoplasm pumonar, neoplasm gastric,
neoplasm de col uterin, viroze respiratorii, viroze pulmonare sau chiar n tratamentul anti
HIV/SIDA. nainte de a aprea medicamentele de sintez, oamenii au folosit proprietle
curative ale plantelor i resursele pe care natura le ofer pentru a susine sntatea corpului
uman. Plantele sunt utilizate pentru tratarea si prevenirea afectiunilor cronice sub diverse
forme: uleiuri, creme, unguente si cataplasme pentru uz extern sau infuzii, inhalatii, extracte
hidroalcoolice si tincturi pentru uz intern.
Tratamentele fitoterapeutice pot fi urmate de orice persoan, indiferent de vrst sau
gen, iar atta vreme ct sunt administrate n dozajul optim pentru organismul pacientului i
conform nevoilor i afeciunilor acestuia, nu exist nici efecte adverse.
Toxinele se acumuleaz n corp sub diverse forme atunci cnd organismul se afl n
imposibilitatea de a le elimina, n timp ajungnd s afecteze i structura ADN-ului i ARN-ului.
Prima etap n momentul nceperii unui tratament naturalt const tocmai n eliminarea acestor
toxine i n refacerea structural i echilibrarea funcional a organelor afectate.
De asemenea este important de tiut c n momentul prescrierii unui tratament natural,
medicul trebuie s aib capacitatea de a nelege modul n care substanele active din plantele
prescrise vor fi absorbite de corp. Trebuie inut cont de zona i procentul de absorbie al
substanelor active iar aciunea acestora trebuie dirijat n aa fel nct s vindece afeciunile de
care sufer pacientul. Combinarea plantelor se poate face indiferent de cantitate i de numrul
acestora, deoarece efectele se cumuleaz i se poteneaz reciproc.
Concentraia amestecului nu trebuie s depaeasc nivelul ideal acceptat de fiecare
organism n parte.
Cele mai bune rezultate sunt obinute prin folosirea plantelor din flora spontan,
culese la momentul optim, de acest factor depinznd concentraia ingredienilor activi.
Calitatea plantelor este dat i de modul de uscare i prelucrare. innd cont de aceste
aspecte, efectele curative ale apifitoterapiei se pot observa foarte repede la nivel
simptomatic, dei tratamentul afeciunii n sine poate necesita o perioad mai lung de timp.
11
C.[Link]. APIPROFILAXIA
Apiprofilaxia, cu siguran a aprut dintr-un adevr extraordinar, care guverneaz n
medicin: este mult mai uor s previi dect s combai . Dac apiterapia este ramura care
trateaz bolile, apiprofilaxia previne apariia afeciunilor.
Apiprofilaxia este metoda profilactic cea mai eficient dintre toate cele existente la ora
actual, care poate asigura i menine homeostazia organismului uman, prevenind
dezechilibrele care pot duce la instalarea strii de boala.
Homeostazia deriv de la cuvintele grecesti homois-boal+stasis-stare i
reprezint proprietatea organismului de a menine n limite foarte apropiate de constantele
mediului intern, parametrii fiziologici (temperatura corpului, presiunea arterial, etc.).
Remediile cu care opereaz apiprofilaxia sunt produsele apicole, preparatele
apiterapice sau cele apifitoterapeutice.
Compoziia produselor apicole este extraordinar de complex: vitamine, minerale,
enzime, fitohormoni si prehormoni, glucide superioare direct asimilabile, aminoacizi eseniali i
neeseniali, lipide bioactive, antioxidani enzimatici i neenzimatici, bioflanoide.
Aceste produse miraculoase conin toate substantele care intr n componena celulei
umane i a matricei celulare.
Produsele stupului asigur sinteza tuturor principiilor active necesare scopului
terapeutic urmrit, avnd efecte excepionale: antivirale, antitumorale, bacteriostatice,
bactericide, antifungice.
Produsele apicole conin 18 dintre cei 22 aminoacizi naturali-acidul aspartic, acidul
glutamic, alanina, arginina, asparagina, glutamina, glicina, histidina, izoleucina, leucina,
lizina, metionina, fenilanina, prolina, serina, treonina, triptofanul, tirosina i valina.
S-a dovedit tiinific activitatea biologic sinergic a micro-elementelor cu
vitaminele, fermenii i hormonii.
Asimilarea corect de calciu este asigurat de prezena sinergic a vitaminelor A, C
i D, a mineralelor magneziu, fier i mangan, de prezena raportului alimentar
supraunitar Ca/P, precum i de prezena unor prehormoni sau hormoni.
 Fierul intr n compoziia fermenilor respiratori, zincul n compoziia fermenilor
glucidici i proteici, iar cobaltul n compoziia vitaminei B12 (ciancobalamina).
n organism microelementele sunt acumulate selectiv: zincul-n glandele sexuale,
hipofiz i pancreas; iodul-n tiroid; cuprul-n ficat i mduva osoas; cadmiul i
molibdenul-n rinichi; nichelul-n pancreas; stroniul-n oase; cromul i manganul-n
hipofiz.
Rolul microelementelor n organism este unul major: particip la metabolismul proteic,
lipidic i glucidic; la sinteza proteinelor n organism; la procesul de termoreglare; n procesul de
hematopoiez (Co, I ); n procesul de osteogenez (Co i Cu legai selectiv de vitaminele A, B,
C, E, PP); la reaciile imunobiologice.
Majoritatea microelementelor din produsele apicole au fost identificate n organism.
Sngele uman conine 24 microelemente, dintre care 22 intr n compoziia produselor
apicole. Produsele apiterapice cu aciuni farmaceutice, cosmetice i nutritive sunt numeroase i
n plin expansiune: comprimate i drajeuri (cu miere, cu laptior de matc, cu propolis);
granule (de lptior de matc, cu miere i calciu); siropuri; spray (cu propolis) i plasturi
(cicatrizani sau pentru btturi); unguente (cu propolis i cear); supozitoare i ovule (cu
propolis); extracte alcoolice, tincturi, soluii etero-alcoolice.
Produse igieno-cosmetice: creme de fa (cu miere, lptior de matc, propolis);
loiuni nutritive demachiante i spunuri (cu miere i cear); ap de gur, balsamuri de
buze hrnitoare (cu cear, ulei de struguri, ulei de jojoba i vitamina E); depilatoare (cu
un coninut ridicat de cear).
12
C.2.1. CLASIFICAREA
PRODUSELE APICOLE
Clasificarea produselor apicole se face n dou mari categorii: produse apicole directe i
produse apicole indirecte.
PRODUSELE APICOLE DIRECTE: Mierea, Nectarul, Mierea de man, Polenul,
Lptisorul de matc, Propolisul, Ceara, Veninul de albine, Pstura, Apilarnilul.
PRODUSE APICOLE INDIRECTE NATURALE: Hidromelul; Oetul de miere;
Turtele i prjiturile din miere; Cremele de cear; Preparatele cosmetice pe baz de
produse apicole; Sortimente vitalizante alctuite pe baz de produse apicole.

C.2.1.1. MIEREA

Mierea este un produs apicol obinut prin transformarea i prelucrarea nectarului sau
manei de cre albinele lucroare, depozitat n celulele fagurilor pentru a constitui hrana
populaiei din stup. Este prima substan dulce (glucid) folosit de om.
Clasificarea mierii se poate face dup mai multe criterii.
I) Dup provenien:
1) MIEREA FLORAL obinut din nectarul i polenul cules de albine din flori:
monoflor (de la o singur specie) i poliflor (de la mai multe specii florale); 2) mierea
extrafloral sau de man, provenit de la alte pri ale plantei.
2) MIEREA DE MAN sau extrafloral este un lichid dulce obinut prin intermediul
insectelor hemiptere, care hrnindu-se cu sucurile plantelor, elimin surplusul de glucide, care
apoi sunt prelucrate de albinele lucrtoare, n miere de man.
II) Dup speciile de plante melifere: de tei, de salcm, de floarea-soarelui, de mr, etc.
III) Dup modul de obinere: 1) n faguri-livrat n faguri; 2) scurs liber din faguri; 3)
extras cu ajutorul centrifugii; 4) prin presarea fagurilor; 5) topit-prin nclzirea fagurilor.
IV) Dup consisten: 1) fluid (lichid); 2) cristalizat (zaharisit).
Proprieti fizice: mierea este un aliment cu gust dulce si parfumat, aspect semifluid,
vscos sau cristalizat i culoare specific.
Compoziia mierii este extraordinar de complex.
 n principal conine trei mari categorii de substane: substane zaharoase (glucide), ap
biologic (17-18%) i substane nezaharoase.
Glucidele reprezint 65-75 % din miere. Mierea este cel mai puternic energizant natural,
100 g de miere furnizand 335 calorii. Sub raport caloric 1 kg de miere este echivalentul a 40 de
portocale, sau 50 de ou, sau 5.675 l de lapte, sau 1,680 kg carne de vit.
Proprietile terapeutice ale mierii florale: stimuleaz digestia i metabolismul;
regleaz activitatea glandelor endocrine; eficient n afeciuni respiratorii, digestive, urinare,
biliare, hepatice, sanguine, cutanate, infecioase, nutriionale sau ale sistemului nervos.
Orice tip de miere are proprieti specifice: mierea de levnic trateaz tusea i durerile
de gt; mierea de tei uureaz strile febrile i durerile gastrice, previne migrena, fiind un bun
mijloc profilactic i remediu n pneumonii, astm bronic, stri nervoase, tuberculoz; mierea de
brad este util n bolile cilor respiratorii; cea de salcm este un bun calmant i tonic; mierea
de castan slbatic crete tensiunea arterial; mierea de castan comestibil are aciune
antimicrobian, mai ales n bolile de stomac, intestinale i renale; mierea de izm (ment) este
indicat ca remediu mpotriva durerilor, antihemoragic, tonifiant; mierea de floarea-soarelui
este util n bronite i boli de stomac; mierea de flori de cmp are o puternic aciune
antimicrobian; mierea de pomi fructiferi (de livad) este indicat n afeciuni, renale,
pulmonare i intestinale; mierea de munte are caliti deosebite n bolile cilor respiratorii i n
alergii, fiind o nsumare de substane nutritive i curative.
13
Mierea este substana zaharoas pe care o produc albinele prin colectarea nectarului
floral i extrafloral sau a unui alt suc luat de pe plantele vii, prin transformarea lui, sub aciunea
enzimatic a salivei i a sucului gastric al albinelor. n timpul depozitrii nectarului n celule,
apa de prisos va fi evaporat prin ventilare. Dup aceea mierea este gata pentru a fi consumat
(albinele cpcesc fagurii). n acest caz, mierea va conine numai 20 % ap, ct este normal ca
ea s fie consumat.
Pentru a obine 1 litru de miere sunt mecesare 5 kg de nectar. Pentru 1 kg de nectar
este nevoie de 20.000-00.000 de zboruri. Un roi de albine (30.000 la 60.000) poate fabrica 1
kg de miere pe zi. Calitatea i cantitatea de miere sunt determinate de factorii geografici i
botanici, precum i de sezon. Originea floral a nectarului influenteaz culoarea, gustul i
vscozitatea mierii.
Mierea produs la altitudini mai mari, de peste 1.000 m, are proprieti bactericide de cel
puin dou ori mai mari fa de mierea produs la altitudini mai mici.
Mierea este un aliment uor de digerat. Ea cuprinde un amestec de fructoz i glucoz
ntr-o form care, far a mai fi transformat de organism, se asimileaz direct, constituind o
surs de energie.
Mierea se asimileaz foarte uor n organism elibernd energie, substane bioactive i
nutritive. Coninutul de microelemente al mierii este similar celui al sngelui uman.
Mierea proaspt este bogat n vitamine (B1, B2, B6, B12, C, PP), enzime, flavonoide,
substane bactericide (3,21 %), minerale, compui aromatici, fitohormoni, acizi organici (lactic,
citric, malic, oxalic,etc.), dextrine, compui ai azotului (n total 435 de substante). Aceasta
asigur mierii un loc aparte n reglarea funciilor organismului uman.
Mierea este un remediu eficient n diferite boli interne i externe, fiind un excelent tonic
pentru copii, convalesceni, sau pentru gravide.
Cosumnd n mod regulat miere-cte o linguri dimineaa, cu o or naintea micului
dejun, o linguri la dou ore dupa masa de prnz i o linguri dup cin, se normalizeaz
tensiunea arterial i digestia, se reduce cantitatea de acid gastric.
n cazul colitelor si gastritelor, mierea se asimileaz mai bine cu puin ap cald n care
se dizolv.
Mierea se pstreaz n vase bine nchise, la rece si la ntuneric, n ncperi curate i
uscate. Mierea nu se va pstra n apropierea substanelor ce degaj mirosuri tari, deoarece
absoarbe mirosurile.
 Mierea este contraindicat diabeticilor i obezilor. 100 de grame de miere, furnizeaz 335
de calorii i conin 17,2% ap i 81,3% zaharuri: 38,19% fructoz, 31,28% glucoz i 5%
zaharoz, 6,83% maltoz i alte dizaharide (zahrul conine 99,9% zaharoz).
n Vechiul Testament gsim cuvntul miere scris de peste 60 de ori. Cuvntul deriv
din latinescul mellis-albin.
Proprieti fizice: mierea este un aliment cu gust dulce si parfumat, aspect semifluid,
vascos sau cristalizat si culoare specific.
Compoziia mierii: apa biolologic din miere este n proporie de 17-23%, dar
concentraia optim este de 17-18 %.
Glucidele din miere sunt numeroase: glucoza (65-75% din totalul zaharurilor), fructoza,
pentoze, hexoze, zaharoza, maltoza, trehaloza, melecitoza, pentozani.
Substanele nezaharoase din miere sunt reprezentate de: oligoelemente-sodiu, potasiu,
calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, aluminiu, mangan, siliciu, seleniu, osmium, crom, sulf,
bor, clor, iod, beriliu, galiu, titan, staniu, nichel, stroniu, vanadiu, zirconiu, plumb, argint,
germaniu. Germaniul (Ge 132) sporete gradul de asimilare a O2 la nivel celular,
mbunteste circulaia i funcionarea aparatului cardiovascular, normalizeaz hipertensiunea
i colesterolul, nlatur durerile articulare si amoreala matinal.
14

Vitamine: vitamina A (axeroftol, A1-retinol i A2-dehidroretinol); vitamina B1

(tiamina) 0,1 mg/kg miere, acioneaz asupra sistemului nervos, ntreine tonusul
digestiv, regleaz metabolismul hidrocarbonailor, elimin acidul uric, menine dantura
sntoas, are aciune antalgic; vitamina B2 (riboflavina) 1,5 mg/kg de miere, favorizeaz
metabolismul hidrocarbonailor, grsimilor i fierului; vitamina B3 (acidul pantotenic) 2
mg la 1 kg de miere, particip la constituia i funcia pielii, prului i mucoaselor;
vitamina B5 (acidul nicotinic) 0,3-1 mg la 1 kg de miere, particip la procesele celulare
legate de metabolismul hidrocarbonailor, regleaz funcia pielii, a sistemului nervos,
mbuntete circulaia sanguin periferic i stimuleaz parenchimul ficatului; acidul
folic (0,1 mg la 1 kg de miere) stimuleaz maturarea hematiilor din mduva osoas;
vitamina B6 (piridoxina) 2-5 mg la 1kg de miere, are efect tonic asupra sistemului nervos,
a pielii i aparatului digestiv; vitaminele B12 (ciancobalamina), PP (niacina), H (biotina),
C (acid ascorbic) 30-50 mg la 1 kg de miere, acioneaz n metabolismul esuturilor din
organism, activeaz formarea protrombinei, menine structura oaselor, a muchilor,
dinilor, vaselor sanguine; vitamina K, ajut la coagularea sngelui, particip la sinteza
protrombinei.
Vitaminele din miere i au aproape ntotdeauna originea n gruncioarele de polen pe
care aceasta le conine n suspensie, cu excepia vitaminei C care provine din nectar.
Enzime: carbohidraze (amilaza, aminoglucozidaza sau zaharaza-enzima intestinal
care favorizeaz desfacerea zaharozei n fructoz i glucoz-pentru carbohidrai); celulaza i
hemicelulaza pentru fibre; lipaza pentru lipide; proteaza pentru proteine.
Acizi organici: pantotenic, folic, nicotinic, citric, malic, oxalic.
Aminoacizi: alanina, valina, leucina, izoleucina, prolina, triptofanul, fenilalanina,
metionina, serina, treonina, tirozina, asparagina, glutamina, cisteina, acidul aspartic, acidul
glutamic, arginina, lisina, histidina sau histoidina (acesta din urm constituie aminoacid esenial
pentru copii cu vrsta sub 1 an).
Polen (1%); Bioflavonoide cu efect antioxidant, antiinflamator i antibacterian direct.
Compui aromatici: mierea conine 435 substane azotate; Fitohormoni: cumestrolul,
ginesteina, daidzeina, biochanina A i formononetina. n ara noastr, cele mai bogate plante
n fitoestrogeni sunt trifolierele: Trifolium pratense, Trifolium repens, Lotus corniculatus i
apoi unele graminee ca: Festuca rubra, Lolium multiflorum, Arrhenatherium elatius i
Trisetum flavescens.

PROPRIETILE TERAPEUTICE ALE MIERII

 Mierea stimuleaz digestia i metabolismul; regleaz activitatea glandelor endocrine,
fiind eficient n afeciuni respiratorii, digestive, urinare, biliare, hepatice, sanguine, cutanate,
infecioase, nutriionale sau ale sistemului nervos. Afeciuni respiratorii: guturai, dureri de gt
(zilnic 6-12 lingurie miere de floarea-soarelui, care are o excelent aciune imunostimulatoare
i antiinfecioas); n tuse se recomand mierea de salcm sau de tei, pentru proprietile lor
emoliente; n pneumonii mierea este un excelent adjuvant.
Afeciuni digestive: n constipaie i n colita de fermentaie este indicat mierea de
man (2-6 linguri/zi). Pricipiile active din acest tip de miere au efecte puternic laxative,
neutralizeaz bacteriile de putrefacie si regleaz flora intestinal. Benefic n arsuri stomacale
(pirozis), gastrite sau ulcer (miere poliflor i propolis).
Afeciuni cardiovasculare: recuperare dup infarct sau accident vascular. n boli
degenerative ale vaselor sanguine (ischemie cardiac) se recomand cpceala (amestec de
miere, cear i propolis), care mestecat ajut la redobndirea elasticitii i permeabilitii
vaselor afectate.
15
n HTA i insuficien circulatorie se recomand mierea poliflor+2% lptior de
matc (o linguri/zi timp de o lun). Acest tratament are n timp un excelent efect
vasodilatator, de reglare a presiunii sanguine i de normalizare a circulaiei periferice.
Afectiuni psihice: insomnii, 1-2 linguri mari de miere de tei sau mac nainte de culcare.
Mineralele, enzimele i vitaminele din miere favorizeaz secreia de serotonin i
melatonin, doi neurostimulatori care induc o stare de calm i relaxare.
Producerea a 100 mg de miere necesit vizitarea de ctre albine a peste 1.000.000 flori
din ciorchinii salcmului.
Pentru a realiza 1 kg de miere este necesar efectuarea a 15.000.000 de zboruri!; ca s
culeag 1 kg de miere o albin ar trebui s cerceteze 2-5 milioane flori i s parcurg o distan
egal cu ocolul pmntului! (40.000 km). Pentru aceasta ar trebui s triasc de 100 de ori mai
mult (s aib 100 de viei).
O familie puternic, de 60.000 de albine, asigur n dou sptmni de cules o producie
de miere cu 50 % mai mare dect 4 familii slabe a cte 15.000 de albine fiecare; pentru un cules
cu miere-marf o familie trebuie s aib cel puin 45000 albine (4,5 kg albin); pentru a
produce 1 kg miere-marf o familie consum alte 8 kg miere + polenul necesar asigurrii hranei
proteice.
Albina consum 0,5 g miere pentru fiecare kilometru parcurs n zbor; n perioada
sezonului rece o familie consum 6,272 kg miere, astfel: octombrie-0,799 kg miere;
noiembrie-0,721 kg miere; decembrie-0,721 kg miere; ianuarie-0,900 kg miere; februarie -
1,194 kg miere; martie-1,957 kg. miere. Mierea ntr-o celul cntrete 0,43 grame; la nceput
se depoziteaz 0,14 g, n medie maturizarea fcndu-se n 6 zile; la 3 kg de nectar/zi sunt
umplui 2,4 faguri/cuib iar n ziua a 6-a, 9 faguri/cuib.
Pentru hrnirea creterea unei albine e necesar o cantitate de miere egal cu o treime din
volumul unei celule; mierea de albine are o reacie pronunat acid (pH 3,5-4,5).
Mierea se matureaz de dou ori mai repede n celulele umplute numai 1/4 dect n cele
umplute 3/4; mierea recoltat nainte de cpcire este de calitate inferioar deoarece nainte de
cpcire procentul de ap este de obicei peste 20 % iar procesul transformrii zaharozei n
fructoz i glucoz este n plin desfurare; practicnd stupritul pastoral i n anii favorabili
din punct de vedere meteorologic secreiei de nectar, o familie de albine puternic poate s
adune pn la 150 kg miere.
Vscozitatea mierii este ridicat la temperatura de 20-30C i scade rapid ntre 30 i
40C, iar peste aceast temperatur ea nu mai variaz mult, fiind inutil nclzirea mierii peste
40C pentru a o face fluid.
Coninutul optim de ap n miere este de 17-18%, coninut la care mierea este de 6 ori
mai vscoas dect mierea cu 25% ap; mierea care conine mai mult de 20% ap are o
consisten anormal iar cea cu un coninut de ap ntre 14-15% are o vscozitate mare, cu o
consisten groas, chiar uleioas; higroscopicitatea mierii face ca aceasta, inut n recipiente
deschise, la o umiditate de 100% a mediului nconjurtor, timp de 3 luni, s-i mreasc
coninutul n ap, de la un procent de 18% la 55%, iar la o umiditate de 81% ajunge la 32%;
umiditatea atmosferei n ncperile destinate depozitrii mierii nu trebuie s depeasc 60%.
Ggreutatea specific a mierii variaz n funcie de coninutul ei n ap.
La o temperatur de 20C, unui coninut n ap biologic de 15% i corespunde o
greutate specific de 1,4350 kg/l, iar la 18 % ap biologic corespunde 1,4171 kg/l.
Un kilogram de miere are un volum de aproximativ 700 mililitri. La-36C mierea
nghea iar volumul ei scade cu 10 %.
La nclzire mierea se dilat, la 25C volumul ei mrindu-se cu 5%. Mierea cristalizat
pus la o temperatur de 35C sau n baie de ap la 50C se transform n lichid.
16
Pentru a nclzi mierea este nevoie de mai puin energie dect pentru a nclzi acelai
volum de ap deoarece cldura specific medie a mierii (prin acest termen se nelege
cantitatea de cldur necesar pentru a crete cu 1C temperatura mierii), lichid sau
cristalizat, este de 0,64 cal/g/C i de 0,73 cal/g/C.
Mierea este rea conductoare de cldur, conductibilitatea ei termic variind ntre
funcie de coninutul n ap, de temperatur i de gradul ei de cristalizare, avnd valori ntre
118x10-5 i 143x10-5 cal/cm/sec/C.
Albinele cpcesc mierea dup ce celulele fagurelui se umplu de miere iar umiditatea
acesteia a sczut pn la 20%.
La noi n ar valorile cele mai sczute se situeaz n jurul valorii de 13,30% iar cele mai
ridicate n jur de 22,40%, media fiind de 16,45%.
Mierea din zona de es are o umiditate medie de 15,90%, cea din zona de deal 16,95 %
iar cea din zona de munte, unde sunt mai multe ploi, depete 17,40%.
Valoarea normal pentru coninutul n ap a mierii este de 17-18%, o miere cu un
coninut redus de ap, uscat, fiind greu de extras i condiionat iar o miere prea umed risc
s fermenteze i astfel gustul s i fie atenuat sau, n cel mai ru caz, s se compromit mierea.
Din substana uscat a mierii, zaharurile (n principal glucoza i fructoza) reprezint 95-
96%.
Coninutul mediu al mierii n glucoz este de 31%, n fructoz 38%, ele reprezentnd
mpreun 80-90% din zaharurile mierii.
n mierea natural, coninutul maxim de zaharoz este de 5 %, n mierea de man este de
10 % iar n cea falsificat cu sirop de zahr, zaharoza depete aceste valori.
Coninutul de maltoz a mierii este de 7,3%.
Dextrinele se gsesc n cantiti mai mici n mierea de flori i n cantiti mai mari n
mierea de man (2-3 % i respectiv 5 %); pn n prezent n miere s-au identificat 15 zaharuri
diferite dar ele nu se gsesc niciodat toate mpreun.
Dei n cantiti reduse, de aprox. 2 %, substanele nezaharoase din miere determin
specificul i individualitatea mierii.
Aciditatea mierii, calculat n ml NaOH n/10 la 100g miere, poate fi de maximum 4 ml
pentru mierea de flori i de 5 ml pentru cea de pdure.
Proteinele din miere se gsesc n cantiti reduse de 0,15-0,70% iar coninutul lor difer
n funcie de proveniena mierii.
Enzimele din miere (invertaza, amilaza, inhibina, oxidaza, catalaza, maltaza, fosfataza,
glucozidaza, lipaza, etc.) sunt termostabile, dar activitatea lor scade la 50C i dispar complet
la 80C; activitatea lor e optim la 35-40C i un pH de 5,3.
nclzirea mierii la peste 60C duce la distrugerea fermenilor, la evaporarea substanelor
eterice volatile i antimicrobiene, fenomene n urma crora mierea i pierde aroma i se
transform ntr-un amestec de simple zaharuri.
Invertaza, originar n principal din secreiile glandelor faringiene ale albinelor mai
vrstnice de 21 zile, la un pH de 6,0-6,8 scindeaz zaharoza n glucoz i fructoz, ntr-un
raport de 1:1, devenind inactiv la temperatura de 40C.
 Amilaza (diastaza) devine inactiv la 90C,fiind n compoziia mierii de 12 ori mai
mult dect invertaza. Cele dou enzime sunt sensibile la mbtrnire, pierderea activitii
enzimatice a amilazei este de 10-30%/1an i 31-37%/2ani iar a invertazei este de 43%/1 an i
57%/2 ani.
Mierea conine numeroase sruri minerale, ntr-un procent de maximum 0,35 % n
mierea de flori i maximum 0,85% n mierea de man.
La cald i n mediul acid, fructoza se descompune formndu-se astfel produii
furfurolici, cel mai important fiind HidoxiMetilFurfurolul (HMF).
17
n primele luni de la extracia din faguri, coninutul de HMF din miere se situeaz n jurul
valori de 0,1-0,2mg la 100g miere, iar dup 1-2 ani de pstrare la temperatur moderat poate
atinge valoarea de 1,5mg/100g.
Prin lichefierea mierii la temperatur nalt, coninutul de HMF crete mult, putnd
ajunge la 10mg/100g; se admite pentru mierea ce se comercializeaz un coninut de HMF de
max. 4mg/100g; coninutul ridicat de glucoz, mai mic de ap precum i temperatura sczut
(13-14C i sub aceste valori) favorizeaz cristalizarea mierii.
Doar mierea natural cristalizeaz, mierea falsificat, obinut din zahr i ndulcitori
nu cristalizeaz niciodat; prin aceast caracteristic, cristalizarea, se poate diferenia cu
precizie o miere natural de una falsificat; cristalizarea e un proces firesc, natural i de aceea
apicultorii nu pot fi bnuii c falsific mierea prin adaos de zahr; cristalizarea mierii poate fi
favorizat n mod artificial prin adugarea la mierea fluid a unei cantiti de 5-10% miere
cristalizat i meninerea recipientelor cu miere la o temperatur de cca. 14C; n aproximativ 5
zile mierea este cristalizat; dup extracie, durata de limpezire a mierii depinde de temperatur
i de nlimea vasului. n cazul unui strat de 1 cm nlime durata de limpezire a mierii este
dup cum urmeaz: nclzirea mierii nainte cu 2 zile de extracie, pentru lichefiere i deci,
pentru extragerea ei mai uoar din faguri, ntr-o camer de nclzire, la o temperatur de
35C, i duneaz foarte puin.
Pasteurizarea mierii presupune nclzirea ei ntr-un timp foarte scurt i meninerea ei la
temperatura de 70-78C timp de 5-6 minute, apoi rcirea ei brusc la temperatura de 42C.
Nivelul de condiionare al mierii este determinat de coninutul ei n ap i n levuri. cea
mai eficient metod de a mpiedica fermentaia mierii este pasteurizarea ei timp de 71/2
minute la temperatura de 63C sau timp de 1 minut la 69C, procedeu care distruge levurile.
Mierea se pstreaz n ncperi uscate, curate, fr mirosuri strine, la temperatura de
14C. Pstrarea mierii la temperaturi mai mari, cuprinse ntre 20-25C duce la nchiderea
culorii mierii i pierderea aromei.

C.2.1.2. NECTARUL

Nectarul este un produs complex de natur glucidic, secretat de glandele nectarifere ale
plantelor, recoltat de albinele lucratoare i transformat n miere.
nc de la primele flori de primvar, de la ghiocelul cel alb, de la cnepa codrului cea
albastr, de la untiorul cel galben, de la podbal i de la alte flori, albinele adun sucul dulce al
florii, nectarul. Procesul de prelucrare a mierii este legat n primul rnd de compozitia
nectarului. n general, s-a stabilit c nectarul conine ntre 73-90% ap, 9-60% glucide i 1-2%
materii diferite.
Substanele zaharoase la rndul lor se mpart n: 1/3 zahr neinvertit (zaharoz) i 2/3
necristalizabil, adic zahr invertit: glucoz i levuloz (fructoz).
n zbor dup nectar, albina se aez pe o floare. O cerceteaz, eventual cu ajutorul
mandibulelor va deschide corola florii i apoi va gsi glandele nectarifere, din care cu ajutorul
trompei va suge nectarul, depozitndu-l, pe durata transportului n gu. Din acest moment a
nceput n laboratorul interior al albinei, prelucrarea mierii. Prin aciunea direct a albinei,
nectarul i va schimba integral consistena i apoi structura compoziiei.
n zborul de ntoarcere, o parte din apa coninut n nectar se elimin prin pereii guei.
 Sesizate de prezena nectarului n gu, o parte din glandele albinei ncep s secrete
fermeni specifici, care influeneaz procesul chimic i biochimic de transformare a nectarului.
Ajuns n stup, culegtoarea este luat n primire de albina tnr, care n primele zile de
via se numete "albina stupului" (pentru c diviziunea muncii o oblig s ndeplineasc sarcini
interioare) creia i transmite nectarul adus, pentru a fi depus n celulele din fagure.
18
Cu acest prilej, nectarul trecnd la alt albin, n alt gu, se mbogaete cu noi cantiti
de fermeni i n special cu invertin.
Acest nectar nu ramne n prima celul n care a fost depozitat.
O alt albin tnr va veni si-l va muta, astfel c va trece de nenumrate ori din gu n
gu, din celul n celul, de fiecare dat procesul de transformare intensificndu-se, pn cnd
nectarul va deveni miere. De obicei aceste mutri se ntmpl noaptea.
n timpul depozitrii nectarului n celule, apa care prisosete procesului chimic, se va
ndeprta prin aciunea albinelor ventilatoare, astfel c gradul de concentrare s corespund
caracteristicilor mierii "coapte". Va trebui ca albinele s adune 3-4 kg nectar ca s rezulte l kg
de miere coapt (maturat).
Cnd albinele ncep s cpceasc celulele este semn c procesul de transformare a
nectarului n miere este pe cale de terminare, c mierea este maturat (cnd jumatate din fagure
este cptuit), n acest caz, ea conine un procent de circa 20% ap, ct este normal s conin
o miere de bun calitate. Cu trompa nectarul este absorbit i depozitat n gua albinei unde este
transportat pna la depunerea lui n fagure. Aici are loc transformarea nectarului n miere.
Coninutul glucidic al nectarului, cuprins ntre 4-75%, variaz in funcie de specia plantei,
umiditate i temeratura atmosferic.
Concentratia optim a nectarului preferat de albine este de 40-50 %. Transformarea
nectarului n plante cuprinde un proces biologic i unul fizic.
Procesul biologic const n hidroliza enzimatic a zaharozei, cu ajutorul invertazei
(produs de glandele faringiene a albinei), n glucoz i fructoz.
Procesul fizic const n eliminarea excesului de ap biologic, pn la concentraia
optim de 15-18%, prin ventilaie i mutri repetate (sute de ori) de la o celul la alta i ntre
albine. Enzimele, pe care albinele le introduc n nectar, au nsuirea de a scinda zaharoza,
maltoza, melezitoza, rafinoza, melibioza etc., acest proces durnd ani ndelungai.
Transformarea nectarului de ctre albine n miere este nsoit apoi de preschimbarea i
nlocuirea coninutului de acizi nefolositori, odat cu eliberarea surplusului de ap.
Compoziie chimic: glucide (glucoza, fructoza, zaharoza), acizi organici, rini,
dextrine, proteine, enzime (invertaza), vitamine, microelemente.
Cu ocazia invertirii nectarului n miere sunt ncorporate proteine, materii albuminoide,
acizi (formic, malic, citric, gluconic, succinic, acetic), substane minerale (fosfai de calciu, fier,
sruri de aluminiu, stroniu, cobalt, titan, crom, iod, argint, zinc, plumb, iridiu etc. n cantiti
infinitezimale), substane funcionale de origine organic (enzime, catalaza, inulaza, inhibina),
vitamine, antibiotice naturale, hormoni i polen, mierea neputnd fi egalat de nici un preparat
farmaceutic sintetic cci ea este o substan vie i direct asimilabil. Nectarul este oferit
albinelor ca o momeal pentru polenizare, iar concentraia n ap variaz ntre 10-50%.
Coninutul n zahr al nectarului la florile de pr este mai sczut n comparaie cu
florile de mr i tocmai de aceea albinele viziteaz relativ puin florile de pr.
Nu toate plantele secret nectar n aceeai parte a zilei (de ex. hrica secret nectar
ncepnd cu ora 8 iar castraveii spre ora 9) i chiar la aceeai plant variaz, n cursul unei zile,
ora i cantitatea de nectar produs. Albinele la una i aceeai ieire la cules frecventeaz numai
florile aceluiai fel de plant (de pe o floare de mr o albin va zbura pe o alt floare de mr i
aa mai departe). Dac albinele zboar pe flori de plante diferite nsemn c acestea nu sunt
culegtoare ci sunt cercetae.
Trntorii au un aparat bucal care nu le permite s ajung la locul unde se gsete
nectarul ntr-o floare, dect dac acest loc nu este prea profound. La un drum, albina poate
transporta n gu maximum 60 mg de nectar.
 Pentru depozitarea nectarului proaspt este necesar un spaiu de 3 ori mai mare dect cel
necesar depozitrii mierii, lipsa spaiului ducnd la diminuarea recoltei de miere cu 40%.
19
Nectarul cu o concentraie n zaharuri de sub 5% sau peste 90 % nu este preferat de
albine. O valoare optim de concentraie este de 40-50%.
Umiditatea relativ a aerului atmosferic influeneaz favorabil secreia de nectar atunci
cnd se situeaz n jurul valorii de 65-75%.
Temperatura optim pentru secreia de nectar a plantelor este ntre 20-30C.
Nefavorabil este o temperatur de peste 35C sau sub 10C.
Greutatea specific a nectarului variaz n limite cuprinse ntre 1,02 i 1,35 iar reacia
lui poate fi bazic, neutr sau acid, de obicei are un pH acid.
Din cauz c seva plantelor conine 90% glucide i doar 5% proteine din 100 g substan
uscat, insectele productoare de man trebuie s foloseasc mari cantiti de sev pentru
satisfacerea necesarului lor nutritiv, elabornd astfel i mari cantiti de man.
Volumul guii albinei poate permite transportul a 75 mg nectar, n medie albina
transport aproximativ 35-45 mg nectar.
Eliminarea picturii de nectar i nghiirea ei de ctre albine, odat cu micarea ritmic a
trompei, n procesul de maturare a nectarului, se desfoar n reprize de cte 10-15 sec., timp
de aprox. 20 minute dup care este depozitat n celule.
Dup 2-4 zile de la nceperea maturrii nectarului coninutul n zahr din nectar ajunge la
76-80%;

C.2.1.3. MIEREA DE MAN

Este un lichid dulce excretat de insectele hemiptere (aphidae-paduchele de plante,

cechaniidae, pseudococcidae, lachinidae), care se hrnesc cu plante.
Mierea de man sau extrafloral provine de pe alte pri ale plantei, n afar de flori.
Mana este un produs obinut prin intermediul insectelor hemiptere, care hrnindu-se cu sucurile
plantelor, elimin surplusul de glucide, care apoi sunt prelucrate de albinele lucrtoare, n miere
de man.
Sursa principal de miere de man, considerat extractul dulce al copacilor, este seva
copacilor, n special al coniferelor din genurile Abies, Picea, Larix sau Cedrus.
Are proprieti laxative puternice, fiind recomandat n colita de fermentaie (cte 2-6
linguri pe zi), eliminnd toxinele din organism.
Pentru consumul uman are o valoare deosebit, coninnd mult inhibin (INHIBN s.
f. substan antibacterian inhibitiv, secretat de unele esuturi epiteliale sau plante; un
bactericid foarte puternic) i sruri minerale (de 12,8-20 de ori mai bogat n sruri minerale
decat cea floral), calciul i magneziul prezentnd cel mai mare interes terapeutic ntruct
organismul uman asimileaz mult mai bine aceste sruri prin alimentaia natural dect prin
administrarea sintetic.
Mierea de man conine pn la 5% dextrine (heterozide complexe-gume,
mucegaiuri), care i mresc vscozitatea.
Nu conine polen, fiind recomandat persoanelor alergice la acest produs natural. Are
aciune antiseptic, diuretc, antiinflamatoare, energizant.
Este recomandat copiilor (datorit coninutului bogat in microelemente), sportivilor i
persoanelor cu activitate intens (datoruta actiunii energizante), persoanelor aflate n
convalescen, n anemii, etc.
Clasificare. Dup arborii de la care provine este de mai multe feluri: de stejar, de brad,
de molid, etc. Secreia manei e condiionat de o serie de factori printre care menionm:
factorii interni: factorii genetici ce se transmit fiecrei specii de insecte productoare de
man. factorii externi (factorii meteorologici, solul, expoziia nsorit, altitudinea, etc);
factorii biotici: (prdtori, dunatori i parazii).
20
 Prdtorii (veveriele, ghionoaiele, ciocanitoarele, piigoii, sticleii, viespile, mutele etc.)
decimeaz lachnidele n toate stadiile de existen.
Pe lng aceti aprigi dumani, insectele productoare de man au i prietenii lor:
furnicile de pdure-care le protejeaz i le stimuleaz secreia de man.
Pe lnga faptul c mierea de man nu este recomandat pentru iernare deoarece
provoac intoxicaii grave, degenerescen i necroz, sunt cazuri cnd, chiar pe timpul verii
poate provoca multe neajunsuri.
Atunci cnd mana conine zaharuri neasimilabile i mai ales n anii secetoi, cnd albinele
sunt lipsite de pstur, albinele se pot intoxica datorit consumului sporit de miere de man.
Excepie face mierea de man de conifere, care conine procente ridicate de zaharuri
digestibile, albinele de munte fiind obinuite s consume o astfel de hran chiar i iarna.
Inhibina, dextrinele, mineralele i coninutul redus de glucoz menin mierea de man sub
form lichid timp ndelungat.
Uneori, mierea de man este att de vscoas, nct nici nu mai poate fi extras din celule
dect prin topirea fagurilor.
Caracteristicile generale ale mierii de man sunt foarte asemntoare cu cele ale mierii
florale.
Totui, exist unele diferene care trebuie menionate: mierea de man conine o cantitate
mai mare de minerale fa de mierea floral.
Culoarea este n mod obinuit mai nchis (excepie: mierea de man galben de molid).
Conductivitatea electric este mai mare, cristalizeaz mai uor i mai repede.
Opalescena sa este mult mai intens.
Rotaia optic (polarizarea): mierea de man, datorit coninutului diferit de dextroz i
levuloz, dar mai ales datorit prezenei unor zaharuri caracteristice, melezitoz i erloz care
sunt puternic dextrorotatorii, prezint n general dextrorotaie de diferite grade.
Coninutul de minerale este determinat prin cntrirea cenuii rmas dup calcinarea
mierii la temperatur nalt.
Normal, mierea nu conine mai mult de 0,6% cenu, n timp ce n mierea de man poate
depi 1 %. Aciditatea (pH-ul) =5,9 7,8.
De fiecare dat cnd avem nevoie s nelegem mai bine compoziia unui anumit produs,
trebuie s cunoatem mai nti, pe ct este posibil, originea sa.
List cu posibilele surse pentru mierea de man: Abies alba (BRAD), Acer campestre
(ARAR), Accer platanoides, Betula alba (MESTEACN), Corylus avellana (ALUN),
Fagus silvatica (FAG), Fraxinus excelsior (FRASIN), Picea excelsa (MOLID), Pinus
silvestris (PIN), Populus nigra (PLOP), Quercus robur (STEJAR), Salix alba (SALCIE),
Ulmus campestris (ULM) .
Substane uscate: carbohidrai (9095%, mai ales glucoz, fructoz i aproape deloc
zaharoz), proteine 0,21,8%, minerale, acizi organici, vitamine, etc. aprox. 5%.
Mierea de man conine peste 18% trizaharide (rafinoz, melezitoz etc.), uleiuri
eseniale (care confer arome specifice fiecrui tip de miere de man).
Sursa principal de miere de man, considerat extractul dulce al copacilor, este seva
copacilor, n special al coniferelor din genurile Abies, Picea, Larix sau Cedrus.
Are proprieti laxative puternice, fiind recomandat n colita de fermentaie (cte 2-6
linguri pe zi), elimininnd toxinele din organism.
Este foarte bogat n minerale (de cinci ori mai bogat dect oricare alt varietate)
proteine, aminoacizi naturali (inclusiv aminoacizi eseniali).
21

C.2.1.4. POLENUL
Polenul este o pulbere galben, constituit din gruncioare microscopice produse de
anterele staminelor i reprezint celulele sexuale vegetale masculine.
Este un produs nobil recoltat de albine din natur aproape fr ncetare de primvara
pn toamna i foarte apreciat pentru efectele sale benefice asupra organismului uman.
 Aceste efecte sunt oferite de compoziia sa complex: proteine, microelemente,
vitamine, aminoacizi, glucide, flavonoide, acizi grai, fermeni, substane antibiotice, etc.
Polenul asigur hrana proteic, mineral, glucidic i vitaminic, n toate stadiile de via
a albinelor.
Fiind o substan vie care germineaz, trebuie protejat de fenomenul natural de alterare
fie prin metode clasice de uscare, fie prin conservare la rece. Aceasta din urm a devenit foarte
folosit.
Cele mai bogate polenuri provin de la: salcia cpreasc, dovleac, floarea soarelui,
ppdie, alun, arar, pomi fructiferi, castan.
Polenul granule este un supliment nutritiv dietetic cu aciune fortifiant att pentru copii,
ct i pentru aduli. Are o important aciune de reglare a funciilor organismului n cazuri de
oboseal fizic i intelectual.
Polenul este o surs natural excepional de microelemente: conine 3% din doza
zilnic recomandat (DZR) de Si, Ca i Mg, 8% DZR de fosfor, 12-17% DZR de Cr, Mn si
Zn, 117% DZR de Ni sau 517 % DZR de selenium (Se).
Coninutul n vitamine a polenului este bogat i complex: anevrina (precursor al
vitaminei B1) cu rol important n funcionarea normal a SNC, rutinul- vitamina P (condiionat
n Tarosin tablete) este un vasodilatator cerebral, A (retinol), D (calciferol), E (tocoferol), C
(acid ascorbic), B2 (riboflavina), B3, B9, B12 (cobalamina).
Valoarea biologic a polenului este dat, n special, de coninutul mare i variat n
aminoacizi naturali eseniali, care nu pot fi sintetizai de albine: arginina, histidina, leucina,
izoleucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul i valina.
Datorit acestei compoziii polenul are un efect energizant, aciune antibacterian
asupra unor germeni patogeni din flora intestinal (proteus, salmonela), regleaz tranzitul
intestinal, efect detoxifiant asupra organismului (lumineaz tenul), ntrete sistemul
imunitar, previne riscul de cancer mamar, de colon sau de prostat, efect benefic n sfera
cardio-vascular.
Este un stimulent al apetitului, favorizeaz digestia, previne rahitismul, mbunatete
tonusul, alung oboseala, combate cderea prului, hrnindu-i radacinile.
Are efect biostimulator, afrodisiac, antiparazitar, antiinflamator, antipiretic,
dietetic, antianemic, antihemoragic, anticolesterolemiant, antidepresiv.
Amelioreaz funciile cerebrale, gastrice, hepatice, intestinale, tiroidiene, sexuale
(afrodisiac), intervine n procesul naterii, procesul creterii, fiind un anabolizant biologic.
Polenul de albine, medicamentul neleptului, este tonic al sistemului nervos central,
al memoriei i vieii emoionale.

22

C.2.1.5. PSTURA

Pstura este poate cel mai valoros produs al stupului, dar i cel mai puin cunoscut.
Puini tiu ce este pstura i cu mult mai puini se ncumet s treac la recoltarea ei.
n esen, pstura este un polen modificat, hrana harnicelor albine. Sub influena
substanelor adugate de albine, a microorganismelor, a temperaturii i umiditii ridicate din
cuib (stup), precum i datorit modului de conservare, polenul sufer o serie de transformri
biochimice i modificri structurale, transformndu-se n pstur.
 Este produsul obinut prin fermentarea polenului de ctre albine, cu ajutorul unor bacterii
specifice (aerobe-pseudomonas i anaerobe-lactobacillus).
Fermentarea permite hidroliza exinei (membrana extern a polenului) i eliberarea
substanelor nutritive din interiorul grunciorului de polen.
Polenul proaspt recoltat de albine din anterele florilor este depozitat n fagurii cuibului,
de preferin n cei de culoare neagr. Sub aceast form polenul se gsete depozitat n cei 2
faguri care mrginesc puietul i mai puin n fagurii cu puiet.
Uneori, n cazul unei abundene de polen n natur sau a unei ncetiniri a ritmului de ouat,
cuibul n ntregime se poate bloca cu polen.
Gruncioarele de polen adunate de pe flori sunt descrcate de albinele culegatoare direct
n celulele fagurilor, unde sunt comprimate cu capul pentru a forma o mas compact.
Urmeaza alte ncrcaturi i tasri, pn ce celula se umple cam 2/3.
n momentul nmagazinrii n faguri, polenul are aceleai nsuiri i caliti ca polenul
reinut n colectorul de polen. Dup depunerea lui n faguri, se transform n pstura, sub
influena substanelor adugate de albine, a microorganismelor, a temperaturii i umiditii
ridicate din cuib (33-35C), precum i datorit modului de conservare n celulele fagurilor.
La depozitarea n faguri albinele nu in seama de specia botanic i de proveniena
polenului, astfel nct, n aceeai celul gsim polen de culori diferite, n aceste condiii
transformrile ncepute o dat cu formarea ghemotocului de polen continu s se desfoare n
interiorul stupului i n celulele fagurilor, realizndu-se prin transformri biochimice, o
modificare structural care situeaz pstura pe o treapt calitativ superioar polenului.
Prin aceste transformri se realizeaz urmtoarele: puterea germinativ a polenului
dispare n 1-2 zile sub influena unor secreii ale glandelor mandibulare ale albinelor; zaharoza
se transform treptat n monozaharide; zahrul simplu trece, parial, n acid lactic, sub influena
unor fermeni; crete continutul de vitamina K; sporete gradul de conservabilitate n timp al
produsului; sporete numrul granulelor de polen, al cror coninut a fost scos n afara exinei
(nveliul grunciorului de polen).
Cnd aceste transformri au luat sfrit, din polenul nmagazinat de albine n faguri
rezult pstura sau "pinea albinelor". Fa de polen valoarea nutritiv i antibiotic a
psturii este de 3 ori mai mare. De asemenea, nveliul extern al polenului, exina, este distrus,
determinnd asimilarea mai uoar de ctre organism.
Datorit cantitii mari de acid lactic i proprietilor antibiotice, pstur poate fi pstrat
timp ndelungat, fr a se observ modificri majore, cantitative sau calitative. Pstrat la loc
uscat i rcoros, poate rezist pn la 17 ani.
Compoziia psturii este cea a polenului din care provine: glucide (35%), lipide (1-
5%), provitamina A (200-875 mg/kg), vitamina E (1,7 g/kg), vitamina C (60-2000 mg/kg),
proteine, aminoacizi, 27 microelemente, un factor antibiotic, un factor de cretere,
fitohormoni, enzime, arome i materii neidentificate (3-4%).
Pe lng polen, conine i substane nutritive provenite din saliva albinelor lucrtoare,
folosit ca liant pentru gruncioarele de polen culese de pe anterele florilor.
23

C.2.1.6. LPTIORUL DE MATC

Lptiorul de matc reprezint substana complex produs de albinele lucrtoare
pentru a hrni matca. Concentratul de nutrieni i permite reginei s supravietuiasca peste 5 ani,
n timp ce viaa unei albine lucrtoare este de 2-4 luni. Nutrienii din compoziia lptiorului de
matc sunt att de hrnitori nct regina stupului este capabil s depun 2.000-3.000 de ou
ntr-o zi. Lptiorul de matc are un coninut de vitamine din grupa B mai ridicat dect drojdia
de bere (Faex medicinalis). Are un rol deosebit n metabolismul celular, n activitatea
creierului, reduce colesterolul din snge, este util n digestie, pentru combaterea insomniei, a
anemiei pernicioase i refacerea glandelor cu secree intern.
Compoziia lptiorului de matc: ap biologic (65-67%); proteine (12,5%);
vitamine: ntrega gam a complexului B: B1(tiamina), B2 (riboflavina), B4 (colina), B5
(acid pantotenic), B6 (piridoxina), B12 (ciancobalamina); vitaminele A (retinol), C
(acidascorbic), D (calciferol), E (tocoferol), K (menadiona), P (rutin) sau PP (acid
nicotinic). Lptisorul de matc are cea mai mare concentraie de vitamin B5 dintre toate
produsele naturale cunoscute (150-200 mg%); aminoacizi (histidina, izoleucina, leucina,
lizina, metionia, fenilanina, treonina, triptofanul, valina)-este singura surs natural de colin);
minerale (Ca, Mg, Na, K, Zn, Cu, Fe, Mn, Si, Au, Ag, Co, Cr, Ni, S).
Seleniul-un antioxidant deosebit de puternic, combate efectul nociv al radicalilor liberi,
reduce procesele inflamatorii. La brbai, acest oligoelement este indispensabil pentru formarea
spermei. Cercetrile arat c seleniul accentueaz dorina sexual a brbailor i reduce
simptomele neplcute ale tulburrilor hormonale.
Zincul-joac un rol important n funcia de reproducere a brbalor, impulsioneaz
sinteza hormonului sexual masculin, testosteronul, care mbuntete eliminarea spermei
(ejacularea). Absena zincului poate avea rol n eventuala instalare a sterilitii masculine.
Zincul are efect n prevenirea dezvoltrii tumorilor benigne ale prostatei.
Efectul antitumoral al celor dou oligoelemente este sinergic.
Proprietile lptiorului de matc: nutritiv, antibiotic cu spectru larg, crete durata
vieii prin ameliorarea calittii multiplicrii celulare, crete pofta de mncare, anabolizant,
natural, afrodisiac, energizant, vitaminizant, antidepresiv, scade nivelul triiodo-tironinei,
stimuleaz secreia gonadotrofinelor, crete secreia de lutein i progesterone, stimuleaz
glandele suprarenale, crete cortizolemia, crete testosteronemia, micsoreaz mrimea prostatei
i testiculelor, scade greutatea ficatului, crete raportul albumine/globuline, scade activitatea
adenozintrifosfatazei, crete consumul de oxigen, antiinflamator, depurativ, scade greutatea
rinichilor, crete greutatea global a corpului, vasodilatator, antiaterosclerotic, hematopoietic
(eritrocite, leucocite, trombocite), imunoreglator, scade multiplicarea tumorilor cu cretere
lent, normalizeaz secretia de sebum a glandelor sebacee, stimuleaz regenerarea celulelor
epiteliale, antibacterian i antiviral local.
Mod de administrare: de 0,5-1 g/zi, pentru perioade de 2-3 luni, cu pauze de 3-4
sptmni, sau chiar doze mai mari, n funcie de vrst, greutatea copilului i de gradul
deficienei. Lptiorul de matc se recomand n diabetul zaharat, hiperlipidemie, aplazie
medular, atero i arteroscleroz, boli pulmonare cronice nespecifice, boli cronice ale cilor
aeriene superioare, gingivit hemoragic, boli imunitare diverse, insuficien renal cronic,
poliartrita reumatoid, sindrom climacteric, boli ale glandelor suprarenale, boli
infectocontagioase, distrofii, malnutriie la sugari, convalescen, frigiditate, sterilitate prin
insuficiene hormonale diverse, cosmetic. Lptiorul imediat dup recoltare este proaspt.
Ulterior poate fi crud sau procesat. Lptiorul crud este cel care nu a suferit nici o
prelucrare i se pstreaz la frigider. Lptiorul procesat este cel care se comercializeaz ca
drajeuri, capsule, soluii, etc.
24

C.2.1.7. PROPOLISUL
GENERALITI
Numele provine din latinescul pro (nainte) i grecescul polis(cetate), semnificnd
faptul c pentru stup (cetatea albinelor), propolisul servete drept zid de aprare.
Albinele produc propolis ca mijloc de aprare mpotriva microbilor, a mucegaiurilor,
pentru mumificarea ntr-un nveli a intruilor stupului, care sunt omori de albine (cum ar fi
alte insecte sau oareci), proces ce nu permite putrezirea lor.
Are ca surs principal substanele recoltate de pe muguri de plop sau n general de
salicine. Materiei rinoase brute, albina i adaug secreii salivare, cear.
Pna n prezent se cunosc 19 substane de structur chimic diferit, din care cele din
grupele aa-numitelor flavonoide, betulen i betulenol, izovanilina, rini, acizi aromatici
nesaturai, cafeic i ferulic se caracterizeaz prin activitate biologic.
S-a constatat c meninnd preponderena plopului, sursa materiilor prime vegetale pe
care le folosesc albinele la pregtirea propolisului este mai variat.
 Totui, substanele chimice permanente, respectiv principiile active coninute deopotriv
n propolis i n exsudatele mugurilor sau ale scoarelor de copac vizitate de albine sunt
cvasiidentice. Cel mult difer proporiile de la o specie de surs la alta.
Astfel, flavonoidele din propolis sunt larg raspndite n regnul vegetal, n plantele
superioare i mai ales n plantele vascularizate.
Localizate mai cu seam n sucul celular sub form glicozidic, n boboci, frunzele tinere
i fructele necoapte, flavonoidele joac un rol cert n reproducere, prin culoarea pe care o
imprim florilor plantelor entomofile i ornitofile.
Aadar, ndeplinindu-i misiunea multipl fa de plant, fa de sine i fa de om, albina
se nscrie i prin propolis n ciclul natural al biosferei.
Prin prezena a numeroase principii active n propolis, prelevate din plantele de origine,
aciunea i domeniile lui de utilizare terapeutic sunt deosebit de cuprinztoare.
Flavonoidele, ca elemente componente preponderente, au nu mai putin de 41 de aciuni
terapeutice.
Efectele majore pentru care au intrat n terapeutic sunt aciunea asupra sistemului
capilar (bioflavonoide), asupra fragilitii i permeabilitii vaselor, asupra sistemului circulator
n general, cu efect vasodilatator i hipotensiv.
Alte aciuni: diuretic, coleretic (creterea produciei de bil), estrogen i efecte asupra
altor glande cu secreie intern (timus, tiroid, pancreas, suprarenale), efect antibacterian,
antivirotic, antiparazitar, anticoagulant.
Acidul ferulic, prezent i el n propolis, are de asemenea aciuni specifice, caracterizndu-
se mai ales prin efecte antibacteriene, graie crora contribuie la aciunea bactericid i
bacteriostatic a propolisului. n afar de aceasta, se manifest ntr-un grad nsemnat aciunea
sa aglutinant, exploatat n tratamentul rnilor care se vindec greu.
Lista principiilor active coninute n propolis i plantele de origine nu se epuizeaz cu
aceste exemple. n orice caz, proprietile farmacodinamice ale propolisului se adreseaz unor
variate domenii de utilizare: dermatoze, infecii ale cilor urinare, afeciuni ale prostatei,
tratarea unor rni, afeciuni endocrine, afeciuni dentare, precum i n scopuri anestezice.
Propolisul, considerat nc de unii produs "secundar" al stupului, este folosit de om, ca i
de albine, din cele mai vechi timpuri n scopuri terapeutice. Cu proprieti bactericide i
bacteriostatice, datorit substanelor pe care le conine i care omoar bacteriile din stup sau
mpiedic creterea acestora, fr s le distrug, propolisul deine un loc important printre
remediile medicinii empirice i n practica tiintific. Propolisul este folosit ca biostimulator,
deoarece mrete rezistena fizic i nlatur oboseala.
25

Datorit proprietatilor sale antivirale, antitoxice i antiinflamatorii, propolisul i gsete

tot mai multe utilizri.
Este un bun stimulator al refacerii esuturilor afectate de rni, arsuri, sau degerturi.
Este foarte util n vindecarea rnilor de la armele de foc, precum i n cicatrizarea
operaiilor.
Propolisul vindec mucoasa bucal i este benefic n sngerrile gingiilor. Balsamul de
propolis protejeaz mpotriva radiaiilor Roentgen i de alt natur.
Aciunea sa este antimicotic, bactericid i bacteriostatic, fapt ce previne mbolnvirea
albinelor.
Propolisul este un produs complex de consisten rinoas, plastic, parfumat, cu o
arom plcut de muguri de anin, plop, conifere, miere, cear i vanilie.
Propolisul sau cleiul de albine este un produs adeziv, rinos, elaborat i folosit de
albine ca material de cimentare (chituire a fisurilor din adpostul ocupat de colonie), lipire
ntre ele a ramelor, curire i splare a celulelor, de micorare a urdiniului, constituirea de
rezerve pentru situaii critice sau pentru a lcui fagurii noi, inclusiv interiorul celulelor, cu o
pelicul foarte fin din acest produs minune.
 El are o origine dubl: intern (elaborat de albin ntr-un mic organ situat ntre gu i
intestinul mediu) i extern (de pe mugurii, frunzele i scoara coniferelor, plopului, arinului,
mesteacnului, pomilor fructiferi i altor plante care secret substane rinoase).
Colectarea propolisului se face de ctre un numr restrns de albine lucrtoare, care
execut i cimentarea n interiorul stupului.
Este un produs de digestie al albinelor i este cules de pe cel puin 20 de specii de arbori,
n special de pe mugurii de plop i de arin, de pe frunzele, mugurii i scoara coniferelor i a
plopilor, a salicaceelor (slcii) i a prunilor. Materiile rinoase astfel culese sunt amestecate de
albine cu secreii salivare i cear.
Producerea propolisului se face n acelai timp cu cea a mierii i se realizeaz de ctre
albine specializate, n zilele clduroase, cnd temperatura este mai mare de 20C, moment n
care acesta devine plastic. De la un stup se poate recolta o cantitate de 100 - 400 g de propolis,
n funcie de regiune.
Culoarea propolisului variaz de la galben rocat la verde, de la brun la rou nchis, n
funcie de plantele din zona de colectare. Propolisul de conifere are culoare deschis iar cel de
plop tinde spre rou.
Aspect. Propolisul se prezint ca o mas lipicioas de culoare variabil ntre verde, maro
i negru, avnd miros aromat de rini i balsamuri.
Propolisul este o substan rinoas, de culoare verde-brun sau cafenie, cu o arom
plcut de muguri de plop, miere, cear i vanilie; prin ardere eman un miros de rini
aromatice. Adunat de albine de pe muguri i de pe unele plante ierboase, propolisul este
materialul de "cimentare" i dezinfectantul stupului, care i pstreaz prin aceasta structura i
igiena interioar. Gustul propolisului este amar.
Solubilitatea. Este solubil n alcool i eter i greu solubil n ap.
Greutatea specific este de 1,112 -1,136 g/cm. Punctul de topire este situat ntre 70-
120 C. La temperatura de 37 C se nmoaie, iar la temperaturi sczute este casant.
Propolisul este compus din rini vegetale, balsam de diferite compoziii, cear,
uleiuri eterice, oligoelemnte (fier, cupru, zinc, mangan, cobalt), la care se adaug polen,
flavonoide, secreii ale glandelor salivare ale albinelor. El conine aproximativ: 55% rini
i balsamuri, 28-30% ceruri, 10% uleiuri eterice, 5% polen, majoritatea bogate n vitamine i
microelemente i 2 % ali compui, cu aciuni farmacologice i fiziologice excepionale,
proporii care sunt asemntoare pentru orice fel de propolis.
26
Din ultima categorie, dei cea mai redus din punct de vedere procentual, fac parte:
derivaii flavonici, acizi polifenolcarboxilici i ali acizi aromatici, vitamine, glucide,
fitohormoni, taninuri, aminoacizi, enzime i oligoelemente (fier, iod, zinc, calciu, magneziu,
potasiu, seleniu, mangan), sau unele microelemente i ultramicroelemente, mai mult sau mai
puin importante pentru organism (siliciu, cupru, molibden, arsen, staniu, aluminiu, vanadiu,
wolfram, aur, iridiu, cadmiu, cobalt, stroniu).
Propolisul conine i fitohormoni i fermeni (enzime). Dintre enzimele pe care le preia
albinele de la plantele melifere i pe care le regsim i n propolis amintim: amilaza,
aminoglucozidaza, zaharaza, celulaza, hemicelulaza, lipaza, proteaza.
Nefiind o substan definit, evident, propolisul nu are formul chimic.
Dar ca produs folosit pe baza practicii multimilenare, iar astzi, n msur crescnd, pe
baza experienelor i cercetrilor efectuate de medici, bacteriologi i biologi cu renume,
propolisul are multe aspecte tmduitoare.
Rinile vegetale, sau rezinele, sunt produse de consisten vscoas, lipicioas,
secretate de anumite plante, n mod special de conifere.
Rina produs de conifere este lipicioas cu un miros intensiv, insolubil n ap, dar uor
solubil n ulei, alcool, cloroform, eter i parial n benzen.
Componenta principal a rinilor o reprezint un grup de substane complexe solide,
foarte rar lichide, produse de plante, cu rol de protecie mpotriva atacurilor patogene, a
insectelor, a fungilor sau altor infecii.
 Cea mai mare parte a acestor rini este de tip terpenoidic, alctuit din diterpeni (acid
abiatic i acid galic) i ali compui minori ca: rezinai, rezinoli, rezinotanoli, esteri i substane
inerte. Rezinele fenolice sunt mai rare, fiind compuse din fenilpropanoide, lignani i flavonoide
liposolubile.
Cele mai cunoscute terpene din rinile care intr n componena propolisului sunt alfa-
pinenul, beta-pinenul, delta 3-carena i sabinena, terpene monociclice (limonen i terpinolen) i
cantiti mai mici de sescviterpene triciclice (longifolen, cariofilen i deltacadinen).
Rinile din plop sunt bogate n flavonoide. Exist specii de plante care produc rini
florale, cu scopul de atrgere a insectelor, sau albinelor polenizatoare.
Este cazul unor specii, cum sunt cele din genurile Clusia i Dalechampia, originare din
America, a cror rini florale sunt bogate n benzofenone poliprenolate.
n Chile, propolisul conine viscidon, o terpen izolat din specii de plante aparinnd
genului Baccharis, iar n Brazilia a fost izolat recent din propolis epoxid de naftochinon,
precum i acizi prenilai, cum ar fi acidul 4-hidroxi-3,5-diprenilcinamic.
Principalele aciuni ale rezinelor din propolis, extrase din mugurii florali i scoarele
anumitor arbori, sunt cele antiseptice, antimicotice i antiparazitare.
Balsamurile sunt secreii vegetale compuse din rezine, acizi aromatici, alcooli i esteri.
Balsamurile din polen conin gume oleaginoase bogate n acid benzoic sau acid cinamic.
Propolisul conine uleiurile eseniale ale lumii vegetale, oferind apiterapiei, fitoterapiei i
aromoterapiei o surs de compui naturali, folosii ca remedii n afeciuni dintre cele mai
diverse. Uleiul esenial este un lichid hidrofob, care conine compui aromatici volatili produi
de plante. Compoziia uleiurilor eseniale este foarte complex i variat.
Numai n uleiul esenial de trandafir au fost identificai n jur de 300 compui.
Uleiurile eseniale sunt compuse, n marea lor majoritate dintr-un amestec complex de
monoterpene, sescviterpene (uleiul esenial de ienupr conine alfa-pinen, camfen, cadinen,
iar cel de lmi conine limonen), alcooli (cel de coriandru conine linalool, iar uleiul volatil de
trandafir este bogat n geraniol), amestec de esteri i alcooli (uleiul volatile de lavand conine
linalool-acetat de linalil, iar cel de ment este bogat n mentol-acetat de mentil).
27
Uleiurile eseniale sunt bogate n cetone (uleiul esenial de coriandru conine carvon,
iar uleiurile volatile de salvie i de tuja conin tuion), fenoli (uleiul esenial de cimbrior
conine timol, cel de cimbru este bogat n carvol, n timp ce uleiul esenial de oregan conine
att timol ct i carvol), eteri (uleiurile eseniale de anason i fenicul sunt bogate n anetol), sau
peroxizi (uleiul esenial de usturoi conine alicin).
Uleiul esenial al plantei Gaultheria procumbens, familia Ericaceae, originar din
America, face excepie de la regul, fiind compus n proporie de 99,5% salicilat de metil, un
ester aromatic cu aciune antiinflamatoare.
Principala component a uleiului volatil de ment este mentolul (70%), precum i
mentone, mentofuran, alfa-pinen, felandren, limonen, cadinen, cineol, aldehid acetic i
izovalerianic, alcool amilic i alcool izoamilic, timol, carvacrol, alcooli sescviterpenici,
cariofilen. Prin inspirare pe nas, uleiul de ment prezint o aciune antiinflamatoare la nivelul
sinusurilor frontale, mentolul fiind un vasodilatator al mucoasei nazale.
Uleiului volatil de tei are aciune neurosedativ i antiseptic. n uleiul volatil de tei se
gsete un alcool alifatic farnesolul, care imprima florilor de tei mirosul caracteristic.
Uleiul volatil de anason este format din 80-90 % anetol, metilcavicol sau izoanetol,
cantiti mici de cetone i aldehide anisice i aldehid acetic, cu aciune expectorant,
carminativ i galactogog.
Ulei volatil de busuioc, cu compoziia chimic diferit, n funcie de chemotipul de la
care provine: linalol, metilcavicol sau estragol, cineol, camfor, a-pinen, cinamat de metil,
eugenol, acid oleanolic, anetol, b-sitosterol, cu proprieti antimicrobiene i antifungice.
Uleiul volatil de chimion, sau chimen, este format din 50-60 % carvon, 30% limonen,
dehidrocarvon, dihidrocarveol, cu aciune predominant carminativ, fiind considerat din acest
punct de vedere cel mai important produs vegetal, cu actiune carminativ.
 Uleiul volatil de coada-oricelului conine 8-10 % compui triterpenici monociclici,
precum i triterpene biciclice ca: d-pinen, 1-borneol, trion, cariofilen, alte sescvuiterpene i
alcooli sescviterpenici, acid salicilic, acid formic, acid acetic, acid izovalerianic i camazulen.
Datorit componentelor si n special a camazulenului, uleiul volatil de coada-oricelului are
proprieti antiinflamatorii, uor antiseptice i protectoare mpotriva radiaiilor, epitelizante.
Uleiul volatil de cimbrior conine borneol, carvacrol, timol, terpineol, cineol, p-cimol,
mircen, -cariofilen etc. i are aciune diaforetic, diuretic, coleretic, antihelmintic i
antiseptic intestinal.
Uleiul volatil de coriandru este format din 60-70% d-linalol sau coriandrol, geraniol,
cimol, pinen, terpinen, felandren, dipentene, acid petroselinic etc., prezint actiune carminativ
i stomahic, avnd proprieti bactericide i fungicide.
Uleiul esenial de fenicul este format din 50-60% anetol, limonen, - pinen, fencona,
esdragol etc., la varietatea dulce i din felandren la varietatea amara, posednd o actiune
antispastic i carminativ, de stimulare a secreiei lactice, de fluidificare a secreiilor bronice
i avnd proprieti sedative.
Uleiul volatil de ienupr este format din alfa-pinen, camfen, cadinen, 1-4-terpineol i
mici cantiti din ali alcooli sescvuiterpenici, beta-pinen, dipentene, mircene, iuniperina, care
este un amestec de trigliceride si alte substante, iunenul, iunenolul care este 10-metil-1 metilen-
7 izopropil- 8 decalol i alte componente n cantiti foarte mici care difer n funcie de
provenien. Datorit coninutului i n special 1-terpineolului si iunenului, uleiul esenial de
ienuper are aciune diuretic, antiseptic a cilor urinare, carminativ, stomahic, behic i
antispastic. Componenii principali ai uleiului volatil de mueel sunt azulenele, cu aciune
antispastic, anestezic, antiseptic, cicatrizant, antiinflamatoare, protectoare i curativ n
reaciile produse de iradieri.
28
Uleiul volatil de lavand conine 44-50 % acetat de linalil, butirat de linalil, geraniol,
linalol n stare liber, valerianat de linali, borneol, cumarin, etil-n-amilceton, nerol, furfurol,
a-pinen, cariofilen, acizi i esteri etc. cu aciune antiseptic i uor antispastic.
Uleiul volatil de obligean conine azaron, aldehid ezarilic, sescviterpene, alfa-pinen,
calamol, camfen, camfor eugenol etc, cu aciune spasmolitic, carminativ sau colagog
coleretic.
Uleiul volatil de salvie este format din tuion, numit salvinol sau absintol, alfa i beta -
pinen, acetat de linalil, camfor, borneol, acetat de bornil, cineol, sescviterpene diferite, etc., cu
proprieti coleretice, carminatve, estrogene, antiseptice i usor astringente.
Uleiul volatil de suntoare conine alfa-pinen i hidrocarburi sescviterpenice, precum i
sruri minerale.
FLAVONOIDELE din propolis aparin diferitelor clase: flavone (crizina, tectocrizina),
flavonoli (galangina, izalpinina, ramnocitrin, kemferid), flavonone (pinocembrina,
pinostrobin). Flavonele formeaz cristale incolore. Ele au aciune predominant diuretic i de
stimulare a circulaiei. Crisina, flavon natural, identificat n propolis, este un inhibitor al
aromatazei, enzim implicat ntr-un pas cheie a biosintezei estrogenilor. Deoarece estrogenii
produc diferite tumori, inhibitorii de aromataz, printre care i crisina, sunt frecvent folosii n
tratamentul acestor afeciuni. Denumirea lor deriv de la cuvntul flavis care n limba latin
nseamn galben, culoarea lor caracteristic.
Flavonoidele sunt cei mai rspndii pigmeni n regnul vegetal, alturi de clorofil i
carotenoide. Toate flavonoidele sunt substane antioxidante; unele dintre ele au proprieti de
stimulare a circulaiei sanguine (micorarea presiunii sanguine i mbuntirea fluxului sanguin
prin controlul sintezei oxidului nitric care dilat vasele sanguine), anti-alergice, antiinflamatorii,
antivirale, anticancerigene, antihistaminice sau diuretice.
n urma cercetrilor oamenii de tiin au concluzionat faptul c flavonoidele reduc
incidena anumitor boli cardio-vasculare, reduc incidena cancerului i afeciunilor degenerative
legate de mbatranire. Flavonoidele sunt asociate cu un risc minor al bolilor cardiace: pot
reduce atacul cardiac, inhib oxidarea colesterolului ru (LDL), reduc adezivitatea
elementelor din snge (aceste procese pot afecta vasele sanguine), au un rol important n
prevenirea i tratarea cancerului, avnd o activitate antitumoral foarte puternic n toate
stadiile carcinogenezei, contracarnd cancerul sub forme diverse (previn formarea
carcinogenilor in tractul intestinal.
Bioflavonoidele sunt acele flavonoide naturale care controleaz funcionarea i
meninerea pereilor vaselor sanguine la om i mamifere. n combinaie cu vitamina C
bioflavonoidele stimuleaz circulaia sanguin, scad nivelul de colesterol, previn reaciile
alergice i cataracta, trateaz hemoroizii. Studiile au artat ca bioflavonoidele ajut la absorbia
mai bun n organism a vitaminei C. Previn apariia cancerului prin protejarea ADN-ului
celular; previn progresul carcinogenezei), au o important aciune antiinflamatorie i
influeneaz multe aspecte legate de imunitate, sunt mturatori ai radicalilor liberi i puternic
antioxidani (recomandai n bolile asociate mbtrnirii). Este bine cunoscut faptul c
antioxidantii ajut celulele organismului s reziste la atacul radicalilor liberi care se formeaz
n corp n urma proceselor biochimice, cum ar fi: digestia unor alimente foarte procesate,
inspirarea unui aer ncarcat cu substante toxice (noxe, nicotin, etc). Atunci cnd cantitatea de
antioxidani din organism scade, radicalii liberi acioneaz negativ i variat asupra organismului,
de la creterea nivelului colesterolului sanguin i pn la modificarea structurii membranei
celulare i apariia celulelor tumorale. Aadar antioxidanii i n special flavonoidele au o
importan deosebit pentru organismul uman. Propolisul, datorit flavonoidelor are proprieti
antivirale, antibacteriene i anticancerigene.
29

VITAMINELE DIN PROPOLIS

Vitamina A, retinolul sau antixeroftalmic, mrete rezistena la infecii a cartilajelor, a
mucoaselor i a pielii, ajut la adaptarea vizual, la dezvoltarea normal a scheletului i a
smalului dentar, precum i la buna funcionare a ficatului, a tiroidei i a altor organe.
De asemenea, contribuie la reglarea somnului i a tensiunii arteriale, intervine n
metabolismul proteinelor, al srurilor minerale (calciului), al grsimilor i glucidelor, joac un
rol important n ngrijirea pielii i a mucoaselor, ca i n stimularea creterii.
Retinolul are un rol deosebit i n buna funcionare a organelor vizuale, carena
respectiv ducnd la scderea capacitii de adaptare a ochilor la lumina difuz, n cazuri mai
grave putnd aprea o ulcerare a mucoasei oculare i chiar a corneei, fapt ce poate provoca
opacitatea cristalinului i orbirea (cecitate crepuscular, xeroftalmie etc.).
Carena de vitamin A provoac nictalpie (cecitate nocturn, orbire de noapte sau
orbul ginilor). Nictalpia este simptomul mai multor afeciuni oftalmice i poate fi
congenital, provocat de leziuni sau de malnutriie.
Necesarul zilnic de vitamin A este de 620 micrograme.

Vitamina D, calciferol (antirahitic). n componena vitaminei D intr, ca provitamine,

ergosterolul i 7-dihidrocolesterolul.
Are rol n asimilarea calciului i a fosforului, la nivelul intestinului subire, precum i n
fixarea acestora n oase i dini.
Aceast vitamin previne instalarea rahitismului, de unde i denumirea care i s-a dat.
Ea are rol benefic n metabolismul magneziului, a fierului i a hidrocarburilor, precum i
n meninerea unui raport normal ntre calciu i fosfor, n snge i n lichidul interstiial.
Eficacitatea acestei vitamine este optimizat de prezena vitaminelor A, C i a colinei,
precum i a calciului i fosforului, care o nsoesc n propolis. mpreun cu vitaminele A i C,
acioneaz preventiv mpotriva rcelii.
Carena de vitamina D din organism provoac rahitismul (la copii) sau osteomalacia,
echivalentul rahitismului la aduli.
Necesarul zilnic de vitamina D este de 2 micrograme.
 Vitamina E, tocoferol sau vitamina antisterilitii. Din componena vitaminei E fac
parte 8 tocoferoli, toi avnd aceleai aciuni fiziologice, mai activ si mai eficace fiind nsa
alfatocoferolul, n funcie de care, de altfel, se i stabileste necesarul in vitamina E.
Fiind puternic antioxidant, tocoferolul are un rol important n protejarea vitaminei A, a
carotenilor i a uleiurilor vegetale.
De asemenea, vitamina E intervine favorabil n reproducere, n asigurarea funcionrii
normale a glandelor sexuale i a celor endocrine, nlesnete depozitarea glicogenului n ficat i
n muchi, inclusiv n muchiul cardiac.
Tocoferolul are urmtoarele proprieti: intervine n metabolismul lipidelor, a calciului i
a fosforului, n sinteza proteinelor; limiteaz producerea de colesterol; controleaz eliminarea
apei din organism; previne mbtrnirea celulelor; ntrete i protejeaz inima i arterele
impotriva instalrii aterosclerozei.
Fortific musculatura i esutul conjunctiv, ca i funcia sexual i capacitile mintale;
acioneaz pozitiv asupra circulaiei sanguine periferice i a regenerrii pielii; are efect diuretic
si hipotensiv; ajut la prentampinarea producerii avorturilor; scade riscul instalrii ischemiilor
cardiace; atenueaz ritmul procesului de mbtrnire; este eficient n diabetul zaharat, arsuri i
rni greu vindecabile, atrofie testicular, ovarian i uterin, impoten, sterilitate; amelioreaz
ritmul de dezvoltare a organelor genitale la pubertate.
30
Intervine n caz de menstruaii dureroase, tulburri de menopauz, tulburri de cretere la
copii, n miocardite, angin pectoral i insuficien cardiac, ateroscleroz (cu excepia
hipotensivilor), putnd atenua chiar si simptomele afeciunilor deja instalate; are rol benefic n
tratarea eczemelor, acneei, psoriazisului, miopiei evolutive, a opacifierii cristalinului i
cataractei, precum i n Parkinson, etc.
n plus, tocoferolul asigur protecia vaselor sanguine, globulelor roii, a plmnilor i a
ficatului, n hepatita cronic i in cea epidemic.
Tot el mrete puterea de aprare a organismului fa de infecii, fiind anticancerigen.
Datorit virtuilor sanogen-terapeutice pe care le are, tocoferolul este denumit i
"vitamina sntii".
Exprimarea activitii biologice a vitaminei E se face n miligrame sau n uniti
internationale (U.I.).
La brbaii aduli, necesarul zilnic de tocoferol este de aproximativ 25 mg, direct
proporional cu vrsta i cu cantitatea de acizi polinesaturai existeni n alimentele consumate.
Sarcina i alptarea cresc necesarul de vitamina E. n condiii de nematernitate, femeile au
nevoie de mai putin vitamin E dect brbaii. Un aport sporit de vitamina E le este necesar
persoanelor vrstnice. De asemenea, ea trebuie administrat nou-nscuilor, pn la apariia
propriei flore intestinale, deoarece laptele matern este foarte srac n tocoferol.

Vitamina B3, niacina, vitamina PP, numit i vitamina antipelagr, deoarece carena ei
provoac pelagra. Particip la metabolismul proteic, lipidic, glucidic, mineral, normaliznd
funcia suprarenalelor.
Vitamina PP atenueaz riscul apariiei unor tulburri cardiovasculare, diminund
colesterolul ru (LDL), crescnd nivelul celui bun (HDL) i scaznd nivelul trigliceridelor din
snge.
De asemenea modereaz tensiunea arterial, amelioreaz circulaia sngelui, particip la
metabolizarea proteinelor, glucidelor i lipidelor, protejeaz organismul mpotriva
aterosclerozei, migrenei, ameelilor, previne apariia diareei.
Este indispensabil funcionrii normale a aparatului digestiv, a sistemului nervos,
meninerii integritii tegumentelor i mucoaselor, precum i sintezei normale a unor hormoni
(testosteron, estrogeni, insulin).
Amelioreaz durerile ulceroase i combate halena (mirosul neplcut al gurii).
Doza zilnic recomandat de niacin este de 12-20 mg.
 Insuficiena de acid nicotinic provoac tulburari digestive i ale sistemului nervos,
mrirea sensibilitatii pielii la razele solare. n avitaminoza PP apare pelagra manifestat prin
diaree, demen, dermatite.
Vitamina B3 poate fi sintetizat n organism din aminoacidul triptofan i de flora
intestinal.

ACIZI POLIFENOLCARBOXILICI DIN PROPOLIS

Acidul ferulic este este un compus organic natural, aparinnd fitochimicalelor
polifenolice, prezent n pereii celulari, fiind de fapt un derivat al acidului transcinamic.
Studiile recente evideniaz o activitate antitumoral a acidului ferulic, n special n
carcinomul hepatocelular.
Asociat cu vitaminele C i E, n forme farmaceutice topice, acidul ferulic reduce stresul
oxidativ i formarea timindimerilor n piele.
Acidul rosmarinic este un acid polifenolcarboxilic, antioxidant natural. Din punct de
vedere chimic, acidul rosmarinic este dimerul acidului cafeic.
31
Se prezint sub form de pulbere rou-portocalie, puin solubil n ap, dar solubil n
majoritatea solvenilor organici.
Acidul rosmarinic inhib lipid peroxidarea microzomilor ficatului de obolan, n
proporie de 90%, la o concentraie de 25 g/ml i favorizeaz formarea prostaciclinelor, lipide
moleculare cu rol antiagregant plachetar i vasodilatator.

Acidul cafeic este un compus fenolic. Acidul cafeic i derivaii si fenetilesterici,

denumii CAPE (Caffeic Acid Phenethyl Ester), au aciune antimitogenic, anticarcinogenic,
antioxidant, antiinflamatoare i imunomodulatoare.
Prin esterificarea acidului cafeic cu gruparea HO din poziia 3 a acidului chinic, se
formeaz acidul clorogenic.
Administrate subcutanat sau oral, acidul cafeic i CAPE reduc semnificativ metastazele
hepatice.
Aceste rezultate cofirm potenialul terapeutic al acestor compui i sugereaz efectele
antimetastazice i antitumorale ale acidului cafeic i CAPE, ca mediatori de suprimare selectiv
a activitii enzimei MMP-9 (Matrix metaloproteinaza 9 sau Gelatinaza B), precum i de
inhibare a factorului de transcripie genetic NF-kB (nuclear factor kappa-light-chain-enhancer
of activated B cells), implicai n proliferarea celulelor tumorale.

Acidul clorogenic reprezint o familie de esteri formai cu participarea anumitor acizi

trans cinamici i acidul (-)chinic.
Este un acid polifenolcarboxilic, fie liber, fie ca precursor al acidului dicafeilchinic, sau
cinarin.
Acidul clorogenic este un inhibitor carcinogenic, prevenind inducerea stresului oxidativ la
obolan.
Acest compus, un foarte cunoscut antioxidant, ncetinete eliberarea glucozei n sistemul
circulator, dup mncare.
Acidul clorogenic i acidul cafeic au activitate antioxidant in vitro, contribuind la
prevenirea diabetului de tip 2.
Acei doi compui au o contribuie important n prevenirea afeciunilor cardiovasculare.
A fost dovedit, de asemenea, aciunea antiviral a acidului clorogenic.
Activitatea antibacterian a acidului clorogenic este una apreciabil.
Aciunea antifungic a acidului clorogenic a fost pus n eviden relativ recent.

Acidul paracumaric sau acidul parahidroxicinamic este un compus fitochimic, derivat al

acidului cinamic.
 Acest izomer para al acidului cumaric este cel mai des ntlnit dintre cei trei izomeri
naturali: orto, meta i para.
n general acizii hidroxicinamici, deci i acidul paracumaric, sunt ageni antiooxidani, cu
rol n prevenirea cancerului de stomac.

Acidul cinamic este un acid care se prezint sub form de pulbere alb, inodor, cu o
slab solubilitate n ap.
Este biosintezat natural din fenilalanin sub aciunea enzimatic a fenilalanin
amonialiazei, denumit PAL.

32

OLIGOELEMENTELE DIN PROPOLIS I ROLUL LOR N ORGANISM

Principalele elemente minerale din miere sunt: sodiu, potasiu, iod, fosfor, magneziu,
siliciu, cupru, mangan, fier, aluminiu, clor, sulf, ct i unele microelemente: beriliu, galiu,
vanadiu, zirconiu, titan, nichel, staniu, plumb, argint.
FIERUL ajut la circulaia oxigenului de la plmni la esutul muscular, este un ntritor
al organismului i ajut la meninerea energiei. Are rol n creterea numrului de hematii i a
formrii hemoglobinei-n anemie feripriv, n transportul i stocarea oxigenului, n producerea
de energie, n creterea numrului de leucocite i a rezistenei la infecii.
IODUL determin producerea de hormoni. Are rol n producerea hormonilor tiroidieni i
este folosit pentru creterea fizic i dezvoltarea mental, n funcionarea sistemului nervos, a
sistemului cardiovascular i metabolismul tuturor substanelor nutritive.
ZINCUL este un element cheie pentru funcionarea sistemului imunitar. Este un
component esenial pentru mai mult de 20 de enzime asociate cu multe procese metabolice
diferite. Un tratament natural care conine zinc ajut funcia de reproducere, cretere i
dezvoltare. n adenom de prostat, reduce mrimea prostatei i previne apariia cancerului de
prostat; n diabet-carena de zinc conduce la incapacitatea de a produce enzimele folosite n
metabolismul glucozei i la rezistena celulelor la insulin; n afeciuni oftalmice-
degenerescen macular, cataract, nevrit optic, inflamatia nervului optic; n stres fizic i
mental; dezvolt simul gustului i mirosului. Un nivel adecvat de zinc n organism este
benefic n combaterea cderii prului, a fragilizrii unghiilor, a afeciunilor tegumentare, a
oboselii, grbete ameliorarea n cazul cicatricelor greu vindecabile i a fracturilor osoase.
CALCIUL. Component major al scheletului i articulaiilor, este indispensabil pentru
transmiterea influxului nervos i pentru tonicitatea muscular, mpreun cu vitamina K
intervine n coagularea sngelui, n reglarea tensiunii arteriale i a ritmului cardiac, activeaz
enzimele implicate n digestia grsimilor i proteinelor i n producerea de energie. Este folosit
n profilaxia i tratamentul unor afeciuni ca: rahitism, osteoporoz, carii dentare, aritmie
cardiac, hipertensiune arterial, hipercolesterolemie, depresie. Un tratament naturist cu calciu
este indicat la orice vrst: copii, adolesceni, tineri, aduli, femei gravide sau n perioada post
menopauz.
MAGNEZIUL este esenial pentru activitatea muchilor n asociere cu calciu, ia parte la
transmiterea influxului nervos, la contractilitatea i relaxarea muscular, asigur transportul
calciului n oase, activeaz sute de enzime pentru o bun funcionare a celulelor. n lipsa sa
apar spasme musculare, tremurturi, convulsii, oboseal cronic, dureri musculare, depresie,
tulburri de somn, formare de cheaguri intravasculare, tulburri gastrointestinale. Este
important ca tratament naturist n hipertensiune arterial, angin pectoral, retinopatie
diabetic, diabet, depresie, stres-efect calmant asupra organismului, spasme musculare,
osteoporoz. Ajut la asimilarea vitaminelor B. Controleaz activitatea muscular i transportul
substanelor nutritive prin membrana celular, regeneraea celular i activitatea inimii.
Magneziul este insulinosecretagog.
POTASIUL se gsete mai ales n celulele musculare, ajut muchii pentru a reaciona i
a produce energie, are rol n sinteza esutului osos, ia parte la metabolizarea glucozei n
glicogen i la reglarea ritmului cardiac, protejeaz rinichii de distrugerile hipertensiunii
arteriale, este folosit pentru transmiterea semnalelor nervoase i are rol n profilaxie i ca
tratament naturist n hipertensiune arterial, aritmie cardiac.
MANGANUL se depoziteaz n oase, ficat i rinichi, intervine n sinteza colagenului-
protein prezent n toate esuturile organismului, la construcia oaselor i articulaiilor, n
metabolismul glucidelor i steroizilor.
33

ACIUNILE TERAPEUTICE ALE PROPOLISULUI

Datorit proprietilor sale multiple, propolisul se folosete cu mare succes n medicaia
uman. Studiile moderne privitoare la proprietile acestui preparat natural i-au uimit pe
oamenii de tiin: nu mai puin de 21 de bacterii, 9 specii de ciuperci parazite, 30 de tipuri de
virusuri (incluznd i varietile lor) sunt distruse de ctre propolis, care este cel mai puternic
medicament antiinfecios cunoscut. Eficiena sa a fost demonstrat n cel puin de 200 de
afeciuni, fiind un bun stimulator al refacerii esuturilor afectate de rni, tieturi i, mai ales,
arsuri, degerturi. Este foarte util n vindecarea rnilor produse cu arme de foc, precum i n
cicatrizarea operaiilor. Propolisul vindec mucoasa bucal i nltur sngerrile gingiilor.
Balsamul de propolis protejeaz mpotriva radiaiilor Roentgen i de alt natur. Aciunile
terapeutice ale propolisului sunt numeroase, fiind date, cum s-a artat mai sus, de numeroii i
foarete variaii si compui naturali. Aceti compui acioneaz sinergic, conferind propolisului
proprieti extraordinar de benefice organismului uman, att din punct de vedere farmacologic,
ct i nutritiv sau cosmetic.
Aciunea antiseptic este datorat, printre altele, uleiurilor volatile din florile de tei, de
coada-oricelului, de lavand, de mueel, de obligean, de salvie, de cimbrior-excelent
antiseptic intestinal, de ienupr. n textele de farmaceutic, salvia este clasificat ca antiseptic
natural.
Aciunea antispastic este dat, printre altele i de uleiurile volatile ale florilor de
fenicul i de lavand.
Aciunea bactericid i bacteriostatic se manifest att asupra germenilor gram
pozitivi ct i a germenilor gram negativi. Este un antibiotic la fel de eficace ca streptomicina,
penicilina sau ampicilina, actiune dovedita stiintific. Efectul bactericid al propolisului este
datorat coninutului celor 41 tipuri de flavonoide. Datorit aciunii antibiotice
(antimicrobiene i antifungice) deosebite, propolisul este din ce n ce mai des folosit n
dermatologie pentru tratamentul abceselor, furunculozelor, degerturilor, crpturilor, negilor
i altor afeciuni ale pielii. Aciunea anifungic se datoreaz, printre alii i compuilor din
uleiul volatil al florilor de busuioc.
Aciunea antihelmintic dovedit, este conferit, printre altele i de principiilor active
din uleiul volatil de cimbrior.
Aciunea anestezic dovedit a propolisului este de 3,6 ori mai mare dect cea a
cocainei i de 5,2 mai mai puternic dect cea a novocainei (procainei). Azulenele din florile de
mueel confer propolisului aciune anestezic.
Aciunea antiinflamatoare a propolisului este conferit de numeroii compui, cum
sunt salicilatul de metil, camazulenul din uleiul volatil al florilor de mueel, compuii uleiului
esenial al florilor de coada-oricelului, de ment, etc.
Aciunea antiviral este deosebit, fiind recomandat n tratamentul antiherpetic.
Aciune antioxidant a fost descris pe larg n capitolul destinat acizilor
polifenolcarboxilici.
Aciunile antiflogistic i antialergic ale propolisului, au fost de asemenea studiate i
demonstrate.
 Aciunea carminativ a propolisului este conferit de principiile active ale uleiurilor
eseniale de chimion, de anason, de cimbrior, de fenicul, de ienupr, de obligean, de salvie.
Aciunile cicatrizant, epitelizant, dermatoplastic i biostimulatoare n procesle
de regenare din plgi, sunt din ce mai des exploatate din punct de vedere terapeutic, n
chirurgie, chirurgie plastic sau traumatologie. Azulenele din florile de mueel confer
propolisului aciune cicatrizant. Aciunea epitelizant este dat i de uleiul volatile din florile
de coada-oricelului. Propolisul este lipsit de oncogenitate, adic este necancerigen.
34
Aciunea coleretic-colagog este conferit de compuii uleiurilor volatile din florile de
obligean i de salvie.
Aciunea diaforetic este datorat i principiilor active din uleiurile volatile de cimbrior
i de ienupr.
Aciunea diuretic o datoreaz principiilor active din uleiul volatil de cimbrior, de
ienupr.
Aciunea estrogenic este conferit i de uleiul volatil din florile de salvia, care
acioneaz asupra receptorilor unor hormoni importani n meninerea tinereii organismului,
prin fitosteroli sitosterol, sau D-acetatul de borneol.
Aciunea imunologic, de bioreglare i stabilizare a capacitilor de aprare, funcionare
i adaptare a organismului, asigurnd homeostazia, este una dintre cele mai importante
binefaceri ale propolisului.
Aciunea neurosedativ, datorat compoziiei uleiului volatile al florilor de tei.
Aciunea de fluidificare a secreiilr bronice i expectorant este conferit, printre
altele i de principiile active pe care le conine uleiul volatil de fenicul, uleiul eteric de anason.
Aciunea behic este dat de compuii uleiurilor volatile de ienupr i tei.
Aciunea protectoare mpotriva radiaiilor solare puternice, n general, precum i a celor
UV, n special, sunt conferide de compuii uleiului volatil din florile de coada-oricelului,
azulenelor din uleiul esenial al florilor de mueel.
Aciunea stomahic a propolisului este conferit de componenii uleiului esenial al
florilor de coriandru, uleiului volatile de ienupr.
Aciunea de stimulare a secreiei lactice, exercitat de propolis se datoreaz i uleiului
esenial recoltat de albine din florile de fenicul.
Graie acestor aciuni, propolisul i preparatele cu propolis sunt indicate n numeroase
afeciuni: grip, sinuzite, otite, laringite, bronite, astm bronic, pneumonie cronic,
tuberculoz pulmonar, .a.
Printre preparatele farmaceutice cu propolis se numr: tablete (de supt, unele
asociate cu vitamina C), supozitoare i ovule, unguente, extracte alcoolice, tincturi, soluii
etero-alcoolice, siropuri, sprayuri sau plasturi (cicatrizani, pentru btturi).

FORME FARMACEUTICE CU PROPOLIS

1. Forever Bee Propolis, conine 18 aminoacizi i este un excelent stimulent al
imunitii naturale. Forever Bee Propolis este 100 % natural, fr adaos de conservani sau
colorani artificiali. Este o form excelent de hran, plin de substane nutritive cum ar fi
vitamine, minerale, enzime, aminoacizi i o serie de microelemente. Compoziie: propolis de
albine - 500 mg / tablet, miere, izolat de proteine din soia, rocove, oxid de siliciu, arom de
migdale, acid stearic, corscarmeloza sodica, lptior de matc. Coninut: 60 tablete. Mod de
folosire: o tablet de dou ori pe zi.
2. Propolis C 50. Compoziie: 100 mg acid ascorbic (vitamina C), 1 mg riboflavin
(vitamina B2), 11,5 mg tinctur propolis reziduu uscat. Coninut: 50 comprimate.
Proprieti: vitamina C-joac un rol esenial n hematopoez, n metabolismul i
funciile creierului, ficatului, glandelor endocrine. Este implicat n metabolismul acizilor grai,
colesterolului, proteinelor i lipoproteinelor, n formarea i meninerea integritii colagenului,
n controlul metabolismului glucidic, n cretere.
 Este un extraordinar complex de substane organice: 70 % sucuri protective din muguri
de arbori i din secreii faringiene ale albinelor i n proportie de 30 % cear i polen.
Aceste substane au aciune antibacterian, antifungic i antiviral conferind propolisului
proprietile unui antibiotic natural.
35
Vitamina B2 - are actiune de regenerare tisular i rol n metabolismul glucidelor,
proteinelor, porfirinelor, fierului, lipidelor.
Administrare: cte 2-3 comprimate de 3 ori pe zi la aduli i 1 comprimat de trei ori pe
zi la copii.
Indicaii. Pluralitatea compoziiei chimico-biologice a propolisului i asocierea cu
vitaminele C i B2 motiveaz utilitatea acestui produs farmaceutic n profilaxia infeciilor acute
i cronice.

3. Propolis C Forte
Compoziie: 180 mg acid ascorbic (vitamina C), 11,5 mg tinctur propolis-reziduu
uscat. Coninut: 30 comprimate.
Administrare: 1-2 comprimate pe zi la aduli. Produsul se administreaz pe cale oral
dup mas. Se recomand evitarea mncrii i buturii timp de o or.
Indicaii: tratamentul rinitelor, n polipi nazali, rinofaringite, amigdalite, faringite,
laringite, astm bronic, intoxicaii tabagice, micoze bucale.

4. Proposept
Compoziie: propolis-0,10g; zaharoz-0,50g i excipieni (talc i stearin).
Indicaii: faringite, laringite, traheo-bronsite, tulburri dispeptice de etiologie variabil.
Posologie i mod de administrare
Afeciuni respiratorii: cte 1 comprimat de 3-4 ori pe zi, se las s se topeasc n gur.
Afeciuni digestive: 1 comprimat de 3-4 ori pe zi, se nghite dup mesele principale.
Durata tratamentului este de 10-14 zile. Prezentare: cutii de 30 de comprimate.

5. Tinctura de propolis
Compozitie: propolis 30 g; alcool [Link] 100 g.
Tratamentul giardiozei: tinctura de propolis concentratie 33% (100 gr alcool 96% + 50
gr propolis curat) n doze de 5 picturi de la 1-2 ani, 10 picturi de la 2-7 ani, 15 picturi de la
7-14 ani si 30 picturi pentru aduli, dimineaa, nainte de micul dejun, pe zahr sau pine, timp
de 10 zile, pauz 7 zile i nc o cur de 10 zile, au determinat dispariia manifestarilor clinice,
iar probele de laborator s-au normalizat la sfritul ultimei cure de propolis n proporie de 90
%. Tratamentul de face n caelai timp de ctre toi membrii familiei. Curele trebuie repetate la
intervalul de 1-2 luni, n perioadele calde i la 3-4 luni n perioadele reci.
Extern: aplicri locale pe zona afectat. Nu se aplic pansamente, produsul favoriznd
formarea unei pelicule fine flexibile ce nu permite suprainfectarea plgilor.
Administrare: 1/2 linguri de tinctur diluat ntr-o linguri de miere, de 3-4 ori/zi.
Prezentare: flacoane brune continand 30 ml tinctura de propolis.
Conservare: ferit de lumin i cldur, la loc uscat i rcoros.

6. Propolis Spray
Un flacon conine 100 ml extract alcoolic de propolis 10%.
Indicaii: ulcer cronic de gamb; leziuni cutanate mici de natur traumatic sau termic;
keratodermii de etiologii variabile; leziuni de decubit; arsuri. n prezena unei suprainfecii
microbiene, propolisul poate fi folosit n asociere cu antibiotice.
Mod de administrare: se pulverizeaz zona afectat de la o distan de 10-15 cm,
realizndu-se astfel, pe suprafaa tratat, o pelicul protectoare, la adpostul creia regenerarea
esuturilor i cicatrizarea decurg n condiii din cele mai bune.
Prezentare: butelii metalice spray de 100 ml.
 36

C.2.1.8. CEARA DE ALBINE

Ceara de albine este un produs natural preparat n stup de albinele lucrtoare tinere (12-
17 zile), sub form de scri subiri, secretate de opt glande de pe suprafaa ventral a
abdomenului, fiind cunoscut i produs nc din antichitate. Ceara de albine este chimic
foarte stabil i foarte inert. Are n compoziie C, H i O.
Compoziie. Conine cel putin 70% esteri ai ai alcoolilor superiori (C20 C32) cu
acizii palmitic, hidroxipalmitic i cerotic, 14% acizi grai liberi, 12% hidrocarburi
corespunztoare alcooilor de cear, cantiti mici de alcooli liberi i sitosterin,
hidrocarburi saturate avnd ntre 20-50 atomi de carbon, acizi liberi, alcooli liberi i ap.
Ceara, produs metabolic al albinei, este elaborat n raport cu anumite condiii: colonia
de albine s fie tnr i viguroas, matca s fie prolific, temperatura n interiorul stupului s
ajung la valori de 30-35C, precum si n funcie de existena spaiilor libere din stup.
Ceara de albine a fost folosit nc din antichitate i tot de atunci i s-au recunoscut
virtuile terapeutice. Azi se folosete cear de albine la prepararea unor creme, unguente i
balsamuri farmaceutice, cosmetice i dermocosmetice.
Ceara este produsul apicol cel mai uor de transportat i manipulat, deoarece nu se
deterioreaz i nu necesit stocarea n recipiente speciale.
Este un produs ce servete ca materie prim pentru numeroase industrii (peste 40).
n antichitate i n Evul Mediu, ceara era folosit pentru plata tributului sau a altor taxe i
era un articol comercial, deoarece putea fi utilizat n mai multe scopuri: pentru turnarea
metalelor, modelare, impermeabilitate, ca adeziv, ca o component a unor alifii, pentru
cosmetic, lumnri i alte surse de lumin.
n Europa i n regiunile cu tradiie cretin, biserica avea nevoie de cantiti nsemnate
de cear pentru lumnri, motivul utilizrii acesteia fiind virginitatea albinelor.
n perioada anilor 1200 un cod galic, Cymraeg, ddea i motivul utilizrii cerii n biseric:
The origin of Bees is from Paradise, and on account of the sin man they came hence, and
God conferred his blessing upon them, and therefore the mass cannot be said without the
wax (Originea albinelor este din paradis, ele au venit din cauza pcatului omului, iar
Dumnezeu le-a binecuvntat i de aceea slujba nu poate fi rostit fr cear).
n ultima sut de ani piaa mondial a cerii a sczut considerabil, deoarece mierea se
extrage prin centrifugare, iar fagurii se pot refolosi mai muli ani.
Astfel se pot obine producii de miere mai mari, iar producia de cear reprezint doar
pn la 2 % din produsele stupului.
O proporie considerabil de cear produs se rentoarce n industria apicol care o
prelucreaz n forma fagurilor artificiali. Din 1857 au nceput s fie folosite foile de cear
artificial inventate de Johannes Mehring, care erau mai rezistente pentru extractorul de miere
centrifugal, inventat de italianul Francesco de Hruschka n 1865. Deoarece foile de cear erau
nsrmate, erau mai rezistente la viteze mai mari de rotaie ale extractorului.
Descriere. Ceara fagurelui este aproape alb, dar prin ncorporarea uleiurilor eseniale
din polen i propolis devine treptat galben sau maronie. Mas solid sub forma de plci cu
aspect uniform, cel puin n jumtarea superioar a masei, cu fractur mat i granuloas de
culoare galben sau brun-deschis, cu miros caracteristic de miere, fr gust.
Proprietile farmacologice ale cerii de albine sunt: antiseptice, antiinflatoare,
cicatrizante, emoliente, conferind pielii un aspect elastic i neted.
Pe lnga aciunea alcoolilor grai, ceroleinei, vitaminei A i substanelor
bacteriostatice, cu nsuiri emoliente, cicatrizante i antiinflamatorii, substanele
colorante i alte substane-nc nestudiate-preluate de la plante se asociaz acestor proprieti
terapeutice, acionnd mpreun cu produii albinei.
37
 Utilizri. Se folosete la prepararea unor creme, unguente, balsamuri, depilatoare (n
combinaie cu colofoniul) sau spunuri (spun de miere i cear). Ceara de albine este un
emulgator natural, dnd consisten cremoas produselor cosmetice naturale.
Ceara de albine se gsete pe pia n trei variante: brut (aa cum a fost luat din
stup), galben i alb. Deosebirea dintre cele 3 tipuri de cear: ceara brut conine impuriti
(praf, insecte mici sau pri de insecte, polen). Ceara alb a fost n prealabil curaat de
impuriti i albit industrial. Ceara galben curat este cea mai bun, deoarece n afar de
faptul c a fost curat de corpuri strine, nu s-a mai prelucrat n nici un fel.
Ceara de albine are din natur un miros frumos i fn de miere, efect dezinfectant i
conservant natural. Se folosete n procent de 2-25% din cantitatea total de produs
preparat.

C.2.1.9. VENINUL DE ALBINE

Veninul de albine este un produs toxic al albinelor i mtcii, stocat n punga de venin
i eliminat n momentul nepturii, destinat dumanilor stupului.
Este un lichid dens, transparent (incolor), cu miros ineptor (iritant, caracateristic), gust
amar, astringent i pH acid (4,5-5,5). Hipocrate, printele medicinei, recomanda n urm cu
peste 2000 de ani folosirea veninului de albine n tratamentul reumatismului.
Istoria menioneaz c regele Carol cel Mare, celebrul cuceritor din secolul al VIII-lea, a
fost vindecat n mod miraculos de gut cu ajutorul nepturilor de albine.
n secolul trecut, medicul austriac Filip Terc a tratat peste o mie de pacieni prin aceeai
metod. n anul 1935, medicul american de origine ungar Bodog Beck a emis pentru prima
dat ipoteza c majoritatea formelor de reumatism, cancer sau boli degenerative au drept cauz
primar tulburarile circulatorii generale sau locale.
Cartea sa, "Bee Venom Therapy" ("Terapia cu venin de albine"), publicat n 1935,
este i azi o adevrat "biblie" a terapiei cu venin de albine.
Dr. Beck a avut succese uimitoare n tratamentul reumatismului cu ajutorul
veninului de albine, administrat sub form de injecii.
Reumatismul este o boal caracterizat prin inflamarea i degenerarea articulaiilor.
Exist minimum 40 de forme diferite de reumatism: poliartrita, spondilartrita
ankilopoietic (boala Bechterew), artrita uric (guta), artroze, spondiloze, etc.
Una dintre cauzele apariiei reumatismului este legat de prezena n organism a unor
bacterii, de exemplu streptococul beta-hemolitic.
O alt cauz este dat de tulburarea funcionrii sistemului imunitar.
Principalul factor cauzator al reumatismului, din punctul de vedere al medicinei naturiste,
este insuficiena circulaiei sanguine n zona articulaiilor i prezena n snge a unor reziduuri
greu solubile, care se depoziteaz n timp n articulaii. Insuficienta hrnire i oxigenare a
articulaiilor, adaugat la otrvirea lor lent (prin imposibilitatea eliminrii subsantelor
reziduale), duce la apariia unei game foarte variate de simptome, printre care cele mai
frecvente sunt durerile chinuitoare, precum i imposibilitatea executrii unor micri ale
articulaiilor. Un alt simptom tipic este sensibilitatea la frig i la umezeal, precum i senzaia de
frig prezena n articulaii sau chiar n tot corpul (senzaia de "frig n oase").
Bolnavii au frecvent tulburri ale circulaiei sangvine i o slab funcionare a glandelor
endocrine, n special a glandelor suprarenale i a tiroidei. n ara noastr, dr. Alexandru
Partheniu (1915-1991) poate fi considerat printele apiterapiei (n special a terapiei cu venin
de albine), studiile sale fiind recunoscute n mediile de specialitate internaionale.
Compoziie: proteine (65-75%), aminoacizi liberi, ap (6-7%), enzime, fitohormoni,
acizi nucleici, uleiuri eterice i alte substane volatile (acid formic, acid clorhidric, acid
ortofosforic). n structura substanelor proteice exist trei fraciuni.
38

Ce mai important fraciune este melitina, componenta cea mai activ a veninului.
 n melitin s-au identificat 13 aminoacizi naturali: glicina, alanina, valina,leucina,
izoleucina,serina, treonina, lizina, arginina, triptofan, prolina, acid aspartic i acid glutamic.
Melitina are aciune toxic: elimin histamin i serotonin, dizolv eritrocitele, scade
presiunea sanguin i ritmul respirator, blocheaz sincopele nervoase periferice si centrale,
produce convulsii tetanice, prin scurtarea fibrelor musculare netede i striate.
A doua fracie bine reprezentat este cea alcatuit din fermenii hialuronidazei i
fosfatazei A, cu pH 10. n aceast fracie mai apar nc 5 aminoacizi naturali: tirozina,
cistina, metionina, fenilalanina i histamina.
Fosfolipaza este implicat n reactiile alergice, lezeaz celulele, provocnd senzaia de
durere i prezint efecte toxice sinergice cu melitina.
Hialuronidaza hidrolizeaz esuturile vecine, contribuid la rspndirea veninului n esut,
intensificnd reacia local . Este numit factor dispersant i nu prezint toxicitate.
Cea de-a treia fracie proteic reprezint 35 % din veninul brut i nu este activ.
Histamina provoac pruritul, durerea i tumefierea locului nepat. Acioneaz intens
asupra musculaturii netede, aparatului cardiovascular i glandeloe exocrine.
Sub aciunea histaminei crete tonusul i peristaltismul musculaturii netede, aprand
spasmele intestinale. Histamina provoac crize asmatiforme, stimuleaz secreia salivar,
lacrimal, bronic, gastric sau pancreatic. Mai mult de jumtate din veninul brut conine
protein activ, care cuprinde mai multe fraciuni: melitin, fosfolipaz i hialuronidaz.
Conine substante neurotoxice i corozive ca: acidul fosforic, acidul formic, fosfataz
(cu rol traumatizant) i melitin, care produce inflamarea esutului n care a fost injectat
veninul. Veninul de abine injectat crete secreia de cortizol.
n veninul de albine au fost identificate numeroase substane minerale: Fe, I, K, Ca
(0,26 %), Mg (0,49 %), P (0,42 %), Mn, Cu, Zn, S, Cl.
Fosforul se gsete sub form de compui organici ai acidului fosforic, iar sulful
numai sub form de derivai organici.
Reaciile organismului uman la veninul de albine sunt de trei feluri: locale (inflamaie,
hipertermie local), sistemice (erupie generalizat, tulburri respiratorii, grea, vom,
dureri abdominale, sincope respiratorii) i anafilactice.
Simptomele anafilactice se manifest la cteva secunde de la nepare: dificulti
respiratorii, confuzii mentale, vom, oc de tensiune arterial, care poate provoca pierderea
cunostinei sau chiar moartea prin colaps respirator i circulator.
n farmacii se gasete sub form de unguent-Apireven.

39

C.2.1.10. APILARNILUL
Este un produs foarte important al coloniilor de albine, descoperit de romnul Nicolae
Ilieiu, care i-a dat denumirea din Api-albina + lar, de la larva + n, prima iniial a
prenumelui su (Nicolae) +il, primele dou litere a numelui de familie a inventatorului
(ILieiu). n mod normal, sezonul apicol activ este n perioada mai-iulie.
Asta ntr-o colonie de albine constituit ca o unitate biologic. ntr-o astfel de colonie,
numrul indivizilor masculi este de 400-1800 trntori rareori numrul lor depind 2000.
ntr-o colonie de albine numrul de trntori pe care i crete i i tolereaz este limitat i
depinde de comportamentul coloniei ca un tot unitar.
Numrul de trntori crescui i tolerai ntr-o colonie de albine satisface necesarul
biologic i fiziologic normal de masculi pentru a asigura mperecherea mtcilor pe cale
natural. Cantitatea larvelor de trntor existent n condiii normale nu poate depi n medie
8000 larve ntr-un ntreg sezon apicol.
Din ntregul proces ontogenetic de dezvoltare a trntorilor, pentru cultura de apilarnil
prezint interes n mod special doar stadiul embrionar i larvar n complexul condiiilor de
mediu i al posibilelor intervenii n scopul obinerii unei producii eficiente utiliznd n acest
scop colonii de albine foarte puternice.
Apilarnilul este extras din ntregul coninut al celulei fagurelui n care se gsete larva de
trntor n vrst de o sptmn. Aceste celule conin nutieni specifici (lptior de matc,
miere, pstur, urme de propolis), apilarnilul fiind considerat lptiorul de matc al
trntorului.
Apilarnilul este obinut din celulele fagurilor coninnd larve de trntor, hrnite n mod
difereniat de albinele doici n stadiul lor larvar. n hrana larvar se gsete aportul mierii, al
polenului, al psturii, al propolisului i al secreiilor glandulare ale albinelor doici.
Caracteristicile organoleptice ale apilarnilului: aspectul produsului dup recoltare este
neomogen, fiind constituit din larve nglobate ntr-un lichid lptos. Dup triturare (mixare)
produsul devine omogen, lptos, onctuos.
Culoarea lichidului i larvelor este uor glbuie, cu tendina ca n timp s capete nuan
spre cenuiu. Gustul este uor astringent, fr senzaii dezagreabile. Impuriti: la examenul
microscopic al produsului triturat i centrifugat s-au observat detritusuri celulare i celule de
polen. Pentru obinerea substanei active standardizate, apilarnilul triturat i filtrat se
liofilizeaz, utilizndu-se i prezentndu-se apoi ca pulbere.
Proprieti fizico-biochimice ale apilarnilului liofilizat: pH 6,2.
Substan uscat 94 % din care: azot total 0,583 g %; azot aminic 0,094g %; proteine
totale 36,44 g %; amino-acizi liberi 5,85 g % de produs; glucide 20,96 g % (glucoza 3,65 g
%, fructoz 15,50 g%, zaharoz 3,65 g%); lipide 21,60 g%; cenu 3,6 g %; alte substane
11,67 g%.
Apilarnilul brut-proaspt, triturat i filtrat conine: ap biologic 6%, cu pH 6,2;
Apilarnilul proaspt conine pn la 12% proteine, 6-10% glucide, 5-8% lipide i 1,1-1,2%
alte substane: oligoelemente (calciu 14,00 mg%, magneziu 2,00 mg %, fosfor 199,00 mg %,
fier 3,23 mg %, cupru 1,10 mg %, mangan 4,49 mg %, zinc 5,54 mg %, sodiu 38,00 mg %,
potasiu 0,50 mg %, plumb, cadmiu), vitamine (Vitamina A (0,54 Ui/g), betacaroten
(provitamina A 0,426 mg%, xantofil (0,297 mg%); Vitamina B1 sub limita de dozare; vitamina
B6 (0,739 mg%); vitamina PP acid nicotinic (15,9 mg%), colina (442,8 mg%); B2, E, acid
pantotenic), colina, fitohormoni, aminoacizi eseniali liberi: lizin 0,75 g%, histidin 0,33 g
%, arginin 0,5 k g %, acid aspargic 1,5 g %, treonin 0,41 g %, serin 0,46 g %, glicin 0,84
g %, alanin 0.66 g %, valin 0,68 g %, metionin 0,31 g %, izoleucin 0,56 g %, leucin 0,95
g %, tirozin 0,45 g %, fenilalanin 0,46 g % (total 11,4 g % aminoacizi).
40

PRODUSE APICOLE INDIRECTE NATURALE

HIDROMELUL
Este o butur alcoolic slab, obinut prin fermentarea mierii amestecate cu ap.
Despre aceast licoare amintesc vechi scrieri antice babiloniene, egiptene, elene i romane. i n
Dacia, recunoscut pentru apicultur, a fost cunoscut, alturi de vin i alte sucuri fermentate.
 n epoca preistoric mierea a fost singura substan dulce concentrat folosit pe scar
larg n alimentaie iar din cercetrile arheologice hidromelul (miedul, vinul de miere) a fost
prima butur alcoolic fermentat cu mult naintea buturilor obinute din fructele pomilor
fructiferi, vi de vie i cereale.
Prepararea i folosirea hidromelului este amintit n scrierile antice babiloniene, egiptene,
romane i n primul rnd, elene.
Dacia, n care apicultura era dezvoltat, folosea mierea i celelalte produse apicole.
Dup ce marele preot Deceneu, colaboratorul apropiat al regelui Burebista, a poruncit s
se distrug plantaiile de vi de vie i s nu se mai bea vin, poporul a continuat s prepare bere
tracic sau mied, deoarece aveau miere din belug.
Tradiia folosirii miedului se pstreaz n continuare la geto-dacii romanizai, la proto-
romanii din perioada de trecere la feudalism, precum i la urmaii populaiei romanizate din
inuturile romneti.
Pentru prepararea unui hidromel echilibrat este nevoie de miere de albine, ap potabil,
acid citric, maia de fermeni, fosfat de amoniu, sucuri de fructe i tanin.
Pentru a produce o fermentaie alcoolic a mierii, ea trebuie diluat. Se fierbe mierea cu
ap, se ia spuma i se las la rcit.
Se adaug celelalte componente, apoi se las la fermentat. O dat cu aceast faz, toate
operaiunile decurg la fel ca n tehnica vinului. Hidromelul din mere este cel mai apreciat dintre
buturile cu miere. Calitatea principal o constituie gustul fructului i parfumul mierii. Se poate
folosi orice soi de mere, dar recomandate sunt cele tari, care sunt mai acre.
Este indicat ca merele s se preseze imediat dup zdrobire, deoarece aceste fructe au
tanin i se mrunesc foarte repede.
n general, se folosesc dou treimi mere coapte i o treime mere czute sau pduree.
Mierea cu ap se fierbe 45 de minute, lundu-se spuma, apoi, cnd se rcete, se adaug
fosfatul de amoniu. Sucul se amestec bine cu mierea fiart i rcit, apoi se nsmneaz cu o
maia de fermeni puternic. n general, se prepar trei sortimente de hidromel: sec (mai slab),
demisec i desert. Se poate aromatiza cu flori de soc, atunci cnd este fermentat.

OETUL DE MIERE
Aciunea terapeutic a oetului de miere include efecte calmante,
antitoxice, diuretice, antiseptice intestinale i renale, hipocolesterolemiante.
Ca atare, este indicat n intoxicaii, indigestie, litiaz renal oxalic i fosfatic,
pielite, cistite, nevroze, migrene, oboseal cronic, dureri musculare, insuficien
tiroidian, obezitate, hipercorticism, hipercolesterolemie, nevralgii, sterilitate, precum
i n cazul intoxicaiilor cu alcool i tutun.
Dar, principalul avantaj oferit de acest oet este c poate contribui decisiv la
pstrarea unui bun echilibru acido-bazic al organismului uman, echilibru stricat de
muli factori care sunt imposibil de evitat, printre care toxinele i stresul.
Remediul se administreaz n doze de 1-2 linguri pe zi, dimineaa, diluat n
circa 100 ml de ceai medicinal sau ap. Se bea cu inghiituri rare.
41

Durata unei cure este de 1-2 luni. Tratamentul poate fi reluat dup o
intrerupere de circa o lun. Cercetrile medicale arat c substanele nutritive din
oetul de miere mbuntesc activitatea celulelor albe din snge, ajutndu-le s
previn bolile prin distrugerea viruilor i bacteriilor. Pentru ca oetirea mierii s se fac
ct mai repede, se adaug o bucic de pine neagr muiat n vin sau o bucac de drojdie.

COLDCREMELE sunt preparate cosmetice emoliente pe baz de cear de albine care

conin o cantitate nsemnat de ap. Sunt denumite i cerate.
Cantitatea mare de ap pecare o conin produce o senzaie de rcorire, de unde i
denumirea de coldcreme (cold=rece).
 Sunt indicate pentru ntreinerea pielii normale i uscate fiind utilizate ca i cremede zi i
noapte.
Ingredientul principal al coldcremelor este ceara de albine, iar prepararea lor se f a c e
prin topirea cerii n uleiul vegetal, dup care se ncorporeaz apa, ncet,
s u b continu triturare. Se obine o emulsie A/U.
Aceste unguente au la baz amestecuri de c e a r , s t e a r i n , u l e i v e g e t a l ,
c e t a c e u , b o r a x , i a r p e n t r u p r o d u s e l e s u p e r i o a r e d i f e r i i emulgatori lipofili.
n unguentele emoliente rezult o pseudoemulsie, datorit proprietilor slab
emulgatoare a cerii de tip A/U, care se desface pe piele i permite evaporarea apei
producnd o senzaie de rcoare.
Consistena unguentului depinde de reacia dintre borax i acidul cerotic liber din
cear, cu care formeaz spunul de sodiu, c a r e a c i o n e a z c a e m u l g a t o r U / A i v a
emulsiona apa.
C a n t i t a t e a d e c e a r n e c e s a r pentru cremele normale poate varia ntre 5-
16%. Cremele cu cantitate mai redus de cear sunt mult mai moi, consistena lor putnd
fi crescut prin adaos de parafin solid s a u a l c o o l c e t i l i c .

42

C.2.2. ORIGINEA I COMPOZIIA CHIMIC A

PRODUSELOR APICOLE

Variaz n funcie de muli i diversi factori: natura materiei prime, gradul de puritate i
calitatea materialului de provenien, condiiile climatice, modul de extractie, metode de
prelucrare i conservare, etc.
Umiditatea atmosferic ridicat determin creterea umiditii din stup, ct i o umiditate
ridicat a mierii, datorit proprietilor higroscopice ale acesteia. n ncperile de depozitare
umiditatea atmosferic nu trebuie s depeasc 60%.
 Mierea cu un coninut ridicat de glucoz (cum este cea de rapi), va fi mai higroscopic
i va avea o perioad de conservare mai sczut, trebuind s fie pstrat n vase etane i
depozitat n ncperi uscate.
Mierea cu un raport glucoz/fructoz subunitar, (cum este cea de salcm sau trifoi),
poate fi destinat unei consumri mai ndelungate.
Mierea cristalizat este ntotdeauna mai higroscopic dect cea fluid sau lichid.
Creterea umiditii mierii peste 20 % duce la scderea calitii acesteia i favorizeaz
dezvoltarea levurilor care produc fermentarea.

C.2.2.1. APA BIOLOGIC

Este un constituent esenial al tuturor produsele apicole.
Fr ap nu poate exist via. Toate procesele fiziologice i biologice au loc n prezena
apei.
Apilarnilul are un coninut de 6 % ap biologic.
Mierea conine ntre 17-23 % ap biologic.
Lptiorul de matc are un coninut de ap biologic cuprins ntre 65-75 %.
Nectarul adus n stup are un coninut mare de ap (peste 50 %), dar cpcirea se face
numai dup ce umiditatea este de maxim 20 %, procentul de ap din miere fiind invers
proporional cu gradul de umplere al fagurilor.
Veninul de albine conine 6-7 % ap biologic.

C.2.2.2. GLUCIDELE
Reprezint mai mult de trei sferturi din miere: fructoza (38,4 %), glucoza (34 %) sau
sucraza (3,1 %).
Mierea poate fi considerat o soluie concentrat de zaharuri, datorit faptului c
principalii componeni ai mierii sunt substanele zaharoase.
Nectarul conine intre 4-75% glucide, dar concentratia optima este de 40-50 %.
Pstura conine in jur de 35% glucide.
Apilarnilul conine ntre 6-10% glucide.
Glucidele sunt aldehide sau cetone ale unor alcooli polivaleni i n funcie de
posibilitatea lor de a se hidroliza se mpart n: glucide nehidrolizabile, numite oze, monoze,
sau monozaharide, (zaharuri simple).
Ozele sunt oxialdehide sau oxicetone provenite din oxidarea unor polialcooli i sunt
denumite dup numrul atomilor de carbon, cele mai rspndite fiind: pentoze, hexoze,
glucide hidrolizabile, capabile de a fi descompuse sub influena acizilor sau enzimelor n
zaharuri mai simple, numite ozide, care se mpart n: 1. holozide (n alctuirea crora intr n
exclusivitate monozaharidele), fiind cele mai importante pentru studiul mierii (zaharoz,
maltoz, trahaloz, melecitoz, pentozani, fructozani); 2. heterozide, (n alctuirea crora
intr o component glucidic i una neglucidic, numit aglicon).

43
C.2.2.3. DEXTRINELE
n miere se mai gsesc n cantiti mari i alte holozide complexe sau heterozide ca
mucegaiuri, gume, etc, denumite impropriu dextrine. n mierea de man dextrinele
(heterozide complexe-gume, mucegaiuri) pot depi 5%. Prezena dextrinelor mrete
vscozitatea mierii i i d un aspect cleios, neplcut.

C.2.2.4. FERMENII (ENZIMELE SAU DIASTAZELE)

Din punct de vedere structural sunt compui organici cu caracter proteic, avnd o
component proteic, apoenzim (care i confer specificitatea de substrat) i o grupare
chimic, coenzim (care determin activitatea catalitic a enzimei).
Aciunea enzimelor este reversibil, iar aceast proprietate se exercit att asupra
reaciilor de descompunere, ct i asupra celor de sintez.
 Activitatea enzimelor este influenat de mai muli factori: temperatura optim de
activitate, (enzimele sunt total distruse la 80C, iar la temperatur sczut se conserv);
reacia mediului, (enzimele din miere au pH ntre 4-7, pH-ul mic favoriznd activitatea
invertazei, iar pH-ul mare, pe cea a amilazei); prezena electroliilor poate stimula sau inhiba
activitatea enzimelor; influena razelor ultraviolete are, de asemenea, efect asupra activitii
enzimatice. Principalii fermeni din mierea de albine sunt carbohidrazele, iar dintre acestea:
invertaza sau zaharaza (sucraza), acioneaz asupra zaharozei, scindnd-o n glucoz i
fructoz.
Invertaza a fost descoperit n anul 1871 de ctre biochimistul german Felix Hoppe-
Seyller, (1825-1895).
Amilaza, enzima care catalizeaz hidroliza amidonului n molecule mici, maltoz i
dextrine. Enzim de origine salivar sau pancreatic intervenind n degradarea amidonului n
maltoz. Creterea nivelului de amilaz n snge poate fi dovada unei pancreatite acute i se
ntlnete, de asemenea, n unele cancere digestive i n oreion. Sinonim: distaza.
Alfa-amilaza (amilaza dextrinogen), acioneaz asupra amidonului pe care i
transform iniial n dextrine, iar n final n maltoz.
Beta amilaza (amilaza zaharogen), acioneaz asupra amidonului pe care i transform
direct n maltoz.
Catalaza (E.C.[Link]) este universal rspndit n natur, activitatea catalazic fiind
prezent n toate microorganismele aerobe, n celulele plantelor i animalelor. A fost studiat
ndeosebi catalaza din drojdie (Seah, 1973) i catalaza din esuturile animale (Masters, 1986).
n celul, enzima este localizata aproape exclusiv n peroxizomii majoritii celuleor, reducnd
nivelul peroxidului de hidrogen.
Catalaza este, alturi de alte 2 enzime (fumaraza i aceticolinesteraza) unul dintre cei
mai eficieni catalizatori cunoscui, reaciile pe care le catalizeaz fiind eseniale pentru via.
Enzima catalizeaz o reacie de fiecare dat cnd ntlnete o molecul cu sulf.
Viteza relativ i orientrile moleculelor care interacioneaz sunt foarte importante
pentru reacie. Catalaza particip la 2 tipuri de reacii care consum H2O2 (descompunerea
apei oxigenate i reacia peroxidativ).
Activitatea catalazei n celule este de aceea foarte important.
a)Reacia peroxidativ: H2O2 + RH2 2H2O + R nseamn ndepartarea toxinelor
(H2O2) prin formarea de ap i compui neduntori sau chiar folositori. Peroxizomii oxideaz
parial acizii grai producnd H2O2 ca produs secundar. Oxidarea peroxizomal scurteaz
acizii grai pn la C8 i faciliteaz degradarea n mitocondrii. Reacia peroxizomal este mai
puin eficient n producerea ATP dect oxidarea mitocondrial.
b)O alt reacie redox care implic indirect catalaza const n producerea de ADN.
44

C.2.2.5. SUBSTANELE MINERALE

Nici un proces biologic i fiziologic nu are loc n organism, far participarea mineralelor.
n funcie de cantitatea, rolul i importana lor, substanele minerale se clasific n:
macroelemente, microelemente i ultramicro-elemente.
Substanele mineralele sunt constitueni ponderali minori, descoperii prin cercetri
moderne alturi de constituenii majori, care, pn atunci, erau considerai ca singurele
elemente necesare formrii i echilibrului organismelor vegetale i animale (proteine, lipide i
glucide). n timp ce organismul este capabil s sintetizeze anumite vitamine, nu este capabil s
sintetizeze minerale, acestea trebuind aduse prin aport alimentar. Dac dintr-o cauz sau alta
mineralele lipsesc din alimentaie, pot s apar dereglari serioase ale metabolismului, se impune
un adaos de minerale folosind un produs natural, cele apicole avnd o mare cutare.
Mult vreme, s-a crezut c materia vie este compus exclusiv din douasprezece elemente
: azot, calciu, carbon, clor, hidrogen, magneziu, oxigen, fosfor, potasiu, siliciu, sodiu i sulf.
Acestea alctuiesc 99,98% din masa corpului.
 Organismul uman conine aproximativ 28 de minerale eseniale, unele aflate n cantiti
relativ mari (minerale), altele n doze mult mai mici (oligoelemente), dar toate la fel de
importante pentru o buna functionare a organismului. Dintre minerale dou sunt cele care se
gsesc n corp n cantiti mai mari: calciul (2% din greutatea corporala) i fosforul (1,5% din
greutate), ambele prezente n dini i oase. n ciuda prezenei lor n cantitate redus n
organism, oligoelementele (crom, cobalt, cupru, fluor, iod, seleniu, zinc, etc.) sunt foarte
importante pentru via. Printre rolurile acestora, se pot numra: protecia mpotriva cancerului
(n cazul seleniului), combaterea cariei dentare (fluor), ajutorul n cazul curelor de slbire
(crom) i altele. Pentru o bun funcionare a organismului sunt necesare n jur de 18 minerale,
dar oamenii de stiin consider un numr de 7 ca fiind de nenlocuit: calciul, iodul, fierul,
magneziul, fosforul, seleniul si zincul (macroelemente). Altele, n numr de 11
(microelemente), necesare pentru o bun funcionare a funciilor vitale sunt: clorul, cromul,
cobaltul, cuprul, fluorul, manganul, molibdenul, potasiul, sodiul, sulful, vanadiul. Ulterior,
analize perfecionate au distins, alturi de acestea, nc 10 care, n ciuda redusei lor cantiti
totale sunt indispensabile vieii (ultramicro-elemente). Este vorba de anumii metaloizi (arsen,
bor, brom, iod) sau metale (aluminiu, cositor, nichel, plumb, titan, germanium), care o
vreme au fost socotite "impuriti". Nu toate oligoelementele sunt indispensabile fiinelor vii.
Fiecare ns este indispensabil intr-un numr mai mare sau mai mic de cazuri.
CALCIUL. Component major al scheletului i articulaiilor, este indispensabil pentru
transmiterea influxului nervos i pentru tonicitatea muscular, mpreuna cu vitamina K
intervine n coagularea sngelui, n reglarea tensiunii arteriale i a ritmului cardiac, activeaz
enzimele implicate n digestia lipidelor i proteinelor, n producerea de energie. Este folosit n
profilaxia i tratamentul unor afeciuni ca: rahitism, osteoporoz, carii dentare, aritmie
cardiac, hipertensiune arterial, hipercolesterolemie, depresie, etc. Un tratament natural cu
calciu este indicat la orice vrst: copii, adolesceni, tineri, aduli, femei n perioada post
menopauz.
MAGNEZIUL este esenial pentru activitatea muchilor. n asociere cu calciu, ia parte la
transmiterea influxului nervos, la contractilitatea i relaxarea muscular, asigur transportul
calciului n oase, activeaz sute de enzime pentru o bun funcionare a celulelor. n lipsa sa
apar spasme musculare, tremurturi, convulsii, oboseal cronic, dureri musculare, depresie,
tulburri de somn, formare de cheaguri intravasculare, tulburri gastrointestinale. Este
important ca tratament n hipertensiune arterial, angin pectoral, retinopatie diabetic, diabet,
depresie, stres (are efect calmant asupra organismului), spasme musculare, osteoporoz.
Magneziul este insulinosecretagog.
45

FIERUL ajut la circulaia oxigenului de la plmni la esutul muscular, este un excelent

ntaritor al organismului i ajut la meninerea energiei.
Fierul nu reprezint dect 0,006 % din greutate, deci circa 4,2 grame, dar asta nu
nseamna c este mai puin important.
Prezent n moleculele de hemoglobin, el este cel care duce oxigenul de la plmani ctre
tesuturi.
Are rol n creerea numrului de hematii i a formrii hemoglobinei - n anemie feripriv,
n transportul i stocarea oxigenului, n producerea de energie, n imunitate - creterea
numrului de leucocite i a rezistenei la infecii.
IODUL determin producerea de hormoni. Are rol n producerea hormonilor tiroidieni i
este folosit pentru cresterea fizic i dezvoltarea mental, n functionarea sistemului nervos, a
sistemului cardiovascular i metabolismul tuturor substanelor nutritive.
ZINCUL este un element cheie pentru funcionarea sistemului imunitar.
Este un component esenial pentru mai mult de 20 de enzime asociate cu multe procese
metabolice diferite.
Un tratament natural cu zinc ajut funcia de reproducere, cretere i dezvoltare; n
adenom de prostat, reduce mrimea prostatei i previne apariia cancerului de prostat; n
diabet, carena de zinc conduce la incapacitatea de a produce enzimele folosite n
metabolismul glucozei i la rezistena celulelor la insulin; n boli de ochi (degenerescen
macular, cataract, nevrit optic, inflamaia nervului optic); n stres fizic i mental; ajut
procesul de vindecare dup operaii chirurgicale sau fracturi i rniri, dezvolt simul gustului i
mirosului.
Un nivel adecvat de zinc n organism este benefic n combaterea cderii prului, a
fragilizrii unghiilor, a afeciunilor tegumentare, a oboselii, grbete ameliorarea n cazul
cicatricelor greu vindecabile i a fracturilor osoase.
Organismul uman nu poate produce i nici depozita zinc, motiv pentru care este necesar
suplimentarea sa dintr-o surs extern, produsele apicole fiind printre cele mai extraordinare
asemenea surse.
POTASIUL se gsete mai ales n celulele musculare, ajut muchii pentru a reaciona i
a produce energie, are rol n sinteza esutului osos, ia parte la metabolizarea glucozei n
glicogen i la reglarea ritmului cardiac, protejeaz rinichii de distrugerile hipertensiunii
arteriale, este folosit pentru transmiterea semnalelor nervoase i are rol n profilaxia i
tratamentul hipertensiunii arteriale, n aritmie cardiac, etc.
SELENIUL este un important antioxidant ce contribuie la prevenire apariiei bolilor de
inim i plmani, a instalrii semnelor precoce de mbtranire (distruge radicalii liberi) i a altor
modificri degenerative.
Lipsa seleniului din organism se traduce printr-o deteriorare a activitii sistemului
imunitar, care nu mai reuete s reziste n faa atacurilor bacteriene i virale.
Ca tratament natural are indicatii n prevenirea cancerului, boli ale tiroidei, artrit,
distrofii musculare, boli cardiovasculare, oboseal, depresie, anxietate, infertilitate, mbtrnire
precoce, diabet.
MANGANUL se gsete n oase, ficat i rinichi, intervine n sinteza colagenului
(proteina prezent n toate esuturile organismului), la construcia oaselor i articulaiilor, n
metabolismul glucidelor i steroizilor.
CUPRUL este un mineral multifuncional, antioxidant natural, ncetinete mbtrnirea,
are rol esenial n formarea hemoglobinei i transportul oxigenului n esuturi (n anemie),
controleaz nivelul de histamin n alergie, este prezent n numeroase enzime (care superoxid
dismutaza eficient n artrit).
46

CROMUL activeaz enzimele implicate n metabolismul glucozei i n sinteza

proteinelor, fiind mineralul major n producerea insulinei i a reglrii glucozei.
n lipsa cromului apar diferite afeciuni ca: oscilaii glicemice, diabet, obezitate,
hipercolesterolemie, ateroscleroz, cardiopatie ischemic, mbtrnire prematur.
MOLIBDENUL are rol n metabolismul glucidic i lipidic, este component important al
enzimei care asigur utilizarea fierului.
COBALTUL intr n compoziia vitaminei Bl2, numit ciancobalamina, care nu
acioneaz dect n prezena cobaltului i mai ales, n prezena magneziului i cuprului.
O caren de cobalt n alimentaia mamiferelor tinere atrage dup ea moartea rapid, cu
toate c animalele au primit vitamine de calitate i n cantitate suficient.
BORUL i cobaltul au fost gsite n toate esuturile omului: borul fiind mai important n
oase, iar cobaltul n ficat.
Diveri oameni de tiin, studiind carenele n oligoelemente au, demonstrat c din patru
grupuri de cincizeci de copii, cei care au absorbit anumite oligoelemente (fier, cupru, cobalt,
magneziu), au prezentat o sporire nsemnat a procentului de hemoglobin.
Absena lor mrete frecvena i gravitatea crizelor epileptice. Fenomenul acesta pare a
se datora ndeosebi diminurii coninutului de magneziu, calciu i sodiu din snge.
Oligoelementele permit i sporesc numrul de funcii vitaminice, hormonale, antibiotice,
enzimatice etc.
 Substanele mineralele totale din mierea de albine variaz n limite foarte largi
datorit multor factori, (natura materiei prime i gradul de impurificare al acesteia, condiiile
climatice, modul de extracie, prelucrare i conservare, etc).
Mierea de man este foarte bogat n minerale (de cinci ori mai bogat decat oricare
alt varietate). Principalele elemente minerale din miere sunt: sodiu, potasiu, fosfor,
magneziu, cupru, aluminiu, mangan, fier, clor, sulf, siliciu, ct i unele microelemente: beriliu,
galiu, vanadiu, zirconiu, titan, nichel, staniu (cositor), plumb, argint.
n veninul de albine: Fe, I, K, Ca, Mg, Mn, Cu, S, Cl, Zn.
n lptiorul de matc: Fe, aur (Au), Ca, cobalt (Co), Si, Mg, Mn, Ni, argint (Ag), S,
Cr, Zn.
n propolis: Al, vanadiu (Vn), Fe, Ca, Si, Mn, stroniu (Sr).
n pastur se gsesc nu mai pun de 27 oligoelemente: bariu (Ba), Vn, wolfram (Wf),
Fe, Au, iridium (Ir), Ca, cadmiu (Cd), Co, Si, Mg, Cu, molibden (Mo), arsen (As), cositor
(Sn), paladiu (Pa), platina, Ag, P, Cl, Cr, Zn, Sr, Ge, Na, I i Se.
Apilarnilul proaspt conine calciu 14,00 mg%, magneziu 2,00 mg%, fosfor 199,00 mg
%, fier 3,23 mg%, cupru 1,10 mg%, mangan 4,49 mg%, zinc 5,54 mg%, sodiu 38,00 mg%,
potasiu 0,50 mg%, cadmiu, plumb.

47

C.2.2.6. VITAMINELE
Descriere. n anul 1912, biochimistul american de origine polonez Casimir Funk a reuit
s identifice vitamina B1, ce s-a dovedit a fi extrem de eficace n tratamentul unei grave
maladii, numite beri-beri. Pentru c aceast substan a redat bolnavilor fora i vitalitatea,
Funk a numit-o ''amina vieii, adic vitamin''.
Vitaminele sunt substane chimice organice, fundamentale pentru existen, necesare
proceselor vitale n cantiti mici, dar indispensabile, organismului uman sntos.
Pentru c exist n cantiti infime n alimentele de origine natural, sunt considerate
nutrimente (precum proteinele, glucidele, lipidele, apa, mineralele) care acioneaz singure sau
interacioneaz cu altele. Totui, vitaminele nu hrnesc organismul, ci sunt catalizatoarele ce
provoac i ajut la realizarea numeroaselor funcii: producerea energiei, metabolismul
hormonal, ntrirea sistemului imunitar, creterea celular, asimilarea i digerarea alimentelor.
Din punct de vedere chimic, vitaminele sunt diferite. Ele pot fi amine, acizi sau alcooli. Dar nu
compoziia chimic ne indic faptul c o substan este vitamin, ci efectul ei fiziologic.
Avitaminoza, lipsa cronic a uneia sau a mai multor vitamine din organism, nu se mai
intlnete frecvent n zilele noastre; de exemplu, boli precum scorbutul sau beriberi nu mai
afecteaz populaia. De aceea, este mai nimerit s vorbim de hipovitaminoz, adic de un
deficit temporar. Acesta poate fi cauzat de o alimentaie dezechilibrat, dar i de eliminarea
excesiv, prin transpiraie sau urin, de efort intens, de sarcin, alptare sau de afeciuni ale
tractului intestinal. Hipervitaminoza apare doar n cazul vitaminelor liposolubile care, datorit
proprietii de a se ''depune'' n organe i de a atepta s fie ''solicitate'' de organism, se pot
acumula n exces. De exemplu, vitamina A stocat n organism poate asigura nevoile individului
pn la 6 luni de la administrare.
DOZELE MEDII RECOMANDATE ZILNIC UNUI ADULT. Vitamina A: 1,5-3
mg; Vitamina B1: 1,5 mg; Vitamina B2: 1,6 mg; Vitamina B3: 15-18 mg; Vitamina B5: 10-
15 mg; Vitamina B6: 2 mg; Vitamina B8: 200-300 mcg; Vitamina B9: 200-500 mcg;
Vitamina B12: 2-6 mcg; Vitamina B15: 1,5-5 mg; Vitamina C: 60-100 mg; Vitamina D: 10-
20 mg; Vitamina E: 12-20 mg; Vitamina K: 35-80 mcg; Vitamina P: 50 mg.
Necesarul zilnic depinde de sex, vrst, greutate, nivelul activitii musculare, maladii
etc. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de organism, dar sunt asimilate din alimente
sau suplimeni alimentari. Pentru organismul uman sunt importante 13 vitamine: vitamina A,
complexul de vitamine B, vitamina C, vitamina D (calciferol), vitamina E (tocoferol) i
vitamina K (menadiona sau naftochinona). Dintre acestea 4 sunt liposolubile (solubile n
lipide)-A, D, E i K, iar 9 sunt hidrosolubile- complexul de vitamine B i vitamina C.

VITAMINELE LIPOSOLUBILE
Vitamina A, retinol sau antixeroftalmic. Carena de vitamin A provoac nictalpie
(cecitate nocturn, orbire de noapte sauorbul ginilor). Nictalpia este simptomul mai multor
afeciuni oftalmice i poate fi congenital, provocate de leziuni sau de malnutriie. Necesarul
zilnic este de 620 micrograme.
Vitamina D, calciferol (antirahitic). Carena de vitamina D din organism provoac
rahitismul la copii, sau osteomalacia (echivalentul rahitismului) la aduli. Diferitele fraciuni
ale vitaminei D sunt: D1 (lumisterol), D2 (ergocalciferol), D3 (colecalciferol), D4
(dididrocalciferol), D5 (sitocalciferol). Necesarul zilnic de vitamin D este de 2 micrograme.
Vitamina E, tocoferol sau vitamina antisterilitii. Necesarul zilnic de vitamina E este de
12 micrograme.
Vitamina K, fitomenadiona sau vitamina antihemoragic. Necesarul zilnic de vitamina
K este de 75 micrograme.
48

VITAMINELE HIDROSOLUBILE

Vitamina B1 sau tiamina. Carena de vitamin B1 provoac boala beri-beri.

Necesarul zilnic este de 1 mg.
Vitamina B2, sau riboflavina, numit i vitamina G, a crei caren provoac
ariboflavinoza. Necesarul zilnic de riboflavin n organism este de 1,1 mg.
Vitamina B3, vitamina PP, sau niacina, numit i antipelagr, deoarece carena ei
provoac pelagra. Necesarul zilnic este de 12 mg.
Vitamina B5 sau acidul pantotenic este important n sinteza coenzimei A. Acidul
pantotenic a fost recunoscut ca factor de cretere a dojdiei de bere, este sintetizat de plante i
este necesar n alimentaia vertebratelor. Produse bogate n acid pantotenic: nuci, arahide,
fructe (piersici, avocado, migdale, curmale), drojdiile alimentare i de bere, trele de cereale
(pinea integral), leguminoasele (morcovul, conopida, tomatele), ciupercile proaspete.
Insuficienta de acid pantotenic provoac dereglri la nivelul sistemului nervos, al pielii sau
paresteziaza.
Vitamina B6 sau piridoxina are un necesar zilnic de 1,1 mg.
Vitamina B7, biotina sau vitamina H are un necesar zilnic de 30 micrograme.
Vitamina B9, acidul folic, numit i vitamina M (vitamina mamei) are un necesar zilnic
de 320 micrograme. n particular, el este indispensabil formrii de globule roii ale sngelui de
ctre mduva osoas. Esential n timpul sarcinii (previne apariia malformaiilor), vitamina B9
este vitamina hidrosolubil a grupului de vitamine B, avand un rol fundamental n producerea
globulelor roii de ctre mduva osoas i la asimilarea substanelor nutritive din alimente.
Necesitatile zilnice de acid folic sunt foarte mari: de la 100 la 600 micrograme, in functie de
varsta si starea fiziologica a subiectului. Carena n acid folic este o varietate de anemie
macrocitar numit megaloblastic.
Vitamina B12, sau ciancobalamina, a crei caren provoac anemie, are un necesar
zilnic de 2 micrograme. Ciancobalamina, conine Co si joaca rol de coenzim n diverse
procese metabolice.
Vitamina C, acidul ascorbic sau vitamina antiscorbutic are un necesar zilnic de 75
mg. Deficiena de vitamina C provoac boala numit scorbut. Vitamina C reprezint un
antioxidant de excepie ce contribuie activ la frnarea proceselor degenerative din organism.
Fcnd parte din grupa vitaminelor hidrosolubile (solubile n ap) vitamina C se elimin
n cantiti mari din organism.
Mierea de albine este valoroas i prin coninutul su n vitamine, care provin n
exclusivitate din polenul i nectarul plantelor.
Pstura are n compoziie: provitamina A (200-875 mg/kg), vitamina E (1,7 g/kg),
vitamina C (60-2000 mg/kg).
Apilarnilul conine urmtoarele vitamine: vitamina A (0,54 Ui/g), betacaroten
(provitamina A 0,426 mg%, xantofil (0,297 mg%); vitamina B1 sub limita de dozare; vitamina
B6 (0,739 mg%); vitamina PP (acid nicotinic 15,9 mg%), colin (442,8 mg%).
Lptiorul de matc este singurul produs natural care are cele mai multe vitamine pe
unitatea de volum: 1,5-6.6% tiamin, 8-9.5% riboflavin, 24-50% piridoxin, 14-50% niacin,
1,7% biotin, 0,2% acid folic, 20% acid pantotenic, vitamina A, C, etc.

49

C.2.2.7. AMINOACIZII
Principalele produse apicole (mierea, apilarnilul, lptiorul de matc, propolisul,
nectarul, pstura i polenul) conin 18 dintre cei 22 de aminoacizi naturali cunoscui, inclusiv
aminoacizii eseniali: histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionia, valina, fenilanina, treonina
i triptofanul. Dintre acetia histidina (histoidina) este un aminoacid esenial pentru copiii sub 1
an.
Izoleucina i leucina sunt importante pentru starea de atenie, asigur suportul structural
pentru producerea unor componente biochimice eseniale ale organismului, utilizate n
furnizarea energiei i stimulare cerebral.
Lizina asigur absorbia adecvat a calciului, particip la formarea colagenului
(component al oaselor, cartilajelor i tesutului conjunctiv), anticorpilor, hormonilor i
enzimelor; deficitul de lizin determin oboseal, incapacitate de concentrare, iritabilitate,
retard de cretere, cderea prului, anemie i probleme de reproducere.
Metionina este o surs de sulf, care previne afeciunile prului, unghiilor i pielii, scade
colesterolul, protejeaz rinichii; este un agent chelator natural (ndeparteaz) al metalele grele
(toxice); regleaza nivelul de amoniac.
Fenilalanina permite creierului s produc norepinefrina, folosit n transmiterea
impulsurilor electrice ntre celulele nervoase i creier; controleaz senzaia de foame,
antidepresiv, mbuntete memoria i atenia.
Tirozina este implicat n transmiterea impulsurilor nervoase ctre creier; antidepresiv,
mbuntete memoria i atenia; asigur funcia optim a tiroidei, suprarenalelor i glandei
pituitare. Treonina este o component a colagenului i elastinei; scade producia de grsimi a
ficatului; stimuleaz funcionarea optim a sistemului digestiv i a metabolismului.
Triptofanul este relaxant, combate insomnia, previne migrena, antianxios, antidepresiv;
imunostimulant; reduce riscul accidentelor cardiovasculare i mpreun cu lizina scade nivelul
de colesterol.
 Valina asigur sntatea mental, coordonarea muscular i controlul emoional.
Arginina mbuntete considerabil rspunsul imun mpotriva bacteriilor, viruilor i a
celulelor tumorale; asigur regenerarea i vindecarea hepatic; stimuleaz eliberarea
hormonilor de cretere a masei musculare i refacerea esuturilor.
Histidina este o component a hemoglobinei; utilizat n tratamentul artritei reumatoide,
bolilor alergice, ulcerului i anemiei; deficitul de histidin poate determina probleme ale
auzului. Alanina furnizeaz energie esutului muscular, creierului i sistemului nervos central;
imunostimulant prin creterea produciei de anticorpi; ajut la metabolizarea zahrului i a
acizilor organici.
Acidul aspartic (asparagina) ajut la excreia amoniacului, care este toxic pentru
sistemul nervos central; crete rezistena la oboseal i la efort fizic.
Acidul glutamic (glutamina) mbuntete capacitile mentale, reduce senzaia de
oboseal; grbete vindecarea ulcerului; util n controlul poftei de dulce i alcoolismului.
Glicina crete utilizarea oxigenului n procesele celulare; important n producerea
hormonilor implicai n imunostimulare.
Prolina asigur buna funcionare a articulaiilor i tendoanelor; tonific muchiul inimii.
Serina este sursa-depozit de glucoz pentru ficat i muschi; imunostimulant prin
creterea produciei de anticorpi; asigur sinteza acizilor grai care acoper fibrele nervoase.
Apilarnilul conine urmtorii aminoacizi: lizin 0,75 g%, histidin 0,33 g%, arginin 0,5
k g%, acid aspargic 1,5 g%, treonin 0,41 g%, serin 0,46 g%, glicin 0,84 g%, alanin 0.66 g
%, valin 0,68 g%, metionin 0,31 g%, izoleucin 0,56 g%, leucin 0,95 g%, tirozin 0,45 g%,
fenilalanin 0,46 g%, n total 11,4 g% aminoacizi.
50

C.3. EFECTELE TERAPEUTICE

ALE PRINCIPLAELOR PRODUSE APICOLE

C.3.1. PROPRIETILE PRODUSELOR APICOLE

Apicultorii nu se mbolnvesc de reumatism. Acest lucru a fost verificat n mod tiintific,
prin sute de studii. Unul dintre acestea, realizat cu ajutorul a peste 2000 de apicultori din SUA,
a demonstrat c dintre toate bolile existente, reumatismul este cel mai rar ntlnit la un
apicultor. Apicultorii au o sntate mult mai puternic, sunt mult mai robuti, mai energici, au o
circulaie a sngelui mai bun i triesc mai mult dect restul populaiei.
Un organism sntos are nevoie, pentru a funciona perfect, de foarte muli factori i
bioelemente. Dintre acestea, hrana i o bun circulaie a sngelui sunt cele mai importante.
Fiecare dintre miliardele de celule ale corpului nostru, inclusiv cele prezente n articulaii,
au nevoie de diferite substane pentru o bun funcionare: aminoacizi (n special cei eseniali),
glucide, vitamine (n special vitaminele C i E), lipide (n special nesaturate), oligoelemente,
enzime, etc. Produsele apicole sunt extrem de bogate n toate aceste substane.
Oxigenul, far de care viaa nu poate exista, este transportat cu mai mare eficien atunci
cnd se administreaz venin de albine. Produsele apicole sunt utilizate nca din zorii omenirii.
Mierea, propolisul, polenul, pstura, lptiorul de matc i ceara sunt descrise nu numai n
Biblie sau Coran, ci i n alte sute de documente importante ale Antichitii.

C.3.1.1. PRODUSELE APICOLE

CA SURS DE ENERGIE

Mierea este cel mai puternic energizant natural. Sub raport caloric 1 kg de miere
produce 3.150 calorii, echivalent cu 6 kg mere, sau 40 de portocale, sau 5 de ou, sau 5,675 l
de lapte de vac, sau 13,700 kg varz proaspt, sau 1,450 kg pine alb de gru, sau 2,370 kg
carne de vit, sau 3,930 kg alu.
 Mierea este un aliment uor de digerat. Ea cuprinde un amestec de fructoz i glucoz
ntr-o form care, fr a mai fi transformat de organism, se asimileaz direct, constituind o
surs de energie.

C.3.1.2. PROPRIETILE NUTRITIVE

ALE PRODUSELOR APICOLE
Concentratul de nutrienti din lptiorul de matc i permite reginei s supravietuiasc
peste 5 ani, n timp ce viaa unei albine lucratoare este de 2-4 luni.
Nutrienii din compoziia lptiorului de matc sunt att de hrnitori nct regina stupului
(matca) este capabil s depun 2000-3000 de ou ntr-o zi.
Lptiorul de matc are un coninut de vitamine B, n special B5, mai ridicat dect
drojdia de bere (Faex medicinalis). Are un rol deosebit n metabolismul celular, n activitatea
creierului, i refacerea glandelor cu secreie intern.
Polenul este un aliment proteic deosebit de bogat n elemente necesare existenei
organismului. ntr-un kilogram de polen se conin attea doze zilnice de rutin (vitamina P), cte
ar fi necesare la zeci de oameni pentru a preveni un accident vascular cerebral.
Polenul este bogat n subsane nutritive i regeneratoare pentru organism: vitamine,
enzime, aminoacizi, hidrai de carbon, grsimi i substane minerale.
Este un supliment nutritiv dietetic cu aciune fortifiant att pentru copii, ct i pentru
aduli. Are o important aciune de reglare a funciilor organismului n cazuri de oboseal fizic
i intelectual.
51
Polenul este o surs natural excepional de microelemente: conine 3% din doza zilnic
recomandat (DZR) de Si, Ca i Mg; 8% DZR de P; 12-17% DZR de Cr, Mn i Zn; 117%
DZR de Ni sau 517% DZR de seleniu (Se).
Coninutul n vitamine a polenului este bogat i complex: anevrina (precursor al
vitaminei B1) cu rol important n funcionarea normal a SNC, rutinul (vitamina P) este un
vasodilatator cerebral, A (retinol), D (calciferol), E (tocoferol), C (acid ascorbic), B2
(riboflavina), B3, B9, B12. Valoarea nutritiv-biologic a polenului este dat, n special, de
coninutul mare i variat n aminoacizi naturali eseniali, care nu pot fi sintetizai de albine.
Pstura este un produs natural, cu nsuiri mult mai valoroase dect ale polenului
datorit coninutului mai mare n zaharuri simple (glucoz, fructoz), vitamin K, enzime i
aminoacizi, precum i a aciditii sporite (acid lactic) ce o face uor asimilabil. De asemenea,
nveliul extern al polenului, exina, este distrus, determinnd asimilarea mai uoar de ctre
organism. Fa de polen valoarea nutritiv a psturii este de 3 ori mai mare .

C.3.1.3. PROPRIETILE BIOSTIMULATOARE

ALE PRODUSELOR APICOLE
Propolisul este folosit ca biostimulator, deoarece mrete rezistena fizic i nltur
oboseala.
Apilarnilul este un extraordinar aliment pentru toate fiinele, datorit capacitii sale
excepionale de stimulare a anabolismului.
Lptiorul de matc prin compoziia sa complex are efecte biostimulatoare deosebite.
Conine cantiti remarcabile de proteine, lipide, glucide, vitamine, hormoni, enzime,
substane minerale, factori vitali specifici, substane cu rol de biocatalizatori n procesele de
regenerare a celulelor avnd rol important din punct de vedere fiziologic.

C.3.1.4. PROPRIETILE ANTIBACTERIENE

ALE PRODUSELOR APICOLE
Propolisul fiind un produs de secreie al albinelor este un extraordinar complex de
substane organice: 70% sucuri protective din muguri de arbori i secreii faringiene ale
albinelor, plus 30% cear i polen.
 Aceste substane au aciune antibacterian, antifungic i antiviral, conferind
propolisului proprietile unui antibiotic natural.
Studiile moderne privitoare la proprietile acestui preparat natural i-au uimit pe oamenii
de tiin: nu mai puin de 21 de bacterii, 9 specii de ciuperci parazite, 30 de tipuri de virui
(incluznd i varietile lor) sunt distruse de ctre propolis, care este cel mai puternic
medicament antiinfecios cunoscut. Eficiena sa a fost demonstrat n cel puin de 200 de
afeciuni. Aciunea sa terapeutic este determinat de natura substanelor care-l compun i este
antibacterian, antibiotic, cicatrizant, imunologic i antispastic.
Mierea datorit coninutului bogat n bioflavonoide are efect antiinflamator i
antibacterian direct. Pentru consumul uman mierea de man are o valoare deosebit,
coninnd mult inhibin, substan antibacterian inhibitiv, produs al unei enzime, secretat
de unele esuturi epiteliale sau plante, cu efect bactericid foarte puternic. Enzima
productoare a inhibinei este o glucozooxidaza care n prezena aerului produce din fructoz
hidrogen-hiperoxid. Inhibina este cunoscut n medicina pentru efectul ei sterilizator.
Lptiorul de matc are n compoziie roializina, o protein cu aciune antimicrobian
i acid 10 hidroxi-2-decenoic cu proprieti antibiotice i antitumorale.
Polenul recoltat de albine are aciune antibacterian asupra unor germeni patogeni din
flora intestinal (proteus, salmonela) i efect antiparazitar.
52

C.3.2. PRINCIPALELE UTILIZRI MEDICALE, FARMACEUTICE

I COSMETICE ALE PRODUSELOR APICOLE

Din vremuri strvechi, omul a descoperit mierea i produsele stupului de albine nu

numai ca aliment, ci i ca medicament. Apicultura era practicat nc din secolul al VII-lea .C.,
existnd o serie de mrturii n acest sens.
Tbliele mesopotamiene, ca i papirusurile egiptene, menioneaza, printre altele,
faptul c mierea i ceara de albine erau folosite ca medicament.
La originea sa, mierea era rar, fiind rezervat la nceput n serviciul religios, pentru a-i
venera pe zei sau pentru a hrni animalele sacre.
Scrierile din antichitatea greco-roman abund n menionari despre MIEREA DE
ALBINE i utilizarea ei medical, fiind creat o adevarat mitologie n jurul acesteia i
subliniindu-se numeroasele sale proprieti terapeutice: antiseptic, tonifiant, sedativ, febrigug,
aperitiv si digestiv. Musulmanii foloseau mierea ca panaceu (leac bun pentru orice boal.
Aristotel, a scris ase volume despre albine i produsele lor, indicnd propolisul drept
remediu n plgi supurate.
Hipocrate (printele medicinei), cel mai de seam medic al Antichitatii, mai trziu Pliniu,
Galeniu i Dioscoride vorbesc despre miere, folosit ntr-o serie de boli.
n lucrarea sa De materia medica (Despre mijloacele de vindecare), Dioscoride
considera mierea un adevrat panaceu, indicnd-o n boli de urechi, de piept sau rinichi, n
vindecarea rnilor i a plgilor fistulizate, folosind miere n aplicaii locale.
n Grecia Antic, printele medicinei, Hipocrate, recomanda mierea penru tratamentul
plgilor si vindecarea unor afeciuni respiratorii, renale sau gastro-intestinale.
Pliniu cel Btrn recomanda mierea n asociere cu untura de pete (oleum jecoris) n
tratarea rnilor infectate.
PROPOLISUL este cel mai natural antibiotic pe care l-a utilizat omul, aceast
descoperire datnd de peste 2.000 de ani. Grecii, egiptenii i romanii utilizau propolisul pentru
proprietile sale curative, datorate efectului bactericid i fungicid, n tratamentul unor leziuni
cutanate.
Dacii, mari i vestii apicultori, cunoteau i foloseau propolisul n afeciuni respiratorii
sau pentru tratarea i vindecarea rnilor. O turti de propolis ncalzit i aplicat pe locul
afectat era remediul mpotriva durerilor provocate de rceala, n dureri reumatice ale
extremitilor sau n furunculoze.
 Propolisul contribuie la vindecarea rnilor, a plgilor, a afeciunilor cilor respiratorii, ale
aparatului digestiv, ale ochilor, ale prostatei i face s creasc sensibilitatea microbilor fa de
antibiotice. Acidul ferulic din propolis l face activ contra germenilor gram pozitivi i gram
negativi. Pentru aciunea sa antiviral, propolisul este de asemenea indicat n hepatite, zona
Zoster i herpes. Propolisul nu are aciune toxic asupra organismului, dar foarte rar, poate
produce reacii alergice. Din aceast cauz nainte de administrare el trebuie testat.
n epoca modern, prin stupritul raional, au fost puse n valoare i celelalte produse
apicole ajungndu-se la clasificarea lor n produse apicole naturale directe (mierea, mana,
propolisul, lptiorul de matc, apilarnilul, polenul, nectarul, pstura, veninul de albine, ceara)
i produse apicole derivate (hidromelul, oetul de miere, cremele cosmetice cu cear-
coldcremele, unguente, tincturi, drageuri).
n domeniul medical, un rol deosebit l ocup combinaiile de miere, polen si lptior de
matc, dozate corespunztor. Se folosesc pentru ocrotirea mamei i copilului, a sntii
adultului, n convalescene, avitaminoze, diverse afeciuni ale tubului digestiv, a ficatului, n
afeciuni ale cilor respiratorii, nevroze, astenii, senilitate, etc.
53
POLENUL, prin coninutul bogat de proteine, are proprieti n regenerarea celulei
hepatice, este uor de asimilat n organismul uman, acionnd asupra creterii capacitii fizice,
n rceli, grip, lipsa poftei de mncare, are aciune benefic n ateroscleroz, elimin toxinele
din organism, mrete acuitatea vizual, susine activitatea inimii, ajut la reglarea disfunciilor
sexuale datorit coninutului hormonal, la insuficienele cerebrale i tulburrile intestinale.
Polenul este un produs complementar al alimentaiei umane, innd cont de bogaia i
complexitatea compoziiei sale n subsante asimilabile i indispensabile vieii sub o form
complet, condensat i natural.
Indicaii: anemie, anorexie, distrofii, hiperlipidemie, boli hepatice, ulcer gastro-intestinal,
prostatite, tulburri de dinamic sexual, angin pectoral, insuficien cardiac, tulburri de
circulaie periferic, flebite, varice, ulcer varicose, oligofrenie, schizofrenie, etc.
Fiind un tonic general natural este folosit din ce n ce mai mult de sportivi, pentru
mbuntirea performanelor.
Mod de administrare: sub form de tablete (Revigol), sub form de granule, n
asociere cu lecitin (Polenolecitin) sau n amestecuri cu miere, lptior de matc, plante, etc.
Doza zilnic recomandat este de 20-30 g la adult i 5-10 g la copii, n timp ce la sugari
se recomand pstura.

PSTURA DE POLEN (pinea albinelor) este folosit de albinele-doici n creterea

puietului, datorit coninutului ridicat de proteine, glucide, sruri minerale i nutrieni.
Pstura, avnd ca i component major polenul, are proprieti asemntoare acestuia.
Deoarece pstura conine i mici cantiti de miere i secreii salivare ale albinelor
lucrtoare, dar mai ales pentru c marea majoritate a granulelor de polen sunt deschise,
digestibilitatea psturei este mai mare dect a polenului.
Din aceast cauz, din punct de vedere nutritiv, pstura este mai bun dect polenul.
Cum polenul este considerat un nutrient major, putem conclude c n cele mai multe cazuri
pstura este superioar polenului. Pstura coninnd mai mult vitamina K i acid folic dect
polenul, are un efect antihemoragic mai bun.
Pstura este un polen predigerat, utilizat pentru hrnirea ntregii colonii de albine, dar
mai ales a "copiilor" albinelor (larvele). De aici putem accepta c acest extraordinar produs
apicol complex poate fi administrat cu ncredere i copiilor.
Indicaiile principale ale psturii sunt n alimentaia copiilor i persoanelor ce sufer de
una sau de mai multe boli grave din zona tubului digestiv (ulcere, tumori, ciroz, etc.) i ca
rezultat nu pot digera corespunztor polenul.
Pstura are un gust mai acru datorit fermentaiei specifice care are loc n fagurii cu
polen; este mai bun dect polenul n toate bolile legate de ficat i de funcionarea lui.
 Conine i un factor antianemic, iar valoarea nutritiv i antibiotic este de trei ori mai
mare dect al polenului. Trebuie evideniat i coninutul foarte ridicat de seleniu care ajut la
detoxifierea organismului. Pstura este recomandat, n primul rnd, celor care sufer de
afeciuni din zona tubului digestiv, cum ar fi reglarea tranzitului intestinal, afeciuni ale
colonului, constipaii cronice de diverse etiologii, enterocolite, colite de fermentaie sau de
putrefacie, dar mai ales celor cu probleme hepatice, nregistrndu-se rezultate remarcabile
inclusiv n cazul hepatitelor acute i cronice de tip A, B i C sau a cirozelor uscate i umede.
Pstura este benefic i n cazul anemiilor, a stresului sau a reumatismului.
LPTIORUL DE MATC poate fi considerat nutrient funcional. Administrat
mpreun cu polenul, la copii nscui cu defecte genetice, i ajut mult s recupereze din
deficitele pe care le prezint. De asemenea, este indicat ca tratament la copiii prematuri,
distrofici, hipoponderali.
54
Lptiorul de matc are efecte benefice n tratarea bolilor degenerative, indiferent de
localizarea lor. n aceste cazuri, se obin rezultate bune, administrnd doze de 4 g/zi sau chiar
8-10 g/zi.
La oamenii sntoi, lptiorul de matc ajut la pstrarea vigorii, a tinereii, nvioreaz,
d for, crete imunitatea, ntreine un nivel energetic ridicat al ntregului organism: 1 g/zi
pentru intretinere. n situaii de suprasolicitare, doza poate crete la 2-3 g/zi, sau mai mult,
dac eforturile fizice i/sau intelectuale sunt mari i susinute pe o lung durat: cte 8-10 g/zi,
cu rezultate benefice.
Lptiorul de matc influeneaz direct ADN-ul celulelor maligne, avnd un efect
antitumoral. ntr-o rat mai mare sunt inhibate tumorile, atunci cnd este administrat, att
profilactic (naintea transplantrii tumorii), ct i terapeutic.
n afeciunile oncologice, actioneaz nu doar ca antitumoral, dar i ca regulator al
produciei de celule ale sngelui (leucocite, hematii).
La administrarea de doze corespunzatoare (2-4 g/zi) se normalizeaz analizele de snge
i starea general a pacienilor aflai sub chimioterapie perfuzabil i oral.
Lptiorul de matc, ca i alte produse valoroase din domeniul medicinei naturale,
poate constitui o punte de legtur ntre activitatea medical alopat i medicina alternativ.
Combinaia propolis-lptior de matc-zeolit constituie o triad de mare eficien n
oncologie. Lptiorul conine precursori de estrogeni, nu estrogeni activi.
Corpul utilizeaz aceti precursori aa cum are nevoie n momentul administrrii. Dac
funcia sexual este cea principal deficitar pentru un anume organism, va direciona
precursorii pe axa sexual. Aa se ntmpl n cazul persoanelor cu infertilitate.
APILARNILUL este un excepional aliment pentru toate fiinele, datorit capacitii
sale excepionale de stimulare a anabolismului, de cretere a apetitului, precum i rolului
nutritiv i dietetic. Foarte bogat n prehormoni masculini, stimuleaz i intreine energia
sexual la brbai. Proprietile i utilizrile apilarnilului sunt numeroase i benefice.
Apilarnilul are caracteristici organoleptice i proprieti fizico-biochimice foarte
apropiate de ale lptiorului de matc.
Apilarnilul are multiple posibiliti de folosire n alimentaia uman i animal, precum i
n industria farmaceutic, n apiterapie i cosmetic.
Apilarnilul sub form de drajeuri este un complex de substane naturale, obinut din
extract total liofilizat din larve de trntor, cu proprieti biostimulente asupra metabolismului
general. Se folosete n scop terapeutic i pentru stimularea factorilor naturali de aprare a
organismului uman. Factorii biostimulatori naturali, coninui n apilarnil, sunt bogai n
precursori ai hormonilor sexuali. Apilarnilul sub form de drajeuri, ca energistimulant i ca
activator biologic are urmtoarele indicaii: debilitate fizic general, astenii, stri de denutriie,
convalescen postoperatorie, osteoporoz, pubertate ntrziat, climacteriu, astenie sexual,
surmenaj fizic i intelectual, n mbtrnirea prematur i exagerat, precum i n stri care
necesit tonice i trofice generale, benefice metabolismului.
Apilarnilprop drajeuri, connnd pe lng apilarnil liofilizat i propolis acioneaz
sinergic cu componentele din propolis (flavone, enzime, uleiuri volatile, esteri ai acizilor
aromatici, etc.) i are o aciune mai extins.
De aceea, pe lng indicaiile artate pentru apilarnil, datorit principiilor active din
propolis, apilarnilprop actioneaz n diferite afeciuni bucale ca antiseptic i decongestiv,
antimicrobian, cicatrizant, anestezic local, stimuleaz procesele de regenerare celular; se
utilizeaz n stomatite, gingivite, parodontopatii marginale cronice.
Drajeurile apilarnilprop sunt bine tolerate i eficiente n tratamentul inflamaiilor acute,
subacute i cronice laringotraheo-bronice.
55

Contactul prelungit cu mucoasa bucal i faringian, resorbia lent a coninutului,

asigur efectele terapeutice locale i generale. n glosodinie reduce fenomenele inflamatorii
locale.
Substanele cicatrizante i antiseptice din propolis actioneaz favorabil n boala ulceroas,
gastrite, colite i enterocolite, formnd o pelicul protectoare.
Apilarnilul este un produs apicol natural obinut din stup. Are proprieti biotrofice,
energizante, vitalizante, tonifiante i psihotonice, ajut la refacerea sistemului imunitar.
Datorit coninutului n nutrieni mbuntete neuro-psihomotricitatea la copii,
stimuleaz glandele hipofizo-suprarenale, crete rezistena general a organismului prin
stimularea sistemului imunitar, crete vitalitatea i puterea regenerativa, fiind un excelent
biostimulator, mbuntete memoria, avnd efect benefic asupra sistemului nervos central,
stimuleaz spermatogeneza i erecia, marind durata actului sexual, regleaz ciclul menstrual i
are o aciune antiviral remarcabil.
Apilarnilul are consistena i culoarea iaurtului. Este perisabil, de aceea se pstreaz
numai congelat. Pstrat n condiii improprii, adic necongelat sau neamestecat n miere, acesta
se oxideaz n foarte scurt timp (12 ore).

CEARA DE ALBINE se folosete n industria cosmetic pentru nlocuirea petrolului,

baza oricror creme de ngrijire. Folosit natural, fr a fi prelucrat, ceara de albine hrnete
pielea i o catifeleaz. Nu are efecte adverse i nu produce iritaii.
Exemple de creme cu cear: crema de propolis, crema de arnic, crema de glbenele
(calendula), crema de muetel, crema de suntoare, crema de ttneas sau de combinaii de
propolis i aceste plante medicinale.
Ceara de albine este produs de albine ca o substan stabil, care s nu interacioneze cu
mierea, polenul sau lptiorul de matc i are unele proprieti importante pentru apiterapeui.
Ceara ajut pielea s aib o structur neted i elastic (aspect), de aceea este mult
utilizat n cosmetic, n prepararea diferitelor mti.
De asemenea este utilizat pentru epilare.
Extern (pe piele sau pe buze): singur sau combinat cu propolis brut, cu extract de
propolis, rini, ulei de floarea soarelui sau de msline; n plasturi calzi (cataplasme);
unguente mpotriva durerilor cu localizare extern; unguente mpotriva diferitelor afeciuni
ale pielii (acnee, infecii cutanatei, btturi ale picioarelor), etc.; agent de protecie pentru:
buze, sfrcuri, alte pri ale corpului; combinat cu alte produse naturale sau ingredieni
chimici n scopuri cosmetice. Exist mii de produse cosmetice care au ceara ca ingredient; la
cea mai mare parte dintre ele, ceara este folosit ca i compus care s dea consistena cerut de
produsul final: mti, creme, rujuri, alifii, plasturi, spunuri, etc.
Intern, ceara este utilizat n: boli ale gurii, nasului, sinusurilor, faringelui, laringelui.
Ceara intr n componena gumei de mestecat cu propolis, cu uleiuri eseniale, etc.
Administrare oral (de nghiit): ceara de albine este un bun emolient astfel c poate fi
folosit mpotriva iritaiilor interne sau chiar ale inflamaiilor; poate fi utilizat cu uurin pentru
calmarea iritaiilor/inflamaiilor gastro-intestinale; emolient (agent care calmeaz sau linitete
pielea sau o suprafa intern iritat, inflamat); boli ale intestinului gros, n special ale anusului
i rectului.
 VENINUL DE ALBINE, care n prezent poate fi recoltat i comercializat sub diferite
forme de prezentare farmaceutic, este cunoscut pentru efectele curative n bolile
reumatismale. Prin stimularea producerii de cortizon, veninul de albine actioneaz n tratarea
afeciunilor reumatismale, mai cu seam n artrite.
56
Administrarea direct sau pe cale parenteral (injectii), singur sau n asociere cu corticoizi,
veninul de albine este recunoscut i utilizat astzi ca un factor activ n tratarea acestor
afeciuni, mai ales prin combinarea mai multor metode sau tehnici curative (hormonoterapie,
electroterapie i apipunctur).
Efectele terapeutice ale veninului de albine sunt puse n relaie fie cu aciunea direct a
acestei substane (cortizonul), fie indirect, prin declanarea unor reacii ale organismului, cu
mobilizarea mijloacelor de aprare specifice.
Sunt preconizate i utilizate mai multe procedee de tratament: a) direct prin nepturile
albinelor; b) prin injecii intrademice cu soluii sterile pe baz de venin de albine; c) prin
ionizarea apitoxinei ntr-un circuit de cureni galvanici sau prin ultrasonoforez; d) prin aplicaii
locale i masaje manuale cu unguente pe baz de venin de albine; inhalaii i chiar administrarea
sublingual; e) prin microinjectare pe punctele de acupunctur (apipunctur).
Pornind de la bazele teoretice de aplicare a veninului de albine n medicin, s-a sintetizat
astfel activitatea biologic ridicat a veninului de albine i aciunea complex pe care o exercit
asupra organismului: blocheaza sistemul nervos prin sinapsele periferice si centrale; crete
activitatea funcional a sistemului hipofizo-suprarenal; este antiaritmic i cardiostimulant; este
hipotensiv i dilatator al vaselor cerebrale, ndeosebi cele de la baza creierului; dezvolt diferite
reflexe protectoare; scad inflamaia i senzaia de durere; protejeaz contra iradierii radioactive;
amelioreaz microcirculaia; scade coagulabilitatea sngelui prin creterea activitii
fibrinolitice a sngelui i este imunologic activ.
Veninul de albine se folosete n vindecarea astmului bronic, a discopatiilor, artritelor,
reumatismului, n tratarea hipertensiunii, a aterosclerozei, pentru atenuarea durerilor reumatice,
a celor datorate arteritei sau ischemiei.

CPCEALA (un amestec de miere, cear i propolis) mestecat ca o gum, chiar dup
ce s-a terminat mierea din ea, deoarece ceara intrat n tractul digestiv, are un puternic rol de
lubrifiant al vaselor de snge, ajutnd la optimizarea funcionarii cordului.

HIDROMELUL are o aciune terapeutic eficient, ce se exercit att asupra

afeciunilor digestive, ct i n afeciunile hepato-biliare, cardio-vasculare, respiratorii, afeciuni
ale sistemului nervos, ale aparatului urinar, n bolile de nutriie i cele infecioase, n afeciunile
sanguine i n cele cutanate.
Stimuleaz digestia, metabolismul i regleaz activitatea principalelor glande endocrine
din corp. Este unul din cele mai vechi afrodisiace cunoscute, fiind un remediu contra sterilitii,
frigiditii i impotenei. O cur de cteva zile cu hidromel rezolv eficient carenele de
minerale i oligoelemente.
Gama produselor apiterapice medicamentoase i nutritive, fabricate la noi este foarte
larg, cuprinznd drajeuri de lptisor de matc, comprimate de lptisor de matc sau granule de
lptisor de matc cu miere i calciu, omogenizat n miere.
Produsele apicole contribuie la ntrirea organismului, astfel nct persoanele care le
consum reuesc s evite aproape n totalitate orice afeciune.
Medicina popular recomand mierea n tratamentul bolilor de inim, dar nu n cantiti
mari i cu ceai fierbinte.
MIEREA DE SALCM este uor de recunoscut dup culoarea sa alb-glbuie,
deosebit de frumoas, luminoas i transparent. Mirosul su subtil, puin persistent, denot
acelai gust rafinat i elegant, uor, de floare de salcm.
Mierea de salcm este recomandat pentru tratarea insomniilor i calmarea sistemului
nervos (n amestec cu lapte sau ceai pentru copii, sau cu whisky pentru aduli).
 57
Administrarea sa este recomandat copiilor bolnavi, poate fi utilizata chiar pentru a
determina recptarea apetitului animalelor bolnave, deoarece coninutul important n zahr al
mierii ( glucoza i fructoza) este direct absorbit n snge.
Acest sortiment de miere este preferat n special de copii, pentru c are un gust dulce i
nu are o arom att de pronunat ca alte sortimente.

MIEREA POLIFLOR este o miere cu aspect limpede, cu nuane de chihlimbar.

Parfumul deosebit denot un buchet nuanat de arome, bine echilibrat, care scoate n eviden
multitudinea de flori care o compun.
Ea este recomandat n alimentaia copiilor, adolescenilor i a vrstnicilor. Mierea
poliflor este recomandat n special celor care au probleme cardiace i hipotensivilor.
Datorit cantitii sporite de hormoni pe care aceasta i conine, ajut la vindecarea rapid
a rnilor i arsurilor.
Mierea poliflor are efect antibacterial i poate fi aplicat pe rnile provocate de arsuri.
Rnile bandajate imediat cu miere se vindec uor, fr infecii i cu mai puine cicatrici
dect n cazul altor tratamente.

MIEREA DE TEI este o miere cu puternic arom de tei, cu reflexe

luminoase galbene-portocalii. Este fluid i are un gust proaspt,
pronunat.
Mierea de tei are proprieti antitusiv, sedativ, antimicrobiene i
antiinflamatorii. Este utilizat n tratarea crampelor i a bolilor renale i
foarte frecvent n tratarea guturaiului, a rcelii, a tusei i a iritaiilor
gtului, pentru c fluidific mucusul i descongestioneaz gtul.
Este recomandat ca fiind un remediu mpotriva oboselii, stresului i un calmant al
sistemului nervos.
MIEREA DE MAN este apreciat datorit aciunii terapeutice pe care o are:
antiseptic, antiinflamatoare, diuretic. Este bogat n substane minerale (calciu, magneziu) i
nu conine polen, recomandndu-se persoanelor alergice la polen.
Mierea de man este foarte bogat n proteine, aminoacizi i minerale (de cinci ori mai
bogat dect orice alta varietate), de aceea este indicat consumarea acesteia mai ales de ctre
copii, persoanele anemice, sau cele aflate n convalescen. Pentru c are proprieti
energizante i revitalizante este recomandat sportivilor i persoanelor active.

MIEREA DE ZMEUR are o arom discret de zmeur, culoare galben, cu uoar

nuan verzuie, roietic sau maronie.
Parfumul este proaspt, gustul plcut i dulce. Se recomand pentru ndulcirea ceaiurilor
folosite ca remediu n stri gripale, tuse i rceal.

MIEREA DE CIMBRIOR este este un sortiment de miere foarte aromat, datorit

buchetului floral pe care l are, culoarea sa este aurie, deschis. Cimbriorul activeaz
circulaia, este tonic i usor afrodisiac, antiseptic, diuretic i expectorant.

MIEREA DE SALCM are propriti calmante.

MIEREA DE CASTAN decongestioneaz ficatul i prostata, favoriznd circulaia

sanguin.
MIEREA DE MR este tonic i antidiareic.
58

MIEREA DE PPDIE este depurativ i uor laxativ.

MIEREA DE RAPI este indicat n tratamentul local al ulcerelor varicoase.
 MIEREA DE MURE este tonic i antidiareic.
MIEREA DE SALCM GALBEN JAPONEZ este antihemoragic, micornd
timpul de coagulare (regleaz menstruaia), influeneaz funciile digestive.
La noi in ar se fabric i un larg sortiment de produse cosmetice i de ngrijire igienic
cum ar fi: cremele de fa cu lptior de matc, cu propolis, cu miere, loiuni nutritive,
demachiante, ap de gur i altele.

Hofimel-Miere H. Productor: Hofigal. Compoziie: principii active din anghinare

prelucrate metabolic de ctre albine, ulei de ctin i uleiuri eseniale.
Are rol protector i de ameliorare n boli hepatice, infecii ale aparatului digestiv i urinar.

Forever Bee Honey. Este un ndulcitor natural, cu gust delicios, bogat n vitamine,
minerale, enzime, proteine i aminoacizi.
Denumit n antichitate "hrana zeilor", mierea uimete prin coninutul su de carbohidrai
i minerale. Constituie o surs de energie care poate fi pus rapid la dispoziia organismului.
Calitatea de ndulcitor natural i usurina digerarii o recomand, de la sine, tuturor vrstelor.
Conine aproximativ 100 calorii/30gr i reprezint un incredibil cocktail de vitamine, minerale,
enzime, proteine i aminoacizi.

Melcalcin. Productor: Institutul Apicol. Compoziie: lptior de matc, calciu

gluconic, miere de albine, arome, toate omogenizate ntr-o mas zaharoas, prezentate sub
form de granule cu gust dulce aromat.
Indicaii: lptiorul de matc este o substan complex, bogat n vitamine, proteine,
glucide, hormoni, substane minerale i enzime, avnd efecte vitaminizante i tonifiante pentru
organism. Melcalcinul are aciune stimulent i regeneratoare asupra sistemului nervos. Ajut
la calcifierea oaselor n cretere la copii, contribuind la dezvoltarea armonioas a
organismului. Ca aliment dietetic este usor asimilabil, fiind indicat n cazuri de oboseal i
surmenaj, iar n fracturi grabete vindecarea i consolidarea oaselor fracturate. Gustul este
plcut, dulce, de aceea este luat cu plcere de ctre copii.

Gaufre cu miere. Importator: Naturaland. Fin integral de gru, sirop de glucoz,

miere 16%, grsimi vegetale nehidrogenate, fin de porumb, fin de soia, emulgator: lecitin
din soia, sare de mare, agent de cretere: bicarbonat de sodiu, scorioar.

Royal Jelly conine cel mai eficient i complet ntritor al organismului uman, cunoscut
n natur: lptiorul de matc.
Compoziie: vitamine (tiamina, riboflavina, niacina, acid ascorbic, piridoxina,
ciancobalamina, acid pantotenic, biotina, inozitol, acid folic i vitamina E), minerale i
oligoelemente: fier, magneziu, calciu, nichel, cobalt, seleniu, cupru, bismut, arsen, sulf, fosfor
si potasiu; aminoacizi (eseniali i neesentiali): alanina, leucina, isoleucina, lizina, metionina,
fenilalanina, acid aspartic, prolina, acid glutamic, serina, glicina, taurina, treonina, tirosina,
triptofan, valina, histidina i arginina; esteri de acetilcolin; precursori ai colagenului;
fructoz i peptide insulin-like; factori bioenergetici; acid decenoic (cu efect antibacterian).
O capsul de Royal Jelly 600, conine 204 mg de lptior de matc liofilizat, ceea ce
corespunde la 600 mg de lptior pur.
59
Forever Royal Jelly. Provine din regiuni deertice nalte, izolate, acolo unde se respect
condiiile ideale de mediu pentru stupi. Dup extragerea din stupi, produsul se rcete rapid
pn la congelare, pentru a elimina surplusul de ap existent n produs i a se menine intact
cantitatea de vitamine, minerale, enzimele i coenzimele existente.
Royal Jelly conine vitaminele A, C, D i E, fiind, de asemenea, un depozit natural al
complexului de vitamine B. Un component major este vitamina B5 (acid pantotenic), una din
cele mai importante substane din organism, esenial n sinteza i metabolismul proteinelor,
lipidelor, glucidelor i a unor hormoni.
n lptiorul de matc exist toi cei opt aminoacizi eseniali, 10 aminoacizi neeseniali
i microelemente: calciu, cupru, fier, fosfor, potasiu, siliciu i sulf, precum i acizi nucleici.
Lptiorul de matc are un mare coninut de proteine.

Revipol-R. Comprimate orale energovitalizante. Compoziie: extract de polen-

fractiunea REPO, vitamina C, arome vegetale. Aciune farmacoterapeutic: energizant
general n stri de debilitate fizic, activator al funciilor metabolice, protector al celulei
hepatice (hepatoprotector), stimulent n afeciuni nsoite de stri careniale.
Recomandri. Aduli: maximum 6 comprimate/zi; Copii: maximum 3 comprimate/zi.

Forever Bee Pollen

Este o surs de energie i vitalitate, ce poate contribui la favorizarea circulaiei, digestiei,
imunitii i sistemului nervos.
Polenul este "pulberea fertil" a florilor. Albinele l adun i l aduc n stup, folosindu-l ca
hran. Fr polen nu ar exista plante, arbori i flori; chiar i noi depindem de el.
Forever Bee Pollen este colectat de pe florile regiunilor deertice nalte i izolate n
colectoare speciale din oel inoxidabil. Acest procedeu de colectare conserv prospeimea i
toate virtuile acestei hrane naturale.
Forever Bee Pollen este complet natural, fr conservani, colorani i arome artificiale.
Polenul de albine conine un spectru larg de substane nutritive care contribuie la meninerea
sntii, vitaminele hidrosolubile (complexul B i vitamina C), vitaminele liposolubile D, E, K
i beta-caroten (vitamina A), plus numeroase substane minerale, enzime i coenzime, acizi
grai vegetali, glucide, proteine, precum i 18 aminoacizi, incluznd i cei opt aminoacizi
eseniali, pe care organismul uman nu i poate produce.
Polenul de albine conine lecitin, care exist n mod natural n fiecare celul i particip
la metabolismul lipidelor. Substanele nutritive din polenul de albine sunt imediat asimilate i
uor absorbite de organism. Forever Bee Pollen poate contribui la favorizarea circulaiei,
digestiei, imunitii i activitii sistemului nervos.
Ingrediente: polen de albine-500 mg/tablet; miere, lptior de matc.

Apilarnil (propolis & polen)-Apipropolen. Laboratoarele Medica.

Compoziie: apilarnil, propolis, polen. Indicaii: astenie, stri de malnutriie,
convalescen, surmenaj fizic i intelectual, pubertate ntrziat, tulburri de climateriu i
andropauz, ulcer gastric i duodenal; gastrit hiperacid; colit.

Vitalizant forte pentru aduli. Productor: Santo Raphael. Compoziie: ctin, lemn
dulce, susan, scorioar, mcee, busuioc, cimbrior, cimbru, obligean, miez de nuc, miere,
polen. Indicaii: produs natural bogat n proteine, acizi grai eseniali, vitamine i minerale.
Crete masa muscular i greutatea corporal, amplific rezistena la eforturi fizice i
mentale intense, crete pofta de mncare, favorizeaz recuperarea dup eforturi intense.
60

Bee Power Royal Jelly 50 cps Calivita.

Acest produs pe baz de lptior de matc este foarte bogat n proteine i aminoacizi.
Este un preparat natural recomandat pentru toate persoanele, indiferent de vrst, sex
sau condiie fizic, care i doresc mai mult energie i vitalitate.
Revigoreaz organismul, menine starea de sntate a oaselor i a musculaturii i este un
excelent tonic i ntritor al sistemului imunitar. Este, de asemenea, un supliment deosebit
pentru mbuntirea performanei sportive. Concentrat de lptior de matc50 mg/caps.

DRAJEURI CU LPTIOR DE MATC

 Stimulator biologic cu aciune energetic i regeneratoare.
Indicaii: stimulent biologic cu aciune energetic i regeneratoare asupra organismului.
Se recomand n oboseal, surmenaj, astenie, lipsa poftei de mncare, n perioada de
convalescen i anemii. Tonific organismul n surmenaj fizic i intelectual.
Conine cantiti remarcabile de proteine, lipide, glucide, vitamine, hormoni, enzime,
substante minerale, factori vitali specifici, substane cu rol de biocatalizatori n procesele de
regenerare a celulelor avnd rol important din punct de vedere fiziologic. Este uor de
administrat copiilor, avnd gust dulce plcut.

POLENALPIN
Este un produs sub form de tablete realizat prin comprimarea polenului recoltat de
albine, coninnd ntr-un volum redus o cantitate bine dozat de polen. Aceasta usureaza mult
administrarea polenului, cunoscndu-se doza zilnic care se folosete. Fiecare tableta conine
0,250 g polen. Polenapinul este folosit n denutriia proteic, anemii, lipsa poftei de mncare,
n anumite afeciuni hepatice i gastrice. Este un tonifiant pentru organismele epuizate de
eforturi fizice, de aceea se recomand a fi folosit de sportivi i copii.

POLENOLECITIN
Aciune farmacoterapeutic: lecitina din formula preparatului conine fosfolipide totale,
constitueni eseniali ai esuturilor cu rol n ameliorarea coeficientului de utilizare a alimentelor,
favoriznd creterea i dezvoltarea organismului, mrind capacitatea de munc fizic i
intelectual, accelernd refacerea organismului dup eforturi intense.
Compoziie: 100 g granule conin 10 g lecitin vegetal (din floarea soarelui sau soia);
50 g polen recoltat de albine; 15 g miere de albine i 25 g zaharoz. Polenul este un ingredient
bogat n proteine (n special aminoacizi eseniali: metionin, valin, izoleucin etc.), vitamine,
enzime i sruri minerale cu efecte tonice reconstituante generale. Mierea de albine constituie
un material energetic uor i rapid utilizabil de ctre organism, n special n cazul solicitrilor
fizice intense, pentru metabolizarea proteinelor furnizate de polenul din formul.
Indicaii: scderea randamentului intelectual i fizic; susinerea unor solicitri fizice
(sport de performan) i intelectuale intense; subnutriie, convalescen sau hepatite; ca
adjuvant n tratamentul tulburrilor circulator-cerebrale cronice la vrstnici, n nevroze i la
copii cu ntrzieri n dezvoltare psihosomatic.
Posologie i mod de administrare. Aduli: cte 1 linguri de 3 ori pe zi, n timpul
meselor. Copii: 1-2 lingurie rase, n timpul micului dejun.

PROPODERM. Unguent cu propolis. Tuburi de 15 g. Unguent coninnd extract

moale de propolis 10% nglobat ntr-o baz de unguent constituit din cear, lanolin anhidr
i vaselin. Aciune terapeutic: extractul moale de propolis este din extract de propolis brut.
Indicaii: arsuri, plgi, ulcer varics, radiodermite, fisuri perianale, hemoroizi i diverse exeme.
61

APIREVEN tub cu 40 g de unguent.

Compoziie: 100 g conine venin de albine, nicotinat de metil, camfor, extract de
capsici, extract oleum hyosciami, ntr-o baz de unguent uor penetrabil.
Unguentul are la baz veninul de albine i s-a afirmat n ultimele decenii n tratamentul
reumatismului acut i cronic, dureri reumatismale, musculare i articulare, lumbago, sciatic,
degerturi, precum i pentru masajul sportivilor.
El produce o cretere msurabil a temperaturii cutanate, intensific irigaia sanguin
pn la profunzimea muchiului.
n acest fel se corecteaz lipsa de oxigen n zona dureroas. Produsele algogene ale
metabolismului sunt eliminate i ca urmare, durerile dispar rapid. Exerciiile articulare n cursul
tratamenului evit anchilozarea.
 Unguentul APIREVEN se aplic n zonele dureroase, articulaiile bolnave sau n
apropierea lor.
n funcie de suprafaa care trebuie tratat, se aplic de la 1-3 cm, se ntinde i se ateapt
dou pn la cinci minute.
Dup aceea se fricioneaz bine i se acoper locul bolnav pentru a pstra cldura.
Fricionarea se repet seara cu aceeai cantitate de pomad APIREVEN.
Ziua urmtoare se continu tratamentul cu o cantitate dubl de pomad i se repet
fricionarea de 1-2 ori/zi.
Dup fiecare tratament se vor spla cu grij minile cu ap i spun deoarece principiile
active din APIREVEN irit ochii i mucoasele.
Dup 4 zile de tratament se poate face o pauz de o zi.
Prezentare: tuburi ce conin 40 g de unguent.

62

BIBLIOGRAFIE

1. APIMONDIA-Apiterapia azi. Institutul Internaional de Tehnologie i Economie

Aplicat, Bucureti 1989
2. Academia Romn. Dicionarul explicativ al limbii romne (ediia a II-a) (DEX).
Editura Univers Enciclopedic, 1998.
3. Farm. Ovidiu Bojor. Ghidul plantelor medicinale i aromatice de la A la Z.
Editura Fiat Lux, Bucure;ti, 2003
4. Maude Bouchard-Terapia prin vitamine. Editura Niculescu, Bucureti, 2003
 5. Bucta Paul. Pledoarie pentru creterea albinelor. Editura Alex-Alex, 2001.
6. Cercetri noi n apiterapie. Al II-lea simpozion internaional de apiterapie
(Bucureti, 2-7 septembrie 1976). Editura Apimondia, 1976.
7. Colecia Revistei Romnia Apicol. Bucureti (1997-2006)
8. Jouveaux, J.-Albinele i creterea lor. Editura Apimondia, Bucureti 1988
9. Frederic Le Cren-Vitamine i minerale pentru sntate i longevitate.
Antioxidanii. Editura Polirom, Bucureti, 2006
10. tefan Lazr, Marius Dolis-Apicultura practic. Editura Alfa Iai 2004
11. Marghita Liviu Alexandru. Albinele i produsele lor (Ediia a II-a revzut i
adugit). Editura Ceres, Bucureti 2005.
12. Maria Pop, Elisabeta Olos-Remedii din farmacia naturii (Ediia a II-a). Editura
Fiat Lux, Bucureti, 2004
14. Manualul apicultorului. Ediia a VII-a, revzut i adugit, Editura Apimondia,
Bucureti, 2000.
15. Mateescu Cristina-Apiterapia-cum s folosim produsele stupului pentru
sntate. Editura Fiat Lux (Ediia a III-a), Bucureti 2009
16. Mitra Teodor-Modul de Apiterapie-coala Sanitar Postliceal Carol
Davila Clan, judeul Hunedoara, 2009-2014
17. Neacu, Constantin-Compendiu de Apiterapie-Editura Tehnic-Bucureti, 2002
18. Dr. tefan Stngaciu-Curs de Apiterapie
19. C. Vornicu, tefan Lazr-Apicultura. Editura Alfa Iai, 2007

63

MINISTERUL EDUCAIEI NAIONALE

 judeul Hunedoara

MODUL DE

APITERAPIE

ANUL III FARMACIE

AUTOR
Profesor
Farmacist primar TEODOR T. MITRA
 judeul Hunedoara

APITERAPIE

MODULUL III
PENTRU
ANUL III FARMACIE
AUTOR
Profesor
Farmacist primar TEODOR T. MITRA