Manual Pentru Programul Freya Restaurant

MANUAL DE INSTALARE I UTILIZARE
PENTRU FREYA RESTAURANT
Versiune n limba romn
Document Versiunea 2.1
Iunie 2009
S.C. Freya Software S.R.L.

Sos. N. Titulescu, nr. 1, bl. A7, sc. C, ap.76, Sector 1, Bucureti
Tel./Fax: +4021 636 70 85
office@freyasoft.ro
www.freyasoft.ro
Adresa: os. N. Titulescu, nr. 1, bl. A7, sc. C, ap.76, Sector 1, Bucureti
Telefon/Fax: 021 636 70 85; Mobil: 0745 236 780
Web: www.freyasoft.ro Email: office@freyasoft.ro
Cuprins:
3. UTILIZARE FREYA RESTAURANT POS .. 3

3.1. Preluarea comenzilor .................................................. 6
3.2. Modulul de rezervri .24
3.3. Sistemul de minirapoarte.............26
3.4. Sistemul de management al personalului.....................29
3.5. Accesul in panoul de configurari..................................31
4. UTILIZARE FREYA RESTAURANT BACKOFFICE.................38
Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

Pagina 2 din 58
3.Utilizare Freya Restaurant POS

Dup pornirea aplicaiei Freya Restaurant POS, primul lucru care ne va aprea
pe monitor, este fereastra de autentificare a operatorului. Autentificarea se
poate face manual, prin introducerea codului de acces sau prin intermediul
unui card magnetic.
Pentru a se autentifica, fiecare operator va avea un cod PIN. Codul implicit

pentru o baz de date nou este 123. Crearea operatorilor i acordarea de
drepturi acestora se face din aplicaia Freya Restaurant BackOffice.
Introducerea codului se face prin intermediul ferestrei de autentificare,
introducnd codul de acces al operatorului respectiv, apoi apsnd pe tasta

Pagina 3 din 58
OK. n caz c ai greit codul de acces apsai tasta C i reintroducei

codul.
n cazul n care unitatea POS(Point Of Sale) este dotat i cu un cititor de
carduri magnetice, v putei autentifica n aplicaie prin scanarea unui card
magnetic.
Odat introdus codul de autentificare i conectai la sistem vom observa
fereastra principal a programului, care este mprit n trei regiuni, astfel:
Partea de sus a ferestrei ne permite s vizualizm numele
operatorului logat, precum i data i ora conectrii:
Partea stng a ferestrei, unde se afl butoanele de comand:
vizualizarea planului unitii pentru deschiderea de comenzi

i marcarea produselor
acces ctre modulul de rezervri
acces ctre sistemul de raportare rapid i diverse operaii

fiscale (nchideri de zi, introducere bani n cas, scoatere
bani din cas, retiprire not de plat sau bonuri
nefiscalizate
Din panoul Personal se pot efectua diverse operaii ce in de

managementul personalului unitii (bani dai n avans, tips,
declarare bani la purttor nainte i dup ieirea din tur,
diverse pli)

Pagina 4 din 58
legenda culorilor folosite n aplicaie i semnificaia acestora
acces ctre panoul de configurri de unde se pot administra

echipamentele cu care se lucreaz, accesul la baza de date i
diveri parametri de funcionare a sistemului
permite deconectarea operatorului curent, n vederea

conectrii la aplicaie a altui operator
permite nchiderea terminalului sau ieirea din aplicaie
Partea de jos a ferestrei de unde se extinde i se comprim tastatura

virtual prin apsarea butonului Keyboard, dup cum vedei in figurile
de mai jos:

Pagina 5 din 58
3.1 Preluarea comenzilor

Preluarea comenzilor se face de la butonul Plan, buton care este selectat
implicit la pornirea aplicaiei.
Vom fi direcionai ctre fereastra cu zonele i cu planul restaurantului, care
este mprit n dou regiuni:
regiunea de selecie a zonelor restaurantului; n partea superioar
putem selecta zona restaurantului, precum teras, cram, salon etc
regiunea de selecie a meselor; n partea central selectm masa pe
care vrem s deschidem comanda; de asemenea gsim i elemente de
separare i decor
Preluarea unei comenzi se face doar de ctre operatorii ce sunt asociai mesei
sau zonei respective. Asocierea operatorilor la mese i zone se face din
modulul de administrare Freya Restaurant BackOffice.
Pentru evitarea eventualelor ncurcturi ntre diferii operatori, Freya
Restaurant permite blocarea mesei pentru un singur operator, odat ce acesta
a deschis cel puin o comand pe masa respectiv. Activarea funcionalitii
se face din modulul Configurri POS / Regim de lucru.
Observaie: Chiar dac se activeaz sistemul de blocare a mesei pentru un
singur operator, se pot defini unul sau mai muli operatori cu rol de
administrare, care vor putea s intre peste toate comenzile deja deschise.
Observaie: culorile asociate strilor posibile ale unei mese, pot fi consultate
de ctre operator prin selectarea butonului Ajutor.
Pagina 6 din 58
Cum deschidem o comand?

Pentru deschiderea unei comenzi operatorul selecteaz masa dorit, care se
va afla implicit n starea liber, apoi va apsa butonul Comand nou.
Observaie: Operatorul poate s deschid pe aceeai mas mai multe

comenzi. Pentru aceasta el trebuie doar s aleag masa dorit i s apese
butonul Comand nou.

Pagina 7 din 58
Observaie: Pentru modificarea unei comenzi deja existente, se alege

butonul asociat acesteia din lista comenzilor deschise pe masa respectiv.
Cum preluam o comand?

Dup deschiderea comenzii, operatorul va fi direcionat ctre fereastra de
preluare a comenzii, care este mprit n trei zone.
Zona central unde se vizualizeaz produsele comandate, cantitatea

acestora, atributele de preparare, valoarea total a produselor comandate,
valoarea reducerilor.

Pagina 8 din 58
Observaie: Culoarea produselor marcate este n funcie de starea n care se

afl acestea, dac au fost sau nu trimise ctre seciile de preparare:
cu rou - sunt produsele care au fost marcate i trimise ctre seciile
de preparare, n cazul n care exist imprimante la seciile respective
cu negru sunt reprezentate produsele marcate, dar care nu au fost
trimise nc ctre secii sau trimiterea acestora nu s-a putut realiza din
motive tehnice.
Pentru a derula lista produselor marcate, se apas sgeile n sus sau n jos,
n funcie de produsele ce se doresc a fi vizualizate.
De asemenea, ntre cele dou sgei avem afiat subtotalul valorii produselor
marcate, precum i valoarea reducerilor acordate clienilor i valoarea total a
produselor dup aplicarea reducerilor.
Observaie: Modulul de fidelizare (reduceri, promoii) nu este disponibil
dect n varianta Freya Restaurant Professional.
Zona de jos se gsesc produsele aflate n meniu; tot aici se gsesc i
butoanele ce ne permit s navigm n interiorul meniului pentru a selecta
produsele dorite.

Pagina 9 din 58
Produsele din meniu sunt aranjate pe o structur arborescent, accesibil i

uor de marcat i de vizualizat. Pentru a le scoate n eviden, acestora li se
pot asocia imagini sau culori.
Observaie: Produsele din meniu, precum i asocierea de imagini sau culori
la acestea, se face din aplicaia de administrare (Freya Restaurant
BackOffice).
n partea stnga-sus, deasupra produselor din meniu, se

afieaz calea n care se afl aceste produse n cadrul meniului.
n partea dreapt a produselor se afl butoanele de navigare n

meniu. Astfel, avem:
sgeata sus sau jos permite navigarea pe vertical n cazul n care ntr-
un meniu sunt mai multe elemente dect cele vizibile pe ecran
sgeata stnga permite navigarea cu un nivel napoi, n cadrul meniului
sgeata dubl stnga permite navigarea n primul nivel (nivelul de
baz), n cadrul meniului
n zona din dreapta se afl butoanele de comand, precum i data i ora
nceperii comenzii.

Pagina 10 din 58
n figura de mai sus, deasupra butoanelor de marcare a produselor, avem

specificate detalii privitoare la numele operatorului, precum i data i ora la
care acesta s-a conectat n sistem.
Preluarea efectiv a comenzii se realizeaz utiliznd butoanele de marcare a
produselor, care au o varietate de funcionaliti.
Primul pas n preluarea unei comenzi este selectarea mesei, deschiderea unei
comenzi noi i marcarea produselor.
cere cantitatea produselor marcate care nu au fost trimise la

secia de preparare
Observaie 1: Se poate utiliza acelai buton pentru schimbarea cantitii
produselor deja trimise la secie dac operatorul curent are dreptul de a
efectua aceast operaiune.
Aceast caz se folosete atunci cnd se marcheaz produse a cror cantitate
nu este bine determinat n timpul procesului de marcare, urmnd a fi
stabilit nainte sau dup prepararea acestora de ctre buctar. Operatorul va
modifica cantitatea transmis de ctre buctar pentru a actualiza valoarea
notei de plat.
Exemplu: n cazul n care un client dorete o porie de pete, operatorul
marcheaz produsul respectiv i l trimite ctre secia de preparare. Buctarul
cntrete petele ce urmeaz s fie preparat, iar dac cantitatea difer fa
de cea iniial, operatorul modific cantitatea cu greutatea fracionat
obinut n urma cntririi.

Pagina 11 din 58
Observaie 2: Pentru produsele a cror UM (unitate de msur) reprezint

un ntreg, cantitatea nu poate fi introdus fracionat. Acest lucru se poate
defini din Freya Restaurant BackOffice.
Cum modificm cantitatea? Pentru a modifica cantitatea apsm butonul
Cantitate i vom introduce cantitatea dorit n cmpul numeric, apoi apsm
butonul OK.
Observaie 3: n cazul unitilor de tip Fast Food, Freya Restaurant permite

i integrarea cu cntarul electronic, acesta cntrind produsul marcat n
momentul apsri butonului Cntrete.
Ca i condiii de cntrire automat a produselor comandate, avem:

i. produsele ce se doresc cntrite trebuie s fie separabile, adic s fie
definite ca produse care pot fi fracionate
ii. trebuie setai parametri de conectare la un cntar digital.

Pagina 12 din 58
permite modificarea produsului comandat prin adugarea unei

descrieri, specificarea unor atribute de preparare, sau modificarea reetei, n
funcie de preferinele clientului
Observaie 1: Pentru a putea modifica un produs, acesta trebuie s fie
declarat ca fiind modificabil. Acest lucru se face din aplicaia de administrare
Freya Restaurant BackOffice.
Observaie 2: Pentru ca n fereastra de Modificare s ne apar anumite

atribute de preparare sau ingrediente suplimentare, acestea trebuiesc
asociate cu produsul din meniu, folosind aplicaia de administrare Freya
Resaurant BackOffice.
Cum modificm produsul comandat? Pentru a modifica produsul, apsm
butonul Modificare, unde vom fi direcionai ctre fereastra de adugare a
ingredientelor sau a suplimentelor.
n partea de sus a ferestrei avem csua n care se poate specifica prin
intermediul tastaturii orice alte ingrediente, altele dect cele definite sau
observaii destinate modului de preparare.

Pagina 13 din 58
Sub csua pentru descrieri se afl butonul pentru Ingrediente. Acesta are
asociate ingredientele din care este preparat produsul, pe baza reetei din
meniu.
Tot aici se afl i butonul pentru Suplimente(topping). Acesta are asociate

materii prime i se adaug la cererea clienilor.
Alt buton este Atribute de preparare. Acesta se folosete n funcie de

preferinele i gusturile clienilor pentru prepararea produselor comandate.
Observaie 3: Dup specificarea modificrilor asupra produsului ce a fost

comandat, bonul de comand trimis ctre seciile de preparare va avea
tiprite i modificrile efectuate.
permite ca produsele marcate s fie trimise ctre seciile de

preparare pentru a fi preparate la pachet
Observaie: Acest buton vine n ntmpinarea cerinelor unei uniti de tip
Fast Food i nu numai. Mai trziu din aplicaia de BackOffice se pot face
rapoarte cu produsele vndute la pachet, necesar pentru a identifica
necesarul de ambalaje.
Pagina 14 din 58
Odat apsat pe butonul Pachet, comanda care a fost trimis ctre seciile
de preparare va fi tiprit pe bonul de comand cu specificaia c trebuie s
fie servit la pachet. Pentru a dezactiva sistemul pachet de pe un produs, se
selecteaz acest produs i se mai apas odat, pe butonul Pachet.
se utilizeaz n cazul n care se dorete tergerea unui produs

care a fost comandat, operatorul prelund comanda greit sau un client
dorete alt produs dect cel comandat.
n cazul n care se preia greit o comand sau clientul se rzgndete ntre

timp asupra produselor comandate, operatorii au posibilitatea s revin
asupra comenzii, folosind returul.
Cum se face returul? Se selecteaz produsul care trebuie ters i se apas
butonul tergere.
Returul este de dou feluri, n funcie de starea n care se afl produsul n
comand. Starea n care se afl un produs in comand este astfel:
rosu salvat - produsul a fost trimis ctre seciile de preparare
negru produsul nu a fost trimis ctre seciile de preparare

Pagina 15 din 58
Observaie: n cazul n care un produs a fost trimis ctre seciile de

preparare, returul se poate face numai de ctre un operator ale crui drepturi
permit tergerea acestuia.
Produsele care nu au fost trimise ctre seciile de preparare, pot fi terse

direct de ctre operatorul respectiv, fr a se mai cere vreo parol.
permite scderea unui produs din totalul produselor identice

comandate i afiarea lui separat, lng celelalte produse
permite combinarea a dou sau mai multe comenzi ntr-una

singur
n cazul n care clienii doresc cumularea comenzilor i tiprirea lor pe o
singur not de plat, se folosete butonul Combin.
Suntem apoi direcionai ctre fereastra de alegere a mesei pe care se afl

comanda, cu care se dorete combinarea, apoi se selecteaz masa respectiv,
dup care ne dm acordul de finalizare a combinrii.

Pagina 16 din 58
Cum se combin dou sau mai multe comenzi? Cumularea a dou sau
mai multe comenzi prin apsarea butonului Combin, se folosete n cazul a
trei situaii distincte:
1. combinarea a dou sau mai multe comenzi pe aceeai mas
se selecteaz comanda pe care dorim s o combinm, apoi apsm
butonul Combin i selectm comanda cu care vrem s o combinm
2. combinarea a dou sau mai multe comenzi pe mese diferite
se selecteaz comanda de pe o masa, apoi se apas butonul
Combin, dup care alegem zona i masa cu care se va combina
3. transferarea unei comenzi pe o mas goal selctm masa ce
dorim s o transferm, apoi prin apsarea butonului Combin vom
alege zona i o masa goala pentru a muta comanda i apsm
Comand nou
se folosete n cazul n care o comand dorete s fie spart n

dou sau mai multe comenzi separate, n vederea emiterii unei note de plat
pentru fiecare comand n parte, sau mutarea unei pri din comezi pe o alt
mas
Cum separm o comand n dou sau mai multe comenzi distincte?
Selectm comanda ce dorim s o spargem, apoi apsm butonul Separare.

Pagina 17 din 58
Vom fi direcionai ctre fereastra de separare a comenzii, unde vom

introduce n blocul numeric numrul de comenzi noi ce dorim s fie create.
ntr-o operaiune de separare se accept pn la 6 (ase) noi comenzi.
n partea stng a ferestrei avem toate produsele din comanda curent.

Produsele a cror unitate de msur este reprezentat ca un ntreg vor
genera cte un buton pentru fiecare unitate comandat.
n partea dreapt a ferestrei avem butoanele cu comenzile ce se doresc
create, butonul cu bifa verde reprezentnd comanda curent selectat. Sub
aceste butoane gsim lista cu produsele asociate comenzii noi selectate.
n partea de jos a ferestrei avem dou butoane care ne permit s deselectm
unul sau toate produsele.

Pagina 18 din 58
permite n timpul unei comenzi deschise de ctre un operator,

inlocuirea sa de ctre alt operator
Observaie: Delegarea unui osptar se poate face numai de ctre un
operator care are dreptul de a face acest lucru. Atribuirea de drepturi sau
restricii n cadrul operatorilor se face din aplicaia de administrare Freya
Restaurant BackOffice.
Acest buton este util n cazul n care o mas este blocat de ctre un osptar,
care din diverse motive nu mai este disponibil, iar pentru a debloca masa i a
putea nchide comanda trebuie nlocuit cu un alt operator.
Pentru delegarea unui osptar se apas butonul Delegare osptar i se
alege din lista de operatori, utilizatorul dorit.
Observaie: Utilizatorul curent este reprezentat in lista prin butonul bifat.

Observaie: Lista cu operatorii disponibili pentru delegare este populat
numai cu operatorii din sistem care au acces pe masa unde se gsete
comanda respectiv.

Pagina 19 din 58
se folosete n cazul n care se ofer reduceri unui client
acest buton se folosete n cazul n care comanda se ia pe

platouri separate, pentru fiecare client n parte
Cum utilizm butonul Platou nou?
Pentru a prelua o comand pe platouri diferite primul lucru care l vom face
este de a apsa butonul Platou nou, care este un buton cu mai multe stri.
Urmtorul pas este s marcm produsele ce dorim s fie servite pe platoul
respectiv.
Observaie: n momentul cnd marcm pe platou, n locul butonului Platou
nou va aprea butonul Platou gata.
Dupa ce am terminat de marcat produsele pe primul platou, mergem mai

departe i prin apsarea din nou a butonului Platou nou se va crea alt
platou.
Putem crea cte platouri dorim, iar acestea sunt reprezentate n cadrul
aplicaiei prin culori diferite, urmnd ca la trimiterea comenzii ctre seciile de
preparare, pe bonul de comand s se tipreasc numrul platoului pe care
vor fi grupate produsele.

Pagina 20 din 58
acest buton se folosete n cazul clienilor fideli sau n vederea

atragerii de noi clieni, prin acordarea unor discount-uri si a unor puncte de
fidelitate
n cazul clienilor fideli sau pentru grupurile mari de persoane, aplicaia Freya
Restaurant pune la dispoziie modulul de fidelizare, prin care se pot face
reduceri pentru produsele comandate, precum i acordarea de puncte de
fidelitate.
Observaie: Modulul de fidelizare este disponibil doar n versiunea Freya

Restaurant Professional.
Cum folosim modulul de fidelizare? Prin apsarea butonului Fidelizare
vom fi direcionai ctre fereastra de selectare a clienilor.
Dac clientul nu este n baza de date, atunci putem s l introducem direct din
aplicaia Freya Restaurant POS. Regula este c numai din aplicaia de
administrare putem s setm procentajul reducerii.
De asemenea pentru fiecare client se pot adaug diverse observaii sau
adnotri, pentru a crea o relaie ct mai bun cu clienii.

Pagina 21 din 58
butonul se folosete pentru nchiderea comenzii i alegerea

tipului de plat dorit de ctre client (numerar, card, bonuri de mas etc)
Cum emitem nota de plat? Pentru a nchide i emite nota de plat,
selectm comanda asociat mesei respective i apsm butonul Not de
plat. n momentul acesta se tiprete nota de plat, iar masa va trece n
starea La Plata (culoarea mov).
Dup trecerea n starea de plat a comenzii, selectm din nou masa i
comanda respectiv de unde suntem direcionai ctre fereastra de plat:

Pagina 22 din 58
n partea de sus a ferestrei se gsete rubrica unde se poate vizualiza

numele clientului, in cazul in care exista un client asociat notei de plata, suma
datorat, precum i butoanele de Retiprire not de plat, Resetare
sume si Selectare client.
Observatie: Prin Retiparire nota de plata, se vor retipari toate produsele

comandate, defalcat, in ordinea in care acestea au fost comandate.
In partea centrala a ferestrei se gasesc butoanele ce tin de metoda de
plata si blocul numeric pentru definirea sumei ce trebuie platite.
permite achitarea notei de plata cu numerar

Observatie: Se completeaza rubrica din dreapta butonului Cash tastand
suma de la butoanele blocului numeric sau apasand butonul Suma fixa
permite achitarea notei de plata prin intermediul cardului bancar,

in cazul in care unitatea respectiva este prevazuta cu un dispozitiv de plata
electronic
permite achitarea notei de plata prin intermediul tichetelor de

masa
Pagina 23 din 58
permite achitarea notei de plata prin intermediul filelor CEC
permite emiterea notei de plata in cazul angajatilor si a

personalului administrativ, fara a mai emite bon fiscal
permite in cazul clientilor fideli sau a unor grupuri mai mari de

persoane trecerea sumei datorate in cont si plata acesteia la o data ulterioara,
prin emiterea unei facturi
Observatie: Aceasta metoda de plata este valabila doar in versiunea Freya
Restaurant Professional.
In partea de jos avem rubrica unde se afiseaza restul datorat clientului si
butoanele de accepatre a platii sau de iesire din fereastra de plata.
acest buton se folosete tot pentru nchiderea unei comenzi, cu

excepia c presupune ca metoda de plat implicit numerarul (modificabil din
panoul Configurri / Configurri POS ).
Observaie: Butonul de Plat rapid este complementar butonului Not
de plat, avnd acelai rol de a nchide o not, dar o face simplificat. Adic
se tiprete direct doar bonul fiscal cu suma exact de plat, fr a se mai
tipri i nota de plat, iar masa este eliberat direct, fr s mai treac prin
starea intermediar La plat.
se folosete n cazul n care se dorete anularea unei comenzi

Observaie: Pentru ca o comand s poat fi anulat, aceasta trebuie s fie
goal sau s aib toate produsele anulate.

Pagina 24 din 58
acest buton se folosete n cazul n care am terminat de preluat

comanda i dorim s o trimitem ctre seciile de preparare
3.2 Modulul de rezervri

Freya Restaurant pune la dispoziia operatorilor un sistem de rezervri bine
pus la punct, uor de utilizat.
Primul pas care l vom face in efectuarea unei rezervri este acela de a apsa
butonul Rezervare, de unde vom fi direcionati catre fereastra de rezervri,
care este mprit in dou:
partea central este reprezentat de planul restaurantului
partea stang unde se afla butoanele prin care se fac rezervarile
Mesele care au fost rezervate sunt reprezentate pe planul unitaii prin

culoarea portocalie.
Cum rezervam o mas?

Pentru gestionarea i efectuarea rezervrilor vom utiliza butoanele din partea
dreapt a ferestrei.
Acest buton se folosete n cazul n care dorim s facem rezervarea

imediat, pentru ziua curent.
Pagina 25 din 58
Selectm masa pe care dorim s o rezervm, de unde vom fi direcionai ctre

tabloul unde stabilim intervalul rezervrii i datele de contact ale persoanei pe
numele cruia se face rezervarea.
Observaie: Rezervare are o durat implicit de doua ore ntre data de start
a rezervrii i data de finalizare. Acest interval poate fi prelungit n funcie de
durata comenzii.
n cazul n care dorim s facem o rezervare dar n alt zi, apasm

butonul Data i ora i vom fi direcionai ctre fereastra de selectare a datei
i a intervalului orar.
Dup ce am stabilit ziua i ora, vom fi direcionai din nou ctre fereastra cu
planul localului, unde vom selecta masa dorit i vom completa datele de
contact ale persoanei pe numele cruia se face rezervarea.

Pagina 26 din 58
Pentru a vizualiza toate rezervrile efectuate sau pentru a anula o

rezervare, se apas butonul Lista de rezervri de unde vom fi direcionai
ctre o fereastr ce conine o lista cu toate rezervrile existente.
Ca s cutam o persoana in lista de rezervri, folosim butonul Caut, de

unde avem posibilitatea s cutm o persoan n funcie de nume, de
numrul de telefon sau de data i ora la care s-a facut rezervarea.
n cazul n care dorim s anulm o rezervare, selectm din list rezervarea

corespunztoare clientului respectiv i apsm butonul Anuleaz
Rezervarea.
n cazul n care clientul respectiv confirm rezervarea, se apas butonul
Confirm Rezervarea, iar comanda se va deschide automat pe masa
rezervat.
Acest buton ne permite s revenim n fereastra principal, unde se

afl butoanele de comand.
3.3 Sistemul de minirapoarte FrontOffice

Pagina 27 din 58
Freya Restaurant FrontOffice pune la dispoziia operatorilor un sistem de

raportare simplu, eficient i uor de utilizat.
Acest sistem de minirapoarte permite consultarea activitii operatorilor,
privind att ncasrile, ct i produsele vndute de ctre acetia.
De asemenea permite consultarea stocului curent, precum si o serie de
operatii fiscale(inchideri de zi, retiparire bon fiscal etc).
In partea de sus a ferestrei avem afisat totalul sumei incasate in ultima zi

fiscala si numarul total de comenzi din acea zi, precum butonul Ultimele
bonuri fiscale.
Prin accesarea acestui buton vom fi direcionai ctre fereastra de

unde putem efectua o serie de operaiuni, care permit buna desfaurare a
regimului de vnzare din localul respectiv.

Pagina 28 din 58
n partea stnga sus exist butonul Alegei intervalul de timp ce ne

permite s vizualizm comenzile din ultimele 5 minute, din ultima or sau de
la ultima nchidere de zi, precum i posibilitatea de a vedea dac pentru o
anumit comand s-a emis sau nu bon fiscal.
Tot n partea de sus exist i un buton ce permite vizualizarea comenzilor
tuturor operatorilor(Arat comenzile tuturor operatorilor) care au preluat
comenzi n ultima zi fiscal.
Observaie: De menionat, comenzile pentru care s-a emis bon fiscal sunt
reprezentate prin culoarea verde, iar cele pentru care nu s-a emis bon fiscal
sunt colorate cu rou.
n partea central sunt afiate comenzile, n funcie de solicitarile
operatorului.
n partea de jos se gsesc o serie de butoane ce vin n ntmpinarea unor
nevoi neprevzute.
Retiprire nota de plat permite retiprirea notelor de plat n cazul n

cre un client cere acest lucru.
Retiprire bon fiscal permite retiprirea bonului fiscal pentru situaii
neprevzute ca de exemplu: la cererea clientului, n cazul unei probleme la
casa de marcat etc.
Tiprete toate bonurile nefiscale permite tiprirea bonurilor fiscale de la
ultima nchidere de zi.

Pagina 29 din 58
n partea central a ferestrei se gsete Raportul de activitate care ne

permite generarea de minirapoarte n funcie de angajai i de perioada
selectat.
Observaie: Rapoartele angajai, produse vndute i stoc curent se

genereaz pentru ziua curent(ziua fiscal), excepie fcnd cazul n care
operatorul are drepturi de administrare, atunci acesta putnd selecta o
anumit perioad i vizualiza rapoartele din perioada selectat.
Permite generarea de rapoarte asupra ncasrilor tuturor

angajatilor sau pe fiecare angajat n parte. De asemenea se poate alege i
perioada de generare a acestui raport, in cazul in care operatorul are anumite
drepturi.
Genereaza un raport cu toate produsele vandute pe protocol de

catre toti operatorii sau de catre fiecare operator in parte, in ziua fiscala
curenta sau se poate alege o anumita perioada.
Permite generarea de rapoarte privind produsele vandute de

ctre toi angajaii sau de fiecare angajat n parte, pe sectiile de productie.Se
poate selecta doar o anumita sectie de preparare sau se pot alege toate
sectiile. De asemenea se poate alege i perioada de generare a acestui raport.
Permite generarea de rapoarte privind produsele vandute de

catre unul sau de catre toti operatorii, pe gestiuni. In cazul in care exista mai
multe gestiuni, se poate selecta o anumita gestiune sau se poate genera

Pagina 30 din 58
rapoartul pe toate gestiunile. Deasemenea se poate alege o anumita perioada

pt generarea raportului.
Genereaz stocul curent, n momentul generrii raportului. n

cazul n care operatorul are drept de administrare, acesta poate s selecteze
de asemenea i un interval de timp pentru a afla stocul la un anumit moment
dat.
Prin apsarea acestui buton suntem direcionai ctre fereastra

de efectuare a unor operaii fiscale(intrarea i scoaterea de numerar n casa,
nchiderea de zi).
De la acest buton se face nchiderea de zi(Raportul Z).

Observaie: Unele case de marcat nu suport nchiderea de zi direct din
aplicatia Freya Restaurant FrontOffice i de aceea va fi nevoie, pe lnga
efectuarea raportului Z din cadrul aplicaiei, s inchidei ziua i prin tastarea
combinaiei de butoane de la casa de marcat.
De la acest buton se scoate raportul de activitate al operatorilor pe

ziua curenta(Raport X).
De la acest buton se scoate raportu de activitate pe un anumit

interval de timp.
3.4 Sistemul de management al personalului

Pagina 31 din 58
Aplicaia Freya Restaurant POS(FrontOffice) pune la dispoziia

administratorului i a operatorilor dintr-un local i un sistem de management
al personalului.
Observaie: Administratorul sistemului are dreptul de a introduce date i a

face observaii att asupra sa, ct i asupra celorlali operatori. De asemenea,
poate acorda dreptul celorlalti operatori de a face observaii i introduce date
pe contul propriu.
De la acest buton se pot introduce

informaii generale despre un anumit eveniment, aciune, activitate pe fiecare
operator n parte.
De la acest buton se acord pli n

avans din cas pentru diverse nevoi ale operatorilor. De asemnea, se poate
introduce o observaie cu scopul de a justifica aceast plat.

Pagina 32 din 58
De la acest buton se introduc banii

personali ai operatorilor. Exist trei tipuri de bife:
bani la intrarea n tur
bani la ieirea din tur
baci
Prin acest buton, eful de

unitate(casierul), poate justifica cheltuielile ce necesit pli din cas,
introducnd la Observaii i scopul pentru care s-au fcut cheltuielile
respective.
3.5 Accesul n panoul de configurri se face prin apsarea butonului

Configurri / ConfigurarePOS, de unde vom fi directionai ctre fereastra
de administrare a echipamentelor i setare a parametrilor sistemului.

Pagina 33 din 58
Odat intrai n fereastra pentru configurri, avei posibilitatea de a seta

echipamentele i parametrii sistemului prin intermediul a opt butoane, dispuse
deasupra, fiecare avnd funcionalitatea lui.
Observaie: n partea de jos a ferestrei de configurare se afla butonul
ncarc configurri implicite, buton prin a crui acionare, se permite
revenirea la setrile implicite cu care a venit aplicaia.
Imprimante - face referire la configurarea imprimantelor, i anume,
setarea imprimantei sau a imprimantelor, dupa caz, pe secii; de asemenea
putei seta care imprimant dorii s tipareasc mini rapoartele i nota de
plat.
Fiscalizare permite selectarea tipului de cas de marcat, precum i calea

fiierului de configurare.
Tot de aici se introduc codurile cu cota TVA pentru casele de marcat, precum
i selectarea metodei de plat implicite.

Pagina 34 din 58
Regim de lucru ofer posibilitatea de a seta interfaa POS-ului, astfel

nct aceasta s corespund nevoilor dumneavoastr.
Atenionare la reete - prin marcarea acestuia se va afia un mesaj de

atenionare prin care se precizeaz c dac nu avei stabilit nici o reeta, nu
se va scdea nici un produs din stoc.

Pagina 35 din 58
Avertizare imprimante secii atenionarea n cazul n care imprimantele

de secii sunt inactive sau nu s-a trimis comanda la seciile de preparare.
Cere cantitatea la marcarea produselor - ofer posibilitatea de a marca
direct cantitatea de produse dorit prin tastarea n blocul numeric.
Observaie: Utilizarea acestui buton este recomandata pentru modul de
lucru Fast Food.
Arat doar mesele operatorului - operatorul nu va putea s vad dect
masa sau mesele ce i-au fost atribuite de ctre administratorul de sistem.
Blocheaz masa pentru un singur operator - pentru a nu interveni alt
operator peste o comand deschis deja de altul, evitnd astfel eventuale
incurcturi.
Comanda trebuie s aib toate produsele trimise la secii - pentru a
nu exista diferene ntre comanda luat i produsele preparate la secii,
aceast opiune nepermind tiprirea notei de plat n cazul n care pe
parcursul desfurrii comenzii exist o eroare.
Ruleaz n mod Fast Food - interfaa din modul Restaurant se va schimba
n modul Fast Food, astfel nct s permit lucrul ntr-un mod ct mai accesibil
i rapid att la preluarea comenzilor, ct i la emiterea bonului fiscal.
Nota de plat conine produsele anulate n momentul tipririi notei de
plat, pe aceasta vor fi afiate i produsele anulate.
Tiprirea automat a notei de plat - la nchiderea comenzii i la cererea
notei de plat, aceasta va fi tiparit automat.
Tiprirea automata a bonului fiscal la nchiderea comenzii, bonul fiscal
va fi tiprit automat.
Utilizare limbi multiple la tiparirea notei de plat - nota de plata va fi
tiprit n limbile definite de ctre administratorul sistemului.
Utilizare feluri de mncare pentru ordinea servirii - opiunea permite
operatorului de a aranja ordinea servirii produselor comandate in funcie de
preferinele clienilor.
Avertizare prag critic stoc - atenioneaz administratorul n momentul n
care stocurile au atins un prag limita.
Setarea pragului minim se face de catre administratorul sistemului din
aplicaia Freya Restaurant BackOffice.
Previzualizare nota de plat inainte de tiparire ofer posibilitatea de a
previzualiza nota de plat, pentru a verifica produsele in timpul desfaurrii
comenzii, fr a fi obligai s nchidei comanda.

Pagina 36 din 58
Marcare din meniu pe baza profilelor operatorilor restricioneaz sau

permite accesul unui anumit profil de operatori pe baza asocierii acelui profil
la o anumit grup de meniuri.
Utilizeaz codul departamentului la tiprirea produselor pe bonul
fiscal permite gruparea unor categorii de meniuri pe baza unui cod de
departament.
ncearc scderea valoric a stocului la nchiderea comenzii caut
automat n baza de date, la fiecare nchidere a unei comenzi, pentru a
descrca stocul cu produsele comandate.
Baza de date permite setarea tipului serverului i a bazei de date,
precum i calea unde se afla instalat baza de date.
Fast-Food - permite configurarea echipamentelor in modul de lucru Fast-

Food, avnd posibilitatea de a seta modelul i portul pe care se va conecta
afiorul clieni, sertarul de bani, cntarul electronic sau cititorul de coduri de
bare.
De asemenea, Freya Restaurant permite i utilizare sistemului de tiprire a
codurilor de bare interne.

Pagina 37 din 58
Setri sistem permite setarea tastaturii virtuale precum i calea unde se

afl aceasta instalat, setarea perioadei de inactivitate pn la deconectarea
utilizatorului, setarea limbilor folosite n aplicaie.
Observaie: Pentru a
particulariza rapoartele din aplicaia Freya
Restaurant FrontOffice, avem i posibilitatea de a atribui punctului de
vanzare propriu-zis, o denumire.

Pagina 38 din 58
Nota de plat - permite setarea logo-ului, precum i a mesajelor de

ntampinare dorite ce vor fi tiprite pe nota de plat.
De asemenea putei seta n cate exemplare s fie tiparit nota de plat.
Aranjare butoane permite rearanjarea, adugarea sau tergerea

butoanelor din fereastra de comand, n funcie de accesibilitatea i utilitatea
acestora.

Pagina 39 din 58
Limbi multiple - permite s tiprii pe nota de plat un mesaj n mai

multe limbi, n funcie de setrile fcute din aplicaia Freya Restaurant
BackOffice.
4.Utilizare Freya Restaurant BackOffice

Accesul in aplicatia de administrare Freya Restaurant BackOffice se face
automat, odata cu pornirea programului. Vom fi directionati catre fereastra cu
barele de comanda, aflate in partea de sus.
Se disting doua tipuri bare:

bara superioara, in care se afla toate tab-urile care permit utilizarea
acestei aplicatii
bara inferioara, in care se afla tab-urile care deschid functiile mai

importante ale aplicatiei de administrare
Tot sus, in partea dreapta a ferestrei avem si o casuta unde este afisat
numele utilizatorului si data la care s-a conectat.

Pagina 40 din 58
In cazul in care administratorul sistemului doreste accesul in aplicatie pe baza

parolei, acest lucru se face prin bifarea sau debifarea optiunii de conectare
automata la intrarea in program.
Pentru a putea bifa sau debifa optiunea de conectare automata la aplicatia
Freya Restaurant BackOffice, trebuiesa apasam butonul Deconectare aflat in
bara de comenzi din partea superioara a ferestrei.
4.1 Tabul Program permite configurari generale ale aplicatiei, privind

baza de date, crearea copiei de siguranta a bazei de date, precum si
restaurarea acesteia, activarea si dezactivarea tastaturii virtuale etc.
4.1.1 Butonul Optiuni permite setarea bazei de date, si anume alegerea
tipului bazei de date(SQL Server, Firebird, Oracle etc), alegerea locatiei unde
se afla baza de date, denumirea sau IP-ul serverului SQL, precum si numele
de utilizator si parola de acces la baza de date.
Tot de la butonul Optiuni se realizeaza configurarile de sistem privind tara si

limba folosita de catre aplicatie, precum si perioada de inactivitate pana la
deconectarea automata utilizatorului.

Pagina 41 din 58
4.1.2 Butonul Copie de siguranta permite crearea unie copii de siguranta a

bazei de date, precum si posibilitatea de a restaura baza de date in cazul in
care se doreste recuperarea ei.
4.1.3 Alte butoane, precum Utilitare, Schimba utilizator si Iesire, permite

diverse functii privind conectarea la aplicatia de BackOffice.
4.2 Tabul Configurari permite configurarea unitatii respective de catre

utilizator, de aici administrandu-se crearea planului restaurantului, a zonelor,
a meselor, a locatiilor de preparare, a meniului etc.
4.2.1 Detalii unitate permite introducerea datelor de inregistrare a firmei,

contul, banca, adresa sau punctul de lucru, precum si adaugarea seriei si a
unei plaje de numere, in vederea emiterii de facturi si chitante.
Observatie: Optiunea de a da serie si numar la factura si la chitanta este
disponibila numai in varianta Freya Restaurant Professional.
Pagina 42 din 58
4.2.2 Roluri utilizatori de la acest buton se stabilesc de catre

administratorul sistemului drepturile de acces sau de comanda in cadrul
aplicatiei, pentru fiecare profil de utilizator in parte, prin bifarea drepturilor
respective.
Observatie: Implicit, sunt create patru profile de utilizatori fiecaruia fiindu-i

atribuite o serie de drepturi, in functie de rolul pe care il are. Administratorul
poate sa creeze oricate profile de utilizatori doreste, in functie de nevoi.
4.2.3 Utilizatori permite crearea, modificarea sau dezactivarea operatorilor
ce utilizeaza sistemul. De la acest buton se seteaza numele si prenumele
utilizatorului, se introduce parola de BackOffice, precum si codul de acces in
FrontOffice si se atribuie profilul.

Pagina 43 din 58
Observatie: Dupa instalarea aplicatiei, sunt creati implicit trei utilizatori,

fiecare cu roluri diferite: Administrator, Sef de sala si Ospatar. Administratorul
sistemului are posibilitatea sa creeze cati operatori doreste, in functie de
nevoi, pe baza profilelor create.
4.2.4 Plan restaurant de aici administratorul creaza zonele si mesele
restaurantului. Se pot crea oricate zone este necesar, iar in ficare zona avem
posibilitatea sa desenam elementele de decor si de separare, sa adaugam
mesele si sa le modificam marimea.
Observatie: Tot din aceasta fereastra, se pot crea mai multe profile ale
aceleiasi zone, prin care putem sa aranjam mesele in functie de un anumit
eveniment ce are loc in locatia respectiva.
Pentru ca un operator sa poata prelua comanda de la o masa sau de pe o
anumita zona a restaurantului, acesta trebuie sa aiba dreptul de a opera pe
masa respectiva. Acest lucru se face prin asocierea operatorilor fie separat pe
fiecare masa sau se face pe toata zona, prin apasarea butonului Ospatari,
care este asezat in bara de sus a ferestrei.
Pagina 44 din 58
4.2.5 Locatii de preparare de la acest buton se creaza, se modifica sau se

sterge o anumita locatie(sectie) de preparare. Aceasta functie este utila
datorita posibilitatii trimiterii comenzii la locatia de preparare respectiva prin
printarea pe imprimanta de sectie ce deserveste locatia.
4.2.6 Meniu de aici administratorul sistemului creeaza pe o structura
arborescenta meniul. El poate sa imparta meniul in mai multe categorii si
subcategorii de meniu, fiecare din acestea putand sa contina produse.
Observatie: Trebuie retinut ca in cazul in care avem o categorie de meniu si

o subcategorie, produsele nu mai pot fi create direct in categoria respectiva,
ci trebuiesc creeate fie intr-o noua subcategorie, fie in cea deja existenta.
Categoriile de meniu, precum si produsele din meniu pot fi aranjate in functie
de preferintele utilizatorilor sau in ordine alfabetica.
Deasemenea, produselor din meniu li se poate atribui o reteta, in functie de
ingredientele din care sunt alcatuite. Pentru a putea asocia unui produs o
reteta, trebuie mai intai ca ingredientele din care este alcatuit sa fie create in
sectia de Stocuri / Marfuri si materii prime sau prin intermediul
butonului din fereastra de selectare a ingredientelor de la retetar.

Pagina 45 din 58
Pentru a face reteta unui produs, se apasa butonul Reteta din partea
superioara a ferestrei, de unde vom avea posibilitatea sa selectam
ingredientele sau sa cream altele noi.
Din aceeasi fereastra putem sa alegem diferite customizari(toppinguri) pentru

produsele din meniu, precum si anumite atribute de preparare(in sange,
prajit, mediu etc).
Observatie: Pentru a introduce in reteta ingredientul dorit, trebuie sa
specificam cantitatea ce se utilizeaza in cadrul produsului din meniu, iar apoi
sa apasam pe butonul Adauga.
4.2.7 Atribute de preparare permite crearea, modificarea sau stergerea
atributelor de preparare.
4.3 Tabul Stocuri permite introducerea notelor de receptie(NIR), crearea
marfurilor si a materiilor prime, crearea gestiunilor, descarcarea valorica a
vanzarilor, transferurile intre gestiuni, emiterea bonurilor de consum etc.

Pagina 46 din 58
4.3.1 Gestiuni de la acest buton se pot adauga, modifica sau sterge

gestiunile.
Observatie: Aplicatia are creata implicit o gestiune, administratorul putand
modifica denumirea gestiunii sau sa creeze altele noi.
4.3.2 Marfuri si materii prime de la acest buton se adauga in baza de
date marfurile si materiile prime ce intra in componenta produselor din meniu.
Numararea marfurilor si materiilor prime se poate face fie manual, fie prin
intermediul receptiei.
4.3.3 Receptii acest buton permite incarcarea gestiunii cu marfuri si
materii prime prin intermediul notelor de intrare-receptie.
Cum se face o receptie?

Primul pas care il vom face este sa alegem tipul documentului de insotire a
marfii(aviz de insotire, factura fiscala, bon de achizitie etc), numarul si seria
lui, precum si data inscrisa pe el.
Urmatorul lucru, vom da un numar la NIR(incepe numerotarea automat de la
1) si data la care se face receptia. Apoi vom stabili cota TVA(este 19%
implicit) si vom selecta furnizorul din baza de date. In cazul in care nu exista,
vom apasa butonul Furnizor nou si vom introduce datele de facturare ale
noului furnizor, pe care apoi le salvam.
Pagina 47 din 58
Urmatorul pas este adaugarea elementelor de pe factura(aviz, proforma etc),

prin apasarea butonului Adaugare elemente. Se selecteaza gestiunea pe
care se va face receptia, pentru fiecare intrare in parte, apoi apasam butonul
Selectare produs receptionat de unde vom fi directionati catre fereastra
de selectare a marfurilor si a materiilor prime si vom alege produsul dorit.
Dupa selectarea produsului receptionat, vom trece in casuta Unitati
receptionate cantitatea produselor ce intra in stoc, in casuta Pret unitar de
achizitie fara TVA vom trece valoarea per unitatea receptionata, apoi in casuta
Valoarea de achizitie fara TVA vom scrie suma totala pentru produsul
respectiv, apasam butonul Adauga si trecem la urmatorul element.
Observatie: Un produs se poate sterge sau modifica din NIR, cu conditia ca
modificarea acampului respectiv sa se faca pana la inchiderea de zi.
Dupa ce am terminat de introdus toate elementele de pe documentul ce
insoteste marfa, apasam butonul Salveaza, care va genera NIR-ul. Acesta
poate fi tiparit ulterior la imrimanta sau exportat ca fisier.
4.3.4 Bonuri de consum se emit bonurile de consum pentru a putea
justifica diverse scaderi din stoc.

Pagina 48 din 58
Cum facem un bon de consum

Pentru a face un bon de consum, apasam butonul Adaugare, de unde vom fi
directionati catre fereastra de generare a bonurilor. Urmeaza sa selectam
numarul si data documentului, alegem gestiunea de unde vom scadea
marfurile sau materiile prime, precum si o scurta explicatie in legatura cu
natura ingredientului care dorim sa il scadem.
Urmatorul pas este sa selectam din fereastra de marfuri si materii prime
ingredientul care dorim sa il scadem pe bon, precum si cantitatea respectiva,
apasam pe butonul Adauga si apoi mergem mai departe la urmatorul
ingredient, in cazul in care acesta exista.
Dupa adaugarea tuturor elementelor ce dorim sa le scadem prin bonul de
consum, apasam butonul Salveaza, care va genera automat un bon de
consum, acesta putand fi tiparit la imprimanta sau exportat ca fisier.
4.3.5 Bonuri de transfer permite transferul ingredientelor intre gestiuni.
Astfel, putem avea acelasi ingredient in mai multe gestiuni, fiecare folosind
stocurile sale.
Cum facem un transfer intre gestiuni

Primul lucru, apasam butonul Adaugare, care ne va trimite catre fereastra de
efectuare a transferului. Adaugam numarul si data ordinului de transfer,
selectam gestiunea sursa, precum si gestiunea destinatie a ingredientelor.
Apoi, apasam butonul Selectare produs prin care alegem ingredientele ce
dorim sa le transferam, apoi selectam cantitatea ce trebuie mutata, urmand
ca apoi sa salvam elementul prin apasarea butonului Adauga.
Dupa ce am marcat toate ingredientele si cantitatea ce dorim sa o transferam,
apasam butonul Salveaza si se va deschide intr-o noua fereastra bonul de
transfer, care il putem exporta ca fisier sau il putem printa direct.
4.3.6 Productie permite crearea produselor care sunt in acelasi timp si
ingrediente, prin emiterea unui ordin de productie.

Pagina 49 din 58
Cum facem un ordin de productie?

Primul lucru care il fom face este sa apasam butonul Adauga ordin
productie pe baza de reteta. Acesta va deschide fereastra cu detaliile
ordinului de productie, unde vom da un numar ordinului, vom data
documentul si vom specifica gestiunea unde se va face productia.
Deasemnea putem adauga explicatii in casuta destinata acestui lucru.
Observatie: Pentru a putea face un ordin de productie, trebuie ca
ingredientele pe care le vom produce sa aiba asociata reteta de productie, pe
care o introducem din sectiunea ce se refera la Marfuri si materii prime,
apasand butonul Reteta productie.
Dupa ce apasam butonul Reteta productie, se va deschide pagina de

selectare a ingredientelor in vederea introducerii lor in reteta. Acest lucru se
face in mod asemanator ca si la asocierea retetelor la produsele din meniu.
Se selecteaza ingredientul dorit, se specifica cantitatea folosita pentru
prepararea unei unitati(sau mai multe, daca este cazul), se adauga in lista,
apoi se salveaza reteta.

Pagina 50 din 58
4.3.7 Descarcarea valorica a vanzarilor se foloseste pentru reglarea

valorica a stocurilor, in functie de intrarile si iesirile de pe stoc. Regula prin
care se fac aceste intrari/iesiri este FIFO(first in-first out).
In cazul in care nu mai exista marfa pe stoc, aplicatia permite vanzarea pe
minus, iar cand se va face receptia marfurilor si a materiilor prime,
administratorul sistemului va putea sa isi reglegleze cantitatile de marfuri prin
simpla apasare a unui buton.
Pentru a descarca valoric vanzarile, utilizatorul selecteaza gestiunea
respectiva, iar apoi se apasa butonu Descarcare. Astfel, ingredientele se vor
scadea valoric din stoc in ordinea intrarii lor si a pretului lor de achizitie.
4.4 Tabul Personal permite administratorului sistemului sa verifice, sa

adauge, sa modifice sau sa stearga anumite informatii despre
personalul(operatori) localului.
Acest lucru se face prin selecatrea butoanelor:

Pagina 51 din 58
Observatii se fac observatii cu caracter general privind fiecare

operator in parte operator
Bani in avans sunt introduse sumele prin care un operator a fost
platit in avans
Bani la personal se introduc sumele pe care le poseda operatorii la
intrarea si la iesirea din tura
Alte cheltuieli se specifica cu scop justificativ diferite cheltuieli care
necesita scoaterea banilor din casa
4.5 Tabul Financiar permite stabilirea unor taxe locale, a cotei TVA,
precum si definirea de promotii si filtre de preturi, in vederea promovarii
localului respectiv.
Promotii permite crearea de promotii cu scopul atragerii de noi clienti,

precum si recompensarea clientilor mai vechi. Pasii ce trebuiesc facuti sunt
simplii:
Alegem produsul aflat in promotie, precum si produsul oferit la
promotie
Urmatorul pas este sa specificam pretul produsului oferit la promotie,
precum si cantitatea acestuia si a produsului aflat in promotie
Ultimul pas consta in alegerea perioadei in care se va desfasura
promotia, prin bifarea datei si orei de inceput si a datei si orei de sfarsit

Pagina 52 din 58
Filtre de preturi permite aplicarea politicilor de promovare a produselor,

dupa anumite reguli, cu aplicabilitatea intre anumite intervale.
Primul lucru care il facem pentru a crea un filtru de preturi este sa denumim
filtrul respectiv, putand deasemenea sa ii adaugam o descriere.
Urmatorul pas consta in declararea valorii prin care se modifica pretul unui
produs. Aceasta poate sa fie relativa( se exprima procdentual) sau absoluta(
are o suma fixa).
Urmeaza stabilirea intervalului in care filtrul de preturi este activ, precum si
perioada de repetitivitate a filtrului respectiv. De exemplu, stabilim ca odata
pe saptamana sa se aplice filtrul de preturi respectiv.

Pagina 53 din 58
Observatii: Se pot crea oricat de multe filtre de preturi se doreste a fi

create.
Pentru a trece un produs printr-u filtru de preturi, mergem in Meniu,

selectam produsul respectiv, apoi apasam tabul Pret si selectam filtrul de
preturi ce dorim sa il aplicam.
4.6 Tabul Vanzari - permite vizualizarea si gestionarea diferitelor

operatiuni ce tine de activitatea unui restaurant, fast-food, bar sau cafenea.
Lista comenzi permite vizualizarea comenzilor si starea in care se afla

ele(inchise sau in curs). Afisarea comenzilor se face automat incepand de la
ultima inchidere de zi, dar se poate selecta si un interval pentru a verifica
comenzile mai vechi de ultima inchidere.
In cazul unei comenzi inchise, avem si posibilitatea de a genera factura,
apasand butonul Genereaza factura, apoi o putem printa la imprimanta de
birou sau sa o exportam ca fisier(PDF,Excel).

Pagina 54 din 58
Lista comenzi neplatite afiseaza intr-o fereastra toate comenzile

neachitate, pentru a face mai usoara recunoasterea lor.
Facturi emise listeaza toate facturile emise, pe baza comenzilor inchise,de
la ultima inchidere fiscala, cu posibilitatea de selecta si un anumit interval de
afisare al facturilor.
Exista posibilitatea de a emite o factura noua, fara ca aceasta sa aiba asociata
o comanda, prin apasareaa butonului Adaugare.
Aplicatia Freya Restaurant, permite modificarea facturii si inserarea unui text
la alegere, in locul produselor consumate, ca nota justificativa. Acest lucru se
face prin apasarea butonului Modifica.
Deasemenea, pentru fiecare factura in parte, avem posibilitatea de emite si
chitanta, selectand factura respectiva, apoi apasam butonul Genereaza
chitanta.
Registru de casa permite introducerea in sistem a platilor si a incasarilor
efectuate prin intermediul banilor din casa. Acest lucru se realizeaza prin
apasarea butonului Adaugare.
Pentru a vizualiza registrul de casa, se selecteaza perioada ce dorim sa o
generam, apoi apasam butonul Registru de casa. Acesta se poate printa la
imprimanta de birou sau se poate exporta in format fisier(PDF, Excel).
Inchideri de zi permite vizualizarea tuturor inchiderilor de zi din perioada
de timp selectata.
4.7 Tabul Clienti - gestioneaza partea de BackOffice in realtiile cu clientii,

de aici putand sa se stabileasca sistemulde fidelizare si de reduceri.
Clienti permite crearea, stergerea sau modificarea unui client, persoana

fizica.
Tot de aici se stabilesc ratia punctelor de fidelitate, precum si procentul in
cazul reducerilor. Fiecarui client is e poate asocia si o anumita companie,
existenta in baza de date.
Societati permite crearea sau modificarea de societati comerciale,
furnizori, clienti sau parteneri.

Pagina 55 din 58
Personalizari permite pentru fiecare client in parte adribuirea unei

descrieri, a unei personalizari.
4.8 Tabul Rapoarte genereaza rapoarte complexe ce priveste evidenta

stocurilor, managementul unitatii respective, activitatea angajatilor, unele
rapoarte contabile.
In partea stanga a ferestrei se afla lista de rapoarte. Pentru extinderea

acesteia si selectarea raportului pe care dorim sa il generam, apasam butonul
+ si bifam raportul respectiv.
Dupa selectarea raportului ce dorim sa il generam, in partea dreapta a
ferestrei sunt o serie de filtre, in functie de proprietatile fiecarui raport.
Tot din partea dreapta a ferestrei se alege si intervalul dorit pentru a genera
un anumit raport. De mentionat ca data implicita a intervalului de timp este
cuprinsa intre ultima inchidere de zi si data curenta.

Pagina 56 din 58
Raport activitate ospatari
Raport vanzari grupate pe zilele saptamanii

Pagina 57 din 58
Raport vanzari pe interval orar
4.9 Tabul Nomenclatoare de la acest tab administratorul are

posibilitatea de a adauga, sterge sau modifica informatii sau documente ce au
legatura cu utilizarea programului de gestiune.

Pagina 58 din 58

Manual Pentru Programul Freya Restaurant

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Manual Pentru Programul Freya Restaurant

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MANUAL DE INSTALARE I UTILIZARE

PENTRU FREYA RESTAURANT

Versiune n limba romn

Document Versiunea 2.1

S.C. Freya Software S.R.L.

3. UTILIZARE FREYA RESTAURANT POS .. 3

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

3.Utilizare Freya Restaurant POS

Pentru a se autentifica, fiecare operator va avea un cod PIN. Codul implicit

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

OK. n caz c ai greit codul de acces apsai tasta C i reintroducei

Partea stng a ferestrei, unde se afl butoanele de comand:

vizualizarea planului unitii pentru deschiderea de comenzi

acces ctre modulul de rezervri

acces ctre sistemul de raportare rapid i diverse operaii

Din panoul Personal se pot efectua diverse operaii ce in de

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

legenda culorilor folosite n aplicaie i semnificaia acestora

acces ctre panoul de configurri de unde se pot administra

permite deconectarea operatorului curent, n vederea

permite nchiderea terminalului sau ieirea din aplicaie

Partea de jos a ferestrei de unde se extinde i se comprim tastatura

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

3.1 Preluarea comenzilor

Cum deschidem o comand?

Observaie: Operatorul poate s deschid pe aceeai mas mai multe

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

Observaie: Pentru modificarea unei comenzi deja existente, se alege

Cum preluam o comand?

Zona central unde se vizualizeaz produsele comandate, cantitatea

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

Observaie: Culoarea produselor marcate este n funcie de starea n care se

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

Produsele din meniu sunt aranjate pe o structur arborescent, accesibil i

n partea stnga-sus, deasupra produselor din meniu, se

n partea dreapt a produselor se afl butoanele de navigare n

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

n figura de mai sus, deasupra butoanelor de marcare a produselor, avem

cere cantitatea produselor marcate care nu au fost trimise la

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

Observaie 2: Pentru produsele a cror UM (unitate de msur) reprezint

Observaie 3: n cazul unitilor de tip Fast Food, Freya Restaurant permite

Ca i condiii de cntrire automat a produselor comandate, avem:

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

permite modificarea produsului comandat prin adugarea unei

Observaie 2: Pentru ca n fereastra de Modificare s ne apar anumite

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

Tot aici se afl i butonul pentru Suplimente(topping). Acesta are asociate

Alt buton este Atribute de preparare. Acesta se folosete n funcie de

Observaie 3: Dup specificarea modificrilor asupra produsului ce a fost

permite ca produsele marcate s fie trimise ctre seciile de

se utilizeaz n cazul n care se dorete tergerea unui produs

n cazul n care se preia greit o comand sau clientul se rzgndete ntre

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

Observaie: n cazul n care un produs a fost trimis ctre seciile de

Produsele care nu au fost trimise ctre seciile de preparare, pot fi terse

permite scderea unui produs din totalul produselor identice

permite combinarea a dou sau mai multe comenzi ntr-una

Suntem apoi direcionai ctre fereastra de alegere a mesei pe care se afl

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

se folosete n cazul n care o comand dorete s fie spart n

Manual de utilizare Freya Restaurant Versiune document 2.0

Vom fi direcionai ctre fereastra de separare a comenzii, unde vom

n partea stng a ferestrei avem toate produsele din comanda curent.