Investete n oameni !

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin

Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

1


1. FI DE POST OSPTAR

1.DENUMIREA POSTULUI DE MUNC
a. Poziia n COR: 512302
b. Obiective specifice locului de munc:
Consolidarea poziiei firmei pe piaa serviciilor de ocupare tulcene prin
evaluarea forei de munc disponibile i identificarea strategiilor
personale de intervenie
Realizarea tuturor sarcinilor specifice, n conformitate cu prezenta fi de
post
2.INTEGRAREA N STRUCTURA ORGANIZATORIC
a. Poziia postului n cadrul structurii organizaiei:
Postul imediat superior: eful de sal
Postul imediat inferior: nu este cazul
Subordonri:
o Are n subordine: personalul responsabil cu curenia, picoli
o Este nlocuit de: unul dintre colegii osptari
b. Relaiile de munc:
Ierarhice: Managerul localului, Seful de sal
Funcionale: cu buctarul, barmanul, ceilali osptari
De reprezentare: cu toate persoanele din local
c. Responsabiliti/ Sarcini/ Activiti specifice postului:
Responsabiliti:
o n raport cu alte persoane:
- Rezolvarea prompt a sarcinilor asumate
- Aplanarea prompt a oricrui discurs conflictual cu persoanele din
grupul int
- Cooperarea cu ceilali colegi din compartiment i firm
- Onestitate i confidenialitate fa de toate persoanele cu care
intr n contact n interes de serviciu
o n raport cu echipamente i aparatura pe care o utilizeaz: nu este
cazul:
- nsuirea modului de utilizare corect i eficient a
echipamentelor utilizate n procesul muncii: tacmuri, pahare,
farfurii, tav de servire, tablet de nregistrat comanda clientului,
cas de marcat
- Utilizarea corect i cu responsabilitate a aparaturii din dotare
- Sesizarea imediat a efului de sal n momentul n care
sesizeaz dificulti sau defeciuni n utilizarea echipamentelor i
a aparaturii


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

2

o n raport cu produsele muncii
- Respectarea procedurilor de lucru aa cum sunt ele detaliate prin
metodologia intern de lucru
- Respectarea normelor privind forma i coninutul rapoartelor
elaborate
o n raport cu securitatea muncii
- nsuirea prevederilor din instrumentele specifice locului de
munc i din instruciunile generale ale locului de munc
- Participarea periodic la edinele de instruire n domeniul ssm
organizate n firm
- Respectarea normelor de securitate i sntate la locul de munc
- Sesizarea administratorului cu privire la nclcarea normelor de
ssm
- Sesizarea cu privire la aspecte ce pot fi mbuntite
o Privind precizia i punctualitatea
- Va respecta programul din contractul de munc i orarul de
activitate al firmei
- Va respecta programul i termenele limit impuse de managerul
localului
- Se va asigura i va lua toate msurile pentru a finaliza cu
promptitudine i n timp util sarcinile asumate
- Va sesiza acele circumstane ce ar putea crea probleme n
finalizarea n timp util a sarcinilor i le va aduce la cunotina
efului de sal
o n raport cu metodele i programele de lucru
- Va respecta ierarhia activitilor din programul zilnic de munc
- Va respecta procedurile interne de lucru
o Privind relaiile i comunicarea
- Va fi ntotdeauna prompt, n exprimarea rspunsurilor, verbal sau
fa de clieni
- Va menine o relaie de cooperare cu toi colegii prin comunicarea
i rezolvarea calm a oricrei nemulumiri
- Va fi ntotdeauna politicos cu clienii i colegii dnd dovad de
amabilitate i bune maniere
- Nu va discuta i nu va analiza comportamentul clienilor n faa
colegilor sau a altor persoane,
- Va menine relaiile de cooperare cu toi reprezentanii autoritilor
publice cu care intr n contact
- Se va specializa permanent n tehnici de comunicare adecvat cu
clienii i colegii
Sarcini i activiti specifice locului de munc:
o Se asigur de calitatea tacmurilor i a paharelor aranjate pe mas


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

3

o Primete clienii unitii i stabilete relaie cu acetia(salut,
pronunarea corect a numelui acestora, dac sunt cunoscui)
o Se intereseaz de preferinele clienilor privind locul unde doresc s
se aeze la mas
o i poftete la mas i i informeaz sugestiv, verbal sau folosind
meniul oferta culinar i de buturi a unitii
o Prezint meniul i rspunde la intrebrile consumatorilor privind
specialitile sau componena mncrilor, privind modalitile de
gtire i face sugestii la solicitare
o Ia comanda, noteaz comanda, memoreaz sau o introduce n
calculator i o transmite mai departe la buctrie
o Execut operaiile obinuite necesare servirii ca: mis- en- place n
ordinea cerut de tehnica servirii( pentru micul dejun, dejun, cina
rece sau cald)
o Descrie i recomand sortimentele de vinuri sau alte buturi n
conformitate cu specificaiile clientului
o Se asigur dup caz c clienii au vrsta legal pentru consumarea
buturilor alcoolice
o Se asigur c sunt ndeplinite cerinele clienilor si se corecteaz
eventualele observaii sau plngeri pe loc
o Execut debarasarea meselor dup fiecare fel de mncare i le
transport la buctrie pentru a putea fi splate
o Se ngrijete de strngerea bonorilor de mas i ncaseaz
contravaloarea produselor comandate de consumator
o La solicitare elaboreaz nota de plat final
o Se asigur c clientul pleac mulumit din unitate
3. COMPETENELE POSTULUI DE MUNC
1. Cunotine n legtur cu domeniul muncii:
a. Cunotine de comunicare
b. Cunotine foarte bune de limba romn
c. Cunotine de producie i procesare
d. Cunotine de servicii clieni i personal
e. Cunotine de vnzri i marketing
f. Cunotine de psihologie
g. Cunotine funcionreti
2. Experiena:
a. Persoan cu aptitudini pentru aceast profesie
4. CONTEXTUL MUNCII
Relaiile interpersonale:
a. Comunicarea


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

4

o Formalitatea: comunicare formal i informal n interiorul firmei i n
afara acesteia prin reprezentarea ei n faa participanilor
o Metoda: verbal - fa n fa, n scris - prin email
o Obiectivitatea: pe baza datelor, normelor i instruciunilor existente
o Frecvena: ridicat
o Intimitatea: secretul profesional n conformitate cu politica de
confidenialitate a firmei
a. Tipuri ale relaiilor de rol solicitate
Condiii fizice de munc:
Postul de munc: interiorul localurilor
Condiiile de mediu: microclimatul este agreabil, fr cureni de aer, condiii
optime de igien i salubritate, ambian estetic plcut
Solicitrile postului de munc: sarcinile sunt executate pe parcursul programului
propriu de lucru
Caracteristici structurale ale locului de munc:
Criticabilitatea postului: nivel de responsabilitate nalt
Rutin vs. Provocarea activitii de munc: nivel nalt de structurare cu
respectarea metodologiei stabilit n proiect, automatizare a muncii ce solicit
o atenie ridicat la detalii legate de proceduri de aplicare
Ritmul muncii i planificare: control mediu asupra ntreruperilor, activitatea
implic sarcini bine structurate i repetitive, eventualele erori pot cauza situaii
conflictuale cu clienii
Cerine psihologice ale postului de munc:
a. Deprinderi:
nelegerea textelor - nelegerea frazelor i paragrafelor
De management al timpului gestionarea eficient a propriului
timp
De scriere comunicare eficient n scris
De nvare activ nelegerea efectelor generate de informaiile
noi asupra produselor activitii
De ascultare activ concentrarea ateniei asupra celor cu care
comunic pentru a nelege i punctele lor de vedere, formularea
adecvat a ntrebrilor i evitarea ntreruperii dicursului celorlali
n momente nepotrivite
De coordonare adaptarea propriilor aciuni n relaie cu aciunile
celorlali
De vorbire transmiterea informaiei n interiorul unui discurs
logic i coerent
b. Aptitudini:
De nelegere verbal abilitatea de a asculta i nelege
informaii i idei prezentate oral, prin cuvinte i fraze


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

5

De exprimare oral - abilitatea de a comunica verbal informaii i
idei ntr-o manier n care s faciliteze nelegerea celorlali
nelegerea textelor abilitatea de a citi i a nelege informaiile i
ideile prezentate n documente scrise
Memorizarea abilitatea de a-i reaminti informaii ca numere,
cuvinte, discuii,
Atenie selectiv abilitatea de a se concentra i de a nu fi distras
n timpul realizrii unei sarcini de-a lungul unei perioada de timp
Sensibilitatea la detalii abilitatea de a sesiza detaliile ntr-un
timp foarte scurt
Sensibilitatea la probleme abilitatea de a contientiza dac ceva
este n neregul i sesizarea problemei
Ordonarea informaiilor abilitatea de a ordona aciuni sau lucruri
ntr-o anumit ordine n funcie de o regul sau un set de reguli
specifice
Psihomotorii controlul instrumentelor, dexteritatea manual
Fizice echilibru, rezisten fizic
c. Interese:
Caracter investigativ lucrul cu idei pentru identificarea de fapte
i rezolvarea mental a problemelor.
Caracter convenional post de munc cu proceduri de rutin ce
includ lucrul cu detalii
Caracter realist- post de munc ce implic coordonarea,
rezistena fizic
d. Stilul de munc:
Capacitate de efort pentru realizarea obiectivelor
Atenie la detalii
Adaptabilitate
Responsabilitate
Sociabilitate
Uurin n comunicare

5. PREGTIREA NECESAR POSTULUI DE MUNC.
De baz studii medii sau postliceal
Certificat absolvire curs acreditat CNFPA
6. CRITERII DE EVALUARE
Evaluarea i aprecierea performanelor n munc se va realiza la momentul finalizrii
contractului de munc n condiiile n care postul de munc este necesar activi tii


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

6

firmei n continuare i semestrial pentru toi angajaii, de o Comisie numit punctual,
avnd la baz criterii:
Obiective scale de evaluare raportate la sarcinile proprii de munc prin care
se apreciaz: cunoaterea muncii, calitatea muncii, cantitatea muncii,
ncrederea, cooperativitatea, eficiena planificrii, relaiile de coordonare
Subiective fie de apreciere: aprecierea superiorilor, aprecierea colegilor,
autoapreciere
Accidente i incidente: absenteismul, furturi, pot s apar accidente mecanice
n timpul servirii clienilor
Metodologia de aplicare este detaliat prin documente interne de lucru puse la
dispoziia angajailor.

7. REMUNERAREA
Se va stabili prin contractul de munc n conformitate cu norma de munc i cu nivelul
de responsabilitate.

Data:
Semntura angajatului, Semntura angajatorului,