ANEXA 16: Domeniul ALIMENTAIE PUBLIC I TURISM

Nivel Domeniul Profilul Discipline/module din profilul postului / Nr.

postului/catedrei catedrei crt.
16.1. Alimentaie ANEXA 16.1
16. public i turism/
Alimentaie Alimentaie public
public i Calitatea n turism i alimentaie 1.
Liceu
turism Procese de baz n alimentaie 2.
Structuri de primire turistic 3.
Sortimentul i servirea preparatelor i buturilor 4.
Servicii turistice i hoteliere 5.
Gestiune economic 6.
Preparate culinare 7.
Preparate fast-food 8.
Estetica preparatelor 9.
Preparate specifice zonei 10.
Produse de cofetrie 11.
Produse de patiserie 12.
Estetica produselor de patiserie i cofetrie 13.
Comercializarea produselor de cofetrie-patiserie 14.
Alctuirea meniurilor 15.
Servirea n restauraie 16.
Decorarea slii de servire 17.
Organizarea meselor festive 18.
Planificarea operaional 19.
Organizarea resurselor umane 20.
Marketingul afacerii 21.
Finanarea afacerii 22.
Organizarea personalului 23.
Igiena, securitatea muncii i protecia mediului 24.
Activitatea de servire n restauraie 25.
Oferta de meniuri 26.
Activitatea de servire n bar 27.
Organizarea produciei culinare 28.
Buctria naional i internaional 29.
Protecia consumatorului 30.
Amenajarea spaiilor de producie culinar i de patiserie 31.
cofetrie
Calitatea i sigurana mediului de munc 32.
Gestionarea resurselor umane n unitile de cazare 33.
Atitudinea centrat pe client 34.
Mediul concurenial al afacerii 35.
Negociere n afaceri 36.
Managementul calitii 37.
Dezvoltarea durabil n turism 38.
Dezvoltare durabil n agroturism 39.
Promovarea activitilor de servire 40.
Planificarea activitilor de servire 41.
Organizarea serviciilor de protocol 42.
Decontarea serviciilor prestate 43.
Coordonarea serviciilor de protocol 44.
Calitatea relaiilor cu clienii 45.

1
 Liceu 16. Alimentaie Promovarea produciei culinare i de patiserie cofetrie 46.
public i Organizarea produciei de patiserie cofetrie 47.
turism Consumuri specifice i reete 48.
Sisteme europene de asigurarea calitii n alimentaie 49.
Promovarea de tehnologii i preparate noi 50.
Particularitile cateringului 51.
Norme de dezvoltare durabil 52.
Gastronomie i servire 53.
nvmnt Calitatea n turism i alimentaie 54.
profesional Procese de baz n alimentaie 55.
de 3 ani Structuri de primire turistic 56.
Stagii de pregtire practic CDL clasa a IX-a 57.
Sortimentul de preparate i buturi 58.
Servirea preparatelor i buturilor 59.
Gestiune economic 60.
Sortimentul de preparate i buturi 61.
Servirea preparatelor i buturilor 62.
Gestiune economic 63.
Stagiu de pregtire practic - CDL clasa a X-a 64.
Preparate culinare 65.
Preparate fast-food 66.
Estetica preparatelor culinare 67.
Stagiu de pregtire practic CDL Preparate specifice 68.
zonei
Alctuirea meniurilor 69.
Servirea n restauraie 70.
Decorarea slii de servire 71.
Stagiu de pregtire practic CDL Organizarea meselor 72.
festive
Produse de cofetrie 73.
Produse de patiserie 74.
Comercializarea produselor de cofetrie-patiserie 75.
Stagiu de pregtire practic CDL Estetica produselor 76.
de cofetrie-patiserie
Stagii pe Alctuirea meniurilor 77.
pregtire Servirea n restauraie 78.
practica Decorarea slii de servire 79.
Organizarea meselor festive 80.
Preparate culinare 81.
Preparate fast food 82.
Estetica preparatelor 83.
Preparate specific zonei 84.
Produse de patiserie 85.
Produse de cofetrie 86.
Estetica produselor de cofetrie-patiserie 87.
Comercializarea produselor de cofetrie-patiserie 88.

2
 16.2. Alimentaie ANEXA 16.2
public i
turism /Turism
Liceu 16. Calitatea n turism i alimentaie 89.
Alimentaie Procese de baz n alimentaie 90.
public i Structuri de primire turistic 91.
turism Calitatea serviciilor hoteliere 92.
Servicii hoteliere 93.
Servicii turistice i hoteliere 94.
Gestiune economic 95.
Gestiune i eviden economic n agroturism 96.
Management i legislaie n agroturism 97.
Administrarea unitii agroturistice 98.
Pregtirea spaiilor de cazare 99.
Administrarea inventarului etaj 100.
Comunicarea profesional n hotelrie 101.
Servirea centrat pe turist 102.
Marketingul afacerii 103.
Marketing n agroturism 104.
Planificarea operaional 105.
Organizarea resurselor umane 106.
Organizarea ageniei de turism 107.
Igiena, securitatea muncii i protecia mediului 108.
Operaiuni tehnice ale ageniei de turism 109.
Tipologia ageniilor de turism 110.
Politici i strategii de marketing n agenia de turism 111.
Organizarea personalului 112.
Activitatea de servire n restauraie 113.
Oferta de meniuri 114.
Activitatea de servire n bar 115.
Organizarea produciei culinare 116.
Buctria naional i internaional 117.
Protecia consumatorului 118.
Amenajarea spaiilor de producie culinar i de patiserie 119.
cofetrie
Calitatea i sigurana mediului de munc 120.
Gestionarea resurselor umane n unitile de cazare 121.
Atitudinea centrat pe client 122.
Primirea i cazarea turitilor 123.
Rezervarea spaiilor de cazare 124.
Mediul concurenial al afacerii 125.
Finanarea afacerii 126.
Negociere n afaceri 127.
Oferta de produse i servicii n cadrul ageniei de turism 128.
Managementul calitii 129.
Dezvoltarea durabil n turism 130.
Relaii publice n agenia de turism 131.
Finanarea afacerii 132.
Promovarea activitilor de servire 133.
Planificarea activitilor de servire 134.
Organizarea serviciilor de protocol 135.
Decontarea serviciilor prestate 136.
Coordonarea serviciilor de protocol 137.
Calitatea relaiilor cu clienii 138.

3
 Liceu 16. Promovarea produciei culinare i de patiseriecofetrie 139.
Alimentaie Organizarea produciei de patiserie cofetrie 140.
public i Consumuri specifice i reete 141.
turism Sisteme europene de asigurarea calitii n alimentaie 142.
Decontarea serviciilor prestate 143.
Promovarea de tehnologii i preparate noi 144.
Particularitile cateringului 145.
Promovarea produsului hotelier 146.
Contractarea n activitatea hotelier 147.
Norme de dezvoltare durabil 148.
Coordonarea activitilor compartimentelor unitilor de 149.
cazare
Promovarea tradiiilor n agroturism 150.
Structura profesiei i etica profesional n agroturism 151.
nvmnt Calitatea n turism i alimentaie 152.
profesional Procese de baz n alimentaie 153.
de 3 ani Structuri de primire turistic 154.
Stagii de pregtire practic CDL clasa a IX-a 155.
Servicii hoteliere 156.
Calitatea serviciilor hoteliere 157.
Gestiune economic 158.
Servicii hoteliere 159.
Calitatea serviciilor hoteliere 160.
Gestiune economic 161.
Stagiu de pregtire practic CDL clasa a X-a 162.
Pregtirea spaiilor de cazare 163.
Comunicarea profesional n hotelrie 164.
Servirea centrat pe turist 165.
Stagiu de pregtire practic CDL Administrarea 166.
inventarului de etaj
Stagii de Pregtirea spaiilor de cazare 167.
pregtire Comunicarea profesional n hotelrie 168.
practic Servirea centrat pe turist 169.
Administrarea inventarului pe etaj - CDL 170.