Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • ST - Placinte Cu Brinza de Vaci

    Încărcat de

    Bejenaru Mihaela
    88 vizualizări1 pagină
    .placinte Cu Brinza de Vaci

    Titlu original

    ST.placinte Cu Brinza de Vaci

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document
    .placinte Cu Brinza de Vaci

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    88 vizualizări1 pagină

    ST - Placinte Cu Brinza de Vaci

    Încărcat de

    Bejenaru Mihaela
    .placinte Cu Brinza de Vaci

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 1

    Schema tehnologică nr.

    Denumirea preparatului: Plăcinte cu brânza și mărar

    Apă potabilă Făină de grâu Sare Ulei Ouă Brânză de vaci Verdeață de
    mărar

    Recepționare Recepționare Recepționare Recepționare Recepționare Recepționare


    Recepționare

    Cernere Spălare cu apă


    caldă Alegere

    Spălare cu
    detergent Spălare
    Amestecare
    Spălare cu
    dezinfectant Uscare
    Frământare
    Spălare cu apă Amestecare Mărunțire
    rece
    Laminare

    Umplere

    Modelare

    S-ar putea să vă placă și