Schema vietii

Conuri de Malţ Apă potabilă

hamei
Conditionare

Cantărire

Corectare apa
Măcinare de brasaj

Plamadire

Zaharificare
plamada
Filtrare plamada
Borhot de malţ

Primul must
Spalare borhot
Fierberea mustului
cu hamei Apă de
spălat
Borhot de
Spălare borhot Must fiert cu malţ
Limpeze la cald de hamei epuizat
hamei

Racirea Limpezre la Must primitiv

mustului rece
Aerare cu aer
Apă Drojdie
steril
purificata

Tratare Însamantare

Drojdie
Fermentare primară Purificare
reziduală
Drojdie CO2 comprima
recoltată Bere tânără re

Fermentare secundara si
maturare
CO2
Bere matură
Drojdie cu bere
Materiale filtrante Filtrare
Recuperare bere
Carbonatare

Stabilizator Stabilizare
Butoaie igienizate i
Linistire
Îmbutelie Sticle
Tragere în butoi
re igienizate
Pasteurizare
Închidere în butoi Capsular Capsule
e
Depozitare bere Îmbuteliere
Etichetar Pateurizare
la butoi aseptică
e bere la sticlă
Introducere
sticle în navete

Depozitare bere la
sticlă