BERE TARII (40ml)

Zaganu Blonda 400ml (bere la Digestiv Jagermeister 10 RON TOATE PRODUSELE POT CONTINE ANUMITE
butoi artizanala, nepasteurizata) GRUPE DE ALERGENI !
9 RON Cognac Brancoveanu XO 12 RON Nr. Grupa alergeni
1 Cereale care contin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu
Ursus St 500ml 6 RON Whisky Jack Daniel’s 12 RON
spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate
2 Crustacee și produse derivate
Crema de Whisky Baileys 12 RON
Ursus fara alcool 500ml 6 RON 3 Ouă și produse derivate
Vodka Finlandia 10 RON 4 Peste și produse derivate
Paulaner Nefiltrata 500ml 13 RON 5 Arahide și produse derivate
Rom Captain Morgan 10 RON
6 Soia și produse derivate
7 Lapte și produse derivate (inclusiv lactoza)
VIN ALB COCKTAIL’S 8 Fructe cu coajă, de exemplu migdale (Amygdalus communis
L.), alune de padure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia),
anacarde (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Carya
illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia
Avincis Cramposie,sec 85 RON Aperol Spritz (Aperol, Prosecco, excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de
Apa minerala) Queensland (Macadamia ternifolia) și produse derivate
18 RON 9 Telina și produse derivate
VilaVinea Feteasca Regala
Premium, sec 10 Muștar și produse derivate
Mojito (Rom, zahar brun, lime,
70 RON apa minerala si menta) 11 Seminţe de susan și produse derivate
18 RON 12 Dioxid de sulf și sulfiţi in concentraţii de peste 10 mg/kg sau
Nomad Sauvignon Blanc, demi sec 10 mg/litru, exprimate in SO2
55 RON Cuba libre (Rom, Coca-Cola si lime) 13 Lupin și produse derivate
18 RON 14 Moluște și produse derivate
VIN ROSE
BAUTURI CALDE
Pahar 100ml Busuioaca de
Bohotin, dulce
6 RON Espresso 50-100ml 6 RON

Issa Rose, sec 70 RON Cappuccino 150ml 9 RON

Caffe latte 250ml 9 RON

Nomad Rose, sec 55 RON
Ceai just t (vezi meniu ceaiuri)
200ml
VIN ROSU 5 RON

Lapte cald 250ml 5 RON

Avincis Cabernet Sauvignon, sec
85 RON
MENIU RESTAURANT VAMA54
Program functionare: 08.30 - 22.30
Artisan Feteasca Neagra, sec
70 RON

Nomad Pinot Noir, demi sec

55 RON
ATENTIE: Nu se poate plati cu cardul, se accepta doar plata in numerar.z
ANTREURI 200gr FRESH PASTA PREPARATE DIN PREPARATE DIN PORC PREPARATE DIN PASARE Mamaliga cu branza si Cartofi aurii, cartofi fierti si
DESERT
lacto-ovo-vegetariene 200gr VITA & OAIE Toate preparatele provin din animale smantana apoi trasi le tigaie in unt
Toate preparatele provin din animale crescute in gospodarii locale! 15 RON Papanasi brasoveni cu
Branza Halloumi la gratar Tagliatele primavera cu crescute in gospodarii locale! 8 RON
Rata la tigaie cu piure de dulceata de casa si smantana
servita cu rosii cherry rosii cherry, dovlecei, Coaste de porc la cuptor, cartofi si hrean (250gr) Gujoane de pui parisian (fara
16 RON
20 RON vinete, ardei kapia, ceapa si gatite dupa reteta Vama54 40 RON pesmet) cu cartofi prajiti Piure de cartofi (cartofi albi
parmesan Pastrama de berbecut trasa (350gr) 20 RON de Covasna, unt, lapte de
20 RON la tigaie in vin, boia dulce si 32 RON vaca)
mujdei de usturoi (200gr) Cotlet de porc la gratar cu 8 RON
Tagliatele cu hribi de padure, 30 RON orez cu legume
smantana lichida, usturoi si 20 RON
parmesan Cartofi prajiti (cartofi rosii
Cotlete de berbecut fripte de Covasna), serviti cu un
25 RON pe roca vulcanica cu sos de praf de parmesan
lamaie si menta, timp de 8 RON
Ardei kapia umplut cu preparare 30-40min (200gr)
branzeturi la gratar 45 RON Pulpa de rata rumenita bine Strudele cu mere si
15 RON Mamaliga 6 RON inghetata
servita pe pat de varza rosie
Ciuperci la gratar cu unt si si portocala (250gr) 12 RON
patrunjel 40 RON
15 RON
Garnita: muschi, pulpa si Salau pane cu piure de SALATE Inghetata 3 cupe 9 RON
100gr
carnati grosi toate afumate Tigaie picanta de pasare, cartofi
Dovlecei la gratar cu mujdei Tagliatele Quattro Formaggi: 20 RON
de usturoi si rosii cherry gorgonzola, urda, smantana bine si pastrate ca alta data carne trasa la tigaie cu adrei
Salam de biscuiti 7 RON
15 RON lichida si parmesan in untura (250gr) gras si kapia, sos de chilli si Rosii cu telemea rasa , ceapa
25 RON 33 RON cognac (200gr) GARNITURI 6 RON
Rosii la gratar cu branza si 20 RON Clatite cu ciocolata si fructe
150gr
ceapa verde Lasagna al forno: carne Cotlet de porc fript bine pe 12 RON
Salata verde cu lamaie
16 RON tocata de vita, cascaval, roca vulcanica acoperit cu Piept de curcan fript pe roca 3 RON Clatite cu dulceata de casa
sos Bechamel si parmesan branza de burduf topita vulcanica (200gr) Cartofi tirolezi, trasi la tigaie
in unt si cognac, cu kaizer,ou 9 RON
(numai sambata) (200gr) 25 RON Salata de varza alba
25 RON 25 RON ochi,ceapa si patrunjel verde
3 RON
Pulpe de pui la gratar 14 RON RACORITOARE
PREPARATE DIN PESTE Ceafa de porc la gratar (200gr)
(200gr) Salata de sfecla rosie cu
(200-300gr) 20 RON Apa minerala/plata 500ml
20 RON hrean
6 RON 6 RON
Muschi de vita la gratar Salata Caesar: piept de
Pastrav la gratar, mujdei de Mici-porc si vita, mustar
pe roca vulcanica, timp de pasare la gratar, salata Fresh de portocale 200ml
Bulz cu branza de burduf si usturoi inclus inclus (4 buc - 250gr)
preparare 35-45min (180gr) iceberg, dressing ansoa, 10 RON
ou ochi 35 RON 20 RON
Va rugam sa specificati parmesan, crutoane (200gr)
20 RON 20 RON Limonada 200ml 6 RON
Salau pane servit cu sos de ospatarului cum doriti sa serviti Carnaciori afumati (porc &
Mamaliga la gratar cu sman- lamaie si capere preparatul: in sange, mediu sau vita), usor picanti, mustar Socata de casa 200ml
tana si rosii coapte 35 RON bine facut inclus (200gr) MENIURI PENTRU COPII Legume la gratar: ciuperci, 6 RON
15 RON 49 RON 20 RON 200gr vinete, dovlecei, ardei
File de somon fript pe roca galben si kapia, ceapa Santal de portocale 200ml
vulcanica servit cu salata Gulas picant de vita la Pulpa de pui la gratar cu 6 RON
CIORBE 350gr iceberg si lamaie ceaun, preparat dupa reteta
Tigaie picanta de porc, carne
cartofi aurii
stropite cu ulei de masline
(smantana si ardei iute incluse) trasa la tigaie cu ardei gras si 10 RON
40 RON autentica ungureasca veche 20 RON Santal de mere 200ml
kapia, sos de chilli si cognac
din Evul Mediu (300gr) 6 RON
(200gr) Cartofi cu rosmarin, cartofi
Ciorba de burta 15 RON 30 RON 20 RON fierti si apoi trasi le tigaie Coca Cola 330ml 6 RON
Ciorba taraneasca de pui 14 RON in unt si rosmarin pana se
Snitel vienez (in crusta de Felii subtiri din muschi de rumenesc bine Salata de castraveti murati Fanta 330ml 6 RON
Ciorba de vitel 14 RON pesmet) servit cu sos de porc afumat bine, si fript 9 RON 6 RON
hrean, timp de preparare putin pe roca vulcanica Sprite 330ml 6 RON
Supa de pasare cu galuste11 RON 30-40min (200gr) Orez sarbesc (cu legume)
(200gr) Salata de ardei copti
Bors de legume 9 RON 35 RON 20 RON 6 RON 6 RON Schweppes 330ml 6 RON