MICROBIOLOGIE GENERALĂ

MV an II Sem I
Curs 14 x 2=28 ore
LP 14x 2=28 ore
Forma de verificare : Examen
Nota finala:
25% verificarea cunoștințelor LP
75% verificarea cunoștințelor Curs
Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti
 Capitol Denumirea şi conţinutul capitolelor Nr. de
%
ore
I CURS 28 100
1 Noţiuni introductive.
1.1. Obiectul microbiologiei. 1.2. Prezentarea comparativă a 2 7,14
principalelor grupe de microorganisme
2 Bacteriologie generală. 2.1. Caracterele generale ale bacteriilor
. 2.2. Morfologia externă a bacteriilor: forma, dimensiunile,
modul de grupare, afinitatea tinctorială . 2.3. Structura
morfologică a celulei bacteriene: membrana citoplasmatică,
peretele celular, capsula, glicocalix, citoplasma, plasmonul,
genomul, organite citoplasmatice; pili (fimbrii), flageli. 2.4. 12 42,87
Fiziologia bacteriană: compoziţia chimică a celulei vegetative:
enzime, metabolismul, respiraţia bacteriană. 2.5. Creşterea şi
multiplicarea bacteriilor. 2.6.Sporul bacterian. 2.7. Comportarea
bacteriilor faţă de factorii ecologici: fizici, chimici şi biologici.
2.8. Principii de taxonomie. Clasificarea bacteriilor.
3 Virusologie generală.
3.1. Caracterele generale ale virusurilor; forme biologice de
existenţă în natură. 3.2. Structura morfochimică şi organizarea
virionului: capsida, anvelopa, genomul. 3.3 Infectivitatea
virusurilor zootrope, relaţii virus- celulă gazdă şi efectele
8 28,58
asupra celulei: litic, transformant, oncogen, distrofic, aberţii
cromosomale. Interferenţa, biofitism viral. 3.4. Replicarea
virusurilor zoopatogene. 3.5. Bacteriofagul şi bacteriofagia. 3.6.
Teorii şi ipoteze privind originea virusurilor . 3.7. Entităţi
infravirale: viroizii şi prionii.
4 Micologie generala
4.1. Caracterele generale ale ciupercilor microscopice. 4.2. 6 21,43
Levuri. 4.3. Ciuperci filamentoase
Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti
Total ore de curs 28 100%
 *
OBIECTUL MICROBIOLOGIEI
* Microbiologia este o ramură a biologiei care se ocupă cu
studiul microorganismelor.
* Parintele microbiologiei este considerat Antonie van
Leeuwenhoek care in 1676 a observat cu ajutorul
microscopului primele microorganisme (bacterii).

* CONCEPTUL DE MICROB SAU MICROORGANISM

Termenul de microb a fost creat de Sedillot in 1878
şi derivă din două cuvinte greceşti: micros – mic
bios – viaţă

Microbul sau microorganismul este un organism viu, sub limita

vizibilităţii cu ochiul liber.
*

Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti

Particularitățile microorganismelor :
* se caracterizează prin dimensiuni mici, microscopice de ordinul micronilor (µ), iar
substructurile lor apreciate în nm sau Å;
* nivelul de organizare este celular de tip procariot sau eucariot;
* reprezintă sisteme biologice, care manifestă particularitățile vieții, iar cele mai
rudimentare sisteme biologice sunt bacteriile la care întâlnim trăsăturile minime ale
vieții:
* organizare celulară,
* autonomie (au metabolismul propriu),
* invarianță (toate caracterele acestora sunt codificate genetic și se transmit la descendenți, astfel
este asigurată perpetuarea speciilor). După Fr. Jacob bacteriile sunt ,,un minimum vital,,
* raportul mare suprafață/volum, care influențează interacțiunea lor cu mediul:
schimburile de substanțe cu mediu, implicit intensitatea metabolismului și viteza de
multiplicare.
* Există trei grupe mari de microorganisme: virusurile, bacteriile și ciupercile
microscopice.
* Virusurile sunt agențí patogeni inframicrobieni, care au nivel de organizare acelular sau
subcelular și nu desfășoară metabolism propriu care sunt situate la limita între viu și
neviu. Totuși, virusurile reprezintă cea mai simplă formă de viață, acelulară, pentru că
posedă material genetic și se autoreproduc. Față de celelalte microorganisme, virusurile
nu consumă substanțe din mediu și nu produc energie.
* Conf.
Bacteriile sunt microorganisme cu nivel de organizare celular de tip procariot.
Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti
* Ciupercile microscopice sunt microorganisme cu nivel de organizare celular de tip
 *
* Bacteriile sunt microorganisme unicelulare, cu tip de organizare procariot
caracterizat prin absenţa membranelor intracelulare care delimitează
structurile intracelulare la tipul eucariot.
* Caracteristici:
* Materialul genetic al bacteriilor este constituit din ADN bicatenar (ADNdc) şi
este reprezentat de:
* Genomul bacterian care este alcătuit dintr-un singur cromozom și plasmonul care
este materialul genetic extracromozomal, constituit din plasmide (fragmente mici
de ADNdc ~ 1% din mărimea cromozomului);
* Bacteriile nu conţin mitocondrii, aparat Golgi si reticul endoplasmatic,
funcţiile lor fiind preluate de membrana citoplasmatică;
* Bacteriile sunt metabolic active (au echipament enzimatic propriu)
* Pricipalul mod de multiplicare al bacteriilor este diviziunea directă
(sciziparitatea).
* Bolile produse de bacterii se numesc bacterioze

Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti

 Unele bacterii pot exista în natură sub două forme biologice: celula vegetativa şi
sporul bacterian.

celula vegetativă = celula bacteriană dotată cu însuşirile caracteristice speciei

respective (se multiplică);
sporul = formă de conservare ( întâlnită numai la anumite specii bacteriene
numite sporogene);
* - este rezistent la acţiunea factorilor de mediu;
* Sporul - nu se multiplică;
* - funcţiile vitale sunt mult diminuate.
*
CELULĂ VEGETATIVĂ

Condiţii Condiţii

Sporogeneză
Germinare
favorabile nefavorabile

SPOR

Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti

 *
* Virusurile au o structură acelulară sau subcelulară şi sunt
constituite dintr-un număr fix de molecule.
Caracteristici:
* Materialul genetic al virusurilor (genomul viral) este reprezentat de
* un singur acid nucleic: ADN sau ARN (niciodată ambii).
* Virusurile ARN (ribovirusurile) constituie un unicat în biologie – la care
ARN-ul este purtatorul informatiei genetice – acest rol revenind la toate
vieţuitoarele, ADN-ului.
* Virusurile sunt metabolic inerte (nu posedă enzime metabolice şi nu
desfăşoară activităţi vitale proprii).
* Virusurile nu se multiplică, ci sunt sintetizate de celula gazdă
(vegetală, bacteriană, animală), pe baza informaţiei genetice
conţinute de acidul nucleic viral (genomul viral) care substituie
genomul celulei gazdă.
* Virusurile sunt obligatoriu parazite.
* Bolile produse de virusuri se numesc viroze
Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti
*Virusurile pot exista în natură sub trei forme de
existenţă:
*virus complet (virion), virus matur, posedă toate
structurile caracteristice virusului respectiv. Poate exista
un timp limitat în afara celulei gazdă şi prezintă
infecţiozitate (posibilitatea de a pătrunde într-o celulă
gazdă sensibilă şi de a inocula acidul nucleic viral).
*virus vegetativ – reprezintă forma de existenţă
intracelulară a unui virus, în care virusul nu are o structură
proprie, materialul viral fiind dispersat în celula gazdă,
inseparabil de conţinutul celular. Este lipsit de
infecţiozitate, total dependent de celula gazdă.
*virus integrat (provirus) – este tot o formă intracelulară,
total dependent de celula gazdă, în care acidul nucleic
viral se fixează în genomul celulei sensibile şi se comportă
ca un material genetic propriu celulei gazdă.

Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti

* Clasificarea virusurilor
* – datorită faptului că virusurile sunt microorganisme obligatoriu
parazite – manifestă un tropism care poate fi: tropism de gazdă,de regn
sau de ţesut;
virusuri monopatogene
* - de gazdă virusuri cu tropism strâns
* virusuri cu tropism larg

* virusuri zoopatogene
* - de regn virusuri fitopatogene
* virusuri bacteriofagice
* Tropism virusuri micofagice

* virusuri neurotrope (ţ. nervos)

* virusuri epiteliotrope (piele , mucoase)
* - de ţesut virusuri hepatotrope (virus.hepatitelor)
* virusuri limfotrope -HIV
* virusuri pantrope (în toate ţesuturile)

Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti

* Structura virionului
* genomul viral ARN -ribovirusurile
* m.c -majoritatea
* Conţinut d.c -Fam. Reoviridae
* -Fam. Birnaviridae
* AND-deoxiribovirusuri
* d.c. –majoritatea
* m.c.-Fam.Parvoviridae
* enzime (numai la unele virusuri şi
* acestea nu sunt enzime metabolice)
VIRION
*
* - helicoidală
* capsidă - icozaedrală
* Înveliş - mixtă
* pericapsidă (peplos) numai la virusurile
* anvelopate
Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti
 *
Ciupercile microscopice sunt organisme eucariote situate între bacterii şi
organismele vegetale.
Caracteristici:
* Ciupercile au un nucleu adevărat (cu unul sau mai mulţi nucleoli,
mai mulţi cromozomi).
* Posedă mitocondrii, reticul endoplasmatic şi aparat Golgi.
* Faţă de celula vegetală nu conţin celuloză în peretele celular şi sunt
lipsite de cloroplaste.
* Au echipament enzimatic care le asigură activitatea metabolică.
* La ciuperci apare diferenţierea morfo-functională în două
direcţii: nutriţie si reproducţie.
* Reproducţia se realizează la ciuperci prin diferite forme:
* diviziune directă (sciziparitate)
* creşterea în lungime a unor structuri plasmodiale, etc.
* înmugurire
* spor (formă de multiplicare). Sporul rezultă în urma unor procese
asexuate sau sexuate.
* Produc boli numite micoze:
Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti
* endomicoze
* - piele
* După locul de instalare exomicoze - mucoasa
* (dermatomicoze) - fanere

* micotoxicoze (stări toxice produse de toxine elaborate

de mucegaiuri)

* Organizarea structurală la ciuperci:

* Există două grupe de ciuperci microscopice după însuşirile morfo-fiziologice:
* - levuri (drojdii)
* - ciuperci filamentoase

* LEVURILE:
* sunt mai apropiate filogenetic de bacterii (celule ovale sau rotunde, cu nucleu)
* au un grad de diferenţiere mai redus şi formează pseudomicelii (ansambluri celulare
constituite din celule levuriforme identice)
* CIUPERCILE FILAMENTOASE: se găsesc pe o treaptă filogenetică superioară levurilor.
* apare diferenţierea ansamblurilor celulare pe funcţii vitale: nutriţie şi reproducţie;
* multiplicarea are loc mai ales prin procese sexuate complexe;
* structura lor este filamentos-tubulară = filamente sau hife care formează un miceliu
adevărat numit TAL
Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti
 Caracterul
Virusuri Bacterii Ciuperci microscopice
diferenţial
Tipul de acid nuclei ADN sau ARN ADN şi ARN ADN şi ARN
Tipul de organizare acelular celular procariot celular eucariot
Organizarea genom viral un cromozom şi mai mulţi cromozomi
materialului genetic plasmide
Echipam enzimatic şi Absent Prezent Prezent
act. metabolică
Capacitate de creştere Absentă Prezentă Prezentă
Mod de reproducere Sintetizate de celula Independent diferite forme asexuate
gazda (sciziparitate) sau sexuate
Capacitate de Nu este cazul Absentă Prezentă
diferenţiere celulară
Parazitism absolut Obligatoriu Absent Absent
Forme biologice de - virion - celula vegetativă - micelii sau
existenţă în natură - virus vegetativ - spor (formă de pseudomicelii
- virus integrat rezistenţă) - spor (formă de
reproducere)
Poziţia pe scara La graniţa între viu şi Organism viu cu Organism viu cu grade
filogenetică neviu organizare simplă diferite de complexitate
morfofiziologică
Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti
Conf. Dr. Dobrea Mimi FMV Bucuresti