Nume și prenume ……………………………………………………………… Data:………………..

Test de evaluare

1. Scrie în spaţiul liber varianta din paranteză care completează corect fiecare
afirmaţie:
a) Grupa cu caracter acid din molecula unui aminoacid este.................. (- NH2/ - COOH).
b) În stare solidă, aminoacizii se află în formă...........................(amfionică/ neionică) şi au
punctele de topire.................. (ridicate/ joase).
c) Prin condensarea a două molecule ale aceluiaşi aminoacid se obţine o dipeptidă .................
(simplă/ mixtă).
d) Macromoleculele proteinelor sunt formate din cel puţin.....(50/10) unităţi de aminoacid
e) În macromolecula unei proteine, unităţile de aminoacid sunt unite prin legături .................
(de hidrogen/ peptidice).

2. Tirosina este un aminoacid cu rol important în transportul

şi stocarea iodului în organism şi are formula plană:
a) Identifică grupele funcţionale din molecula tirosinei.
b) Determină formula moleculară a tirosinei şi calculează conţinutul
în oxigen, exprimat în procente de masă.
c) Scrie ecuaţia următoarei reacţii: tirosină + HCl 

d) Calculează masa de tirosină care reacționează cu 200g NaHCO3 de
puritate 78%. Ce volum de CO2 se degajă?

3. Scrie formulele plane ale peptidelor indicate mai jos şi apreciază tipul lor:
a) peptida obţinută prin condensarea a două molecule de serină;
b) peptida cu denumirea prescurtată: Ala – Val – Gli.