Test Aminoacizi

1 .Se consideră transformarea:

A + CH2 CH - COOH + B H2N -CH - CO - NH - CH - NH - CH - COOH + 2 H2O

OH NH2 CH2 CH2 CH2

CH2 OH COOH
COOH
Substanța A este:
A. lisina B. acid aspartic C. acid glutamic D. serina E. cisteina

2. Se consideră transformarea:
A + CH2 CH - COOH + B H2N -CH - CO - NH - CH - NH - CH - COOH + 2 H2O

SH NH2 CH2 CH2 CH2

CH2 SH OH
COOH
Substanța B este: A.lizina B. acid aspartic C. acid glutamic D. serina E. cisteina

3. Denumirea următoarei structuri:

H2N CH CO NH CH CO NH CH COOH

CH2 CH2 CH2

CH2 OH SH

COOH
este: A. lizil-seril-aspartic B. aspartil-cisteinil-glutamic C. glutamil-seril-cisteina
D. glutamil-cisteinil-serina E. cisteinil-seril-glutamic

4. Acidul glutamic se poate obține tratând cu amoniac în exces:

A. acidul α-clorosuccinic B. acidul 2-cloropentandioic C. acidul α-cloroadipic
D.acidul α-cloropropandioic E. acidul 2-clorovalerianic

5. Conține 2 atomi de carbon asimetrici(chirali) în moleculă:

A. valina B. leucina C. lizina D. izoleucina E. serina

6.Se poate acila cu 2 moli de clorură de acetil per mol de substanță:

A. leucina B. lizina C. acidul aspartic D.valina E. glicina

7. Prin hidroliza totală a proteinelor se obțin:

A. acid glutaric B. glicerol C. dextrine D. CO2 și apă E. acizi 2-
aminocarboxilici

8. Proteinele se pot clasifica în funcție de:

A. reacția cu acidul azotic B. reacția cu reactivul biuret
C. reacția cu acizii D. compoziție E. conținutul în carbon

9. Este aminoacid ce conține patru grupări metilen:

A. alanina B. cisteina C. lizina D. acidul aspartic E. serina

10. Alegeți afirmația corectă:

A. Leucina prezintă patru izomeri optici
B. Aminoacizii proteinogeni sunt greu solubili în apă.
C. Cisteina este acidul α-amino-β-hidroxipropionic.
D. Izoleucina prezintă 4 izomeri optici.
E. Cazeina din lapte este o glicoproteină.

11. Denaturarea proteinelor:

A. este procesul de hidroliză totală B. este procesul de hidroliză parțială
C. poate avea loc la încălzire D. eliberează globuline
E. nu depinde de schimbarea pH-ului soluției.

12. .Afirmația corectăpentru o pentapeptidă formatăprin condensarea alaninei este:

A.În soluție apoasă are caracter puternic acid;
B.Nu reacționează cu acizii tari;
C.Reacționează cu benzenul;
D.În procesul de condensare se elimină amoniac;

13. Care dintre următorii compuși conțin legături de tip peptidic: (I)albumina, (II)amidonul, (III)glicina, (IV)
fibrina, (V) palmitina:
A. I și III B. II și IV C. I și V D. I și IV E. II și V

14. Legătura peptidică este de tip:

A. aminic B. esteric C. amidic D. eteric E. anhidru

15. Se dizolvă în apă 3 milimoli de tripeptidă. Obținută prin condensarea a 3 molecule de lisină. Ce caracter acido-
bazic va avea soluția obținută și ce cantitate de acid clorhidric sau hidroxid de sodiu va fi necesară pentru
neutralizarea grupărilor acide sau bazice din catenele laterale ale tripeptidei?
A. neutru; 6 moli HCl și 6 moli NaOH
B. acid; 12 mmoli HCl
C. bazic; 3 mmoli NaOH
D. acid; 3 mmoli NaOH
E. bazic; 12 mmoli HCl

16. Se dizolvă într-o soluție apoasă puternic acidă o tripeptidă, obținută prin condensarea de acid aspartic,
izoleucină și acid glutamic. Care va fi valoarea sarcinii electrice a tripeptidei dizolvată în soluție?
A. + 3 B. + 2 C. +1 D. -1 E. -3

17.Câți moli de aminoacizi monoaminomonocarboxilici sunt necesari pentru sinteza unui mol de polipeptid, știind
că în cursul procesului se elimină 90 grame apă.
A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 E. 7

18. La mineralizarea cu sodiu metalic a 24,2 grame cisteină se formează o sare care se tratează cu acetat de plumb.
Masa de precipiat negru care se formează este de:
A. 54,2 g B. 47,8 g C. 89,2 g D. 23,9 g E. 74,8 g

19. Se consideră transformarea:

A + CH2 – CH – COOH + B → H2N – CH – CO – NH – CH – CO – NH – CH – COOH + H2O
│ │ │ │ │
OH NH2 CH2 CH2 (CH2)4 – NH2
│ │
CH2 OH
│
COOH
Substanța B este:
A. lizină B. acid aspartic C. acid glutamic
D. serină E. cisteină
20. O peptidă necesită în procesul de hidroliză a unui mol aceeași cantitate de apă ca cea rezultată la arderea unui
mol de izopren. Peptida va avea următoarea secvență:
A. glicil-glicil-valil-leucina B. lizil-valil-lizina
C. glicil-glicil-leucil-valil-leucina D. glicil-leucil-valil-lizil-valil-glicina
E. valil-glicil-leucina

21. Un mol de peptidă, formată din lisină, glicină și cisteină, reacționează cu 2 moli HCl. Peptida conține un singur
atom de sulf în moleculă, corespunzător unui procent de 8,815% sulf. Peptida este o:
A. tripeptidă B. tetrapeptidă C. pentapeptidă
D. hexapeptidă E. heptapeptidă

22. La arderea a 0,1 moli de aminoacid se consumă 19,04 litri oxigen și se formează 2,24 litri azot și 12,6 grame
apă. Aminoacidul este:
A. cisteină B. alanină C. lizină D. serină E. Leucină

23. 2 Litri soluție apoasă dintr-un acid monoaminomonocarboxilic care conține 42,66% oxigen în moleculă, sunt
tratați cu o soluție NaOH 1 molar. Știind că pentru neutralizarea grupărilor acide s-au folosit 200 ml soluție NaOH
1 molar, să se determine concentrația molară a soluției de aminoacid.
A. 0,5 M B. 0,1 M C. 0,01 M D. 0,2 M E. 0,05 M

24 Se dă 1 mol din peptidul aspartil-glutamil-valina. Între volumul de hidroxid de sodiu 0,2 M care reacționează cu
peptidul înainte și după hidroliza acestuia există următorul raport:
A. 1:1 B. 1:2 C. 1:1,66 D. 2:5 E. 1:2,5

27. Tirozina este un aminoacid cu structura de mai jos. Calculaţi masa de tirozină care reacţionează cu 200 g de
bicarbonat de sodiu de puritate 78%.

HO CH2 - CH - COOH

NH2
A. 268 g;
B. 336,11 g;
C. 303,4 g;
D. 266,37 g;
E. 229,6 g.

25. La analiza elementală cantitativă a 0,1 moli aminoacid alifatic s-au obţinut 6,6 g sulfat de amoniu şi 13,2 g de
dioxid de carbon. Ştiind că 0,1 moli aminoacid reacţionează cu 20 g soluţie de NaOH 20%, respectiv cu 100 ml
soluţie de HCl 1M, denumirea aminoacidului este:
A. acidul asparagic;
B. acidul α-aminopropanoic;
C. lizina;
D. α-alanina;
E. acidul glutamic.

26. Se neutralizează 4 l de soluţie de aminoacid monocarboxilic care conţine 35,95% oxigen, cu 150 ml de soluţie
NaOH 2M. Care este denumirea şi concentraţia molară a aminoacidului?
A. valina, 1M;
B. glicina, 0,5M;
C. alaniba, 0,075M:
D. acidul α-aminopropanoic, 0,05M;
E. acidul aminoacetic, 0,075M