BACLAVA

Ingrediente:
 16 foi de plăcintă subțiri
 500 gr. – nuci (fistic, alune, migdale ș.a.)
 200 gr. –  unt ( obs. pers:vegetal)
 100 gr. – zahăr

Pentru sirop:
 100 ml. – Miere
 300 gr. – Zahăr
 220 ml. – Apă
 Suc de la ½ lămâie

Mod de preparare:

1. Pune nucile în bolul unui robot de bucătărie și mărunțește-le bine.

2. Toarnă nucile într-un bol, deasupra adaugă zahăr și amestecă puțin.
3. Ia o tavă de copt cu dimensiunea de 24 cm. pe 40 de cm. și taie foile de
plăcintă de dimensiunea tavei.
4. Unge tava cu unt topit, acoperă cu prima foaie de plăcintă și unge-o cu unt
pe toată suprafața, la fel procedează cu următoarele 6 foi.
5. Întinde pe toată suprafața foii 1/3 din cantitatea de nuci măcinate.
6. Apoi acoperă cu o foaie de plăcintă, unge-o cu unt și iar acoper-o cu 1/3
din cantitatea de nuci, acoperă cu foaie de plăcintă, unge-o cu unt și
întinde pe toată suprafața nucile rămase.
7. Pune deasupra o foaie de plăcintă, unge-o cu unt și procedează la fel cu
următoarele 6 foi de plăcintă.
8. Cu un cuțit bine ascuțit taie baclavaua în romburi sau pătrate.
9. Coace-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C circa 50 de minute sau
până se rumenește frumos deasupra.
10.Cu 10 minute înainte să scoți baclavaua din cuptor pregătește siropul.
11.Toarnă într-o cratiță apa, adaugă zahărul, mierea, sarea și scurge sucul de
la o jumătate de lămâie.
12.Trebuie să duci siropul până la punctul de fierbere, amestecând periodic.
13.Ia siropul de pe foc și scoate baclavaua din cuptor. Toarnă cu un polonic
sirop pe toată suprafața prăjiturei. Este foarte important ca siropul să fie
luat direct de pe foc și tava scoasă direct din cuptor când faci această
procedură.
14.Lasă baclavaua să se răcească la temperatura camerei apoi pune-o la
frigider pentru 6-8 ore.

Sursa: https://valeriesfood.md/blog/baclava-i-reteta-video/