SOLUȚ II

SCHIȚA LECȚIEI:

În viața de zi cu zi, preparăm amestecuri de substanțe lichide, solide și gazoase, cum

ar fi:
- zahăr cu apă pentru a obține sirop
- sare de bucătărie cu apă pentru a obține saramură
- oțet cu apă pentru salată
- suc de lămâie cu apă pentru a obține limonada
- dioxid de carbon cu apă pentru a obține apă carbogazoasă
În laborator, putem prepara un amestec omogen folosind următoarele substanțe:
iod cu alcool, apă cu cerneală, apă cu permanganat de potasiu.

Fenomenul fizic care stă la baza obținerii amestecurilor omogene este DIZOLVAREA
Definiție:
DIZOLVAREA reprezintă fenomenul fizic în care o substanță solidă, lichidă
sau gazoasă se răspândește în masa altei substanțe formând un amestec omogen.
În urma dizolvării particulele unei substanțe se împrăștie printre particulele alei
substanțe.
SOLUȚIA reprezintă amestecul omogen a două sau mai multe substanțe,
obținută în urma procesului de dizolvare.

Componentele unei soluții:

- DIZOLVANT sau SOLVENT este substanța care face dizolvarea
- DIZOLVAT sau SOLVAT este substanța care se dizolvă
Exemplu: În saramură, dizolvatul este sarea iar apa reprezintă dizolvantul
Deoarece majoritatea soluțiilor au ca și dizolvant apa, ele se numesc soluții apoase.

Rezolvă exercițiile, pag.42

A.
 Siropul se prepară din zahăr și apă și este folosit pentru prăjituri.
 Alcoolul medicinal conține apă și alcool etilic, fiind utilizat la dezinfectare
 Consumăm apă carbogazoasă care conține apă și dioxid de carbon
 Respirăm aer care are în compoziție azot, oxigen, dioxid de carbon, argon
 Serul fiziologic folosit în medicină este o soluție de sare de bucătărie dizolvată
în apă
 Oțetul este o soluție de acid acetic și apă folosită pentru acrirea ciorbei,
salatelor.
 Tinctura de iod se prepară din iod și alcool etilic și este utilizată pentru
dezinfectarea rănilor.
B.
Soluția Dizolvat Dizolvant
Sirop Zahăr Apă
Alcool medicinal Alcool Apă (dacă masa apei este
mai mare ca a alcoolului)
Apă carbogazoasă Dioxid de carbon Apă
Aer Azot Oxigen, dioxid de carbon
Ser fiziologic Sare de bucătărie Apă
Oțet Acid acetic Apă
Tinctura de iod Iod Alcool etilic

-La preparea ceaiului:

- zahărul pudră se dizolvă mai repede
-folosim lingurița pentru amestecare
-zahărul se dizolvă mai repede în în ceai cald

Factorii care influențează dizolvarea:

- MĂRUNȚIREA (GRADUL DE FĂRÂMIȚARE A SUBSTANȚELOR)
Prin compararea timpului de dizolvare a aceleiași cantități de zahăr pudră și
zahăr cubic în apă, se observă că zahărul se dizolvă mai repede în paharul cu
zahăr pudră.

- TEMPERATURA
Prin ce experiment a fost pus în evidență?
Prin compararea timpului de dizolvare a aceleiași cantități de zahăr pudră în
două pahare ce conțin apă rece și apă caldă, se observă că zahărul se dizolvă
mai repede în paharul cu apă caldă

- AGITAREA
Prin ce experiment a fost pus în evidență?
Prin compararea timpului de dizolvare a aceleiași cantități de zahăr pudră în
două pahare cu apă în care în unul amestecăm și în celălalt nu, observăm că în
paharul în care amestecăm, zahărul se dizolvă mai repede.