Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Alcooli Prezentare
Alcooli Prezentare
Autori
Aliona Mereuţă, Eduard Coropceanu
Recenzenţi:
ISBN
2
CUPRINS
Cuprins ................................................................................................................ 3
PROLOG............................................................................................................. 5
BATISTA CAMELEON ................................................................................ 8
LICĂRIRI SUB APĂ ..................................................................................... 8
LICĂRIRI PLUTITOARE ............................................................................. 8
PEISAJ PRIMĂVĂRATIC ............................................................................ 9
TOAMNA AURIE .......................................................................................... 9
PEISAJ POLAR .............................................................................................. 9
FLACĂRA VERDE ..................................................................................... 10
OBŢINEREA „AURULUI” ......................................................................... 10
PĂDUREA DE ARGINT ............................................................................. 11
„ARGINTAREA” MONEDELOR DE CUPRU .......................................... 11
NICHELAREA OBIECTELOR METALICE.............................................. 11
BULE DE SĂPUN........................................................................................ 12
DE CE SĂPUNUL NU FACE SPUMĂ? ..................................................... 12
OUL CARE SE CUFUNDĂ ........................................................................ 12
PERIPEŢIILE ALUMINIULUI ................................................................... 13
STICLA CARE ÎMPUŞCĂ .......................................................................... 14
ARMONICA CHIMICĂ .............................................................................. 14
TUFELE COLORATE FEROCIANICE...................................................... 14
„LIVADA CHIMICĂ” CU FRUNZE GALBENE ŞI AURII ..................... 15
ACVARIUMUL CHIMIC ............................................................................ 16
FOCURILE BENGALE ............................................................................... 16
SPECTRUL CHIMIC ................................................................................... 17
SEMAFORUL CHIMIC ............................................................................... 18
REACŢII COLORATE ................................................................................ 18
CURCUBEUL .............................................................................................. 19
ECHILIBRU ................................................................................................. 20
OBŢINEREA PRAFULUI DE PUŞCĂ ...................................................... 20
„VULCAN” LA DOMICILIU ..................................................................... 21
PLOAIE DE STELE ..................................................................................... 21
TABLOUL MAGIC ..................................................................................... 22
FALSIFICAREA MONEDELOR ................................................................ 22
FUM FĂRĂ FOC (HCL + NH3) .................................................................. 23
ÎNVERZIREA LEULUI ............................................................................... 23
CHIRURGIA MISTERIOASĂ .................................................................... 23
VIN DIN APĂ .............................................................................................. 24
LAPTE DIN APĂ ......................................................................................... 24
NORUL DIN BALON .................................................................................. 24
CERNEALA SIMPATICĂ .......................................................................... 25
CERNEALĂ PENTRU A SCRIE PE ZINC ................................................ 26
PRECIPITATUL–FANTOMĂ..................................................................... 26
3
MISTERUL MÂINILOR NEGRE ............................................................... 27
TEST PENTRU ŞOFERI (LA ALCOOL ETILIC) ..................................... 27
APRINDEREA RUGULUI FĂRĂ CHIBRITURI ...................................... 27
AMESTEC AUTOINFLAMABIL ............................................................... 28
LICHIDUL AUTOINFLAMABIL ............................................................... 28
COMBUSTIA ZAHAROZEI ....................................................................... 29
CARBONIZAREA ZAHĂRULUI ............................................................... 29
ŞARPELE-FARAON ................................................................................... 30
BANCNOTA ÎN FLĂCĂRI ......................................................................... 30
PREPARAREA PARFUMULUI ÎN LABORATOR .................................. 30
ACOPERIRE CU PELICULĂ POLIMERICĂ............................................ 31
OBŢINEREA MOMENTANĂ A GHEŢII .................................................. 31
ÎNTĂRIREA LICHIDULUI ......................................................................... 31
FLĂCĂRI DE DIFERITE CULORI ............................................................ 31
BIBLIOGRAFIE:.............................................................................................. 33
4
PROLOG
(T. Edison)
5
EXPERIMENTUL DEMONSTRATIV – METODĂ EFICIENTĂ
ÎN MOTIVAREA PENTRU INSTRUIRE
6
fenomen în condiţii determinate, în scopul observării comportamentului, al cercetării
raporturilor de cauzalitate, al descoperirii legităţilor care-l guvernează, al verificării
unor ipoteze. Chimia fiind o ştiinţă experimentală care îşi găseşte aplicativitatea
practică în încercările de laborator, are la bază experimentul atât ca metodă de
investigaţie ştiinţifică, cât şi ca metodă de învăţare.
Crearea situaţiei, în care elevii lucrează cu substanţe sau aparate, asamblează
instalaţii, analizează diverse momente ale experimentului efectuat, găsesc argumente
în favoarea sau defavoarea ipotezelor propuse plasează elevii într-o situaţie formativă
excepţională, în care se dezvoltă spiritul de observaţie şi gândire a elevilor, se suscită
imaginaţia şi curiozitatea ştiinţifică a elevilor, se formează deprinderea de a organiza
şi urmări un experiment chimic, deprinderea de muncă individuală sau în colectiv,
ajută elevii să însuşească metodele ştiinţifice de cercetare şi prin aceasta apropie
organizarea procesului de învăţământ de specificul cercetării ştiinţifice, sporesc
interesul şi seriozitatea cu care elevii îşi desfăşoară activitatea.
Utilizarea experimentului trezeşte curiozitatea elevilor pentru fenomenele care
se produc, generează întrebări privind cauzele efectelor produse şi inconştient
antrenează elevii în procesul de instruire. Profesorul trebuie să simtă unde şi când
este raţional de realizat experienţe, cine şi cum să le pregătească şi demonstreze (este
o cale foarte eficientă de atragere în activităţi a elevilor „rebeli” care opun rezistenţă
eforturilor profesorului de a-i încadra pe căi obişnuite în activităţi didactice, precum
şi a celor timizi). De aceea, profesorul trebuie să recurgă la ajutorul elevilor pentru
demonstrarea experienţelor cu efect impresionant (pe această cale poate fi atras
liderul neformal al colectivului în sprijinul profesorului; demonstrarea de către el a
acestor experienţe sporeşte autoritatea lui în colectiv şi îl fac să se apropie de
profesor; la rândul său, el aduce după sine un grup de elevi, care-l urmează
comportamental).
Reprezentările căpătate în urma lucrărilor de laborator sunt reţinute trainic în
memoria elevilor, deoarece acestea nu sunt comunicate de profesor de-a gata, şi nici
citite din manual, dar sunt obţinute prin munca individuală, independentă a elevilor,
pentru care în timpul lucrării de laborator se rezervă cea mai mare parte din timp. În
această privinţă lucrările de laborator au o prioritate faţă de celelalte forme de
instruire şi o importanţă deosebit de mare. Lecţiile de laborator îi învaţă pe elevi să
efectueze un experiment, să ducă munca până la obţinerea unui anumit rezultat, să
facă nişte concluzii în baza celor observate, educă disciplina conştientă a muncii.
Valoarea lucrărilor de laborator constă în multiple avantaje: toţi elevii desfăşoară o
muncă activă, execută lucrări care dau satisfacţie, trezesc uimirea, mirarea şi interesul
pentru cercetare; activitatea desfăşurată permite urmărirea obiectelor şi fenomenelor
mai îndeaproape timp mai îndelungat, fapt care solicită atenţia şi exersează gândirea;
efectuarea unor lucrări cultivă simţul de răspundere, iniţiativa creatoare, grija faţă de
utilajul de laborator şi dorinţa de a lucra mai bine.
Semnele de întrebare care apar în cadrul experimentului chimic trebuie să
devină o forţă motrică pentru analiza logică a fenomenelor produse şi elaborarea unor
explicaţii, concluzii vis-a-vis de cele observate.
7
În continuare propunem o serie de experienţe la chimie, care pot fi utilizate cu
scopul provocării interesului faţă de disciplină, curiozităţii şi dorinţei de a afla
cauzele care se află la baza fenomenelor produse.
BATISTA CAMELEON
LICĂRIRI PLUTITOARE
8
În soluţii se introduce câte un fitil subţire, care se aprinde. Fiecare fitil va arde cu
o flacără de culoare diferită, datorită căreia se identifică prezenţa substanţei
corespunzătore.
PEISAJ PRIMĂVĂRATIC
Materiale şi ustensile: sulfat de cupru, carbonat de sodiu, apă distilată, pahar.
Descrierea experimentului: Într-un pahar se
dizolvă în apă distilată la încălzire sulfat de cupru
până se obţine o soluţie suprasaturată. În soluţia
filtrată (albastră) se adaugă carbonat de sodiu. În
urma reacţiilor de schimb se formează carbonatul de
cupru insolubil (verde), care la o slabă degajare
gazoasă a dioxidului de carbon va forma nişte
arborescenţe verzi în lichidul albastru (seamănă cu
nişte trunchiuri noduroase, groase, crescute pe stânci
acoperite cu muşchi).
TOAMNA AURIE
PEISAJ POLAR
9
clorură de amoniu. Se degajă un gaz. Din toate cristalele clorurii de amoniu vor
izbucni mici rămurele albe ca zăpada, ce vor lua forme variate (arbori, stânci, etc.).
Dacă lichidul începe să se tulbure în timpul experienţei, îl putem limpezi cu o
picătură de acid acetic diluat.
Explicaţie: Clorura de amoniu se dizolvă şi în urma reacţiei de schimb în soluţie
apare clorură de plumb alb. În acelaşi timp, deoarece soluţia este slab acidă, are loc
degajarea amoniacului, care amestecă masa şi contribuie la formarea figurilor în
soluţie.
FLACĂRA VERDE
OBŢINEREA „AURULUI”
10
PĂDUREA DE ARGINT
11
BULE DE SĂPUN
Se toarnă într-o eprubetă până la jumătate din volum apă distilată, iar în alta –
apă dură. Se pun în ambele eprubete bucăţi egale de săpun. Se agită conţinutul
eprubetelor. În prima apare spumă, iar în a doua nu se formează spumă, pe pereţii ei
depunându-se un precipitat alb.
12
în rezultatul căreia se degajă dioxid de carbon, bulele căruia rămân
la suprafaţa oului şi-l ridică în sus. La suprafaţă bulele se desprind
şi oul coboară iarăşi la fund, apoi iarăşi se ridică. Aceste cufundări
continuă până când se dizolvă coaja oului.
Dacă oul este prea greu, pentru sporirea densităţii, în soluţie
trebuie adăugată puţină sare de bucătărie.
PERIPEŢIILE ALUMINIULUI
13
STICLA CARE ÎMPUŞCĂ
ARMONICA CHIMICĂ
14
K 4 FeCN 6 2ZnSO4 Zn2 FeCN 6 2K 2 SO4
15
plăci subţiri aurii de cristale de PbI2. În toate cazurile descrise mai sus are loc
formarea cristalelor galbene alungite constituite din săruri insolubile de BaCrO4,
PbCrO4 şi PbI2.
ACVARIUMUL CHIMIC
FOCURILE BENGALE
16
Materiale şi ustensile: Amidon, apă, pilitură de fier, aluminiu, sarea
Berthollet (KClO3), fire metalice cu grosimea de aproximativ 1 mm, săruri ce
colorează flacăra: Ba(NO3)2, Sr(NO3)2, Na2C2O4.
Focurile bengale sunt amestecuri care, aprinse în aer liber, ard rapid cu flacără
luminoasă şi eventual colorată. Pentru a se obţine efectul maxim este de dorit ca
aprinderea acestora să se facă noaptea, departe de materiale inflamabile.
Descrierea experimentului: Se separă o masă
densă de amidon şi apă. În mojar se titrează un
amestec din: 1) pilitură de fier, aluminiu sau
magneziu; 2) săruri care colorează flacăra; 3) sarea
Berthollet umedă. Conţinutul mojarului se adaugă în
soluţia de amidon şi se agită minuţios. În amestecul
obţinut se introduc la adâncimea de 8-10 cm nişte
fire metalice cu grosimea de aproximativ 1 mm,
apoi firele se scot şi se usucă. Procedura se repetă de
3-5 ori până la formarea pe firul metalic a unui strat
de substanţă cu grosimea de 5-6 mm. Pentru
obţinerea scânteilor de culori diferite se procedează
în felul următor:
a) pentru scântei de culoare verde se amestecă 5 g de Ba(NO 3)2 umed cu 1 g de
praf de Al sau Mg şi 3 g de pilitură de fier;
b) scântei verzi se pot obţine şi la amestecarea a 3,5 g de acid boric H3BO3, cu 6,5
g de KClO3 umed, 2 g de pilitură de fier şi 1 g de praf de Al;
c) pentru scântei de culoare roşie se amestecă 4,5 g de Sr(NO3)2 umed, 5,5 g
KClO3, 3 g de pilitură de fier şi 1 g de pilitură de Mg sau Al;
d) pentru scântei de culoare galbenă se iau 3 g oxalat de sodiu Na2C2O4, 5 g de
KClO3 umed, 3 g de pilitură de fier, 1 g de pilitură de Al sau Mg.
SPECTRUL CHIMIC
17
FeCl3 3KSCN FeSCN 3 3KCl
Hg NO3 2 2 KI HgI 2 2 KNO3
BaCl 2 K 2 CrO4 BaCrO 4 2 KCl
NiSO4 2 NaOH NiOH 2 Na2 SO4
CuSO4 4 NH 3 CuNH 3 4 SO4
CuSO4 2 NaOH CuOH 2 Na2 SO4
CoCl2 4 KSCN K 2 CoSCN 4 2 KCl
SEMAFORUL CHIMIC
REACŢII COLORATE
Varianta I
Materiale şi ustensile: permanganat de potasiu, hidroxid de sodiu, zaharoză,
apă distilată, două baloane conice.
Descrierea experimentului: În balon se toarnă 50 ml
de apă distilată în care se dizolvă 0,5 g de permanganat de
potasiu. În alt balon se prepară soluţie de zaharoză şi se
adaugă hidroxid de sodiu pentru crearea mediului bazic şi se
agită. La soluţia de permanganat se adaugă soluţia de
zaharoză şi se observă modificarea culorii soluţiei în timp.
Observaţii: La dizolvarea permanganatului de potasiu
în apă se obţine o soluţie roză. La interacţiunea
permanganatului cu zaharoza în mediu bazic se obţine
manganatul de potasiu de culoare verde:
18
MnO4- + e- → MnO42-
care în timp se descompune cu formarea oxidului de mangan brun
MnO42- → MnO2↓
Soluţia se decolorează deoarece oxidul de mangan se precipită.
Varianta II
Materiale şi ustensile: cromat de potasiu, peroxid de hidrogen, acid
clorhidric, hidroxid de sodiu, trei baloane cu fund plat.
Descrierea experimentului: Se dizolvă cromatul de potasiu în apă. La soluţia
dată se adaugă peroxid de hidrogen acidulat cu acid clorhidric şi se agită. După
finisarea reacţiei se adaugă soluţie de hidroxid de sodiu. Se observă modificarea
culorii soluţiei.
Observaţii: Soluţia de cromat de potasiu este galbenă. La interacţiunea cu
peroxidul de hidrogen în mediu acid se formează oxidul de crom brun închis:
KCrO4 + H2O2 + HCl → CrO5 + H2O + KCl
care este instabil şi se descompune în continuare:
CrO5 + 7H2O2 + 6H+ → 2Cr3+ + 10H2O + 7O2
Adăugarea hidroxidului de sodiu modifică pH-ul soluţiei şi datorită ionilor de
crom(III) aceasta devine verde.
CURCUBEUL
19
unei lingură sau baghete. Acelaşi lucru se face turnând în ordine soluţiile de zahăr de
culoare roşi apoi galbenă deasupra celei roşii.
În cazul în care zahărul nu se dizolvă, o alternativă ar fi adăugarea de mai
multă apă sau de a plasa soluţiile pentru aproximativ 30 de secunde in cuptorul cu
microunde, sau de a folosi apă caldă.
Dacă se amestecă curcubeul, ce se va întâmpla?
ECHILIBRU
20
Puterea de „împingere” a prafului de puşcă se datorează gazelor formate în
urma arderii acestuia. Se ia într-o eprubetă o cantitate mică de praf de puşcă şi se
fixează în clema stativului. În scop de securitate eprubeta se va înfăşura cu o plasă de
sârmă de cupru sau cu tablă de zinc după dimensiunile eprubetei. Gura eprubetei se
acoperă cu un capac conic din foiţă de aluminiu, peste care, pentru balast, se pune o
bucăţică de plastilină.
Eprubeta se încălzeşte cu ajutorul instalaţiei de încălzire. La încălzire pulberea
se va aprinde (explodează) şi căpăcelul va zbura în sus.
„VULCAN” LA DOMICILIU
PLOAIE DE STELE
(NH4)2Cr2O7 t
0
C
Cr2O3 + N2 + 4H2O
NH4NO3 + NaOH NaNO3 + NH3↑ + H2O
0
Cr O ,t C
2 3
TABLOUL MAGIC
Materiale şi ustensile: Bromură de cupru, clorură de cobalt, azotat de cobalt,
sulfat de cupru, apă amoniacală, oxid de cobalt, acid acetic, silitră de potasiu.
Descrierea experimentului: Faceţi cu o soluţie de bromură de cupru conturul
unui desen, care să reprezinte un peisaj din natură. Acoperiţi copacii şi iarba cu
clorură de cobalt, iar cerul şi apa - cu azotat de cobalt. Dacă încălziţi hârtia la sobă
veţi vedea, că desenul capătă culori naturale (iarba devine verde, cerul albastru).
La încălzire îşi schimbă culoarea şi soluţia de sulfat de cupru, amestecată cu
puţină apă amoniacală, devenind albastră închisă, iar soluţia de oxid de cobalt în acid
acetic, la care se adaugă puţină silitră de potasiu, capătă o culoare roză deschisă.
FALSIFICAREA MONEDELOR
22
FUM FĂRĂ FOC (HCL + NH3)
ÎNVERZIREA LEULUI
CHIRURGIA MISTERIOASĂ
Materiale şi ustensile: Soluţie de 10 % de FeCl3, soluţie de 5 % de NH4NCS,
fluorură de sodiu NaF, vată, bisturiu.
Descrierea experimentului: Vata se umezeşte
în „alcool” (în realitate – soluţie de NH4NCS). Apoi
se dezinfectează bisturiul cu „iod” (în realitate –
soluţie de FeCl3). Palma se dezinfectează cu vata cu
„alcool”, iar bisturiul – cu „iod”. Apoi se
improvizează o „tăietură” cu bisturiul în palmă:
FeCl3+3NH4NCSFe(NCS)3+3NH4Cl
Pentru tratarea rănii se foloseşte „apa vie” (soluţie
de NaF sau KF) cu care se spală bine palma. Sângele
dispare, iar pielea este întreagă.
23
VIN DIN APĂ
24
CERNEALA SIMPATICĂ
25
CERNEALĂ PENTRU A SCRIE PE ZINC
PRECIPITATUL–FANTOMĂ
26
MISTERUL MÂINILOR NEGRE
27
2 KMnO4 H 2 SO4 Mn2 O7 K 2 SO4 H 2 O
6Mn2 O7 5C 2 H 5 OH 12 H 2 SO4 12 MnSO4 10CO2 27 H 2 O
Mn2 O7 10 e 14 H 2Mn2 7 H 2 O 6
C 2 H 6 O 3H 2 O 12 e 2CO2 12 H 5
Această experienţă mai este numită şi „bagheta fermecată”, deoarece înmuind
în amestecul din permanganat şi acid o baghetă, putem aprinde prin atingerea ei
spirtiera, o bucată de vată, de hârtie, etc.
AMESTEC AUTOINFLAMABIL
LICHIDUL AUTOINFLAMABIL
Materiale şi ustensile: KMnO4, mojar, glicerină, capsulă de porţelan.
Descrierea experimentului: Într-o capsulă de
porţelan se introduc 0,5 g permanganat de potasiu
mărunţit în mojar. Se picură 4-5 picături de glicerină.
Se observă autoinflamarea amestecului din capsulă
Experimentul poate fi modificat. Capsula de porţelan
cu permanganat de potasiu se maschează cu aşchii
aşezate sub formă de rug. Se lasă loc pentru
picurarea glicerinei. Pipeta cu glicerină poate fi
montată deasupra permanganatului de potasiu. În
acest caz pe pipetă se îmbracă un tub de cauciuc, prevăzut la capăt cu o pară de
cauciuc. Glicerina se picură prin apăsarea parei.
28
COMBUSTIA ZAHAROZEI
CARBONIZAREA ZAHĂRULUI
29
ŞARPELE-FARAON
BANCNOTA ÎN FLĂCĂRI
30
ACOPERIRE CU PELICULĂ POLIMERICĂ
ÎNTĂRIREA LICHIDULUI
Materiale şi ustensile: silicat de sodiu, acid clorhidric, pahar chimic, baghetă.
Descrierea experimentului: Într-un pahar chimic se toarnă 20-50 ml clei
silicat (silicat de sodiu) şi se adaugă 2-3 ml soluţie acid clorhidric (1:1) şi se imediat
se amestecă cu o baghetă din sticlă. Peste 30-40 secunde lichidul devine dens şi nu
mai poate fi turnat din pahar.
32
BIBLIOGRAFIE:
33