Sunteți pe pagina 1din 20

Diversificarea corectă a

alimentaţiei sugarului
“În România diversificarea
alimentaţiei sugarilor începe,
de obicei, mai devreme de 4 luni . “1

Diversificarea alimentaţiei ar trebui să


înceapă la recomandarea medicului,
între 4 şi 6 luni, pentru că doar atunci
sugarul este pregătit să primească
şi altceva în afară de lapte.

Alimentaţia copilului din primii


trei ani influenţează sănătatea lui
pentru toată viaţa, iar momentul
diversificării alimentaţiei este
deosebit de important în creşterea
optimă şi dezvoltarea sănătoasă.

1. Studiu privind obiceiurile nutriţionale ale sugarului şi copilului mic, realizat de GfK România în perioada martie - aprilie 2010, pe un
eşantion reprezentativ naţional pentru mămicile cu copii până în 3 ani care nu mai sunt alăptaţi exclusiv. 25
“Recomandările specialiştilor legate de diversificarea alimentaţiei
includ câteva principii esenţiale: este ideală menţinerea alimentaţiei
exclusive la sân până la vârsta de 6 luni; introducerea alimentelor
complementare nu este recomandată înaintea vârstei de 17
săptămâni, dar nici mai târziu de 26 de săptămâni de viaţă,
indiferent de tipul de lapte cu care este alimentat sugarul în
momentul iniţierii diversificării.”
Prof. Dr. Ioana Alina Anca , Şef Clinică – Institutul de Ocrotire a Mamei
şi Copilului

Organizația Mondială a Sănătăţii recomandă alăptarea exclusivă până la 6 luni şi


începerea diversificării după această vârstă, în paralel cu alăptarea. NESTLÉ susţine
această recomandare.

26 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Când începem diversificarea?
Studiu GfK martie - aprilie 2010*

Formula de laptele este folosită de cele mai multe mame pentru a înlocui laptele matern, iar
ceaiul şi apa sunt cel mai des întâlnite ca prime “alimente” introduse pe lângă lapte. În ţara noastră,
diversificarea alimentaţiei sugarilor începe, de obicei, mai devreme de 4 luni, atât la oraşe cât şi
la sate, deşi specialiştii recomandă să se înceapă numai după 4 luni. Sucul de fructe, supa, piureul
de fructe / legume, produsele lactate şi biscuiţii se numără printre următoarele alimente pe care
mămicile le folosesc pentru a diversifica alimentaţia copiilor.
În perioada în care ar trebui începută diversificarea, adică
între 4 şi 6 luni, deja jumătate din mesele pe care le primesc
sugarii de această vârstă şi a căror alimentaţie este diversificată
este reprezentată de alte alimente decât laptele de mamă sau
formula.
Începând cu vârsta de 4 luni, copiii primesc aproape în
fiecare zi o masă care conţine fructe sau suc de fructe şi o masă
care conţine legume sau suc de legume. În ceea ce priveşte
legumele, numărul de mese la care acestea sunt folosite ca şi
ingrediente creşte după ce copiii împlinesc un an şi jumătate.
Însă, în acest caz, de cele mai multe ori legumele sunt folosite în
felurile de mâncare gătite pentru întreaga familie şi care nu sunt
întotdeauna potrivite pentru copiii mici.

* Studiu privind obiceiurile nutriţionale ale sugarului şi copilului mic, realizat de GfK România în perioada martie - aprilie 2010, pe un
eşantion reprezentativ naţional pentru mămicile cu copii până în 3 ani care nu mai sunt alăptaţi exclusiv. 27
Primele mese
Începe prin a pune câteva linguriţe de hrană în farfuria sugarului tău. Urmăreşte
reacţia sugarului tău, lasă-l să mănânce atât cât doreşte. Când bebeluşul începe să
se hrănească cu alimente solide, este pregătit pentru noi gusturi. În timpul acestor
luni, introdu o varietate de culori şi de arome pe măsură ce continui aventura
alimentelor solide. Pentru că preferinţele sugarilor încep acum, oferă-i sugarului
tău alimente complementare cu linguriţa, şi nu cu biberonul.

28 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Semnele momentului potrivit:
pentru începerea diversificării
Sugarul:
• stă în şezut sprijinit şi îşi ţine singur capul;
• atinge obiectele cu mâna;
• îşi examinează mânuţele şi se joacă cu ele;
• se rostogoleşte singur de pe o parte pe alta;
• urmăreşte mâncarea cu ochii;
• deschide singur gura când se apropie linguriţa;
• îşi retrage buza de jos când îi scoţi linguriţa din gură;
• mişcă limba şi plimbă mâncarea în gură pentru a o înghiţi
(cel mai important semn că diversificarea poate începe!).

Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului 29


Introducerea cerealelor
Pe la mijlocul primului an, aproape toţi sugarii pot începe să mănânce alimente
solide pentru a învăţa aromele, consistenţele şi cum se mănâncă. În plus, sugarii
au nevoie de anumite componente din alimente, precum fierul şi zincul, pentru a
completa laptele matern.
Se recomandă ca laptele matern sau formula de lapte să rămână principala sursă
de fier şi zinc din alimentaţia sugarului în primul an, potrivit OMS.

Importanţa fierului
Introducerea alimentelor solide poate coincide cu două evenimente: scăderea
proviziilor de fier şi faptul că este pregătit din punct de vedere al dezvoltării
motorii. Pregătirea pentru alimente solide este ceea ce poţi observa - abilitatea de
a sta în şezut, de a primi şi de a înghiţi hrană dintr-o linguriţă - precum şi ceea ce
nu poţi observa – maturizarea tubului digestiv şi a rinichiului. Cum vei ştii că este
timpul potrivit? Consultă-te cu medicul pediatru şi citeşte “Semnele momentului
potrivit”.
Mulţi pediatri recomandă printre primele alimente de diversificare cerealele
îmbogăţite cu minerale (calciu, fier, zinc, etc) , vitamine (A, B, C, D etc) şi fără
GLUTEN.

30 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Se poate începe cu cereale simple!
Cerealele simple sunt făcute din cereale naturale şi conţin ingredienţi delicaţi,
ideale pentru a fi primul aliment al sugarului. Piureurile de cereale sunt foarte uşor
de digerat, bogate din punct de vedere nutriţional (fier, zinc, calciu, etc) şi au un
gust delicios, fiind foarte bine acceptate de către sugar.
Aceste caracteristici sunt principalul motiv pentru care un piure de cereale este,
în multe cazuri, primul aliment care se introduce în alimentaţia diversificată a
sugarului.

Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului 31


Piureurile de fructe
şi legume
Unii medici recomandă, în
funcţie de nevoile sugarului,
începerea diversificării cu
fructele şi legumele simple sub
formă de piure.

Fructe sau legume mai întâi?


Ca orice întrebare pe care şi-o pun părinţii, nu există un singur răspuns
corect. Experţii recomandă mai întâi legume, deoarece sugarii accepta mai
greu legumele după ce s-au obişnuit cu fructele. Întreabă medicul cum este
mai bine pentru puiul tău.

32 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Semnele momentului potrivit:
pentru introducerea unor gusturi noi
În jurul vârstei de 6 luni:
• începe să ţină obiecte, inclusiv mâncarea, şi să le ducă la gură;
• întoarce capul după zgomote;
• comunică prin sunete;
• stă bine în şezut;
• începe să mute obiecte dintr-o mână în alta;
• îşi controlează mai bine mişcările limbii şi ale buzelor;
• ,,trage” mâncarea din linguriţă şi începe să o mestece în guriţă, formând un
cocoloş pe care-l înghite;
• începe să manifeste preferinţe pentru unele alimente;
• închide buzele când nu vrea să mănânce.

Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului 33


Când resursele naturale de fier cu care s-a născut încep să
se termine, iar conţinutul de zinc din laptele matern este
insuficient, este momentul să intervii cu o sursă adiţională
de fier din cereale sau piureuri din carne îmbogăţite cu fier.

Noi gusturi de fructe şi legume


Dacă sugarul mănâncă majoritatea piureurilor, ar putea
fi pregătit pentru noi alimente. Acum se pot introduce o
varietate de arome, prin combinarea fructelor, legumelor şi
a altor alimente.

Semnele momentului potrivit:


pentru gusturi şi consisteţe variate
În jurul vârstei de 8 luni:
• Stă în şezut fără sprijin şi începe să stea în picioare sprijinit;
• Răspunde când este strigat pe nume;
• Comunică prin sunete;
• Caută jucăria ascunsă şi face “pa” cu mânuţa;
• Mestecă mancarea în toată gura şi o împinge în lateral între maxilare;
• I-au apărut deja primii dinţişori;
• Apucă singur mâncarea cu două degete şi o duce la gură;
• Poate bea din căniţă cu ajutorul unui adult;
• Plânge diferit când îi este foame sau când este sătul;
• Merge “de-a buşilea” şi poate sta în picioare sprijinit.

34 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Noi texturi şi ingrediente combinate
Este momentul reţetelor tot mai complexe, elaborate, cu mai multe ingrediente, care
obişnuiesc sugarul cu gusturi variate: cereale, legume, carne, fructe, gălbenuş de ou,
lactate. Piureurile pot conţine bucăţele, pentru a educa sugarul să mestece.

Pe măsură ce copilul începe să mănânce mai multe alimente solide, ar putea


să îi placă mai mult unele alimente şi să le refuze pe altele. De asemenea,
apetitul său va varia. Atâta timp cât de-a lungul unei săptămâni se hrăneşte
cu o varietate de alimente, ar trebui să primească toţi nutrienţii de care are
nevoie.
Legumele şi fructele sunt o parte importantă dintr-o dietă sănătoasă.

Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului 35


Adăugarea gustărilor în meniu

Gustările sunt o metodă foarte bună pentru a învăţa copilul ce înseamnă o dietă
sănătoasă. Ele vor deveni în curând o parte importantă din alimentaţia lui, iar
acum reprezintă 25% din caloriile zilnice. Datorită burticii mici şi a apetitului
schimbător, Institutul de Ocrotire a Mamei şi Copilului susţine că majoritatea
copiilor mici se dezvoltă mai bine atunci când sunt hrăniţi de 4-6 ori pe zi,
incluzând şi gustările.

36 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Învăţând să se hrănească singur

Pe măsură ce sugarul se obişnuieşte cu orele de masă şi abilităţile sale se


îmbunătăţesc, ar putea să înceapă să se hrănească singur.

Acum el poate:
- Să ţină alimente mici între degetul mare şi arătător
- Să fărâmiţeze alimentele ajutându-se de dinţi şi maxilare
- Să se joace cu linguriţa şi să o ducă la gură, dar fără să se poată hrăni singur

Toate acestea înseamnă că probabil este pregătit să încerce alimente noi cu


bucăţele care îl învaţă să mestece.

Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului 37


Semnele momentului potrivit:
pentru învăţarea unor obiceiuri
nutriţionale sănătoase

Puiul tău a crescut mare!


În jurul vârstei de 1 an:
• începe să meargă singur;
• răspunde la cereri simple
(de exemplu, îţi dă un obiect când îl ceri);
• începe să pronunţe cuvinte;
• se joacă şi râde de lucrurile amuzante;
• începe să-i imite pe cei din jur;
• apucă mâncarea cu toată mână;
• ţine şi el o linguriţă pe care începe treptat să o ducă la guriţă;
• bea din ce în ce mai bine din căniţă, chiar fără ajutor;
• mestecă bine mâncarea în toată gura, ţinând buzele închise;
• începe să-şi manifeste dorinţa de a mânca singur, folosind chiar şi tacâmul.
• este foarte curios, învaţă repede şi e plin de energie; începe să-şi manifeste
personalitatea!

38 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Nutriţie sănătoasă
Abilităţile de hrănire ale copilului se dezvoltă de la o zi la alta şi aceasta
devine din ce în ce mai independent la masă. Are preferinţe culinare şi va
încerca să controleze tot mai mult alimentele pe care le mănâncă. Acum că
explorează o varietate de alimente, trebuie să i se ofere o nutriţie adecvată
la fiecare linguriţă dată.

Reglarea aportului de hrană


Copilului trebuie să i se ofere în jur de trei mese şi două gustări în fiecare
zi. Cel mic trebuie stimulat să-şi dezvolte o relaţie sănătoasă cu hrana, prin
alegeri corecte. Aceasta îl va învăţa să îşi respecte apetitul şi va începe
să înţeleagă când îi este foame şi când este sătul. De asemenea, părinţii
trebuie să nu forţeze copilul să mănâce. Dacă acesta refuză o masă, mama
va încerca să îl alimenteze ceva mai târziu, iar dacă refuză din nou îi va oferi
alte alimente pentru că este posibil ca cele oferite iniţial să nu-i placă.

La 12 luni, copilul are nevoie de aproximativ 900 de calorii pe zi.

Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului 39


După vârsta de 1 an
Acum meniul copilului s-a diversificat aproape complet, dar aceasta nu înseamnă
că este identic cu cel al adulţilor.
Ca şi până acum părinţii trebuie să acorde aceeaşi atenţie alimentaţiei copilului lor.
Pentru o dezvoltare armonioasă se recomandă continuarea introducerii de
alimente noi şi monitorizarea aportului de nutrienţi esenţiali (fier, proteine,
vitamina C, A, D, Calciu).

Cerealele în alimentaţia copilului mic


Cerealele pentru sugari şi copii mici sunt o parte importantă din dietă până la
vârsta de 3 ani. Creierul şi corpul copilului continuă să se dezvolte rapid aşa că
trebuie să primească în continuare tot fierul de care are nevoie din cerealele cu
adaos de fier.

Cerealele pentru copii pot fi servite la oricare masă de-a lungul zilei şi nu neapărat
la micul dejun.

40 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Nutrienţi critici
- FIER ŞI ZINC. Copilul în creştere încă are nevoie de fier pentru dezvoltarea
creierului şi de zinc pentru un sistem imunitar sănătos. Carnea roşie şi cerealele
bogate în fier şi zinc sunt surse foarte bune. Întrucât vitamina C creşte absorbţia
de fier, cel mic trebuie să primească sucuri şi fructe bogate în vitamina C precum
şi piureuri de broccoli şi conopidă, spanac, dovleac.

GRĂSIMI ESENŢIALE
Copilul are nevoie de calorii din grăsimi pentru creştere şi pentru
dezvoltarea creierului. După vârsta de 1 an se face trecerea de la laptele
matern sau formula de lapte praf către lapte de creştere, care conţine
grăsimile esenţiale necesare la această vârstă. Alte surse de grăsimi
esenţiale sunt iaurtul, brânza, uleiurile vegetale (uleiul de soia floarea
soarelui, ulei de măsline), sosurile pentru salate, carnea şi peştele gras
(somon, somn).

Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului 41


VITAMINA E
Un antioxidant important necesar pentru o creştere sănătoasă, vitamina E se
găseşte în multe din aceleaşi alimente care oferă acizii graşi esenţiali. O altă sursă
bună este avocado.

VITAMINA A
Vitamina A îi asigură copilului o vedere bună şi ajută şi la creşterea celulelor din tot
corpul. Multe legume portocalii şi verzi, precum piureurile de cartofi dulci, morcovi
şi broccoli, precum şi sucurile de legume sunt surse bune de vitamina A.

CALCIU
Copilul va avea oase şi dinţi puternici cu ajutorul calciului. Acesta se găseşte în
laptele integral, în iaurt, brânză, în mâncărurile şi sucurile cu adaos de calciu.

PROTEINE
Esenţiale pentru ca micuţul să crească puternic, acestea se găsesc în lapte şi
produse lactate, precum şi în carne.

42 Diversificarea Corectă a Alimentaţiei Sugarului


Împreună pentru o generaţie mai sănătoasă