Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Mihaela Bilic:
DIETA HIPOCALORICA
Principii generale
Din acest motiv slăbitul este din ce în ce mai greu pe măsură ce avem mai
puţine kilograme de pierdut, deci nu începeţi cu diete foarte restrictive (sub
1000 cal/zi) pentru a putea apela la ele atunci când restul metodelor nu mai
funcţionează.
Principiile dietei
O dietă echilibrată trebuie să conţină toate cele 3 grupe de nutrienţi: glucide,
lipide şi proteine în proporţii adecvate şi să asigure necesarul de vitamine,
minerale şi apă. Dieta va fi:
- hiper-proteică pentru că proteinele calmează bine şi pe timp îndelungat
foamea, nu cresc glicemia, deci au efect slab de producţie de insulină; chiar
şi în cantitaţi mari surplusul se transformă greu în grăsime. (1g proteine = 4
cal)
- hipo-glucidică pentru că glucidele au aport caloric important (1 g glucide =
4 cal), cresc glicemia, determină eliberarea de insulină şi favorizează
liposinteza. Sunt esenţiale pentru metabolismul grăsimilor (lipidele ard în
focul glucidelor), sunt singurul suport energetic al creierului deci consumul
lor zilnic este obligatoriu.
- hipo-lipidică pentru că lipidele au aport caloric important (1g lipide = 9 cal),
excesul se depune uşor în depozite, mai ales în prezenţa glucidelor. Sunt
esenţiale pentru absorbţia vitaminelor liposolubile şi pentru sinteza de
enzime şi hormoni.
- bogată în fibre pentru că legumele în special cele crude au aport caloric
redus, calmează foamea şi previn constipaţia, sunt bogate în săruri minerale
şi vitamine.
- fără alcool, pentru că are aport caloric important (1 g alcool = 7 cal),
virează metabolismul spre sinteza de grăsime de depozit si produce
deshidratare (pierderea apei).
Stabilizarea şi menţinerea