Mâncare în Egiptul antic

Pentru majoritatea oamenilor din Egiptul antic mâncarea era simplă și anostă. Mâncarea de bază
a egiptenilor era pâinea și berea. Pâinea a fost coaptă afară și din cauza deșertului; nisipul era
adesea suflat în aluat. În timp, consumul de pâine cu boabe de nisip în el a dus dinții oamenilor.

În Egiptul antic, ca în toate civilizațiile timpurii, carnea era un lux și numai cei bogați își
permiteau să o mănânce frecvent. Cu toate acestea, egiptenii mâncau oi, porci, vaci și capre, dar
carnea venea adesea de la rațe și gâște. Cu toate acestea, peștii erau abundenți în Egipt.

Mâncarea egipteană a inclus multe legume, cum ar fi măduve, fasole, ceapă, linte, praz, ridichi,
usturoi și salate. De asemenea, au mâncat fructe precum pepeni, curmale și smochine. Rodiile
erau destul de scumpe și erau consumate în principal de cei bogați. Egiptenii cultivau ierburi și
condimente și făceau ulei de gătit.

Berea era făcută din pâine de orz mărunțită și orz cu apă, astfel încât să fie cocoloasă. Era
strecurat înainte de a fi beat. Chiar și așa, era încă bulgărește, așa că trebuia băut printr-un paie
de lemn cu filtru. Mai bine, egiptenii au băut vin.

Mâncare în Grecia Antică

La fel ca egiptenii, grecii obișnuiți mâncau alimente simple. Trăiau după o dietă de bază de pâine
(făcută din orz sau, dacă ți-ai putea permite, din grâu) și brânză de capră. Carnea era un lux, dar
peștele și legumele erau abundente. Grecii obișnuiți mâncau legume, ceapă, usturoi și măsline.
Au mâncat și ouă de găină. Țăranii au prins păsări mici pentru a mânca. Grecii au mâncat și
fructe precum stafide, caise, smochine, mere, pere și rodii.

Grecii bogați au mâncat multe tipuri diferite de alimente, cum ar fi iepure prăjit, ouă de păuni sau
bulbi de iris în oțet. Oamenii săraci beau în principal apă. Dacă își permiteau, adăugau miere
pentru a-l îndulci. Vinul a fost, de asemenea, o băutură populară. De obicei vinul se bea diluat cu
apă.

Mâncare romană

O sală de mese romană se numea triclinium. Romanii mâncau un mic dejun cu pâine și fructe
numit ientaculum. La prânz, au mâncat o masă numită prandium de pește, carne rece, pâine și
legume. Masa principală se numea cena și se mânca seara.

Romanii erau, de asemenea, foarte pasionați de sosul de pește numit liquamen. De asemenea, le
plăceau stridiile, care erau exportate din Marea Britanie.

ALIMENTE ÎN EVUL MEDIU

Mâncare săsească

Femeile săsești produceau bere. O altă băutură săsească era hidromelul, făcut din miere
fermentată. (Mierea era foarte importantă pentru sași, deoarece nu exista zahăr pentru îndulcirea
alimentelor. Albinele erau păstrate în fiecare sat). Sașii din clasa superioară au băut uneori vin.
Femeile găteau în cazane de fier la focuri deschise sau în vase de ceramică. Au făcut și unt și
brânză. Saxii mâncau din boluri de lemn. Nu existau furculițe doar cuțite și linguri de lemn.
Cupele erau făcute din corn de vacă.
Saxonii erau pasionați de carne și pește. Cu toate acestea, carnea era un lux și numai cei bogați o
puteau mânca frecvent. Oamenii obișnuiți mâncau de obicei alimente simple, cum ar fi pâine,
brânză și ouă. Au mâncat nu doar ouă de găină, ci ouă de la rațe, gâște și păsări sălbatice.

Mancare chinezeasca

În China, bogații au mâncat foarte bine. Au mâncat boabe precum orezul, grâul și meiul. De
asemenea, au mâncat multă carne, inclusiv carne de porc, pui, rață, gâscă, fazan și câine.
Legumele includ igname, fasole de soia, fasole și nap, precum și ceapă de primăvară și usturoi.
Au mâncat și pește din belșug. Supa a fost făcută cu aripă de rechin, cuib de pasăre, lași de urs și
melci de mare. Oamenii beau vin făcut din orez sau mei. Au băut și ceai. Oamenii săraci din
China au mâncat alimente simple. În sud, au mâncat orez. În nord, mâncau grâu sub formă de
tăiței, găluște sau clătite.

Aztecii

Inca Food

Incașii au trăit în zonele de munte și de jos din ceea ce este acum Peru. În zonele joase,
alimentele de bază erau porumbul. În zona de munte, alimentele principale erau cartofii. Incașii
au mâncat și ardei, roșii și avocado. De asemenea, au mâncat alune și un bob numit quinoa.

Lama și alpaca erau păstrate pentru lână și pentru transportul încărcăturilor, dar uneori furnizau
carne. Incașii au mâncat și cobai. De asemenea, au pescuit și au mâncat păsări. Cu toate acestea,
pentru majoritatea incașilor carnea era un lux. Incașii au băut o băutură fermentată numită
chicha. Incașii obișnuiți beau din boluri cioplite din tărtăcuțe. Incasii bogați au băut din vasele de
ceramică sau chiar din cele din aur sau argint. Oamenii săraci mâncau mâncare din vasele puse
pe pământ. Nobilii incași au mâncat o pânză pe pământ. Nu erau mese.

ALIMENTAȚIA ÎN LUMEA MODERNĂ

Alimente din secolul al XVI-lea

În secolul al XVI-lea oamenii bogați încă mâncau o varietate de alimente cu o cantitate mare de
carne. Cu toate acestea, oamenii săraci mâncau de obicei mâncare plictisitoare. Dimineața, aveau
pâine, brânză și ceapă. Aveau o singură masă gătită pe zi. Amestecau cereale cu apă, adăugau
legume și (dacă își permiteau) fâșii de carne. Toate clasele au mâncat pâine, dar au variat ca
calitate. Pâinea oamenilor bogați a fost făcută din făină albă fină. Oamenii săraci mâncau pâine
aspră de orz sau secară.

Tudorii erau, de asemenea, pasionați de mâncarea dulce (dacă își permiteau). Cu toate acestea, în
secolul al XVI-lea zahărul era foarte scump, așa că majoritatea oamenilor foloseau mierea pentru
a-și îndulci mâncarea