Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TEMA DE CONTROL
Disciplina: CONTABILITATE GESTIUNE
2
I. PREZENTAREA ENTITĂȚII ECONOMICE
Societatea SC. PÂINEA BUNICII S.R.L a fost înființată în anul 2012 și are ca domeniu de activitate
Fabricarea pâinii; fabricarea prăjiturilor și a produselor proaspete de patiserie, Cod Caen 1071.
Produse obținute:
⮚ PÂINE INTEGRALĂ CU SECARĂ
Caracterizare produs: Este un preparat obținut din combinarea fainii integrale de secara cu maia naturala,
apa si sare.
Componente pentru un kg:
Materii prime UM Cantități
Pentru prefermentat:
- făină integrală secară kg 0,500
- apă l 0,500
- maia naturală kg 0,050
Pentru aluatul final:
- făină integrală secară kg 2,000
- preferment kg 0,700
- apă l 2,000
- sare kg 0,050
- maiaua se amestecă cu apa și făina și se lasă la dospit 12 h la temperatura ambiantă, max 28 grade C
-in momentul in care prefermentul este dospit se observa triplarea volumului și bulele de aer de la suprafață
-daca prefermentul este dospit , in momentul in care este pus în apa, acesta va pluti
Prepararea aluatului:
-faina, apa, prefermentul si sarea se amestecă timp de 7-8 min, pana la omogenizarea completa
-se lasa in repaus 20 minute
Modelarea si coacerea produsului:
- aluatul obținut se divizeaza în bucati de cate 500gr cărora li se da forma alungita si se așează în tăvi; astfel
dintr-un kg de aluat de aluat vom obține 2 pâini
-painile formate se lasa la dospit la temperatura ambianta aprox. 3-4h -se introduc in
cuptor , se coc la temperatura de 250-220 grade în primele 20 min pentru a permite creșterea produsului
apoi la temperatura moderata 180 grade C aprox. 40 min
-se aseaza in ambalaje care sa-i asigure integritatea pe timpul pastrariisi transportului.
3
- 500g făină = 5 lei
- 500ml apă = 0,05 lei
- 50g maia = 3,5 lei
- 700g preferment = 35 lei
- 50g sare = 0,25 lei
⮚ Greutatea unei pâini integrală de secară este de 500 g. Dintr-un kg de aluat se obțin două pâini:
1 kg aluat = 5 + 0,05 + 3,5 + 35 + 0,25 = 44 lei
1 kg aluat = 2 pâini rezultă 1 pâine = 22 lei
EX 1: Societatea SC. PÂINEA BUNICII S.R.L a achiziționat mărfuri pentru care se consideră următoarele
cheltuieli:
⮚ Preț cumpărare...........................................................................4.500 lei
⮚ Taxe vamale..................................................................................450 lei
⮚ Comision vamal................................................................................4 lei
⮚ TVA achitat în vamă.......................................................................45 lei
⮚ Cheltuieli transport(cu tva)............................................................600 lei
⮚ Cheltuieli manipulare.......................................................................30 lei
⮚ Cheltuieli depozitare.......................................................................200 lei
⮚ Reducere comercială acordată de către furnizor..............................85 lei
Societatea estimează că mărfurile vor fi vândute la preţul de 8.500 lei, iar în vederea vânzării vor fi necesare
următoarele costuri:
⮚ costuri cu evaluarea mărfii..................4.000 lei
⮚ costuri cu pregătirea vânzării.................800 lei
⮚ costuri cu vânzarea efectivă...................950 lei
Prin urmare, costul de achiziţie este de 8.500 lei. Valoarea realizabilă netă este preţul de vânzare estimat ce
ar putea fi obţinut pe parcursul desfăşurării normale a activităţii mai puţin costurile estimate pentru
finalizarea bunului şi a costurilor necesare vânzării.
Rezultă:
VRN (valoarea realizabilă netă) = valoare estimată vânzare – costuri evaluare marfă – costuri pregătire
vânzare – costuri vânzare efectivă = 8.500 – 4.000 – 800 – 950 = 2.750 lei
Conform IAS 2, minimul dintre costul stocurilor (costul de achiziţie) de 5.613 lei şi valoarea realizabilă netă
de 2.750 lei va fi cea de 2.750 lei. Această valoare va fi valoarea cu care stocurile vor fi recunoscute în
situaţiile financiare.
4
III. EVIDENȚIEREA METODELOR DE EVALUARE A STOCURILOR LA
IEȘIREA DIN GESTIUNE
Evaluarea elementelor de stocuri la data ieşirii din patrimoniu sau la darea in consum
se face la valoarea lor de intrare, unde se aplică metoda identificării specifice.
Potrivit reglementărilor contabile româneşti, la ieşirea din patrimoniu bunurile
materiale fungibile se evaluează şi se înregistrează în contabilitate prin aplicarea:
- metodei „costului mediu ponderat” (CMP),
- metodei „primei intrări - primei ieşiri” (FIFO)
- metodei „ultimei intrări - primei ieşiri” (LIFO)
- metodei „prețului standard”
În cursul lunii septembrie, în cazul unei economii inflaționiste, societatea SC. PÂINEA BUNICII S.R.L
înregistrează următoarele operaţiuni:
⮚ 01.09 – sold inițial de 200 buc * 22lei/buc = 4.400lei
⮚ 05.09 – ieșire de 120 buc
⮚ 08.09 – intrare de 60 buc * 22lei/buc = 1.320lei
⮚ 10.09 – ieșire de 90 buc
⮚ 15.09 – ieșire de 40 buc
⮚ 19.09 – intrare de 90 buc * 23,5lei = 2.115lei
⮚ 22.09 – ieșire de 50 buc
⮚ 25.09 – intrare de 30 buc * 24 lei/buc = 720lei
⮚ 30.09 – ieșire de 50 buc
⮚ 31.09 – ieșire de 30 buc
V s .a .u . i+V i . u .i 1.760+1320
CMPu .i = CMP08.09= =22 lei/buc
Q s .a .u . i+Qi . u .i 80+6 0
5
220+90 150+720
CMP19.09 = =3,1 lei/buc CMP25.09= =10,9 lei/buc
10+90 50+30
2. CMP total
Tabel 2
DATA INTRARE IEȘIRE STOC
Q CU V Q CU V Q CU V
01.09 - - - - - - 200 22 4.400
05.09 - - - 120 - - 80 - -
08.09 60 22 1.320 - - - 140 - -
10.09 - - - 90 - - 50 - -
15.09 - - - 40 - - 10 - -
19.09 90 23,5 2.115 - - - 100 - -
22.09 - - - 50 - - 50 - -
25.09 30 24 720 - - - 80 - -
30.09 - - - 40 - - 40 - -
31.09 - - - 15 - - 25 - -
TOTAL 180 - 4155 355 22,5 7992,2 25 22,5 563
❑
V Si + ∑ ❑V i
4.400+ 4.155
CMP= ❑
¿ = 22,5
❑
200+180
QSi + ∑ ❑Qi
❑
6
3. METODA FIFO
Tabel 3
7
4. METODA LIFO
Tabel 4
8
5. COSTUL STANDARD
Utilizând datele din exerciţiul precedent şi considerând pe de o parte acelaşi stoc de materii prime, iar pe de
altă parte, CMP calculat la sfârşitul gestiunii de 22,5lei/buc ca fiind costul standard, se vor evalua
ieşirile de stoc şi stocul final conform metodei costului standard.
D 301 C
Rd = 4.050 Rc = 8.013
Sfd = 537
D 308 C
9
Rd = 100 Rc = 0
Tsd = 0 Tsc = 0
Sfd = 100
În urma analizei comparative realizată între cele cinci metode de evaluare a stocurilor putem observa că,
din punct de vedere fiscal, cea mai avantajoasă metodă de evaluare a stocurilor este cea a costului mediu
ponderat unitar deoarece valorile calculate prin intermediul ei sunt cele mai apropiate de realitatea
economică din momentul respectiv.
10
Produse obținute:
1. Cornuri cu branza
2. Paine integrala
1. Cornuri cu branza
Pentru foietaj:
Făină kg 0,450
Unt kg 0,230
Oțet L 0,006
Sare kg 0,090
Apa L 0,20
Pentru umplutura
Gris kg 0,150
Ouă Bucăți 4
Cașcaval kg 0,20
2. Paine integrala
Pentru prefermentat:
Făină kg 0,40
Apa L 0,30
11
Pentru aluat final:
Făină kg 2,00
Prefermentat kg 0,70
Apa L 1,8
Sare kg 0,04
C. RETETAR
❖ Pentru fabricarea unui kg de aluat se vor folosi următoarele:
Ouă 4 4,396
12
❖ Greutatea unui corn cu branza este de 50 g(aluat)+40 g(umplutura)= 90g. Dintr-un kg de aluat se obțin 20 de
bucăți
-1kg aluat + 0,8 kg umplutura=31,802 lei
-1kg aluat + 0,8 kg umplutura=20 cornuri cu branza => 20*2,5 lei/buc=50,000 lei
Q CA V
Cheltuieli transport 50
CA final 933
TVA 177,270
13
În cursul lunii decembrie, după reducerea masei monetare apare fenomenul economic numit deflatie , aceasta din urma
cauzand un preț scăzut înregistrat la operațiunile societății: MERCUREAN BRUTARIE SRL si se pot observa mai
jos:
➢ 01.12 - sold inițial 100 kg*18 lei/kg=1800 lei
➢ 06.12 - se consuma 50 kg
➢ 07.12 - intrare 50 kg*17,66 lei/kg = 883 lei
➢ 11.12 - se consuma 20 kg
➢ 13.12 - se consuma 30 kg
➢ 15.12 - intrare 100 kg*17,30 lei/kg = 1730 lei
➢ 24.12 - se consuma 120 kg
➢ 27.12 - intrare 70 kg*16,89 lei/kg =1182,3 lei
➢ 31.12 - se consuma 20 kg
INTRA
DATA RE IEȘIRE STOC
Q CU V Q CU V Q CU V
01.12 0 0 100 18 1.800
06.12 0 50 18 900 50 18 900
07.12 50 17,66 883 0 100 17,83 1.783
11.12 0 20 17,83 356,6 80 17,83 1.426
13.12 0 30 17,83 534,9 50 17,83 892
15.12 100 17,3 1730 0 150 17,48 2.622
24.12 0 120 17,48 2097,6 30 17,48 524
27.12 70 16,89 1182,3 0 100 17,07 1.707
31.12 0 20 17,07 341,4 80 17,07 1.366
0 0 80 17,07 1.366
TOTAL 220 - 3795,3 240 29,29 4230,5 80 17,07 1365,6
2. CMP total
INTRA
DATA RE IEȘIRE STOC
Q CU V Q CU V Q CU V
01.09 100 18 1.800
05.09 50 50
08.09 50 17,66 883 100
10.09 20 80
14
15.09 30 50
19.09 100 17,3 1.730 150
22.09 120 30
25.09 70 16,89 1182,3 100
30.09 20 80
31.09
TOTAL 220 - 3795,30 240 17,49 4197,60 80 17,49 1398
INTRAR
DATA E IEȘIRE STOC
Q CU V Q CU V Q CU V
01.12 0,00 0,00 100,00 18,00 1800,00
06.12 0,00 50,00 18,00 900,00 50,00 18,00 900,00
07.12 50,00 17,66 883,00 0,00 50,00 18,00 900,00
0,00 0,00 50,00 17,66 883,00
0,00 0,00 100,00 1783,00
11.12 0,00 20,00 18,00 360,00 30,00 18,00 540,00
0,00 0,00 50,00 17,66 883,00
0,00 0,00 80,00 1423,00
13.12 0,00 30,00 18,00 540,00 50,00 17,66 883,00
15.12 100,00 17,30 1730,00 0,00 50,00 17,66 883,00
0,00 0,00 100,00 17,30 1730,00
0,00 0,00 150,00 2613,00
24.12 0,00 50,00 17,66 883,00 30,00 17,30 519,00
0,00 70,00 17,30 1211,00 0,00
0,00 120,00 2094,00 30,00 519,00
27.12 70,00 16,89 1182,30 0,00 30,00 17,30 519,00
0,00 0,00 70,00 16,89 1182,30
0,00 0,00 100,00 1701,30
31.12 0,00 20,00 17,30 346,00 10,00 17,30 173,00
0,00 0,00 70,00 16,89 1182,30
0,00 0,00 80,00 1355,30
TOTAL 220,00 3795,30 360,00 6334,00 80,00 1355,30
15
❖ Avantajele metodei FIFO:
-este o metodă ușor de aplicat;
-stocurile finale sunt evaluate la valorile cele mai recente , fiind astfel mai apropiate de realitatea economică
❖ Dezavantajele metodei FIFO:
-putem observa că în situația de mai sus prețurile sunt în creștere, iar prin intermediul acestei metode ieșirile
din stoc sunt subevaluate, fapt ce duce la o minimizare a cheltuielilor, urmând ca la final rezultatul să fie supraevaluat
4. Metoda LIFO
INTRAR
DATA E IEȘIRE STOC
Q CU V Q CU V Q CU V
01.12 100,00 18,00 1800,00
06.12 50,00 18,00 900,00 50,00 18,00 900,00
07.12 50,00 17,66 883,00 50,00 18,00 900,00
50,00 17,66 883,00
100,00 1783,00
11.12 20,00 17,66 353,20 50,00 18,00 900,00
30,00 17,66 529,80
80,00 1429,80
13.12 30,00 17,66 529,80 50,00 18,00 900,00
0,00 17,66 0,00
50,00 900,00
15.12 100,00 17,30 1730,00 50,00 18,00 900,00
100,00 17,30 1730,00
150,00 2630,00
24.12 100,00 17,30 1730,00 30,00 18,00 540,00
20,00 18,00 360,00 0,00 17,30 0,00
30,00 540,00
27.12 70,00 16,89 1182,30 30,00 18,00 540,00
70,00 16,89 1182,30
100,00 1722,30
31.12 20,00 16,89 337,80 30,00 18,00 540,00
50,00 16,89 844,50
80,00 1384,50
TOTAL 220,00 3795,30 240,00 4210,80 80,00 1384,50
❖ Avantajele metodei LIFO:
-ieşirile de stoc sunt evaluate la costurile cele mai recente
-deoarece analizăm o perioadă economică inflaționistă, prin intermediul acestei metode are loc o
supraevaluare a consumurilor, prin urmare vom obține un rezultat financiar mai mic care are drept rezultat micșorarea
impozitului pe profit
❖ Dezavantajele metodei LIFO:
-această metodă nu prezintă cu fidelitate fluxurile stocurilor
-în perioada de inflație , entitatea patrimoniala, care poate fixa preţurile sale de vânzare după costurile
complete, este interesată să urmărească ca, preţurile de vânzare să urmeze imediat preţurilor sale de cumpărare, astfel
încât preţurile de vânzare să genereze o rezervă suficientă pentru a face faţă cumpărărilor.
5. Costul Standard
16
D 301 C
01.12 100*17,49 1749
07.12 50*17,49 874,5 06.12 50*17,49 874,5
15.12 100*17,49 1749 11.12 20*17,49 349,8
27.12 70*17,49 1224,3 13.12 30*17,49 524,7
24.12 120*17,49 2098,8
31.12 20*17,49 349,8
Rd 3847,8 Rc 4197,6
TSd 5596,8 Tsc 4197,6
Sfd 1399,2
D 308 C
01.12 100*(18-17,49) 51
07.12 50*(17,66-17,49) 8,5
100*(17,30-
15.12 17,49) -19
27.12 70*(16,89-17,49) -42
Rd -52,5 Rc
TSd -1,5 Tsc
Sfd
EXPLIC Cost
NR CRT. ATII FIFO LIFO CMPt CMPu standard
1 Si 1.800,0 1.800,0 1.800,0 1.800,0 1.852,5
2 INTRARI 3.795,3 3.795,3 3.795,3 3.795,3 3.795,3
3 IESIRI 6.334,0 4.210,8 4.197,6 4.230,5 4.197,6
4 Sf 1.355,3 1.384,5 1.398,0 1.365,6 1.397,7
17