Proiect Merchandising

Organizarea activităților specifice merchandising-ului intr-un hipermarket

(5-6 studenți)

Să se reorganizeze un hipermarket amplasat la nivelul solului cu o suprafața de 10000 m 2 și un

randament mediu global al vânzărilor de 65820 Rol/m 2. Produsele listate in oferta de
hipermarketului sunt repartizate pe două departamente (food și non food) și 5 raioane după cum
urmează:

 Departamentul „Food” - conține raionul cu Alimentar, a cărui suprafață este impărțită în mai
multe zone, in funcție de condițiile de microclimat ce trebuie asigurate pentru prezentarea
categoriilor de produse:
o Zona cu produse ambientale (care pot fi prezentate la temperatura mediului
ambiant): băuturi, conserve, dulciuri, stimulente (cafea, ceai) și cereale pentru mic
dejun, produse alimentare de bază, snacks – uri și produse de patiserie industrială
(biscuiți, napolitane etc.), paste făinoase și produse de panificație, condimente și
sosuri
o Zona cu produse care necesită temperatură controlată, diferențiate în funcție de
regimul termic ce trebuie asigurat în următoarele grupe:
 produse vândute în stare de primă prospețime (refrigerate) preambalate:
carne și preparate din carne, lapte și produse lactate, ouă, pește și preparate
din pește, legume, fructe
 produse congelate: carne, pește, legume, fructe, înghețată
 gastronomie și vânzare asistată: preparate culinare, produse de patiserie
produse lactate, carne, peste, preparate și semipreparate din carne.
 Departamentul „nonfood” – conține 4 raioane:
o Intreținere și igienă – produse împărțite în două mari grupe:
 Sectorul cu produse intreținere a gospodăriei: detergenți pentru rufe,
produse pentru intreținerea gopodăriei, servețele din hărtie și hărtie igienică,
dezodorizante etc.
 sectorul produse ingrijire personală: produse de igienă pentru copii, săpun,
produse de igienă feminină, creme prentru față și corp, produse de igienă
capilară, produse de igienă bucală (pastă de dinți, apă de gură, periuțe de
dinți), parfumuri și deodorante, produse cosmetice;
o Raion Confecții - Încălțăminte:
 sector confecții textile – femei, copii, bărbați
 sector încălțăminte
 sector produse textile de uz casnic;
o Raion electronice și electrocasnice:
 sector produse electronice (audio, video, foto)
 sector produse electrocasnice (mici și mari);
o Raion Bazar
 articole sport
 articole de menaj
 articole auto
  articole de uz casnic și gospodaresc (pentru casă și grădină)
 jucării
 papetărie
 mic mobilier etc.

Suprafețele ocupate de fiecare raion și ponderile în încasările totale sunt prezentate ale
hipermarketului:

Nr. Raionul 2019

Crt Suprafața Încasări
. % m 2
% Rol
1 Alimentar Zona produse 20 18
ambientale
Zona produse 23 21
atmosferă controlată
(rece)
Gastronomie/Vânzare 9 9
asistata
Total 52 48
2 Întreținere și Igienă Intreținere 9 9
Igiena 9 11
Total 18 20
3 Confecții Confectii 6 6
încălțăminte Incaltaminte 5 3
Total 11 9
4 Electronice - Total 12 13
electrocasnice
5 Bazar Total 7 10

Cerințe:
1) Să se stabilească orașul și zona în care poate fi amplasat un astfel de spațiu
comercial, și să se caracterizaze zonele de atractivitate comercială. Să se identifice și
să se descrie profilul principalelor segmente de clienți.

2) Se stabilească elementele de identitate (denumire, logo și sloganul) în concordață cu

misiunea și politica sa comercială.

3) Să se realoce suprafața totală a magazinului între cele 5 raioane și sectoarele

componente după criteriile: ponderea în CA, ponderea în marja brută totală,
ponderea în suprafața totală a hipermarketului.

4) Să se traseze schița generală a magazinului, cu amplasarea raioanelor și sectoarelor,

amenajarea holului intrare/ieșire, cu amplasarea caselor de marcat , a locului pentru
cărucioare și pentru bagaje. Schița va fi realizată la scară și se va folosi o legendă pe
culori pentru raioane.
5) Să se stabilească și să se descrie/detalieze asortimentul magazinului (tip asortiment,
categorii, familii și subfamilii de produse). Să se identifică minim 12 categorii/familii
de mărfuri la fiecare raion.

6) Să se traseze schița fiecărui raion după realocarea suprafeței, care va arăta modul de
dispunere a mobilierului și a căilor de acces. Holul magazinului va fi obținut prin
alocarea unui procent de suprafață de la fiecare raion (după realocare), procent
proporțional cu contribuția fiecărui raion la suprafața totală a magazinului. Pe schițe,
fiecare raion va fi mai mic în funcție de procentul dat la hol.

7) Să se calculeze indicatorii în funcție de care va fi alocat linearul între categoriile de

mărfuri din cadrul fiecărui raion. Să se calculeze coeficientul de ocupare a solului la
nivel de raion (COS). Categoriile de mărfuri vor fi repartizate pe piesele de mobilier
care intră în componențe raionului (se va folosi un cod de culori).

8) Să se propună elementele specifice promovării la locul de vânzare (minim 5 tehnici

promoționale la fiecare raion - să se exemplifice fundamentarea economică a fiecărei
tehnici).

9) Să se realizeze o schița magazinului cu elementele holului de intrare/ieșire, cu toate

raioanele și mobilierul la fiecare raion. Pe fiecare schiță trebuie trasat cu linie
punctată fluxul consumatorului.

Observație: Fiecare schiță va avea toate elementele cotate (lungimi, lățimi raioane,
dimensiuni mobilier, dimensiuni alei și culoare, dimensiuni case de marcat, loc pentru
bagaje, loc pentru cărucioare, intrări, ieșiri în magazin).