Analizor de lapte-LactoStar

Caracteristici
- Aparat pentru determinarea rapida a constituentilor din lapte (lapte de vaca,
lapte de oaie, smantana, lapte neprelucrat etc.)
- Usor manevrabil datorita meniului furnizat
- Calibrare automata cu 2 puncte (2 tipuri diferite de lapte)
- Poate stoca 20 seturi diferite de date
- Prezinta interfata seriala pentru conectarea la un PC sau imprimanta (standard
sau termica)

1. Alcatuirea aparatului:
• 2 pompe - pompa de clatire si pompa pentru proba
• Unitatea de masurare optica, BlueBox
• Unitatea de masurare termica, RedBox
• Unitatea centrala de procesare (CPU)
• Display: LCD, 4 linii cu 20 caractere fiecare, tastatura cu 3 butoane

2. Principiu de masurare:
Masurarea se face pe baza unui procedeu termo-optic: de ex, o proba de lapte
(12 - 20 ml) este pompata in 2 celule diferite de masurare - o unitate optica
(BlueBox) si o unitate termica (RedBox), unde este analizata folosind procedee
complet diferite. Aceste metode de masurare sunt:

2.1. Metoda optica de masurare ( BlueBox)

Se masoara turbiditatea ca suma intre continutul de grasime si cel de proteina
(substante nedizolvate)
- Turbiditatea este concentratie de particule solide în suspensie în apa si mai
reprezinta si proprietatea unui mediu dispers de a împrăstia lumina incidentă.

2.2. Metoda termica de masurare (RedBox)

Folosind efectul termic se determina continutul de grasime si cel de substanta
uscata (libera de grasimi) la temperaturi diferite.

2.3. Analiza numerica

Putetem determina continutul de proteina facand diferenta intre rezultatul
masurarii turbiditatii (grasime + proteina) si rezultatul masuratii termice a
grasimii (P = T - F, unde P = proteina, T = turbiditate, F = grasime (fat)).

Punctul de inghatare se calculeaza cu urmatoarea formula:

SNF - proteina = FP (suma tuturor substantelor dizolvate) unde FP = - freezing
point - = punct de inghetare.
Constituenti Dizolvare Repetabilitate
Grasime 0,01 % + 0,02%
Proteina 0,01 % + 0,03%
Lactoza 0,01 % + 0,03%
SNF (subst. uscata fara grasimi) 0,01 % + 0,04%
Punct de inghetare - 0,001 0 C + 0,002 0 C

Sursa curent 230 V/180 VA 50 - 60 Hz 12 V DC

Nr. max. probe lucrate/ora 30
Conectare PC prin interfata seriala, soft inclus
Imprimanta Prin interfata seriala
Dimensiuni 40 x 20 x 26 cm (L x h x l)
Greutate cca. 150 Kg