Balascan Miriam

Grupa 318 Nutella

Seria C

Nutella este numele unei faimoase marci de crema de ciocolata italiana.

Principalele ingrediente ale acesteia sunt zaharul si uleiul de palmier urmate de
alune, cacao si lapte degresat. In multe tari, Nutella este vanduta ca si crema de
alune. In Italia nu poate fi trecuta sub categoria “crema de ciocolata” deoarece nu
indeplineste criteriul minim de concentratie de cacao solida. 

Istoria ciocolatei Nutella:

In anul 1946, Pietro Ferrero, care detinea o brutarie in Alba, Piemont, o zona

cunoscuta pentru productia de alune, a vandut un lot initial de 300 kg de “Pasta
Gianduja”. Acest lot era un bloc solid de ciocolata de alune, dar Ferrero a inceput
sa vanda o versiune mai cremoasa in anul 1951, denumita “Supercrema”.
In 1963, Michele Ferrero, fiul lui Pietro, a regandit “Supercrema” cu intentia de a o
comercializa in Europa. Compozitia cremei a fost modificata si a fost redenumita
in “Nutella”. Primul borcan de “Nutella” a parasit fabrica lui Ferrero din Alba pe
20 aprilie 1964. Produsul a avut un succes instantaneu si a ramas foarte popular de
atunci.
Senatorul francez, Yves Daudigny, a propus, in 2012, o crestere a taxei pe uleiul de
palmier de la 100 de euro la 400 de euro per tona metrica. Uleiul de palmier este
unul din principalele ingrediente ale ciocolatei “Nutella”, astfel ca taxa a fost
numita de catre media “taxa Nutella”.
Pe data de 14 mai 2014, serviciul postal guvernamental italian “Poste Italiane” a
emis un timbru “Nutella” pentru comemorarea a 50 de ani de existenta. Timbrul de
70 de eurocenti a fost realizat de catre Institutul Poligrafic si Monetaria de Stat
Italiana si prezenta un borcan de “Nutella” pe un fundal auriu. Ferrero a organizat
“Ziua Nutella” pe 17 si 18 mai. In zilele noastre, “Ziua Internationala a Nutella”
este serbata pe 5 februarie.
“Nutella” este produsa in diverse facilitati. Pe piata Americii de Nord este produsa
intr-o fabrica din Canada, in Brantford, Ontario. Mai recent, a fost deschisa o noua
fabrica in San Jose Iturbide, Guanjuato, Mexic. Pentru Australia si Noua Zeelanda,
“Nutella” a fost produsa in Lithgow, New South Wales inca de la sfarsitul anilor
1970.
Doua din patru fabrici Ferrero produc “Nutella” in Italia – in Alba, Piemont si in
Sant’Angelo dei Lombardi, Campania. In Franta exista o fabrica in Villers-Ecalles,
iar pentru Europa de Est si Africa de Sud, produsul esterealizat in Varsovia,
respectiv in Manisa. Pentru piata germana “Nutella” este produsa in fabrica din
Stadtallendorf, deschisa inca din 1956.

Concurenți:

Barilla a lansat propria sa cremă denumită Crema di Pan di Stelle, ca o provocare

la poziția dominantă a Ferrero, care controlează peste 80% din piața din Italia
grație Nutella

Gavottes a decis si ea sa lanseze o crema de cacao, care sa fie combinata cu alune

si aluat de clatite. Gavottes mai ”pedaleaza” si pe faptul ca detine certificat UTZ
pentru cacao si crema sa este “fara ulei de palmier”.

Ultimul adversar pentru Nutella este brandul Milka de la Mondelez care vrea sa
cucereasca sectorul cu Patamilka. Acest produs tocmai a fost lansat in Franta si isi
propune sa utilizeze in compozitia produsului ulei de seminte de bumbac, o
grasime putin folosita in industria alimentara (cu exceptia invelisului de stafide).
Uleiul este recoltat in Grecia.

Bibliografie:
https://www.ziaruldeiasi.ro/stiri/istoria-ciocolatei-nutella-cine-a-inventat-o-si-
unde-se-produce-acum--112117.html
https://www.profit.ro/povesti-cu-profit/retail/ferrero-si-barilla-vor-fi-concurenti-
pe-piata-biscuitilor-19188066
https://www.roaliment.ro/stiri-industria-alimentara/milka-barilla-gavottes-si-
andresy-ataca-nutella/
Bibliografie:
https://www.ziaruldeiasi.ro/stiri/istoria-ciocolatei-nutella-cine-a-inventat-o-si-unde-se-produce-acum--
112117.html

https://www.profit.ro/povesti-cu-profit/retail/ferrero-si-barilla-vor-fi-concurenti-pe-piata-biscuitilor-
19188066

https://www.roaliment.ro/stiri-industria-alimentara/milka-barilla-gavottes-si-andresy-ataca-nutella/