Waffles

200g faina

200ml lapte

100g unt topit

60g zahar

2 oua mari (3 daca sunt mici)

vanilie dupa gust

coaja de la o lamaie

un pliculet praf de copt

4 linguri afine

gofre belgiene pufoase

Separam ouale. Batem albusurile spuma, cu un praf de sare si zaharul tos pana obtinem o spuma tare.

Batem galbenusurile cu laptele, untul topit, coaja de lamaie si vanilia pana avem o compozitie omogena.
Adaugam faina si praful de copt. Amestecam pana nu mai sunt cocoloase.

La final incorporam spuma de albusuri, cu spatula, cu miscari de impaturire. Astfel vafele vor fi foarte
pufoase. La final punem si afinele, amestecam usor.